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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y TURISMO. CARRERA PROFESIONAL DE TURISMO CURSO: Calidad Total de En Agencias De Viajes y Turismo DOCENTE: Lic. Adolfo Marocho Giraldo . CUSCO - PERU 2005 CALIDAD TOTAL DE SERVICIOS APLICADA A AGENCIA DE VIAJES “TERRA AVENTURA”

TRABAJO FINAL CALIDAD

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calidad total en servicios turisticos

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Page 1: TRABAJO FINAL CALIDAD

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y TURISMO.

CARRERA PROFESIONAL DE TURISMO

CURSO: Calidad Total de En Agencias De Viajes y Turismo

DOCENTE: Lic. Adolfo Marocho Giraldo.

CUSCO - PERU

2005

CALIDAD TOTAL DE SERVICIOS APLICADA A AGENCIA DE VIAJES

“TERRA AVENTURA”

Page 2: TRABAJO FINAL CALIDAD

INTEGRANTES:

Blanca Gonzales

Pilar Paucar

Allison Monge

Paola Yabar

Wilbert Chavez

Alvaro Terrazas Arzubialde

Amilcar Chavin

Dennis Velasco

Roberto Maldonado

Gustavo Rivas

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PRESENTACION

El presente trabajo esta elaborado con la participación activa de todos los

integrantes del grupo, viendo la necesidad de crear una agencia

debidamente organizada y calificada en nuestro entorno que cuente con el

personal y las áreas necesarias para el cumplimiento de un trabajo

adecuado, bien organizado y planificado; en otras palabras un trabajo con

Total Calidad.

Esta necesidad surge a partir de la actual organización y existencia,

deficiente de decenas de agencias de viajes y turismo que tan solo se

dedican a lucrar con el dinero de los clientes, nosotros a partir del trabajo,

servicio, y empeño en nuestra labor queremos poner al cliente como pilar

de nuestro trabajo y basarnos en su preferencia para el mejorar

progresivamente como agentes de viajes completos.

Dicho trabajo se ha elaborado con el propósito de conocer con mayor

amplitud las diferentes áreas y departamentos de trabajo y el

desenvolvimiento de cada una de ellas, estableciendo las responsabilidades,

principales funciones y las relaciones con las demás áreas. Lo que

conllevará a la consecución de los objetivos propuestos por la empresa,

tomando en consideración los criterios de calidad, aplicando los mismos a la

agencia para una mayor satisfacción de la demanda turística, dentro de este

mercado que cada vez es mucho mas exigente y competitivo.

Esperamos satisfaga las expectativas de lector.

Page 4: TRABAJO FINAL CALIDAD

Los Alumnos

INTRODUCCIÓN

Antiguamente no existían empresas que proporcionaran información,

orientación y organización relativa al desplazar turístico en lo que se refiere

a transportación y alojamiento. En el año de 1841, Thomas Cook organiza y

opera un viaje entre Leicester y Loughborough, Inglaterra, hecho que trajo

como consecuencia el nacimiento de la primera agencia de viajes, cuyo

nombre fue precisamente The Cook and Son.

De entonces a nuestros tiempos ha evolucionado su concepto. Actualmente,

las agencias de viajes cubren prácticamente todas las opciones y

posibilidades de viajar a través del mundo entero y dentro de los mismos

países, desarrollándose un concepto muy completo de servicios turísticos,

Para que estas agencias presten un servicio de calidad y tengan un

reconocimiento nacional e internacional, es necesario que obtengan una

norma ISO de calidad ya que en estos últimos tiempos es tan imprescindible

contar con un certificado IS0.

En la práctica, algunas agencias de viajes se caracterizan por mantener una

organización de tipo informal, siendo necesario que ésta se formalice para

que disponga de una estructura c1ara, poder obtener una norma ISO y ser

más competitivo en el mercado con su correspondiente descripción de

puestos. Otras, a su vez, requieren ampliar y considerar su estructura

actual, como base de eficiencia y productividad cotidiana.

La mejor manera de lograr una ventaja competitiva que permitirá una justa

competencia entre empresas nativas de una región y empresas

representantes de grandes multinacionales, es ofrecer productos y servicios

lo suficientemente similares a los ofrecidos por éstas últimas y a precios

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competitivos, de manera que los clientes consumirán indiferentemente

cualquiera de los productos; esto no se logrará jamás a menos que se

adopte la útil herramienta llamada calidad; los procesos operativos,

administrativos y gerenciales serán beneficiados enormemente si la

calidad se aplica en todos los niveles jerárquicos de la empresa. A

partir de este punto, las preferencias del mercado se inclinarán hacia

el producto o servicio que contenga dentro de sus características la

mayor cantidad de valores agregados, por ello es necesario, en

primera instancia, definir la magnitud y orientación que tiene la empresa en

su momento actual y de ahí, partir a su estructuración y consolidación. De

acuerdo con su alcance y operación se han dividido para su estudio, en tres

tipos de agencias de viajes, las cuales se explicarán en este capítulo.

Page 6: TRABAJO FINAL CALIDAD

CONCEPTOS GENERALES

CONCEPTO Y DEFINICIÓN DE TURISMO

El turismo es un fenómeno social que consiste en el desplazamiento

voluntario y temporal de individuos o grupos de personas que

fundamentalmente por motivos de recreación, descanso, cultura y salud, se

trasladan de su lugar de residencia habitual a otro, en el que no ejercen

ninguna actividad lucrativa ni remunerada.

CONCEPTO DE CALIDAD

Entendemos por calidad al servicio que brinda una determinada empresa

brindando los productos o servicios mas óptimos para la satisfacción del

cliente, y de esta forma hacer las cosas correctas. Para lograr un servicio de

calidad con una agencia y un cliente consolidado es necesario el

aseguramiento de la calidad total, mediante un cambio de mentalidad y

básicamente focalizado en la calidad de la prestación de la empresa, debe

estar diseccionado a la puntualidad en el cumplimiento de los servicios del

cliente.

¿QUE SON LAS NORMAS ISO?

La ISO (International Standarization Organization) es una red de institutos

nacionales de los estándares de 247 países en base de un miembro por

país, con una secretaria central en Ginebra, Suiza que coordina el sistema.

La ISO es una organización no gubernamental sus miembros no son al igual

que el caso en el sistema de Naciones Unidad, las delegaciones de

gobiernos nacionales. Sin embargo la ISO ocupa una posición especial entre

los sectores públicos y privados. La nueva organización ISO comenzó

oficialmente operaciones el 23 de febrero de 1947.

CONCEPTO DE LA ISO 9000

Las normas ISO 9000 están marcadas por una mayor sencillez,

compatibilidad con el sector servicio y una búsqueda de la mejora continua.

En la nueva ISO 9000 se introduce el concepto y vocabulario para de esta

Page 7: TRABAJO FINAL CALIDAD

forma incrementar su ventaja competitiva en el mercado, y las expectativas

de sus clientes.

CONCEPTO DE LA ISO 9001.

Sistema de gestión de la calidad de requisitos, en esta norma se unifican

las normas ISO 9001, 9002, 9003 desarrolla los requisitos del sistema de

Gestión de la calidad de una Organización. La norma incorpora el término

“Sistema de Gestión de la Calidad”, destacando que la organización no solo

debe suministrar productos y servicios conformes sino también debe

demostrar su capacidad para satisfacer los requisitos de sus clientes y dar

satisfacción a estos.

DEFINICIÓN DE AGENCIA DE VIAJES

Una agencia de viajes es una empresa de servicios turísticos que actúa

como intermediario, en ocasiones entre personas que requieren desplazarse

y prestadores de servicios turísticos específicos, proporcionando orientación

y asesoría en los casos correspondientes.

IMPORTANCIA DE LA AGENCIA DE VIAJES PARA EL TURISMO

El turismo representa hoy en día un fenómeno de gran importancia,

expresado en sus aspectos de movilidad económica y social, ya que

promueve el desarrollo de la comunidad, la comunicación y convivencia y el

conocimiento de las culturas y tradiciones de los pueblos.

Estos aspectos no se podrían llevar a cabo sin que se contara con un

intermediario (agencia) que ofreciera:

Comodidad, agilidad y facilidad en los servicios turísticos.

Vinculación y acercamiento de los servicios turísticos con quien

hace uso de éstos.

Promover las corrientes hacia los diferentes destinos turísticos.

Elaboración y organización de paquetes turísticos.

AGENCIA OPERADORA:

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Es una empresa que organiza programas turísticos. A veces cuenta, en

propiedad, con parte del equipo e instalaciones para proporcionar los

servicios de hospedaje y trasporte. Su clientela esta formada por agencias

de viajes en general. En su carácter puro las operadoras no tienes contacto

con el público.

Estas operadoras para ser mas competitivas en el mercado y tengan un

respaldo nacional en internacional deben de competir para obtener una

norma ISO, para así tener una mejor aceptación en el mercado. Por

supuesto que el desarrollo actual de las agencias de viajes ha sido posible

gracias a la profusión de los medios de trasporte y a la demanda nueva y

diferente a los servicios relacionados con los viajes. La agencia de viajes es

por tanto la única especialista que reúne los elementos turísticos necesarios

de acuerdo con los deseos del cliente o las recomendaciones del mismo

agente.

FUNCIONES DE LA AGENCIA

Son actividades propias de las Agencias de Viajes y Turismo las siguientes:

Promoción del turismo nacional e internacional.

Elaboración, producción, organización y venta de programas y

demás servicios turísticos nacionales e internacionales.

Reserva y venta de boletos y pasajes en cualquier medio de

trasporte.

Recepción y traslado de turistas.

Reservación y contratación de hospedaje, representación de líneas

aéreas y otras empresas de servicios turísticos.

Representación de empresas intermediarias y operadoras turísticas

no domiciliadas en el país, para la prestación de servicios propios.

ORGANIZACIÓN HORIZONTAL

Con frecuencia las áreas de staff (departamentos o secciones) están

compitiendo entre sí o tienen metas que chocan entre sí, no trabajan en

equipo para poder resolver los problemas o para preverlos y lo que es

Page 9: TRABAJO FINAL CALIDAD

peor, las metas de un departamento, pueden causarle dificultades a otro.

Aunque las personas trabajen sumamente bien en sus respectivos

departamentos, si sus metas están en conflicto, pueden arruinar a la

compañía. Es mejor trabajar en equipo, trabajar para la compañía.

Page 10: TRABAJO FINAL CALIDAD

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

Concepto.- Consiste en adoptar ahora decisiones, asunción de riesgos,

empresariales sistemáticamente y con el mayor conocimiento posible de su

carácter de futuro; organizar sistemáticamente los esfuerzos necesarios

para ejecutar las decisiones y medir los resultados de estas, comparándolas

con las expectativas mediante la retroacción sistemáticamente organizada.

▪ Es proyectarse racionalmente hacia el futuro.

▪ Es medir la misión básica de una empresa, objetivos, políticas que rigen

el uso de sus recursos.

▪ Misión y visión, luego establecimiento de objetivos y estrategias para

alcanzarlos.

MISION Y VISION

Formularlas requiere de una profunda meditación y por ser una decisión que

afecta a toda la organización debe ser un compromiso de todos y cada uno

de sus elementos o el esfuerzo real de intentarlo. Su formulación

corresponde a la alta dirección y estos deben empezar con la interrogante:

¿Cuál es nuestro negocio? La cual debe ser respondida de forma

subliminal mas no objetiva, la cual no se halla en la mente de un ejecutivo

genial o dentro de la empresa sino en el exterior, en el cliente. Se deberá

hacer una encuesta que posteriormente se verá reflejada en los reportes de

servicios basándose en la pregunta:

¿Por qué compra nuestro producto o servicio? La cual debe servir

para definir nuestra visión y misión.

MISION

Finalidad última y específica que busca toda organización, que la distingue

de otras organizaciones de su mismo tipo, se define en términos de

producto y mercado, del servicio, del efecto y el beneficio correspondiente;

puede ser eterna o no tener un término previsible. Nos indica como

contribuir al progreso de la economía y la sociedad en general.

Page 11: TRABAJO FINAL CALIDAD

Debe ser formulada en base del cliente, es decir, quien es nuestro cliente,

en forma clara, sencilla y significativa. ¿Quién es nuestro cliente, donde se

halla y como llegar hasta él?

VISION

Sobre la base del conocimiento de la empresa, proyectarnos al futuro, es

una fotografía del futuro que deseamos e imaginamos que sea la empresa.

Debe ser una imagen inspiradora pero alcanzable.

VISION DE LA COMPETENCIA CLAVE

Definida la visión de la empresa se debe visualizar la competencia clave

necesaria para cumplir con los resultados y la misión de la empresa, por lo

que debe existir una congruencia entre misión y visión.

OBJETIVOS GENERALES DE LA EMPRESA

Se deben establecer objetivos que coadyuven a la misión y propósito de la

empresa, deben ser claramente formulados y alcanzables en un

determinado tiempo o periodo de tiempo, de lo contrario desmotivaran al

personal, por ultimo deben ser medibles en una unidad concreta como

longitud, cantidad o peso, y comparados con las expectativas y normas

establecidas. ¿Qué queremos lograr?

AREAS EN QUE DEBEN SER FIJADOS LOS OBJETIVOS

1. Situación En El Mercado.

2. Innovación: ¿qué diferencias podemos introducir a nuestros productos

y servicios como innovación?, ¿en que aspectos podemos mejorar

nuestras actividades tradicionales?.

3. Productividad: en que grado de eficacia y eficiencia la empresa la

realiza.

4. Recursos físicos y financieros: (infraestructura, vehículos, etc.)

¿cuáles son los prioritarios y en que medida podemos adquirirlos en

el presente año?, ¿cómo financiarlos?.

5. Desarrollo de ejecutivos: ¿qué conocimientos necesitan nuestros

ejecutivos?

Page 12: TRABAJO FINAL CALIDAD

6. Desarrollo del personal operativo: ¿qué conocimientos, técnicas,

herramientas, necesitan nuestros trabajadores para rendir mejor? ¿en

que medida podemos desarrollarlos y en que tiempo? – Es una

inversión.

7. Responsabilidad publica: si en el proceso de nuestra actividad

estamos afectando por ejemplo al medio ambiente, la salud,

tranquilidad publica ¿en que medida podemos compensar el daño?

8. La ganancia: no es el único objetivo, sino esta relacionado en

conjunto. Dejando de lado los demás objetivos estaríamos poniendo

en riesgo de destruir la empresa. Finalidades:

▪ Mide solidez, efectividad y rendimiento neto de los negocios

▪ Cubre los riesgos de inseguridad por mantenerse en el negocio

▪ Asegura el suministro de capital para la innovación y la

expansión.

Esto garantiza la supervivencia de la empresa con ganancia mínima que

permitirá seguir compitiendo en el mercado.

Dichos objetivos pueden ser:

Cuantitativos: Se expresan en cifras o cantidades tales como valores

en pesos y en por ciento de crecimiento o penetración. Los principales

objetivos cuantitativos de una agencia de viajes son:

▪ De ventas.

▪ De crédito (cartera).

▪ De recursos humanos (productividad).

▪ De operación de los servicios.

Cualitativos: Se refiere a metas, que aun siendo intangibles o difíciles de

cuantificar, representan una realidad, especialmente para el cliente o

usuario de los servicios, los principales son:

De imagen: Ej.

▪ Lograr la categorización ISO 9000 y 9001, así consolidar una imagen

reconocida en todos los fueros.

Page 13: TRABAJO FINAL CALIDAD

De atención y servicio: Ej.

▪ Aplicar el error cero en la prestación de nuestros servicios.

▪ Reconocer de manera absoluta al cliente como prioridad de la agencia.

POLITICA DE LA EMPRESA

Es la guía general de acción, expresada, adoptada y seguida por todos los

individuos dentro de la organización, que limita y orienta las actividades

administrativas de todas y cada una de las áreas de actividad empresaria;

es obligatoria de seguir y es dictada por la máxima autoridad de la empresa

y esta en congruencia con la misión, visión, propósito y los objetivos.

Las políticas internas deben ser difundidas oportunamente en las distintas

unidades y entre el personal correspondiente para que sirva de guía a todo

el personal, en forma escrita y clara a fin de que llegue hasta los últimos

servidores de la empresa.

FILOSOFIA

Nuestra empresa esta orientada a conseguir la satisfacción de nuestros

pasajeros utilizando al máximo tecnologías y recurso humano(La empresa

premia y estimula el trabajo grupal interdisciplinario y creativo),

asumiendo conductas de carácter preventivo y manteniendo siempre

presente los estándares de calidad total.

LA ORGANIZACIÓN

Es el establecimiento de la estructura para la sistematización de los

recursos mediante la determinación de jerarquías, correlación y agrupación

de actividades, con el fin de poder realizar y simplificar las funciones del

personal para lograr el objetivo común. La organización es el agrupamiento

de las actividades necesarias para lograr objetivos, la asignación de cada

grupo a un administrador con autoridad para supervisarlo y el

Page 14: TRABAJO FINAL CALIDAD

establecimiento de las medidas necesarias para crear una coordinación

horizontal y vertical en la estructura de la agencia de viajes.

En la práctica, las Agencias de Viajes no cuentan con organigramas formales ni con

elaborados manuales de organización y a la división del trabajo se efectúa sobre la

marcha. Aunque también existen Agencias orientadas profesionalmente, las cuales

disponen de estructuras organizacionales que les permiten el desarrollo de una actividad

más eficiente.

DESCRIPCION DE FUNCIONES EN LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

DE UNA AGENCIA DE VIAJES

GERENTE

As. Legal

As. Calidad

As.Contable

Secretaria

Dpto. Administra.

Dpto. marketing y

ventas

Dpto. Operaciones

Dpto. Reservas

ACCIONISTAS

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LA GERENCIA

GERENTE GENERAL

Responsabilidad principal:

Es responsable de la planeación, organización, coordinación y control de la

venta y prestación de los servicios de la agencia dentro de los más altos

niveles de eficiencia y calidad (que es lo más importante para la agencia).

Fija los objetivos y políticas generales y diseña las estrategias a desarrollar.

Mantiene una buena imagen, presta un servicio de calidad a las relaciones

publicas con el medio turístico.

Tiene capacidad para decidir los planes, acciones de ajuste y modificaciones

que se requieran, con la participación de ideas innovadoras de todo el

personal de la agencia.

Funciones principales:

Estableces los objetivos, políticas y planes.

Diseña las estrategias, procedimientos, programas y presupuestos de

acción de la agencia.

Establece las bases de implementación de planes y programas.

Asigna y distribuye las funciones y responsabilidades de trabajo y los

recursos técnicos de cada puesto.

Recluta, selecciona y contrata personal ejecutivo y de otros niveles

de la agencia.

Determina y estructura los sistemas y alcances de atención y servicio

a clientes.

Propicia y mantiene un ambiente adecuado de trabajo.

Analiza y evalúa la información de avances de los planes y los

resultados alcanzados.

Detecta desviaciones en planes y programas, analizando

consecuencias y vigilando cumplimiento estricto.

Verifica la ejecución y cumplimiento de planes, programas, políticas y

procedimientos establecidos.

Vigila el cumplimiento de acuerdo contraídos con otras agencias de

viajes.

Page 16: TRABAJO FINAL CALIDAD

Controla el boletaje y su pago a las líneas aéreas.

Cuida e intervienen el adecuado nivel de cartera de clientes y la

cobranza.

Atiende a clientes (actuales y potenciales) importantes para la

agencia.

Elabora y desarrolla el programa de relaciones públicas.

Procura que la información financiera sea veras y oportuna.

Se reporta a: La asamblea de accionistas.

Se reportan a él:

El gerente de operaciones.

El gerente de marketing.

El contador.

El contador externo.

Coordina internamente con:

El gerente de operaciones y.

Coordina externamente con:

El contador externo y.

El asesor legal y fiscal.

SECRETARÍA EJECUTIVA

Responsabilidad principal:

Proporciona, soporte a la gerencia en todos los aspectos concernientes con

la agencia, apoya a los órganos de línea, además de velar por los procesos

de ejecución y canales de comunicación constante.

Tiene capacidad de decidir la secuencia del sistema de archivo y

correspondencia y a su operación más conveniente.

Se reporta al:

Page 17: TRABAJO FINAL CALIDAD

Gerente general.

Gerente de ventas

Jefe de operaciones

Funciones principales:

Brinda soporte directo a la gerencia.

Recibe y distribuye la correspondencia.

Apoya a los órganos de línea.

Establece el sistema de archivo.

Vela por procesos de ejecución y canales de comunicación constante.

Apoya al responsable de área en aspectos administrativos.

Cumple labores de secretaría de gerencia.

El trabajo de todas las áreas debe de realizarse teniendo en cuenta la

coordinación general de todo el equipo de trabajo o staff para que la

operación de la agencia sea congruente. Debe tenerse en cuenta, que

sustento de toda agencia de viajes trata con un equipo integrado llamado

empresa y no compuesto por departamentos aislados, de ahí que se hace

necesaria la coordinación interpersonal e interdepartamental.

Para ello es necesario que se lleve a cabo una comunicación eficaz entre

todos los miembros de una empresa, así mismo resulta imprescindible que

se trabaje BAJO LOS CRITERIOS DE CALIDAD TOTAL, para un mejor

rendimiento de la empresa que como consecuencia traerá como resultado la

generación de mayores utilidades que beneficiara a todos los trabajadores

de dicha empresa.

ASESOR LEGAL

Asesoria Legal.-Esta área esta a cargo de un abogado.

a.- Funciones del asesor legal.- Entra las principales funciones del asesor

legal de esta empresa tenemos:

Asesoramiento de la constitución de la agencia, mediante

escritura publica.

Establecer los estatutos de la empresa.

Page 18: TRABAJO FINAL CALIDAD

Establecer las funciones administrativas de los representantes

legales de la empresa.

Evaluar toda clase de consultas de carácter jurídico en materia de

turismo.

Velar por el cumplimiento de las disposiciones legales

reglamentarias administrativas vigentes.

Atender en los asuntos relacionados con las operaciones de una

agencia que requieren directamente.

Intervenir en la elaboración, modificación y formulación de las

normas legales ante las autoridades judiciales y administrativas.

Cualquier otra función en los campos administrativos y judiciales que estén en relación con la empresa

ASESOR CONTABLE

Responsabilidad Principal:

Es responsable de recibir y controlar los ingresos y egresos de la agencia,

elabora póliza de ingresos, egresos, cheques y otros. Realiza

simultáneamente deposito en bancos; tiene capacidad de decisión en lo

referente a la operaron y un adecuado control de la caja.

Se reporta: Al contador

Funciones principales :

Recepción y revisión de facturas

Cobro a clientes y distribución de recibos, depósitos en bancos.

Elaboración de cheques, corte de caja, pólizas, ingresos, egresos.

Efectúa depósitos con sus respectivos reportes.

Contabilidad general de la empresa.

Análisis de costos y elaboración de presupuestos.

Archivo general de la empresa.

Se reporta: Al gerente general.

Page 19: TRABAJO FINAL CALIDAD

ASESOR DE CONTROL DE CALIDAD

Responsabilidad principal:

Es responsable de CONTROLAR supervisar y estar al tanto de las funciones

operativas poniendo énfasis en la aplicación de los parámetros de la calidad

total en todas las etapas de la prestación del servicio.

Se reporta: Al gerente general.

Funciones principales:

Controla el correcto desempeño de cada trabajador.

Diseña estrategias para mantener y mejorar la calidad de la agencia

de ventas.

Revisar los reportes finales realizados por los clientes.

Establece nuevos procedimientos enfocados a la aplicación de la

calidad total.

Vigila el adecuado y oportuno uso de la certificación conocida como

ISO.

Elabora balances acerca del cumplimiento de la calidad total.

TRES LINEAS DIRECTRICES DE LA CALIDAD TOTAL

Parece imposible alcanzar la calidad total sin orientar los esfuerzos hacia

grandes vectores como mover, medir y optimizar. Pero ciertas líneas

directrices han sido probadas en todo el mundo y aun son ignoradas por

muchos directores de empresas:

▪ La formación.- Medio de transmitir la cultura y los valores de la

empresa.

▪ La información.-Descendente y ascendente.

▪ El liderazgo en la dirección.- Se debe aspirar a la perfección ¿cómo los

empleados podrán ajustar sus relojes si no tienen la hora exacta?

Page 20: TRABAJO FINAL CALIDAD

DEPARTAMENTO ADMINISTRACION

Responsabilidad principal del administrador:

Se reporta: Al gerente general.

Funciones principales:

Ubicar donde se produjo un error.

Estudiar los procesos para prevenir errores.

Inculcar el cumplimiento de acuerdo a las exigencias del cliente.

Proporcionar rutas a seguir para hacer las cosas correctas

correctamente.

Premiar realizaciones grupales.

Remover las barreras entre grupos y personas.

establecer procedimientos.

Proporcionar asesoría necesaria para que cada quien haga bien su

trabajo.

PRINCIPIOS BASICOS DE CONTROLES INTERNOS

La responsabilidad del diseño, implantación y ejecución del sistema de

controles corresponde a la entidad y específicamente al ejecutivo más alto

de la misma. Cada servidor que tiene a su cargo responsabilidades del

manejo o registro de recursos personales, materiales y/o financieros es

responsable de los controles dentro de su ámbito de actividad.

Responsabilidad principal:

Es responsable de la recopilación, revisión y procesamiento de la

documentación contable de la agencia, de coordinarse con el responsable

de la elaboración oportuna de los estados financieros.

Elabora nominas, reportes de tipo fiscal, administrativo y contable. Tiene la

capacidad de aceptar o no la documentación de tipo contable, axial como

de efectuar deducciones en nominas y programas y de realizar los pagos

dentro de las políticas de la agencia.

Se reporta a: Contralor. Contador.

Page 21: TRABAJO FINAL CALIDAD

Coordina internamente con:

El gerente general.

En contralor.

Contador.

Coordina externamente con: Servicios públicos.

Funciones principales:

Recibe, revisa y decide la procedencia de la documentación contable.

Elabora pólizas de diario, cheques con su respectivas pólizas, formatos

de impuestos y nomina del personal.

Controla los saldos y disponibilidades en cuentas de cheques.

Concilia los saldos y chequeras de bancos.

Efectúa pagos de servicios públicos y gastos operativos.

Apoya en la elaboración de estados financieros.

Elabora o auxilia en la elaboración del reporte de boletaje vendido.

Programa pagos a prestadores de servicios y proveedores en general.

Realiza altas y bajas.

Opera los expedientes del personal y los controles de asistencia y

horarios del mismo.

DEPARTAMENTO DE MARKETING Y VENTAS

Esta basado en los objetivos y la filosofía de la empresa orientada al

cliente, a captar la mayor atención de los clientes y mostrar la imagen de

la empresa. Las preferencias del mercado se inclinarán hacia el producto

o servicio que contenga dentro de sus características la mayor cantidad

de valores agregados, estos valores serán detectados gracias a

estudios constantes de mercado e incorporados a sus productos y

servicios por la empresa que se desempeñe con mayor

dinamismo; que posteriormente serán retribuidas y consolidadas

con las ventas obtenidas.

Responsabilidades

Page 22: TRABAJO FINAL CALIDAD

Es el departamento responsable de la organización, supervisión y

coordinación de los planes, programas, cuotas y en general de las

actividades de ventas (de cuentas comerciales internacionales y ventas a

agencias) dentro de los objetivos y políticas comerciales de la agencia.

Promueve la agencia y la atención especializada de calidad a clientes

significativos, dando la calidad y bondades de los servicios que oferta. Tiene

capacidad de decidir la implementación y alcances de los programas de

ventas y su promoción.

Funciones principales:

Fija objetivos, cuotas y programas específicos de cada vendedor o

counter.

Planea las campañas de promoción y publicidad.

Determina el tamaño de la fuerza de vendedores y los capacita.

Mantiene estrecho contacto con otros puestos y funciones de las

agencia.

Calcula y autoriza los incentivos y comisiones de los vendedores.

Supervisa y vigila que la venta se ejerza conforme a lo establecido.

Mantiene contacto permanente con el medio turístico, clientes y

prospectos, a través de programas de relaciones públicas.

Elabora promociones de acuerdo con las negociaciones con los

prestadores de servicios.

Propone y contrata acciones de publicidad. Coordina y supervisa

campañas publicitarias.

Elabora reportes de ventas de acuerdo con lo establecido.

analiza y actualiza información comercial (competencia, mercado y

clientela), reporta la información necesaria a su inmediato.

Se reporta:Al gerente general.

PROMOTOR DE VENTAS

Responsabilidad principal:

Es responsable de difundir y promover los servicios y productos turísticos

(que ofrece la agencia) en las agencias minoristas, en forma dinámica y

Page 23: TRABAJO FINAL CALIDAD

amplia. Tiene capacidad de decidir la secuencia de su labor y la técnica y

argumento de promoción dentro de las políticas establecidas.

Se reporta a: Gerente de ventas.

Funciones principales:

Establece las áreas geográficas a cubrir.

Analiza las agencias de viajes a promover.

Diseña programas de promoción.

Solicita recursos económicos para programas.

Coloca material punto de venta y deja dotación de folleteria, atiende

dudas y problemas surgidos de la operación y promoción de servicios.

Atiende telefónicamente y por correo agencias, clientes y prospectos.

Envía (por correo y directamente) materia promocional documentación

a las agencias de viajes.

Lleva la historia de ventas a las agencias a su cargo.

Reporta resultados de su labor.

DISEÑO Y MANTENIMIENTO DE PAGINAS WEB

Responsabilidad principal:

Encargado a un profesional en la materia que cuente con conocimientos

necesarios en la materia de Mercadotecnia orientado a las agencias de

viajes.

Funciones principales:

Se encarga de la elaboración y mantenimiento del Web Site.

Mantenimiento de la comunicación electrónica general.

Control de los resultados.

Asiste en la promoción y publicidad.

Estadística general.

Page 24: TRABAJO FINAL CALIDAD

DEPARTAMENTO DE RESERVAS

OPERADOR DE RESERVACIONES

Responsabilidad principal:

Es responsable de llevar a cabo, oportunamente, la búsqueda, bloqueo,

confirmación y cancelación d servicios solicitados a los diferentes

prestadores de servicios, de acuerdo con las solicitudes de programas de

ventas, así como de la elaboración de facturas. Tiene capacidad de decidir

la secuencia de su labor y operación más conveniente.

Se reporta a: Gerente de operaciones.

Funciones principales:

Informa y atiende a clientes en lo que a su reservación se requiere.

Mantiene contacto con prestadores de servicios.

DEPARTAMENTO DE OPERACIONES

JEFE DE OPERACIONES

Responsabilidad principal:

Es responsable de la planeación eficiente, organización y control de calidad

de la producción, prestación de servicios, comercialización y venta de

servicios de la agencia, fijando los objetivos y nivel de los mismos.

Evalúa los resultados alcanzados en un periodo determinado, lleva acabo las

relaciones públicas y decide algunas veces las condiciones de negociación y

contratación de los prestadores.

Funciones principales:

Establece los objetivos y políticas en general a los planes de

operación y comercialización.

Establece el nivel y calidad de los servicios aprobados.

Page 25: TRABAJO FINAL CALIDAD

Controla la calidad aplicada a los servicios.

Diseña estrategias, procedimientos, programas y presupuestos de

acción.

Establece las bases de implementación de planes y programas.

Asigna y distribuye funciones y responsabilidades de trabajo y

también los recursos técnicos y materiales requeridos.

Determina y estructura los sistemas de operación interna y ventas de

servicios y atención a los clientes.

Detecta desviaciones en los planes y programas analizando

consecuencias.

Supervisa vigila y controla el cumplimiento de planes y programas

establecidos.

Efectúa el programa de relaciones públicas con prestadores de

servicios.

Selecciona y detecta alternativas con prestadores de servicios. Evalúa

y diseña campañas publicitarias y estrategias.

Evalúa y analiza a la competencial.

Diseña nuevos servicios y cuida la imagen de la agencia.

Reporta la información objetiva que refleja los resultados esperados.

Se reporta al: Gerente general.

ENCARGADO DE BOLETAJE

Responsabilidad principal:

Es responsable de expedir los documentos de tráfico y los boletos de las

líneas aéreas nacionales e internacionales, así como de control de boletaje y

de la elaboración de reportes. Tiene la capacidad de decidir las secuencias y

desarrollo de su labor dentro de lo establecido.

Se reporta a. Gerente general. Al gerente de operaciones.

Funciones principales:

Elabora documentos de tráfico requerido y boletos.

Page 26: TRABAJO FINAL CALIDAD

Rectifica cotizaciones.

Solicita espacios, confirmaciones y cancelaciones cuando es necesario.

Tramita reembolsos, cargos de cancelación y otros documentos de

tráfico.

Controla documentación de tráfico y boletos sin expedir.

Elabora diferentes reportes.

Ayuda a la venta cuando se requiere.

TRANSFER

Responsabilidad principal:

Es la persona responsable de la recepción y traslado de pasajeros del

aeropuerto al hotel y viceversa, se mantiene al pendiente de los pasajeros

desde su llegada hasta su retorno a su país de origen en todo lo

concerniente al transporte (aéreo, acuático, terrestre).

Se reporta al: Al jefe de operaciones.

Funciones principales:

traslado de los pasajeros y equipajes.

contacto directo con los pasajeros.

Estar al pendiente de contratar la movilidad de transporte.

TRES ESTRATEGIAS DE DESARROLLO ORGANIZACIONAL

En la línea de la administración participativa, tres estrategias fueron

probadas:

▪ La recolección de información ante personas y grupos . De la clientela y

empresa.

▪ La retroalimentación en la organización . Luego de la síntesis de

observaciones y análisis de la situación, la dirección informa los

resultados a los ejecutivos y empleados involucrados; la información

puede ser informal o se canaliza por medio de la estructura

administrativa de la organización.

▪ La planeación conjunta de acciones . Administración participativa con un

programa de acción dentro de un dialogo franco y abierto con

Page 27: TRABAJO FINAL CALIDAD

responsabilidades de participación compartida y con plazo de

vencimiento, de esta manera todos se sienten involucrados en la

situación y en la busque da de solución, así la adhesión de decisiones

surge en forma natural.

CALIDAD TOTAL DE SERVICIOS

Eduard W. Deming establece que la calidad consiste en exceder las

necesidades y expectativas de los clientes a lo largo de la vida del

producto.

Los procesos operativos, administrativos y gerenciales serán beneficiados

enormemente si la calidad se aplica en todos los niveles jerárquicos de la

empresa.

Efectos de la calidad

▪ Ahorro de costes

▪ Aumento de la productividad.

▪ Mayor rentabilidad.

▪ Mejora de la imagen.

▪ Motivación e implicación de los empleados.

▪ Flexibilidad y preparación para el futuro.

Factores:

▪ Intensa competitividad nacional e internacional en el mercado de

tiempo libre.

▪ Consumismo progresivo y elevada atención de los medios de

comunicación a las cuestiones de calidad de la industria turística.

▪ Progresiva satisfacción de los mercados de consumidores.

▪ La repetición de eventos y los efectos de la recomendación boca-

oído.

los estados de satisfacción del cliente Según Coine, pueden ser:

Page 28: TRABAJO FINAL CALIDAD

Satisfacción: Las expectativas han sido igualadas, pero no superado. La

transacción se ha desarrollado perfectamente y el nivel de esfuerzo ha

sido el esperado.

Irritación: La transacción ha ocurrido felizmente, pero el

comportamiento del proveedor no ha sido apropiado.

Insatisfacción: La transacción no ha tenido éxito, a pesar de un

esfuerzo exigido.

Enfadado: La transacción no ha tenido éxito, a pesar de un esfuerzo por

parte del cliente notablemente superior al esperado por culpa de un error

del proveedor que podía habérselo evitado.

Excitación: El cliente se lleva una sorpresa agradable porque las

expectativas de éxito eran bajas, o el nivel esperado de esfuerzo alto, o

la transacción ha sido redefinida de alza.

Los Ceros De La Calidad

La gestión de la calidad podría definirse por una serie de ceros conocidos

como los ceros de la calidad:

▪ Cero error

▪ Cero retrasos

▪ Cero quejas

▪ Cero repetición de trabajos

▪ Cero reclamaciones

▪ Cero perdidas

▪ Cero desidia

▪ Cero desperdicios

▪ 100% de eficacia Medir para mejorar y no para

controlar.

Situaciones costosas para la empresa

▪ La mas costosa.- ¿Qué sucede cuando el cliente no queda

satisfecho? Existen numerosas comunicaciones y tramites, el riesgo

Page 29: TRABAJO FINAL CALIDAD

de perder al cliente es grande, la imagen de la empresa es

desacreditada, etc.

▪ Menos costosa.- Cuando la enmienda se realiza antes de la

entrega. Desde luego en este caso es necesario repetir el trabajo

pero se evita el disgusto del cliente.

▪ La menos costosa.- Se crea un programa de prevención de la

empresa.

Circulo Virtuoso Del Mejoramiento

▪ La calidad mejora.

▪ La productividad aumenta.

▪ Los costos de producción disminuyen.

▪ Los presupuestos son suficientes.

▪ La rentabilidad no varía bruscamente.

▪ El precio de venta baja o permanece estable.

▪ Las ventas aumentan.

▪ La parte del mercado aumenta.

▪ Las tensiones desaparecen.

▪ La moral mejora.

▪ La calidad mejora.

▪ La productividad aumenta.

CALIDAD

PRODUCTIVIDAD

COSTOS DE PRODUCCION

PRECIO DE VENTA

MORAL

TENSOINES

PARTE DEL MERCADO

VENTAS

C

Page 30: TRABAJO FINAL CALIDAD

La Calidad Se Prepara.- La calidad debe prepararse antes de que el

servicio sea realmente ofrecido:

▪ P roducto.

▪ R apidez

▪ E xactitud

▪ P recio

▪ A ctitud

▪ R econocimiento

▪ A mbiente.

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD

Modelos para la evaluación de la calidad calificados para el

turismo

▪ Servqual ( Parasuraman, Zeithaml, Berry , 1988 )

▪ Servperf ( Cronin y Taylor 1992 )

▪ Hotelqual ( Becerra, Grande, 1998)

Servqual (Parasuraman, Zeithaml, Berry , 1988 ) es una potente

técnica de investigación comercial en profundidad que permite realizar

una medición del nivel de calidad de cualquier empresa de servicios.

Conocer qué expectativas tienen nuestros clientes y cómo ellos aprecian

nuestro servicio; también diagnostica de manera global el proceso de

servicio objeto de estudio.

Servperf ( Cronin y Taylor 1992 ) Por medio de un estudio empírico

realizado en 8 empresas de servicios (, Cronin y Taylor 1992, 1994)

deducen que el modelo Servqual de (Zeithaml, Parasuraman y Berry

1988) no es el más adecuado para medir la Calidad del Servicio, y

proponen un nuevo modelo denominado SERVPERF. Así Cronin & Taylor

desarrollan y prueban un modelo alternativo basado en el desempeño.

Realizan su investigación basándose en una serie de cuestionarios que

contrastan la medición de la calidad realizada mediante la discrepancia

Page 31: TRABAJO FINAL CALIDAD

entre expectativas y percepciones de los consumidores y otra realizada

solamente con las percepciones o actitudes de los mismos.

Hotelqual (Becerra, Grande, 1998) Este modelo toma como referencia el

instrumento SERVQUAL. Es una adaptación al sector de la hotelería de

dicha herramienta y presenta una gran similitud con el modelo LOGQUAL.

Este estudio es representativo sólo para la Comunidad Autónoma de

Madrid y plantea que la mejor forma de mesurar la calidad en el sector

hotelero es a través del estudio de percepciones de los clientes que

hacen contacto con las entidades hoteleras.

Todos estos modelos son aplicables a nivel operativo para evaluar la

calidad en aspectos puntuales de los diferentes procesos o instalaciones

turísticas, pero su limitación fundamental es que no son eficientes en la

evaluación a nivel estratégico.

ENCUESTAS DE SATISFACCION

Sirven para evaluar los índices de satisfacción del cliente según criterios

previamente definidos. La evaluación de percepción puede prever a dos

tipos de clientes: primero a los clientes de la empresa y luego a los

empleados. En ambos casos se trata de rastrear las debilidades de la

organización por tanto efectuar un diagnostico de la situación. Estos

cuestionarios no responden a todas las preguntas, sin embargo invita a

los clientes a expresar su opinión. Idealmente los sondeos de opinión

deben repetirse y alimentar la reflexión de los equipos de mejoramiento

de la calidad.

EN LOS EMPLEADOS

DESEAMOS SABER SU OPINIÓN

¿Qué es lo que mas le agrada de trabajar aquí?

Page 32: TRABAJO FINAL CALIDAD

¿Qué es lo que le agrada menos?

¿Considera UD. a su jefe como alguien competente?

¿Considera UD. que su jefe tenga la actitud apropiada para dirigirá la

personal?

¿Cree UD. que nuestros clientes siempre quedan satisfechos?

Si no siempre quedan satisfechos, ¿puede decirnos porque?

¿Qué cursos de formación le ayudaran a UD. a realizar mejor su trabajo?

¿Se considera UD. bien remunerado?

¿Si UD. fuera su jefe, que cambios llevaría a cabo?

REGULARNOSI

REGULARNOSI

REGULARNOSI

REGULARNOSI

Page 33: TRABAJO FINAL CALIDAD

EN LOS CLIENTES

REPORT OF SERVICESCUSCO

NAME………………………………………………GUIDES………………………………………………

We request that you fill out the following form on the services provided by us to you in the Cusco area. Your comments and suggestions will help us to improve our services.

Please Note : The rating system is divided into two columns:

*Level of importance to you *Your level of satisfaction

1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 LOW HIGH LOW HIGH

1.-Were our representatives courteous and helpful?1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

2.-Were they on time and available?1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

3.-Were our personnel adequately trained for their jobs?1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

4.-On your tours was your guide courteous and helpful?1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

5.-Was she (or he) knowledgeable?1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

6.-Were your guides language skills adequate?1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

7.-Was your guide sufficiently safety conscious?1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

Page 34: TRABAJO FINAL CALIDAD

HOTEL

1.-Was the hotel staff courteous and helpful?1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

2.-Were the beds in your room adequate?1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

3.-Were the bathroom facilities as you expected?1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

5.-Was there enough attention to cleanliness?1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

6.-Do you think the Hotel paid enough attention to safety?1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

TRANSFERS / TRANSPORTATION.1.-Were the transfers on time?

1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

2.-Were the vehicles clean and proper for your services?1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

3.-Were you comfortable with the vehicle?1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

4.-Did you feel safe and secure in the vehicle?1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

TOURS

1.-City Tour and local ruins.1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

2.-Machu Picchu.1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

Page 35: TRABAJO FINAL CALIDAD

TREKS.1.-Trek/Climb services.

1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

2.-Guiding staff.1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

3.-Kitchen staff.1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

4.-Other staff ( Porters, Mule Driver etc )1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

5.-Food on trek.1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

6.-Equipment.1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

7.-Was the information on the trek you received at home adequate?1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

8.-Was the briefing before the trek adequate?1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

9.-Did the staff, guides, cooks, etc. pay enough attention to SAFETY?1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

INCIDENTS, SUGGESTIONS. WITH YOUR HELP WE ALL CAN IMPROVÉ.

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________

Page 36: TRABAJO FINAL CALIDAD

__________________Signature

Page 37: TRABAJO FINAL CALIDAD

CERTIFICACION ISO

9001.- Sistema de gestión de la calidad requisitos en esta norma se

unifican las normas ISO 9001, 9002, 9003 desarrolla los requisitos del

sistema de Gestión de la calidad de una Organización. La norma incorpora el

término “Sistema de gestión de la calidad, destacando que la organización

no solo debe suministrar productos y servicios conformes sino también debe

demostrar su capacidad para satisfacer los requisitos de sus clientes y dar

satisfacción a estos. La norma ISO/DIS 9004-2 estipula que un servicio

parece estar relacionado aun producto.

Para lograr la certificación se debe trabajar constantemente en la mejora de

los procesos internos y externos orientados a la satisfacción del cliente., así:

RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCION

La principal es definir la política de la empresa en materia e calidad:

▪ Nivel deseado de calidad de servicio.

▪ Imagen proyectada y reputación deseada.

▪ Objetivos bien definidos.

▪ Funciones propias de ciertos puestos de la realización y seguimiento

del sistema.

Responsabilidades de la alta dirección

Relaciones con el cliente

Recursos humanos, financieros, etc.

Estructura del sist. De calidad

Page 38: TRABAJO FINAL CALIDAD

La dirección debe definir grandes objetivos de calidad cuyas principales

metas serán:

▪ Satisfacción de la clientela por medio de una buena calidad en el

servicio.

▪ Protección al ambiente y a la sociedad en general.

▪ Eficacia de la organización que va ha prestar el servicio.

Estos objetivos deben traducirse en específicos como:

▪ Definir claramente las necesidades del cliente expresadas o no en

terminos medibles.

▪ Establecer medidas preventivas para evitar el desconcierto del

cliente en cuanto al servicio ofrecido.

▪ Optimizar los costos para los niveles de servicio y de calidad

deseados.

▪ Desarrollar un compromiso colectivo con los objetos de la calidad en

todos los involucrados.

▪ Prever una revisión periódica de las especificaciones y de la situación

actual con el fin de mejorar el servicio.

▪ Evitar los efectos negativos en la sociedad y en el medio.

La dirección también debe delegar responsabilidades según las líneas de

autoridad reservándose un derecho de revisión por medio de auditorias

de calidad en todo el establecimiento del programa.

LINEAS DE AUTORIDAD Y DE RESPONSABILIDADES

Según la ISO, la alta dirección debe establecer una estructura que

permita la integración de la política de calidad en el servicio en todos los

niveles de la organización. Se asignan responsabilidades específicas a

todos los implicados que puedan influir sobre la calidad en el servicio. La

dirección procede a hacer auditorias de calidad periódicas con el

propósito de evaluar los resultados obtenidos.

LOS RECURSOS HUMANOS

Page 39: TRABAJO FINAL CALIDAD

Los criterios de contratación deben incluir aparte de los conocimientos y

aptitudes, la voluntad de destacar donde la motivación es primordial

para alcanzar un alto nivel de calidad de servicio. Debe realizarse:

Además de contar con un sistema de calidad.

▪ Desarrollo de estrategias.

▪ Proyecto de mejoramiento.

▪ Evaluación de rendimiento.

▪ Por medio de la formación, comunicación, consultaría, etc.

SISTEMA DE GESTIÓN

Sistema de Gestión de la Calidad (SGC):

Una forma de mejorar el funcionamiento de una organización, orientada

al cliente, en el marco global de la mejora continua y del camino a la

excelencia.

Sistema de Gestión Medioambiental (SGMA):

Mejora del comportamiento ambiental, asegurar el cumplimiento de la

legislación ambiental, dentro del compromiso establecido con la sociedad

para la protección del medio natural, integrado en el proceso de gestión

operativa y empresarial.

• ISO 9001:2000: SGC. Requisito

• ISO 14001:1996: SGMA. Especificaciones

Page 40: TRABAJO FINAL CALIDAD

Modelo EFQM de excelencia

Page 41: TRABAJO FINAL CALIDAD

La Filosofía Deming de la Calidad

Es un sistema de mejoramiento de la producción que nos ayudará a

alcanzar las metas propuestas, a reducir costos y por consiguiente

incrementar la productividad empresarial.

1 Punto: Generar constancia de propósito en mejorar los productos y los

servicios para ser competitivos.

Ser constante en el propósito significa:

a) Innovación

b) Invertir

c) Continuo mejoramiento del producto y el servicio

d) Mejorar el proceso

e) Invertir en el mantenimiento de los equipos muebles e instalaciones

2 Punto: Adoptar la nueva filosofía del mejoramiento incesante.

3 Punto: No depender más en inspecciones masivas, usar estadísticas con

muestras.

4 Punto: Acabar con la práctica de desarrollar contratos de compra

basándose exclusivamente en el precio y reducir el número de

proveedores.

5 Punto: Mejorar continuamente y por siempre el sistema de producción y

de servicio.

6 Punto: Instituir la capacitación y el entrenamiento en el trabajo.

7 Punto: Instituir el liderazgo y mejorar la supervisión del mejoramiento.

8 Punto: Desterrar los temores, trabajar eficientemente.

9 Punto: Mejorar la comunicación y derribar las barreras que existen

entre las áreas de la organización; Organización Horizontal.

Page 42: TRABAJO FINAL CALIDAD

10 Punto: Eliminar los slogans, las exhortaciones y las metas numéricas

para la fuerza laboral y mejorar la productividad.

Page 43: TRABAJO FINAL CALIDAD

BIBLIOGRAFÍA

1. Gilles Legault, (2000, Trillas -Mexico ) “Alcanzar la calidad totalen una

empresa de servicios”

2. Berry, L. (1993). “ Marketing en las empresas de servicios: Compita

mediante la calidad”. Colombia: Editorial Norma.

3. Becerra Grande, A; Falces Delagado, C; Sierra Dial, B; Briñol Turnes

P(1999): “Hotelqual: Una escala para medir calidad percibida en

servicios de alojamiento”. Estudios Turísticos, No 139, pp 95-109

4. Berry, L. L. Y Parasuraman, A. (1991): Marketing de Servicios: La

Calidad como Meta, Free Press, Nueva York.

5. Bigné , E. ( 1999) Planificación Territorial y comercialización turística

Publicaciones de la Universidad de Jaume I D.L . 2000 , págs 113 -133.

6. Cronin, J., Y Taylor, S. (1994): «SERVPERF versus SERVQUAL:

reconciling performance-based and perceptions-minus-expectations

measurement of service quality», Journal of Marketing, vol. 58, enero,

págs. 125-131.

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Espoo. Finlandia.

8. Deming , E (1990) Four-day Dr Deming Seminar, Jan 30-Feb 2

1990 ,Washington.

9. Juran., J (1994) Manual de Control de la Calidad .Cuarta Edición ,pp

19.1-19.27

10. Kotler , P (1991) Dirección de Marketing . Análisis Planificación y

control. España ED Prentice..Séptima edición ,pp 323-326 , 525- 527.

11. Parasuraman, A.; Zeithaml, V.A. Y Berry, L.L. (1994b): "Alternative

Scales for Measuring Service Quality: A Comparative Assessment

Based on Psychometric and Diagnostic Criteria". Journal of Retailing,

Vol. 70 (otoño), pp. 201-230.

Page 44: TRABAJO FINAL CALIDAD

12. Taylor, S.A. Y Baker, T.L. (1994): "An Assessment of the

Relationship Between Service Quality and Customer Satisfaction in the

Formation of Consumer’s Purchase Intentions". Journal of Retailing,

Vol. 70, Nº 2, pp. 163-178.