10/05/13 Tudo Gostoso - Coxinha cremosa - Imprimir

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Tempo de Preparo: 2h 30min

Rendimento: 100 porções

Receita enviada por:

Kátia Cristina Antunes...

Ingredientes:

Massa cremosa:

2 copos (tipo requeijão) de leite

4 gemas

1/2 pacote de creme de galinha

12 colheres de farinha de trigo

1 copo (tipo requeijão) de caldo de frango

2 colheres de margarina

Para o tempero do frango:

2 peitos de frango, limpos sem pele, picados em

cubinhos

Palitos de mesa

1 cebola picadinha

2 dentes de alho

1 fio de óleo

2 colheres (sopa) de fondor maggi

4 colheres de molho de tomate

Salsinha picadinha

Sal a gosto

Água o suficiente para o cozimento

Farinha de rosca

Ovos batidos

Modo de preparo:

Massa cremosa

1. No copo do liquidificador, coloque as gemas,

junte o caldo do frango, adicione o leite, em seguida

o pacote de creme de galinha

2. Por último, coloque a farinha

3. Bata até obter um creme

4. Em uma panela, aqueça a margarina e adicione o

creme batido e mexa com uma colher de pau, mexa

sempre até obter uma massa cozida, lisa e

homogênea

Frango

1. Limpe e tire a pele do frango

2. Pique-os em cubinhos, mantendo o mesmo

tamanho

3. Espete-os no palito de mesa e reserve

4. Em uma panela, coloque o fio de óleo, adicione a

cebola o alho, refogue

5. Adicione, os frangos espetados

6. Frite-os

7. Adicione aos poucos os demais temperos

8. Cubra com água e deixe cozinhar

9. Escorra e reserve o frango

10. Passe o frango previamente cozido e espetado

no palito, no creme ainda quente

11. Coloque-os em uma vasilha com farinha de

rosca

12. Retire e modele um a um

13. Caso a massa esfrie, adicione um pouco mais de

Coxinha cremosa

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leite fervido, mexa bem para manter a cremosidade

14. Coloque a foram na geladeira por meia hora,

depois de gelados, passe os frangos nos ovos

batidos e na farinha de rosca novamente

Esta receita está disponív el no endereço: http://www.tudogostoso.com.br/receita/56943-coxinha-cremosa.html