8/17/2019 Trat Fis Quim y Ter Jugo Clase 1

1/12

Esquema simplificado del proceso de fabricación del azúca

Cachaza Agua

Caña a GranelCaña MecanizadaCaña Maleteada

Fábrica

AzúcarCruda

MorenaBlanca

Estandar

Cristal oSuperiorefinadaBagazo

ING. HENRY PEÑA

Melaza7022016

8/17/2019 Trat Fis Quim y Ter Jugo Clase 1

2/12

!ugo a

"ratamiento "#rmico7022016

$

ING. HENRY PEÑA

%

"ratamiento &u'mico

(

"ratamiento )'sico

*

)abrica

"A"AM+E,"- )+S+C-. &/+M+C- 0 "EM+C- 1E2 !/

8/17/2019 Trat Fis Quim y Ter Jugo Clase 1

3/12

 TRATAMIEN

 TO

FISIC

O

DE

L

 JUG

O

ENRY PEÑA

EL JUGOPROVENIENTE DELOS MOLINOS ES

FILTRADO OCOLADO, PARAELIMINAR LOS

SOLIDOS,

8/17/2019 Trat Fis Quim y Ter Jugo Clase 1

4/12

8/17/2019 Trat Fis Quim y Ter Jugo Clase 1

5/12

• LAS ETAPAS DEL TRATAMIENTOQUIMICO JUGO SON:

Sulftación del ju! "#lan$uead!%

Alcali&ad! del ju! "aju'te de ()neut*!%

DEL

•

•

• Cla*ifcació

n

cla*ifcad!%

"'e(a*ación 'ólid!'de + ju!

7022016 ING. HENRY PEÑA

 TRATAMIENTO QUIMICO DEL JUGO

8/17/2019 Trat Fis Quim y Ter Jugo Clase 1

6/12

OBJETIVOS:1. Crear las c!"#c#!es $%#&as

$aral'rar $ara l'rar (!a se$arac#)!"e sl#"s #!sl(*les "el J('

+Deca!%ac#)!.

SULFITACION - ALCALIAD

8/17/2019 Trat Fis Quim y Ter Jugo Clase 1

7/12

O*/e%#0s "el

cale!%ae!%Ele,a*

la te-(e*atu*a del ju!

alcali&ad!

Ent*e./0..

centí*ad!'*ad!'

*ad!'(a*a

"12/3%

(a*a

(*e(a*a*l

!*e-!ciónla de-ate*iale' n!a&uca*ad!' enuna

eta(a

(!'te*i!*4

"cla*ifcació

n%4

8/17/2019 Trat Fis Quim y Ter Jugo Clase 1

8/12

2ORNO DEAUFREINSOLUBLES

DEL JUGO

+CONTRAFLUJO+SILO DE CAL,

BOMBAS DE TREN DECALENTADORES

PSI PARA PRECALENT

 - CON CONTROLAUTOM3TICO07022016 ING. HENRY PEÑA

EQUIPOS: TORRE DE AUFRE

SISTEMA DEALCALIACI4N

CAL - CONTROL DE$2

+UTILIANDO VAPORDE 5

16 PSI PARA RECTIFICAR

CREAR LASCONDICIONES OPTIMASPARA LOGRAR UNASEPARACION DES4LIDOS

+DECANTACI4N S(l7#%ar el /(' $ara re"(c#r

c&$(es%s clra!%es, 8acerls#!clrs, $ara &e/rar el clr "el$r"(c% 7#!al.

Prec#$#%ar al'(!s cl#"esAlcal#9ar el /(' $ara re'(lar el$2 e0#%ar $er"#"as "e sacarsa$r #!0ers#)! &e/rar el $rces"e clar#7#cac#)!

Cale!%ar el J(' cerca "e ;5<

ALCALIADO

8/17/2019 Trat Fis Quim y Ter Jugo Clase 1

9/12

 A CLARIFICADORES

$ %3 ( *

AN!"E #"GO ALCALI$ADOHORNO DE A$"FRE

07022016 ING. HENRY PEÑA

      O   R   R   E

   D   E

   S   "   L   F   I      A   C   I    &

   N

LECHADA DE CAL

D"PLE' 4 PSI

ESCAPE 20 PSI

(EGEAL 10 PSI

ESQUEMA TRATAMIENTO QUIMICO - TERMICO DEL JUGO

8/17/2019 Trat Fis Quim y Ter Jugo Clase 1

10/12

OBJETIVOS DE SULFITACION:Re"(c#r c&$(es%s clra!%es $ara 8acerls#!clrs.

I!8#*#r el "esarrll "e clr $r $ar%e "ea9(cares

re"(c%res a!>c#"s.

Prec#$#%ar al'(!s cl#"es 8#"r7*#cs"es%r(e!" s(

e?(#l#*r# el@c%r#c.E0#%ar el "esarrll "e crr'a!#s&s +ac#"

1711e207 1e3sec(!"ar# ING. HENRY PEÑA

ALCALIADO

8/17/2019 Trat Fis Quim y Ter Jugo Clase 1

11/12

INSOLUBLES DEL JUGO "e "e

"#>&e%r.

"e

"s#cac#)!

"e

A9(7re

ac#"

7s7r#%.

14022016 ING. HENRY PEÑA

EQUIPOS: Clar#7#ca"res %#$ SR

8/17/2019 Trat Fis Quim y Ter Jugo Clase 1

12/12

C2A+)+CAC+4, 1E2 !/G-

FLOC"LANE

 AL AN!"E CACHA$&N

ERIES

 A E(APORADORES14022016 ING. HENRY PEÑA

FILROS

AN!"E

#"GO

CLARO

AN!"E FLASH