Unidades Didácticas para Educación Primaria

Guía didáctica sobre Educación Nutricional y Promoción de la Actividad Física Unidades didácticas para Educación Primaria

Desarrollo Curricular del Proyecto Delta

33

INDICE

UNIDAD DIDÁCTICA PARA EL 1º CICLO DE E.P. “¡DESCUBRIENDO LA VIDA SANA…………......pág 6

CONSEJOS PREVIOS AL DESARROLLO DE LA UNIDAD DIDÁCTICA………………………………...pág 7

JUSTIFICACIÓN……………………….…………………………………………………………...…………….pág 8

OBJETIVOS……………..….………………………………………………………...………………...……...pág 10

CONTENIDOS………..………………………………..…...……………………………….…………………..pág 12

TEMPORALIZACIÓN……………………...……………..……………………….………………...………….pág 14

METODOLOGÍA………………………..………………..…….. …………..………………………...………..pág 15

ACTIVIDADES…………………..……………………..…….. ……….…………………………..……………pág 17

Actividad nº 1: “ Los colores de la Pirámide”……………………...……………………pág 17

Actividad nº 2: “Cumple sin chuches”……….……………………………………….….. pág 21

Actividad n3º: “Complementamos el desayuno”….…………………………….…….. pág 24

Actividad nº4: “Frutas bailarinas”……….………….…………………..……………….. pág 27

Actividad nº5: “Los tejos comelones”………….…………………………………….…...pág 30

Actividad nº6 “Grupos de alimentos”………………..………………………………....…pág 33

EVALUACIÓN……………….…………………………………………..……………………………………… pág 36

ANEXO 1…………………..…………………………………………………………….………………………. pág 37



44

UNIDAD DIDÁCTICA PARA EL 2º CICLO DE E.P. “RECOMENDACIONES SALUDABLES”………….………………………………….……………………………….………..pág 44

CONSEJOS PREVIOS AL DESARROLLO DE LA UNIDAD DIDÁCTICA………………….….………..pág 45

JUSTIFICACIÓN……………………………………………….…………………………………….………….pág 46

OBJETIVOS…………………………………………….……….………………………………………...……..pág 47

CONTENIDOS……………………………………………………...……………………………………………pág 49

TEMPORALIZACIÓN…………………………….……………....…………………………………...……..…pág 51

METODOLOGÍA……………………………………....……. ……………..…………………………...………pág 51

ACTIVIDADES……………………………………..……………..….. ……………………………..………….pág 53

Actividad nº 1: “A desayunar”………………………………………………………………… pág 53

Actividad nº 2: “Compra saludable”…………………………………………………...... …...pág 56

Actividad n3º: “La etiqueta de los alimentos”…………………………………….……..... pág 58

Actividad nº4: “Practicamos deporte”……….…………………………………………….... pág 61

Actividad nº5: “Carta de Reyes activa”……………………………………………………... pág 64

Actividad nº6 “La Pirámide de los alimentos”………...………….………………………….pág 67

EVALUACIÓN……………………………………………….…………………..……………………………… pág 70

ANEXO 2………………………………………….……………………..………………………………………. pág 72



55

UNIDAD DIDÁCTICA PARA EL 3º CICLO DE E.P. “VIDA SANA= ALIMENTACIÓN SALUDABLE+ ACTIVIDAD FÍSICA”………….…….……………………………………………pág 73

CONSEJOS PREVIOS AL DESARROLLO DE LA UNIDAD DIDÁCTICA…….………………...……...pág 76

JUSTIFICACIÓN………………………………………….………………………….…….……….…..………pág 77

OBJETIVOS……………………………………………………..………………………..……………...………pág 78

CONTENIDOS………………………………………………….…...………………………………….….…….pág 80

TEMPORALIZACIÓN………………………………………..…..………………………………….…………. pág 82

METODOLOGÍA…………………………………………………..…….. …………………………...…..….…pág 82

ACTIVIDADES…………………………………………………..…….. ……………………………..…………pág 84

Actividad nº1: “Alimento y nutriente”……………………………………………................. pág 84

Actividad nº2: “Funciones de los nutrientes”………………………………...........…..…….pág 87

Actividad n3º: “Mi comida preferida”……………………………………….....………………..pág 90

Actividad nº4: “Más actividad en la vida diaria”……….………………………….………….. pág 93

Actividad nº5: “Campaña de juguetes activos”………………………………….…………… pág 96

Actividad nº6 “Entrenamiento activo”…………………..………………………………………pág 96

EVALUACIÓN………………………………………………….……………………………………………... pág 102

ANEXO 1…………………………………….………………………………………………………………..…pág 103


Desarrollo Curricular del Proyecto Delta 7

CONSEJOS PREVIOS AL DESARROLLO DE LA UNIDAD

Antes de empezar a trabajar, es necesario que el profesorado sea

consciente de algunas cuestiones relacionadas con la alimentación saluda-

ble y la actividad física y que pongan a punto diversos detalles que afectan

directamente al modelo educativo que se ofrece. Se trata de que todos los

componentes de la comunidad educativa den ejemplo a los educandos.

Respecto a las familias, se recomienda que estén informadas de los

principales problemas de salud derivados de una inadecuada alimentación e

inactividad física, así como de todos los aspectos relevantes del desarrollo

de la unidad didáctica.

El profesorado, eje central de la acción educativa, dará a conocer al

personal implicado los objetivos de la unidad, los contenidos a tratar y las

actividades, así como la implicación y colaboración necesaria en cada mo-

mento.

El alumnado protagonista de la acción educativa, debe percibir que

existe absoluta coherencia entre el proceso educativo y lo que puede ob-

servar en su casa o en su colegio durante el periodo de aprendizaje.

Respecto al centro, se deben aplicar unas sencillas iniciativas que

requieren el conocimiento y compromiso de toda la comunidad escolar. Es

posible que en el colegio ya se esté trabajando la Educación Nutricional



como área transversal, en cuyo caso, se podrá trabajar sobre una buena

base. En caso contrario, será el momento oportuno para comprometerse

con la mejora de la salud, desarrollando participativamente actividades que

impliquen no sólo a los educandos sino a todos los miembros de la comu-

nidad educativa.

JUSTIFICACIÓN

La alimentación es la base de nuestra vida. La energía que necesita-

mos para realizar nuestras actividades diarias va a depender en gran medi-

da de la forma en la que nos alimentemos.

Algunas conductas como los hábitos alimentarios inadecuados y el

aumento del sedentarismo entre la población infantil y juvenil, provocan

graves problemas de salud que hacen importante el desarrollo de activida-

des educativas para la promoción de la Alimentación Saludable y la Activi-

dad Física. En este sentido, comenzar a fomentar una adecuada distribu-

ción de la ingesta de alimentos durante el día, el consumo de frutas y ver-

duras y el desarrollo de actividades físicas supondrá el inicio para consoli-

dar unos hábitos saludables que acompañarán al destinatario a lo largo de

todas las etapas de su vida.

Esta primera unidad didáctica servirá para introducirnos en el mun-

do de la Alimentación Saludable y la Actividad Física. Los pasos iniciales

que sugerimos proponen introducir la Pirámide de la Alimentación Delta

por medio de los colores para conocer la importancia y la frecuencia reco-

mendada en el consumo de alimentos. Descubriremos los alimentos bási-



cos y también la importancia de realizar las cinco comidas diarias: el des-

ayuno, la media mañana, el almuerzo, la merienda y la cena. Llevaremos a

cabo iniciativas para cambiar los hábitos de alimentación en la media ma-

ñana y plantearemos diferentes opciones para el consumo de alimentos

sanos en las fiestas infantiles. Además realizaremos juegos y bailes para

mover todas las partes de nuestro cuerpo y promover de forma divertida

la actividad física de los escolares.


Desarrollo Curricular del Proyecto Delta 1 0

OBJETIVOS

Los objetivos de esta Unidad didáctica parten de los objetivos gene-

rales de la Educación Nutricional para la Educación Primaria “Introducir los

principios de alimentación y nutrición, proporcionar pautas alimentarias y

recomendaciones nutricionales” y los relacionados con la L.O.E. para esta

etapa educativa “Valorar la higiene y la salud, aceptar el propio cuerpo y el

de los otros, respetar las diferencias y utilizar la educación física y el de-

porte como medios para favorecer el desarrollo personal y social. De esta

forma los objetivos de esta unidad se dividen en tres bloques:

Dar a conocer:

• La Pirámide Delta de alimentación, sus recomendaciones de con-

sumo y los alimentos que la componen.

• El baile y el juego como inicio a la actividad física.

Valorar y sensibilizar acerca de la importancia de:

• Iniciar un cambio en nuestros hábitos de alimentación y de activi-

dad física para mejorar nuestra salud.

Fomentar y potenciar:

• El consumo de alimentos básicos en la dieta diaria.

• La responsabilidad de una alimentación saludable entre familias y

escolares.

• Las recomendaciones de consumo de alimentos de la Pirámide

Delta de Alimentación.



Correspondencia Curricular

CORRESPONDENCIA CURRICULAR DE OBJETIVOS

ESPECÍFICOS

Áreas Objetivos

Conocimiento del Medio Natural, So-cial y Cultural

• Desarrollar los hábitos de cuidado personal y de vida

saludable que se derivan de conocimiento del cuerpo huma-no en sus ámbitos físico, psíquico y emocional.

Educación para la Ciudadanía

• Adquirir habilidades emocionales, comunicativas, organi-

zativas y sociales para actuar con autonomía y responsabili-dad en la vida cotidiana y participar en las relaciones de grupo, mostrando conductas abiertas y constructivas.

Lengua Caste-llana y Litera-tura

• Comprender y expresarse oralmente y por escrito de

forma adecuada en diferentes situaciones de la actividad social y cultural.

• Recurrir a los medios de comunicación social, las bibliote-cas y las tecnologías de la información y la comunicación para obtener, interpretar y valorar informaciones y opinio-nes diferentes.

Educación

Artística

• Indagar en los procesos de la percepción sensorial activa

y en las posibilidades del sonido, la imagen y el movimiento para la comprensión del ser humano y su interacción con el entorno natural, artístico y cultural.

• Crear arte como vía para el autoconocimiento y desarrollo personal, integrando la consciencia corporal, la sensibilidad, la imaginación, la personalidad, la reflexión, la comunicación, el disfrute y la creatividad en la realización de producciones artísticas.

Educación Físi-

ca

• Comprender, utilizar y valorar su cuerpo y el movimiento como medio de exploración, descubrimiento y disfrute de sus posibilidades motrices, de relación con las demás perso-nas y como recurso para organizar su tiempo libre. • Comprender y valorar los efectos de la práctica de acti-vidades físicas, la higiene, la alimentación y los hábitos pos-turales tienen sobre la salud, manifestando hábitos de acti-tud responsable hacia su propio cuerpo y el de los demás.

CORRESPONDENCIA CURRICULAR DE OBJETIVOS GENERALES DE LA EDUCACIÓN PRIMARIA Valorar la higiene y la salud, aceptar el propio cuerpo y el de los otros, respetar las diferencias y utilizar la educación física y el deporte como medios para favorecer el desarrollo personal y social.



CONTENIDOS

Esta unidad didáctica sigue la propuesta de contenidos de Educación

Nutricional para la Educación Primaria”Uso del lenguaje y cálculo, adquisi-

ción de habilidades, apreciar valores, utilizar medios de representación

artística, conocimiento del medio, valorar la higiene, la salud corporal y el

ejercicio físico” y, en particular, los correspondientes a la etapa del primer

ciclo de la Educación Primaria “Conceptos básicos de alimentación y nutri-

ción. Los alimentos, su origen, agrupaciones y propiedades: higiene de los

alimentos: el frigorífico. El aparato digestivo. La boca, sus componentes y

funciones.

Conceptuales:

• La Pirámide Delta de alimentación.

• La media mañana.

• Los alimentos, su origen y su consumo diario.

• Alimentos alternativos en las fiestas infantiles.

• El baile y el juego tradicional para mover nuestro cuerpo.

Procedimientales:

• Interpretación de la pirámide Delta de Alimentación.

• Búsqueda de información acerca de diferentes tipos de alimentos

atendiendo a su consumo.

• Fomento y promoción, entre las familias y el alumnado, de cam-

bios de hábitos hacia el consumo de alimentos más saludables.

• Fomento de la actividad física mediante el juego y el baile.



Actitudinales:

• Valoración de la importancia de los alimentos para la vida.

• Reconocimiento de la importancia de comer para crecer, tener

buena salud y estar activo.

• Consideración de la alimentación saludable y la actividad física

como base para mantener una vida sana.


CORRESPONDENCIA CURRICULAR DE CONTENIDOS 1º CICLO

Áreas Contenidos

Conocimien-to del Medio Natural, So-cial y Cultu-ral

• Distinción de alimentos diarios necesarios para una alimen-tación equilibrada y elaboración de sencillas clasificacionesOrigen y tipos de de alimentos de uso común en el archi-piélago canario.

• Valoración de la higiene personal, de la alimentación ade-cuada, del ejercicio físico, del descanso y de una racional utilización del tiempo libre para un buen desarrollo perso-nal.

Educación para la Ciu-dadanía

• Bloque 1, “contenidos comunes, se centra en la práctica de procedimientos como la comprensión y el tratamiento de la información, el uso del diálogo, la participación, la toma de decisiones y la comunicación de ideas.

Lengua Cas-tellana y Li-teratura

• Escuchar hablar y conversar. • Leer y escribir.

Educación Artística

• Expresión y creación visual. • La escucha consciente. • Interpretación y creación musical.

Educación Física

• El cuerpo: imagen y percepción. • El movimiento: habilidad y situación motriz.



TEMPORALIZACIÓN

Esta unidad didáctica se ha estructurado de manera que pueda ser

desarrollada durante el transcurso de un año escolar en cualquiera de los

dos niveles del ciclo educativo.

Las seis actividades que se proponen para esta unidad didáctica

están dispuestas siguiendo un proceso de avance secuencial con las uni-

dades a desarrollar en ciclos posteriores. En el caso que nos ocupa, se co-

mienza con la presentación de la Pirámide Delta de la Alimentación, rela-

cionando los colores y las recomendaciones de consumo de los alimentos

básicos, complementarios y ocasionales. A continuación, se promueven

cambios de hábitos alimentarios que implican a las familias en el consumo

de alimentos de la media mañana y en fiestas infantiles, así como en el

fomento del consumo de fruta. Para terminar, se propone un baile y dos

juegos para complementar la alimentación saludable con la actividad física.

El tiempo para cada actividad dependerá de las características de la

misma y de la distribución que realice el profesorado dentro de su progra-

mación y horario escolar. No obstante, cada actividad tendrá un tiempo

estimado.



METODOLOGÍA

Esta unidad didáctica parte de los conocimientos previos del alum-

nado para obtener un aprendizaje significativo. De esta forma, podrá co-

nectar la nueva información que irá recibiendo con la que ya poseía.

Está concebida para que el profesorado avance en la transmisión de

los contenidos a través de las actividades que se sugieren. Unas activida-

des están interconectadas con las de las unidades siguientes de forma que

el aprendizaje es un continuo a través de ellas. Se logrará así, que el alum-

nado afiance los conocimientos básicos y que aprenda los pasos para llevar

una vida saludable, adquiriendo actitudes que le permitan tomar la deter-

minación de participar diariamente en su alimentación y su actividad físi-

ca. Para ello, las actividades que se proponen basan su metodología en al-

ternativas dinámicas y participativas. Se busca de esta forma que aprender

a comer resulte divertido, ameno e interesante y que el alumnado se inte-

gre en el proceso, como forma de optimizar los objetivos previstos.

Teniendo en cuenta la finalidad de la Educación Primaria según las

premisas de la L.O.E. en el transcurso de las actividades se desarrollarán

una o varias competencias básicas, destacando las siguientes:

• Competencia en comunicación lingüística.

• Competencia en el conocimiento y en la interacción con el mundo

físico.

• Tratamiento de información gráfica.

• Competencia social.



• Competencia cultural y artística.

• Competencia para aprender a aprender.

Al mismo tiempo, se proponen alternativas para el ámbito familiar

como por ejemplo la introducción de alimentos saludables a media mañana

y en las fiestas infantiles para comenzar así a cambiar hábitos y contribuir

a la participación de la familia en la comunidad escolar.

Para llevar a cabo esta metodología, cada docente deberá motivar al

alumnado, servir de ejemplo con sus actos, introducir la Promoción de la

Alimentación Saludable y la Actividad Física dentro los temas de su pro-

gramación, indicando fines, objetivos y actividades a realizar a todos los

miembros de la comunidad educativa. Además, fomentará en el alumnado

la investigación y el autodescubrimiento de la importancia de llevar una

vida sana.

El profesorado intentará que el alumnado adopte un papel totalmen-

te activo, participativo, comprometido y crítico, observando, sintiendo,

indagando, creando, jugando, descubriendo y aprendiendo.



ACTIVIDADES

ACTIVIDAD Nº:1 LOS COLORES DE PIRÁMIDE DELTA

Descripción Actividad de introducción en la que el alumnado ha de buscar imágenes de

alimentos en catálogos y revistas para recortar, relacionar, clasificar, elaborar y

exponer diferentes murales acerca de los alimentos y sus recomendaciones de

consumo.

Objetivos

• Conocer las recomendaciones de la Pirámide Delta de Alimentación

respecto al consumo diario, semanal y ocasional de alimentos.

• Valorar la importancia de una dieta equilibrada y variada para man-

tener una vida saludable.

• Clasificar los grupos de alimentos según las recomendaciones de

consumo de la Pirámide Delta.

• Distinguir el origen de los alimentos trabajados: origen animal, vege-

tal o mineral.

Contenidos

Conceptuales

• La Pirámide Delta de Alimentación: grupos de alimentos y recomen-

daciones del consumo diario, semanal y ocasional.



Procedimentales

• Elaboración de murales expositivos acerca de los grupos y consumo

de alimentos.

Actitudinales

• Despertar la curiosidad por el mundo de la Alimentación Saludable.

Desarrollo de la actividad

1. Utilizando la información acerca del consumo recomendado de la

Pirámide Delta de alimentación, se dividirá al alumnado en grupos de

cuatro o cinco personas, nombrándolos “encargados de los ali-

mentos de cada consumo”. Así, la clase quedará dividida en tres

grupos:

. “Encargados de alimentos del consumo diario”

“Encargados de alimentos del consumo semanal”

“Encargados de alimentos del consumo ocasional”

2. Visualizando un cartel de la Pirámide Delta se observan los alimentos

que aparecen en cada franja de la pirámide.

3. Cada grupo anotará los alimentos que tiene a su cargo.

4. En casa, ayudados por sus familiares, buscarán recortes de los ali-

mentos encargados.

5. En clase, cada grupo pegará los alimentos que correspondan al con-

sumo asignado en cartulinas amarillas, verdes o rojas.

6. Se realizarán tres exposiciones para conocer qué alimentos debemos

tomar a diario, semanalmente y de forma ocasional. Además, se co-

mentará el origen de estos alimentos.



7. Concluiremos la actividad destacando la importancia de una alimen-

tación equilibrada y variada, así como de seguir las recomendaciones

en el consumo de alimentos diarios, complementarios y ocasionales

para desarrollar una alimentación saludable.

Tiempo necesario

Esta actividad se ha estructurado para que se realice en cuatro se-

siones de cuarenta y cinco minutos de duración aproximadamente. En la

primera, se trabajará los colores de la pirámide, los grupos de alimentos y

las recomendaciones de consumo. En la segunda, el alumnado, ayudado

por la familia, buscará y seleccionará recortes de alimentos básicos, com-

plementarios y ocasionales. En la tercera, se elaborarán los murales de ali-

mentos y en la última sesión, se expondrán, comentarán y concluirán los

trabajos realizados.

Lugar

El proceso de aprendizaje tendrá como lugar central el aula. Allí se

desarrollarán las explicaciones, la propuesta de trabajo y las conclusiones

de la actividad. Sin embargo, en esta ocasión, el alumnado también traba-

jará en casa con el apoyo de la familia.



Material necesario

• Pirámide Delta de alimentación, disponible en papel, formato cartel y

en pdf.

• Recortes de revistas y catálogos de alimentos.

• Pegamentos, tijeras, lápices, gomas, rotuladores, cartulinas de color

rojo, amarillo y verde.



ACTIVIDAD Nº2 CUMPLE SIN CHUCHES

Descripción

Actividad de desarrollo donde se propone degustar y valorar alimen-

tos alternativos a las chuches. Para ello, aprovechamos la celebración de

un cumpleaños en clase para sustituir el clásico cucurucho de chuches por

pequeñas bolsitas de frutos secos. Además, en colaboración con las fami-

lias, podrán degustarse postres caseros o frutas si lo desean. Se aprove-

chará para hablar del consumo de estos alimentos y de las características

nutricionales de los mismos.

Objetivos

• Conocer y degustar alimentos alternativos a las chuches en las fies-

tas infantiles.

• Concienciar a las familias y al alumnado de los peligros que puede

acarrear un consumo excesivo de chuches.

• Promover entre las familias y el alumnado los cambios necesarios pa-

ra reducir el consumo excesivo de chuches, tanto a diario como en

los cumpleaños.



Contenidos

Conceptuales

• Las chuches, qué pasa si abusamos de ellas. Alternativas en las fies-

tas infantiles.

• Propiedades nutricionales de los frutos secos.

Procedimentales

• Degustación de alimentos alternativos a las chuches en los cumplea-

ños.

Actitudinales

• Importancia de reducir el consumo de chuches.


1. El profesorado comenzará elaborando un calendario con los cum-

pleaños de sus alumnos.

2. Días previos a la celebración, el profesorado pedirá a las familias que

traigan las bolsitas de frutos secos de obsequio, así como frutas y

postres caseros si lo desean.

3. Próximos a la celebración, se aprovechará para hablar de los cum-

pleaños y otras fiestas infantiles como momentos donde se consu-

men muchas chuches. Es importante que el alumnado conozca que

los componentes que forman las chuches y muchos caramelos son

azúcares sencillos que dañan nuestros dientes y provocan caries.



Por ello, es importante, reducir su consumo y realizar una correcta

higiene dental en caso de consumirlos.

4. El día de la celebración del “cumple sin chuches” se hablará al alum-

nado acerca de los frutos secos, sus características, sus variedades

y su consumo como alternativa a las clásicas chuches.

Para finalizar en la celebración se degustarán los frutos secos, recordando

que se trata de un alimento que debemos consumir de forma semanal.

Tiempo necesario

Para la realización de está actividad se estima que son necesarias al

menos tres sesiones consecutivas de unos quince o veinte minutos con el

alumnado y una reunión o comunicación con las familias.

Lugar

• El proceso de aprendizaje tendrá como lugar central el aula.

Material necesario

• Bolsitas de frutos secos: una por alumno.

• Macedonia de frutas o postres caseros si se desea.



ACTIVIDAD Nº3: COMPLEMENTAMOS EL DESAYUNO

Descripción

Actividad de desarrollo donde el profesorado trabajará con los esco-

lares la importancia de complementar el desayuno tomando alimentos a

media mañana. Además, acordará con los padres una propuesta de alimen-

tos saludables para la media mañana con el objetivo de complementar un

desayuno saludable, al menos tres veces a la semana. Por ejemplo:

Lunes: lácteos, miércoles: fruta y viernes: bocadillo.

Objetivos

• Conocer los grupos de alimentos que forman un desayuno salu-

dable y cuáles pueden compensar la toma de media mañana.

• Comprender la importancia del desayuno y la toma de media

mañana para estar bien y para poder realizar las actividades dia-

rias.

• Valorar la importancia de desayunar diariamente y complementar

esta comida con alimentos saludables a media mañana.

Contenidos

Conceptuales

• Familias de alimentos que componen un desayuno saludable:

lácteos, cereales y fruta.



• La media mañana como complemento a nuestra dieta saludable.

Procedimentales

• Fomento de la responsabilidad de las familias y de los escolares

en la adopción de pautas de alimentación saludable.

• Degustación de alimentos saludables a media mañana como com-

plemento de una dieta saludable.

Actitudinales

• Importancia de desayunar para la obtención de energía necesaria pa-

ra comenzar las actividades diarias.

• Valoración de la toma de media mañana como complemento al des-

ayuno.


1. El profesorado mantendrá una reunión informativa con las familias

acerca de la importancia del desayuno y la toma de media mañana.

Se acordará que al menos tres días a la semana, el alumnado traiga

los mismos grupos de alimentos para la toma de media mañana. Por

ejemplo: lunes–lácteos, miércoles-cereales, viernes-frutas.

2. La actividad con el alumnado comienza trabajando con una ficha

didáctica donde se dan a conocer los grupos de alimentos que

componen un desayuno saludable. Se destacará la importancia de

desayunar y se comprobará si los alimentos que consumimos están

dentro de los grupos recomendados.

3. A continuación, el alumnado expondrá los alimentos que ha traído

para la toma de media mañana, analizando si están en los grupos de



alimentos recomendados y en caso positivo, si complementan el

desayuno.

4. Por último, el alumnado elaborará un menú para un desayuno salu-

dable y una toma de media mañana que complemente esta comida.

Para la información de las familias hará falta al menos veinte minutos

y para la actividad con el alumnado cuarenta y cinco minutos, preferente-

mente antes del recreo.

Lugar

• El proceso de aprendizaje tendrá como lugar central el aula.

Material necesario

• Fichas didácticas.

• Lápices de colores, gomas, afiladores.

Tiempo necesario



Descripción

Actividad de expresión corporal en la que se trabaja por medio del

baile, la importancia del consumo recomendado de frutas, así como sus

propiedades nutricionales. Además, de promover la actividad física de una

forma amena y divertida.

Objetivos

• Conocer las propiedades nutricionales de las frutas.

• Valorar la importancia del consumo diario frutas para una dieta equi-

librada y la higiene para su consumo.

• Promover la adquisición de hábitos saludables hacia el consumo de

frutas y estimular la actividad física a través del baile.

Contenidos

Conceptuales

• Consumo y propiedades nutricionales de las frutas en nuestra dieta

diaria.

• El baile como actividad física saludable.

Procedimentales

• Bailar y mover el cuerpo para sentirnos bien.

ACTIVIDAD: Nº4: FRUTAS BAILARINAS



Actitudinales

• Importancia del consumo diario de frutas.


1. El profesorado comenzará la actividad con las siguientes preguntas

generadoras:

“¿Les gusta la fruta?”

“¿Saben cuándo debemos tomar frutas?”

“¿Pueden decir nombres de frutas que consuman?”

“¿Saben que aportan las frutas a nuestra dieta?”

“¿Creen que son importantes estos alimentos?”

2. Se aclaran aspectos acerca de la importancia del consumo diario de

frutas y verduras y el aporte de nutrientes que genera este grupo

de alimentos.

3. La actividad física comenzará repartiendo entre el alumnado petos

con dibujos diferentes de frutas.

4. A continuación, el profesorado comentará las reglas del baile.

o Las frutas deben bailar al son de la música.

o Cuando la música deje de sonar se oirá el nombre de una fruta. El

alumnado aludido deberá encontrarse y reunirse en un lugar señalado

con otros bailarines que representen la misma fruta. Así sucesivamente

hasta haber agrupado a todas las frutas.

o La última vez que deje la música de sonar se agruparán todas las fru-

tas.

5. Se concluirá la actividad destacando la importancia de tomar diaria-

mente frutas para asegurar un aporte adecuado de vitaminas a nuestra

dieta.

Tiempo necesario



Para la realización de esta actividad se estiman treinta minutos.

Lugar

Aula de Educación Física o espacio amplio donde pueda moverse li-

bremente el alumnado.

Material necesario

Petos con dibujos de diferentes frutas.

Equipo de música y CD con música infantil.



ACTIVIDAD Nº 5: “ TRES TEJOS COMELONES”

Descripción Actividad de coordinación y agilidad en la que, partiendo del juego del tejo tradicional se sustituye la piedra para tirar por tarjetas con dibujos de alimentos de consumo diario, semanal y ocasional. Según se superan lanzamientos y recorridos se ganan tarjetas de alimentos. Ganará el juga-dor que más tarjetas de alimentos haya conseguido.

Objetivos

• Conocer los grupos de alimentos básicos, complementarios y super-

fluos, su origen y las recomendaciones de consumo de la Pirámide

Delta de alimentación.

• Utilizar las capacidades físicas y habilidades motrices para el desa-

rrollo de juegos tradicionales y la actividad física.

• Valorar la importancia del juego para la mejora de nuestra actividad

física.

Contenidos

Conceptuales

• Recomendaciones de la Pirámide Delta acerca del consumo diario,

semanal y ocasional de alimentos y el origen de los mismos.

• Adaptación del juego tradicional del tejo.



Procedimentales

• Mejora del equilibrio y la destreza manual.

• Práctica de ejercicios de equilibrio y lanzamiento.

Actitudinales

• Respeto por las normas del juego.

• Importancia del consumo saludable y equilibrado de alimentos.


1. Se divide al grupo en tres equipos de igual número de participantes.

2. Se dibuja en el suelo tres plataformas con diversas categorías.

3. Las partidas comenzarán cuando los primeros jugadores de cada

equipo tiren el tejo (en este caso una tarjeta con el dibujo de un

alimento básico, complementario u ocasional) a la primera división

trazada en el suelo. Luego, deben saltar en un pie hacia dicha cate-

goría, recoger el tejo y volver hacia el punto de partida. Si lo consi-

gue, ganará ese alimento e intentará el lanzamiento con la siguiente

categoría y con un nuevo alimento; si no, cederán su turno y per-

derán su alimento.

4. Al término del juego, cada jugador sumará las tarjetas obtenidas,

ganando la partida el jugador que más tarjetas haya conseguido.

5. Para concluir el juego, el profesorado clasificará los alimentos en

grupos, utilizando el cartel de la Pirámide Delta, destacará las reco-

mendaciones de consumo de cada uno de ellos.



Tiempo necesario

Para la realización de esta actividad se estiman treinta minutos, pu-

diéndose aprovechar el tiempo de recreo.

Lugar

Cualquier espacio exterior del centro, patio, cancha deportiva etc.

Material necesario

• Tarjetas de alimentos básicos: de verduras, de tubérculos, de

aceite de oliva, de agua, de frutas, de cereales, de lácteos.

• Tarjetas de alimentos complementarios: frutos, legumbres, car-

nes magras, huevos, pescado.

• Tarjetas de alimentos superfluos: golosinas, refrescos, bollerías.

• Cartel de la Pirámide Delta de Alimentación.

• Tizas.



ACTIVIDAD Nº6: GRUPOS DE ALIMENTOS

Descripción

Actividad que servirá al profesorado para evaluar los conocimientos adquiridos acerca de los grupos de alimentos y su origen promoviendo la actividad física mediante el juego.

Objetivos

• Conocer los grupos de alimentos y su origen.

• Utilizar las capacidades físicas y habilidades motrices para evaluar

los conocimientos acerca de los grupos de alimentos y su origen.

• Valorar la importancia del juego para la mejora de nuestra actividad

física.

Contenidos

Conceptuales

• Los alimentos: s origen y agrupaciones.

Procedimentales

• El juego como herramienta para evaluar los conocimientos aprendi-

dos.



Actitudinales

• Importancia de reconocer el origen y las agrupaciones de los alimen-

tos para llevar una dieta saludable.

•


1. Se introduce la actividad utilizando el cartel de la Pirámide Delta de

Alimentación, recordando los grupos de alimentos y las recomenda-

ciones de consumo.

2. Se comenta al alumnado que vamos a jugar a seleccionar alimentos

básicos del consumo diario.

3. Dispuestos dos equipos enfrentados y numerados de forma correla-

tiva, se coloca en el centro del espacio una caja de alimentos simu-

lados pertenecientes a los diferentes consumos recomendados.

4. Se indica un número a cada participante de cada equipo.

5. Tras colocarse los equipos separados y enfrentados a una distancia

de diez metros aproximadamente, el profesorado indicará un núme-

ro. En ese momento, los correspondientes participantes de cada

equipo acudirán corriendo hacia la caja de alimentos donde esco-

gerán un alimento de consumo diario y volverán al punto de partida.

6. Ganará un punto el equipo cuyo participante consiga llegar en el me-

nor tiempo posible y con el alimento adecuado.

7. Al finalizar el juego, el profesorado podrá comprobar cuantos acier-

tos y errores ha cometido el grupo. En el caso de que los errores

superen a los aciertos, podrá repetir las actividades anteriormente

desarrolladas para conseguir los objetivos planteados. En el caso de

que los aciertos superen a los errores, podrá seguir controlando en

la medida de lo posible, los cambios de hábitos y conocimientos ad-



quiridos por el alumnado con el objetivo de continuar promocionan-

do la alimentación saludable y la actividad física. En cualquier caso,

destacará la necesidad de realizar una alimentación variada y equili-

brada, así como la práctica de actividades físicas para llevar una vida

sana.

Tiempo necesario

El tiempo estimado para esta actividad rondará entre los treinta y

cuarenta minutos.

Lugar

Preferentemente espacios abiertos: patios, canchas deportivas.

Material necesario

Caja grande, alimentos de plásticos o simulados correspondientes a

las diferentes franjas de consumo: verduras, agua, cereales, tubérculos,

aceite de oliva, frutas, lácteos, pescado, frutos secos, huevos, legumbres,

carnes, golosinas, refrescos, bollería.



EVALUACIÓN

Todas las unidades cuentan con una actividad con la que averiguar

los conocimientos previos que tiene cada alumno sobre algunos conteni-

dos que se van a tratar en ella. Es necesario partir de ellos para orientar

adecuadamente el proceso de aprendizaje hacia las necesidades que se

detecten y lograr un aprendizaje significativo. La repetición de esta activi-

dad al finalizar el proceso servirá como instrumento de evaluación final. La

comparación de los resultados de ambas actividades, indicará el proceso

que ha experimentado el alumnado.

En esta unidad didáctica la actividad evaluadora será “a la caza de

los alimentos” con ella, el profesorado evaluará la capacidad del alumna-

do para seleccionar los alimentos básicos de consumo diario del resto de

alimentos de consumo semanal u ocasional.

Por otro lado, la evaluación del alumnado a través del resto de acti-

vidades que realice, permitirá conocer el grado de consecución de los ob-

jetivos e introducir las modificaciones oportunas. Se trata, por tanto, de

un proceso de evaluación continúo, que proporciona información sobre el

progreso, las dificultades y las necesidades a lo largo de toda la unidad.

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NARANJA

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CONSEJOS PREVIOS AL DESARROLLO DE LA UNIDAD Esta segunda unidad didáctica pretende continuar el trabajo de la

primera unidad, por lo que se debe seguir incidiendo en las pautas anterio-

res con todos los miembros de la comunidad educativa.

Las familias deben seguir informadas del Proyecto Delta, del plan-

teamiento de las actividades para este ciclo, de sus objetivos y conteni-

dos, así como de las colaboraciones con el profesorado que desde casa,

deben realizar para poder desarrollar satisfactoriamente algunas de las ac-

tividades propuestas.

El profesorado sigue siendo el eje central de las acciones educati-

vas. En este sentido, deberá tener en cuenta si el alumnado ha participado

o no en la realización de las actividades de la unidad anterior. En caso

afirmativo, deberá continuar con las actividades propuestas para este ciclo

y dar continuidad a lo trabajado en los cursos anteriores. Por el contrario,

si previamente, no se ha trabajado la Educación Nutricional, se recomien-

da que antes de comenzar con las actividades de la segunda unidad, se

realice como mínimo la actividad evaluadora “A la caza de los alimentos”.

Con esta actividad el profesorado evaluará los conocimientos previos del

alumnado acerca de las recomendaciones alimentarias de la Pirámide Delta

e introducirá los conceptos básicos de la Educación Nutricional.

El alumnado, protagonista de su aprendizaje deberá percibir que el

mantenimiento de hábitos saludables tanto en la alimentación como en la

actividad física generará beneficios para su salud.



En líneas generales, el centro educativo deberá ser consciente del

nivel en que se haya trabajado la Educación Nutricional para aplicar accio-

nes orientadas a mejorar la salud de toda la Comunidad Educativa.

JUSTIFICACIÓN

Una alimentación inadecuada es un hecho que está presente de forma

habitual en la actualidad debido a unos malos hábitos alimenticios. Con es-

ta segunda Unidad Didáctica del Proyecto Delta, dirigida al segundo ciclo

de Educación Primaria, se pretende seguir inculcando y practicando una

alimentación sana y equilibrada. Para ello comenzaremos trabajando el

desayuno: los alimentos que lo componen y la importancia de hacer esta

comida. Pasaremos después a analizar nuestra lista de la compra teniendo

en cuenta las recomendaciones de consumo de la Pirámide Delta. Seguire-

mos interpretando las funciones del etiquetado de los alimentos para

aprender a elegir los alimentos que más se adapten a una dieta saludable y

prevenir así enfermedades relacionadas con la alimentación.

Para fomentar la actividad física, aprenderemos teórica y práctica de algu-

nos deportes, escribiremos cartas más activas a los “Reyes Magos” y co-

rreremos para distinguir los alimentos que debemos consumir diariamente.



OBJETIVOS

Los objetivos de esta segunda unidad didáctica parten de los objetivos

generales de la Educación Nutricional para la Educación Primaria: “Introdu-

cir los principios de alimentación y nutrición, proporcionar pautas alimenta-

rias y recomendaciones nutricionales” y los relacionados con los objetivos

que plantea la L.O.E. para esta etapa educativa. “Valorar la higiene y la sa-

lud, aceptar el propio cuerpo, respetar las diferencias y utilizarla educación

física y el deporte como medios para favorecer el desarrollo personal y so-

cial. De esta forma los objetivos de esta unidad se dividen en tres bloques:

Dar a conocer:

• Recomendaciones básicas del consumo de alimentos de la Pirámi-

de Delta.

• El papel del consumidor en la alimentación saludable.

• La relación del juego y el deporte en la actividad física.


• Las pautas a seguir en relación a los hábitos alimenticios y la ac-

tividad física.


• Hábitos saludables en la alimentación y la actividad física.

• La compra adecuada de alimentos para una dieta saludable.

• Las recomendaciones alimenticias de la Pirámide Delta.




CORRESPONDENCIA CURRICULAR DE OBJETIVOS GENERALES DE LA EDUCACIÓN PRIMARIA

Valorar la higiene y la salud, aceptar el propio cuerpo y el de los otros, respetar las di-ferencias y utilizar la educación física y el deporte como medios para favorecer el desa-rrollo personal y social.

CORRESPONDENCIA CURRICULAR DE OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Áreas Objetivos Conocimiento del Medio Natural, So-cial y Cultural

• Desarrollar los hábitos de cuidado personal y de vida saludable que se derivan de conocimiento del cuerpo humano en sus ámbitos físico, psíquico y emocional.

Educación para la ciu-dadanía

• Adquirir habilidades emocionales, comunicativas, organizativas y sociales para actuar con autonomía y responsabilidad en la vida cotidiana y participar en las relaciones de grupo, mostran-do conductas abiertas y constructivas.

Lengua cas-tellana y lite-ratura

• Comprender y expresarse oralmente y por escrito de forma adecuada en diferentes situaciones de la actividad social y cul-tural.

• Recurrir a los medios de comunicación social, las bibliotecas y las tecnologías de la información y la comunicación para obte-ner, interpretar y valorar informaciones y opiniones diferentes.


• Indagar en los procesos de la percepción sensorial activa y en las posibilidades del sonido, la imagen y el movimiento para la comprensión del ser humano y su interacción con el entorno natural, artístico y cultural.

• Crear arte como vía para el autoconocimiento y desarrollo per-sonal, integrando la consciencia corporal, la sensibilidad, la ima-ginación, la personalidad, la reflexión, la comunicación, el disfru-te y la creatividad en la realización de producciones artísticas.

Educación Física

• Comprender, utilizar y valorar su cuerpo y el movimiento como medio de exploración, descubrimiento y disfrute de sus posibi-lidades motrices, de relación con las demás personas y como recurso para organizar su tiempo libre.

• Comprender y valorar los efectos que la práctica de activida-des físicas, la higiene, la alimentación y los hábitos posturales tienen sobre la salud, manifestando hábitos de actitud respon-sable hacia su propio cuerpo y el de los demás.



CONTENIDOS

Los contenidos de esta unidad didáctica siguen la propuesta de

contenidos de educación nutricional del Servicio Canario de Salud para el

segundo ciclo de Educación Primaria. “Recomendaciones alimentarias, pau-

tas y guías alimentarias. Higiene y salud alimentaria: La cesta de la compra,

etiquetado, transporte…El aparato digestivo: la digestión”. Además, al

igual que en la unidad para el ciclo anterior, los contenidos planteados par-

ten de la relación de contenidos específicos indicados en la L.O.E.

Conceptuales:

• Recomendaciones básicas de consumo de alimentos de la Pirámi-

de Delta.

• La compra de alimentos como comienzo de la alimentación salu-

dable.

• El juego y el deporte en la actividad física.

Procedimentales:

• Hábitos en el inicio y la realización de la alimentación saludable.

• Prácticas deportivas para promover la actividad física.

Actitudinales:

• Aprecio por los alimentos saludables y la práctica de actividad

física.

• Fomento de la importancia de una compra de alimentos nutriti-

vos para una alimentación saludable.



CORRESPONDENCIA CURRICULAR DE CONTENIDOS 2º CICLO

Áreas Contenidos

Conocimiento

del Medio Na-

tural, Social y

Cultural

• Detección de las prácticas sociales beneficiosas o perjudiciales para un desarrollo saludable. Fomento de comportamientos res-ponsables respecto a la salud.

Educación pa-

ra la ciuda-

danía

• Bloque 1, “Contenidos comunes”, se centra en la práctica de pro-cedimientos como la comprensión y el tratamiento de la informa-ción, del uso del diálogo, la participación, la toma de decisiones y la comunicación de ideas.

Lengua caste-

llana y litera-

tura

• Escuchar y conversar Participación y cooperación en situaciones comunicativas habituales (informaciones, conversaciones reguladoras de la convivencia, discu-siones o instrucciones) con valoración y respeto de las normas que rigen la interacción oral (turnos de palabra, papeles diversos en el in-tercambio, tono de voz, ritmo y apoyo gestuales). • Leer y escribir Comprensión de la información relevante en textos propios de situa-ciones cotidianas de relación sociales, como correspondencia escolar, normas de clase o reglas de juegos.

Educación

Artística

• Percepción de las artes visuales: Interpretación y comunicación de los mensajes que proporcionan las imágenes.

Educación

Física

• Consolidación de los hábitos básicos de higiene corporal, postura-les y alimentario saludables relacionados con la actividad física. Actitud favorable hacia la actividad física con relación a la salud y al bienestar corporal.



TEMPORALIZACIÓN

Esta unidad didáctica se ha estructurado de manera que pueda reali-

zarse durante el transcurso de un curso escolar en cualquiera de los dos

niveles del segundo ciclo del Educación Primaria.

Al igual que en la unidad didáctica anterior las seis actividades que

se proponen están dispuestas siguiendo un proceso de avance secuencial

con las unidades anteriores y posteriores de esta guía. El tiempo específi-

co para cada actividad dependerá de las características de la misma y de

la distribución que realice el profesorado dentro de su programación.

METODOLOGÍA

Esta unidad didáctica parte de los conocimientos previos o ya tra-

bajados por el alumnado respecto al tema de la nutrición, continuando así

con un aprendizaje significativo. De esta manera, el alumnado podrá am-

pliar y conectar la nueva información que irá recibiendo con la que ya po-

seía.

La motivación del alumnado en el proceso de enseñanza-aprendizaje

se hará partiendo de situaciones que provoquen su interés y mantengan su

atención, bien porque respondan a sus experiencias y necesidades, o por

su significado lúdico e imaginario. Para ello, las actividades que se propo-

nen basan su metodología en alternativas dinámicas y participativas.




premisas de la L.O.E. en el desarrollo de las actividades se desarrollaran




físico.





Al mismo tiempo, se proponen alternativas para seguir trabajando el

ámbito familiar; la importancia del desayuno, el papel del consumidor en el

inicio de la alimentación saludable y la actividad física y la práctica deporti-

va en nuestra vida diaria.

En el desarrollo de las actividades, cada docente deberá motivar al

alumnado, servir de ejemplo con sus actos; e introducir la Promoción de la





vida sana.






ACTIVIDADES

ACTIVIDAD Nº1: “¡A DESAYUNAR!” Descripción Con esta actividad, el alumnado realizará una pequeña encuesta en

casa para investigar qué alimentos ingiere en el desayuno. En clase, anali-

zaremos las respuestas y elaboraremos propuestas de desayunos saluda-

bles.

Objetivos

• Conocer los Alimentos que componen un desayuno saludable.

• Valorar la importancia de desayunar y cómo hacerlo de forma sa-

ludable.

• Promover las recomendaciones y pautas alimenticias necesarias

para realizar un desayuno saludable.

Contenidos

Conceptuales

• Lácteos, cereales y fruta para un desayuno saludable.

Procedimentales

• Recomendaciones y pautas para realizar un desayuno saludable.



Actitudinales

• Gusto por desayunar y hacerlo de forma saludable.


1. En primer lugar se explica a los alumnos el desarrollo de la actividad:

Desarrollaremos una encuesta en casa con dos preguntas básicas:

“¿Desayunas antes de salir de casa?” En caso afirmativo, “¿qué desayunas?”

2. Luego, el alumnado expondrá las respuestas obtenidas en clase. Se

determinará cuantos niños desayunan y qué alimentos ingieren en

esta comida.

3. Se trabajará en una ficha qué tipos de alimentos deben componer un

desayuno saludable.

4. Terminaremos con una puesta en común para valorar la importancia

del desayuno, compartir ideas de desayunos saludables, comparar

las respuestas iniciales y extraer conclusiones.

Tiempo necesario Esta actividad se ha estructurado para que se realice en dos sesio-

nes de veinte a treinta minutos cada una. En la primera, se explicará el

desarrollo de la actividad y se pedirá al alumnado que conteste las pregun-

tas en casa ayudado por la familia. En la segunda, se expondrán en clase

las respuestas obtenidas, se utilizarán fichas didácticas para trabajar los

alimentos que componen un desayuno saludable y se realizarán menús nu-

tritivos relacionados con esta comida.



Lugar Se trabajará en casa y en el aula. Material necesario Ficha didáctica, lápices y gomas.



ACTIVIDAD Nº 2: “COMPRA SALUDABLE” Descripción

Actividad en la que el alumnado construirá listas de alimentos te-

niendo en cuenta las recomendaciones del consumo de la Pirámide Delta.

Objetivos

• Conocer los grupos de alimentos básicos, complementarios y oca-

sionales propuestos en la Pirámide Delta de alimentación.

• Valorar las recomendaciones acerca del consumo de alimentos de la

Pirámide Delta.

• Comprender que una dieta saludable comienza en la cesta de la

compra.

Contenidos Conceptuales

• Grupos de alimentos básicos: tubérculos, verduras, aceite de oliva,

agua, frutas, cereales, lácteos poco grasos.

• Grupos de alimentos complementarios: pescado, frutos secos, hue-

vos legumbres, carnes magras.

• Grupos de alimentos ocasionales: golosinas, refrescos, bollería.



Procedimentales

• Desarrollo de una lista de la compra con alimentos saludables. Actitudinales

• Valoración de realizar una compra con alimentos saludables.


1. Se introduce la actividad interpretando los grupos de alimentos que

conforman la Pirámide alimentaria Delta, atendiendo a sus recomen-

daciones de consumo.

2. A continuación, se propone al alumnado la elaboración de una lista

de alimentos necesarios para la alimentación semanal de una familia.

3. Tras la elaboración de las listas de alimentos, el alumnado los clasifi-

cará teniendo en cuenta las recomendaciones de consumo.

4. Seguidamente, se expondrán algunos trabajos y el profesorado eva-

luará la idoneidad de los listados para mantener una dieta saludable.

Tiempo necesario Para la realización de esta actividad se estiman de treinta a cuarenta

y cinco minutos.

Lugar El aula. Material necesario Ficha didáctica, lápices y gomas.



ACTIVIDAD Nº3 : “LA ETIQUETA DE LOS ALIMENTOS” Descripción Actividad en la que el alumnado conocerá las funciones del etiqueta-

do de los alimentos para llevar una dieta adecuada y prevenir enfermeda-

des relacionadas con la alimentación.

Objetivos

• Conocer las funciones de las etiquetas de los productos ali-

menticios.

• Interpretar la información básica que nos ofrecen las etiquetas

de los alimentos para seleccionar adecuadamente los alimen-

tos de una dieta saludable.

• Valorar la importancia de leer las etiquetas de los alimentos

para mejorar la seguridad alimentaria de nuestra dieta, contri-

buir a la economía familiar y mejorar nuestros hábitos alimen-

tarios.




• Datos básicos de las etiquetas de los productos alimenticios:

fecha de envasado, de caducidad, origen, ingredientes, infor-

mación nutricional, modo de empleo, etc.

Procedimentales

• Leer e interpretar etiquetas de alimentos para seleccionar me-

jor los productos que compramos.

Actitudinales

• Importancia de saber las características de los alimentos que

consumimos para llevar a cabo una dieta saludable.


1. El profesorado pedirá al alumnado que traiga de casa diferentes pro-

ductos alimenticios envasados: leche, carne, pescado, papas fritas,

refrescos, cereales, etc.

2. Se inicia la actividad comprobando que todos los alimentos tengan

etiquetas informativas. En caso negativo, se agrupar al alumnado de

manera que todos puedan realizar la actividad.

3. A continuación, el profesorado explicará el significado de los datos

básicos que deben tener estas etiquetas: el nombre del alimento, la

fecha de envasado, la fecha de caducidad, la información nutricio-



nal,el origen, los ingredientes y el modo de empleo en caso de ali-

mentos que requieran preparación.

4. El alumnado deberá identificar y escribir los datos de su alimento,

para su posterior exposición.

5. Para seleccionar al alumnado que expondrá la información de sus

productos, el profesorado elegirá al menos dos alimentos represen-

tativos del consumo diario, complementario y ocasional.

6. Tras las exposiciones, el profesorado destacará la importancia de

conocer la información que nos aportan las etiquetas de los alimen-

tos a la hora de seleccionar los productos que consumimos y las re-

comendaciones alimentarias de ese alimento.

Tiempo necesario

Para la realización de esta actividad se estiman de treinta minutos a

cuarenta y cinco minutos.

Lugar El aula.

Material necesario Productos alimenticios envasados: leche, carne, pescado, papas fri-

tas, refrescos, cereales, etc.



ACTIVIDAD Nº4 : “ PRACTICAMOS DEPORTE” Descripción Esta actividad consiste en dedicar una semana a un deporte: cono-

cer sus reglas, su indumentaria, su historia y ponerlo en práctica para fo-

mentar la actividad física.

Objetivos

• Conocer los efectos de la actividad física y el deporte sobre la

salud y actuar de acuerdo con ello.

• Adquirir las normas básicas de algunos deportes y ponerlos en

práctica en el tiempo de ocio del alumnado.

• Promover la práctica deportiva para generar hábitos saluda-

bles que favorezcan la actividad física.


• Beneficios de la práctica del deporte para: el cuerpo, la mente,

las relaciones sociales y la prevención de enfermedades.

Procedimentales

• Prácticas deportivas: baloncesto, fútbol, balonmano, etc.



Actitudinales

• Importancia de la práctica deportiva para mejorar nuestra ac-

tividad física.


1. Esta actividad consta de cinco sesiones educativas.

2. En la primera, se iniciará la actividad preguntando al alumnado el

nombre de deportes que conozcan y se anotarán en la pizarra.

3. Con los deportes mencionados por los alumnos, se hará una vota-

ción y se seleccionará el más votado.

4. A continuación, se comenta al alumnado que durante una semana

trabajaremos a fondo este deporte: conoceremos su origen, su his-

toria, sus actuales jugares más destacados, sus reglas y finalmente

pondremos en práctica lo aprendido.

5. En la segunda sesión, el profesorado explicará al alumnado el origen

y la historia del deporte seleccionado y les pedirá que busquen en

casa información acerca de los jugadores de la actualidad más des-

tacados en el mismo

6. En la tercera, el profesorado dará a conocer las reglas del deporte

seleccionado destacando la importancia de su cumplimiento para su

adecuada ejecución.

7. En la cuarta, el profesorado llevará a cabo un entrenamiento y la

puesta en práctica del deporte seleccionado.

8. En la quinta y última sesión pondremos en común los aspectos posi-

tivos de la práctica de este deporte, así como cualquier actividad

física.



Tiempo necesario Esta actividad se desarrollará en cinco sesiones educativas de trein-

ta a cuarenta y cinco minutos cada una.

Lugar El aula y el espacio deportivo del centro.

Material necesario

• Información aportada por el alumnado: recortes de prensa, revistas,

artículos de Internet, etc.

• Material deportivo que requiera el deporte seleccionado.



ACTIVIDAD Nº5 : “CARTA DE REYES ACTIVA” Descripción

Con esta actividad se pretende que el alumnado se dé cuenta de

que los juegos y juguetes les pueden ayudar a ser activos.

Objetivos

• Dar a conocer la existencia de juguetes que promuevan la actividad

física.

• Incentivar el uso de juguetes que faciliten la actividad física.

• Valorar y hacer consciente al alumnado de que los juguetes inacti-

vos deben ser usados con moderación.


• Juguetes activos e inactivos.

• Ventajas de los juguetes activos para el desarrollo de la actividad

física.

Procedimentales

• Reflexión sobre el uso de los juguetes en la vida diaria.



Actitudinales

• Valoración de la importancia de realizar actividades físicas mediante

el juego.


1. En la primera sesión, el alumnado elaborará una lista con los materia-

les que le han regalado últimamente.

2. El profesorado explicará que algunos de estos regalos son materiales

activos, que facilitan la práctica de la actividad física.

3. El alumnado expondrá el listado de obsequios, teniendo en cuenta

no repetir aquéllos que ya hayan sido nombrados por sus compañe-

ros.

4. Durante la exposición y utilizando una ficha didáctica, clasificará los

objetos en dos modalidades regalos activos y regalos inactivos, es-

cribiendo los nombres de los mismos en los lugares correspondien-

tes.

5. En la segunda sesión, (si la actividad se realizara en el mes de di-

ciembre), el siguiente paso sería redactar una carta para los “Reyes

Magos” con aquellos objetos que promuevan la práctica de la activi-

dad física. Algunos alumnos o alumnas expondrán a sus compañeros

qué regalos ha decidido pedir para un futuro y el porqué de su elec-

ción.

6. Para concluir, el profesorado destacará la importancia de intentar

pedir regalos que ayuden a ser activo y a usar con moderación los

regalos inactivos.



Tiempo necesario El tiempo necesario para realizar esta actividad es de dos sesiones

de treinta a cuarenta y cinco minutos.

Lugar El aula. Material necesario Papel, lápices de colores y gomas.



ACTIVIDAD Nº6 : “LA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS” Descripción

Una actividad para dibujar alimentos básicos, complementarios y su-

perfluos: conocer las recomendaciones alimentarias de la Pirámide Delta; y

posteriormente, realizar actividad física a través de un juego motor para

clasificar los alimentos.

Objetivos

• Conocer los grupos alimentos básicos, complementarios y superfluos

y las recomendaciones de consumo de la Pirámide Delta de alimen-tación.

• Utilizar las capacidades físicas y habilidades motrices para el desa-

rrollo la actividad física. • Valorar la importancia del juego para la mejora de nuestra actividad

física.

Contenidos

• Grupos alimentos y recomendaciones de consumo de la Pirámide

Delta de alimentación.

• Capacidades físicas y habilidades motrices para el desarrollo de la

actividad física.

• Recomendaciones de la Pirámide Alimentaria Delta e importancia del

juego para la mejora de nuestra salud.



Desarrollo de la actividad En la primera sesión:

1. El profesorado iniciará la actividad interpretando la Pirámide Alimen-

taria Delta. A continuación, pedirá a tres alumnos que escriban en la

pizarra el nombre de los alimentos del consumo básico, complemen-

tario u ocasional que aparecen representados en la Pirámide.

2. Se divide al alumnado en tres grupos, cuyos representantes serán

los alumnos anteriormente mencionados.

3. El alumnado individualmente, dibujará un alimento perteneciente a

su grupo de consumo en cartulinas del color correspondiente.

4. Se concluye esta sesión, recordando los alimentos que componen

las franjas de color (verde, amarillo y rojo) y destacando el grado de

seguridad alimentaria que tiene cada grupo de alimentos.

En la segunda sesión:

1. Cada alumno se coloca el dibujo de su alimento en el pecho.

2. A la señal del profesorado, el alumnado correrá aleatoriamente por

el gimnasio, mientras suena música divertida de fondo.

3. Cuando el profesorado dice “stop”, la música se detiene, y el alum-

nado debe agruparse siguiendo los colores de la Pirámide.

4. Se realizarán nueve paradas, tres por cada franja de color. En las

tres primeras, el alumnado expondrá los dibujos realizados. Las tres

paradas siguientes, servirán al profesorado para clasificar y explicar

los grupos alimentos que componen cada franja de color. En las tres

últimas paradas, el profesorado dará a conocer las recomendaciones

de la Pirámide Alimentaria Delta en relación al consumo de alimentos

básicos, complementarios y superfluos.



5. Parta concluir la actividad, el profesorado comentará los aspectos

trabajados durante las dos sesiones, destacando la importancia de

seguir las recomendaciones de la Pirámide Alimentaría Delta para la

mejora de nuestra salud.

Tiempo necesario El tiempo necesario para realizar esta actividad es de dos sesiones de

treinta a cuarenta y cinco minutos.

Lugar La primera sesión puede realizarse en el aula y la segunda en el gimnasio. Material necesario Cartulinas (de color verde, amarillo y rojo), lápices de colores, go-

mas, cinta adhesiva, aparato de música y CD.



EVALUACIÓN

Siguiendo el modelo evaluativo propuesto para el desarrollo de las

unidades didácticas del Proyecto Delta de Educación Nutricional, la activi-

dad evaluadora de esta unidad es “La Pirámide de los alimentos”. La

realización de esta actividad al comienzo y la finalización del proceso edu-

cativo cumplen con un doble objetivo.

El primero, servirá al profesorado para averiguar los conocimientos

previos que tiene el alumnado sobre las recomendaciones y pautas alimen-

tarias. Con estos conocimientos de partida orientará adecuadamente el

proceso de aprendizaje hacia las necesidades que se detecten y lograr así

un aprendizaje significativo.

El segundo, pretende comenzar o finalizar de forma lúdica una serie

de actividades para promover la alimentación saludable y la actividad física

de forma lúdica y entretenida.

El profesorado con la repetición de esta actividad podrá comparar

los resultados de ambas actividades y evaluar la capacidad adquirida acer-

ca de las recomendaciones relacionadas con la alimentación saludable y la

actividad física.

Por otro lado, el profesorado deberá observar y analizar también as-

pectos como el interés y esfuerzo, la relación con sus compañeros, los

alimentos que consume, los hábitos que va adquiriendo, la autonomía per-

sonal, su participación y destreza en diálogos y exposiciones entre aspec-



tos que en ocasiones no se explicitan directamente en las propias activi-

dades.

¡A desayunar!

1.- ¿Desayunas antes de salir decasa por la mañana?

2.- ¿Tomas leche o drivadoslácteos?

3.- ¿Desayunas bollos, galletaso productos industriales?

4.- ¿Te sientes cansado antesde ir al recreo?

5.- ¿Qué comes en el recreo?

a.- Bocadillo y/o fruta

b.- Chucherías

c.- Bocadillo y/o fruta +chucherías

si no

La compra saludableTeniendo en cuenta las recomendaciones dela Pirámide Delta, elabora una lista dealimentos necesarios para una semana.



CONSEJOS PREVIOS AL DESARROLLO DE LA UNIDAD

En líneas generales, el principal aspecto a tener en cuenta para el

desarrollo de esta unidad es partir de los conocimientos trabajados acerca

de la Educación Nutricional. El equipo directivo será el encargado de infor-

mar al profesorado de las actividades realizadas en niveles anteriores.

También, será de gran importancia valorar en que medida se conoce la

propuesta didáctica del Proyecto Delta de Alimentación y en cuales de las

propuestas didácticas se ha participado.

Respecto las familias, deberán mantenerse conectadas con todas las

actividades desarrolladas en esta unidad, tanto en las que se precise su

colaboración, como en las que no.

En este sentido, el alumnado se convertirá en el hilo conductor de

comunicación entre la escuela y la familia de los conceptos y recomenda-

ciones trabajados. De esta manera, podrá incrementar su influencia en las

decisiones sobre alimentación y actividad física que se realicen en el hogar.

Por último, y no por ello menos importante, el resto de los miem-

bros de la comunidad educativa deberán estar al tanto, al menos de los

objetivos generales del Proyecto Delta, para, en la medida de lo posible,

sintonizar con el trabajo realizado por el profesorado.



JUSTIFICACIÓN Como ya hemos mencionado en las unidades didácticas anteriores,

la alimentación y la actividad física influyen en la salud de las personas. Las

consecuencias de una alimentación inadecuada y del sedentarismo están

provocando graves enfermedades que se manifiestan tanto en la etapa

infantil, como en la vida adulta.

Para continuar la propuesta didáctica para la promoción de la alimen-

tación saludable y la actividad física del Proyecto Delta de Educación Nu-

tricional, se propone esta tercera unidad didáctica. En esta ocasión, el des-

tinatario directo de las acciones educativas es el alumnado que cursa el

tercer ciclo de Educación Primaria (niños y niñas entre los diez y doce

años).

Se seguirá trabajando con la finalidad de la Educación Nutricional pa-

ra esta etapa “dar a conocer los principios de la alimentación y nutrición, la

salud, las conductas alimentarias y los estilos de vida” como objetivos ge-

nerales de las actividades. En este sentido, aunque es posible que el desti-

natario no haya reflexionado acerca de la importancia de las consecuencias

negativas para la salud de una inadecuada alimentación y disminución de

la actividad física, si es conocedor de las partes de su cuerpo, de los gru-

pos de alimentos y de algunos hábitos de higiene y comportamientos res-

ponsables para la salud. Por esta razón, los objetivos y contenidos de

esta unidad perseguirán profundizar en el conocimiento de los componen-

tes de los alimentos: los nutrientes, sus tipos, propiedades, además de las



ventajas que nos proporciona una alimentación saludable y la practica de la

actividad física.

OBJETIVOS Al igual que en unidades anteriores los objetivos de partida son los

generales de la Educación Nutricional para la Educación Primaria: “Introdu-

cir los principios de alimentación y respetar las diferencias y utilizar la edu-

cación física y el deporte como medios para favorecer el desarrollo perso-

nal y social.”.De esta forma los objetivos de esta unidad se dividen en tres

bloques:

Dar a conocer:

• Los nutrientes de los alimentos: tipos y funciones.

• Recomendaciones saludables que disminuyan los desequilibrios

alimentarios.

• La actividad física en las acciones de la vida cotidiana.

• Las capacidades físicas básicas.


• Comer alimentos sanos que nos aporten los nutrientes necesarios

que permitan a nuestro cuerpo realizar las funciones vitales.

• Los cambios necesarios en nuestra vida diaria para practicar más

actividad física.




• El conocimiento de los nutrientes de los alimentos.

• La actividad física en las acciones cotidianas.


CORRESPONDENCIA CURRICULAR DE OBJETIVOS GENERALES DE LA EDUCACIÓN PRIMARIA Valorar la higiene y la salud, aceptar el propio cuerpo y el de los otros, respetar las diferencias y utilizar la educación física y el deporte como medios para favo-recer el desarrollo personal y social.

CORRESPONDENCIA CURRICULAR DE OBJETIVOS Áreas Objetivos Conocimiento del Medio Natural, So-cial y Cultural

Desarrollar los hábitos de cuidado personal y de vida saludable que se derivan de conocimiento del cuerpo humano en sus ámbitos físico, psíquico y emocional.

Educación para la Ciu-dadanía

Adquirir habilidades emocionales, comunicativas, organizativas y sociales para actuar con autonomía y responsabilidad en la vida coti-diana y participar en las relaciones de grupo, mostrando conductas abiertas y constructivas.

Lengua Cas-tellana y Li-teratura

Comprender y expresarse oralmente y por escrito de forma ade-cuada en diferentes situaciones de la actividad social y cultural.

Recurrir a los medios de comunicación social, las bibliotecas y las tecnologías de la información y la comunicación para obtener, inter-pretar y valorar informaciones y opiniones diferentes.


Indagar en los procesos de la percepción sensorial activa y en las posibilidades del sonido, la imagen y el movimiento para la compren-sión del ser humano y su interacción con el entorno natural, artístico y cultural.

Crear arte como vía para el autoconocimiento y desarrollo perso-nal, integrando la consciencia corporal, la sensibilidad, la imaginación, la personalidad, la reflexión, la comunicación, el disfrute y la creativi-dad en la realización de producciones artísticas.

Educación Física

Comprender, utilizar y valorar su cuerpo y el movimiento como medio de exploración, descubrimiento y disfrute de sus posibilidades motrices, de relación con las demás personas y como recurso para or-ganizar su tiempo libre.

Comprender y valorar los efectos de la práctica de actividades físicas, la higiene, la alimentación y los hábitos posturales tienen sobre la salud, manifestando hábitos de actitud responsable hacia su propio cuerpo y el de los demás.



Los contenidos de esta unidad didáctica siguen la propuesta de

contenidos de Educación Nutricional del Servicio Canario de Salud para el

tercer ciclo de Educación Primaria. “Los nutrientes: Tipos, propiedades,

fuentes alimentarias: desnutrición, obesidad…” Además, al igual que en la

unidad para el ciclo anterior, los contenidos planteados parten de la rela-

ción de contenidos específicos indicados en la L.O.E.

Conceptuales:

• Los nutrientes de los alimentos: tipos y funciones.

• Recomendaciones saludables que disminuyan los desequilibrios

alimentarios.

• La actividad física en las acciones de la vida cotidiana.

• Las capacidades físicas básicas: resistencia, fuerza y flexibilidad.

Procedimentales:

• Investigación acerca de los nutrientes de los alimentos y sus fun-

ciones.

• Práctica de actividades físicas para desarrollar las capacidades, la

resistencia, la fuerza y la flexibilidad.

Actitudinales:

• Importancia de comer de todo en su justa medida.

• Fomento de la práctica regular de actividad física y deporte.

CONTENIDOS



CORRESPONDENCIA CURRICULAR DE CONTENIDOS

3º CICLO DE EP.

Áreas Contenidos

Conocimiento del Medio

Natural, Social y Cultu-

ral

La salud y el desarrollo personal: La nutrición (aparatos respiratorio, digestivo, circulato-

rio y excretor). Identificación y desarrollo de estilos de vida saludables.

Reconocimiento de los factores causantes de las enferme-dades más habituales para su prevención. Reflexión sobre el cuidado y mantenimiento de los diferentes órganos y apara-tos.

Actitud crítica hacia los factores y prácticas sociales favorables o contrarias a un desarrollo saludable y compor-tamiento responsable. Comprensión de los riesgos derivados de desequilibrios en la dieta y de algunas sustancias tóxicas.

Educación para la ciu-

dadanía

Adquirir habilidades emocionales, comunicativas, orga-nizativas y sociales para actuar con autonomía y responsabi-lidad en la vida cotidiana y participar en relaciones de grupo, mostrando conductas abiertas y constructivas.

Lengua Castellana y Li-

teratura

Escuchar y conversar Participación y cooperación en situaciones comunicati-

vas de relación social, en especial las destinadas a favorecer la convivencia (debates o discusiones), con valoración y respeto de las normas que rigen la integración oral (turnos e palabra, papeles diversos en el intercambio, tono de voz, apoyos gestuales).

Actitud de cooperación y de respeto en situaciones de aprendizaje compartido (opinión, propuesta de temas, for-mulación de preguntas).

Leer y escribir Construcciones de textos escritos.

Educación Artística Preparación de documentos propios de la comunica-ción artística : carteles, guías , invitaciones y trípticos

Interpretación y comunicación de los mensajes que proporcionan las imágenes.

Educación Física

Autonomía en los hábitos saludables de higiene corpo-ral, posturales y alimentarios relacionados con la actividad física.

Identificación y utilización de las capacidades físicas básicas y su relación con la salud.



TEMPORALIZACIÓN

Esta unidad didáctica se ha estructurado de manera que pueda reali-

zarse durante el transcurso de un curso escolar en cualquiera de los dos

niveles del segundo ciclo del Educación Primaria.

Al igual que en la unidad didáctica anterior las seis actividades que

se proponen están dispuestas siguiendo un proceso de avance secuencial

con las unidades anteriores y posteriores de esta guía. El tiempo específi-

co para cada actividad dependerá de las características de la misma y de

la distribución que realice el profesorado dentro de su programación.

METODOLOGÍA

Esta unidad didáctica parte de los conocimientos previos o ya tra-

bajados por el alumnado respecto al tema de la nutrición, continuando así

con un aprendizaje significativo. De esta manera, el alumnado podrá am-

pliar y conectar la nueva información que irá recibiendo con la que ya po-

seía.

La motivación del alumnado en el proceso de enseñanza-aprendizaje

se hará partiendo de situaciones que provoquen su interés y mantengan su

atención, bien porque respondan a sus experiencias y necesidades o por su

significado lúdico e imaginario. Para ello, las actividades que se proponen

basan su metodología en alternativas dinámicas y participativas.




premisas de la L.O.E. en el transcurso de las actividades se desarrollaran




físico.





Al mismo tiempo, se proponen alternativas para seguir trabajando en

el ámbito familiar, la importancia del desayuno, el papel del consumidor en

el inicio de la alimentación saludable y la actividad física y la práctica de-

portiva en nuestra vida diaria.

En el desarrollo de las actividades, cada docente deberá motivar al

alumnado, servir de ejemplo con sus actos, introducir la Promoción de la





vida sana.






ACTIVIDADES

ACTIVIDAD Nº1: “ALIMENTO Y NUTRIENTE” Descripción Con esta actividad el alumnado conocerá el concepto de nutriente y

sus funciones. Construirá murales en los que representará gráficamente los

alimentos en los que predominan los principales nutrientes y valorará algu-

nas recomendaciones dietéticas.

Objetivos

• Conocer el concepto de nutriente y sus principales funciones.

• Valorar la importancia de seleccionar los alimentos que ingerimos

y limitar aquéllos que contengan pocos nutrientes,

• Promover algunas recomendaciones básicas a la hora de comer

para llevar a cabo una dieta saludable.

Contenidos

Conceptuales

• Nutriente: definición, funciones y tipos.

• Alimento y nutriente.



Procedimentales

• Representar gráficamente alimentos teniendo en cuenta los principa-

les nutrientes que nos aportan.

Actitudinales

• Interés por el conocimiento de los componentes nutritivos de los

alimentos.


1. El profesorado iniciará la actividad con la siguiente pregunta didácti-

ca:

2. ¿Saben qué son los nutrientes?

3. Con el apoyo de las definiciones del alumnado, se explicará que los

nutrientes son las sustancias químicas contenidas en los alimentos,

que permiten al organismo obtener energía, formar, mantener y re-

parar estructuras corporales y regular los procesos metabólicos que

permiten al organismo realizar sus funciones.

4. En la pizarra, se escribirán los nombres de los principales nutrientes:

hidratos de carbono, lípidos o grasas, proteínas, minerales y vitami-

nas.

• A continuación, destacará en que alimentos predominan cada uno de los nu-

trientes anteriores, diferenciando el origen de los mismos.

• Los hidratos de carbono en casi todos los alimentos vegetales, en la fru-

tas, en el pan, en la miel, en la remolacha, etc.

• Las grasas de origen animal en la carne, la leche y los huevos.

• Las grasas de origen vegetal en aceites, frutos secos grasos y algunos

frutos tropicales como el aguacate.

• Las proteínas de origen animal (carnes, pescados leche, huevos)



• Las proteínas de origen vegetal (soja, arroz, legumbres).

• Los minerales presentes en casi todos los alimentos.

• Las vitaminas en casi todos los alimentos, principalmente en frutas y verdu-

ras frescas.

5. Se formarán cinco grupos para realizar un mural por nutriente. Cada

grupo deberá escribir en una cartulina el nutriente seleccionado:

hidratos de carbono, grasas, proteínas, minerales, vitaminas.

6. En grupos, el alumnado dibujará y coloreará alimentos que conten-

gan el nutriente asignado.

7. Tras el término del trabajo, uno o varios representantes de cada

grupo expondrá el mural realizados.

8. Para finalizar y concluir la actividad, el profesorado destacará la im-

portancia de las funciones de los nutrientes para estar sanos.

Tiempo necesario Esta actividad se ha estructurado para que se realice en dos sesio-

nes de cuarenta y cinco minutos.

Lugar Se trabajará en el aula. Material necesario Cartulinas, lápices y gomas.



ACTIVIDAD Nº2 : “FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES” Descripción Con esta actividad el alumnado elegirá su comida preferida para in-

vestigar y exponer a sus compañeros los alimentos que la componen, su

origen, los nutrientes que nos aporta, así como su consumo recomendado.

Objetivos

• Conocer los gustos alimentarios del alumnado.

• Valorar la importancia de conocer los alimentos y los nutrientes que

componen los alimentos que tomamos habitualmente para compro-

bar su beneficio para nuestra salud.

• Investigar, exponer y comprender la importancia de conocer los nu-

trientes de los alimentos y sus recomendaciones de consumo para

desarrollar una alimentación saludable.

• Comprobar si la forma de consumir nuestra comida preferida sigue

las recomendaciones de la Pirámide Alimentaria Delta.


• Origen, y nutrientes de nuestros alimentos preferidos.

• Recomendaciones de la Pirámide Alimentaria Delta acerca de la fre-

cuencia de consumo de nuestras comidas preferidas.



Procedimentales

• Investigación y exposición del origen, nutrientes y recomendaciones

alimentarias de nuestras comidas preferidas.

Actitudinales

• Importancia de conocer los nutrientes de los alimentos y la frecuen-

cia de consumo recomendada de los alimentos que más agradan al

alumnado.

Desarrollo de la actividad 1. Colocando en la pared los murales de la actividad anterior, el profesora-

do da comienzo a la actividad recordando los principales nutrientes y

los grupos de alimentos que los contienen.

2. Se explicará que los nutrientes desempeñan diferentes funciones de-

ntro del organismo, a través de los cuales obtenemos todo lo que el

cuerpo necesita.

• Los hidratos de carbono constituyen la principal fuente de energía que

utilizamos para respirar, ver, pensar, caminar, etc.

• Las proteínas ayudan a formar y reparar las estructuras de nuestro cuerpo

(las uñas, la piel, el cabello, los músculos, los huesos, etc.).

• Las grasas constituyen las reservas de energía.

• Las vitaminas y minerales son imprescindibles para que el resto de nu-

trientes cumplan sus funciones, también previenen ciertas enfermedades.

3. Tras la explicación, se divide al alumnado en pequeños grupos, asignan-

do un mural de nutriente a cada grupo.

4. El alumnado deberá cumplimentar cada mural con la información ante-

riormente explicada por el profesorado.



5. Un portavoz de cada grupo expondrá las principales funciones de cada

nutriente.

6. Para finalizar la actividad, se debatirá entre el alumnado la importancia

de ingerir alimentos saludables para obtener la energía y los nutrientes

necesarios para estar sanos.

Para la realización de esta actividad se estima necesario una sesión de cuarenta y cinco minutos. Lugar El aula. Material necesario Los murales de la actividad anterior.

Tiempo necesario



ACTIVIDAD Nº3 : “MI COMIDA PREFERIDA” Descripción Con esta actividad el alumnado elegirá su comida preferida para in-

vestigar su origen, los nutrientes de los alimentos que la forman y com-

probar si su frecuencia de consumo es la recomendada en la Pirámide Ali-

mentaria Delta.

Objetivos

• Conocer el origen de las comidas preferidas por el alumnado y los

nutrientes de los alimentos que las forman.

• Investigar y exponer los nutrientes de los alimentos que componen

nuestra comida preferida.

• Comprobar la frecuencia de consumo recomendada en la Pirámide

Alimentaria Delta de las comidas preferidas por el alumnado.

• Valorar la importancia de conocer los nutrientes que contienen los

alimentos que más nos gustan para llevar una dieta saludable.


• Origen y nutrientes de los alimentos de nuestras comidas preferidas.

• Frecuencia de consumo recomendada de los alimentos que contie-

nen las comidas que más nos gustan.



Procedimentales

• Origen y nutrientes de los alimentos de nuestras comidas preferidas.

• Investigar y exponer el origen de la comida y los nutrientes de los

alimentos que más nos agrada consumir.

Actitudinales

• Importancia de conocer los nutrientes de los alimentos que más nos

agradan y la frecuencia de consumo recomendada de la Pirámide

Alimentaria Delta.


1. En clase, el profesorado comenzará la actividad, con las siguientes

preguntas generadoras:

a. ¿Cuál es vuestra comida preferida?

b. ¿Saben el origen de esta comida?

c. ¿Qué alimentos la componen?

d. ¿Saben a qué grupos pertenecen estos alimentos?

e. ¿Qué nutrientes nos aportan?

2. Se pedirá al alumnado que escriba en una ficha el nombre de su co-mida preferida.

3. En casa, el alumnado preguntará a sus padres los ingredientes de la

comida seleccionada. A continuación, utilizando sus libros de texto,

los clasificará en grupos de alimentos y añadirá en la ficha los princi-

pales nutrientes que contienen.



4. Posteriormente, en clase, se expondrán algunas comidas, su origen,

los alimentos que las forman y los nutrientes que aportan a nuestro

organismo.

5. Para finalizar, interpretando la Pirámide Alimentaria Delta, el profeso-

rado localizará los principales alimentos de cada comida y destacará

la frecuencia de consumo recomendada.

6. Se concluirá la actividad, valorando la importancia de conocer los nu-

trientes de los alimentos y las recomendaciones de frecuencia de

consumo para seguir una dieta variada, sana y equilibrada.

Tiempo necesario Para la realización de esta actividad se estiman dos sesiones de cua-renta y cinco minutos en el aula y unos veinte minutos de trabajo en casa.

Lugar El aula y casa.

Material necesario Fichas didácticas, carteles Pirámide Alimentaria Delta.



ACTIVIDAD Nº4 : “ MAS ACTIVIDAD EN LA VIDA DIARIA” Descripción El alumnado responderá en un cuestionario cómo realiza algunas ac-

tividades cotidianas, analizando los cambios necesarios para incluir la acti-

vidad física en sus tareas diarias.

Objetivos

• Conocer cambios de hábitos para tener una vida más activa.

• Identificar y relacionar las acciones de la vida diaria con la atividad

física.

• Ser consciente de que con pequeños cambios en la vida diaria po-

demos ser más activos.

•


• Actividad física en la vida diaria.

Procedimentales Identificar la presencia en la vida diaria de la actividad física.

Actitudinales Valoración de los posibles cambios a realizar en la vida diaria para ser más activos.



Desarrollo de la actividad 1. Se reparte una encuesta y se pide al alumnado que marque SI ó No las

siguientes preguntas:

2. ¿Vienes caminando al cole?

3. ¿Ayudas en las tareas de casa?

4. ¿Subes o bajas escaleras con frecuencia?

5. ¿Paseas diariamente?

6. Se hará un recuento de las respuestas afirmativas y negativas.

7. Con los resultados obtenidos, el profesorado determinará si en líneas

generales, la clase es activa o por el contrario, si los comportamientos

mayoritarios son sedentarios. En caso de que el resultado sea una clase

activa, el profesorado animará a los destinatarios a seguir practicando

hábitos de actividad física: caminar, ayudar en las tareas de casa, subir

escaleras, etc.

En caso de que se trate de una clase una clase sedentaria, se plan-

teará cómo cambiar nuestras costumbres, en el caso de que sea posi-

ble, para ser más activos. Para ello, se plantearán las siguientes pre-

guntas:

¿Qué podemos hacer para caminar más?

¿En qué tareas podemos ayudar en casa?

¿Qué otras actividades podemos hacer en nuestra vida diaria

para ser más activos?

9. Para finalizar, el profesorado concluirá la actividad mencionando la

importancia de ser activos en nuestra vida cotidiana para tener una

vida saludable.



Tiempo necesario Para la realización de esta actividad se estima una sesión de cuaren-ta y cinco minutos. Lugar El aula.

Material necesario Encuestas con preguntas, lápices y gomas.



ACTIVIDAD Nº5 : “CAMPAÑA DE JUGUETES ACTIVOS” Descripción Elaboración de carteles publicitarios para dar a conocer los benefi-

cios para la salud de los juguetes activos.

Objetivos

• Dar a conocer la existencia de juguetes que promueven la ac-

tividad física.

• Identificar los beneficios que tienen el uso de los juguetes ac-

tivos.

• Crear carteles publicitarios de diferentes juguetes activos para

conocer sus beneficios y combinar diferentes lenguajes artísti-

cos.

• Valorar y hacer consciente al alumnado de que la actividad

física beneficia nuestra salud.


• Juguetes activos.

• Beneficios para la salud del uso de juguetes activos.

Procedimentales

• Reflexión sobre el uso de los juguetes en la vida diaria.



Actitudinales

• Valoración de la importancia de realizar actividades físicas

mediante el juego.


1. El profesorado iniciará la actividad, explicando que la disponibilidad

carencia de equipamientos deportivos es un elemento que puede

promover o limitar nuestras conductas activas. De la misma mane-

ra, el uso de los juguetes incide en la actividad que realizamos y

en los beneficios que nos aporta la actividad física a nuestra salud.

2. En la primera sesión, se utilizará una “lluvia de ideas” pidiendo al

alumnado que enumere juguetes que predispongan al movimiento.

Por ejemplo: una pelota.

3. Un voluntario o voluntaria del alumnado escribirá en la pizarra los

juguetes mencionados por sus compañeros.

4. El profesorado dividirá al alumnado en grupos de cuatro o cinco

personas y asignará el nombre de un juguete a cada grupo. A con-

tinuación, indicará el proceso de trabajo. Comenzaremos buscando

información de las características del juguete, después haremos un

listado de actividades físicas que podríamos realizar con él y por

último, construiremos un cartel publicitario destacando las venta-

jas que nos proporciona dicho juguete.

5. Durante la realización de los carteles, el profesorado asesorará al

alumnado acerca de los efectos beneficiosos de la actividad física

para la salud, para que puedan relacionar las características de ca-

da juguete.



6. En la segunda sesión, uno o varios portavoces expondrán los carte-

les al gran grupo.

7. El profesorado concluirá la actividad estableciendo que todos los

juguetes activos contribuyen a conseguir efectos positivos para la

salud, ya que desarrollan nuestra actividad física, obteniendo bene-

ficios fisiológicos, psicológicos, sociales y de prevención de enfer-

medades.

El tiempo necesario para realizar esta actividad es de dos sesiones

de cuarenta y cinco minutos.

Lugar El aula. Material necesario Papel, lápices de colores, gomas.

Tiempo necesario



ACTIVIDAD Nº6 : “ENTRENAMIENTO ACTIVO” Descripción

Un entrenamiento en el que el alumnado practica diferentes capaci-

dades físicas básicas: resistencia, fuerza y flexibilidad para promover la

actividad física.

Objetivos

• Dar a conocer las capacidades físicas básicas: resistencia,

fuerza y flexibilidad.

• Practicar juegos para desarrollar las capacidades físicas bási-

cas.

• Valorar la importancia de las actividades físicas para la mejora

nuestra salud


• Distinción entre las capacidades físicas básicas.

Procedimentales

• Participación en diferentes actividades para el desarrollo de las

capacidades físicas básicas.


Desarrollo Curricular del Proyecto Delta 1 0 0

Actitudinales

• Gusto por la práctica de actividades físicas.

Desarrollo de la actividad 1. El profesorado iniciará la actividad, definiendo el concepto de actividad

física y las diferentes capacidades básicas que la componen.

2. Se plantea la realización de un pequeño entrenamiento para poner en

práctica las capacidades de resistencia, fuerza y flexibilidad del alumna-

do. Para ello se realizarán los siguientes ejercicios indicando en cada

uno de ellos la capacidad física a desarrollar.

• Para practicar la capacidad de resistencia:

Caminaremos, trotaremos y correremos alrededor de todo el espacio en

distintas direcciones durante cinco minutos.

• Para practicar la capacidad de fuerza

En parejas, nos situaremos libremente por el espacio. Los componentes

de cada pareja estarán numerados con el número uno y dos. A la señal,

el nº 1 deberá pillar al nº 2, si lo consigue, cambiarán las funciones.

• Para practicar la flexibil idad:

Cabeza y cuello.- Mueve la cabeza lentamente de lado a lado, y de atrás

hacia delante, evitando las rotaciones o giros completos.

Muslos y caderas.- Sobre una sola pierna levanta el otro pie y sujétalo

por detrás con la rodilla flexionada, tirando suavemente con la mano del

mismo lado. Repite con la otra pierna. Podemos sujetarnos a la pared.

Lumbares y abdominales.- Sentados en el suelo con una rodilla flexiona-

da hacia fuera, flexiona el tronco suavemente hacia delante.

3. Tras la realización de estos ejercicios, el alumnado se tumbará en el

suelo y respirando lentamente, intentará relajarse durante unos minu-

tos.



4. Para concluir la actividad, el profesorado repasará los conceptos traba-

jados y animará a la práctica de ejercicios que fomenten las capacida-

des físicas básicas.

Tiempo necesario Cuarenta y cinco minutos.

Lugar El gimnasio. Material necesario Ropa deportiva.



EVALUACIÓN

Esta unidad didáctica cierra el ciclo de actividades propuestas para

el alumnado de Educación Primaria, por esta razón, a la hora de abordar el

proceso evaluativo, se proponen dos actividades “Mi comida preferida” y

“Más actividad física en nuestra vida diaria”.

Con la realización de la actividad “Mi comida preferida” tanto al co-

mienzo como a la finalización de la unidad didáctica, se pretende conocer

las preferencias alimenticias de los educandos y evaluar en que nivel de

conocimientos se encuentra respecto a los nutrientes que forman los ali-

mentos que prefieren consumir. A partir de las experiencias obtenidas, el

profesorado podrá orientar el proceso de aprendizaje tanto en los aspec-

tos conceptuales como en los cambios de hábitos para la promoción de la

alimentación saludable.

El objetivo de la segunda propuesta “Más actividad física en la vida

diaria” se centra en evaluar el nivel de actividad física y los hábitos seden-

tarios del alumnado. Para ello, al comienzo de la unidad didáctica, el pro-

fesorado obtendrá información no solo del nivel de actividad del alumnado,

sino del tiempo que utiliza a diario en actividades de ocio sedentarias. Al

finalizar la unidad, podrá comparar en qué medida han cambiado sus hábi-

tos y si alcanzan los criterios establecidos.

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Ocio ActivoDía Hora Actividad Cambios para ser más activo

Día Hora Actividad Cambios para ser más activo





Documents

Unidades Didácticas para Educación Primaria