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i
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
TESIS DE GRADO
Previo a la obtención del Título de:
INGENIERO AGRÓNOMO
TEMA:
“RESPUESTA DE CINCO CULTIVARES DE ARROZ EN
CONTENIDO DE PROTEINAS Y COMPORTAMIENTO
AGRONOMICO, A CINCO NIVELES DE NITROGENO EN
LA E.E.L.S DEL INIAP, PROVINCIA DEL GUAYAS”
AUTOR:
ROBINSON WALKIR SILVA COELLO
TUTOR:
EISON VALDIVIEZO FREIRE Msc.
GUAYAQUIL – ECUADOR
2016
iii
DEDICATORIA
El presente trabajo de investigación está dedicado
a DIOS nuestro Gran Padre y creador de todo lo
existente que supo guiar mis pasos y darme la
fortaleza necesaria hasta culminar el camino que
escogí.
A mis queridos padres Ing. Robinson Silva A. y
Lcda. Lily Coello A. quienes con su infinito amor,
esfuerzo y sabiduría supieron guiarme en los
momentos más difíciles en la etapa de estudiante.
A mi hermana Yanire, Christel y Romina
Mis hijos Elodhy, Dylan y Dante.
Mi esposa Krystel Escobar V. quien siempre
estuvo a mi lado.
iv
AGRADECIMIENTO
Dejo constancia de gratitud y agradecimiento del presente
trabajo de investigación a:
DIOS por Darme la constancia y fuerza para culminar una de
mis metas.
Todos y cada uno quienes hicieron posible que el presente
trabajo llegue a una feliz culminación, especialmente:
Instituto de investigaciones agropecuarias estación Boliche
INIAP.
La Universidad Estatal de Guayaquil
La Facultad de Ciencias Agrarias y a su Decano Ing. MSc.
Carlos Becilla Justillo.
Ing. MSc. Francisco Andrade España (+), director de tesis.
Ing. Ing. MSc. Eison Valdiviezo Freire, por su amabilidad y
colaboración incondicional en la ejecución de esta
investigación.
Tribunal de seguimiento y evaluación Q.F. MSc. Martha Mora
Gutiérrez, Ing. MSc. Jorge Viera Pico
Técnicos del Programa de arroz de la EE. Litoral Sur del INIAP.
EL AUTOR
xiii
INDICE DE CUADROS DE ANEXO
Pág.
Cuadro 1A. Datos de floración del experimento. “Respuesta de
cinco cultivares de arroz en contenido de proteína y
comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la
E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
59
Cuadro 2A. Análisis de la varianza de floración del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico, a cinco
niveles de nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP, provincia del
Guayas”, 2014.
60
Cuadro 3A. Datos de altura de planta (cm) del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína
y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la
E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
61
Cuadro 4A. Análisis de la varianza altura de planta (cm) del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico, a cinco
niveles de nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP, provincia del
Guayas”, 2014.
62
Cuadro 5A. Datos de número de panículas/m2 del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína
y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la
E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
63
Cuadro 6A. Análisis de varianza de la variable número de
panículas/m2 del experimento: “Respuesta de cinco cultivares de
arroz en contenido de proteína y comportamiento agronómico, a
cinco niveles de nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP, provincia del
Guayas”, 2014.
64
Cuadro 7A. Datos de longitud de panículas del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína
y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la
E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
65
xiv
Cuadro 8A. Análisis de varianza de longitud de panículas del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico, a cinco
niveles de nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP, provincia del
Guayas”, 2014.
66
Cuadro 9A. Datos de granos por panícula del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína
y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la
E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
67
Cuadro 10A. Análisis de la varianza granos por panícula del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico, a cinco
niveles de nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP, provincia del
Guayas”, 2014.
68
Cuadro 11A. Datos de porcentaje de esterilidad de granos del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico, a cinco
niveles de nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP, provincia del
Guayas”, 2014.
69
Cuadro 12A. Análisis de la varianza porcentaje de esterilidad de
granos del experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz
en contenido de proteína y comportamiento agronómico, a cinco
niveles de nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP, provincia del
Guayas”, 2014.
70
Cuadro 13A. Datos de peso de mil granos (g) del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína
y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la
E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
Cuadro 14A. Análisis de varianza de peso de mil granos del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico, a cinco
niveles de nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP, provincia del
Guayas”, 2014.
71
72
xv
Cuadro 15A. Datos de longitud del grano (mm) en el
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico, a cinco
niveles de nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP, provincia del
Guayas”, 2014.
Cuadro 16A. Análisis de la varianza longitud del grano del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico, a cinco
niveles de nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP, provincia del
Guayas”, 2014.
Cuadro 17A. Datos de rendimiento (kg/ha) del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína
y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la
E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
Cuadro 18A. Análisis de la varianza rendimiento (kg/ha) del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico, a cinco
niveles de nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP, provincia del
Guayas”, 2014.
Cuadro 19A. Datos de porcentaje de arroz entero del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico, a cinco
niveles de nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP, provincia del
Guayas”, 2014.
Cuadro 20A. Análisis de la varianza de porcentaje arroz entero
en el experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico, a cinco
niveles de nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP, provincia del
Guayas”, 2014.
Cuadro 21A. Datos de porcentaje de arrocillo del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína
y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la
E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
73
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77
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79
xvi
Cuadro 22A. Análisis de la varianza del porcentaje arrocillo del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico, a cinco
niveles de nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP, provincia del
Guayas”, 2014.
Cuadro 23A. Datos de porcentaje de polvillo del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína
y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la
E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
Cuadro 24A. Análisis de la varianza del porcentaje de polvillo
del experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico, a cinco
niveles de nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP, provincia del
Guayas”, 2014.
Cuadro 25A. Datos del porcentaje de cascarilla del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína
y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la
E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
Cuadro 26A. Análisis de varianza del porcentaje de cascarilla del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico, a cinco
niveles de nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP, provincia del
Guayas”, 2014.
80
81
82
83
84
xvii
INDICE DE FIGURAS DE ANEXOS
Figura 1A. Semillero listo para proceder al trasplante. 85
Figura 2A. Experimento recién trasplantado.
85
Figura 3A.Lote experimental con surcos dentro del espacio entre
bloques para drenaje de agua.
86
Figura 4A. Peso de fertilizantes
86
Figura 5A. Autor tomando datos en el experimento.
87
Figura 6A. Reporte de análisis de suelos del lote experimental
(1era. Parte).
88
Figura 7A. Reporte de análisis de suelos (2da. parte).
89
xviii
I. INTRODUCCION
El proyecto realizado tubo la finalidad de evaluar la respuesta de cinco
cultivares de arroz en contenido de proteínas y comportamiento
agronómico, a cinco niveles de nitrógeno, con el propósito básico de
seleccionar aquellas que sus respuestas sean positivas en contenido de
proteína, rendimiento y otras características. Entre los cinco cultivares
se incluye la variedad mejorada INIAP 16 que se utilizará como testigo
del germoplasma a estudiar .La recomendación para suelos deficientes
en nitrógeno , común en el suelo del trópico ecuatoriano es de 120 kg/ha
(1). Este proyecto se llevará a cabo en los predios de la Estación
Experimental Litoral Sur “Dr. Enrique Ampuero Pareja” (EELS) del
Instituto Nacional Autónomo de Investigación Agropecuario (INIAP).
La desnutrición en el Ecuador es un problema de la salud que sin lugar a
duda debe ser solucionado en función de varias estrategias. La
biofortificación, podría mejorar de manera significativa los niveles
nutricionales de personas que dependen del cultivo de arroz para su
alimentación diaria (Andrade, 2010).
En el Ecuador, el arroz es el principal ingrediente alimenticio en la
canasta básica de la población. En el 2010, se sembraron 394454
hectáreas con una producción promedio de 3,4 T/ha. El consumo per
cápita es de 53,2kg por habitante.1
___________
1 Instituto Nacional de Estadística y Censos - INEC 2007.
xix
En el Ecuador existe el talento humano especializado en alimentos que
puede ser tomado en cuenta para este fin, la alianza entre instituciones
involucradas en el campo de la nutrición y producción de alimentos es
una fortaleza en miras a mejorar el consumo de alimentos mejorados y
enriquecidos con aminoácidos y micronutrientes (Andrade, 2010).
La constitución política1
del país determina en varias secciones,
conceptos que son preceptos para ser cumplidos.
DE LOS DERECHOS DEL BUEN VIVIR
Art.13.- Las personas y la colectividad tienen derecho al acceso seguro y
permanente a alimentos sanos , suficientes y nutritivos; preferentemente
producidos a nivel local y en correspondencia con sus diversas
identidades y tradiciones culturales.
DE LA SOBERANIA ALIMENTARIA
Art.281.-La soberania alimenticia constituye un objetivo estrategicosy
una obligación del estado para garantizar que las personas, comunidades,
pueblos y nacionalidades alcancen la autosuficiencia de alimentos sanos
y culturalmente apropiados y de forma permanente .
Asegurar el desarrollo de la investigación científica y de innovación
tecnológica apropiada para garantizar la soberania alimentaria.
__________________
1 Constitución del Ecuador, 2008
xx
OBJETIVOS
Los objetivos que se persiguen con la presente investigación son los
siguientes:
General
Obtener variedades de arroz biofortificadas en proteína y
comportamiento agronómico adecuado para combatir la
desnutrición de la población ecuatoriana.
Específicos
Evaluar la influencia de los niveles de nitrógeno en el contenido
de proteína y comportamiento agronómico adecuado de los
cultivares a estudiar.
Seleccionar los cultivares con mayor contenido de proteína en su
grano y comportamiento agronómico adecuado en función de los
niveles de nitrógeno a investigar.
Realizar estudio económico.
xxi
II. REVISIÓN DE LITERATURA
2.1 Importancia de las proteínas en la alimentación
Casi 371000 niños menores de cinco años en el Ecuador están con
desnutrición crónica, y de este total, unos 90 mil la tienen grave. Los
niños indígenas, siendo únicamente el 10% de la población, constituyen
el 20% de los niños con desnutrición crónica y el 28% de los niños con
desnutrición crónica grave. Los niños mestizos representan,
respectivamente el 72%y el 5% del total. El 60% de los niños con
desnutrición crónica y el 71% de los niños con desnutrición crónica
grave, habitan en área rurales (aunque la población rural es tan solo el
45% de la población del Ecuador)1/
.
También se da en concentraciones muy elevada en las áreas de la Sierra,
que tiene el 60% de los niños con desnutrición crónica y el 63% con
desnutrición crónica extrema. El 71% de los niños con desnutrición
crónica provienen de hogares clasificados como pobres, lo cual se aplica
también al 81% de los niños con desnutrición crónica extrema.1
___________
1/.Ministerio de Coordinación de Desarrollo Social (2010). Análisis del
impacto económico de la desnutrición infantil en el Ecuador. Serie del
costo del hambre. Quito Ecuador, 16 – 20.
xxii
El 26% de los niños ecuatorianos menores de 5 años posee desnutrición
crónica y de este total. 6,35 % la tiene en forma extrema. Por tanto, la
malnutrición general es casi inexistente: solo el 1,7% tiene bajo peso por
talla y el 0,4% la padece grave. El 2,24 % de los niños tiene desnutrición
aguda. Casi todas estas deficiencias en peso por edad, a su vez, es el
resultado de la desnutrición crónica2/
.
Un niño no es un adulto de tamaño reducido, sino un ser biológico
distinto que está creciendo y desarrollándose (Programa Mundial de
Alimentos, 2014).
Los factores que influyen en la desnutrición Aunque normalmente se
menciona a la pobreza como la causa principal, existen otras causas tan
importantes como esta; la falta de educación e información sobre la
adecuada alimentación, y el consumo de suplementos vitamínicos, o
alimentos biofortificados y el costo de los alimentos (Andrade, 2010).
El arroz se ha constituido en la principal fuente de carbohidratos y
proteínas de la población de América latina y el Ecuador. Pocos
esfuerzos se han hecho para mejorar la calidad nutricional, pero según
los avances biotecnológicos indican que la biofortificación se constituye
como una técnica eficiente, confiable y de menor costo, que otras
intervenciones (Andrade, 2010)
___________
2/. El avance de los objetivos y metas del milenio en Ecuador a fines de
2007 II Informe Nacional de ODM en Ecuador. Disponible en:
http://www.pnud.org.ec/odm/infodm.pdf
xxiii
Existe la necesidad de la obtención de cultivares biofortificados que
contribuyan a combatir la desnutrición, problema de salud evidente en la
población ecuatoriana (Andrade, 2010).
En el caso del arroz, la obtención de variedades de arroz con alto
contenido de proteína debe estar integrada al mejoramiento de
cualidades agronómicas como altos rendimientos, precocidad, tolerancia
a enfermedades, calidades molineras y culinarias; características que
solucionan problemas al productor, industrial y consumidor (Andrade,
2010).
Es de indicar que en el Ecuador no se ha obtenido ni cultivan los
productores variedades de arroz biofortificadas en proteína. Esto implica
la necesidad de iniciar, con este objetivo el proceso de investigación,
tanto en el área de mejoramiento como agronómica, complementado con
multiplicación de semilla, capacitación y transferencia de tecnología
(Andrade, 2010).
El cultivo beneficiará a numerosas familias, principalmente de los
estratos socioeconómicos medios y bajos, generando beneficios
económicos a otro tipo de sectores que intervienen en el proceso, tales
como: piladoras, comerciantes mayoristas y minoristas. Se estima que
ocupa aproximadamente el 11% de la población económicamente activa
(PEA) del sector rural del país (Manzano, 1998).
La realización de este proyecto y la consecución de los objetivos
planteados serán la culminación de la primera fase que permita
establecer nuevos proyectos de investigación e hipótesis de trabajo que
xxiv
determinarán la recomendación de variedades biofortificadas en
proteína con características agronómicas adecuadas para la producción
comercial (Andrade, 2010).
La presente investigación permitirá resolver preguntas como ¿Cuál (es)
cultivar(es) responde(n) positivamente en contenido de proteínas y
características agronómicas adecuadas en función de los niveles de
nitrógeno? ¿Cuál es la rentabilidad? (Andrade, 2010).
2.2 Las proteínas en el grano de arroz
Las proteínas proporcionan amino ácidos para construir y mantener el
tejido, para formar enzimas, algunas hormonas y anticuerpos. Las
proteínas hacen parte de algunos procesos de regulación del cuerpo y son
una buena fuente de energía (Alimentación sana, s.f.).
Las proteínas son únicas dentro de los nutrientes energéticos porque
contienen nitrógeno y están compuestas por unidades de amino ácidos
conectados por cadenas. Los aminoácidos esenciales no son producidos
por el cuerpo; así que tienen que ser proporcionados por las proteínas.
Los ocho aminoácidos deben estar presentes al mismo tiempo y en las
cantidades necesarias para que las proteínas se sinteticen. En el arroz
los aminoácidos están bien balanceadas pues se encuentran los ocho y
en las cantidades necesarias.
Es por esto que el arroz es único. A pesar de ser limitado el contenido de
proteína en el arroz (entre 2.0 a 2.5 mg por media taza de arroz cocido)
esta es considerada una de las proteínas de mejor calidad (Alimentación
sana, s.f.).
xxv
En el Cuadro 1. Se observa en forma comparativa la composición
química del grano de arroz con respecto a otros cereales. El grano de
arroz es la mayor fuente proteica en los países consumidores de este
cereal aportando el 60% de la proteína total de la dieta en Asia (Shih,
2003). Se conocen variedades de arroz salvaje en China y Estados
Unidos con 12,0 y 15,2% de proteína en grano integral (Zhai et al.,
2001).
Por otra parte, el contenido de proteína del arroz es diferente según la
fracción de molino que se considere. El mayor contenido proteico
corresponde al embrión pero su tamaño es muy pequeño (Cuadro 2).
Cuadro 1. Composición y balance de energía de cereales.
Propiedad Arroz integral
Trigo Maíz Cebada Sorgo Centeno Avena
Proteína a (Nx6,25) 7,3 10,6 9,8 11,0 8,3 8,7 9,3
Lípidos a 2,2 1,9 4,9 3,4 3,9 1,5 5,9
Carbohidratos a 64,3 69,7 63,6 55,8 58,0 71,8 62,9
Fibra cruda a 0,8 1,0 2,0 3,7 4,1 2,2 5,6
Cenizas a 1,4 1,4 1,4 1,9 2,6 1,8 2,3
Digestibilidad verdadera a 99,7 96,0 95,0 88,0 84,8 77,0 84,1
Utilización neta de la
proteína a
73,8 53,0 58,0 62,0 50,0 59,0 59,1
Energía digestible b 1550 1360 1450 1320 1290 1330 1160
Fuente: Juliano, 1985. *Datos calculados a 14% H; a valores expresados en %;
b
valores expresados en kJ.100-1
.
Cuadro 2. Composición aproximada del grano de arroz y sus fracciones
*
Arroz en
cáscara
Grano
integral
Grano
pulido
Cáscara Salvado Embrión
Proteína 6,7-8,3 8,3-9,6 7,3-8,3 2,3-3,2 13,2-17,3 17,7-23,9
Lípidos 2,1-2,7 2,1-3,3 0,4-0,6 0,4-0,7 17,0-22,9 19,3-23,8
Fibra cruda 8,4-12,1 0,7-1,2 0,3-0,6 40,1-53,4 9,5-13,2 2,8-4,1
Cenizas 3,4-6,0 1,2-1,8 0,4-0,9 15,3-24,4 9,2-11,5 6,8-10,1
Almidón 62,1 77,2 90,2 1,8 16,1 2,4
Fibra dietaría 19,1 4,5 2,7 77,3 27,6-33,3 -
Fuente: Pomeranz and Ory, 1982. * Datos calculados en base seca.
xxvi
2.3 Variedades y cultivares de arroz
Andrade et al. (2007), indican que la variedad de arroz INIAP 16, fue
desarrollada por el Programa de Arroz del INIAP, proviene del cruce de
Oryzica-1/CT8240-1-3-7P-M, realizado en la EE. Boliche, con el
pedigrí de IN19-3-M-M-M-3-m y como línea experimental con la
denominación GO-36557.
Los mismos autores señalan que la variedad de arroz INIAP 16 tiene un
rendimiento de grano en el ecosistema de riego de 5000 a 9000 kg/ha, su
ciclo vegetativo es de 117 a 140 días, tiene una longitud de grano de 7,7
mm (extra largo) y el 68% de arroz entero al pilar.
Pisco (2013), en un estudio sobre líneas promisorias de arroz
proporcionadas por INIAP, concluyó que las líneas promisorias GO -
00412 y GO - 00367 obtuvieron los mayores rendimientos de grano de
6,963 y 6,635 ton/ha, superando en 16,53% y 20,57% INIAP 17 y en
11,05% y 14,15% a la variedad S - FL - 09.
Durán (2015) en su trabajo de titulación sobre dos cultivares (INIAP FL-
01 y GO-39815), tres densidades de siembra (80, 100 y 120 kg de
semilla/ha) y tres niveles de nitrógeno (80 120 y 160 kg/ha), encontró
que la variedad INIAP FL-01 con 4435 kg/ha supero en rendimiento de
grano paddy al cultivar GO-39815 cuyo rendimiento fue de 4084 kg/ha.
xxvii
2.4 Función del nitrógeno en el cultivo de arroz
Según Dobermann y Fairhurst (2005), el nitrógeno es un constituyente
esencial de los aminoácidos, ácidos nucleicos y de la clorofila. Promueve
el rápido crecimiento (incremento del tamaño de la planta y número de
macollos) y aumenta el tamaño de las hojas, el número de espiguillas por
panoja, el porcentaje de espiguillas llenas y el contenido de proteínas en
el grano. En consecuencia el N afecta todos los parámetros que
contribuyen al rendimiento. La concentración de N en las hojas está
estrechamente relacionada con la tasa de fotosíntesis en las hojas y la
producción de biomasa del cultivo. Cuando se aplica suficiente N se
incrementa la demanda de otros macro nutrientes como P y K por el
cultivo.
Por otra parte, Vargas (2002) señala que la planta de arroz requiere de
gran cantidad de este elemento en todo el ciclo; pero hay dos etapas de
mayor exigencia: durante el macollamiento y al inicio de formación de
panícula. El nitrógeno es un componente de las proteínas, las que a su
vez son constituyentes del protoplasma, cloroplastos y enzimas. Entre los
principales beneficios del Nitrógeno en el cultivo destacan los siguientes:
• Aumenta el macollamiento y crecimiento general de la planta de arroz
• Incrementa el número y tamaño de las hojas
• Aumenta el número de espiguillas llenas por panícula
• Incrementa el porcentaje de proteína en el grano
xxviii
2.5 Absorción y distribución del Nitrógeno en la planta de arroz
El N es absorbido rápidamente durante las primeras etapas de desarrollo
de la planta hasta el final de la etapa de grano pastoso. La mayoría de N
tomado por la planta es almacenado en las láminas y vainas hasta la
etapa de floración. A partir de este momento el N acumulado en las
partes aéreas de la planta se trasloca rápidamente al grano en tal
proporción que alrededor de la mitad del N almacenado en la planta va a
los granos. La absorción del otro 50% del N contenido en el grano ocurre
después de la floración (Vargas, 2002).
2.6 Fertilización con nitrógeno en el cultivo de arroz
En un estudio realizado por Espinoza (2014), donde probó dos niveles
de nitrógeno (100 y 200 kg/ha), en combinación con ácidos húmicos de
libración lenta (dosis de 0, 4, 8 y 12 kg/ha), como resultado se
obtuvieron rendimientos superiores a 8600 kg/ha de arroz paddy, para las
aplicaciones de nitrógeno con el tratamiento cuatro (dosis de 100 kg
N/ha en combinación con 12 kg/ha de ácidos húmicos), con las dosis de
nitrógeno de 100 y 200 kg/ha, en combinación con los ácidos húmicos en
dosis de 4, 8 y 12 kg/ha, se incrementó el rendimiento del arroz; y
económicamente, la mejor tasa marginal de retorno se la encontró con el
tratamiento 3 (100 kg N/ha + 8 kg/ha de ácidos húmicos de lenta
liberación).
Escobar (2013), en su experimento sobre 4 variedades tradicionales y
una variedad mejorada de arroz, combinadas con cinco niveles de
fertilización nitrogenada encontró que económicamente la variedad
mejorada INIAP 14 con el nivel 30 kg N/ha alcanzó el mayor beneficio
neto y por ende la mayor tasa de retorno marginal.
xxix
Dentro de las variedades tradicionales Chato aristado con 30 kg N/ha,
obtuvo la segunda mayor tasa de retorno marginal.
Durán (2015), al estudiar dos cultivares de arroz (INIAP FL 01 y GO-
39815) con tres densidades de población (80, 100 y 120 kg/ha) y tres
niveles de nitrógeno (80, 120 y 160 kg/ha), encontró que el mayor
rendimiento de grano paddy se obtuvo con el nivel de 120 kg N/ha, con
el nivel de 160 kg N/ha se encontró mayor número de panículas/m2,
granos/panícula y peso de 1000 granos; el análisis de presupuesto
parcial, La mejor combinación de tratamientos, fue para la variedad de
arroz INIAP FL 01 + 80 kg de semilla/ha + 120 kg de N/ha cuya tasa de
retorno marginal fue la más alta.
Gutiérrez (2011) en un estudio sobre Evaluación de cinco niveles de
nitrógeno (0, 40, 80, 120 y 160 kg/ha) en tres densidades de siembra (2,
2,5 y 3 qq/ha), sobre el comportamiento agronómico e industrial del
cultivo de arroz (Oryza sativa, L) material promisorio “LP-5”, indica que
al aumentar la fertilización nitrogenada aumenta el índice de
macollamiento, la altura al máximo macollamiento; además, aumenta el
rendimiento en grano, el rendimiento de pilada, el rendimiento de grano
entero, el número de tallos efectivos hasta 120 kg/ha y disminuye en 160
kg/ha. Al aumentar la fertilización nitrogenada se redujo el porcentaje de
grano quebrado grueso.
Tola (2015) en su trabajo de investigación sobre 3 variedades de arroz
con las fuentes de nitrógeno (160 kg N/ha), urea y sulfato de amonio,
solas y combinadas con leonardita realizado en le zona de El Triunfo
concluyó que;
xxx
La aplicación individual de los tratamientos sulfato de amonio, las
combinaciones de urea + Leonardita y del sulfato de amonio +
Leonardita presentaron el mayor promedio de número de
granos/panícula y rendimiento de grano paddy.
Macías (2011), al estudiar dos formas de aplicación de cinco fuentes de
fertilizante nitrogenado con dos niveles de humedad de suelo en arroz
(Oryza sativa L.), concluyó que la mayor absorción de nitrógeno por la
planta se dieron con el sulfato de amonio, en aplicaciones al voleo y con
suelo húmedo.
Vargas (2002), en su estudio sobre fertilización en arroz concluyó que de
los niveles de N utilizados (0-60-120 y 180 kg/ha), el que mayor
rendimiento de grano registró fue el de 180 Kg/ha de N, con 5864 kg/ha
(80 sacos de 73.6 Kg) de arroz en granza, por lo que se puede concluir la
variedad FEDEARROZ 50 demanda cantidades altas de N.
Durán (2015) al probar los cultivares de arroz INIAP FL-01 y GO-
39815, las densidades de siembra 80, 100 y 120 kg de semilla/ha y tres
niveles de nitrógeno 80 120 y 160 kg/ha, encontró que con los tres
niveles de fertilización prácticamente se obtuvieron igual respuesta en el
rendimiento de grano paddy.
Por otra parte Sánchez (2014), en su trabajo de investigación sobre
Estudio de tres épocas de aplicación de nitrógeno en cuatro variedades
de arroz (Oryza sativa L.) en el cantón Babahoyo, provincia de Los Ríos
concluyo que los rendimientos fueron altos con tres aplicaciones
(fragmentadas)
xxxi
Es decir que la acción de aplicar de manera gradual el fertilizante en dos
o más partes durante el tiempo en que, el cultivo debe ser fertilizado,
garantizó una mejor asimilación del producto.
En lo que respecta a la fertilidad de nitrógeno del suelo, INIAP (2007)
recomienda la aplicación en suelos con niveles bajos, medios y altos la
cantidad de 120, 100 y 80 kg N/ha, respectivamente.
Según la DICTA (2003), un exceso de nitrógeno (urea) en el suelo
resulta en un crecimiento y desarrollo vegetativo tardío excesivo o
enviciamiento, resultando en una pobre distribución de la luz, lo que
favorece algunas veces el desarrollo de enfermedades y posiblemente se
acamen las plantas a la madurez del cultivo. Aparte de que demasiado
nitrógeno en las últimas etapas de desarrollo del cultivo incrementa la
cantidad de espigas estériles (grano vano), además de que induce a la
producción tardía de hijuelos, resultando en una maduración
desuniforme de la cosecha, es decir granos verdes y secos, afectando la
calidad de la granza.
xxxii
III. MATERIALES Y M ÉTODOS
3.1 Localización del experimento
3.1.1 Ubicación geográfica
El proyecto se ejecutó en los predios de la (EELS) del INIAP,
ubicada en el kilometro 26.5 de la vía Duran-Tambo, en la
provincia del Guayas. Las coordenadas geográficas de la
EELS son: 2° 90´ latitud sur y 79° 36´longitud oeste.
3.1.2 Formación ecológica
La EELS Boliche localizada dentro de la zona menos seca (más
húmeda) de formación ecológica bosque seco tropical (BsT),
con Temperaturas Medias Anuales de 24°C y Precipitaciones
Medias Anuales de 1000mm a 2000mm. 1
.
3.1.3 Tipo de suelo , topografía y drenaje del terreno
El suelo donde se estableció el ensayo fue en la EELS que
corresponde al tipo de suelo Inceptisol. Su textura es franco-
arcillosa. La topografía del terreno es plana y su drenaje es
bueno.
___________________________________
1Datos del INAMHI (Ecuador, 2012)
xxxiii
3.2 Materiales genéticos
Los materiales genéticos que se evaluaron fueron: GO 38063,
GO 38404, GO 38242, FED- 275 y la variedad INIAP 16 que se
utilizó como testigo.
3.3 Factores estudiados
Cinco cultivares de arroz: GO 38063 (C1)
GO 38404 (C2)
GO 38242 (C3)
FED-275 (C4)
INIAP 16 (C5)
Cinco niveles de nitrógeno (kg/ha):
0 (N1)
30 (N2)
60 (N3)
90 (N4)
120 (N5)
3.4 Tratamientos estudiados
En total se estudiaron 25 combinaciones de tratamientos, cinco
niveles de nitrógeno x cinco cultivares de arroz. En el Cuadro 3 se
detallan los mismos.
3.5 Diseño experimental
El diseño experimental utilizado fue el de parcelas divididas, con
cuatro repeticiones. Las parcelas principales fueron los cultivares
y las subparcelas los niveles de nitrógeno. El análisis de la
varianza se lo detalla en el Cuadro 3.
xxxiv
Cuadro 3. Tratamientos estudiados
No.
trat.
Interacción Cultivares Niveles
de N
(kg/ha)
No.
trat.
Interacción Cultivares Niveles
de N
(kg/ha)
1. C1-N1 GO-38063 0 14. C3-N4 GO-38242 90
2. C1-N2 GO-38404 30 15. C3-N5 GO-38242 120
3. C1-N3 GO-38063 60 16. C4-N1 FED-275 0
4. C1-N4 GO-38063 90 17. C4-N2 FED-275 30
5. C1-N5 GO-38063 120 18. C4-N3 FED-275 60
6. C2-N1 GO-38404 0 19. C4-N4 FED-275 90
7. C2-N2 GO-38404 30 20. C4-N5 FED-275 120
8. C2-N3 GO-38404 60 21. C5-N1 INIAP 16 0
9. C2-N4 GO-38404 90 22. C5-N2 INIAP 16 30
10. C2-N5 GO-38404 120 23. C5-N3 INIAP 16 60
11. C3-N1 GO-38242 0 24. C5-N4 INIAP 16 90
12. C3-N2 GO-38242 30 25. C5-N5 INIAP 16 120
13. C3-N3 GO-38242 60
Cuadro 4. Esquema del análisis de la varianza.
F . de V. G.L.
Repeticiones 3
A 4
Error A 12
B 4
A x B 16
Error B 60
Total 99
xxxv
3.1 Datos evaluados
Las características y formas de evaluar fueron las siguientes:
3.6.1 Días a la floración.- En este dato se tomó considerando el
tiempo comprendido entre la fecha de siembra y la fecha en la
cual el 50% de la población de plantas de la unidad experimental
estuvieron florecidas. Se expresó en días.
3.6.2 Altura de planta.- Se obtuvo midiendo las plantas del área
útil, desde el nivel del suelo hasta la punta de la panícula más
pronunciada, excluyendo la arista y se expresó en centímetros
(cm).
3.6.3 Número de panículas por metro cuadrado Se midió un
metro cuadrado al azar al momento de la cosecha en el área útil de
cada unidad experimental, y se contaron las panículas existentes
en esta área.
3.6.4 Longitud de panícula.- Se midieron a diez panículas
tomadas al azar del área útil de la unidad experimental, desde el
nudo ciliar hasta el ápice del grano más pronunciado sin incluir la
arista, se obtuvo un promedio y se expresó en centímetros.
3.6.5 Número de grano/ panícula.- De las diez panículas
tomadas al azar de cada unidad experimental se contó el número
de granos fértiles (llenos) y se promedió.
xxxvi
3.6.6 Porcentaje de granos estériles.- De las diez panículas
tomadas al azar de la unidad experimental se contó el número de
granos fértiles y estériles (vanos). Y mediante un cálculo
aritmético se lo expreso en porcentaje.
3.6.7 Peso de mil granos.- Este dato se obtuvo con base al peso
de 1000 granos con 14% de contenido de humedad, tomado al azar
del área útil de la unidad experimental y se lo expresó en gramos
(g).
3.6.8 Longitud de grano.- Se tomó longitud de grano en una
muestra de 10 granos tomadas al azar de cada unidad
experimental, se utilizó un calibrador y sus valores se los
promedio a milímetros.
3.6.9 Rendimiento.- Se cosechó el arroz en cáscara del área útil
de cada unidad experimental. Expresado en kilogramos por
hectárea con 14% de contenido de humedad, para lo cual se utilizó
la siguiente fórmula:
Pa (100 – HI) 10000
Pa = ------------------- x ---------
(100 – HD) AC
Donde:
Pa= Peso ajustado al tratamiento
Pm= Peso de muestra
HI= humedad inicial al momento de pesar
HD= Humedad deseada
AC= Área cosechada
xxxvii
3.6.10 Rendimiento en el molino.- Se tomó 100 g de arroz en
cáscara, seco (14% de humedad) y limpio (0% de impurezas) por
variedad y se procesó en el equipo de laboratorio de molinería del
Programa Nacional de el Arroz del INIAP. El rendimiento en el
molino se expresó en porcentajes de arroz entero, arrocillo,
polvillo, cáscara.
3.6.11 Contenido proteínico.- Se utilizó el método de Kjeldahl y
se determinó en porcentaje (Jackson, 1970).
3.6 Manejo del cultivo
3.7.1 Preparación del suelo.- La preparación del suelo fue
mediante el sistema de fangueo, para lo cual se inundó el suelo
y posteriormente se empleó un motocultor con gavias.
3.7.2 Preparación del semillero.-El semillero o almácigo se
estableció en el terreno previamente fangueado y nivelado,
levantando camas o bancos a unos cinco centímetros de altura
del nivel del suelo, con una dimensión de un metro de ancho y
diez metros de largo.
La semilla pre germinada se sembró al voleo con una densidad
de siembra de 120 gramos/m² para cada tratamiento.
xxxviii
3.7.3 Siembra.- Se realizó por el sistema de trasplante a los 21
días de edad de la planta, colocando dos plantas por sitio a una
distancia de 30 centímetros entre hileras y 20 centímetros entre
plantas.
3.7.4 Fertilización La fertilización se la realizo en dos
épocas; la primera a los 10 días después del trasplante el 50%
de la fracción de acuerdo lo planteado en los tratamientos y el
otro 50% se aplicó a los 30 días después de su trasplante. Se
usó sulfato de amonio como fuente de nitrógeno.
3.7.5 Riego.- Se mantuvo inundado por 20 días antes de la
cosecha, excepto las fechas en que se realizaron labores
culturales como control de malezas y fertilización.
3.7.6 Control de malezas.- El control de malezas se lo hizo a
los ocho días del trasplante en base a los tipos de malezas
presentes como coquito (Cyperus rotundus) y paja de patillo
(Echinochloa colonum), siguiendo las recomendaciones del
Departamento de Protección de Plantas del INIAP.
Se aplico los siguientes herbicidas:
Pendimetalin (Prowl) 250cc bomba y 2.5 L/ha
Bispyribac (Nominee) 30cc bomba y 0.3 L/ha
3.7.7 Control de insectos-plaga.- Se efectuó la aplicación de
Dimetoato en dosis de 40cc/bomba de 20L (0.75-1L/ha) a los
39 días después del trasplante.
Dimetoato 40cc/bomba 0.75-1L/ha
xxxix
3.7.8 Cosecha
La cosecha se realizó a los 143 días en todas las variedades del
experimento para eso se cortaron las plantas del área útil experimental y
se procedió a trillarlo usando una lona y un tanque.
xl
IV. RESULTADOS EXPERIMENTALES
4.1 Días a floración
Los promedios más altos de esta variable lo presentaron los genotipos
GO-38063 y GO-38404 con valores de 97,30 y 96,45 días, en cuanto a
los niveles de nitrógeno, los promedios más altos se alcanzaron con los
niveles de 0, 30 y 60 kgN/ha, los valores fueron de 98,65. 97,50 y 97,65,
respectivamente (Cuadro 5).
Cuadro 5. Datos promedios de días a floración del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de
proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles de
nitrógeno” en la EELS del INIAP, provincia del Guayas
2014.
Cultivares
Niveles de nitrógeno (kg/ha)
0 30 60 90 120
GO-38063 98,75N.S.
97,75 96,75 96,00 97,25 97,30 ab1/
GO-38404 97,25 96,50 97,50 94,00 97,00 96,45 a
GO-38242 99,75 97,00 97,75 96,00 93,75 96,85 b
FED-275 97,75 98,00 96,25 96,00 96,50 96,90 b
INIAP-16 99,75 98,25 100,00 97,25 95,75 98,20 b
98,65 a1/ 97,50 a 97,65 a 95,85 b 96,05 b
C.V. "a" (%) 5,41
C.V. "b" (%) 2,01
1/ Valores Señalados con la misma letra no difieren estadísticamente
entre sí (Tukey a 0,05); N.S.= No significativo.
xli
4.2 Altura de planta (cm)
En cuanto a los valores obtenidos en altura de planta (cm) no se
encontraron diferencias estadísticas significativas, los datos variaron
entre 82,0 cm a 94,0 cm, (Cuadro 6).
Cuadro 6. Datos promedios de altura de planta (cm) del experimento
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de
proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles de
nitrógeno” en la EELS del INIAP, provincia del Guayas.
2014.
Cultivares
Niveles de nitrógeno (kg/ha)
0 30 60 90 120
GO-38063
86,75N.S.
84,75 84,50 83,00 83,25 84,45 b
GO-38404 94,00 87,00 90,75 88,25 67,50 85,50 a
GO-38242 86,00 83,25 89,75 83,00 82,00 84,80 b
FED-275 89,75 87,00 87,75 89,50 90,00 88,80 a
INIAP-16 93,00 88,75 90,25 88,00 88,50 89,70 a
89,90 a 86,15 b 88,60 ab 86,35 b 82,25 b
C.V. "a" (%) 8,85
C.V. "b" (%) 5,57
1/ Valores Señalados con la misma letra no difieren estadísticamente
entre sí (Tukey ≤ 0,05); N.S.= No significativo.
Por efecto de cultivares, los mayores promedios de altura de planta
alcanzaron los materiales GO-38404, FED-275 e INIAP 16, cuyos
promedios oscilaron de 85,50 hasta 89,70 cm, siendo iguales
estadísticamente y diferentes a los materiales GO-38063 y GO-38242
cuyos valores fueron de 84,45 y 84,80 cm, respectivamente (Cuadro 6).
xlii
Por otra parte, dentro del factor niveles de nitrógeno, con los niveles de 0
y 60 kg/ha se obtuvieron promedios de altura de 89,90 y 88,60 cm,
siendo los de mayor promedio, con el nivel de 120 kgN/ha se obtuvo una
altura de 82,25 cm, que fue el de menor promedio, sin embargo fue igual
estadísticamente con todos los niveles donde se aplico nitrógeno, pero
diferente con el testigo absoluto (Cuadro 6).
4.3 Número de panícula/m2
En cuanto a número de panículas/ planta los datos registrados estuvieron
en el rango de 260 a 348 panículas/m2, el análisis de la varianza no
presentó significancia estadística para ninguna de las fuentes de
variación. Los coeficientes de variación “a” y “b” fueron de 21,08 y
17,45 %, respectivamente (Cuadros 7 y 6A).
Cuadro 7. Datos promedios de número de panículas/planta del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico, a
cinco niveles de nitrógeno” en la EELS del INIAP,
provincia del Guayas. 2014.
Niveles de N (kg/ha)
Cultivares 0 30 60 90 120
GO-38063 356N.S.
328 300 341 348 335N.S.
GO-38404 264 349 278 306 293 298
GO-38242 291 290 351 307 298 307
FED-275 323 304 338 314 337 323
INIAP-16 308 328 291 260 285 294
308N.S.
320 312 305 312
C.V. "a" (%) 21,08
C.V. "b" (%) 17.45
N.S. No significativo
xliii
4.4 Longitud de panícula
Los cultivares con mayor promedio de longitud de panícula fueron GO-
38063 y FED-275 con valores de 22,20 y 21,95, diferentes
estadísticamente a la variedad INIAP 16 cuyo valor fue de 20,85 cm. Por
otra parte, los niveles de nitrógeno 0, 30, 60 y 90 fueron los de mayor
valor (Cuadro 8).
La interacciones de GO-38242 + 30 kgN/ha y GO-38063 con 0 kgN/ha,
presentaron los promedios más altos, esto es 24 cm, mientras que la
variedad INIAP 16 sin la aplicación de nitrógeno presento el promedio
más bajo con 19 cm (Figura 1).
Cuadro 8. Datos promedios de longitud de panículas del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de
proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles de
nitrógeno” en la EELS del INIAP, provincia del Guayas.
2014.
Cultivares
Niveles de nitrógeno (kg/ha)
0 30 60 90 120
GO-38063 24,00** 22,00 22,25 21,25 22,50 22,40 a
GO-38404 21,25 21,00 20,75 21,25 21,25 21,10 c
GO-38242 22,00 24,00 21,25 21,75 20,00 21,80 b
FED-275 22,00 21,75 22,00 22,75 21,25 21,95 ab
INIAP-16 19,00 21,00 21,25 22,00 21,00 20,85 c
21,65 ab 21,95 a 21,50 ab 21,80 a 21,20 b
C.V. "a" (%) 4,49
C.V. "b" (%) 3,20
Valores señalados con la misma letra no difieren estadísticamente entre sí
(Tukey α 0,05); N.S.= No significativo; ** Altamente significativo.
xliv
.
Figura 1. Interacción entre cinco germoplasmas de arroz y cinco
niveles de nitrógeno en la variable longitud de panícula.
Los cultivares presentaron dos diferencias estadísticas, presentando
mayores valores los tratamientos: 1, 3, 4 y 5; el tratamiento GO-38404,
con 23,4 cm, presentó el menor valor, sin embargo, fue igual
estadísticamente con los tratamientos 1, 3 y 5 (Cuadro 8).
4.5 Número de granos/panícula
El cultivar GO-38063 con 109,10 granos/panícula fue el que presentó
mostró promedio más alto. Por otro lado, por efecto de niveles de
nitrógeno, con 60 kgN/ha se obtuvo un valor de 116,45 granos/panícula,
diferenciándose estadísticamente de los demás niveles (Cuadro 9).
24 24
20
19
18
19
20
21
22
23
24
25
0 30 60 90 120
Lon
gitu
d d
e p
aníc
ula
(cm
)
Niveles de nitrógeno (kg/ha)
GO-38063
GO-38404
GO-38242
FED-275
INIAP-16
xlv
Cuadro 9. Datos promedios de número de granos por panícula del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico, a
cinco niveles de nitrógeno” en la EELS del INIAP,
provincia del Guayas. 2014.
Cultivares
Niveles de nitrógeno (kg/ha)
0 30 60 90 120
GO-38063 117,00** 86,00 132,75 105,25 104,50 109,10 a1/ GO-38404 56,25 94,50 126,25 104,25 88,00 93,85 c GO-38242 86,50 104,50 116,75 105,00 74,00 97,35 bc FED-275 86,25 87,00 111,50 114,00 110,00 101,75 b INIAP-16 70,00 100,25 95,00 93,25 79,00 87,50 d
83,20 d1/ 94,45 c 116,45 a 104,35 b 91,10 c
C.V. "a" (%) 7,96
C.V. "b" (%) 8,79
1/ Valores señalados con la misma letra no difieren estadísticamente
entre sí (Tukey α 0,05); N.S.= No significativo; ** Altamente
significativo.
Los cultivares GO-38063 y GO-38404 interaccionadas ambas con 60
kgN/ha, presentaron promedios de 132,75 y 126,26 granos/panícula,
respectivamente, mientras que la interacción GO-38242 sin la aplicación
de nitrógeno obtuvo 56,25 granos/panícula (Figura 2).
xlvi
Figura 2. Interacción entre cinco germoplasmas de arroz y cinco
niveles de nitrógeno en la variable Número de
granos/panícula.
4.6 Porcentaje de esterilidad de granos
El análisis de la varianza presento valores altamente significativos para
el factor cultivares, niveles de nitrógeno y la Interaccion entre estos dos
factores. Los coeficientes de variación fueron de 34,89 y 26,29 para
factor “a” y “b”, respectivamente (Cuadro 12A).
El cultivar GO-38242 fue el material de arroz que presentó la esterilidad
más baja de granos con 23%, diferente a los demás cultivares que
tuvieron valores más altos e iguales comportamientos (Cuadro 10).
132,75
56,25
126,25
88,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
90,00
100,00
110,00
120,00
130,00
140,00
0 30 60 90 120
Nú
mer
o d
e gr
ano
s/p
aníc
ulk
a
Niveles de nitrógeno (kg/ha)
GO-38063
GO-38404
GO-38242
FED-275
INIAP-16
xlvii
Cuadro 10. Datos promedios de porcentaje de esterilidad de granos del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico, a
cinco niveles de nitrógeno” en la EELS del INIAP,
provincia del Guayas. 2014.
Cultivares
Niveles de N (kg/ha) 0 30 60 90 120
GO-38063 37** 45 28 33 24 33 a
GO-38404 36 36 32 39 14 31 a
GO-38242 17 11 25 35 29 23 b
FED-275 52 27 41 43 25 38 a
INIAP-16 65 15 35 31 36 36 a
41 a 27 c 32 b 36 ab 26 c
C.V. "a" (%) 34,89
C.V. "b" (%) 26,29
1/ Valores señalados con la misma letra no difieren estadísticamente
entre sí (Tukey α 0,05); N.S.= No significativo; ** Altamente
significativo
En lo referente a los niveles de nitrógeno, se encontró que con los
niveles de 30 y 120 kgN/ha se presentaron los menores porcentajes de
esterilidad de granos, difiriendo del tratamiento testigo y el nivel de 90
kgN/ha que presentaron los promedios más altos, esto es 41 y 36%,
respectivamente (Cuadro 10).
En la interacción se observa que la interacción entre la Variedad INIAP
16 con el nivel de 0 kgN/ha presenta el mayor vaneamiento de granos
65%, seguido por el cultivar FED-275 con 52%, mientras que las
interacciones que presentan la menor esterilidad fueron los
cultivaresGO-38242 con los niveles de 0 y 30 kgN/ha, también el
cultivar GO-38404 con el nivel de 120 kgN/ha alcanzó un bajo
porcentaje de esterilidad 14% (Figura 3).
xlviii
Figura 3. Interacción entre cinco germoplasmas de arroz y cinco
niveles de nitrógeno en la variable porcentaje de esterilidad
de granos.
4.7 Peso de mil granos
En esta variable el análisis de la varianza presentó valores altamente
significativos para los tres factores estudiados, los coeficientes de
variación fueron de 3,40 y 3,52% para el factor “a” y “b”, en su orden
(Cuadros 14A y 11).
37
45
28
33
24
36 36 32
39
14 17
11
25
35
29
52
27
41 43
25
65
15
35 31
36
0
10
20
30
40
50
60
70
0 30 60 90 120
Po
rce
nta
je d
e es
teri
lidad
de
gran
os
Niveles de nitrógeno (kg/ha)
GO-38063
GO-38404
GO-38242
FED-275
INIAP-16
xlix
El cultivar GO-38404, supero a los demás materiales con un promedio
de 29,4 g de peso, mientras que dentro de los niveles de fertilización, con
el nivel de 60 kgN/ha se alcanzó 29,2 g, difiriendo de los restantes
niveles, siendo los más bajos el tratamiento testigo sin aplicación y 30
kgN/ha (Cuadro 11).
Cuadro 11. Datos promedios de peso de 1000 semillas del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de
proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles
de nitrógeno” en la EELS del INIAP, provincia del
Guayas. 2014.
Niveles de N (kg/ha)
Cultivares 0 30 60 90 120
GO-38063 25,4** 23,4 27,9 28,1 28,8 26,7 b
GO-38404 27,2 26,1 36,9 28,1 28,8 29,4 a
GO-38242 25,2 25,4 26,1 27,2 29,5 26,7 b
FED-275 26,3 26,4 27,5 26,0 29,0 27,0 b
INIAP-16 26,0 26,3 27,7 29,3 26,8 27,2 b
26,0 d 25,5 d 29,2 a 27,7 c 28,b
C.V. "a" (%) 3,40
C.V. "b" (%) 2.52
1/ Valores señalados con la misma letra no difieren estadísticamente
entre sí (Tukey α 0,05); N.S.= No significativo; ** Altamente
significativo.
l
Figura 4. Interacción entre cinco germoplasmas de arroz y cinco
niveles de nitrógeno en la variable peso de mil semillas (g).
En la interacción se observa una tendencia general de ir incrementando
el peso de los mil granos a medida que se incrementan los niveles de
nitrógeno, sin embargo la interacción conformada por el cultivar GO-
38404, con 36,9 g de peso fue el tratamiento más alto, mientras que la
interacción GO-063 + 30 kgN/ha con 23,4 g fue la interacción con
promedio más bajo (Figura 4).
4.8 Longitud de grano (g)
El análisis de la varianza presentó valores altamente significativos para
el factor cultivares, pero no para el factor niveles de nitrógeno ni la
interacción entre cultivares x niveles de nitrógeno. Los coeficientes de
25,4
23,4
27,9 28,1 28,8
27,2 26,1
36,9
28,1 28,8
20
22
24
26
28
30
32
34
36
38
0 30 60 90 120
Pes
o d
e m
il gr
ano
s (g
)
Niveles de nitrógen o (kg/ha)
GO-38063
GO-38404
GO-38242
FED-275
INIAP-16
li
variación fueron de 3,62 y 3,08 %, para el “a” y el “b”, respectivamente
(Cuadro 15A).
Todos los cultivares prácticamente se clasificaron como grano largo
(alrededor de 7 mm de longitud). Estadísticamente el cultivar GO-38242
con 6,9 mm, fue el que presentó el menor promedio en comparación que
el resto de materiales. No hubo diferencia estadística, para niveles de
nitrógeno, ni para la interacción de estos con los materiales de arroz
estudiados (Cuadro 12).
Cuadro 12. Datos promedios de longitud de granos (mm) del
experimento “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico” en
la EELS del INIAP, provincia del Guayas. 2014.
Niveles de N (kg/ha)
Cultivares 0 30 60 90 120
GO-38063 7,2N.S.
7,3 7,5 7,4 7,2 7,3 bc
GO-38404 7,7 7,6 7,7 7,4 7,6 7,6 a
GO-38242 6,8 7,1 6,8 6,9 7,0 6,9 d
FED-275 7,3 7,1 7,1 7,2 7,3 7,2 c
INIAP-16 7,5 7,4 7,5 7,4 7,3 7,4 ab
7,3N.S.
7,3 7,3 7,2 7,3
C.V. "a" (%) 3,62
C.V. "b" (%) 3,08
1/ Valores señalados con la misma letra no difieren estadísticamente entre
sí (Tukey α 0,05) . N.S. No Significativo.
lii
4.9 Rendimiento de arroz en cascara
Con respecto a rendimiento de arroz en cascara, el cultivar GO-38404,
obtuvo el mayor valor con 5152 kg/ha, igual al resto de cultivares, pero
diferente 5342,al material GO-38242 que presentó un rendimiento de
4394 kg/ha, constituyéndose en el tratamiento de menor promedio
(cuadro 13).
Cuadro 13. Datos promedios de rendimiento de arroz en cascara (kg/ha)
del experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz
en contenido de proteína y comportamiento agronómico, a
cinco niveles de nitrógeno” en la EELS del INIAP,
provincia del Guayas.2014.
Niveles de N (kg/ha)
Cultivares 0 30 60 90 120
GO-38063 3354** 5200 5088 5230 5435 4861 a1/
GO-38404 3829 4813 5254 5364 6502 5152 a
GO-38242 3720 3516 4379 4503 5852 4394 b
FED-275 3415 5030 4910 4970 5576 4780 a
INIAP-16 3506 5198 4842 4963 5982 4898 a
3565 c1/
4751 b 4895 b 5006 b 5869 a
C.V. "a" 11,36
C.V. "b" 8,98
1/ Valores señalados con la misma letra no difieren estadísticamente
entre sí (Tukey α 0,05) ** Altamente significativo.
liii
Figura 5. Interacción entre cinco germoplasmas de arroz y niveles de
nitrógeno en la variable peso se 1000 granos.
4.10 Rendimiento en el molino
4.10.1 Arroz entero
De acuerdo al análisis de la varianza, no se presentó significancia
estadística para ninguna fuente de variación el promedio general fue de
68,97% y los coeficiente de variación “a” 8,67 y “b” 7,81% (Cuadro
20A y 14).
3000
3500
4000
4500
5000
5500
6000
6500
7000
.0. .30. .60. .90. .120.
Ren
dim
ien
to (
kg/h
a)
Niveles de nitrógeno (kg/ha)
GO-38063
GO-38404
GO-38242
FED-275
INIAP-16
liv
Cuadro 14. Datos promedios porcentaje de arroz entero del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico, a
cinco niveles de nitrógeno” en la EELS del INIAP,
provincia del Guayas.2014.
Niveles de N (kg/ha)
Cultivares 0 30 60 90 120
GO-38063 70N.S.
68 69 69 64 68N.S.
GO-38404 68 69 68 70 60 67
GO-38242 72 69 70 67 69 69
FED-275 72 70 73 71 67 71
INIAP-16 71 68 69 70 70 70
71N.S. 69 70 69 66 C.V. "a" (%) 8,53
C.V. "b" (%) 7.78
4.10.2 Arrocillo
El análisis de la varianza mostró significancia estadística para el factor
B niveles de nitrógeno, sin embargo la prueba de Duncan, también
registro diferencias esta dísticas para los materiales de arroz (Cuadros
25A y 15).
Dentro de los genotipos de arroz el GO-38242 con 4,80% presentó el
más bajo porcentaje de arrocillo, el resto sobrepaso el 5%. Para los
niveles de nitrógeno con el nivel de 0 kg/ha fue el tratamiento de menor
valor cuyo promedio fue de 4,19%, diferente estadísticamente a los
niveles donde se aplicó nitrógeno (Cuadro 13).
lv
Cuadro 15. Datos promedios de Arrocillo (%) del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de
proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles de
nitrógeno” en la EELS del INIAP, provincia del
Guayas.2014.
Niveles de N (kg/ha)
Cultivares 0 30 60 90 120
GO-38063 4,68N.S. 5,05 5,91 6,37 5,55 5,51 a GO-38404 4,45 4,8 5,94 6,02 6,53 5,55 a GO-38242 3,38 4,76 5,43 5,39 5,05 4,80 b FED-275 4,4 5,16 4,65 6,1 6,56 5,37 ab INIAP-16 4,02 6,33 5,75 6,24 6,16 5,70 a
4,19 c 5,22 b 5,54 ab 5,94 a 5,97 a
C.V. "a" (%) 21,76 C.V. "b" (%) 19,37
1/ Valores señalados con la misma letra no difieren estadísticamente
entre sí (Tukey α 0,05) ** N.S. No Significativo.
4.10.3 Polvillo
El análisis de la varianza presentó un solo valor significativo, las
restantes fuentes no alcanzaron significancia, los coeficientes de
variación fueron de 21,68 y 15,61% para los factores “a” y “b”,
respectivamente (Cuadro 26A).
Con los niveles de 0 y 90 kgN/ha se tuvieron los niveles más bajos de
polvillo con 4,12 y 4,34%, respectivamente, con el nivel de 30 kg se
obtuvo el porcentaje más alto de polvillo, igual estadísticamente al
tratamiento con 60 y 120 kgN/ha (Cuadro 16).
lvi
Cuadro 16. Datos promedios porcentaje de polvillo del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de
proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles de
nitrógeno” en la EELS del INIAP, provincia del
Guayas.2014.
Niveles de N (kg/ha)
Cultivares 0 30 60 90 120
GO-38063 4,67N.S. 4,43 5,31 4,57 4,85 4,77N.S.
GO-38404 5,17 5,3 4,43 3,92 4,94 4,75
GO-38242 3,91 5,09 5,07 4,14 4,32 4,51
FED-275 4,35 4,97 3,98 4,19 4,50 4,40
INIAP-16 3,98 5,3 4,61 4,9 4,28 4,61
4,42 b 5,02 a 4,68 ab 4,34 b 4,58 ab
C.V. "a" (%) 21,68 C.V. "b" (%) 15,61
N.S. No Significativo.
4.10.4 Cascarilla
Según el análisis de la varianza, la única fuente de variación altamente
significativa fue para la Interaccion de los dos factores estudiados. La
media general de esta variable fue de 20,53 %, Los coeficientes de
variación fueron de 2,25 y 4,75 para ”a” y b”, respectivamente (Cuadro
28A).
En la interacción, se observa que la mayoría de los materiales presentan
el mayor porcentaje dentro de los niveles de 30 a 60 kgN/ha, decaen en
90 kg de nitrógeno/ha y luego tienden a subir medianamente con el nivel
de 120 kgN/ha. Los genotipo que presentaron más de 20% de cascarilla
con el nivel de 0 kgN/ha fueron FED-275 e INIAP 16 (Figura 5).
lvii
Cuadro 17. Datos promedios de cascarilla del experimento. “Respuesta
de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína y
comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno”
en la EELS del INIAP, provincia del Guayas.2014.
Niveles de N (kg/ha)
Cultivares 0 30 60 90 120
GO-38063 19,45** 19,81 19,81 20,86 20,87 20,16N.S. GO-38404 21,86 20,78 21,65 21,16 21,59 21,41 GO-38242 21,21 21,46 20,99 20,29 21,15 21,02 FED-275 19,70 19,50 19,70 19,45 19,41 19,55
INIAP-16 20,78 20,41 19,95 20,67 19,71 20,30
20,60N.S. 20,39 20,42 20,49 20,55
C.V. "a" (%) 2,25 C.V. "b" (%) 4,75
** Altamente significativo; N.S. No Significativo.
Figura 6. Interacción entre cinco germoplasmas de arroz y niveles de
nitrógeno en la variable porcentaje de cascarilla.
21
21,25
20,25
19,5
20,75 20,75
21,5
21,25
19,75
20
19
19,5
20
20,5
21
21,5
22
0 30 60 90 120
Po
rce
nta
je d
e ca
sca
rilla
Niveles de nitrógeno (kg/ha)
GO-38063
GO-38404
GO-38242
FED-275
INIAP-16
lviii
4.10.5 Contenido de proteína en el grano
En esta variable no se realizó análisis de la varianza puesta que solo
se obtuvo una muestra de cada tratamiento (en cada tratamiento la
repetición fue una submuestra). Los valores fluctuaron dentro del
intervalo de 7,4 a 8,7%, siendo los porcentajes de proteína más altos
para la combinación del germoplasma GO-38063 con el nivel de 120
kgN/ha y el FED-275 con 90 kgN/ha. Por materiales se observó un
mayor porcentaje a la variedad INIAP 16 con 8,44% y por niveles de
nitrógeno a 90 kg/ha que tuvo un 8,34 % de proteína (Cuadro 18).
Cuadro 18. Datos promedios de contenido de proteína en el grano del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en
contenido de proteína y comportamiento agronómico, a
cinco niveles de nitrógeno” en la EELS del INIAP,
provincia del Guayas. 2014.
Niveles de N (kg/ha)
Cultivares 0 30 60 90 120
GO-38063 8,1 8,1 8,3 7,8 8,7 8,20
GO-38404 8,4 7,7 8,3 8,2 8,0 8,12
GO-38242 7,9 7,4 8,8 8,4 8,2 8,14
FED-275 8,2 8,2 7,4 8,7 8,2 8,34
INIAP-16 8,4 8,4 8,3 8,6 8,5 8,44
8,2 7,96 8,22 8,34 8,32
lix
4.11 Análisis económico de los tratamientos
Los tratamientos con mayor beneficio bruto el tratamiento 22 con un
valor de USD 2100,15 y el más bajo fue para el tratamiento 1 que
presentó un beneficio por hectárea de USD 1083,34. En el total de
costos variables, los tratamientos donde los cultivares no fueron
fertilizados presentaron el valor más bajo de USD $34,5 mientras que
los tratamientos que tuvieron la dosis más alta de nitrógeno (120
kg/ha) presentaron el valor más alto de esta variable con USD $
423,03 por hectárea (Cuadro 19).
El mayor beneficio neto fue para el tratamiento 21 con un valor de
USD 1721,01 mientras que el valor más bajo lo registró el
tratamiento 5 con USD 709,408 (Cuadro 19).
De acuerdo con el análisis de dominancia, el tratamiento 22 (INIAP
16 + 30 kgN/ha) fue el único que no fue dominado, con respecto al
tratamiento con menor costo y de mayor beneficio neto (T21) (Cuadro
20).
El análisis marginal presentó una Tasa marginal de Retorno (TMR) de
245%, considerada muy buena, ya que por cada dólar que invierte en
el uso de esta tecnología (INIAP 16 + 30 kgN/ha) a más de recuperar
éste valor hay un retorno o ganancia de USD 2,45 (Cuadro 21).
i
Cuadro 19. Análisis de presupuesto parcial del experimento “Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína y
comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno”, en la EELS del INIAP, provincia del Guayas. 2014.
Rubros T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 T13
Rendimiento (kg/ha) 3354 3829 3720 3414 3506 5200 4813 3516 5030 5198 5088 5254 4379
Rendimiento ajustado
5% (kg/ha) 3186,3 3637,55 3534 3243,3 3330,7 4940 4572,35 3340,2 4778,5 4938,1 4833,6 4991,3 4160,05
Beneficio bruto ($/ha) 1083,34 1236,77 1201,56 1102,72 1132,44 1679,6 1554,6 1135,67 1624,69 1678,95 1643,42 1697,04 1414,42
Precio fertilizante
(USD/ha) 0 91,42 182,84 274,26 365,68 0 91,42 182,84 274,26 365,68 0 91,42 182,84
Mano de obra
(USD/ha) 0 5,71 11,42 17,14 22,85 0 5,71 11,42 17,14 22,85 0 5,7 11,42
Precio de semilla (USD/ha) 34,5 34,5 34,5 34,5 34,5 34,5 34,5 34,5 34,5 34,5 34,5 34,5 34.50
Total de costos
Variables(USD/ha) 34,5 131,63 228,76 325,9 423,03 34,5 131,63 228,76 325,9 423,03 34,5 131,63 228,76
Beneficio neto (USD/ha) 1048,84 1105,14 972,8 776,822 709,408 1645,1 1422,97 906,908 1298,79 1255,92 1608,92 1565,41 1185,66
T1=GO-38063+N0 T6= GO-38404+N0 T11= GO-38242+N0
T2= GO-38063+N30 T7= GO-38404+N30 T12= GO-38242+N30
T3= GO-38063+N60 T8= GO-38404+N60 T13= GO-38242+N60
T4= GO-38063+N90 T9= GO-38404+N90
T5= GO-38063+N120 T10= GO-38404+N120
Precio de venta= arroz cáscara $ 0,34 kg.
Precio Fertilizante= $ 32 dólares U.S. los 50kg de sulfato de amonio.
Costo de mano de obra= $2 dólares U.S. aplicación manual de 50kg de sulfato de amonio
Precio de Semilla= $1,15 dólares U.S. por kilogramo de semilla
INIAP-16: Es variedad mejorada usada como testigo en el ensayo.
ii
Rubros T14 T15 T16 T17 T18 T19 T20 T21 T22 T23 T24 T25
Rendimiento (kg/ha) 4910 4842 5230 5364 4503 4970 4963 5435 6502 5852 5576 5982
Rendimiento
ajustado 5% (kg/ha) 4664,5 4599,9 4968,5 5095,8 4277,85 4721,5 4714,85 5163,25 6176,9 5559,4 5297,2 5682,9
Beneficio bruto ($/ha) 1585,93 1563,97 1689,29 1732,57 1454,47 1605,31 1603,05 1755,51 2100,15 1890,2 1801,05 1932,19
Precio fertilizante
(USD/ha) 274,26 365,68 0 914,2 182,84 274,26 365,68 0 91,42 182,84 274,26 365,68
Mano de obra
(USD/ha) 17,14 22,85 0 5,71 11,42 17,14 22,85 0 5,71 11,42 17,14 22,85
Precio de semilla (USD/ha) 34,5 34,5 34,5 34,5 34,5 34,5 34,5 34,5 34,5 34,5 34,5 34,5
Total de costos
Variables (USD/ha) 325,9 423,03 34,5 131,63 228,76 325,9 423,03 34,5 131,63 228,76 325,9 423,03
Beneficio neto (USD/ha) 1260,03 1140,94 1654,79 1600,94 1225,71 1279,41 1180,02 1721,01 1968,52 1661,44 1475,15 1509,16
i
Cuadro 20. Análisis de dominancia.
Tratamiento Total de costos variables (USD/ha)
Beneficios netos (USD/ha)
T21. 34,5 1721,01 T16. 34,5 1654,79 D
T6. 34,5 1645,1 D T11. 34,5 1608,92 D T1. 34,5 1048,84 D T22. 131,63 1958,516
T17. 131,63 1600,942 D T12. 131,63 1565,41 D T7. 131,63 1422,97 D
T2. 131,63 1105,14 D T23. 228,76 1661,423 D T18. 228,76 1225,709 D T13. 228,76 1185,66 D T8. 228,76 906,908 D T3. 228,76 972,8 D T24. 325,9 1475,148 D T19. 325,9 1279,41 D
T14. 325,9 1260,03 D T9. 325,9 1298,79 D T4. 325,9 776,822 D T25. 423,03 1509,156 D T20. 423,03 1180,019 D T15. 423,03 1140,936 D T10. 423,03 1255,92 D
T5. 423,03 709,408 D
D = Dominado.
Cuadro 21. Análisis Marginal
Tratamiento
Costos Variables (USD/ha)
Costos variables Marginales (USD/ha)
Beneficios Netos
(USD/ha)
Beneficios Netos Marginales (USD/ha) TRM (%)
T21 34,5
1721
97,13
237,51 245
T22 131,63
1958,5
ii
V. DISCUSIÓN
Todos los cultivares tuvieron diverso grado de respuesta en las variables
medidas, en rendimiento de grano paddy, los cultivares GO-38063, GO-
30404, FED-275 e INIAP 16 fueron los de mayor respuesta, igualmente
dentro del factor nitrógeno con el nivel de 120 kg/ha coincidiendo con lo
reportado por Mestanza y Alcívar (2007), se alcanzó mayor respuesta a
la producción de grano paddy, sin embargo no sobrepasaron los 6000
kg/ha, esto puede deberse ya que presentaron un porcentaje de esterilidad
superior al 30%, con excepción del material GO-38242 cuyo valor fue de
23%.
Los cultivares más precoces en cuanto a floración fueron GO-38063 y
GO-38404 y dentro de los niveles de nitrógeno los niveles de 90 y 120
kg/ha, contrariamente a lo reportado por la DICTA (2003) ya que un
exceso de nitrógeno en el suelo resulta en un crecimiento y desarrollo
vegetativo tardío excesivo o enviciamiento.
Aunque no fue analizada estadísticamente la concentración de Nitrógeno
en el grano (pulido) de todas las combinaciones de tratamientos, sin
embargo la mayoría de los en los promedios de cultivares y niveles de
nitrógeno estuvieron prácticamente dentro del intervalo de 7,3 a 8,3 %
reportado por Pomeranz and Ory (1982).
El rendimiento en el molino expresado en porcentaje de grano entero
pulido, en el ensayo supera al 65%, no hubo diferencias estadísticas
significativas en el análisis de esta variable .Es de señalar que todos los
cultivares se clasifican como grano largo, además presentaron resistencia
iii
a acame y tolerancia a las enfermedades Pyricularia Gisea, hoja blanca
y manchado de grano.
Dentro de las variables de pilado, las variedades de arroz ni los niveles
de nitrógeno influyeron en el porcentaje de grano entero. Con los niveles
de nitrógeno de 60, 90 y 120 se produjo una mayor cantidad de arrocillo,
por otra parte, de acuerdo con la interacción con el nivel de 0 kgN/ha
todos los cultivares tuvieron distinto comportamiento en el porcentaje de
cascarilla y prácticamente se estabilizó los materiales estabilizaron su
porcentaje con el nivel de 90 kgN/ha.
El análisis de presupuesto parcial de CYMMYT (1988), presento una
buena tasa marginal de retorno para la variedad INIAP 16 con 30
kgN/ha, ya que fue el único tratamiento no dominado y con una Tasa
marginal de retorno superior al 200%.
iv
VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Se concluye:
Los cultivares más precoces en cuanto a floración fueron GO-
38063 y GO-38404 y la precocidad de las plantas dentro de los
niveles de nitrógeno fueron los tratamientos con 90 y 120 kg/ha.
Los cultivares GO-38063, GO-30404, FED-275 y la variedad de
arroz INIAP 16 presentaron el mayor rendimiento de grano paddy.
Con el nivel de 120 kg/ha se alcanzó mayor respuesta al
rendimiento de grano.
La mayor esterilidad de grano se observó con la interacción entre
la variedad INIAP 16 y sin la adición de nitrógeno, mientras que
la menor esterilidad de grano presento el cultivar GO-38404 con
120 kgN/ha y GO-38242 con 30 kgN/ha.
La concentración de proteína en el grano (pulido) de los cultivares
y niveles de nitrógeno estuvieron prácticamente con una
concentración de 7,3 a 8,3 %.
v
El porcentaje de grano entero pulido del ensayo supera al 65%, en
todos los tratamientos.
Con los niveles de nitrógeno de 60, 90 y 120 se produjo una
mayor cantidad de arrocillo.
La interacción muestra que con 0 kgN/ha todos los cultivares
tuvieron distinto comportamiento en el porcentaje de cascarilla y
prácticamente estos materiales se estabilizó su porcentaje (de 10 a
20%) con el nivel de 90 kgN/ha.
El análisis de presupuesto parcial, presento una buena con
metodología del CIMMYT dio la mayor tasa marginal de retorno
para la variedad INIAP 16 con 30 kgN/ha.
Se recomienda:
Realizar trabajos de post-cosecha y pilado del grano utilizando
diversos niveles de nitrógeno.
Trabajar con nuevos materiales con la finalidad de cuantificar
porcentajes más elevados de proteína en el grano.
vi
VII. RESUMEN
El experimento se realizó en la Estación experimental litoral sur INIAP-
Boliche ubicada en el km 26 parroquia Virgen de Fátima provincia del
Guayas .entre los objetivos evaluados están 1) Evaluar la influencia de
los niveles de nitrógeno en el contenido de proteínas y comportamiento
agronómico adecuado de los cultivos estudiados; 2) Seleccionar los
cultivares con mayor contenido de proteínas en sus granos, su
comportamiento agronómico adecuado en función de los niveles de
nitrógeno a evaluar; 3) Realizar estudio económico.
Se probaron los materiales genéticos: GO-38063, GO-38404, GO-
38242, FED-275 y la variedad INIAP 16 que se utilizó como testigo,
los niveles de nitrógeno fueron 0, 30, 60, 90 y 120 kg/ha, éstos
combinados con los cultivares dieron una combinación de 25
tratamientos, los mismos que fueron analizados bajo el diseño de
parcelas divididas, se evaluaron variables agronómicas, de calidad
molinera y concentración de proteína en granos pilados (pulidos).
Se concluyó: a) Los cultivares más precoces en cuanto a floración
fueron GO-38063 y GO-38404 y la precocidad de las plantas dentro de
los niveles de nitrógeno fueron los tratamientos con 90 y 120 kg/ha; b)
Los cultivares GO-38063, GO-30404, FED-275 y la variedad de arroz
INIAP 16 presentaron el mayor rendimiento de grano paddy; c) Con el
nivel de 120 kg/ha se alcanzó mayor respuesta al rendimiento de grano;
d) La mayor esterilidad de grano se observó con la interacción entre la
variedad INIAP 16 y sin la adición de nitrógeno, mientras que la menor
esterilidad de grano
vii
presento el cultivar GO-38404 con 120 kgN/ha y GO-38242 con 30
kgN/ha; e) La concentración de proteína en el grano (pulido) de los
cultivares y niveles de nitrógeno estuvieron prácticamente con una
concentración de 7,3 a 8,3 %; El porcentaje de grano entero pulido del
ensayo supera al 65%, en todos los tratamientos; f) Con los niveles de
nitrógeno de 60, 90 y 120 se produjo una mayor cantidad de arrocillo; g)
La interacción muestra que con 0 kgN/ha todos los cultivares tuvieron
distinto comportamiento en el porcentaje de cascarilla y prácticamente
estos materiales se estabilizó su porcentaje (de 10 a 20%) con el nivel de
90 kgN/ha; y h) El análisis de presupuesto parcial, presento una buena
con metodología del CIMMYT dio la mayor tasa marginal de retorno
para la variedad INIAP 16 con 30 kgN/ha.
viii
VIII. SUMMARY
The experiment was conducted at the Experimental Station south coast
INIAP-Bowling located at km 26 Virgin of Fatima parish Guayas
province. Among evaluated objectives are 1) To evaluate the influence
of nitrogen levels in protein content and adequate agronomic
performance crop studied; 2) Select cultivars with higher protein
content in grains, proper agronomic performance in terms of nitrogen
levels assessed; 3) Conduct economic study.
Genetic materials were tested: GO-38063 GO-38404 GO-38242, FED-
275 and INIAP 16 range was used as a control, nitrogen levels were 0,
30, 60, 90 and 120 kg / ha, they combined with cultivars were given a
combination of 25 treatments, the same that were analyzed under the
split plot design, agronomic variables, milling quality and protein
concentration in polished grains.
He concluded: a) The earliest flowering cultivars were regarding GO-
38063 and 38404 and the precocity of plants in nitrogen levels were 90
treatments and 120 kg / ha; b) The 38063 GO-GO-30404, FED-275 and
the rice variety INIAP 16 cultivars had the highest yield of paddy grain;
c) With the level of 120 kg / ha increased grain yield response was
achieved; d) Most sterility grain was observed with the interaction
between INIAP 16 without the addition of nitrogen, while the lower
sterility grain present cultivar GO-38404 with 120 kg N / ha and GO-
38242 30 kgN / ha; e) The concentration of protein in the grain
(polishing) cultivars and nitrogen levels were practically at a
concentration from 7.3 to 8.3%; The percentage of whole
ix
grain polishing test exceeds 65%, in all treatments; f) With nitrogen
levels of 60, 90 and 120 it produced an increased amount of arrocillo; g)
The interaction shows that with 0 kgN / ha all cultivars had different
behavior in the percentage of scale and virtually these materials
stabilized percentage (10 to 20%) to the level of 90 kgN / ha; h) The
partial budget analysis, present a good methodology with CIMMYT
gave the highest marginal rate of return for the variety INIAP 16 to 30
kg N / ha.
x
IX. LITERATURA CITADA
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371-382.
xv
Cuadro 1A. Datos de floración del experimento. “Respuesta de cinco
cultivares de arroz en contenido de proteína y comportamiento
agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP,
provincia del Guayas”, 2014.
Tratamientos Repeticiones
Σ I II III IV
1. C1-N1 101,0 101,0 97,0 96,0 395,0 98,8
2. C1-N2 98,0 99,0 98,0 96,0 391,0 97,8
3. C1-N3 100,0 96,0 96,0 95,0 387,0 96,8
4. C1-N4 96,0 97,0 96,0 95,0 384,0 96,0
5. C1-N5 96,0 96,0 97,0 100,0 389,0 97,3
6. C2-N1 96,0 100,0 94,0 99,0 389,0 97,3
7. C2-N2 95,0 95,0 95,0 101,0 386,0 96,5
8. C2-N3 96,0 98,0 99,0 97,0 390,0 97,5
9. C2-N4 97,0 90,0 94,0 95,0 376,0 94,0
10. C2-N5 95,0 97,0 95,0 101,0 388,0 97,0
11. C3-N1 101,0 100,0 100,0 98,0 399,0 99,8
12. C3-N2 96,0 95,0 101,0 96,0 388,0 97,0
13. C3-N3 98,0 98,0 98,0 97,0 391,0 97,8
14. C3-N4 95,0 97,0 96,0 96,0 384,0 96,0
15. C3-N5 95,0 95,0 91,0 94,0 375,0 93,8
16. C4-N1 98,0 100,0 96,0 97,0 391,0 97,8
17. C4-N2 98,0 99,0 100,0 95,0 392,0 98,0
18. C4-N3 99,0 91,0 98,0 97,0 385,0 96,3
19. C4-N4 95,0 97,0 96,0 96,0 384,0 96,0
20. C4-N5 96,0 97,0 98,0 95,0 386,0 96,5
21. C5-N1 100,0 101,0 101,0 97,0 399,0 99,8
22. C5-N2 98,0 99,0 98,0 98,0 393,0 98,3
23. C5-N3 101,0 100,0 100,0 99,0 400,0 100,0
24. C5-N4 97,0 98,0 96,0 98,0 389,0 97,3
25. C5-N5 95,0 96,0 97,0 95,0 383,0 95,8
Σ 2432,0 2432,0 2427,0 2423,0 9714,0
xvi
Cuadro 2A. Análisis de la varianza de floración del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína y
comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la E.E.L.S
del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
F. de V. G.L. S.C. C.M. F "C" Pr˃F
Rep 3 2.2800000 0.7600000 0.20 N.S. 0.8960
A 4 35.3400000 8.8350000 2.32 N.S. 0.0666
Error A 12 55.2200000 4.6016667
B 4 110.4400000 27.6100000 7.27 ** <.0001
AxB 16 80.7600000 5.0475000 1.33 N.S. 0.2107
Error B 60 228.0000000 3.8000000
Total 99 512.0400000
97.14
C.V. "a" 2,21
C.V. "b" 2,01
** Altamente significativo.
N.S. No significativo.
xvii
Cuadro 3A. Datos de altura de planta (cm) del experimento. “Respuesta
de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína y comportamiento
agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP,
provincia del Guayas”, 2014.
Tratamientos Repeticiones
Σ I II III IV
1. C1-N1 94,0 89,0 81,6 81,6 346,2 86,6
2. C1-N2 86,0 84,8 86,4 81,6 338,8 84,7
3. C1-N3 90,6 88,2 85,8 73,4 338,0 84,5
4. C1-N4 75,2 86,6 80,0 90,4 332,2 83,1
5. C1-N5 79,8 81,2 78,0 94,4 333,4 83,4
6. C2-N1 92,6 93,0 98,8 91,4 375,8 94,0
7. C2-N2 86,8 90,2 90,2 85,2 352,4 88,1
8. C2-N3 96,0 94,4 84,2 89,2 363,8 91,0
9. C2-N4 89,8 94,2 88,2 80,8 353,0 88,3
10. C2-N5 85,6 89,4 88,8 86,4 350,2 87,6
11. C3-N1 89,0 91,0 85,4 79,0 344,4 86,1
12. C3-N2 80,2 87,6 82,0 83,4 333,2 83,3
13. C3-N3 87,6 89,2 95,6 50,0 322,4 80,6
14. C3-N4 84,6 84,4 90,4 73,4 332,8 83,2
15. C3-N5 86,2 89,6 78,2 74,0 328,0 82,0
16. C4-N1 86,4 88,0 98,0 86,9 359,3 89,8
17. C4-N2 80,2 82,2 88,8 97,2 348,4 87,1
18. C4-N3 78,8 88,4 93,0 90,6 350,8 87,7
19. C4-N4 83,2 93,6 93,8 87,4 358,0 89,5
20. C4-N5 81,0 84,8 96,8 97,2 359,8 90,0
21. C5-N1 86,2 96,2 99,4 91,0 372,8 93,2
22. C5-N2 86,0 91,2 87,2 90,8 355,2 88,8
23. C5-N3 90,0 89,8 92,4 89,4 361,6 90,4
24. C5-N4 80,0 95,0 89,4 88,4 352,8 88,2
25. C5-N5 89,0 97,8 88,0 78,6 353,4 88,4
Σ 2144,8 2239,8 2220,4 2111,7 8716,7
xviii
Cuadro 4A. Análisis de la varianza altura de planta (cm) del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de
proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en
la E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
F. de V. G.L. S.C. C.M. F "C" Pr˃F
Rep 3 277,2300000 92,4100000 3,89 N.S. 0,0131
A 4 542,2000000 135,5500000 5,71 N.S. 0,0006
Error A 12 718,52000000 59,87667
B 4 233,30000000 58,3250000 2,46 N.S. 0,0552
A x B 16 189,00000000 11,8125000 0,50 N.S. 0,9388
Error B 60 1424,500000 23,741667
Total 99 3384,750000
87,45
C.V. "a" 8,85%
C.V. "b" 5,57%
** Altamente significativo
N.S. No significativo
xix
Cuadro 5A. Datos de número de panículas/m2 del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína y
comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la E.E.L.S
del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
Tratamientos
Repeticiones
Σ I II III IV
1. C1-N1 283 450 336 354 1423 355,75
2. C1-N2 275 421 263 354 1313 328,25
3. C1-N3 329 321 333 217 1200 300,00
4. C1-N4 342 392 292 338 1364 341,00
5. C1-N5 292 396 325 379 1392 348,00
6. C2-N1 217 263 250 325 1055 263,75
7. C2-N2 271 267 379 479 1396 349
8. C2-N3 325 254 263 271 1113 278,25
9. C2-N4 313 289 375 246 1223 305,75
10. C2-N5 271 321 275 304 1171 292,75
11. C3-N1 300 275 342 246 1163 290,75
12. C3-N2 250 283 242 383 1158 289,5
13. C3-N3 292 325 350 438 1405 351,25
14. C3-N4 358 208 371 292 1229 307,25
15. C3-N5 288 229 417 258 1192 298
16. C4-N1 325 354 358 254 1291 322,75
17. C4-N2 292 300 350 275 1217 304,25
18. C4-N3 275 313 379 383 1350 337,5
19. C4-N4 333 308 288 325 1254 313,5
20. C4-N5 250 358 342 396 1346 336,5
21. C5-N1 304 271 363 292 1230 307,5
22. C5-N2 393 304 233 383 1313 328,25
23. C5-N3 308 338 283 233 1162 290,5
24. C5-N4 217 213 313 296 1039 259,75
25. C5-N5 308 233 296 304 1141 285,25
Σ 7411 7686 8018 8025 31140
xx
Cuadro 6A. Análisis de varianza de la variable número de panículas/m2
del experimento: “Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de
proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en
la E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
F. de V. G.L. S.C. C.M. F "C"
Pr˃F
Rep. 3 10462.64000 3487.54667 1.18 N.S. 0.3246
A 4 23265.30000 5816.32500 1.97 N.S. 0.1107
Error A 12 51723.66000 4310.30500
B 4 2363.90000 590.97500 0.20 N.S. 0.9373
A x B 16 46504.30000 2906.51875 0.98 N.S. 0.4850
Error B 4 177176.2000 2952.9367
Total 99 311496.0000
311.40
C.V. "a" 21,08
C.V. "b" 17.45
N.S. No significativo.
xxi
Cuadro 7A. Datos de longitud de panículas del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína y
comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la E.E.L.S
del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
Tratamientos Repeticiones
Σ I II III IV
1. C1-N1 24,7 22,4 24,6 23,9 95,6 23,9
2. C1-N2 22,4 22,4 22,1 22,4 89,3 22,3
3. C1-N3 23,2 22,3 22,4 22,1 90,0 22,5
4. C1-N4 21,1 21,1 21,8 21,4 85,4 21,4
5. C1-N5 21,9 21,8 22,0 23,9 89,6 22,4
6. C2-N1 19,8 20,1 20,0 25,2 85,1 21,3
7. C2-N2 20,8 21,1 21,1 20,8 83,8 21,0
8. C2-N3 20,8 21,1 28,6 21,2 91,7 22,9
9. C2-N4 21,0 21,1 21,0 27,2 90,3 22,6
10. C2-N5 21,1 21,9 21,0 21,4 85,4 21,4
11. C3-N1 21,7 21,7 21,7 21,9 87,0 21,7
12. C3-N2 23,7 23,9 23,9 23,7 95,2 23,8
13. C3-N3 21,4 22,0 21,3 21,4 86,1 21,5
14. C3-N4 21,7 21,8 21,4 22,1 87,0 21,7
15. C3-N5 20,0 20,1 20,1 20,0 80,2 20,0
16. C4-N1 22,1 22,2 22,1 21,9 88,3 22,1
17. C4-N2 21,9 21,8 21,9 21,4 87,0 21,8
18. C4-N3 21,7 21,7 21,7 21,6 86,7 21,7
19. C4-N4 22,5 22,9 22,3 22,6 90,3 22,6
20. C4-N5 21,4 21,4 21,5 21,4 85,7 21,4
21. C5-N1 18,7 18,6 18,7 18,7 74,7 18,7
22. C5-N2 21,8 21,9 21,8 18,2 83,7 20,9
23. C5-N3 21,8 21,4 21,3 21,4 85,9 21,5
24. C5-N4 21,7 21,9 21,7 21,6 86,9 21,7
25. C5-N5 20,6 20,5 20,6 20,7 82,4 20,6
Σ 539,5 539,1 546,6 548,1 2173,2
xxii
Cuadro 8A. Análisis de varianza de longitud de panículas del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de
proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en
la E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
F. de V. G.L. S.C. C.M. F "C" Pr˃F
Rep 3 0,360000000 0,12000000 0,13 N.S. 0,9423
A 4 32,26000000 8,065000000 8,53 ** 0,0017
Error A 12 11,3400000 0,94500000
B 4 6,66000000 1,66500000 2,75 * 0,0361
AxB 16 68,640000000 4,29000000 0,09 ** 0,00001
Error B 60 36,30000 0,605000
Total 99 155,56000
21,62
C.V. "a" (%) 4,49
C.V. "b" (%) 3,59
** Altamente significativo; * Significativo.
N.S. No significativo
xxiii
Cuadro 9A. Datos de granos por panícula del experimento. “Respuesta
de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína y comportamiento
agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP,
provincia del Guayas”, 2014.
Tratamientos Repeticiones
Σ I II III IV
1. C1-N1 115,20 118,20 118,00 116,60 468,00 117,00
2. C1-N2 85,60 87,40 84,80 86,20 344,00 86,00
3. C1-N3 141,00 145,00 141,80 102,60 530,40 132,60
4. C1-N4 104,60 103,60 104,80 106,80 419,80 104,95
5. C1-N5 105,60 107,20 90,20 115,20 418,20 104,55
6. C2-N1 53,80 57,20 57,80 56,20 225,00 56,25
7. C2-N2 98,80 92,60 92,60 93,00 377,00 94,25
8. C2-N3 138,40 110,20 173,60 132,60 554,80 138,70
9. C2-N4 104,60 102,20 104,80 104,60 416,20 104,05
10. C2-N5 87,20 87,80 88,00 88,80 351,80 87,95
11. C3-N1 84,40 87,80 89,00 85,00 346,20 86,55
12. C3-N2 105,00 101,60 106,20 104,80 417,60 104,40
13. C3-N3 109,60 111,80 112,40 132,60 466,40 116,60
14. C3-N4 101,00 108,60 106,80 102,50 418,90 104,73
15. C3-N5 71,20 76,40 76,80 72,40 296,80 74,20
16. C4-N1 104,80 72,20 71,80 95,80 344,60 86,15
17. C4-N2 78,60 79,40 78,00 111,60 347,60 86,90
18. C4-N3 110,60 115,00 110,40 110,40 446,40 111,60
19. C4-N4 112,60 112,00 117,40 114,00 456,00 114,00
20. C4-N5 111,40 108,20 109,40 111,60 440,60 110,15
21. C5-N1 71,20 72,40 68,80 67,80 280,20 70,05
22. C5-N2 112,60 71,60 103,80 111,80 399,80 99,95
23. C5-N3 93,80 96,00 95,80 94,40 380,00 95,00
24. C5-N4 93,00 95,80 90,20 93,60 372,60 93,15
25. C5-N5 68,60 70,40 71,60 68,80 279,40 69,85
Σ 2463,20 2390,60 2464,80 2479,70 9798,30
xxiv
Cuadro 10A. Análisis de la varianza granos por panícula del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de
proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en
la E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
F. de V. G.L. S.C. C.M. F "C" Pr˃F
Rep 3 223,790000 74,596667 1.24 N.S. 0,3215
A 4 6103,900000 1525,975000 20,77 ** <.0001
Error A 12 722,66000 60,22167
B 4 13740.90000 3435.22500 46.77 ** <.0001
A x B 16 12522.20000 782.63750 10.65 ** <.0001
Error B 60 4407,30000 73,45500
Total 99 37720,75000
97,66
C.V. "a"(%) 7,96
C.V. "b"(%) 8,79
** Altamente significativo
N.S. No significativo
xxv
Cuadro 11A. Datos de porcentaje de esterilidad de granos del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de
proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en
la E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
Tratamientos
Repeticiones
Σ I II III IV
1. C1-N1 72 25 25 26 148 37
2. C1-N2 47 43 44 44 178 45
3. C1-N3 26 24 24 39 113 28
4. C1-N4 39 38 10 46 133 33
5. C1-N5 26 29 23 16 94 24
6. C2-N1 33 28 29 52 142 36
7. C2-N2 29 30 30 55 144 36
8. C2-N3 27 34 28 38 127 32
9. C2-N4 38 40 38 38 154 39
10. C2-N5 15 13 13 14 55 14
11. C3-N1 20 17 17 15 69 17
12. C3-N2 12 12 10 11 45 11
13. C3-N3 28 24 26 22 100 25
14. C3-N4 42 21 37 39 139 35
15. C3-N5 34 27 26 30 117 29
16. C4-N1 52 72 63 19 206 52
17. C4-N2 31 26 28 23 108 27
18. C4-N3 42 40 40 40 162 41
19. C4-N4 44 43 39 43 169 43
20. C4-N5 25 25 25 23 98 25
21. C5-N1 63 65 65 66 259 65
22. C5-N2 9 34 9 8 60 15
23. C5-N3 38 34 34 35 141 35
24. C5-N4 32 30 32 31 125 31
25. C5-N5 39 36 34 36 145 36
Σ 863 810 749 809 3231
xxvi
Cuadro 12A. Análisis de la varianza porcentaje de esterilidad de granos
del experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de
proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en
la E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
F. de V. G.L. S.C. C.M. F "C"
Pr˃F
Rep. 3 260.430000 86.810000 1.20 N.S. 0.3163
A 4 2420.840000 605.210000 8.39 ** <.0001
Error A 12 1524.520000 127.043333
B 4 3412.940000 853.235000 11.83 ** <.0001
A x B 16 7814.860000 488.428750 6.77 ** <.0001
Error B 4 4327.80000 72.13000
Total 99 19761.39000
32.31
C.V. "a" (%) 34,89
C.V. "b" (%) 26.29
** Altamente significativo
N.S. No significativo.
xxvii
Cuadro 13A. Datos de peso de mil granos (g) del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína y
comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la E.E.L.S
del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
Tratamientos
Repeticiones Σ
I II III IV
1. C1-N1 26,5 26,5 24,6 23,9 101,5 25,4
2. C1-N2 24,6 24,6 22,1 22,4 93,7 23,4
3. C1-N3 28,0 28,4 28,1 27,0 111,5 27,9
4. C1-N4 28,1 28,2 28,1 28,1 112,5 28,1
5. C1-N5 28,8 28,8 28,8 28,8 115,2 28,8
6. C2-N1 27,2 27,2 27,2 27,2 108,9 27,2
7. C2-N2 26,1 26,1 26,1 26,1 104,3 26,1
8. C2-N3 37,0 37,0 37,0 36,8 147,8 36,9
9. C2-N4 28,1 28,1 28,1 28,1 112,5 28,1
10. C2-N5 28,8 28,7 28,7 28,9 115,1 28,8
11. C3-N1 23,1 27,2 27,2 23,1 100,7 25,2
12. C3-N2 25,4 25,4 25,5 25,4 101,7 25,4
13. C3-N3 26,1 26,1 26,1 26,1 104,5 26,1
14. C3-N4 26,8 26,9 28,1 27,0 108,8 27,2
15. C3-N5 29,4 29,5 29,5 29,5 117,9 29,5
16. C4-N1 26,5 26,5 26,5 25,6 105,0 26,3
17. C4-N2 25,6 25,6 25,6 29,1 105,8 26,4
18. C4-N3 27,4 27,7 27,5 27,4 110,0 27,5
19. C4-N4 25,9 26,1 26,0 25,9 103,9 26,0
20. C4-N5 29,0 28,8 29,0 29,1 115,8 29,0
21. C5-N1 26,0 26,0 26,1 26,0 104,1 26,0
22. C5-N2 26,3 26,3 26,3 26,3 105,1 26,3
23. C5-N3 27,8 27,9 27,2 27,8 110,7 27,7
24. C5-N4 29,3 29,3 29,3 29,3 117,2 29,3
25. C5-N5 26,8 26,7 26,8 26,9 107,2 26,8
Σ 684,6 689,5 685,4 681,8 2741,2 27,4
xxviii
Cuadro 14A. Análisis de varianza de peso de mil granos del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de
proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en
la E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
F. de V. G.L. S.C. C.M. F "C"
Pr˃F
Rep. 3 1.2499000 0.4166333 0.88 N.S. 0.4591
A 4 105.1360000 26.2840000 55.21 ** <.0001
Error A 12 10.4216000 0.8684667
B 4 203.4230000 50.8557500 106.82 ** <.0001
A x B 16 278.2710000 17.3919375 36.53 ** <.0001
Error B 4 28.5660000 0.4761000
Total 99 627.0675000
27,42
C.V. "a" 3,40
C.V. "b" 2,52
** Altamente significativo.
N.S. No significativo.
xxix
Cuadro 15A. Datos de longitud del grano (mm) en el experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína y
comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la E.E.L.S
del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
Tratamientos
Repeticiones
Σ I II III IV
1. C1-N1 7,5 7,1 7,1 7,2 28,9 7,2
2. C1-N2 7,6 7,4 7,1 7,1 29,2 7,3
3. C1-N3 7,5 7,5 7,3 7,5 29,8 7,5
4. C1-N4 7,6 7,2 7,1 7,5 29,4 7,4
5. C1-N5 7,5 7,1 7 7,3 28,9 7,2
6. C2-N1 7,7 7,4 7,7 7,8 30,6 7,7
7. C2-N2 7,9 7,6 7,6 7,4 30,5 7,6
8. C2-N3 7,9 7,6 7,8 7,4 30,7 7,7
9. C2-N4 7,5 7,4 6,9 7,6 29,4 7,4
10. C2-N5 7,7 7,4 7,6 7,6 30,3 7,6
11. C3-N1 7,1 6,5 6,5 7 27,1 6,8
12. C3-N2 7,2 6,6 7,3 7,3 28,4 7,1
13. C3-N3 6,6 6,8 6,9 6,7 27 6,8
14. C3-N4 6,7 7,3 6,9 6,8 27,7 6,9
15. C3-N5 6,9 7,2 6,6 7,2 27,9 7,0
16. C4-N1 7,3 7,2 7,3 7,2 29 7,3
17. C4-N2 6,8 7,4 7,1 7,1 28,4 7,1
18. C4-N3 6,8 7,5 7 6,9 28,2 7,1
19. C4-N4 7,1 7,2 7,5 6,9 28,7 7,2
20. C4-N5 7,6 7,2 7,2 7,2 29,2 7,3
21. C5-N1 7,3 7,3 7,8 7,4 29,8 7,5
22. C5-N2 7,4 7,6 7,2 7,2 29,4 7,4
23. C5-N3 7,7 7,5 7,4 7,4 30 7,5
24. C5-N4 7,4 7,2 7,5 7,6 29,7 7,4
25. C5-N5 6,9 7,5 7,5 7,4 29,3 7,3
Σ 183,2 181,7 180,9 181,7 727,5
xxx
Cuadro 16A. Análisis de la varianza longitud del grano del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de
proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en
la E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
F. de V. G.L S.C. C.M. F "C" Pr˃F
Repetición 3 0.11070000 0.03690000 0.74 N.S. 0.5346
A 4 5.12700000 1.28175000 25.57 ** <.0001
Error A 12 0.83380000 0.06948333
B 4 0.02900000 0.00725000 0.14 N.S. 0.9647
AxB 16 0.97900000 0.06118750 1.22 N.S. 0.2798
Error B 60 3.00800000 0.05013333
Total 99 10.08750000
7.28
C.V. "a" (%) 3,62
C.V. "b" (%) 3.08
** Altamente significativo
N.S. No significativo
xxxi
Cuadro 17A. Datos de rendimiento (kg/ha) del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína y
comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la E.E.L.S
del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
Tratamientos
Repeticiones
Σ I II III IV
1. C1-N1 3095 3135 3216 3971 13417 3354
2. C1-N2 3181 3543 4044 4547 15315 3829
3. C1-N3 3778 4161 3202 3739 14880 3720
4. C1-N4 3366 3323 3463 3507 13659 3415
5. C1-N5 3386 3256 3643 3739 14024 3506
6. C2-N1 5288 4886 5233 5394 20801 5200
7. C2-N2 4520 4834 4916 4980 19250 4813
8. C2-N3 3592 3505 3200 3766 14063 3516
9. C2-N4 5871 4640 4623 4986 20120 5030
10. C2-N5 5532 5903 4376 4980 20791 5198
11. C3-N1 5808 5227 4704 4614 20353 5088
12. C3-N2 5831 5526 4387 5270 21014 5254
13. C3-N3 4358 4361 4484 4313 17516 4379
14. C3-N4 5247 5407 4637 4350 19641 4910
15. C3-N5 4646 4496 5259 4968 19369 4842
16. C4-N1 5111 5654 5807 4347 20919 5230
17. C4-N2 5375 5837 5822 4420 21454 5364
18. C4-N3 4659 4789 4056 4507 18011 4503
19. C4-N4 5575 4690 5151 4463 19879 4970
20. C4-N5 5381 4698 4419 5352 19850 4963
21. C5-N1 5442 5517 5262 5520 21741 5435
22. C5-N2 6075 6913 6463 6558 26009 6502
23. C5-N3 6007 5399 6223 5778 23407 5852
24. C5-N4 5968 4960 5870 5507 22305 5576
25. C5-N5 5235 5813 6643 6235 23926 5982
Σ 122327 120473 119103 119811 481714
xxxii
Cuadro 18A. Análisis de la varianza rendimiento (kg/ha) del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de
proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en
la E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
F .de V. G.L. S.C. C.M. F "C"
Pr˃F
Rep 3 229781.56 76593.85 0.26 N.S. 0.8559
A 4 54432342.64 13608085.66 72.79 ** <.0001
Error A 12 3595867.84 299655.65
B 4 6024955.54 1506238.88 8.06 ** <.0001
A x B 16 8895892.86 555993.30 2.97 ** 0.0011
Error B 60 11216713.60 186945.23
Total 99 84395554.04
4817.14
C.V. "a" (%) 11,36
C.V. "b" (%) 8.98
** Altamente significativo.
N.S. No Significativo.
xxxiii
Cuadro 19A. Datos de porcentaje de arroz entero del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido
de proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles de
nitrógeno en la E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
Tratamientos
Repeticiones
Σ I II III IV
1. C1-N1 70 71 67 73 280 70
2. C1-N2 65 69 70 70 273 68
3. C1-N3 70 67 70 71 278 69
4. C1-N4 68 69 70 71 278 69
5. C1-N5 47 68 71 69 255 64
6. C2-N1 71 61 70 72 274 68
7. C2-N2 66 70 70 71 277 69
8. C2-N3 68 68 67 70 274 68
9. C2-N4 69 71 71 70 281 70
10. C2-N5 68 63 72 36 238 60
11. C3-N1 72 72 72 73 290 72
12. C3-N2 69 68 70 67 274 69
13. C3-N3 68 68 72 70 278 70
14. C3-N4 75 72 72 48 268 67
15. C3-N5 70 71 70 66 277 69
16. C4-N1 69 73 72 74 288 72
17. C4-N2 68 70 70 70 278 70
18. C4-N3 69 83 72 70 294 73
19. C4-N4 71 70 69 72 219 71
20. C4-N5 70 69 57 72 268 67
21. C5-N1 71 68 73 72 284 71
22. C5-N2 69 68 66 69 271 68
23. C5-N3 68 69 69 70 276 69
24. C5-N4 67 72 70 70 279 70
25. C5-N5 74 71 66 70 280 70
Σ 1712 1740 1738 1704 6897
xxxiv
Cuadro 20A. Análisis de la varianza de porcentaje arroz entero en el
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de
proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en
la E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
F. de V. G.L. S.C. C.M. F "C"
Pr˃F
Rep. 3 38.1100000 12.7033333 0.44 N.S. 0.7240
A 4 127.9600000 31.9900000 1.11 N.S. 0.3591
Error A 12 415.6400000 34.6366667
B 4 266.4600000 66.6150000 2.32 N.S. 0.0675
A x B 16 313.2400000 19.5775000 0.68 N.S. 0.8011
Error B 4 1725.500000 28.758333
Total 99 2886.910000
68.97
C.V. "a" (%) 8,53
C.V. "b" (%) 7,78
N.S. No significativo.
xxxv
Cuadro 21A. Datos de porcentaje de arrocillo del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína y
comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la E.E.L.S
del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
Tratamientos
Repeticiones
Σ I II III IV
1. C1-N1 4,81 3,73 6,83 3,36 18,73 4,68
2. C1-N2 5,14 5,95 5,41 3,68 20,18 5,05
3. C1-N3 6,98 5,64 5,50 5,50 23,62 5,91
4. C1-N4 6,76 7,18 5,93 5,60 25,47 6,37
5. C1-N5 5,93 6,50 3,72 6,06 22,21 5,55
6. C2-N1 4,68 5,24 4,12 3,76 17,80 4,45
7. C2-N2 5,67 5,34 4,12 4,07 19,20 4,80
8. C2-N3 5,95 5,85 6,12 5,82 23,74 5,94
9. C2-N4 7,04 5,92 5,00 6,12 24,08 6,02
10. C2-N5 7,12 7,21 4,20 7,60 26,13 6,53
11. C3-N1 3,41 3,46 3,49 3,16 13,52 3,38
12. C3-N2 4,08 4,85 5,00 5,09 19,02 4,76
13. C3-N3 5,41 6,91 5,55 3,85 21,72 5,43
14. C3-N4 5,73 4,71 5,60 5,50 21,54 5,39
15. C3-N5 5,47 4,25 5,83 4,64 20,19 5,05
16. C4-N1 5,46 3,10 4,42 4,60 17,58 4,40
17. C4-N2 5,13 3,51 4,30 7,69 20,63 5,16
18. C4-N3 5,83 4,76 3,94 4,08 18,61 4,65
19. C4-N4 6,09 5,65 7,64 5,04 24,42 6,11
20. C4-N5 5,34 5,92 7,30 7,69 26,25 6,56
21. C5-N1 3,92 4,25 4,48 3,44 16,09 4,02
22. C5-N2 7,98 4,94 6,56 5,84 25,32 6,33
23. C5-N3 6,00 6,32 5,74 4,95 23,01 5,75
24. C5-N4 8,46 3,46 6,77 6,28 24,97 6,24
25. C5-N5 4,57 5,89 8,01 6,16 24,63 6,16
Σ 142,96 130,54 135,58 129,58 538,66
xxxvi
Cuadro 22A. Análisis de la varianza del porcentaje arrocillo del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de
proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en
la E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
F. de V. G.L. S.C. C.M. F "C" Pr˃F
Rep 3 4.50068400 1.50022800 1.38 N.S. 0,2581
A 4 9.69840400 2.42460100 2.23 N.S. 0.0766
Error A 12 16.50619600 1.37551633
B 4 44.78551400 11.19637850 10.29 ** <.0001
AxB 16 14.85392600 0.92837037 0.85 N.S. 0.6230
Error B 60 65.3055200 1.0884253
Total 99 155.6502440
5.39
C.V. "a" 21,76
C.V. "b" 19.37
** Altamente significativo
N.S. No Significativo.
xxxvii
Cuadro 23A. Datos de porcentaje de polvillo del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína y
comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la E.E.L.S
del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
Tratamientos
Repeticiones
Σ I II III IV
1. C1-N1 5,73 4,45 4,72 3,79 18,69 4,67
2. C1-N2 5,44 4,67 3,69 3,92 17,72 4,43
3. C1-N3 5,81 5,81 4,52 5,11 21,25 5,31
4. C1-N4 4,10 4,75 5,37 4,04 18,26 4,57
5. C1-N5 5,44 4,79 4,42 4,75 19,40 4,85
6. C2-N1 4,44 6,78 4,45 5,01 20,68 5,17
7. C2-N2 5,28 5,88 4,58 5,44 21,18 5,30
8. C2-N3 4,85 4,64 4,46 3,75 17,70 4,43
9. C2-N4 3,81 3,69 4,25 3,94 15,69 3,92
10. C2-N5 4,93 4,85 4,86 5,12 19,76 4,94
11. C3-N1 3,49 3,63 4,23 4,30 15,65 3,91
12. C3-N2 4,31 5,02 4,25 6,79 20,37 5,09
13. C3-N3 4,41 7,22 4,56 4,09 20,28 5,07
14. C3-N4 3,41 4,01 4,04 5,11 16,57 4,14
15. C3-N5 3,09 4,15 5,43 4,61 17,28 4,32
16. C4-N1 4,29 3,18 4,28 5,63 17,38 4,35
17. C4-N2 5,04 4,70 5,48 4,64 19,86 4,97
18. C4-N3 4,29 3,25 4,04 4,33 15,91 3,98
19. C4-N4 4,27 4,74 4,04 3,70 16,75 4,19
20. C4-N5 4,50 4,11 4,75 4,64 18,00 4,50
21. C5-N1 3,77 3,61 3,77 4,76 15,91 3,98
22. C5-N2 5,22 6,13 5,03 4,83 21,21 5,30
23. C5-N3 4,22 4,44 5,12 4,65 18,43 4,61
24. C5-N4 4,63 3,75 7,21 4,00 19,59 4,90
25. C5-N5 3,95 3,89 5,14 4,12 17,10 4,28
Σ 4,51 4,65 4,67 4,60 18,42
xxxviii
Cuadro 24A. Análisis de la varianza del porcentaje de polvillo del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de
proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en
la E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
F. de V. G.L. S.C. C.M. F "C" Pr˃F
Rep 3
3
0.37051600 0.12350533 0.24 N.S. 0.8689
A 4 2.01478600 0.50369650 0.97 N.S. 0.4284
Error A 12 11.98873400 0.99906117
B 4 5.60954600 1.40238650 2.71 * 0.0382
AxB 16 12.70632400 0.79414525 1.54 N.S. 0.1170
Error B 60 31.01985000 0.51699750
Total 99 63.70975600
4,61 C.V. "a" 21,68 C.V. "b" 15,61
* Significativo; N.S. No Significativo.
xxxix
Cuadro 25A. Datos del porcentaje de cascarilla del experimento.
“Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de proteína y
comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en la E.E.L.S
del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
Tratamientos
Repeticiones Σ
I II III IV
1. C1-N1 19,7 17,1 21,0 20,0 77,8 19,5
2. C1-N2 21,4 24,1 20,8 21,3 87,4 21,9
3. C1-N3 21,7 21,7 21,0 20,5 84,8 21,2
4. C1-N4 20,6 19,7 19,3 19,2 78,8 19,7
5. C1-N5 21,2 21,8 19,9 20,3 83,1 20,8
6. C2-N1 19,9 20,2 19,6 19,5 79,2 19,8
7. C2-N2 22,4 20,3 20,3 20,1 83,1 20,8
8. C2-N3 21,7 21,6 22,2 20,5 85,9 21,5
9. C2-N4 20,1 19,5 18,9 19,6 78,0 19,5
10. C2-N5 20,0 21,1 19,9 20,6 81,7 20,4
11. C3-N1 19,9 20,0 19,9 19,5 79,2 19,8
12. C3-N2 23,5 21,4 21,0 20,8 86,6 21,6
13. C3-N3 22,2 20,6 20,0 21,1 84,0 21,0
14. C3-N4 19,6 19,6 19,2 20,5 78,8 19,7
15. C3-N5 21,1 19,8 19,6 19,3 79,8 20,0
16. C4-N1 21,7 20,7 19,8 21,3 83,5 20,9
17. C4-N2 21,6 20,7 21,1 21,2 84,6 21,2
18. C4-N3 20,9 18,8 20,2 21,4 81,2 20,3
19. C4-N4 19,1 19,8 19,3 19,6 77,8 19,5
20. C4-N5 20,5 20,4 20,6 21,2 82,7 20,7
21. C5-N1 19,9 24,4 19,3 19,9 83,5 20,9
22. C5-N2 21,2 21,4 22,9 20,9 86,3 21,6
23. C5-N3 21,2 21,1 20,5 21,8 84,6 21,1
24. C5-N4 19,7 18,6 19,7 19,6 77,7 19,4
25. C5-N5 18,1 20,5 20,6 19,6 78,8 19,7
Σ 518,7 514,8 506,1 509,2 2048,8
xl
Cuadro 26A. Análisis de varianza del porcentaje de cascarilla del
experimento. “Respuesta de cinco cultivares de arroz en contenido de
proteína y comportamiento agronómico, a cinco niveles de nitrógeno en
la E.E.L.S del INIAP, provincia del Guayas”, 2014.
F. de V. G.L. S.C. C.M. F "C" Pr˃F
Rep 3 3,95000000 1,31666667 1,35 N.S. 0,3046
A 4 0,86000000 0,21500000 0,22 N.S. 0,9218
Error A 12 0,86000000 0,215000
B 4 11,70000000 0,97500000 1,02 N.S. 0,4389
A x B 16 36,86000000 9,21500000 9,68 ** 0,0001
Error B 60 57,1000000 0,952
Total 99 124,91
20,53
C.V. "a"
2,25%
C.V. "b" 4,75%
** Altamente significativo
N.S. No significativo
xlii
Figura 2A. Experimento recién trasplantado.
Figura 3A. Lote experimental con surcos dentro del espacio
entre bloques para drenaje de agua.