Diciembre 2013

Vestíbulo Planta baja Fonoteca

Biblioteca Provincial de la Diputación de A Coruña

Exposición Bibliográfica

C/ Riego de Agua, 37

A Coruña. 15001.

Tel.: 981 08 01 75

Cocina en la Biblioteca

Y si te has quedado con hambre…

En la fonoteca tenemos a tu disposición ficcio-nes, documentales y obras informativas que abordan la temática de la comida, la cocina y las relaciones humanas con el mantel y el fogón pa-ra todos los públicos y para todos los gustos…

La camarera Come, reza, ama Deliciosa Martha Fast Food nation

Fuera de carta Julie y Julia

Nosotros alimentamos al mundo El pollo, el pez y el cangrejo real

Ratatouille Recetas del mundo en invierno

Recetas de navidad SuperSize me

Tapas Tengo hambre

¡Búscanos en la red!

Un, dos, tres… ¡¡ A cocinar!! Dulce Salado Picante Ácido

Amargo

En las cocinas, en torno a la mesa y cerca de los fogones se reúnen las familias, los amigos, las sociedades de todo el mundo y crean lazos compartiendo, además de la comida, el pasar del tiempo, las historias, las alegrías y las penas… Hemos preparado esta exposición bibliográfi-ca igual que los guisos de nuestras abuelas: al amor de la lumbre, con mimo y cuidado para que disfrutéis también en vuestros hogares. En la Guía de lectura disponéis de muchos más libros en los que bucear en busca de la receta perfecta para impresionar a vuestros invitados.

La encontrarás en el

Servicio de Información de la Biblioteca.

Recordad anotar título y signatura para solicitarlo en el mostrador de

préstamo.

La gastronomía tiene una enorme relevancia en la cultura gallega. Una buena taza de caldo de grelos o de castañas sólo es mejorable si se toma al amor de la lareira.

Para rematar un gran banquete, nada mejor que un buen postre casero. Aprende de los mejores las técni-cas para los dulces mas vistosos, coloristas y divertidos o consigue las recetas de toda la vida que no pueden faltar en tu mesa.

¿Quieres saber que se come en la cocina de El Bulli? ¿Qué es una Quenefa? ¿y un Liz? ¿Qué significa Mire-poix? los libros mas curiosos, llenos de humor y pecu-liares de nuestra selección.

Galicia

Cocinas del mundo

¡Chin– Chin! ¿Qué parte prefieres de las cele-braciones? Prefieres llegar a mesa puesta o mejor liarte la manta a la cabeza y ponerte a rellenar el pa-vo? ¿Estás dispuesto a sorprender a tu familia con un Confit de pato a la naranja?

Curiosidades

Celebraciones

Aprende a cocinas las recetas más exóticas, a realizar las combinaciones mas atrevidas, y a usar las especias más picantes con nuestra selección de libros de cocina de los cinco continentes.

Repostería

Y de Postre… Las recetas de los usuarios

A cociña do Merlín. Miguel Vila Pernas A Cocina galega en España. Xavier Costa Clavell Cocina gallega "enxebre". Cipriano Torre Enciso La Cocina de Picadillo y Pardo Bazán. Picadillo Las Cocinas del Camino de Santiago. Cristino Álvarez Recetario Chonina. Asunción Santander Garzo Recetas de la cocina familiar gallega. Matilde Felpeto Lagoa Santiago(é)tapas Sensación-all Galicia Un viaje por la cocina gallega. 40 Menús para banquetes. Matilde Felpeto Lagoa Bocados para fiestas Cocina para cualquier ocasión. Mario Sandoval La Cocina sagrada. Débora Chomski La Cocina tradicional de nuestras fiestas. Graciela Bajraj A Cociña do entroido e San Xoan. Miguel Vila A Cociña popular galega. Manuel María Puga. “Picadillo” Cócteles, aperitivos y entrantes. Ferrán Adriá Invitar en casa es fácil. Sesé San Martín Mi cocina para amigos exigentes. Coco Jobard Recetas para ir de excursión. Margot Fontaine Recetas vegetarianas para grandes ocasiones. Mª Pilar Ibern Vigilia reservada. Manuel María Puga “Picadillo” Los aromas del café. Stéphan Lagorce Los aromas del chocolate. Stéphan Lagorce La biblia de los pasteles. Rose Levy Beranbaum Cocina y repostería para diabéticos. Hans Hauner Cupcakes, cookies & macarons. Patricia Arribálzaga Decoración de pasteles. Marcela Capó El Libro de la elaboración de bombones. Elisabeth LaBau Muffins. Pop cakes. Marcela Capó Repostería sin gluten. Montse Deza Pérez Repostería. Chistophe Felder Saved by cake. Marian Keyes Tartas y pasteles

Exposición Bibliográfica Cocina en la Biblioteca Obras expuestas

101 platos exóticos. Orlando Murrin América Asia Cocina italiana. Maxine Clark Cocina japonesa. Emi Kazuko Cocina oriental. Iwao Komiyama Cocinas del mundo. Culinaria mundial Japón El Mundo entero en nuestra cocina. Chris Caldicott Recetas Árabes Sabores del mundo. Paolo Paci Sushi fácil. Fiona Smith Wok Alimentos afrodisíacos y sus recetas. M. Martínez Biografía de la lamprea. Juan Prados Tizón La Cocina masónica. José Juan Iglesias La Cocina neolítica. Anne Flouest Comer o no comer Diccionario de cocina. Alejandro Dumas Fast food. Eric Schlosser La Comida de la familia. Ferrán Adriá Libro blanco de los sustitutivos de comida Lo sagrado y abominable. Joan Santacana Memoria gráfica del paladar. Belén Laguía Recetas inmorales. Manuel Vázquez Montalbán Historia de la alimentación. Jean-Louis Flandrin Por qué las japonesas no engordan. Carmen Domingo

Puedes tomar buena nota de las recetas que nues-tros usuarios mas cocinillas quieren compartir con todos nosotros en la Guía de lectura Cocina en la Biblioteca, y de paso ojeas la selección de libros de comida y cocina que tenemos para ti.