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TORTILLA DE PATATAVON ANNIKA QUEENS
ZUTATEN:
700 g Kartoffeln4 Zwiebeln (gehackt)10 EL Olivenöl6 EierSalz, Pfeffer
ZUBEREITUNG:- die Kartoffeln in einer großen Pfanne mit ausreichend Öl glasig braten
- die Zwiebeln hinzufügen und auch glasig braten
- die ganze Masse in eine große Schüssel füllen und abkühlen lassen
- die 6 Eier der abgekühlten Masse hinzufügen und gut durchmischen, mit Salz und
Pfeffer abschmecken
- die Masse in eine große Pfanne mit viel Öl geben und ca. 10 min. von jeder Seite braten (zum Wenden einen Teller zu Hilfe nehmen)