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Incremento de la producción de camarón, a través de la
automatización de la alimentación
César Molina Poveda
Investigación y Desarrollo
Skretting Ecuador
• Costos de alimentación: 40-60%
• Un régimen apropiado de alimentaciónincluye:
• optimizar el suministro del alimento
• dosificación más precisa
• tamaño de la población
• demandas del momento
Alimentación
Ilustración de Skretting Ecuador
Tiempo (minutos)
Cap
ac
ida
d d
ige
sti
va
%
Alimentación
Sridhar et al. (1995)
4%6%
8%
8%12%
16%
12%
22%
32%
2%
2%
1%
Act
ivid
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rip
sin
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/min
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ejid
o)
Tamaño de ración
Ración Óptima
Ración Mantenimiento
Ración Máxima
Tasa
de
cre
cim
ien
to e
spe
cífi
co (
%p
eso
/ d
ía)
Ración (%Biomasa) de alimento suministrado a P. indicus con peso inicial de 0.13g
Alimentación
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
Manual Automatico TablaAlimentacion
Automatico ademanda
Ali
me
nto
dis
pe
ns
ad
o (
kg
/ha
/dia
)
Alimentación
Manual Automático Tabla AutomáticoAlimentación demanda
Alimentación restringida, el consumodecrece 37%
Si la alimentación es inadecuada el camarón no puede reflejar su potencial genético de crecimiento.
3 ingestas por día
1 ingesta por día
Índ
ice
(%
de
co
ntr
ol)
Ingesta / Consumo
Frecuencia de alimentación
3 ingestas por día
1 ingesta por día
Índice de Crecimiento
Índ
ice
(%
de
co
ntr
ol)
Alimentación restringida, FCA Aumenta 15%
3 ingestas por día
1 ingesta por día
FCA
Índ
ice
(%
de
co
ntr
ol)
Frecuencia de alimentación
Alimentación restringida, el crecimiento es 46% menor
1 /día2 dosis/día
Ad libitum
56 90 118
Potencializando el crecimiento del camarón
Días en piscina
Pes
o (
g)
Frecuencia de alimentación
Objetivos del manejo del alimento:
• Proveer alimento en adecuada calidad y cantidad, que soporte el crecimiento óptimo a diferentes etapas del desarrollo
• Ajustar las raciones de acuerdo al constante cambio de apetito; en función a las condiciones bióticas y abióticas
• Proveer igual cantidad de alimento para obtener crecimiento uniforme
• Evitar la sobre-alimentación, ya que causa incremento del FCA; además de un rápido deterioro del alimento y enfermedades
• Evitar la sub-alimentación, ya que origina variaciones en el FCA, pobre crecimiento y pobre sobrevivencia
• Desarrollar estrategias de alimentación que minimicen pérdidas físicas y químicas en el alimento
Alimentación
Formas de suministro del balanceado
a) Al voleo: tablas de alimentación
b) Comederos o charolas de alimentación
c) Al voleo: comederos testigos (Mixto)
d) Alimentadores automáticos: sónico, temporizado
Alimentación
Alimentación al voleo, esparciendo homogéneamente sobre el estanque
• manual
• mecánica
Alimentación: al voleo
Este método basado en tablas de alimentación tiene algunas limitaciones tales como:
a) Diferencias estacionales en el ritmo de crecimiento
b) Calidad de alimento
c) No sigue subidas y bajadas en el consumo del alimento
d) No detecta problemas patológicos debido al bajo consumo
e) Debido a lo anterior se experimenta sub y sobre alimentación
f) Se eleva mucho el FCA cuando ocurre mortalidad anormal
Alimentación: al voleo
Las bandejas de alimentación son considerados un método
más eficaz para ajustar la tasa de alimentación diaria, bajo
cualquier circunstancia y durante todo el ciclo de cultivo.
La dosis total de alimento se distribuye por igual en todos los
comederos.
Alimentación: Comederos
Mejoras en el diseño de comederos para evitar pérdidas: 8a) comederos más profundos; 8b) comedero con pie de PVC; 8c) comederocon doble boya; 9a) tubo de PVC movible para suministro de balanceado; 9b) y 9c) tubo de PVC fijo al comedero; 10c) comedero semantiene cerrado hasta que topa el fondo y abre.
Las ventajas más importantes que tiene el uso eficiente decomederos en acuacultura:
• Detección y control de enfermedades, a tiempo
• Disminución de la contaminación en el sistema de cultivo yefluentes
• Ajuste de la ración de acuerdo a las variaciones de apetito causadapor el estado fisiológico del camarón
• Consumo mas rápido del alimento, por incremento del estímuloquímico e inducción por concentración del alimento en comederos
• Permite estimar la biomasa presente en cultivo
• Ser más eficiente en el uso de balanceados completos y por endemás costosos
• Menos errores de interpretación en el suministro de alimento
Alimentación: Comederos
En el último par de años se han realizado grandes esfuerzos para la automatización de las operaciones de alimentación.
Alimentación: Automática
Con el avance de la tecnología existen instrumentos que permiten monitorear la piscina las 24 horas
Medición continua de Oxígeno y temperatura Medición continua de Cantidad de alimento
dispensado por hora por cada alimentador
Alimentador automático: Monitoreo
• Es preciso validar los datos obtenidos por las sondas de los equipos con herramienta estándar
• Rigurosidad al momento de colectar y comparar los datos
• Tomar medidas para que los datos generados reflejen la realidad de la piscina
Alimentador automático: Monitoreo
Alimentador automático: Zona de
alimentación
Alimentador automático: Zona de
alimentación
Alimentadores con hidrófonos
• Es una alimentación a demanda del camarón• No hay programación de cuánto ni cuándo alimentar
Alimentadores con hidrófonos
Alimentadores con hidrófonos
Alimentadores con hidrófonos
Alimentadores con hidrófonos
Antes de usar *Alimentador con hidrófono
Después de usarAlimentador con hidrófono
Alimentadores temporizados
• Es una alimentación a criterio del técnico• Requiere programación de cuánto y cuándo alimentar
Demanda de alimento y oxígeno
Se ha mencionado la extrapolación de resultadosdesde alimentadores sónicos hacia alimentadorestemporizados, sin embargo, para su aplicación serequiere seguir un MODELO matemático que permitaestimar la cantidad de alimento a dispensar, en funciónde cómo se comporta principalmente la curva deoxígeno y otros parámetros adicionales.
R² = 0.8647
0.0
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
7.0
8.0
9.0
0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00 1.20
Niv
el d
e O
xíge
no
(m
g/L)
Alimento
Relación entre la tasa de alimentación y el nivel de oxígeno disuelto en el agua de siete ciclos de cultivo.
Demanda de alimento vs oxígeno
• Existe una relación directa entre el oxígeno de la piscina y el consumo
• Las 6 AM no es la mejor hora para alimentar al camarón
Demanda de alimento vs oxígeno
Relación entre la tasa de alimentación y el nivel de oxígeno disuelto en el agua, a diferentes horas del día
0.0
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
7.0
8.0
0.00
0.20
0.40
0.60
0.80
1.00
1.20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Niv
eld
e O
sxig
en
o(m
g/L
)
Alim
en
to
Hora del día
Oxígeno
Demanda de alimento vs oxígeno
Densidad de siembra 130 000/ha
Transferencia
Ciclo cerrado a los 17g
2.0
1.40
1.11.19
0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
FCA Crecimeinto (g/sem)
Manual Automático temporizado
Resultados obtenidos en piscinas de la Estación de Validación de Skretting
Alimentadores temporizados
Densidad de siembra 130 000/ha
Transferencia
Ciclo cerrado a los 17g
68
11.3
75.4
40.5
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Supervivencia (%) Rendimiento (lb/ha-dia)
Manual Automático temporizado
Supervivencia (%) Rendimiento (lb/Ha-día)
Resultados obtenidos en piscinas de la Estación de Validación de Skretting
Alimentadores temporizados
Alimentando completo
Alimentando incompleto
Efecto de la nutrición usando
alimentadores con hidrófono
Resultados obtenidos en piscinas de la Estación de Validación de Skretting
Rendimiento del camarón alimentado a demanda, con alimentos
nutricionalmente completos e incompletos:
Alimento
balanceado
Crecimiento
(g/sem)
Supervivencia
(%)
Producción
(kg/ha) FCA
Incompleto 1.36 62 1149 1.68
Completo 1.99 80 1491 0.92
Efecto de la nutrición usando alimentadores
con hidrófono
Resultados obtenidos en piscinas de la Estación de Validación de Skretting
• Monitoreo constante del oxígeno y temperatura de la piscina. Con esos parámetros sedefine el mejor esquema de alimentación
• Conocimiento de las características del equipo de alimentación, con su correctaubicación en el estanque
• El uso del sistema de alimentadores a demanda, basado en multi-ración y combinadocon detección de sonido, puede servir como un mecanismo para una correctadosificación del alimento
Resumen
• Con el uso de modelos predictivos podemos estimar, con un grado razonable deexactitud, la cantidad de alimento que se requiere suministrar a través dealimentadores temporizados
• Finalmente, las mejoras reportadas pueden expresarse solamente cuando lanutrición, la estrategia de alimentación y las condiciones de producción son lasadecuadas.
Resumen
Gracias
