UNIVERSIDAD DE GUADALAJARAC. U. C. E. I.

Departamento de Madera Celulosa y Papel

DETERMINACIÓN DEL EFECTO DEL MATERIAL DETERMINACIÓN DEL EFECTO DEL MATERIAL DE ENVASE EN EL pH DE LA COCA COLADE ENVASE EN EL pH DE LA COCA COLA

MATERIA: DISEÑO DE EXPERIMENTOS.DISEÑO DE EXPERIMENTOS.PROFESOR: PORFIRIO GUTIÉRREZ.PORFIRIO GUTIÉRREZ.POSGRADO: MAESTRÍA EN CIENCIAS DE PRODUCTOS FORESTALES.MAESTRÍA EN CIENCIAS DE PRODUCTOS FORESTALES.PRESENTAN: NALLELI GPE. MARÍA ACOSTA TOPETENALLELI GPE. MARÍA ACOSTA TOPETE HÉCTOR DAVID SUÁREZ SÁNCHEZ.HÉCTOR DAVID SUÁREZ SÁNCHEZ.

OBJETIVO: Investigar la influencia del material de OBJETIVO: Investigar la influencia del material de envase en el pH de la envase en el pH de la Coca – ColaCoca – Cola..

VARIABLE DE RESPUESTA: VARIABLE DE RESPUESTA: pH.pH.

FACTOR CONTROLADO: FACTOR CONTROLADO: Material del envase Material del envase (Presentación).(Presentación).

Ho: Ho: El material del envase no influye en el pH de la El material del envase no influye en el pH de la Coca – ColaCoca – Cola..

Ha: Ha: El material del envase sí influye en el pH de la El material del envase sí influye en el pH de la Coca – ColaCoca – Cola..

MATERIAL Y EQUIPO

DESARROLLO

RESULTADOSRESULTADOS

Coca – ColaCoca – ColaPresentaciónPresentación

pHpH

1 (Aluminio)1 (Aluminio) 2.692.69 2.692.69 2.692.69 2.682.68 2.672.67

2 (Plástico)2 (Plástico) 2.772.77 2.762.76 2.792.79 2.752.75 2.762.76

3 (Vidrio)3 (Vidrio) 2.682.68 2.702.70 2.682.68 2.682.68 2.682.68

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Source Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-ValueSource Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Between groups 0.0224133 2 0.0112067 86.21 0.0000Between groups 0.0224133 2 0.0112067 86.21 0.0000Within groups 0.00156 12 0.00013Within groups 0.00156 12 0.00013------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Total (Corr.) 0.0239733 14Total (Corr.) 0.0239733 14

ANÁLISIS DE VARIANZAANÁLISIS DE VARIANZA

Multiple Range Tests for pH by PresentacionMultiple Range Tests for pH by Presentacion----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Method: 95.0 percent LSDMethod: 95.0 percent LSDPresentacion Count Mean Homogeneous GroupsPresentacion Count Mean Homogeneous Groups----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------L 5 2.684 X L 5 2.684 X V 5 2.684 X V 5 2.684 X P 5 2.766 XP 5 2.766 X----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Contrast Difference +/- LimitsContrast Difference +/- Limits----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------L - P *-0.082 0.0157117 L - P *-0.082 0.0157117 L - V 0.0 0.0157117 L - V 0.0 0.0157117 P - V *0.082 0.0157117 P - V *0.082 0.0157117 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------* denotes a statistically significant difference.* denotes a statistically significant difference.

PRUEBA LSD:

GRÁFICA DE MEDIAS

Means and 95.0 Percent LSD Intervals

Presentacion

pH

L P V2.67

2.69

2.71

2.73

2.75

2.77

2.79

2.81

SUPUESTO DE VARIANZA CONSTANTE

Residual Plot for pHre

sid

ual

PresentacionL P V

-25

-15

-5

5

15

25(X 0.001)

SUPUESTO DE INDEPENDENCIA

Residual Plot for pHre

sidu

al

row number

-25

-15

-5

5

15

25(X 0.001)

0 3 6 9 12 15

SUPUESTO DE NORMALIDAD

Normal Probability Plot

RESIDUALS

per

cen

tag

e

-16 -6 4 14 24(X 0.001)

0.1

15

20

50

80

9599

99.9