Tort de morcoviIngrediente:

Pentru tortul de morcovi:

450 ml ulei de floarea soarelui

400 g faina

2 lingurite bicarbonat

550 g zahar

5 oua

lingurita sare

2 lingurite scortisoara macinata

525 g morcovi razuiti

150 g nuci maruntite (nu macinate, ci bucati mai mari) Pentru crema de deasupra:

200 g branza Philadelphia light

150g zahar

100 g unt moale

Instructiuni de preparare:

1. Se incalzeste cuptorul la 160. Se unge cu unt o forma de tort. 2. Se amesteca bine toate ingredientele pentru tort intr-un bol, cu exceptia morcovilor si a nucilor maruntite. Se adauga morcovii si nucile maruntite si se amesteca bine.

3. Se toarna amestecul in forma de tort si se pune la copt timp de 1 ora si 15 minute sau pana este gata (se incearca cu un pai). Se scoate forma de tort din cuptor si se lasa la racit 10 minute, apoi se scoate tortul din forma si se lasa pana se raceste complet.

4. Intre timp, pentru crema de deasupra se bate crema Philadelphia cu zaharul si cu untul intr-un bol (cu mixerul) pana ce compozitia devine cremoasa. Se acopera tortul cu crema folosind un cutit.