UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTATROFOTERAPIALa alimentacin
en la teraputicaDr Pavlu!a Lu"an#$ J$$LA REALIDAD HOYUltimos 25
aos:Cambio cultural en cuanto a perspectivas e
salu!bienestarCO"CE#$O%alu!en&ermea:Estilo e
viaAlimentaci'nDescanso(eicina )ecol'*ica+LA REALIDAD %O,RE LA
I"-OR(ACI."Alimentaci'n sanaDatos /ablesDatos comple0osDatos
contraictoriosANTE%EDENTES DE LAS PRI&ERAS INVESTI'A%IONES
%IENT(FI%AS France P$tten)er *EEUU+, 1232 Francis M. Pottenger.
Potengers Cats. R$-ert &c%arri$n*Ec$cia+./01 Nutrition and
Physical Degeneration: A Comparison of Primitive and modern Diets
and Their !ects. Cachemira 2et$n Price Nutrition and Physical
Degeneration. "os #ngeles California. American Academy of
Nutrition. $%&'(. indios norte) sudamericanos y sui*os +ue
viv,an aislados en las monta-as) celtas) es+uimales) melanesios)
polinesios) malayos Deni Bur3itt *Irlan#a #el N$rte+ ./405./46
.enia) /omalia) 0gandaPeso masa fecal) importancia 12ra$7 L7 %leave
4125368T!e Sacc!arine Dieae8Re)la #e l$ 19 a:$ Un poco e
7istoria8&e#icina tra#ici$nale anti)ua c$mpren#ier$n la
imp$rtancia #e la in#ivi#uali#a# en cuant$ al aliment$
teraputic$Medicina 3ndiaMedicina China 4recia 5ipocr6ticaMedicina
7oma;it$ria89ue el alimento sea tu me:or Medicina;Hipocrates8"o +ue
es un alimento para uno) para otro es venenoLucrecioUn poco e
7istoriaPer$na en #itinta parte #el mun#$ #earr$llar$n #itinta
necei#a#e #ietticaC7arles Dar9inComen gran cantidad de grasa animal
y $ 5=32 Deba0o e 5D2: A%IDOSIS %obre 5DC: AL%ALOSIS pH orina:
5-6Rango! 4,6-8.0Consecuencia e ph inaecuao: mal &uncionamiento
en?imEticoDENZIMASsustancias e naturale?a proteica :ue catali?an
reacciones :u eliminaci'n e prouctos el
metabolismoCrecimientoReparaci'n e te0ios-ormaci'n e
reservasReposici'n e reservas Liberaci'n e ener*
traba0oConcentraci'n e 7iro*enionesIConcentraci'n
osm'ticaHirataci'nIsotermia*Concentracin de iones H+ en una solucin
2345En el or*anismo ocurren millones e reacciones :u aminoEcios=
creaci'n e propias proteentes normales e cAlula animal-orman parte
e toas las en?imas-orman parte e la estructura e 7ormonas%on
tambiAn utili?aas en &unciones plEsticasAporte ener*Atico
oscila entre el 11L > el 1BL el valor cal'rico normal-UE"$E DE
#RO$EM"A% "A$URALE%Pr$te=na animalePr$te=na ve)etaleColE*eno en
te0io conectivo(iosina en mNsculo-ibrin'*eno en plasmaOueratina= en
los pelos #RO$EM"A% DE LO% $EJIDO%Case plasma san*u
