Tramontina Catalogue

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H o r E C aH o t E l s , r E s t a u r a n t s a n d C a t E r i n g B u s i n E s s

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HORECAHotels, Restaurants and Catering Business

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Tramontina: 1911

The world has changed a lot since Tramontina manufactured its first penknife. But some values have stayed the same: family dinners, the joy of inviting friends over, weekend celebrations, the satisfaction of getting together with loved ones. These moments have stayed the same for a long time and for at least 103 years, they have counted on Tramontina’s company.

Its passion for the home, for what is new, for design and technology have led Tramontina to develop more than 18,000 different products for consumers and professionals in a wide variety of activities. But what has truly led the company to win over Brazil and 120 other countries have been the values it has cultivated from the very beginning: respect for human beings, care for the environment and mutual trust. These values establish the foundation for Tramontina’s relationship with employees, suppliers, customers and consumers.

This friendship, built over the course of the last century, is what has allowed us to enter people’s homes and share the best moments of their lives with them.

El mundo cambió mucho desde que Tramontina fabricó su primera navaja. Pero algunos valores continúan como en aquella época: los almuerzos en familia, la alegría de recibir a los amigos en casa, las conmemoraciones de fin de semana, la satisfacción de encontrar a personas especiales. Momentos así son iguales hace mucho tiempo. Y, hace por lo menos 103 años, cuentan con la compañía de Tramontina.La pasión por la casa, por lo nuevo, por el diseño y por la tecnología hizo que Tramontina desarrollase más de 18 mil productos diferentes, tanto para consumidores como para profesionales en diferentes actividades. Pero lo que hizo que la empresa conquistara Brasil y otros 120 países fueron valores cultivados desde el principio: el respeto al ser humano, el cuidado del medio ambiente y la confianza mutua. Esos valores forman la base de la relación con colaboradores, proveedores, clientes y consumidores de Tramontina. Esa amistad construida a lo largo de un siglo es lo que nos permite entrar en la casa de las personas y compartir con ellas lo mejor que existe: los buenos momentos de la vida.

Index

/ Ín

dice

77tableware / mesa

tea and coffee / te y café

bar / bar

serving / servir

utensils / utensilios

oven and stove / cocina

113

105

44

06

31

Hotels, Restaurants and Catering business

6


Do you know what the best restaurants have

in common?

Tramontina in the kitchen.

Our line of professional knives and utensils

offer many options for chefs. One option is

perfect for preparing your recipes.

¿Sabe lo que tienen en común los mejores

restaurantes?

Tramontina en la cocina.

La línea de cuchillos profesionales y

utensilios tiene muchas opciones para los

chefs. Una de ellas es perfecta para la

preparación de sus recetas.


8

Century

Stainless steel blade / Hoja en acero inoxidablePolycarbonate handle / Mango de policarbonato

Certified by NSF, National Sanitation Foundation, an international organisation, recognised by food safety monitoring and hygienic practices in food companies and restaurants.Certificada por el NSF, National Sanitation Foundation, organización internacionalmente reconocida en monitoreo de seguridad de alimentos y practicas de higiene en empresas de alimentos y restaurantes.

The V-sharped edge ensures a precise cut and excellent performance, even after being sharpened many times.Desbaste en forma de “V” asegura un corte confiable y un mejor rendimiento mismo despues de muchos afilados.

Rev. 04/2014

Stainless steel blade DIN 1.4110, tempered by sub-zero process and stress reliving which guarantees edge precision and a smooth cut.Hoja en acero inoxidable DIN 1.4110, tratada por los procesos de templa sub-cero y revenimiento proporcionando un filo más preciso y durable.

Polycarbonate handle / Mango de policarbonato

Stainless steel blade / Hoja en acero inoxidable


9

Century

Carving knife / Cuchillo cocina 6”24008/006A - 274 mm / B - 160 mm

Bread knife / Cuchillo pan 8”24009/008A - 328 mm / B - 205 mm

Ham slicer / Cuchillo jamón con sierra 10”24012/010A - 376 mm / B - 253 mm

Ham Slicer / Cuchillo jamón sin sierra 10”24013/010A - 376 mm / B - 256 mm

Cleaver / Hachuela 6”24014/006A - 298 mm / B - 168 mm

Boning knife / Cuchillo deshuesar 6”24006/006A - 278 mm / B - 157 mm

Utility knife / Cuchillo cocina 6”, 7”, 8”24007/006 A - 270 mm / B - 156 mm24007/007 A - 283 mm / B - 170 mm24007/008 A - 314 mm / B - 200 mm

Paring knife / Cuchillo legumbres 3”24000/003A - 185 mm / B - 80 mm

Peeling knife / Cuchillo mondador 3”24001/003A - 176 mm / B - 73 mm

Peeling knife / Cuchillo mondador 3”24002/003A - 175 mm / B - 73 mm

Steak knife plain edge / Cuchillo asado sin sierra 5”24003/005A - 223 mm / B - 120 mm

Steak knife / Cuchillo asado 5”24004/005A - 223 mm / B - 120 mm

Tomato knife / Cuchillo tomate 4”24005/004A - 214 mm / B - 110 mm

A

B

Carving knife / Cuchillo cocina 4”, 6”, 8”, 10” 24010/004 A - 210 mm / B - 107 mm24010/006 A - 274 mm / B - 160 mm24010/008 A - 333 mm / B - 212 mm24010/010 A - 384 mm / B - 262 mm

Chef’s knife / Cuchillo cocinero 6”, 8”, 10”24011/006 A - 275 mm / B - 152 mm 24011/008 A - 338 mm / B - 208 mm 24011/010 A - 393 mm / B - 261 mm


10

Carving fork / Tenedor trinchante 24016/000A - 270 mm / B - 163 mm

Sharpener / Afilador 10”*Steel SAE 6150 or 9254 / Acero SAE 6150 o 925424017/010A - 387 mm / B - 256 mm Sashimi-sushi knife / Cuchillo sashimi-sushi 9”24018/109A - 356 mm / B - 234 mm

6 pc. Cutlery set / Juego cuchillos 6 pzas.24099/0201 - 24001/0031 - 24010/0061 - 24011/0081 - 24215/0001 - 24641/0081 - Synthetic case / Estuche sintético

10 pc. Cutlery set / Juego cuchillos 10 pzas.24099/0211 - 24001/0031 - 24006/0061 - 24009/0081 - 24010/0061 - 24011/0081 - 24214/0061 - 24215/0001 - 24641/0081 - 25922/0081 - Synthetic case / Estuche sintético


Fillet knife / Cuchillo Filetear 6”24023/006A - 278 mm / B - 157 mm

Stainless steel blade / Hoja en acero inoxidablePolycarbonate handle / Mango de policarbonato


Cook’s knife / Cuchillo carnicero 5”, 7”24020/005A - 250 mm / B - 134 mm24020/007A - 307 mm / B - 185 mm

Cook’s knife / Cuchillo carnicero 7”24024/007A - 305 mm / B - 184 mm



Ham slicer / Cuchillo jamón 9”24019/009A - 362 mm / B - 240 mm

Century


11

6 pc. Cutlery set / Juego cuchillos 6 pzas24099/0251 - 24000/0031 - 24009/0081 - 24011/0081 - 24017/0101 - 24023/0061 - Nylon case / Estuche de nylon

12 pc. Cutlery set / Juego cuchillos 12 pzas24099/0261 - 24000/0031 - 24009/0081 - 24011/0081 - 24017/0101 - 24014/0061 - 24023/0061 - 24029/0001 - 25728/0351 - 25805/0001 - 25921/0001 - Nylon case / Estuche de nylon1 - Thermometer / termómetro

20 pc. Cutlery set / Juego cuchillos 20 pzas24099/0271 - 24000/0031 - 24001/0031 - 24009/0081 - 24011/0081 - 24014/0061 - 24023/0061 - 24029/0001 - 24032/0101 - 25330/0141 - 25682/0001 - 25708/0001 - 25709/0001 - 25725/0001 - 25728/0351 - 25805/0001 - 25921/0001 - Fish bone tweezers / Pinza de pescado 1 - Nylon case / Estuche de nylon1 - Oyster knife / Cuchillo para ostra1 - Thermometer / termómetro

Century


12

The V-sharped edge ensures a precise cut and excellent performance, even after being sharpened many times. Desbaste en forma de “V” asegura un corte confiable y un mejor rendimiento mismo despues de muchos afilados.

National Sanitation Foundation Certified

Century knives are certified by the National Sanitation Foundation (NSF), an internationally-recognized organization that monitors food safety and hygiene in the food industry and restaurants. Los cuchillos Century tienen certificado de la National Sanitation Foundation (NSF), una organización internacionalmente reconocida en el control de seguridad de alimentos y prácticas de higiene en empresas alimenticias y restaurantes.

Hygiene / HigieneThe total absence of gaps on the handle / blade junction makes cleaning easier.

Ausencia total de ranuras en la unión mango / lámina que facilita la limpieza

A sharper, more durable and sturdy bladeLámina más resistente,más afilada y más durable.

Knife sharpeningPrecise and even cuttingAfilado individualPrecisión y uniformidad en el corte.

Polypropylene handles Mangos de polipropileno• Anatomic / Anatómico• Special Texture / Textura Especial• Safer / Más seguro• More hygienic / Más higiénico• Microban® antibacterial Protection Protección antibacteriana Microban®

Polypropylene handles with antimicrobial protection that reduces and inhibits the growth of Gram-positive and Gram-negative bacteria and fungus. This keeps the product cleaner for a longer timer, making it more hygienic and eliminating microorganisms that can cause contamina-tion. Antimicrobial technology is employed during the manufacturing process (injected into the handles), and it lasts for the useful life of the product.mangos de polipropileno con protección antibacteriana, que inhibe y reduce el crecimiento de bacterias gram positivas y negativas y hongos. Eso significa un producto más limpio durante un tiempo mayor, trayendo beneficios en términos de higiene y reducción de microorganismos que causan contaminación. La tecnología antibacteriana se incorpora durante todo el proceso de fabricación de los productos (inyección de mangos) y se extiende durante toda la vida útil.

Profissional Master

Stainless steel blade DIN 1.4110, tempered by sub-zero process and stress reliving which guarantees edge precision and a smooth cut.Hoja en acero inoxidable DIN 1.4110, tratada por los procesos de templa sub-cero y revenimiento proporcionando un filo más preciso y durable.

Without protection / Sin protección Microban®

With protection / Con protección Microban®

Stainless steel blades / Hojas acero inoxidable Polypropylene handles / Mangos polipropileno

Dishwasher proof / Se pueden lavar diariamente enlavavajillas

Rev. 04/2014


13

Butcher knife / Cuchillo carnicero 8”, 10”, 12”24420/088 A - 347 mm / B - 204 mm24420/080 A - 415 mm / B - 264 mm24420/082 A - 467 mm / B - 316 mm


Poultry boning knife Cuchillo deshuesar aves 4”, 5”24601/084 A - 263 mm / B - 89 mm 24601/085 A - 264 mm / B - 117 mm

Boning knife / Cuchillo deshuesar 6”, 7”24603/086 A - 297 mm / B - 150 mm24603/087 A - 324 mm / B - 177 mm Flexible blade

Hoja flexible

Flexible blade Hoja flexible

Boning knife / Cuchillo deshuesar 5”, 7”24602/085 A - 277 mm / B - 130 mm24602/087 A - 328 mm / B - 181 mm


Poultry knife - Double cutting edgeCuchillo aves - Hoja con doble filo 3”, 5”, 7”24600/083 A - 240 mm / B - 93 mm 24600/085 A - 269 mm / B - 122 mm 24600/087A - 320 mm / B - 174 mm

Butcher knife / Cuchillo carnicero 8”, 10”, 12”24421/088 A - 348 mm / B - 205 mm 24421/080 A - 413 mm / B - 262 mm 24421/082 A - 464 mm / B - 313 mm

Impact knife / Cuchillo impacto 10”, 12”24422/080 A - 415 mm / B - 264 mm24422/082 A - 467 mm / B - 316 mm

A

B

Profissional Master


14

Boning knife / Cuchillo deshuesar 5”, 6”, 7”24605/085 A - 276 mm / B - 129 mm 24605/086 A - 294 mm / B - 147 mm24605/087 A - 321 mm / B - 174 mm

Meat knife / Cuchillo para carne 6”, 8” 10”, 12”24608/086 A - 301 mm / B - 155 mm 24608/088 A - 352 mm / B - 206 mm 24608/080 A - 405 mm / B - 258 mm 24608/082 A - 453 mm / B - 306 mm

Meat knife / Cuchillo para carne 6”, 7”, 8” 10”, 12”24607/086 A - 301 mm / B - 154 mm24607/087 A - 325 mm / B - 178 mm 24607/088 A - 356 mm / B - 209 mm24607/080 A - 404 mm / B - 257 mm24607/082 A - 453 mm / B - 306 mm

Skinning bloodshed knife / Cuchillo despellejar / Faenar 6”, 7”24606/086 A - 295 mm / B - 148 mm 24606/087 A - 322 mm / B - 175 mm

Meat knife / Cuchillo para carne 6”, 8”, 10”, 12”, 14”24609/086 A - 295 mm / B - 149 mm24609/088 A - 345 mm / B - 199 mm 24609/080 A - 384 mm / B - 239 mm 24609/082 A - 437 mm / B - 290 mm 24609/084 A - 488 mm / B - 341 mm

Skinning knife / Cuchillo despellejar 6”, 8”, 10”, 12”, 14”24610/086 A - 291 mm / B - 144 mm 24610/088 A - 337 mm / B - 190 mm 24610/080 A - 388 mm / B - 241 mm 24610/082 A - 439 mm / B - 292 mm 24610/084 A - 487 mm / B - 340 mm

Meat knife / Cuchillo para carne 8”, 10”, 12”24611/088 A - 330 mm / B - 183 mm 24611/080 A - 385 mm / B - 238 mm 24611/082 A - 435 mm / B - 288 mm

Boning knife / Cuchillo deshuesar 4”, 5”24612/084 A - 234 mm / B - 87 mm 24612/085 A - 257 mm / B - 111 mm

Profissional Master


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Turkey drummette and jowl knife / Cuchillo para entrealas y papada del pavo 4”24613/084 A - 253 mm / B - 106 mm

Poultry wing cutting knife / Cuchillo para cortar alas 5”24614/085 A - 262 mm / B - 115 mm

Poultry “oyster” cutting knife / Cuchillo para extracción de la cola de aves 5” 24615/085A - 278 mm / B - 131 mm

Pork leg boning knife / Cuchillo para deshuesar pata de cerdo 5”24616/085A - 245 mm / B - 98 mm

Salmon cleaning knife / Cuchillo para limpiar salmón 6”24617/056A - 288 mm / B - 140 mm

Salmon fillet knife / Cuchillo para filetear salmón 8”24618/058A - 338 mm / B - 191 mm

Meat knife / Cuchillo para carne 6”, 8”, 10”24619/086 A - 273 mm / B - 150 mm 24619/088 A - 329 mm / B - 202 mm 24619/080 A - 378 mm / B - 251 mm

Meat knife / Cuchillo para carne 6”, 8”, 10”24620/086 A - 273 mm / B - 150 mm24620/088 A - 328 mm / B - 201 mm 24620/080A - 387 mm / B - 249 mm

Butcher knife / Cuchillo carnicero 6”, 7”, 8”, 9”, 10”, 11”, 12”24621/086 A - 280 mm / B - 132 mm 24621/087 A - 307 mm / B - 159 mm 24621/088 A - 332 mm / B - 182 mm 24621/089 A - 361 mm / B - 211 mm 24621/080 A - 385 mm / B - 235 mm 24621/081 A - 425 mm / B - 262 mm 24621/082 A - 458 mm / B - 295 mm

Polypropylene tip to protect the salmon from damages.Protector de polipropileno ubicado en la punta para no dañar el salmón.

Fillet knife / Cuchillo Filetear 8”24622/088A - 359 mm / B - 218 mm

Profissional Master


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Butcher knife / Cuchillo carnicero 14”24623/084A - 493 mm / B - 345 mm


Paring knife - Cuchillo mondador 3”, 4”24625/083 A - 185 mm / B - 82 mm24625/084A - 199 mm / B - 96 mm

Paring knife - Cuchillo mondador 3”24626/083 A - 179 mm / B - 76 mm

Ham slicer plain edge / Cuchillo jamón sin sierra 12”, 14”, 16” 24628/082 A - 450 mm / B - 304 mm 24628/084A - 500 mm / B - 354 mm24628/086A - 554 mm / B - 408 mm


Meat knife / Cuchillo para carne 6”24637/086A - 303 mm / B - 156 mm



Poultry “oyster” cutting knife / Cuchillo para extracción de la cola de aves 3”24650/083A - 225 mm / B - 78 mm

Fillet knife / Cuchillo filetear 5”24651/085A - 274 mm / B - 127 mm

Hook / Gancho 24688/080A - 228 mm / B - 200 mm

Boning Knife / Cuchillo deshuesar 6”24639/086A - 303 mm / B - 156 mm

Boning knife / Cuchillo deshuesar 5”, 6”, 7”24635/085 A - 273 mm / B - 126 mm 24635/086 A - 299 mm / B - 152 mm24635/087 A - 324 mm / B - 177 mm

Bread / Ham knife - Cuchillo pan / Jamón 8”, 10”, 12”24627/088 A - 347 mm / B - 201 mm 24627/080A - 395 mm / B - 249 mm24627/082 A - 450 mm / B - 304 mm

010050080

Profissional Master


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Boning Knife / Cuchillo deshuesar 6”24639/086A - 303 mm / B - 156 mm




Handles specially developed for smaller handsMangos desarrollados especialmente para manos pequeñas

Boning knife / Cuchillo deshuesar 5”, 6”24660/085A - 276 mm / B - 130 mm24660/086A - 294 mm / B - 149 mm

Knife with perfuration / Cuchillo con agujero 8”24659/088 A - 330 mm / B - 183 mm


Boning knife / Cuchillo deshuesar 5”, 6”24662/085 A - 269 mm / B - 123 mm 24662/086 A - 291 mm / B - 145 mm

Boning knife / Cuchillo deshuesar 6”24663/086 A - 289 mm / B - 143 mm

Wing knife / Cuchillo para corte de alas 5”24665/085 A - 262 mm / B - 116 mm

Butcher knife / Cuchillo carnicero 6”24666/086 A - 280 mm / B - 132 mm

Poultry boning knife / Cuchillo de deshuesar 5”24667/085 A - 258 mm / B - 131 mm

Meat knife / Cuchillo para carne 6”, 8”, 10”, 12” 24664/086A - 292 mm / B - 146 mm24664/088 A - 339 mm / B - 192 mm24664/080 A - 390 mm / B - 243 mm 24664/082 A - 439 mm / B - 292 mm

Longer handle, for cattle. / Mangos mayores, especialmente para ganaderia

Profissional Master

Smooth edge

Filo liso

Micro-serratedFilo microdentado

Dismantlable shears / Tijera Desmontable 8” 25923/088 A - 215,5 mm / B - 107 mm 25923/058 A - 215,5 mm / B - 107 mm 25924/088 A - 215,5 mm / B - 107 mm25924/058 A - 215,5 mm / B - 107 mm


18

Grooved sharpener / Afilador estriadoSteel SAE 1045 / Acero SAE 1045 8”24641/088A - 325 mm / B - 204 mm

Grooved sharpener / Afilador estriadoSteel SAE 1045 / Acero SAE 1045 10”, 12”, 14”24642/080 A - 386 mm / B - 255 mm 24642/082 A - 437 mm / B - 306 mm 24642/084 A - 487 mm / B - 356 mm

Smooth sharpener / Afilador lisoSteel SAE 1045 / Acero SAE 1045 10”, 12”24643/080 A - 386 mm / B - 255 mm 24643/082 A - 437 mm / B - 306 mm

MaterialsTramontina uses SAE 1045 steel to make its sharpening steels. Sharpening steel 24640 is made of chrome-vanadium steel. MaterialesEl afilador modelo 24640 es fabricado en acero cromo-vanadio y las demás en acero SAE - 1045.

Manufacturing During this process, the sharpening steel can be made so that it is either smooth or grooved.Maquinado En esta fase del proceso de fabricación, los afiladores pueden recibir dos características distintas:lisos o estriados.

Thermal TreatmantHardening by induction: After the sharpening steels are manufactured they are heated by induction to aproximately 900ºC, and then quickly cooled down. This process ensures the sharpening steels acquire a superficial hardness of more than 62 HRC.Tempering - Adjustment of hardness and tensions generated in the hardening process. This treatment is done at an approximate temperature of 200ºC.

Proceso de Temple El temple es por inducción los afiladores, después de ser maquinados, se calientan por inducción a una temperatura próxima a los 900ºC y enfriados en forma muy rápida. Este proceso hace que la pieza obtenga una dureza en su superficie superior a los 62 HRC.Revenido: es el ajuste de la dureza y de sus tensiones generadas durante el proceso de temple. Este tratamiento del afilador se efectúa a una temperatura de aproximadamente 200ºC.

Coating with hard chrome - After the thermal treatment, the sharpening steel receives a hard chrome coating along its surface. Apart fom providing a high level of hardness this coating is aimed at protecting the entire piece, thus avoinding oxidation (rusting).Revestimiento con cromo duro después del tratamiento térmico: las piezas reciben una película de cromo duro en toda su superficie. Además de la alta dureza del revestimiento con cromo duro, el proceso tiena la finalidad de proteger la pieza contra la oxidación.

Injection of the handle There are no gaps between the sharpening steel itself and its handle as the polypropylene (PP) handle is directly injected onto one of the ends. The whole piece is compact and resitant to wear and tear.Inyección del mangoEl afilador no debe tener ningun espacio abierto entre el acero y el mango. Para eso utilizamos inyección directa del mango sobre la pieza. El material utilizado es el polipropileno (PP). De esta forma se obtiene una pieza muy compacta y resistente a los esfuerzos del trabajo de afilado..

MagnetizationMagnetization of the sharpening steel makes the blade stick to the surface of the sharpening steel when the blade is being sharp-ened. This process ensures that the particles of steel from the blade, which are shed during sharpening, adhere to the magnetized steel of the sharpener.Imantación La imantación del afilador hace que la hoja del cuchillo adquiera una mayor adherencia a la superficie durante el afilado y que retenga las partículas de acero que se desprenden por el proceso.

Tramontina’s sharpening steels havea protector that is incorporated in the handle to provide safe handling.

Los afiladores TRAMONTINA poseen un protector incorporado al mango que permite una mayor seguridad al usuario.

Grooved sharpener / Afilador estriadoSteel SAE 6150 or 9254 / Acero SAE 6150 o 9254 10”24640/080 A - 387 mm / B - 256 mm

A

B

Profissional Master


19

AB

C

Serrated spatula / Espátula con sierra 4 x 1/4”24670/184A - 198 mm / B - 98 mm

Hamburguer spatula / Espátula hamburguesa 5” x 4”24672/185A - 274 mm / B - 143 mm / C - 98 mm

Fried food spatula / Espátula fritura 5” x 2 1/2”24674/185 A - 267 mm / B - 136 mm / C - 60 mm

Fried food spatula / Espátula fritura 6” x 3 1/2”24675/186A - 294 mm / B - 158 mm / C - 88 mm

Hamburguesa spatula / Espátula hamburguesa 7” x 4 1/4”24677/187A - 325 mm / B - 189 mm / C - 106 mm

Fried food spatula / Espátula fritura 8” x 3”24678/188A - 339 mm / B - 208 mm / C - 76 mm

Fried food spatula / Espátula fritura 9” x 3”24679/189A - 379 mm / B - 248 mm / C - 76 mm

Fried food spatula / Espátula fritura 9” x 3” 24680/189A - 379 mm / B - 248 mm / C - 76 mm

Baker´s spatula / Espátula repostería 10”, 12”24681/180 A - 367 mm / B - 236 mm / C - 38,5 mm24681/182 A - 412 mm / B - 281 mm / C - 44,5 mm

Pizza cutter / Cortador pizza24686/180 A - 236 mm / B - 81 mm / C - ø 98 mm

Scraper / Raspador 4” x 6”24687/080 A - 112 mm / B - 75 mm / C - 152 mm

Hamburguesa spatula / Espátula hamburguesa 6” x 3”24676/186 A - 304 mm / B - 168 mm / C - 76 mm

Cake and pie spatula / Espátula para pastel 6” x 2 1/4”, 7” x 3”24673/186 A - 287 mm / B - 156 mm / C - 56 mm24673/187 A - 307 mm / B - 176 mm / C - 75,5 mm

Baker’s spatula / Espátula repostería 6”, 8”, 10”, 12”, 14”24671/186 A - 283 mm / B - 152 mm / C - 39 mm24671/188 A - 333 mm / B - 202 mm / C - 39 mm 24671/180 A - 384 mm / B - 253 mm / C - 39 mm 24671/182 A - 435 mm / B - 304 mm / C - 45 mm 24671/184 A - 487 mm / B - 356 mm / C - 50,5 mm

Profissional Master


20

6 pc. Cutlery set / Juego cuchillos 6 pzas.24699/8161 - 24603/0861 - 24619/088 1 - 24626/0831 - 24627/0881 - 24640/0801 - Nylon case / Estuche de nylon

12 pc. Cutlery set / Juego cuchillos 12 pzas.24699/8171 - 24029/0001 - 24603/0861 - 24619/0881 - 24624/0861 - 24626/0831 - 24627/0881 - 24640/0801 - 25728/0351 - 25805/0001 - 25921/0001 - Nylon case / Estuche de nylon 1 - Thermometer / termómetro

Profissional Master


21

A

B

Kitchen knife / Cuchillo cocina 5”23823/07523823/065A - 235 mm / B - 120 mm

Bread knife / Cuchillo pan 7”23827/07723827/067A - 314 mm / B - 177 mm

Cook’s knife / Cuchillo carnicero 7”23826/07723826/067A - 318 mm / B - 182 mm

Cook’s knife / Cuchillo cocina 8”23825/07823825/068A - 340 mm / B - 203 mm

Paring knife / Cuchillo legumbres 3”23820/07323820/063A - 192 mm / B - 77 mmPeeling knife / Cuchillo mondador 3”23821/07323821/063A - 194 mm / B - 79 mmSteak knife / Cuchillo asado 5”23822/07523822/065A - 229 mm / B - 114 mm

Kitchen knife / Cuchillo cocina 8”23824/07823824/068A - 340 mm / B - 203 mm

High cutting power, manufactured in high durability DIN 1.4110 stainless steel. Its 4-layer Starflon High Performance coating with ceramic base protects it against rusting, makes cleaning easier, and allows it to slide over food more easily. Rubber with antimicrobial product protection, Perfectly ergonomic handle makes handling easier. Alto poder de corte, producido en acero inoxidable DIN 1.4110 de alta durabilidad. Su revestimiento de Starflon High Performance, con 4 capas y con base cerámica, protege al producto de la oxidación, facilita la limpieza y permite que los alimentos se deslicen con más facilidad. Mango engomado, con protección antibacteriana. Ergonomía perfecta que facilita el manejo

6 pc. Cutlery set / Juego cuchillos 6 pzas.23099/62123099/721composition / composición:1 - 23820/073 1 - 23822/0751 - 23823/075 1 - 23825/0781 - 23827/0771 - Synthetic case / Estuche sintético

Onix

060

070


22Paring knife / Cuchillo legumbres 3”23850/003A - 179 mm / B - 74 mm

Paring knife / Cuchillo legumbres 3”23851/003A - 173 mm / B - 68 mm


Butcher knife / Cuchillo cocina 6”, 7”23856/006 A - 277 mm / B - 152 mm23856/007 A - 304 mm / B - 180 mm

Kitchen knife / Cuchillo cocina 6”, 7”23857/006 A - 285 mm / B - 161 mm23857/007 A - 310 mm / B - 181 mm

Slicer knife / Cuchillo trinchante 8”23858/008A - 323 mm / B - 199 mm

Bread knife / Cuchillo pan 7”23859/007A - 301 mm / B - 177 mm

Carving knife / Cuchillo trinchante 6”23860/006A - 278 mm / B - 154 mm

Jumbo steak knife / Cuchillo jumbo asado 5”23862/005A - 254 mm / B - 130 mm

Cook’s knife / Cuchillo carnicero 6”, 7”, 8”23861/006 A - 276 mm / B - 152 mm23861/007 A - 307 mm / B - 177 mm23861/008 A - 332 mm / B - 203 mm


Carving fork / Tenedor trinchante23865/000A - 303 mm / B - 182 mm

Sharpener / Afilador 8”24641/008A - 325 mm / B - 205 mm

Stainless steel blades / Hojas acero inoxidable Polypropylene handles / Mangos polipropileno


A

B

Ultracorte


23

Household scissors / Tijera uso doméstico 9”25920/109 - Black / Negro25920/119 - Blue / Azul25920/179 - Red / Rojo25920/189 - White / BlancoA - 224 mm / B - 89 mm / C - 23 mm

Tailor scissors / Tijera sastre 10”25914/100A - 253 mm / B - 134 mm

Two-sided whetstone / Piedra para afilar doble faz 24029/000A – 185 mm / B – 65,5 mm / C – 31,5 mm

Two-sided diamond sharpener / Afilador double faz diamantado24030/000A – 180 mm / B – 88 mm / C – 37,5 mm

Diamond knife sharpener / Afilador de cuchillos diamantado 24031/000A – 198 mm / B – 52 mm / C – 66,5 mm

Diamond sharpener / Afilador diamantado24032/010A – 398 mm / B – 46 mm / C – 32 mm

Poultry scissors / Tijera trinchante 10”25921/100A - 247 mm / B - 119 mm

Household scissors / Tijera uso doméstico 8”25922/108A - 209 mm / B - 109 mm

Utilità


24

Soup Ladle / Cazo de Sopa *63814/090 A - 30 cmThickness / Espesura - 2,00 mmCapacity / Capacidad - 100 ml

Basting spoon / Cuchara arroz *63814/100A - 30 cmThickness / Espesura - 2,00 mm

Carving fork / Tenedor trinchante *63814/470A - 31 cmThickness / Espesura - 2,00 mm

Soup Ladle / Cazo de Sopa63812/091 A - 30 cmThickness / Espesura - 2,00 mmCapacity / Capacidad - 100 ml

Basting spoon / Cuchara arroz63812/101A - 30 cmThickness / Espesura - 2,00 mm

Skimmer / Espumadera63812/221A - 34 cmThickness / Espesura - 2,00 mm

Salad spoon / Cuchara ensalada63812/321 A - 30 cmThickness / Espesura - 2,00 mm

Slotted Turner / Espátulo para Fritura63812/391A - 34 cmThickness / Espesura - 2,00 mm

Carving fork / Tenedor trinchante63812/471A - 31 cmThickness / Espesura - 2,00 m

Potato masher / Puretera63812/491 A - 27 cmThickness / Espesura - 2,25 mm

Spaghetti Spoon / Cuchara para Pasta63812/501A - 30 cmThickness / Espesura - 2,25 mm

Cheese Slicer / Cortador de Queso63950/510A - 22 cmThickness / Espesura - 0,8 mm

Rice measure / Medidor para servir arroz61611/001A - 24,8 cmCapacity / Capacidad - 0,18 lit

Solid stainless steel - Acero inoxidable sólido

* Products with hang - Productos con soporte

A

Utensils / Utensilios


25

A

B

Basting spoon / Cuchara arroz63813/100 A - 52 cm / B - 11,5 cmThickness / Espesura - 1,2 mm

Skimmer / Espumadera63813/220 A - 56 cm / B - ø 16 cmThickness / Espesura - 1,2 mm

Skimmer / Espumadera63813/720 A - 53 cm / B - ø 13 cmThickness / Espesura - 1,2 mm

Carving Tine Fork / Tenedor63813/470 A - 50 cmThickness / Espesura - 1,2 mm

Soup Ladle / Cazo de Sopa63813/710 A - 48 cm / B ø 11 cmThickness / Espesura - 1,2 mmCapacity / Capacidad - 290 ml

Soup Ladle / Cazo de Sopa63813/730A - 50 cm / B ø 13 cmThickness / Espesura - 1,2 mmCapacity / Capacidad - 480 ml

Kitchen Strainer / Colador Chinoy63850/210Dimension / Dimensión - ø 21 cmHight / Altura - 20 cmComprimento - 42 cm63850/250Dimension / Dimensión - ø 25,5 cmHight / Altura - 17,5 cmComprimento - 48 cm

Stainless steel whisk / Batidor de carne de acero inoxidable61613/000Dimension / Dimensión - ø 10 cmHight / Altura - 13,7 cm

Stainless steel scraper / Rascador de acero inoxidable61612/000Dimension / Dimensión - 15 x 2,5 x 11,6 cmHight / Altura - 11,6 cm

Bain Marie Bowl / Recipiente para Baño Maria61614/200Dimension / Dimensión - ø 21,4 cmCapacity / Capacidad - 2,60 l

Bain Marie Bowl / Recipiente para Baño Maria61615/200Dimension / Dimensión - ø 20 cmCapacity / Capacidad - 2,90 l

Bain Marie Bowl / Recipiente para Baño Maria61616/160Dimension / Dimensión - ø 16 cmCapacity / Capacidad - 2,22 l

Mixing Bowl / Recipiente Redondo61617/280Dimension / Dimensión - ø 28 cmCapacity / Capacidad - 8,30 l61617/320Dimension / Dimensión - ø 32 cmCapacity / Capacidad - 12,7 l

Utensils / Utensilios


26

Garlic press / Triturador de ajo25700/100A - 196 mm / B - 64 mm

Can opener / Abrelatas25701/100A - 213 mm / B - 79 mm

Ice cream scoop / Cuchara helados25702/100A - 218 mm / B - 90 mm C - ø 50 mm

Ice cream scoop / Cuchara helados25704/100A - 214 mm / B - 80 mm / C - ø 43 mm

Can opener with Bottle opener / Abrelatas con Destapador25705/100A - 185mm / B - 50mm / C - 40mm

Pizza cutter / Cortador pizza25706/100A - 200 mm / B - 64 mm / C - ø 62 mm

Potato peeler / Pela papas25708/100A - 201 mm / B - 69 mm / C - 16 mm

Lemon Grater / Rallador de limón25709/100A - 177 mm / B - 44,5 mm / C - 26 mm

Mellon baller / Sacabocados25710/100A - 180 mm / B - 51 mm / C - ø 30 mm

Fruit pulp extrator / Extractor de pulpa25711/100A - 214 mm / B - 80 mm / C - 21 mm

Cake server / Espátula pastel25712/100A - 278 mm / B - 147 mm / C - 58,5 mm

Cheese cutter / Cortador de queso25713/100A - 245 mm / B - 111 mm / C - 82 mm

Grater / Rallador25714/100A - 250 mm / B - 118 mm / C - 59 mm

Grater / Rallador25715/100A - 258 mm / B - 124 mm / C - 61 mm

Potato peeler / Pela papas25707/100 A - 186 mm / B - 57 mm / C - 55 mm

The Speciale line has been created with attention to the small details in mind. It consists of utensils for all sorts of food, with stainless steel blades and handles. All just to make your daily life easier and your kitchen more modern and sophisticated.La línea Speciale es diseño en los pequeños detalles. Son utensilios para todo tipo de alimentos, con lámina y mango en acero inoxidable. Todo para facilitar su día a día y hacer que su cocina luzca más moderna y sofisticada.

A

B

C

Speciale


27

Carving fork / Tenedor trinchante25716/100A - 351 mm / B - 209 mm / C - 29 mm

Slotted turner / Espátula25717/100A - 355 mm / B - 217 mm / C - 80 mm

Basting spoon / Cuchara arroz25718/100 A - 338 mm / B - 197 mm / C - 72 mm

Skimmer / Espumadera25719/100A - 371 mm / B - 226 mm / C - 115,5 mm

Ladle / Cucharón25720/100 A - 336 mm / B - 190 mm / C - 92 mmCapacity / Capacidad - 82 ml

Gravy ladle / Cuchara salsa25722/100A - 296 mm / B - 153 mm / C - 82 mmCapacity / Capacidad - 45 ml

Universal spoon / Cuchara servir universal25723/100A - 358 mm / B - 211 mm / C - 78 mm

Potato masher / Puretera25724/100 A - 300 mm / B - 156 mm / C - 82,5 mm

Silicone Spatula / Espátula Silicona25725/100A - 320 mm / B - 180 mm / C - 54 mm

Whip / Batidor manual25726/100A - 297 mm / B - 163 mm / C - 58 mm

30cm manual whip / batidor manual 30cm 25728/130A - 324 mm / B - 165 mm / C - 60 mm

35cm manual whip / batidor manual 35cm25728/135A - 374 mm / B - 215 mm / C - 66 mm



Butter spreader / Espátula mantequilla 3”25729/103A - 223 mm / B - 112 mm

Strainer / Colador25727/109A - 293 mm / B - 162 mm / C - 88 mm25727/115A - 361 mm / B - 230 mm / C - 152 mm

Ladle / Cucharón25721/100 A - 325 mm / B - 184 mm / C - 85 mmCapacity / Capacidad - 72 ml

Speciale


28

Roast Meat Tong / Pinza para Fiambres63800/632 *A - 20,5 cmThickness / Espesura - 0,8 mm

Spaghetti Tong / Pinza para Pasta63800/602 *A - 20,5 cmThickness / Espesura - 0,8 mm

Ice Tong / Pinza para Hielo63800/612 *A - 18 cmThickness / Espesura - 0,8 mm

Utility Tong / Pinza Multiuso63800/622 *A - 20,5 cmThickness / Espesura - 0,8 mm

Multiuse Tong / Pinga Multiuso63800/642 *A - 18 cmThickness / Espesura - 0,8 mm

Multiuse Tong / Pinga Multiuso63800/652 *A - 22,5 cmThickness / Espesura - 0,8 mm

Multiuse Tong / Pinza Multiuso63800/660A - 26 cmThickness / Espesura - 0,8 mm

Multiuse Tong / Pinza Multiuso63800/802 *A - 28 cmThickness / Espesura - 0,8 mm

Barbecue Tong / Pinza para Asado63800/682 *A - 12,3 cmThickness / Espesura - 0,8 mm

Multiuse Tong / Pinza Multiuso63800/702 *A - 29 cmThickness / Espesura - 1,0 mm

Multiuse Tong / Pinza Multiuso63806/020 A - 26 cmThickness / Espesura - 0,8 mm

A

* Plastic bag / bolsa plástica

Spaghetti Tong / Pinza para Pasta63805/020A - 27,5 cmThickness / Espesura - 0,8 mm

Utility


29Canister with plastic lid. / Recipiente con tapa plástica61227/120Dimension / Dimensión - ø 12 cmHeight / Altura - 14,0 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 1,50 lit.

140ø 14 cm16,0 cm0,7 mm2,33 lit.

160ø 16 cm18,0 cm0,7 mm3,41 lit.

180Dimension / Dimensión - ø 18 cmHeight / Altura - 21,0 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 5,28 lit.

Square container with plastic lid. / Recipiente cuadrado con tapa plástica

Canister without plastic lid / Recipiente redondo sin tapa plástica61227/121Dimension / Dimensión - ø 12 cmHeight / Altura - 14,0 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 1,50 lit.

141ø 14 cm16,0 cm0,7 mm2,33 lit.

161ø 16 cm18,0 cm0,7 mm3,41 lit.


Container with lid. / Recipiente con tapa61222/180Dimension / Dimensión - ø 18 cmHeight / Altura - 8,5 cmThickness / Espesor - 0,6 mmCapacity / Capacidad - 1,61 lit.

200ø 20 cm9,5 cm0,6 mm2,19 lit.

220ø 22 cm11,0 cm0,6 mm2,90 lit.


280ø 28 cm13,0 cm0,6 mm5,84 lit.

Container / Recipiente61220/181Dimension / Dimensión - ø 18 cmHeight / Altura - 8,5 cmThickness / Espesor - 0,6 mmCapacity / Capacidad - 1,61 lit.

201ø 20 cm9,5 cm0,6 mm2,19 lit.

221ø 22 cm11,0 cm0,6 mm2,90 lit.


281ø 28 cm13,0 cm0,6 mm5,84 lit.

Mixing bowl with plastic lid / Recipiente redondo con tapa plástica61228/090Dimension / Dimensión - ø 9 cmHeight / Altura - 6,0 cmThickness / Espesor - 0,5 mmCapacity / Capacidad - 0,31 lit.

160ø 16 cm10,0 cm0,8 mm1,60 lit.

200ø 20 cm12,0 cm0,8 mm3,0 lit.


280ø 28 cm17,0 cm0,8 mm8,30 lit.

61229/160Dimension / Dimensión - 16 x 16 cmHeight / Altura - 6,0 cmThickness / Espesor - 0,6 mmCapacity / Capacidad - 1,24 lit.

19019 x 19 cm7,2 cm0,6 mm2,12 lit.

23023 x 23 cm8,3 cm0,6 mm3,68 lit.

Containers / Recipientes

CucinaCucina

Cucina

Freezinox Freezinox

Freezinox


30

Mixing bowl without plastic lid / Recipiente redondo sin tapa plástica61228/161Dimension / Dimensión - ø 16 cmHeight / Altura - 10,0 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 1,60 lit.

201ø 20 cm12,0 cm0,8 mm3,00 lit.

241ø 24 cm14,5 cm0,8 mm5,20 lit.


321ø 32 cm20,0 cm0,8 mm12,3 lit.

Mixing Bowl without plastic lid / Recipiente redondo sin tapa plástica61224/241Dimension / Dimensión - ø 24 cmHeight / Altura - 9,0 cmThickness / Espesor - 0,6 mmCapacity / Capacidad - 3,03 lit.

281ø 28 cm11,0 cm0,6 mm5,0 lit.

321ø 32 cm13,0 cm0,6 mm8,0 lit.

361ø 36 cm16,0 cm0,8 mm12,3 lit.

Containers / Recipientes

Cucina


The secret of the great chefs is

in their pans, skillets and molds,

which are a great tradition in

kitchens of every kind.

El secreto de los grandes chefs

está en las ollas, sartenes y

asaderas, que son una verdadera

tradición en las cocinas de todas

las especialidades.


33

Saute Pan / Sartén62820/300Dimension / Dimensión - ø 30 cmHeight / Altura - 7,7 cmThickness / Espesor - 2,6 mmCapacity / Capacidad - 5,20 lit

Mini Cocotte Pan / Olla Cocotte62821/103Dimension / Dimensión - ø 10 cmThickness / Espesor – 2,6mmCapacity / Capacidad – 0,45 l62821/123Dimension / Dimensión - ø 12 cmThickness / Espesor – 2,6mmCapacity / Capacidad – 0,79 l

Mini Cocotte Pot / Olla Cocotte62823/103Dimension / Dimensión - ø 10 cmThickness / Espesor – 2,6mmCapacity / Capacidad – 0,45 l62823/123Dimension / Dimensión - ø 12 cmThickness / Espesor – 2,6mmCapacity / Capacidad – 0,79 l

The Trix line of pots is triple-ply (stainless steel + aluminum + stainless steel), with heat distribution that provides for better cooking. The line has a unique design that will delight your most demanding guests. The riveted handles are another feature of these pots which provide durability and safety in handling.

La línea de ollas Trix posee el cuerpo triple (acero inoxidable + aluminio + acero inoxidable), que distribuye el calor para que los alimentos se cocinen mejor. Y la línea tiene un diseño único, para encantar hasta a los invitados más exigentes. Otro detalle de las ollas son los mangos y manijas fundidos y remachados, que ofrecen mayor resistencia y seguridad al manejarlas. 1

1

3

2

32

Magnetic stainless steel / Acero inoxidable magneticoAluminium / Aluminio

Stainless steel /Acero inoxidable 18/10

Triple Body / Cuerpo Triplo

1

1

3

2

32

Handle fixed with 3 stainless steel rivets. /Mango fijado con 3 remaches de acero inoxidable.

Last stainless steel handles. / Mangos y manijas fundido en acero inoxidable.

Gas/Gas Eletric/Eléctrico Ceramic glass hobCerámica vitrificada

Dishwasher resistant / Resistente a lavavajilla

Trix Line / Línea Trix

Induction/ Inducción


34

Sauce Pan / Olla62821/200Dimension / Dimensión - ø 20 cmHeight / Altura - 10,1 cmThickness / Espesor - 2,6 mmCapacity / Capacidad - 3,10 lit.

200ø 20 cm9,8 cm2,6 mm3,10 lit.

Casserole / Cacerola con Asas62823/160Dimension / Dimensión - ø 16 cmHeight / Altura - 7,0 cmThickness / Espesor - 2,6 mmCapacity / Capacidad - 1,33 lit.

240ø 24 cm10,0 cm2,6 mm4,45 lit.

200ø 20 cm11,2 cm2,6 mm3,48 lit.

Sauce Pot / Cacerola Honda62824/160Dimension / Dimensión - ø 16 cmHeight / Altura - 9,2 cmThickness / Espesor - 2,6 mmCapacity / Capacidad - 1,76 lit.

240ø 24 cm13,4 cm2,6 mm5,90 lit.

Stock Pot / Olla con Asas62825/240Dimension / Dimensión - ø 24 cmHeight / Altura - 11,3 cmThickness / Espesor - 2,6 mmCapacity / Capacidad - 7,66 lit.

Pasta Insert / Cozi-pasta62834/240Dimension / Dimensión - ø 24 cmThickness / Espesor - 0,6 mmCapacity / Capacidad - 7,30 lit.

Stock Pot with Handle / Cacerola con Mango62827/140Dimension / Dimensión - ø 14 cmHeight / Altura - 10,2 cmThickness / Espesor - 2,6 mmCapacity / Capacidad - 1,52 lit.

160ø 16 cm11,0 cm2,6 mm2,19 lit.

Trix Line / Línea Trix


35

Tramontina use the most advanced tecnology to produce triple bottom, stainless steel pots. There are two layers of stainless steel wrapped around a layer of aluminum. Heat is therefore evenly distributed, leaving foods softer and more flavorful. In addition, food cooks faster, which is more economical.

Tramontina usa la más alta tecnología para fabricar ollas de acero inoxidable con fondo triple. Son dos capas de acero inoxidable envolviendo una capa de aluminio. De esta forma, el calor de la llama se distribuye uniformemente, dejando los alimentos mucho más tiernos y sabrosos. Además, la comida se cocina mucho más rápido, lo que resulta en mayor economía.

Gas / Gas Eletric/Eléctrico

Ceramic glass hobCerámica vitrificada

Induction/ inducción

Dishwasher resistant \ Resistente a lavavajilla

Sauce Pan / Olla62621/161Dimension / Dimensión - ø 16 cmHeight / Altura - 8,0 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 1,30 lit.

201ø 20 cm10 cm0,7 mm2,89 lit.

241ø 24 cmcm0,7 mm4,85 lit.

201ø 20 cm12,0 cm0,7 mm3,65 lit.

Sauce Pot / Cacerola Honda62624/161Dimension / Dimensión - ø 16 cmHeight / Altura - 9,5 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 1,85 lit.

241ø 24 cm14,0 cm0,7 mm6,08 lit.

281ø 28 cmcm0,7 mm8,46 lit.

201ø 20 cm9,5 cm0,7 mm2,89 lit.

Casserole / Cacerola con Asas62623/161Dimension / Dimensión - ø 16 cmHeight / Altura - 8,0 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 1,30 lit.

241ø 24 cm11,0 cm0,7 mm4,74 lit.

281ø 28 cmcm0,7 mm7,13 lit.

241ø 24 cm18,0 cm0,7 mm7,77 lit.

281ø 28 cmcm0,7 mm12 lit.

Stock Pot / Olla Empresarial con Tapa62625/201Dimension / Dimensión - ø 20 cmHeight / Altura - 15,0 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 4,60 lit.

Pasta Insert / Cozi-pasta62634/201Dimension / Dimensión - ø 20 cmHeight / Altura - 18,0 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 4,66 lit.

241ø 24 cm19,0 cm0,7 mm8,03 lit.

201ø 20 cm11,5 cm0,7 mm3,13 lit.

241ø 24 cm cm0,7 mm5,70 lit.

Steamer / Cozi-vapore62630/161Dimension / Dimensión - ø 16 cmHeight / Altura - 9,0 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 1,67 lit.

Stainless Steel 18/10 - Acero Inoxidable 18/10Aluminum / Aluminio

Magnetic Stainless Steel /Acero Inoxidable Magnetico

Stainless Steel Pots with Triple Bottom / Ollas de acero inoxidable con fondo triple

Pots, Casserole Dishes and Stock Pots / Ollas, Cacerolas y Ollas Altas


36

Sauce Pot without Lid / Cacerola Empresarial Baja sin Tapa62644/360Dimension / Dimensión - ø 36 cmHeight / Altura - 23,0 cmThickness / Espesor - 1,0 mmCapacity / Capacidad - 22,25 lit.

Stock Pot without Lid / Olla Empresarial sin Tapa62646/360Dimension / Dimensión - ø 36 cmHeight / Altura - 29,0 cmThickness / Espesor - 1,0 mmCapacity / Capacidad - 28 lit.

Stock Pot without Lid / Olla Empresarial sin Tapa62645/400Dimension / Dimensión - ø 40 cmHeight / Altura - 26,0 cmThickness / Espesor - 1,0 mmCapacity / Capacidad - 30,95 lit.

Casserole without Lid / Olla Empresarial sin Tapa62643/400Dimension / Dimensión - ø 40 cmHeight / Altura - 21,0 cmThickness / Espesor - 1,20 mmCapacity / Capacidad - 23,30 lit.

450ø 45 cm24,0 cm1,20 mm34,18 lit.

Lid / Tapa62649/400Dimension / Dimensión - ø 40 cm Thickness / Espesor - 1,0 mm

Lid / Tapa62639/360Dimension / Dimensión - ø 36 cm Thickness / Espesor - 1,0 mm

450ø 45 cm1,0 mm

Stock Pot / Olla Empresarial con Tapa62648/200Dimension / Dimensión - ø 20 cmHeight / Altura - 18,0 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 5,76 lit.

240ø 24 cm21,5 cm0,7 mm9,58 lit.

280ø 28 cm25,0 cm0,7 mm15,66 lit.

Professional


37

Pasta Inserts / Cozi-Pastas

Milk Boiler / Hervidores

Colander / Colador

Paris

61422/201Capacity / Capacidad - 2,35 litDimension / Dimensión - ø 20 cmHeight / Altura - 8,8 cmThickness / Espesor - 0,6 mm

Colander / Colador para Pasta2514,75 litø 25 cm12,2 cm0,6 mm

612 712ø 12 cm11,4 cm1,6 mm1,0 lit.

20540/610 20540/710Dimension / Dimensión - ø 10 cmHeight / Altura - 11,0 cmThickness / Espesor - 1,6 mmCapacity / Capacidad - 0,75 lit.

Milk Boiler /Hervidor

20540/61420540/714Dimension / Dimensión - ø 14 cmHeight / Altura - 12,7 cmThickness / Espesor - 1,6 mmCapacity / Capacidad - 1,8 lit.

616 716ø 16 cm14,1 cm1,6 mm2,6 lit.

62664/120Dimension / Dimensión - ø 13 cmHeight / Altura - 14 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 1,49 lit.

Milk boiler / Hervidor

Spaghetti pot / Olla para espaghetti65620/411Dimension / Dimensión - ø 28 cmHeight / Altura - 15,0 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 11,61 lit.

Stock pot to pasta insert / Recipiente para cozi-pasta62620/991Dimension / Dimensión - 23,5 x 19 x 18,2 cmThickness / Espesor - 0,6 mmHeight / Altura - 17,5 cm

Service

ProfessionalProfessional

Allegra


38

Formato próprio parafacilitar a preparação

dos alimentos

Triple Botton / Fondo triple

Cabo fixado atravésde solda ponto

Tubular Stainles steel handle / Mango tubular

en acero inoxidable

260ø 26 cm5,2 cm0,8 mm2,03 lit.

62635/200Dimension / Dimensión - ø 20 cmHeight / Altura - 4,5 cmThickness / Espesor - 0,8 mmCapacity / Capacidad - 1,10 lit.

Frying Pan whit triple bottom / Sartén con fondo triple

300ø 30 cm5,5 cm0,8 mm2,93 lit.


Frying Pan without triple bottom / Sartén sin fondo triple

264ø 26 cm2,6 mm1,82 l

62835/204Dimension / Dimensión - Ø 20 cmThickness / Espesor –2,6 mmCapacity / Capacidad – 0,98 l

Frying Pan with ceramic coating / Sartén con revestimiento cerámico304ø 30 cm2,6 mm2,73 lit.

Gas / Gas Eletric/Eléctrico

Ceramic glass hobCerámica vitrificada



Professional Frying Pan/Sartenes Professionales

Wok

Trix

Professional

Professional

Frying Pan / Sartén 62835/200Dimension / Dimensión - ø 20 cmHeight / Altura - 3,5 cmThickness / Espesor - 2,6 mmCapacity / Capacidad - 0,98 lit

Frying Pan / Sartén62835/265Dimension / Dimensión - Ø 26 cmThickness / Espesor –2,6 mm Capacity / Capacidad – 1,82 l

Frying Pan with nonstick coating / Sartén con revestimiento antiadherente62835/267Dimension / Dimensión - Ø 26 cmThickness / Espesor –2,6 mm Capacity / Capacidad – 1,82 l

260ø 26 cm4,6 cm2,6 mm1,82 lit

300ø 30 cm4,8 cm2,6 mm2,73 lit

Wok62838/320 Dimension / Dimensión - Ø 32 cmThickness / Espesor –2,6 mm Capacity / Capacidad – 5,10 l

304 - Ceramic Coating / Revestimiento Cerámico

307 - Ceramic Coating / Revestimiento Cerámico

Wok62838/326 Dimension / Dimensión - Ø 32 cmThickness / Espesor –2,6 mm Capacity / Capacidad – 5,10 l


39

Handle with silicon sleeve. / Mango con guante de silicona.

Long stainless steel handle provides greater

safety in handling / Mango de acero

inoxidable alargado, que proporciona mayor seguridad en el manejo

Handle fixed with 3 rivets to ensure greater safety. /

Mango fijado con 3 remaches garantizando

mayor seguridad.

Smooth brush finish / Acabado polido

Aluminum with 3.6mm thickness for fast

and uniform cooking.

Designed for better cooking results.

Fry pan with nonstick coating to prevent

food from sticking and provide easy clean

up.

Cuerpo de aluminio, con espesor de 3,6

mm. Permiten una distribución rápida y

uniforme del calor. Diseño propio para

mejor desempeño durante la cocción.

Sartén revestido internamente con

antiadherente, evitando que los alimentos

se peguen y facilitando la limpieza.

025ø 25 cm5,15 cm3,6 mm

20890/020Dimension / Dimensión - ø 20 cm Height / Altura - 4,25 cmThickness / Espesor - 3,6 mm

Frying pan / Sartén030ø 30 cm5,40 cm3,6 mm

20891/036Dimension / Dimensión - ø 36 cm Height / Altura - 6,95 cmThickness / Espesor - 3,6 mm

Frying pan / Sartén

Professional Frying pan / Sartenes profesionales




40

Professional Frying Pan / Sartenes Profesionales

Iron frying pan / Sartén de hierro

028ø 28 cm 4,4 cm3,0 mm

030ø 30 cm4,4 cm3,0 mm

032ø 32 cm5,0 cm3,0 mm

Frying pan / Sartén20892/024Dimension / Dimensión - ø 24 cm Height / Altura - 4,0 cmThickness / Espesor - 3,0 mm



032ø 32 cm7,5 cm2,0 mm

20895/028Dimension / Dimensión - ø 28 cmHeight / Altura - 6,3 cmThickness / Espesor - 2,0 mm



026Dimension / Dimensión - ø 26 cmHeight / Altura - 4,4 cmThickness / Espesor - 3,0 mm

024ø 24 cm4,1 cm2,25 mm

030ø 30 cm4,5 cm3,0 mm

Frying pan/ Sartêm

Iron frying pan / Sartén de hierro Skilet Grill / Bifera de hierro


Frying pan / Sartén

Handle fixed with rivets to ensure greater safety. /

Mango fijado con remaches garantizando mayor seguridad.

Long stainless steel handle provides greater safety in handling / Mango de

acero inoxidable alargado, que proporciona mayor seguridad en el manejo

Handle with anti-thermal bakelite. / Mango de bakelita

antitérmico.


antitérmico.



antitérmico.


Mango fijado con 3 remaches garantizando mayor seguridad


Mango fijado con 3 remaches garantizando mayor seguridad.


• Made of stamped iron.• Keeps food warm longer.• Provides fast and uniform cooking.• Effective method of securing handles.• Oven safe.

• Fabricados en hierro estampado.• Mantiene el calor durante más tiempo.• Cocción rápida y uniforme.• Eficiente sistema de fijación.• Se pueden utilizar en el horno.



41

Pancake mould / Panquequera

20894/022Dimension / Dimensión - ø 22 cmHeight / Altura - 2 cmThickness / Espesor - 2,0 mm

Pancake mould / Panquequera SMOOTH BRUSH FINISH / ACABADO POLIDO

Professional

028ø 28 cm4,4 cm2,3 mm


Paella pan /Paellera

030Dimension / Dimensión - ø 30 cmHeight / Altura - 4,4 cmThickness / Espesor - 2,3 mm038Dimension / Dimensión - ø 38 cmHeight / Altura - 5,5 cmThickness / Espesor - 2,3 mm

034ø 34 cm5,0 cm2,3 mm

060ø 60 cm7,5 cm3,0 mm17 lit.

20896/045Dimension / Dimensión - ø 45 cmHeight / Altura - 7,4 cmThickness / Espesor - 3,0 mmCapacity / Capacidad - 9 lit.

Paella Pan / Paellera SMOOTH BRUSH FINISH / ACABADO POLIDO

Handles in steel / Asas in acero

Handles in steel / Asas in acero



Handle fixed with 4 rivets to ensure greater safety.

/ Mango fijado con 4 remaches garantizando

mayor seguridad.

Handle fixed with 4 rivets to ensure greater safety.

/ Mango fijado con 4 remaches garantizando

mayor seguridad.

Paella Pans / Paellera

Professional


42

15 c

m

10,8

cm

53,6 cm

21,3

cm

Bake & Rost with Grill / Fuente para Hornear con Parilla61420/530Dimension / Dimensión - 53,6 x 21,3 cmHeight / Altura - 15 cmHeight / Altura sem tampa - 10,8 cmThickness / Espesor - 0,7 mm

• Ideal para assar peixes inteiros• Cozimento uniforme e saudável• Grelha prática• Tampa pode ser usada como travessa para servir à mesa• Tampa e alças em aço inoxidável 304 (18/10)• Capacity / Capacidad: 8,20 lit. • Resiste até 250º C• Acabamento: brilho

Roasting Pans / Fuente para hornear

Service


43Bake & roast / Fuente para hornear61310/301Dimension / Dimensión - 29,5 x 19,2 cmHeight / Altura - 4,5 cmThickness / Espesor - 0,5 mm

34134 x 22,3 cm5,0 cm0,6 mm

39138,5 x 25,2 cm5,5 cm0,6 mm

431Dimension / Dimensión - 43 x 28,3 cmHeight / Altura - 6,0 cmThickness / Espesor - 0,6 mm

48147,5 x 31 cm6,5 cm0,6 mm

52152 x 34 cm7,0 cm0,6 mm

Bake & roast pan with glass lid / Asadera con tapa de vidrio Cosmos61315/344Dimension / Dimensión - 34 x 22,3 cmHeight / Altura - 5,0 cmThickness / Espesor - 0,6 mm

39438,5 x 25,2 cm5,5 cm0,6 mm

43443 x 28,3 cm6,0 cm0,6 mm

Bake & roast with grill / Fuente para hornear con parrilla61407/420Dimension / Dimensión - 47 x 36,8 cmHeight / Altura - 16,0 cmThickness / Espesor - 0,8 mm

Bake & roast with grill / Fuente para hornear con parrilla

ServiceBake & roast with lid and grill / Fuente para hornear con tapa y parrilla

61419/340Dimension / Dimensión - 35 x 29 cmHeight / Altura - 10,5 cmThickness / Espesor - 0,7 mm

38039,5 x 33,5 cm11 cm0,7 mm

42043,5 x 37,5 cm11 cm0,8 mm

61409/340Dimension / Dimensión - 34,5 x 28,5 cmHeight / Altura - 6 cmThickness / Espesor - 0,7 mm

38039 x 33 cm6,2 cm0,7 mm

42043 x 36,8 cm6,3 cm0,8 mm

Roasting Pans / Fuentes

Cosmos

Service Service

Cosmos

serving / servir

Arrange your table to receive both

customers and compliments. Your

clientele will be enchanted from the

first course through to dessert.

Tramontina’s serving platters, trays,

chafing dishes and serving boards are

perfect for those who want to provide

complete service for all occasions.

Arregle la mesa para recibir a sus

clientes y los elogios. No van a faltar

opciones para encantar a su público

desde la entrada hasta el postre.

Las fuentes, bandejas, rechauds y

tablas de Tramontina son la elección

perfecta para quienes quieren ofrecer

un servicio completo en todas las

ocasiones.

Hotels, Restaurants, Catering business

46

cap. prof. esp. without handles /sin asas

with handlescon asas

2/1

external measures /medidas externas650 x 530 mm

internal measures / medidas internas625 x 505 mm

5,42 lit. 20 mm 0,8 mm 61050/020

11,70 lit. 40 mm 0,8 mm 040

19,06 lit. 65 mm 0,7 mm 060 61060/060

29,50 lit. 100 mm 0,8 mm 100 100

45,40 lit. 150 mm 0,8 mm 150 150

53,60 lit. 180 mm 0,8 mm 180 180

1/1

external measures / medidas externas530 x 325 mm

internal measures /medidas internas505 x 300 mm

2,50 lit. 20 mm 0,6 mm 61051/020

5,35 lit. 40 mm 0,6 mm 040

9,06 lit. 65 mm 0,7 mm 060 61061/060

14,0 lit. 100 mm 0,7 mm 100 100

20,7 lit. 150 mm 0,8 mm 150 150

25,0 lit. 180 mm 0,8 mm 180 180

2/3



1,70 lit. 20 mm 0,6 mm 61052/020

3,40 lit. 40 mm 0,6 mm 040

5,90 lit. 65 mm 0,6 mm 060 61062/060

8,86 lit. 100 mm 0,6 mm 100 100

13,38 lit. 150 mm 0,8 mm 150 150

15,96 lit. 180 mm 0,8 mm 180 180

1/2

external measures /medidas externas 325 x 265 mm


1,18 lit. 20 mm 0,6 mm 61053/020

2,43 lit. 40 mm 0,6 mm 040

4,21 lit. 65 mm 0,6 mm 060 61063/060

6,41 lit. 100 mm 0,6 mm 100 100

9,51 lit. 150 mm 0,8 mm 150 150

11,27 lit. 180 mm 0,8 mm 180 180

2/4



2,23 lit. 40 mm 0,6 mm 61054/040

4,06 lit. 65 mm 0,6 mm 060 61064/060

6,11 lit. 100 mm 0,7 mm 100 100

9,03 lit. 150 mm 0,8 mm 150 150

1/3



0,70 lit. 20 mm 0,6 mm 61055/020

1,15 lit. 40 mm 0,6 mm 040

2,30 lit. 65 mm 0,6 mm 060 61065/060

3,90 lit. 100 mm 0,7 mm 100 100

5,42 lit. 150 mm 0,8 mm 150 150

7,34 lit. 200 mm 0,8 mm 200 200

1/4



0,25 lit. 20 mm 0,6 mm 61056/020

0,93 lit. 40 mm 0,6 mm 040

1,80 lit. 65 mm 0,6 mm 060 61066/060

2,72 lit. 100 mm 0,7 mm 100 100

4,06 lit. 150 mm 0,8 mm 150 150

5,27 lit. 200 mm 0,8 mm 200 200

2/8



1,83 lit. 65 mm 0,6 mm 61057/060 61067/060

2,74 lit. 100 mm 0,7 mm 100 100

3,96 lit. 150 mm 0,8 mm 150 150

1/6



1,06 lit. 65 mm 0,6 mm 61058/060 61068/060

1,52 lit. 100 mm 0,7 mm 100 100

2,40 lit. 150 mm 0,8 mm 150 150

2,97 lit. 200 mm 0,8 mm 200 200

1/9

external measures medidas externas176 x 108 mm

0,67 lit. 65 mm 100 mm 61059/060

internal measures medidas internas

151 x 83 mm

1,04 lit. 100 mm 0,8 mm 100

Stainless Steel AISI 304 (18/10) / Hojas acero inoxidable AISI 304 (18/10)

110 mm

13 mm

Gastronorm Containers / Fuentes

serving / servir

47cap. prof. esp. without handles

sin asaswith handles

con asas

2/1

External measures /medidas externas650 x 530 mm

internal measures medidas internas

625 x 505 mm

5,42 lit. 20 mm 0,8 mm 61070/020

45,40 lit. 150 mm 0,8 mm 150 61080/150

1/1

external measures /medidas externas

530 x 325 mm

internal measures /medidas internas

505 x 300 mm

2,50 lit. 20 mm 0,8 mm 61071/020

5,35 lit. 40 mm 0,8 mm 040

9,06 lit. 65 mm 0,8 mm 060 61081/060

14,00 lit. 100 mm 0,8 mm 100 100

2/3


354 x 325 mm


329 x 300 mm

1,70 lit. 20 mm 0,8 mm 61072/020

3,40 lit. 40 mm 0,8 mm 040

5,90 lit. 65 mm 0,8 mm 060 61082/060

13,38 lit. 150 mm 0,8 mm 150 150

17,75 lit. 200 mm 0,8 mm 200 200

1/2


325 x 265 mm


300 x 240 mm

9,51 lit. 150 mm 0,8 mm 61073/150 61083/150

12,78 lit. 200 mm 0,8 mm 200 200

3 mm

110 mm

31 mm

Perforated Gastronorm Containers /Fuentes Perforadas


48

Stainless Steel AISI 430 / Hojas acero inoxidable AISI 430

20 mm

* Only for 1/1 e 1/2* Solamente en 1/1 e 1/2

110 mm

20 mm

110 mm

*

esp. without slotsin recortes

with slot for soup ladle con recorte para cucharón

with slot on the side handlescon recorte para asas

with slot side handles/ soup ladlecon recorte para asas / cucharón

1/1 0,6 mm 61093/110 61094/110 61095/110 61096/110*

1/2 0,5 mm 120 120 120 120*

1/3 0,5 mm 130 130 130 130

1/4 0,5 mm 140 140 140 140

1/6 0,5 mm 160 160 160 160

1/9 0,5 mm 190

2/1 0,8 mm 210 210 210 210

2/3 0,6 mm 230 230 230 230

2/4 0,6 mm 240 240 240 240

2/8 0,5 mm 280 280 280 280

Gastronorm Covers / Tapas para Fuentes

* Only for 63950 line* Solamente en linea 63950

serving / servir

492/1

650

530

1/1

530

325

2/4

530162

162

2/3

1/3

354

325

176

1/2

1/4

325

265

265

1/2

2/8

265

325 132

132

1/61/9

1/9

162

176

162

176176

108

108

108

Tramontina’s line of metal food containers are made in accordance with the dimensions of the European standard EN 631, produced to

conform with these standards with models, 20, 40, 65, 100, 150, 180 and 200mm deep. The basic unit of measurement for containers is

the basic model of the 1/1 container with exterior dimensions of 530 x 325mm. The other models are multiples (2/1) or fractions of this basic

model (2/3, 1/2, 2/4, 1/3, 1/4, 2/8, 1/6, 1/9). See the dimensions listed below:

La línea de cubas gastronómicas Tramontina está de acuerdo a todos los módulos dimensionales descritos en la norma europea EN 631, y se fabrica con características de acuerdo a los modelos, en profundidades de 20, 40, 65, 100, 150, 180 y 200 mm. La medida de base del sistema de cubas, es la cuba modelo 1/1, con dimensiones externas de 530 x 325 mm. Los demás modelos son múltiplos (2/1) o fracciones de este (2/3, 1/2, 2/4, 1/3, 1/4, 2/8, 1/6, 1/9). Vea las dimensiones informadas en el esquema siguiente:


50 50 cm (with handles / con asas)

45 c

m 53 c

m

61021/010 - Fuel Burner / FogareroDimension / Dimensión - ø 50 cmThickness / Espesor da cuba - 0,7 mmThickness / Espesor do corpo - 2,25 mmCapacity / Capacidad - 6,50 lit.

Internal measures / Medidas Internas: 49,8 x 29,2 cmExternal measures / Medidas externas: 52,8 x 32,4 cmDepth / Profundidad: 64 mm

011- 110 Vø 50 cm0,7 mm2,25 mm6,50 lit.

012 - 220 Vø 50 cm0,7 mm2,25 mm6,50 lit.

Round double-boiler chafing dish / Rechaud baño maria redondo.

Food container / Fuente para alimentos61021/110

41

cm

48 c

m

48 cm

67 cm (with handles / con asas)

24

cm

Round double-boiler chafing dish / Rechaud baño maria redondoFuel Burner / Fogarero

Capacity / Capacidad110V 220V61025/010 8,30 lit.61025/011 61025/012

1/1

Chafing Dishes / Rechauds

serving / servir

51


61 c

m

25 c

m

37 cm


Chafing dish with hjinged lid / Rechaud con tapa retráctil

Fuel Burner /Fogarero Capacity / Capacidad110V 220V

61040/010 9,06 lit.

8,42 lit.

6,90 lit.

61040/011 61040/012

61040/020 61040/021 61040/022

61040/030 61040/031 61040/0321/3 1/3 1/3

1/2 1/2

1/1

1/3 1/3 1/3

1/2 1/2

1/1

Rectangular double boiler chafing dish / Rechaud rectangular baño maria

47 c

m

38 cm67 cm (with handles / con asas)

Fuel Burner / Fogarero Capacity / Capacidad110V 220V

61043/010 9,06 lit.

8,42 lit.

6,90 lit.

61043/011 61043/012

61043/020 61043/021 61043/022

61043/030 61043/031 61043/032


52

1/3 1/3 1/3

1/2 1/2

1/1

Chafing Dish with Removable Lid / Rechaud con Tapa Móvil

37

cm

36 cm


25

cm

Fuel Burner / Fogarero Capacity / Capacidad110V 220V

61048/010 9,06 lit.

8,42 lit.

6,90 lit.

61048/011 61048/012

61048/020 61048/021 61048/022

61048/030 61048/031 61048/032

58 c

m

37 cm


22 c

m

Chafing dish with hinged lid / Rechaud con tapa retráctil

Chafing Dish with Hinged or Removable Lid / Rechaud con Tapa Retráctil o Móvil

1/3 1/3 1/3

1/2 1/2

1/1

1/1

61045/010

61040/210

9,06 lit.

9,06 lit.

8,42 lit.

6,90 lit.

61045/011

61040/211

61045/012

61040/212

61045/020 61045/021 61045/022

61045/030 61045/031 61045/032

Fuel Burner / Fogarero


Capacity / Capacidad


110V

110V

220V

220V


serving / servir

53Chafing dish with hjinged lid / Rechaud con tapa retráctil

Chafing Dish with Removable Lid / Rechaud con Tapa Móvil

1/3

1/3

2/3

2/3

1/3

1/3

58 c

m

35 c

m

25 c

m

37 cm


22

cm





110V

110V

220V

220V

61035/010

61038/010

5,90 lit.

5,90 lit.

4,60 lit.

4,60 lit.

61035/011

61035/011

61035/012

61035/012

61035/020

61038/020

61035/021

61038/021

61035/022

61038/022

37 cm

50 cm



54




Chafing dish / Rechaud

Double boiler round chafing dish / Rechaud baño maria redondo

Chafing dish / Rechaud

Rechaud Solar com tampa de vidro

680ø 24 cm34,0 cm0,7 mm7,77 lit.

61049/000Dimension / Dimensión - ø 24 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 7,58 lit.


61041/000 – Fuel Burner / Fogarero 61041/011 – 110 V61041/012 – 220 VDimension / Dimensión - ø 28 cmHeight / Altura - 40,0 cm aberto / 28,0 cm fechadoThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 4,3 lit.

Allegra


serving / servir

55

61042/000 – Fuel Burner / Fogarero61042/011 – 110 V61042/012 – 220 VDimension / Dimensión - ø 28 cmHeight / Altura - 45,0 cm aberto / 33,0 cm fechadoThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 7 lit.

20899/057 - black / negro20899/457 - orange / naranja20899/757 - red / rojoDimension / Dimensión - ø 24 cmHeight / Altura - 33,5 cmThickness / Espesor - 3,0 mmCapacity / Capacidad - 6,7 lit.


Chafing Dish/Rechaud

65535/504Dimension / Dimensión - ø 34 cmThickness / Espesor - 0,6 mmCapacity / Capacidad - 6,6 lit.

Wok chafing dish / Rechaud Wok

61103/370Dimension / Dimensión - 47x23,5 cmHeight / Altura - 18,5 cmThickness / Espesor - 0,8 mm

Rectangular holder with warmers and Glass / Base rectangular con velas y vidrio Refratário

61123/37047x24 cm17 cm0,8 mm

Rectangular holder with warmers without Glass / Base rectangular con velas sen vidrio refratário 61109/400

Dimension / Dimensión - 48,5 x 8,3 x 14 cmHeight / Altura - 14 cmThickness / Espesor - 0,8 mm

61111/400

48,5 x 8,3 x 13 cm13 cm0,8 mm

Oval holder with warmers wit / Base oval con velas y vidros

Oval holder with warmers without glass / Base oval con velas sen vidrio



56

450W - Cubas 2/3 e 1/161030/810 - 110 V 820 - 220 VConsumo - 0,45 Kwh

Eletric resistor for rectangular bowl 2/3 - 1/1 Resistencia eléctrica para fuente rectangular 2/3 - 1/1

220W - Cuba rechaud redondo61041/810 - 110 V 820 - 220 VConsumo - 0,22 Kwh

61041/910 - 110 V 920 - 220 VWater container / Recipiente para baño maria - 4,3 lit.

61041/930 Water container with electrical resistor / Recipiente para baño maria con resistencia eléctrica

Water container with electrical resistor / Recipiente para baño maria con resistencia eléctrica

61042/910 - 110 V 920 - 220 VWater container / Recipiente para baño maria - 7 lit.

2/3

Container 2/3 - Fuente 2/361030/910 - 110 V 920 - 220 VThickness / Espesor - 0,7 mmDimension / Dimensión - 39 x 36 x 12,2 cm

61030/930Water container without electrical resistor 2/3Fuente para água sen resistencia eléctrica 2/3

61040/930Water container without electrical resistor 1/1Fuente para água sen resistencia eléctrica 1/1

Water container with electrical resistor 2/3 Fuente para água con resistencia eléctrica 2/3

Water container with electrical resistor 1/1 Fuente para água con resistencia eléctrica 1/1Container 1/1 - Fuente 1/161040/910 - 110 V 920 - 220 VThickness / Espesor - 0,7 mmDimension / Dimensión - 56,5 x 36 x 12,4 cm

1/1

1/1

61030/380 Container 2/3 / Fuente 2/3

Water container without electrical resistor 1/1 Fuente para água sen resistencia eléctrica 1/1

61040/510Container 1/1 - Fuente 1/1


Food recipient / Recipiente para alimentos

61042/110ø 28 cm12 cm0,7 mm7,0 lit.

Accessories / Acessorios

serving / servir

57

61041/120Dimension / Dimensión - ø 30 cmHeight / Altura - 9,5 cmThickness / Espesor - 0,7 mmWater container / Recipiente para baño maria - 4,3 lit.

Water Container / Recipiente para Baño Maria61042/120ø 30 cm14,3 cm0,7 mm7 lit.

62709/284Dimension / Dimensión - ø 28 cm

Tempered glass lid / Tapa de vidrio templado

Steam output / Producción de vapor

61040/090Capacity / Capacidad - 0.20 litDimension / Dimensión - ø 10 cmpara rechauds redondos

61044/090Capacity / Capacidad - 0.43 litDimension / Dimensión - ø 9,5 cm

Fuel Burner / Fogarero Fuel Burner / Fogarero61040/100Dimension / Dimensión - ø 9 cmCapacity / Capacidad - 0.25 lit


Support for burners / Soporte para fogarero62040/009Thickness / Espesor - 1,0 mmDimension / Dimensión - 32,5 x 17,6 cm

61048/530Thickness / Espesor - 0,8 mmDimension / Dimensión - 52,7 x 15 cm

Support for food container 1/6 / Soporte para fuente 1/6

Accessories / Acessorios


58

Dish Cover / Campana para Plato 61427/240Dimension / Dimensión - ø 24,5 cmHeight / Altura - 12,0 cmThickness / - 0,6 mm

Dish Cover / Campana para Plato61429/280Dimension / Dimensión - ø 28,2 cmHeight / Altura - 5,3 cmThickness / Espesor - 0,7 mm Stackble / Apilavel

351ø 34,8 cm3,0 cm0,7 mm

61262/301Dimension / Dimensión - ø 29,8 cmHeight / Altura - 2,5 cmThickness / Espesor - 0,7 mm

Round Flat Dish / Plato Redondo Llano Round Flat Dish / Plato Redondo Llano 35134,8 cm4,5 cm0,7 mm


Oval deep platter / Fuente ovalada honda61261/351Dimension / Dimensión - 34,7 x 24,8 cmHeight / Altura - 4,0 cmThickness / Espesor - 0,7 mm

40139,7 x 27,3 cm4,5 cm0,7 mm

40139,7x27,7 cm3,0 cm0,7 mm

68167,5x42,6 cm3,3 cm0,8 mm

61260/351Dimension / Dimensión - 34,7x24,7 cmHeight / Altura - 2,4 cmThickness / Espesor - 0,7 mm

Oval Flat Platter / Fuente Ovalada Llana


Oval deep platter / Fuente ovalada honda30030,2x20,9 cm3,4 cm0,5 mm

35035,2x24,5 cm3,8 cm0,6 mm

40040x27,5 cm4,3 cm0,6 mm

450Dimension / Dimensión - 45x31 cmHeight / Altura - 5,0 cmThickness / Espesor - 0,6 mm


Oval Flat Platter / Fuente Ovalada Llana30030,2x20,9 cm2,4 cm0,5 mm

35035,2x24,5 cm2,7 cm0,6 mm

400Dimension / Dimensión -40,1 x 27,5 cmHeight / Altura - 4,3 cmThickness / Espesor - 0,6 mm

45045x31 cm3,5 cm0,6 mm

Cloches

Plates / Fuentes

Service Service

CicloCiclo

Rotonda

Rotonda

Rotonda

Rotonda

serving / servir

59

61265/351Dimension / Dimensión - 34,7x24,8cmHeight / Altura - 4,0 cmThickness / Espesor - 0,7 mm

40139,7x27,3cm4,5 cm0,7 mm

60159,7x34,3 cm7,0 cm0,8 mm

Covered Oval Deep Platter / Fuente Ovalada Honda con Tapa

Oval flat platter / Fuente ovalada llana61528/304Dimension / Dimensión - ø 30 cmHeight / Altura sem tampa - 3,5 cmHeight / Altura com tampa - 8,8 cmThickness / Espesor - 0,6 mm

394ø 39 cm5,0 cm10,8 cm0,6 mm

Double compartment plate with lid C /Fuente dividida con tapa Ciclo61525/454Dimension / Dimensión - 45x31 cmHeight / Altura sem tampa - 5,0 cmHeight / Altura com tampa - 10,0 cmThickness / Espesor - 0,6 mm

45445 x 31 cm5,0 cm10,0 cm 0,6 mm

61517/404Dimension / Dimensión - 40 x 27,5 cmHeight / Altura sem tampa - 4,5 cmHeight / Altura com tampa - 9,1 cm Thickness / Espesor - 0,6 mm

Covered oval deep platter / Fuente ovalada honda con tapa

Covered Oval Deep Platter / Fuente Ovalada Honda con Tapa

30030,2x20,9 cm3,5 cm7,5 cm0,5 mm

61517/250Dimension / Dimensión - 25,2x17,5 cmHeight / Altura sem tampa - 3,0 cmHeight / Altura com tampa - 7,0 cmThickness / Espesor - 0,5 mm

45045x31 cm5,0 cm10,0 cm0,6 mm

35035,2x24,5 cm4,0 cm7,5 cm0,6 mm

400Dimension / Dimensión - 40 x 27,5 cmHeight / Altura sem tampa - 4,5 cmHeight / Altura com tampa - 9,1 vcmThickness / Espesor - 0,6 mm

Plates / Fuentes

Double Compartment Plate with Lid / Fuente Dividida con Tapa61525/451Dimension / Dimensión - 45x31 cmHeight / Altura sem tampa - 5,0 cmHeight / Altura com tampa - 10 cmThickness / Espesor - 0,6 mm

Ciclo

Ciclo

Ciclo

Ciclo

CicloRotonda


60

61400/200Dimension / Dimensión - 20 x 14,5 cm Height / Altura - 1,7 cmThickness / Espesor - 0,5 mm

25025 x 17,7 cm1,8 cm0,5 mm

30030 x 20,6 cm1,8 cm0,5 mm

350Dimension / Dimensión - 35 x 24,5 cmHeight / Altura - 2,0 cmThickness / Espesor - 0,5 mm

40040 x 28,3 cm2,5 cm0,6 mm

45045,3 x 32,5 cm2,6 cm0,6 mm

500Dimension / Dimensión - 50,7 x 36,5 cmHeight / Altura - 2,8 cmThickness / Espesor - 0,6 mm

Oval Flat Platter / Fuente Ovalada Llana61404/250Dimension / Dimensión - ø 25,4 cmHeight / Altura - 2,0 cmThickness / Espesor - 0,5 mm

300ø 30,5 cm2,5 cm0,5 mm

Round Flat Dish / Plato Redondo Llano

61402/200Dimension / Dimensión - 20x14 cmHeight / Altura - 3,0 cmThickness / Espesor - 0,5 mm

24023,3x17,3 cm3,0 cm0,5 mm

260Dimension / Dimensión - 26,3x20,3 cmHeight / Altura - 3,5 cmThickness / Espesor - 0,5 mm

30029,7x23,7 cm3,8 cm0,5 mm

Oval deep Platter / Fuente Ovalada honda


Triple compartment dish / Entremesera 3 cavidades


Fish platter / Fuente para pescado Fish platter / Fuente para pescado

Oval Flat Platter / Fuente Ovalada Llana

61403/501Dimension / Dimensión - 50,5x 23,7 cmHeight / Altura - 2,0 cmThickness / Espesor - 0,6 mm

61700/200 Dimension / Dimensión - ø20 cm

60160,5x28,3 cm2,0 cm0,6 mm

250ø25 cm

300ø30 cm

400ø40 cm

61518/530Dimension / Dimensión - 52,7x23,5 cmHeight / Altura sem tampa - 3,3 cm Height / Altura com tampa - 7,6 cm Thickness / Espesor - 0,7 mm

Covered oval fish platter / Fuente para pescado con tapa

Plates / Fuentes

Service Service

Service Service

Rotonda Service

BuenaCiclo NEW / NOVEDAD

serving / servir

61

02

30030 x 20,6 cm1,8 cm0,5 mm

Oval Deep Platter / Fuente Ovalada Honda61702/200 Dimension / Dimensión - ø20 cm61702/260 Dimension / Dimensión - ø26 cm61702/300 Dimension / Dimensión - ø30 cm

220ø 22 cm3,7 cm0,6 mm

Gratin dish / Plato para gratinar Round flat / Plato Redondo liano200ø 20 cm3,2 cm0,6 mm



Covered soup tureen / Sopera con tapa61267/301Dimension / Dimensión - ø 30,5 cmHeight / Altura - 11,7 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 2,42 lit.

Covered soup tureen / Sopera con tapa61410/201Dimension / Dimensión - ø 20 cmHeight / Altura - 10,0 cmThickness / Espesor - 0,6 mmCapacity / Capacidad - 1,50 lit.

241ø 24 cm12,0 cm0,6 mm2,50 lit.

Covered Vegetable Dish / Fuente para vegetales con Tapa

Covered soup tureen / Sopera con tapa

61268/301Dimension / Dimensión - ø 30,5 cmHeight / Altura - 11,0 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 2,24 lit.

61610/001Dimension / Dimensión - 14,7x12,8 cmHeight / Altura - 7,0 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 0,4 lit.

Covered soup tureen set / Sopera con tapa64510/310Dimension / Dimensión - ø 26 cmHeight / Altura - 10,5 cmThickness / Espesor - 0,6 mmCapacity / Capacidad - 1,90 lit.

Soup tureen and vegetable dishes / Soperas y Fuentes para vegetales

Plates / Fuentes

Service Service

Service

Service

Rotonda Rotonda

Buena

Ciclo

NEW / NOVEDAD


62

Salad bowl / Ensaladera ovalada

Salad bowl / Ensaladera redonda

Salad bowl / Ensaladera redonda






Oval bread basket / Panera ovalada


Bread basket /Panera redondaBread basket /

Panera redonda

64400/510Dimension / Dimensión - ø 14 cm Height / Altura - 10 cmThickness / Espesor - 0,8 mmCapacity / Capacidad - 1,10 lit

10317/100Dimension / Dimensión - 18 x 18 x 8 cmCapacity / Capacidad - 800 g

Multiuse set / Juego multiuso Flour pot / Pote para arina521ø 11 cm 9,0 cm0,8 mm0,68 lit

Salad bowl and bread basket / Ensaladera y paneras

Flour Pot / Pote para Harina

Service

Ciclo

Ciclo

Cosmos

Cosmos

Cosmos

Cosmos

serving / servir

63

Oval bread basket / Panera ovalada

61266/001Dimension / Dimensión - 21 x 15 cmHeight / Altura - 6,0 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 0,35 lit.

Sause boat / Salsera

63908/690Dimension / Dimensión - 12,3 cm Thickness / Espesor - 2,50 mm

61619/000Height / Altura – 27,5 cm Length / Largo – 45 cm Depth / Profundidad – 12 cm Thickness / Espesor – 1 mm

61618/000Dimension / Dimensión – 8,3 x 4,1 cm Height / Altura – 3,5 cm Thickness / Espesor – 1,2 mm

Appetizer Spoon Oriente / Cuchara de Aperitivo Oriente

Appetizer Spoon Display / Display para Cuchara de Aperitivo

Appetizer Spoon / Cuchara de Aperitivo


Appetizer Spoon / Cuchara de Aperitivo


Appetizer fork / Tenedor de aperitivo

61421/090Dimension / Dimensión - ø 10 cm Height / Altura - 5,0 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 0,15 lit.

Ice-cream cup / Copa de helado


61339/113 Dimension / Dimensión 12 x 10 cmHeight / Altura – 2,5 cm Thickness / Espesor – 0,5 mm Capacity / Capacidad – 0,12 l

112ø 10 cm 2,5 cm0,5 mm0,16 lit.





Appetizer cutlery / Cubiertos para aperitivo

Dessert cup / Tazas para postre

Sauce Boat / Salsera

Sauce boat / Salsera61425/001Dimension / Dimensión - 17 x 9,2 cmHeight / Altura - 7,5 cmThickness / Espesor - 0,8 mmCapacity / Capacidad - 0,19 lit.

ServiceService

Service

ContinentalOriente Continental

Rotonda

Rotonda


64

Cosmos61316/391Dimension / Dimensión - 38,5 x 25 cmHeight / Altura - 2,0 cmThickness / Espesor - 0,6 mm

42041,7 x 26 cm2,5 cm0,8 mm

61201/351Dimension / Dimensión - 34,7 x 21,7 cmHeight / Altura - 2,3 cmThickness / Espesor - 0,7 mm

50049,8 x 30,5 cm2,6 cm0,8 mm

Cosmos61529/420Dimension / Dimensión - 42,2 x 30,1 cmHeight / Altura - 2,3 cmThickness / Espesor - 0,6 mm

Ciclo


Cosmos


Cosmos

49149 x 35 cm2,5 cm0,8 mm

61200/421Dimension / Dimensión - 42,6 x 30 cmHeight / Altura - 2,0 cmThickness / Espesor - 0,8 mm

Cosmos

50149,5 x 37,5 cm2,5 cm0,8 mm


Rotonda

Retangular Tray / Bandeja Rectangular

serving / servir

65

42142 x 29,5 cm2,3 cm0,8 mm



491Dimension / Dimensión - 49,5 x 34,8 cmHeight / Altura - 3,0 cmThickness / Espesor - 0,8 mm

350ø 35,2 cm2,0 cm0,6 mm


Round Tray / Bandeja de Camarero

450ø 45 cm3,0 cm0,6 mm

400Dimension / Dimensión - ø 40 cmHeight / Altura - 2,5 cmThickness / Espesor - 0,6 mm

35142x27 cm1,9 cm0,8 mm



45153,5x34,2 cm2,5 cm0,8 mm

401Dimension / Dimensión - 47,5x30,5 cmHeight / Altura - 2,5 cmThickness / Espesor - 0,8 mm

61428/401Dimension / Dimensión - 44 x 27,8 cmHeight / Altura - 5,0 cmThickness / Espesor - 0,7 mm

Serving tray with handles / Bandeja con asas

61412/400Dimension / Dimensión - 40 x 27,8 cmHeight / Altura - 2,0 cmThickness / Espesor - 0,8 mm

Retangular Tray/ Bandeja Rectangular

61411/060Dimension / Dimensión - 39,5 x 29,5 cm Height / Altura - 2,0 cmThickness / Espesor - 0,6 mm

61413/407Dimension / Dimensión - Ø 40 cmHeight / Altura – 2,5 cm Thickness / Espesor – 0,6 mm

Self service tray 6 divisions / Bandeja auto-servicio 6 cavidades

Non-slip Round Tray / Bandeja de Camarero Antideslizante

61411/070Dimension / Dimensión - 45 x 34,8 cm Height / Altura - 2,0 cmThickness / Espesor - 0,6 mm

61702/481Dimension / Dimensión – 49 x 33 cmHeight / Altura – 2,0 cm Thickness / Espesor – 0,6 mm

Self service tray 7 divisions / Bandeja auto-servicio 7 cavidades

Rectangular Tray / Bandeja Rectangular

Trays / Bandejas

Service

Service

Service Buena

Service

Service

Classic Flastaff


66

Loft snack 3 pcs / Loft bocado 3 pz

Loft meal 4 pcs / Loft refección 4 pz Loft meal 5 pcs / Loft refección 5 pz

Loft snack 4 pcs / Loft bocado 4 pz

Loft snack 2 pcs / Loft aperitivos 2 pzLoft snack 3 pcs / Loft aperitivos 3 pz

10239/233Dimension / Dimensión - 42,5 x 26 cmHeight / Altura - 4,8 cm

10239/230Dimension / Dimensión - 20 x 26 cmHeight / Altura - 4,8 cm

10239/234Dimension / Dimensión - 42,5 x 26 cmHeight / Altura - 4,8 cm

10239/231Dimension / Dimensión - 32 x 26 cmHeight / Altura - 4,8 cm

10239/228Dimension / Dimensión - 32 x 15,5 cmHeight / Altura - 4,8 cm

10239/227Dimension / Dimensión - 32 x 15,5 cmHeight / Altura - 4,8 cm

Loft

serving / servir

67


Cake plate / Plato para pastel61235/390Dimension / Dimensión - ø 39,2 cmHeight / Altura - 1,0 cmThickness / Espesor - 0,8 mm

Cake plate / Plato para pastel61114/320Dimension / Dimensión - ø 32 cmHeight / Altura - 6,4 cmThickness / Espesor - 0,8 mm

Fuit bowl / Frutero con base

Cake plates / Platos para pastel


64510/190Dimension / Dimensión - ø 39,5 cmHeight / Altura - 7,2 cm / com tampa 17,5 cmThickness / Espesor - 0,6 mm

61534/020Height / Altura – 32cm Lower plate / Plato inferior - Ø 33,3 cmHigher plate / Plato superior - Ø 19,5 cm

61534/030Height / Altura – 44cm Lower plate / Plato inferior - Ø 33,3 cmIntermediate plate / Plato intermedio - Ø 25 cmHigher plate / Plato superior - Ø 19,5 cm

Stand for cake/sweets / Plato para pastel con base

Stand for cake/sweets / Plato para pastel con base

2 Tier Dessert Stand / Soporte para Dulces 2 Pisos 3 Tier Dessert Stand / Soporte para Dulces 3 Pisos

CicloCiclo

Tropical CosmosCosmos


68

Cake Case Colorprotect Red / Porta Bolo Colorprotect Rojo

Utilinea Bread case / Porta pan Utilinea

Container cheese Set. / Juego para queso

Utilinea Small Yellow Cheese Case / Porta Queso Utilinea Peq. Amarillo

Utilinea Big Blue Cheese Case / Porta Queso Utilinea Grande Azul

Delicate Bread Box / Portapan Delicate

10332/060Dimension / Dimensión - 38,5 x 20 cm

10129/Dimension / Dimensión - 40 x 26,7 x 21,3 cm

64510/620Dimension / Dimensión - ø 20 cmHeight / Altura 20,4 cmThickness / Espesor - 0,5 mm

10330/606Dimension / Dimensión - 18 x 18 x 10 cm

10331/608Dimension / Dimensión - 26 x 26 x 14 cm

10117/083Dimension / Dimensión - 37 x 24,5 x 19,7 cm

050Natural /Natural

606Yellow / Amarillo

607Red / Rojo

608Blue / Azul

64510/090Dimension / Dimensión - ø 39,5 cmHeight / Altura com a tampa - 12,6 cm Thickness / Espesor - 0,6 mm

Cake set / Juego para pastel64510/080Dimension / Dimensión - ø 33,3 cmHeight / Altura com a tampa - 12 cmThickness / Espesor - 0,6 mm

Cake set / Juego para pastel

Cake plates / Platos para pastel

Ciclo Ciclo

serving / servir

69Board for pizza / Tabla para pizza - Jatobá wood whit varnish / Madera Jatobá varnizada

Kit Pizza

10090/070Dimension / Dimensión - ø 30 cmHeight / Altura - 1,8 cm

10239/373Dimension / Dimensión - 33 x 20 x 1,2 cm

10091/070ø 35 cm1,8 cm

10092/070ø 40 cm1,8 cm

Pizza Wooden BoardTabla Redonda Madera Pizza10093/060Dimension / Dimensión - ø 35 cm

10094/060ø 40 cm

10095/060ø 45 cm

Serving Boards / Tablas para servir

Cake set / Juego para pastel


70

Oval mix grill with handle / Mix grill oval c/ agarre

Rectangular mix grill / Mix grill rectangular

Rectangular mix grill / Mix grill rectangular Churrasco Mix Grill / Mix Grill para Carro de Churrasco

Round mix grill / Mix grill redondo

10239/097Natural hardwood with varnish Dimension / Madera masiva natural barnizadaDimensión - 30,5 x 18,5 cmHeight / Altura - 1,5 cm

10239/162Natural hardwood with varnishMadera masiva natural barnizadaDimension / Dimensión - 37,5 x 25 cmHeight / Altura - 3,5 cm

10239/277Natural hardwood with varnishMadera masiva natural barnizadaDimension / Dimensión - 37,7 x 37,7 cmHeight / Altura - 2,5 cm

10239/278Natural hardwood with varnishMadera masiva natural barnizadaDimension / Dimensión - 48 x 27,6 cmHeight / Altura - 2,5 cm

10239/276Dimension / Dimensión - 43,6 x 27 cmHeight / Altura - 4 cm

Round mix grill with handle / Mix grill redondo c/ agarre

10239/098Natural hardwood with varnishMadera masiva natural barnizadaDimension / Dimensión - 30 x 30 cmHeight / Altura - 1,8 cm

Serving Boards / Tablas para servir

serving / servir

71

Cutting and serving board. / Tabla para cortar y servir * 10060/100Dimension / Dimensión - 42 x 29 cmHeight / Altura - 2,2 cm

Cutting and Serving board. / Tabla para servir y cortar.*10039/100Dimension / Dimensión - 30 x 23 cmHeight / Altura - 1,5 cm

10055/10040 x 27 cm2,2 cm

Wooden rectangular Serving Dish / Fuente de madera rectangular*10180/100Dimension / Dimensión - 40 x 25 cmHeight / Altura - 5,5 cm

10057/10047 x 30 cm2,2 cm

Wooden rectangular Serving DishFuente de madera rectangular*10022/100Dimension / Dimensión - 45 x 30 cmHeight / Altura - 5,5 cm

Salad bowl with forks. / Ensaladera con cubiertos*10184/100Dimension / Dimensión - 40 x 25 cmHeight / Altura - 7,7 cm

Cutting and serving board / Tabla para cortar y servir*10063/100Dimension / Dimensión - 47 x 30 cmHeight / Altura - 2,2 cm

Cutting and serving board / Tabla para cortar y servir*10066/100Dimension / Dimensión - 47 x 30,7 cmHeight / Altura - 2,2 cm

Cutting and serving board / Tabla para cortar y servir*10065/100Dimension / Dimensión - 47 x 29 cmHeight / Altura - 2,2 cm

Wood Utensils/Utensilios de madera


72

20653/619 20653/719Dimension / Dimensión - ø 18 cmHeight / Altura - 23,9 cmThickness / Espesor - 1,6 mmCapacity / Capacidad - 2,5 lit.

Fondue set / Juego para fondue

Pan and lid in aluminum with Starflon nonstick coating. Wooden handle. Fondue forks: stainless steel blade and wooden handle. Chrome steel support . Stainless steel burner.

Olla y tapa en aluminio recubierto con antiadherente. Mango de madera. Tenedores para fondue: hojas en acero inoxidable y mangos de madera. Soporte de acero cromado. Quemador de acero inoxidable.

20553/61420553/714Dimension / Dimensión - ø 16 cmHeight / Altura - 18,0 cmThickness / Espesor - 1,2 mmCapacity / Capacidad - 1,4 lit.


Made of aluminum with Starflon non-stick coating.Nylon handle.Stainless steel burner.Forks: Stainless steel blade and nylon handle.

Aluminio con recubrimiento de antiadherente.Mangos de nylon.Quemador de acero inoxidable.Tenedores: hasta de acero y mango de nylon



Fondues

Paris

Paris

serving / servir

73



807Red / Rojo

807Red / Rojo

808Blue /Azul

808Blue /Azul

Small Tray / Bandeja Pequeña10432/061Dimension / Dimensión - 41 x 32 x 6 cm

Utilinea Small Tray / Bandeja Utilinea Pequeña 10432/Dimension / Dimensión - 40,3 x 31,4 x 5,4 cm

Utilinea Large Tray / Bandeja Utilinea Grande 10431/Dimension / Dimensión - 50 x 34 x 5,4 cm

Large Tray / Bandeja Grande10431/061Dimension / Dimensión - 51 x 35 x 6 cm

Serving Board / Bandeja para servir


7410144/016Dimension / Dimensión52,8 x 32,8 x 4 cm fechado52,8 x 32,8 x 22 cm aberto

13060/Dimension / Dimensión46,8 x 32 x 4 cm

10254/Dimension / Dimensión53 x 32 x 3,5 cm

10130/060 Dimension / Dimensión53,5 x 32 x 4 cm

Utilinea Folding Tray /Bandeja Utilinea Plegable

Utilinea Folding Tray / Bandeja Utilinea Plegable

Utilinea Folding Natural Tray / Bandeja Utilinea Plegable Natural

Utilinea Folding Natural Tray / Bandeja Utilinea Plegable Natural

Serving Board / Bandeja para servir

060Natural

150Black /Negro

064Tabaco

155White /Blanco

serving / servir

75

FSC Barbecue Cart /Carro para Asado10496/920Dimension / Dimensión - 80 x 50 x 86,5 cm

Barbecue Compact Cart /Carro para Asado Compact10498/100Dimension / Dimensión - 50 x 41 x 84,7 cm

Auxiliary Cart with Curupixá Wood /Carro Auxiliar con Madera Curupixá10493/060Dimension / Dimensión - 70 x 50 x 86,5 cm

Auxiliary Cart with Teca Wood /Carro Auxiliar con Madera Teca10493/050Dimension / Dimensión - 70 x 50 x 86,5 cm

Gourmet Cart / Carro Gourmet10497/060Dimension / Dimensión - 80 x 50 x 86,5 cm

Serving Cart / Carro de Servir13005/Dimension / Dimensión - 91 x 52 x 80 cm

605 White /Blanco

607 Red /Rojo

609 Black /Negro

Serving Cart / Carro para servir

Procure por produtos certificados FSC


76

Serving Cart with MDF Top / Carro Bar con Tapa De MDF10155/Dimension / Dimensión - 78,8 x 51,6 x 76 cm

Utilinea Rectang. Serving Dish 4 pc / Copetinera Utilinea Rectangular 4 pzDimension / Dimensión - 34,7 x 16,2 x 5,5 cm

Utilinea Rectang. Serving Dish 4 pc / Copetinera Utilinea Rectangular 4 pzDimension / Dimensión - 34,7 x 16,2 x 5,5 cm

Utilinea Round Serving Dish 2 pc / Copetinera Utilinea Redonda 2 pzDimension / Dimensión - 34,7x 16,2x 5,5 cm

“X” Side Table / Mesa Auxiliar ‘”X”10148/Dimension / Dimensión - 83,5 x 48 x 68,5 cm

Retro Side Table / Mesa Auxiliar Retro13007/Dimension / Dimensión - 84 x 49 x 71,2 cm

060 Natural

062 Natural

806 Yellow /Amarillo

064 Tabaco

064 Tabaco

807 Red /Rojo

065White /Blanco

808Blue /Azul

10354/050White /Blanco



810Green /Verde

13057/050Black /Negro



Serving Cart / Carro para servir

tableware / mesaChoose the best tableware to go

with your restaurant’s dishes.

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sus clientes son bien servidos.

79

tableware / mesa

Recommendation for useManual washing

• Use only mild soap and a soft sponge. Other products such as steel wool may scratch or reduce the flatware’s shine.• Rinse each piece well to remove the cleaning product residues, which, since they are abrasive, can damage the stainless steel.• Whenever possible use hot water as this brings out the flatware’s sheen.• Dry the flatware immediately after washing it as the chemicals in the water (chlorine) can cause staining.• To avoid scratching the flatware avoid attrition between pieces both during washing and when storing.• Keep the pieces away from hot surfaces as heat causes product discoloration.• Do not store the flatware in damp places. Humidity also causes staining.

Washing in dishwasher

• Do not overload the flatware basket. Keep the pieces well apart since permanent contact during drying could cause staining.• We recommend removing the flatware straight after the “rinse” cycle and drying it manually.

Recomendaciones de usoLavado manual

• Use apenas jabón o detergente y una esponja blanda. Otro tipo de productos, como esponja de alambre, pueden arañar y perjudicar el brillo de los cubiertos.• Enjuague bien cada pieza para retirar totalmente los residuos de los productos de limpieza, que, por ser abrasivos, pueden perjudicar el acero inoxidable.• Siempre que sea posible, use agua caliente, porque renueva el brillo de los cubiertos.• Después del lavado, enjuague inmediatamente los cubiertos porque las sustancias q uímicas del agua (cloro) pueden causar manchas.• Para mantener los cubiertos sin rayones, evite la fricción entre ellos durante el proceso de lavado y al guardarlos.• Evite el contacto de las piezas con superficies calientes, porque eso provoca la decoloración del producto.• No guarde los cubiertos en lugares húmedos. La humedad también provoca manchas.

Lavado en el lavavajillas

• No cargue demasiado la canasta de cubiertos. Separe bien las piezas, porque el contacto permanente entre ellas, durante el secado puede causar manchas.

• Recomendamos retirar los cubiertos al finalizar el ciclo “enjuagar” para secarlos manualmente

Attachment tang /Espiga de fijación

Blade in 420 hardened steel /Lámina de acero 420 templado

Harmonic Balance /Equilibrio armónico

Flexible blade with ther-mal treatment /

Lámina flexible con trata-miento térmico

Personalization /Personalización

Dishwasher safe /Resistente a lavavajillas

Handle in 304 (18/10) steel /Lámina de acero 304 (18/10)

Handles are attached to the blade using a non-toxic syn-thetic resin which offers the required resistance.Mango fijado a la lámina con resina sintética no tóxica, proporcionando la resisten-cia necesaria.

Inner polishing of teeth /Pulido interno de los dientes

Quality in every detail• The knife handles of our fine flatware lines are better

adapted to the hand palm.• A harmonic balance between the handle and the blade.

Calidad en cada detalle• Los mangos de los cuchillos de las líneas de cubiertos se

adaptan mejor a la palma de la mano.• Equilibrio armónico entre el mango y la lámina.

80

Hotels, Restaurants and catering business

Forged Knife Production Process /

Proceso de fabricacióndel cuchillo forjado

The piece is cut from a steel plate. / Pieza cortada de la chapa.

Handle forming. / Forma del mango

Blade is drawn through rolling. / Alargamento de la lámina por laminación

Final shape of the piece. / Forma final de la pieza

Polished piece. / Pieza pulida.

The knives are produced from a single piece of steel, without any seams. The handle is forged and the blade

is drawn through a hot rolling process. They are produced in 420 Steel and go through a complex annealing

process. The resulting product has a long lasting edge and greater corrosion resistance.

Los cuchillos monobloc se obtienen a partir de una pieza única, sin uniones, siendo que el mango forjado y la

lámina se alargan mediante el proceso de laminado en caliente. Se confeccionan en acero 420 y pasan por un

elaborado proceso de tratamiento térmico. El resultado es un corte de gran durabilidad y mayor resistencia a

la corrosión.

Forged Knives

Cuchillos forjados

81

tableware / mesa

A

B

010 - Table spoon / Cuchara de mesaA - 203 mmThickness / Espesor - 3,00 mm

020 - Table Fork / Tenedor de mesaA - 203 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm

030 - Table Knife / Cuchillo de mesaA - 245 mm / B 132 mmThickness / Espesor - 10,00 mm

040 - Dessert Spoon / Cuchara de postreA - 183 mm Thickness / Espesor - 2,75 mm

050 - Dessert Fork / Tenedor de postreA - 183 mm Thickness / Espesor - 2,75 mm

060 - Dessert Knife / Cuchillo de postreA - 213 mm / B - 118 mmThickness / Espesor - 9,00 mm

070 - Tea Spoon / Cuchara de TéA - 142 mm Thickness / Espesor - 2,50 mm

080 - Coffee spoon / Cucharilla de caféA - 112 mm Thickness / Espesor - 2,25 mm090 - Soup Ladle / Cazo de sopaA - 269 mmThickness / Espesor - 3,00 mm

100 - Serving Spoon / Cuchara para servirA - 258 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm

110 - Serving Spoon / Cuchara para servirA - 142 mm Thickness / Espesor - 2,50 mm

140 - Cake Fork / Tenedor de PastelA - 162 mm Thickness / Espesor - 2,50 mm

150 - Cake Server / Espátula para PastelA - 248 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm

180 - Steak Knife / Cuchillo para asadoA - 247 mm / B - 132 mmThickness / Espesor - 10,00 mm

210 - Sauce Ladle / Cazo de Salsa PequeñoA - 170 mm Thickness / Espesor - 2,50 mm

240 - Butter Spreader / Espátula para mantequillaA - 146 mmThickness / Espesor - 0,8mm

250 - Fish Fork / Tenedor para pescadoA - 203 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm

260 - Fish Knife / Cuchillo para pescadoA - 212 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm

810 - Fruit Knife / Cuchillo para FrutaA - 175 mm / B - 890 mmThickness / Espesor - 6,00 mm

170 - Carving Set / Juego de Cubiertos para asadoA - •257 / ••268 mmB - ••175 mmThickness / Espesor - •3,00 / ••10,00 mm

270 - Fish Server / Cubiertos para servir pescadoA - •221 / ••250 mmThickness / Espesor - •3,00 / ••3,00 mm

120 - Salad Server / Juego para EnsaladaA - •272 / ••273 mm Thickness / Espesor - •2,50 / ••2,50 mm

63929Renascença

82


020 - Table fork / Tenedor de mesaA - 203 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm

010 - Table spoon / Cuchara de mesaA - 203 mmThickness / Espesor - 3,00 mm

030 - Table knife / Cuchillo de mesaA - 247 mm / B - 132 mmThickness / Espesor - 10,00 mm040 - Dessert spoon / Cuchara de postreA - 183 mm Thickness / Espesor - 2,75 mm050 - Dessert fork / Tenedor de postreA - 183 mm Thickness / Espesor - 2,75 mm060 - Dessert knife / Cuchillo depostreA - 213 mm / B - 118 mmThickness / Espesor - 9,00 mm070 - Tea spoon / Cuchara de téA - 142 mm Thickness / Espesor - 2,50 mm080 - Coffee spoon / Cucharilla de caféA - 112 mm Thickness / Espesor - 2,25 mm

100 - Serving spoon / Cuchara para servirA - 258 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm

110 - Sugar spoon / Cuchara de azúcarA - 142 mm Thickness / Espesor - 2,50 mm

120 - Salad server / Juego para ensaladaA - 202 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm

140 - Cake fork / Tenedor de pastelA - 162 mm Thickness / Espesor - 2,50 mm150 - Cake server / Espátula para pastelA - 248 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm170 - Carving set / Juego de cubiertos para asadoA: •257 / ••268 mmThickness / Espesor •3,00 / ••10,00 mm

180 - Steak knife / Cuchillo para asado A - 247 mm / B - 132 mmThickness / Espesor - 10,00 mm

190 - Ladle / Cazo medianoA - 223 mmThickness / Espesor - 3,00 mm

210 - Sauce ladle / Cazo de salsa pequeñoA - 170 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm240 - Butter spreader / Espátula para mantequillaA - 146 mmThickness / Espesor - 2,50 mm250 - Fish fork / Tenedor para pescadoA - 203 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm260 - Fish knife / Cuchillo para pescadoA - 212 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm

270 - Fish server / Cubiertos para servir pescadoA - •221 / ••250 mmThickness / Espesor - •3,00 / ••3,00 mm

280 - Soup spoon / Cuchara para sopaA - 176 mmThickness / Espesor - 2,75 mm290 - Special tea spoon / Cuchara medianaA - 153 mm Thickness / Espesor - 2,50 mm

••

•

••

•

090 - Soup ladle / Cazo de sopaA - 269 mmThickness / Espesor - 3,00 mm

980 - Steak knife (Solid Handle) / Cuchillo para asado forjadoA - 245 mm / B - 132 mmThickness / Espesor - 6,00 mm

830 - Table knife (Solid Handle) / Cuchillo de mesa forjadoA - 244 mm / B - 132 mmThickness / Espesor - 6,00 mm860 - Dessert knife (Solid Handle) / Cuchillo de postre forjadoA - 212 mm / B - 118 mmThickness / Espesor - 6,00 mm

63928Classic

810 - Fruit knife / Cuchillo para frutaA - 173 mm / B - 89 mmThickness / Espesor - 6,00 mm

A

B

83

tableware / mesa



63924Vicenza

63925Firenze


010 - Table spoon / Cuchara de mesaA - 203 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm

030 - Table knife / Cuchillo de mesaA - 247 mm / B - 132 mmThickness / Espesor- 10,00 mm

050 - Dessert fork / Tenedor de postreA - 183 mm Thickness / Espesor - 2,75 mm060 - Dessert knife / Cuchillo de postreA - 213 mm / B - 118 mmThickness / Espesor - 9,00 mm070 - Tea spoon / Cuchara de téA - 142 mm Thickness / Espesor - 2,50 mm

080 - Coffee spoon / Cucharilla de caféA - 112 mm Thickness / Espesor - 2,25 mm




140 - Cake fork / Tenedor de pastelA - 162 mm Thickness / Espesor - 2,50 mm150 - Cake server / Espátula para pastelA - 248 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm

170 - Carving set / Juego de cubiertos para asadoA - •257 / ••268 mmThickness / Espesor: •3,00 - ••10,00 mm

180 - Steak knife / Cuchillo para asadoA - 247 mm / B - 132 mmThickness / Espesor - 10,00 mm

190 - Ladle / Cazo medianoA - 223 mmThickness / Espesor - 3,00 mm210 - Sauce ladle / Cazo de salsa pequeñoA - 170 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm

240 - Butter spreader / Espátula para mantequillaA - 146 mmThickness / Espesor - 3,50 mm250 - Fish fork / Tenedor para pescadoA - 203 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm260 - Fish knife / Cuchillo para pescadoA - 212 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm

270 - Fish server / Cubiertos para servir pescadoA: •221 / ••250 mmThickness / Espesor: •3,00 / ••3,00 mm

280 - Soup spoon / Cuchara para sopaA - 176 mmThickness / Espesor - 2,75 mm

290 - Special tea spoon / Cuchara medianaA - 153 mm Thickness / Espesor - 2,50 mm810 - Fruit knife / Cuchillo para fruta*A - 175 mm / B - 89 mm Thickness / Espesor - 6,00 mm

••

090 - Soup ladle / Cazo de sopaA - 269 mmThickness / Espesor - 3,00 mm

••

•

040 - Dessert spoon / Cuchara de postreA - 183 mm Thickness / Espesor - 2,75 mm

A

B


84


A

B

63914Marselha020 - Table fork / Tenedor de mesa

A - 203 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm


030 - Table knife / Cuchillo de mesaA - 247 mm / B - 132 mmThickness / Espesor - 10,00 mm040 - Dessert spoon / Cuchara de postreA - 183 mm Thickness / Espesor - 2,75 mm

050 - Dessert fork / Tenedor de postreA - 183 mm Thickness / Espesor - 2,75 mm

060 - Dessert knife / Cuchillo de postreA - 213 mm / B - 118 mmThickness / Espesor - 9,00 mm070 - Tea spoon / Cuchara de téA - 142 mm Thickness / Espesor - 2,50 mm





140 - Cake fork / Tenedor de pastelA - 162 mm Thickness / Espesor - 2,50 mm

150 - Cake server / Espátula para pastelA - 248 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm


250 - Fish fork / Tenedor para pescadoA - 203 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm

260 - Fish knife / Cuchillo para pes-cadoA - 212 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm


090 - Soup ladle / Cazo de sopaA - 269 mm Thickness / Espesor - 3,00 mm

85

tableware / mesa

A

B

63911Ópera



030 - Table knife / Cuchillo de mesaA - 235 mm / B - 121 mmThickness / Espesor - 10,00 mm040 - Dessert spoon / Cuchara de postreA - 182 mm Thickness / Espesor - 2,25 mm


060 - Dessert knife / Cuchillo de postreA - 212 mm / B - 106 mmThickness / Espesor - 8,00 mm070 - Tea spoon / Cuchara de téA - 141 mm Thickness / Espesor - 2,00 mm







170 - Carving set / Juego de cubiertos para asadoA - •259 / ••268 mmThickness / Espesor - •2,75 / ••10,00 mm

180 - Steak knife / Cuchillo para asadoA - 233 mm / B - 120 mmThickness / Espesor - 10,00mm

190 - Ladle / Cazo medianoA - 221 mmThickness / Espesor - 2,75 mm

210 - Sauce ladle / Cazo de salsa pequeñoA - 163 mmThickness / Espesor - 2,50 mm

240 - Butter spreader / Espátula para mantequillaA - 144 mmThickness / Espesor - 2,00 mm250 - Fish fork / Tenedor para pescadoA - 201 mm Thickness / Espesor - 2,50 mm

260 - Fish knife / Cuchillo para pes-cadoA - 212 mm Thickness / Espesor - 2,50 mm

270 - Fish server / Cubiertos para servir pescadoA - •221 / ••247 mmThickness / Espesor - •2,50 /•• 2,50 mm


290 - Special tea spoon / Cuchara medianaA - 152 mm Thickness / Espesor - 2,00 mm

••

•

••

•


830 - Table knife (Solid Handle) / Cuchillo de mesa forjadoA - 235 mm / B - 122 mmThickness / Espesor - 6,00 mm860 - Dessert knife (Solid Handle) / Cuchillo de postre forjadoA - 206 mm / B - 106 mmThickness / Espesor - 6,00 mm980 - Steak knife (Solid Handle) / Cuchillo para asado forjadoA - 234 mm / B - 122 mmThickness / Espesor - 6,00mm

810 - Fruit knife / Cuchillo para frutaA - 173 mm / B - 89 mmThickness / Espesor - 6,00mm

86




170 - Carving set / Juego de cubiertos para asadoA - •259 - ••269 mmB - ••155 mmThickness / Espesor - •2,75 / ••9,00 mm

240 - Butter spreader / Espátula para mantequillaA - 144 mm Thickness / Espesor - 2,00 mm

270 - Fish server / Cubiertos para servir pescadoA - •217 / ••247 mm Thickness / Espesor - •2,50 - ••2,50 mm




030 - Table knife / Cuchillo de mesaA - 230 mm / B - 117 mmThickness / Espesor - 9,00 mm


050 - Dessert fork / Tenedor de postreA - 180 mm Thickness / Espesor - 2,25 mm060 - Dessert knife / Cuchillo de postreA - 204 mm / B - 103 mmThickness / Espesor - 8,00 mm

070 - Tea spoon / Cuchara de téA - 139 mm Thickness / Espesor - 2,00 mm


120 - Salad server / Juego para ensaladaA - •198 / ••199 mmThickness / Espesor - •2,50 - ••2,50 mm




190 - Ladle / Cazo medianoA - 210 mm Thickness / Espesor - 2,75 mm

200 -Ice drink spoon / Cuchara para RefrescoA - 189 / B - 32 mm Thickness / Espesor - 2,25 mm

210 -Sauce sadle / Cazo de salsa pequeñoA - 169 mm Thickness / Espesor - 2,50 mm


260 - Fish knife / Cuchillo para pescadoA - 205 mm Thickness / Espesor - 2,50 mm

280 - Soup spoon / Cuchara para sopaA - 175 mm Thickness / Espesor - 2,25 mm


• •

• •

•

•

• •

•



A

B

63917Mônaco

87

tableware / mesa






060 - Dessert knife / Cuchillo de postreA - 208 mm / B - 93 mmThickness / Espesor - 8,00 mm





120 - Salad server / Juego para ensaladaA - •274 / ••273 mm Thickness / Espesor - •2,75 ••2,75 mm



170 - Carving set / Juego de cubiertos para asadoA - •270 / ••278mmB - ••175mm Thickness / Espesor - •2,75 - ••10,00 mm






••

•

••

•


63908Oriente

Mirror / Brillo

••

•

A

B

88


63915Sevilha

63916Viena

A

B



030 - Table knife / Cuchillo de mesaA - 230 mm / B - 118 mmThickness / Espesor - 9,00 mm040 - Dessert spoon / Cuchara de postreA - 178 mmThickness / Espesor - 2,25 mm050 - Dessert fork / Tenedor de postreA - 180 mm Thickness / Espesor - 2,25 mm060 - Dessert knife / Cuchillo de postreA - 204 mm / B - 87 mmThickness / Espesor - 8,00 mm070 - Tea spoon / Cuchara de téA - 139 mm Thickness / Espesor - 2,00 mm080 - Coffee spoon / Cucharilla de caféA - 109 mm Thickness / Espesor - 2,00 mm



120 - Salad server / Juego para ensaladaA - •197 / ••198 mm Thickness / Espesor - •2,50 - ••2,50 mm



170 - Carving set / Juego de cubiertos para asadoA - •255 / ••268 mmB - ••157 mmThickness / Espesor - •2,75 / ••9,00 mm





••

•

••

•






810 - Fruit knife / Cuchillo para fruta* A - 175 mm B - 90 mm Thickness / Espesor - 6,00 mm

••

•


89

tableware / mesa

63932Italy




040 - Dessert spoon / Cuchara de postreA - 177 mmThickness / Espesor - 2,25 mm050 - Dessert fork / Tenedor de postreA - 179 mm Thickness / Espesor - 2,25 mm









170 - Carving set / Juego de cubiertos para asadoA - •255 / ••268 mmB - ••157 mmThickness / Espesor - •2,75 - ••9,00 mm





••

•

••

•






980 - Steak knife (Solid Handle) / Cuchillo para asado forjado*A - 228 mm / B - 116 mmThickness / Espesor - 6,00 mm

830 - Table knife (Solid Handle) / Cuchillo de mesa forjado*A - 229 mm / B - 117 mmThickness / Espesor - 6,00 mm

860 - Dessert knife (Solid Handle) / Cuchillo de postre forjado*A - 203 mm / B - 103 mmThickness / Espesor - 6,00 mm

63931France

••

•

810 - Fruit knife (Solid Handle) / Cuchillo para fruta forjado*A - 173 mm / B - 89 mmThickness / Espesor - 6,00 mm

A

B


90


A

B

63934Berlin

Mirror/Brillo










110 - Sugar spoon / Cuchara de azúcarA - 145 mmThickness / Espesor - 2,00 mm




170 - Carving set / Juego de cubiertos para asado A. - •241 / ••277mmB - ••157mm Thickness / Espesor - • 2,75 / •• 9,00 mm



270 - Fish server / Cubiertos para servir pescadoA - • 218 / •• 247 mm Thickness / Espesor - • 2,50 - •• 2,50 mm

340 - Spaghetti fork / Tenedor spaguettiA - 205 mm Thickness / Espesor - 2,5 mm

350 - Spaghetti spoon / Cuchara spaguettiA - 205 mm Thickness / Espesor - 2,5 mm

••

•

••

•




••

•

980 - Steak knife (Solid Handle) / Cuchillo para asado forjadoA 225 mm / B - 105 mmThickness / Espesor - 6,0 mm


91

tableware / mesa






63982Satri











A

B

250 - Fish fork / Tenedor para pescadoA - 181 mmThickness / Espesor - 2,25 mm


92


63985Oslo











120 - Salad server / Juego para ensaladaA - 255 mmThickness / Espesor - 2,50 mm



A

B

93

tableware / mesa

63923Atlântida











120 - Salad server / Juego para ensaladaA - • 199 / •• 196 mm Thickness / Espesor - 2,50 mm



170 - Carving set / Juego de cubiertos para asadoA - •254 / ••279 mm / B - ••157 mmThickness / Espesor - •2,75 - ••9,00 mm






270 - Fish server / Cubiertos para servir pescadoA - • 217 / •• 247 mm Thickness / Espesor - 2,50 mm




••

•

••

•

••

• A

B

94





















••

•

A

B

63980Wind

••

•

95

tableware / mesa

63965Continental

A

B




250 - Fish fork / Tenedor para pescadoA - 199 mm Thickness / Espesor - 2,25 mm260 - Fish knife / Cuchillo para pescadoA - 203 mm Thickness / Espesor - 2,25 mm

















830 - Table knife / Cuchillo de mesaA - 230 mm / B - 113 mmThickness / Espesor - 4,00 mm860 - Dessert knife / Cuchillo de postreA - 198 mm / B - 94 mmThickness / Espesor - 3,00 mm

••

•

••

•

96


63962 Pacific


210 -Sauce sadle / Cazo de salsa pequeñoA - 170 mmThickness / Espesor - 2,00 mm

240 - Butter spreader / Espátula para mantequillaA - 150 mmThickness / Espesor - 1,20 mm














140 - Cake fork / Tenedor de pastelA - 160 mmThickness / Espesor - 1,20 mm

150 - Cake server / Espátula para pastelA - 248 mmThickness / Espesor - 2,00 mm


A

B

97

tableware / mesa

A

B

187 - Steak knife / Cuchillo para asado•A - 219 mm / • A - 231 mm / B - 98 mmThickness / Espesor - 4,00 mm




260 - Fish knife / Cuchillo para pescadoA - 207 mmThickness / Espesor - 2,00 mm

270 - Fish server / Cubiertos para servir pescadoA - • 214 / •• 243 mm Thickness / Espesor - • 2,00 / •• 2,00 mm


027 - Table fork / Tenedor de mesa•A - 193 mm / • 198 mm Thickness / Espesor - 2,00 mm

017 - Table spoon / Cuchara de mesa•A - 195 mm / • 180 mmThickness / Espesor - 2,00 / • 2,25 mm

037 - Table knife / Cuchillo de mesa•A - 215 mm / • A - 229 mm / B - 95 mmThickness / Espesor - 4,00 mm

047 - Dessert spoon / Cuchara de postre•A - 171 mm / • 178 mm Thickness / Espesor - 1,60 / • 1,80 mm

057 - Dessert fork / Tenedor de postre•A - 171 mm Thickness / Espesor - 1,60 mm

067 - Dessert knife / Cuchillo de postre•A - 190 mm / • A 198 mm / B - 85 mmThickness / Espesor - 3,00 mm

077 - Tea spoon / Cuchara de té•A - 132 mm / • A 140 mmThickness / Espesor - 1,50 mm / • 1,20 mm

087 - Coffee spoon / Cucharilla de café•A - 102 mm / • A 110 mmThickness / Espesor - 1,00 mm







470 - Two fine fork / Tenedor Trinchante*A - 242 mm Thickness / Espesor - 2,25 mm


• Novedad / New

63940Athenas

63950Cosmos

••

•


98


63906Laguna

63907Aurora




300 - Special tea spoon / Cuchara de téA - 149 mm Thickness / Espesor - 1,20 mm






060 - Dessert knife / Cuchillo de postreA - 183 mm / B - 88 mmThickness / Espesor - 2,50 m



100 - Serving spoon / Cuchara para servirA - 248 mm Thickness / Espesor - 2,25mm






470 - Two fine fork / Tenedor trinchante *A - 243 mm Thickness / Espesor - 2,25 mm

220 - Skimmer / EspumaderaA - 280 mm Thickness / Espesor - 2,00 mm

200 -Ice drink spoon / Cuchara para RefrescoA - 183 mm Thickness / Espesor - 1,20 mm

A

B


99

tableware / mesa



210 Sauce sadle / Cazo de salsa pequeñoA - 154 mm Thickness / Espesor - 1,60 mm

300 - Special tea spoon / Cuchara de téA - 148 mm Thickness / Espesor - 1,20 mm

740 - Appetizer fork / Tenedores para aperitivo *A - 110 mm Thickness / Espesor - 1,20 mm

750 - Appetizer spoon / Cuchara para aperitivo *A - 111 mm Thickness / Espesor - 1,20 mm















220 - Skimmer / EspumaderaA - 280 mm Thickness / Espesor - 2,00 mm

200 -Ice drink spoon / Cuchara para RefrescoA - 180 mm Thickness / Espesor - 1,20 mm

63901Copacabana

63902Maresias

A

B


100


A

B

21100/475 21100/495 Steak knife / Cuchillo para asado 5”A - 212 mm / B - 114 mm21101/474 21101/494Table Knife / Cuchillo para mesa 4”A - 203 mm / B - 105 mm21102/470 21102/490 Table fork / Tenedor de mesaA - 196 mm / B - 98 mm

21103/470 21103/490 Table spoon / Cuchara de mesaA - 194 mm / B - 96 mm

21104/473 21104/493 Dessert knife / Cuchillo para postre 3” A - 179 mm / B - 94 mm

21105/470 21105/490 Dessert Fork / Tenedor de postreA - 172 mm / B - 87 mm

21106/47021106/490 Dessert spoon / Cuchara de postreA - 170 mm / B - 85 mm

21107/470 21107/490 Tea spoon / Cuchara de téA - 152 mm / B - 74 mm

21109/07421109/094Steak knife - long hand / Cuchillo chuletero - mango largo 4”A - 218 mm / B - 109 mm

21110/07021110/090Table fork - long hand / Tenedor de mesa - mango largoA - 207 mm / B - 98 mm

21115/07521115/095Junbo steak knife / Cuchillo para asado 5”A - 252 mm / B - 127 mm21116/07521116/095Jumbo steak knife / Cuchillo para asado 5”A - 250 mm / B - 120 mm

21410/07521410/095Jumbo steak knife / Cuchillo para asado 5”A - 238 mm / B - 118 mm





21136/07021136/090Jumbo fork / Tenedor para asadoA - 215 mm / B - 101 mm

Polywood

Polywood (treated wood)

Polywood (madera tratada)

Shock resistant

Resistentesa impactos

Heat resistant

Resistentes a altas temperaturas

Dishwasher proof

Se pueden lavar diariamente en

lavavajillas

Warranty’s 5 years

Garantía 5 anos

101

tableware / mesa

Cosmos61217/060Dimension / Dimensión - 6,3 cm Height / Altura - 3,0 cmThickness / Espesor - 1,0 mm

Ciclo61522/000Dimension / Dimensión - 12x12,5 cm Height / Altura - 4 cmThickness / Espesor - 0,6 mm

Primavera61284/121Dimension / Dimensión - 12 cm Height / Altura - 8,5 cmThickness / Espesor - 0,6 mm

Cosmos61216/121Dimension / Dimensión - 12 cm Height / Height / Altura - 8,5 cmThickness / Espesor - 0,6 mm

Ciclo61532/000Dimension / Dimensión – 17,5 x 18,8 cmHeight / Altura – 6,5 cm Thickness / Espesor – 0,6 mm

Napkin Holder / Servilletero

Napkin Ring / Aro para Servilleta

102


Condiment Set / Vinagrero

ServiceCondiment Set / Vinagrero y acetera61119/000Height / Altura - 21,0 cmThickness / Espesor - 1,0 mm

CicloCondiment Set / Vinagrero y acetera61533/010Dimension / Dimensión – 26,2 x 6,7 cmHeight / Altura – 15,8 cm Thickness / Espesor – 1,0 mm

UtilityGlass for salt / Pepper with lidVidrio para sal / Pimienta con Tapa61119/049Dimension / Dimensión - ø 2,5 cmHeight / Altura - 10,5 cmCapacity / Capacidad - 50 g

UtilityGlass for Oil / Vinegar with Lid Vidrio para Aceite / Vinagre con Tapa 61119/059Dimension / Dimensión - ø 4 cmCapacity / Capacidad - 150 ml

103

tableware / mesa

Grinders & Dispensers

61130/050Dimension / Dimensión - ø 5 cm Height / Altura - 7,0 cmThickness / Espesor - 0,8 mmCapacity / Capacidad - 150 g

61650/000Dimension / Dimensión - 6,2 x 6,2 x 18,6 cm Height / Altura - 18,6 cmCapacity / Capacidad - Salt / Sal 85 g - Pepper / Pimienta 40 g

61651/000Dimension / Dimensión - 7,2 x 7,2 x 20,7 cm Height / Altura - 20,7 cmCapacity / Capacidad - Salt / sal 40 g - Pepper / Pimienta 20 g

Salt Container / Recipiente para sal

Salt or pepper Grinder / Molinillo de pimienta o sal Salt or pepper Grinder / Molinillo de pimienta o sal


Pepper Container /Recipiente para pimenta


Cheese dispenser / Recipiente para queso

Lady Lady Lady

104


ÓperaSousplat 61247/300Dimension / Dimensión - 30 x 30 cmHeight / Altura - 2,0 cmThickness / Espesor - 0,8 mm

On the center: mirror finish / on the edge: satin finishen el medio polido espejo y en los bordes polido satinado61210/301

CosmosSousplatDimension / Dimensión - ø 31 cmHeight / Altura - 1,0 cmThickness / Espesor - 0,8 mm

On the center satin finish - On the edge mirror finishEn el medio polido satinado y en los bordes polido espejo61210/306

PrimaveraSousplat 61280/310Dimension / Dimensión - ø 31 cmHeight / Altura - 1,8 cmThickness / Espesor - 0,8 mm

Sousplat

bar service / servicios de bar

Your clientele deserves top quality. That’s

why Tramontina offers only the best in bar

utensils. The design and finish of these itens,

in stainless steel or wood, will make a big

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calidad. Por eso, Tramontina ofrece sólo lo

mejor en utensilios para bares. El design y la

terminación de las piezas de acero inoxidable

o de madera van a marcar la diferencia en su

mostrador. Pruebe.


107

61276/421Dimension / Dimensión - ø 42 cm Height / Altura - 24,0 cmTickness / Espesor - 0,8 mmCapacity / Capacidad - 11,90 lit.

Serving-ware for drinks with stand for 4 bottles / Champañera con anillos para sujetar 4 botellas

Serving-ware for drinks with stand for 4 bottles / Champañera con anillos para sujetar 4 botellas61414/360Dimension / Dimensión - ø 36 cm Height / Altura - 20,8 cmTickness / Espesor - 0,8 mmCapacity / Capacidad - 12,48 lit.


Serving-ware for drinks / Champañera

61318/201Dimension / Dimensión - ø 20 cm Height / Altura - 19,7 cmTickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 5,25 lit.Stackble / Apilavel

Champagne bucket / Cubo para champán



61270/181Dimension / Dimensión - ø 24.3 cm Height / Altura - 20,0 cmTickness / Espesor - 0,8 mmCapacity / Capacidad - 5,43 lit.


61218/181Dimension / Dimensión - ø 18.2 cm Height / Altura - 21,0 cmTickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 5,28 lit.


champagne cooler / Champañera

Rotonda Rotonda

Service Cosmos

RotondaMillenniumContinental


108

61219/081Dimension / Dimensión - ø 8 cmHeight / Altura - 10,5 cmTickness / Espesor - 0,6 mmCapacity / Capacidad - 0,56 lit.

Ice bucket / Cubo para hielo101ø 10 cm12,0 cm0,6 mm0,90 lit

121ø 12 cm14,0 cm0,7 mm1,55 lit.

141ø 14 cm16,0 cm0,7 mm2,34 lit.

ø 8 cmø 10 cm

ø 12 cm

ø 14 cm

10,5

cm

12 c

m

14 c

m

16 c

m


Ice bucket / Cubo para hielo

61269/141Dimension / Dimensión - ø 17,8cm Height / Altura - 14,5 cmTickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 2,0 lit.

Ice bucket / Cubo para hielo61319/141

Dimension / Dimensión - ø 14 cm Height / Altura - 14,0 cmTickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 1,86 lit.Stackble / Apilavel

Ice bucket \ Cubo para hielo

61106/000Dimension / Dimensión 26 x 26 cm Height / Altura - 58,5 cmTickness / Espesor - 0,8 mm

Stand for wine - Champagne cooler / Suporte con asta para champañera

Accompanies Ice Tong /Acompaña Pinza para Hielo

64210/930Dimension / Dimensión - ø 14 cm Height / Altura - 19,0 cmCapacity / Capacidad - 1,40 lit.

Insulated Ice set 2 Pc. / Juego Térmico para Hielo 2 Pz.

Ice Buckets / Cubo para Hielo

Rotonda

Cosmos

Cosmos

Rotonda

Service

Millennium


109

61342/001Dimension / Dimensión - 23,5 x 10 x 22,5 cmTickness / Espesor - 1mm

Bottle Holder / Soporte para Botella

61343/001Dimension / Dimensión - 20 x 3 cm Tickness / Espesor - 0,8 mm

Ice Tong / Pinza para hielo 63800/612

Dimension / Dimensión - 18 x 4,1 cm Tickness / Espesor - 0,8 mm

Ice Tong / Pinza para hielo

63800/642Dimension / Dimensión - 18 x 4,4 cm Tickness / Espesor - 0,8 mm

61214/080Dimension / Dimensión - ø 8 cmHeight / Altura - 19,6 cm Tickness / Espesor - 0,8 mmCapacity / Capacidad - 0,50 lit.

Ice Tong / Pinza para hielo

Cocktail Shaker / Coctelera Cocktail Shaker / Coctelera61102/001Dimension / Dimensión - ø 6 cmHeight / Altura - 3,0 cmTickness / Espesor - 0,8 mmCapacity / Capacidad - 0,05 lit.

Whisky Measure / Medidor para Whisky


Utensils / Utilidades

Millennium

Millennium

Millennium

Utility

Utility

Utility

Cosmos


110

64210/900Dimension / Dimensión - ø 12 cmTickness / Espesor - 0,6 mm

6 Pc Coaster Set /Juego de Portavasos 6 Pza63939/200

Dimension / Dimensión - 22 cmTickness / Espesor - 2,5 mm

Cocktail Shaker / Coctelera

Iced teaspoon / Cuchara refresco

52030 cm2,5 mm

23740/000Dimension / Dimensión - 20,2 cmTickness / Espesor - 1,5 mm

63999/521Dimension / Dimensión - 30 cmTickness / Espesor - 1,2 mm

Cocktail Shaker / Coctelera

61120/000Dimension / Dimensión - ø 2,5 cmHeight / Altura - 10,5 cmCapacity / Capacidad - 50 g

Toothpick Holder / Palitero61105/001Dimension / Dimensión - 8 x 3 cmHeight / Altura - 8,2 cmTickness / Espesor - 0,8 mm

Toothpick Holder / Palitero



Citrus Juicer with Bowl / Exprimidor de Frutas

Tropical Cosmos

Malibu Utility

Utility Utility

Cosmos


111

Corkscrews - bottle openers / Sacacorchos - abridores

Corkscrew - bottle opener / Sacacorcho - destapador26337/000Dimension / Dimensión - 12,8 cm closed / cerrado

Corkscrew - bottle opener / Sacacorcho - destapador 26338/000Dimension / Dimensión - 12,1 cm closed / cerrado

Ashtray / Cenicero61108/001Dimension / Dimensión - ø 13 cmHeight / Altura - 2,5 cmTickness / Espesor - 0,8 mm

Soap Dish / Jabonera61110/001Dimension / Dimensión - ø 12 cmHeight / Altura - 2,0 cmTickness / Espesor - 0,6 mm


26331/Dimension / Dimensión - 11,4 cm closed / cerrado

Corkscrew / Sacacorcho - destapador

25000/Dimension / Dimensión - 17 cm

Corkscrew bottle opener / Sacacorcho - destapador

100

110

170

180

100

110

170

180

100

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170

180

100

110

170

180

26330/Dimension / Dimensión - 13,7 cm closed / cerrado

Corkscrew - bottle opener / Sacacorcho - destapador

Bottle opener / Destapador25604/180A - 14,4 cm / B - 7,9 cm / C - 5,5 cm

UtilitàUtilità

Utilità Utilità

Utility Utility


112

61271/281Dimension / Dimensión - 27,5 x 27,5 cmHeight / Altura - 2,2 cmTickness / Espesor - 0,7 mm

Hors D’Oeuvre Dish / Entremesera 4 Cavidades

Hors D’Oeuvre Dish / Entremesera 5 Cavidades61338/361Dimension / Dimensión - 37 x 31,5 cmHeight / Altura - 2,0 cmTickness / Espesor - 0,8 mm

61426/171Dimension / Dimensión - ø 17.3 cmHeight / Altura - 1,0 cmTickness / Espesor - 0,5 mm

Hors D’Oeuvre Dish / Entremesera 3 Cavidades

10303Dimension / Dimensión - 20 x 16 cmHeight / Altura - 3,0 cm

10304Dimension / Dimensión - 23,5 x 23,5 cmHeight / Altura - 4,2 cm

FSC® product and Microban protectionProducto FSC® y proteción Microban®

360Natural

360Natural364

Tabaco364

Tabaco

FSC Paté Set 5 pcs / Conjunto para patê 5 pz*FSC Paté Set 7 pcs / Conjunto para patê 7 pz*

Serving dishes / Copetineras

Rotonda

Utility

Cosmos




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line of coffee and tea products. We have

cups, teapots, coffeepots, sugar bowls, trays

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Son tazas, cafeteras y teteras, azucareros,

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que usted precisa para servir a sus clientes

de muy buen gusto.


115

080ø 7,3 cm10,0 cm0,6 mm0,46 lit.

61430/070Dimension / Dimensión - ø 6,2 cmHeight / - 8,5 cmThickness / Espesor - 0,6 mmCapacity / Capacidad - 0,28 lit.

Covered Coffee & Milk Pot / Cafetera y Lechera


120ø 11 cm17 cm0,7 mm1,79 lit.

100ø 8,7 cm12,0 cm0,7 mm0,80 lit.

081ø 8,4 cm10,0 cm0,6 mm0,47 lit.




101ø 10,0 cm10 cm0,7 mm0,76 lit.

Lady Covered Coffee & Milk Pot / Cafetera y Lechera

Lady Covered Tea Pot / Tetera

Continental Covered Tea Pot / Tetera

121ø 12,6 cm16,5 cm0,6 mm1,82 lit.

111Dimension / Dimensión - ø 11,5 cmHeight / Altura - 14,2 cmThickness / Espesor - 0,6 mmCapacity / Capacidad - 1,27 lit.

101ø 10 cm11,7 cm0,6 mm0,78 lit.

100ø 8,7 cm15,0 cm0,7 mm0,8 lit.


61640/000Dimension / Dimensión - 13 x 18 x 22,5 cmHeight / Altura - 22,5 cmCapacity / Capacidad - 1,0 lit.

01017,4 x 12,8 x 26 cm26 cm1,3 lit.

020Dimension / Dimensión - 17,4 x 12,8 x 28,7 cmHeight / Altura - 28,7 cmCapacity / Capacidad - 1,6 lit.

Covered Coffee & Milk Pot / Cafetera y Lechera

Exata Thermo Jug / Jarra Termo

111ø 11,5 cm14,2 cm0,6 mm1,27 lit.

Thermos bottles, teapots and coffee pots /Termo, cafeteras y teteras

61438/080Dimension / Dimensión - ø 8 cmHeight / Height / Altura - 9,4 cmThickness / Espessor - 0,6 mmCapacity / Capacidad - 0,44 lit.

Covered Coffee & Milk Pot / Cafetera y Lechera100ø 10,0 cm10 cm0,7 mm0,76 lit.


116

Lady

Ciclo Ciclo Ciclo

Continental

140ø 12,5 cm20,5 cm0,8 mm2,66 lit.


61585/130Dimension / Dimensión – 8,2 x 17,6 cmHeight / Altura – 18,8 cm Capacity / capacidad – 0,8 l

ContinentalWater pitcher with lid / Jarra con tapa Water pitcher with lid / Jarra com tapa


ContinentalWater pitcher with lid / Jarra con tapa

141ø 14,1 cm20 cm0,7 mm2,8 lit.

Pitcher / Jarras

61273/001Dimension / Dimensión - 16 x 12,8 cm Height / Altura - 5,5 cmThickness / Espesor - 0,6 mmCapacity / Capacidad - 0,21 lit

Rotonda Covered butter dish / Mantequillera con tapa

61424/001Dimension / Dimensión - 20 x 11,5 cm Height / Altura - 5,5 cmThickness / Espesor - 0,6 mmCapacity / Capacidad - 0,18 lit

ServiceCovered butter dish / Mantequillera con tapa

Butter Dish / Mantequera


Covered butter dish / Mantequillera con tapa61473/081Dimension / Dimensión - ø 8,5 cm Height / Altura - 3,5 cmThickness / Espesor - 0,6 mmCapacity / Capacidad - 0,18 lit.


61531/000Dimension / Dimensión – 4,7 x 13 cmHeight / Altura – 4,55 cm Thickness / Espesor – 0,6 mm

Covered butter dish / Mantequillera con tapa

Covered butter dish / Mantequillera con tapa Sachet holder / Porta sachet61519/000Dimension / Dimensión - 22 x 12 cm Height / Altura - 6,0 cmThickness / Espesor - 0,6 mmCapacity / Capacidad - 0,20 lit

Covered butter dish / Mantequillera con tapa


117


Covered sugar bowl with spoon /Azúcarero con Cuchara

64470/501Dimension / Dimensión - ø 8,4 cmHeight / Altura - 8,0 cmThickness / Espesor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 0,35 lit

511ø 10 cm9,0 cm0,7 mm0,45 lit

64430/500Dimension / Dimensión - ø 8,4 cmHeight / Altura - 8,0 cmThickness / Espessor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 0,35 lit

510ø 9 cm9,0 cm0,7 mm450 g

64400/501Dimension / Dimensión - ø 10 cmHeight / Altura - 8,0 cmThickness / Espessor - 0,7 mmCapacity / Capacidad - 0,32 lit

Covered sugar bowl with spoon / Azúcarero con Cuchara



Cream pitcher / Jarrita Tea strainer / Colador de té

61434/050Dimension / Dimensión - ø 4,5 cmHeight / Altura - 6,4 cmThickness / Espessor - 0,6 mmCapacity / Capacidad - 0,10 lit.

61124/000Dimension / Dimensión - ø 9 cmThickness / Espessor - 0,6 mm

Cream pitcher / Jarrita para crema de leche

Tea strainer / Colador de té

060ø 5,5 cm8,0 cm0,6 mm0,21 lit.

Sugar Bowl / Azúcarero

Continental

Service

CicloService

Continental

Utility

Sachet holder / Porta sachet


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64430/911Dimension / Dimensión - ø 8,4 cmHeight / Altura - 7,0 cmThickness / Espessor - 0,8 mmCapacity / Capacidad - 0,18 lit.

Tea & cappuccino set /Juego para té & cappuccino

64430/851Dimension / Dimensión - ø 6 cmHeight / Altura - 5,5 cmThickness / Espessor - 0,8 mmCapacity / Capacidad - 0,08 lit.

64430/701Dimension / Dimensión – Ø 6 cmHeight / Altura – 5,5 cm Thickness / Espesor – 0,8 mm Capacity / capacidad – 0,08 l

Tea & coffee set /Juego para té & café

Coffee Set / Juego para café

Cups / Tazas

Continental

Continental

Continental

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