UGLJIKOHIDRATI – ZAŠTO

IH MOJE

TIJELO TREBA?

Ivana Petrović

mag. nutr.

Đurđevac, 27. siječnja 2012.

DEFINICIJA I PODJELA

• organski spojevi

• C, H, O -> Cm(H2O)n

• Proizvodi biljaka (fotosinteza: 6CO2 + 6H2O -> C6H12O6 + 6O2 )

• monosaharidi (glukoza , fruktoza, galaktoza)

• disaharidi (saharoza, laktoza, maltoza,... )

• polisaharidi (škrob, celuloza, betaglukan, glukomanan)

http://www.youtube.com/watch?v=gvEqNEm4GOM&feature=rela

ted

http://www.youtube.com/watch?v=JdBf6ClR5BM

ULOGA U TIJELU

• ENERGIJA

• zaštita proteina

• prevencija ketoze

1g CHO = 4 kcal

1g FAT = 9 kcal

1g PROT.=4 kcal

1g ALK.= 7 kcal

“LOŠI” VS. “DOBRI” CHO

P

R

O

B

A

V

A

U

G

L

J

I

K

O

H

I

D

R

A

T

A

G

L

I

K

O

L

I

Z

A

G

L

U

K

O

N

E

O

G

E

N

E

Z

A

KOLIKO CHO IMA U ...?

Surprise!

http://www.caloriesperhour.com/index_food.php

ZAKLJUČAK

‘N’

HVALA NA PAŽNJI!