UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA IRIS COSTA …

UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA

IRIS COSTA GONÇALVES

DESIGN DE IDENTIDADE VISUAL PARA A EMPRESA ENLACE BRIGADERIA

Florianópolis

2019

IRIS COSTA GONÇALVES

DESIGN DE IDENTIDADE VISUAL PARA A EMPRESA ENLACE BRIGADERIA

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Curso de Design da Universidade do Sul de Santa Catarina como requisito parcial à obtenção do título de Bacharel.

Orientador: Prof. Ricardo Goulart Tredezini Straioto

Florianópolis

2019

Dedico este trabalho a todos que me

apoiaram, principalmente, à minha família

que me deu todo o suporte para que este

trabalho fosse realizado.

AGRADECIMENTOS

Agradeço primeiramente a Deus, por ouvir todos meus momentos de

desespero e me dar forças para continuar este projeto.

Agradeço em especial a minha família que me apoiou em todos os momentos,

principalmente, à minha mãe Sandra que sempre me guiou nos caminhos certos a

serem seguidos.

Ao meu irmão Marcelo que esteve sempre presente para me ajudar nos

momentos mais difíceis que passei neste ano, além da ajuda na formatação deste

projeto.

Agradeço a minha avó Warnette in memorian que neste percurso da vida

acadêmica me deu total força por acreditar em todo meu potencial, por acreditar que

meu sonho era possível.

Agradeço ao apoio da bibliotecária Tati que me auxiliou em toda a formatação

deste projeto.

E por último, mas não menos importante, ao meu querido orientador, Ricardo

Straioto por me guiar e me fazer explorar todo o conhecimento que foi adquirido ao

longo deste trabalho.

RESUMO

Este projeto tem como objetivo desenvolver a identidade visual e o manual

desta identidade com aplicações nos principais pontos de contato da empresa Enlace

Brigaderia. A criação de uma Identidade Visual bem definida é importante para que a

empresa tenha uma representação visual que traduza os conceitos da marca a serem

repassados ao seu público potencial e reforçada pela memorização. Já o manual de

identidade visual e seus pontos de contatos, tem suma importância no momento de

utilização e aplicação da identidade nos materiais de comunicação da empresa. O

projeto baseou-se na metodologia de design da Alina Wheeler (2012), englobando a

pesquisa aplicada e qualitativa, bibliográfica e análise de briefing com a cliente,

buscando fundamentar conceitos do design gráfico, linguagem visual, manual de

identidade visual, marca e serviço alimentício no setor de doces artesanais. Este

projeto resultou em uma identidade visual que traduz os conceitos da marca e as

principais estratégias a serem seguidas diante do seu posicionamento, sendo

aprovada pela gerência da mesma, cumprindo com os objetivos iniciais propostos no

projeto.

Palavras-chave: Design gráfico. Identidade Visual. Manual de Identidade visual.

Enlace Brigaderia.

ABSTRACT

This project aims to develop the visual identity, and guide of said identity, with

applications in the main points of contact, for the company Enlace Brigaderia. Creating

a well-defined visual identity is important so that the company has a visual

representation that both translates the brand’s concepts that are passed on to their

potential audience and is also reinforced by memorization. The visual identity guide

and its points of contact, on the other hand, are extremely important in the moment of

application and use of the visual identity in the company's communication materials.

The project was based on the design methodology of Alina Wheeler (2012),

encompassing applied and qualitative research, bibliographical research. and briefing

analysis with the client; seeking to substantiate concepts of graphic design, visual

language, visual identity guides, brand and food service in the artisanal confection

sector. This project resulted in a visual identity that reflects the brand's concepts and

main strategies to be followed and has been approved by its management, fulfilling the

initial objectives proposed in the project.

Keywords: Graphic Design. Visual identity. Visual Identity Guide. Enlace Brigaderia.

LISTA DE ILUSTRAÇÕES

Figura 1 - Metodologia Alina Wheeler ....................................................................... 16

Figura 2 - Marcação norte-americanas feitas em gados, séc. XVI a XVIII ................ 19

Figura 3 - Sinais dos comerciantes no século XIV .................................................... 20

Figura 4 - Pontos de contato da marca ..................................................................... 21

Figura 5 - Marcas Nominativas .................................................................................. 22

Figura 6 - Marcas Figurativas .................................................................................... 22

Figura 7 - Marcas Mistas ........................................................................................... 23

Figura 8 - Marcas Tridimensionais ............................................................................ 23

Figura 9 - Os cinco sentidos ...................................................................................... 25

Figura 10 - Estratégia da marca ................................................................................ 26

Figura 11 - Posicionamento da marca ....................................................................... 28

Figura 12 - Arte Rupestre .......................................................................................... 29

Figura 13 - Assinatura visual Thomas Jefferson’s Poplar Forest .............................. 32

Figura 14 - Letras desenhadas .................................................................................. 33

Figura 15 - Letras de um alfabeto existente .............................................................. 33

Figura 16 - Letras de um alfabeto existe, modificadas .............................................. 33

Figura 17 - Símbolos abstratos ................................................................................. 34

Figura 18 - Símbolo figurativo – ícones ..................................................................... 34

Figura 19 - Símbolo figurativo – fonogramas ............................................................. 35

Figura 20 - Símbolo figurativo – ideogramas ............................................................. 35

Figura 21 - Cores e significados ................................................................................ 36

Figura 22 - Tipografia ................................................................................................ 38

Figura 23 - Fonte estilo antigo ................................................................................... 38

Figura 24 - Fonte moderna ........................................................................................ 38

Figura 25 - Fonte serifa cortada ................................................................................ 39

Figura 26 - Fonte sem serifa ..................................................................................... 39

Figura 27 - Fonte manuscrita .................................................................................... 39

Figura 28 - Fonte decorativa ..................................................................................... 39

Figura 29 - UNISUL – elementos da assinatura visual .............................................. 40

Figura 30 - UNISUL – restrição de uso da marca ...................................................... 41

Figura 31 - Condução do olhar através dos pontos ................................................... 42

Figura 32 - Exemplo de linhas ................................................................................... 43

Figura 33 - Formas básicas ....................................................................................... 43

Figura 34 - Formas segundo Leborg ......................................................................... 44

Figura 35 - Direção .................................................................................................... 44

Figura 36 - Tom ......................................................................................................... 45

Figura 37 - Círculo cromático .................................................................................... 45

Figura 38 - Matiz ....................................................................................................... 46

Figura 39 - Brilho ....................................................................................................... 46

Figura 40 - Saturação ................................................................................................ 47

Figura 41 - Tipos de texturas ..................................................................................... 47

Figura 42 – Classificação Texturas segundo Leborg ................................................ 48

Figura 43 – As três dimensões do cubo .................................................................... 49

Figura 44 – Movimento .............................................................................................. 50

Figura 45 - Brigaderias .............................................................................................. 51

Quadro 1 - Briefing com a cliente .............................................................................. 53

Figura 46 – Brigadeiro preto e Beijinho ..................................................................... 55

Figura 47 – Brigadeiros Gourmet Enlace Brigaderia ................................................. 56

Figura 48 - Bolos feitos pela cliente .......................................................................... 57

Figura 49 - Geração X ............................................................................................... 58

Figura 50 - Geração Y ............................................................................................... 59

Figura 51 - Geração Z ............................................................................................... 60

Figura 52 - Geração Alpha ........................................................................................ 61

Figura 53 - Docinhos Cláudia Pierri ........................................................................... 63

Figura 54 - Assinatura visual e paleta de cores Cláudia Pierri .................................. 64

Figura 55 - Cabeçalho do site Cláudia Pierri ............................................................. 64

Figura 56 - Elementos do site Cláudia Pierri ............................................................. 65

Figura 57 - Docinhos Patrícia Goedert ...................................................................... 66

Figura 58 - Assinatura visual e paleta de cores Patrícia Goedert .............................. 66

Figura 59 - Site Patrícia Goedert ............................................................................... 68

Figura 60 - Post promocional do Instagram da Patrícia Goedert ............................... 69

Figura 61 - Destaques do Instagram Patrícia Goedert .............................................. 69

Figura 62 - Docinhos Encomenda Gourmet .............................................................. 70

Figura 63 - Assinatura visual e paleta de cores Encomenda Gourmet ...................... 71

Figura 64 - Site Encomenda Gourmet ....................................................................... 72

Figura 65 - Destaques do Instagram Encomenda Gourmet ...................................... 72

Figura 66 - Docinhos da empresa Docinhos da Tatá ................................................ 73

Figura 67 - Assinatura Visual e paleta de cores Docinhos da Tatá ........................... 74

Figura 68 - Elementos Instagram Docinhos da Tatá ................................................. 74

Figura 69 - Fotos Instagram Docinhos da Tatá ......................................................... 75

Quadro 2 - Síntese da concorrência .......................................................................... 75

Figura 70 – Painel de expressão do produto - Enlace ............................................... 79

Figura 71 - Declaração de unicidade Enlace Brigaderia ........................................... 80

Figura 72 - Briefing da Enlace Brigaderia .................................................................. 81

Figura 73 - Público alvo das redes sociais ................................................................ 82

Figura 74 - Teste de cores para Enlace Brigaderia ................................................... 84

Figura 75 – Cores institucionais da Enlace Brigaderia .............................................. 85

Figura 76 - Teste de fundo das cores da Enlace Brigaderia...................................... 85

Figura 77 - Pesquisa de fontes manuscritas ............................................................. 86

Figura 78 - Fonte Amarillo ......................................................................................... 87

Figura 79 - Estudos tipográficos para “Brigaderia” .................................................... 87

Figura 80 - Tipografia Britannic Bold ......................................................................... 88

Figura 81 - Painel de tema visual .............................................................................. 89

Figura 82 - Primeiras gerações de alternativas para Enlace Brigaderia .................... 90

Figura 83 - Geração de alternativas vetorizadas ....................................................... 91

Figura 84 - Alternativas refinadas Enlace Brigaderia ................................................ 91

Figura 85 - Assinatura visual Enlace Brigaderia ........................................................ 92

Figura 86 - Aplicação de testes para Enlace Brigaderia ............................................ 93

Figura 87 - Cartão de visita para Enlace Brigaderia .................................................. 94

Figura 88 – Embalagens para Enlace Brigaderia ...................................................... 94

Figura 89 – Brindes e acessórios para Enlace Brigaderia ......................................... 95

Figura 90 - Mídias sociais para Enlace Brigaderia .................................................... 95

Figura 91 - Exemplo de aplicação em veículo para Enlace Brigaderia ..................... 96

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO ..................................................................................................... 12

1.1 PROBLEMÁTICA ............................................................................................... 13

1.2 OBJETIVOS....................................................................................................... 14

1.2.1 Objetivo Geral ................................................................................................ 14

1.2.2 Objetivos Específicos ................................................................................... 14

1.3 JUSTIFICATIVA ................................................................................................. 14

1.4 PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS .......................................................... 15

1.5 DELIMITAÇÃO .................................................................................................. 18

2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA ........................................................................... 19

2.1 MARCA .............................................................................................................. 19

2.1.1 Estratégia da marca ...................................................................................... 26

2.1.2 Posicionamento da marca ............................................................................ 27

2.1.3 Branding ........................................................................................................ 28

2.2 IDENTIDADE VISUAL ....................................................................................... 29

2.2.1 Elementos da identidade visual ................................................................... 31

2.2.1.1 Logotipo ........................................................................................................ 32

2.2.1.2 Símbolo ......................................................................................................... 33

2.2.1.3 Cor ................................................................................................................ 35

2.2.1.4 Tipografia ...................................................................................................... 37

2.2.1.5 Manual de Identidade Visual ......................................................................... 40

2.2.2 Elementos da linguagem visual ................................................................... 42

2.3 SETOR DE DOCES ARTESANAIS ................................................................... 50

3 CONDUÇÃO DA PESQUISA .............................................................................. 52

3.1 COMPREENDENDO A EMPRESA ................................................................... 52

3.1.1 História ........................................................................................................... 52

3.1.2 Produto .......................................................................................................... 54

3.2 COMPREENDO O PÚBLICO ALVO .................................................................. 57

3.3 AUDITORIA DA CONCORRÊNCIA ................................................................... 62

3.3.1 Cláudia Pierri ................................................................................................. 63

3.3.2 Patrícia Goedert............................................................................................. 65

3.3.3 Encomenda Gourmet .................................................................................... 70

3.3.4 Docinhos da Tatá .......................................................................................... 73

3.3.5 Síntese da concorrência ............................................................................... 75

4 ESCLARECIMENTO DA ESTRATÉGIA ............................................................. 78

4.1 MISSÃO, VISÃO E VALORES ........................................................................... 78

4.2 POSICIONAMENTO .......................................................................................... 78

4.3 BRIEFING DA MARCA ...................................................................................... 80

5 DESIGN DE IDENTIDADE ................................................................................... 84

5.1 COR ................................................................................................................... 84

5.2 TIPOGRAFIA ..................................................................................................... 86

5.3 ASSINATURA VISUAL ...................................................................................... 88

5.4 APLICAÇÃO DE TESTES ................................................................................. 93

6 CRIAÇÃO DE PONTOS DE CONTATOS ........................................................... 94

7 GESTÃO DE ATIVOS .......................................................................................... 97

8 CONCLUSÃO ...................................................................................................... 98

REFERÊNCIAS ....................................................................................................... 100

APÊNDICES ........................................................................................................... 104

APÊNDICE A – BRIEFING COM A CLIENTE ........................................................ 105

APÊNDICE B – CICLO DE PRODUÇÃO DOS BRIGADEIROS ............................ 107

APÊNDICE C – PAINEL DO PÚBLICO DECISOR DA COMPRA.......................... 108

APÊNDICE D – PAINEL PÚBLICO CONSUMIDOR GERAÇÃO Z E ALPHA ...... 109

APÊNDICE E – PAINEL VISUAL SÍNTESE DE CONCORRENTES ...................... 110

APÊNDICE F – MANUAL DE IDENTIDADE VISUAL ENLACE BRIGADERIA ..... 111

12

1 INTRODUÇÃO

A necessidade da comunicação é essencial para a interação dos seres

humanos. Nos primórdios a comunicação era feita através de gestos e mímicas, com

a evolução e a necessidade da caça, passaram a ter instrumentos necessários para

uma nova linguagem, assim surgindo a escrita através de simbologias nas cavernas

(FRUTIGER, 1999). Com o passar do tempo, foram sendo criadas outras adaptações

que surgiram da necessidade humana, como: a escrita, a tipografia, a impressão, a

tecnologia, a internet e entre outros.

A Revolução Industrial, que teve início na Inglaterra e assim expandindo-se

para a Europa, foi um importante marco para a industrialização na sociedade, os

conceitos de produção em massa, novas tecnologias e até o conceito do design

apareceram nesta época. Segundo Silva (2002, p.99) “É quando surge o ato de

projetar para produzir industrialmente, onde o designer passava a controlar o processo

que vai da concepção até o uso final do produto”.

Desta forma, o designer é fundamental para qualquer projeto, sejam eles de

produto ou gráficos. Diante de um mercado saturado de marcas é importante buscar

a diferenciação perante seus concorrentes para obter o posicionamento estratégico e

alcançar o público potencial da empresa, através do design.

Este projeto de conclusão de curso visa utilizar dos estudos do design gráfico

para desenvolver a identidade visual da empresa Enlace Brigaderia, assim aplicando

a marca nos principais pontos de contato e apresentando o manual de identidade

visual para a normatização da empresa.

O capítulo propõe-se em apresentar o tema juntamente com a sua

problemática, a justificativa para a escolha do mesmo, bem como os objetivos a serem

alcançados e a metodologia utilizada para o desenvolvimento deste projeto.

13

1.1 PROBLEMÁTICA

A vontade de abrir um próprio negócio, aumentar a renda familiar e a paixão

por fazer doces para a festa de seus familiares, fez com que Sandra Regina dos

Santos Costa pensasse em abrir sua própria empresa, portanto é necessário criar o

design de identidade visual para que a mesma consiga se destacar no seu segmento.

Para Strunck (2007) a marca é um nome, representado por um desenho

(logotipo e/ou símbolo), que, devido às experiências relacionando a ela, passa a ter

um valor específico. Assim, surge a ideia de abrir a empresa e apresentar-se

visualmente ao mercado da grande Florianópolis no segmento de doces, mais

especificamente, com a venda de brigadeiros tradicionais, brigadeiros gourmet,

bombons e trufas, tendo em vista que no futuro poderá ampliar sua gama de produtos

a serem vendidos.

Segundo Wheeler (2012, p.12) “Uma marca forte se destaca em um mercado

saturado”. Em uma pesquisa preliminar de concorrentes no segmento de docinhos

pela rede social Instagram foi verificado que há muitas empresas neste segmento na

grande Florianópolis, ou seja, uma grande concorrência, utilizando desta plataforma

para venda e divulgação de seus produtos, visto até como o principal meio de

divulgação, meio a qual a empresa tende a se ajustar com as demais estratégias. As

pessoas estão cada vez mais conectadas ao mundo digital e as empresas tendem a

ter esta abordagem mais direta ao cliente pelas redes sociais.

Resumindo, percebe-se que as necessidades principais da empresa são bem

destacadas: a falta da marca para identificação dos seus clientes; a identificação dos

valores da empresa, a caracterização do seu público-alvo; a identidade visual para se

diferenciar no seu ramo de concorrência e aplicação nos pontos de contato; as

estratégias da marca e a identidade aplicada à divulgações nas plataformas digitais,

todos esses quesitos que poderiam ser resolvidos por um designer, utilizando seus

conhecimentos e metodologias.

Desta forma, como os conceitos do design e suas aplicações podem auxiliar no

design da identidade visual da Enlace Brigaderia, afim de obter melhores resultados

no mercado?

14

1.2 OBJETIVOS

Neste tópico serão apresentados o objetivo geral e os objetivos específicos do

projeto.

1.2.1 Objetivo Geral

Desenvolver o design da identidade visual para a empresa Enlace Brigaderia.

1.2.2 Objetivos Específicos

• Pesquisar e fundamentar conceitos como marca, identidade visual e o setor de

doces artesanais.

• Coletar e analisar informações sobre a empresa, seus produtos, os

concorrentes e caracterizar o público almejado.

• Compreender a estratégia de posicionamento da marca.

• Projetar a identidade visual da marca, com base nos conceitos do design

gráfico;

• Verificar quais os pontos de contatos da marca e realizar aplicações.

• Desenvolver o manual de identidade visual.

1.3 JUSTIFICATIVA

Diante da necessidade da escolha de tema para o projeto de conclusão do

curso, optou-se em uma temática envolvendo o design gráfico, área a qual a autora

deseja aprimorar. Com isso, surgiu a oportunidade de desenvolver o design de

identidade visual da Enlace Brigaderia para a cliente Sandra Regina dos Santos

Costa.

Todos os dias são lançadas novas marcas no mercado deixando-o cada vez

mais saturado. Para isso, é importante se destacar em meio a essas tantas marcas

para obter o sucesso. A criação de uma identidade visual bem-conceituada torna-se

o diferencial comparado a seus concorrentes, ganhando destaque e visibilidade

perante ao público quanto a apresentação e qualidade de serviço.

15

A importância de uma identidade visual para uma empresa é muito clara:

A identidade da marca é tangível e faz um apelo para os sentidos. Você pode vê-lá, tocá-la, agarrá-la, ouvi-la, observá-la se mover. A identidade da marca alimenta o reconhecimento, amplia a diferenciação e torna grandes ideias e significados mais acessíveis (WHEELER, 2012, p.14).

Segundo a pesquisa Pnad Contínua divulgada pelo Instituto Brasileiro de

Geografia e Estatística (2018) o índice de desemprego no primeiro trimestre é de

12,7%, significando que 13,2 milhões de pessoas estão desempregadas no Brasil.

Devido ao alto índice de desemprego, as pessoas estão procurando outros meios para

garantirem seus sustentos. Desta forma, justifica-se em desenvolver esse projeto para

a cliente Sandra Regina dos Santos Costa, pois a mesma está preocupada quanto o

atual mercado e próxima a se aposentar, busca novas fontes de renda.

No ponto de vista pessoal, este projeto apresenta um grande interesse para a

autora, se tratando que a mesma possui experiências e cursos na área do design

gráfico. Acredita-se que este projeto lhe acrescentará conhecimento na área e

reconhecimento no mercado, ampliando o seu domínio quanto aos conceitos

apresentados para gerar resultados. Segundo a Associação dos Designers Gráficos

(2018) o design gráfico é um processo em que através da composição visual consegue

transmitir mensagens e conceitos afim de ser repassados à sociedade.

Assim, justifica-se em desenvolver este projeto para a empresa Enlace

Brigaderia, através de uma identidade visual sendo aplicada nos pontos de contatos

que segundo Wheeler (2012, p.13) “Cada ponto de contato é uma oportunidade para

aumentar a consciência de marca e promover a fidelidade do cliente.”, para que o

público potencial seja resgatado e assim, aderirem aos seus produtos e serviços, afim

de crescer o mercado da grande Florianópolis.

1.4 PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS

Para que se tenha o desenvolvimento de projeto é necessária uma metodologia

para ser seguida. Segundo Péon (2003) um projeto sem uma metodologia ocorrerá

de forma mais difícil trancada e cansativa, além de o desenvolvimento nessas

condições tenham maior probabilidade de ter imprevistos e distrações de assuntos

relacionados ao tema.

16

No que se refere a metodologia de pesquisa científica, a escolha foi da

fundamentação criada por Gil (2002). Será especificado a pesquisa a ser utilizada

quanto sua natureza, objetivos, abordagem e procedimentos.

O projeto será de natureza aplicada pois será entregue um produto final

mediante ao uso de metodologia. De acordo com Gil (2002) quanto a natureza

aplicada gerará finalidades imediatas, tendo um produto e/ou passando por

processos.

Quanto aos objetivos pode ser considerada exploratória, uma vez que existem

conceitos que necessitam ser aprofundados para amadurecer o projeto. Para Gil

(2002) é a fase preliminar de pesquisa com a finalidade de obter informações sobre o

assunto a ser investigado e orientar essas informações em forma de objetivos,

utilizando o levantamento bibliográfico, entrevistas e entre outras análises.

Do ponto de vista à abordagem do problema será de pesquisa qualitativa, afim

de compreender dos principais concorrentes as identidades visuais já existentes na

região da grande Florianópolis, bem como a percepção de clientes e potenciais

clientes.

Por último, quanto aos procedimentos técnicos se dará por pesquisas

bibliográficas e pelo briefing com a cliente. Segundo Gil (2002) as pesquisas

bibliográficas, envolvem a consulta de temas em livros, artigos, teses, internet e entre

outros. Este tipo de pesquisa visa orientar o pesquisador a aprofundar sobre um

assunto específico.

Na aplicação da metodologia projetual optou-se pela fundamentação de

design da Alina Wheeler (2012), que possibilita um melhor caminho para realização

de soluções ao projeto, esta metodologia está documentada em seu livro “Design de

Identidade de Marca”, onde apresenta cinco etapas de processo, identificadas na

figura 1.

Figura 1 - Metodologia Alina Wheeler

Fonte: Wheeler (2012) com modificações.

17

Na etapa de condução de pesquisa Wheeler (2012) apresenta sete pontos a

serem abordados: a visão geral da empresa, pesquisa de mercado, usabilidade,

auditoria de marketing, auditoria da concorrência, auditoria de linguagem e o relatório

de auditoria. No projeto esta etapa será desenvolvida através das pesquisas e briefing

com a dona da Enlace Brigaderia, para compreensão da empresa e seus produtos.

Outro ponto a ser destacado é a pesquisa da concorrência, examinando suas marcas,

mensagens, produtos e atividades comerciais, afim de recolher os melhores insights

para o diferencial da empresa.

Na segunda etapa chamada de esclarecimento da estratégia, Wheeler (2012)

apresenta quatro pontos a serem abordados: esclarecimento da estratégia da marca,

concentração do foco, briefing da marca e o nome. No projeto, serão sintetizadas as

informações levantadas na etapa anterior, assim caracterizar e definir as melhores

estratégias da marca e seu posicionamento, podendo ao longo do desenvolvimento

ter uma grande ideia para conectar o consumidor à marca, uma experiência ou ainda

para o meio comercial.

Na terceira etapa chamada design de identidade, Wheeler (2012) apresenta

oito pontos a serem abordados: logotipo + assinatura visual, cores, tipografia, som,

movimento, aplicações de teste e a apresentação. No projeto, esta etapa é tratada

como o processo criativo, onde serão criadas toda a parte visual da empresa a partir

de seus conceitos levantados nas etapas anteriores, partindo de ferramentas para as

gerações de alternativas para chegar nos conceitos da Enlace Brigaderia, orientando

sobre a assinatura visual, cores, tipografia e os primeiros testes para a aplicação da

marca.

Na quarta etapa chamada de criação de pontos de contatos, Wheeler (2012)

apresenta as seguintes etapas a serem aplicadas: o processo de registro da marca,

papel timbrado, cartão de visita, material colateral, site, favicons, sinalização, design

de produto, embalagem, propaganda, ambientes, veículos, uniformes e o material

efêmero. Nesta última etapa apresentada para o desenvolvimento do projeto, está a

criação de pontos de contato da empresa, onde será feito um refinamento do design,

assim aplicando nos pontos necessários para a empresa, como: cartão de visita, redes

sociais, veículos, entre outros. É importante, que nesta etapa já se tenha a identidade

visual fechada e apresentada à cliente, afim de obter a assinatura visual final.

18

Na quinta etapa chamada de gestão de ativos, Wheeler (2012) apresenta

algumas etapas a serem cumpridas quanto a necessidade de cada empresa: a

mudança da identidade da marca, o lançamento da identidade da marca, equipes

internas de design, livros de marcas, conteúdo das diretrizes, padrões + diretrizes e

instrumentos da gestão de marcas online. No projeto, esta etapa será cumprida com

o manual de identidade visual da Enlace Brigaderia.

1.5 DELIMITAÇÃO

Ao final do projeto será entregue a identidade visual da Enlace Brigaderia,

juntamente, com o conteúdo de diretrizes da marca, também conhecido como manual

da marca e as aplicações nos pontos de contato da empresa.

19

2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

Nesse capitulo serão abordados os principais temas e conceitos relevantes

para o desenvolvimento do projeto, dentre eles como tópicos principais: marca,

identidade visual e setor de doces artesanais. Assim, obtendo uma fundamentação

consistente afim de ampliar o conhecimento que será aplicado nas próximas etapas.

2.1 MARCA

O conceito de marca começa a surgir com a marcação nos gados. Como os

animais não possuíam um local fixo dentro dos limites em que os donos os mantinham,

as ovelhas, as cabras e os gados se misturavam ao serem alimentados. Com isso,

era necessário a marcação nos animais para que o dono identificasse sua posse, a

marcação era feita através da queima de um desenho em seu chifre ou em seu couro

(FRUTIGER, 1999). Na figura 2, estão alguns exemplos das marcações feitas nos

animais.

Figura 2 - Marcação norte-americanas feitas em gados, séc. XVI a XVIII

Fonte: Frutiger (1999, p.296)

A partir disso, as marcas também passaram a ser utilizada no comércio.

Frutiger (1999) apresenta que os comerciantes assinalavam os pacotes, as caixas e

os embrulhos para que não houvesse confusão durante o transporte. Assim, os

simples sinais apresentados nesses produtos, quando chegavam nos pontos de

vendas, transformavam-se em marcas., repassando aos compradores o indício de

qualidade do produto.

20

A figura 3, representa os sinais feitos pelos comerciantes em suas mercadorias.

Figura 3 - Sinais dos comerciantes no século XIV

Fonte: Frutiger (1999, p.296)

Com o passar dos anos as marcas foram se evoluindo, das cavernas para o

papel, do papel para o digital, assim trazendo conceitos, histórias e uma aliança com

os consumidores. O mundo atual é cercado de bens de consumo e cada um deles

possui uma marca e uma identidade visual, afim de ganhar a fidelização dos

consumidores.

Strunck (2007, p.18) afirma que:

A marca é um nome, normalmente representado por um desenho (logotipo e/ou símbolo), que, com o tempo, devido às experiências reais ou virtuais, objetivas ou subjetivas que vamos relacionando a ela, passa a ter um valor específico. Quando nos referimos a marcas, quase sempre nos lembramos de empresa, seus produtos ou serviços [...]

Para Wheeler (2012, p.12) “À medida que a concorrência cria uma infinidade

de opções, as empresas passam a buscar formas de estabelecer uma ligação

emocional com os clientes, tornar-se insubstituíveis e desenvolver relações

duradouras”. Assim, surge a marca. Haigh (apud WHEELER, 2012) acrescenta que

as marcas possuem três funções principais: navegação, segurança e envolvimento.

A navegação refere-se ao poder de escolha dentre uma variedade de opções no

mercado, a segurança se refere a transmissão de qualidade que a marca comunica

ao cliente quanto a algum produto ou serviço, e por último, o envolvimento que se

refere a linguagem visual e associações que estimulam o cliente a se identificar com

a marca.

É importante destacar também, que cada ponto de contato da empresa é

importante para repassar sua essência aos consumidores e fortalecer sua marca

(WHEELER, 2012). A figura 4 exibe os pontos de contato apresentados pela autora.

21

Figura 4 - Pontos de contato da marca

Fonte: Wheeler (2012, p.13)

Tybout e Calkins (2018) defendem que a marca é um conceito, a qual os

consumidores criam associações especiais após a experiência com a marca ou

produto, e assim se identifica com ela. Nessa linha de pensamento, o resultado que

as empresas pretendem obter é que seus consumidores tenham um conceito bem

desenvolvido e positivo do produto oferecido.

Já o Instituto Nacional da Propriedade Industrial define marca (2018), como:

É um sinal distintivo cujas funções principais são identificar a origem e distinguir produtos ou serviços de outros idênticos, semelhantes ou afins de origem diversa. De acordo com a legislação brasileira, são passíveis de registro como marca todos os sinais distintivos visualmente perceptíveis [...].

Além disso, o Instituto Nacional da Propriedade Industrial (2018) classifica as

marcas em quatro categorias, de acordo com suas representações gráficas, estão:

nominativa, figurativa, mista e tridimensional.

22

a) Nominativa: chamada de marca nominativa ou verbal. É compreendida

por uma ou mais palavras, podendo apresentar números, desde que seus elementos

não sejam apresentados de forma figurativas. A figura 5 apresenta exemplos de

marcas nominativas.

Figura 5 - Marcas Nominativas

Fonte: Cone Sul (2017)

b) Figurativa: chamada de marca figurativa ou emblemática. É conceituada

como qualquer marca que possuí elemento figurativo, podendo ser acompanhada de

letras figurativas, símbolos, desenho ou imagem. A figura 6 apresenta exemplos de

marcas figurativas.

Figura 6 - Marcas Figurativas

Fonte: Cone Sul (2017)

c) Mista: chamada de marca mista ou composta. É o sinal constituído pela

combinação de elementos figurativos e nominativos, ou ainda, apenas por elemento

nominativo estilizado. A figura 7 apresenta exemplos de marcas mista.

23

Figura 7 - Marcas Mistas

Fonte: INPI [2019]

d) Tridimensional: é compreendida como a marca representada pela

própria forma plástica do produto ou da embalagem, tendo exclusividade sobre o

formato na categoria em que é inserido. A figura 8 apresenta exemplos de marcas

mistas.

Figura 8 - Marcas Tridimensionais

Fonte: Alcantara (2016)

A marca não é apenas uma representação visual, ela traz inúmeros benefícios

para o mercado que o cerca. Conforme Santos e Guimarães (2011) as marcas

facilitam as vendas, pois torna mais rápida a captação das informações pelos clientes,

através da sua experiência com o produto e assim, facilitando a decisão de compra

final. Além disso, uma marca sólida permite construir: fidelização com o cliente, maior

alavancagem comercial, futuras expansões da marca, sua valorização no mercado e

entre outros aspectos.

Fazendo outras abordagens sobre marca, observa-se que ela não se restringe

a apenas aos atributos tangíveis, como: logotipo, nome, identidade visual, ela também

24

existe em um contexto emocional, os valores intangíveis da marca, o qual o foco é

resgatar os sentimentos do público-alvo, afim de fazer essa conexão emocional entre

cliente e a marca, através do painel de expressão de produto, propondo uma proposta

de valor.

Conforme o pensamento de Strunck (2007), o consumidor é o principal

impulsionador de uma marca. Ele acredita que o ser humano não consome coisas,

mas símbolos, deste modo, queremos estar sempre ligados às tendências e aos

formados de opiniões que nos cercam, quando maior o desejo, maior é o valor.

Dentre as enormes opções de empresas no mercado é importante ter

diferenciais para seduzir o cliente, por certo, as empresas estão cada vez mais

acentuando a experiência da marca para o consumidor, para criar um elo emocional.

Gobé (2002, p.19) define que:

A criação de Marcas Emocionais fornece os meios e a metodologia para conectar produtos ao consumidor de uma forma profundamente emocional. Ela focaliza o aspecto mais forte do caráter humano; o desejo de transcender a satisfação material e experimentar a realização emocional. A marca é univocamente estabelecida para cumprir essa tarefa, pois pode ativar os mecanismos que sustentam a motivação humana.

Ainda Gobé (2002, p.21) acrescenta que “[...] as marcas não pertencem mais

às empresas, mas às pessoas”. Desta forma, os consumidores são as melhores fontes

de informação, onde as empresas focam em seus interesses e passam a observar os

seus desejos, para assim, criar propostas de valores à marca.

De acordo com Martins (1999) as motivações de compra estão relacionadas

aos desejos pessoais dos consumidores, desta forma, identifica que a compra passa

por duas fases: a satisfação pessoal e a escolha da marca. A primeira fase está ligada

as satisfações do consumidor, sejam elas físicas ou psicológicas, já a segunda fase é

pela escolha da marca, onde há conexão com sua identidade.

As experiências sensoriais são essenciais para criar uma preferência com o

consumidor, através de lembranças passadas, crenças, desejos e emoções; assim,

são capazes de trazer personalidade ao produto. Nas experiências sensoriais estão

os sentidos humanos: o olfato, o tato, a visão, o paladar e a audição; representadas

na figura 9). Através do desenvolvimento desses sentidos ou um único - como

experiência para o consumidor – transmite um diferencial ao produto e,

25

consequentemente, à marca. O olfato, por exemplo, aguça as emoções ou

lembranças; o tato proporciona o sentimento de teste e posse do produto; o paladar

transmite prazer e bem-estar aos consumidores; assim as emoções vão surgindo

como diferencial (GOBÉ, 2002).

Figura 9 - Os cinco sentidos

Fonte: Salamanca (2017)

Conclui-se que a marca é a junção de atributos tangíveis e intangíveis de um

produto, serviço ou empresa. Nos atributos tangíveis encontram-se o que é visível e

palpável, como: nome, identidade visual e entre outros. Já os atributos intangíveis

estão as emoções, percepções, valores da marca. É importante que a marca tenha

sua essência única, segundo Wheeler (2008, p.41) “A autenticidade só é possível

quando uma empresa é clara sobre o seu mercado, seu posicionamento, sua proposta

de valor e sua diferença competitiva.”.

Para que essa unicidade da marca seja definida é necessário compreender

sobre o branding e seus propósitos: as estratégias da marca, o posicionamento da

marca e a gestão desses elementos, no caso, o branding que serão apresentados no

tópico a seguir.

26

2.1.1 Estratégia da marca

A estratégia serve para fortalecer uma marca, de modo que unifique sua

comunicação e comportamento para escapar dos poderosos concorrentes.

Como a empresa será de pequeno porte e ainda se estabelecerá no mercado é

importante pensar em uma comunicação eficaz com o seu público alvo para que possa

ter uma competitividade em relação a seus concorrentes. Segundo Silva (2002, p.57)

“[...] dispor de serviços adaptados às necessidades dos consumidores, oferecendo-

lhes conforto e segurança, faz parte do planejamento de qualquer empresa,

principalmente de pequeno porte.”

Wheeler (2012, p.22) conceitua:

A estratégia de marca é construída a partir de uma visão, está em sintonia com a estratégia comercial, emerge dos valores e da cultura da empresa e reflete uma compreensão profunda das necessidades e percepções do cliente. [...] A estratégia de marca é como um mapa rodoviário que orienta o marketing, facilita o trabalho das equipes de vendas e proporciona clareza, contexto e inspiração para os funcionários.

A autora ainda acrescenta que “a meta da estratégia de marca é alinhar a visão

da organização com a experiência dos clientes” (WHEELER,2012, p.22). Deste modo,

traz o conceito de estratégia de marca, mostrado na figura 10, com o alinhamento: da

visão, ações, expressão e por último a experiência, a qual será o resultado transmitido

ao cliente.

Figura 10 - Estratégia da marca

Fonte: Wheeler (2012, p.22) modificado pela autora.

Com o alinhamento destas etapas é possível chegar em uma estratégia, esse

resultado é a experiência dos clientes junto à marca, seja: conexão com os valores da

empresa, atendimento personalizado, presença da loja física e entre outras.

27

2.1.2 Posicionamento da marca

Devido à grande quantidade de empresas criadas anualmente no mercado é

importante definir um posicionamento, afim de fixar uma diferenciação na mente dos

consumidores e, consequentemente, o destaque do segmento no mercado. Quanto

mais claro for esse posicionamento, maior o público que irá aderir ao conceito da

marca.

Tybout e Calkins (2018) afirmam que o posicionamento gera as metas que o

consumidor alcançará utilizando a marca. Esse posicionamento proporciona uma

visão para a empresa compartilhar dentro de sua organização, afim de manter um

único pensamento estratégico. O posicionamento possui seus fundamentos em torno

das percepções do público-alvo e esse público obtém esses resultados pela: marca,

preço, comunicação e distribuição.

Já Strunck (2007) conceitua que o posicionamento é a concepção estratégica

da marca que desenvolve os diferenciais competitivos a partir: do produto ou serviço,

público-alvo, vantagens e benefícios, característica da concorrência, percepção de

qualidade e preço.

Wheeler (2012, p.24) define que “O posicionamento é desenvolvido para criar

aberturas em um mercado que está sempre mudando, um mercado no qual os

consumidores estão saturados com produtos e mensagens”. Portanto, é importante

esta estratégia para impulsionar o planejamento, o marketing e as vendas, afim de

resgatar o público aos olhos da marca. Wheeler (2012) apresenta um diagrama de

posicionamento da marca, mostrado na figura 11, desenvolvido pela agência Brand

Engine, onde mostra o que se pode controlar dentro da gestão do posicionamento,

apresentando a essência da marca e sua história para definir: visão, missão e valores,

personalidade e o produto.

28

Figura 11 - Posicionamento da marca

Fonte: Desenvolvido pela Brand Engine. Wheeler (2012, p.24) com modificações.

Percebe-se a grande importância para uma marca definir seu posicionamento

no mercado em que está inserido, afim de obter as estratégias da marca e sua

expansão, atendendo sempre o seu público-alvo. A gestão deste processo é chamada

de branding, o qual se encontra no próximo tópico.

2.1.3 Branding

Criar uma marca não é uma tarefa fácil e ainda mais difícil é mantê-la, sabendo

que há inúmeras empresas no mercado já consolidadas em diferentes ramos. Para

isso é necessário compreender um pouco sobre a gestão de marcas, mais conhecido

como branding.

Wheeler (2012, p.16) afirma que:

[...] é um processo disciplinado para desenvolver a conscientização e ampliar a fidelidade do cliente, exigindo determinação superior e disposição para investir no futuro. A ideia da gestão de marcas é aproveitar todas as oportunidades para expressar por que as pessoas deveriam escolher uma marca e não outra. O desejo de liderar, de superar a concorrência e de dar aos colaboradores as melhores ferramentas para se comunicarem com os clientes é o motivo pelo qual as empresas utilizam a gestão de marcas.

Para Silva (2002, p.14) “o branding é muito mais que planejamento estratégico

da marca, está ligado diretamente à relação de afetividade que determinada marca

tem com o seu cliente”. Desta forma, é possível conectar às características do seu

público, expressando a mensagem principal da empresa.

29

Após o entendimento do conceito de marca, estratégia da marca,

posicionamento e sua gestão branding, ressalta-se no próximo capítulo a

fundamentação necessária para o desenvolvimento de uma identidade visual,

abordando sobre: conceitos de identidade visual, elementos da linguagem visual e o

design gráfico.

2.2 IDENTIDADE VISUAL

O homem começa a representar conceitos e ideias, por meio da expressão de

símbolos feitos nas paredes das cavernas, conforme mostra a figura 12. Esses

símbolos eram feitos com materiais de cortes rústicos em pedra e madeira e traduziam

os fatos vivenciados pelos povos no dia-a-dia – caça de animais e a busca por

elementos naturais – desta forma, ordenavam a comunicação entre eles. (STRUNCK,

2007)

Figura 12 - Arte Rupestre

Fonte: ABAR (2006)

Dos desenhos e dos sinais surgiu a escrita, vindo dos primeiros escribas vividos

na região do Oriente Médio. Segundo Frutiger (1999, p. 87):

Com a ajuda dos chamados “pictogramas”, esquematizavam objetos, datas e ações. No entanto, a escrita propriamente dita nasceu apenas no momento em que começaram a organizar e “alinhar” os sinais lado a lado ou um sobre o outro, correspondendo à evolução linear dos seus pensamentos. Desse modo, pouco a pouco foram surgindo fileiras de sinais que, graças ao seu uso constante, desenvolveram-se até formar as culturas de escrita continua.

30

Devido a civilização nas cidades, os povos passaram a desenvolver ainda mais

suas linguagens. Conforme Frutiger (1999) os pictogramas e os ideogramas eram

utilizados para registrar conceitos, desse modo, foram essenciais para a criação dos

sons silábicos, também chamados de fonogramas. Mais tarde, novas técnicas foram

criadas, desde a caligrafia até a impressão em objetos, materiais e papéis.

Hoje em dia, com avanço da tecnologia possibilitou-se implementar a ilustração

digital, onde os desenhos passaram do papel para o computador. Esta transição foi

um facilitador para elaboração de traços, sombreamento, cores e entre outros

aspectos, contudo é indispensável a utilização do papel como esboço para o

desenvolvimento de uma Identidade visual. Mas, afinal o que é Identidade visual?

Segundo o conceito de Silva (2002, p.113) a “Identidade visual é o conjunto de

elementos gráficos que irão formalizar a personalidade visual de um nome, ideia,

produto ou serviço, o diferenciando dos demais.”

O Sistema de Identidade Visual proposto por Péon (2003, p.14), engloba:

Formam o sistema todos os veículos que veiculem os elementos básicos da identidade visual: o logotipo, o símbolo, a marca, as cores institucionais e o alfabeto institucional, além de outros eventuais elementos acessórios, que são aplicados em itens específicos (material de papelaria, letreiros, uniformes, embalagens, gráfica ambiental etc.).

Péon (2003) acrescenta que a razão de possuir um sistema de identidade visual

é manter a organização e dar unidade aos diferentes alcances da marca, transmitindo

valores, como: inovação, segurança, atualidade e entre outros, através de seus

elementos visuais.

Além disso, a identidade visual diferencia uma marca perante seus

concorrentes, mas para isso, é necessário possuir um bom projeto de identidade visual

para obter uma flexibilidade nas aplicações da marca e manter essa identidade atual

por mais tempo. Dentre essas aplicações, encontram-se: materiais impressos, sites,

uniformes, embalagens, produtos, brindes e dentre outras aplicações (STRUNCK,

2007).

Wheeler (2012) acredita que a identidade visual é tangível, desta forma, instiga

os sentidos e esses sentimentos transformam-se em reconhecimento pelo

consumidor. Portanto, é essencial investir na identidade visual de uma empresa para

31

que: facilite a compra para o consumidor, facilite a venda do seu produto ou serviço,

e auxilia na construção da marca.

Toda marca é desenvolvida visualmente, e essa atividade fica encarregada

para um designer gráfico. Segundo a Associação dos Designers Gráficos (2004) a

identidade visual é trabalho do designer gráfico, onde não se trata apenas de criar

mensagens visuais para uma empresa, mas de planejar a construção de sua imagem.

O termo design gráfico é relativamente recente, porém a prática já era exercida

há muito tempo. A Revolução Industrial foi a principal transação para o design gráfico,

onde as oportunidades foram surgindo a pedidos das necessidades das indústrias e

do comércio. Na década de 1990, houve a chegada do computador, onde inúmeras

questões foram adicionadas à área: variação das colunas de texto, novas famílias

tipográficas, sobreposição de imagens e entre outros (Associação dos Designers

Gráficos ,2004).

Conforme Santos e Claudino (2015, p.5)

O programador visual é também chamado de designer gráfico e, neste caso, sua atuação é basicamente nos meios de comunicação visual. Este profissional elabora a forma e desenha o produto, desenvolve embalagens, vinhetas para televisão, cria a identidade visual de uma empresa ou instituição, desenvolvendo suas cores características, seu logotipo [...]

Após entender sobre a história, os conceitos da identidade visual e Antes de

compreender quais são os elementos da identidade visual desenvolvidas pelo

designer gráfico é necessário fundamentar sobre os elementos que formam a

comunicação visual.

2.2.1 Elementos da identidade visual

Para compreensão dos elementos visuais, serão apresentadas duas

classificações de identidade visual de autores como: Alina Wheeler e Gilberto Luiz

Teixeira Leite Strunck.

Wheeler (2012) classifica a identidade visual em: logotipo + assinatura visual,

cor, tipografia, som e movimento.

Já Strunck (2007) identifica que os elementos institucionais que compõem a

identidade visual são divididos em primários e secundários. Os primários seriam o

32

logotipo e o símbolo, já os secundários reunidos em cor (ou cores) padrão e o alfabeto

padrão.

Nos tópicos a seguir, serão apresentados alguns itens descritos acima para

melhor entendimento deles.

2.2.1.1 Logotipo

O mundo em nossa volta é cercado de diferentes logotipos, isso tudo para

identificação das diferentes marcas existentes no mercado. Assim é definido que o

logotipo nada mais é do que a representação visual de uma marca, seja ela de um

alfabeto já existente ou de sua modificação, porém sempre contendo letras

(STRUNCK,2007).

Wheeler (2012, p.136) afirma que “O logotipo é uma palavra (ou palavras) em

uma determinada fonte tipográfica, que pode ser normal, modificada ou inteiramente

redesenhada”. Acrescenta que a junção do logotipo com um símbolo é determinada

como assinatura visual – representado pela figura 13 –, desta forma, o designer

manipula e combina as tipografias afim de manter um equilíbrio visual

(WHEELER,2012).

Figura 13 - Assinatura visual Thomas Jefferson’s Poplar Forest


É necessário que o logotipo seja representado visualmente de forma clara, ou

seja, apresentar legibilidade em todas as mídias, seja impressa ou digital. A autora

33

Peón (2003, p. 34) entende que “Um logotipo sem legibilidade deixa de ser um logotipo

para transformar-se em algo que se assemelharia mais a um símbolo”.

Gobé (2002) acredita que o logotipo é o recurso visual mais importante para a

empresa, sendo memorável e podendo gerar diferentes percepções e significados aos

consumidores, atuando como catalizador de sentimentos.

Os logotipos ainda recebem classificações. Para Strunck (2007) se dividem em:

letras desenhadas, letras de um alfabeto existente e letras de um alfabeto existente,

porém modificadas. Essa classificação está presente nas figuras 14, 15 e 16.

Figura 14 - Letras desenhadas

Fonte: Strunck (2007, p.70)

Figura 15 - Letras de um alfabeto existente


Figura 16 - Letras de um alfabeto existe, modificadas


Após o entendimento sobre logotipo, há a necessidade da compreensão sobre

símbolo, visto que, a junção dos dois elementos forma os componentes primários da

identidade visual.

2.2.1.2 Símbolo

Em percepção ao conceito de símbolo dentro da identidade visual, pode ser

definido como “Um sinal gráfico que substitui o registro do nome da instituição” (PÉON,

34

2003, p.28). Inclui que sua principal característica é a capacidade da rápida

identificação do consumidor associando à empresa (PÉON, 2003).

O símbolo desperta a experiência que temos com uma marca. Segundo o

conceito dado por Strunck (2007, p.71):

É um sinal gráfico que, com o uso, passa a identificar um nome, ideia, produto ou serviço. Nem todas as marcas têm símbolos. Qualquer desenho pode ser considerado um símbolo, se um grupo de pessoas o entender como a representação de alguma coisa além dele mesmo.

Assim como o logotipo, o símbolo também possui classificação, para Strunck

(2007) eles são divididos em dois grandes grupos: os abstratos e os figurativos.

a) Os abstratos são símbolos que ao primeiro olhar não representam nada, mas

seu significado deve ser aprendido. A figura 17 mostra exemplos de símbolos

abstratos.

Figura 17 - Símbolos abstratos


b) Os símbolos figurativos podem ser de três naturezas:

• Os baseados em ícones. Com desenhos fiéis ao que pretende ser

representado, como mostra a figura 18.

Figura 18 - Símbolo figurativo – ícones

Fonte: Strunck (2007, p. 72)

35

• Os baseados em fonogramas. Formados por letras, mas que não são

considerados logotipos por não apresentar a escrita da marca. Conforme mostra a

figura 19.

Figura 19 - Símbolo figurativo – fonogramas


• Os baseados em ideogramas. Cujo desenhos representam ideias ou

conceitos. Conforme mostra a figura 20.

Figura 20 - Símbolo figurativo – ideogramas


É importante que o símbolo não tenha excesso de elementos, pois dificulta a

leitura e a associação do público a empresa. Assim, é essencial trabalhar com o

conjunto de elementos visuais, afim de obter uma comunicação visual clara a ser

transmitida.

Após o entendimento sobre símbolo, é preciso fundamentar os elementos

secundários de uma identidade visual, começando pela cor.

2.2.1.3 Cor

A cor na identidade visual também pode ser chamada de cor institucional,

segundo Péon (2003) deve ser definida apenas duas ou três cores institucionais para

serem usadas em todas as aplicações de um sistema de identidade visual.

36

Para Fonseca (2008, p .139) a cor institucional:

É a cor, ou combinação de cores padronizada, para a identificação visual da instituição. Por exemplo, azul da Ford; verde e amarelo da Petrobras; amarelo e vermelho da Shell; preto, vermelho e branco do Banespa. As nações têm cores institucionais próprias, usualmente expressas em suas bandeiras. Também os clubes esportivos sempre têm cores que os identificam. O mesmo ocorre com os partidos e facções políticos.

Praticamente, somos cercados de diferentes cores em nosso universo e essas

cores nos conecta com a marca. Dondis (2007) analisa que a cor é o elemento mais

emocional da comunicação visual, podendo transmitir uma grande força e intensificar

a informação visual aos consumidores, apelando muitas vezes ao significado

simbólico.

A cor acrescenta dinamismo a qualquer design, atraindo a atenção e

produzindo emoções. Funciona também para facilitar a organização dos elementos

de uma página: agrupando itens semelhantes, codificando diferentes dados ou ainda

auxilia o receptor a encontrar informações essenciais para ele (AMBROSE; HARRIS,

2012).

As cores também possuem suas devidas associações, podendo variar de

cultura para cultura, na figura 21 estão representados algumas cores e seus

significados.

Figura 21 - Cores e significados

Fonte: Ambrose e Harris (2012, p.119) com modificações.

37

Conforme Wheeler (2012) na percepção visual o cérebro primeiro lê a cor,

depois registra as formas e por último o conteúdo ali presente. por isso é necessário

obter conhecimento sobre a teoria das cores, para assim ser percebida pelo

consumidor e diferenciar a marca de seus concorrentes.

2.2.1.4 Tipografia

A tipografia ou também chamada de alfabeto padrão/institucional está presente

por toda parte em nosso dia-a-dia, desde um outdoor até os materiais impressos,

sendo essencial para qualquer identidade visual. Fonseca (2008, p.139) define

tipografia, como “[...] a família tipográfica de uso padronizado, recomendada para a

forma escrita das mensagens visuais da empresa – desde seus logotipos empresariais

(forma-padrão de compor a razão social da empresa) até os textos de seus

formulários.”

Já para Péon (2003) a tipografia é chamada de alfabeto institucional onde sua

principal função é normatizar os textos das aplicações da empresa, em conjunto com

os elementos primários. O alfabeto é composto por uma família tipográfica de fácil

disponibilidade, incluindo suas variações.

É importante salientar que a tipografia não só dá o apoio à informação, mas

transmite mensagens aos consumidores, por isso é importante sua legibilidade e a

escolha da tipografia correta.

Wheeler (2012) apresenta algumas avaliações para ser feita antes de escolher

uma ou mais fontes tipográficas: transmitir sentido e que reflita o posicionamento da

empresa; funcione em uma série de tamanhos; funcione em fundo preto, branco e em

outras cores; sejam originais e diferente da concorrência; sejam compatíveis com a

assinatura visual; sejam legíveis; tenham personalidade; sejam sustentáveis e reflitam

a cultura.

A figura 22 representa alguns exemplos de onde podemos encontrar o uso da

tipografia.

38

Figura 22 - Tipografia


Hoje em dia, existem milhares de fontes no mercado, sejam elas pagas ou

gratuitas, por isso é necessário diferenciar-se e assimilar ao posicionamento da

empresa. De acordo com White (2006) as fontes são classificadas em 6 tipos:

a) Estilo antigo: caracterizada pela calma e leveza, tornando-a não tão

percebida. Possui serifas inclinadas com ênfase na diagonal e uma

transição moderada entre as partes grossas e finas. Um exemplo desta

fonte encontra-se na figura 23.

Figura 23 - Fonte estilo antigo

Fonte: Elaborado pela autora,2019.

a) Moderno: caracterizada pela elegância e a frieza entre o contraste de

traços finos e grossos. Possui serifas finas e horizontas com ênfase na

vertical. Um exemplo desta fonte encontra-se na figura 24.

Figura 24 - Fonte moderna


b) Serifa Cortada: caracterizada pela solidez, escuridão, é geométrica e

vertical. Seus traços grossos e finos não trazem muita diferença, pois

39

possui serifas consideradas pesadas. Um exemplo desta fonte encontra-se

na figura 25.

Figura 25 - Fonte serifa cortada


c) Sem serifa: ou góticas, caracterizada pela falta da serifa, com isso, acaba

ganhando um certo peso, por não apresentar variação entre traço grosso e

fino. Possui uma ênfase maior na vertical. Um exemplo desta fonte

encontra-se na figura 26.

Figura 26 - Fonte sem serifa


d) Manuscrita: possui uma grande variedade de tipos e destaca-se pela

aparência de ser feito à mão. Apesar das inúmeras fontes é necessário ter

cuidado na sua utilização e na sua escolha. Um exemplo desta fonte


Figura 27 - Fonte manuscrita


e) Decorativas: caracteriza pela variedade de fontes bizarras e peculiares

para aplicações específicas, utilize apenas se houver uma boa razão. Um

exemplo desta fonte encontra-se na figura 28.

Figura 28 - Fonte decorativa


40

No próximo tópico será apresentado os conceitos sobre Manual de Identidade

Visual e como ele é apresentado.

2.2.1.5 Manual de Identidade Visual

O Instituto Nacional da Propriedade Industrial (2017) define:

O presente Manual tem por finalidade consolidar diretrizes e procedimentos de análise de marcas, bem como instruções para formulação de pedidos de registro e acompanhamento de processos, servindo, portanto, como referencia para examinadores, procuradores e usuários em geral.

Wheeler (2012) define o manual de identidade visual como conteúdo das

diretrizes, onde as especificações dos elementos visuais são expostas de forma

padronizada, afim de economizar o tempo de quem necessita ter o seu conhecimento

sobre a marca, o qual especifica-se em colaboradores internos da empresa e

parcerias externas.

As figuras 29 e 30 apresentam duas etapas do manual de identidade visual da

Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL), assim para exemplificar algumas

de suas etapas.

Figura 29 - UNISUL – elementos da assinatura visual

Fonte: Unisul (2017)

41

A figura acima apresenta as diretrizes dos elementos da assinatura visual da

Unisul, especificando os seus elementos e a aplicação vertical e horizontal da marca.

Já na figura 30 é apresentado as restrições de uso da marca, ou seja, o que não deve

ser feito.

Figura 30 - UNISUL – restrição de uso da marca

Fonte: Unisul (2017)

Basicamente, o manual de identidade visual contém todos os elementos visuais

produzidos mediantes ao que a empresa tem como foco, o mesmo é apresentado

como documento que estabelece os padrões visuais da marca, como: padrão

tipográfico e cores, tamanhos, formatos, bem como usos incorretos e aplicações nos

pontos de contato.

Strunck (2007) afirma que um bom projeto visual contém um bom ramo de

aplicações da marca, sendo elas: impressos, web sites, uniformes, viaturas, produtos,

embalagens brindes e entre outros.

Após compreender os conceitos, as devidas classificações dos elementos da

identidade visual e sobre o manual de identidade, nota-se o quanto é importante

entender sobre os elementos da linguagem visual, os quais compõem uma identidade.

No próximo tópico será apresentado sobre esses elementos.

42

2.2.2 Elementos da linguagem visual

É preciso compreender alguns conceitos da linguagem visual para que se tenha

o entendimento de qualquer trabalho gráfico. Munari (1997) expõe que a comunicação

visual ocorre pelas mensagens visuais a qual atingem os nossos sentidos, por meio

dessas mensagens o receptor há de receber essa emissão de forma bem projetada,

para que esta seja filtrada e entendida.

Já Dondis (2007) manifesta que a linguagem visual é qualquer coisa projetada

e feita, composta por elementos básicos visuais, que são apresentados como:

a) Ponto: O ponto é a unidade mais simples da comunicação visual. Para

Dondis (2007) o ponto é um elemento de referência no espaço, a qual possui uma

grande atração visual para os olhos. Além disso, os pontos são capazes de dirigir o

olhar pela sua intensificação e proximidade criando a ilusão de direção (na figura 31),

tom e cor.

Figura 31 - Condução do olhar através dos pontos

Fonte: Dondis (2007, p.55)

Já Gomes Filho (2009, p.42) afirma que o ponto “Na natureza, o

arredondamento é sua formulação mais coerente. Geometricamente ele é singular,

não possui extensão”. Portanto, o ponto é definido como elemento único e

arredondado que funciona como um foco de atenção para o olhar humano.

Para Frutiger (1999) o ponto é denominado como “átomo”, por se tratar de um

elemento pequeno. Os pontos quando formados em uma superfície transforma-se em

retícula, a qual transmite o efeito de sombra ou meio-tom.

b) Linha: A linha é definida por Dondis (2007) como um conjunto de pontos

que aproximados, torna-se difícil sua identificação, formando assim um novo elemento

visual. Já Gomes Filho (2009, p.43) afirma que “A linha pode definir-se também como

43

um ponto em movimento. A linha conforma, contorna e delimita objetos e coisas de

modo geral.” Conforme na figura 32, temos os exemplos de uma linha reta e uma linha

em movimento.

Figura 32 - Exemplo de linhas

Fonte: Elaborado pela autora, 2019.

c) Forma: a definição dada por Dondis (2007) é que a partir da linha que

se descreve uma forma, assim possuindo três formas básicas: o quadrado, o círculo

e o triângulo equilátero (mostrados na figura 33), a partir dessas combinações são

criadas outras formas.

Figura 33 - Formas básicas

Fonte: Dondis (2007, p 57)

Leborg (2006) afirma que a forma é definida pelo seu contorno, sendo ele

reto ou curvo. Assim Leborg separa as formas em três grupos: as formas geométricas

que são formas básicas, as formas orgânicas criadas a partir das formas da natureza

e as formas aleatórias feitas pela intervenção do homem. Na figura 34 estão

representadas as formas descritas acima.

44

Figura 34 - Formas segundo Leborg

Fonte: Leborg (2006, p.28) com modificações.

d) Direção: de acordo com Dondis (2007, p.59):

Todas as formas básicas expressam três direções visuais básicas e significativas: o quadrado, a horizontal e a vertical; o triângulo, a diagonal; o círculo, a curva. Cada uma das direções visuais tem um forte significado associativo e é um valioso instrumento para a criação de mensagens visuais.

Essas direções possuem significados: a horizontal-vertical faz referência ao

bem-estar e maneabilidade; a diagonal faz referência a estabilidade; as curvas são

associadas à abrangência, à repetição e à calidez. (DONDIS, 2007)

A figura 35 representa as direções descritas por Dondis.

Figura 35 - Direção


e) Tom: de acordo com Dondis (2007, p.60) o tom é definido como a

“intensidade da obscuridade ou claridade de qualquer coisa vista”, ou seja, os tons

são percebidos pela ausência ou pela presença da luz.

45

Desta forma, pode-se destacar, como na figura 36, que a variação de luz é o

que causa a distinção ótica das dimensões. Dondis (2007, p.61) afirma que “vemos o

que é escuro porque está próximo ou se superpõe ao claro, e vice-versa.

Figura 36 - Tom

Fonte: Moreira (2018)

f) Cor: para Heller (2012) a cor é mais do que um fenômeno ótico ao olhar

humano, é um elemento visual que permite captar as percepções humanas

conectadas às suas crenças, valores e lembranças. Desta forma, para o designer é

um prato cheio ter o conhecimento na área das cores, pois tendo boas escolhas,

consegue-se poupar tempo em inúmeros setores.

Na figura 37 apresenta-se o círculo cromático.

Figura 37 - Círculo cromático


46

De acordo com Dondis (2007, p.65):

Em sua formulação mais simples, a estrutura da cor pode ser ensinada através do círculo cromático. As cores primárias (amarelo, vermelho e azul), e as cores secundárias (laranja, verde e violeta) aparecem invariavelmente nesse diagrama. Também é comum que nele se incluam as mistas adicionais de pelo menos doze matizes. A partir do simples diagrama do círculo cromático (apresentado abaixo), é possível obter múltiplas variações de matizes.

Para Ambrose e Harris (2012) a cor classifica-se em três dimensões: a matiz,

o brilho e a saturação.

A matiz corresponde as cores reais de uma imagem, mudando o valor do matiz

acaba alterando essas cores (AMBROSE; HARRIS, 2012). O matiz está representado

na figura 38.

Figura 38 - Matiz

Fonte: Ambrose e Harris (2012, p.124)

O brilho se refere ao brilho de um matiz, desta forma, quando se ajusta o brilho

altera a luz utilizada para produzir as cores, ou seja, quanto mais luz mais brilhante a

cor (AMBROSE,2012). A figura 39 representa o exemplo de brilho.

Figura 39 - Brilho


47

A última das dimensões é a saturação também chamado de croma, se refere à

pureza cromática de uma cor e à quantidade de cinza que ela contém. Uma imagem

com saturação máxima não contém cinza, por isso se torna mais intensa e brilhosa.

Já uma imagem com pouca saturação o cinza é predominante, resultando em cores

suaves e opacas (AMBROSE; HARRIS, 2012). A figura 40 mostra o exemplo de

saturação.

Figura 40 - Saturação


g) Textura: Munari (1997) cria a definição para textura como a

sensibilidade em uma superfície, comparando-a como “grãos” (granulosidade). A

textura é formada a partir de elementos iguais ou semelhantes, ordenado por espaços

entre si e por seus relevos, como mostrado na figura 41. Há infinitas texturas em nossa

volta, sejam elas de aspecto natural formadas pelos elementos da natureza ou artificial

criadas pelo homem nas superfícies diversas.

Figura 41 - Tipos de texturas

Fonte: Munari (1997, p.82) com modificações.

48

Dondis (2007) define que a textura são composições com variações mínimas

na superfície material, onde é reconhecida pelo tato ou pela visão, ou ainda pela

combinação dos dois.

Para Leborg (2006) uma textura pode ser vista ou sentida, sendo construída

por linhas ou por objetos, desta forma é encontrada em vários materiais e diferentes

aplicações. Na figura 42, Leborg divide os tipos de texturas em: formal, informal, com

grades, com rotação e espiral.

Figura 42 – Classificação Texturas segundo Leborg

Fonte: Leborg (2006, p.36) com modificações

h) Escala: todos os elementos são capazes de se modificar, conforme

Dondis (2007, p.72) “a escala pode ser estabelecida não só através do tamanho

relativo das pistas visuais, mas também através das relações com o campo e com o

ambiente”. Desta forma, verifica-se a importância da escala para mapas e projetos,

onde é de suma importância visualizar a distância real, desde que as medidas sejam

simuladas. Já para a área do design, a escala é essencial para manter um conforto

visual entre os elementos e também, para área de produto e mobiliário, manter as

adequações às proporções humanas. (DONDIS,2007)

i) Dimensão: Dondis (2007, p.75) afirma que a dimensão existe no mundo

real, desta forma, destaca que:

49

Não só podemos senti-la, mas também vê-la, com o auxílio de nossa visão estereóptica e binocular. Mas em nenhuma das representações bidimensionais da realidade, como o desenho, a pintura, a fotografia, o cinema e a televisão, existe uma dimensão real; ela é apenas implícita.

Leborg (2006) define que qualquer objeto possui as três dimensões, sejam elas:

altura, largura e profundidade. Mesmo possuindo dimensão, os objetos espaciais não

podem ser percebidos, apenas imaginado, por ser um objeto abstrato, conforme

mostra a figura abaixo.

Figura 43 – As três dimensões do cubo

Fonte: Matemática (2016)

Já para Gomes Filho (2009) a dimensão é expressa como volume, assim

definindo como algo com projeção nas três dimensões do espaço, podendo ser físico

ou tridimensional. A dimensão pode ser empregada visualmente através da luz, da

sombra, do brilho, da cor e etc.

j) Movimento: o verdadeiro movimento é encontrado apenas no mundo

real, através de uma força que age sobre o objeto. Conforme a definição de Leborg

(2006) na composição visual é mostrado apenas sua representação.

Dondis (2007, p.81) acrescenta que “o olho explora continuamente o meio

ambiente, em busca de seus inúmeros métodos de absorção das informações visuais.

A convenção formalizada da leitura, por exemplo, segue uma sequência organizada.”

Essa sequência de movimentos é mostrada na figura 44, juntamente com outros

comportamentos visuais.

50

Figura 44 – Movimento


Todos os elementos apresentados acima, são essenciais para o

desenvolvimento de uma comunicação visual. Através da junção desses elementos é

possível transmitir informações ao receptor, e assim expressar muitas ideias.

Essa fundamentação dará consistência para a etapa criativa do design de

identidade e para o desenvolvimento da fase conceitual do projeto.

Após fundamentar todos os conceitos dos [principais elementos] presentes

dentro da linguagem visual é importante salientar sobre o segmento em que a Enlace

Brigaderia está inserida, neste caso, se encaixa na categoria de serviço alimentício

voltado para doces artesanais.

2.3 SETOR DE DOCES ARTESANAIS

Considerando que ao final deste projeto o resultado é o design de identidade

visual para a Enlace Brigaderia, é essencial fundamentar o mercado em que está

inserido, que neste caso se trata do serviço alimentício voltado para doces artesanais.

É visível o crescimento do mercado de doces artesanais no Brasil, portanto é

viável investir na empresa Enlace Brigaderia. De acordo com o relatório do Sebrae

Nacional (2019) as confeitarias gourmet, docerias e loja de bolos estão se

popularizando cada vez mais no mercado, chamando atenção pela grande aceitação

popular e por não precisar de um grande investimento para empreender. Essas

docerias estão especializando-se em manter os sabores tradicionais mais rebuscado

e buscando novos sabores para requintar a culinária no seu dia-a-dia.

De acordo com o Sebrae Nacional (2019) há vários modelos de negócio dentro

do setor de doces artesanais, incluindo: brigaderias, brownerias, confeitarias gourmet,

loja de bolos artesanais, lojas de doces finos e trufas e etc.

51

Aqui o modelo de negócio específico da empresa Enlace Brigaderia, como o

próprio nome diz, são as brigaderias. Para o Sebrae Nacional (2019, p. 4):

As brigaderias são lojas que comercializam os chamados “brigadeiros gourmet”. A base da receita lembra muito aquela já tradicional, que todos conhecem, porém os ingredientes utilizados são mais sofisticados e os doces adquirem um sabor mais elaborado. Além disso, esses empreendimentos, por serem especializados nesse tipo de doce, também buscam inovar em novos sabores, como doce de leite, caipirinha, limão, banana com canela, churros, leite em pó, café etc. As forminhas e embalagens também são diferenciadas, combinando com a maior sofisticação do doce.

Na figura 45 está representado os brigadeiros, principal produto das

brigaderias, nota-se que a busca pelo diferencial é bem importante, ainda mais

quando se trata de atração visual, para conquistar os olhares dos consumidores.

Figura 45 - Brigaderias

Fonte: Sebrae Nacional (2019)

O designer tem bastante importância para o setor de doces artesanais, pois

dele surgem as melhores estratégias para as marcas, criando identificação, valor e

reconhecimento, podendo captar a principal essência a ser repassada pela empresa.

Segundo o Sebrae Nacional (2016) o designer no setor de alimentos exerce

algumas funções, como: criar a identidade visual das marcas dos produtos

estabelecendo conexão com o consumidor, projetar e desenvolver as embalagens dos

produtos para melhor apresentação, trabalha o layout da empresa, promove inovação

tecnológica nos processos para redução dos custos e analisa a produção para aplicar

melhorias na gestão.

Terminados os referenciais teóricos, faz-se necessário a primeira etapa

projetual de design, aqui escolhida como a metodologia de Wheeler (2012)

apresentando as diretrizes para a condução da pesquisa.

52

3 CONDUÇÃO DA PESQUISA

O capítulo propõe em apresentar toda a etapa de pesquisa sobre a empresa,

caracterizada pela coleta de dados e informações já existentes, através dos seus

stakeholders, definidos como: a própria cliente, o seu público e seus concorrentes.

Todo esse conteúdo será gerado para esclarecer a estratégia da marca na próxima

etapa.

3.1 COMPREENDENDO A EMPRESA

A seguir serão apresentadas algumas informações sobre a empresa Enlace

Brigaderia abordando sua história, produtos e o conteúdo do briefing feito com Sandra.

3.1.1 História

Aos 20 anos de idade quando Sandra Regina dos Santos Costa se propôs a

fazer os docinhos do casamento do irmão, despertou-se nela a paixão pelo segmento

de doces. Desde então, as festas de família e os aniversários de amigos nunca foram

os mesmos, ganhavam um toque especial com os docinhos feitos por ela. As

encomendas mesmo que com atendimentos informais eram entregues, assim foi

amadurecendo a ideia de tornar o hobbie uma verdadeira profissão para fidelizar

esses clientes.

Há cerca de três anos, Sandra vem pensando em abrir o seu próprio negócio e

para isso, fez alguns cursos especializados em brigadeiros e doces, pretendendo

conhecer as técnicas e competir de igual a igual com o mercado da grande

Florianópolis.

Então, neste ano de 2019 nasceu o nome da empresa, chamando-se de Enlace

Brigaderia, localizando-se na região do Jardim Atlântico na grande Florianópolis,

contando com espaço residencial para produção dos docinhos artesanais, sendo

eles: brigadeiros tradicionais, brigadeiros gourmets, bombons e trufas.

A Enlace Brigaderia é uma pequena empresa familiar contando hoje com 3

funcionários, a própria dona e seus filhos para confecção dos doces. Atualmente,

53

trabalha informalmente e logo pretende regularizar-se como Microempreendedor

individual.

É necessário crescer e apresentar-se ao mercado através de uma identidade

visual e seus pontos de contatos, o qual é o principal objetivo deste projeto.

A seguir será apresentado as perguntas mais relevantes retiradas do Briefing

feito com a cliente no dia 26/03/2019, afim de destrinchar as informações principais

da empresa e as ideias futuras. O arquivo completo se encontra no Apêndice A ao

final do documento.

Quadro 1 - Briefing com a cliente

1 - Qual e o seu ramo? O ramo da empresa é o alimentício, trabalhando com a venda de doces artesanais, mais especificamente com brigadeiros tradicionais, brigadeiros gourmets, bombons e trufas. Futuramente, penso em aumentar o segmento com a venda de sobremesas, bolos, bolos de pote e etc., mas sempre trabalhando nessa linha de doces.

2 - Qual e a sua missão? Quais são as suas três metas mais importantes? A principal missão da empresa é levar qualidade e satisfação, adoçando a vida de cada cliente em seus momentos especiais. As metas estão entre: oferecer produtos feitos com ingredientes de qualidade, seguir com o ramo artesanal, obter um ótimo atendimento ao cliente nas suas diferentes redes, atingir todos os diferentes públicos e, principalmente, tornar-se uma empresa conhecida no setor de doces artesanais da Grande Florianópolis.

6 - Priorize o seu público em ordem de importância. Como você quer ser visto por cada um deles? Acredito que o meu público está entre o setor de eventos: aniversários comuns, aniversários infantis, pequenos eventos e casamentos, além disso pequenos comércios locais, como: padarias, restaurantes e lanchonetes. Quero ser visto pelo público como uma empresa que prioriza a qualidade em seus produtos e serviços, indo além do sabor dos doces.

7 - Qual e a sua vantagem competitiva? Por que seus consumidores escolhem o seu produto ou serviço? O que você faz melhor do que todo mundo? Meus clientes descrevem que meus produtos possuem um sabor único, são atrativos, boa apresentação e uma possuem uma textura inexplicável. Creio que as escolhas ficam em torno disso a busca pelo perfeccionismo em tudo que é vendido e o amor pelo sonho.

9 - Como você faz o marketing de seus produtos e serviços? Atualmente, não tenho nenhum canal de comunicação, sendo aquela famosa divulgação boca a boca. Pretendo fazer a divulgação pelas redes sociais (Instagram e Facebook), além das divulgações físicas.

11 - Onde você vai estar daqui a cinco anos? E daqui a dez anos? Quanto a empresa pretendo que o negócio esteja grande, tenho pretensão de montar uma “fábrica” com encomendas em grande escala, talvez futuras matrizes e filiais, tendo um número maior de funcionários.

54

13 - Que valores e crenças unem os seus funcionários e influenciam o seu desempenho? Bom, trata-se de uma empresa familiar, então acredito que essa união em repassar esse amor para o trabalho possibilitará um maior desempenho no dia-a-dia. 17 -Se você pudesse comunicar uma única mensagem sobre sua empresa, qual seria? Seria a capacidade de transpassar felicidade em momentos únicos e especiais em família, através dos docinhos, gerando momentos inesquecíveis na vida de cada um.


Sintetizando as informações, a empresa familiar Enlace Brigaderia prioriza a

qualidade em seus produtos e serviços com ingredientes selecionados, mantendo a

bela apresentação em qualquer ocasião.

A empresa visa atingir: aniversários comuns, aniversários infantis, pequenos

eventos e casamentos, além do comércio local, como: padarias, restaurantes e

lanchonetes. Para esse público a empresa tem como principal mensagem

transpassar felicidade em momentos únicos e especiais em família, através dos

docinhos, gerando momentos inesquecíveis na vida de cada um. Como meta a

empresa pretende ser reconhecida no setor de doces artesanais na Grande

Florianópolis.

Para o futuro, a palavra é crescer. Sandra pretende investir e criar um espaço

ampliado para sua produção de doces para aumentar a produtividade, além disso,

aumentar o segmento com a produção de sobremesas, bolos, bolos de pote e etc.

3.1.2 Produto

A Enlace Brigaderia tem como principal produto a venda de docinhos para os

diversos tipos de eventos e estabelecimentos, os mesmos são preparados na própria

residência de maneira artesanal com ingredientes de qualidade. No Apêndice B

encontra-se o ciclo de produção dos brigadeiros em um painel visual, e aqui serão

apresentadas as etapas:

1. Ingredientes: a primeira etapa é a escolha dos ingredientes de

qualidade para a produção dos docinhos.

2. Cozimento: na segunda etapa são colocados todos os ingredientes na

panela para o cozimento até chegar ao ponto ideal do doce.

3. Esfriamento: na terceira etapa acontece o esfriamento, para isso, o

doce é colocado em um recipiente até esfriar por completo.

55

4. Cobertura: a quarta etapa é a decoração do doce e a escolha de qual

cobertura colocar para garantir sabor e uma bela apresentação.

5. Descanso: a quinta etapa é o descanso dos doces devidamente

prontos.

6. Armazenamento: a penúltima etapa é o armazenamento dos doces em

forminhas e em embalagens secundárias para ser presenteada ou levada

até ao cliente.

7. Evento: a última etapa é a chegada dos doces ao evento ou até ao

cliente para as devidas comemorações.

Apresentado o ciclo de produção do brigadeiro é importante salientar quais os

tipos de doces que a empresa trabalha, os mesmos são separados em linhas:

brigadeiros tradicionais e docinhos tradicionais, brigadeiros gourmets, bombons e

trufas.

Os brigadeiros tradicionais são os básicos de aniversários e estabelecimentos

de venda. Na Enlace Brigaderia os brigadeiros tradicionais são: brigadeiro preto,

brigadeiro branco e o brigadeiro rosa, já os docinhos tradicionais estão: o beijinho,

cajuzinho, olho de sogra, olho de sogro, casadinho e etc. A figura 46 apresenta o

brigadeiro preto e o beijinho, os mesmos armazenados já para a entrega final ao

cliente.

Figura 46 – Brigadeiro preto e Beijinho

Fonte: Enlace Brigaderia, 2019.

Já a outra linha são os brigadeiros gourmet pedidos em eventos mais

sofisticados e para lembranças especiais. É importante destacar a diferença entre os

56

brigadeiros tradicionais e os docinhos tradicionais para os brigadeiros gourmet, os

tradicionais possuem menos ingredientes, já para os brigadeiros gourmet é utilizada

uma linha maior de produtos, além de conter ingredientes especiais para melhoria do

seu sabor, sendo assim a opção mais cara entre eles por conta da qualidade.

Na Enlace Brigaderia os brigadeiros gourmets são: brigadeiro gourmet ao leite,

brigadeiro gourmet meio amargo, brigadeiro gourmet de leite ninho, brigadeiro

gourmet de leite ninho com Nutella, brigadeiro gourmet de pistache, brigadeiro

gourmet de coco queimado, brigadeiro gourmet de morango, brigadeiro gourmet de

café, brigadeiro gourmet de limão siciliano, brigadeiro gourmet de paçoca, brigadeiro

gourmet de Óreo, brigadeiro gourmet de amêndoas e etc. Como pode ser visto, a linha

gourmet possui uma grande variedade.

A figura 47 mostra dois tipos de brigadeiros gourmet: o brigadeiro gourmet ao

leite e o brigadeiro gourmet de morango. Nota-se que além de ser mais rebuscado

com coberturas especiais, também possui um sabor diferenciado.

Figura 47 – Brigadeiros Gourmet Enlace Brigaderia

Fonte: Enlace Brigaderia, 2019

A última linha de doces são os bombons e trufas, os quais são cobertos com

uma casquinha de chocolate e recheios variados, a Enlace Brigaderia apresenta os

seguintes sabores: bombom de morango, bombom de coco, trufa tradicional ao leite,

trufa tradicional branca, trufa tradicional meio amargo, trufa de maracujá, trufa de limão

e trufa casadinho.

Além dos brigadeiros, futuramente, a empresa pretende ampliar a variedade no

segmento de doces com a venda de sobremesas, bolos e bolos de pote. Para isso,

57

Sandra está especializando-se cada vez mais para garantir o sucesso da Enlace

Brigaderia. A figura 48 mostra os últimos bolos feitos por Sandra para dois eventos de

aniversário.

Figura 48 - Bolos feitos pela cliente

Fonte: Enlace Brigaderia, 2019.

Destaca-se que a Enlace Brigaderia não possui nenhuma rede de contato ou

rede social para divulgação de seus produtos, assim além da identidade visual é

pertinente realizar suas aplicações em pontos de contatos estratégicos para alcançar

o público-alvo da empresa.

3.2 COMPREENDO O PÚBLICO ALVO

É de suma importância a compreensão do público-alvo da Enlace Brigaderia

para que se tenha uma estratégia concisa para resgatar os clientes e um

posicionamento correto perante o mercado. De fato, é preciso entender que público é

esse, a faixa etária, quais são suas características, seus hábitos, suas práticas com

as tecnologias e etc.

É importante salientar que não teve uma pesquisa primária direta com o público

da empresa, já que a Enlace Brigaderia ainda possui poucos clientes, a pesquisa com

o potencial público da empresa foi realizada a partir de pesquisa secundária, a qual a

coleta e análise de dados ocorre a partir de fontes e pesquisa já publicadas.

58

A pesquisa foi fundamentada através do Dot Digital Group [2019] que separa

as gerações em algumas etapas, aqui serão usadas as: geração X, geração Y,

geração Z e geração alpha.

A geração X segundo Dot Digital Group [2019] possui entre 39 e 58 anos e

nasceram junto ao surgimento do computador pessoal, internet e celular, por isso, é

uma geração que se adapta facilmente a qualquer tecnologia no mercado, mas preza

também pela vivência e informações fora do mundo virtual devido à sua

independência e relação familiar. Esse público está mais presente nas redes sociais

Facebook e Instagram, através do uso do desktop.

Na figura 49 mostra mais informações sobre a geração X.

Figura 49 - Geração X

Fonte: Dot Digital Group [2019]

59

A próxima é a geração Y que possui entre 24 e 39 anos. Segundo Dot Digital

Group [2019] essa geração viu a popularização rápida da internet e estão

acostumados ao grande volume de informações no seu dia-a-dia, mesmo conectados,

ainda optam pela comunicação ao vivo. O grande potencial deste público é a facilidade

de consumir essas informações e gerar inovações em prol da valorização do seu

trabalho em formato de empresa ou sendo autônomos. Suas preferencias entre as

redes sociais estão o Instagram e o LinkedIn, através do uso de dispositivos mobile e

laptops.

Na figura 50 mostra mais informações sobre a geração Y.

Figura 50 - Geração Y


60

O público da geração Z possui de 9 e 23 anos. Segundo Dot Digital Group

[2019] é um público voltado ao conteúdo visual, ou seja, vídeos e imagens são mais

interessantes do que qualquer texto com a facilidade da internet no mobile. Os

dispositivos móveis trazem o mundo até eles, por isso, muitos são autodidatas e

criativos, pois através dos vídeos conseguem absorver e repassar conteúdo

importantes. Outra característica é a forte independência e a necessidade de expor

suas opiniões sobre temas mais atuais. Suas preferencias entre as redes sociais

estão o Youtube, o Instagram e o Snapchat, redes sociais mais visuais, através do

uso de dispositivos móveis.

Na figura 51 mostra mais informações sobre a geração Z.

Figura 51 - Geração Z


61

Já a geração alpha é a mais nova, seu público possui até 9 anos. Conforme

a Dot Digital Group [2019] o público alpha é a geração que está em maior

desenvolvimento, mantém seus métodos de aprendizagem fora do convencional,

focados em vídeos, jogos e a realidade aumentada. Diante de tantas informações,

possuem dificuldade de concentração, mas se adaptam às tecnologias rapidamente

por conta dos grandes estímulos sensoriais. Estão conectados aos dispositivos

mobiles e de interações múltiplas, através de jogos, vídeos e plataformas digitais de

aprendizagens.

Na figura 52 mostra mais informações sobre a geração Alpha.

Figura 52 - Geração Alpha


Analisando e sintetizando as informações, para melhor entendimento do

público potencial da Enlace Brigaderia, os mesmos serão divididos em público decisor

da compra e o público consumidor. Para cada público realizou-se um painel visual

afim de compreendê-los e entender suas características.

62

O público decisor da compra são adultos com idades entre 24 a 58 anos,

pertencentes às gerações X e Y. No Apêndice C há um painel visual mostrando o

estilo de vida desse público, além do painel, também há as informações apresentadas

anteriormente pela pesquisa da Dot Digital Group [2019]. As gerações são marcadas

pela independência financeira e pelas escolhas de caminhos, tanto no trabalho ou

para a aposentadoria; possuem um estilo empreendedor que almeja a estabilidade

financeira e o sucesso; procuram estar conectados à internet, mas preferem os

momentos de comemorações e a companhia da família; estão sempre contra o tempo,

portanto, procuram a praticidade e o importante é estar de bem com a vida e se vestir

bem.

Já o público consumidor engloba todas as gerações, sendo elas a geração X,

geração Y, geração Z e a geração Alpha, com idades entre os 5 aos 58 anos. Como

já há um painel para as gerações X e Y e as informações apresentadas anteriormente

pela pesquisa da Dot Digital Group [2019], o foco é o painel visual das gerações Z e

Alpha, o qual é apresentado no Apêndice D. A geração Z é marcada pelas conquistas

e pelas escolhas de carreiras; conectados às redes sociais preferem curtir, mas

sempre estão registrando seus passos; na descoberta da adolescência há muitas

festas como exemplo as de 15 e 18 anos que marcam momentos especiais; procuram

ler menos e sintetizar mais imagens e vídeos. Já a geração Alpha é caracterizada pelo

encanto aos desenhos animados e festas temáticas infantis; pela descoberta ao

esporte e a leitura; apelo lúdico e colorido os chamam a atenção; a facilidade de estar

em constante felicidade e a habilidade de sonhar em ser grande e terem heróis e

heroínas como espelho.

Conhecendo o público, o próximo passo é estar atento aos concorrentes da

empresa Enlace Brigaderia.

3.3 AUDITORIA DA CONCORRÊNCIA

A etapa de auditoria da concorrência parte da pesquisa de similares da

empresa Enlace Brigaderia, afim de analisar todo o conteúdo visual, as mensagens

principais e as estratégias que as marcas apresentam no mercado.

Compreendendo que a análise da concorrência é de suma importância para a

construção de uma nova identidade visual, afim de diferenciar-se no mercado, foram

63

escolhidas quatro empresas da grande Florianópolis. Diante de tantas marcas no

mercado, as escolhas foram feitas através da preferência da cliente (Cláudia Pierri e

Patrícia Goedert), pela região em que a empresa está localizada (Encomenda

Gourmet) e pela pesquisa de mercado através do Instagram (Docinhos da Tatá).

Assim, segue as apresentações e análises visuais das marcas.

3.3.1 Cláudia Pierri

A Cláudia Pierri é uma empresa que está no mercado de doces há 25 anos com

sua fábrica e setor empresarial localizada em Palhoça na grande Florianópolis,

possuindo também um Showroom em São José. Trabalha com a venda dos mais

variados doces, sendo: bolos artísticos, tortas, sobremesas e docinhos de festas dos

tradicionais aos mais sofisticados, trazendo uma belíssima apresentação dos seus

produtos aos mais variados tipos de eventos: festas, aniversários, formaturas,

casamentos, eventos corporativos e reuniões entre amigos.

A empresa tem como principal foco a venda de bolos artísticos personalizados,

porém destaca-se também pelos docinhos que possuem personalização conforme o

tema do evento escolhido pelo cliente. Esses docinhos são separados em linhas:

tradicionais, gourmets, bombons, trufas, caramelados e doces finos; destacam-se pela

qualidade do sabor e também pelo visual. A figura 53 apresenta o brigadeiro da linha

tradicional e o bombom de physalis, ambos com uma apresentação impecável.

Figura 53 - Docinhos Cláudia Pierri

Fonte: Cláudia Pierri (2019)

64

A empresa organiza-se para manter uma bela apresentação de seus produtos

desde o showroom até a entrega ao cliente, agregando valores quanto a qualidade e

seriedade à empresa, assim fazendo jus ao preço final dos doces sendo mais caros.

O principal foco da Cláudia Pierri é a venda de bolos personalizados, então a

assinatura visual – presente na figura 54 - arremete a este produto através da

composição da sua forma construída por linhas delicadas. Caso o cliente não conheça

a empresa é impossível se orientar através da assinatura que há a venda de docinhos

e outros produtos.

Figura 54 - Assinatura visual e paleta de cores Cláudia Pierri

Fonte: Cláudia Pierri (2019)

As linhas da forma externa da assinatura visual, além de simples trazem a ideia

de sofisticação combinando com este conceito utilizando a tipografia manuscrita em

sua logo principal e fonte sem serifa em sua tagline. Já nas cores, o contraste entre

os tons claros de lilás e o marrom terroso trazem a harmonia visual entre os elementos

de símbolo, logotipo e tagline.

Já os meios de comunicação da empresa para orçamentos e atendimento aos

clientes são utilizados: o telefone, e-mail, site, e as redes sociais WhatsApp, Facebook

e Instagram. É identificado que nessas redes da empresa que apenas o site segue

com as características visuais da marca, por isso, realizou-se uma análise, afim de

verificar como esses elementos se compõe.

Na figura 55 está presente o cabeçalho do site, o qual traz a tipografia sem

serifa com a variação da cor principal da assinatura visual que é o lilás.

Figura 55 - Cabeçalho do site Cláudia Pierri

Fonte: Claudia Pierri (2019)

65

Já na figura 56 é identificado alguns elementos em formato de imagens dos

produtos oferecidos pela empresa, que quando clicado aparece a informação para

solicitar o orçamento e atentar a maiores informações. Esses elementos são

distribuídos na página inicial da empresa possuindo as cores da assinatura visual que

é o lilás e o marrom.

Figura 56 - Elementos do site Cláudia Pierri

Fonte: Claudia Pierri (2019)

Nas duas figuras identifica-se as cores padrão da assinatura visual no decorrer

do layout e a tipografia sem serifa presente na tagline, transmitindo junto às imagens

dos produtos a seriedade da identidade visual e a sofisticação na qual a empresa

pretende passar.

Analisando ainda mais as redes sociais da Claúdia Pierri, destaca-se por um

grande número de público em seu Facebook, que mesmo não possuindo muitas

atualizações, possui um número de 11 mil likes em sua página. Já em seu Instagram

esses números são bem inferiores, cerca de 2.200 seguidores.

3.3.2 Patrícia Goedert

A empresa Patrícia Goedert está no segmento de doces há mais de 20 anos,

possui uma loja estilo café no Centro de Florianópolis, a fábrica com a unidade em

Santo Antônio de Lisboa e um ponto de retirada em São José, em todas as unidades

há o ponto de retirada dos seus produtos. É considerada já uma empresa de grande

66

porte que se situa em locais estratégicos da Grande Florianópolis para atender todo o

público das diferentes localidades.

Os produtos oferecidos pela empresa vão além dos doces, possuem um

cardápio variado de: salgados, bolos artísticos, tortas, macarons e cupcakes; todos

esses produtos fazer parte de grandes eventos corporativos, aniversários, formaturas,

casamentos e entre outros.

Especificando ainda mais, chega-se no principal produto a ser analisado que

são os docinhos. A empresa trabalha com a classificação em: tradicionais, tradicionais

II, bombons, brigadeiros gourmet e os especiais. Dentre essa classificação estão

presentes na figura 57 o cajuzinho tradicional e o brigadeiro gourmet de churros, que

trazem um excelente visual, além da qualidade no sabor.

Figura 57 - Docinhos Patrícia Goedert

Fonte: Patrícia Goedert (2019)

Analisando a assinatura visual da empresa Patrícia Goedert – apresentada na

figura 58 – a estrutura é composta por formas orgânicas com o símbolo voltado a

forma de bolo, sendo um dos produtos vendidos pela empresa. Em comparação à

concorrente anterior mesmo tendo um símbolo voltado ao formato de foto é possível

compreender que há outros produtos à venda por conta da presença da tagline

doçaria.

Figura 58 - Assinatura visual e paleta de cores Patrícia Goedert


67

A tipografia é marcada pela fonte minúscula e manuscrita completada pela

fonte sem serifa presente na tagline. A presença do contraste das cores entre os tons

de rosas e o marrom trazem a harmonia à identidade visual e o uso de poucas cores

possibilitam uma maior solidez aos pontos de contato da marca.

Dentre os concorrentes escolhidos a empresa Patrícia Goedert é a que mais se

destaca no mercado quanto a comunicação através da identidade visual, sendo o

parâmetro para alcance do projeto. Ao pesquisar sobre a empresa notou-se que em

todas as redes sociais se tem os mínimos cuidados para uma boa apresentação ao

cliente, contribuindo aos números grandiosos de seguidores, no caso do Facebook

são 89 mil likes e no Instagram cerca de 33 mil seguidores.

Toda a parte da comunicação são realizados através: do Facebook, Instagram,

Whatsapp, telefone, site, chat e o e-mail, e a grande novidade é o canal no Youtube

que apresenta conteúdo focado à preparação de receitas – uma forma de resgatar

ainda mais clientes -. Apresentam outras estratégias em suas redes sociais para

chamar atenção dos clientes, como: kits de promoção mensal ou semanal, vouchs na

primeira compra pelo site e sorteios de produtos.

A seguir será feito uma análise dos principais pontos de contatos da empresa

Patrícia Goedert, sendo o próprio site e a rede social Instagram.

O site da empresa apresenta uma identidade visual bem concreta, contendo a

assinatura visual e suas principais cores no decorrer do layout. Como mostrado na

Figura 59, a assinatura fica centralizada destacada no cabeçalho do site seguida das

principais categorias de produtos vendidas pela empresa e suas demandas. Contém

ainda os principais links para redirecionamento às redes sociais e contatos,

apresentando um slide com várias imagens destacando os produtos e auxiliando ao

acesso ao cardápio da empresa, alinhando com algumas formas orgânicas.

68

Figura 59 - Site Patrícia Goedert


Além dos mínimos cuidados com o layout, como forma de estratégia, a página

inicial apresenta os principais combos em promoção e os produtos mais vendidos da

empresa. Quanto aos diferenciais do site estão o método de carrinho de compra, o

qual aceita pagamento online e retirada na loja, os valores da unidade dos produtos

(salgados, tortas e doces) e ainda as categorias temáticas as quais a empresa

trabalha para decoração de festas e eventos.

A próxima rede social a ser analisada é o Instagram, onde a empresa trata

como o principal meio de marketing e divulgação. O cuidado com a identidade é

minucioso e vai desde a foto de perfil com a assinatura visual até às imagens em alta

qualidade, contrastando com a paletas de cores da empresa e as estruturas em

formas orgânicas adequando à tipografia e marcando presença em cada post, como

identificado na Figura 60. Esses posts geram os conteúdos para sua página no

Facebook já que a postagem pode ser compartilhada em outras redes sociais.

69

Figura 60 - Post promocional do Instagram da Patrícia Goedert


Outro ponto para salientar são os destaques do instagram – exposto na figura

61 -, os quais fornecem uma solidez na imagem da empresa com a padronização em

cor e ícones que além de deixar um feed mais organizado, também agrega uma

atenção maior ao cliente.

Figura 61 - Destaques do Instagram Patrícia Goedert


O mais recente investimento da empresa são as vendas dos produtos à pronta

entrega via delivery pela plataforma Uber Eats, agregando uma maior experiencia ao

cliente quanto a praticidade em saborear o produto no conforto da sua casa.

70

3.3.3 Encomenda Gourmet

A empresa Encomenda Gourmet iniciou os trabalhos em junho de 2013 e,

atualmente, possui apenas encomendas via Whatsapp e pela loja virtual com horário

de funcionamento das 9:00hrs até as 18hrs, sem ter uma empresa física, atuando com

entregas em toda a grande Florianópolis.

A Encomenda Gourmet trabalha com a venda de brigadeiros tradicionais,

brigadeiros gourmet, cupcakes, macarons, cestas gourmet e lembranças

coorporativas.

Apresenta algumas sessões de doces personalizados, conforme mostra a

figura 62 com docinhos personalizados com o tema de Halloween e a caixa de doces

acompanhada de bebida como forma de presente gourmet.

Figura 62 - Docinhos Encomenda Gourmet

Fonte: Encomenda Gourmet (2019)

O objetivo e o grande diferencial da empresa são os presentes gourmet com

embalagens especiais para presentear pessoas especiais, a empresa acredita que

essa troca de presentes transmite deliciosas sensações.

Conforme o site, a missão da empresa é levar consumidores a viver

experiências marcantes com alimentos locais e sua visão é ser referência em

consumo de alimentos gourmet em Florianópolis até 2016, apenas desatualizada a

data.

Dente os concorrentes a assinatura visual da Encomenda Gourmet é a que

mais chama atenção – conforme figura 63 -, a assinatura se difere das demais, procura

71

ter um diferencial no contraste das cores entre o claro e o escuro com o vinho, o

amarelo e o branco, fugindo dos tons de rosa. Ademais, apresenta várias iconografias

que junto aos elementos com formas orgânicas demonstram leveza e dão movimento

à assinatura visual. A tipografia é do tipo manuscrita com linhas trabalhadas em

diferentes espessuras, o qual dão o movimento á assinatura visual.

Figura 63 - Assinatura visual e paleta de cores Encomenda Gourmet


A empresa apresenta excelentes números de seguidores em suas redes

sociais, em seu Facebook e Instagram possuem cerca de 10.000 seguidores

acompanhando as atualizações da empresa que procura sempre estar postando

conteúdo semanalmente. A seguir, serão analisados o site e o Instagram da empresa,

os quais são os principais meios de divulgação e comunicação da Encomenda

Gourmet.

O site da empresa possui bastante personalidade, apresenta a assinatura

visual no canto esquerdo do cabeçalho e toda a composição das páginas apresentam

as cores bordô da assinatura visual. O que chama bastante atenção é a qualidade das

imagens dos produtos ao longo do layout que se destacam nos olhares do usuário,

identificado na figura 64.

72

Figura 64 - Site Encomenda Gourmet


É interessante ressaltar as possibilidades de pagamento da empresa,

possibilitando no ato da entrega apenas via dinheiro ou através da loja virtual com as

condições de cartão de crédito, débito ou boleto.

Já na rede social Instagram a empresa apresenta-se com a assinatura visual

como foto de perfil, a assinatura visual como marca em cada imagem de produto

postada e as cores nos destaques do Instagram – conforme mostra figura 65 –, porém

essas cores não são fiéis à paleta de cores da empresa.

Figura 65 - Destaques do Instagram Encomenda Gourmet


73

3.3.4 Docinhos da Tatá

A empresa Docinhos da Tatá ainda é recente no mercado da grande

Florianópolis, sua trajetória começou a ser descrita em 2016, localizando-se no bairro

Capoeiras.

A empresa trabalha com a venda de brigadeiros tradicionais (brigadeiro

tradicional, brigadeiro branco), docinhos tradicionais (beijinho, cajuzinho, casadinho,

brigadeiro prestígio e brigadeiro de limão) e os brigadeiros gourmet (brigadeiro de

frutas vermelhas, brigadeiro de leite ninho, brigadeiro de paçoca, brigadeiro de

churros, brigadeiro de maracujá). Esses brigadeiros são totalmente artesanais, feitos

na própria residência da proprietária, os mesmos são apenas sob encomendas, ou

seja, a empresa não possui produtos a pronta entrega para o cliente.

Os docinhos da Tatá apresentam simplicidade e o diferencial de suas

composições são as forminhas coloridas dando contraste ao doce e aos olhos dos

clientes, identificado na figura 66.

Figura 66 - Docinhos da empresa Docinhos da Tatá

Fonte: Docinhos da Tatá (2019)

Analisando a assinatura visual da empresa que está presente na figura 67 é

possível verificar a presença de bastante formas orgânicas e circulares, centralizado

com o próprio produto o qual a empresa vende que são os brigadeiros. O interessante

é a forma de fundo trabalhada como renda o qual lembra bastante as forminhas de

docinhos e o movimento que o banner traz à assinatura visual. A tipografia aqui

presente se difere das demais por apresentar traços mais retos e não apresentando

serifas.

74

Já as cores são trabalhadas com tons de rosa e marrom dando profundidade

com suas sombras.

Figura 67 - Assinatura Visual e paleta de cores Docinhos da Tatá


Já os pontos de contatos que a empresa possui com seus clientes são: as redes

sociais Facebook, Instagram, Whatsapp e o e-mail; através deles são feitos todo o

contato para venda, a divulgação e os produtos disponibilizados. Conforme pesquisa,

as redes sociais ainda possuem poucos números de seguidores, no Instagram cerca

de 700 seguidores e no Facebook possui 345 likes, como forma de estratégia para

garantir mais clientes, a empresa planeja alguns sorteios via Instagram.

Seguindo a análise do Instagram – que é a rede social mais utilizada -, foram

analisados que apenas a assinatura visual é apresentada como identidade da

empresa – conforme figura 68 -.

Figura 68 - Elementos Instagram Docinhos da Tatá


O perfil da empresa no Instagram não possui uma identidade da marca nos

destaques e também no feed, é importante que essa identidade para a apresentação

da empresa, para assim, criar pontos de contatos dentro das cores padrão e das

75

referências da assinatura visual, buscando a valorização da empresa e,

consequentemente, novos clientes.

Outro elemento a ser analisado são as fotos dos produtos presente no feed,

toda a construção é pensada para que cada linha seja transformada em uma

sequência e apresentada como um cardápio virtual, conforme figura 69.

Figura 69 - Fotos Instagram Docinhos da Tatá


3.3.5 Síntese da concorrência

Para analisar todas as marcas concorrentes foi elaborado um painel visual da

concorrência presente no Apêndice E, afim de esclarecer os pontos mais importante

de cada empresa. Assim, será sintetizado no quadro abaixo as principais informações.

Quadro 2 - Síntese da concorrência

Características

Cláudia Pierri

Patrícia Goedert

Encomenda

Gourmet

Docinhos da

Tatá

Cores - Contraste de cores entre o claro e o escuro.

- Contraste de cores entre os tons de rosas.

- Contraste de cores entre tons quentes e frios.

- Cores mais apagadas, tons neutros.

Tipografia

- Tipografia manuscrita no logotipo.

- Tipografia sem serifa na tagline.

- Tipografia manuscrita no logotipo.

- Tipografia sem serifa na tagline.

- Apenas o uso de tipografias manuscrita na assinatura visual.

.

- Tipografia sem serifa no logotipo. Diferenciada entre todos os concorrentes.

Formas

- Formas orgânicas para construção de um símbolo.

- Formas orgânicas para construção de um símbolo.

- Formas orgânicas presente na tipografia e ícones.

- Forma do produto vendido, brigadeiro.

- Formas orgânicas e bem circulares. - Forma do produto vendido, brigadeiro.

76

Diferenciais

- Identidade puxado à elegância o qual acaba valorizando mais o produto.

- Valoriza a atração visual.

- Adequação da identidade da marca em todas as redes sociais.

- Identidade diferenciada pelo uso das cores.

- Embalagens especiais com apelo visual ao cliente.

- Uso das fotos do Instagram como cardápio de grid para composição visual.

Pontos fortes (empresa e assinatura

visual)

- Showroom para degustação e demonstração dos produtos.

- Suporte para eventos.

- Docinhos bem decorados, doces finos.

- Simplicidade no símbolo da assinatura visual.

- Apresenta formas de pagamento online.

- Loja virtual (cardápio online)

- Vários pontos de retiradas.

- Sistema de chat online.

- Canal no Youtube.

- Delivery.

- Assinatura visual bem estruturada.

- Apresenta formas de pagamento online.

- Embalagens especiais para presentes.

- Docinhos bem decorados.

- Loja virtual (cardápio online)

- Assinatura visual bem estruturada e diferente dos demais concorrentes.

- Caixinhas exclusivas para presentes em datas especiais.

Pontos Fracos (empresa e assinatura

visual)

- Obrigatório o contato para acessar o cardápio da empresa e seus valores.

- Aplicação da identidade visual presente apenas no site.

- Assinatura visual e tagline fazendo referência apenas à um produto de venda.

- Pagamento apenas online com cartão de crédito, sem opção de dinheiro.

- O site não possui informações sobre a empresa: histórico, missão, valores e etc.

- Possui somente entrega, sem retirada no local.

- Venda apenas sob encomenda.

- Venda apenas de brigadeiros.

- Possui a assinatura visual estruturada, porém não foge do comum.


Analisando o quadro, foi possível retirar as principais informações: as cores

principais dos concorrentes são focadas nos contrastes nos tons de rosa e lilás e

sobressaindo com a cor marrom; já a tipografia predominou-se a manuscrita em seus

logotipos e a tipografia sem serifa nas taglines; nas formas o predomínio foram as

formas orgânicas e a presença da construção do brigadeiro e do bolo, os principais

diferencias estão na utilização da identidade visual em todos as mídias das empresas

e as personalizações das embalagens; para os pontos fortes estão os serviços extras

disponibilizados pelas empresas e suas devidas assinaturas visuais; e por último

estão os pontos fracos que é a falta da identidade visual em todos os pontos de

77

contato das empresas e a falta de alguns serviços essenciais para as brigadeiras e

doçarias.

Após as análises à concorrência é necessário construir a próxima etapa

projetual e esclarecer a estratégia da marca.

78

4 ESCLARECIMENTO DA ESTRATÉGIA

A segunda etapa da metodologia projetual é a síntese de todas as informações

inicias transformadas em um caminho estratégico. Desta forma, Wheeler (2012,

p.126) compreende que “[...] tudo o que foi aprendido com a pesquisa e com as

auditorias é destilado como uma ideia unificadora e uma estratégia de

posicionamento.

Assim, a estratégia da empresa Enlace Brigaderia será apresentada em:

missão, visão e valores, o seu posicionamento e o resultado gerando um briefing da

marca.

4.1 MISSÃO, VISÃO E VALORES

Através do briefing realizado com a gerência da empresa, foi possível extrair

informações para apresentar e definir sua missão, visão e valores.

Missão. Enlaçar momentos especiais na vida de cada cliente, através dos

variados doces e seus sabores, tornando-os inesquecíveis.

Visão. Ser referência no mercado de doces artesanais da Grande Florianópolis

até 2023, pela diferenciação e qualidade dos nossos produtos e serviços.

Valores. Comprometimento e respeito ao cliente, eficiência nos serviços e

cuidado com cada detalhe do ciclo de produção à entrega.

4.2 POSICIONAMENTO

Como o negócio nunca foi pensado como marca, nunca se estabeleceu uma

estratégia clara de posicionamento, até porque a cliente sempre fez suas vendas

informalmente. Neste ano, após fechar o nome da empresa para Enlace Brigaderia e

ter um objetivo de se tornar uma microempresa era necessário possuir essa estratégia

e posicionar-se perante o mercado.

Para uma visão melhor da empresa afim de direcionar a um posicionamento

concreto, realizou-se um painel de expressão do produto diante do termo “Enlace”. O

79

painel encontra-se na figura 70 e do mesmo foi possível extrair alguns conceitos

importantes, como: felicidade, sorriso, laços, família, união, afeto e abraço.

Figura 70 – Painel de expressão do produto - Enlace


O papel do posicionamento de uma marca é ocupar uma diferenciação diante

de seus concorrentes em um segmento de mercado, e assim oferecer razões aos seus

consumidores.

Desta forma, analisando todos os concorrentes, a Enlace Brigaderia tem como

posicionamento o foco na experiência do consumidor com o produto, promovendo

através dos doces, o enlace em momentos especiais na vida de cada cliente. Essa

comunicação da empresa deverá ser realizada através dos próprios docinhos e suas

embalagens, como também, nas principais redes sociais.

Para um melhor afunilamento da essência da marca foi proposta a realização

da declaração da unicidade da empresa Enlace Brigaderia, afim de entender o que a

marca é de fato e qual a sua mensagem a ser repassada ao seu público.

80

Figura 71 - Declaração de unicidade Enlace Brigaderia


Com o auxílio da declaração de unicidade foi possível chegar em um

posicionamento único, afim de diferenciar-se de seus concorrentes e agregar um

posicionamento adequado à empresa Enlace Brigaderia.

4.3 BRIEFING DA MARCA

O briefing da marca, também chamado de briefing de criação por Wheeler

(2012), é o resultado dos principais decisores que constroem a marca, simplificado

por um diagrama.

Para esta etapa é necessário afunilar toda a estratégia em um único diagrama

com o objetivo de sintetizar e apresentar de forma clara a etapa de estratégia da

empresa. Desta forma, na figura 72 será apresentado o briefing da Enlace Brigaderia.

81

Figura 72 - Briefing da Enlace Brigaderia


Analisando as estratégias da marca é necessário partir para a estratégia de

comunicação dela. Com base no documento da pesquisa de Gambin [2019] que teve

como objetivo de conhecer o público de cada rede social e entender o que buscam

esses seguidores, foi possível resgatar alguns dados relevantes a serem destacados

que podem ser transformados em estratégia para a empresa, como mostra a figura

73.

82

Figura 73 - Público alvo das redes sociais

Fonte: Gambin [2019] com modificações.

A partir dos dados, a Enlace Brigaderia pretende posicionar-se nas seguintes

redes sociais: Instagram e Facebook, afim de aproximar do seu público potencial.

Pela rede social Instagram as estratégias são: de uma boa organização do

feed, procurando passar uma boa impressão da marca e produtos ao visitante; através

dos stories mostrar os bastidores, produção e ações da empresa; e na IGTV

conteúdos relevantes ao público.

Já pelo Facebook, pretende-se passar um conteúdo mais formal através de sua

página. Futuramente, pensa-se em gerar conteúdos pertinentes à empresa para o

canal do Youtube afim de ter uma aproximação maior da marca com o seu público,

trazendo a experiência.

83

Feita a estratégia da Enlace Brigaderia e tendo a visão de todos os pontos a

serem resgatados ao decorrer do projeto, o próximo passo é a etapa criativa chamada

de design de identidade.

84

5 DESIGN DE IDENTIDADE

A terceira etapa da metodologia é a de design de identidade, fase a qual inicia-

se a etapa criativa da identidade visual. Aqui foram desenvolvidos os estudos dos

conceitos da empresa através de painéis visuais, cores, tipografias, as gerações de

alternativas de logo e símbolo, assim como a assinatura visual final da Enlace

Brigaderia.

5.1 COR

A primeira etapa do processo criativo foram os estudos das cores, as

combinações das paletas foram extraídas dos painéis visuais: da empresa, do público-

alvo, do tema visual, dos principais concorrentes e do painel do termo “Enlace”. Para

visualização destes estudos foi escolhida uma tipografia, afim de diferenciar e

apresentar os contrastes das cores retiradas desses painéis visuais e realizar os

devidos testes, conforme figura 74.

Figura 74 - Teste de cores para Enlace Brigaderia


Percebe-se que as variações das cores predominam entre os tons de: rosa,

azul, vermelho, amarelo e marrom. Para Wheeler (2012, p.138) “A cor é utilizada para

evocar emoçoes e expressar personalidades. Ela estimula a associação de marca e

acelera a diferenciação”. Seguindo os princípios de diferenciar-se dos concorrentes

do segmento, optou-se pelas cores do tom de rosa e azul, o azul foi retirado do painéis

85

visuais do público como cor de diferenciação e o rosa como uma cor que caracteriza

o setor de doces artesanais, em função do público feminino predominante, assim

serão especificadas abaixo utilizando a escala RGB (material digital), CMYK (material

impresso) e em hexadecimal.

Figura 75 – Cores institucionais da Enlace Brigaderia

Fonte: Elabora pela autora, 2019.

As cores aqui representadas mantêm-se em equilíbrio pelo contraste entre a

cor quente e fria, respectivamente, representadas pela cor rosa e a cor azul. O rosa

traz o apelo ao setor de doces artesanais e ao público feminino, o qual é a maioria em

seu público e sua tonalidade forte traz essa personalidade capaz de evocar emoções

ao público. Já o azul remete ao painel visual da empresa e público-alvo que em

conjunto ao rosa agregará harmonia à assinatura visual.

Para verificação das cores foram feitos os testes de aplicações de fundo

mostrados na figura 76, afim de orientar e validar a cor escolhida.

Figura 76 - Teste de fundo das cores da Enlace Brigaderia


86

As aplicações dos testes foram realizadas no fundo branco e nas cores

institucionais rosa e azul e validada perante a sua boa legibilidade, além de

caracterizar o seu público alvo e a própria empresa.

Após os estudos sobre as cores é necessário procurar uma tipografia adequada

para a construção e dar identidade à marca.

5.2 TIPOGRAFIA

Na segunda etapa do processo criativo, foram feitos os estudos da tipografia

para a empresa Enlace Brigaderia. Dentro das assinaturas visuais apresentadas nos

estudos da auditoria da concorrência, notou-se a predominância da tipografia

manuscrita, caracterizada pela aparência de ser feito à mão. Além disso, junto aos

conceitos da empresa de enlaçar momentos especiais (criar laços afetivos) a

tipografia manuscrita é a que mais se aproxima por possuir linhas circulares e a escrita

linear.

Desta forma, obteve-se uma ampla pesquisa de fontes manuscritas, cerca de

40 tipos foram testados e sintetizados os melhores em uma lista reduzida, conforme

figura 77.

Figura 77 - Pesquisa de fontes manuscritas


87

Diante dos testes, a tipografia final utilizada para a assinatura visual da Enlace

Brigaderia foi a tipografia Amarillo, a mesma é uma tipografia manuscrita que possui

linhas orgânicas, com a presença de traço grosso e fino bem acentuado, com

diferentes espessuras, assim foi customizada para reforçar o conceito do enlaçar, criar

laços e união, conceitos os quais fazem parte da empresa. A tipografia Amarillo


Figura 78 - Fonte Amarillo


Assim, escolheu-se a tipografia principal do logotipo da empresa que

transmitisse o posicionamento da Enlace Brigaderia e sua personalidade, afim de

tornar-se um programa de identidade eficaz junto aos demais elementos.

Já para a tagline “Brigaderia” também foram realizados alguns estudos

tipográficos para a tomada de decisão, como mostra a figura 79.

Figura 79 - Estudos tipográficos para “Brigaderia”


As análises foram realizadas entre tipografia regular e a tipografia bold para

entender qual daria melhor peso em conjunto à tipografia principal. Feitos os testes,

para a alternativa da tagline utilizou-se a fonte Britannic Bold, a mesma não possui

serifas apresentando uma grande legibilidade, e por ser bold, possui suas letras mais

88

grossas, mantendo o peso visual entre os elementos e destacando o nome da

empresa “Enlace”.

A tipografia Britannic Bold é apresentada na figura 80.

Figura 80 - Tipografia Britannic Bold


Feitos os testes e análises das tipografias para a Enlace Brigaderia, fez-se

necessário seguir para o desenvolvimento da assinatura visual.

5.3 ASSINATURA VISUAL

A Enlace Brigaderia já possui um nome, ou seja, uma marca, mas é preciso

apresentar-se visualmente ao mercado, e isto é feito através de uma assinatura visual,

o qual deve transmitir o posicionamento de uma empresa e ser resgatada visualmente

pelo público dela.

O primeiro passo para a etapa de desenvolvimento da assinatura visual da

Enlace Brigaderia foi a realização de um painel de tema visual – conforme figura 81-,

com o intuito de buscar referências para as gerações de alternativas.

89

Figura 81 - Painel de tema visual

Fonte: Elaborado pela autora, 2019. Retirado dos sites Logolounge, Logopond e o Dribbble.

O painel apresenta algumas tendências atuais de assinaturas visuais de alguns

sites renomados do ramo, como: Logolounge (2019), Logopond (2019) e o Dribbble

(2019). As escolhas foram feitas em cima de estilos interessantes a serem gerados

para o projeto e também pelos conceitos trazidos até aqui, sintetizando em: formas

mais orgânicas trabalhadas com linhas, tipografias manuscritas e decorativas,

símbolos mais simplificados e as combinações das paletas de cores.

A partir das referências visuais indicadas no painel e os conceitos do termo

Enlace, foram geradas cerca de 50 alternativas e sintetizadas as melhores na figura

abaixo.

90

Figura 82 - Primeiras gerações de alternativas para Enlace Brigaderia


As gerações trouxeram traços bem orgânicos e muitas linhas em formas de

laços, simbolizando a união e o enlace. Alguns símbolos e vinhetas foram gerados a

partir do formato dos brigadeiros, o principal produto da empresa, juntamente com

ícones de afeto e a coroa simbolizando a riqueza familiar.

Após este processo, algumas alternativas que demonstravam melhor os

conceitos da empresa (enlaçar, criar laços, união, afeito), foram vetorizadas no

programa Adobe Illustrator CC – conforme mostra figura 83 -, para verificar como

ficariam as formas dos símbolos e gerar novas alternativas, aqui as cores foram

utilizadas apenas para distinguir os elementos sem qualquer escolha.

91

Figura 83 - Geração de alternativas vetorizadas


Afunilando ainda mais as alternativas, dentro dos conceitos da Enlace

Brigaderia (criar laços, enlaçar afeto) e no direcionamento da cliente quanto a sua

escolha pessoal foi possível chegar nas três principais alternativas que foram

refinadas apenas as questões de símbolo, tipografia secundária e linhas, assim estão

apresentadas na figura 84.

Figura 84 - Alternativas refinadas Enlace Brigaderia


As três alternativas foram refinadas e apresentadas novamente à cliente para

averiguar sua opção final, destacando os conceitos de enlaçar momentos especiais

partindo da tipografia até o laço que simboliza o afeto (coração). A assinatura visual

escolhida pela cliente foi a última, a qual a escolha reflete esses conceitos. A

assinatura visual final está presente na figura 85, onde serão destacados os principais

conceitos apresentados por ela.

92

Figura 85 - Assinatura visual Enlace Brigaderia


Apresentada a versão final da assinatura visual da empresa Enlace Brigaderia,

é importante entender a sua estrutura. A marca é considerada mista, pois é composta

pela combinação de elementos figurativos e nominativos, aqui no caso símbolo e

tipografia estilizados para traduzir o conceito do laço junto ao coração significando o

enlace de afeto, enlaçar momentos especiais junto à companhia familiar ou da melhor

companhia, aqui simbolizadas como um sentimento de riqueza (coroa) para a vida.

Outro ponto a ser salientado é a quebra do formato do coração que foi estilizado para

que se tornasse um símbolo diferenciado e com maior destaque em composição com

a coroa e as linhas.

Como comentado anteriormente, as tipografias foram estilizadas, a tipografia

do logotipo foi escolhida pelos enlaces manuscritos que as linhas demonstram e

estilizadas trazem o fechamento do laço, já a tipografia da tagline acompanha em seu

estilo bold a espessura da tipografia principal, contendo espaçamento entre os tipos

para dar um respiro e leveza à marca.

As cores utilizadas foram extraídas dos painéis visuais e assim, criaram uma

intensa harmonia entre seus tons quente e frio.

A assinatura visual apresenta uma boa legibilidade e variação de proporção

para ser utilizada em diversas mídias, tanto digitais como impressas, assim será feito

algumas aplicações de teste.

93

5.4 APLICAÇÃO DE TESTES

Para esta última etapa do design de identidade é importante realizar as

aplicações de testes. Segundo Wheeler (2012, p. 148) “Nenhuma marca pode ser

apresentada em uma folha de papel em branco. Os tomadores de decisão precisam

ver a identidade do mesmo modo que o cliente a veria. Eles precisam ver como ela os

levará ao futuro.” Desta forma, serão apresentadas na figura 86 alguns testes da

assinatura visual.

Figura 86 - Aplicação de testes para Enlace Brigaderia


Com as aplicações de teste foi possível verificar como ficaria a assinatura visual

em determinados produtos, no exemplo, em uma caneca e na camiseta. Assim a

cliente conseguiu aprovar a alternativa, a qual segue como identidade para empresa

Enlace Brigaderia.

A próxima etapa da metodologia é aplicar a assinatura visual nos pontos de

contato da empresa.

94

6 CRIAÇÃO DE PONTOS DE CONTATOS

Esta etapa trata-se da criação dos principais pontos de contato para a empresa

Enlace Brigaderia. Aqui serão apresentadas as alternativas de: cartão de visitas,

embalagens, brindes e acessórios, mídias sociais e veículos.

A primeira alternativa realizada foi o cartão de visita para a empresa Enlace

Brigaderia, conforme a figura 87, o cartão de visita traz as cores institucionais da

empresa e suas linhas orgânicas, juntamente com os elementos do símbolo.

Figura 87 - Cartão de visita para Enlace Brigaderia


A segunda aplicação realizou-se nos pontos de contato do produto em relação

aos clientes, neste caso, nas próprias embalagens, como mostra figura 88. Foram

utilizadas as embalagens pardas e branca para a entrega dos produtos ao cliente com

o contraste entre as cores e os elementos da marca.

Figura 88 – Embalagens para Enlace Brigaderia


95

Na terceira aplicação, realizou-se em acessórios e possíveis brindes da

empresa Enlace Brigaderia. Conforme mostra a figura 89, foram trabalhadas nas

aplicações as cores instucionais, além da enfâse ao símbolo da empresa.

Figura 89 – Brindes e acessórios para Enlace Brigaderia


Na quarta aplicação estão os exemplos da marca nas mídias sociais,

apresentando uma imagem de perfil para o Instagram e a capa para o perfil de

Facebook.

Figura 90 - Mídias sociais para Enlace Brigaderia


Na última aplicação no ponto de contato da empresa está o veículo. Assim, foi

gerado uma alternativa de aplicação no carro como ponto de contato futuro para à

empresa, na figura 91 foram trabalhados as cores institucionais e o símbolo da

empresa.

96

Figura 91 - Exemplo de aplicação em veículo para Enlace Brigaderia


Finalizando a etapa de pontos de contato é preciso partir para a última etapa

da metodologia, a qual gerará um manual de identidade visual da Enlace Brigaderia.

97

7 GESTÃO DE ATIVOS

Da etapa de gestão de ativos apenas será realizado o Manual de Identidade

Visual da empresa Enlace Brigaderia, o qual Wheeler (2012) chama de conteúdo de

diretrizes.

O Manual de Identidade visual é de suma importância para que as diretrizes da

marca sejam seguidas por todos os parceiros ou para aplicações da marca em

qualquer ponto de contato. O uso indevido dessas diretrizes pode prejudicar a imagem

da marca, portanto é necessário seguir à risca.

O Manual de identidade visual da Enlace Brigaderia encontra-se no Apêndice

F, mas aqui serão destrinchadas as etapas presentes. O manual segue na sequência

com: conceito da empresa, a declaração de unicidade, a assinatura visual, paleta de

cores, tipografias, margens de segurança e limite de redução, teste de fundos e

versões cromáticas, uso não permitidos, cartão de visita, embalagens, brindes e

acessórios, mídias sociais e veículos.

98

8 CONCLUSÃO

Ao final desse projeto chegou-se à conclusão da grande importância que o

design tem nos dias atuais, especificamente na área de identidade visual/design de

marca. Percebe-se a grande relevância que uma identidade visual bem definida tem

para uma marca, afim de diferenciar-se de seus concorrentes e trazer uma declaração

de unicidade para qualquer empresa, transformada em estratégia de mercado.

Todo o referencial teórico e as informações coletadas através da cliente

tiveram extrema importância para fundamentar o projeto e assim gerar a condução da

pesquisa, detalhando a empresa e entendo o mercado a qual está inserida,

desenvolvendo os seus ideais, seu posicionamento e as estratégias para a Enlace

Brigaderia.

Um dos pontos fortes que trouxeram fundamentos ao projeto, foi a pesquisa

detalhada dos concorrentes de segmento da grande Florianópolis, a partir dali, foi

possível retirar vários atributos e estratégias visíveis para a etapa de design de

identidade, que juntamente com o auxílio dos painéis visuais, tiveram conceitos

concretos para chegar à alternativa final, a qual foi aprovada pela cliente com muita

satisfação. Com a identidade visual finalizada, realizou-se o manual da Enlace

Brigaderia, afim de concretizar as diretrizes da marca e suas aplicações nos pontos

de contato.

Após todo o estudo e dedicação aplicado ao projeto, os objetivos antes

estabelecidos foram alcançados concluindo que a identidade visual final desenvolvida

transmitiu todos os conceitos da marca.

Pensando em investimentos futuros para a Enlace Brigaderia, seria

interessante propor para a empresa firmar parcerias com o mercado-alvo, no caso de:

empresas de eventos, festas (infantis e adultos), casamentos, eventos corporativos e

pequenos estabelecimentos locais, afim de garantir uma maior relação comercial e

estruturação no mercado da grande Florianópolis.

Além disso, há a possibilidade de criar uma plataforma digital ou site para a

empresa, que visa trazer praticidade para a empresa em relação a comunicação com

o seu público, garantindo maior organização nos seus serviços.

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Por último, o ponto a ser destacado é que no decorrer do desenvolvimento de

projeto foi possível colocar em prática grande parte dos ensinamentos adquiridos

durante toda a graduação de design, sendo uma experiência essencial para ser levada

ao mercado de trabalho.

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REFERÊNCIAS

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APÊNDICES

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APÊNDICE A – BRIEFING COM A CLIENTE

BRIEFING CLIENTE – SANDRA REGINA DOS SANTOS COSTA 26/03 1 - Qual e o seu ramo? O ramo da empresa é o alimentício, trabalhando com a venda de doces artesanais, mais especificamente com brigadeiros tradicionais, brigadeiros gourmets, bombons e trufas. Futuramente, penso em aumentar o segmento com a venda de sobremesas, bolos, bolos de pote e etc., mas sempre trabalhando nessa linha de doces. 2 - Qual e a sua missão? Quais são as suas três metas mais importantes? A principal missão da empresa é levar qualidade e satisfação, adoçando a vida de cada cliente em seus momentos especiais. As metas estão entre: oferecer produtos feitos com ingredientes de qualidade, seguir com o ramo artesanal, obter um ótimo atendimento ao cliente nas suas diferentes redes, atingir todos os diferentes públicos e, principalmente, tornar-se uma empresa conhecida no setor de doces artesanais da Grande Florianópolis. 3 - Por que a empresa foi criada? A empresa foi criada a partir do grande sonho de Sandra Regina dos Santos Costa, que já fazia docinhos para eventos da família há muitos anos, assim queria expandir o seu negócio. Era um projeto já antigo, que só agora teve a oportunidade de estar sendo realizado. 4 - Descreva seus produtos ou serviços. A empresa trabalha com a venda de brigadeiros tradicionais, brigadeiros gourmets, bombons e trufas. Esses docinhos são feitos de maneira artesanal com ingredientes selecionados, tendo diferentes sabores e decorações. Há também o cuidado com a embalagem onde os docinhos são expostos e entregue ao cliente. Futuramente a cliente pensa em ampliar seus produtos para sobremesas, bolos e bolos de pote. 5 - Quem e o seu mercado-alvo? O mercado-alvo seriam aniversários, eventos em gerais, festas infantis e casamentos. 6 - Priorize o seu público em ordem de importância. Como você quer ser visto por cada um deles? Acredito que o meu público está entre o setor de eventos: aniversários comuns, aniversários infantis, pequenos eventos e casamentos, além disso pequenos comércios locais, como: padarias, restaurantes e lanchonetes. Quero ser visto pelo público como uma empresa que prioriza a qualidade em seus produtos e serviços, indo além do sabor dos doces. 7 - Qual e a sua vantagem competitiva? Por que seus consumidores escolhem o seu produto ou serviço? O que você faz melhor do que todo mundo? Meus clientes descrevem que meus produtos possuem um sabor único, são atrativos, boa apresentação e uma possuem uma textura inexplicável. Creio que as escolhas ficam em torno disso a busca pelo perfeccionismo em tudo que é vendido e o amor pelo sonho. 8 - Quem e o seu concorrente? Existe um concorrente que você admira mais? Se sim, por quê? Os concorrentes são as empresas de doces artesanais e industriais. Sandra possui admiração pela empresa Cláudia Pierri e pela Patrícia Goedert, identifica que os docinhos são saborosos, atrativos, delicados e possuem uma bela apresentação, principalmente, os docinhos finos. 9 - Como você faz o marketing de seus produtos e serviços? Atualmente, não tenho nenhum canal de comunicação, sendo aquela famosa divulgação boca a boca. Pretendo fazer a divulgação pelas redes sociais (Instagram e Facebook), além das divulgações físicas. 10 - Quais são as tendências e mudanças que afetam o seu setor? Não respondeu.

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11 - Onde você vai estar daqui a cinco anos? E daqui a dez anos? Quanto a empresa pretendo que o negócio esteja grande, tenho pretensão de montar uma “fábrica” com encomendas em grande escala, talvez futuras matrizes e filiais, tendo um número maior de funcionários. 12 - Como você mede o sucesso? O sucesso para mim perante a empresa é ter bastante clientes, ter um retorno financeiro e se destacar na região no ramo de docinhos artesanais. 13 - Que valores e crenças unem os seus funcionários e influenciam o seu desempenho? Bom, trata-se de uma empresa familiar, então acredito que essa união em repassar esse amor para o trabalho possibilitará um maior desempenho no dia-a-dia. 14 - Quais são as barreiras em potencial para o sucesso de seu produto ou serviço? Creio que a principal barreira para o sucesso dos meus produtos são os próprios concorrentes. O mercado possui bastante demanda, porém basta trabalhar firme para conquistar o sucesso. 15 - O que não o deixa dormir? O que não me deixa dormir são as preocupações do dia-a-dia, enquanto não termino de fazer tudo que tem de ser feito, não descanso. 16 - Coloque-se no futuro. Se sua empresa puder ser ou fazer qualquer coisa, o que seria? Como apresentado nas perguntas anteriores, pretendo futuramente, aumentar a gama de produtos a serem vendidos e também ter um espaço próprio para confecção dos docinhos, maior e mais amplo. 17 -Se você pudesse comunicar uma única mensagem sobre sua empresa, qual seria? Seria a capacidade de transpassar felicidade em momentos únicos e especiais em família, através dos docinhos, gerando momentos inesquecíveis na vida de cada um.

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APÊNDICE B – CICLO DE PRODUÇÃO DOS BRIGADEIROS

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APÊNDICE C – PAINEL DO PÚBLICO DECISOR DA COMPRA

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APÊNDICE D – PAINEL PÚBLICO CONSUMIDOR GERAÇÃO Z E ALPHA

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APÊNDICE E – PAINEL VISUAL SÍNTESE DE CONCORRENTES

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APÊNDICE F – MANUAL DE IDENTIDADE VISUAL ENLACE BRIGADERIA

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Documents

UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA IRIS COSTA …