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Travail d’ Hygiène - Génétique - Biostatistique
2 ème doc.
Scholtes Susi Siret Emilie Sol Delphine
Génétique et adaptation :le point des connaissances chez les volailles
Modification de la population au cours du temps :
• vie en groupe
• caractère de production
• adaptation à un milieu donné
• capacité d’adaptation à différents milieux
par la domestication :
par la sélection :
Sélection intensive sur les caractères de production :
obtention de lignées hyperspécialisées : - poulets de chair - poules pondeuses
Problèmes = corrélation négative avec l’évolution du comportement et les capacités d’adaptation :
• poulets de chair : sensibilité aux infections, appétit
libido, activité, agressivité • poules pondeuses : agressivité, nervosité, picage, stéréotypie
Réaction : tentatives de sélection sur le comportement
Première approche : sélection d’animaux adaptés à un milieu donné
Diversification des productions avicoles
Problème : impossibilité de développer autant de lignées que d’environnements
Nouvelle approche : sélection d’animaux capables de s’adapter à n’importe quel environnement ( pour ses retombées sur les productions et pour le bien-être animal en tant que tel )
Déterminisme génétique
3 approches pour estimer l’héritabilité des différents caractères comportementaux :
Etudes de comparaison entre lignées Estimation des paramètres génétiques Expériences de sélection
Présentation des résultats par type de comportement :
1) comportement alimentaire 2) comportement de reproduction 3) comportement lié à la pauvreté de
l’environnement 4) comportement social 5) comportement de peur et sensibilité
au stress
1) Comportement alimentaire
Observation d’un comportement alimentaire différent entre lignées ( chair et ponte )
• poulet de chair : plus de repas, de durée plus importante tendance à l’obésité
Pas d’études intra-lignées
• possibilité de sélection sur des caractères correlés au comportement ( engraissement, courbe de croissance )
2) Comportement reproducteur
a) Comportement sexuel Comparaison entre lignées :
• poulet de chair : libido, comportement de cour,… agressivité des mâles envers les femelles
Expérience de sélection de lignées à forte capacité de reproduction ( sur base du nombre d’accouplements ) :
• sélection possible, mais : agressivité ( cf dominance) concentration du sperme
Préférer des animaux aux performances intermédiaires
b) couvaison
En élevage industriel : • indésirable car correlée négativement à la ponte ( indirectement contre-sélectionnée ) • impossible dans certains environnements
En milieu naturel : • désirée pour faciliter le repeuplement de milieux
naturels par des populations élevées en captivité ( 1 expérience de sélection chez le faisan )
peu d’estimation de l’héritabilité grande variabilité efficacité de la une seule expérience de sélection sélection ?
3) Comportement lié à la pauvreté de l’environnement
Diminution de la possibilité d’exprimer des
comportements naturels ( nidification, bain de poussière … )
remplacés par des comportements à vide ou stéréotypés
a) Stéréotypie liée à la ponte ( marche avant la ponte )
Observation de différences entre lignées
Expérience de sélection divergente concluante.
Héritable ( h2 = 0,8 ), donc modifiable par la sélection
! Tous les comportements stéréotypés liés à la ponte ne sont pas héritables !!!!
( ex : durée d’agitation,
tentative d’échappement )
b) Bains de poussière à vide
But : diminuer la motivation
Sélection divergente très efficace ( sur base du nombre de coups de becs donnés dans la poussière)
Corrélation : réaction de peur quand motivation
Sélectionner pour diminuer la
motivation ou la stéréotypie :
ne stoppe pas la frustration
n’améliore pas nécessairement le bien-être
4) Comportement social
a) Dominance
But : sélection d’animaux qui ne se laissent pas blesser par les congénères
Sélection aisée mais corrélation :
agressivité quand dominance
recherche d’une dominance intermédiaire
b) Motivation sociale
But : sélection d’animaux adaptés à la vie en groupe
Observation de différences entre lignées ( exp. tapis roulant )
Corrélation : sensibilité aux stress
sociaux quand motivation agressivité sociale
c) Picage
Il existe des différences entre lignées Peu d’évaluation des paramètres génétiques (
lourdeur de la mesure )
Expérience de sélection:
1) animaux en groupe
• sur critères directs
nombre de coups de becs donnés aux congénères ( lourdeur de la mesure)
état d’emplumement ( plus facile à mesurer, mais héritabilité inférieure )
• sur critères indirects ( moins précis )
performance de ponte et mortalité
nombre de jours-poule sans blessure
2) en cage individuelle
• picomètre automatique + plumeau
- efficacité de la sélection inférieure
- importance dans l’interaction entre individus
dans l’expression d’un comportement social
5) Comportement de peur et sensibilité au stress Expérience de sélection :
• sur critères comportementaux
activité en open field :
=> non spécifique d’une réaction de peur
( car liée aussi à l’activité locomotrice
et au stress social )
non interprétable
durée d’immobilité tonique :
=> spécifique d’une réaction de peur
• sur critères physiologiques :
stress : de la conc. des corticostéroides modification système immunitaire ( spécifique du stress testé )
! Les corticostéroides ont de nombreux rôles
parfois résultats inattendus
Conclusion
Forte implication de la génétique dans le déterminisme des capacités d’adaptation des volailles
Mais :
• conditions d’élevage et de sélection
souvent très éloignées
• difficile de trouver des critères de sélection
généraux ( animaux adaptés quelque soit
l’environnement ) et mesurables sur de
grands effectifs
• les réations comportementales des
animaux sont souvent complexes
( plusieurs critères nécessaires )
Bibliographie :
Génétique et adaptation : le point des connaissances chez les volailles
S. Mignon-Grasteau, J.M. FaureINRA Prod. Anim.2002, 15 (5), 357-364