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Todo sobre EL
aspartamO
+6.000
UNA ALTERNATIVA DULCE Y ÚTIL PARA CONTROLAR EL PESO
CÓMO FUNCIONA EL ASPARTAMO
Para alcanzar el IDA, un adulto de 68 kgde peso tendría que ingerir:
97 42 20Ó
Ó
MENOS DEL
10%
Como sustituto de edulcorantes calóricos…
de
EL ASPARTAMO
EN SI NO ENTRA
EN EL SISTEMA
CIRCULATORIO.Se digiere por completo por el organismo en componentes presentesen otrosalimentos9.
LA INGESTA DIARIA ADMISIBLE (IDA) DE ASPARTAMO EN UN ADULTO NORMAL CON ~68 kg DE PESO ES DE 3.400 mg AL DÍA7
Es una buena forma de reducircalorías1. Por ejemplo, EN EE.UU.,2 DE CADA 3 PERSONAStienen sobrepeso u obesidad2
Es una opción para que laspersonas diabéticas puedandisfrutar de un sabor dulce con MENOS HIDRATOS DE CARBONO3,4
Puede ayudar a MANTENER EL PESOo PERDERLO1,5,6
El aspartamo y otros edulcorantes bajos o sin calorías ofrecen un sabor dulce y pueden ayudar a controlar la ingesta de calorías. Sin embargo, muchas personas siguen teniendo dudas sobre los edulcorantes, principalmente sobre el aspartamo, y los alimentos y bebidas que los contienen. Veamos lo que dicen los datos científicos sobre este ingrediente.
La mayoría de las personas consumen menos del 10% del IDA7.
PRODUCTOS EN TODO EL MUNDO LO UTILIZAN: yogures,chicles, postres, bebidas, vitaminas y pasta de dientes7.
sobresde edulcorantede mesa7
tazasde 114 gramos de gelatina7
refrescoscon gasde 330 ml7,8
Se elabora a partir de componentes alimenticios comunes, los mismos que contiene naturalmente:la carne, los cereales, los lácteos y la fruta madura7,9.
EL ASPARTAMO
NO PROVOCA:
• Cáncer8
• Aumento del apetito o la ingesta de alimentos1,6,10
• Caries dental7• Niveles más altos de
glucosa en sangre4
EL ASPARTAMO, UNO DE LOS INGREDIENTES MÁS ESTUDIADOS DEL MUNDO
Se descubrió en 196511 1965 +2001975 1985 1995 2005 2010 2013
65LOS ESTUDIOS DEMUESTRANQUE ES SEGURO PARA12,13:
de personas comen y bebenproductos con aspartamo7
Las siguientes referencia muestran las posiciones y estudios más recientes de las respectivas organizaciones:1 Academy of Nutrition and Dietetics. 2012. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Use of Nutritive and Nonnutritive Sweeteners. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 112:739-758. http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=83632 Centers for Disease Control and Prevention. 2013. Obesity and Overweight. http://www.cdc.gov/nchs/fastats/overwt.htm3 American Diabetes Association. 2013. Artificial Sweeteners. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/artificial-sweeteners 4 Johnston, C A, et al. 2013. The Role of Low-calorie Sweeteners in Diabetes. US Endocrinology. 9(1). http://www.touchendocrinology.com/articles/role-low-calorie-sweeteners-diabetes5 Gardner, C, et al. 2012. Nonnutritive Sweeteners: Current Use and Health Perspectives-A Scientific Statement from the American Heart Association and the American Diabetes Association. Circulation. 126. http://circ.ahajournals.org/content/126/4/509 [The same scientific statement was also published in Diabetes Care 2012. 35:1798-1808.]6 Anderson, G H, et al. 2012. The Use of Low-Calorie Sweeteners by Adults: Impact on Weight Management. J. Nutr. J. 142: 1163S–1169S 7 Calorie Control Council. 2013. Aspartame. http://www.caloriecontrol.org/sweeteners-and-lite/sugar-substitutes/aspartame 8 American Cancer Society. 2011. Aspartame. http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/aspartame 9 European Food Safety Authority. 2011. FAQ on Aspartame. http://www.efsa.europa.eu/en/faqs/faqaspartame.htm 10 Mattes, R D & Popkin, B M. 2009. Nonnutritive sweetener consumption in humans: effects on appetite and food intake and their putative mechanisms. Am. J. Clin. Nutr. 89:1-14. http://www.ajcn.org/cgi/reprint/89/1/111 Aspartame Information Service. 2013. Discovery of Aspartame. http://www.aspartame.info/benefits/discovery.asp 12 Magnuson, B A, et al. 2007. Aspartame: a safety evaluation based on current use levels, regulations, and toxicological and epidemiological studies. Crit Rev Toxicol. 37:629-727. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1782867113 Butchko, H H, et al. 2002. Aspartame: Review of Safety. Regulatory Toxicology and Pharmacology. 35: S1-S93. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1218049414 U.S. Food and Drug Administration. 2007. FDA Statement on European Aspartame Study. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm208580.htm15 JECFA. 1980. Aspartame; Evaluation of Certain Food Additives. Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Technical Report Series 653. World Health Organization, Geneva16 European Food International Council. 2013. Aspartame Q&A (EUFIC). http://www.eufic.org/page/en/page/FAQ/faqid/question-answer-aspartame17 Health Canada. 2005. Aspartame. http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/addit/sweeten-edulcor/aspartame-eng.php18 Food Standards Australia New Zealand. 2013. Aspartame. http://www.foodstandards.gov.au/consumer/additives/aspartame/Pages/default.aspx
© 2013
LO DISFRUTAN MILLONES DE PERSONAS EN TODO EL MUNDO 200Utilizado en
+100de
de
PAISES
A LO LARGO DE MÁS DE 40 AÑOS
del mundo7
MILLONES
Los niños
Las personas diabéticas
Quienes quieranreducir las calorías
Las embarazadas
Asociación Americanadel Corazón
Academia de Nutricióny Dietética
Asociación Americanade la Diabetes
Conozca más sobre el aspartamo en: http://beverageinstitute.orgInformación recopilada por el Instituto de Bebidas para la Salud y el Bienestar de The Coca-Cola Company.
*El aspartamo lo pueden consumir con seguridad casi todas las poblaciones. La única excepción son las personas con fenilcetonuria (PKU), que no metabolizan la fenilalanina. Sin embargo, eso no significa que el aspartamo no sea seguro para otros consumidores.
FDA14
Agencia de Alimentos y Medicamentos de EE.UU.
JECFA15
Comité Mixto de Expertos en Aditivos Alimentarios
EFSA9
Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
AFSSA16
Agencia Francesa para la Seguridad de los Alimentos, el Medio Ambiente y la Salud Laboral
HEALTH CANADA17
FSANZ18
Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelanda
Autorizado por las autoridadesreguladoras DE TODO EL MUNDO
Todos estos organismos reconocenque los edulcorantes bajos y sin calorías pueden AYUDAR a controlar el peso cuando sustituyen a edulcorantes calóricosy dentro de una dieta equilibrada15.
estudios respaldansu seguridad12,13.