239
•U∞‡W «_¨‡c¥‡W Ë«∞‡e¸«´‡W 2002

The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

  • Upload
    others

  • View
    0

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞‡W «_¨‡c¥‡W Ë«∞‡e¸«‡W 2002

Page 2: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

¸Ær 43

9354-1800 NSSI

ßKºKW œ¸«ßU‹ «∞e¸«W

±MELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞ú±r «∞L∑∫b…

˱U, 2002

•U∞‡W

«_¨c¥W Ë«∞e¸«W

2002

Page 3: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

D

Chief , Publ ishing Management Service,

Information Division, Food and Agriculture Organization of the United Nations,

Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Rome, Italy

[email protected]

© FAO, 2002

«_ËÅU· «∞Lº∑ªb±W ≠w ≥c« «∞LD∂uŸ Ë©d¥IW d÷ ±uuU¢t ô ¢F∂d s √Í ¸√Í îU’

∞LMELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞ú±r «∞L∑∫b… ≠OLU ¥∑FKo °U∞ul «∞IU≤u≤w _Í °Kb √Ë ≈ÆKOr √Ë ±b¥MW

√Ë ±MDIW, √Ë ≠OLU ¥∑FKo °ºKDU¢NU √Ë °∑FOOs •bËœ≥U Ë¢ªu±NU.ØLU √Ê ËÓÅÚHÓw] «ùÆ∑BUœ«‹

ò«∞L∑Ib±Wå Ëò«∞MU±OWå ≈≤LU ÆBb °NLU «∞∑OºOd «ù•BUzw Ë∞Of «∞∑F∂Od °U∞Cd˸… s •Jr °AQÊ

«∞Ld•KW «∞∑w °KGNU °KbÏ √Ë ±MDIWÏ ±FOMW ≠w LKOW «∞∑MLOW.

•Iu‚ «∞D∂l ±∫Hu™W ∞LMELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞ú±r «∞L∑∫b…. Ë¥πu“ ≈Uœ… «ß∑MºUŒ Ë≤Ad

«∞Lu«œ «∞u«œ… ≠w ≥c« «∞LD∂uŸ ∞ú¨d«÷ «∞∑FKOLOW, √Ë Od –∞p ±s «_¨d«÷ Od «∞∑πU¥W,

œËÊ √Í ¢dîOh ±J∑u» ±s §U≤V ÅU•V •Iu‚ «∞D∂l, °Ad◊ «∞∑Mu¥t °Bu¸… ØU±KW °U∞LBb¸.

Ë¥∫Ed ≈Uœ… «ß∑MºUŒ ≥c« «∞LD∂uŸ _¨d«÷ «∞∂Ol, √Ë Od –∞p ±s «_¨d«÷ «∞∑πU¥W,

œËÊ ¢dîOh ±J∑u» ±s ÅU•V •Iu‚ «∞D∂l. Ë¢Ib ©K∂U‹ «∞∫Bu‰ Kv ≥c« «∞∑dîOh

±l °OUÊ «∞Gd÷ ±Mt Ë•bËœ «ß∑FLU∞t ≈∞v:

√Ë °u«ßDW «∞∂d¥b «ù∞J∑dË≤w:

Editing, design and desktop publishing:

Editorial GroupFAO Information Division

ISBN 92-5-104762-6

Page 4: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

¢Ib¥r

ô ¥LJs ≈∞IU¡ ≤Ed… ´Kv «∞FU «∞LMBd œËÊ √Ê ¢d§l ≈∞v «∞c«Ød… ±QßU… 11 ß∂∑L∂d/√¥Ku‰

˱U ¢ö≥U ±s √•b«À ≠∑∫X ´Ou≤MU ´Kv ≥AU®W √±s Øq Ë«•b ±MU. ËÆb √°d“‹ ≥cÁ

«_•b«À √Ê «_±s ô ¥LJs ≈ô √Ê ¥JuÊ ´U∞LOU ≠w ≥c« «∞FBd «∞cÍ ¥ANb ´u∞LW ±∑e«¥b…

«∞ºdW. Ë«∞LQ±u‰ √Ê ¢JuÊ ≥cÁ «_•b«À Æb ߪX «¥LU≤MU °QÊ ±º∑I∂q «ù≤ºU≤OW ≥u ≠w

«∞∫IOIW ±º∑I∂q ±A∑d„ Ë√Ê Ø∏Od« ±s «∞∑∫b¥U‹ «∞∑w ¢u«§t «ù≤ºU≤OW ¥∑DKV •Kuô ±A∑dØW.

≈Ê ≥cÁ «∞∫I∂W ≥w •I∂W «∞∑∫b¥U‹ «∞dzOºOW «∞∑v ¥∂bË √≤NU ¢∫∑q ±JUÊ «∞Bb«… ≠w

«≥∑LU±MU ≠∑∂FY ≠OMU √±ö §b¥b« ≠w «∞Lº∑I∂q. Ë∞Of ±s √Æq ¢Kp «∞∑∫b¥U‹ ®Q≤U ¢∫bÍ

«ß∑µBU‰ «∞πuŸ Ë«∞HId, Ë≥LU ™U≥d¢UÊ Ë°ö¡«Ê ≈≤ºU≤OUÊ ¥d¢∂DUÊ ≠OLU °OMNLU «¢∂U©U Ë£OIU.

ËÆb «§∑Ll ÆUœ… «∞FU∞r ≠w ¸Ë±U ´U 6991 ≠w ±R¢Ld «∞ILW «∞FU∞Lw ∞úc¥W Ë¢FNbË«

°Uß∑µBU‰ «∞πuŸ. Ë«¢HIu« ´Kv îDu… √Ë∞v, Ë∞JMNU d˸¥W, ≥w ¢ªHOi bœ ≤UÆBw «_c¥W

≈∞v «∞MBn °∫Ku‰ ´U 5102. ˱l «_ßn, ¢u•w ¬îd «∞∂OU≤U‹ «∞L∑U•W ∞MU °QÊ «∞∑Ib ≠w

«∞ºMu«‹ «_îOd… ∞r ¥Js °U∞ºdW «∞LDKu°W. ËØUÊ ¢FπOq «∞∑Ib ≥u «∞cÈ •He≤v ≈∞v œ´u…

ÆUœ… «∞FU∞r ≈∞v «ô§∑LUŸ ±d… √îdÈ ≠w ¸Ë±U ≠w ®Nd ¥u≤Ou/•e¥d«Ê ±s ≥c« «∞FUÂ. Ë«∞u«Æl √≤MU

≈–« √œ≤U °Ku⁄ «_≥b«· «∞∑w ßLMU≥U _≤HºMU ±Mc îLf ßMu«‹, ≠ºOJuÊ ±s «∞CdËÍ œ´r

«ù¸«œ… «∞ºOUßOW Ë¢F∂µW «∞Lu«œ «∞LU∞OW «∞ö“±W. Ëô¥e«‰ «∞Au◊ ©u¥ö ¸r °Fi √±∏KW «∞∑IbÂ

«∞∂U≥d ≠w °Fi «∞∂Kb«Ê √Ë ≠w ±π∑LFU‹ °FOMNU. Ë≥cÁ «_±∏KW «∞MU§∫W ≥v ≤HºNU «∞∑v ¢RØb

«Æ∑MUMU °QÊ «_≥b«· «∞∑w ËFX ≠w ¸Ë±U ´U 6991 ≥w √≥b«· ¥LJs «∞uÅu‰ ≈∞ONU.

Øc∞p ËÆFX √•b«À œË∞OW ¸zOºOW √îdÈ ≠w «∞LUv «∞Id¥V, √Ë ß∑∫bÀ ≠w «∞Lº∑I∂q

«∞Id¥V, Ëß∑JuÊ ∞NU «≤FJUßU‹ Ø∂Od… ´Kv ±º∑I∂KMU «∞LA∑d„. ≠Ib «ß∑I∂KX ±b¥MW ±u≤∑OOdÍ

≠w «∞LJºOp ≠w «∞H∑d… ±s 81 «∞v 22 ±U”/¬–« 2002 «∞LR¢Ld «∞bË∞w «∞LFMw °∑Lu¥q

«∞∑MLOW ∞OMUÆg ÆCOW ¢u≠Od ±u«œ ±U∞OW ØU≠OW ∞∂Ku⁄ «_≥b«· «ù≤LUzOW «∞L∑Ho ´KONU œË∞OU, °LU

≠w –∞p «_≥b«· «∞∑w §U¡‹ ≠w ≈öÊ «_∞HOW «∞BUœ¸ s «_±r «∞L∑∫b…. Ë√ßKX ËØUô‹

«_±r «∞L∑∫b… «∞∏öÀ «∞Lu§uœ… ≠w ¸Ë±U (±MELW «_c¥W Ë«∞e¸«W Ë«∞BMbË‚ «∞bË∞w ∞K∑MLOW

«∞e¸«OW Ë°d≤U±Z «_c¥W «∞FU∞Lw) ≈∞v ≥c« «∞LR¢Ld ßU∞W ±A∑dØW ¢b´u ≈∞v “¥Uœ… «∞Lu«œ

«∞LªBBW ∞∑ªHOn Ë©Q… «∞HId Ë¢∫IOo «∞∑MLOW «∞e¸«OW Ë«∞d¥HOW. Ë≥MU„ œôzq ±AπFW ´Kv √Ê

≥c« «∞LR¢Ld ¸°LU ¥JuÊ ≤IDW ¢∫u‰ - √Í «∞d§uŸ s «ô¢πU≥U‹ «∞LUOW ≠w ¢MUÆh «∞LFu≤W

«ù≤LUzOW °LU ≠ONU ¢Kp «∞LªBBW ∞Ke¸«W ˱JU≠∫W «∞πuŸ.

Ë°Fb 01 ßMu«‹ ±s «≤FIUœ ±R¢Ld «_±r «∞L∑∫b… «∞LFMw °U∞∂OµW Ë«∞∑MLOW - √Í ÆLW

«_÷ - ≠v ¸¥u œÍ §U≤OdË, ß∑º∑COn §Mu» √≠d¥IOU «∞ILW «∞FU∞LOW «∞LFMOW °U∞∑MLOW

«∞Lº∑b«±W ≠w §u≥U≤º∂dà ≠w √ºDf/¬» - ß∂∑L∂d/√¥Ku‰ 2002. Ë≥MU ßO∑dØe «ô≥∑LUÂ

´Kv Ø∏Od ±s «∞∑∫b¥U‹ «∞dzOºOW √±U °Ku⁄ √≥b«· «∞∑MLOW «∞Lº∑b«±W «∞∑w «¢Ho ´KONU ≠w ¸¥u

´UÂ 2991.

Ëô ¥Iq s –∞p ≠w «_≥LOW «¢HU‚ «∞LR¢Ld «∞u“«Í «∞d«°l ∞LMELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW «∞cÈ

´Ib ≠w «∞bË•W, ÆDd ≠w ≤u≠L∂d/¢Ad¥s «∞∏U≤w ´U 1002 ´Kv «∞∂b¡ ≠w §u∞W §b¥b…

Ë®U±KW ±s «∞LHUËU‹ «∞∑πU¥W ±∑Fbœ… «_©d«·. ˱s «∞M∑UzZ «∞LAπFW °u§t îU’ √Ê

«ùöÊ «∞u“«Í «∞BUœ¸ ≠w «∞bË•W Øe ¢dØOe« ®b¥b« ´Kv d˸… LUÊ b «∞LºU”

≥‡

Page 5: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

F

°Uô•∑OU§U‹ «ù≤LUzOW ∞bÈ √Ø∏d √CU¡ ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW ¢FdU, Ëb «∞LºU”

°U•∑OU§U¢Nr ≈∞v «_±s «∞Gc«zw. ≠KMQ±q √Ê ¢u«Åq «∞πu∞W «∞πb¥b… ±s «∞LHUËU‹ «∞∑πU¥W

¢dØOe≥U ´Kv «∞LAJö‹ Ë«ô•∑OU§U‹ «∞ªUÅW °U∞∂Kb«Ê «∞MU±OW, Ë√Ê ¢RœÍ ≈∞v ™Nu¸ ≤EUÂ

¢πU… œË∞OW √Ø∏d bô Ë≈≤BU≠U, ¥ºHd s ±MU≠l •IOIOW ∞KπLOl.

Ë≠w Ëßj ≥cÁ «∞ºKºKW ±s «_•b«À «∞bË∞OW «∞LNLW √Ëœ °u§t îU’ √Ê √°d“ «∞b˸

«∞LdØeÍ «∞cÍ ¢Rœ¥t «∞∑MLOW «∞Gc«zOW Ë«∞e¸«OW Ë«∞d¥HOW ≠w §Nuœ≤U «∞LA∑dØW ∞∑∫IOo «∞∑MLOW

«∞Lº∑b«±W Ë«ß∑µBU‰ «∞HId Ë«∞πuŸ. ≠∏ö£W √°UŸ «∞HId«¡ ¥FOAuÊ ≠w «∞LMU©o «∞d¥HOW Ë¥º∑LbËÊ

ß∂q «∞FOg ±s «∞e¸«W ˱s √≤ADW ¸¥HOW ¢F∑Lb ´Kv «∞e¸«W. Ë¥d§l §e¡ Ø∂Od ±s «∞HId ≠w

«∞LbÊ ≈∞v «∞∫d±UÊ ≠w «∞d¥n Ë«∞v ¢b≥u¸Á «ôÆ∑BUœÍ, ±LU ¥RœÍ ≈∞v ≥πd… ¥UzºW ≤∫u

«∞LbÊ. Ëœ≠l πKW «∞∑MLOW «∞e¸«OW Ë«∞d¥HOW √±d √ßUßw ∞∑∫IOo «∞MLu «ôÆ∑BUœÍ «∞AU±q

Ëôß∑µBU‰ «∞HId ≠w ±FEr «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW. Ë≠w ≥c« «∞ºOU‚, ô°b ±s ¢GOOd «¢πUÁ ¢MUÆh

«∞Lu«œ «∞LU∞OW «∞LªBBW ∞K∑MLOW «∞e¸«OW Ë«∞d¥HOW. Ë≠w «∞uÆX ≤Hºt ¥πV √Ê ≤RØb ´Kv

√≥LOW «∞Hd’ «∞∑πU¥W ∞K∂Kb«Ê «∞MU±OW. Ë¢º∑DOl «∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W √Ê ¢Ib œ≠FW Ø∂Od…

ôß∑µBU‰ «∞HId Ë∞K∑Ib «ôÆ∑BUœÍ ≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW °H∑ √ßu«ÆNU ∞LM∑πU‹ ≥cÁ «∞∂Kb«Ê

- ËîBuÅU «∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW - Ë°LºUb¢NU ´Kv «ôß∑HUœ… ±s «¢ºUŸ ≠d’ «∞∑πU….

˱FEr √§e«¡ "•U∞W «_c¥W Ë«∞e¸«W 2002" ¢RØb «∞b˸ «∞LdØeÍ «∞cÍ ¢Rœ¥t «∞∑MLOW

«∞Gc«zOW Ë«∞e¸«OW Ë«∞d¥HOW ≠w ¢ªHOn Ë©Q… «∞HId Ë«ß∑µBU‰ «∞πuŸ. Ë∞JMw √Ëœ √Ê √°d“ §U≤∂U

±FOMU ¥∑MUË∞t «∞∑Id¥d °Dd¥IW Æu¥W. Ë≥c« «∞πU≤V ≥u «ô´∑d«· °QÊ «∞e¸«W ˱BU¥b «_ßLU„

Ë«∞GU°U‹ ∞NU √≥LOW ¢∑πUË“ ¢u≠Od «_c¥W Ë«∞ªU±U‹ «∞ö“±W ∞FOAMU ˸≠U≥MU, ËLUÊ ß∂q «∞FOg

∞KLe«´Os Ë«∞FU±KOs ≠w ÅOb «_ßLU„ Ë≠w «∞GU°U‹ ≠w «∞FU∞r °Q§LFt; ≠U∞FU±KuÊ ≠w ≥cÁ

«∞IDUU‹ ¥RœËÊ œË¸« ≠w ≈œ«… «∞Lu«œ «∞∑v ¢∫Io ±MU≠l ¢∑πUË“ °J∏Od ≤DU‚ •OU… ≥Rô¡

«∞MU”. Ë°HCq •ºs ≈œ«… ≥cÁ «∞Lu«œ ¥Ib «∞Le«´uÊ Ë«∞BOUœËÊ Ë«∞∫d«§OuÊ ±πLu´W ±s

«∞LMU≠l ∞GOd≥r ±s «∞MU”, ±∏q ÅuÊ §LU∞OU‹ «∞D∂OFW Ë•LU¥W ±º∑πLFU‹ «∞LOUÁ ËÅuÊ «∞∑MuŸ

«∞∂Ou∞u§w Ë¢∫IOo «ß∑Id« «∞MEU «∞∂Oµw ËÅOU≤W «∞LªeË≤U‹ «∞ºLJOW. Ë≥cÁ ≥w «∞∑w ¢ºLv

°U∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW, √Í «∞LAUU‹ «∞∑w ¢MHl ÆDUU‹ Ø∂Od… ±s «∞ºJUÊ ´Kv «∞Lº∑u¥U‹

«∞L∫KOW Ë«ùÆKOLOW Ë«∞FU∞LOW, Ë∞JMNU ±AUU‹ ô ¥LJs √Ê ≤∑uÆl «∞∫Bu‰ ´KONU °U∞LπUÊ.

Ë°Fi ≥cÁ «∞LMU≠l «∞FU±W ´U∞LOW ≠w ©∂OF∑NU _≤NU ¢MHl °Mw «∞∂Ad §LOFU. Ë«_±∏KW «∞u«∫W

´Kv –∞p, ÅuÊ «∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w Ë•∂f «∞Jd°uÊ °u«ßDW «∞GU°U‹ Ë«∞e¸«W ±s îö‰ «¢∂UŸ

±LUßU‹ √Ø∏d «ß∑b«±W ≠w «ß∑ªb«Â «_¸«w.

Ë≥cÁ «∞∫IUzo ±ul «∑d«· ´UÂ, Ë∞JMw √Ëœ √Ê √Øe ´Kv «≤FJUßU¢NU ±s •OY «∞∑b≠IU‹

«∞LU∞OW ≈∞v «∞e¸«W ˱BU¥b «_ßLU„ Ë«∞GU°U‹. Ë«∞u«Æl √Ê ≥MU„ ±∂d¸«‹ Æu¥W ∞∑u≠Od ¢b≠IU‹

±U∞OW œË∞OW ØU≠OW ∞NcÁ «∞IDUU‹ ∞K∑AπOl ´Kv «∞LLUßU‹ «∞Lº∑b«±W «∞∑w ¢CLs ¢u≠Od ≥cÁ

«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW «∞LNLW. Ë≥MU„ ¢∫b ¬îd ≥u «ß∑M∂U◊ ¬∞OU‹ ¢Lu¥q ¢º∑DOl ≠w ¬Ê

Ë«•b √Ê ¢JU≠T ´Kv ¢u≠Od «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW Ë√Ê ¢ºU≥r ≠w ¢ªHOn Ë©Q… «∞HId. Ë¥b´u

≥c« «∞∑Id¥d ≈∞v “¥Uœ… «∞∑b≠IU‹ «∞LU∞OW «∞bË∞OW ≈∞v «∞e¸«W Ë«∞LMU©o «∞d¥HOW ∞∑Fe¥e «∞LMU≠l «∞FU±W

«∞FU∞LOW Ë¢u≠Od≥U, ØLU √≤t ¥MUÆg ≈•bÈ «ü∞OU‹ «∞LLJMW ∞∑Lu¥q ≥cÁ «∞LMU≠l: Ë≥w ¬∞OW

«∞∑MLOW «∞MEOHW «∞LA∑IW ±s °dË¢uØu‰ ØOu¢u «∞LK∫o °U¢HUÆOW «_±r «∞L∑∫b… «ù©U¥W °AQÊ

¢GOd «∞LMUŒ. Ë¥N∑r «∞∑Id¥d «≥∑LU±U îUÅU °Uß∑ªb«Â ¬∞OW «∞∑MLOW «∞MEOHW ØQœ«… ∞∑ußOl •∂f

«∞Jd°uÊ, °∑GOOd «ß∑ªb«±U‹ «_¸«w, Ë√¥CU ∞∑ªHOn Ë©Q… «∞HId ≠w «∞d¥n.

Page 6: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

ËØLU ØU≤X «∞FUœ… ≠v «∞D∂FU‹ «∞ºU°IW, ¢ºFv "•U∞W «_c¥W Ë«∞e¸«W 2002" ≈∞v ¢Ib¥r

≤Ed… ´U±W ´Kv «∞ul «∞πUÍ, Ë≈∞v «∞MEd ≠w °Fi «∞∑∫b¥U‹ «∞dzOºOW «∞∑w ¢u«§t «∞ICU¡

´Kv «∞πuŸ Ë«∞HId ≠w «∞FU∞r ËLUÊ «ß∑ªb«Â ±u«œ≤U «∞D∂OFOW «ß∑ªb«±U ±º∑b«±U. Ë≤Ed« ∞∑e«¥b

«∞uw «∞FU∞Lw °J∏Od ±s ≥cÁ «∞∑∫b¥U‹, ≠S≤Mw ±I∑Ml √Ê ≥MU„ √ß∂U°U ¢∫LKMU ´Kv «∞∑HUƒ‰ ≠w

«∞Lº∑I∂q. Ë∞Js ¥πV √Ê ≤∑πMV «ùîöœ ≈∞v «∞ºJOMW, °q √Ê ≤∂Iv ´Kv ¢FNb≤U °U_≥b«·

«∞∑w ßLMU≥U _≤HºMU. Ë≠w ≥c« «∞ªBu’ ß∑Eq ±MELW «_c¥W Ë«∞e¸«W ±s §U≤∂NU ¢RœÍ

«∞b˸ «∞cÍ ¥∑uÆFt ±MU √CU¡ «∞LMELW Ë«∞Lπ∑Ll «∞bË∞w.

œØ∑u¸ §U„ Ou·

«∞Lb¥d «∞FUÂ

∞LMELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W

G

Page 7: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

°OUÊ «∞L∫∑u¥U‹

¢Ib¥r≥‡

®Jd Ë¢Ib¥d·

«∞πe¡ «_ˉ

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠v «∞FU∞r

√Ëô:«∞LuÆn «∞e¸«v «∞d«≥s- •IUzo Ë√ÆUÂ3

1-«¢πU≥U‹ ≤Ih «∞∑Gc¥W3

2-«≤∑UÃ «∞L∫UÅOq Ë«ô≤∑UÃ «∞∫Ou«≤w6

3-≤Ih «_¨c¥W Ë•Uô‹ «∞Du«∆11

4-•U∞W «±b«œ«‹ «∞∫∂u» ≠v «∞FU∞r41

5-«∞LºUb… «∞ªU§OW ∞Ke¸«W71

6-¢b≠IU‹ «∞LFu≤W «∞Gc«zOW02

7-«¢πU≥U‹ √ßFU¸ «∞ºKl32

8-±BU¥b «_ßLU„: «ô≤∑Uà ˫∞∑Bd¥n Ë«∞∑πU¸…92

9-«∞LM∑πU‹ «∞∫d§OW Ë«∞∑πU¸… ≠ONU33

£U≤OU:«ôÆ∑BUœ «∞FU ˫∞e¸«W83

«∞LMUŒ «ôÆ∑BUœÈ «∞FU∞Lw83

«∞∑πU… «∞FU∞LOW Ë√ßFU «∞ºKl93

«≤FJUßU‹ «∞LR¢Ld «∞u“«È «∞d«°l ∞LMELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW ´Kv «∞e¸«W24

«∞Nu«±g84

«∞πe¡ «∞∏U≤w

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

√Ëô:√≠d¥IOU15

´d÷ ´UÂ ∞öÆKOr15

«_œ«¡ «ôÆ∑BUœÈ «∞FUÂ15

«_œ«¡ «∞e¸«w45

œË¸ «∞Ld√… ≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ75

±Ib±W75

œË¸ «∞Le«´U‹ Ë√≥LO∑Ns75

«∞HdË‚ °Os «∞πMºOs ≠w «ô≤∑U§OW «∞e¸«OW Ë«∞LFuÆU‹ «∞∑w ¢u«§t «∞Le«´U‹26

«∞Lö•EU‹ «∞ª∑U±OW Ëœôô¢NU °AQÊ «∞ºOUßU‹46

I

Page 8: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

J

±JU≠∫W –°U°W «∞∑ºw ¢ºw Ë«∞∑d¥∂U≤u“˱U56

±Ib±W56

«_£d «∞L∂U®d ∞K∑d¥∂U≤u“˱U56

¬£U «∞Ld÷ ¨Od «∞L∂U®d…66

«∞πbËÈ «ôÆ∑BUœ¥W ±s ±JU≠∫W –°U°W «∞∑ºw ¢ºw86

«∞ªöÅW96

£U≤OU:¬ßOU Ë«∞L∫Oj «∞NUœÈ27

´d÷ ´UÂ ∞öÆKOr27

«_œ«¡ «ôÆ∑BUœÈ «∞FUÂ27

«_œ«¡ «∞e¸«w37

«≤CLU «∞BOs «∞v ±MELW «∞∑πU¸… «∞FU∞LOW Ë√£dÁ ´Kv «∞ºOUßU‹ «∞e¸«OW «∞BOMOW77

¢GOd œË¸ «∞e¸«W ≠w «ôÆ∑BUœ «∞BOMw87

«∞ºOUßW «∞e¸«OW ≠w ´Nb «ôÅöÕ08

«ô∞∑e«±U‹ Ë«_•JU «∞L∑FKIW °U∞e¸«W Ë«∞L∑d¢∂W ´Kv «≤CLU «∞BOs «∞v ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW48

«∞ºOUßU‹ «ôÅö•OW «_îOd… ˱U ¥∑d¢V ´KONU ±s ¢GOd«‹ ≤∑OπW ô≤CLU «∞BOs

≈∞v ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW88

«ôß∑M∑U§U‹59

£U∞∏U:√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w69

´d÷ ´UÂ ∞öÆKOr69

«_œ«¡ «ôÆ∑BUœÈ «∞FUÂ69

«_œ«¡ «∞e¸«w «_îOd79

«_≤LU◊ «∞L∑GOd… ≠w «∞∑πU¸… «∞e¸«OW101

¢e«¥b √≥LOW «∞∑πU… «∞e¸«OW °U∞LIU≤W °Uô≤∑UÃ101

¢IKh œË¸ «∞e¸«W ≠w «∞∑πU… «ô§LU∞OW °U∞ºKl301

«ß∑Id« ≤BOV «ôÆKOr ±s «∞∑πU… «∞e¸«OW ≠w «∞FU∞r401

¢MuŸ ¢AJOKW «∞LM∑πU‹ ≠w «∞∑πU… «∞e¸«OW401

«∞∑Mu¥l «∞πGd«≠w ∞úßu«‚011

±u«“¥s «∞∑πU… ≠w «∞ºKl «∞e¸«OW ˱Ge«≥U «ôÆ∑BUœÈ111

´U±q «_ßFU711

«∞ªöÅW911

¸«°FU:«∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ √≠d¥IOU221

´d÷ ´UÂ ∞öÆKOr221

«_œ«¡ «ôÆ∑BUœÈ «∞FUÂ221

«_œ«¡ «∞e¸«w321

«∞∑IK∂U‹ «∞LMUîOW Ë«∞I∫u∞W Ë«∞∑Fd÷ ∞KπHU·921

«∞πHU· - ™U≥d… ±∑Jd¸… ≥OJKOU ≠w «∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ √≠d¥IOU031

Page 9: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

ÆCU¥U ±u«œ «∞LOUÁ Ë«_¸«w331

¢Q£Od •Uô‹ «∞πHU· «_îOd… ´Kv «ô≤∑Uà «∞L∫Bu∞w Ë«∞∫Ou«≤w431

«∞∑Q£Od ´Kv ß∂q ±FOAW «∞ºJUÊ Ëœîq «_ßd… Ë«∞HId ≠w «∞d¥n431

¢Q£Od «∞πHU· ´Kv «∞∂OµW631

«∞∑b«°Od «∞∫Ju±OW ∞∑ö≠w «∞πHU· Ë«U£W «∞ºJUÊ «∞L∑Cd¸¥s ≠w «ôÆKOr731

±s «œ«… ¸œ «∞HFq ≠w «_“±U‹ «∞v «ß∑Id«¡ «∞LªU©d931

îU±ºU:√ËË°U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW141

´d÷ ´UÂ ∞öÆKOr141

«ô¢πU≥U‹ ´Kv ±º∑uÈ «ôÆ∑BUœ «∞JKw Ë√œ«¡ «∞e¸«W141

•U∞W «_¸«w Ë«∞Le«Ÿ ≠w √ËË°U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW

îö‰ ≠∑d… «∞∑ªDOj «∞LdØeÈ441

«ôÅöÕ «∞e¸«w Ë«ÅöÕ «∞Le«Ÿ ≠w °Kb«Ê √ËË°U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW541

«ßU¡ •Iu‚ Ë«∫W ˱CLu≤W ≠w •OU“… «_¸«w741

«ÆU±W ±e«Ÿ °NOUØq ±KJOW Ë«œ«… ¢∑ºr °U∞JHU¡…051

«ÆU±W «∞Le«Ÿ «∞∑πU¥W ±∑ußDW «∞∫πr251

«ôß∑M∑U§U‹351

ßUœßU:«Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚ «∞L∑Ib±W551

´d÷ ´UÂ551

«_œ«¡ «ôÆ∑BUœÍ «∞FUÂ551

«_œ«¡ «∞e¸«w851

«∞∑GOd«‹ ≠w «∞ºOUßU‹ «∞e¸«OW061

«∞Nu«±g461

«∞πe¡ «∞∏U∞Y

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹

±s ÆLW «_÷

√Ëô:œË¸ «∞e¸«W Ë«_¸«w ≠w ¢u≠Od «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW571

±Ib±W571

«∞LHNu «ôÆ∑BUœÍ ∞KLMU≠l «∞FU±W «∞L∫KOW Ë«∞FU∞LOW671

«∞LMU≠l «∞FU±W «∞Ld¢∂DW °LπLu´W ≠Bu‰ «_÷ ≠w §bˉ √LU‰ «∞IdÊ 12771

«∞∑Ib «∞L∫d“ ≠w ¢u≠Od «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW ±Mc ÆLW ¸¥u-29871

¢Lu¥q «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW281

d˸… “¥Uœ… «∞∑FUËÊ «∞LU∞w «∞bË∞w ∞KMNu÷ °U∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW481

«∞ªöÅW881

K

Page 10: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

L

£U≤OU:•BUœ •∂f «∞Jd°uÊ s ©d¥o ¢GOOd «ß∑ªb«Â «_¸«w:

ËßOKW ∞KªdËÃ ±s «∞HId ≠w «∞d¥n?981

±Ib±W981

¢GOd «∞LMUŒ Ë«ß∑ªb«Â «_¸«w: «_ß∂U» Ë«∞M∑UzZ981

±FKu±U‹ √ßUßOW s ±ºQ∞W ¢GOd «∞LMUŒ981

œË¸ •∂f «∞Jd°uÊ °Uß∑ªb«Â «_¸«w ≠w «∞∫b ±s ¢GOd «∞LMUŒ191

¬∞OW «∞∑MLOW «∞MEOHW Ë«±JU≤OU‹ °d«±Z «∞∑Fu¥i «∞∑w ¢∫He ´Kv ¢GOOd «ß∑ªb«±U‹ «_¸«w291

«∞HId Ë«ß∑ªb«Â «_¸«w591

«∞GU°U‹ Ë√≤u«Ÿ «ß∑ªb«Â «_¸«w «∞∑w ¢R£d ´Kv ±MU©o «±∑BU’ «∞Jd°uÊ ≠u‚ «_÷691

«ß∑ªb«±U‹ «_¸«w Ë¢Q£Od≥U ´Kv ±MU©o «±∑BU’ «∞Jd°uÊ œ«îq «∞∑d°W791

±º∑ªb±u «_¸«w «∞HId«¡ ØQ©d«· ≠w غV «∞MIU◊ «∞ªUÅW °∫∂f «∞Jd°uÊ791

¢∫X √Í ™dË· ¥JuÊ «∞HId«¡ ´Kv «ß∑Fb«œ ∞KLAUØW ≠w îDj ´e‰ «∞Jd°uÊ?891

±∑v ¥LKp «∞HId«¡ «∞Ib¸… ´Kv «∞LMU≠ºW ≠w ±πU‰ •∂f «∞Jd°uÊ?202

¢BLOr √ßu«‚ «∞Jd°uÊ, Ë¢JU∞On «∞LFU±ö‹, ˱º∑ªb±u «_¸«w ±s «∞HId«¡402

«ôß∑M∑U§U‹802

«∞Nu«±g902

«∞πbˉ «∞LK∫o

«∞∂Kb«Ê Ë«_ÆU∞Or «∞Lº∑ªb±W ≠w «_¨d«÷ «ô•BUzOW512

«∞ºößq «∞e±MOW ∞∫U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

®dË◊ Ë¢FKOLU‹ «ß∑ªb«Â «∞Id’ «∞LCGu◊122

Page 11: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«_©d

1-«∞∑Ib¥d «∞FU∞Lw ∞KLu«œ «∞∫d§OW ≠w ´U 000263

2-°Fi ±BDK∫U‹ ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW44

3-«∞πu«≤V «_îdÈ ∞∂d≤U±Z «∞FLq «∞L∑Ho ´KOt ≠w «∞bË•W Ë«≤FJUßU¢t ´Kv «∞e¸«W64

4-«∞JºU≠U ˜˸ «∞Ld√…85

5-°d≤U±Z ±JU≠∫W «∞∑d¥∂U≤u“˱U ≠w √≠d¥IOU76

6-©d‚ ±JU≠∫W –°U°W «∞∑ºw ¢ºw07

7-≠u‰ «∞Bu¥U ≠w «_§M∑Os Ë«∞∂d«“¥q801

8-√≠GU≤º∑UÊ031

9-±R®d«‹ «∞b´r ≠w ±MELW «∞∑FUËÊ «ôÆ∑BUœÈ Ë«∞∑MLOW161

01-«∞e¸«W ËÅOU≤W «∞∑d°W081

11-≠d’ §b¥b… ∞∑Lu¥q «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW «∞L∑BKW °HBu‰ «_÷ ≠w

§bˉ √LU‰ «∞IdÊ 12681

«∞πb«Ë‰

1-«∞MLu ≠v «ô≤∑Uà «ôÆ∑BUœÈ «∞FU∞Lv83

2-•πr «∞∑πU… «∞FU∞LOW ≠v «∞∂CUzl04

3-√ßFU «∞∑πU… «∞FU∞LOW Ë≤ºV «∞∑∂Uœ‰ «∞∑πUÈ04

4-«_¸ÆU «∞b∞OKOW _ßFU «∞ºKl «_Ë∞OW °U∞bËô¸«‹ «_±d¥JOW14

5-±Fbô‹ «∞MLu «∞ºMuÈ ≠v «∞MU¢Z «∞L∫Kv «ù§LU∞v «∞∫IOIv ≠v

√≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ15

6-±Fbô‹ ≤Lu «ô≤∑Uà «∞BU≠v ≠v √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ55

7-±∑ußj bœ «∞ºUU‹ «∞Ou±OW ≠v «_≤ADW «∞e¸«OW ˨Od «∞e¸«OW

°∫ºV «∞πMf, 499116

8-±πLuŸ √b«œ «_°IU, Ë«_°IU «∞LNbœ… °U∞ªDd, Ë«_°IU «∞LFeË∞W ùÅU°∑NU °c°U°W «∞∑ºv ¢ºv66

9-±Fbô‹ «∞MLu «∞ºMuÈ ≠v «∞MU¢Z «∞L∫Kv «ù§LU∞v «∞∫IOIv ≠v °Fi °Kb«Ê ¬ßOU «∞MU±OW27

01-±Fbô‹ ≤Lu «ô≤∑Uà «∞BU≠v ≠v «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW ≠w ¬ßOU Ë«∞L∫Oj «∞NUœÈ37

11-±Fbô‹ «∞MLu «ôÆ∑BUœÈ «∞ºMuÈ ≠v «∞BOs, 0791-000297

21- «∞∑GOOd«‹ ≠v ≥OJq «Æ∑BUœ «∞BOs, 0791 - 000208

31-±Fbô‹ «∞∫LU¥W «ôßLOW ∞K∫∂u» ≠v «∞BOs, ±s 8791 «∞v √Ë«zq ´U 000248

41-±Fbô‹ «∞∫LU¥W «ôßLOW ∞KIDs Ë«∞LM∑πU‹ «∞∫Ou«≤OW ≠v «∞BOs, 7991-999148

51-±Fbô‹ «∞∑Fd¥HW «∞πLdØOW ∞Ku«œ«‹ ±s «∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW «∞dzOºOW

«∞ªUFW ∞K∑Fd¥HW «∞πLdØOW «∞∫LUzOW ≠v «∞BOs58

61-«∞∑e«±U‹ «∞BOs °H∑ √ßu«ÆNU ∞KLM∑πU‹ «∞e¸«OW ©∂IU ∞K∫Bh «∞πLdØOW «∞LId¸…68

71-±Fbô‹ «∞MLu «∞ºMuÈ ≠v «∞MU¢Z «∞L∫Kv «ù§LU∞v «∞∫IOIv ≠v

√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂v79

81-±Fbô‹ ≤Lu «ô≤∑Uà «∞BU≠v ≠v √±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂v001

91-√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂v: ≤º∂W «∞LM∑πU‹ ±s «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW «∞dzOºOW

≠v «§LU∞v «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW, ≠∑d… «_ßU” 0791-2791501

M

Page 12: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

N

02-√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂v: ≤º∂W «∞LM∑πU‹ ±s «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW «∞dzOºOW

≠v «§LU∞v «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW ≠v 7991-9991701

12- «_ÆU∞Or «∞Lº∑u¸œ… ∞KLM∑πU‹ «∞e¸«OW ±s √±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂v011

22-√ÆU∞Or «∞LMAQ ∞Ku«œ«‹ «∞e¸«OW _±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂v111

32-«∞ºu‚ «∞LA∑dØW «∞πMu°OW: «∞∂Kb«Ê «∞∑v ¢ÔBb¸ «∞ONU «∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW211

42-«∞ºu‚ «∞LA∑dØW «∞πMu°OW: °Kb«Ê «∞LMAQ ∞Ku«œ«‹ «∞e¸«OW311

52-√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂v: «∞BUœ¸«‹ Ë«∞u«œ«‹ «∞e¸«OW

ØMº∂W ±µu¥W ±s ±πLuŸ «∞∑πU… ≠w «∞∂CUzl611

62-±Fbô‹ «∞MLu «∞ºMuÈ ≠v «∞MU¢Z «∞L∫Kv «ô§LU∞v «∞∫IOIv

≠v «∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ «≠d¥IOU721

72-±Fbô‹ ≤Lu «ô≤∑Uà «∞BU≠v ≠v «∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ «≠d¥IOU721

82-bœ •Uô‹ «∞πHU· «∞∑v ®Nb≥U «∞LGd» ±s «∞IdÊ «∞d«°l Ad «∞v «∞IdÊ «∞FAd¥s331

92-¢Q£Od •Uô‹ «∞πHU· ´Kv œîq «_ßd… Ë«≤HUÆNU «∞ºMuÈ ≠v ±MDIW ®∂t ÆU•KW ≠w «∞LGd»631

03-±Fbô‹ «∞MLu «∞ºMuÈ ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kv «ù§LU∞v «∞∫IOIv ≠v °Kb«Ê

√˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW «∞∑v ¢Ld °Ld•KW ¢∫u‰341

13-±Fbô‹ ≤Lu «ô≤∑Uà «∞e¸«v «∞BU≠v ≠v √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW341

23-îBUzh •OU“… «_¸«v ≠v °Kb«Ê √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW

«∞∑w ¢Ld °Ld•KW ¢∫u‰941

33-≤º∂W «_¸«v «∞e¸«OW ≠w «∞∫OU“… «∞Hdœ¥W ≠v √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW

˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW151

43-≤º∂W «_¸«v «∞e¸«OW ˱∑ußj ±ºU•W «∞Le«Ÿ «∞Hdœ¥W ≠v «∞uô¥U‹ «∞L∑∫b… ËAd

œË‰ ≠w «ô¢∫Uœ «_˸˰v Ë°Fi °Kb«Ê √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW351

53-±Fbô‹ ≤Lu «ô≤∑Uà «∞BU≠v ≠v «Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚ «∞L∑Ib±W951

63-±R®d«‹ ±MELW «∞∑FUËÊ «ôÆ∑BUœÈ Ë«∞∑MLOW ∞Kb´r «∞LIb ∞Ke¸«W061

73-«∞LMU≠l «∞FU±W «∞Ld¢∂DW °HBu‰ «_÷ ≠w §bˉ √LU‰ «∞IdÊ 12

Ë≤DU‚ ¢Q£Od Øq ±MNU771

«_®JU‰

1-bœ ±s ¥FU≤uÊ ≤Ih «_c¥W °∫ºV «_ÆU∞Or, 7991 - 99914

2-≤º∂W ±s ¥FU≤uÊ ≤Ih «_c¥W ≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW, °∫ºV «_ÆU∞Or5

3-bœ ±s ¥FU≤uÊ ≤Ih «_c¥W ≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW ©∂IU _≥b«· ±R¢Ld «∞ILW «∞FU∞Lw ∞úc¥W5

4-«∞∑GOd«‹ ≠w ≈≤∑Uà «∞L∫UÅOq Ë«∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW7

5-«∞∑GOd«‹ ≠w ≈≤∑Uà «∞L∫UÅOq Ë«∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW, °∫ºV «_ÆU∞Or8

6-≈≤∑UÃ «∞FU∞r ±s «∞∫∂u»41

7-≈≤∑Uà «∞∫∂u» Ë«ß∑ªb«±NU ≠w «∞FU∞r, 1991/2991 ≈∞v 1002/200251

8-±ªeË≤U‹ «∞FU∞r ±s «∞∫∂u» Ë≤º∂W «ôß∑ªb«Â «∞v «∞LªeË≤U‹51

9-«ô∞∑e«±U‹ °U∞LºUb«‹ «∞ªU§OW ∞Ke¸«W81

01-«ô∞∑e«±U‹ °U∞LºUb«‹ «∞ªU§OW ∞Ke¸«W, °∫ºV «_ÆU∞Or «∞Lº∑HOb… «∞dzOºOW81

11-«ô∞∑e«±U‹ °U∞LºUb«‹ «∞ªU§OW ∞Ke¸«W ≠w 9991, °∫ºV «∞Gd÷ «∞dzOºw91

Page 13: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

21-«∞∂Kb«Ê «∞L∑KIOW ∞A∫MU‹ «∞LFu≤W «∞Gc«zOW ±s «∞∫∂u»02

31-«∞∂Kb«Ê «∞L∑KIOW ∞A∫MU‹ «∞LFu≤W «∞Gc«zOW ±s ¨Od «∞∫∂u»12

41-«¢πU≥U‹ √ßFU «∞ºKl42

51-≈≤∑UÃ «_ßLU„ ≠w «∞FU∞r13

61-«∞∑πU… ≠w «_ßLU„ Ë«∞LM∑πU‹ «∞ºLJOW23

71-ÅUœ¸«‹ «∞LM∑πU‹ «∞ºLJOW °∫ºV «∞LπLu´U‹ «∞ºKFOW23

81-«∞LM∑πU‹ «∞∫d§OW «∞dzOºOW43

91-ÆOLW «∞BUœ¸«‹ ±s «∞LM∑πU‹ «∞∫d§OW «∞dzOºOW53

02-√≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ: ±R®d«‹ ±ª∑U…25

12-√≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ: «≤∑Uà «∞IuÈ «∞FU±KW ≠v ÆDUŸ «∞e¸«W

Ë¢dØO∂NU °∫ºV «∞MuŸ ≠v ´U 000226

22-¬ßOU Ë«∞L∫Oj «∞NUœÍ: ±R®d«‹ ±ª∑U…47

32-«∞BOs: ±Oe«Ê «∞∑πU… «∞e¸«OW °∫ºV Ø∏U≠W ´MBd «ô≤∑UÃ18

42-√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: ±R®d«‹ ±ª∑U…89

52-√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: •πr «ù≤∑Uà «∞e¸«w Ë«∞∑πU… «∞e¸«OW201

62-√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: ≈≤∑Uà «∞∫∂u» Ë¢πU¢NU201

72-√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: «∞∑πU… ≠w «∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW Ë«∞ºLJOW Ë«∞∫d§OW301

82-√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: ≤BOV «ôÆKOr ±s «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW «∞FU∞LOW401

92-√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: ≤BOV «ùÆKOr ±s «∞u«œ«‹ «∞e¸«OW «∞FU∞LOW501

03-√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: ±u«“¥s «∞∑πU… «∞e¸«OW411

13-√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: ØLOW «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW ËÆOL∑NU, ËÆOLW «∞u•b… ±MNU711

23-√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: ≤ºV «∞∑∂Uœ‰ «∞∑πUÍ «∞e¸«w811

33-«∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ √≠d¥IOU: ±R®d«‹ ±ª∑U…421

43-«∞dÆr «∞b∞OKw _ßFU «∞MHj621

53-«∞∑GOd«‹ ≠w «ù≤∑UÃ «∞∑πLOFw ±s «∞∫∂u» ≠w «∞∂Kb«Ê «∞L∑Cd¸… ±s «∞πHU·

≠w «∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ «≠d¥IOU, 9891-1002531

63-√˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW: ±R®d«‹ ±ª∑U…241

73-«_¸ÆU «∞b∞OKOW ∞BU≠w «ù≤∑Uà «∞e¸«w ≠w √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW441

83-«Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚ «∞L∑Ib±W: ±R®d«‹ ±ª∑U…651

93-«ù©U «∞LHU≥OLw ∞KId««‹ «∞L∑FKIW °Sœ«… «_¸«w991

«∞ªd¥DW

1- «∞∂Kb«Ê «∞∑w ¢FU≤v ≤Ih «ô±b«œ«‹ «∞Gc«zOW Ë¢∫∑Uà ≈∞v ±ºUb«‹ «ß∑∏MUzOW21

O

Page 14: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

®Jd Ë¢Ib¥d

√b ¢Id¥d "•U∞W «_c¥W Ë«∞e¸«W 2002" ≠d¥o ±s ƺr ¢∫KOq «∞∑MLOW «∞e¸«OW

Ë«ôÆ∑BUœ¥W ¥d√ßt «∞ºOb teokS bokaJË¥∑JuÊ ±s: tdetsnepporC erdnA

ËssueD seilennA ËizneroiF aivluF ËcivejisodoeT aknadobolS.

ËÆb±X îb±U‹ «_±U≤W ozneroL iD alletSËotnaS iD aloaP. ØLU ¢u∞v

atobusT oinuK«ô®d«· «∞FUÂ.

ËßU≥r ≠v «b«œ Ë£Uzo «∞LFKu±U‹ «_ßUßOW «∞ªUÅW °Uß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w

«∞FU∞r Øq ±s nametihW nairdA±s ±BK∫W «∞GU°U‹ («∞LM∑πU‹ «∞∫d§OW

Ë«∞∑πU… ≠ONU); ËidlopsirC eledA ËrenzteM accebeR ËiniccunnaV ainafetS

±s ±BK∫W ±BU¥b «_ßLU„ (±BU¥b «_ßLU„: «ù≤∑Uà ˫∞∑Bd¥n Ë«∞∑πU…);

ËnairaN patarP ËerraB demmahoM±s ƺr «ù•BU¡ («∞LºUb… «∞ªU§OW

∞Ke¸«W); ËyenaR irreT±s ƺr «∞ºKl Ë«∞∑πU… («≤FJUßU‹ «∞LR¢Ld «∞u“«Í

«∞d«°l ∞LMELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW ´Kv «∞e¸«W). √±U «_ƺU «∞LFMu≤W ≤Ih «_c¥W

Ë•Uô‹ «∞Du«∆, Ë•U∞W «±b«œ«‹ «∞∫∂u» ≠w «∞FU∞r, Ë¢b≠IU‹ «∞LFu≤W «∞Gc«zOW,

≠Ib ßU≥r ≠v «b«œ≥U ±u™Hu ƺr «∞ºKl Ë«∞∑πU… ¢∫X ≈®d«· nakruG ilA

ËamednakuR atiwM

ØLU ßU≥r ≠v «b«œ Ë£Uzo «∞LFKu±U‹ «_ßUßOW «∞ªUÅW °Uß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠v

«_ÆU∞Or Øq ±s okuragN trebirolF(√≠d¥IOU); ËgnauH nukiJËellezoR ttocS

(¬ßOUË«∞L∫Oj «∞NUœÍ); ËarrageZ odnanreF(√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d

«∞JU¥∂w); ËenaizemA beyaT(«∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ √≠d¥IOU); ËkideS divaD

(√˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW). √±U «∞Iºr «∞L∑FKo

°UÆ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚ «∞L∑Ib±W, ≠Od¢Je ´Kv «∞LFKu±U‹ «∞LIb±W ±s ≈œ«… «∞e¸«W

Ë«_c¥W ˱BU¥b «_ßLU„ ≠w ±MELW «∞∑FUËÊ «ôÆ∑BUœÍ Ë«∞∑MLOW.

Ë¥º∑Mb «∞Mh «∞ªU’ °b˸ «∞e¸«W Ë«_¸«w ≠w ¢u≠Od «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW

≈∞v Ë£OIW √ßUßOW √b≥U irawiT ahgriD, ØLU √Ê «∞Iºr «∞ªU’ °∫BUœ •∂f

«∞Jd°uÊ s ©d¥o ¢GOOd «ß∑ªb«Â «_¸«w: ËßOKW ∞KªdËà ±s «∞HId ≠w «∞d¥n?

≠Nu ±s «b«œ issatavaC animoR ËreppiL eilseL, ±s ƺr ¢∫KOq «∞∑MLOW

«∞e¸«OW Ë«ôÆ∑BUœ¥W.

Q

Page 15: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

±cØd… ¢HºOd¥W

√b‹ «∞∂OU≤U‹ «ù•BUzOW «∞u«œ… ≠w ¢Id¥d "•U∞W «_c¥W Ë«∞e¸«W" ´Kv √ßU”

«∞LFKu±U‹ «∞L∑u«≠d… ∞bÈ «∞LMELW •∑v √°d¥q/≤OºUÊ 2002.

«∞d±u“

«ß∑ªb±X «∞d±u“ «∞∑U∞OW ≠w «∞∑Id¥d:

-=ô ®w¡ √Ë ØLOW ô ¢cØd (≠w «∞πb«Ë‰).

...=«∞∂OU≤U‹ ¨Od ±∑u«≠d… (≠w «∞πb«Ë‰).

œËô¸=œËô¸ «∞uô¥U‹ «∞L∑∫b…

«∞∑u«¥a ËË•b«‹ «∞IOU”

6991/7991 =«∞ºMW «∞L∫Bu∞OW √Ë «∞∑ºu¥IOW √Ë «∞ºMW «∞LU∞OW

«∞∑w ¢L∑b ±s ßMW ¢Iu¥LOW ≈∞v «∞ºMW «∞∑U∞OW ∞NU.

6991-7991 =±∑ußj ßM∑Os ¢Iu¥LO∑Os.

«∞MEU «∞L∑dÍ ≥u «∞Lº∑ªb œ«zLU ≈ô ≈–« √®Od ≈∞v ¨Od –∞p.

±KOU=000 1 ±KOuÊ

«ù•BU¡«‹

Æb ô ¢JuÊ •BOKW §Ll ≥cÁ «_¸ÆU ±∑DU°IW •OY √≤NU §LFX ±s

√ÆU ±Id°W. √±U «∞∑GOd«‹ «∞ºMu¥W, ˱Fbô‹ «∞∑GOOd ≠Ib •º∂X ±s √ÆUÂ

¨Od ±Id°W.

«_¸ÆU «∞b∞OKOW ∞û≤∑UÃ

¢AOd «_¸ÆU «∞b∞OKOW ∞û≤∑Uà «∞e¸«w, «∞∑w √b¢NU ±MELW «_c¥W

Ë«∞e¸«W, ≈∞v «∞Lº∑uÈ «∞Mº∂w ∞K∫πr «∞JKw ∞û≤∑Uà «∞e¸«w ≠w Øq

ßMW, ±IU°q ≠∑d… «_ßU” 9891-1991. Ë¢F∑Lb ≥cÁ «_¸ÆU ´Kv

ØLOU‹ ±ª∑Kn «∞ºKl «∞e¸«OW, °Fb ¢d§O∫NU ±s «∞MU•OW «∞ºFd¥W ËîBr

«∞JLOU‹ «∞Lº∑ªb±W Ø∂c˸ Ë√ö· (°Fb ¢d§O∫NU √¥CU). Ë∞c«, ≠SÊ

«∞LπLuŸ «∞MU®T s –∞p ¥L∏q «ù≤∑Uà «∞L∑UÕ ∞πLOl √≤u«Ÿ «ôß∑ªb«Â,

°Uß∑∏MU¡ «∞∂c˸ Ë«_ö·.

ËÆb «ß∑ªb±X ±FUœ∞W ''ôß∂Od'' ≠w •ºU» §LOl «_¸ÆU «∞b∞OKOW,

ßu«¡ ØU≤X ´Kv ±º∑uÈ «∞IDd, √Ë «ùÆKOr, √Ë «∞FU∞r. ËÆb ¢r ¢d§O

±πLuŸ «ù≤∑Uà ±s Øq ßKFW °Uß∑ªb«Â ±∑ußj «_ßFU «∞FU∞LOW ∞KºKl

˱∑ußj ØLO∑NU ˱u§e ∞NU s Øq ´U ≠w «∞H∑d… 9891-1991.

Ë¢r «∞∫Bu‰ ´Kv «_¸ÆU «∞b∞OKOW °IºLW «_¸ÆU «∞∑d§O∫OW «∞ªUÅW °ºMW

±FOMW ´Kv ±∑ußj «_¸ÆU «∞∑d§O∫OW ∞H∑d… «_ßU” 9891-1991.

S

Page 16: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«_¸ÆU «∞b∞OKOW ∞K∑πU…

≠∑d… «_ßU” ∞ú¸ÆU «∞b∞OKOW ∞K∑πU… °U∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW ≥w √¥CU ≠∑d…

9891-1991. Ë≥w ¢ALq §LOl «∞ºKl Ë«∞∂Kb«Ê «∞u«œ… ≠w

koobraeY edarT OAF«∞cÍ ¢Bb¸Á «∞LMELW. Ë¢∑CLs «_¸ÆU «∞b∞OKOW

ù§LU∞w «∞LM∑πU‹ «∞Gc«zOW §LOl «∞LM∑πU‹ «∞BU∞∫W ∞úØq Ë«∞∑w ¢BMn

´U±W ´Kv √≤NU ''√c¥W''.

Ë¢ALq §LOl «_¸ÆU «∞b∞OKOW «∞∑GOd«‹ «∞∑w ©d√‹ ´Kv «∞IOr «∞πU¥W

∞KBUœ¸«‹ (≠u») Ë«∞u«œ«‹ (ßOn) ËØKNU ±∫ºu°W °bËô¸ «∞uô¥U‹

«∞L∑∫b…. Ë´Mb±U ¢Ib °Fi «∞∂Kb«Ê √ÆU ˫œ«¢NU °QßFU (≠u»), ¢Fb‰

≥cÁ «_ßFU ≈∞v √ßFU (ßOn) °Bu¸… ¢Id¥∂OW.

Ë¢L∏q «_¸ÆU «∞b∞OKOW ∞∫πr «∞u•b… ËÆOL∑NU ≠w «∞∑πU… °Os «∞∂Kb«Ê,

«∞∑GOd«‹ ≠w ØLOU‹ «∞LM∑πU‹ °Fb ¢d§O∫NU ±s «∞MU•OW «∞ºFd¥W,

Ë≠w ÆOLW Ë•b… «∞LM∑πU‹ °Fb ¢d§O∫NU ±s «∞MU•OW «∞JLOW.

Ë«_¸ÆU «∞∑d§O∫OW ≥w ´Kv «∞∑u«∞w ±∑ußj «∞ºFd ˱∑ußj «∞JLOW ∞KH∑d…

9891-1991, Ë≥w ≠∑d… «_ßU” «∞Ld§FOW «∞Lº∑ªb±W ≠w §LOl

±ºKºö‹ «_¸ÆU «∞b∞OKOW «∞∑w ¢Fb≥U «∞LMELW •U∞OU. Ë¢º∑ªb ±FUœ∞W

''ôß∂Od'' ≠w Ël «_¸ÆU «∞b∞OKOW.

T

Page 17: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞πe¡ «_ˉ

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

Page 18: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

√Ëô: «∞LuÆn «∞e¸«v «∞d«≥s -

•IUzo Ë√ÆUÂ

1-«¢πU≥U‹ ≤Ih «∞∑Gc¥W

•Ë≠IU _•bÀ ¢Ib¥d ∞LMELW «_c¥W Ë«∞e¸«W, ØUÊ ≥MU„ 518 ±KOuÊ ®ªh

¥FU≤uÊ ≤Ih «∞∑Gc¥W ≠w «∞FU∞r ≠w «∞H∑d… 7991-9991 ±MNr 777 ±KOu≤U ≠w

«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW, Ë72 ±KOu≤U ≠w «∞∂Kb«Ê «∞∑v ¢Ld °Ld•KW ¢∫u‰, Ë11 ±KOu≤U

≠w «Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚ «∞L∑Ib±W.

•¥u§b √Ø∏d ±s ≤Bn «_®ªU’ «∞c¥s ¥FU≤uÊ ≤Ih «∞∑Gc¥W (16 ≠w

«∞LUzW) ≠w ¬ßOU, °OMLU ¢º∑Q£d °Kb«Ê √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ °U∞d°l

¢Id¥∂U (42 ≠w «∞LUzW).

•±s •OY «∞Mº∂W «∞Lµu¥W ∞ú®ªU’ «∞c¥s ¥FU≤uÊ ≤Ih «∞∑Gc¥W ±s °Os

«∞Fbœ «∞JKv ∞KºJUÊ, ¥u§b √Kv ±Fb‰ ∞ö≤∑AU ≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡

«∞J∂dÈ, •OY ¥Ib¸ √Ê £KY «∞ºJUÊ (43 ≠w «∞LUzW) ØU≤u« ¥FU≤uÊ ≤Ih

«∞∑Gc¥W ≠w «∞H∑d… 7991-9991. Ë¥Kv √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ Øq

±s ¬ßOU Ë«∞L∫Oj «∞NUœÈ (61 ≠w «∞LUzW).

•√•d“ ¢Ib Ø∂Od ´Kv ±bÈ «∞FIb¥s «∞LUOOs: ≠Ib «≤ªHi ±Fb‰ «≤∑AU

≤Ih «∞∑Gc¥W ≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW ±s 92 ≠w «∞LUzW ≠w «∞H∑d… 9791-1891 ≈∞v

71 ≠w «∞LUzW ≠w «∞H∑d… 7991-9991.

•¨Od √Ê «∞∑Ib ØUÊ ±∑FUœô ¢LU±U. ≠Hv ¬ßOU Ë«∞L∫Oj «∞NUœÈ ØU≤X «∞Mº∂W

«∞Lµu¥W ≠w •bËœ «∞MBn ±Mc «∞H∑d… 9791-1891. Ë≠v √≠d¥IOU §Mu»

«∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ, ´Kv «∞FJf ±s –∞p, «≤ªHi ±Fb‰ «≤∑AU ≤Ih «∞∑Gc¥W

°Bu¸… ≥U±AOW ´Kv ±bÈ «∞H∑d… –«¢NU. Ë≤Ed« ∞KMLu «∞ºd¥l ≠w bœ «∞ºJUÊ

≠w ≥cÁ «∞LMDIW, ≠UÊ ≥c« ¥FMv √Ê «∞Fbœ «ô§LU∞v ∞ú®ªU’ «∞c¥s ¥FU≤uÊ

≤Ih «∞∑Gc¥W ≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ Æb “«œ °b§W Ø∂Od…. Ë≠v

√±d¥JU «∞ö¢OMOW ˱MDIW «∞∂∫d «∞JU¥∂v ¥Fb «≤∑AU ≤Ih «∞∑Gc¥W √Æq ±Mt ≠w

¬ßOU, Ë∞Js «∞∑Ib ´Kv ±bÈ «∞FIb¥s «∞LUOOs ØUÊ √Ø∏d °j¡«. Ë¥u§b ≠w

±MDIW «∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ √≠d¥IOU √Æq «≤∑AU ∞MIh «∞∑Gc¥W, Ë∞Js ≥cÁ

«∞LMDIW ∞r ¢ANb √È «≤ªHU÷ ´Kv ±bÈ «∞FIb¥s «∞LUOOs.

•≠v ±R¢Ld «∞ILW «∞FU∞Lv ∞úc¥W ´U 6991, «∞∑e ¸ƒßU¡ «∞bˉ Ë«∞∫Ju±U‹

°ªHi bœ «∞c¥s ¥FU≤uÊ ≤Ih «∞∑Gc¥W ≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW °LIb« «∞MBn

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

3

Page 19: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

°∫Ku‰ ´U 5102 (°U∑∂U «∞H∑d… 0991-2991 ≠∑d… ±d§FOW). ˱Mc ≥cÁ

«∞H∑d… «∞Ld§FOW, «≤ªHi bœ «_®ªU’ «∞c¥s ¥FU≤uÊ ≤Ih «∞∑Gc¥W °LIb« 93

±KOuÊ ®ªh, Ë≥u ±U ¥L∏q «≤ªHUU ßMu¥U Æb¸Á 6 ±ö¥Os. Ë∞∑∫IOo ≥b·

±R¢Ld «∞ILW «∞FU∞Lv ∞úc¥W, ßu· ¥∑FOs îHi bœ √Ë∞µp «∞c¥s ¥FU≤uÊ

≤Ih «∞∑Gc¥W °LFb‰ ßMuÈ Æb¸Á 22 ±KOuÊ ®ªh îö‰ «∞H∑d… «∞L∑∂IOW -

Ë≥u ±U ¥e¥b Ø∏Od« s ±º∑uÈ «_œ«¡ «∞∫U∞v.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

4

497

11

54

3226

194

«∞AJq 1

´bœ ±s ¥FU≤uÊ ≤Ih «_¨c¥W °∫ºV «_ÆU∞Or,

7991 - 9991

Page 20: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

5

«∞AJq 2

≤º∂W ±s ¥FU≤uÊ ≤Ih «_¨c¥W ≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW,

°∫ºV «_ÆU∞Or

«∞AJq 3

´bœ ±‡s ¥FU≤uÊ ≤Ih «_¨c¥W ≠‡‡w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW

©∂IU _≥b«· ±R¢Ld «∞ILW «∞FU∞Lw ∞ú¨c¥W

1981-1979

1992-1990

1999-1997

510152025303540 0

2015 19701980 197519851995 199020052010 2000

1 000

900

800

700

600

500

400

300

956

816

919

777

682

408

Page 21: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

2-«≤∑UÃ «∞L∫UÅOq Ë«ô≤∑UÃ «∞∫Ou«≤v

•“«œ «ô≤∑Uà «∞e¸«v («∞L∫UÅOq Ë«∞∫Ou«≤U‹ «∞e¸«OW) ´Kv ±bÈ «∞FU±Os

«∞LUOOs °LFbô‹ ¢Iq s ±∑ußj «∞H∑d«‹ «∞ºU°IW. Ë¥Ib¸ ≤Lu «∞MU¢Z «∞e¸«v

«∞FU∞Lv «∞JKv ≠w ´U 0002 °Mº∂W 2\1 ≠w «∞LUzW ≠Ij. Ë¢u•v «∞∑Ib¥d«‹

«_Ë∞OW ∞FU 1002 °MLu √Æq ∞KMU¢Z, °Mº∂W 6\0 ≠w «∞LUzW, Ë≥u √Æq ±Fb‰

±Mc ´U 3991. Ë≠v ØK∑U «∞ºM∑Os, ¥FMv ≥c« «≤ªHUU ≠w ≤BOV «∞Hdœ ±s

«ô≤∑UÃ «∞FU∞Lv.

•¥Q¢v «≤ªHU÷ «∞MU¢Z «∞e¸«v ≠w «∞FU±Os «∞LUOOs ≤∑OπW ô≤ªHU÷ «≤∑Uà Øq

±s «∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W Ë«∞MU±OW ´Kv «∞ºu«¡. Ë®Nb‹ «∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W «≤ªHUU

≠FKOU ≠w «ô≤∑Uà ≠w ´U 1002 ØM∑OπW ÅU≠OW ô≤ªHU÷ ≠w «Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚

«∞L∑Ib±W Ë«≤∑FU‘ ÆuÈ ≠w «≤∑Uà «∞∂Kb«Ê «∞∑v ¢Ld °Ld•KW ¢∫u‰. Ë≥c« ¥L∏q

°U∞Mº∂W ∞K∂Kb«Ê «_îOd… «∞FU «_ˉ ∞MLu Ø∂Od ≠w «∞MU¢Z °U∞Mº∂W ∞KLMDIW ØJq

°Fb ´Ib ±s «ô≤∑UÃ «∞L∑IKh ¢Id¥∂U.

•ØUÊ ≤Lu «ô≤∑Uà ≠w §LOl ±MU©o «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW √Æq «≤ªHUU ≠w ´U±v

0002 Ë1002 ±Mt ≠w ´U 9991, ±l ¢ºπOq √≠Cq √œ«¡ ∞ö≤∑Uà ≠w √±d¥JU

«∞ö¢OMOW ˱MDIW «∞JU¥∂v, Ë≥v ±MDIW «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW «∞u•Ob… «∞∑v ∞r ¢ANb

«≤ªHUU ≠w «ô≤∑Uà °U∞Mº∂W ∞KHdœ ≠w ´U 1002.

•«–« ≤Ed ≈∞v «∞LuÆn ´Kv «∞LbÈ «_©u‰, ≠UÊ ≤Lu «ô≤∑Uà «∞e¸«v «∞ºMuÈ

´Kv ±bÈ «∞ºMu«‹ «∞ªLf «∞LUOW °Km ≠w «∞L∑ußj 7\1 ≠w «∞LUzW ±IU≤W

°Mº∂W 1\2 ≠w «∞LUzW ´Kv ±bÈ ≠∑d… «∞ºMu«‹ «∞ªLf «∞ºU°IW ∞c∞p, Ë5\2

≠w «∞∏LU≤OMU‹, Ë≥u ±Fb‰ ±MªHi ∞MLu «ô≤∑Uà °U∞Mº∂W ∞KFU∞r ØJq.

•¥ENd ≥c« «ô¢πUÁ ≤∫u «≤ªHU÷ ≤Lu «ô≤∑Uà «∞e¸«v °U∞Mº∂W ∞K∂Kb«Ê «∞MU±OW

°AJq îU’, ±l √Ê ≤Lu ≤U¢πNU ô ¥e«‰ ≠u‚ «∞Lº∑uÈ «∞cÍ ¢∫Io ≠w

«∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W. Ë≥c« ¥FeÈ °b§W Ø∂Od… ≈∞v «¢πU≥U‹ «∞MU¢Z ≠w ¬ßOU

Ë«∞L∫Oj «∞NUœÈ, •OY «≤ªHi ±Fb‰ ≤Lu «∞MU¢Z «∞e¸«v °Bu¸… ±M∑ELW ´Kv

±bÈ «∞ºMu«‹ «∞ªLf «_îOd…, ØLU ¥FeÈ ≈∞v ±∑ußj √Æq ∞MLu «∞MU¢Z ≠w

√≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ ´Kv ±bÈ «∞H∑d… –«¢NU.

•¥FeÈ «ô¢πUÁ «∞∑MU“∞v ≠w ≤Lu «∞MU¢Z «∞e¸«v ≠w ¬ßOU °b§W Ø∂Od… ≈∞v

«∞BOs, •OY °b√‹ ±Fbô‹ «∞MLu «∞Ld¢HFW §b«, Ë«∞∑v ßπKX ±Mc °b«¥W

LKOW «ôÅöÕ «ôÆ∑BUœÈ ≠w √Ë«îd «∞º∂FOMU‹, ¢∑MUÆh ¢b¸¥πOU ≠w «∞ºMu«‹

«_îOd…. ˱l ≥c«, ¥ö•k ≤Lj ±LU£q ±s «∞MLu «∞LMªHi ≠w «∞ºMu«‹

«∞ªLf «_îOd… °U∞IOU” ≈∞v «∞ºMu«‹ «∞ªLf «∞∑v ß∂I∑NU Ë«∞∏LU≤OMU‹, ≠OLU

¥∑FKo °∂IOW √§e«¡ ¬ßOU ØJq, ±l √Ê ≥c« «∞MLj ¥∂bË √Æq Ëu•U.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

6

Page 22: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

7

«∞AJq 4

«∞∑GOd«‹ ≠w ≈≤∑Uà «∞L∫UÅOq Ë«∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW

*199719982000 1999*2001

70-1

961

80-1

971

90-1

981

96-1

991

-0\1

-5\0

0\0

5\0

0\1

5\1

0\2

5\2

0\3

5\4

0\4

5\3

0\3

5\2

0\2

5\1

0\1

5\0

0\0

-5\0

5\2

0\2

5\1

0\1

5\0

0\0

-5\0

-0\1

-5\1

Page 23: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

8

«∞AJq 5

«∞∑GOd«‹ ≠w ≈≤∑Uà «∞L∫UÅOq Ë«∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW, °∫ºV «_ÆU∞Or

*

70-1

961

80-1

971

90-1

981

96-1

991

70-1

961

80-1

971

90-1

981

96-1

991

70-1

961

80-1

971

90-1

981

96-1

99197989900*01

97989900*01

97989900*01

0

1-

2

1

3

4

5

6

0

2

1

3

4

5

0

2

1

3

4

5

6

Page 24: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

9

«∞∑GOd«‹ ≠w ≈≤∑Uà «∞L∫UÅOq Ë«∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW, °∫ºV «_ÆU∞Or

6-

8-

2-

4-

0

2

4

6 10 8

6

4

2

0

2-

4-

6-

70-1

961

80-1

971

90-1

981

96-1

991

70-1

961

80-1

971

90-1

981

96-1

991

70-1

961

80-1

971

90-1

981

96-1

99197989900*01

97989900*01

97989900*01

*

5\2

0\2

5\1

0\1

5\0

0\0

-5\0

-0\1

-5\1

-0\2

Page 25: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•√≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ ≥v ±MDIW «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW «∞u•Ob… «∞∑v

¥KNY ≠ONU «∞MU¢Z «∞e¸«v ˸«¡ ≤Lu «∞ºJUÊ îö‰ ±FEr «∞FIuœ «∞∏ö£W

«∞LUOW. ≠Hv √IU» ¢∫ºs «_œ«¡ ≠w √Ë«zq «∞∑ºFOMU‹, Ë«∞cÍ √œÈ ≈∞v

±JUßV œ«zLW °U∞Mº∂W ∞KHdœ _ˉ ±d… ±Mc «∞º∑OMU‹, ¢∫u‰ «∞MU¢Z «∞e¸«v ≠w

«∞ºMu«‹ «∞ªLf «∞LUOW ≈∞v ±Fb‰ ±MªHi °U∞Mº∂W ∞MBOV «∞Hdœ.

•®Nb‹ √±d¥JU «∞ö¢OMOW ˱MDIW «∞∂∫d «∞JU¥∂v ±∑ußj ≤Lu ≠w «∞MU¢Z

«∞e¸«v °Mº∂W 3 ≠w «∞LUzW ´Kv ±bÈ «∞ºMu«‹ «∞ªLf «∞LUOW, Ë°Mº∂W 9\2

≠w «∞LUzW ´Kv ±bÈ «∞H∑d… 1991-6991. Ë≥c« ¥L∏q ¢∫ºMU s ±∑ußj

«∞MLu «∞ºMuÈ °Mº∂W 4\2 ≠w «∞LUzW ±s «∞∏LU≤OMU‹, Ë´uœ… ≈∞v ≤º∂∑v 1\3 ≠w

«∞LUzW Ë3 ≠w «∞LUzW «∞∑v ßπKX ≠w «∞º∑OMU‹ Ë«∞º∂FOMU‹.

•≠v «∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ √≠d¥IOU, «¢ºr «_œ«¡ «∞e¸«v Lu±U °∑IK∂U‹ √Ø∏d

Ëu•U ±MNU ≠w ±FEr «∞LMU©o «_îdÈ °º∂V «∞EdË· «∞LMUîOW ≠w √§e«¡

Ø∂Od… ±s «ôÆKOr. Ë≠v «∞∏LU≤OMU‹, ≤LU «∞MU¢Z «∞e¸«v °LFb‰ ßMuÈ ´U‰ ≤º∂OU

°Km ≠w «∞L∑ußj 6\3 ≠w «∞LUzW, ∞ON∂j ≈∞v 1\3 ≠w «∞LUzW ≠w «∞H∑d… 1991-

6991. Ë√£d‹ •Uô‹ «∞πHU· «∞L∑FUÆ∂W ≠w °Kb«Ê Ø∏Od… ´Kv ±bÈ «∞ºMu«‹

«∞IKOKW «∞LUOW ¢Q£Od« ßK∂OU ´Kv «ô≤∑UÃ, ±LU √œÈ ≈∞v ≥∂u◊ ≥U±Av ≠w

«ô≤∑UÃ îö‰ ≥cÁ «∞H∑d….

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

10

Page 26: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

3-≤Ih «_¨c¥W Ë•Uô‹ «∞Du«∆(1)

•ô ¥e«‰ ±ö¥Os «_®ªU’ ≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW °∫U§W ≈∞v ±ºUb… c«zOW

©UzW ≤∑OπW ∞KJu«À «∞D∂OFOW Ë«∞∂Ad¥W.

•≠v √≠d¥IOU «∞AdÆOW, ¢º∑Ld «∞BFu°U‹ «∞Ld¢∂DW °U±b«œ«‹ «_c¥W ≠w °Fi

«_§e«¡ ≤∑OπW ∞Lu«ßr «_±DU «∞ºOµW Ë/√Ë «∞Bd«U‹ «∞Lb≤OW. Ë≠v «∞Bu±U‰,

•OY ØU≤X «∞L∫UÅOq «∞LußLOW «∞dzOºOW ∞FU 1002 ¸œ¥µW, ¥u«§t «Ø∏d ±s

000 005 ®ªh ÅFu°U‹ ®b¥b… ≠w «±b«œ«‹ «_c¥W. Ëßu· ¥F∑Lb ±U

¥Id» ±s 2\5 ±KOuÊ ®ªh ≠w «£Ou°OU, Ë5\1 ±KOuÊ ®ªh ≠w ØOMOU,

Ë2 ±KOuÊ ®ªh ≠w «∞ºuœ«Ê Ë000 003 ®ªh ≠w √˨Mb« ´Kv «∞LFu≤U‹

«∞Gc«zOW ≠w ´U 2002, ±l √Ê «∞LuÆn «∞FU ô±b«œ«‹ «_c¥W Æb ¢∫ºs.

Ë≠v «¥∑d¥U, ßu· ¥∫∑Uà ±U ¥Ib¸ °M∫u 3\1 ±KOuÊ ®ªh ≈∞v ±ºUb«‹

c«zOW ©UzW ©u«‰ ´U 2002, °dr °Fi «ô≤∑FU‘ ≠w «≤∑Uà «∞∫∂u». Ë≠v

§LNu¸¥W ¢Me«≤OU «∞L∑∫b…, ¥∫∑Uà Æd«°W 000 021 ®ªh ≈∞v ±ºUb… c«zOW.

•≠v √≠d¥IOU «∞Gd°OW, ô ¢e«‰ b… °Kb«Ê ¢u«§t ÅFu°U‹ ≠w «±b«œ«‹ «_c¥W

≤∑OπW ∞KDIf «∞L∫Kv ¨Od «∞Lu«¢v (¢AUœ ˨U≤U) √Ë «∞Bd«Ÿ «∞Lb≤v «∞ºU°o √Ë

«∞πUÈ, √Ë ¢Ad¥b «∞ºJUÊ (¨OMOU ËßOd«∞OuÊ Ë∞O∂d¥U).

•ô ¥e«‰ «∞Bd«Ÿ «∞Lb≤v «∞Lº∑Ld ≠w ±MDIW «∞∂∫Od«‹ «∞J∂dÈ ¥FdÆq «ô≤∑UÃ

«∞e¸«v. ≠Hv §LNu¸¥W «∞Ju≤Gu «∞b¥LId«©OW, √ßHd‹ «∞∫d» «_≥KOW «∞LL∑b…

s √Ø∏d ±s 2 ±KOuÊ ±s «∞LAdœ¥s œ«îKOU. Ë≠v °u¸Ë≤bÈ, Ë°dr √ˉ ±ußr

•BUœ §Ob ≠w ´U 2002, ™q «ô≤∑Uà ±MªHCU ≠w «∞LMU©o «∞∑v ¢Cd‹ ±s

«≤Fb«Â «_±s. Ëô ¥e«‰ «∞LuÆn «∞Gc«zv •d§U °U∞Mº∂W ∞∫u«∞v 000 234 ±s

«∞LAdœ¥s œ«îKOU Ë«∞πLUU‹ «∞LFdW.

•≠v b… √§e«¡ ±s √≠d¥IOU «∞πMu°OW, √œÈ «≤ªHU÷ ±∫Bu‰ «∞c¸… ´UÂ

1002 °º∂V «∞DIf «∞ºOT ≈∞v •Uô‹ ≤Ih ≠w «_c¥W. Ë≠v ±öËÈ ™Nd‹

•Uô‹ ≤Ih «_c¥W ≠w «_§e«¡ «∞πMu°OW, •OY √£d‹ «∞HOCU≤U‹ ´Kv √Ø∏d

±s 000 006 ®ªh. Ë≠v “«±∂OU, ¢Ke ±Fu≤U‹ c«zOW ©UzW ∞Id«°W 3\1

±KOuÊ ®ªh ≠w √IU» ±∫Bu‰ «∞c¸… «∞dœ∆ ´U 1002. Ë≠v “±∂U°uÈ,

≥∂j «≤∑Uà «∞c¸… ´U 1002 °Mº∂W 82 ≠w «∞LUzW s ±º∑u«Á ≠w «∞FUÂ

«∞ºU°o, ±LU √œÈ ≈∞v •Uô‹ ≤Ih ≠w «_c¥W ≠w b… ±MU©o. Ë≠v

ßu«“¥KMb, ¢u«§t «∞LMU©o «∞ºJMOW «∞∑v ¢Cd‹ ±s «∞πHU· ≠w Ëô¥U‹ ±FOMW

´U 1002 ÅFu°U‹ c«zOW. Ë≠v ∞Oºu¢u Ë≤U±O∂OU, √Å∂∫X •U∞W «±b«œ«‹

«_c¥W •d§W ≤∑OπW ∞L∫UÅOq «∞∫∂u» «∞dœ¥µW ËÆBu¸ «∞u«œ«‹ «∞∑πU¥W s

¢K∂OW «ô•∑OU§U‹. Ë≠v ±u“«±∂Oo, ¥πdÈ ¢u“¥l «∞LFu≤W «∞Gc«zOW «∞DUzW ´Kv

000 271 ±s «_®ªU’ «∞LFdOs ≠w «∞uô¥U‹ «∞πMu°OW, •OY ¢IKh

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

11

Page 27: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞L∫Bu‰ ∞KFU «∞∏U≤v ´Kv «∞∑u«∞v. Ë≠v √≤Guô, ¢Ke ±Fu≤U‹ c«zOW ©UzW

_Ø∏d ±s 3\1 ±KOuÊ ±s «∞LAdœ¥s œ«îKOU.

•≠v «∞Ad‚ «_œ≤v, ô ¥e«‰ «∞LuÆn «∞Gc«zv ≠w √≠GU≤º∑UÊ îDOd«. ≠Ib

¢º∂∂X ßMu«‹ ±s «≤Fb«Â «_±s Ë«∞∫d», ±I∑d≤W °∏öÀ ßMu«‹ ±∑FUÆ∂W ±s

«∞πHU· «∞Ab¥b, ≠w ¢Fd¥i √b«œ Ø∂Od… ±s «∞ºJUÊ ∞LBUV °U∞GW. Ë≠v

«∞Fd«‚, ¢dØX ßMu«‹ «∞πHU· «_îOd… Ë«∞FIu°U‹ «ôÆ∑BUœ¥W bœ« Ø∂Od« ±s

«∞ºJUÊ ≠w •U§W ≈∞v «∞LºUb…. ØLU √Ê «∞LuÆn «∞Gc«zv ≠w «∞CHW «∞Gd°OW

˨e… ¥b´u ≈∞v «∞IKo «∞∂U∞m.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

12

«∞ªd¥DW 1

«∞∂Kb«Ê «∞∑w ¢FU≤w ≤Ih «ô±b«œ«‹ «∞Gc«zOW Ë¢∫∑Uà ≈∞v ±ºUb«‹ «ß∑∏MUzOW*

*

Page 28: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•≠v ¬ßOU, ¥Nbœ «∞A∑U¡ «∞IUßv ∞KFU «∞∏U∞Y ´Kv «∞∑u«∞v •U∞W «ô±b«œ«‹

«∞Gc«zOW «∞NAW ≠Fö ∞xô· ±s √ßd «∞dv ≠w ±MGu∞OU. Ë≠v §LNu¸¥W Øu¸¥U

«∞AF∂OW «∞b¥LId«©OW, Ë°dr «ô≤∑FU‘ «∞LK∫uÿ ≠w ´UÂ 1002 °Fb ±∫UÅOq

¸œ¥µW ≠w ßMu«‹ ßU°IW, ßu· ¢Eq ≥MU„ •U§W ≈∞v ±ºUb«‹ c«zOW ≠w ´UÂ

2002. Ë≠v °Uغ∑UÊ, ¥º∑Ld ¢u“¥l «∞LºUb«‹ «∞Gc«zOW ≠w ±ªOLU‹ «∞ö§µOs

´Kv ©u‰ «∞∫bËœ ±l √≠GU≤º∑UÊ. Ë≠v ßdÈ ô≤JU, ¢Cd¸ √Ø∏d ±s 5\1 ±KOuÊ

®ªh ±s §HU· «∞FU «∞LUv, Ë≥u «_ßu√ ±Mc 03 ´U±U.

•≠v √±d¥JU «∞ö¢OMOW ˱MDIW «∞∂∫d «∞JU¥∂v, ¥º∑Ld ¢u“¥l «∞LºUb«‹

«∞Gc«zOW ≠w °Fi °Kb«Ê √±d¥JU «∞ußDv («∞ºKHUœË¸ ˨u«¢OLUô) «∞∑v ¢Cd‹

±s «∞eô“‰ Ë«∞πHU· Ë«∞Fu«Ån ≠w ´U 1002, ËØc∞p «_“±W «ôÆ∑BUœ¥W «∞∑v

ß∂∂NU «∞N∂u◊ «∞∫Uœ ≠w √ßFU «∞∂s «∞bË∞OW. Ë≥MU„ ÆKo °U∞m ±s ¬£U √“±W «∞∂s

´Kv «_±s «∞Gc«zv ∞ºJUÊ «∞d¥n «∞HId«¡, ËôßOLU ≠w ≥Mb˸«” Ë≤OJU«u«.

Ë¢u«§t «∞πLUU‹ «∞LFdW ≠w «_§M∑Os ÅFu°U‹ c«zOW ≤∑OπW ∞ú“±W

«ôÆ∑BUœ¥W «∞∫Uœ…. Ë≠v Øu∞u±∂OU, ¥º∑Ld ¢Ib¥r «∞LºUb«‹ _b«œ Ø∂Od… ±s

«_®ªU’ «∞LAdœ¥s œ«îKOU.

•≠v ¸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW, ™KX «∞FLKOU‹ «∞FºJd¥W Ë«∞Bd«Ÿ «∞Lb≤v ≠w

«∞AOAUÊ ¥R£d«Ê ´Kv «≤∑Uà «_c¥W. Ë√Å∂ ¬ô· «_®ªU’ ≈±U ±Adœ¥s œ«îKOU

√Ë ∞πQË« ≈∞v ±MU©o ¢∑L∑l °U∞∫Jr «∞c«¢v Ë°Kb«Ê ±πU˸…. Ë≠v ±MU©o √îdÈ

±s ¸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW, √œÈ «∞πHU· «∞cÍ «Æ∑dÊ °LAUØq ≥OJKOW ±e±MW

Ëb «∞∫Bu‰ ´Kv ±º∑Ke±U‹ “¸«OW ØU≠OW ≈∞v «≤ªHUU‹ •Uœ… ≠w «≤∑UÃ

«∞L∫UÅOq ≠w «∞ºMu«‹ «∞∏öÀ «_îOd… «∞L∑FUÆ∂W. Ë¢Q£d‹ ©U§OJº∑UÊ

Ë«Ë“°Jº∑UÊ Ë√±OMOU ˧u§OU °AJq îU’, Ë¢u«§t •Uô‹ ≤Ih •Uœ ≠w

«_c¥W.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

13

Page 29: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

4-•U∞W «±b«œ«‹ «∞∫∂u» ≠w «∞FU∞r(2)

•±Mc «∞e¥Uœ… «∞J∂Od… «∞∑v ¢∫IIX ≠w ´U 6991, √ÅOV «ô≤∑Uà «∞FU∞Lv

∞K∫∂u» °∫U∞W §Luœ √Ë √Å∂ ¥LOq ≈∞v «ô≤ªHU÷. ËØUÊ «ô≤∑Uà «∞FU∞Lv ±s

«∞∫∂u» ≠w ´U 1002 ¥Ib¸ °M∫u 088 1 ±KOuÊ ©s (°LU ≠w –∞p «_¸“

°LJU≠µt «∞LIAu), √È °e¥Uœ… Æb¸≥U 22 ±KOuÊ ©s, √Ë 2\1 ≠w «∞LUzW s

±º∑uÈ «∞FU «∞ºU°o. Ë≥c« ¥L∏q √ˉ “¥Uœ… ±Mc ´U 7991.

•«∞e¥Uœ… «∞J∂Od… «∞∑v °KGX 11 ≠w «∞LUzW _˸˰U ≠w ´U 1002, ¢FeÈ √ßUßU

≈∞v «¢HUŸ •Uœ ≠w «≤∑Uà «ô¢∫Uœ «∞dËßv Ë√ËØd«≤OU ˸˱U≤OU Ë°u∞Mb« Ë«∞Lπd. Ë“«œ

«ô≤∑Uà √¥CU “¥Uœ… Ø∂Od… ≠w √±d¥JU «∞πMu°OW °Mº∂W 8-9 ≠w «∞LUzW °HCq

«∞L∫UÅOq «∞LußFW ≠w «∞∂d«“¥q. ˱s ≤U•OW √îdÈ, «≤ªHi «≤∑Uà «∞∫∂u» °Mº∂W

6-7 ≠w «∞LUzW ≠w √±d¥JU «∞ALU∞OW, Ë°b§W √Æq, °Mº∂W 3\1 ≠w «∞LUzW ≠w ¬ßOU,

Ë–∞p √ßUßU °º∂V «≤ªHU÷ µOq ¬îd ≠w «∞L∫Bu‰ «∞BOMv.

•«¢Hl «≤∑Uà «∞∫∂u» «∞ªAMW ≠w ´U 1002 °∫u«∞v 3 ≠w «∞LUzW ±IU≤W

°Uô≤∑Uà ´U 0002, °dr •Uô‹ «ô≤ªHU÷ ≠w √±d¥JU «∞ALU∞OW. ËËÅq «ô≤∑UÃ

«∞FU∞Lv ±s «∞IL ≠w ´U 1002 ≈∞v 285 ±KOuÊ ©s, Ë≥u ±U ¥I∑d» ±s

±º∑uÈ «∞FU «∞ºU°o. ËÆb¸ «ô≤∑Uà «∞FU∞Lv ±s «_¸“ ¨Od «∞LIAu¸ ≠w ´UÂ

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

14

«∞AJq 6

≈≤∑UÃ «∞FU∞r ±s «∞∫∂u»

10

12

6

8

4

2

0

2-

4-

6-

92939495969798990001

Page 30: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

15

«∞AJq 7

≈≤∑Uà «∞∫∂u» Ë«ß∑ªb«±NU ≠w «∞FU∞r, 1991/2991

≈∞v 1002/2002

«∞AJq 8

±ªeË≤U‹ «∞FU∞r ±s «∞∫∂u» Ë≤º∂W «ôß∑ªb«Â ≈∞v «∞LªeË≤U‹*

92/1

991

94/1

993

96/1

995

98/1

997

00/1

999

**02

/200

1

1 700

1 750

1 800

1 900

1 850

1 950

*

**

875

1 000

625

750

500

375

250

125

0

35

40

25

30

20

15

10

5

0

199619971998199920002001

*

Page 31: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

1002 °M∫u 195 ±KOuÊ ©s (593 ±KOuÊ ©s °LJU≠µt «∞LIAu), √È √Æq

±s ´U 0002 °LIb« 7 ±ö¥Os ©s. Ë¢dØe ±FEr ≥c« «ô≤JLU‘ ≠w «∞BOs.

•ØUÊ ±s «∞L∑uÆl √Ê ¥Bq «ôß∑ªb«Â «∞FU∞Lv ∞K∫∂u» ≠w √Ë«îd ±ußr

2002 ≈∞v ≤∫u 5391 ±KOuÊ ©s, √È °LU ¥e¥b °Mº∂W 7\1 ≠w «∞LUzW s

«∞Lußr «∞ºU°o. ËØUÊ «∞CFn «∞Lº∑Ld _ßFU «∞∫∂u» ≠w «_ßu«‚ «∞bË∞OW

Ë«±b«œ«‹ «∞∫∂u» «∞J∂Od… ±s °Os «∞Fu«±q «∞dzOºOW ∞K∑ußl «∞ºd¥l «∞L∑uÆl ≠w

«ôß∑ªb«Â «∞FU ∞K∫∂u».

•±l ¢πUË“ «ôß∑ªb«Â «∞JKv ∞K∫∂u» ∞ö≤∑Uà «∞FU∞Lv ∞KFU «∞∏U≤v ´Kv

«∞∑u«∞v, ØUÊ ±s «∞L∑uÆl √Ê ¥MªHi «ô•∑OU©v «∞FU∞Lv ±s «∞∫∂u» ≠w ≤NU¥W

±ußr 1002/2002 °Bu¸… •Uœ…, ËØUÊ ±s «∞L∑uÆl √Ê ¢Bq «∞LªeË≤U‹

«∞FU∞LOW ±s «∞∫∂u» ≠w √Ë«îd «∞Lu«ßr «∞LM∑NOW ≠w ´U 2002 ≈∞v 785

±KOuÊ ©s, √È √Æq °Mº∂W 8 ≠w «∞LUzW s ±º∑uÈ «∞Lußr «∞ºU°o.

•ØUÊ ±s «∞L∑uÆl √Ê ¢Bq ¢πU… «∞∫∂u» «∞FU∞LOW ≠w 1002/2002 ≈∞v

632 ±KOuÊ ©s, √È √Kv °LIb« 2 ±KOuÊ ©s s «∞Lußr «∞ºU°o. ËØUÊ

±s «∞L∑uÆl √Ê ¢∑GOd Ë«œ«‹ «∞∫∂u» «∞JKOW «∞AU±KW ±s §U≤V «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW

°b§W ©HOHW ±IU≤W °Lº∑uÈ «∞Lußr «∞ºU°o, ¨Od √≤t ØUÊ ±s «∞L∫∑Lq √Ê

¢eœ«œ «∞u«œ«‹ ±s §U≤V °Kb«Ê «∞Fπe «∞Gc«zv –«‹ «∞bîq «∞LMªHi °M∫u

8\1 ±KOuÊ ©s ∞∑Bq ≈∞v 47 ±KOuÊ ©s, Ë≥c« ¥L∏q Ë«œ«‹ √Kv ±s

§U≤V b… °Kb«Ê ≠w ¬ßOU.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

16

Page 32: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

5-«∞LºUb… «∞ªU§OW ∞Ke¸«W(3)

•«ß∑MUœ« ≈∞v «∞∂OU≤U‹ «∞LRÆ∑W, «∞∑e±X «∞πNU‹ «∞LU≤∫W «∞dzOºOW «∞∏MUzOW

˱∑Fbœ… «_©d«· ≠w ´U 9991 °L∂Km 00701 ±KOuÊ œËô¸ √±d¥Jv,

°U_ßFU «∞ºUzb…, ØLºUb… îU§OW ∞K∑MLOW «∞e¸«OW, ±IU°q 50621 ±ö¥Os

œËô¸ √±d¥Jv ≠w ´U 8991. Ë´Mb ¢∫u¥q ≥cÁ «_¸ÆU ≈∞v √ßFU 5991

«∞∏U°∑W ≠UÊ ≥c« ¥L∏q «≤ªHUU °Mº∂W 71 ≠w «∞LUzW °Fb “¥Uœ«‹ °Mº∂W 6\4 ≠w

«∞LUzW Ë5\41 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 8991 Ë7991 ´Kv «∞∑u«∞v. Ë¢u•v «∞∂OU≤U‹

«∞πezOW «∞L∑U•W ∞FU 0002 °QÊ ±º∑uÈ «∞LºUb… «∞ªU§OW ∞Ke¸«W ßu·

¥MªHi √Ø∏d ±s –∞p.

•«≤ªHCX «ô∞∑e«±U‹ «∞∏MUzOW ˱∑Fbœ… «_©d«· ´Kv «∞ºu«¡ °U∞IOLW «∞∫IOIOW

≠w ´U 9991 °Mº∂W 21 ≠w «∞LUzW, Ë«≤ªHCX «ô∞∑e«±U‹ ±∑Fbœ… «_©d«·

°Mº∂W 02 ≠w «∞LUzW. ËØUÊ ±FEr «ô≤ªHU÷ ≠w «ô∞∑e«±U‹ «_îOd… ≤∑OπW

«Æd«÷ ±MªHi °b§W Ø∂Od… ±s §U≤V «∞∂Mp «∞bË∞v Ë«∞∂Mp «∞bË∞v ∞ö≤AU¡

Ë«∞∑FLOd, °OMLU ™q «Æd«÷ «ô¢∫Uœ «∞bË∞w ∞K∑MLOW œËÊ ¢GOOd °U∞IOLW «∞∫IOIOW.

•√£d «≤ªHU÷ «ô∞∑e«±U‹ ≠w ´U 9991 ´Kv «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW Ë«∞∂Kb«Ê «∞∑v ¢Ld

°Ld•KW ¢∫u‰ ´Kv «∞ºu«¡, ËØUÊ «ô≤ªHU÷ «_Ø∏d •b… (-93 ≠w «∞LUzW

°U_ßFU «∞∏U°∑W) ≠w √±d¥JU «∞ö¢OMOW ˱MDIW «∞∂∫d «∞JU¥∂v, ¢KONU «∞∂Kb«Ê «∞∑v

¢Ld °Ld•KW ¢∫u‰ (-23 ≠w «∞LUzW) Ë«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW ≠w ¬ßOU (-31 ≠w

«∞LUzW). Ë«≤ªHCX «∞LºUb«‹ _≠d¥IOU °Bu¸… ≥U±AOW ≠Ij (-2 ≠w «∞LUzW)

°U_ßFU «∞∏U°∑W, Ë™KX ±º∑Id… ≤º∂OU ´Kv ±bÈ «∞ºMu«‹ «_¸°l «_îOd….

Ëô ¨d«°W ≠w √Ê ¬ßOU, °uÅHNU √Ø∂d «∞IU«‹, Æb «ß∑u´∂X √Ø∂d §e¡ ±s

«∞LºUb«‹ (64 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 9991), ¢KONU √≠d¥IOU (52 ≠w «∞LUzW)

Ë√±d¥JU «∞ö¢OMOW (61 ≠w «∞LUzW). Ë«≤ªHCX •BW «∞∂Kb«Ê «∞∑v ¢Ld °Ld•KW

¢∫u‰ ±s Æd«°W 7 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 6991 ≈∞v √Æq ±s 4 ≠w «∞LUzW

≠w ´UÂ 9991.

•¸√È «∞IDUŸ «∞Hdv ∞KLºUb… «∞ªU§OW ∞Ke¸«W, √Ê «∞e¸«W, °∑Fd¥HNU

«∞COo(4)

, ¢º∑uV 75 ≠w «∞LUzW ±s «∞LπLuŸ (±MNU 2 ≠w «∞LUzW ∞IDUŸ

±BU¥b «_ßLU„ Ë2 ≠w «∞LUzW ∞KGU°U‹). Ë°U∞∑Fd¥n «_Ëßl ∞Ke¸«W, ØUÊ √≥r

«∞LJu≤U‹ ±s •OY «∞LªBBU‹ ¢Ib¥r «∞LºUb… ∞K∑MLOW «∞d¥HOW Ë«∞∂MOW

«_ßUßOW, Ë«∞∑v “«œ‹ ±s 31 ≠w «∞LUzW ±s «∞LπLuŸ ≠w ´U 6991 ≈∞v 42

≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ 9991.

•°dr «ô≤ªHU÷ «∞Lº∑Ld ≠w «∞LºUb«‹ «∞OU°U≤OW ∞Ke¸«W ´Kv ±bÈ

«∞ºMu«‹ «∞IKOKW «∞LUOW, ô ¢e«‰ «∞OU°UÊ •∑v «üÊ √Ø∂d §NW ±U≤∫W £MUzOW

∞KIDUŸ, •OY √ßNL‡X °L∂Km 446 1 ±KOuÊ œËô¸ √±d¥Jv Ë562 1 ±KOuÊ

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

17

Page 33: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

18

«∞AJq 9

«ô∞∑e«±U‹ °U∞LºUb«‹ «∞ªU§OW ∞Ke¸«W*

(°QßFU 5991 «∞∏U°∑W)

«∞AJq 01

«ô∞∑e«±U‹ °U∞LºUb«‹ «∞ªU§OW ∞Ke¸«W,

°∫ºV «_ÆU∞Or «∞Lº∑HOb… «∞dzOºOW

(°QßFU 5991 «∞∏U°∑W)

10

8

6

4

2

0

19971998**1999***2000 1996

*

**

***

0

3

12

6

9

15

1996199719981999

*

*

Page 34: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

œËô¸ √±d¥Jv ≠w ´U±v 9991 Ë0002 ´Kv «∞∑u«∞v. Ë°Fb ≠∑d… ±s «∞e±s

«ß∑Ld‹ ∞∂Cl ßMu«‹, ´Uœ‹ «∞uô¥U‹ «∞L∑∫b… ≈∞v «∞ENu¸ °uÅHNU £U≤v √Ø∂d

§NW ±U≤∫W (915 ±KOuÊ œËô¸ √±d¥Jv) ≠w ´U 0002, ¢KONU «∞LLKJW

«∞L∑∫b… (115 ±KOuÊ œËô¸ √±d¥Jv) Ë√∞LU≤OU (973 ±KOuÊ œËô¸ √±d¥Jv).

ËØU≤X «∞e¥Uœ… ≠w ±º∑uÈ «∞LºUb… «∞LIb±W ±s «∞LLKJW «∞L∑∫b… “¥Uœ…

±K∫u™W °AJq îU’, «– «¢HFX °Bu¸… •Uœ… ´Kv ±bÈ «∞ºMu«‹ «∞IKOKW

«∞LUOW ±s ±º∑uÈ 201 ±KOuÊ œËô¸ √±d¥Jv ≠Ij ≠w ´U 6991.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

19

«∞AJq 11

«ô∞∑e«±U‹ °U∞LºUb«‹ «∞ªU§OW ∞Ke¸«W ≠w 9991,

°∫ºV «∞Gd÷ «∞dzOºw

%53

%24

%8

%6%4

%2%2 %1

Page 35: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

6-¢b≠IU‹ «∞LFu≤W «∞Gc«zOW(5)

•«∑∂U« ±s œ¥ºL∂d/ØU≤uÊ «_ˉ 1002, Ë©∂IU ∞KLFKu±U‹ «∞u«œ… ±s °d≤U±Z

«_c¥W «∞FU∞Lv, Æb‹ ®∫MU‹ «∞∫∂u» «ô§LU∞OW ≠w ´UÂ 0002/1002

(1 ¥u∞Ou/¢Lu“ •∑v 03 ¥u≤Ou/•e¥d«Ê) °M∫u 5\8 ±KOuÊ ©s (±s ±JU≠T

«∞Gö‰), √È √Æq °∫u«∞v 3 ±ö¥Os ©s, √Ë 42 ≠w «∞LUzW ±s ´UÂ

9991/0002, Ë«∞º∂V «∞dzOºv ≠w –∞p ≥u •bËÀ ≥∂u◊ •Uœ ≠w «∞A∫MU‹

≈∞v «ô¢∫Uœ «∞dËßv. Ë«≤ªHCX ®∫MU‹ «∞∫∂u» «ô§LU∞OW ØLFu≤W c«zOW ≈∞v

°Kb«Ê «∞Fπe «∞Gc«zv –«‹ «∞bîq «∞LMªHi, ØLπLu´W, «≤ªHUU ©HOHU ≈∞v

4\7 ±KOuÊ ©s ≠w ´U 0002/1002, √È √Æq °LIb« 000061 ©s ±s

´UÂ 9991/0002.

•≥∂DX «∞LFu≤W «∞Gc«zOW ±s «∞∫∂u» ±s «∞uô¥U‹ «∞L∑∫b…, Ë≥v •∑v «üÊ

√Ø∂d §NW ±U≤∫W, °∫u«∞v 5\2 ±KOuÊ ©s ≠w ´U 0002/1002 ∞∑Bq ≈∞v

7\4 ±KOuÊ ©s, ±l «≤ªHU÷ «∞A∫MU‹ ≈∞v «ô¢∫Uœ «∞dËßv ±s 9\1 ±KOuÊ

©s ≠w ´UÂ 9991/0002 ≈∞v 000721 ©s ≠Ij. Øc∞p ßπKX ®∫MU‹

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

20

«∞AJq 21

«∞∂Kb«Ê «∞L∑KIOW ∞A∫MU‹ «∞LFu≤W «∞Gc«zOW ±s «∞∫∂u»

(°LU ¥FUœ∞NU ±s «∞∫∂u»)

97/199698/199799/199800/1999**01/2000

0

2

8

6

4

10

12

*

**

*

Page 36: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞∫∂u» ±s bœ ±s «∞πNU‹ «∞LU≤∫W «∞dzOºOW «_îdÈ, °LU ≠w –∞p ØMb«

Ë«ô¢∫Uœ «_˸˰v, «≤ªHUU •Uœ« ≠w ´U 0002/1002, °OMLU “«œ‹ «∞A∫MU‹

±s «∞OU°UÊ °QØ∏d ±s «∞CFn ∞∑Bq ≈∞v 000027 ©s.

•°KGX ¢uÆFU‹ ®∫MU‹ «∞LFu≤W «∞Gc«zOW (°LFUœ∞NU ±s «∞∫∂u») ≠w

1002/2002 (¥u∞Ou/¢Lu“-¥u≤Ou/•e¥d«Ê) 5\9 ±KOuÊ ©s, °e¥Uœ… ±KOuÊ ©s

s 0002/1002. ˧U¡‹ ≥cÁ «∞e¥Uœ… √ßUßU ≤∑OπW «∞LM «_Ø∂d ±s «∞uô¥U‹

«∞L∑∫b… Ë«∞OU°UÊ. ˸r √Ê «∞NMb Ë°Uغ∑UÊ ¢BMHUÊ ±s °Os ±∑KIv «∞LFu≤W

«∞Gc«zOW, ØU≤∑U √¥CU ±U≤∫∑Os ≠w ≥c« «∞Lußr.

•°OMLU ØUÊ «∞ul «∞Gc«zv «∞FU∞Lv ≠w ´U 1002/2002 √≠Cq °AJq ´UÂ

±Mt ≠w «∞Lußr «∞ºU°o, ™KX °Kb«Ê Ø∏Od… ¢u«§t •Uô‹ ©u«∆, Ëô ¥e«‰

«∞DKV ´Kv «∞LFu≤W «∞Gc«zOW Æu¥U. ˱s «∞L∑uÆl √Ê ¢eœ«œ ®∫MU‹ «∞LFu≤W

«∞Gc«zOW ≈∞v √≠GU≤º∑UÊ °AJq •Uœ. ˱s «∞L∑uÆl √¥CU √Ê ¢Eq «∞∑b≠IU‹ Ø∂Od…

≈∞v §LNu¸¥W Øu¸¥U «∞b¥LId«©OW «∞AF∂OW Ë°MGöœ¥g, Ë«Ê ØU≤X √Æq ±s «∞FUÂ

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

21

«∞AJq 31

«∞∂Kb«Ê «∞L∑KIOW ∞A∫MU‹ «∞LFu≤W «∞Gc«zOW ±s Od «∞∫∂u»

(°LU ¥FUœ∞NU ±s «∞∫∂u»)

1996199719981999**2000

*

**

0\2

6\1

2\1

8\0

4\0

0

Page 37: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞ºU°o. Ë≠v √≠d¥IOU, Ë°dr §uœ… «∞L∫UÅOq ≠w b… °Kb«Ê, ±s «∞L∑uÆl √Ê

¢RœÈ «∞Bd«U‹ «∞Lb≤OW Ë≠Aq «∞L∫UÅOq «∞L∫KOW ≠w ±MU©o Ø∏Od… ≈∞v °IU¡

«ô•∑OU§U‹ ≈∞v «∞LFu≤W «∞Gc«zOW ´Mb ±º∑u¥U‹ ´U∞OW. Ë≠v √§e«¡ Ø∏Od… ±s

√±d¥JU «∞ö¢OMOW ˱MDIW «∞∂∫d «∞JU¥∂v, ≠UÊ «∞LuÆn «∞Gc«zv îDOd« √¥CU

°º∂V «∞Ju«À «∞D∂OFOW ≠w ±FEr «_•u«‰.

•≠v √IU» •bËÀ ©Hd… ≠w «∞A∫MU‹ °∫πr ®∂t ÆOUßv ´UÂ 9991,

«≤ªHi «§LU∞v ®∫MU‹ «∞LFu≤W «∞Gc«zOW ±s ¨Od «∞∫∂u» ≠w ´U 0002

(¥MU¥d/ØU≤uÊ «∞∏U≤v - œ¥ºL∂d/ØU≤uÊ «_ˉ)(6)

≈∞v 2\1 ±KOuÊ ©s, Ë≥u ±U

¥L∏q «≤ªHUU °LIb« 000 007 ©s, √Ë 83 ≠w «∞LUzW. Ë¥FeÈ ±FEr

«ô≤ªHU÷ ≈∞v «≤ªHU÷ •Uœ ≠w ®∫MU‹ «∞uô¥U‹ «∞L∑∫b… ≈∞v «ô¢∫Uœ «∞dËßv,

Ë≥u ±U ¢πUË“ °J∏Od ±ºU≥LU‹ «∞LFu≤W «∞J∂Od… ±s ØMb« Ëb… °Kb«Ê ≠w

√˸˰U. Ë¢πUË“‹ «∞A∫MU‹ «ô§LU∞OW ≈∞v °Kb«Ê «∞Fπe «∞Gc«zv –«‹ «∞bîq

«∞LMªHi 000 098 ©s, √È °e¥Uœ… 23 ≠w «∞LUzW s ´U 9991.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

22

Page 38: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

7-«¢πU≥U‹ √ßFU «∞ºKl

•™KX √ßu«‚ «∞ºKl «∞e¸«OW ¢FU≤v «∞JºUœ ≠w ´U 1002. Ë°dr °Fi

«ôî∑ö≠U‹ ≠w «¢πU≥U‹ «_ßFU «_îOd… ≠OLU °Os «∞ºKl, ™KX √ßFU «∞ºKl

«∞e¸«OW «∞dzOºOW œËÊ «∞Lº∑u¥U‹ «∞FU∞LOW «∞∑v °KG∑NU ±Mc ßMu«‹ ÆKOKW.

•Ë≠OLU °Os ±U¥u/√¥U 6991 Ë¥MU¥d/ØU≤uÊ «∞∏U≤v 0002, «≤ªHi ±R®d

«∞LMELW ∞úßFU «ô§LU∞OW ∞KLu«œ «∞Gc«zOW °∫u«∞v 83 ≠w «∞LUzW. Ë°Fb √Ê

ËÅq ≈∞v √Kv ≤IDW ∞t îö‰ «∞∑ºFOMU‹ (≠v ´U 6991), ≥∂j °∫Ku‰ ´UÂ

0002 ≈∞v √œ≤v ≤IDW ÆOUßOW îö‰ «∞FIb, Ë«ß∑Id «∞LR®d ≠w ´U±v 0002

Ë1002, Ë∞JMt Fn °b§W √Ø∂d ≠w ¬îd ¥MU¥d/ØU≤uÊ «∞∏U≤v 2002.

•Ë±s °Os «∞Lu«œ «∞Gc«zOW «∞dzOºOW, ØUÊ «∞N∂u◊ ≠w «_ßFU √Ø∏d Ëu•U ≠w

«∞∫∂u» «∞∑v ËÅKX √ßFU≥U ≈∞v «∞c¸Ë… ≠w ±U¥u/√¥U 6991, ËØc∞p ≠w

«∞e¥u‹ Ë«∞b≥uÊ ≠w ±M∑Bn ´U 8991. ËØUÊ ±R®d ßFd «∞∫∂u» ≠w

«∞L∑ußj ∞FU 1002 ¥Iq °QØ∏d ±s 04 ≠w «∞LUzW s ±∑ußj ´U 6991,

Ë∞JMt ™q ±º∑Id« ≤º∂OU ´Kv ±bÈ «∞ºMu«‹ «∞∏öÀ «_îOd…. ËØUÊ ±∑ußj

«∞LR®d ∞FU 1002 °U∞Mº∂W ∞Ke¥u‹ Ë«∞b≥uÊ ¥Iq °U∞L∏q °Mº∂W 54 ≠w «∞LUzW

s ±∑ußj ´U 8991. °OMLU °U∞Mº∂W ∞K∫∂u», “«œ‹ «_ßFU °b§W Ø∂Od…

îö‰ ´U 1002. ËØU≤X ¢∫dØU‹ «_ßFU ´Kv ±bÈ «∞ºMu«‹ «∞IKOKW «∞LUOW

√Ø∏d «≤C∂U©U °U∞Mº∂W ∞LM∑πU‹ «∞∫Ou«≤U‹ «∞e¸«OW, ËîUÅW «∞K∫uÂ.

•Ë√ÅO∂X √ßFU «∞∂s ´Kv ˧t «∞∑∫b¥b °JºUœ ®b¥b ËË«ÅKX ≥∂u©NU

«∞∫Uœ îö‰ ´U 1002 ≠∂KGX √œ≤v ±º∑uÈ ∞NU ±Mc ´U 3791 °U∞IOLW

«ôßLOW, Ë«∞v «≤ªHU÷ ÆOUßv °U∞IOLW «∞∫IOIOW. Ë°∫Ku‰ ≤NU¥W ´U 1002,

≥∂DX √ßFU «∞∂s ≈∞v √Æq ±s ≤Bn «∞Lº∑uÈ ≠w ≤NU¥W ´U 9991, ËØUÊ

±∑ußj «_ßFU ≠w ¢Kp «∞ºMW ¥FUœ‰ £KY √ßFU ´U 8991.

•Ë±s °Os «∞LAdË°U‹ «∞Lb«¥W «_îdÈ «¢HFX √ßFU «∞JUØUË °U≤∑EU ´Kv

±bÈ «∞H∑d… 5991-8991, Ë∞JMNU ®Nb‹ «≤ªHUU ±K∫u™U ≠w ´U 9991

Ë0002. ≠Hv ´U 0002, °Km ±∑ußj «∞ºFd «∞Ou±v ∞LMELW «∞JUØUË «∞bË∞OW

888 œËô¸« √±d¥JOU ∞KDs, Ë≥u √œ≤v ßFd ±Mc ´U 3791 °U∞IOLW «ôßLOW.

Ë£∂∑X «_ßFU °Fi «∞AT ≠w ´U 1002. ËLu±U “«œ‹ √ßFU «∞JUØUË °Mº∂W

61 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 1002, ˱l ≥c« ™KX √Æq °Mº∂W 83 ≠w «∞LUzW Ë21

≠w «∞LUzW ±s ´U±v 8991 Ë9991 ´Kv «∞∑u«∞v.

•Ë´Kv Jf «∞LAdË°U‹ «∞Lb«¥W «_îdÈ, ™KX √ßFU «∞AUÈ £U°∑W ≤º∂OU

≠w «∞ºMu«‹ «_îOd…, Ë∞JMNU FHX Ø∏Od« s ±º∑u«≥U «∞Ld¢Hl ≤º∂OU ≠w ´UÂ

0002. Ë≥∂DX «_ßFU ≠w ´U 1002, Ë∞JMNU ™KX £U°∑W °Fb √°d¥q/≤OºUÊ.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

23

Page 39: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

24

«∞AJq 41

«¢πU≥U‹ √ßFU «∞ºKl

20406080

100120140

00 99 98 97 96 9501

00 99 98 97 96 9501

00 99 98 97 96 9501

2001 2001-1995

020406080

100120140

020406080

100120140

0204060

120140

10080

160

020406080

100120140

0

020406080

100120140160

Page 40: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

25

«¢πU≥U‹ √ßFU «∞ºKl

020406080

100120140160

0

50

100

150

200

050

100150200250300350

020406080

100120140160

0

50

100

150

200

050

100150200250300350

00 99 98 97 96 9501

00 99 98 97 96 9501

00 99 98 97 96 9501

2001 2001-1995

Page 41: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

26

«¢πU≥U‹ √ßFU «∞ºKl

0500

1 0001 5002 0002 5003 0003 500

0

500

1 000

1 500

2 000

0

625

1 250

1 875

2 500

0

625

1 250

1 875

2 500

0500

1 0001 5002 0002 5003 0003 500

0

500

1 000

1 500

2 000

00 99 98 97 96 9501

00 99 98 97 96 9501

00 99 98 97 96 9501

2001 2001-1995

Page 42: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

27

«¢πU≥U‹ √ßFU «∞ºKl

0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

0

500

1 000

2 000

1 500

0

500

1 000

1 500

2 000

00 99 98 97 96 9501

00 99 98 97 96 9501

2001 2001-1995

Page 43: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•Ë°Fb «∞∂s, ßπKX √ßFU «∞IDs √Ø∂d ≥∂u◊ ∞NU. ≠Ib «≤ªHi ±∑ußj

«_ßFU ≠w ´U 1002 ≈∞v 05 ≠w «∞LUzW s ±º∑u«≥U ≠w ´U 5991. ËßU‹

«_ßFU ≠w «¢πUÁ «∞N∂u◊ îö‰ ßMu«‹ b¥b… ±UOW. Ë°Fb √Ê ËÅKX ≈∞v

√œ≤v ±º∑uÈ ∞NU ≠w œ¥ºL∂d/ØU≤uÊ «_ˉ 9991, «≤∑FAX °Fi «∞AT îö‰

´U 0002, Ë∞JMNU Ë«ÅKX «¢πU≥NU «∞∑MU“∞v ≠w ´U 1002. Ë°dr °Fi

«ô≤∑FU‘ «∞L∫bËœ «∞cÍ °b√ ≠w √Ø∑u°d/¢Ad¥s «_ˉ 1002, ∞Of ±s «∞L∑uÆl

•bËÀ √È «¢HUŸ Ø∂Od ≠w «_ßFU ≠w «∞Lº∑I∂q «∞Id¥V.

•Ë«¢HFX √ßFU «∞ºJd ±Mc ´U 9991, ËØU≤X •∑v –∞p «∞uÆX Æb

≥∂DX ≈∞v √Æq ±s ≤Bn ±º∑u«≥U ≠w ´U 5991. ËØUÊ «ô¢πUÁ ≠w ´UÂ

1002 ¥ºOd ≤∫u «∞N∂u◊, ±l √≤t •bÀ «≤∑FU‘ ©HOn Æd» ≤NU¥W «∞FUÂ.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

28

Page 44: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

8-±BU¥b «_ßLU„: «ô≤∑Uà ˫∞∑Bd¥n Ë«∞∑πU…

•¢u≠d ±BU¥b «_ßLU„ ±ºU≥LW ¸zOºOW ≠w «_±s «∞Gc«zv Ë≠v «∞∑ªHOn ±s

Ë©Q… «∞HId. ¨Od √Ê “¥Uœ… «ô≤∑U§OW ≠w ±BU¥b «_ßLU„ ô ¢FMv œ«zLU “¥Uœ…

©u¥KW «_§q ≠w «ô±b«œ«‹. Ë«∞u«Æl √Ê ≥cÁ «∞e¥Uœ«‹ ≠w «∞LBU¥b «∞D∂OFOW Æb

¢RœÈ ≠w ≤NU¥W «∞LDU· ≈∞v ¢MUÆh «∞LªeË≤U‹ ËîHi «ô≤∑UÃ.

•ËÅq ±πLuŸ «ô≤∑Uà «∞ºLJv «∞∑πUÈ «∞FU∞Lv ≠w ´U 0002 - √È

±πLuŸ «ô≤∑Uà ±s ¢d°OW «_•OU¡ «∞LUzOW ˱BU¥b «_ßLU„ «∞D∂OFOW «∞∂∫d¥W

Ë«∞b«îKOW - ≈∞v –¸Ë… §b¥b… ¢∂Km 52\031 ±KOuÊ ©s √È °e¥Uœ… 9\11 ≠w

«∞LUzW ±Mc ´UÂ 5991(7)

±LU ¥FJf «∞e¥Uœ… «∞CªLW ≠w «ô≤∑Uà ±s ¢d°OW

«_•OU¡ «∞LUzOW ËîUÅW ≠w «∞BOs. ËÆb ™q «ô≤∑UÃ «∞FU∞Lv - °Uß∑∏MU¡

«∞BOs - ±º∑Id« •OY √Ê ¸Ær ´U 0002 «∞∂U∞m 86\88 ±KOuÊ ©s ô ¥e¥b

«ô °Mº∂W 8\0 ≠w «∞LUzW s ¸Ær ´U 5991 «∞∂U∞m 59\78 ±KOuÊ ©s.

•«∞LªeË≤U‹ «∞ºLJOW «∞D∂OFOW «∞L∫bËœ… ≠w °∫U≤U ˱OU≥MU «∞b«îKOW ¢Cl

ÆOuœ« ªLW ´Kv ±πLuŸ «ô≤∑Uà «∞D∂OFv ≠w «∞FU∞r. ≠Kr ¥eœ ±πLuŸ ≥c«

«ô≤∑Uà «∞∂U∞m 56\49 ±KOuÊ ©s ≠w 0002 «ô °Mº∂W 3 ≠w «∞LUzW s ±º∑uÈ

´UÂ 5991 «∞∂U∞m 78\19 ±KOuÊ ©s (Ë«–« «ß∑∂Fb‹ «∞BOs, ¥JuÊ «ô≤∑UÃ Æb

«≤ªHi °Mº∂W 1\2 ≠w «∞LUzW).

•¥ª∑Kn «ô≤∑Uà ±s ¢d°OW «_•OU¡ «∞LUzOW s «ô≤∑Uà ±s «∞LBU¥b «∞D∂OFOW.

«– ¢JAn √ÆU ±πLuŸ «ô≤∑Uà ±s ¢d°OW «_•OU¡ «∞LUzOW s «ô±JU≤OU‹

«∞CªLW ∞Nc« «∞LBb¸ ≠w ¢∫IOo «_±s «∞Gc«zv Ë«∞∑ªHOn ±s Ë©Q… «∞HId, «–«

•EOX «∞∑Q£Od«‹ «∞∂OµOW ËÆCU¥U «ôß∑b«±W «_îdÈ –«‹ «∞BKW °Ld«≠o ¢d°OW

«_•OU¡ «∞LUzOW °U≥∑LUÂ ØU·.

•°Km «ô≤∑UÃ «∞FU∞Lv ±s ¢d°OW «_•OU¡ «∞LUzOW 06\53 ±KOuÊ ©s ≠w 0002

°e¥Uœ… °Mº∂W 3\54 ≠w «∞LUzW s «≤∑Uà ´U 5991 «∞∂U∞m 5\42 ±KOuÊ ©s,

Ë«Ê ØUÊ «∞πe¡ «_Ø∂d ±MNU ¥FeÈ ≈∞v «∞BOs. √±U «–« «ß∑∏Mv «ô≤∑Uà «∞BOMv,

≠UÊ «ô≤∑Uà «∞FU∞Lv ¥JuÊ Æb “«œ °Mº∂W 5\72 ≠w «∞LUzW ≠Ij ≠OLU °Os 5991

Ë0002 ∞O∂Km 20\11 ±KOuÊ ©s.

••b£X ≥cÁ «∞e¥Uœ«‹ ≠w «ô≤∑Uà ≠w Øq ±s «∞∂OµW «∞b«îKOW Ë«∞∂OµW «∞∂∫d¥W.

≠Ib °Km ±πLuŸ «ô≤∑UÃ «∞FU∞Lv ±s ¢d°OW «_•OU¡ «∞LUzOW ≠w «∞LOUÁ «∞b«îKOW

02\12 ±KOuÊ ©s ≠w 0002 °e¥Uœ… 9\05 ≠w «∞LUzW s ±º∑uÈ ´U 5991

«∞∂U∞m 40\41 ±KOuÊ ©s. Ë“«œ «ô≤∑Uà «∞FU∞Lv ±s ¢d°OW «_•OU¡ «∞LUzOW ≠w

«∞∂∫U √¥CU °Mº∂W 8\73 ≠w «∞LUzW ±Mc ´U 5991, ≈– «¢Hl ±s 54\01

±KOuÊ ©s ≈∞v 04\41 ±KOuÊ ©s ≠w 0002.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

29

Page 45: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

••IIX «∞BOs °LHdœ≥U ´U 0002 ≤º∂W 96 ≠w «∞LUzW ±s ±πLuŸ «ô≤∑UÃ

±s ¢d°OW «_•OU¡ «∞LUzOW (27 ≠w «∞LUzW ±s «≤∑UÃ «∞LOUÁ «∞b«îKOW Ë56 ≠w

«∞LUzW ±s «≤∑UÃ «∞LOUÁ «∞∂∫d¥W).

•“«œ ≤BOV «∞Hdœ ±s ±πLuŸ «ô±b«œ«‹ «∞ºLJOW «∞LªBBW ∞ö≤∑Uà «∞∂AdÈ

°Mº∂W 9\6 ≠w «∞LUzW ±Mc 5991, ±s 23\51 ØOKu¨d«Â ≈∞v 83\61 ØOKu¨d«Â

≠w 0002, «ô √≤t «–« «ß∑∏MOX «∞BOs ¥JuÊ ≤BOV «∞Hdœ Æb «≤ªHi ±s

63\31 ≠w ´U 5991 ≈∞v 57\21 ØOKu¨d«Â ≠w ´U 0002. ËÆb «ß∑ªbÂ

99 ±KOuÊ ©s ±s «_ßLU„ ≠w 0002 ≠w «_¨d«÷ «∞Gc«zOW ¥FeÈ ±MNU 83

±KOuÊ ©s ∞KBOs.

•¢JAn √ÆU «∞u«œ«‹ Ë«∞BUœ¸«‹ «∞FU∞LOW ±s «_ßLU„ Ë«∞LM∑πU‹ «∞ºLJOW

s «±JU≤OU‹ ≥cÁ «∞LM∑πU‹ ´Kv ¢∫IOo ´Uzb«‹. ≠FKv «∞dr ±s «∞JºUœ

«∞cÍ •q ≠w √Ë«îd «∞∑ºFOMU‹, “«œ‹ «∞BUœ¸«‹ ±s «_ßLU„ Ë«∞LM∑πU‹

«∞ºLJOW ±s «∞∂Kb«Ê √Ë «∞LMU©o «∞MU±OW °Mº∂W 4\48 ≠w «∞LUzW ±Mc 0991

∞∑Bq ≈∞v 3\82 ±KOU œËô¸ ≠w 0002. Ë“«œ‹ «∞u«œ«‹ ±s «_ßLU„

Ë«∞LM∑πU‹ «∞ºLJOW ∞NcÁ «∞∂Kb«Ê √¥CU °Mº∂W 3\48 ≠w «∞LUzW îö‰ ≤Hf

«∞H∑d…, ËÆb Æb‹ °L∂Km 5\9 ±KOU œËô¸, √È ≤∫u £KY ÆOLW ÅUœ¸«¢NU.

•™KX «∞∂Kb«Ê Ë«∞LMU©o «∞L∑Ib±W, _Ø∏d ±s ´Ib, ±º∑u¸œ… ÅU≠OW ∞úßLU„

Ë«∞LM∑πU‹ «∞ºLJOW. Ë≠v 0002, °KGX Ë«œ«‹ «∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W 9\94 ±KOU

œËô¸ ±IU°q ÅUœ¸«‹ °L∂Km 1\72 ±KOU œËô¸.

•´Kv «∞Lº∑uÈ «∞FU∞Lv, ®Nb‹ ±πLu´U‹ «∞ºKl «∞ºLJOW(8)

≠w «∞∑πU…

«∞bË∞OW ¢GOOd«‹ ±Mc 5991. ≠Ib ®Nb‹ √Ø∂d ≠µW ±s ßKl «∞∑Bb¥d («_ßLU„

«∞DU“§W Ë«∞L∂dœ… √Ë «∞LπLb…) “¥Uœ… ¢Bb¥d¥W °Mº∂W 71 ≠w «∞LUzW ≠w «∞∫πr

(°Km 03460521 ©MU) Ë31 ≠w «∞LUzW ±s •OY «∞IOLW («∞v 4\32 ±KOU

œËô) Ë•b£X √Ø∂d «∞e¥Uœ«‹ ≠w «∞∑Bb¥d îö‰ «∞H∑d… ±s 5991 ≈∞v 0002

≠OLU ¥Fb ≠w 5991 √ÅGd «∞HµU‹ «∞ºKFOW (±s •OY «∞∫πr «∞LDKo)(9)

- Ë≥v «∞IAd¥U‹ Ë«∞L∫U «∞LF∂Q…. Ë«∞u«Æl √Ê «∞BUœ¸«‹ «∞FU∞LOW ±s ≥cÁ

«∞ºKl “«œ‹ °Mº∂W 8\55 ≠w «∞LUzW ±s •OY «∞∫πr ∞∑∂Km 650475 ©MU

Ë1\72 ≠w «∞LUzW ±s •OY «∞IOLW ∞∑∂Km 19\3 ±KOU œËô¸(01)

.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

30

Page 46: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

31

«∞AJq 51

≈≤∑UÃ «_ßLU„ ≠w «∞FU∞r

40

80

120

160

20

40

60

100

80

19951996199719981999*2000

19951996199719981999*2000

19951996199719981999*2000

19951996199719981999*2000

0

0

0

10

20

30

40

0

20

40

60

100

80

*

Page 47: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

32

«∞AJq 61

«∞∑πU… ≠w «_ßLU„ Ë«∞LM∑πU‹ «∞ºLJOW

«∞AJq 71

ÅUœ¸«‹ «∞LM∑πU‹ «∞ºLJOW °∫ºV «∞LπLu´U‹ «∞ºKFOW

50

40

30

20

10

0

50

40

30

20

10

09495969798990094959697989900

40-20-0204060

Page 48: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

9-«∞LM∑πU‹ «∞∫d§OW Ë«∞∑πU… ≠ONU

•Ë«ÅKX «_ßu«‚ «∞FU∞LOW ∞KLM∑πU‹ «∞∫d§OW «≤∑FU®NU ≠w ´UÂ 0002 ≤∑OπW

∞MLu «ôÆ∑BUœ «∞FU∞Lv. ≠S§LUô, “«œ «ô≤∑Uà «∞FU∞Lv ±s «_îAU» «∞Lº∑b¥d…

°Mº∂W 9\1 ≠w «∞LUzW ∞OBq ≈∞v 2533 ±KOuÊ ±∑d ±JFV. Ë≠v «∞∂Kb«Ê

«∞MU±OW «∞∑v ¢AJq ≤∫u 06 ≠w «∞LUzW ±s ±πLuŸ «≤∑Uà «_îAU» «∞Lº∑b¥d…,

“«œ «ô≤∑Uà °LU ô ¥∑πUË“ 3\0 ≠w «∞LUzW, ≠w •Os “«œ ≥c« «ô≤∑Uà ≠w «∞∂Kb«Ê

«∞L∑Ib±W °Mº∂W 3\4 ≠w «∞LUzW.

•¥AJq «≤∑Uà «_îAU» «∞Lº∑b¥d… «∞BMUOW («∞∑v ¢º∑∂Fb «≤∑Uà «_îAU»

«∞Lº∑ªb±W ØuÆuœ) ≤∫u 74 ≠w «∞LUzW ±s ±πLuŸ «≤∑Uà «_îAU» «∞Lº∑b¥d…

≠w ´U 0002, Ë“«œ °Mº∂W 2\3 ≠w «∞LUzW ∞O∂Km 7851 ±KOuÊ ±∑d ±JFV.

Ë¢AJq «∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W √Ø∂d •BW ±s «≤∑Uà «_îAU» «∞Lº∑b¥d… «∞BMUOW

(≤∫u 37 ≠w «∞LUzW), Ë«¢Hl «ô≤∑Uà ≠w ≥cÁ «∞∂Kb«Ê °Mº∂W 5\4 ≠w «∞LUzW

∞O∂Km 4511 ±KOuÊ ±∑d ±JFV. Ë“«œ «≤∑Uà «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW “¥Uœ… ©HOHW ±s

134 ±KOuÊ ±∑d ±JFV ≈∞v 234 ±KOuÊ ±∑d ±JFV.

•Ë“«œ √¥CU «ô≤∑Uà «∞FU∞Lv ±s «∞LM∑πU‹ «∞ªA∂OW «∞BK∂W («∞∑v ¢ALq

«_îAU» «∞LMAu¸… Ë«_∞u«Õ «∞ªA∂OW) îö‰ ´U 0002 •OY “«œ‹ °Mº∂W

7\1 ≠w «∞LUzW ∞∑Bq ≈∞v ±º∑uÈ 016 ±ö¥Os ±∑d ±JFV. ˱d… √îdÈ ¢FeÈ

«∞e¥Uœ… ≠w «ô≤∑Uà ≈∞v «∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W •OY “«œ «ô≤∑Uà °Mº∂W 6\2 ≠w «∞LUzW

±IU°q «≤ªHU÷ Æb¸Á 4\1 ≠w «∞LUzW ≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW.

•«§LUô, Ë«Åq «≤∑Uà «∞KV ˱M∑πU‹ «∞u‚ «™NU ≤Lu ÆuÈ °e¥Uœ… Æb¸≥U

2\3 ≠w «∞LUzW ∞O∂Km 494 ±KOuÊ ©s. ËØLU ØUÊ «∞∫U‰ ≠w «∞ºMW «∞ºU°IW,

ÆUœ‹ «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW «ô≤∑FU‘ °e¥Uœ… ≠w «ô≤∑Uà Æb¸≥U 7\5 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ

0002 ∞OBq ≈∞v ±U ¥d°u °Bu¸… ©HOHW ´Kv 001 ±KOuÊ ©s. Ë“«œ «ô≤∑UÃ

≠w «∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W °Mº∂W 6\2 ≠w «∞LUzW ∞O∂Km 393 ±KOuÊ ©s.

•Ë«ß∑Ld‹ √¥CU «∞∑πU… «∞FU∞LOW ≠w «∞LM∑πU‹ «∞∫d§OW ≠w «∞e¥Uœ… ´UÂ

0002. Ë¥πdÈ ¢b«Ë‰ §e¡ Ø∂Od ±s «∞LM∑πU‹ «∞∫d§OW ≠w «_ßu«‚ «∞bË∞OW

Øq ´UÂ, °LU ≠w –∞p ´UÂ 0002, ±s 03 «∞v53 ≠w «∞LUzW ±s «_îAU»

«∞LMAu¸… Ë«_∞u«Õ «∞ªA∂OW Ë«≤∑Uà «∞u‚ ≠w «∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W Ë04 ≠w «∞LUzW

±s «_∞u«Õ «∞ªA∂OW Ë«≤∑Uà ∞V «∞ªAV ≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW. Ëîö‰ ´U 0002,

“«œ‹ «∞BUœ¸«‹ ≠w §LOl «_ÆU∞Or ±s •OY «∞LπLuŸ, «ô √≤NU «≤ªHCX

°Bu¸… ©HOHW ≠w ÆDUŸ «∞LM∑πU‹ «∞ªA∂OW «∞BK∂W. Ë“«œ‹ «∞BUœ¸«‹ «∞AU±KW

±s «∞LM∑πU‹ «∞∫d§OW °M∫u 6 ≠w «∞LUzW ∞∑Bq ≈∞v 041 ±KOU œËô¸,

«ß∑∫u–‹ «∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W ´Kv 38 ≠w «∞LUzW ±MNU.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

33

Page 49: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

34

«∞AJq 81

«∞LM∑πU‹ «∞∫d§OW «∞dzOºOW

*

1997199819992000 1996

2 500

2 000

1 500

1 000

500

0

500

400

300

200

100

0

400

300

200

100

0

1 987

1 243

1 989

1 298

1 956

1 226

1 983

1 308

1 989

1 363

148

420

145

432

126

441

135

465

133

478

83

358

88

376

88

374

96

383

101

393

**

*

**

Page 50: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

35

«∞AJq 91

ÆOLW «∞BUœ¸«‹ ±s «∞LM∑πU‹ «∞∫d§OW «∞dzOºOW

*

1997199819992000 1996

150

120

90

60

30

0

8

6

4

2

0

120

100

80

60

40

20

0

108

23

108

23

106

20

111

21

116

23

20

102

20

103

18

101

19

105

21

111

*

8\2

4\5

6\2

1\5

9\1

6\4

2\2

1\5

7\2

5\5

Page 51: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

¢πdÈ «∞LMELW ¢Ib¥d« U∞LOU œË¸¥U

∞KGU°U‹ ±Mc UÂ 7491 Kv ≠∑d«‹

¢∂Km ≤∫u Ad ßMu«‹. ËØUÊ

«∞∑Ib¥d «∞FU∞Lv ∞KLu«œ «∞∫d§OW

∞FUÂ 0002 §Nb« ±A∑dØU ∞KLMELW

Ë°Kb«≤NU «_CU¡ Ë«∞J∏Od ±s

«∞AdØU¡ «üîd¥s. Ë≠OLU ¥Kv °Fi

±s «∞M∑UzZ «∞dzOºOW ∞NcÁ «∞FLKOW:

•¥u§b ≠w «∞FU∞r ≤∫u 078 3

±KOuÊ ≥J∑U ±s «∞GU°U‹,

59 ≠w «∞LUzW ±MNU ±s «∞GU°U‹

«∞D∂OFOW Ë5 ≠w «∞LUzW ±s

«∞Le«Ÿ «∞∫d§OW. Ë¥e¥b ≥c«

«∞∑Ib¥d ∞KGDU¡ «∞∫d§v «∞FU∞Lv

´s –∞p «∞cÍ ØUÊ KOt ≠w

«∞∑Ib¥d¥s «∞ºU°IOs ∞KLu«œ

«∞∫d§OW («∞∑Ib¥d «∞FU∞Lv

∞KLu«œ «∞∫d§OW ≠w U 0991

Ë«∞∑Ib¥d «∞LRÆX ∞FU 5991).

Ëô ¥FJf –∞p “¥Uœ… ≠FKOW ≠w

«∞LºU•W «∞∫d§OW °q ¥FJf

«ß∑ªb«Â ¢Fd¥n ±u•b ∞πLOl

«∞GU°U‹ ≠w «∞FU∞r _ˉ ±d…,

Ëùœ¸«Ã °OU≤U‹ §b¥b… ∞∫Bd

«∞GU°U‹.

•¥u§b ≤∫u 03 ≠w «∞LUzW ±s

√«v «∞FU∞r ¢∫X «∞GU°U‹.

˱s ≥cÁ «∞GU°U‹ ¥u§b

74 ≠w «∞LUzW ≠w «∞LMU©o

«ôß∑u«zOW Ë9 ≠w «∞LUzW ≠w

«∞LMU©o ®∂t «ôß∑u«zOW

Ë11 ≠w «∞LUzW ≠w «∞LMU©o

«∞LF∑b∞W Ë33 ≠w «∞LUzW ≠w

«∞LMU©o «∞ALU∞OW.

•«ß∑Ld ¢∫u¥q «∞GU°U‹ «∞D∂OFOW

≠w «∞FU∞r ≈∞v «ß∑ªb«±U‹

√îdÈ ∞ú¸«v °LFb‰ ®b¥b

«ô¸¢HUŸ îö‰ «∞∑ºFOMU‹.

Ë¥HIb ßMu¥U ±U ¥Ib¸ °M∫u

1\61 ±KOuÊ ≥J∑U ±s «∞GU°U‹

«∞D∂OFOW (6\41 ±KOuÊ ≥J∑U

±s îö‰ «“«∞W «_®πU, Ë5\1

±KOuÊ ≥J∑U ±s îö‰ «∞∑∫u¥q

≈∞v ±e«Ÿ •d§OW). ËØUÊ ≤∫u

2\51 ±KOuÊ ≥J∑U ±s

«∞LºU•W «∞∫d§OW «∞LHIuœ… ≠w

«∞LMU©o «ôß∑u«zOW. Ë√±U ≥cÁ

«∞ªºU…, ≥MU„ “¥Uœ… ¢Fu¥COW

Æb≥U 6\3 ±KOuÊ ≥J∑U ≤∑OπW

∞∑ußl «∞GU°U‹ «∞D∂OFOW Ë¢B∂

«∞ªºU… °c∞p ≠w •bËœ 5\21

±KOuÊ ≥J∑U. Ë¥d§l §e¡ Ø∂Od

±s «∞e¥Uœ… ≠w ±ºU•W «∞GU°U‹

«∞D∂OFOW ≈∞v ≤Lu ≥cÁ «∞GU°U‹

´Kv «_¸«v «∞e¸«OW

«∞LNπu¸…. Ë¥∫bÀ «∞∑ußl ≠w

«∞GU°U‹ ±Mc b… Iuœ ≠w

«∞J∏Od ±s «∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W.

•ØLU •b£X “¥Uœ… ≠w «∞LºU•W

«∞∫d§OW ±s îö‰ «∞∑ußl ≠w

«∞Le«Ÿ «∞∫d§OW. Ë«∞u«Æl √Ê

≤∫u ≤Bn ±ºU•W «∞Le«Ÿ

«∞πb¥b… «∞∂U∞GW 1\3 ±KOuÊ

≥J∑U ßMu¥U ≠w ±ª∑Kn √≤∫U¡

«∞FU∞r ¥∫bÀ Kv √«÷

«ß∑FOb‹ ±s «∞GU°U‹ «∞D∂OFOW

√È ¢L∏q «Uœ… ¢AπOd Kv

√«÷ ØU≤X Æb √“¥KX «∞GU°U‹

«∞D∂OFOW ±MNU.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

36

«ô©U 1

«∞∑Ib¥d «∞FU∞Lv

∞KLu«œ «∞∫d§OW

≠w UÂ 0002(1)

Page 52: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

37

•¥Ib¸ «∞∑GOOd «∞BU≠v «∞AU±q

≠w ±ºU•W «∞GU°U‹ îö‰

«∞∑ºFOMU‹ (√È •πr «∞∑GOOd

≠w «∞GU°U‹ «∞D∂OFOW Ë«∞Le«Ÿ

«∞∫d§OW) °M∫u -4\9 ±KOuÊ

≥J∑U ßMu¥U √Ë 2\0 ≠w «∞LUzW

±s ±πLuŸ «∞GU°U‹. ËØUÊ –∞p

«∞MU¢Z «∞BU≠v ∞LFb‰ «“«∞W

«_®πU «∞∂U∞m 6\41 ±KOuÊ

≥J∑U ßMu¥U Ë«∞e¥Uœ… «∞∫d§OW

«∞∂U∞GW 2\5 ±KOuÊ ≥J∑U.

ËØU≤X ±Fbô‹ «“«∞W «_®πU

«∞BU≠OW ≥v «_´Kv ≠w

√≠d¥IOU Ë√±d¥JU «∞πMu°OW.

ØLU ØUÊ ≠Ib «∞GU°U‹ «∞D∂OFOW

≠w ¬ßOU Ø∂Od« «ô √≤t §dÈ

¢Fu¥Ct °b§W Ø∂Od…

(±s •OY «∞LºU•W) °U≤AU¡

«∞Le«Ÿ «∞∫d§OW.

ËKv «∞FJf ±s –∞p, “«œ

«∞GDU¡ «∞∫d§v ≠w «_ÆU∞Or

«_îdÈ Ëô ßOLU «∞∂Kb«Ê

«∞BMUOW, °Bu¸… ©HOHW.

•©∂IU ∞ú¸ÆU «∞L∂KGW, ¢Iq

«∞ªºUzd «∞BU≠OW «∞∑Ib¥d¥W

∞KGU°U‹ ≠w «∞∑ºFOMU‹ ´LU

ØU≤X ´KOt ≠w «∞∏LU≤OMU‹.

Ë«∞u«Æl √Ê «∞∑GOOd «∞BU≠v

«∞ºMuÈ ≠w «∞GU°U‹ ¥Ib¸ °M∫u

-4\9 ±KOuÊ ≥J∑U îö‰

«∞H∑d… 0991-0002

Ë-3\11 ±KOuÊ ≥J∑U îö‰

«∞H∑d… 0991 - 5991

Ë-31 ±KOuÊ ≥J∑U ≠w «∞H∑d…

0891-0991(2)

.

•¸Øe‹ «∞ºOUßU‹ «∞∫d§OW

îö‰ «∞FIb «∞LUw °Bu¸…

±∑e«¥b… ´Kv «ôœ«… «∞Lº∑b«±W

∞KGU°U‹ ≠w u¡ «∞L∂Uœ∆

«∞∑w Ë«≠o ´KONU ±R¢Ld «_±r

«∞L∑∫b… «∞LFMv °U∞∂OµW

Ë«∞∑MLOW ≠w ´U 2991.

Ë≠w ´U 0002, ØUÊ 941 °Kb«

Æb √Å∂ ©d≠U ≠w «∞L∂Uœ¸«‹

«∞bË∞OW ≠w Ël Ë¢MHOc ±FU¥Od

˱R®d«‹ ∞öœ«… «∞Lº∑b«±W

∞KGU°U‹, ¸r «∞∑HUË‹ «∞J∂Od

≠w ´LKOW «∞∑MHOc –«¢NU.

ËÆb ¢e«¥b‹ ±MU©o «∞GU°U‹

«∞ªUFW ∞öœ«…, ßLOW √Ë

¨Od ßLOW, ´Kv ±º∑uÈ

«∞FU∞r. Ë≠Cö ´s –∞p, ¢e«¥b

«ô≥∑LU °U∞ANUœ«‹ «∞ªUÅW

°U∞GU°U‹, Ë√≤AT ∞Nc« «∞Gd÷

´bœ ±s «∞LAdËU‹ îö‰

«∞∑ºFOMU‹ ≠e«œ‹ ±MU©o

«∞GU°U‹ «∞LBdÕ °NU ∞∑Bq

≈∞v 08 ±KOuÊ ≥J∑U ≠w ≤NU¥W

´UÂ 0002.

(1)∞Le¥b ±s «∞LFKu±U‹ s «∞∑Ib¥d «∞FU∞Lv

∞KLu«œ «∞∫d§OW, ¥d§v «∞d§uŸ «∞v "•U∞W

«∞GU°U‹ ≠v «∞FU∞r ∞FU 1002" «∞BUœ¸ s

«∞LMELW ≠v 1002, ¸Ë±U.

(2)´Kv «∞dr ±s √≤t ô ¥LJs ±IU≤W «_¸ÆUÂ

«∞ªUÅW °U∞FIb¥s, ≠UÊ ≥MU„ œôzq ±FIu∞W ¢AOd

«∞v √Ê «∞LFb‰ «∞BU≠v ∞ªºU… «∞GU°U‹ Æb

¢MUÆh.

Page 53: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

79918991999100021002(1)

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W ∞K∑GOd ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞∫IOIw)

«∞FU∞r2\48\26\37\44\2

«ôÆ∑BUœ¥U‹ «∞L∑Ib±W4\37\23\39\31\1

«∞∂Kb«Ê «∞∑v ¢Ld °Ld•KW ¢∫u‰6\1-8\06\33\69\4

«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW8\56\39\38\50\4

«≠d¥IOU1\35\35\28\25\3

§OU5\60\42\68\66\5

«±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂v3\53\21\01\40\1

«∞Ad‚ «_œ≤v1\51\41\19\58\1

(1)¢uÆFU‹.

«∞LBb¸: ÅMbË‚ «∞MIb «∞bË∞v 1002. «∞∑uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ¥W «∞FU∞LOW, œ¥ºL∂d/ØU≤uÊ «_ˉ, Ë«®MDs, «∞FUÅLW.

£U≤OU: «ôÆ∑BUœ «∞FUÂ

Ë«∞e¸«W

«∞LMUŒ «ôÆ∑BUœÈ «∞FU∞Lv

°Fb «∞MLu «∞J∂Od ¨Od «∞FUœÈ «∞cÈ °Km 7\4 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002, °b√

«∞MU¢Z «ôÆ∑BUœÈ «∞FU∞Lw ≠w «∞∑IKh °b§W Ø∂Od… ≠w √Ë«îd –«‹ «∞FUÂ(11)

.

Ë¢∂bœ‹ ¢uÆFU‹ «ô≤∑FU‘ «∞L∂Jd îö‰ 1002 ≤∑OπW «∞NπLU‹ «ô¸≥U°OW «∞∑v

ËÆFX ≠w 11 ß∂∑L∂d/√¥Ku‰ Ë«∞∑v √œ‹ «∞v ¢HUÆr Ël ÅFV °U∞HFq ±LU “«œ

±s Fn £IW «∞Lº∑NKp Ë«_LU‰ «∞∑πU¥W ≠w ±ª∑Kn √≤∫U¡ «∞FU∞r.

ËÆb √ßHd –∞p s ¢d«§l «∞MLu «ôÆ∑BUœÈ «∞FU∞Lw «∞v «∞Mº∂W «∞L∑uÆFW «∞∂U∞GW

4\2 ≠w «∞LUzW Ë≥v √œ≤v ±Fb‰ ∞KMLu ±Mc ´U 3991. Ë«®∑dØX §LOl

«_ÆU∞Or «∞dzOºOW ≠w ≥c« «ô≤ªHU÷ ±s •OY √Ê «¢HUŸ œ§W «∞∑e«±s °OMNU

¥F∑∂d ßLW ±K∫u™W ≠w «∞∑∂U©R «∞FU∞Lw «∞∫U∞v. ËÆb ¢d«≠o ≥c« «∞∑∂U©R

«ôÆ∑BUœÈ ±l Øuœ √•πU «∞∑πU… «∞bË∞OW ≠w 1002.

Ë«≤ªHi «∞MLu ≠w «ôÆ∑BUœ¥U‹ «∞L∑Ib±W «≤ªHUU ®b¥b« ±s 9\3 ≠w

«∞LUzW ≠w 0002 «∞v «∞Mº∂W «∞L∑uÆFW «∞∂U∞GW 1\1 ≠w «∞LUzW ≠w 1002.

Ë«®∑dØX §LOl «∞∂Kb«Ê «∞dzOºOW ≠w ≥c« «∞∑∂U©R. ≠Ib ®Nb‹ «∞uô¥U‹

«∞L∑∫b…, °Fb ßMu«‹ b¥b… ±s «∞∑ußl «ôÆ∑BUœÈ «∞IuÈ, «≤ªHUU •Uœ« ≠w

≤Lu «∞MU¢Z «∞L∫Kv «ô§LU∞v ±s 1\4 ≠w «∞LUzW ≠w 0002 «∞v ±U ô ¥∑πUË“

1 ≠w «∞LUzW ≠w 1002. Ë∞r ¢Js ±MDIW «∞Ou¸Ë √Ë «∞OU°UÊ, Ë≥LU «∞Iu¢UÊ

«∞HUK∑UÊ «∞J∂Od¢UÊ «_îd¥UÊ ±s «∞MU•OW «ôÆ∑BUœ¥W, ÆUœ¸¢Os ´Kv œ´r «∞MLu

«ôÆ∑BUœÈ «∞FU∞Lw ≠w ±u«§NW «∞∑∂U©R «∞cÈ •bÀ ≠w «∞uô¥U‹ «∞L∑∫b….

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

38

«¢Hl «∞MU¢Z «ôÆ∑BUœÈ «∞FU∞Lw

«¢HUU ®b¥b« °KGX ≤º∂∑t

7\4 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ 0002,

«ô √≤t «≤ªHi «∞v 4\2 ≠w «∞LUzW

≠w 1002.

«∞πbˉ 1

«∞MLu ≠w «ô≤∑Uà «ôÆ∑BUœÍ «∞FU∞Lw

Page 54: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë«∞u«Æl √Ê «∞MLu ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kv «ô§LU∞v ¢∂U©Q ≠w 1002 ≠w §LOl °Kb«Ê

±MDIW «∞Ou¸Ë, ≠JUÊ ®b¥b« ≠w √∞LU≤OU, Ë√Ø∏d «∑b«ô ≠w ≠d≤ºU Ë«¥DU∞OU

Ë«∞LLKJW «∞L∑∫b…. √±U ≠w «∞OU°UÊ, ≠UÊ «∞LCUHU‹ «ôÆ∑BUœ¥W ∞NπLU‹ 11

ß∂∑L∂d/√¥Ku‰ √œ‹ «∞v ¢HUÆr Ël «Æ∑BUœÈ ØUÊ ÅF∂U °U∞HFq, ≠∂Fb «ô≤∑FU‘

«ôÆ∑BUœÈ «∞DHOn ≠w 0002, ´Mb±U “«œ «∞MLu ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kv «ô§LU∞v

°Mº∂W 2\2 ≠w «∞LUzW, ®Nb ´U 1002 «≤ªHUU ±∑uÆFU ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kv

«ô§LU∞v Æb¸Á 4\0 ≠w «∞LUzW.

ËÆb √£d «∞∑∂U©R «∞FU∞Lw ≠w 1002 ´Kv °Kb«Ê «∞∑∫u‰ Ë«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW

°b§U‹ ±ª∑KHW Ë°Dd‚ ±∑∂U¥MW Ë≠IU ∞EdË≠NU «ôÆ∑BUœ¥W Ë≥OJq «Æ∑BUœ≥U.

Ë«§LUô ¢Cd‹ «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW ±s «≤ªHU÷ «∞DKV «∞ªU§v Ë≥∂u◊ √ßFU

«∞ºKl. ≠∂Uß∑∏MU¡ √≠d¥IOU, ®Nb‹ §LOl √ÆU∞Or «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW Ë°Kb«Ê «∞∑∫u‰

«≤ªHUU ≠w ±Fb‰ «∞MLu ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kv «ô§LU∞v ≠w 1002. ËØU≤X √®b

«_ÆU∞Or ¢Cd¸« ≥v «ÆKOr «∞Ad‚ «_œ≤v (•OY ´U≤X «∞∂Kb«Ê «∞LBb¸… ∞KMHj

±s «≤ªHU÷ √ßFU «∞MHj, Ë°Fi «∞∂Kb«Ê «_îdÈ ±s «≤ªHU÷ «∞∑∫u¥ö‹

Ë´Uzb«‹ «∞ºOU•W), Ë√±d¥JU «∞ö¢OMOW (•OY «§∑Ll «≤ªHU÷ √ßFU «∞ºKl

Ë√ßu«‚ «∞∑Bb¥d ±l «≤ªHU÷ «∞∏IW ´Kv «∞Lº∑uÈ «∞L∫Kv ∞ORœÈ «∞v «≤ªHU÷

«∞∑uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ¥W).

Ë≠v √Ë«zq 2002, ±U“«∞X ¢uÆFU‹ «ô≤∑FU‘ «ôÆ∑BUœÈ ¢∂bË ¨Od ±RØb…,

Ë¢d¢∂j °Uô≤∑FU‘ ≠w «∞uô¥U‹ «∞L∑∫b…. ¨Od √Ê Øö ±s ÅMbË‚ «∞MIb

«∞bË∞w(21)

˱MELW «∞∑FUËÊ «ôÆ∑BUœÍ Ë«∞∑MLOW(31)

¥∑uÆFUÊ «≤ªHU÷ ±Fbô‹

«∞MLu ≠w 2002 ±l ¢uÆl •bËÀ «≤∑FU‘ îö‰ «∞FU ±LU ßORœÈ «∞v «¢HUŸ

±Fbô‹ «∞MLu «ôÆ∑BUœÈ ≠w 3002.

«∞∑πU… «∞FU∞LOW Ë√ßFU «∞ºKl

√d ¢∂U©R «ôÆ∑BUœ «∞FU∞Lw °U∞∑πU… «∞bË∞OW Ë√ßu«‚ «∞ºKl. ≠∂Fb «∞e¥Uœ…

«∞LK∫u™W ≠w 0002, ¢uÆn «∞MLu ≠w √•πU «∞∑πU… «∞FU∞LOW ≠w 1002 (√≤Ed

«∞πbˉ ¸Ær 2). ≠FKv ˧t «∞ªBu’, «≤ªHi •πr «∞MLu ≠w ÅUœ¸«‹

«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW «∞v ±Fb‰ ®b¥b «ô≤ªHU÷ ô ¥∑πUË“ 3\2 ≠w «∞LUzW ≠w •Os

«≤ªHCX ÅUœ¸«‹ «∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W °M∫u 1 ≠w «∞LUzW.

Ë¢FdX √ßFU «∞ºKl «∞bË∞OW, «∞∑v ØU≤X ¢FU≤v «∞CFn °U∞HFq, ∞Le¥b

±s «∞CGu◊ «ô≤ªHUOW ≤∑OπW ∞KdØuœ «ôÆ∑BUœÈ Ë´u«ÆV √•b«À 11

ß∂∑L∂d/√¥Ku‰ (√≤Ed «∞πbˉ ¸Ær 3). Ë«¢HFX √ßFU «∞MHj, °Fb √Ê ØU≤X

Æb «≤NU‹ ≠w 8991, «¢HUU ®b¥b« ≠w 9991-0002 «ô √≤NU ®Nb‹ √®b

≥∂u◊ ∞NU ≠w ´U 1002 •OY «≤ªHi ±∑ußj √ßFU 1002 °Mº∂W 41 ≠w

«∞LUzW LU ØUÊ ´KOt ≠w 0002. Ë«ß∑Ld ≠w «ô≤ªHU÷ ≤∑OπW ∞CFn «∞DKV

Ëb ØHU¥W «∞ªHi «∞cÈ √•b£∑t «∞∂Kb«Ê «∞LM∑πW ∞KMHj.

Ë¢FdX «∞ºKl «_Ë∞OW ¨Od «∞uÆuœ ô≤ªHU÷ ®U±q Æb¸ °M∫u 5 «∞v 6 ≠w

«∞LUzW ≠w 1002. ËØUÊ «ô≤ªHU÷ ®b¥b« ´Kv ˧t «∞ªBu’ ≠w «∞LAdË°U‹

«∞ªHOHW «∞∑v «≤ªHCX √ßFU≥U ≠w 1002 °Mº∂W 91 ≠w «∞LUzW s ±º∑uÈ

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

39

«£d «∞∑∂U©R «∞FU∞Lw ≠w «∞∂Kb«Ê

«∞MU±OW Ë°Kb«Ê «∞∑∫u‰ °b§U‹

±ª∑KHW, «ô √≤t •bÀ «≤ªHU÷ ≠w

«∞MLu ≠w ±FEr √ÆU∞Or «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW

≠w 1002.

«“œ≥d‹ «∞∑πU¸… «∞FU∞LOW °Iu… ≠w

´U 0002 Ë∞JMNU Øb‹ ≠w

1002.

Page 55: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

´U 0002 (√≤Ed «∞πbˉ ¸Ær 4). Ë«≤ªHCX √ßFU «∞Lu«œ «∞ªU «∞e¸«OW

°M∫u 7 ≠w «∞LUzW °U∞LIU≤W °FU 0002. Ë“«œ ±∑ußj √ßFU «∞Lu«œ «∞Gc«zOW

“¥Uœ… ©HOHW °KGX ≤∫u 3 ≠w «∞LUzW ≠w 1002 «ô √≤NU ±U “«∞X œËÊ

«∞Lº∑uÈ «∞FU∞v «∞cÈ ™KX ´KOt ∞Fb… ßMu«‹.

Ë«∞u«Æl √Ê «_ßFU Æb ™KX °U∞Mº∂W ∞πLOl ≠µU‹ «∞ºKl «∞e¸«OW «_Ë∞OW œËÊ

±º∑u¥U‹ «∞c¸Ë… «∞∑v ØU≤X ´KONU ≠w 6991-7991. ËØUÊ «ô≤ªHU÷ «∞∫Uœ

≠w √ßFU «∞ºKl «∞e¸«OW îö‰ «∞ºMu«‹ «∞IKOKW «∞LUOW, «_®b Ëu•U ≠w

«∞LAdË°U‹ «∞ªHOHW «∞∑v «≤ªHCX √ßFU≥U «∞v √Æq ±s ≤Bn ±º∑u«≥U ≠w

7991. ËØUÊ «ô≤ªHU÷ ®b¥b« °Bu¸… îUÅW ≠w «∞∂s •OY °Km ±∑ußj

√ßFUÁ «∞ºMu¥W ≠w 1002 ≤∫u £KY ±U ØUÊ ´KOt ≠w 7991, Ë«ß∑Ld ≠w

«ô≤ªHU÷ ±FEr «∞FUÂ.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

40

79918991999100021002(1)

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W ∞K∑GOd)

«∞∑πU… «∞FU∞LOW5\016\46\58\212\0

«∞BUœ¸«‹

«ôÆ∑BUœ¥U‹ «∞L∑Ib±W8\013\41\58\11-9\0

«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW6\218\47\44\513\2

«∞u«œ«‹

«ôÆ∑BUœ¥U‹ «∞L∑Ib±W9\99\55\88\11-0\1

«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW0\015\08\04\615\3

(1)¢uÆFU‹.

«∞LBb¸: ÅMbË‚ «∞MIb «∞bË∞v 1002. «∞∑uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ¥W «∞FU∞LOW, œ¥ºL∂d/ØU≤uÊ «_ˉ, Ë«®MDs, «∞FUÅLW.

«∞πbˉ 2

•πr «∞∑πU… «∞FU∞LOW ≠w «∞∂CUzl

79918991999100021002(1)

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W ∞K∑GOd)

√ßFU «∞∑πU… «∞FU∞LOW(2)

«∞LBMuU‹-0\8-9\1-8\1-1\5-7\1

«∞MHj-4\5-1\235\739\65-0\41

«∞ºKl «_Ë∞OW Od «∞uÆuœ-0\3-7\41-0\78\1-5\5

≤ºV «∞∑∂Uœ‰ «∞∑πUÍ

«ôÆ∑BUœ¥U‹ «∞L∑Ib±W-6\06\1--6\2-2\0

«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW-9\0-6\67\40\7-0\3

«∞bˉ «∞LBb¸… ∞KuÆuœ2\0-2\624\035\04-9\01

«∞bˉ Od «∞LBb¸… ∞KuÆuœ-1\1-3\1-5\0-3\1-5\0

(1)¢uÆFU‹.

(2)°U∞bËô¸ «_±d¥Jw.

«∞LBb¸: ÅMbË‚ «∞MIb «∞bË∞v 1002. «∞∑uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ¥W «∞FU∞LOW, œ¥ºL∂d/ØU≤uÊ «_ˉ, Ë«®MDs, «∞FUÅLW .

«∞πbˉ 3

√ßFU «∞∑πU… «∞FU∞LOW Ë≤ºV «∞∑∂Uœ‰ «∞∑πUÍ

Page 56: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

ËØUÊ ∞CFn √ßFU «∞ºKl, ¨Od «∞uÆuœ, «≤FJUßU‹ ßK∂OW ´Kv «∞J∏Od ±s

«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW «∞∑w ¢F∑Lb °Ab… ´Kv «∞BUœ¸«‹ ±s «∞ºKl «_Ë∞OW, ØLU ØUÊ ∞t

≤∑UzZ ¨Od «¥πU°OW ´Kv ≤ºV «∞∑∂Uœ‰ «∞∑πUÍ ∞NcÁ «∞∂Kb«Ê (√≤Ed «∞πbˉ ¸Ær

3). ËØUÊ «ô≤ªHU÷ ≠w ≤ºV «∞∑∂Uœ‰ «∞∑πUÍ ≠w √®b •Uô¢t °U∞Mº∂W ∞K∂Kb«Ê

«∞MU±OW «∞LBb¸… ∞KuÆuœ. √±U °U∞Mº∂W ∞K∂Kb«Ê «∞LBb¸… ∞KºKl «_îdÈ ¨Od

«∞uÆuœ, ≠SÊ «≤ªHU÷ √ßFU «∞MHj ßUb ´Kv ¢Fu¥i «∞∑b≥u¸ ≠w √ËUŸ ≤ºV

«∞∑∂Uœ‰ «∞∑πUÍ «∞∑w «ß∑Ld‹ ¸r –∞p ≠w «¢πU≥NU «∞N∂u©v «∞∂DT «∞cÍ

∞u•k ≠w ±FEr «∞ºMu«‹ «∞ºU°IW. ˱s ≤U•OW √îdÈ, ≠UÊ «≤ªHU÷ «_ßFU

«∞bË∞OW ∞KLu«œ «∞Gc«zOW «≤FJf «¥πU°OU °U∞Mº∂W ∞K∂Kb«Ê «∞MU±OW «∞Lº∑u¸œ… ∞úc¥W

´Kv √∂U¡ Ë«œ«¢NU «∞Gc«zOW.

ËÆb ¢JuÊ «∞∑Q£Od«‹ «∞ºK∂OW ´Kv «∞HId ≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW «∞LBb¸… ∞KºKl

¨Od «∞uÆuœ √Ø∏d Ëu•U ±LU ßO∂bË ´Kv «∞Hu¸. Ë«∞u«Æl √Ê «≤ªHU÷ √ßFU

«∞ºKl «∞e¸«OW √£d ¢Q£Od« ßK∂OU ´Kv «∞LMU©o «∞d¥HOW, •OY ¢FOg √K∂OW

«∞HId«¡, ≠w •Os √Ê «∞∑Q£Od«‹ «ô¥πU°OW ô≤ªHU÷ √ßFU «∞uÆuœ ¢HOb «∞LMU©o

«∞∫Cd¥W ≈∞v •b Ø∂Od.

Ë•∑v ±l °b«¥W «ô≤∑FU‘ «ôÆ∑BUœÍ «∞FU∞Lw îö‰ 2002, ß∑Eq «∞∂Kb«Ê

«∞LBb¸… ∞KºKl ±FdW ∞∑IK∂U‹ «∞ºu‚, •OY √Ê ™dË· «∞ºu‚ ß∑Eq ¢LU”

Gu©U ≥∂u©OW ´Kv √ßFU «∞∂Ol. Ë°Fb «ô≤ªHU÷ ≠w 1002, ¢uÆl «∞∂Mp

«∞bË∞w b •bËÀ √È ¢∫u‰ ≠w √ßFU «∞ºKl ≠w 2002 Ë∞s ¥∫bÀ °Fi

«ô≤∑FU‘ «ô ≠w 3002(41)

. √±U °U∞Mº∂W ∞KºKl «∞e¸«OW, ≠UÊ «∞∂Mp «∞bË∞w ¥∑uÆl

“¥Uœ… °Mº∂W 1 ≠w «∞LUzW ≠w 2002 ¢FI∂NU “¥Uœ… °Mº∂W 9 ≠w «∞LUzW

≠w 3002.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

41

¥Iu÷ «ô≤ªHU÷ ≠w ≤ºV «∞∑∂Uœ‰

«∞∑πUÍ «∞∑uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ¥W ∞J∏Od

±s «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW, ´Kv «∞d¨r ±s

√Ê «≤ªHU÷ √ßFU¸ «∞MHj ≠w 1002

Æb ßUb ´Kv ¢∂b¥b «∞∑Q£Od«‹

«∞ºK∂OW ô≤ªHU÷ «_ßFU¸ ≠w «∞∂Kb«Ê

«∞LBb¸… ∞KºKl «_îdÈ ¨Od «∞uÆuœ.

«∞ºMW/¸°l «∞ºMW«∞ºKl «_Ë∞OW Od «∞uÆuœ«∞MHj

§LOl «∞ºKl«_¨c¥W«∞LAdË°U‹«∞Lu«œ «∞ªU «∞e¸«OW«∞LFUœÊ

69917\6117\7219\4211\7218\887\88

79912\3110\4115\5614\9115\199\38

89916\697\993\0410\0016\679\65

99918\981\485\0112\2015\573\87

00024\197\382\292\4016\488\221

1002(2)

4\682\686\477\696\677\501

«∞d°l «_ˉ ±s 10024\985\687\082\990\384\311

«∞d°l «∞∏U≤v ±s 10021\889\387\673\1017\973\611

«∞d°l «∞∏U∞Y ±s 10027\584\889\071\691\371\901

«∞d°l «∞d«°l ±s 10024\282\681\073\096\071\48

(1)0991 = 001.

(2)°OU≤U‹ ±RÆ∑W.

«∞LBb¸: ÅMbË‚ «∞MIb «∞bË∞v.

«∞πbˉ 4

«_¸ÆU «∞b∞OKOW _ßFU «∞ºKl «_Ë∞OW °U∞bËô¸«‹ «_±d¥JOW(1)

Page 57: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«≤FJUßU‹ «∞LR¢Ld «∞u“«Í «∞d«°l ∞LMELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW

´Kv «∞e¸«W

“«œ‹ ÆOLW «∞∑πU… «∞FU∞LOW ≠w «∞ºKl «∞e¸«OW °LU ≠w –∞p «∞LM∑πU‹

«∞ºLJOW «∞∫d§OW °QØ∏d ±s «∞CFn ±Mc 0891 •OY ËÅKX ≈∞v ±U

¥Id» ±s 166 ±KOU œËô¸ ≠w 5991-9991. Ë«≤ªHi ≤BOV

«∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW ≠w ¢πU… «∞∂CUzl °Ld˸ «∞uÆX, •OY ¥∂Km ≠w «∞uÆX

«∞∫Ud ≤∫u 21 ≠w «∞LUzW ´Kv «∞Lº∑uÈ «∞FU∞Lw. ¨Od √Ê ≥c« «∞L∑ußj

¥ªHv ˸«¡Á «ô´∑LUœ «_Ø∂d °J∏Od ´Kv «∞∑πU… ≠w «∞ºKl «∞e¸«OW ≠w

«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW ßu«¡ ØU≤X ±s «∞∂Kb«Ê «∞LBb¸… √Ë «∞Lº∑u¸œ…. Ë≤Ed«

∞Kb˸ «∞NU «∞cÍ ¢CDKl °t «∞e¸«W Ë«∞∑πU… ≠w «∞ºKl «∞e¸«OW ≠w Ø∏Od

±s «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW, ≠UÊ «ô©U «∞∑MEOLv «∞bË∞w «∞cÍ ¥MEr «∞ºOUßU‹

«∞e¸«OW ¥F∑∂d ´MBd« √ßUßOU °U∞Mº∂W ∞NU Ë°U∞Mº∂W ∞KπNuœ «∞∑w ¢∂c‰

∞K∫b ±s «∞HId. Ë«∞u«Æl √Ê «∞∂Mp «∞bË∞w ¥AOd ≈∞v √Ê «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW

«∞∑w ®Nb‹ ≤Lu« √ßdŸ ≠w «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW, ±U∞X √¥CU ≈∞v √Ê ¢ANb

≤Lu« √ßdŸ ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ô§LU∞w ±s «∞e¸«W ˱s £r ≠UÊ «∞BUœ¸«‹

«∞e¸«OW √ßNLX ≠w “¥Uœ… «∞bîq «∞e¸«w Ë«∞∫b ±s «∞HId ≠w «∞d¥n(51)

.

ËÆb °b√‹ ±HUËU‹ ¢πU¥W §b¥b… ±∑Fbœ… «_©d«· îö‰ «∞LR¢Ld

«∞u“«Í «∞d«°l ∞LMELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW «∞cÍ ´Ib ≠w «∞bË•W, ÆDd,

îö‰ «∞H∑d… ±s 9 ≈∞v 41 ≤u≠L∂d/¢Ad¥s «∞∏U≤v 1002. ËßOJuÊ ∞NcÁ

«∞LHUËU‹ «∞∑w ß∑ª∑∑r ≠w 1 ¥MU¥d/ØU≤uÊ «∞∏U≤v 5002, «≤FJUßU‹

≥U±W ´Kv «∞e¸«W ˱BU¥b «_ßLU„ Ë«∞GU°U‹. ËöË… ´Kv «∞L∫Uœ£U‹

«∞ªUÅW °U∞e¸«W Ë«∞ªb±U‹ «∞πU¥W ±Mc √Ø∏d ±s ´U±Os(61)

, ßu· ¢GDw

«∞LHUËU‹ «∞πb¥b… §bˉ √LU‰ √Ëßl ≤DUÆU. ≠Ib Øe «öÊ «∞bË•W

«∞u“«Í «∞J∏Od ±s «ô≥∑LU ´Kv «∞∫U§W ≈∞v LUÊ b «ôd«

°U•∑OU§U‹ «∞∑MLOW Ë«_±s «∞Gc«zv _CUzt «_Ø∏d ¢FdU ≠w CuÊ

«∞ºFw ≈∞v Ël ≤EU ¢πUÍ œË∞w ¥∑ºr °U∞Fb«∞W Ë«∞∑u§t ≤∫u «∞ºu‚.

Ë°U∞Mº∂W ∞K∑πU… ≠w «∞ºKl «∞e¸«OW, Ë«≠o √CU¡ ±MELW «∞∑πU…

«∞FU∞LOW ≠w «öÊ «∞bË•W ´Kv «§d«¡ ±HUËU‹ ®U±KW ¢Nb· ≈∞v:

¢∫IOo ¢∫ºOMU‹ Ø∂Od… ≠w «∞uÅu‰ ≈∞v «_ßu«‚, ËîHi §LOl √®JU‰

«U≤U‹ «∞∑Bb¥d, Ë«•b«À îHi Ø∏Od ≠w «∞b´r «∞L∫Kw «∞LAuÁ ∞K∑πU…

°Gd÷ «≤NU¡ –∞p °U∞∑b¸¥Z. Ë«∞∑e «_CU¡ °∑u≠Od ±FU±KW îUÅW Ë¢LOOe¥W

∞K∂Kb«Ê «∞MU±OW ∞∑LJOMNU ±s ±d«U… «•∑OU§U¢NU «ô≤LUzOW °Bu¸… ≠FU∞W.

ØLU ß∑Qîc °FOs «ô´∑∂U «ô≥∑LU±U‹ ¨Od «∞∑πU¥W ±∏q «_±s «∞Gc«zw

Ë«∞∫U§W ≈∞v •LU¥W «∞∂OµW. Ë«∑d· «öÊ «∞bË•W °U∞∑Ib «∞cÍ ¢∫Io

°U∞HFq ≠w «∞LHUËU‹ «∞ªUÅW °U∞e¸«W Ë«∞∑w ØU≤X Æb °b√‹ ≠w

±U”/¬–« 0002 °LI∑Cv «∞LUœ… 02 ±s «ô¢HU‚ «∞ªU’ °U∞e¸«W.

Ëîö‰ «∞Ld•KW «_Ë∞v ±s ≥cÁ «∞LHUËU‹ «∞∑w ≤uÆAX °∑FLo ≠w

•U∞W «_c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 1002, ©dÕ ≤∫u 44 «Æ∑d«•U ∞K∑HUË÷ °dU¥W

521 Cu« ±s √CU¡ ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW. Ë¢L∏q «∞∑Du¸ «∞dzOºw

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

42

°b√‹ «∞LHUËU‹ «∞∑πU¸¥W «∞πb¥b…

±∑Fbœ… «_©d«· ≠w «∞LR¢Ld «∞u“«Í

∞LMELW «∞∑πU¸… «∞FU∞LOW ≠w «∞bË•W,

ÆDd, ≠w ≤u≠L∂d/¢Ad¥s «∞∏U≤v

1002.

Ë«≠o «∞u“¸«¡, ≠w ±R¢Ld «∞bË•W,

´Kv «§d«¡ ±HUËU‹ ®U±KW °AQÊ

«∞e¸«W ∞∑∫ºOs ≠d’ «∞uÅu‰ ≈∞v

«_ßu«‚ Ë«∞∫b ±s «U≤U‹ «∞∑Bb¥d

Ë«∞b´r «∞L∫Kw «∞LAuÁ ∞K∑πU¸….

Page 58: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ô¥πU°w ≠w «∞Ld•KW «_Ë∞v ≠w «¢ºUŸ ±AUØW «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW ≠w «∞FLKOW.

ËØe‹ «∞Ld•KW «∞∏U≤OW ±s «∞LHUËU‹ «∞∑w œ«‹ ±s ±U”/¬–« 1002

≈∞v ±U”/¬–« 2002, ´Kv ¢FLOo §LOl «∞ICU¥U Ë«∞ªOU«‹ «∞ªUÅW

°SÅöÕ «∞ºOUßU‹, ´Kv «∞M∫u «∞u«œ ≠w ±I∑d•U‹ «_CU¡ îö‰ «∞Ld•KW

«_Ë∞v, ±l ±e¥b ±s «∞∑uO •ºV ±I∑Cv «∞∫U‰.

Ëßu· ¢ALq «∞Ld•KW «∞∏U∞∏W ±s «∞LHUËU‹ «∞∑w ß∑º∑Ld •∑v 13

±U”/¬–« 3002 «∞∑uÅq ≈∞v «¢HU‚ °AQÊ ''©d‚'' «§d«¡ «∞Le¥b ±s

«ôÅö•U‹, Ëßu· ¢∫bœ ≥cÁ «∞Dd‚ «ù§d«¡«‹ «∞Mu´OW «∞∑w ¥∑FOs ´Kv

«∞∂Kb«Ê «¢∂UNU ôÅöÕ ßOUß∑NU «∞ªUÅW °U∞∑πU… °U∞ºKl «∞e¸«OW ±∏q ÅOGW

Ë¢uÆOX îHi «∞∑Fd¥HU‹ «∞πLdØOW. Ëßu· ¥∑FOs ´Kv √CU¡ ±MELW

«∞∑πU… «∞FU∞LOW °Fb –∞p Ë•∑v ±ub «≤FIUœ «∞LR¢Ld «∞ªU±f («∞cÈ

¥M∂Gv √Ê ¥FIb Æ∂q ≤NU¥W ´U 3002) «b«œ ±AdË´Nr «∞ªU’ ''°U∞πb«Ë‰

«∞e±MOW ô∞∑e«±U¢Nr''. Ë¢ALq «∞Ld•KW «_îOd… ±s «∞LHUËU‹ «§d«¡ ±b«Ëô‹

Ë´LKOU‹ ¢bÆOo ËÆ∂u‰ ∞ö∞∑e«±U‹ «∞MNUzOW. Ëßu· ¢ª∑∑r «∞LHUËU‹

«∞ªUÅW °U∞e¸«W Øπe¡ ±s «∞LHUËU‹ «_Ëßl ≤DUÆU «∞∑w ±s «∞LId¸ √Ê

¢ª∑∑r ≠w 1 ¥MU¥d/ØU≤uÊ «∞∏U≤v ´U 5002.

«∞uÅu‰ ≈∞v «_ßu«‚

¢MUË∞X «∞LMUÆAU‹ «∞ªUÅW °U∞uÅu‰ ≈∞v «_ßu«‚ °U∞b§W «_Ë∞v îHi

«∞∑Fd¥HU‹ Ë«œ«… •Bh «∞∑Fd¥HU‹ «∞Lª∑KHW. ≠HOLU ¥∑FKo °ªHi «∞∑Fd¥HU‹,

•Ev ±MNπUÊ √ßUßOUÊ °QØ∂d Æb¸ ±s «∞∑Q¥Ob •∑v «üÊ. √Ë∞NLU ¥Jd¸ ÅOGW

§u∞W √˸˨u«È •OY ¥∑FOs «§d«¡ •b √œ≤v ±s «∞ªHi ∞Jq °Mb ±s °Muœ

«∞∑Fd¥HU‹ öË… ´Kv îHi ±∑ußj ®U±q ∞πLOl √≤u«Ÿ «∞∑Fd¥HU‹. ËØUÊ

«∞∫b «_œ≤v ∞KªHi ≠w §u∞W √˸˨u«Í ≥u 51 ≠w «∞LUzW (01 ≠w «∞LUzW

∞K∂Kb«Ê «∞MU±OW) ËØUÊ «∞ªHi «∞L∑ußj ¥∂Km 63 ≠w «∞LUzW (42 ≠w «∞LUzW).

Ë∞r ¥Js ±DKu» √È îHi ±s √Æq «∞∂Kb«Ê ≤Lu«. Ë¥FDv ≥c« «∞LMNZ °Fi

«∞LdË≤W ∞K∂Kb«Ê «_CU¡ ≠OLU ¥∑FKo °ªHi «∞∑Fd¥HU‹ °∫ºV «∞ºKl.

√±U «∞LMNZ «∞∏U≤v ≠Nu ´∂U… s îKOj ''ØuØ∑Oq'' ¥πLl °Os «∞ªHi

°Mº∂W ±IDu´W ∞πLOl «∞∑Fd¥HU‹ ±l îHi «U≠v ´Kv «∞∑Fd¥HU‹ «∞Ld¢HFW.

ØLU ¥ALq «∞LMNZ ''«∞JuØ∑Oq'' «∞∑ußl ≠w •Bh «∞∑Fd¥HU‹ Ë¢Ib¥r ±FU±KW

îUÅW ∞K∂Kb«Ê «∞MU±OW. Ë¥LJs √Ê ¥JuÊ ≥c« «∞LMNZ ≠FUô ≠OLU ¥∑FKo °ªHi

«∞∑∂U¥s ≠w «∞∑Fd¥HU‹ ≠OLU °Os «∞∂Kb«Ê Ë≠OLU °Os ≠µU‹ «∞ºKl °LU ≠w –∞p

îHi «∞∑BUb ≠w «∞∑Fd¥HU‹.

Ë≠OLU ¥∑FKo °Uœ«… •Bh «∞∑Fd¥HU‹ «∞Lª∑KHW, ¥∂bË √Ê «∞∑u«≠o ≠w «ü¸«¡

°AQ≤NU ∞Of Ë®OJU. Ë«∞AUq «_ßUßw ≥MU ≥u √Ê «∞Dd¥IW «∞∑w ¢ªBh °NU

•Bh «∞∑Fd¥HU‹ «∞Lª∑KHW Æb ¢AJq •U§e« √±U «∞uÅu‰ ≈∞v «_ßu«‚ √Ø∏d

±Mt ≠dÅW ∞c∞p. ≠U∞∑∫bÍ «∞LU£q ≥u ØOHOW LUÊ «∞uÅu‰ «∞L∑ºUËÍ ≈∞v

«_ßu«‚ ∞πLOl √CU¡ ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW ≠w ≤Hf «∞uÆX «∞cÍ ¢πdÍ

≠Ot •LU¥W ±BU∞ «∞Lu¸œ¥s «∞∑IKOb¥Os.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

43

«∞LMUÆAU‹ °AQÊ «∞∑ußl ≠w ¢∫d¥d

«∞∑πU¸… ≠w «∞ºKl «∞e¸«OW §U¸¥W ±Mc

°Fi «∞uÆX Ëßu· ¢º∑Ld.

¢πdÈ ±MUÆAW ±MU≥Z ±ª∑KHW ∞ªHi

«∞∑Fd¥HU‹ ´Kv «∞ºKl «∞e¸«OW.

Page 59: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

±Ib« «∞br «∞JKw

±∂Km «∞br «∞e¸«w «∞L∫Kw °Lu§V

¢b«°Od «∞BMbË‚ «∞FM∂dÍ (√≤Ed

√œ≤UÁ).

¢b«°Od «∞BMbË‚ «∞FM∂dÍ

«∞br «∞e¸«w «∞L∫Kw «∞cÍ ¥F∑∂d

±Au≥U ∞K∑πU… ˱s £r ¥ªCl

ô∞∑e«±U‹ «∞ªHi.

±b≠u´U‹ «∞BMbË‚ «_“‚

«∞Lb≠uU‹ «∞∑w ¢Ib Øπe¡ ±s

°Fi ßOUßU‹ «∞br «∞L∫Kw

(îUÅW ¢Kp «∞L∑FKIW °U∞LπLuW

«_˸˰OW Ë«∞uô¥U‹ «∞L∑∫b…) «∞LFHOW

°Bu¸… ±∫bœ… ±s «∞∑e«±U‹

«∞ªHi.

«∞Lb≠u´U‹ «∞b≤OU

±b≠uU‹ «∞br «∞e¸«w «∞L∫Kw

«∞∑w ô ¢L∏q ßuÈ ≤º∂W µOKW ±s

«∞∑∫u¥q ≈∞v «∞LM∑πOs (√Æq ±s

5 ≠w «∞LUzW ±s ÆOLW «ô≤∑Uà °U∞Mº∂W

∞K∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W Ë01 ≠w «∞LUzW

°U∞Mº∂W ∞K∂Kb«Ê «∞MU±OW). Ë•∑v «–«

ØU≤X ¢Q£Od«‹ ≥cÁ «∞Lb≠uU‹ «∞b≤OU

¢AuÁ «ô≤∑Uà √Ë «∞∑πU…, ≠UÊ ≥c«

«∞br ±FHv ±s «∞∑e«±U‹ «∞ªHi.

¢b«°Od «∞BMbË‚ «_îCd

¢b«°Od «∞br «∞∑w ¥dÈ √≤NU ô

¢MDuÈ, √Ë ¢MDuÍ ≠w •bËœ œ≤OU,

´Kv √¥W ¢Q£Od«‹ –«‹ ÅKW °∑Au¥t

«∞∑πU… √Ë °Uô≤∑UÃ. Ë∞c« ≠UÊ ≥cÁ

«∞Lb≠uU‹ ±FHOW ±s «∞∑e«±U‹

îHi «∞br «∞L∫Kw.

¢Fd¥HU‹ «∞bˉ «_Ë∞v °U∞dU¥W

¢Fd¥HU‹ ¢ºdÈ Kv «∞bˉ «_Ë∞v

°U∞dU¥W ˱s £r ≠Nw ô ¢MDuÍ Kv

¢LOOe b ¬•Uœ «∞Lu¸œ¥s.

«∞LFU±KW «∞ªUÅW Ë«∞∑HCOKOW

±FU±KW «ß∑∏MUzOW ÆUÅd… Kv «∞∂Kb«Ê

«∞MU±OW ±LU ¥∑O Æb¸« √Ø∂d ±s

«∞LdË≤W ≠w Ël ¢b«°Od «∞br

Ë«∞∫LU¥W.

¢BUb «∞∑Fd¥HU‹

“¥Uœ… «∞∫LU¥W «∞πLdØOW Kv

«∞LM∑πU‹ °LU ¥∑Ho ˱d•KW

¢BMOFNU. Ë¥MDuÈ ¢BUb «∞∑Fd¥HU‹

´Kv •LU¥W ∞KBMUU‹ «∞∑πNOe¥W.

•Bh «∞∑Fd¥HU‹ «∞πLdØOW

≤EUÂ ∞K∑Fd¥HU‹ «∞πLdØOW ±s

±º∑u¥Os ¥∑r °LI∑CUÁ ≠d÷ ±Fbô‹

ßu §LdØOW, Kv √ßU”

«∞∫Bh, ±s •πr •BW ±FOMW ±s

«∞u«œ«‹, Ë¢JuÊ ≥cÁ «∞dßu Uœ…

√Æq ±s •Bh «∞∑Fd¥HU‹ «∞ªUÅW

°U∞∂Kb«Ê «_Ë∞v °U∞dU¥W.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

44

«ô©U 2

°Fi ±BDK∫U‹ ±MELW

«∞∑πU… «∞FU∞LOW

Page 60: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë≠v ±πU‰ «∞uÅu‰ ≈∞v «_ßu«‚, ¢πdÈ œ¸«ßW «∞LFU±KW «∞ªUÅW «∞∑LOOe¥W

∞K∂Kb«Ê «∞MU±OW Ë«_CU¡ «∞πbœ ≠w ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW Ë«Æ∑BUœ¥U‹

«∞∑∫u‰. Ë¢dÈ °Fi «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW °QÊ ±s «∞CdËÍ √Ê ¢JuÊ ¢Fd¥HU¢Nr

±AdË©W °ªHi «∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W ∞Kb´r «∞L∫Kw Ë«U≤U‹ «∞∑Bb¥d «∞LAu≥W

∞K∑πU…. Ë¢b´u «∞∂Kb«Ê «∞LBb¸… «∞BGOd… ''∞KºKFW «∞u«•b…'' ≈∞v «∞L∫U≠EW

´Kv «_≠CKOU‹ «∞∑πU¥W «∞∑w ¥∑L∑FuÊ °NU ∞bÈ «∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W Ë¢Fe¥e≥U,

≠w •Os ¢πb °Fi «∞∂Kb«Ê «_îdÈ √Ê °Fi îDj «_≠CKOU‹ ´∂U… s

¢∫Oe ¨Od ´Uœ‰ b «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW «_îdÈ. Ë¥u«≠o «_CU¡ Lu±U ´Kv √Ê

«≤NU¡ «_≠CKOU‹ ¥L∏q ±AJKW ËÆb ¥∑FOs Ël ¢b«°Od «≤∑IU∞OW ±özLW.

«∞br «∞L∫Kw

§d‹ ±MUÆAW ©UzHW Ë«ßFW ±s «∞Luu´U‹ ≠w ±πU‰ «∞b´r «∞L∫Kw ∞Ke¸«W

œËÊ ™Nu¸ √Í ¢u«≠o ≠w «ü¸«¡ •∑v «üÊ. ≠Ib œ≠FX °Fi «∞∂Kb«Ê °QÊ

«¢HUŸ ±Fbô‹ «∞b´r «∞L∫Kw - °LU ≠w –∞p «∞∑b«°Od «∞LFHU… ≠w «∞uÆX

«∞∫Ud ±s «∞∑MEOr - ¢AuÁ «∞∑πU… Ë¥M∂Gw ¢MEOLNU. Ë¢dÈ °Fi «∞∂Kb«Ê

«_îdÈ d˸… «ß∑Ld« «ô´HU¡«‹ «∞∫U∞OW Ë¢ußOl ≤DUÆNU ∞∑ALq «∞∑b«°Od –«‹

«∞BKW °DUzHW ±s ''«ô≥∑LU±U‹ ¨Od «∞∑πU¥W'' ±∏q Å∫W «∞∫Ou«Ê, √Ë ßö±W

«∞LMU©o «∞d¥HOW.

Ë¥∂bË √Ê ≥MU„ «ß∑Fb«œ« ´U±U ô´Uœ… «∞MEd ≠w «ôî∑ö‰ «∞IUzr °Os «∞∂Kb«Ê

«∞L∑Ib±W Ë«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW ≠OLU ¥∑FKo °U∞∑e«±U¢NU °AQÊ «∞b´r «∞L∫Kw. ≠LFEr

«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW ±K∑e±W °U∞∑IKOq ±s ±º∑u¥U‹ «∞b´r ≈∞v √œ≤v •b ±LJs ≠w

•Os √Ê ±FEr «∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W ∞b¥NU •bËœ «∞KuÊ «_ÅHd √Ë «_“‚ √Kv,

Ëô ¢u§b √È •bËœ ´Kv ßOUßU‹ «∞KuÊ «_îCd (∞K∂Kb«Ê «∞MU±OW √¥CU «∞∫o

≠w «ß∑ªb«Â ßOUßU‹ «∞KuÊ «_îCd «ô √Ê «∞IKOq ±MNU ≥u «∞cÍ ∞b¥t «∞Ib¸…

«∞∫U∞OW ´Kv «ß∑ªb«±t). Ëœ«‹ «∞LMUÆAU‹ «_îOd… •u‰ «∞∫U§W «∞L∫∑LKW

≈∞v "«©U ∞K∑MLOW" ¥u≠d ±dË≤W Ø∂Od… ∞K∂Kb«Ê «∞MU±OW ∞b´r «≤∑U§NU «∞L∫Kw

ËîUÅW ±s ßKl «_c¥W «_ßUßOW.

«U≤U‹ «∞∑Bb¥d

¢I∑dÕ °Fi «∞∂Kb«Ê «_CU¡ «ô´HU¡ «∞JU±q ô´U≤U‹ «∞∑Bb¥d ´Kv √Ê

¥πdÈ îHi ≠uÍ °Mº∂W 05 ≠w «∞LUzW. Ë√d°X °Kb«Ê √îdÈ s

«ß∑Fb«œ≥U ∞K∑HUË÷ °AQÊ «§d«¡ ±e¥b ±s «∞ªHi «∞∑b¸¥πv, °Ad◊ √Ê

¥ALq –∞p §LOl √®JU‰ «U≤U‹ «∞∑Bb¥d. Ë¢ªAv «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW

«∞Lº∑u¸œ… «∞BU≠OW ∞úc¥W ±s «¢HUŸ √ßFU «_c¥W ≠w •U∞W «∞GU¡ «ô´U≤U‹

≠πQ…. Ë¢dÈ °Kb«Ê √îdÈ °QÊ ±M∑πONU «∞L∫KOOs ¥uFuÊ ≠w ±uÆn FOn

≠w «∞LMU≠ºW ±l «∞LM∑πU‹ «∞LbLW ≠w °Kb«≤NU Ë≠w √ßu«‚ «∞∑Bb¥d. Ë¥uœ

«∞J∏Od ±s «∞∂Kb«Ê ¢ußOl Ë¢∫ºOs Æu«b ¢ö≠w ''«∞∑∫U¥q'' «“«¡ «ô∞∑e«±U‹

°AQÊ «U≤U‹ «∞∑Bb¥d ±s îö‰ «ß∑ªb«Â √Ë ßu¡ «ß∑ªb«Â «∞LRߺU‹

«∞∑πU¥W «∞∫Ju±OW Ë«∞LFu≤W «∞Gc«zOW Ë«z∑LU≤U‹ «∞∑Bb¥d «∞LbLW.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

45

¢πdÈ œ¸«ßW ¢b«°Od ∞KLFU±KW

«∞ªUÅW Ë«∞∑LOOe¥W ∞K∂Kb«Ê «∞MU±OW

≠w ±πU‰ «∞uÅu‰ ≈∞v «_ßu«‚.

∞r ¥ENd «∞J∏Od ±s ¢u«≠o «ü¸«¡

•∑v «üÊ ≠OLU ¥∑FKo °U∞b´r

«∞L∫Kw Ë«U≤U‹ «∞∑Bb¥d ´Kv

«∞d¨r ±s ±MUÆAW «∞Fb¥b ±s

«∞Luu´U‹.

Page 61: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

46

ËÅu‰ «∞LM∑πU‹ Od «∞e¸«OW

≈∞v «_ßu«‚

¢Nb· «∞LHUËU‹ ≠w ≥c« «∞LπU‰

≈∞v îHi √Ë «∞GU¡ «∞dßuÂ

«∞πLdØOW Ë«∞∫u«§e ¨Od «∞πLdØOW.

Ëß∑JuÊ ¢GDOW «∞LM∑πU‹ ®U±KW

Ë°bËÊ √È «ß∑∂FUœ ±s √ˉ Ë≥KW,

Ë¥M∂Gw «ô¢HU‚ ´Kv ©d‚ îHi

«∞dßu Øπe¡ ±s ≥cÁ «∞LHUËU‹.

ËßOπdÈ °LI∑Cv ≥cÁ «∞LHUËU‹

«∞πb¥b… ¢GDOW «∞LM∑πU‹ «∞ºLJOW

Ë«∞∫d§OW Ë«∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW «∞∑w

ØU≤X Æb «ß∑∂Fb‹ ±s «ô¢HU‚

«∞ªU’ °U∞e¸«W ±∏q «∞LDU◊

Ë«_∞OU· «∞BK∂W.

«∞πu«≤V «∞L∑FKIW °U∞∑πU… –«‹

«∞BKW °∫Iu‚ «∞LKJOW «∞HJd¥W

«¢Ho ´Kv «∞∑HUË÷ °AQÊ Ël

≤EU ±∑Fbœ «_©d«· ∞ö°ö⁄ ´s

«ô®U«‹ «∞πGd«≠OW «∞ªUÅW °U∞M∂Oc

Ë«∞LAdË°U‹ «∞dË•OW Ë¢ºπOKNU.

ØLU ßOπdÈ ±FU∞πW ±uuŸ ¢∫b¥b

•LU¥W «ô®U«‹ «∞πGd«≠OW ∞∑ALq

±M∑πU‹ √îdÈ ¨Od «∞M∂Oc

Ë«∞LAdË°U‹ «∞dË•OW (±∏q

«_§∂UÊ Ë®d«z ∞∫r «∞ªMe¥d)

≠w «∞LπKf «∞LFMw °U∞πu«≤V

«∞L∑FKIW °U∞∑πU… –«‹ «∞BKW °∫Iu‚

«∞LKJOW «∞HJd¥W. Ë¢KIX «∞KπMW

«∞ªUÅW °Nc« «∞LuuŸ «∞∑U°FW

∞LMELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW ¢FKOLU‹

√îdÈ °QÊ ¢b”, Ls §LKW √±u¸,

«∞FöÆW °Os «¢HUÆOW «∞πu«≤V «∞L∑FKIW

°U∞∑πU… –«‹ «∞BKW °∫Iu‚ «∞LKJOW

«∞HJd¥W Ë«¢HUÆOW «∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§v

Ë•LU¥W «∞LFU· Ë«∞HMuÊ «∞AF∂OW

«∞∑IKOb¥W.

«ô´U≤U‹ Ë¢b«°Od ±u«§N∑NU

ßu· ¢Nb· «∞LHUËU‹ √¥CU ≈∞v

¢uO Ë¢∫ºOs «∞Cu«°j «∞L∫bœ…

°LI∑Cv «¢HU‚ «ô´U≤U‹ Ë¢b«°Od

±u«§N∑NU «∞LM∂∏o ´s §u∞W

√˸Ëu«Í. ËË«≠o «∞LR¢Ld °Bu¸…

±∫bœ… ´Kv √Ê ¢Nb· «∞LHUËU‹

≈∞v ''¢uO Ë¢∫ºOs u«°j

±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW ≠OLU ¥∑FKo

°Uô´U≤U‹ «∞LIb±W ∞LBU¥b «_ßLU„

±l ±d«U… √≥LOW ≥c« «∞IDUŸ

∞K∂Kb«Ê «∞MU±OW''.

«∞∑πU… Ë«∞∂OµW

«∑d· «öÊ «∞bË•W «∞u“«Í, _ˉ

±d…, °∫o Øq °Kb ≠w «¢ªU– «∞∑b«°Od

∞∫LU¥W «∞∂OµW "Kv «∞Lº∑u¥U‹ «∞∑w

¥d«≥U ±MUß∂W" ´Kv ≤Hf «_ßf

«∞LFLu‰ °NU ≠w •LU¥W •OU… √Ë

Å∫W «ô≤ºUÊ Ë«∞∫Ou«Ê Ë«∞M∂U‹,

√Í °Ad◊ √ô ¢D∂o ≥cÁ «∞∑b«°Od

°Dd¥IW ¢FºHOW √Ë ¢LOOe¥W √Ë ≠w

®Jq ÆOuœ ±IMFW ´Kv «∞∑πU…, Ë√Ê

¢∑DU°o ±l «_•JUÂ «_îdÈ ∞LMELW

«∞∑πU… «∞FU∞LOW. Ë«¢Ho ´Kv «§d«¡

±HUËU‹ °AQÊ «∞FöÆW °Os «∞Iu«b

«∞∫U∞OW ∞LMELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW

Ë«ô∞∑e«±U‹ «∞∑πU¥W «∞MuOW «∞u«œ…

≠w «ô¢HUÆOU‹ «∞∂OµOW ±∑Fbœ…

«_©d«· Ë°AQÊ îHi √Ë «∞GU¡

«∞∫u«§e «∞πLdØOW ËOd «∞πLdØOW

«∞LHdËW ´Kv «∞ºKl Ë«∞ªb±U‹

«∞∂OµOW.

«ô©U 3

«∞πu«≤V «_îdÈ ∞∂d≤U±Z

«∞FLq «∞L∑Ho KOt ≠w «∞bË•W

Ë«≤FJUßU¢t Kv «∞e¸«W

Page 62: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

±uuU‹ «∞e¸«W «_îdÈ

¢FU∞Z «∞LHUËU‹ «∞ªUÅW °U∞e¸«W bœ« ±s «∞Luu´U‹ «_îdÈ °LU ≠w

–∞p «∞∑πU… «∞∫Ju±OW Ë«_±s «∞Gc«zw Ëßö±W «_c¥W Ë«∞∑MLOW «∞d¥HOW,

Ë«∞∑u“¥l «∞πGd«≠w , Ë«∞CLU≤U‹, Ë«∞∂OµW Ë«_≠CKOU‹ «∞∑πU¥W Ë«∞LFu≤W

«∞Gc«zOW. ØLU §dÈ ¢∫b¥b «ô≥∑LU±U‹ «∞ªUÅW ∞Lª∑Kn ±πLu´U‹

«∞∂Kb«Ê. Ë¢ALq ≥cÁ «∞LπLu´U‹ «∞πe¸ «∞BGOd… Ë«∞∂Kb«Ê «∞∑w ô ¢Dq

´Kv °∫U, Ë°Kb«Ê «∞∑∫u‰ ≈∞v «Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚, Ë«_CU¡ «∞πbœ ≠w

±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW Ë«∞∂Kb«Ê «∞Lº∑u¸œ… «∞BU≠OW ∞úc¥W Ë√Æq «∞∂Kb«Ê

≤Lu«. Ë¢b˸ ±b«Ëô‹ Ø∂Od… •u‰ «∞∫U§W ≈∞v Ël Æu«b Ë«HU¡«‹ îUÅW

∞KLπLu´U‹ «∞LFdW ±s «∞∂Kb«Ê ±IU°q «∞∫U§W ≈∞v ±πLu´W ±∑πU≤ºW ±s

Æu«b «∞∑πU… «∞bË∞OW «∞∑w ¢ºdÈ ´Kv §LOl «∞∂Kb«Ê.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

47

¢πdÈ √¥CU ±MUÆAW ÆCU¥U ≥U±W

√îdÈ ±s °OMNU «∞∑πU¸… «∞∫Ju±OW

Ë«_±s «∞Gc«zw Ëßö±W «_¨c¥W

Ë«∞∑MLOW «∞d¥HOW ËLU≤U‹ «∞uÆU¥W

Ë«∞∂OµW.

Page 63: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞Nu«±g

(1)¥F∑Lb ≥c« «∞∑Id¥d Kv «∞LFKu±U‹ «∞L∑u«≠d… ≠v ±U”/¬–« 2002. Ë¥LJs «∞∫Bu‰ Kv

±FKu±U‹ ±º∑JLKW ±s ¢Id¥d «∞L∫UÅOq «∞Gc«zOW Ë«∞Fπe ≠ONU «∞cÈ ¥Bb¸ Øq ®Nd¥s.

(2)¥F∑Lb ≥c« «∞∑Id¥d Kv «∞LFKu±U‹ «∞L∑u«≠d… ≠v ≠∂d«¥d/®∂U◊ 2002. Ë¥LJs «∞∫Bu‰

´Kv ±FKu±U‹ ±º∑JLKW s ßu‚ «∞∫∂u» ≠v ¢Id¥d "¢uÆFU‹ «_¨c¥W" «∞cÈ ¢Bb¸Á

«∞LMELW Øq ®Nd¥s.

(3)√îc‹ «∞LFKu±U‹ «∞u«œ… ≠v ≥c« «∞Iºr ±s °Mp °OU≤U‹ «∞LMELW s «∞∑e«±U‹ «∞πNU‹

«∞L∑∂dW «∞∏MUzOW ˱∑Fbœ… «_©d«·. Ë¥º∑Mb «∞∑∫KOq «∞v «∞∂OU≤U‹ «∞∑v •Bq KONU ±s

±MELW «∞∑FUËÊ «ôÆ∑BUœÈ Ë«∞∑MLOW, «∞∑Id¥d «∞ºMuÈ ∞K∂Mp «∞bË∞v Ë«∞∂OU≤U‹ «∞∑v ËÅKX

±s «∞LMELU‹ «_îdÈ Ë±BU· «∞∑MLOW «ôÆKOLOW. Ë¢º∑∂Fb «∞∂OU≤U‹ °Fi «∞πNU‹

«∞L∑∂dW Ë«∞LBU· «ôÆKOLOW «∞∑v ô ¢∑u«≠d MNU °OU≤U‹. Ëô ¢ALq «∞LFu≤W «∞Gc«zOW

Ë«∞∑FUËÊ «∞HMv «∞LIb OMU.

(4)¥ALq «∞∑Fd¥n «∞COo ∞Ke¸«W «∞e¸«W ≠Ij («∞L∫UÅOq Ë«∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW) ˱BU¥b

«_ßLU„ Ë«∞GU°U‹ Ë«∞ªb±U‹ «∞e¸«OW Ë¢u≠Od «∞Lbîö‹ Ë¢MLOW «_¸«v ˱u«œ «∞LOUÁ.

ØLU ¥ALq «∞∑Fd¥n «∞u«ßl (°U∞∑d¢OV «∞∑MU“∞v ∞ú≥LOW) «∞∑MLOW «∞d¥HOW, Ë«∞∂MOW «_ßUßOW,

Ë•LU¥W «∞∂OµW, Ë«∞∂∫uÀ, Ë«∞∑b¸¥V Ë«ô®Uœ, Ë«∞∑MLOW «ôÆKOLOW Ë«∞MNd¥W, ËÅMUW

«∞Lbîö‹, Ë«∞BMUU‹ «∞e¸«OW.

(5)¢∑u«≠d «•BU¡«‹ √Ø∏d ¢HBOö s ®∫MU‹ «∞LFu≤W «∞Gc«zOW ±s «∞∫∂u» ËOd «∞∫∂u»

´Kv «∞FMu«Ê «ô∞J∑dË≤v «∞∑U∞v: snoitcelloc/egap/gro.oaf.sppa

(6)«ô°ö⁄ s ®∫MU‹ «∞∫∂u» ¥JuÊ Kv √ßU” ¥u∞Ou/¢Lu“ -¥u≤Ou/•e¥d«Ê, °OMLU «ô°ö⁄

´s «∞LFu≤W «∞Gc«zOW ±s Od «∞∫∂u» ¥JuÊ Kv √ßU” «∞ºMW «∞∑Iu¥LOW.

(7)¢º∑Mb «•BU¡«‹ «∞LBU¥b Ë¢d°OW «_•OU¡ «∞LUzOW «∞u«œ… ≠v ≥c« «∞Iºr «∞v ±FUœô‹

«∞u“Ê «∞∫v, Ë¢FJf «∞∂OU≤U‹ «_Ë∞OW «∞L∑u«≠d… ∞bÈ «∞LMELW ËÆX ≈b«œ ≥c« «∞∑Id¥d.

(8)«∞IAd¥U‹ Ë«∞L∫U; «∞IAd¥U‹ Ë«∞L∫U -«∞LFK∂W; «_ßLU„ - «∞DU“§W Ë«∞L∂dœ…

Ë«∞LπLb…; «_ßLU„ -«∞LFK∂W; «_ßLU„ - «∞LπHHW Ë«∞LLK∫W Ë«∞LbîMW; Ë«∞LºU•Oo

Ë«∞e¥u‹.

(9)¥AOd •πr «∞BUœ¸«‹ (°U_©MUÊ) «∞v «∞u“Ê «∞BU≠v ∞KºKFW Ë¥º∑Mb «∞v Ë“Ê «∞LM∑Z.

(01)«∞IOLW «∞bËô¸¥W ∞KBUœ¸«‹ Ë«∞u«œ«‹ Kv √ßU” )b.o.f(ËÆOr «∞∑JU∞On Ë«∞∑Q±Os

Ë«∞A∫s )f.i.c(´Kv «∞∑u«∞v.

(11)±U ∞r ¥cØd Od –∞p, ≠UÊ «∞∑Ib¥d«‹ Ë«ôßIU©U‹ «∞ªUÅW °UôÆ∑BUœ «∞JKv «∞u«œ… ≠v

≥c« «∞Iºr ±º∑Lb… ±s ÅMbË‚ «∞MIb «∞bË∞v 1002, «∞∑uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ¥W «∞FU∞LOW,

œ¥ºL∂d/ØU≤uÊ «_ˉ, Ë«®MDs «∞FUÅLW.

(21)«∞Ld§l «∞ºU°o.

(31)±MELW «∞∑FUËÊ «ôÆ∑BUœÈ Ë«∞∑MLOW 1002, «∞∑uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ¥W ∞LMELW «∞∑FUËÊ

«ôÆ∑BUœÈ Ë«∞∑MLOW, «∞Fbœ 07, œ¥ºL∂d/ØU≤uÊ «_ˉ, °U¥f.

(41)«∞∂Mp «∞bË∞v, 2002, ¢uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ «∞FU∞Lv Ë«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW, Ë«®MDs «∞FUÅLW.

(51)«∞∂Mp «∞bË∞v, 2002. «∞LBb¸ «∞ºU°o.

(61)∞K∫Bu‰ Kv d÷ U ¥d§v «∞d§uŸ «∞v "•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 1002", ±MELW

«_¨c¥W Ë«∞e¸«W, ˱U.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «∞FU∞r

48

Page 64: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞πe¡ «∞∏U≤w

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

Page 65: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

√Ëô: √≠d¥IOU

´d÷ UÂ ∞ûÆKOr

«_œ«¡ «ôÆ∑BUœÍ «∞FUÂ

∞Ib °Km «∞MLu «ôÆ∑BUœÍ ≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ 3 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ

0002, ±LU ¥L∏q ¢∫ºMUÎ ©HOHUÎ s ´U 9991. Ë´Kv «∞dr ±s «∞∑∂U©R

«ôÆ∑BUœÍ «∞FU∞Lw, ±s «∞L∑uÆl √Ê ¥JuÊ «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞∫IOIw Æb

•Io ≤Lu«Î °Mº∂W 5\3 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 1002(1)

. ˸°LU ¢BUb «∞MLu ≠w

±FEr «ôÆ∑BUœ«‹ «∞dzOºOW ≠w «∞LMDIW. ËË≠IUÎ ∞∑uÆFU‹ ÅMbË‚ «∞MIb «∞bË∞w

∞FU 2002 ±s «∞L∑uÆl √Ê ¥∂Km «∞MLu «ôÆ∑BUœÍ 2\4 ≠w «∞LUzW.

Ëô ¢e«‰ °Kb«Ê Ø∏Od… ≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ ¢FU≤w •Uô‹ πe ±U∞w

îU§w Ø∂Od…. Ë¥d§l –∞p §ezOUÎ ≈∞v Fn √ßFU «∞ºKl «_ßUßOW ¨Od «∞uÆuœ,

Ë«ß∑Ld« «¢HUŸ ¢JU∞On îb±W «∞b¥s «∞ªU§w.

˱l ØuÊ «∞BUœ¸«‹ ¢AJq ±U ¥d°u ´Kv £KY «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w

∞KLMDIW, ≠SÊ «∞∑∂U©R «∞FU∞Lw ¥IuΩ÷ ÆDUŸ ¢πU… «∞ºKl, ôßOLU «∞∑πU… ±l

«ô¢∫Uœ «_˸˰w, «∞∑w ¢º∑uV “≥U¡ 04 ≠w «∞LUzW ±s ÅUœ¸«‹ «∞LMDIW(2)

.

˱l –∞p, ≠SÊ «∞∑Q£Od«‹ «∞L∫KOW ±U“«∞X ¢KFV œË¸«Î ±NOLMUÎ ≠w «∞∑uÆFU‹

«ôÆ∑BUœ¥W ∞LFEr «∞∂Kb«Ê «_≠d¥IOW. ≠FKv ˧t «∞ªBu’, ≤πb √Ê ¢uÆFU‹

«ôß∑∏LU «∞ªU’ Ë«∞∑Mu¥l «ôÆ∑BUœÍ Ë«∞MLu ≠w «∞LbÈ «_©u‰ √≠Cq Lu±UÎ ≠w

«∞∂Kb«Ê «∞∑w «¢∂FX ßOUßU‹ ßKOLW ≠w ±πU‰ «ôÆ∑BUœ «∞JKw Ë«∞NOJKW (˱MNU

±∏öÎ °u¢ºu«≤U Ë«∞JU±OdËÊ Ë±u“«±∂Oo ˧LNu¸¥W ¢Me«≤OU «∞L∑∫b… Ë√˨Mb«). Ë´Kv

«∞FJf ±s –∞p ≤πb √Ê ßu¡ «_œ«¡ ´Kv ±º∑uÈ «∞ºOUßU‹, «∞cÍ «Æ∑dÊ ¨U∞∂UÎ

°∫U∞W «∞∑∂U” ßOUßw Ë/√Ë Åd«Ÿ, ØU≤X ∞t ¢Q£Od«‹ ±FUغW ±K∫u™W ´Kv

«•∑LUô‹ «∞MLu «∞Lº∑b«Â Ë´Kv «•∑LUô‹ «∞∫b ±s «∞HId ≠w bœ ±s «∞∂Kb«Ê.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

51

¢∫º]s «∞MLu «ôÆ∑BUœÍ ¢∫ºÔMUÎ

©HOHUÎ ≠w ´U±w 0002 Ë1002.

«∞∂Kb/«ùÆKOr79918991999100021002(1)

2002(1)

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

«∞JU±OdËÊ1\554\42\43\56\4

Øu‹ œ¥Hu«2\68\56\1-3\2-5\18\2

¨U≤U2\47\44\47\30\40\4

ØOMOU1\26\13\1-2\01\14\1

≤OπOd¥U1\39\11\18\32\48\1

«ËMb«1\56\49\74\452\5

§LNu¸¥W ¢Me«≤OU «∞L∑∫b…5\37\35\31\56\42\4

§Mu» «≠d¥IOU5\27\09\11\32\23\2

«≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ(2)

7\36\25\20\35\32\4

«∞πbˉ 5

±Fbô‹ «∞MLu «∞ºMuÈ ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞∫IOIv ≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ

(1)¢uÆFU‹.(2)°LU ≠ONU §Mu» «≠d¥IOU.«∞LBb¸: ÅMbË‚ «∞MIb «∞bË∞w.

Page 66: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

52

02468

101214

60

80

100

120

140

160

180

60

80

100

120

140

160

180

87888990919293949596979899

888990919293949596979800 99 87

888990919293949596979800 99 87

60

80

100

120

140

160

180

510152025303540

888990919293949596979800 99 87

«∞AJq 02

√≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ: ±R®d«‹ ±ª∑U…

Page 67: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

53

80

90

100

110

130

120

140

2 100

2 150

2 000

2 200

2 050

2 250

01

3456

1-2-

2

888990919293949596979899*01 00 87

87888990919293949596979899

92939495969798990001

»dhódG ó≤ædG ¥hóæ°Uh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe :Qó°üªdG

*

√≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ: ±R®d«‹ ±ª∑U…

Page 68: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

54

∞Ib ØUÊ ´U 0002 ´U √œ«¡ “¸«w

FOn, ≠w «∞uÆX «∞cÍ √®U‹

«∞∑uÆFU‹ ≈∞v •bËÀ «≤∑FU‘ ±∑u«l

≠w ´UÂ 1002.

Ëô ¸¥V ≠w √Ê ÆDUU‹ «ôÆ∑BUœ «∞Lª∑KHW Æb ∞F∂X ≠w «∞ºMu«‹ «_îOd… œË¸«Î

±∑e«¥b«Î ≠w «∞MLu «ôÆ∑BUœÍ ≠w ±MDIW §Mu» «∞B∫d«¡. ≠LMc «∞∏LU≤OMU‹ ±s «∞IdÊ

«∞FAd¥s ¢ªK]n «∞MLu «∞BMUw s ≤Lu «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w, Ë¥∂bË •bËÀ

¢∫uÒ‰ ≤∫u “¥Uœ… «ô´∑LUœ ´Kv «∞MLu ≠w ÆDUU‹ ±∏q «∞e¸«W Ë«∞ªb±U‹.

Ë°OMLU ±d‹ «∞∂Kb«Ê «_≠d¥IOW ≠w «∞LUw °DHd«‹ ±s «ôß∑∏LU Ë«∞MLu, ≠S≤NU

∞r ¢º∑Dl ≠w «∞GU∞V √Ê ¢∫Io «≤πU“« ±NLU ≠w ±πUô‹ «ôß∑∏LU Ë«∞Lbîd«‹

Ë«∞BUœ¸«‹. ≠Mº∂∑U «∞Lbîd«‹ «∞b«îKOW Ë«ôß∑∏LU «∞b«îKw «≤ªHCX ØK∑U≥LU

«≤ªHUUÎ Ø∂Od«Î ≠w «∞∏LU≤OMU‹ ±s «∞IdÊ «∞FAd¥s £r «≤∑FA∑U ≠w «∞πe¡ «_îOd ±s

«∞∑ºFOMU‹. ≠Ib °Km «ôß∑∏LU ≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ ≠w «∞∑ºFOMU‹ 2\81

≠w «∞LUzW(3)

±s «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w, ±LU ¥L∏q “¥Uœ… Æb¸≥U 2\1 ≤IDW ±µu¥W

°U∞LIU≤W °U∞∏LU≤OMU‹. ˱s ≤U•OW √îdÈ °KGX «∞Lbîd«‹ 5\41 ≠w «∞LUzW ±s

«∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w ≠w «∞∑ºFOMU‹, ±LU ¥L∏q “¥Uœ… ô ¢∑πUË“ 6\0 ≠w «∞LUzW

s «∞∏LU≤OMU‹(4)

.

Ë∞Ib √£]d‹ √•b«À 11 ß∂∑L∂d/ √¥Ku‰ Ë¢b«OU¢NU ¢Q£Od«Î ßK∂OUÎ ´Kv

«ô•∑LUô‹ «∞L∑uÆFW ∞K∂Kb«Ê «∞MU±OW ≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡. ≠e¥Uœ… Fn

«∞∑uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ¥W «∞FU∞LOW √œ‹ ≈∞v «≤ªHU÷ √ßFU ±FEr «∞ºKl «_ßUßOW, «∞∑w

ØUÊ Ø∏Od ±MNU ±MªHCUÎ °U∞HFq. ≠Ib «≤ªHCX √ßFU «∞MHj ≠w «∞FU∞r ≈∞v ≤∫u

81 œËô¸«Î √±d¥JOU ∞K∂d±Oq ≠w √Ë«îd ≤u≠L∂d/ ¢Ad¥s «∞∏U≤w 1002, °Fb √Ê ØU≤X

√ßFUÁ ¢∑πUË“ 52 œËô¸«Î √±d¥JOU Æ∂q √•b«À ß∂∑L∂d/ √¥Ku‰(5)

. Ë≥cÁ «ô¢πU≥U‹

√FHX «ô•∑LUô‹ «∞L∑uÆFW ∞J∏Od ±s √®b «∞∂Kb«Ê ≠Id«Î ≠w «∞LMDIW, ±LU √œÈ

≈∞v ≈§d«¡ ±d«§FW Ø∂Od… ∞K∑uÆFU‹ ≠OLU ¥∑FKo °FU 2002.

«_œ«¡ «∞e¸«w

∞Ib «∑d‹ «_œ«¡ «∞e¸«w ≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ •U∞W Fn Ø∂Od ≠w ´UÂ

0002. ≠Ib «≤ªHi «ù≤∑Uà «∞e¸«w «ù§LU∞w °Mº∂W 3\0 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002

°Fb √Ê ØUÊ Æb “«œ °Mº∂W 7\3 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 8991 Ë9\1 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ

9991. Ë«≤ªHi ≈≤∑Uà «∞L∫UÅOq °Mº∂W 1 ≠w «∞LUzW, ØLU «≤JLg «ù≤∑Uà «∞Gc«zw

°Mº∂W 3\0 ≠w «∞LUzW. Ë«≤ªHi ≈≤∑Uà «∞∫∂u» «∞Gc«zOW °Mº∂W 2\3 ≠w «∞LUzW, Ë≥u

£U≤w «≤ªHU÷ ´Kv «∞∑u«∞w. Ë«¢Hl ≈≤∑Uà «∞πc˸ Ë«∞b¸≤U‹ °Mº∂W ô ¢∑πUË“ 5\0 ≠w

«∞LUzW, °Fb √Ê ØUÊ Æb «¢Hl °Mº∂W Æb≥U 2\4 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 9991 Ë°Mº∂W

Æb≥U 5\5 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 8991. Ë“«œ «ù≤∑Uà «∞∫Ou«≤w °Mº∂W 4\1 ≠w «∞LUzW,

±LU ¥L∏q ¢∂U©R«Î s «∞FU±Os «∞ºU°IOs. ËÆb √®U‹ «∞∑Ib¥d«‹ «_Ë∞OW ∞FU 1002

≈∞v √≤t ßOJuÊ ´U±U ¬îd ±s «_œ«¡ «∞e¸«w «∞LªOΩV ∞x±U‰ ≠w «∞LMDIW, °∫OY ¥Iq

¢uß^l «∞MU¢Z «∞e¸«w s 1 ≠w «∞LUzW °OMLU ¥d¢Hl ≈≤∑Uà «∞L∫UÅOq °Mº∂W ô ¢∑πUË“

9\0 ≠w «∞LUzW Ë«ù≤∑Uà «∞∫Ou«≤w °Mº∂W ô ¢∑πUË“ 5\0 ≠w «∞LUzW.

Ë≠w ¨d» √≠d¥IOU ¢∂U©Q «ù≤∑Uà «∞e¸«w ≠w ´U 0002 °Fb √Ê •Io ≤Lu«Î Æu¥UÎ

°Km 3 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ 9991 Ë6 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ 8991. ≠Ib ®Nb‹ °Kb«Ê

b¥b…, ±s °OMNU ´Kv ˧t «∞ªBu’ °OMUÊ Ë¨U±∂OU Ë∞O∂d¥U, ¢ußFUÎ ®b¥b«Î ≠w

≈≤∑U§NU «∞e¸«w. °Ob √Ê °uØOMU ≠UÅu ˱U∞w Ë«∞MOπd ËßOd«∞OuÊ Ë¢u¨u ®Nb‹

Page 69: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

§LOFNU «≤ªHUU‹ ±K∫u™W ≠w ÅU≠w ≤U¢πNU «ù§LU∞w. ≠Ib «≤ªHi ≈≤∑UÃ

«∞L∫UÅOq °Mº∂W °KGX ≤∫u 3\0 ≠w «∞LUzW. Ë«≤ªHi ≈≤∑Uà «∞∫∂u» «∞Gc«zOW °Mº∂W

5\3 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002. Ë≠w °Kb«Ê ±MDIW «∞ºU•q, °u§t îU’, «≤ªHi

≈≤∑Uà «∞∫∂u» «∞Gc«zOW °Mº∂W 7\21 ≠w «∞LUzW. Ë«¢Hl ≈≤∑Uà «∞πc˸ Ë«∞b¸≤U‹

°Mº∂W 2 ≠w «∞LUzW, Ë≥u ±Fb‰ ≤Lu ±MªHi ≈∞v •b Ø∂Od °U∞LIU≤W °U∞FU±Os

«∞ºU°IOs. ˱l –∞p, ®Nb bœ ±s «∞∂Kb«Ê, ±s °OMNU °OMUÊ ËØu‹ œ¥Hu« Ë∞O∂d¥U

Ë«∞MOπd Ë«∞ºMGU‰, •bËÀ “¥Uœ«‹ Ø∂Od… ≠w ≈≤∑Uà «∞JºU≠U. Ë«¢Hl «ù≤∑Uà «∞∫Ou«≤w

°Mº∂W 4\72 ≠w Øu‹ œ¥Hu« Ë°Mº∂W 4\8 ≠w ¨U≤U Ë∞Js «∞MU¢Z «ù§LU∞w «¢Hl

°Mº∂W 2 ≠w «∞LUzW ≠Ij.

Ë¢AOd «∞∑Ib¥d«‹ «_Ë∞OW ∞FU 1002 ≈∞v √Ê «ù≤∑Uà «∞e¸«w ßOe¥b °Mº∂W 5\0

≠w «∞LUzW ≠Ij. °Ob √Ê «∞∑uÆFU‹ ≠OLU ¥∑FKo °S≤∑Uà «∞∫∂u» «∞Gc«zOW ≠w °Kb«Ê

±MDIW «∞ºU•q §Ob… ≠w √IU» ±ußr ØUÊ ±Fb‰ ≥Du‰ «_±DU ≠Ot §Ob«Î, °∫OY

¥Ô∑uÆl ∞∂uØOMU ≠UÅu ˨U±∂OU Ë«∞MOπd √Ê ¢ºπq ö‹ ±∫UÅOKNU ±Fbô‹ ÆOUßOW.

Ë≠w Ëßj √≠d¥IOU «≤ªHi «ù≤∑Uà «∞e¸«w °Mº∂W 1 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002 °Fb

√Ê «≤JLg °Mº∂W 7\1 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 9991. Ë«≤ªHi ≈≤∑Uà «∞L∫UÅOq °Mº∂W

1\4 ≠w «∞LUzW ØLU «≤ªHi «ù≤∑Uà «∞∫Ou«≤w °Mº∂W 7\0 ≠w «∞LUzW, °∫OY «≤JLg

Øö≥LU ∞KºMW «∞∏U≤OW ´Kv «∞∑u«∞w. ËßπKX «∞JU±OdËÊ Ë§LNu¸¥W √≠d¥IOU «∞ußDv

“¥Uœ«‹ ≠w «∞MU¢Z «ù§LU∞w °KGX 4\2 ≠w «∞LUzW ∞úË∞v Ë°KGX 7\3 ≠w «∞LUzW

∞K∏U≤OW, Ë≥w “¥Uœ«‹ ¢ÔFeÈ °b§W Ø∂Od… ≈∞v «∞∑ußl «∞J∂Od ≠w ≈≤∑Uà «∞∫∂u»

«∞Gc«zOW, °OMLU ®Nb‹ ¢AUœ «≤ªHU÷ ≤U¢πNU °Mº∂W 6\7 ≠w «∞LUzW ØLU ®Nb‹

§LNu¸¥W «∞Ju≤Gu «∞b¥LId«©OW «≤ªHU÷ ≤U¢πNU °Mº∂W 3 ≠w «∞LUzW.

Ë¢AOd «∞∑Ib¥d«‹ ≠OLU ¥∑FKo °FU 1002 ≈∞v •bËÀ ±e¥b ±s «ô≤JLU‘, Ë≈Ê

¥Js ÅGOd«Î, ≠w «∞MU¢Z «∞e¸«w ≠w «∞LMDIW. ˱s «∞L∑uÆl •bËÀ ¢ußl ±F∑b‰ ≠w

«∞MU¢Z «∞e¸«w ≠w «∞JU±OdËÊ Ë¢AUœ. √±U ≠w §LNu¸¥W «∞Ju≤Gu ≠SÊ Ël «ù±b«œ«‹

«∞Gc«zOW ∞r ¥M∑Fg °Fb, ØLU √Ê «ß∑Ld« «∞Bd«Ÿ «_≥Kw ¥AOd ≈∞v •bËÀ «≤ªHU÷

¬îd ≠w ¨KW ±∫Bu‰ «∞∫∂u» «∞Gc«zOW.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

55

«∞ºMW«∞e¸«W«∞L∫UÅOq«∞∫∂u»«∞πc˸ Ë«∞b¸≤U‹«∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW«_¨c¥W

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

2991-69919\34\48\54\26\27\3

79915\02\0-2\40\24\13\0

89917\31\41\45\56\29\3

99919\18\1-6\02\45\25\2

0002-3\0-0\1-2\35\04\1-3\0

1002(2)

8\09\04\27\05\06\0

(1)°Uß∑∏MU¡ §Mu» «≠d¥IOU.

(2)¢Ib¥d«‹ √Ë∞OW.

«∞LBb¸: ÆUb… «∞∂OU≤U‹ «ô•BUzOW ≠w «∞LMELW.

«∞πbˉ 6

±Fbô‹ ≤Lu «ô≤∑Uà «∞BU≠w ≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ(1)

Page 70: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë®Nb ®d‚ √≠d¥IOU √¥CUÎ √œ«¡Î “¸«OUÎ ßOµUÎ ≠w ´U 0002, •OY «≤ªHi «∞MU¢Z

°Mº∂W 5\0 ≠w «∞LUzW °Fb √Ê “«œ °Mº∂W 5\1 ≠w «∞LUzW ≠Ij ≠w ´U 9991

Ë°Mº∂W 1\1 ≠w «∞LUzW ≠Ij ≠w ´U 8991. ËÆb ®Nb‹ °u¸Ë≤bÍ Ë≈¥∑d¥U

˱u“«±∂Oo ´Kv ˧t «∞ªBu’ «≤ªHUU‹ Ø∂Od… ≠w ≤U¢πNU. ˱s ≤U•OW √îdÈ

ßπKX ¸Ë«≤b« Ë“±∂U°uÍ ≤Lu«Î Æu¥UÎ ≠w «∞MU¢Z «ù§LU∞w. Ë«≤ªHi ≤U¢Z «∞L∫UÅOq

°Mº∂W 1 ≠w «∞LUzW, •OY ßÔπΩKX «≤JLU®U‹ Ø∂Od… °u§t îU’ ≠w ≈¥∑d¥U ËØOMOU

˱u“«±∂Oo. ËÆb ÆU°KX ¨KW «∞∫BUœ «∞πOb… ≠w Øq ±s ¸Ë«≤b« Ë«∞Bu±U‰ Ë“±∂U°uÍ

«≤ªHUU‹ Ø∂Od… ≠w «∞MU¢Z ≠w °u¸Ë≤bÍ Ë≈¥∑d¥U ËØOMOU ˱bAId ˱u“«±∂Oo

˧LNu¸¥W ¢Me«≤OU «∞L∑∫b…, ±LU √œÈ ≈∞v •bËÀ «≤ªHU÷ ≠w ≈≤∑Uà «∞∫∂u»

«∞Gc«zOW °Mº∂W 5\3 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002. ≠Ib “«œ ≈≤∑Uà «∞πc˸ Ë«∞b¸≤U‹

°Mº∂W ô ¢∑πUË“ 5\0 ≠w «∞LUzW °Fb √Ê ØUÊ Æb “«œ °Mº∂W 7\6 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ

8991 Ë°Mº∂W 2\8 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 9991. Ë∞r ¥d¢Hl «ù≤∑Uà «∞∫Ou«≤w ßuÈ

°Mº∂W 5\0 ≠w «∞LUzW. ≈– √Ê •Uô‹ «∞πHU· ≠w ±MU©o «∞dw ≠w ≈£Ou°OU Ë®LU‰

ØOMOU Ë«∞Bu±U‰ √œ‹ ≈∞v ≤Hu‚ ±U ¥Ib¸ °∏ö£W ±ö¥Os ¸√” ±s ¸ƒË” «∞LU®OW(6)

.

Ë≠w ±u“«±∂Oo ¢º∂∂X «∞HOCU≤U‹ ≠w ≤Hu‚ •u«∞w 000 053 ¸√” ±s «∞LU®OW √Ë

≠w ≈ÅU°∑NU °Qd« ®b¥b….

Ë¢AOd «∞∑Ib¥d«‹ ≠OLU ¥∑FKo °FU 1002 ≈∞v √Ê ≤Lu «ù≤∑Uà «∞e¸«w ∞r ¥∑πUË“

≤º∂W 3\1 ≠w «∞LUzW, ±l ≤Lu ≈≤∑Uà «∞L∫UÅOq °Mº∂W 6\1 ≠w «∞LUzW Ë≤Lu «ù≤∑UÃ

«∞∫Ou«≤w °Mº∂W 8\0 ≠w «∞LUzW. Ë≠w «∞Bu±U‰ “«œ ≈≤∑Uà «∞∫∂u» «∞Gc«zOW °LU ¥Id»

±s 45 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002 Ë∞Js «∞∑uÆFU‹ ≠OLU ¥∑FKo °U∞ul «∞Gc«zw ≠w

´U 1002 ¢b´u ∞IKo ®b¥b. Ë≠w ≈¥∑d¥U ™q «∞ul «∞Gc«zw ±∑Q“±UÎ ≤∑OπW ∞K∫d»

±l ≈£Ou°OU Ë∞KπHU· ≠w ´U 0002. ËÆb «≤ªHi ±∫Bu‰ «∞∫∂u» «∞Gc«zOW ≠w ´UÂ

0002 «≤ªHUUÎ ®b¥b«Î ≤∑OπW ∞∑Ad¥b ±µU‹ «üô· ±s «∞Le«´Os ±s «∞LMU©o «∞GMOW

“¸«OUÎ «∞∑w ¢ÔM∑Z ´Uœ… ±U ¥MU≥e 07 ≠w «∞LUzW ±s ≈≤∑Uà «∞∫∂u» «∞Gc«zOW, ØLU √Ê

«∞∑uÆFU‹ ≠OLU ¥∑FKo °S≤∑UÃ «∞∫∂u» «∞Gc«zOW ≠w ´UÂ 1002 ∞OºX ≈¥πU°OW.

≠Hw «∞ºuœ«Ê √œÈ ≠OCUÊ «∞MOq ≠w «∞LMU©o «∞ALU∞OW ≈∞v ¢Ad¥b Ad«‹ «üô· ±s

«∞MU”, Ë¢b±Od «∞L∫UÅOq, Ë¢HUÆr Ël «ù±b«œ«‹ «∞Gc«zOW «∞LeeŸ √ÅöÎ.

Ë´Kv «∞dr ±s –∞p ØU≤X «∞∑uÆFU‹ «ù§LU∞OW ≠OLU ¥∑FKo °U∞∫∂u» «∞ªAMW ≠w ´UÂ

1002 ≈¥πU°OW. ˱s «∞L∑uÆl √¥CUÎ √Ê ¢JuÊ «_ËUŸ √≠Cq _˨Mb« ≤∑OπW ∞∑∫º^s

√•u«‰ «∞Ld«w Ë¢u«≠d «∞LOUÁ ∞KLU®OW ≠w ±MDI∑w Øu¢ObË Ë±u¸Ë¢u.

Ë≠w «∞πMu» «_≠d¥Iw (°Uß∑∏MU¡ §Mu» √≠d¥IOU), «≤ªHi «ù≤∑Uà «∞e¸«w °Mº∂W

3\3 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002 °Fb √Ê ØUÊ Æb “«œ °Mº∂W 2\41 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ

9991. Ë«≤ªHi ≈≤∑Uà «∞L∫UÅOq °Mº∂W 3 ≠w «∞LUzW °OMLU «≤ªHi «ù≤∑UÃ

«∞∫Ou«≤w °Mº∂W 9\3 ≠w «∞LUzW. °Ob √Ê ≈≤∑Uà «∞∫∂u» «∞Gc«zOW «¢Hl °Mº∂W 8\6 ≠w

«∞LUzW, ±l ¢ºπOq ±∫UÅOq §Ob… °u§t îU’ ∞∂u¢ºu«≤U Ë≤U±O∂OU. Ë≠w §Mu»

√≠d¥IOU «¢Hl «ù≤∑Uà «∞e¸«w °Mº∂W 4\3 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002 °Fb √Ê ØUÊ Æb

“«œ °Mº∂W 5\6 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 9991. Ë«¢Hl ≈≤∑Uà «∞L∫UÅOq °Mº∂W 2\5 ≠w

«∞LUzW ±l «¢HUŸ ≈≤∑Uà «∞∫∂u» «∞Gc«zOW °Mº∂W 1\73 ≠w «∞LUzW °Fb £öÀ ßMu«‹

±s «≤ªHU÷ «ù≤∑UÃ.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

56

Page 71: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë√®U‹ «∞∑uÆFU‹ ≠OLU ¥∑FKo °FU 1002 ≈∞v •bËÀ «≤ªHU÷ ¬îd ≠w

«ù≤∑Uà «∞e¸«w ¥∂Km •u«∞w 5\0 ≠w «∞LUzW. ≠Ls «∞L∑uÆl √Ê ¥RœÍ ±e¥Z

±s ≤u°U‹ §HU· ±Du]∞W Ë≠OCU≤U‹ ®b¥b… Ë«≤IDUŸ √≤ADW «∞e¸«W ≈∞v

•bËÀ «≤ªHUU‹ ≠w «ù≤∑Uà ≠w «∞LMDIW. Ë¢AOd «∞∑Ib¥d«‹ «_Ë∞OW ≠OLU

¥∑FKo °FU 1002 ≈∞v •bËÀ «≤ªHU÷ ≠w ≈≤∑Uà «∞∫∂u» «∞Gc«zOW °LU

¥∑πUË“ 8 ≠w «∞LUzW s «∞FU «∞ºU°o. ˱s «∞L∑uÆl √¥CUÎ √Ê ¥MªHi

«ù≤∑Uà «∞e¸«w ∞πMu» √≠d¥IOU °Mº∂W 7\5 ≠w «∞LUzW ±l «≤ªHU÷ ≈≤∑UÃ

«∞L∫UÅOq °Mº∂W 5\01 ≠w «∞LUzW.

œË¸ «∞Ld√… ≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡

LIb±W

∞Ib √Å∂∫X «∞∫U§W ≈∞v «∞∑dØOe ´Kv ≈≤∑Uà «∞Ld√… «∞e¸«OW Ë«∫W °Bu¸…

±∑e«¥b… ≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡. ≠U∞Ld√… ¢Fb √œ«… ≠FU∞W ∞K∑GOOd

«ô§∑LUw, ≤Ed« ∞b˸≥U «∞LNr ≠w √≤ADW «∞e¸«W ˱U °Fb «∞∫BUœ ≠w

±FEr °Kb«Ê «∞LMDIW. ˱l –∞p ¢ºuœ ≠w «∞Lπ∑LFU‹ «∞L∫KOW «∞d¥HOW

±πLu´W ±FIb… ±s «∞∫Iu‚ Ë«ô∞∑e«±U‹ «∞∑w ¢FJf «_´d«· «ô§∑LUOW

Ë«∞b¥MOW; Ë≥cÁ «∞∫Iu‚ Ë«ô∞∑e«±U‹ ¢ÔLKw ¢IºOLUÎ ∞KFLq °Os «∞d§q Ë«∞Ld√…

Ë¢JuÊ °L∏U°W ±FuΩÆU‹ ∞KLe«´U‹. Ë≠Nr œË¸ «∞Le«´U‹ Ë√≥LO∑t Ë¢Kp

«∞LFuÆU‹ ®d◊ ±º∂o ∞ul ßOUßU‹ ¢JHq ¢∫ºOs «ù≤∑U§OW Ë«∞∑MLOW

«ô§∑LUOW ‡ «ôÆ∑BUœ¥W.

œË¸ «∞Le«´U‹ Ë√≥LO∑Ns

≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ ¢ÔºNr «∞Ld√… °LU ¥∑d«ËÕ °Os 06 Ë08 ≠w

«∞LUzW ±s «∞Ob «∞FU±KW ∞û≤∑Uà «∞Gc«zw ßu«¡ ôß∑Nö„ «_ßd √Ë ∞K∂Ol(7)

.

ËöË… ´Kv –∞p, ¢B∂ «∞e¸«W ÆDUUÎ ¥GKÔV ≠Ot Lq «ù≤UÀ ≤∑OπW ∞Nπd…

«∞cØu¸ ≈∞v «∞ªUà °b§W √ßdŸ(8)

. ≠U∞MºU¡ ¥AJKs «üÊ ¨U∞∂OW «∞Le«´Os

–ËÍ «∞∫OU“«‹ «∞BGOd…, °∫OY ¥Ib±s ±FEr «∞Ob «∞FU±KW Ë¥bÊ §e¡Î« Ø∂Od«Î

±s √≤ADW «∞e¸«W °BHW ¥u±OW(9)

.

ËÆb §d‹ «∞FUœ… ´Kv √Ê ¥JuÊ ≥MU„ «î∑ö· ≠w œË¸ «∞d§q Ë«∞Ld√…

≠w «∞e¸«W ≠w √≠d¥IOU. ≠U∞d§q ¥Iu °∑DNOd «_÷ °OMLU ¢Iu «∞Ld√…

°LFEr √≤ADW «∞e¸«W «∞∂UÆOW, ôßOLU ≈“«∞W «_AU» Ë«∞∑πNOe. ˱Mc «∞FNb

«ôß∑FLUÍ, ØUÊ ±FEr ≤AU◊ «∞d§q ¥∑dØe ≠w ≈≤∑UÃ «∞L∫UÅOq «∞MIb¥W

°OMLU ØU≤X «∞Ld√… ¢ÔFMv √ßUßUÎ °S≤∑Uà «∞L∫UÅOq «∞Gc«zOW ˱∫UÅOq «∞∂º∑MW,

Ë°Uù≤∑Uà «∞∫Ou«≤w ´Kv ≤DU‚ ÅGOd, Ë°∑BMOl «ù≤∑Uà «∞e¸«w. ËØU≤X

√≤ADW «∞Ld√… ¢∑πt ≈∞v «∞LMe‰, _ß∂U» °Ou∞u§OW Ë£IU≠OW. ØLU ØUÊ Øq

±s «∞d§q Ë«∞Ld√… ±ºRËôÎ √¥CUÎ s ±bîö¢t Ë¥ºODd ´Kv ≤U¢πt.

Ë≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ §d‹ «∞FUœ… ´Kv √Ê ¥∑LKp «∞d§q «_÷

Ë∞Js ØUÊ «∞d§q Ë«∞Ld√… ¥e¸UÊ √Ë ¥b¥d«Ê ±FUÎ √Ë ´Kv •b… ÆDFUÎ ±s

«_¸«w.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

57

≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ ¢ºNr

«∞Ld√… °LFEr «∞Ob «∞FU±KW ∞û≤∑UÃ

«∞Gc«zw.

Page 72: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

58

«∞JºU≠U œ¸≤W ¢ÔeŸ ´Kv √Ëßl

≤DU‚ ≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡,

Ë≥v £U≤w √≥r ¨c«¡ √ßUßw ±s

•OY ≤BOV «∞Hdœ ±s «ß∑Nö„

«∞DUÆW «∞Gc«zOW(1)

. Ë¢KFV «∞JºU≠U

œË¸«Î ¸zOºOUÎ ≠w «∞∫b ±s «≤Fb«Â

«_±s «∞Gc«zw ˱s «∞HId ≠w «∞d¥n

°º∂V Æb¸¢NU ´Kv ¢∫Lq ™dË·

«ù§NUœ «ù¥Ju∞u§w «∞LHd◊ Ëßu¡

«∞∑d°W.

Ë∞Ib “«œ ≈≤∑Uà «∞JºU≠U ≠w

«∞LMDIW “¥Uœ… •Uœ… ´Kv ±bÈ

«∞FIb¥s «∞LUOOs. ≠Hw îö‰ «∞H∑d…

±U °Os ´UÂ 0891 ËUÂ 1002

«¢Hl «ù≤∑UÃ «∞JKw ±s 84 ±KOuÊ

©s ≈∞v ±U ¥Id» ±s 49 ±KOuÊ ©s,

°OMLU “«œ‹ «∞LºU•W «∞Le¸ËW °NU

±s 7 ±ö¥Os ≥J∑U ≈∞v 01 ±ö¥Os

≥J∑U. Ë«∞Ou ¢L∏q √≠d¥IOU §Mu»

«∞B∫d«¡ ±U ¥∑πUË“ ≤Bn ≈≤∑UÃ

«∞FU∞r ±s «∞JºU≠U.

˱l √Ê «∞JºU≠U ¢F∑∂d °u§t

´UÂ ±∫BuôÎ ¢IKOb¥U ∞KJHU·, ≠SÊ

≈œîU‰ √≤u«Ÿ §b¥b… ±Rîd«Î (±∏q

«_≤u«Ÿ «∞Lb«¥W ”SMT“(2)

«∞∑w

¢uÅq ≈∞ONU «∞LFNb «∞bË∞w ∞Ke¸«W

«ôß∑u«zOW) Æb •u]∞NU ±s ±∫Bu‰

«•∑OU©w ±MªHi «∞GKW ∞Lπdœ œ¸¡

«∞LπUW ≈∞v ±∫Bu‰ ≤IbÍ ±d¢Hl

«∞GKW. Ë°Uß∑ªb«Â ËßUzq «∞∂ÓAÚd

«ü∞OW ∞∑∫COd «∞GUÍ ”irag“(Ë≥u

•∂O∂U‹ ±∫L]BW, Ë¢L∏q ≤U¢πUÎ –«

ÆOLW ±CU≠W), ¥∑e«¥b ≈≤∑Uà ˢBMOl

«∞JºU≠U ØL∫Bu‰ ≤IbÍ ∞öß∑Nö„

«∞∫CdÍ.

Ë≥c« «ô¢πUÁ ¥FeÈ §ezOUÎ ≈∞v

√Ê «∞JºU≠U ±∑Fbœ… «ôß∑ªb«±U‹.

≠Nv ¢º∑ªb ≠w «∞ªÓ∂e ËØ∫∂u»

¨c«zOW Ë√Øö‹ îHOHW, ËØQ≤u«Ÿ ±s

«∞∫ºU¡, ËØLº∑∫K∂U‹ ∞KLAdË°U‹,

ËØLºU•Oo œ≥MOW ≤∂U¢OW, ËØLu«œ

¢∫KOW ¢Ôº∑ªb ≠w «∞∫Ku¥U‹.

Ë¢º∑ªb ≤AU «∞JºU≠U √¥CUÎ ≠w

ÆDUU‹ ÅMUOW ±ª∑KHW, ±∏q

ÅMUW «∞u‚, Ë√œË«‹ «∞∑πLOq,

Ë«∞Lu«œ «∞BObô≤OW.

«ô©U 4

«∞JºU≠U ˜˸ «∞Ld√…

«∞∂Kb«ô≤∑Uë∞LºU•W «∞Le¸ËW«∞GKW

089110020891100208911002

(°Lö¥Os «_©MUÊ)(°Lö¥Os «∞NJ∑U«‹)(©s/≥J∑U)

≤OπOd¥U1143136\98\01

§LNu¸¥W «∞Ju≤Gu «∞b¥LId«©OW3161210\75\41

¨U≤U282\06\01\81\21

§LNu¸¥W ¢Me«≤OU «∞L∑∫b…564\09\07\018\6

±u“«±∂Oo459\09\01\48\5

«ËMb«253\04\09\60\31

√≤Guô133\05\04\30\6

√≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ 84497019\61\9

«∞FU∞r42167141611\97\01

«∞LBb¸: ÆUb… «∞∂OU≤U‹ «ù•BUzOW ≠w «∞LMELW.

«≤∑Uà «∞JºU≠U Ë«∞LºU•W «∞LeË´W Ë«∞GKW

Page 73: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

59

ËÆb °U‹ Ë«∫U √Ê «∞JºU≠U

"±∫Bu‰ ≤ºUzw". ≠U∞Ld√… ¢CDKl

°LFEr √≤ADW «∞∑BMOl, ±∏q

«∞∑IAOd Ë«∞Gºq Ë«∞MIq ≈∞v ±u«Æl

«∞∂ÓAÚd Ë«∞D∫s, •OY ¥ÔdÒ’

±πdË‘ «∞JºU≠U ˱∂AdË≥U ≠w

√§u∞W Ë¥uFU ≠w ±Fb«‹ «∞∑BMOl

«∞∑IKOb¥W ∞Jw ¢πn ±MNLU «∞MAU.

Ë«üÊ ¢Iu «∞MºU¡ ËÅGU «∞H∑OU‹

≠w «_¨KV °LNLW ¢∫LOh «∞GUÍ

費Kt.

Ë¢∂Os œ¸«ßW(3)

§d‹ ±Rîd«Î

√Ê ´Lq «∞Ld√… ¢∑e«¥b √≥LO∑t ≠w

«ù≤∑Uà √¥CUÎ. ˱U“«‰ «∞d§q ¥KFV

œË¸«Î ¸zOºOUÎ ≠w ¢∫COd «_÷

Ë•d£NU, Ë∞Js «∞Ld√… ¢Iu °LFEr

«∞FLq «∞ö“Â ù“«∞W «_AU»,

Ë«∞∫BUœ, Ë«∞MIq, Ë«∞∑πNOe.

Ë¢∑u∞v «∞Ld√… √¥CUÎ °BHW ¸zOºOW

±d«•q «∞MIq Ë«∞∑BMOl Ë«∞∑ºu¥o

«∞ö•IW.

Ë«∞e¥Uœ… «∞∑w •b£X ±Rîd«Î

≠w ≈≤∑Uà «∞JºU≠U ß∑CHw √≥LOW

√Ø∂d ´Kv œË¸ «∞Ld√…, °U∞MEd

≈∞v √Ê ´Lq «∞Ld√… ¥NOLs ´Kv

√≤ADW ±U °Fb «∞∫BUœ («≤Ed

«∞AJq).

F.I. Nweke, D.S.C. Spencerand J.K. Lynam. 2002.

The cassava transformation:Africa’s best-kept secret.

East Lansing, USA, Michigan StateUniversity Press

0

10

20

30

80

90

40

50

60

70

100

¢IºOr «∞Iu… «∞FU±KW ≠w «≤∑Uà «∞JºU≠U, °∫ºV «∞LNUÂ,

«∞L∑ußj ≠w ß∑W °Kb«Ê √≠d¥IOW

Page 74: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

60

°Ob √Ê ≥MU„ °Fi «ôß∑∏MU¡«‹.

≠FKv ß∂Oq «∞L∏U‰, ¥∑u∞v «∞d§U‰

≈∞v •b Ø∂Od ≠w ¨U≤U Ë≤OπOd¥U

√≤ADW «∞∂ÓAÚd Ë«∞JÓ∂f, •OY §d‹

±OJMW ≥U¢Os «∞LNL∑Os(4)

. Ë≠w

≤OπOd¥U ¥∑IUßr «∞d§q Ë«∞Ld√…

´LKOW «∞∑BMOl °U∞∑ºUËÍ. ˸°LU

ØUÊ ¢HºOd –∞p ≥u √Ê ≈±JU≤OW

ËÅu‰ «∞Ld√… ≈∞v «∞∑LKp ±∫bËœ….

ËÆb ˸œ ≠w «∞b¸«ßW √Ê «∞d§U‰

¥LKJuÊ ±s ¬ô‹ ¢BMOl «_¨c¥W

Fn ±U ¢LKJt «∞MºU¡, ±l √Ê

îb±U‹ «üô‹ ±∑U•W ∞Jq ±s

«∞d§q Ë«∞Ld√….

ËöË… ´Kv –∞p ±U“«∞X «∞Ld√…

¢H∑Id ≈∞v ßKDW «¢ªU– «∞Id«

≠w •Uô‹ Ø∏‡Od…. ≠FMb±U ¥JuÊ

«∞LIBuœ ≥u ¢ªBOh ≤ºV Ø∂Od…

±s «∞LM∑πU‹ ∞K∂Ol, ¥∑ªc «∞d§q

±FEr «∞Id««‹ ≠w «_ßd…, Ë¥LKw

´Uœ… ØOHOW ≈≤HU‚ «∞MIuœ «∞LJ∑º∂W.

Ëô ¥ÔºL ∞KLd√… ßuÈ °∑Bd¥n

±∂OFU‹ µOKW ±s «∞JºU≠U,

Ë¢º∑ªb •BOKW «∞∂Ol ≠w ®d«¡

«∞Cd˸¥U‹ ∞úßd… ØU∞BU°uÊ

Ë«∞∏IU» Ë«∞LK.

Ë¢∫Ev «∞JºU≠U °Q≥LOW œ«zLW

≠w Ø∏Od ±s °Kb«Ê √≠d¥IOU §Mu»

«∞B∫d«¡, ØGc«¡ √ßUßw

ËØL∫Bu‰ ≤IbÍ ´Kv •b ßu«¡.

˱bîö‹ ´Lq «∞Ld√… ≠w «ù≤∑UÃ

Ë«∞πMw Ë«∞MIq Ë«∞∑BMOl Ø∂Od…

§b«Î ˬîc… ≠w «∞∑e«¥b. Ë˧uœ

ßOUßU‹ ±u§NW ≠OLU ¥∑FKo

°Uôz∑LUÊ, Ëîb±U‹ «ô®Uœ

«∞e¸«w «∞Lu§NW ∞KπMºOs,

Ë«∞∑GOd«‹ «∞∑JMu∞u§OW Ë«∞LRߺOW

«∞Lu§NW ≤∫u «∞Ld√…, ±s ®Q≤t √Ê

¥Ôe¥b ±s ¢Fe¥e «ù≤∑U§OW ≠w ≥c«

«∞IDUŸ. Ë¢LJOs «∞Ld√… ≥u «∞º∂Oq

∞KMπUÕ ≠w «Æ∑BUœ «∞JºU≠U.

(1)¢u≠d «∞JºU≠U 682 ßFd« •d«¥U ∞KAªh

¥u±OUÎ ±s ±πLuŸ Æb¸Á 891 2 ßFd«

•d«¥U/®ªh/¥uÂ.

(2)√≤u«Ÿ ±s «∞JºU≠U «∞Lb«¥W .

(3)œ¸«ßW s «∞JºU≠U ≠w √≠d¥IOU «DKl °NU

«∞LFNb «∞bË∞w ∞Ke¸«W «ôß∑u«zOW ≠w «∞H∑d… ±s

´U 9891 ≈∞v U 7991, «ß∑MUœ«Î ≈∞v °OU≤U‹

±º∑Lb… ±s 182 Æd¥W ≠w 6 °Kb«Ê √≠d¥IOW

(ekewNˬîdËÊ, 2002).

(4)«∞Ld§l «∞ºU°o.

≤ºU¡ ±s ¨U≤U ¢IAdÊ §c˸ «∞JºU≠U

¢AJq «∞JºU≠U §U≤∂U ±NLU ≠w ©FUÂ

«∞J∏Od ±s «∞HId«¡ ≠w √≠d¥IOU.FA

O/1

82

93

/P.

CE

NIN

I

Page 75: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë≥cÁ «_≤LU◊ «∞e¸«OW ¢∑GOd °Ld˸ «∞uÆX. ≠Ib ®Nb‹ °Kb«Ê Ø∏Od… «¢πU≥UÎ

±∑e«¥b«Î ≈∞v «_ßd «∞∑w ¢Fu∞NU ≈≤UÀ. ≠∂∫Ku‰ ±M∑Bn «∞∏LU≤OMU‹ ±s «∞IdÊ

«∞FAd¥s ØU≤X «∞MºU¡ ¥ÓFÔKÚs ±U ¥∂Km ≠w «∞L∑ußj 13 ≠w «∞LUzW ±s §LOl

«_ßd «∞d¥HOW ‡ Ë≥w ≤º∂W √Kv Ø∏Od«Î ±s «∞MºV «∞Lu§uœ… ≠w «∞LMU©o

«_îdÈ. °Ob √Ê ≥MU„ ¢∂U¥MUÎ Ø∂Od«Î ≠w ≈©U ≥c« «ô¢πUÁ, ¥∑d«ËÕ °Os 01 ≠w

«∞LUzW ≠w °uØOMU ≠UÅu Ë«∞MOπd ≠w √Ë«zq «∞∑ºFOMU‹ Ë64 ≠w «∞LUzW ≠w

°u¢ºu«≤U Ë≤º∂W 27 ≠w «∞LUzW ≠w ∞Oºu¢u ≠w √Ë«îd «∞∏LU≤OMU‹(01)

.

ËöË… ´Kv –∞p, √œ‹ «∞CGu◊ «∞ºJU≤OW Ë¢u«≠d ≠d’ ∞Kd§U‰ ∞KFLq îUÃ

«∞Le«Ÿ ≈∞v ¢e«¥b ≤º∂W «∞MºU¡ «∞özw √Å∂∫s ¥bÊ «∞Le«Ÿ °∫Jr «_±d «∞u«Æl.

Ë≠w ≥cÁ «_ßd ¥∑∂U¥s «ß∑Iö‰ «∞Ld√… «∞c«¢w ËßKD∑NU °Ld˸ «∞uÆX. ≠Hw

°Fi «∞∫Uô‹ ¥Fuœ «∞LNU§dËÊ «∞cØu¸ ≈∞v «∞FLq ≠w «∞Le¸W √£MU¡ –¸Ë…

«∞Lußr «∞e¸«w. ˨U∞∂UÎ ±U ¥JuÊ «∞d§U‰ ¨Uz∂Os s «∞Iu… «∞FU±KW «∞d¥HOW ´Mb±U

¥Ju≤uÊ ≠w Ad¥MOU‹ Ë£ö£OMOU‹ Ld≥r, Ë¢Hu‚ «∞Ld√… «∞d§q ≠w «∞HµW

«∞FLd¥W 02 - 44 ßMW. ≠FKv ß∂Oq «∞L∏U‰, ≤πb ≠w ØOMOU √Ê «∞MºU¡

¥AJKs •u«∞w 68 ≠w «∞LUzW ±s «∞Le«´Os, Ë44 ≠w «∞LUzW ±MNs ¥FLKs

∞∫ºU°Ns °OMLU ¢Mu» 24 ≠w «∞LUzW ±MNs s √“Ë«§Ns ≠w ¨OU°Nr(11)

.

Ë≤∑OπW ∞c∞p ¢FLq ≤º∂W ±s «∞MºU¡ √Kv ±s ≤º∂W «∞d§U‰ ≠w ±FEr ±d«•q

œË¸… ≈≤∑Uà «_c¥W Ë«∞L∫UÅOq «∞MIb¥W Ë«∞LU®OW ‡ öË… ´Kv LKNs ≠w

«_ßd… Ë√≤AD∑Ns «∞BGOd… «∞Lb¸… ∞Kbîq.

ËöË… ´Kv –∞p ¢AU„ «∞Ld√… ≠w §LOl √≤ADW «∞Le«Ÿ ˱d«•q œË¸…

«ù≤∑Uà °Bu¸… √Ø∏d «≤∑EU±UÎ ±s ±AUØW «∞d§q ≠w ¢Kp «_≤ADW Ë«∞Ld«•q.

≠Nw ¢u≠d ±FEr «∞Ob «∞FU±KW Ë¢b¥d ±e«Ÿ Ø∏Od… °BHW ¥u±OW. ËØLU ¥AOd

«∞πbˉ ¸Ær 7, ¢FLq «∞Ld√… ßUU‹ √©u‰ ±s «∞ºUU‹ «∞∑w ¥FLKNU «∞d§q

Ë¢ÔMHo ËÆ∑UÎ √Ø∂d ´Kv √≤ADW «∞e¸«W, •∑v °U∞dr ±s √Ê «_¸ÆU °FOb… s √Ê

¢JuÊ ±∑πU≤ºW.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

61

«_œË« «∞∑IKOb¥W ∞KLe«´Os

Ë«∞Le«´U‹ ≠w •U∞W ¢GOd.

«∞∂Kb«_≤ADW «∞e¸«OW«_≤ADW Od «∞e¸«OW

«∞d§q«∞Ld√…«∞d§q«∞Ld√…

(ßUU‹)

°u¸ØOMU ≠UÅu0\73\87\10\6

ØOMOU3\42\68\31\6

≤OπOd¥U0\70\95\10\5

“«±∂OU4\66\78\06\4

«∞LBb¸: .acirfA narahaS-bus ni sremraf nemow fo ytivitcudorp gnisiaR .4991 .gnilrupS .D dna nennokeM .H \otiaS .A.K.CD \notgnihsaW .032 repaP noissucsiD knaB dlroW

«∞πbˉ 7

±∑ußj bœ «∞ºUU‹ «∞Ou±OW ≠w «_≤ADW «∞e¸«OW

˨Od «∞e¸«OW °∫ºV «∞πMf, 4991

Page 76: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞HdË‚ °Os «∞πMºOs ≠w «ù≤∑U§OW «∞e¸«OW Ë«∞LFuÆU‹ «∞∑w ¢u«§t

«∞Le«´U‹

°OMLU ¥u«§t «∞d§q Ë«∞Ld√… ´Uœ… ≤Hf «∞LFuÆU‹ «∞ªU§OW ≠SÊ ≈±JU≤OW

•Bu∞NLU Ë«œ«¢NLU _œË«‹ «ô≤∑Uà ±∑HUË¢W. ≠LU ¥∫∂v °t Øq ±MNLU, ±∏q

•Iu‚ ¢LKp «_÷ Ë«∞∑FKOr, ¥ª∑Kn, ØLU ¢ª∑Kn ≈±JU≤OW ËÅu∞NLU ≈∞v

«∞∑JMu∞u§OU‹ Ë«∞Ob «∞FU±KW ˸√” «∞LU‰ Ëîb±U‹ «∞b´r Ë«ôz∑LUÊ. Ë≥c«

«∞∑HUË‹ ¥RœÍ ≈∞v ˧uœ ≠dË‚ °OMNLU ≠w «ù≤∑U§OW ∞Of ≠w ÅU∞ «∞Ld√….

Ë∞Ib °∫Y bœ ±s «∞b¸«ßU‹ «ù≤∑U§OW «∞Mº∂OW ∞Kd§q Ë«∞Ld√… ≠w «∞e¸«W

≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡. Ë¢AOd «∞M∑UzZ ¨U∞∂UÎ, Ë∞Js ∞Of œ«zLUÎ, ≈∞v √Ê

«∞Le«´U‹ ≈≤∑U§OU¢Ns √Æq _ß∂U» ÆKW ËÅu∞Ns ≈∞v «∞Lu«œ. Ë¥∂Os √¥CUÎ

«∞AJq ¸Ær 12 «ù≤∑U§OW «_Fn ∞KLe«´U‹: ≠L∑ußj «ù≤∑U§OW ∞Jq

±e«Ÿ(21)

¥JuÊ ´Uœ… √Æq ≠w «∞∂Kb«Ê «∞∑w ¢L∏q «∞Ld√… ≠ONU •BW ±s «∞IuÈ

«∞FU±KW «∞e¸«OW √Ø∂d ±s «∞∫BW «∞∑w ¥L∏KNU «∞d§q.

˱l √Ê «∞Ld√… √Æq ≈≤∑U§OW ≠w «∞e¸«W ¢∑Ho «ü¸«¡ °u§t ´U ´Kv √≤NU ∞OºX

√Æq ØHU¡… ±s «∞d§q ≠w «ß∑ªb«±NU ∞KLu«œ(31)

. Ë∞Js «ô≠∑IU ≈∞v «∞Lbîö‹

«∞∑JLOKOW ≥u «∞cÍ ¥RœÍ, °U_•dÈ, ≈∞v «≤ªHU÷ ≈≤∑U§OW Lq «∞Le«´U‹.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

62

«∞AJq 12

√≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ: ≈≤∑Uà «∞IuÈ «∞FU±KW

≠w ÆDUŸ «∞e¸«W Ë¢dØO∂NU °∫ºV «∞MuŸ ≠w U 0002

≈≤∑U§OW «∞MºU¡ ≠w «∞e¸«W √Æq

±s ≈≤∑U§OW «∞d§U‰.

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

0\02\04\06\04\16\18\1 2\1 0\1 8\0

Page 77: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë¢∂Os Æd«zs ±s °uØOMU ≠UÅu √Ê «ù≤UÀ «∞ö¢w ¥e¸s ≤Hf «∞L∫UÅOq

«∞∑w ¥e¸NU «∞cØu¸ «∞c¥s ¥M∑LuÊ ≈∞v ≤Hf «_ßd… Ë≠w ≤Hf «∞ºMW ¥∫IIs,

°U∞LIU≤W °Nr, ö‹ √Æq ≠w «∞L∑ußj °Mº∂W 03 ≠w «∞LUzW(41)

. ËØUÊ ±s

√ß∂U» ≥c« «ôî∑ö· «≤ªHU÷ ±º∑uÈ Lq «∞cØu¸ Ë«_©HU‰ ≠w ±ºU•W

«_¸«w «∞∑w ¢ºODd ´KONU «∞MºU¡. ËöË… ´Kv –∞p, ØUÊ «ß∑ªb«Â «_ßLb…

ØKt ¢Id¥∂UÎ ±dØe«Î ≠w ±ºU•W «_¸«w «∞∑w ¥ºODd ´KONU «∞cØu¸. Ë¢HOb

«∞∑Ib¥d«‹ °QÊ ≈Uœ… ¢ªBOh ´u«±q «ù≤∑Uà «∞Lª∑KHW °MIKNU ±s «_¸«w «∞∑w

¥ºODd ´KONU «∞cØu¸ ≈∞v «_¸«w «∞∑w ¢ºODd ´KONU «ù≤UÀ ≠w ≤Hf «_ßd…

±s ®Q≤NU √Ê ¢Ôe¥b ≈≤∑Uà «_ßd… °Mº∂W ¢∑d«ËÕ °Os 01 Ë02 ≠w «∞LUzW. ËØUÊ

±s «ôß∑M∑U§U‹ «∞NU±W «∞∑w √ßHd‹ ´MNU ≤∑UzZ «∞b¸«ßW √Ê «_ßd ô ¢FLq

´Uœ… ±∏KLU ¥FLq «∞Hdœ Ë•bÁ, Ë√Ê ±s «∞ö“ ≈§d«¡ ÅOUW ±özLW ∞FLKOW

ÅMl «∞Id« Ë¢FIOb«¢NU ≠w «_ßd… ∞∑u≠Od ¢u§Ot √≠Cq ∞KºOUßU‹.

Ë≠v ±U ¥∑FKo °FOMW ±s «∞Le«´Os «∞JOMOOs, ËÔ§b √Ê «∞IOLW «ù§LU∞OW

∞MU¢Z «∞NJ∑U ±s ±ºU•W «_¸«w «∞∑w ¥b¥d≥U «∞cØu¸ ØU≤X √Kv °Mº∂W 8

≠w «∞LUzW ±s ±∏OK∑NU ∞LºU•W «_¸«w «∞∑w ¢b¥d≥U «ù≤UÀ(51)

. ËÆb ¢∂Os √Ê

«∞MºU¡ ∞u «ß∑ªb±s ≤Hf «∞Lu«œ «∞∑w ¥º∑ªb±NU «∞d§U‰ ≠SÊ ≈≤∑U§O∑Ns

ß∑e¥b °Mº∂W ¢∂Km ≤∫u 22 ≠w «∞LUzW. Ë¢uÅKX «∞b¸«ßW √¥CUÎ ≈∞v √Ê ¢FKOr

«∞Ld√… ±s «_§` √Ê ¥Ôe¥b «ß∑ªb«Â «∞∑JMu∞u§OU‹ «∞πb¥b… √Ø∏d ±LU ¥∫Io

–∞p ¢FKOr «∞d§q.

Ë¥AOd °∫Y ¬îd §dÈ ≠w ØOMOU ≈∞v √Ê “¥Uœ… ±º∑u¥U‹ ¸√” «∞LU‰

«∞LUœÍ Ë«∞∂AdÍ ∞KLd√… (°∫OY ¢Bq ≈∞v ±º∑u¥U‹ ¸√” «∞LU‰ «∞LUœÍ

Ë«∞∂AdÍ ∞Kd§q ≠w ≤Hf «∞FOMW) ±s ®Q≤NU “¥Uœ… «∞Gö‹ °LU ¥∑d«ËÕ °Os 7

Ë9 ≠w «∞LUzW(61)

. Ë¢∂O]s √¥CUÎ √Ê √£d «∞∑FKOr «∞Lbßw ´Kv ≈≤∑Uà «∞Le¸W

√Ø∂d ∞KLd√… ±Mt ∞Kd§q _Ê «∞d§q «∞cÍ ¥∑KIv ¢FKOLUÎ ±bßOUÎ √Ø∂d ¥ºFv

´Uœ… ≈∞v ≠d’ Lq îUà «∞Le¸W, ˱s «_§` √Ê ¥Mπ` ≠w «∞F∏u¸ ´Kv

Ë™OHW Ë«ôß∑Ld« ≠ONU. √±U «∞Ld√…, ±s ≤U•OW √îdÈ, ≠Nw ÆKÒLU ¢JuÊ ÆUœ¸…

´Kv «∞F∏u¸ ´Kv Lq îUÃ «∞Le¸W.

Ë¢ÔHºΩd ´u«±q Ø∏Od… Fn ≈≤∑U§OW «∞Ld√… ≠w «∞e¸«W. ≠U∞Le«´W ¢FLq ≠w

™q ±FuÆU‹ √Ø∂d ±s «∞LFuÆU‹ «∞∑w ¥FLq ≠w ™KNU «∞d§q. –∞p _Ê ≈±JU≤OW

ËÅu∞NU ≈∞v «∞LFKu±U‹ Ë«∞∑JMu∞u§OU Ë«_÷ Ë«∞Lbîö‹ Ë«ôz∑LU≤U‹ ¢JuÊ √Æq

ØLUÎ Ë≤u´UÎ. ØLU √Ê Ë«Fw «∞ºOUßU‹ Ë«∞Lb¥d¥s Ë«∞uØö¡ Ë«∞LAUØOs ≠w

îb±U‹ «∞b´r «∞e¸«w ≥r ≠w «∞FUœ… ±s «∞cØu¸, Ë∞Oºu« œ«zLUÎ ´Kv Ëw

ØU· °LAUØq «∞Le«´U‹ Ë«•∑OU§∑Ns «∞L∫bœ…. Ë≤∑OπW ∞c∞p, ≠SÊ îb±U‹

«ùö ˫ù®Uœ «∞e¸«w ¢u§t ´Uœ… ≤∫u «∞Le«´Os «∞cØu¸, ´Kv «≠∑d«÷ √Ê

«∞dßU∞W ß∑Bq ≈∞v «∞Le«´U‹. °Ob √Ê «∞Id«zs ¢∂Os √Ê ≥c«, ≠w «∞∫IOIW, ô

¥∫bÀ.

Ë≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ ≤πb √Ê «∞Ld√… °u§t îU’ ËFNU ¨Od ±u«‹

°U∞LIU≤W °U∞d§q _≤NU ¢eŸ ÆDFUÎ √ÅGd ±s «_÷ ±l ØuÊ ±KJO∑NU ∞∑Kp

«_÷ ¨Od ±CLu≤W °b§W √Ø∂d(71)

. ≠∫Bu‰ «∞Ld√… ´Kv «_÷ ¢∫b ±Mt

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

63

¥∂bË √Ê ≈≤∑U§OW «ù≤UÀ «_Æq ¢M∂l

±s ´b ¢ºUË¥Ns ±l «∞cØu¸ ≠w

«∞uÅu‰ ≈∞v «∞Lu«œ Ë≠d’ «∞∑FKOr.

•Bu‰ «∞Ld√… ´Kv «_÷ ¥L∏q

±AJKW °u§t îU’.

Page 78: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

´u«±q ÆU≤u≤OW ˱RߺOW, ±s Æ∂Oq √˧t «∞∑LOOe «∞IU≤u≤w b ±KJO∑NU Ë¢u«£NU

∞ú÷. ˱l √Ê «∞∑GOOd«‹ «∞∑Ad¥FOW ¢∑O «üÊ ∞KLd√… √Ê ¢∑LKp ´IU«Î,

±U“«∞X «∞∑IU∞Ob Ë«∞FUœ«‹ ≠w °Kb«Ê Ø∏Od… ≠w «∞LMDIW ¢∫u‰ œËÊ √Ê ¢JuÊ

∞KLd√… ±KJOW ≠FKOW.

≠Hw Ë«œÍ ØÔ∑Ôr ≠w «∞ºuœ«Ê, ±∏öÎ, ßπ]q ≤EU ´Iuœ «∞LKJOW ±FEr

«_¸«w «∞∑w ¢LKJNU ≤ºU¡ °QßLU¡ §U‰, Ë∞Js «∞MºU¡ ∞r ¥Bb¸ ´MNs √Í

«•∑πUà •∑v ´Kv –∞p _≤Ns, °∫Jr «∞FÔd·, ô ¥LUßs √Í öÆU‹ ±l

«∞bË∞W, Ë≥u √±d ¥F∑∂d •Jd«Î ´Kv «∞d§q ±Mc √±b ©u¥q(81)

. Ë°bËÊ Ë§uœ

´Ib ±CLuÊ ∞LKJOW «_÷, ¨U∞∂UÎ ±U ¢Ô∫d «∞Ld√… ±s «∞FCu¥W ≠w «∞∑FUË≤OU‹

˨Od≥U ±s «∞LMELU‹ «∞d¥HOW. Ëb ˧uœ ´Ib ±KJOW ±FMUÁ √¥CUÎ b ˧uœ

LU≤W Ë°U∞∑U∞w b ≈±JU≤OW «∞∫Bu‰ ´Kv «ôz∑LUÊ. Ë∞Ib √Øb‹ °Kb«Ê ≤U±OW

Ø∏Od… ÆU≤u≤UÎ ¥∂O ∞KLd√… •INU «_ßUßw ≠w ¢LKp «_÷, Ë∞Js ßODd… «ù≤UÀ

«∞HFKOW ´Kv «_÷ ¨U∞∂U ±U ¢JuÊ ±ul ¢QË¥q.

Ë¢∫Bq «∞Ld√… ´Uœ… ´Kv √Æq ±s 01 ≠w «∞LUzW ±s «ôz∑LU≤U‹ «∞∑w ¢ÔLM

∞cËÍ «∞∫OU“«‹ «∞BGOd… Ë´Kv Ë«•b ≠w «∞LUzW ≠Ij ±s «∞L∂Km «ù§LU∞w

∞öz∑LU≤U‹ «∞∑w ¢Ôu§Òt ≈∞v «∞e¸«W ≠w ØOMOU ˱öËÍ ËßOd«∞OuÊ Ë“«±∂OU

Ë“±∂U°uÍ(91)

. Ë≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡, ≤πb √Ê bœ «∞MºU¡ «∞özw ¥∫u‰

≠Id≥s œËÊ ®d«zNs ±bîö‹ ±∏q «_ßLb… √Ø∂d ±s bœ «∞d§U‰ «∞LLU£KOs,

Ëô ¥F∑∂dÊ ´Uœ… §b¥d«‹ °U∞∫Bu‰ ´Kv «z∑LUÊ ±s §U≤V «∞LRߺU‹ «∞LU∞OW

«∞∑IKOb¥W.

ËÆb «ß∑∂UÊ √Ê «∞∑b¸¥V Ëîb±U‹ «ù®Uœ «∞e¸«w, ôßOLU «ß∑ªb«Â

√îBUzOU‹ ±Ob«≤OU‹ ≠w «ù®Uœ «∞e¸«w, ´U±q ¥LJs √Ê ¥JuÊ ±NLUÎ ≠w

“¥Uœ… ≈≤∑U§OW «ù≤UÀ(02)

. °Ob √≤MU ≤πb ≠w ±∏U‰ ÅUŒ ∞∫U∞W ''«∞FLv «∞Muv''

√Ê 7 ≠w «∞LUzW ≠Ij ±s îb±U‹ «ù®Uœ «∞e¸«w ≠w √≠d¥IOU ØU≤X ±u§NW

≈∞v «∞Le«´U‹ ≠w ´U 8891 Ë√Ê ≤∫u 11 ≠w «∞LUzW ≠Ij ±s §LOl ±u™Hw

«ù®Uœ ØU≤u« ±s «∞MºU¡(12)

.

«∞Lö•EU‹ «∞ª∑U±OW Ëœôô¢NU °AQÊ «∞ºOUßU‹

≈Ê ≈≤∑U§OW «∞Ld√… ¢∂bË √Æq ±s ≈≤∑U§OW «∞d§q ≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡. Ë≥c« ô

¥FMw √Ê «ù≤∑U§OW «∞LLJMW ∞KLd√… ±MªHCW, Ëô √Ê œË¸ «∞Ld√… ≠w «∞e¸«W ¥LJs

¢πU≥Kt. °q ´Kv «∞FJf ±s –∞p ¢∂OΩs «∞Id«zs √Ê ≈≤∑U§OW «∞Ld√… «∞LMªHCW «∞∂Uœ¥W

≥w ≤∑OπW ∞KLFuÆU‹ «ô§∑LUOW Ë«ôÆ∑BUœ¥W «∞∑w ¢u«§NNU.

Ë∞∑∫ºOs ≈≤∑U§OW «∞Le«´U‹ ≠w «ôÆKOr, ¥Ke Æb¸ Ø∂Od ±s «∞∑GOOd. ≈–

¥πV √Ê ¢∫q Æu«≤Os ËßOUßU‹ √Æq ¢LOOe«Î ±∫q «∞∑Ad¥FU‹ Ë«_´d«· «∞∑w

¢IOΩb ≈±JU≤OW •Bu‰ «∞Ld√… ´Kv ±Iu±U‹ «ù≤∑UÃ ±∏q «_÷ Ë«ôz∑LUÊ

Ë«∞Lbîö‹ Ë«∞LFKu±U‹ Ë«∞∑JMu∞u§OU. Ë¥πV √Ê ¢JuÊ «∞∑bîö‹ ±JOHW

îBOBUÎ °∫ºV Øq •U∞W. ØLU ¥πV √Ê ¢JuÊ «∞∑b«°Od «∞L∑ªc… ±özLW ¢IMOUÎ

˱MUß∂W ∞K∑FU∞Or «ô§∑LUOW ‡ «∞∏IU≠OW Ë«∞b¥MOW ∞KLπ∑Ll «∞L∫Kw «∞e¸«w

Ë∞Lu«œ –∞p «∞Lπ∑Ll.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

64

Page 79: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

˱l –∞p ô ¥d§` _Í •Ku‰ ßd¥FW √Ê ¢CLs ¢∫IOo ≤∑UzZ ±K∫u™W,

Ë–∞p _Ê ≤πUÕ «∞J∏Od ±s «∞Fö§U‹ «∞LDKu°W ¥∑uÆn ´Kv •bËÀ ¢GOd«‹

≠w «∞Lu«Æn ±s §U≤V «∞MºU¡ √≤HºNs. ˱s «∞LLJs «∑∂U √Ê ±s √≥r

«∞∑∫b¥U‹ «∞∑w ¢u«§NNU «∞e¸«W •U∞OUÎ ≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ ≈¥πUœ «∞ußOKW

«∞LMUß∂W «∞∑w ¢e¥b Ëv «∞Ld√… °LU ¥u«§NNU ±s ™Kr ˱U ¥Mπr s –∞p ±s

ÆBu¸, Ë¢LJOMNU ±s «ôî∑OU °Os «∞∂b«zq.

±JU≠∫W –°U°W «∞∑ºw ¢ºw Ë«∞∑d¥∂U≤u“˱U(22)

±Ib±W

«∞∑d¥∂U≤u“˱U «_≠d¥IOW ±d÷(32)

¢MIKt –°U°W «∞∑ºw ¢ºw Ë¥BOV ±U ¥∑d«ËÕ °Os

9 Ë01 ±ö¥Os ØOKu±∑d ±d°l, √Í ±U ¥L∏q 73 ≠w «∞LUzW ±s «∞IU…, Ë¥R£d

≠w 73 °Kb«Î(42)

. ≠e≥U¡ 54 ±KOuÊ ¸√” ±s «∞LU®OW ≠CöÎ s •Ou«≤U‹ ±Me∞OW

√îdÈ Ø∏Od… ¢FOg œ«îq «∞LMU©o «∞Lu°u¡… °U∞∑ºw ¢ºw √Ë ´Kv ≥U±g ¢Kp

«∞LMU©o ±∂U®d…. ËË≠IUÎ ∞LMELW «∞B∫W «∞FU∞LOW, ¥∑Fd÷ ∞KªDd √¥CUÎ ±ö¥Os

Ø∏Od… ±s «∞∂Ad, °∫OY ¢ÔFeÈ Ad«‹ «üô· ±s «∞u≠OU‹ Øq ´U ≈∞v ±d÷

«∞MuÂ, Ë≥u «∞AJq «∞∂AdÍ ∞K∑d¥∂U≤u“˱U, °OMLU ¥∫Lq bœ ±s «∞MU” ¥Ib¸ °LU

¥∑d«ËÕ °Os 003 √∞n Ë005 √∞n ≥c« «∞AJq «∞LLOX ≠w «∞GU∞V

∞KLd÷(52)

.

Ë¥RœÍ ≥c« «∞Ld÷ ≈∞v ≠Ib«Ê «ù≤∑U§OW ≠w «∞∫Ou«≤U‹, ËØ∏Od«Î ±U ¥JuÊ

±LO∑UÎ ≈–« ∞r ¥ÔFU∞Z. ≠Ib √Å∂∫X ≥MU„ «üÊ ±MU©o Ø∂Od… ±s «_¸«w °NU

±U®OW ÆKOKW ≤º∂OUÎ °º∂V ˧uœ –°U°W «∞∑ºw ¢ºw, Ë«∞ªºUzd «∞∑Ib¥d¥W ±s

•OY «∞MU¢Z Ë«ù≤∑U§OW «∞e¸«OOs Ø∂Od… §b«Î(62)

. ˱l –∞p ≠SÊ ¢JU∞On

±JU≠∫W «∞∑ºw ¢ºw/ «∞∑d¥∂U≤u“˱U √Ë «∞ICU¡ ´KONLU Ø∂Od… Ëô ¥∑u«≠d ßuÈ

√œ∞W ±∫bËœ… ≤º∂OUÎ ≠Ij ´Kv ˧uœ §bËÈ «Æ∑BUœ¥W ∞LJU≠∫W –°U°W «∞∑ºw

¢ºw Ë«∞∑d¥∂U≤u“˱U Ë/√Ë «∞ICU¡ ´KONLU ≠w §Mu» «∞B∫d«¡.

«_£d «∞L∂U®d ∞K∑d¥∂U≤u“˱U

¥R£d «∞Ld÷ ¢Q£Od«Î ±∂U®d«Î ´Kv «ù≤∑UÃ «∞∫Ou«≤w °u«ßDW:

•îHi ±Fbô‹ Ëôœ… «∞Fπu‰ °Mº∂W ¢∑d«ËÕ °Os 1 Ë21 ≠w «∞LUzW ∞bÈ

«∞ºöô‹ «∞LBU°W Ë°Mº∂W ¢∑d«ËÕ °Os 11 Ë21 ≠w «∞LUzW ∞bÈ «∞ºöô‹

«∞LFdW ∞ûÅU°W °c∞p «∞Ld÷;

•“¥Uœ… Ë≠OU‹ «∞Fπu‰ °Mº∂W ¢∑d«ËÕ °Os ÅHd Ë01 ≠w «∞LUzW ∞bÈ «∞ºöô‹

«∞IUœ¸… ´Kv «∞LIU˱W Ë°Mº∂W ¢∑d«ËÕ °Os 01 Ë02 ≠w «∞LUzW ∞bÈ

«∞ºöô‹ «∞LFdW ∞K∑Q£d °U∞Ld÷;

•îHi ±Fbô‹ ≈œ¸« «_∞∂UÊ °Mº∂W ¢∑d«ËÕ °Os 01 Ë62 ≠w «∞LUzW ∞bÈ

«∞ºöô‹ «∞IUœ¸… ´Kv ±IU˱W «∞Ld÷(72)

.

˸r ˧uœ ¢∂U¥MU‹ Ø∂Od… °Os «∞Lö•EU‹ ≠SÊ •bËÀ «≤ªHU÷ ≠w ≈≤∑UÃ

«∞IDFUÊ ±s «∞K∫u ˫_∞∂UÊ, «∞cÍ ¥∂Km ≠w «∞L∑ußj 02 ≠w «∞LUzW ≠w

«∞LMU©o «∞LFdW ∞ªDd «∞∑ºw ¢ºw, ¥F∑∂d ¢Ib¥d«Î ±∑∫HEUÎ(82)

. ≠Fbœ ¸ƒË”

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

65

–°U°W «∞∑ºw ¢ºw Ë«∞∑d¥∂U≤u“˱U

¢BO∂UÊ 73 °Kb«Î √≠d¥IOUÎ.

¥RœÍ «∞Ld÷ ≈∞v «≤ªHU÷

«ù≤∑U§OW «∞∫Ou«≤OW.

Page 80: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞LU®OW ¥MªHi, ´Kv ˧t «ù§LU‰, °Mº∂W ¢∑d«ËÕ °Os 03 Ë05 ≠w «∞LUzW

_Ê «∞Le«´Os ¥∂IuÊ •Ou«≤U¢Nr °FOb«Î s «∞LMU©o «∞∑w ¥A∑b ≠ONU îDd –°U°W

«∞∑ºw ¢ºw √Ë «∞∑d¥∂U≤u“˱U.

Ë¢AOd «_œ∞W «∞Lº∑Mb… ≈∞v ±LUßU‹ «∞Le«´Os «∞HFKOW (°FJf ±U ¢u•v

°t «∞∑πU» «∞LbË≤W) ∞FOMW ±s ±öÒ„ «∞LU®OW ≠w °uØOMU ≠UÅu ≈∞v √Ê 78

≠w «∞LUzW ±s «∞LπO∂Os ¥F∑d≠uÊ °∫bËÀ «≤ªHU÷ Ø∂Od ≠w bœ «∞LU®OW «∞∑w

¢MHo °º∂V «∞∑d¥∂U≤u“˱U ≠w √IU» ¢MHOc ≈§d«¡«‹ ±JU≠∫W –°U°W «∞∑ºw ¢ºw.

≠Ib Æb] ±öÒ„ «∞LU®OW √Ê ±Fb‰ «∞MHu‚ «ù§LU∞w «≤ªHi ±s 36 ≠w «∞LUzW

≠w 3991/4991 ‡ √Í Æ∂q «∞LJU≠∫W ‡ ≈∞v 7 ≠w «∞LUzW ≠w 6991/7991

‡ √Í °Fb «∞LJU≠∫W(92)

.

Ë°Uß∑ªb«Â °OU≤U‹ ±s ≤EU ±FKu±U‹ °d≤U±Z ±JU≠∫W «∞∑d¥∂U≤u“˱U ≠w √≠d¥IOU

ÆÔbΩ √Ê “¥Uœ… Æb¸≥U 002 ≠w «∞LUzW ≠w √b«œ ¸ƒË” «∞LU®OW ≠w «∞LMU©o

«∞LFdW ∞KªDd Æb ¢∫bÀ ≠w •U∞W «∞ICU¡ «∞JU±q Ë«∞HuÍ ´Kv –°U°W «∞∑ºw

¢ºw ≤Ed¥UÎ(03)

.

¬£U «∞Ld÷ Od «∞L∂U®d…

Æb ¥JuÊ «_≥r •∑v ±s –∞p ≥u «_£d ¨Od «∞L∂U®d ´Kv ≈≤∑UÃ «∞L∫UÅOq,

Ë«ß∑ªb«Â «_¸«w, Ë°MOW «∞MÔEr «ù¥Ju∞u§OW ËLKNU, ˸≠UÁ «ù≤ºUÊ. ≠U∞∑d¥∂U≤u“˱U

¢∫u‰ ≠w √±UØs Ø∏Od… œËÊ ¢Du¸ ≤Er ±∑JU±KW ù≤∑Uà «∞L∫UÅOq Ë«ù≤∑Uà «∞∫Ou«≤w.

Ë≥c« ±FMUÁ √Ê «∞∫d«£W ¥πV √Ê ¢JuÊ ¥bË¥W Ë√Ê «ù≤∑U§OW «∞e¸«OW ¢JuÊ √Æq ±LU

∞u ØU≤X ¢u§b •Ou«≤U‹ ±u≠u¸… «∞B∫W ∞Jw ¢u≠d Æu… «∞πd.

Ë¢AOd √œ∞W ±s ≈£Ou°OU ≈∞v √Ê ±πLu´W ±s «∞∏Od«Ê ≠w ±MDIW ±u°u¡… °c°U°W

«∞∑ºw ¢ºw ô ¢Ib¸ ´Kv “¸«W ßuÈ ±U ¥FUœ‰ 06 ≠w «∞LUzW ±s «_÷ «∞BU∞∫W

∞Ke¸«W ≠w ±MDIW îU∞OW ±s –°U°W «∞∑ºw ¢ºw(13)

. ËÆb ¥RœÍ «∞Ld÷ ≈∞v bÂ

«ß∑ªb«Â √≤u«Ÿ ±MUß∂W ≈∞v •b Ø∂Od ∞Kπd «∞∫Ou«≤w ≠w «∞LMU©o «∞LFdW ∞KªDd.

≠FKv ß∂Oq «∞L∏U‰, ¥Iq «ß∑ªb«Â «∞b¸°U≤w Ë«∞∫BUÊ «∞Lu§uœ¥s ≠w ¨d» √≠d¥IOU

≠w «∞LMU©o ®∂t «∞IU•KW «_Ø∏d ©u°W Ë≠w «∞LMU©o œËÊ «∞d©∂W «_Ø∏d §HU≠UÎ ≠w

¨d» √≠d¥IOU °º∂V îDd ≈ÅU°∑NLU °U∞∑d¥∂U≤u“˱U.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

66

∞KLd÷ √¥CUÎ ¬£U¸ ßK∂OW ´Kv ≤ÔEr

≈≤∑UÃ «∞L∫UÅOq Ë«ù≤∑UÃ «∞∫Ou«≤w.

±πLuŸ «_°IU«_°IU «∞LNbœ… °U∞ªDd«_°IU «∞LFeË∞W

ùÅU°∑NU °c°U°W «∞∑ºw ¢ºw

(°U_∞n ¸√”)

√≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ 691 691343 54347 09

(1)°MU¡ Kv °OU≤U‹ UÂ 7991.

«∞LBb¸: ÆUb… «∞∂OU≤U‹ «ù•BUzOW ≠w «∞LMELW; tnempoleved ehT .9991 .tniW .W dna hgrebnegnilS .J ,sregoR .D ,redneP .J ,renneJ .C ,trebliG .McifitneicS lanoitanretnI eht rof deraperp repaP .metsyS noitamrofnI sisaimosonapyrT nacirfA tsniagA emmargorP eht fo esu dna .ayneK ,asabmoM .9991 rebotcO 1 ot rebmetpeS 72 ,ecnerefnoC )CRTCSI( lortnoC dna hcraeseR sisaimosonapyrT rof licnuoC

«∞πbˉ 8

±πLuŸ √b«œ «_°IU, Ë«_°IU «∞LNbœ… °U∞ªDd, Ë«_°IU «∞LFeË∞W ùÅU°∑NU °c°U°W «∞∑ºv ¢ºv(1)

Page 81: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

67

«ô©U 5

°d≤U±Z ±JU≠∫W «∞∑d¥∂U≤u“˱U

≠w √≠d¥IOU

√Æd ±R¢Ld ±MELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W

°d≤U±Z ±JU≠∫W «∞∑d¥∂U≤u“˱U ≠w

«≠d¥IOU ≠w ´U 7991. Ë≠w ßOU‚

¢JU¢n §Nuœ Øq ±s ±MELW «_¨c¥W

Ë«∞e¸«W ˱MELW «∞B∫W «∞FU∞LOW

Ë«∞uØU∞W «∞bË∞OW ∞KDUÆW «∞c¸¥W

Ë«∞LJ∑V «_≠d¥Iw ∞KLu«œ «∞∫Ou«≤OW

«∞∑U°l ∞LMELW «∞u•b… «_≠d¥IOW

¥ºFv «∞∂d≤U±Z ≈∞v:

•LUÊ «¢∂UŸ ≤NZ ±∑ºo

˱º∑b«Â °Nb· ¢∫ºOs Å∫W

«ù≤ºUÊ Ë¢∫IOo «∞∑MLOW

«ô§∑LUOW ‡ «ôÆ∑BUœ¥W

Ë«∞e¸«OW «∞Lº∑b«±W ∞KLMU©o

«∞Lu°u¡… °c°U°W «∞∑ºw ¢ºw;

•¢dË¥Z Ë¢MºOo ÆOU ¢∫U∞HU‹

œË∞OW Ë°c‰ §Nuœ œË∞OW ¢ºUb

≠w «∞IOUÂ °∑bîö‹ ±MºIW

b –°U°W «∞∑ºw ¢ºw

Ë«∞∑d¥∂U≤u“˱U;

•¢∫IOo ±JU≠∫W ±∑JU±KW

∞K∑d¥∂U≤u“˱U ≠w √≠d¥IOU.

Ë°d≤U±Z ±JU≠∫W «∞∑d¥∂U≤u“˱U

≠w «≠d¥IOU ¥FMv √ßUßUÎ °ul

Ë¢D∂Oo ±FU¥Od ±∂MOW ´Kv «∞FKr

∞∑Ib¥d «∞Hu«zb Ë«∞∑JU∞On «ôÆ∑BUœ¥W

Ë«ô§∑LUOW Ë«∞∂OµOW ∞K∑∫Jr ≠w

–°U°W «∞∑ºw ¢ºw Ë«∞∑d¥∂U≤u“˱U.

≠b¸«ßU¢t Ë¢∫KOö¢t ¢u«“Ê °Os

«ô•∑OU§U‹ «∞∂Ad¥W ±s •OY «_±s

«∞Gc«zw ËØHU¥W ßÔ∂q «∞d“‚ ±s

≤U•OW, Ë«∞∫HUÿ ´Kv «∞Lu«œ

«∞D∂OFOW Ë«∞∫OKu∞W œËÊ «∞∑b≥u¸

«∞∂Oµw ±s ≤U•OW √îdÈ.

Ë∞Ib «≤BV Æb¸ Ø∂Od ±s

«∞MIU‘ ≠w ≈©U «∞∂d≤U±Z ´Kv

¢∫b¥b √Ë∞u¥‡U‹ «∞∑bîö‹ «∞L∑FKI‡W

°c°U°‡W «∞∑ºw ¢ºw, Ëœ±πNU ≠w

«∞LªDj «ù§LU∞w ∞û≤∑Uà «∞e¸«w,

≠w ±MU©o ±ª∑U… ±∫bœ… ¢∫b¥b«Î

§Ob«Î. ËÆb √Å∂ ≥c« «∞L∂b√ ±F∑d≠UÎ

°t ØAd◊ ±º∂o ∞KMπUÕ. ≠b±Z

«∞∑bîö‹ «∞L∑FKIW °c°U°W «∞∑ºw

¢ºw Ë«∞∑d¥∂U≤u“˱U ≠w ´LKOW

«∞∑MLOW Ë«ù≤∑Uà «∞e¸«OOs ¥∑O

≠dÅW ∞e¥Uœ… «∞Hu«zb «∞∑w ¢∑∫Io

∞HId«¡ «∞d¥n ≈∞v √ÆBv •b ±l

¢IKOq «ü£U «∞ºK∂OW ´Kv «∞∂OµW ≈∞v

√œ≤v •b. ˱s £r ≠Nu ßOºNr ≠w

¢∫IOo ≈œ«… ±º∑b«±W ∞x≠U‹ ≠w

«∞MÔEr «∞e¸«OW «∞LÔº∑Nb≠W, Ë¥Fe“

≠d’ ¢∂Mw ±öÒ„ «∞LU®OW ˱M∑πONU

∞∑Kp «∞∑bîö‹.

Ë¢Bb¥UÎ ∞∫πr Ë¢FIb ±AJKW

–°U°W «∞∑ºw ¢ºw Ë«∞∑d¥∂U≤u“˱U

≠w ≈©U îDj «∞FLq «∞IDd¥W

Ë«ùÆKOLOW ∞K∫b ±s «∞HId, ¢∫q

«∞πNuœ ±∑Fbœ… «∞∑ªBBU‹

¢b¸¥πOUÎ ±∫q ≤ÔNÔZ «∞LUw «∞L∂MOW

´Kv «∞∑JMu∞u§OU.

Page 82: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë«ôß∑ªb«Â «∞LMªHi ∞Iu… •Ou«≤U‹ «∞πd ≠w √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡, •∑v

œ«îq «∞LMU©o «∞ªU∞OW ±s «∞∑d¥∂U≤u“˱U, ±FMUÁ ˧uœ •U§W ≈∞v ¢b«°Od ≈U≠OW,

±∏q «∞∑b¸¥V Ë«ôz∑LUÊ Ë«∞∂MOW «∞∑∫∑OW, ¢∫IOIUÎ ∞KHUzb… «∞JU±KW ∞LJU≠∫W –°U°W

«∞∑ºw ¢ºw.

˱s °Os «ü£U «∞LFUغW «_îdÈ ∞K∑d¥∂U≤u“˱U «≤ªHU÷ ØHU¡… ≈Uœ… ¢bË¥d

«∞LGc¥U‹, Ë«≤ªHU÷ ¢Mu¥l «∞bîq, Ë«≤ªHU÷ ≈±JU≤OW «∞uÅu‰ ≈∞v «ôz∑LUÊ.

ËöË… ´Kv –∞p ¥LJs √Ê ¢∫bÀ “¥Uœ«‹ Ø∂Od… (Ad¥W) ≠w ≈≤∑Uà «_∞∂UÊ

≤∑OπW ôß∑ªb«Â √°IU •Ku» ô ¥LJMNU ±IU˱W «∞∑d¥∂U≤u“˱U(23)

.

«∞πbËÈ «ôÆ∑BUœ¥W ±s ±JU≠∫W –°U°W «∞∑ºw ¢ºw

≈Ê «∞FöÆW °Os ¢JKHW ±JU≠∫W –°U°W «∞∑ºw ¢ºw Ë«∞∑d¥∂U≤u“˱U Ë«∞ICU¡ ´KONLU

˱U ¥M∑Z ´MNU ±s ≠u«zb ¢∑uÆn ´Kv bœ ±s «∞Fu«±q. ≠FKv ß∂Oq «∞L∏U‰,

≠w «∞LMU©o «∞∑w ¥MªHi ≠ONU «∞∑∫bÍ «∞cÍ ¢L∏Kt –°U°W «∞∑ºw ¢ºw ¸°LU

ØU≤X ±JU≠∫W «∞∑d¥∂U≤u“˱U ±s îö‰ ±∂Ob«‹ –∞p «∞Ld÷ √Ø∏d ≠Uzb… ±s

±JU≠∫∑t ±s îö‰ ¢IMOU‹ √îdÈ(33)

. Ë¥∑uÆn «∞MuŸ «∞Lözr ±s ±JU≠∫W –°U°W

«∞∑ºw ¢ºw Ë«∞∑d¥∂U≤u“˱U («≤Ed «ù©U ¸Ær 6) ´Kv ≤uŸ «∞ªd¥DW «∞e¸«OW,

Ë«∞D∂u¨d«≠OU, Ëœ§W «∞∑∫bÍ «∞cÍ ¢L∏Kt –°U°W «∞∑ºw ¢ºw, Ë≤uŸ ±∂Ob«‹

«∞∫Ad«‹ «∞Lº∑ªb±W, Ë•πr «∞FLKOW, Ë«ù©U «∞e±Mw «∞L∑uîv ∞NU, Ë¥º∑∑∂l

–∞p √Ê £LW •U§W ≈∞v ±πLu´W ±s «∞MÔNZ «∞Lª∑KHW ≠w √≠d¥IOU §Mu»

«∞B∫d«¡. ˱s £r ≠SÊ √Í ±∫UË∞W ∞∑Ib¥d «∞πbËÈ «ôÆ∑BUœ¥W Ë≤º∂W «∞∑JKHW

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

68

≤BV ±BOb… ∞BOb –°U» «∞∑ºw ¢ºw

¢HCq ≥cÁ «∞Dd¥IW s ¨Od≥U ±s

«∞LBU¥b, °º∂V îBNU ˱dË≤∑NU

˱MUß∂∑NU ∞K∂OµW «∞L∫ODW °NU.

FA

O/8

94

8/J

. V

AN

AC

KE

R

Page 83: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

≈∞v «∞HUzb… ≠w ±JU≠∫W –°U°W «∞∑ºw ¢ºw Ë«∞∑d¥∂U≤u“˱U ≥w LKOW ±FIb….

Ë¢AOd œ¸«ßW •U∞W ∞Fbœ ±s «∞∑IMOU‹ Ë«∞H∑d«‹ «∞e±MOW Ëœ§U‹ «∞∑∫bÍ

«∞cÍ ¢L∏Kt –°U°W «∞∑ºw ¢ºw, °Uß∑ªb«Â °OU≤U‹ ±s °uØOMU ≠UÅu, ≈∞v √Ê

±JU≠∫W «∞∑d¥∂U≤u“˱U ≠w •U∞W «≤ªHU÷ ±º∑u¥U‹ «∞∑∫bÍ «∞cÍ ¢L∏Kt –°U°W

«∞∑ºw ¢ºw ±s îö‰ «ß∑ªb«Â «∞L∂Ob«‹ ≥w √Ø∏d «∞ªOU«‹ ≠Uzb… ≈ô ≈–«

ØU≤X «∞H∑d… «∞e±MOW ©u¥KW §b«Î. ≠LIU≤W «ß∑ªb«Â «∞HªUŒ ±IU°q «ß∑ªb«Â

±∂Ob«‹ «∞∫Ad«‹ ¢∂OΩs √Ê «∞∑IMOW «_îOd… ô ¢∫Io ´Uzb« √Kv ≈ô ´Mb±U

¢JuÊ «∞H∑d… «∞e±MOW ©u¥KW ˱Fb‰ «∞HUzb… «∞Lº∑ªb ∞ªHi «∞Hu«zb «∞∑w

¢∑∫Io ≠w «∞Lº∑I∂q ±MªHCUÎ. ≠∑IMOW «∞∫Ad… «∞FIOLW ô ¢HOb ≈ô ´Mb

¢D∂OINU ´Kv ±MU©o ¥d¢Hl ≠ONU ≤º∂OUÎ «∞∑∫bÍ «∞cÍ ¢L∏Kt –°U°W «∞∑ºw ¢ºw

Ë´Kv ±bÈ ≠∑d… “±MOW ©u¥KW (51 ßMW). Ë•∑v ≠w ™q ≥cÁ «ô≠∑d«U‹ ô

¢JuÊ ¢IMOW «∞∫Ad… «∞FIOLW √≠Cq °U∞LIU≤W °∑IMOU‹ «∞HªUŒ ˱∂Ob«‹

«∞∫Ad«‹(43)

.

ËÆbÒ‹ œ¸«ßW √îdÈ, «ß∑MUœ«Î ≈∞v «_œ∞W «∞L∑u«≠d… s ©UzHW Ë«ßFW ±s

«∞∑IMOU‹ Ë°Fi «ô≠∑d«U‹ «∞∑∂ºODOW, ≤ºV «∞∑JKHW ≈∞v «∞HUzb… ≠w ±JU≠∫W

–°U°W «∞∑ºw ¢ºw ´Kv ≤DU‚ «∞LMDIW(53)

. Ë≥cÁ «∞∑Ib¥d«‹, «∞∑w ¥M∂Gw √Ê

¢F∑∂d ¢Id¥∂OW ≠∫ºV, ¢∑d«ËÕ °Os 1 ≈∞v 4\1 Ë1 ≈∞v 6\2 ≠w ≠∑d… ±b¢NU

02 ßMW. Ë¥Ô∑uÆl «Ø∑AU· «∞LbÈ «∞JU±q ∞KHu«zb ≠w ≤NU¥W ≠∑d… «∞FAd¥s ´U±UÎ,

«∞∑w ¥ÔIbÒ √Ê ≤º∂W «∞∑JKHW ≈∞v «∞HUzb… ß∑JuÊ Æb «¢HFX ∞∑∂Km 1 ≈∞v 5.

«∞ªöŇW

¥∂bË √Ê ±JU≠∫W –°U°W «∞∑ºw ¢ºw √Ë «∞ICU¡ ´KONU √±d ±du» ˱LJs

LKOUÎ ≠w ™dË· ±FOMW ¢ÔHCw ≠ONU «_ËUŸ ≈∞v –∞p Ë¥JuÊ ±s «∞LLJs

¢∫IOo ≠u«zb “¸«OW ´Kv «∞LbÈ «∞Du¥q. Ë∞Ib §dÈ, Ë¥πdÍ, ¢D∂Oo ¢IMOU‹

±ª∑KHW Ø∏Od… ±s °OMNU «∞Föà °U∞FIUÆOd, Ë“¥Uœ… «∞Ib¸… ´Kv ±IU˱W

«∞∑d¥∂U≤u“˱U, ˱JU≠∫W ≤UÆö‹ «∞Ld÷ √Ë «∞ICU¡ ´KONU, Ë¢IMOW «∞∫Ad…

«∞FIOLW. ≈ô √Ê «∞πb‰ ±U“«‰ ±º∑Ld«Î œ«îq «_ËßU◊ «∞FKLOW ≠OLU ¥∑FKo

°U∞LM∑πU‹ Ë«∞ußUzq «∞LözLW ˱U ≈–« ØU≤X ß∑∏∂ÔX ≠FU∞O∑NU ´Kv «∞LbÈ

«∞Du¥q.

Ë∞Fq ±s «∞LNr ≥MU «∞MEd ≠w •LKW «ß∑µBU‰ «∞∑d¥∂U≤u“˱U «_±d¥JOW «∞LFdË≠W

°Ußr ''®UU”'' ±s √±d¥JU «∞πMu°OW. ˱∂Uœ¸… ±U ¥ºLv «∞LªdË◊ «∞πMu°w b

±d÷ ®UU” ≥w √•b √Ø∂d °d«±Z ±JU≠∫W «_±d«÷ «∞∑w «DÔKl °NU ´Kv

«ù©ö‚, ≈– ¢ALq ±ºU•W ¢∑πUË“ 6 ±ö¥Os ØOKu±∑d ±d°l Ë¥º∑Gd‚ ¢MHOc≥U

Ad ßMu«‹. Ë¥∑L∏q «∞Nb· ±MNU ≠w «∞ICU¡ ´Kv «≤∑IU‰ «∞FU±q «∞Lº∂V

∞KLd÷ Ë≥u izurc amosonapyrT≠w «_§M∑Os Ë°u∞OHOU Ë«∞∂d«“¥q Ë®OKw

Ë°U«u«Í Ë√˸˨u«Í. ËÆb •Io «∞∂d≤U±Z, «∞cÍ °b√ ßLOUÎ ≠w ´U 1991,

≤πU•UÎ °U≥d«Î, °∫OY ¢uÆn «≤∑IU‰ «∞Ld÷ ≠w √˸˨u«Í ´U 7991. ˱s

«∞L∑uÆl √Ê ¥∑uÆn «≤∑IU‰ «∞Ld÷ ≠w °Kb«Ê √îdÈ ≠w CuÊ «∞ºMu«‹ «∞IKOKW

«∞∑U∞OW. ËÆb °b√‹ ±Rîd«Î ±∂Uœ¸«‹ «_≤b¥e Ë√±d¥JU «∞ußDv ∞c«‹ «∞Nb·.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

69

√™Nd‹ «∞b¸«ßU‹ √Ê ±Fbô‹

«∞∑JKHW ≈∞v «∞HUzb… ≠w ±JU≠∫W –°U°W

«∞∑ºw ¢ºw ≈¥πU°OW.

Page 84: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë≥c« ¥AOd ≈∞v √Ê ¢CU≠d «∞πNuœ ±s §U≤V «∞∂Kb«Ê «∞L∑Q£d… Ë«∞LMELU‹ «∞bË∞OW √±d

ô ¨Mv ´Mt ∞KICU¡ ´Kv ≥c« «∞Ld÷. Ë«≤DöÆUÎ ±s ≥cÁ «∞dËÕ ßOºFv °d≤U±Z ±JU≠∫W

«∞∑d¥∂U≤u“˱U ≠w √≠d¥IOU («≤E‡d «ù©U 5) ≈∞v ¢u•Ob ÅHu· ±MELW «_c¥W Ë«∞e¸«W

˱MELW «∞B∫W «∞FU∞LOW Ë«∞uØU∞W «∞bË∞OW ∞KDUÆW «∞c¸¥W Ë«∞LJ∑V «_≠d¥Iw ∞KLu«œ

«∞∫Ou«≤OW «∞∑U°l ∞LMELW «∞u•b… «_≠d¥IOW ∞∑∫IOo ±JU≠∫W ±∑JU±KW ∞K∑d¥∂U≤u“˱U ≠w ≈©U

«∞Nb· «_Ëßl ∞∑Fe¥e «_±s «∞Gc«zw, Ë¢∫IOo «∞e¸«W «∞Lº∑b«±W, Ë«∞∑MLOW «∞d¥HOW.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

70

«ô©U 6

©d‚ ±JU≠∫W –°U°W

«∞∑ºw ¢ºw

±JU≠∫W «∞∑d¥∂U≤u“˱U ´LKOW ÅF∂W

¢IMOUΠˢMEOLOUÎ. ≠QËôÎ, ¥Ke «ß∑Id«

±b≤w _Í °d≤U±Z Ø∂Od «∞MDU‚

∞LJU≠∫W ≤UÆö‹ «∞Ld÷. ËöË…

´Kv –∞p ±s «∞CdËÍ «ß∑b«±W

«∞∑Lu¥q «∞cÍ ¥Ôd«v ≠Ot œË«Â

«ô∞∑e«Â °Uù°IU¡ ´Kv ±MDIW îU∞OW

±s «∞∑d¥∂U≤u“˱U.

«∞FöÃ °U∞FIUÆOd

¥∫Lw «∞FöÃ °U∞FIUÆOd •U∞OUÎ

√b«œ«Î ±s «∞LU®OW ¢Hu‚ «_´b«œ

«∞∑w ¢∫LONU §LOl «∞∑IMOU‹

«ôÅDMUOW «_îdÈ ±π∑LFW.

≠∑JU∞OHt «∞∑w ¢∂Km ≤∫u 53 ±KOuÊ

œËô¸ √±d¥Jw (√Í ±U ¥FUœ‰ œËô¸«Î

Ë«•b«Î ¥u±OUÎ ∞Jq §dW), ¢u≠d

«∞∫LU¥W ±s «∞∑d¥∂U≤u“˱U ∞LU ¥∑d«ËÕ

°Os 01 ±ö¥Os ¸√” Ë51 ±KOuÊ

¸√” ±s «∞LU®OW ¢FOg ≠w ±MU©o

±u°u¡… °c°U°W «∞∑ºw ¢ºw. Ë∞Js

±s ´Ou» «∞Föà °U∞FIUÆOd √Ê

«∞LU®OW «∞∑w ¢ÔFU∞Z °t ¢Iq

≈≤∑U§O∑NU ´s ¢Kp «∞∑w ¢FOg ≠w

°OµW îU∞OW ¢LU±UÎ ±s «∞Ld÷(1)

.

ËöË… ´Kv –∞p ¥ÔªAv √Ê ±º∑uÈ

±IU˱W «∞b«¡ ∞KFIU¥s «∞dzOºOOs

(muidimatemosiËenizanimid),

«∞Kc¥s «ß∑∫b£U ≠w «∞ªLºOMU‹ ±s

«∞IdÊ «∞FAd¥s, ¸°LU ¥JuÊ ¬îc«Î

≠w «∞∑e«¥b.

«∞LMUW b «∞∑d¥∂U≤u“˱U

¢AJq «∞LU®OW «∞LÔIU˱W

∞K∑d¥∂U≤u“˱U √Ë «∞LIU˱W §ezOUÎ ∞NU

√Ë ®∂t «∞LIU˱W ∞NU ≠w ¨d»

√≠d¥IOU •u«∞w 01 ±ö¥Os ¸√” (≠w

´U 3891) ±s ¸ƒË” «∞LU®OW

«∞∑w ¢FOg ≠w «∞LMU©o «∞Lu°u¡…

°c°U°W «∞∑ºw ¢ºw √Ë ´Kv ±Id°W

®b¥b… ±s ¢Kp «∞LMU©o ˱πLuNU

54 ±KOuÊ ¸√”(2)

. ˱l √Ê ≥cÁ

«∞LU®OW ∞OºX ±∫B]MW ≠SÊ ∞b¥NU

œ§W ±MUW ¢∑O ∞NU √Ê ¢Eq ±M∑πW

¸r «ÅU°∑NU °U∞Ld÷.

±JU≠∫W ≤UÆö‹ «∞Ld÷

√Ë «∞ICU¡ KONU

¢∫∑Uà –°U°W «∞∑ºw ¢ºw ≈∞v ±uzq

±s «_®πU. Ë≠w √Ë«zq «∞IdÊ

«∞FAd¥s ¢LX ≈“«∞W «_®πU

Ë•Ou«≤U‹ «∞BOb ±s ±ºU•U‹

®UßFW ±s «_¸«w. Ë°Fb «∞∫d»

«∞FU∞LOW «∞∏U≤OW «ß∑Ô∫b£X ¢IMOU‹

«∞LJU≠∫W °Uß∑ªb«Â ±∂Ob«‹

«∞∫Ad«‹ ´Kv ≤DU‚ Ë«ßl, √Í

´LKOU‹ «∞d‘ ±s «_÷ ˱s

«∞πu. ËÆb §d‹ ¢πd°W «∞d‘

Page 85: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë≠w ËÆX ∞Of °FOb«, √Æd ±R¢Ld ÆLW ¸ƒßU¡ œË‰ Ë•Ju±U‹ ±MELW «∞u•b…

«_≠d¥IOW «∞cÍ ´ÔIb ≠w ¥u∞Ou/ ¢Lu“ 0002 «∞∫LKW «_≠d¥IOW «∞JU±KW ∞KICU¡

´Kv –°U°W «∞∑ºw ¢ºw Ë«∞∑d¥∂U≤u“˱U. Ë«∞Gd÷ «∞MNUzw ±s «∞∫LKW ≥u «ß∑µBU‰

–°U°W «∞∑ºw ¢ºw Ë«∞∑d¥∂U≤u“˱U ±s √≠d¥IOU. ËßFOUÎ ≈∞v °Ku⁄ ≥c« «∞Nb·,

ß∑CDKl «∞∫LKW °FLKOW ¢MEOr Ë¢MºOo «_≤ADW Ë¢F∂µW ±U ¥Ke ∞c∞p ±s

±u«œ °Ad¥W ˱U∞OW ˱Uœ¥W.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

71

«_w Ëîb±U‹ «∞b´r «∞∑IMw

Ë£∂∑X ≠FU∞O∑NLU ≠w «∞∫Uô‹

«∞∫IKOW, ±l ¢∫IOo ≤∑UzZ ±∑∂U¥MW

Ë∞Js °MπUÕ ¢IMw ´U ≠w ≤OπOd¥U

˧Mu» √≠d¥IOU Ë“±∂U°uÍ.

Ë«ß∑πU°W ∞∑e«¥b «∞IKo °AQÊ

«_£d «∞∂Oµw ∞∑b«°Od «∞LJU≠∫W, ˱l

¢Ib «∞FKr, ¢r «ß∑∫b«À ≤ÔEr

±ª∑KHW ¢Ôº∑ªb ≠ONU «∞d«z∫W ØDÔFr

Ë¢JuÊ ±KI∫W °L∂Ob •AdÍ.

Ë¢IMOU‹ «∞DÔFr «ôÅDMUw §c«°W

∞dîh £LMNU Ë∞LdË≤∑NU Ë«≤ªHU÷

´U±q «∞∑KuÀ ≠ONU Ë«®∑LU∞NU ´Kv

±Ju≤U‹ ±∫KOW √Ø∂d ≤º∂OUÎ. Ë∞Js

±s ´Ou°NU «∞∑w ¢∫u‰ œËÊ

«ß∑ªb«±NU ´Kv ≤DU‚ Ë«ßl ±U

¢MDuÍ ´KOt ±s ¢JU∞On ±∑Jd¸…

ùîLUœ ≤AU◊ –°U°W «∞∑ºw ¢ºw

°BHW ±º∑Ld…, Ë≥u √±d ô°b ±Mt

ù°IU¡ «∞c°U» «∞LFUËœ ∞KGeË ßUØMUÎ.

ØLU √Ê «ß∑ªb«Â •Ou«≤U‹ «∞IDFUÊ

«∞LÔFU∞πW °L∂Ob •AdÍ ≥u ¢IMOW

¥πdÍ ¢IOOLNU •U∞OUÎ ´Kv ≤DU‚

Ø∂Od. ˱s «∞BFV ±IU≤W ¢JKHW

©d¥IW «∞LJU≠∫W ≥cÁ °U∞Dd‚

«_îdÈ •OY ≈≤NU ¢∑MUßV ±l ´bœ

¸ƒË” «∞LU®OW ≠w Øq ØOKu±∑d

±d°l. ˱l ˧uœ °MOW ¢∫∑OW

∞K∑GDOf, ≠SÊ «ß∑ªb«Â «∞∫Ou«≤U‹

«∞∫OW ØDÔFr ≥u √≤ºV ©d¥IW œ«zLUÎ

∞LJU≠∫W –°U°W «∞∑ºw ¢ºw.

√±U ¢IMOW «∞∫Ad… «∞FIOLW ≠Nw

¢IMOW °U∞GW «∞∑Du¸ ˱s «∞LLJs √Ê

¢JuÊ ≠FU∞W ≠w ™q ™dË· ±FOMW.

Ë≥w √¥CUÎ °U≥EW «∞∏Ls ≤º∂OUÎ

Ë∞c∞p ô ¢∏∂X ≠FU∞O∑NU °U∞Mº∂W ≈∞v

«∞∑JKHW ≈ô ´Mb±U ¢ÔMHÒc ´Kv ≤DU‚

Ø∂Od ≤º∂OUÎ ËKv ≤∫u ±MEr. Ë≥cÁ

«∞Dd¥IW «ß∑Ôªb±X °MπUÕ b

«∞bËœ… «∞∫KeË≤OW ≠w «∞πLU≥Od¥W

«∞Fd°OW «∞KO∂OW, Ë«∞LJºOp Ë«∞uô¥U‹

«∞L∑∫b…, Ë≠w √±d¥JU «∞ußDv,

Ëb –°U°W «∞HUØNW ≠w ´bœ ±s

°Kb«Ê •u÷ «∞∂∫d «∞L∑ußj,

Ë«∞Ad‚ «_œ≤v, Ë√±d¥JU «∞πMu°OW.

Ë«ß∑Ôªb±X ¢IMOW «∞∫Ad… «∞FIOLW

°MπUÕ b –°U°W «∞∑ºw ¢ºw

≠w “≤e°U, •OY ¢∫Io «∞ICU¡

´KONU °u«ßDW ≈©ö‚ –Øu¸ ´IOLW

±s «∞πu ≠u‚ §e¥d… «Ë≤Gu§U

(005 1 ØOKu±∑d ±d°l) ≠w

«∞ºMu«‹ 5991-7991.

Ë°GOW «œ«±W ß∂q «∞FOg, ¥M∂Gv

«ô≤∑∂UÁ ≈∞v «±JU≤OW ±FUËœ… ¨eË

«∞∫Ad… ≠w √IU» ≤πUÕ «∞LJU≠∫W

√Ë «ôß∑µBU‰. ≠c°U°W «∞∑ºw ¢ºw

ÆUœ¸… ´Kv ≈Uœ… ¢u∞Ob √ßd«°NU ±s

±º∑u¥U‹ ±∑b≤OW ∞KGU¥W ≠w CuÊ

√°l ßMu«‹. ≠Ib ¢Q¢v √Ø∂d

¢Nb¥b«‹ ±FUËœ… «∞GeË, ´LKOUÎ, ±s

îUÃ «∞LMDIW «∞∑w ¥JuÊ Æb ¢r

¢DNOd≥U.

J.C.M. Trail, K. Sones, J.M.C.Jibbo, J. Durkin, D.E. Light and M.Murray. 1985. Productivity of Boran

cattle maintained bychemoprophylaxis under

trypanosomiasis risk. ILCSResearch Report No. 9. AddisAbaba, International Livestock

Centre for Africa.

FAO. 1987. Trypanotolerant cattleand livestock development in West

and Central Africa. Vol. 1.International supply and demand

for breeding stock, by A.P.M. Shawand C.H. Hoste. FAO Animal

Production and Health Paper No.67/1. Rome.

(1)

(2)

Page 86: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

£U≤OU: ¬ßOU Ë«∞L∫Oj «∞NUœÍ

´d÷ UÂ ∞ûÆKOr

«_œ«¡ «ôÆ∑BUœÍ «∞FUÂ

¥RØb «_œ«¡ «ôÆ∑BUœÍ ≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW «üßOu¥W ±Rîd« ±º∑uÈ «≤b±U§NU ≠w

«ôÆ∑BUœ «∞FU∞Lw, ËÆu¢NU ≠w √IU» «_“±W, Ë«∞∑GU¥d °OMNU. ≠Hw ´U 0002

ØUÊ «_œ«¡ «ôÆ∑BUœÍ Æu¥UÎ Ë∞Js «∞CFn «∑d«Á °Fb ±M∑Bn «∞FU ≤∑OπW

∞K∑∂U©R «ôÆ∑BUœÍ «∞FU∞Lw. ≠Ib ßU≥r «ß∑Ld« Fn «∞DKV «∞ªU§w, ôßOLU

´Kv «∞ºKl «ù∞J∑dË≤OW, ≠w •bËÀ «≤ªHU÷ ´U ≠w «∞MLu °∫OY °K‡m •u«∞w

6\5 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ 1002(63)

.

≠M∑OπW _•b«À 11 ß∂∑L∂d/ √¥Ku‰, ¢r ¢ªHOi «∞MLu «∞L∑uÆl ≠w «∞MU¢Z

«∞L∫Kw «ù§LU∞w ∞FU 2002 ≠OLU ¥∑FKo °LFEr °Kb«Ê «ùÆKOr. ˱s «∞L∑uÆl

√Ê ¢MLu «Æ∑BUœ«‹ «∞LMDIW ØJq °Mº∂W 6\5 ≠w «∞LUzW Ë∞Js √£d «ô´∑b«¡«‹

Ë¢b«OU¢NU, «∞∑w «≤∑IKX ±s îö‰ ÆMu«‹ ®∑v, ßOAFd °NU ±ª∑Kn «∞∂Kb«Ê

°b§U‹ ±∑HUË¢W ±s «∞Ab….

≠Hw ±MDIW §Mu» ®d‚ ¬ßOU ®Nb‹ ≈≤bË≤OºOU ˱U∞Oe¥U Ë«∞HK∂Os Ë¢U¥KMb

Ë≠O∑MU §LOFNU ±Fbô‹ ≤Lu ±d¢HFW ≠w ´U 0002, ±l ¢ºπOq ±U∞Oe¥U √œ«¡

ÆuÍ °u§t îU’. Ë∞Js ¢uÆFU‹ ´U 1002 √®U‹ ≈∞v ±Fbô‹ ≤Lu √Æq ≠w

§LOl «∞∂Kb«Ê «∞dzOºOW ≠w ®∂t «ùÆKOr, ôßOLU ≠w ±U∞Oe¥U Ë¢U¥KMb.

Ë≠w ´U 0002, °Km «∞MLu «ôÆ∑BUœÍ 8 ≠w «∞LUzW ≠w «∞BOs, ±u«ÅöÎ

«_œ«¡ «∞IuÍ «∞cÍ •IIt ≠w «∞ºMu«‹ «∞ºU°IW. ËÆb √œÈ •bËÀ ¢∂U©R ô

¥º∑NUÊ °t ≠w «∞BUœ¸«‹ ≈∞v •bËÀ «≤ªHU÷ ±F∑b‰ ≠w ±Fb‰ «∞MLu ´UÂ

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

72

«∞MLu «ôÆ∑BUœÍ ≠w «ôÆ∑BUœ«‹

«üßOu¥W ¢∂U©Q ≈∞v •b ±U ≠w ´UÂ

1002.

«∞∂Kb/«ùÆKOr699179918991999100021002(1)

2002(1)

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

°MGöœ¥g53\554\567\42\3

«∞BOs(2)

6\98\88\71\783\78\6

«∞NMb3\79\48\58\664\42\5

«≤bË≤OºOU85\4-1\318\08\42\35\3

±U∞Oe¥U013\7-4\71\63\83\05\2

°Uغ∑UÊ9\28\11\31\49\37\34\4

«∞HK∂Os7\52\5-6\04\349\22\3

¢U¥KMb9\5-5\1-8\013\44\45\12

≠O∑MUÂ3\92\85\32\45\57\48\4

¬ßOU «∞MU±OW3\85\642\68\66\56\5

«∞πbˉ 9

±Fbô‹ «∞MLu «∞ºMuÈ ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞∫IOIw ≠w °Fi °Kb«Ê ¬ßOU «∞MU±OW

(1)¢uÆFU‹.

(2)«∞BOs, °Uß∑∏MU¡ ±IU©FW ≥u≤m Øu≤m «ôœ«¥W «∞ªUÅW ˱IU©FW ¢U¥u«Ê ≠w «∞BOs.

«∞LBb¸: ÅMbË‚ «∞MIb «∞bË∞v 1002. «∞∑uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ¥W «∞FU∞LOW, œ¥ºL∂d/ØU≤uÊ «_ˉ, Ë«®MDs, «∞FUÅLW .

Page 87: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

1002. ˱s «∞L∑uÆl √Ê ¥ÔºNr «∞DKV «∞L∫Kw «∞IuÍ Ë«ôß∑∏LU «_§M∂w ≠w

¢∫IOo ≤Lu ÆuÍ ±º∑b«Â ≠w ´U 2002.

Ë∞Ib ®Nb‹ ±MDIW §Mu» ¬ßOU ØJq ±Fbô‹ ≤Lu √Æq ≠w «∞L∑ußj

°U∞LIU≤W °LFbô‹ «∞MLu ≠w §Mu» ®d‚ ¬ßOU, ±l «ß∑Ld« √≥LO∑NU ≠w

«∞ºMu«‹ «_îOd…, ôßOLU ≠w «∞NMb Ë°MGöœ¥g. ≠UùÆKOr √Æq ¢FdUÎ ∞ö¢πUÁ

«ô≤ªHUw ≠w «∞∑πU… «∞FU∞LOW Ë«∞MAU◊ «ôÆ∑BUœÍ, Ë≈Ê ØUÊ ¨Od ±∫Bs ¢LU±UÎ

bÁ, °U∞LIU≤W °LFEr «∞∂Kb«Ê «üßOu¥W «_ÅGd. ˱s «∞L∑uÆl ∞KNMb Ë°MGöœ¥g

Ë°Uغ∑UÊ √Ê ¢JuÊ Æb •IIX ≤Lu«Î «Æ∑BUœ¥UÎ √Æq ≠w ´U 1002.

«_œ«¡ «∞e¸«w

«≤ªHi ≤Lu «ù≤∑Uà «∞e¸«w «ù§LU∞w ∞KLMDIW ≈∞v 7\1 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ

0002, ±u«ÅöÎ «ô¢πUÁ ≤∫u «∞∑b≤w «∞∑b¸¥πw ≠w «∞MLu «∞cÍ ßπq îö‰

«∞ºMu«‹ «∞IKOKW «∞ºU°IW. Ë≥c« ¥d§l ØKOW ≈∞v «≤ªHU÷ «∞MLu ≠w ≈≤∑UÃ

«∞L∫UÅOq ≈∞v 3\0 ≠w «∞LUzW °Fb √Ê ØUÊ Æb “«œ °Mº∂W 4\3 ≠w «∞LUzW ≠w

´U 9991. Ë«≤ªHi ≈≤∑Uà «∞∫∂u» «∞Gc«zOW °Mº∂W 6\3 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ

0002, ±l «¢∂U◊ ±FEr ≥c« «∞∑b≤w °Uô≤ªHU÷ ≠w ≈≤∑Uà «∞∫∂u» «∞BOMw.

˱s ≤U•OW √îdÈ “«œ «ù≤∑Uà «∞∫Ou«≤w ≠w «∞LMDIW °Mº∂W 6\4 ≠w «∞LUzW,

°U∞LIU≤W °Mº∂W 1\2 ≠w «∞LUzW ≠w «∞FU «∞ºU°o.

Ë¢AOd «∞∑Ib¥d«‹ «_Ë∞OW ∞FU 1002 ≈∞v •bËÀ ±e¥b ±s «ô≤ªHU÷ ≠w

≤Lu «ù≤∑Uà «∞e¸«w «ùÆKOLw ≈∞v ≤∫u 1 ≠w «∞LUzW, ±l «≤JLU‘ ≈≤∑UÃ

«∞L∫UÅOq °LU ¥Id» ±s 1 ≠w «∞LUzW, °OMLU ¥Ô∑uÆl √Ê ¥JuÊ «ù≤∑Uà «∞∫Ou«≤w

Æb “«œ °Mº∂W ¢Iq °U∞JUœ s 4 ≠w «∞LUzW. ˱s «∞L∑uÆl √Ê ¥MªHi ≈≤∑UÃ

«∞∫∂u» «∞Gc«zOW °Mº∂W 3\2 ≠w «∞LUzW, ±LU ¥FJf «∞EdË· «∞πu¥W «∞LFUغW

≠w «∞∂Kb«Ê «∞dzOºOW «∞LM∑πW ∞K∫∂u» «∞Gc«zOW ≠w «ùÆKOr.

ËØU≤X ±MDIW §Mu» ¬ßOU ≥w «∞º∂V ≈∞v •b Ø∂Od ≠w “¥Uœ… ßu¡ «_œ«¡

≠w ´U 0002, •OY «≤ªHi «ù≤∑Uà «∞e¸«w ≠ONU °Mº∂W 3\0 ≠w «∞LUzW °Fb

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

73

¥∂bË √Ê «∞MLu «∞LMªHi ≤º∂OUÎ

≠w «ù≤∑Uà «∞e¸«w ≠w ´UÂ

0002 Æb «“œ«œ «≤ªHUUÎ ≠w

´UÂ 1002.

«∞ºMW«∞e¸«W«∞L∫UÅOq«∞∫∂u»«∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW«_¨c¥W«∞ºKl Od «∞Gc«zOW

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

2991-69919\41\45\23\73\50\0

79910\46\12\04\70\44\4

89916\25\19\17\53\3-1\8

99913\34\31\31\25\3-1\0

00027\13\0-6\36\47\16\2

1002(1)

1\1-7\0-3\28\39\06\3

(1)¢Ib¥d«‹ √Ë∞OW.

«∞LBb¸: ±MELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W.

«∞πbˉ 01

±Fbô‹ ≤Lu «ô≤∑Uà «∞BU≠w ≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW ≠w ¬ßOU Ë«∞L∫Oj «∞NUœÍ

Page 88: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

74

«∞AJq 22

¬ßOU Ë«∞L∫Oj «∞NUœÍ: ±R®d«‹ ±ª∑U…

01020304050607080

0246810121416

406080

100120140160180

6080

100120140

160180200

60

80

100

120

140

160

88899091929394959697989900 87

88899091929394959697989900 87

88899091929394959697989900 87

888990919293949596979899 87

Page 89: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

75

¬ßOU Ë«∞L∫Oj «∞NUœÍ: ±R®d«‹ ±ª∑U…

0

2

4

6

8

10

2 200

2 400

2 600

2 800

60

80

100

120

140

160

88899091929394959697989900*01 87

87888990919293949596979899

939495969798990001 92

»dhódG ó≤ædG ¥hóæ°Uh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe :Qó°üªdG

*

Page 90: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

√Ê ØUÊ Æb •Io ≤Lu«Î Æu¥UÎ ¥∑d«ËÕ °Os 4 Ë5 ≠w «∞LUzW ≠w «∞ºMW «∞ºU°IW.

Ë«≤ªHi ≈≤∑Uà «∞L∫UÅOq °Mº∂W 2\1 ≠w «∞LUzW °OMLU «¢Hl «ù≤∑Uà «∞∫Ou«≤w

°Mº∂W 8\2 ≠w «∞LUzW ¢LU®OUÎ ±l √œ«zt ≠w ´U 9991. Ë≠w «∞NMb «≤ªHi

«ù≤∑Uà «∞e¸«w °Mº∂W 1\1 ≠w «∞LUzW, °Fb √Ê ØUÊ Æb “«œ °LU ¥Id» ±s 5

≠w «∞LUzW ≠w «∞ºMW «∞ºU°IW. ËØUÊ –∞p ≥u «∞M∑OπW «∞BU≠OW ∞∫bËÀ «≤ªHU÷

°Mº∂W 1\2 ≠w «∞LUzW ≠w ≈≤∑Uà «∞L∫UÅOq Ë•bËÀ “¥Uœ… °Mº∂W 3 ≠w «∞LUzW

≠w «ù≤∑Uà «∞∫Ou«≤w. Ë°OMLU ØUÊ ≤Lu «ù≤∑Uà ≠w ´U 0002 Æu¥UÎ ≤º∂OUÎ, ≈–

°Km 5\6 ≠w «∞LUzW ≠w °MGöœ¥g Ë7\3 ≠w «∞LUzW ≠w ≤O∂U‰, ≠S≤t ØUÊ √Ø∏d

¢u«FUÎ ≠w °Uغ∑UÊ •OY °Km 6\1 ≠w «∞LUzW, Ë≠w ßdÍ ô≤JU •OY °Km

8\0 ≠w «∞LUzW.

Ë¢AOd «∞∑uÆFU‹ ∞FU 1002 ≈∞v •bËÀ «≤ªHU÷ ¬îd ≠w «ù≤∑Uà «∞e¸«w

¥∂Km ≤∫u 5\1 ≠w «∞LUzW. ËßOJuÊ –∞p ≤∑OπW ô≤ªHU÷ ±Ib] ≠w ≈≤∑UÃ

«∞L∫UÅOq ≠w √Ø∂d £ö£W °Kb«Ê ≠w ®∂t «ùÆKOr ‡ Ë≥w «∞NMb Ë°Uغ∑UÊ

Ë°MGöœ¥g ‡ •OY ¢Q£d ≈≤∑Uà «∞L∫UÅOq ¢Q£d«Î ßK∂OUÎ °U∞EdË· «∞πu¥W ¨Od

«∞Lu«¢OW ≠w ±MU©o «ù≤∑UÃ «∞dzOºOW.

Ë≠w «∞BOs ∞r ¥ºπq ≤Lu «ù≤∑Uà «∞e¸«w ≠w ´U 0002, «∞cÍ °Km 6\2

≠w «∞LUzW, ßuÈ ¢∫ºs ±∑u«l s «∞Mº∂W «∞∑w •IINU ≠w ´U 9991

ËÆb≥U 1\2 ≠w «∞LUzW. ˱l √Ê ≥c¥s «∞LFb∞Os ±U“«ô ô ¥Ôº∑NUÊ °NLU ≠S≤NLU

√Æq Ø∏Od«Î ±s «∞LFb∞Os «∞∂U∞GOs 2\4 ≠w «∞LUzW Ë4\6 ≠w «∞LUzW «∞Kc¥s ¢∫IIU

≠w ´U±w 8991 Ë7991 ´Kv «∞∑u«∞w, Ë√Æq ±s ±∑ußj ±Fbô‹ «∞H∑d…

2991 - 6991 «∞cÍ °Km 6\6 ≠w «∞LUzW. ËØUÊ «≤ªHU÷ «_œ«¡ ≠w ´UÂ

0002 ≤∑OπW ∞∫bËÀ Øuœ ¢Id¥∂UÎ ≠w ≈≤∑Uà «∞L∫UÅOq, °∫OY “«œ °Mº∂W

3\0 ≠w «∞LUzW ≠Ij, Ë≤∑OπW ∞∑∫ºs √œ«¡ «ù≤∑Uà «∞∫Ou«≤w, «∞cÍ “«œ °Mº∂W

8\5 ≠w «∞LUzW. ØLU «≤ªHi ≈≤∑Uà «∞∫∂u» «∞Gc«zOW °LU ¥Id» ±s 01 ≠w

«∞LUzW, ËØUÊ –∞p ¥d§l °b§W Ø∂Od… ≈∞v «∞∑GOd«‹ ≠w «∞ºOUßU‹ «∞∫Ju±OW

∞b´r «_ßFU, «∞∑w √œ‹ ≈∞v •bËÀ «≤ªHU÷ ≠w «∞LºU•W «∞Le¸Ë´W («≤Ed ≠w

±U °Fb ''«≤CLU «∞BOs ≈∞v ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW Ë√£dÁ ´Kv «∞ºOUßU‹

«∞e¸«OW «∞BOMOW").

Ë¢AOd «∞∑uÆFU‹ «_Ë∞OW ∞FU 1002 ≈∞v “¥Uœ… «ù≤∑Uà «∞e¸«w «∞BOMw °MHf

«∞LFb‰ «∞cÍ “«œ °t ≠w ´U 0002: √Í ≤∫u 5\2 ≠w «∞LUzW. ˱d… √îdÈ

≠SÊ «ù≤∑Uà «∞∫Ou«≤w, «∞cÍ ¥MLu °Mº∂W ¢∑d«ËÕ °Os 4 Ë5 ≠w «∞LUzW, ¸°LU

¢Hu‚ ≠w √œ«zt ´Kv ≈≤∑Uà «∞L∫UÅOq «∞cÍ ¥Ô∑uÆl √Ê ¥JuÊ Æb «¢Hl °Mº∂W ô

¢∑πUË“ 5\0 ≠w «∞LUzW. ˱s «∞L∑uÆl √Ê ¥u«Åq ≈≤∑Uà «∞∫∂u» «∞Gc«zOW

«≤ªHUt, ≤∑OπW ∞∫bËÀ ±e¥b ±s «ô≤ªHU÷ ≠w «∞LºU•W «∞Le¸Ë´W Ë∞ú•u«‰

«∞πu¥W ¨Od «∞Lu«¢OW, Ë√Ê ¥Eq ≤Lu Øq ±s ≈≤∑Uà «∞L∫UÅOq Ë«ù≤∑Uà «∞∫Ou«≤w

√Æq °J∏Od ±s «∞LFbô‹ «∞∑w ØU≤X ßUzb… Æ∂q ´U 7991.

Ë≠w ®d‚ ˧Mu» ®dÆw ¬ßOU, ¢∂U©Q «ù≤∑Uà «∞e¸«w ≈∞v •b ±U ≠w ´UÂ

0002, °∫OY °Km ±U ¥ÔIb] °Mº∂W 9\2 ≠w «∞LUzW, °Fb √Ê ØUÊ Æb •Io ≤Lu«Î

±d¢HFUÎ Æb¸Á 8\4 ≠w «∞LUzW ≠w ßMW 9991, «∞∑w ØU≤X ßMW «≤∑FU‘ ≠w

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

76

Page 91: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

√IU» «_œ«¡ «ù≤∑U§w «∞Ne¥q ≠w ´U±w 7991 Ë8991. Ë¥∂bË √Ê ≈≤bË≤OºOU ∞r

¢ANb ßuÈ ≤Lu ±∑u«l Æb¸Á 5\1 ≠w «∞LUzW, ≤∑OπW ∞CFn ≤Lu ≈≤∑UÃ

«∞L∫UÅOq «∞∂U∞m 8\0 ≠w «∞LUzW, ´Kv «ôî∑ö· ±s ≤Lu «ù≤∑UÃ «∞∫Ou«≤w «∞∂U∞m

9\5 ≠w «∞LUzW. Ë®Nb‹ ØL∂uœ¥U ˧LNu¸¥W Øu¸¥U ˱U∞Oe¥U Ë«∞HK∂Os §LOFNU

«¢HUŸ «ù≤∑Uà ≠ONU °Mº∂W ¢∑d«ËÕ °Os 2 Ë3 ≠w «∞LUzW. Ë≠w §LNu¸¥W Øu¸¥U

«∞AF∂OW «∞b¥LId«©OW ßU≥r «∞πHU· «∞Ab¥b ≠w ´U 0002, «∞cÍ √IV √°dœ

®∑U¡ ®Nb¢t ±Mc ´Iuœ, ≠w •bËÀ «≤JLU‘ ≠w «ù≤∑Uà °Mº∂W 8\3 ≠w «∞LUzW,

±l «≤ªHU÷ ≈≤∑Uà «∞∫∂u» «∞Gc«zOW °u§t îU’ «≤ªHUUÎ ®b¥b«Î ∞KºMW «∞∏U≤OW

´Kv «∞∑u«∞w. °Ob √Ê «∞e¸«W «∞HO∑MU±OW Ë«ÅKX √œ«¡≥U «∞IuÍ «∞cÍ ØU≤X •II∑t

≠w «∞ºMu«‹ «∞ºU°IW °∫OY “«œ «ù≤∑Uà «∞ºMuÍ ≠w •bËœ 4 - 5 ≠w «∞LUzW.

ËÆb √®U‹ «∞∑Ib¥d«‹ «_Ë∞OW ∞FU 1002 ≈∞v •bËÀ ¢∂U©R ≠w ≤Lu «ù≤∑UÃ

«∞e¸«w ≠w ®∂t «ùÆKOr ≈∞v ±U ¥Iq °U∞JUœ s 1 ≠w «∞LUzW, ±l Øuœ ≈≤∑UÃ

«∞L∫UÅOq, Ë∞Js ±l «¢HUŸ «ù≤∑Uà «∞∫Ou«≤w °Mº∂W 4 ≠w «∞LUzW ¢Id¥∂UÎ. ˱s

«∞L∑uÆl ∞LFEr °Kb«Ê ®∂t «ùÆKOr √Ê ¢∑∂l ≥c« «∞MLj. ≠Ls «∞L∑uÆl √Ê

¥MJLg «ù≤∑Uà «≤JLU®UÎ ®b¥b«Î ≠w ØL∂uœ¥U, •OY √∞∫IX «∞HOCU≤U‹

«∞Ab¥b… √d««Î Ë«ßFW °L∫Bu‰ «_¸“, Ë√Ê ¥MJLg «ù≤∑Uà °b§W √Æq ≠w

«∞HK∂Os Ë≠O∑MUÂ. Ë≠w §LNu¸¥W Øu¸¥U «∞b¥LId«©OW, ®Nb ≈≤∑Uà «∞∫∂u» «∞Gc«zOW

≠w ´U 1002 «≤∑FU®UÎ Æu¥UÎ °Fb •BUœ «∞ºMW «∞ºU°IW «∞Ne¥q °b§W Ø∂Od….

Ë≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW °LMDIW «∞L∫Oj «∞NUœÍ, °Km ≤Lu «ù≤∑Uà «∞e¸«w 6\1

≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002 °Fb √Ê ØUÊ Æb “«œ °Mº∂W 7\3 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ

9991, °OMLU ¢AOd «∞∑Ib¥d«‹ «_Ë∞OW ∞FU 1002 ≈∞v b ¢GOd ±º∑u¥U‹

«ù≤∑Uà «∞e¸«w ≠w –∞p «∞FUÂ. Ë≥c« ¥FJf ≈∞v •b Ø∂Od √œ«¡ «ù≤∑Uà «∞LIb]

∞∂U°u« ¨OMOU «∞πb¥b…, Ë≥w √Ø∂d ±ÔM∑Z “¸«w ≠w ®∂t «ùÆKOr, •OY «¢Hl

«ù≤∑Uà «∞e¸«w °Mº∂W 1 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002 °Fb √Ê ØUÊ Æb “«œ °Mº∂W

7\5 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 9991, ˱s «∞LIb¸ √Ê ¥JuÊ «ù≤∑Uà Æb Øb ≠w

´UÂ 1002.

«≤CLUÂ «∞BOs ≈∞v ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW

Ë√£dÁ Kv «∞ºOUßU‹ «∞e¸«OW «∞BOMOW

≠w 01 ≤u≠L∂d/ ¢Ad¥s «∞∏U≤w 1002 Ë«≠o «∞LR¢Ld «∞u“«Í ∞LMELW «∞∑πU…

«∞FU∞LOW «∞cÍ ´ÔIb ≠w «∞bË•W ´Kv «¢HU‚ «≤CLU «∞BOs ≈∞v ±MELW «∞∑πU…

«∞FU∞LOW. Ë∞Ib ØU≤X «∞e¸«W ≥w ±∫u¸ ±HUËU‹ «ô≤CLUÂ, •OY ¢CLs

«¢HU‚ «ô≤CLU «∞∑e«±U‹ b¥b… °AQÊ «∞e¸«W. Ë∞Js ¥u§b îö· °AQÊ «_£d

«∞L∫∑Lq ô≤CLU «∞BOs. ≠U∞∂Fi ¥dÈ √Ê √£dÁ ´Kv “¸«W «∞BOs ßOJuÊ

Ø∂Od«Î(73)

°OMLU ¥F∑Ib ¬îdËÊ √Ê «∞∑Q£Od«‹ «ù§LU∞OW ´Kv «∞e¸«W ß∑JuÊ

±∑u«FW(83)

. Ë≥cÁ «ü¸«¡ «∞L∑∂U¥MW ¥LJs √Ê ¢FeÈ §ezOUÎ ≈∞v •U∞W b ¥IOs

´U °AQÊ «∞∑GOd«‹ «∞L∫∑LKW ≠w «∞ºOUßU‹ «∞∑w Æb ¢Mπr s «ô≤CLU ≈∞v

±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW(93)

. Ë¢∑MUˉ «_ƺU «∞∑U∞OW °S¥πU“ «∞ºOUßU‹ «∞e¸«OW

«∞∫U∞OW ∞KBOs Ë√œ«¡ –∞p «∞IDUŸ ≠w «∞ºU°‡o; «∞ºLU‹ «∞dzOºOW ô¢HU‚

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

77

≠w ¥MU¥d/ ØU≤uÊ «∞∏U≤w 2002

√Å∂∫X «∞BOs Cu«Î ≠w ±MELW

«∞∑πU¸… «∞FU∞LOW.

Page 92: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ô≤CLU ≠OLU ¥∑FKo °U∞e¸«W; °Fi «ô•∑LUô‹ «∞∑w Æb ¥∑∂MU≥U Ë«Fu

«∞ºOUßU‹.

¢GO^d œË¸ «∞e¸«W ≠w «ôÆ∑BUœ «∞BOMw

∞Ib «ß∑Ld «∞∑∫d¥d «ôÆ∑BUœÍ ≠w «∞BOs √Ø∏d ±s ´Ib¥s. ˱Mc √Ê °b√‹

«ùÅö•U‹ «ôÆ∑BUœ¥W ≠ONU ´U 8791 •Io «Æ∑BUœ «∞BOs ≤Lu«Î Ø∂Od«Î. ≠Ib

°Km ±Fb‰ «∞MLu «∞ºMuÍ ∞KMU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w 5\8 ≠w «∞LUzW ≠w «_´u«Â

9791-4891, Ë°Km 7\9 ≠w «∞LUzW ≠w «_´u«Â 5891-5991 («∞πbˉ ¸Ær

11). Ë°U∞dr ±s «_“±W «∞LU∞OW «üßOu¥W Ë«Åq «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w ∞KBOs

≤LuÁ °Mº∂W 2\8 ≠w «∞LUzW ßMu¥UÎ ≠w ±U °Os ´U±w 6991 Ë0002. ËØUÊ

«∞∑ußl ≠w «∞∑πU… «∞ªU§OW √ßdŸ •∑v ±s –∞p. ≠Ib “«œ‹ ≤º∂W «∞∑πU… ≈∞v

«∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w ±s 31 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ 0891 ≈∞v 44 ≠w «∞LUzW

≠w ´UÂ 0002(04)

.

˸r √Ê «ùÅöÕ Æb ±f «ôÆ∑BUœ ØKt ±Mc √Ë«zq «∞∏LU≤OMU‹ ±s «∞IdÊ

«∞FAd¥s ≠SÊ ±FEr «∞∑∫uô‹ «∞ö•IW ≥w «∞∑w °b√‹ «∞MLu ≠w «∞IDUŸ

«∞e¸«w(14)

, Ë«∑Lb‹ ´KOt °AJq ±U. ≠Ib ØUÊ ≈≤NU¡ «∞DU°l «∞πLUw,

Ë«∞e¥Uœ«‹ «∞∑w ¢∫IIX ≠w «_ßFU, Ë¢ªHOn «∞IOuœ «∞∑πU¥W «∞L∫KOW, ˸«¡

«≤Dö‚ «ôÆ∑BUœ «∞e¸«w ∞KBOs °Fb ´U 8791. ≠Ib “«œ ≈≤∑Uà «∞∫∂u» °Mº∂W

7\4 ≠w «∞LUzW ßMu¥UÎ ≠w «∞H∑d… 8791 - 4891, ËßÔπΩq ≤Lu √Kv •∑v ±s

–∞p ≠w «∞∂º∑MW, Ë«∞LM∑πU‹ «∞∫Ou«≤OW Ë«∞LUzOW («∞πbˉ ¸Ær 11). ˱l √Ê

«∞MLu «∞e¸«w ¢∂U©Q °Uî∑HU¡ «∞e¥Uœ«‹ «∞∑w ØU≤X Æb ¢∫IIX ≠w «∞JHU¡… ≤∑OπW

ù≤NU¡ «∞DU°l «∞πLUw, ™q «∞∂Kb ¥∑L∑l °LFbô‹ ≤Lu “¸«w ≠UÆX ßdW

«∞e¥Uœ… ≠w bœ «∞ºJUÊ («∞πbˉ ¸Ær 11). °q √IV –∞p •bËÀ ≤Lu √ßdŸ

≠w ÆDUŸ «∞BMUW Ë«∞ªb±U‹, ±LU √œÈ ≈∞v •bËÀ «≤ªHU÷ ≠w •BW «∞e¸«W

≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w °LU ¥∑πUË“ 03 ≠w «∞LUzW Æ∂q ´U 0891 ≈∞v 61

≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002 («∞πbˉ ¸Ær 21). Ë≠w «∞uÆX –«¢t «≤ªHCX •BW

«∞e¸«W ≠w «∞FLU∞W «ù§LU∞OW ±s 18 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 0791 ≈∞v 05 ≠w

«∞LUzW ≠Ij ≠w ´UÂ 0002.

Ë∞Ib ´e“‹ ßdW «∞MLu «ôÆ∑BUœÍ Ë«∞∑∫Cd Ë¢Du¸ «_ßu«‚ «∞Gc«zOW «∞DKV

´Kv «∞K∫u ˫∞HUØNW Ë«_c¥W «_îdÈ ¨Od «_ßUßOW, ±LU ¢º∂V ≠w •bËÀ

¢∫uô‹ Ø∂dÈ ≠w ≥OJq «ù≤∑Uà «∞e¸«w(24)

. ≠FKv ß∂Oq «∞L∏U‰, “«œ‹ •BW

«∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW ≠w ÆOLW «ù≤∑Uà «∞e¸«w °QØ∏d ±s «∞CFn, (±s 41 ≠w «∞LUzW

≈∞v 03 ≠w «∞LUzW) ±U °Os ´U±w 0791 Ë0002 («∞πbˉ ¸Ær 21). ˱s

√≥r œôzq «∞∑GOd «∞NOJKw «≤ªHU÷ •BW «∞L∫UÅOq «≤ªHUUÎ Ø∂Od«Î (±s 28

≠w «∞LUzW ≈∞v 65 ≠w «∞LUzW), ËôßOLU •BW «∞∫∂u».

Ë•b£X ¢GOd«‹ Ø∂dÈ √¥CUÎ ≠w «∞∑πU… «∞ªU§OW. ≠∂OMLU ØU≤X •BW

«∞LM∑πU‹ «_Ë∞OW (ôßOLU «∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW) ≠w «∞BUœ¸«‹ «ù§LU∞OW ¢∑πUË“ 05

≠w «∞LUzW ≠w ´U 0891, «≤ªHCX ≈∞v 01 ≠w «∞LUzW ≠Ij ≠w ´U 0002

(«∞πbˉ ¸Ær 21). Ëîö‰ «∞H∑d… ≤HºNU «≤ªHCX •BW «_c¥W ≠w «∞BUœ¸«‹

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

78

©d√ ≤Lu ßd¥l ´Kv «ôÆ∑BUœ

Ë«∞e¸«W ≠w «∞BOs ±Mc «ùÅö•U‹

«ôÆ∑BUœ¥W «∞∑w °b√‹ ≠w √Ë«îd

«∞º∂FOMU‹ ±s «∞IdÊ «∞FAd¥s.

Page 93: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ù§LU∞OW ±s 71 ≠w «∞LUzW ≈∞v 5 ≠w «∞LUzW, °OMLU «≤ªHCX •BW «∞u«œ«‹

«∞Gc«zOW ±s 51 ≠w «∞LUzW ≈∞v 2 ≠w «∞LUzW. Ë¥FJf ¢Ju¥s «∞∑πU… «∞e¸«OW

°b§W ±∑e«¥b… «∞LOe… «∞Mº∂OW ∞KBOs («∞πbˉ ¸Ær 21 Ë«∞AJq ¸Ær 32). °q ≈Ê

ÅU≠w ÅUœ¸«‹ «∞ºKl «∞ºUz∂W Ø∏OHW «ôß∑ªb«Â ∞ú¸«w ±∏q «∞∫∂u» Ë«∞∂c˸

«∞e¥∑OW ˱∫UÅOq «∞ºJd Æb «≤ªHi, °OMLU «¢HFX ÅUœ¸«‹ «∞LM∑πU‹ «_´Kv

ÆOLW Ë«∞J∏OHW «ôß∑ªb«Â ∞KOb «∞FU±KW ±∏q ±M∑πU‹ «∞∂º∑MW Ë«∞LM∑πU‹ «∞∫Ou«≤OW

(°LU ≠w –∞p «_•OU¡ «∞LUzOW). ËÆb ØU≤X ≤º∂W ÅUœ¸«‹ «∞∫∂u» ≠w «∞∑ºFOMU‹

±s «∞IdÊ «∞FAd¥s (≤∫u 02 ≠w «∞LUzW) √Æq ±s ≤Bn ±U ØU≤X ´KOt ≠w √Ë«zq

«∞∏LU≤OMU‹. Ë≠w √Ë«îd «∞∑ºFOMU‹ ØU≤X ±M∑πU‹ «∞∂º∑MW Ë«∞LM∑πU‹ «∞∫Ou«≤OW

Ë«∞LUzOW ¢L∏q ≤∫u 08 ≠w «∞LUzW ±s «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW(34)

.

Ë≥cÁ «ô¢πU≥U‹ ¢AOd ≠OLU ¥∂bË ≈∞v √Ê «∞BOs ¢∑∫d„ °U∞HFq ≤∫u ≤Lj

±s «ù≤∑Uà ˫∞∑πU… √Ø∏d «¢ºUÆUÎ ±l ±U ∞b¥NU ±s ±u«œ ±∫KOW ˱Oe… ≤º∂OW,

±LU ¥∑O ≈œîU‰ ±M∑πU‹ √Ø∏d «ß∑ªb«±UÎ ∞ú¸«w ≠w «∞ºu‚ «∞L∫KOW Ë•He

«∞L∫UÅOq «∞J∏OHW «ôß∑ªb«Â ∞KOb «∞FU±KW _¨d«÷ «∞∑Bb¥d. Ë¥∑L∏q «_£d

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

79

Æ∂q «ôÅöÕ 0791-8791≠∑d… «ôÅöÕ

9791-48915891-59916991-0002

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

«∞MU¢Z «∞L∫Kv «ô§LU∞v9\45\87\92\8

«∞e¸«W7\21\70\44\3

«∞BMUW8\62\88\216\9

«∞ªb±U‹¨Od ±∑u«≠d…6\117\92\8

«∞∑πU… «∞ªU§OW5\023\412\518\9

«∞u«œ«‹7\127\214\315\9

«∞BUœ¸«‹4\919\512\710\01

«≤∑UÃ «∞∫∂u»8\27\47\130\0

«∞L∫UÅOq «∞e¥∑OW1\29\414\46\5

«∞HUØNW6\62\77\216\8

«∞K∫u «∞∫Ld«¡4\41\98\85\6

«_ßLU„0\59\77\312\01

ÆOLW «≤∑UÃ «∞LAdËU‹ «∞d¥HOW «∞BGOd…¨Od ±∑u«≠d…3\211\420\41

´bœ «∞ºJUÊ08\104\173\109\0

≤BOV «∞Hdœ ±s «∞MU¢Z «∞L∫Kv «ù§LU∞v1\31\73\81\7

±K∫u™W: √ÆU «∞MU¢Z «∞L∫Kv «ù§LU∞v ∞KH∑d… 0791 - 8791 ≥v ±Fb‰ ≤Lu «∞bîq «∞Iu±v °U∞IOLW «∞∫IOIOW. ˱Fbô‹ «∞MLu ±∫ºu°W °Dd¥IW «ô≤∫ºU. √±U ±Fbô‹ “¥Uœ… Øq

ßKFW ˱πLuU‹ «∞ºKl ≠L∫ºu°W Kv √ßU” °OU≤U‹ «ô≤∑UÃ. °OMLU ¢AOd ±Fbô‹ «∞MLu «∞IDUv «∞v «∞IOLW «∞LCU≠W °U_¸ÆU «∞∫IOIOW.

«∞LBb¸:

«∞πbˉ 11

±Fbô‹ «∞MLu «ôÆ∑BUœÍ «∞ºMuÍ ≠w «∞BOs, 0791-0002

National Bureau of Statistics of China. China Statistical Yearbook, various issues. Beijing, China Statistical Publishing House;Ministry of Agriculture. Agricultural Yearbook of China, various issues. Beijing.

Page 94: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞dzOºw ô≤CLUÂ «∞BOs ≈∞v ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW ≠w ¢Fe¥e «ô¢πU≥U‹ «∞∑w

ØU≤X ¢∑∫d„ √ÅöÎ ±s ¢KIU¡ ≤HºNU.

«∞ºOUßW «∞e¸«OW ≠w Nb «ùÅöÕ

´Kv «∞dr ±s ≥cÁ «ô¢πU≥U‹ «∞LUOW ≠SÊ ÆKW ±s «∞MU” ¥LJs √Ê ¢DFs ≠w

√Ê «≤CLU «∞BOs ≈∞v ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW ¥AJq ¢∫b¥U‹ §b¥b… ∞KIDUŸ

«∞e¸«w. °Ob √Ê ©∂OFW ËLo «_£d «∞L∑d¢V ´Kv –∞p ßO∑uÆHUÊ ´Kv «∞Dd¥IW

«∞∑w ßOb¥d °NU Ë«Fu «∞ºOUßW «∞e¸«OW ≠w «∞BOs «∞IDUŸ «∞e¸«w ´Mb±U ¥∂b√

≤HU– «∞Iu«b «∞∑πU¥W «∞πb¥b…. Ë∞b¸«ßW –∞p °FMU¥W √Ø∂d ´KOMU √Ê ≤º∑Fd÷

°S¥πU“ √ËôÎ «∞ºOUßU‹ «∞e¸«OW √£MU¡ ´Nb «ùÅöÕ.

«∞ºOUßU‹ «∞Cd¥∂OW Ë«∞LU∞OW:±l √Ê «∞MHIU‹ «∞∫Ju±OW ≠w ±FEr ±πUô‹

«∞e¸«W Æb “«œ‹ ¢b¸¥πOUÎ √£MU¡ ≠∑d… «ùÅöÕ, ≠SÊ ≤º∂W «ôß∑∏LU «∞e¸«w ≈∞v

«∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞e¸«w Æb «≤ªHCX ±Mc √Ë«îd «∞º∂FOMU‹ ±s «∞IdÊ

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

80

¢Q£d‹ «∞e¸«W °∑MHOc «∞ºOUßU‹

«ùÅö•OW «∞J∂dÈ îö‰ «∞FIb¥s ≈∞v

£ö£W «∞FIuœ «_îOd….

079108915891099159910002

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

«∞Mº∂W ±s «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ô§LU∞w

«∞e¸«W040382720261

«∞BMUW649434249415

«∞ªb±U‹311292131333

«∞Mº∂W ±s «∞FLU∞W

«∞e¸«W189626062505

«∞BMUW01811212325\22

«∞ªb±U‹9317191525\72

«∞Mº∂W ±s «∞BUœ¸«‹

±M∑πU‹ √Ë∞OW¨Od ±∑u«≠d…0515624101

√c¥W¨Od ±∑u«≠d…71411175

«∞Mº∂W ±s «∞u«œ«‹

±M∑πU‹ √Ë∞OW¨Od ±∑u«≠d…5331918112

√c¥W¨Od ±∑u«≠d…514652

«∞Mº∂W ±s «ô≤∑Uà «∞e¸«w

«∞L∫UÅOq286796568565

«∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW418122620303

«_ßLU„2235811

«∞GU°U‹245434

≤º∂W ßJUÊ «∞d¥n381867471746

«∞LBb¸:

«∞πbˉ 21

«∞∑GOOd«‹ ≠w ≥OJq «Æ∑BUœ «∞BOs, 0791 - 0002

National Bureau of Statistics of China. China Statistical Yearbook, various issues; China Rural Statistical Yearbook, variousissues. Beijing, China Statistical Publishing House.

Page 95: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞FAd¥s. ≠Hw ´UÂ 8791 «ß∑∏Ld «∞IDUŸ «∞∫Ju±w 6\7 ≠w «∞LUzW ±s «∞MU¢Z

«∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞e¸«w(44)

. Ë°∫Ku‰ ´U 5991 «≤ªHCX «∞∫BW ≈∞v 6\3

≠w «∞LUzW. ËöË… ´Kv –∞p •b£X ¢b≠IU‹ Ø∂Od… ∞d√” «∞LU‰ ±s «∞e¸«W

≈∞v «∞BMUW ˱s «∞LMU©o «∞d¥HOW ≈∞v «∞LMU©o «∞∫Cd¥W √£MU¡ «∞FIb¥s «_îOd¥s

±s îö‰ «∞MEU «∞LU∞w ËLKOU‹ «∞Ad«¡ «∞e¸«w «∞∫Ju±OW(54)

.

ßFd «∞Bd· «_§M∂w Ë«∞ºOUßU‹ «∞∑πU¸¥W: ∞Ib ∞F∂X «∞ºOUßU‹ «ôÆ∑BUœ¥W

«∞ªU§OW ∞KBOs œË¸«Î ¸zOºOUÎ ≠w ¢AJOq ≤Lu Ë≥OJq «∞e¸«W ∞Fb… ´Iuœ. ≠Hw

√£MU¡ ≠∑d… «ùÅöÕ °QØLKNU (0591-8791), ØU≤X «∞ºOUßU‹ –«‹ «∞u§NW

«∞b«îKOW «∞∑w «¢∂F∑NU «∞BOs ≈∞v §U≤V ¢IOOr «∞FLKW ¢IOOLUÎ ±Hd©UÎ ±∏∂DOs

∞KBUœ¸«‹(64)

. Ë°Fb √Ê °b√‹ «ùÅö•U‹ ßÔL ∞ºFd «∞Bd· «∞∫IOIw °QÊ

¥MªHi °LU ¥Bq ≈∞v 004 ≠w «∞LUzW °Os ´U±w 8791 Ë4991. Ë√œ‹

«∞∑Fb¥ö‹ ≠w √ßFU «∞Bd· ©OKW ≠∑d… «ùÅöÕ ≈∞v “¥Uœ… Æb¸… «∞BUœ¸«‹

´Kv «∞LMU≠ºW ËßU≥LX ≠w ¢∫IOo ≤Lu ÆOUßw ≠w ÅUœ¸«‹ «∞BOs.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

81

«∞AJq 32

«∞BOs: ±Oe«Ê «∞∑πU… «∞e¸«OW °∫ºV Ø∏U≠W MBd «ù≤∑UÃ

J. Huang and C. Chen. 1999.Effects of trade liberalization onagriculture in China: institutional

and structural aspects. Bogor, Indonesia,United Nations ESCAP CGPRT Centre

8 000-6 000-4 000-

2 000-0

2 000

4 0006 000

868788899091929394959697 85

Page 96: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞∑MLOW «∞d¥HOW ËßOUßU‹ √ßu«‚ «∞FLq: ≈Ê «≤∑IU‰ Æu… «∞FLq ±s «∞IDUŸ «∞e¸«w ≈∞v

«∞IDUŸ ¨Od «∞e¸«w ØUÊ §u≥d¥UÎ ∞πNuœ «∞∑∫b¥Y ≠w «∞∂Kb. Ë∞Ib ¢∫Io –∞p ±s

îö‰ «ß∑OFU» «∞AdØU‹ «∞d¥HOW ∞KOb «∞FU±KW ˱s îö‰ ≥πd… ªLW ≈∞v «∞LbÊ.

Ë∞FV «∞∑BMOl «∞d¥Hw œË¸«Î •Ou¥UÎ ≠w ¢u∞Ob ≠d’ Lq ∞KOb «∞FU±KW «∞d¥HOW, ±LU

√œÈ ≈∞v «¢HUŸ ≈≤∑U§OW «∞Ob «∞FU±KW «∞e¸«OW, Ë«¢HUŸ œîq «∞Le«´Os. ËÆb «¢HFX

•BW «_LU‰ «∞∫d… «∞d¥HOW ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w ±s √Æq ±s 4 ≠w «∞LUzW

≠w «∞º∂FOMU‹ ±s «∞IdÊ «∞FAd¥s ≈∞v √Ø∏d ±s 03 ≠w «∞LUzW °∫Ku‰ ´U 9991.

ËßODd‹ «_LU‰ «∞∫d… «∞d¥HOW ´Kv ÆDUŸ «∞∑Bb¥d ©OKW «∞∑ºFOMU‹ ±s «∞IdÊ

«∞FAd¥s(74)

. Ë«_≥r √Ê –∞p «∞IDUŸ ¥º∑ªb 53 ≠w «∞LUzW ±s «∞Ob «∞FU±KW «∞d¥HOW

«∞∑w ¢FLq îUà «∞Le«Ÿ. ËöË… ´Kv –∞p ¢FLq √¥CUÎ ≤º∂W Ø∂Od… ˱∑e«¥b… ±s

«∞IuÈ «∞FU±KW «∞d¥HOW («¢HFX ±s 8 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ 0991 ≈∞v 31 ≠w «∞LUzW

≠w ´UÂ 0002)(84)

≠w ÆDUŸ «∞FLq «∞c«¢w. Ë¢AOd œ¸«ßW «ß∑IBUzOW §d‹ ±Rîd«Î

≈∞v √Ê √Ø∏d ±s 001 ±KOuÊ ±s LU‰ «∞d¥n ˧bË« ≠d’ Lq ≠w «∞IDUŸ

«∞∫CdÍ ≠w √Ë«îd «∞∑ºFOMU‹ ±s «∞IdÊ «∞FAd¥s(94)

.

ßOUßU‹ ¢ºFOd «_¨c¥W Ë¢ºu¥INU: ∞Ib ØU≤X ≈Åö•U‹ «_ßFU Ë«_ßu«‚ ´MUÅd

¸zOºOW ≠w •bËÀ ¢∫uô‹ ≠w ßOUßW «∞BOs ±s «Æ∑BUœ ±ªDj ±dØe¥UÎ ≈∞v

«Æ∑BUœ «∞ºu‚. °Ob √Ê «ùÅö•U‹ °b√‹ °∂j¡ £r ¢ö•IX ¢b¸¥πOUÎ. ËÆb °b√

¢∫d¥d «_ßu«‚ °U∞ºKl «∞∑w ¢F∑∂d ¨Od «ß∑d«¢OπOW ±∏q «∞ªCdË«‹ Ë«∞HUØNW

Ë«_ßLU„ Ë«∞LU®OW ˱∫UÅOq «∞e¥u‹ Ë«∞ºJd, °OMLU °Ôc∞X §Nuœ µOKW ≠OLU

¥∑FKo °U∞L∫UÅOq «∞dzOºOW. ËÆb §dÈ ¢MHOc ±FEr «ùÅö•U‹ «_Ë∞v «∞NU±W

°u«ßDW ¢b«°Od ≈œ«¥W(05)

. °Ob √≤t ±l «∞∑ußl ≠w •o «ô¢πU «∞ªU’ ≠w √Ë«zq

«∞∏LU≤OMU‹ ±s «∞IdÊ «∞FAd¥s, Ë«∞ºLUÕ ∞K∑πU °Ad«¡ Ë°Ol ≠Uzi §LOl ≠µU‹

«∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW ¢Id¥∂UÎ, °b√‹ œ´Uzr ≤EU «∞∑ºu¥o «∞∫Ju±w ¢∑Iu÷.

˱Mc ±M∑Bn «∞∏LU≤OMU‹ ±s «∞IdÊ «∞FAd¥s «ß∑Ld‹ ≈Åö•U‹ «∞ºu‚ ´Kv

≤∫u ±Ô∑IDl. Ë°U∞dr ±s •bËÀ ¢IK∂U‹ œË¸¥W ≠w LKOW «ùÅöÕ °eX

«_ßu«‚ ¢b¸¥πOUÎ ≠w ¸¥n «∞BOs. Ë«ß∑Ld «¢HUŸ ≤º∂W ßKl «∞∑πezW «∞∑w ¢∂UŸ

°QßFU «∞ºu‚. ËØU≤X •BW «∞e¸«W ô ¢∑πUË“ 6 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 8791

Ë∞JMNU «¢HFX ≈∞v 04 ≠w «∞LUzW °∫Ku‰ ´U 5891, Ë≈∞v 97 ≠w «∞LUzW

°∫Ku‰ ´UÂ 5991, £r 38 ≠w «∞LUzW °∫Ku‰ ´UÂ 9991(15)

. Øc∞p ∞r ¥º∑Dl

¢bîq «∞bË∞W √Ê ¥uÆn ¢b≠o «∞∫∂u» ´∂d •bËœ «∞LIU©FU‹. ≠Ib ˧b‹

œ¸«ßW §d‹ ±Rîd«Î √Ê «_ßFU «∞e¸«OW ∞πLOl «∞ºKl «∞dzOºOW, ˱s °OMNU «_¸“

Ë«∞IL, ËôßOLU «∞c¸… Ë≠u‰ «∞Bu¥U, ¢∫dØX ±FUÎ ´∂d ±∫KOU‹ ±∑d«±OW «_©d«·

œ«îq «∞BOs(25)

. Ë¥∑e«¥b «üÊ ¢JU±q ËØHU¡… √ßu«‚ «∞BOs, °∫OY √Å∂∫X

¢A∂t °b§W ±∑e«¥b… √ßu«‚ «ôÆ∑BUœ«‹ «_Ø∏d ¢u§NUÎ ≤∫u «∞ºu‚.

±U ±FMv ≥cÁ «∞ºOUßU‹ ≠w «∞ºOU‚ «∞bË∞w? ¥∂Os «∞πbËôÊ ¸ÆLU 31 Ë41

±Fbô‹ «∞∫LU¥W «ôßLOW «∞∑Ib¥d¥W ∞KºKl «∞e¸«OW «∞dzOºOW ±Mc ´U 5891.

Ë¢Ib¸ ¢Kp «∞LFbô‹ «∞Mº∂W «∞Lµu¥W «∞∑w ¢ª∑Kn °NU «_ßFU «∞L∫KOW

∞KLM∑πU‹ «∞e¸«OW s √ßFU «∞∫bËœ ≠OLU ¥∑FKo °MHf «∞LM∑πU‹. Ë¥AOd

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

82

∞Ib √Å∂∫X √ßu«‚ «∞BOs «∞e¸«OW

¢A∂t °b§W ±∑e«¥b… √ßu«‚

«ôÆ∑BUœ«‹ «_Ø∏d ¢u§NUÎ ≤∫u

«∞ºu‚.

Page 97: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

±Fb‰ «∞∫LU¥W «ôßLOW «∞Lu§V ≈∞v √Ê «_ßFU «∞L∫KOW √Kv ±s √ßFU

«∞∫bËœ (Ë√Ê «∞LM∑πU‹ «∞L∫KOW ¢∑KIv ≈U≤W) °OMLU ¥AOd ±Fb‰ «∞∫LU¥W

«ôßLOW «∞ºU∞V ≈∞v √Ê «∞ºFd «∞L∫Kw √Æq ±s ßFd «∞∫bËœ (Ë√Ê «∞LM∑πU‹

«∞L∫KOW ¢ªCl ∞Cd¥∂W LMOW).

˱l √≤t Æb ¥Ke ≈§d«¡ ±e¥b ±s «∞∑Fb¥q ±d«U…Î ∞Kπuœ… Ë´u«±q √îdÈ,

¢Bu¸ ±Fbô‹ «∞∫LU¥W «ôßLOW ≥cÁ ¢Bu¥d«Î ¢Id¥∂OUÎ «∞DU°l «_ßUßw ∞K∑GOd«‹

≠w «∞ºOUßW «∞∑w •b£X ≠w «∞LUw. ≠Cd˸… √Ê ¥Ib «∞Le«´uÊ •BW ≈∞e«±OW

°QßFU √Æq ±s «∞ºu‚ ØU≤X ¢L∏q d¥∂W LMOW ´Kv «∞Le«´Os Ë≈U≤W

∞KLº∑NKJOs «∞∫Cd¥Os, «∞c¥s ØUÊ °Uß∑DU∑Nr «∞∫Bu‰ ´Kv ±∂OFU‹ °QÆq ±s

ÆOLW «∞ºu‚(35)

. Ëîö‰ «∞H∑d… ±U °Os ´U±w 0991 Ë7991 ØUÊ ±∑ußj

«_ßFU «∞∑w •Bq ´KONU «∞Le«´uÊ s «∞∫∂u» Ë≠u‰ «∞Bu¥U «∞Lu¸]œ¥s ≈∞e«±OUÎ

√Æq ±s ßFd «∞∫bËœ °LU ¥∑d«ËÕ °Os «∞∏ÔLs Ë«∞∏ÔKY. Ë≠w «∞ºMu«‹ «_îOd… ≠Ij

ØU≤X ¢Kp «_ßFU √Kv ±s ßFd «∞∫bËœ. Ë«∞πb¥d °U∞cØd √Ê ±Fbô‹ «∞∫LU¥W

«ôßLOW ∞ú¸“ ØU≤X ßU∞∂W ≠w ±FELNU ©OKW ≥cÁ «∞H∑d… Ë≠OLU ¥∑FKo °Jq

«∞LπLu´U‹ «∞∏öÀ ±s «_ßFU. ˱s ≤U•OW √îdÈ ≤U‰ «∞IL Ë«∞IDs ±FU±KW

¢HCOKOW °U∞Mº∂W ≈∞v «_¸“, °uÅHNLU √≥r ßKF∑Os “¸«O∑Os ¥º∑u¸œ≥LU «∞∂Kb.

Ë¢A∑b •b… ≥c« «ôî∑ö· ´Mb±U ≤Qîc ≠w «∞∫º∂UÊ √Ê ≤º∂W «ù≤∑Uà «∞LA∑dÈ

°ºFd ®d«¡ «∞∫Bh «∞LMªHi √Kv ∞ú¸“. Ë´Kv «∞FJf ±s –∞p ô ¥e«‰

±M∑πu «∞K∫u ¥∑IUuÊ, ≠OLU ¥∂bË, √Æq ±LU ØU≤u« ßO∑IUu≤t ∞u ØUÊ °S±JU≤Nr

°Ol ≈≤∑U§Nr °U_ßFU «∞bË∞OW («∞πbˉ ¸Ær 41).

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

83

±e«Ÿ ÅOMw ¥∂Ol «∞Id≤∂Oj Ë«∞º∂U≤a

√Å∂ «∞πe¡ «_Ø∂d ±s «ù≤∑Uà «∞e¸«w ≠w

«∞BOs ¥∂UŸ «üÊ ≠w «_ßu«‚ «∞ªUÅW.

FA

O/2

22

65

/A.

PR

OT

O

Page 98: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ô∞∑e«±U‹ Ë«_•JU «∞L∑FKIW °U∞e¸«W Ë«∞L∑d¢∂W Kv «≤CLU «∞BOs ≈∞v

±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW

±s «∞LLJs ¢BMOn «∞∑e«±U‹ «∞BOs «∞L∑FKIW °U∞IDUŸ «∞e¸«w ≠w £öÀ ≠µU‹

¸zOºOW ≥w: ≈±JU≤OW «∞uÅu‰ ≈∞v «_ßu«‚, Ë«∞b´r «∞L∫Kw, Ë≈U≤U‹ «∞∑Bb¥d.

Ë≠OLU ¥∑FKo °S±JU≤OU‹ «∞uÅu‰ ≈∞v «_ßu«‚, «∞∑e±X «∞BOs °ªHi «∞∑Fd¥HU‹

«∞πLdØOW ´Kv §LOl «∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW, Ë°e¥Uœ… ≈±JU≤OW ËÅu‰ «∞LM∑πOs «_§U≤V

∞∂Fi «∞ºKl ±s îö‰ •Bh «∞LFbô‹ «∞πLdØOW, Ë≈“«∞W «∞IOuœ «∞JLOW ´Kv

ßKl √îdÈ («≤Ed «ù©U ¸Ær 2 ÅH∫W 44). Ë¥∂bË √Ê «ô∞∑e«±U‹ «∞∑w √îc¢NU

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

84

«∞ºMWßFd •BW «∞∑u¥bßFd «∞∑u¥b «∞L∑Ho KOtßFd ßu‚ «∞πLKW

«_¸“«∞IL`«∞c¸…≠u‰ «∞Bu¥U«_¸“«∞IL`«∞c¸…≠u‰ «∞Bu¥U«_¸“«∞IL`«∞c¸…≠u‰ «∞Bu¥U

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

8791-9791-2451212-627562201982904

0891-4891-34-3-513120582529856444

5891-9891-034-31-31-5437151-4257393

0991-4991-73-41-53-23-6141-77-7032162

5991-7991-32-21-41-22-4638-1910291

8991-0002-3012233-6199193-6622394

8991-261338-6156273-6220473

9991-6220335-91210295-9033376

0002-4-7283-3191112-2623244

±K∫u™W: «_ßFU Mb «∞∫bËœ ≥v ±∑ußj √ßFU «∞BUœ¸«‹ («_¸“, Ë√•OU≤U «∞c¸…) Ë«∞u«œ«‹ («∞IL` Ë≠u‰ «∞Bu¥U, Ë√•OU≤U «∞c¸…) ∞úÅMU· «∞∑v ¥LJs ±IU≤∑NU °U∞∫∂u» «∞L∫KOW.

Ë«∞∂OU≤U‹ «∞ªUÅW °FU 0002 ±Qîu–… ±s «∞H∑d… «_Ë∞v ±s ≥c« «∞FUÂ. Ë«ß∑ªb ßFd «∞∑∫u¥q «∞dßLv ≠w ¢∫u¥q «_ßFU Mb «∞∫bËœ.

«∞LBb¸:

«∞πbˉ 31

±Fbô‹ «∞∫LU¥W «ôßLOW ∞K∫∂u» ≠w «∞BOs, ±s 8791 ≈∞v √Ë«zq U 0002

«∞ºMW«∞IDs∞∫r «∞ªMe¥d«∞K∫r «∞∂IdÈ∞∫u «∞bË«§s

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

799102-91-2-43

899111-52-01-73

99914-7142-03

7991-999121-024-33

±K∫u™W: «ß∑ªb±X √ßFU ¢Bb¥d ∞∫r «∞ªMe¥d Ë«∞K∫r «∞∂IdÈ Ë∞∫u «∞bË«§s, Ë√ßFU Ë«œ«‹ «∞IDs ØQßFU Mb «∞∫bËœ. √±U «_ßFU «∞L∫KOW ≠Nv √ßFU «∞πLKW ≠w √ßu«‚

«∞∫Cd. Ë•º∂X √ßFU «∞IDs °U∞πLKW Kv √ßU” ßFd «∞∑u¸¥b «∞∫Ju±v ±CdË°U ≠w 52\1. Ë«ß∑ªb ßFd «∞∑∫u¥q «∞dßLv ≠w ¢∫u¥q «_ßFU Mb «∞∫bËœ.

«∞LBb¸:

«∞πbˉ 41

±Fbô‹ «∞∫LU¥W «ôßLOW ∞KIDs Ë«∞LM∑πU‹ «∞∫Ou«≤OW ≠w «∞BOs, 7991-9991

J. Huang and S. Rozelle. 2001. The nature and extent of current distortions to agricultural incentives in China. Paper presented at the secondproject meeting on WTO Accession, Policy Reform and Poverty Reduction in China, World Bank Resident Mission, Beijing, 26–27 October 2001.

J. Huang and S. Rozelle. 2001. The nature and extent of current distortions to agricultural incentives in China. Paper presented at the secondproject meeting on WTO Accession, Policy Reform and Poverty Reduction in China, World Bank Resident Mission, Beijing, 26–27 October 2001.

Page 99: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞BOs ´Kv ´U¢INU ≠OLU ¥∑FKo °S±JU≤OW ËÅu‰ «∞u«œ«‹ ≈∞v «_ßu«‚ Ø∂Od…

(«∞πbËôÊ ¸ÆLU 51 Ë61). Ëßu· ¢MªHi «∞∑Fd¥HU‹ «ù§LU∞OW ∞Ku«œ«‹ «∞e¸«OW

(±s •OY ±∑ußDNU «∞∂ºOj) ±s ≤∫u 12 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 1002 ≈∞v 71 ≠w

«∞LUzW ≠w ´U 4002 (°Fb √Ê ØU≤X Æb «≤ªHCX ≠FöÎ ±s 2\24 ≠w «∞LUzW ≠w

´UÂ 2991 ≈∞v 6\32 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ 8991). ËßOπdÍ «∞∑ußl ≠w «∞∫Bh

«∞∑w ¢ºdÍ ´KONU «∞∑Fd¥HW «∞LMªHCW, °OMLU ßOπdÍ ¢ªHOi •Bh «∞∑πU…

«∞∫Ju±OW ¢ªHOCUÎ Ø∂Od«Î.

Ëß∑ªCl ±FEr «∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW ∞MEU «∞∑Fd¥HW ≠Ij ±l °CFW «ß∑∏MU¡«‹

(±MNU ±∏öÎ •U∞W °Fi «∞ºKl «∞∑w ¢F∑∂d ''±M∑πU‹ «ß∑d«¢OπOW Æu±OW''). ≠HOLU

¥∑FKo °NcÁ «∞HµW ±s «∞ºKl ßOπdÍ ≈≤NU¡ §LOl «∞∫u«§e ¨Od «∞πLdØOW Ë≈§d«¡«‹

«∞∑dîOh Ë«∞∫Bh Ëß∑MªHi •LU¥∑NU «∞HFKOW «≤ªHUUÎ Ø∂Od«Î °∫Ku‰ ¥MU¥d/

ØU≤uÊ «∞∏U≤w 2002 £r ßOeœ«œ «≤ªHUNU °∫Ku‰ ´U 4002 («∞πbˉ ¸Ær 51).

°Ob √Ê «∞u«œ«‹ ∞‡s ¢e¥‡b °U∞Cd˸… ±IU°q –∞p. Ë∞KBOs, ≠w «∞∫IOIW, ±e«¥U

≤º∂OW ≠w Ø∏Od ±s «∞ºKl «∞LFdˇW ≠w «∞πbˉ ¸Ær 51. ËßO∑FKo «∞∑∫bÍ

«∞∫IOIw ∞KLM∑πU‹ «∞e¸«OW –«‹ «∞∫LU¥W «∞πLdØOW ≠Ij °L∫UÅOq ±∏q «∞AFOd

Ë«∞ªLu¸ ˱M∑πU‹ «_∞∂UÊ. ËÆb ¢JuÊ •U∞W ≠u‰ «∞Bu¥U, «∞∑w ¢u§b ∞KBOs ±Oe…

≤º∂OW µOKW °AQ≤t, ≈®Uœ¥W √¥CUÎ. ≠I∂q ´U 0002 ØU≤X «∞∑Fd¥HU‹ «∞πLdØOW

´Kv «∞u«œ«‹ ±s ≠u‰ «∞Bu¥U ¢Bq ≈∞v 411 ≠w «∞LUzW; ËØUÊ «∞Lº∑u¸œËÊ

¥∫∑U§uÊ ≈∞v «∞∫Bu‰ ´Kv √–Ë≤U‹; ËØUÊ «∞Le«´uÊ «∞BOMOuÊ ¥K∂uÊ ±FEr

«∞DKV ´Kv ≠u‰ «∞Bu¥U ≠w «∞∂Kb. Ë∞Js ¢∫º∂UÎ ô≤CLU «∞BOs ≈∞v ±MELW

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

85

«∞∑Fd¥HW «∞πLdØOW «∞HFKOW ≠w 1002«∞∑Fd¥HW «∞πLdØOW ±s √ˉ ¥MU¥d/ØU≤uÊ «∞∏U≤v

20024002

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

«∞AFOd411(3)(1)

33

≠u‰ «∞Bu¥U3(2)

33

«∞∫LCOU‹ 040221

«∞HUØNW «_îdÈ03-0431-0201-31

«∞ªCd03-0531-9201-51

«∞K∫r «∞∂IdÈ542\3221

∞∫r «∞ªMe¥d024\8121

∞∫u «∞bË«§s024\8101

±M∑πU‹ «_∞∂UÊ0502-7301-21

«∞M∂Oc565441

«∞∑∂m438201

(1)¢ªCl ¢πU… «∞AFOd ∞∑dîOh îU’ Ë•BW ∞öß∑Od«œ, ËØU≤X «∞∑Fd¥HW «∞πLdØOW 3% ∞KJLOW «∞∑v ¢º∑u¸œ ≠w •bËœ «∞∫BW «∞LId¸…. Ë∞r ¢º∑u¸œ √È ØLOU‹ √Ø∏d ±s «∞∫BW

≠w UÂ 1002 (¢Fd¥H∑NU «∞πLdØOW 411%)

(2)ØU≤X «∞∑Fd¥HW «∞πLdØOW 411% Æ∂q U 0002, £r îHCX «∞v 3% ≠w √Ë«zq U 0002.

«∞LBb¸: 1002 rebmevoN \noisseccA fo locotorP OTW s'anihC.

«∞πbˉ 51

±Fbô‹ «∞∑Fd¥HW «∞πLdØOW ∞Ku«œ«‹ ±s «∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW «∞dzOºOW

«∞ªUFW ∞K∑Fd¥HW «∞πLdØOW «∞∫LUzOW ≠w «∞BOs

«∞∑e±X «∞BOs ≠w «¢HU‚ «≤CLU±NU

≈∞v ±MELW «∞∑πU¸… «∞FU∞LOW °S§d«¡

±e¥b ±s «∞∑∫d¥d ∞K∑πU¸… «∞e¸«OW.

Page 100: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞∑πU… «∞FU∞LOW ¢r ¢ªHOi «∞∑Fd¥HU‹ «∞πLdØOW ≈∞v 3 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ

0002 £r ¢r ¢b¸¥πOUÎ ≈≤NU¡ •Bh «ôß∑Od«œ. ËÆb «≤ªHCX «_ßFU ≤∑OπW

∞c∞p Ë«≤ªHCX ±Fbô‹ «∞∫LU¥W «ôßLOW ±s 44 ≠w «∞LUzW ≠w √Ë«zq ´UÂ

0002 («∞πbˉ ¸Ær 31) ≈∞v √Æq ±s 51 ≠w «∞LUzW ≠w √Ø∑u°d/ ¢Ad¥s «_ˉ

1002. Ë≤∑OπW ∞c∞p «¢HFX «∞u«œ«‹ ±s 23\4 ±KOuÊ ©s ≠w ´U 9991

≈∞v 24\01 ±KOuÊ ©s ≠w ´U 0002, ˱s «∞Ld§` √Ê ¢∑πUË“ 41 ±KOuÊ ©s

≠w ´UÂ 1002.

Ë∞Js ≥cÁ «∞∑∫dØU‹ «∞Ab¥b… ¥M∂Gw √Ê ¢JuÊ ±∫bËœ… ∞KºKl «∞∑w ¢F∑∂d

''±M∑πU‹ «ß∑d«¢OπOW Æu±OW ''. Ë≠w «∞∫IOIW ¥∑O «¢HU‚ «≤CLU «∞BOs ≈∞v

±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW ∞K∫Ju±W ≈œ«… ¢πU… «_¸“ Ë«∞IL` Ë«∞c¸… Ë“¥u‹ «∞DFUÂ

Ë«∞ºJd Ë«∞IDs Ë«∞Bu· °∫Bh «∞LFbô‹ «∞πLdØOW(45)

. ËØLU ≥u ±∂Os ≠w

«∞πbˉ ¸Ær 61, ≠SÊ «∞∑Fd¥HW «∞πLdØOW ≠w ≈©U «∞∫Bh ¢∂Km 02 ≠w «∞LUzW

∞KºJd Ë9 ≠w «∞LUzW ∞e¥u‹ «∞DFUÂ, ∞JMNU ô ¢∑πUË“ 1 ≠w «∞LUzW ∞ú¸“ Ë«∞IL`

Ë«∞c¸… Ë«∞Bu·, Ë∞Js «∞JLOW «∞∑w ¢Ôº∑u¸œ °NcÁ «∞Lº∑u¥U‹ ±s «∞∑Fd¥HW

«∞πLdØOW ±IOb…. ¨Od √Ê «_•πU «∞LALu∞W °U∞∫Bh ±s «∞LI‡d¸ √Ê ¢e¥b ´Kv

±bÈ £ö£W √u«Â (2002-4002) °LFbô‹ ßMu¥W ¢∑d«ËÕ °Os 4 ≠w «∞LUzW

Ë91 ≠w «∞LUzW. Ë≠w «∞uÆX ≤Hºt, ß∑MªHi «∞∑Fd¥HU‹ «∞πLdØOW ´Kv

«∞L∂OFU‹ îUà ≈©U «∞∫Bh «≤ªHUUÎ Ø∂Od«Î ≠w «∞FU «_ˉ ô≤CLU «∞BOs £r

ßOeœ«œ «≤ªHUNU °Os ´U±w 2002 Ë5002.

ËßOπdÍ bœ ±s «∞∑GOd«‹ «_îdÈ °Fb √ˉ √°FW ≈∞v îLºW √u«Â ±s

«ô≤CLUÂ. ≠FKv ß∂Oq «∞L∏U‰, Ë«≠IX «∞BOs ´Kv √Ê ¢MNw ¢b¸¥πOUÎ

•Bh «∞LFbô‹ «∞πLdØOW ∞e¥u‹ «∞DFUÂ °Fb ´UÂ 6002. ËßOπdÍ

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

86

ßO∑FOs ´Kv «∞BOs √Ê ¢MNw

¢b¸¥πOUÎ ±FEr «ô•∑JU¸«‹ «∞∑πU¸¥W

«∞∫Ju±OW.

•πr «∞u«œ«‹ (°U∞LKOuÊ ©s)«∞e¥Uœ… ≠w «∞∑Fd¥HW «∞πLdØOW«∞∑Fd¥HW «∞πLdØOW «∞∫d…

(≤BOV «∞∫Ju±W ≠w «∞∑πU…]%[)«∞∫BW©∂IU ∞K∫BW

«∞HFKOW ≠w 0002«∞∫BW ≠w 2002«∞∫BW ≠w 4002

200230024002

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

«_¸“42\0 (001)(1)

67\3 (05)23\5 (05)911471756

«∞IL`78\0 (001)54\8 (09)46\9 (09)81178656

«∞c¸…00\0 (001)07\5 (76)02\7 (06)311178656

«∞IDs50\0 (001)28\0 (33)98\0 (33)514\452\7404

«∞Bu·(2)

03\043\073\051838383

“¥u‹ «∞DFUÂ(3)

97\1 (001)96\5 (04)18\6 (01)519577\173\86

«∞ºJd(4)

46\086\159\1802092705

(1) «_¸ÆU «∞Lu§uœ… °Os ÆußOs ¢L∏q (°U∞Mº∂W «∞Lµu¥W) «∞∑πU… ≠w «∞∫Bh «∞LId¸… ∞öß∑Od«œ Od «∞∫Ju±v.

(2) «∞∑πU… «∞LId¸… ∞KH∑d… 2002-4002, £r ¢Mº∫V ±MNU °Fb –∞p.

(3) ßOM∑Nv «∞FLq °MEU «∞∑Fd¥HW «∞πLdØOW ∞∫Bh «ôß∑Od«œ ≠w U 6002. Ë≠w ‡‡‡U 5002 ß∑JuÊ •B‡‡W «ôß∑Od«œ 72\7 ±KOuÊ ©s, ¢Ô∫Bq ßu §LdØOW KONU °Mº∂W 9%

∞KJLOU‹ «∞b«îKW ≠w «∞∫BW, Ë°Mº∂W 56% ∞KJLOU‹ «∞∑v ¢º∑u¸œ îUà «∞∫BW.

(4) «®∑d¥X îUà «∞∫BW ±s √§q «∞∑πU… «∞∫Ju±OW.

«∞LBb¸:

«∞πbˉ 61

«∞∑e«±U‹ «∞BOs °H∑ √ßu«ÆNU ∞KLM∑πU‹ «∞e¸«OW ©∂IU ∞K∫Bh «∞πLdØOW «∞LId¸…

China’s WTO Protocol of Accession, November 2001; National Bureau of Statistics of China. 2001. China Statistical Yearbook.Beijing, China Statistical Publishing House.

Page 101: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

¢b¸¥πOUÎ √¥CUÎ ≈≤NU¡ «ô•∑JU«‹ «∞∑πU¥W «∞∫Ju±OW ∞KBu· °Fb ´U 4002

Ëß∑ª∑Hw ¢Kp «ô•∑JU«‹ ¢b¸¥πOUÎ ≠OLU ¥∑FKo °LFEr «∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW

«_îdÈ («∞πbˉ ¸Ær 61). ˱l √Ê «∞AdØW «∞u©MOW «∞BOMOW ôß∑Od«œ

Ë¢Bb¥d “¥u‹ «∞∫∂u» «∞Gc«zOW Ë«∞Lu«œ «∞Gc«zOW ß∑u«Åq «∞IOU °b˸ ≥UÂ

≠w ¢πU… «_¸“ Ë«∞IL` Ë«∞c¸…, ≠ºu· ¢e¥b œ§W «∞LMU≠ºW ±s ®dØU‹

«∞IDUŸ «∞ªU’ ≠w «ß∑Od«œ Ë¢Bb¥d «∞∫∂u» ≠w «∞Lº∑I∂q.

Ë¥∑CLs √¥CUÎ «¢HU‚ «≤CLU «∞BOs ≈∞v ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW bœ«Î

±s «ô∞∑e«±U‹ «_îdÈ, °FCNU ¥I∑Bd °U∞∑∫b¥b ´Kv «∞BOs. ≠QËôÎ, ¥∑u§V

´Kv «∞BOs, ´Kv «ôî∑ö· ±s «∞∂Kb«Ê «_îdÈ, √Ê ¢ÔMNw ¢b¸¥πOUÎ §LOl

≈U≤U‹ «∞∑Bb¥d(55)

. £U≤OUÎ, «ù´HU¡ «∞CµOq ∞KGU¥W «∞LLMuÕ ∞KBOs, ¸¨r

ËFNU Ø∂Kb ±s «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW («≤Ed «ù©U ¸Ær 2), ¥FUœ‰ 5\8 ≠w

«∞LUzW ≠Ij ±s ÆOLW ≈≤∑Uà ±M∑Z “¸«w √ßUßw ∞b´r ±M∑πU‹ ±∫bœ…

Ë¥FUœ‰ ≤Hf «∞Mº∂W «∞Lµu¥W ±s ÆOLW «ù≤∑Uà «∞e¸«w «∞JKw ∞b´r ±M∑πU‹

¨Od ±∫bœ… (°U∞LIU≤W °Mº∂W 01 ≠w «∞LUzW ∞K∂Kb«Ê «∞MU±OW «_îdÈ Ë5 ≠w

«∞LUzW ∞K∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W). £U∞∏UÎ, ¥πV ≈œ¸«Ã «ôß∑∏LU Ë≈U≤U‹ «∞Lbîö‹

∞KLe«´Os –ËÍ «∞bîq «∞LMªHi «∞c¥s ¥H∑IdËÊ ≈∞v «∞Lu«œ, «∞∑w ô

¢ªCl ô∞∑e«±U‹ «∞ªHi, Øπe¡ ±s ±IOU” «∞b´r «ù§LU∞w («≤Ed «ù©U

¸Ær 2 ÅH∫W 44).

ËË«≠IX «∞BOs √¥CUÎ ´Kv ßKºKW ±s «∞AdË◊ «∞L∫bœ… ∞LJU≠∫W «ù¨d«‚

Ë«∞u«§∂U‹ «∞LIU°KW ∞t. ≠DOKW 51 ´U±UÎ ß∑ªCl «∞BOs ∞LπLu´W ±ª∑KHW

±s «∞Iu«b ¢πFq ±s «_¥ºd ∞K∂Kb«Ê ≈ÆU±W ÆCU¥U ≈d«‚ b «∞BOs

Ë≈£∂U¢NU Ë≈≤HU–≥U. °Ob √Ê «∞BOs ß∑º∑HOb ±s ≤Hf «∞∫Iu‚ ≠w «∞∑FU±q

±l «∞∂Kb«Ê «_îdÈ, ´Kv √ßU” «∞LFU±KW °U∞L∏q.

Ë«ô∞∑e«±U‹ Ë«ô±∑OU“«‹ «∞BOMOW ≠w ≈©U ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW ≠w

±πUô‹ «ô¢HU‚ «_îdÈ ß∑R£d √¥CUÎ, ´Kv ≤∫u ±∂U®d √Ë ¨Od ±∂U®d, ´Kv

“¸«W «∞BOs. ≠FKv ß∂Oq «∞L∏U‰, «∞∑e±X «∞BOs ≠OLU ¥∑FKo °U∞JOLUË¥U‹

«∞e¸«OW °Uôß∑FUW s «∞IOuœ «∞JLOW ´Kv «∞u«œ«‹ ±s £ö£‡W ±‡s √≤‡u«Ÿ

«_ßLb… («∞HußHU‹ £MUzw «∞MAUœ¸, ˱e¥Z «∞MO∑d˧Os Ë«∞∂u¢UßOu ˫∞∂u¢U”,

Ë«∞Ou¸¥U) °∫Bh «∞LFbô‹ «∞πLdØOW. ËöË… ´Kv –∞p ßOπdÍ îHi

«∞∑Fd¥HU‹ «∞πLdØOW ´Mb «≤CLU «∞BOs ≈∞v «∞LMELW, £r ßOeœ«œ îHCNU

´Kv ±d«•q °∫Ku‰ ´UÂ 5002 ≠OLU ¥∑FKo °πLOl «∞LM∑πU‹ «∞BMUOW

¢Id¥∂UÎ (˱MNU ±∏öÎ «∞πd««‹ ˱∂Ob«‹ «ü≠U‹). Ë≈U≠W ≈∞v –∞p ß∑ªHΩi

«∞BOs ¢ªHOCUÎ Ø∂Od«Î ¢b«°Od≥U ¨Od «∞πLdØOW Ëß∑ÔMNw §LOl «∞∫Bh Ë≤EUÂ

¢Ib¥r DU¡«‹ Ë√–Ë≤U‹ «ôß∑Od«œ °AQÊ «∞LM∑πU‹ ¨Od «∞e¸«OW ≠w ±ub

√ÆBUÁ ´U 5002. Ë∞Js °U∞Mº∂W ∞KLMºu§U‹ Ë«∞Lö°f ∞s ¥∑r ¢b¸¥πOUÎ

≈≤NU¡ «∞IOuœ «∞∫U∞OW ''«∞Du´OW'' ´Kv «∞BUœ¸«‹ ≈≤NU¡Î ¢U±UÎ ≈ô •∑v ≤NU¥W ´UÂ

8002, Ë≥c« ±FMUÁ √Ê «∞BUœ¸«‹ Æb ô ¢e¥b °U∞ºdW «∞∑w ØU≤X ß∑e¥b

°NU ≠w ™q ˧uœ ≤EU √Æq ¢IOOb«Î. Ë√îc‹ «∞BOs ´Kv ´U¢INU √¥CUÎ

«∞∑e«±U‹ Ø∂Od… °H∑ √ßu«‚ «∞ªb±U‹ ≠w «∞BOs.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

87

Page 102: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞ºOUßU‹ «ùÅö•OW «_îOd… ˱U ¥∑d¢V KONU ±s ¢GOd«‹ ≤∑OπW

ô≤CLUÂ «∞BOs ≈∞v ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW

Ë∞µs ØU≤X «ùÅö•U‹ «∞e¸«OW «∞∑w ¢MHc≥U «∞BOs ±Mc √Ë«îd «∞º∂FOMU‹ ±s

«∞IdÊ «∞FAd¥s ß∑ºNq ´Kv «∞IDUŸ «∞e¸«w «∞∑QÆKr ±l «∞∑GOd«‹ «∞∑w ß∑MAQ ≠w

√IU» «ô≤CLU ≈∞v ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW, ≠UÊ «∞∂Kb ±U“«‰ ¥u«§t ¢∫b¥U‹ Ø∏Od…

≠w «∞u≠U¡ °U∞∑e«±U¢t ≈“«¡ ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW(65)

. °Ob √Ê ≥cÁ «∞∑∫b¥U‹ Æb ¢F∑∂d

≠w «∞uÆX ≤Hºt °L∏U°W ≠d’ ¢u≠d •U≠e«Î ∞ûÅö•U‹ «∞b«îKOW Ë≈Åö•U‹ «∞ºOUßW

«∞∑πU¥W «∞πU¥W. ˱s «∞L∑uÆl √Ê ¢Qîc «ôß∑πU°U‹ ´Kv ±º∑uÈ «∞ºOUßU‹

ô≤CLU «∞BOs ≈∞v ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW √•b ®JKOs: «_ˉ «ß∑πU°U‹ ´Kv

±º∑uÈ «∞ºOUßU‹ ∞Ku≠U¡ °Uô∞∑e«±U‹ ≈“«¡ ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW; Ë«∞∏U≤w ≈Åö•U‹

´Kv ±º∑uÈ «∞ºOUßU‹ ¢Nb· ≈∞v ¢Fe¥e «ôÆ∑BUœ Ë«∞∫b ±s «∞Ne«‹ «∞LFUغW

«∞L∑d¢∂W ´Kv «ô≤CLU ≈∞v ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW ≈∞v √œ≤v •b ±LJs.

«∞∑GOOd«‹ «∞∑Ad¥FOW

¥M∂Gw √Ê ¢∫bÀ ¢GOOd«‹ ±NLW Ø∏Od… ≠w ±πU‰ «∞∑Ad¥l. ≠Ib √DOX «∞BOs

±NKW ±b¢NU ´U ˫•b ±s ¢U¥a «ô≤CLU ∞Jw ¢∫Io «¢ºU‚ ±RߺU¢NU

Ë∞u«z∫NU Ë¢Ad¥FU¢NU «∞ªUÅW °U∞ºOUßW «ôÆ∑BUœ¥W ±l ¸ËÕ b «∞∑LOOe Ë«∞AHU≠OW

«∞∑w ¢∑ºr °NU ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW. Ë∞Ib °b√‹ °U∞HFq ≠w √Ë«îd «∞∑ºFOMU‹

±s «∞IdÊ «∞FAd¥s «_LU‰ «∞∑∫COd¥W ∞c∞p.

≠Ib √ÔKMX ≠w ¥MU¥d/ ØU≤uÊ «∞∏U≤w 2002 ±πLu´∑UÊ ≥U±∑UÊ ±s «∞Ku«z,

∞∑u≠d« ¢u§ONUÎ ´U±UÎ ∞KºKDU‹ «∞u“«¥W ËßKDU‹ «∞∫Jr «∞L∫Kw ±s √§q ¢Fb¥q

√Ë ≈∞GU¡ «∞Ku«z Ë«∞Iu«≤Os Ë«∞ºOUßU‹ –«‹ «∞BKW, Ë≥LU: «∞Ku«z «∞L∑FKIW

°FLKOW ÅOUW «∞Iu«≤Os, Ë«∞Ku«z «∞L∑FKIW °FLKOW ÅOUW «∞Iu«≤Os «ùœ«¥W. Ë≥cÁ

«∞Ku«z «∞πb¥b…, «∞∑w ¢ÔF∑∂d œ∞OöÎ _§Ne… «∞∫Jr «∞L∫Kw Ë∞Ku“««‹, Åb‹

∞CLUÊ ≤Iq ±NU •Ju±OW Ø∏Od… ≈∞v «∞ºu‚ Ë∞∑u§Ot «∞∫Ju±W ∞Jw ¢∑ªc œË¸«Î

¢MEOLOUÎ °b§W √Ø∂d ˨Od ±∂U®d ≠w «∞∑πU… «∞b«îKOW Ë«∞ªU§OW.

Ë«∞πNuœ «∞d«±OW ≈∞v Ël Ë¢MHOc ≥c« «ù©U «∞∑MEOLw «∞πb¥b Ë«ßFW «∞MDU‚.

≠FKv ß∂Oq «∞L∏U‰, √£MU¡ «∞Ld•KW «_îOd… ±s ±HUËU‹ «ô≤CLUÂ ≈∞v ±MELW

«∞∑πU… «∞FU∞LOW, ®JKX Øq Ë“«… ∞πMW ôß∑Fd«÷ §LOl «∞Iu«≤Os Ë«∞Ku«z «∞∑w

¢bîq ≠w ≈©U «î∑BUÅNU ∞Jw ¢πFKNU ±∑ºIW ±l Æu«b ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW

Ë«∞∑e«±U‹ «∞BOs °MU¡ ´Kv «≤CLU±NU ≈∞v «∞LMELW. Ë®JKX √§Ne… «∞∫Jr «∞L∫Kw

∞πU≤UÎ ±LU£KW. Ë¢b∞q ¢πU» b¥b… §d‹ ±Rîd«Î, Ë«≤Du‹ ´Kv ¢Fb¥q Æu«≤Os

Ë∞u«z Ë≈≤AU¡ ±RߺU‹ §b¥b… ¢∑FKo °U∞∑πU…, ´Kv ≠FU∞OW ≥cÁ «∞KπUÊ Ë´Kv

«ß∑Fb«œ «∞BOs °u§t ´U ∞Ku≠U¡ °U∞∑e«±U¢NU ≈“«¡ ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW. ≠FKv ß∂Oq

«∞L∏U‰ ≤πb √Ê ÆU≤uÊ °d«¡«‹ «ôî∑d«Ÿ «∞BOMw («∞cÍ ØUÊ Æb Åb¸ √ÅöÎ ≠w ´UÂ

4891 £r ¢r ¢Fb¥Kt ≠w ´UÂ 2991) Æb √Ob ¢Fb¥Kt ≠w 1 ¥u∞Ou/¢Lu“ 1002.

ËöË… ´Kv –∞p ËÔFX ±πLu´W §b¥b… ±s «∞Ku«z °AQÊ •LU¥W √≤u«Ÿ «∞M∂U‹

±ul «∞∑MHOc ≠w ´U 9991 ´Mb±U √Å∂∫X «∞BOs «∞∂Kb «∞∑Ußl Ë«∞∏ö£Os «∞FCu

≠w «ô¢∫Uœ «∞bË∞w ∞∫LU¥W «_≤u«Ÿ «∞πb¥b… ±s «∞M∂U¢U‹.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

88

¢Iu «∞BOs °SœîU‰ ¢GOOd«‹

¢Ad¥FOW Ø∂dÈ ∞Jw ¢K∑e °Iu«b

±MELW «∞∑πU¸… «∞FU∞LOW.

Page 103: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë√∞GX Ë“«… «∞e¸«W √¥CUÎ ∞u«z b¥b… ±Mc ´U 0002 ØU≤X ¢LM ≈U≤U‹

_≤u«Ÿ ±FOMW ±s ±RߺU‹ «_LU‰ √Ë ¢LOΩe °Os ´MUÅd ≠UKW «Æ∑BUœ¥W ±ª∑KHW ≠w

«∞BMUU‹ –«‹ «∞Lbîö‹ «∞e¸«OW. Ë√Ô∞GOX √¥CUÎ «∞Ku«z «∞L∑FKIW °∑MLOW

«∞LRߺU‹ «∞e¸«OW Ë«∞BMUOW Ë«∞∑πU¥W «∞L∑JU±KW ≠w ≈©U «∞Le«Ÿ «∞∫Ju±OW

(«∞BUœ¸… ≠w ´U 3891 ∞KLºUb… ≠w ¢MLOW «∞Le«Ÿ «∞∫Ju±OW) Ë«∞Ku«z «∞L∑FKIW

°∑MLOW «∞LRߺU‹ «∞LLKuØW ∞K∂Kb«‹ Ë«∞IdÈ «∞d¥HOW («∞BUœ¸… ≠w ´U 9791

∞LºUb… ±RߺU‹ «∞LKJOW «∞FU±W). Øc∞p √Ô∞GOX «∞Ku«z «∞L∑FKIW °Sœ«… «∞∂c˸

Ë«∞∑w ØU≤X ¢LM ßKDU‹ «•∑JU¥W ∞AdØU‹ «∞∂c˸ «∞L∫KOW, ≠CöÎ s Æu«b

«∞∑πU» «∞LOb«≤OW ∞L∂Ob«‹ «ü≠U‹ «∞∑w ØU≤X ¢MDuÍ ´Kv ¢LOOe b «∞AdØU‹

«_§M∂OW.

˸r «∞πNuœ «∞J∂Od… «∞Lu§e… √öÁ ±U“«∞X «∞BOs ¢∫∑Uà ≈∞v ≈§d«¡ ≈ÅöÕ

±Rߺw Ø∂Od. ≠ö ¥e«‰ ¥u§b bœ ±s «∞Iu«≤Os Ë«∞Iu«b «∞∑w ¢LOΩe °Os «∞AdØU‹

«∞L∫KOW Ë«_§M∂OW Ë°Os «∞Lu«©MOs Ë«_§U≤V Ë«∞∑w ¥Ke ¢GOOd≥U ∞∑LJOs «∞BOs ±s

«∞u≠U¡ °U∞∑e«±U¢NU «∞IU≤u≤OW «∞∑w ¢FNb‹ °NU ≠w °dË¢uØu‰ «≤CLU±NU ≈∞v ±MELW

«∞∑πU… «∞FU∞LOW.

≈Åö•U‹ «∞∑πU… «∞e¸«OW

¸°LU ØU≤X «ùÅö•U‹ ËLKOW «∞∑∫d¥d ≠w Æu«≤Os «∞BOs Ë∞u«z∫NU «∞∑πU¥W ≥w

«_Ø∏d ¢Ib±UÎ. ≠FKv ±bÈ “≥U¡ 02 ´U±UÎ ±s «ùÅöÕ, ¢∫uÒ‰ ≤EU «∞BOs

∞K∑πU… «∞ªU§OW ¢b¸¥πOUÎ ±s ≤EU ®b¥b «∞LdØe¥W ˱ªDj ËÆUzr ´Kv

«ôß∑FUW s «∞u«œ«‹ ≈∞v ≤EU √Ø∏d ô±dØe¥W Ë¢u§NUÎ ≤∫u «∞ºu‚ ¥dØe ´Kv

¢dË¥Z «∞BUœ¸«‹(75)

. Ë≥cÁ «∞∑GOd«‹ ≠w «∞ºOUßU‹ «∞∑πU¥W ˨Od≥U ±s

«∞ºOUßU‹ √œ‹ ≈∞v •bËÀ ¢∫u‰ ¢b¸¥πw ≠w «∞NOJq «∞∑πUÍ ∞KBOs ∞BU∞

«∞LM∑πU‹ «∞∑w ¢∫Ev «∞BOs ≠ONU °LOe… ≤º∂OW. ˱s ≤U•OW √îdÈ ß∑Eq

«∞∑πU… ≠w ßKl “¸«OW Ø∏Od… ¢FLq ≠w ≈©U ¢d¢O∂U‹ ¢πU¥W •Ju±OW ¨Od

®HU≠W ≤º∂OUÎ(85)

. Ëß∑JuÊ «∞ºMu«‹ «∞IKOKW «∞IUœ±W ≠∑d… •d§W ∞KBOs ±s •OY

¢Fe¥e ≈Åö•NU «∞∑πUÍ ≠w «∞IDUŸ «∞e¸«w, °LU ¥ALq «∞∑b«°Od «∞πLdØOW ˨Od

«∞πLdØOW ´Kv «∞ºu«¡.

≈Ê «∞∑GOOd«‹ ≠w «∞ºOUßU‹ «∞πLdØOW √Ø∏d ±∂U®d…Î Ë°ºU©W ±s ≈Åö•U‹

«∞ºOUßU‹ ¨Od «∞πLdØOW. ËÆb «¢∂FX «∞BOs §bË∞NU «∞e±Mw ∞ªHi «∞∑Fd¥HU‹

«∞πLdØOW «∞L∫bœ ≠w «∞∂dË¢uØu‰. ≠Hw «∞Ou «_ˉ ±s ´U 2002 ¢r ¢ªHOi

±∑ußj ±Fb‰ «∞∑Fd¥HU‹ ±s 3\51 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ 1002 ≈∞v 21 ≠w

«∞LUzW. ËØUÊ «∞∑ªHOi «∞πLdØw ≠OLU ¥∑FKo °U∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW ±s 12 ≠w

«∞LUzW ≈∞v 8\51 ≠w «∞LUzW. ËØUÊ ±s «∞LId¸ √¥CUÎ ≈≤NU¡ ≈U≤U‹ «∞∑Bb¥d ≈≤NU¡Î

ØU±öÎ ´Kv ±d«•q ±Mc «∞Ou «_ˉ ≠w ´U 2002.

Ë≠w u¡ «ô¢πUÁ ≤∫u îHi «∞∑Fd¥HU‹ «∞πLdØOW ≠w «∞FIb «∞LUw ¥M∂Gw

√Ê ¢DdÕ «∞∑GOd«‹ «∞πLdØOW «∞MU§LW s «≤CLU «∞BOs ≈∞v ±MELW «∞∑πU…

«∞FU∞LOW ±AUØq ÆKOKW ≤º∂OUÎ. ˱l –∞p ßO∑FOs ≈œîU‰ ≈Åö•U‹ Ø∂Od… ≠w

±πU‰ «∞∑b«°Od ¨Od «∞πLdØOW. Ë«∞∑πU… «∞∫Ju±OW ±πU‰ ±Nr ´Kv ˧t

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

89

ßO∑FOs ´Kv «∞BOs ≈œîU‰ «∞Le¥b

∞∑∫d¥d ¢πU¸¢NU «∞e¸«OW.

Page 104: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞ªBu’ ¥πV «∞MEd ≠Ot ´Mb ≈ÅöÕ ßOUßW «∞BOs °AQÊ «∞∑πU… «∞e¸«OW.

≠Ib Ë«≠IX «∞BOs ´Kv ≈≤NU¡ «∞IOuœ ´Kv •Iu‚ «∞∑πU… ≠w ±U ¥∑FKo °πLOl

«∞LM∑πU‹ °Uß∑∏MU¡ ¢Kp «∞∑w ¢ªCl ∞KMEU «∞∑πUÍ ∞∫Bh «∞LFbô‹

«∞πLdØOW, «∞∑w ß∑M∫u ¢b¸¥πOU ≈∞v ≈≤NU¡ ≤EU «∞∑πU… «∞∫Ju±OW ´Kv ±d«•q

(«∞πbˉ ¸Ær 61). ˱s «∞LH∑d÷ √Ê ¥ºODd «∞IDUŸ «∞ªU’ °Fb £öÀ

ßMu«‹ ±s «≤CLUÂ «∞BOs ≈∞v ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW ´Kv «∞∑πU… ≠w §LOl

«∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW ¢Id¥∂UÎ. Ë∞Js ¢u§b √•JU ¢∑O ∞KbË∞W √Ê ¢Eq U∞FW ≠w

±U ¥∑FKo °∏öÀ ßKl ≥w: «∞IL Ë«∞c¸… Ë«∞∑∂m.

Ë«∞∫u«§e «∞∑IMOW «∞∑w ¢In ≠w ©d¥o «∞∑πU…, Ë¢b«°Od «∞MEU≠W ËÅ∫W «∞M∂U‹,

Ë«∞∑d¢O∂U‹ «∞LRߺOW ∞Ku≠U¡ °U¢HU‚ §u«≤V •Iu‚ «∞LKJOW «∞HJd¥W «∞L∑FKIW

°U∞∑πU…, ≥w ÆCU¥U ±NLW √îdÈ ¥∑FOs ´Kv «∞BOs √Ê ¢FU∞πNU.

≈ÅöÕ «∞ºu‚ «∞L∫KOW Ë¢MLOW «∞∂MOW «∞∑∫∑OW

°Fb 02 ´U±UÎ ±s «ùÅöÕ √Å∂∫X “¸«W «∞BOs √Ø∏d ¢u§NUÎ ≤∫u «∞ºu‚(95)

. ≠Ib

√Å∂ «∞∑πU ¥MIKuÊ «∞LM∑πU‹ ≠w ®∑v √≤∫U¡ «∞∂Kb °U≤∑EU ±∑e«¥b. Ë°∫Ku‰ √Ë«îd

«∞∑ºFOMU‹ ±s «∞IdÊ «∞FAd¥s ∞r ¥Js ¥ªCl ∞∑bîö‹ «_ßFU ßuÈ «∞∫∂u»

Ë«∞IDs, Ë≈∞v •b ±U, ®d«≤o œËœ… «∞Ie Ë«∞∑∂m. Ë•∑v ≠w ≥cÁ «∞∫Uô‹ ≠SÊ √ßu«ÆNU,

ôßOLU √ßu«‚ «∞∫∂u», √Å∂∫X ¢MU≠ºOW ˱∑JU±KW Ë¢∑ºr °U∞JHU¡… °b§W ±∑e«¥b…

°Ld˸ «∞uÆX(06)

.

˸r ≥c« «∞∑IbÂ, ±U “«‰ √±U «∞BOs «∞Le¥b ±s ≈Åö•U‹ «∞ºu‚ «∞∑w ¥LKONU

≈©U ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW. ËßO∑L∏q √•b «∞∑∫b¥U‹ «∞dzOºOW ≠w ¢∫ºOs ØHU¡…

«_ßu«‚ «∞b«îKOW ±l «ùÆö‰ ≈∞v √œ≤v •b ±s «∞Ne«‹ «∞LFUغW «∞MU§LW s ¢∫d¥d

«∞∑πU…. Ë¥LJs «∑∂U •U∞W «∞∫∂u» ±R®d«Î ô¢πUÁ ≈Åö•U‹ «∞ºu‚. ≠FKv ±bÈ

«∞FIb¥s «∞LUOOs ØUÊ √œ«¡ ®dØU‹ ¢πU… «∞∫∂u» «∞LLKuØW ∞KbË∞W ô ¥Hw °U∞Gd÷

´Kv ≤∫u ±e±s ≤∑OπW ∞Fb ØHU¥W «∞∫u«≠e Ë∞Fbœ ±s √∂U¡ «∞ºOUßW «∞Cd¥∂OW. ËKv

«∞dr ±s «∞πNuœ «ùÅö•OW ØU≤X ®dØU‹ Ø∏Od… ±s «∞AdØU‹ «∞LLKuØW ∞KbË∞W «∞∑w

¢∂Ol «∞∫∂u» ±U“«∞X ¢ªºd √±u«ôÎ ≠w √Ë«îd «∞∑ºFOMU‹ ±s «∞IdÊ «∞FAd¥s. ËØUÊ ≥MU„

√¥CUÎ «≤∑IUœ œË∞w ∞LLUßU‹ «∞BOs «∞∑ºu¥IOW. ≠J∏Od«Î ±U √®U ±HUËu ±MELW «∞∑πU…

«∞FU∞LOW ≈∞v √Ê ≤ÔEÔr «∞∑ºFOd «∞Gc«zw «∞∑IKOb¥W «∞BOMOW ØUÊ ∞NU ¢Q£Od ¥ªq °U∞ºu‚.

˸√È ¬îdËÊ √Ê «∞LFU±KW «∞∑HCOKOW ∞KLRߺU‹ «∞LLKuØW ∞KbË∞W «∞Lª∑BW °∑πU…

«∞∫∂u» ØU≤X ¢M∑Np ±∂Uœ∆ «∞LFU±KW «∞IDd¥W «∞∑w ËF∑NU ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW.

Ë≠w ±u«§NW ≥cÁ «∞CGu◊ Ë«∞Au«q, °b√‹ «∞BOs ±πLu´W §b¥b… ±s

«ùÅö•U‹ ≠w ´U 0002. ËتDu… √Ë∞v ¢r ¢b¸¥πOUÎ ≈≤NU¡ «∞ºODd… «∞∫Ju±OW ´Kv

¢πU… «∞∫∂u» «_Æq §uœ… ≠w «∞∂Kb (˱s –∞p ´Kv ß∂Oq «∞L∏U‰ ¢∂U®Od «_¸“

Ë«∞c¸… ≠w «∞πMu», Ë«∞IL «∞d°OFw ≠w «∞ALU‰, ËØq «∞IL ≠w «∞πMu»). ËÆb

√ßHd‹ ≥cÁ «∞ºOUßW, ´Kv «∞Hu¸ ¢Id¥∂UÎ, s •bËÀ ¢Fb¥q ≠w √≤LU◊ √≤u«Ÿ

«∞L∫UÅOq ≠w °Fi «∞LMU©o. ≠Ib °b√ «∞LM∑πuÊ ¥e¸uÊ √≤u«UÎ √≠Cq ∞∑∫ºOs §uœ…

«∞∫∂u». ˱l ≤πUÕ √œ«¡ ≥c« «ùÅöÕ "∞LπLu´W" «∞∫∂u» ≠w ´U 0002 ¢∫d¸

«∞∫Ju±W ßLOUÎ «üÊ √ßu«‚ «∞∫∂u». ËÆb ©Ô∂Ωo –∞p √ËôÎ ≠w ±πLu´W ≠dOW ±s

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

90

¥πV √¥CUÎ ≈œîU‰ «∞Le¥b ±s

«ùÅö•U‹ ´Kv «_ßu«‚ «∞e¸«OW

«∞b«îKOW.

Page 105: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞LMU©o «∞ºU•KOW «∞∑w ¢FU≤w πe«Î ≠w «∞∫∂u» Ë≥w: §OπOU≤m, ˧OU≤Gºu,

Ë®MGNUÍ, Ë≠u§OUÊ, ˨u«≤GbË≤m, Ë≥U¥MUÊ, Ë∞Js ±s «∞L∑uÆl √Ê ¥L∑b «∞∑D∂Oo ≈∞v

§LOl «∞LIU©FU‹ «∞∑w ¢FU≤w πe«Î ≠w «∞∫∂u» ≠w ´UÂ 2002.

Ë«ß∑πU°W ∞ö≤CLU ≈∞v ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW, ËFX «∞∫Ju±W √¥CUÎ

îDDUÎ ©Lu•W ∞e¥Uœ… «ôß∑∏LU ≠w «∞∂MOW «∞∑∫∑OW ∞úßu«‚ Ë≈≤AU¡ ®∂JW

±FKu±U‹ ∞K∑ºu¥o «∞IDdÍ «∞HFU‰. Ë¢∫Uˉ Ë“«… «∞e¸«W ¢u•Ob ±FU¥Od §uœ…

«∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW Ë¢AπOl «∞∑ºu¥o ±s §U≤V «∞Le«´Os. Ë¢πdÍ œ¸«ßW ≈ÆU±W

¸«°DU‹ ∞K∑JMu∞u§OU «∞e¸«OW. ËØq ≥cÁ «∞ªDu«‹ §e¡ ±s §Nb ¥d±w ≈∞v

¢∫u¥q «∞Lu«œ «∞LU∞OW ‡ «∞∑w ØU≤X ¢º∑ªb ≠w œ´r ≤ÔEr ≈U≤W «_ßFU «∞∂U≥EW

≠w «∞BOs ‡ ≤∫u «ôß∑∏LU«‹ «∞∑w ¢d±w ≈∞v ¢Fe¥e «ù≤∑U§OW Ë≤∫u «∞∑∫ºOMU‹

≠w «∞∂MOW «∞∑∫∑OW ∞K∑ºu¥o. Ë¢∂d“ ªU±W ≥c« «∞∑∫u‰ ≠w •πr «ù´U≤U‹

«ù§LU∞OW ∞∑bîö‹ «_ßFU Ë«_ßu«‚ «∞∑w °KGX 3\04 °KOuÊ ¥u«Ê ¸≤LOM∂w ≠w

´UÂ 0002, ±LU ¥L∏q ≤∫u 4 ≠w «∞LUzW ±s «∞LOe«≤OW «∞IDd¥W.

ßOUßW «ß∑ªb«Â «_¸«w, Ë¢MEOr «∞Le«Ÿ, Ë«∞LRߺU‹ «∞e¸«OW

¥b˸ √¥CUÎ Æb¸ Ø∂Od ±s «∞πb‰ °AQÊ ¬£U «≤CLU «∞BOs ≈∞v ±MELW «∞∑πU…

«∞FU∞LOW ´Kv «ß∑ªb«Â «_¸«w Ë¢MEOr «∞Le«Ÿ ≠ONU. Ë¢∑dØe ®u«q Ø∏Od… ≠w

≥c« «∞Bbœ ´Kv Æb¸… «∞Le«Ÿ «∞BGOd… ≠w «∞BOs ´Kv «∞LMU≠ºW °Fb ¢∫d¥d

«∞∑πU…. ≠Jq √ßd… “¸«OW ≠w «∞BOs ¢LKp √UÎ Ë∞Js ±∑ußj •πr «∞Le«Ÿ

ÅGOd §b«Î ˬîc ≠w «∞∑b≤w (±s 65\0 ≥J∑U ≠w ´U 0891 ≈∞v 54\0

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

91

≤ºU¡ ±s «∞BOs ¥Gdßs ®∑ö‹ «_¸“

©∂IU ∞ºOUßU‹ «ùÅöÕ «_îOd… ≠w

ÆDUŸ «∞∫∂u», √Å∂ «∞Le«´uÊ ¥IKKuÊ

±s «∞LºU•U‹ «∞Le¸Ë´W Ë¥º∑ªb±uÊ

√ÅMU≠U √≠Cq.

FA

O/2

24

95

/M.

TR

AM

AG

NIN

I

Page 106: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

≥J∑U ≠w ´UÂ 0002)(16)

˸r √Ê ≥cÁ «∞∂MOW ¥LJs «∑∂U≥U ≈¥πU°OW ±s

•OY «ù≤BU· Ë«ôß∑Id« «ô§∑LUOOs, ≠SÊ ¢H∑OX «_¸«w ßOIOb √¥CUÎ ≤Lu

≈≤∑U§OW «∞Ob «∞FU±KW Ëœîq «∞Le«Ÿ. Ë¥dÈ «∞∂Fi √Ê •πr «∞Le«Ÿ Ë≈≤∑U§O∑NU

¥LJs “¥Uœ¢NLU ≠w ≈©U ¢d¢O∂U‹ ∞LKJOW «_¸«w ¢JuÊ ±CLu≤W °b§W √Ø∂d.

Ë¥b´u ¬îdËÊ ≈∞v «ß∑Ld« «∞ºOUßU‹ «∞∑w ¢FOb °Lu§∂NU «∞ºKDU‹ «∞L∫KOW

œË¸¥UÎ ¢u“¥l «_¸«w ´Kv «∞Le«´Os ∞Jw ¢Ô∂Iw ´Kv «_¸«w ≠w √¥bÍ §LOl

ßJUÊ «∞LMU©o «∞d¥HOW.

˱l √Ê Ë«Fw ßOUßU‹ Ø∏Od¥s ¥∫∂cËÊ «üÊ ≠OLU ¥∂bË «ô´∑LUœ ´Kv

•Iu‚ ±KJOW ±CLu≤W °b§W √Ø∂d, ≠S≤Nr ±U“«∞u« ¥∂∫∏uÊ s ¢b«°Od ¢JLOKOW

ô ¢Hd◊ ≠w §LOl ßLU‹ «∞Fb«∞W «∞∑w ¥∑LOe °NU «∞MEU «∞∫U∞w ùœ«… «_¸«w.

≠U_¸«w ≠w «∞LMU©o «∞d¥HOW ±LKuØW, °∫Jr «∞IU≤uÊ, ±KJOW §LUOW ±s §U≤V

«∞Id¥W («∞∑w ¥FOg ≠ONU ≤∫u 003 √ßd… ≠w «∞L∑ußj) √Ë ±πLu´W ÅGOd…

(uzoaix nimnuc, «∞∑w ¢Cr ´Uœ… ±U ¥∑d«ËÕ °Os 51 Ë03 √ßd…) Ë¥∑r

«∞∑FUÆb ´KONU ±l «_ßd…(26)

. ˱s √≥r «∞∑∫b¥U‹ ≠w «∞ºMu«‹ «_îOd… ¢Lb¥b

±b… ´Iuœ «ôß∑ªb«Â ±s 51 ´U±UÎ ≈∞v 03 ´U±UÎ. Ë°∫Ku‰ ´U 2002 ØUÊ ≤∫u

89 ≠w «∞LUzW ±s «∞IdÈ Æb bÒ‰ ´IuœÁ ±l «∞Le«´Os ∞Jw ¢F∂d s «∞Lb…

«_©u‰ ∞∫Iu‚ «ôß∑ªb«Â(36)

.

Ë¢∂∫Y «∞∫Ju±W «üÊ s ¬∞OW ¢∑O ∞KLe«´Os «∞∂UÆOs «∞c¥s ¥FLKuÊ ´Kv

√ßU” «∞∑Hd⁄ ≈±JU≤OW «∞∫Bu‰ ´Kv √÷ ±e¸Ë´W ≈U≠OW Ë“¥Uœ… œîKNr ËÆb¸¢Nr

´Kv «∞LMU≠ºW. ËÆb √Ôb ∞Nc« «∞Gd÷ ÆU≤uÊ §b¥b ∞FIuœ «_¸«w «∞d¥HOW. ˱l

√Ê ±KJOW «_¸«w ô ¢e«‰ ±KJOW §LUOW ≠SÊ «∞IU≤uÊ ¥MIq ≈∞v •UzeÍ «∞FIuœ

§LOl «∞∫Iu‚ «_îdÈ ¢Id¥∂UÎ «∞∑w ØU≤X ß∑Rˉ ≈∞ONr ≠w ™q ≤EU ±KJOW

îU’. Ë¥∫bœ «∞IU≤uÊ °uuÕ, ´Kv ˧t «∞ªBu’, •o ≤Iq «_÷ «∞L∑FUÆb

´KONU Ë¢∂Uœ∞NU. Ë≥c« ≈Æd« °U∞∑GOd«‹ «∞πU¥W; ≠NMU„ Æb¸ ±∑e«¥b °Uß∑Ld« ±s

«_¸«w ¥πdÍ, ≠w «∞∫IOIW, ¢Q§OdÁ(46)

. Ë¥∑O «∞∑Ad¥l «∞πb¥b √¥CUÎ ∞KLe«´Os

«ß∑ªb«Â «_÷ «∞L∑FUÆb ´KONU ØCLU≤W ∞K∫Bu‰ ´Kv ÆdË÷ ¢πU¥W, ØLU

¥∑O _≠d«œ «_ßd… √Ê ¥d£u« •Iu‚ «ß∑ªb«Â «_¸«w √£MU¡ «∞H∑d… «∞LALu∞W

°U∞∑FUÆb.

Ë¥πdÍ √¥CUÎ ¢AπOl ±RߺU‹ «∞Le«Ÿ «∞J∂Od…, ≠w ±∫UË∞W ∞e¥Uœ… «ù≤∑U§OW

«∞e¸«OW ∞KBOs, Ë≈Ê ØUÊ –∞p ¥Eq ±ºQ∞W îö≠OW. ≠U∞Le«Ÿ «∞J∂Od… ØU≤X

¢bLNU •u«≠e ±∏q «∞∑ªHOCU‹ «∞Cd¥∂OW ∞öß∑∏LU«‹ ≠w «∞∂MOW «∞∑∫∑OW,

Ë«ù´U≤U‹ «ôz∑LU≤OW ∞KLbîö‹, Ë«∞∑Lu¥q ∞Ld«≠o ¢BMOl «_c¥W.

Ë«∞L∫UË∞W «∞dzOºOW «_îdÈ ∞e¥Uœ… ≈≤∑U§OW «∞Le«Ÿ ≥w ¢Fe¥e ±MELU‹

«∞Le«´Os. ≠u«Fu «∞ºOUßU‹ ¥F∑d≠uÊ «üÊ °QÊ ≈≤AU¡ ±MELU‹ ¸¥HOW ≠FU∞W Æb

¥∏∂X √≤t √•b √Ø∏d «∞ªOU«‹ «∞L∂Ad… °U∞ªOd ∞e¥Uœ… «ù≤∑U§OW Ë«∞bîq, Ë–∞p

≠w u¡ «∞∫πr «∞BGOd ∞Le«Ÿ «∞BOs. Ë´Kv ≥c« «_ßU” ßÔL ∞Le«Ÿ «∞BOs

«∞∂U∞m bœ≥U 042 ±KOuÊ ±e¸W °∑AJOq ±MELU‹ ∞KLe«´Os. Ë¥πdÍ ¢AπOl

«∞LMELU‹ ´Kv «∞FLq s Ø∏V ±l «∞∫Ju±W ≠w ±πUô‹ «ß∑ªb«Â

«∞∑JMu∞u§OU, ˱FKu±U‹ «∞∑ºu¥o, ˱d«Æ∂W «∞πuœ…(56)

.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

92

Æb ¥ÔIOΩb •πr «∞Le«Ÿ «∞BGOd… ≠w

«∞BOs •bËÀ “¥Uœ«‹ ≠w «ù≤∑U§OW.

Page 107: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ùÅö•U‹ «∞LU∞OW

ßU ≈ÅöÕ «∞IDUŸ «∞LU∞w °∂j¡ √Ø∂d ±s ±ºOd… °Fi «∞IDUU‹ «_îdÈ, Ë¢∫∑Hk

«∞∫Ju±W °ºODd… Æu¥W ´KOt(66)

. Ë«∞∑e«±U‹ «∞BOs ≈“«¡ ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW

¢I∑Cw ±MNU √Ê ¢H∑ ¢b¸¥πOUÎ √ßu«ÆNU «∞LU∞OW. ≠∂Fb ≠∑d… «≤∑IU‰ ¢º∑Gd‚ √°l

ßMu«‹ ß∑∑r ≈“«∞W §LOl «∞IOuœ «ùÆKOLOW Ëß∑∫Bq «∞∂Mu„ «_§M∂OW ´Kv ±FU±KW

ÆDd¥W ¨Od ¢LOOe¥W. ˬ£U –∞p °U∞Mº∂W ∞Ke¸«W ¨Od Ë«∫W. ≠Ib ¥FU≤w ≥c« «∞IDUŸ,

≠w «∞LMU©o «∞HIOd… ´Kv ˧t «∞ªBu’, Ë∞Js ∞Of ±s «∞LRØb √Ê «∞ul ßOJuÊ

√ßu√ ±LU ØUÊ Æ∂q «ùÅö•U‹. ËÆb ÆU «∞IDUŸ «∞LU∞w °U≤∑EU °∑∫u¥q «_±u«‰ °FOb«Î

s «∞e¸«W(76)

. Ëîö‰ ≠∑d… «ùÅöÕ °QØLKNU, ØUÊ ≥MU„ ¢b≠o ÅU· ∞d√” «∞LU‰

≈∞v «∞ªUÃ. °Ob √Ê ¢πU» «∞∂Kb«Ê «_îdÈ ¢AOd ≈∞v √Ê ÅGU «∞Le«´Os «∞HId«¡

ßOπdÍ ≈îd«§Nr ±s «_ßu«‚ «∞LU∞OW ≠w «∞LbÈ «∞IBOd(86)

.

«ôß∑∏LU «∞e¸«w Ë«∞ºOUßU‹ «∞b«LW

Ë«≠IX «∞BOs, ≠w √•b √≥r ¢MU“ô¢NU, ´Kv «ù≤NU¡ «∞∑b¸¥πw ù´U≤U‹ «∞∑Bb¥d ≠w

«∞ºMW «_Ë∞v ô≤CLU±NU ≈∞v ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW. Ë≥cÁ «ù´U≤U‹ ØU≤X ¢Aπl

≠w «∞GU∞V ÅUœ¸«‹ «∞c¸… Ë«∞IDs Ë«∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW «_îdÈ, ˱s £r ØU≤X

¢b´r ´Kv ≤∫u ¨Od ±∂U®d «_ßFU «∞L∫KOW.

Ë¢LU” ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW √¥CUÎ ßODd… ÅU±W ´Kv √≤u«Ÿ Ë•πr ≈U≤U‹

±FOMW ¥LJs √Ê ¢Ib±NU «∞∂Kb«Ê «_CU¡. ËØLU ≥u «∞∫U‰ ≠OLU ¥∑FKo °QCU¡

±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW «üîd¥s, ¥∑FOs ´Kv «∞BOs √Ê ¢∫bœ °FMU¥W «∞Iu«b

«∞L∑FKIW °U∞JLOW «∞∑w ¥LJs «∑∂U≥U ßOUßW "«∞BMbË‚ «∞FM∂dÍ" («≤Ed «ù©U

¸Ær 2). Ë¥∫bœ °dË¢uØu‰ «≤CLU «∞BOs ≈∞v ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW «∞Lº∑uÈ

«_œ≤v ∞û´U≤U‹ °Mº∂W 5\8 ≠w «∞LUzW ±s ÆOLW «ù≤∑Uà «ù§LU∞w «∞e¸«w. Ë¢AOd

œ¸«ßW °AQÊ «ôß∑∏LU «∞∫Ju±w «∞∑U¥ªw ≠w ≥cÁ «∞LπUô‹ ≈∞v √Ê «∞∫b «_œ≤v

ô ¥Ôd§` √Ê ¥JuÊ ±Ke±UÎ ≠w «∞uÆX «∞∫Ud(96)

. ËÆb ô ¥∂b√ «_£d «∞∫IOIw ∞c∞p

≈ô ≠w ËÆX ±U ±s «∞Lº∑I∂q, ´Mb±U ¢B∂ ÆOuœ «∞LOe«≤OW √Æq ¢Q“±UÎ °Fb ßMu«‹

±s “¥Uœ… √îdÈ ≠w «∞MLu «ôÆ∑BUœÍ.

Ë≠w °OµW ±U °Fb «ô≤CLU ≈∞v ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW Æb ¢HJd «∞BOs ±KOU ≠w

ØOHOW ¢∫IOo √≠Cq «ß∑HUœ… ∞NU ±s ®dË◊ «∞∫b «_œ≤v. ËÆb √™Nd‹ œ¸«ßW §d‹

±Rîd«Î √≤t ´Kv «∞dr ±s √Ê «∞IDUU‹ «∞J∏OHW «ôß∑ªb«Â ∞KOb «∞FU±KW (±∏q ÆDUŸ

«ù≤∑Uà «∞∫Ou«≤w Ë«∞∂º∑MW) ØU≤X ±Fbô‹ «∞∫LU¥W «ôßLOW ∞NU ßU∞∂W ≠w √Ë«îd ´UÂ

1002, ≠SÊ ±M∑πU‹ Ø∏Od… Ø∏OHW «ôß∑ªb«Â ∞ú¸«w (±s °OMNU «∞c¸… Ë«∞IL

˱∫UÅOq «∞∂c˸ «∞e¥∑OW Ë«∞ºJd) ØU≤X ±Fbô‹ •LU¥∑NU «ôßLOW ±u§∂W, ≈–

¢d«Ë•X °Os 5 Ë04 ≠w «∞LUzW(07)

. Ë¢ªCl ±∫UÅOq «∞∫LU¥W «ôßLOW «∞Lu§∂W

§LOFNU ¢Id¥∂UÎ ùœ«… •Bh «∞LFbô‹ «∞πLdØOW ‡ Ë≥w ≤∑OπW ¢MDuÍ ´Kv ¬£U

±NLW ∞KJOHOW «∞∑w ¥LJs °NU ∞KBOs √Ê ¢Ib œLUÎ ∞IDUNU «∞e¸«w °Q§bÈ

©d¥IW. ≠∂bôÎ ±s ±u«ÅKW œ´r «_ßu«‚ √Ë ¢Ib¥r «ù´U≤U‹, ¢º∑DOl «∞BOs √Ê

¢Aπl ¢b«°Od ¢Fe¥e «ù≤∑UÃ, ±∏q ≈§d«¡ «∞∂∫uÀ «∞e¸«OW Ë«ôß∑∏LU«‹ ≠w ±πU∞w

«∞MIq Ë«ô¢BUô‹.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

93

¢Ô∫uΩ‰ «∞BOs œ´LNU ∞IDUŸ «∞e¸«W,

±s œ´r «_ßFU¸ ≈∞v «ôß∑∏LU¸ «∞cÍ

¥Fe“ «ù≤∑U§OW.

Page 108: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

ËßOª∑Kn √£d «≤CLU «∞BOs ≈∞v ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW ô ≠∫ºV °Os

«∞L∫UÅOq, °q √¥CUÎ °Os «∞LMU©o Ë≠IUÎ ∞LOe¢NU «∞Mº∂OW ±s •OY «ù≤∑UÃ

«∞e¸«w Ë«∞ºOUßU‹ «∞∫Ju±OW. ËÆb ¥u∞v «≥∑LU îU’ ∞Nc« «_£d «ùÆKOLw

«∞L∑LU¥e ´Mb ≈Uœ… ¢u§Ot «∞b´r ≈∞v «∞IDUŸ «∞e¸«w, ôßOLU ≠w ±U ¥∑FKo

°Q®b «∞LMU©o «∞d¥HOW ≠Id«Î.

Ë¥∂bË √Ê «∞∑∫uô‹ «∞∑w •b£X ±Rîd«Î ≠w «∞b´r «∞∫Ju±w ∞∑Fe¥e

«ù≤∑U§OW «∞e¸«OW ¢AOd ≈∞v √Ê «∞∑GOOd«‹ ´Kv ±º∑uÈ «∞ºOUßU‹ Æb °b√‹

°U∞HFq. ≠FKv ß∂Oq «∞L∏U‰, “«œ «ù≤HU‚ «∞∫Ju±w °U∞IOLW «∞∫IOIOW ´Kv

«∞∂∫uÀ «∞e¸«OW ßMu¥UÎ °M∫u 01 ≠w «∞LUzW ≠w √Ë«îd «∞∑ºFOMU‹ ±s «∞IdÊ

«∞FAd¥s, ±l ¢e«¥b «ôß∑∏LU «∞FUÂ ≠w «∞∑JMu∞u§OU «∞∫Ou¥W «∞M∂U¢OW °LFb‰

√ßdŸ •∑v ±s –∞p(17)

.

«∞∑JOn «∞NOJKw «∞e¸«w ËßOUßU‹ «ôÆ∑BUœ «∞JKw

√Å∂ «∞∑JOn «∞NOJKw «∞e¸«w ≥b≠UÎ ¸zOºOUÎ ±s √≥b«· ßOUßW «∞∫Ju±W ≠w

´U 0002 £r √Ob «∞∑Ab¥b ´KOt ≠w ´U 1002. Ë¥ALq –∞p ¢GOOd«‹

≥OJKOW °Os «∞ºKl «∞e¸«OW, Ë¢∫ºOs §uœ… «∞ºKl «∞dzOºOW, Ë¢Fe¥e «∞∑ªBh

«ùÆKOLw. Ë≥cÁ «∞∑u§NU‹ «∞πb¥b… ∞KºOUßU‹, «∞∑w ¢F∑∂d §ezOUÎ ≤∑OπW

∞πNuœ «∞BOs «∞d«±OW ≈∞v «∞∑NOR ô≤CLU±NU ≈∞v Cu¥W ±MELW «∞∑πU…

«∞FU∞LOW, ¥AU ≈∞ONU ´Kv √≤NU "«∞∑JOn «ôß∑d«¢Oπw ∞K∂MOW «∞e¸«OW"(27)

.

Ë¢∑CLs «∞ºOUßU‹ Ë«∞∑b«°Od «∞dzOºOW ∞b´r ≥cÁ «∞∑JOHU‹ Ø∏Od«Î ±s

«ù§d«¡«‹ «∞∑w ≤uÆAX √öÁ.

Ë¥∑L∏q ¢Óu§Ôt «∞ºOUßU‹ ≠w ≈Uœ… °b¡ ≈Åö•U‹ ¢ºu¥o «∞∫∂u» Ë≈Uœ…

¢u§Ot §e¡ ±s ¢u“¥l ±u«œ «∞∫Ju±W °MIKNU ±s «∞IDs Ë«_c¥W «_ßUßOW

±s «∞∫∂u» ≤∫u «∞ºKl «∞∑w ¢u§b ≠ONU ∞KBOs ±Oe… ≤º∂OW, ±s Æ∂Oq

±∫UÅOq «∞∂º∑MW, ËØc∞p ¢Fe¥e «∞∑ªBh «ùÆKOLw. Ë¥∑L∏q «∞IBb ≠w

«ô´∑LUœ °b§W √Ø∂d ´Kv «∞∑b«°Od ¨Od «∞L∂U®d… «∞∑w ¢∑u«≠o ±l ±MELW

«∞∑πU… «∞FU∞LOW: Ë≥w ¢∫ºOs «∞∑JMu∞u§OU, Ë«ôß∑∏LU ≠w «∞∂MOW «_ßUßOW,

Ë¢NOµW °OµW ±RߺOW Ë«Æ∑BUœ¥W ±u«¢OW.

˱s «∞LLJs √Ê ¥JLΩq bœ ±s «∞ºOUßU‹ «∞∑∫u‰ «∞NOJKw ∞Ke¸«W Ë√Ê

¥b´r Æb¸… «∞BOs ´Kv «∞LMU≠ºW °Fb «≤CLU±NU ≈∞v Cu¥W ±MELW «∞∑πU…

«∞FU∞LOW, ±l √Ê ≥cÁ «∞ºOUßU‹ ô ¢ªCl ∞ºODd… √Ë∞µp «∞c¥s ¥∑∫LKuÊ

±∂U®d… ±ºRË∞OW «∞e¸«W. Ë¥πV ´Kv «∞LM∑πOs «∞e¸«OOs “¥Uœ… •πr

LKOU¢Nr. Ë≥c« ¥∑DKV «≤∑IU‰ √b«œ ±s «∞Ob «∞FU±KW ≈∞v «∞IDUŸ ¨Od

«∞e¸«w, °u§t ´UÂ, Ë≈∞v «∞LMU©o «∞∫Cd¥W, °u§t îU’. ˱s £r ≠SÊ

«∞ºOUßU‹ «∞∑w ¢Fe“ •dØW «∞Ob «∞FU±KW ß∑HOb √¥CUÎ «∞bîq Ë«ù≤∑UÃ

«∞e¸«OOs. Ë≥c« ¥MDuÍ ´Kv ¢AπOl ßOUßU‹ «∞FLU∞W «∞∑w ¢ÔHCw ≈∞v “¥Uœ…

«∞∑∫Cd, Ë¢MLOW «∞LMU©o «∞d¥HOW Ëßu‚ «∞Ob «∞FU±KW (°S“«∞W «∞LFuÆU‹ «∞∑w

¢In ≠w ©d¥o ¢ußl «∞LRߺU‹ «∞BGOd… ≠w «∞LMU©o «∞d¥HOW). ËÆb ¥JuÊ

«∞∑dØOe °u§t îU’ ´Kv √®b «∞LMU©o «∞d¥HOW ≠Id«Î ∞t ±U ¥∂d¸Á ≥MU √¥CUÎ.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

94

«∞∑JOn «∞NOJKw «∞e¸«w ¥L∏q

√Ë∞u¥W ´Kv ±º∑uÈ «∞ºOUßU‹ ≠w

«∞BOs.

Page 109: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ôß∑M∑U§U‹

∞Ib °b√‹ «∞BOs ¢ÔFb ≤HºNU °U∞HFq ∞∂OµW ±U °Fb «ô≤CLU ≈∞v ±MELW «∞∑πU…

«∞FU∞LOW. ≠Ib «≤ªHCX «∞LFbô‹ «∞πLdØOW; Ë¢r ¢Fb¥q Æu«≤Os Ë∞u«z Ø∏Od…;

Ë•bÀ ¢∫u‰ ≠w √Ë∞u¥U‹ «ôß∑∏LU; Ë¢GOd‹ «ôß∑d«¢OπOU‹ ≠OLU ¥∑FKo

°U∞ºOUßU‹. Ë¢∑UÕ ∞K∫Ju±W îOU«‹ Ø∏Od… ≠w ≥cÁ «∞Bbœ. ≠∫∑v °U∞dr ±s

√Ê °dË¢uØu‰ ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW «∞cÍ Ë«≠IX ´KOt «∞BOs ¥Hd÷ ÆOuœ«Î

´Kv √≠FU∞NU, ±U“«‰ °Uß∑DUW «∞ºKDU‹ «∞BOMOW «∞IOU °b˸ ≠FU‰ ≠w ±ºUb…

ÆDUŸ ±e«´ONU. ËßOJuÊ ±s °Os √Ë` Ë√≥r √≤AD∑NU “¥Uœ… «∞b´r ±s îö‰

«ôß∑∏LU«‹ ≠w ¢Fe¥e «ù≤∑U§OW «∞∑w ô ¢IOb≥U ±MELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW, ±∏q

«ù≤HU‚ ´Kv «∞∂∫uÀ «∞e¸«OW, Ë°MU¡ «∞Dd‚, Ë≈ÆU±W ®∂JU‹ ±FKu±U‹ ´Kv ≤DU‚

«∞∂Kb, ≠CöÎ s ¢Fe¥e Æb¸… «∞BOs ´Kv ¢D∂Oo «∞∫u«§e «∞∑IMOW ∞K∑πU…

Ë«∞∑b«°Od «∞B∫OW Ëßö±W «∞M∂U‹ ˱U ¥d¢∂j °NLU ±s ±FU¥Od.

Ë•∑v °Fb ≥cÁ «ôß∑∏LU«‹ ßOEq «∞LπU‰ ±∑ºFUÎ ≈∞v •b ±U √±U «∞BOs,

´Kv «∞dr ±s ÆOuœ «∞Lu«œ «∞LU∞OW, ∞∑Fe¥e ÆDUU‹ ±FOMW. ˱l √Ê «∞IDUU‹

«∞J∏OHW «ôß∑ªb«Â ∞ú¸«w Æb ¢u«§t ÅFu°U‹, ≠SÊ ∞KBOs ±Oe… ≤º∂OW ≠w

ßKl Ø∏Od…, ±MNU «∞∂º∑MW Ë«∞HUØNW Ë«∞LU®OW Ë«_•OU¡ «∞LUzOW, ¢πFKNU ÆUœ¸… ´Kv

±MU≠ºW «∞LM∑πU‹ «∞Lº∑u¸œ…, °q Ë•∑v ÅU∞∫W ∞K∑Bb¥d.

Ë«_≥r §u≥d¥UÎ ≥u √Ê «ß∑πU°W «∞∫Ju±W ∞LMELW «∞∑πU… «∞FU∞LOW ¢MDuÍ

´Kv ¢∫u‰ ØU±q ≠w «∞MLu–à ‡ ±s «∞LAUØW «∞L∂U®d… ≠w «ôÆ∑BUœ ≈∞v œË¸

¢MEOLw ±∂U®d °b§W √Ø∂d. Ë≥c« ¥MDuÍ ´Kv ≈ÆU±W ±RߺU‹ ù≤AU¡ ±MU≠l

´U±W Ë≈œ«¢NU °HFU∞OW, Ë∞∑MEOr «_ßu«‚ ¢B∫O∫UÎ ùîHUÆU‹ «∞ºu‚ «∞D∂OFOW.

Ë˧uœ ßOUßW •Ju±OW ≠FU∞W ˱∑Fbœ… «_˧t ¥LJs √Ê ¥∑O ∞KBOs √Ê

¢º∑HOb ≈∞v √ÆBv •b ±s «∞Hu«zb Ë√Ê ¢IKq ≈∞v √œ≤v •b ±s ´u«ÆV ≥c«

«∞∑∫u‰.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

95

Page 110: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

£U∞∏U: √±d¥JU «∞ö¢OMOW

Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w

´d÷ UÂ ∞ûÆKOr

«_œ«¡ «ôÆ∑BUœÍ «∞FUÂ

«¢ºr ´U 1002 °U∞dØuœ, ≈Ê ∞r ¥Js «∞JºUœ «∞u«`, ≠w ±FEr «Æ∑BUœ¥U‹

≈ÆKOr √±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w. ≠Ib «§∑LFX «∞∂OµW «∞ªU§OW «∞BF∂W,

«∞∑w ¢∑ºr °∑∂U©R «∞MLu «ôÆ∑BUœÍ Ëb «ß∑Id« «_ßu«‚ «∞LU∞OW, ±l

«∞LAJö‹ «∞b«îKOW –«‹ «∞BKW °CFn «∞DKV «∞L∫Kw Ëb «∞∑u«“Ê ≠w

«ôÆ∑BUœ «∞JKv Ëb «ôß∑Id« «∞ºOUßw ≠w «∞Fb¥b ±s «∞∂Kb«Ê. ËÆb ¢∫u∞X

≥cÁ «∞Fu«±q ≈∞v «≤ªHU÷ ±K∫uÿ ≠w Ë¢Od… «∞MAU◊ «ôÆ∑BUœÍ ≠w «ùÆKOr,

•OY ÆÔbÒ «∞MLu ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w °M∫u Ë«•b ≠w «∞LUzW ≠w

1002, √Í ≤∫u ≤Bn ±Fb‰ «∞MLu «∞cÍ ¢∫Io ≠w ´U 0002(37)

. ËÆb

®Jq «ô≤ªHU÷ ≠w «∞MAU◊ «ôÆ∑BUœÍ Ë«≤FJUßU¢t ´Kv «_§u¸ Ë≠d’ «∞FLq

Ë√îOd« ´Kv «∞DKV «∞HFU‰ ´Kv «_c¥W, ≤JºW Ø∂Od… ∞ú±s «∞Gc«zw.

Ë´Kv «∞FJf ±LU •bÀ ≠w ´U 0002, ´Mb±U ØUÊ ôÆ∑BUœ «∞uô¥U‹

«∞L∑∫b… «∞IuÈ ¢Q£Od «¥πU°w √Ø∏d Æu… ´Kv «∞πe¡ «∞ALU∞w ±s «ùÆKOr (ËîUÅW

«∞LJºOp) ±Mt ≠w «∞πMu», ØUÊ «_œ«¡ «∞ºOT ±∑AU°NU ≠w ±ª∑Kn √≤∫U¡

«ùÆKOr ≠w 1002. ËØUÊ ±s √Ø∂d «∞Fu«ÆV «∞∑w √£d‹ ≠w «ùÆKOr °QßdÁ «_œ«¡

«∞LMªHi _Ø∂d £öÀ «Æ∑BUœ¥U‹ ≠Ot. ≠Hw «∞LJºOp, ¸°LU ßπq «∞MU¢Z

«∞L∫Kw «ù§LU∞w ≤Lu« ÅHd¥U °Fb «∞LFb‰ ®b¥b «ô¸¢HUŸ (9\6 ≠w «∞LUzW),

«∞cÍ ¢∫Io ≠w ´U 0002. Ë°Fb √Ê √™Nd «Æ∑BUœ «∞∂d«“¥q œôzq Ë«b… ´Kv

«ô≤∑FU‘ ≠w 0002 Ë√Ë«zq 1002, ¢KIv d°W ÆUßOW ≤∑OπW _“±W «∞JNd°U¡

«∞ªDOd… Ë¢b≥u¸ «∞LMUŒ «ôÆ∑BUœÍ. ËÆb ¢Q£d «ôÆ∑BUœ «_§M∑OMw °Ab…, Ë≥u

¥bîq ´U±t «∞d«°l ±s «∞JºUœ, ≤∑OπW ∞GOU» «∞∑Lu¥q «∞ªU§w °Bu¸… ØU±KW

¢Id¥∂U Ë«∞BFu°U‹ «∞∑w ¢u«§t îHi «∞Fπe «∞LU∞w Ëîb±W √∂U¡ «∞b¥s «∞FUÂ.

Ë¢∫Oj ≥cÁ «_•b«À ¢uÆFU‹ «ô≤∑FU‘ «∞L∂Jd ≠w «_§M∑Os °U∞AJu„ Ë¢e¥b

±s «∞IKo ≈“«¡ «∞Fu«ÆV «∞LU∞OW Ë«∞∑πU¥W ≠w ≈©U «∞ºu‚ «∞LA∑dØW «∞πMu°OW

Ë°IOW «ùÆKOr. ØLU ¢u«§t °OdË Ë√˸˨u«Í √ËUU ®b¥b… «∞BFu°W ¥∑uÆl √Ê

¢∑∫u‰ ≈∞v «≤ªHU÷ ±Fbô‹ «∞MLu ≈∞v ±U œËÊ «∞u«•b ≠w «∞LUzW ≠w 1002,

≠w •Os ¥∑uÆl √Ê ¢∫U≠k Øq ±s ®OKv Ë≠MeË¥ö ´Kv ±Fbô‹ ≤Lu ≠w

•bËœ 3 ≠w «∞LUzW ¸r °Fi «∞∑∂U©R.

ËÆb «≤∑Iq «∞∑∂U©R ≠w «∞MLu «ôÆ∑BUœÍ ´∂d «∞∂Kb«Ê ±s îö‰ «ô≤ªHU÷

«∞∫Uœ ≠w «∞∑πU…. Ë¢Fd÷ «ùÆKOr, ≤∑OπW Fn «∞DKV Ë«≤ªHU÷ √ßFU

¢Bb¥d ±M∑πU¢t, ∞∑∂U©R ±K∫uÿ ≠w ´Uzb«‹ «∞∑Bb¥d. Ë≠w •Os ¢∂U©Q‹

«∞u«œ«‹ √¥CU, Ë«Ê ØUÊ °u¢Od… √°DQ ±s «∞BUœ¸«‹, ¥∑uÆl √Ê ¥e¥b «∞Fπe

«∞∑πUÍ ∞ûÆKOr ≠w ´U 1002, ±LU ¥∑d¢V ´KOt “¥Uœ… ≠w «∞Fπe ≠w

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

96

ØUÊ ´U 1002 ´U «∞dØuœ

«ôÆ∑BUœÍ ≠w √±d¥JU «∞ö¢OMOW

Ë«∞∂∫d «∞JU¸¥∂w.

Page 111: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞∫ºU» «∞πUÍ ∞ûÆKOr ±s 74 ±KOU œËô¸ ≠w ´U 0002 ≈∞v 85 ±KOU

œËô¸ ≠w ´U 1002 , •OY ¥L∏q ≥c« «∞dÆr «_îOd 3 ≠w «∞LUzW ±s «∞MU¢Z

«∞L∫Kw «ù§LU∞w ∞ûÆKOr. Ë´Kv ±º∑uÈ «∞∑uÆFU‹ ∞K∫ºU°U‹ «∞πU¥W

Ë«∞d√ßLU∞OW, ∞r ¢∑∫Io ¢Id¥∂U √¥W ¢∫u¥ö‹ ÅU≠OW ≠w «∞Lu«œ ≈∞v «ùÆKOr ≠w

1002. Ë«∞u«Æl √≤t ßO∑FOs ¢ªBOh «∞∑b≠IU‹ «∞d√ßLU∞OW «ù§LU∞OW ∞ûÆKOr

°JU±KNU, ∞KºMW «∞∏U∞∏W ´Kv «∞∑u«∞w, ù≥ö„ «∞b¥uÊ Ëîb±U‹ ´u«±q «ù≤∑UÃ.

«_œ«¡ «∞e¸«w «_îOd

°Uß∑∏MU¡ «∞H∑d… 4991-5991 Ë´U 9991, «∞∑w ØU≤X «∞ºMu«‹ «∞Lu«¢OW

°Bu¸… ¨Od ´Uœ¥W ∞Ke¸«W, ±U‰ √œ«¡ «∞IDUŸ «∞e¸«w ≠w «ùÆKOr îö‰ «∞ºMu«‹

«_îOd… ≈∞v «∞∑ªKn s √œ«¡ «Æ∑BUœÁ ØJq. Ë¥MD∂o –∞p √¥CU ´Kv ´UÂ

0002. ≠Ib ØUÊ «∞MLu ≠w «ù≤∑Uà «∞e¸«w ≠w 0002 Ë«∞∂U∞m 1\2 ≠w «∞LUzW

œËÊ «∞MLu ≠w «∞MAU◊ «ôÆ∑BUœÍ «∞AU±q °Bu¸… ±K∫u™W Ë∞r ¥∑πUË“ ≈ô

°Bu¸… ©HOHW «∞MLu ≠w bœ «∞ºJUÊ. ËÆb ¢r ¢Fu¥i «ô≤ªHU÷ ≠w ≤Lu

«ù≤∑Uà «∞L∫Bu∞w (6\0 ≠w «∞LUzW) °Bu¸… §ezOW ≤∑OπW ∞KMLu «∞Lº∑Ld

«∞IuÈ ≠w «ù≤∑UÃ (4\4 ≠w «∞LUzW) ≠w ÆDUŸ «∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW. ËÆb ßπq

«ô≤ªHU÷ ≠w «∞MLu «∞L∫Bu∞w ≠w §LOl «∞∂Kb«Ê «∞LM∑πW «∞dzOºOW «∞∏ö£W:

«_§M∑Os (°Uß∑∏MU¡ «∞∫∂u») Ë«∞∂d«“¥q (±l ±∫Bu‰ «∞∫∂u» «∞LMªHi)

Ë«∞LJºOp. ˱s °Os «_ÆU∞Or «∞HdOW, ∞r ¢ºπq ßuÈ ±MDIW «∞∂∫d «∞JU¥∂w

≈≤∑U§U ¥Hu‚ «∞L∑ußj ±l “¥Uœ… «ù≤∑Uà «∞L∫Bu∞w Ë«∞∫Ou«≤w °Mº∂W 1\3 ≠w

«∞LUzW. Ë≠w √±d¥JU «∞ußDv, Ë√±d¥JU «∞πMu°OW, ØUÊ «∞MLu ≠w «ù≤∑Uà Æd¥∂U ±s

±∑ußj «ùÆKOr «∞∂U∞m 7\1 Ë2\2 ≠w «∞LUzW ´Kv «∞∑u«∞w.

˱s «∞L∑uÆl √Ê ¥JuÊ ´U 1002 Æb ®Nb °Fi «∞∑∫ºs. Ë¢AOd

«∞∑Ib¥d«‹ ≈∞v √Ê «ù≤∑Uà «∞e¸«w ßu· ¥e¥b °Mº∂W 7\2 ≠w «∞LUzW ´Kv «∞dr

±s √Ê –∞p ßOEq œËÊ «ô¢πUÁ (ØUÊ ±∑ußj «∞MLu «∞ºMuÍ ≠w «∞H∑d… 1991-

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

97

ØUÊ «∞MLu ≠w «ù≤∑Uà «∞e¸«w œËÊ

«∞L∑ußj ≠w ´UÂ 0002.

±s «∞L∑uÆl √Ê ¥JuÊ ´U 1002

Æb ®Nb °Fi «∞∑∫ºs ≠w √œ«¡

«ù≤∑Uà «∞e¸«w ØJq.

«∞∂Kb/«ùÆKOr79918991999100021002(1)

2002(1)

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

«_§M∑Os1\88\3-4\3-5\0-7\2-1\1

«∞∂d«“¥q3\32\05\04\48\10\2

®OKv4\79\3-1\14\53\30\3

Øu∞u±∂OU4\36\0-1\48\24\14\2

«∞LJºOp8\60\57\39\602\1

°OdË7\6-5\09\01\32\07\3

≠MeË¥ö4\62\0-1\62\37\28\1

«±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w3\53\21\01\40\17\1

(1)¢uÆFU‹.

«∞LBb¸: ÅMbË‚ «∞MIb «∞bË∞v 1002. «∞∑uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ¥W «∞FU∞LOW, œ¥ºL∂d/ØU≤uÊ «_ˉ, Ë«®MDs, «∞FUÅLW.

«∞πbˉ 71

±Fbô‹ «∞MLu «∞ºMuÍ ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞∫IOIw ≠w √±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w

Page 112: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

98

«∞AJq 42

√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: ±R®d«‹ ±ª∑U…

010203040506070

406080

100120140160180

406080

100120140160180200220

406080

100120140

180160

510152025303540

888990919293949596979800 99 87

888990919293949596979800 99 87

888990919293949596979899 87

888990919293949596979800 99 87

Page 113: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

99

√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: ±R®d«‹ ±ª∑U…

0

1

2

3

5

4

6

80

90

100

110

120

130

140

2 600

2 700

2 750

2 800

2 850

2 900

2 650

87888990919293949596979800*01 99

8889909192939495969799 98 87

939495969798990001 92

»dhódG ó≤ædG ¥hóæ°Uh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe :Qó°üªdG

*

Page 114: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

1002 ≤∫u 9\2 ≠w «∞LUzW). ËÆb √£d‹ «_•u«‰ «∞πu¥W Ë√ËUŸ «∞ºu‚ ≠w

«∞∂Kb«Ê Ë«∞LM∑πU‹ °Dd‚ ±∑∂U¥MW ∞KGU¥W ≠w 1002. ≠FKv ˧t «∞ªBu’:

•«∞e¥Uœ… «∞∂U∞GW 7\2 ≠w «∞LUzW ≠w «ù≤∑Uà «∞AU±q ≥w «∞∫BOKW «∞Lπ∑LFW

∞KMLu ≠u‚ «∞L∑ußj ≠w «ù≤∑Uà «∞L∫Bu∞w (6\4 ≠w «∞LUzW, ±l “¥Uœ…

«∞∫∂u» °Mº∂W 8\7 ≠w «∞LUzW) Ë«≤ªHU÷ «∞MLu (8\1 ≠w «∞LUzW) ≠w

ÆDUŸ «∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW.

•¥FeÈ «ù≤∑Uà «∞L∫Bu∞w «∞IuÈ, ≈∞v •b Ø∂Od, ≈∞v «∞L∫UÅOq «∞πOb… «∞∑w

¢∫IIX ≠w °Kb¥s ±s «∞∂Kb«Ê «∞LM∑πW «∞dzOºOW ≠w «ùÆKOr Ë≥LU:

«_§M∑Os (≤Lu °Mº∂W 4\4 ≠w «∞LUzW) Ë«∞∂d«“¥q (8\6 ≠w «∞LUzW).

•ßπKX ±FEr «∞∂Kb«Ê «_îdÈ ≠w «ùÆKOr ≈≤∑U§U ±∫Bu∞OU œËÊ «∞L∑uÆl ≠w

´U 1002, ±l «ß∑∏MU¡¥s ±K∫u™Os ≥LU ®OKv Ë°U«u«Í. Ë«∞u«Æl √Ê

±∑ußj «∞MLu ≠w √±d¥JU «∞ußDv Æb °Km √Æq ±s 2 ≠w «∞LUzW ≠w •Os

¢FdX °Kb«Ê «∞JU¥∂w Ë«∞Fb¥b ±s °Kb«Ê «_≤b¥e ∞MLu ÅHdÍ °q Ë•∑v

ßK∂w.

•“«œ ≈≤∑Uà «∞∫∂u» °Mº∂W ¢Ib¥d¥W ¢∂Km 8\7 ≠w «∞LUzW, Ë≥u √≠Cq √œ«¡

•IIt «ùÆKOr îö‰ «∞ºMu«‹ «∞FAd «_îOd…. ¨Od √Ê ≥c« ¥d§l, ≈∞v •b

Ø∂Od, ≈∞v ±∫Bu‰ «∞∫∂u» «ôß∑∏MUzw ≠w «∞∂d«“¥q Ë«∞cÍ «≤∑Fg ±s

«∞MJºW «∞∑w ßπKNU îö‰ «∞FU «∞ºU°o. ØLU √ßNLX ®OKv Ë°U«u«Í

Ë°OdË, °Bu¸… √Æq, ≠w «∞e¥Uœ… «∞J∂Od… ≠w ≈≤∑Uà «∞∫∂u».

•±s ≤U•OW √îdÈ, ØUÊ ´U 0002 ´U «∞∫BUœ «∞ºOT ∞K∫∂u» ≠w «∞∂Kb«Ê

«∞LM∑πW «∞dzOºOW «_îdÈ ≠w «ùÆKOr Ë≥v «_§M∑Os ËØu∞u±∂OU Ë«∞LJºOp

Ë≠MeË¥ö.

•ßπq ¢∂U©R ≠w ≤Lu «ù≤∑UÃ «∞∫Ou«≤w ≠w §LOl «_ÆU∞Or «∞HdOW °U∞LIU≤W

°U∞LFbô‹ «∞FU∞OW ≤º∂OU «∞∑w ¢∫IIX îö‰ «∞ºM∑Os «∞ºU°I∑Os. ØLU

®Nb‹ Øq ±s «∞∂d«“¥q ËØu∞u±∂OU Ë«∞LJºOp Ë≠MeË¥ö «≤ªHUU, ≠w •Os

®Nb «ù≤∑Uà ≠w «_§M∑Os Ë√˸˨u«Í Øuœ« √Ë «≤ªHUU ©HOHU ≤∑OπW

∞∑Q£Od «≤∑AU ±d÷ «∞∫Lv «∞Iö´OW.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

100

«∞ºMW«∞e¸«W«∞L∫UÅOq«∞∫∂u»«∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

2991-69919\25\25\46\3

79913\37\33\39\1

89917\16\2-4\21\1

99914\55\48\43\6

00021\26\06\24\4

1002(1)

7\26\48\78\1

(1)¢Ib¥d«‹ √Ë∞OW.

«∞LBb¸: ±MELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W.

«∞πbˉ 81

±Fbô‹ ≤Lu «ô≤∑Uà «∞BU≠w ≠w √±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w

Page 115: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«_≤LU◊ «∞L∑GOd… ≠w «∞∑πU… «∞e¸«OW

ô ¢∫∑Uà √≥LOW «∞∑πU… «∞e¸«OW ùÆKOr √±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w ≈∞v

¢QØOb. ≠UùÆKOr, ±s •OY ≤BOV «∞Hdœ, ¥F∑∂d √Ø∂d «_ÆU∞Or ¢u§NU ≤∫u

«∞∑πU… «∞e¸«OW °Os §LOl √ÆU∞Or «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW. ≠U∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW ∞c∞p

«ùÆKOr (≤∫u 001 œËô¸ ∞KHdœ ßMu¥U) ¢e¥b îLf ±d«‹ s ¢Kp «∞ªUÅW

°Q≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ Ë¬ßOU Ë«∞L∫Oj «∞NUœÍ, Ë¢e¥b °M∫u £ö£W

√±∏U‰ ±U ≥w ´KOt ≠w «∞Ad‚ «_œ≤v. Øc∞p ≠UÊ ÆOLW ≤BOV «∞Hdœ ±s

«∞u«œ«‹ «∞e¸«OW ≠w √±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w ¢∑πUË“ °J∏Od ±∑ußj

§LOl √ÆU∞Or «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW °Uß∑∏MU¡ «∞Ad‚ «_œ≤v. Ë´Kv «∞dr ±s «∞∑BMOl

«∞ºd¥l, ±U“«∞X «∞∑πU… °U∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW ˱U ¥∑Bq °c∞p ±s ≤AU©U‹

«Æ∑BUœ¥W ¢AJq «∞LBUœ¸ «∞dzOºOW ∞KMLu Ë≠d’ «∞FLq Ë«∞MIb «_§M∂w ≠w

«ùÆKOr.

¨Od √Ê √≤LU◊ ËîBUzh «∞∑πU… «∞e¸«OW ≠w «ùÆKOr ¢FdX ∞∑GOOd«‹ Ø∂Od…

îö‰ «∞FIuœ «_îOd… «∞∑w ØU≤X ≠w ≠∑d… ¢∫uô‹ Ø∂dÈ ≠w «∞LºdÕ «ôÆ∑BUœÍ

Ë«∞ºOUßw «∞LRߺw «∞AU±q. ËÆb √™Nd‹ «∞e¸«W ≠w «ùÆKOr, ËîUÅW ÆDUU¢NU

«_Ø∏d •b«£W Ë¢u§NU ≤∫u «∞∑πU…, Æb¸… Ø∂Od… ´Kv «∑MU «∞Hd’ «∞πb¥b…

«∞MU§LW s “¥Uœ… ¢∫d¥d Ë«≤b±Uà «_ßu«‚ «∞FU∞LOW. ˱l –∞p, ¢Fd÷ «∞IDUŸ

∞BFu°U‹ ≠w ¢∫ºOs ≈≤∑U§O∑t ËÆb¸¢t «∞∑MU≠ºOW Ë¢Mu¥l ÆUb… ±M∑πU¢t

Ë«∞L∫U≠EW ´Kv •Cu¸ ÆuÍ ≠w «∞∑πU… «∞FU∞LOW. ËÆb «¢∂DX ≥cÁ «∞BFu°U‹

°U∞LFuÆU‹ «∞b«îKOW ≠Cö s ¢e«¥b •b… «∞LMU≠ºW «∞bË∞OW Ëb «ß∑Id«

«_ßu«‚ ˱U ¢FU≤Ot ±s غUœ ≠w ¨U∞V «_•OUÊ Ë«ß∑Ld« «∞∫u«§e «∞LRߺOW

√±U «∞∑πU… «∞e¸«OW.

Ë¥Ib ≥c« «∞Iºr √œ∞W ≈•BUzOW ¢RØb ≥cÁ «∞ICU¥U. ≈– ¥º∑Fd÷, ´Kv ˧t

«∞ªBu’, ±R®d«‹ ´Kv «_≥LOW «ôÆ∑BUœ¥W ∞K∑πU… «∞e¸«OW ≠w √±d¥JU «∞ö¢OMOW

Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w ßu«¡ •U∞OU √Ë ≠w «∞H∑d«‹ «∞ºU°IW, Ë¥º∑JAn «∞ªBUzh

«∞dzOºOW ∞K∑GOOd«‹ ≠w «∞∑πU… «∞e¸«OW ≠w «ùÆKOr Ë«¢πU≥U¢NU ËË¢Od… ≥cÁ

«∞∑GOOd«‹.

¢e«¥b √≥LOW «∞∑πU… «∞e¸«OW

°U∞LIU≤W °Uù≤∑UÃ

®Nb‹ «∞FIuœ «_îOd… ¢ußFU ≠w •πr «∞∑πU… «∞e¸«OW °LFbô‹ ¢Hu‚ °b§W

Ø∂Od… ¢Kp «∞ªUÅW °Uù≤∑Uà «∞e¸«w. ËÆb ∞u•k ≥c« «ô¢πUÁ, «∞cÍ ¥RØb “¥Uœ…

«∞∑JU≠q Ë«ô≤b±Uà °Os «∞e¸«W ≠w «ùÆKOr ±l «_ßu«‚ «∞FU∞LOW, ´Kv ˧t

«∞ªBu’ ±Mc ±M∑Bn «∞∑ºFOMU‹, Ë≥v «∞H∑d… «∞∑w ®Nb‹ ¢∫d¥d «∞∑πU…

Ë«≤∑FU‘ «∞∑d¢O∂U‹ «∞∑πU¥W «∞bË∞OW (√≤Ed «∞AJq ¸Ær 52). Ë«∞u«Æl √≤t ≠w

«∞uÆX «∞cÍ “«œ ≠Ot •πr «ù≤∑Uà °Mº∂W ¢∂Km ≤∫u 65 ≠w «∞LUzW ±s 0891

≈∞v √Ë«îd «∞∑ºFOMU‹, ≠UÊ •πr «∞BUœ¸«‹ ¢CUn ¢Id¥∂U îö‰ ≤Hf «∞H∑d….

Ë¥LJs √¥CU ±ö•EW ¢e«¥b √≥LOW «∞∑πU… °U∞LIU≤W °Uù≤∑Uà ≠OLU ¥∑FKo

°U∞u«œ«‹. Ë¢F∑∂d •U∞W «∞∫∂u», «∞∑w ¢AJq «∞LπLu´W «∞dzOºOW ±s «∞ºKl

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

101

¢FdX √≤LU◊ «∞∑πU¸… «∞e¸«OW

≠w «ùÆKOr ∞∑GOOd«‹ Ø∂Od… îö‰

«∞FIuœ «_îOd….

“«œ‹ «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW °u¢Od…

√ßdŸ ±s Ë¢Od… «ù≤∑Uà îö‰

«∞∑ºFOMU‹.

Page 116: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞Lº∑u¸œ…, ±NLW °Bu¸… îUÅW. Ë¥∂Os «∞AJq ¸Ær 62 «∞e¥Uœ… «∞J∂Od… ≠w

≤BOV «∞Hdœ ±s ≈±b«œ«‹ «∞∫∂u» - ±s ≤∫u 022 ≈∞v 092 ØOKu¨d«±U ßMu¥U

≠OLU °Os √Ë«zq «∞º∑OMU‹ Ë9991.

ËÆb •Io «∞∑ußl ≠w ≈±b«œ«‹ «∞∫∂u», «∞∑w √ßNLX ≈ßNU±U Ø∂Od« ≠w

«∞LJUßV «∞∑GcË¥W «∞J∂Od… «∞∑w ¢∫IIX ≠w «ùÆKOr îö‰ «∞FIuœ «∞LUOW ±s

îö‰ “¥Uœ… «∞Kπu¡ ≈∞v «∞u«œ«‹. Ë«∞u«Æl √≤t ≠w •Os √Ê ≤BOV «∞Hdœ ±s

≈≤∑Uà «∞∫∂u» Æb «≤ªHi s «∞Lº∑u¥U‹ «∞∑w ¢∫IIX ≠w ±M∑Bn «∞∏LU≤OMU‹,

≠Ib “«œ‹ «∞u«œ«‹ ≈∞v ±U ¥AJq ≤∫u 21 ≠w «∞LUzW ±s ±πLuŸ ≈±b«œ«‹

«∞∫∂u» ≠w 6991-9991.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

102

«∞AJq 52

√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: •πr «ù≤∑Uà «∞e¸«w

Ë«∞∑πU… «∞e¸«OW

«∞AJq 62

√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: ≈≤∑Uà «∞∫∂u» Ë¢πU¢NU

20406080

100120140160180200

63-1

961

66-1

964

69-1

967

72-1

970

75-1

973

81-1

979

84-1

982

87-1

985

90-1

988

93-1

991

96-1

994

99-1

997

78-1

976

65-6170-6675-7180-7685-8190-8695-9199-96

-50\0

00\0

50\0

01\0

51\0

02\0

52\0

03\0

Page 117: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

¢IKh œË¸ «∞e¸«W ≠w «∞∑πU… «ù§LU∞OW °U∞ºKl

¥Kªh «∞AJq ¸Ær 72 «ô¢πU≥U‹ «∞FU±W ∞Ku«œ«‹ Ë«∞BUœ¸«‹ ±s «∞LM∑πU‹

«∞e¸«OW Ë«∞ºLJOW Ë«∞∫d§OW Ë≤ºV ≥cÁ «∞BUœ¸«‹ Ë«∞u«œ«‹ ≠w ±πLuŸ

«∞∑πU… °U∞ºKl.

√™Nd‹ «∞∑πU… ≠w «∞ºKl «∞e¸«OW, °Bu¸… ´U±W, •Ou¥W Ø∂Od… îö‰

«∞º∂FOMU‹ ≤∑OπW ∞Ke¥Uœ… «∞∫Uœ… ≠w √ßFU «∞BUœ¸«‹ ±s «∞ºKl «∞∑IKOb¥W ≠w

«∞ºMu«‹ «_Ë∞v Ë«_îOd… ±s «∞FIb. ËÆb √IV –∞p Øuœ ØU±q ¢Id¥∂U

îö‰ «∞∏LU≤OMU‹, Ë≥v ≠∑d… «¢ºLX °U∞dØuœ «∞Ab¥b ≠w √ßu«‚ «ùÆKOr ±l

«≤ªHUU‹ ≥UzKW ≠w «_ßFU ËîUÅW îö‰ 2891-3891 Ë´uœ… «∞MLu ≠w

«∞∑ºFOMU‹ «∞cÍ ØUÊ Æu¥U °Bu¸… îUÅW îö‰ ßMu«‹ ''«ô“œ≥U «∞ºKFw'' ≠w

7991-8991.

Ë´Kv «∞dr ±s «∞∑ußl «∞MAj ≠w «∞∑πU… «∞e¸«OW îö‰ ±FEr «∞H∑d…,

≠Ib ≠Ib‹ °U©d«œ •B∑NU ≠w «∞∑πU… «ù§LU∞OW •OY «Ø∑º∂X LKOW

«∞∑BMOl «∞L∑Ib ˨Od –∞p ±s «∞LM∑πU‹ «∞L∑b«Ë∞W ≠w «∞∑πU… ËôßOLU

«∞LBMu´U‹ √≥LOW ≤º∂OW. Ë≠w •Os ®JKX «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW 34 ≠w

«∞LUzW ±s ±πLuŸ «∞BUœ¸«‹ îö‰ √Ë«zq «∞º∂FOMU‹, ≠S≤NU ¢AJq «üÊ ±U

¥e¥b °b§W ©HOHW s 02 ≠w «∞LUzW. ËØUÊ «ô≤ªHU÷ ≠w •BW «∞e¸«W ≠w

±πLuŸ «∞u«œ«‹ √Æq ™Nu¸« •OY ¥FJf ¢e«¥b «∞Kπu¡ ≈∞v «_ßu«‚

«∞ªU§OW ∞∑K∂OW «ô•∑OU§U‹ «∞Gc«zOW «∞L∫KOW. Ë«∞u«Æl √Ê ≤º∂W «∞u«œ«‹

«∞e¸«OW Æb œ«‹ •u‰ 21 Ë31 ≠w «∞LUzW îö‰ «∞FIuœ «∞∏ö£W «∞LUOW

Ë¢AJq ≠w «∞uÆX «∞∫Ud ≤∫u 01 ≠w «∞LUzW(47)

.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

103

«≤ªHi ≤BOV «∞e¸«W ≠w ±πLuŸ

«∞BUœ¸«‹, ˱l –∞p «•∑Hk

«ùÆKOr °MBOV £U°X ≠w «∞BUœ¸«‹

«∞e¸«OW «∞FU∞LOW.

«∞AJq 72

√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: «∞∑πU… ≠w «∞LM∑πU‹

«∞e¸«OW Ë«∞ºLJOW Ë«∞∫d§OW

0

10

20

30

40

50

60

0

10

20

30

40

50

60

62-1

961

66-1

965

70-1

969

74-1

973

78-1

977

82-1

981

86-1

985

90-1

989

94-1

993

98-1

997

1999

Page 118: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑Id« ≤BOV «ùÆKOr ±s «∞∑πU… «∞e¸«OW ≠w «∞FU∞r

∞Ib «•∑Hk «ùÆKOr °LdØe £U°X ≤º∂OU ≠w «∞∑πU… «∞FU∞LOW °U∞ºKl Ë–∞p ≠w

ßOU‚ ¢e«¥b «∞LMU≠ºW ±s §U≤V «_ßu«‚ «∞e¸«OW «∞∑IKOb¥W Ë«∞MU®µW ≠w ±ª∑Kn

√≤∫U¡ «∞FU∞r. ËÆb œ«‹ •BW «ùÆKOr ≠w ±πLuŸ «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW «∞FU∞LOW

•u‰ 51-71 ≠w «∞LUzW îö‰ «∞FIuœ «∞∏ö£W «∞ºU°IW ±l •bËÀ «¢πUÁ

«≤ªHUw ©HOn •∑v √Ë«îd «∞∏LU≤OMU‹ ≈ô √≤t “«œ °Fb –∞p ∞OAJq ±U ¥Id»

±s 02 ≠w «∞LUzW ≠w «∞ºMu«‹ «_îOd… (√≤Ed «∞AJq ¸Ær 82). Ë¢∑Hu‚ ≥cÁ

«ô¢πU≥U‹ ´Kv «_ËUŸ ≠w ±FEr «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW ≠w «_ÆU∞Or «_îdÈ ËôßOLU

≠w √≠d¥IOU Ë«∞Ad‚ «_œ≤v «∞Kc¥s ≠Ib« •B∑NLU ≠w «_ßu«‚ îö‰ ≤Hf

«∞H∑d…(57)

.

ËÆb ™Nd ≤Lj ±ª∑Kn °Bu¸… Ø∂Od… ≠OLU ¥∑FKo °ul √±d¥JU «∞ö¢OMOW

Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w ≠w «∞u«œ«‹ «∞e¸«OW «∞FU∞LOW. ≠Ib √™Nd‹ •BW «ùÆKOr ≠w

«∞LπLuŸ «¢πU≥U ¢BUb¥U Ë«∫U ±Mc «∞∏LU≤OMU‹ ´Mb±U ≠d÷ «∞Fπe ≠w «∞MIb

«_§M∂w ÆOuœ« ®b¥b… ´Kv «∞u«œ«‹ °LU ≠w –∞p «∞u«œ«‹ «∞Gc«zOW, ≈– ¢AJq

«üÊ ±U ¥Id» ±s 01 ≠w «∞LUzW ±s ±πLuŸ «∞u«œ«‹ «∞e¸«OW ≠w «∞FU∞r •OY

“«œ‹ ±s 6 ≠w «∞LUzW ≠w √Ë«îd «∞∏LU≤OMU‹. («∞AJq ¸Ær 92).

¢MuŸ ¢AJOKW «∞LM∑πU‹ ≠w «∞∑πU… «∞e¸«OW

ØU≤X °Kb«Ê √±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w ¢º∑Lb ´Uœ… «∞πe¡ «_Ø∂d ±s

´Uzb«‹ ÅUœ¸«¢NU «∞e¸«OW ±s ±πLu´W ±∫bËœ… ±s «∞LM∑πU‹ «∞Gc«zOW Ë«∞Lu«œ

«∞ªUÂ. ¨Od √Ê «∞FIuœ «_îOd… ®Nb‹ ¢b≥u¸« ®b¥b« ≠w √ËUŸ «∞Fb¥b ±s

«∞ºKl «∞dzOºOW «∞∑w ¥Bb¸≥U «ùÆKOr ≠w «_ßu«‚ «∞bË∞OW. ËÆb œ≠l ≥c« «∞ul

≈∞v °c‰ §Nuœ ±∑πbœ… ≠w «∞J∏Od ±s «∞∂Kb«Ê ≤∫u ¢Mu¥l «∞BUœ¸«‹ ßu«¡ ±s

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

104

√Å∂∫X ¢AJOKW «∞LM∑πU‹ ≠w

«∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW √Ø∏d ¢Mu´U.

«∞AJq 82

√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: ≤BOV «ôÆKOr

±s «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW «∞FU∞LOW

0

5

10

15

20

25

63-1

961

66-1

964

69-1

967

72-1

970

75-1

973

78-1

976

81-1

979

84-1

982

87-1

985

90-1

988

93-1

991

96-1

994

99-1

997

Page 119: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

îö‰ ¢ußOl ÆUb… «∞LM∑πU‹ «∞ºKFOW √Ë ±s îö‰ “¥Uœ… «∞IOLW «∞LCU≠W

∞KBUœ¸«‹. ËÆb •IIX «∞πNuœ «∞∑w °c∞X ∞ö°∑FUœ s «ù≠d«◊ ≠w «∞∑ªBh

œ§W ±∑HUË¢W ±s «∞MπUÕ ≠w ±ª∑Kn «∞∂Kb«Ê, ≈ô √≤NU √ßNLX ≠w ≈•b«À

¢GOOd«‹ Ø∂Od… ≠w «_≥LOW «∞Mº∂OW ∞Lª∑Kn ±M∑πU‹ «∞∑Bb¥d. Ë¥dœ ±u§e ∞NcÁ

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

105

«∞AJq 92

√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: ≤BOV «ùÆKOr ±s «∞u«œ«‹

«∞e¸«OW «∞FU∞LOW

0

10

5

15

63-1

961

66-1

964

69-1

967

72-1

970

75-1

973

78-1

976

81-1

979

84-1

982

87-1

985

90-1

988

93-1

991

96-1

994

99-1

997

ßKFW «∞∑Bb¥d0791-27910891-28910991-29917991-9991

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

°s √îCd0\428\912\218\31

ßJd (îUÂ/°U∞Ddœ «∞LdØeÈ)5\714\913\113\5

ÆDs ±∫KuÃ2\60\33\28\0

±u“2\57\34\75\5

∞∫u √°IU Ëπu‰7\41\16\03\0

–¸…2\47\25\15\2

∞∫u √°IU Ëπu‰ °bËÊ Er6\33\25\23\2

∞∫u √°IU §U≥e…1\27\16\10\1

√°IU •OW0\28\02\16\0

ÆdËÊ ØUØUË6\13\17\03\0

√˸«‚ «∞∑∂m4\10\29\25\2

ÆL`3\15\21\25\2

©LU©r3\17\09\01\1

Æu«∞V ≠u‰ «∞Bu¥U2\12\69\76\7

ßJd ±Jd¸2\15\24\10\2

«∞LπLuŸ5\776\966\650\84

«∞LBb¸: ±MELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W.

«∞πbˉ 91

√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: ≤º∂W «∞LM∑πU‹ ±s «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW «∞dzOºOW

≠w «§LU∞v «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW, ≠∑d… «_ßU” 0791-2791

Page 120: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞∑GOOd«‹ ≠w «∞πbˉ ¸Ær 91 «∞cÍ ¥∂Os «∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW «∞dzOºOW «∞ªLºW

Ad «∞∑w ¥Bb¸≥U «ùÆKOr ±BMHW °∫ºV √≥LO∑NU ≠w 0791-2791 Ë¢Du¸

•BW Øq ±MNU ≠w ±πLuŸ «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW.

Ë«∞πu«≤V «∞πb¥d… °Uù®U… ≥w:

•≠w •Os √Ê ≥cÁ «∞LM∑πU‹ «∞ªLºW Ad ØU≤X ¢AJq ±U ¥Id» ±s 08

≠w «∞LUzW ±s ±πLuŸ «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW ≠w √Ë«zq «∞º∂FOMU‹, ≠S≤NU ¢AJq

«üÊ √Æq ±s 05 ≠w «∞LUzW ±s «∞LπLuŸ. Ë¥FeÈ –∞p ≈∞v «∞Fbœ «∞J∂Od

±s «∞LM∑πU‹ «_îdÈ «∞∑w «Ø∑º∂X √≥LOW ≠w ÆUzLW «∞ºKl «∞LBb¸…

«∞dzOºOW(67)

.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

106

≤ºU¡ ¥Hd“Ê •∂u» «∞∂s ≠w ≈•bÈ

«∞∑FUË≤OU‹

¢∑d«§l °Uß∑Ld« ≠w «∞ºMu«‹ «_îOd…

√≥LOW °Fi «∞BUœ¸«‹ «∞∑IKOb¥W ≠w

≈ÆKOr √±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d

«∞JU¥∂w, ±∏q «∞∂s. ˱l –∞p, ¥Eq

«∞∂s ≥u √≥r «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW

∞ûÆKOr.

FA

O/1

00

89

/J.

VA

N A

CK

ER

Page 121: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•√ßHd‹ «∞∫dØU‹ «∞LFUغW ≠w «_ßu«‚ «∞bË∞OW b ÅUœ¸«‹ «ùÆKOr ±s

«∞LM∑πU‹ «ôß∑u«zOW «∞∑IKOb¥W s •bËÀ «≤ªHU÷ •Uœ ≠w «_≥LOW «∞Mº∂OW

∞NcÁ «∞LM∑πU‹. Ë™q «∞∂s ßKFW «∞∑Bb¥d «∞dzOºOW ≠w «ùÆKOr ≈ô √≤t

¥AJq «üÊ √Æq ±s 51 ≠w «∞LUzW ±s §LOl «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW ±IU°q ¸°l

«∞LπLuŸ ≠w √Ë«zq «∞º∂FOMU‹. ØLU ßπq «∞IDs Ë«∞JUØUË, Ë°Bu¸… √Ë`

«∞ºJd «∞ªUÂ, «≤ªHUU ≠w •Bh Øq ±MNU.

•ØUÊ «∞LIU°q ∞Nc« «ô≤ªHU÷ ≠w •BW «∞LM∑πU‹ «ôß∑u«zOW «∞∑IKOb¥W,

™Nu¸ «∞∂c˸ «∞e¥∑OW ˱U ¥∑Bq °NU ±s ±M∑πU‹ °U∑∂U≥U ßKl «∞∑Bb¥d

«∞dzOºOW, °UùU≠W ≈∞v «∞LJUßV «∞∑w •II∑NU «∞HUØNW Ë«∞∫∂u» Ë«∞ªCd.

•®Jq ≠u‰ «∞Bu¥U, ËغV ≠u‰ «∞Bu¥U, «∞Kc«Ê ØU≤U °ö √≥LOW ¢cØd ≠w

√Ë«zq «∞º∂FOMU‹, ±U ô ¥Iq s 71 ≠w «∞LUzW ±s ±πLuŸ ÅUœ¸«‹

«ùÆKOr ≠w «∞ºMu«‹ «_îOd…. ¨Od √Ê ≥c« «∞∑ußl ≠w •BW «∞ºu‚, ØUÊ –«

ÆUb… OIW •OY ≤AQ °U∞b§W «_Ë∞v s «∞∑Du¸ «∞∂U“ ≠w ÅMUW ≠u‰

«∞Bu¥U ≠w Øq ±s «_§M∑Os Ë«∞∂d«“¥q (√≤Ed «ù©U ¸Ær 7).

¥∂d“ «∞πbˉ ¸Ær 02 «∞∑GOOd«‹ «∞∑w •b£X ≠w ¢dØO∂W «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW,

Ë“¥Uœ… ¢Mu´NU, •OY ¥∂Os «∞∫BW «∞Mº∂OW _≥r 51 ßKFW ±s «∞BUœ¸«‹

«∞e¸«OW ≠w 7991-8991. Ëô ¢AJq ≥cÁ «∞LM∑πU‹ ßuÈ ≤∫u 06 ≠w

«∞LUzW ±s ±πLuŸ «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW, °bô ±LU ¥Id» ±s 08 ≠w «∞LUzW ±s

«∞LπLuŸ ≠w 0791-2791.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

107

ßKFW «∞∑Bb¥d(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

°s √îCd8\31

Æu«∞V ≠u‰ «∞Bu¥U6\7

≠u‰ «∞Bu¥U6\5

±u“5\5

ßJd (îUÂ/°U∞Ddœ «∞LdØeÈ)3\5

“¥X ≠u‰ «∞Bu¥U9\3

±u«œ Cu¥W îU (92)0\3

√˸«‚ «∞∑∂m5\2

–¸…5\2

ÆL`5\2

BOd °d¢IU‰ ±dØe3\2

∞∫u √°IU Ëπu‰ °bËÊ Er3\2

ßJd ±Jd¸0\2

“¥X °c˸ ∂Uœ «∞ALf9\1

√©FLW §U≥e…4\1

«∞LπLuŸ0\26

«∞LBb¸: ±MELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W.

«∞πbˉ 02

√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: ≤º∂W «∞LM∑πU‹ ±s «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW «∞dzOºOW

≠w «§LU∞v «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW ≠w 7991-9991

Page 122: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

108

«ô©U 7

≠u‰ «∞Bu¥U ≠w

«_§M∑Os Ë«∞∂d«“¥q

±s «∞πu«≤V «∞∂U“… ∞K∑MLOW

«∞e¸«OW ≠w «üË≤W «_îOd… ≠w

√±d¥JU «∞ö¢OMOW ™Nu¸ «_§M∑Os

Ë«∞∂d«“¥q °U∑∂U≥LU °Kb¥s ±s

√Ø∂d °Kb«Ê «∞FU∞r «∞LM∑πW

Ë«∞LBb¸… ∞Hu‰ «∞Bu¥U. ≠Hw

√Ë«zq «∞º∑OMU‹, ØUÊ ≈≤∑Uà ≠u‰

«∞Bu¥U ≠w «∞∂d«“¥q ô ¥L∏q

ßuÈ 1 ≠w «∞LUzW ±s «ù≤∑UÃ

«∞FU∞Lw ±l ´b ˧uœ √Í ≈≤∑UÃ

¢Id¥∂U ≠w «_§M∑Os. ËMb ±DKl

«∞FIb, ØU≤X •B∑NLU ±π∑LFW ≠w

«ù≤∑UÃ «∞FU∞Lw ±U“«∞X ô ¢∑πUË“

4 ≠w «∞LUzW, «∞πe¡ «_Ø∂d ±MNU

≠w «∞∂d«“¥q. Ë®Nb‹ «∞º∂FOMU‹

°b«¥W «∞∑ußl «∞NUzq ≠w ≈≤∑UÃ

≠u‰ «∞Bu¥U ≠w «∞∂d«“¥q ¢KONU

«_§M∑Os °Fb °Cl ßMu«‹.

Ë√œÈ «∞∑ußl «∞Lº∑Ld ≠w

≈≤∑U§NLU îö‰ «∞∏LU≤OMU‹

Ë«∞∑ºFOMU‹ ≈∞v √Ê ¥B∂∫U £U≤w

Ë£U∞Y √Ø∂d °Kb¥s ±M∑πOs •OY

¥AJöÊ £KY ±πLuŸ «ù≤∑UÃ

«∞FU∞Lw ≠w «∞ºMu«‹ «_îOd….

ØLU “«œ‹ •BW «_§M∑Os

Ë«∞∂d«“¥q ≠w ßu‚ «∞BUœ¸«‹

«∞FU∞LOW ∞Hu‰ «∞Bu¥U ˱M∑πU¢NU

“¥Uœ… Ø∂Od… Ëßd¥FW. Ë¢L∏q

•B∑NLU ±π∑LFW ≤∫u 04 ≠w

«∞LUzW ±s ±πLuŸ «∞BUœ¸«‹ ≠w

«∞FU∞r.

ËÆb √ßNr «∞J∏Od ±s «∞Fu«±q

≠w ≥c« «∞MLu «∞∂U“. ≠Hw

«∞∂d«“¥q, √œ‹ ¢MLOW √ÅMU· ≠u‰

«∞Bu¥U ''«ôß∑u«zOW'', °u«ßDW

«∞A∂JW «∞IDd¥W ∞K∂∫uÀ Ë«ù®Uœ

≠w «∞IDUŸ «∞e¸«w

''APARBME'', ≈∞v «∞∑ußl ≠w

≈≤∑UÃ ≠u‰ «∞Bu¥U ±s «∞LMU©o

«∞πMu°OW «∞Gd°OW «∞LF∑b∞W ≠w

«∞∂öœ ≈∞v «∞LMU©o «∞u«ÆFW ≠w

¨d» «∞ußj. ØLU √ßNLX

«∞LºUb«‹ ±s §U≤V «∞∫Ju±W

Ë«ôß∑Id« «∞cÍ •bÀ ±Rîd«

´Kv ±º∑uÈ «ôÆ∑BUœ «∞JKv ≠w

ßd´W ≥c« «∞∑ußl.

ËØUÊ «∞∑ußl «∞ºd¥l ≠w

≈≤∑UÃ ≠u‰ «∞Bu¥U ≠w «_§M∑Os

≤∑OπW ∞K∑AπOl «∞MU§r ´s “¥Uœ…

«_ßFU «∞bË∞OW ≠w √Ë«zq

«∞º∂FOMU‹. ØLU √ßNLX ≠w –∞p

«_•u«‰ «∞LMUîOW «∞e¸«OW

«∞Lu«¢OW Ë¢∫ºOs «∞MEr

«∞L∫Bu∞OW. Ë“«œ‹ ö‹ ≠u‰

«∞Bu¥U °ºdW ËîUÅW ≠w

«∞º∂FOMU‹, ≠w •Os “«œ‹

«∞LºU•U‹ «∞Le¸ËW ≤∑OπW

∞K∑∫u‰ ´s «∞∫∂u» «∞ªAMW

Ë«∞Ld«v ≠Cö ´s «∞LºU•U‹

«∞πb¥b…. Ë√œ‹ “¸«W ≠u‰

«∞Bu¥U ±l «∞IL ≈∞v “¥Uœ…

¸°∫O∑t. Ë¢e«¥b «∞∑AπOl ´Kv

≈≤∑UÃ ≠u‰ «∞Bu¥U ≤∑OπW ùÅöÕ

«∞ºOUßU‹ ≠w «∞∑ºFOMU‹ «∞cÍ

®Lq Ls §LKW √±u¸ ≈∞GU¡

«∞Cd¥∂W ´Kv «∞BUœ¸«‹

Ë«ß∑Id« √ßFU «∞FLö‹.

Page 123: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

109

Ë≈–« ™KX √ßFU «∞ºu‚

±u«¢OW ≠Ib ¥º∑Ld ≈≤∑Uà ≠u‰

«∞Bu¥U ≠w «∞∂d«“¥q Ë«_§M∑Os

≠w «∞e¥Uœ… ≠w «∞uÆX «∞∫Ud

_Ê «∞∂Kb¥s ∞b¥NLU ±ºU•U‹

Ø∏Od… ¥LJs “¸«∑NU. ¨Od √Ê

≥MU„ °Fi «∞LFuÆU‹ «∞∑w °b√‹

≠w «∞ENu¸ ≤∑OπW ∞K∑ußl ≠w

«ù≤∑UÃ. Ë¥∑L∏q √•b ≥cÁ

«∞LFuÆU‹ ≠w “¥Uœ… ¢JU∞On «∞MIq.

ØLU ¥u«§t «∞LM∑πuÊ «¢HUU

±∑e«¥b« ≠w ¢JU∞On «∞∑ºu¥o

≤∑OπW ô≤∑IU‰ ±MU©o «ù≤∑UÃ ≈∞v

±ºU•U‹ ´LOIW ≠w «∞b«îq.

Ë¢∑º∂V ±u«ÅKW «∞e¸«W

«∞LOJU≤OJOW Ë«ßFW «∞MDU‚ ≠w

¢Fd¥W «∞∑d°W ≠w °Fi «∞LMU©o

ØLU √Ê “¥Uœ… «∞J∏U≠W «∞L∫Bu∞OW

¢RœÍ ≈∞v ¢Iu¥i îBu°W «∞∑d°W

«∞D∂OFOW. Ë¥Iu «∞∂U•∏uÊ

Ë«∞Le«´uÊ ≠w «∞uÆX «∞∫Ud

≠w «∞∂∫Y ´s ¢JMu∞u§OU‹ Ë≤Er

“¸«W √Ø∏d «ß∑b«±W °LU ≠w –∞p

«∞e¸«W œËÊ •dÀ Ë¢∫ºOs

«∞b˸… «∞L∫Bu∞OW.

9691-17919791-18919891-19917991-9991

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

«_§M∑Os0\07\50\518\61

«∞∂d«“¥q8\35\712\123\22

«∞∂Kb«Ê ±FU8\32\322\631\93

(1) ≠u‰ «∞Bu¥U ËغV ≠u‰ «∞Bu¥U Ë“¥X ≠u‰ «∞Bu¥U.

«∞LBb¸: ±MELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W.

•BW «_§M∑Os Ë«∞∂d«“¥q ±s ÆOLW «∞BUœ¸«‹ «∞FU∞LOW ˱M∑πU‹ ≠u‰ «∞Bu¥U(1)

9691-17919791-18919891-19919991-1002

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

«_§M∑Os1\02\48\84\31

«∞∂d«“¥q5\37\514\814\02

«∞∂Kb«Ê ±FU6\39\912\728\33

«∞LBb¸: ±MELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W.

•BW «_§M∑Os Ë«∞∂d«“¥q ≠w «ù≤∑Uà «∞FU∞Lw ±s ≠u‰ «∞Bu¥U

Page 124: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞∑Mu¥l «∞πGd«≠w ∞úßu«‚

ØU≤X ±FEr «∞∑πU… «∞e¸«OW ∞ûÆKOr ¢u§t ¢IKOb¥U ≤∫u √ßu«‚ «∞∂Kb«Ê

«∞BMUOW «∞∑w ØU≤X ¢AJq ≤∫u 06 ≠w «∞LUzW ±s «∞A∫MU‹ «∞e¸«OW ±s

«ùÆKOr, Ë√Ø∏d ±s ≤Bn «∞u«œ«‹ «∞e¸«OW ≈∞Ot («∞πbˉ ¸Ær 12)(77)

.

¨Od √Ê «∞∑u“¥l «∞πGd«≠w ∞K∑πU… ®Nb ¢GOd«‹ Ø∂Od… ≠w «∞FIuœ

«_îOd…. ≠Hw •Os «•∑Hk «ô¢∫Uœ «_˸˰w Ë«∞uô¥U‹ «∞L∑∫b… °LdØe¥NLU

°U∑∂U≥LU «∞LMHc¥s «∞dzOºOOs ∞KBUœ¸«‹ ±s √±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d

«∞JU¥∂w, «¢Hl «∞LdØe «∞Mº∂w ∞K∂Kb«Ê «∞MU±OW. ˱s ≤U•OW √îdÈ, ≠Ib‹

°Kb«Ê √˸˰U «∞AdÆOW, °Fb LKOW «∞∑∫u‰ «ôÆ∑BUœÍ ≠w «Æ∑BUœ¥U‹

«∞∑ªDOj «∞LdØeÍ «∞ºU°IW ≠w «∞∑ºFOMU‹, ËFNU °U∑∂U≥U ±s «∞AdØU¡

«∞∑πU¥Os «∞dzOºOOs.

Ë∞u•EX √≤LU◊ ±LU£KW ≠w §U≤V «∞u«œ«‹ •OY •bÀ «≤ªHU÷

±K∫uÿ ≠w «∞∫BW «∞Mº∂OW ∞K∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W, ∞LBK∫W «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW,

°U∑∂U≥U ±s «∞∂Kb«Ê «∞Lu¸œ… ∞KLM∑πU‹ «∞e¸«OW ∞ûÆKOr («∞πbˉ

¸Ær 22).

ËÆb °OMX LKOW ¢Mu¥l «_ßu«‚ ≠w «¢πUÁ √ßu«‚ «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW, ≈∞v

•b ±U, ™Nu¸ ¬ßOU Ë«∞L∫Oj «∞NUœÍ °U∑∂U≥LU ±s «_ßu«‚ «∞∑w ¢∑e«¥b

√≥LO∑NU ∞ûÆKOr. ¨Od √Ê Æu… «∞b≠l ≠w ≥cÁ «∞FLKOW ¢L∏KX ≠w ¢e«¥b

«∞∑πU… «∞e¸«OW ≠OLU °Os °Kb«Ê «ùÆKOr ËîUÅW îö‰ «∞∑ºFOMU‹ ≤∑OπW

∞∑J∏On «∞πNuœ ≤∫u «∞∑JU±q «ùÆKOLw. ≠Ib «¢HFX •BW «∞∑πU… ≠OLU

°Os °Kb«Ê «ùÆKOr ≠w ±πLuŸ «∞∑πU… °U∞ºKl «∞e¸«OW ≠OLU °Os 0991

Ë7991 ±s 21 ≈∞v 81 ≠w «∞LUzW ≠w •U∞W «∞BUœ¸«‹ ˱s 82 ≈∞v

83 ≠w «∞LUzW ≠w •U∞W «∞u«œ«‹.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

110

±U“«∞X «Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚

«∞L∑Ib±W ¢AJq «∞LMHc «∞dzOºw

∞BUœ¸«‹ «ùÆKOr «∞e¸«OW.

¢e«¥b‹ √≥LOW «∞∑πU¸… «∞e¸«OW

ËÅUœ¸«¢NU ≠OLU °Os °Kb«Ê «ùÆKOr

Ë¢u§NNU ≤∫u ¬ßOU Ë«∞L∫Oj

«∞NUœÍ.

«ôÆKOr0891099159917991

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

«∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W06664636

«ô¢∫Uœ «_˸˰v03432323

«∞uô¥U‹ «∞L∑∫b… ËØMb«42524242

«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW02723333

«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW ≠w «_±d¥J∑Os01217181

«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW ≠w «≠d¥IOU 3433

«∞Ad‚ «_œ≤v3544

¬ßOU Ë«∞L∫Oj «∞NUœÍ4699

°Kb«Ê √˸˰U «∞AdÆOW81733

«∞LBb¸: ±R¢Ld «_±r «∞L∑∫b… ∞K∑πU… Ë«∞∑MLOW, 0002. œ∞Oq «ù•BU¡«‹ 0002, §MOn.

«∞πbˉ 12

«_ÆU∞Or «∞Lº∑u¸œ… ∞KLM∑πU‹ «∞e¸«OW ±s √±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w

Page 125: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

ËØUÊ «∞b˸ «∞cÍ «DKFX °t «∞ºu‚ «∞LA∑dØW «∞πMu°OW ±NLU °Bu¸…

îUÅW °U∞MEd ≈∞v •πr «∞∂Kb«Ê «∞LFMOW Ëœ§W «∞∑JU±q «∞cÍ ØUÊ ´KOt

«∞Fb¥b ±s «∞ºKl ≠w ÆUb… ±M∑πU¢NU. Ë¥∂Os «∞πbËôÊ 32 Ë42 √Ê «∞H∑d… ±U

°Os ±M∑Bn «∞∏LU≤OMU‹ Ë√Ë«îd «∞∑ºFOMU‹ ØU≤X °U∞Mº∂W ∞ú§M∑Os Ë«∞∂d«“¥q

Ë°U«u«Í Ë√˸˨u«Í ≠∑d… ¢∫u‰ §Gd«≠w ≠w «∞∑πU… «∞e¸«OW ∞LBK∫W «∞∂Kb«Ê

«_îdÈ ≠w «∞ºu‚. ≠Ib ®Nb‹ «_§M∑Os ±∏ö “¥Uœ… •B∑NU ≠w «∞BUœ¸«‹

«∞e¸«OW «∞Lu§NW ≈∞v ®dØUzNU ≠w «∞ºu‚ «∞LA∑dØW «∞πMu°OW ±LU ô ¥∑πUË“

01-51 ≠w «∞LUzW ±s «∞LπLuŸ ≠w «∞∏LU≤OMU‹ ≈∞v ±U ¥Id» ±s «∞d°l ≠w

«∞ºMu«‹ «_îOd…. Øc∞p “«œ‹ •BW «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW ±s «∞∂d«“¥q ≈∞v

°Kb«Ê «∞ºu‚ «∞LA∑dØW «∞πMu°OW ±s ±º∑u¥U‹ ¢JUœ ô ¢cØd ≈∞v 01 ≠w

«∞LUzW. ØLU ¥LJs ±ö•EW «ô¢πUÁ ≤∫u ¢dØOe «∞∑πU… œ«îq ±MDIW «∞ºu‚

≠w •U∞W «∞u«œ«‹ «∞e¸«OW ´Kv «∞M∫u «∞L∂Os ≠w «∞πbˉ ¸Ær 42. ËØUÊ ±s

√°d“ «∞LºUzq «∞∑w •b£X “¥Uœ… •BW Ë«œ«‹ «∞∂d«“¥q ±s «∞LMDIW •OY

“«œ‹ ±s ≤∫u 72 ≠w «∞LUzW ≈∞v 54 ≠w «∞LUzW. Ë≠w •U∞∑w °U«u«Í

Ë√˸˨u«Í «∞K∑Os ØU≤X ¢πU¢NLU «∞e¸«OW ¢u§t °b§W Ø∂Od… ≤∫u √ßu«‚

°Kb«Ê «∞ºu‚ «∞LA∑dØW «∞πMu°OW, “«œ‹ •b… ≥c« «∞∑dØOe ±d… √îdÈ îö‰

«∞H∑d….

±u«“¥s «∞∑πU… ≠w «∞ºKl «∞e¸«OW ˱Ge«≥U «ôÆ∑BUœÍ

«•∑Hk «ùÆKOr, ±s îö‰ ¢πUË“ «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW ∞Ku«œ«‹ «∞e¸«OW °NU±g

Ø∂Od, °QËUŸ «∞Hu«zi «∞e¸«OW «∞Iu¥W •∑v ≠w ≠∑d«‹ غUœ √ßu«‚ ÅUœ¸«¢NU

±s «∞ºKl «∞dzOºOW (√≤Ed «∞AJq ¸Ær 72).

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

111

«∞LMAQ0891099159917991

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

«∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W07167565

«ô¢∫Uœ «_˸˰v41716121

«∞uô¥U‹ «∞L∑∫b… ËØMb«25049314

«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW62431424

«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW ≠w «_±d¥J∑Os22827383

«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW ≠w «≠d¥IOU1111

«∞Ad‚ «_œ≤v0000

¬ßOU Ë«∞L∫Oj «∞NUœÈ4699

°Kb«Ê «Ë¸Ë°U «∞AdÆOW5511

«∞LBb¸: ±R¢Ld «_±r «∞L∑∫b… ∞K∑πU… Ë«∞∑MLOW, 0002. œ∞Oq «ù•BU¡«‹ 0002, §MOn.

«∞πbˉ 22

√ÆU∞Or «∞LMAQ ∞Ku«œ«‹ «∞e¸«OW _±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂v

Page 126: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë«∞u«Æl √Ê ≠∑d«‹ غUœ «∞BUœ¸«‹ ØU≤X ¢∑e«±s °Bu¸… Ë£OIW ±l ¢IKh

«∞u«œ«‹ «∞e¸«OW ±LU ¥FJf «∑LUœ «ùÆKOr «∞IuÈ ´Kv ´Uzb«‹ «∞∑Bb¥d ±s

«∞e¸«W ∞∑Lu¥q «∞u«œ«‹, °LU ≠w –∞p «∞u«œ«‹ «∞Gc«zOW ±MNU.

Ë¥FJf «∞LOe«Ê «∞∑πUÍ «∞AU±q ∞KºKl «∞e¸«OW ≠w «ùÆKOr ≈∞v •b Ø∂Od

«∞LOe«Ê «∞ªU’ °U∞∂Kb¥s «∞LBb¸¥s «∞BU≠OOs «∞dzOºOOs Ë≥LU «_§M∑Os Ë«∞∂d«“¥q

•OY ØU≤X «∞Hu«zi «∞J∂Od… ¢LOq ≈∞v «∞e¥Uœ… ±d… √îdÈ îö‰ «∞FIb «∞LUw.

Ë¢AJq «_§M∑Os Ë«∞∂d«“¥q ±FU ≤∫u ≤Bn ±πLuŸ «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW ≠w

«ùÆKOr Ë∞Js √Æq ±s ¸°l ±πLuŸ Ë«œ«¢t. ˱l –∞p, ≠SÊ √ËUŸ «∞Hu«zi

¢u§b ´Uœ… ≠w ±FEr «∞ºMu«‹ ≠w ±ª∑Kn √≤∫U¡ «ùÆKOr Ë«Ê ØUÊ «ôß∑∏MU¡«Ê

«∞∂U“«Ê ±s –∞p ≥LU ®∂t «ùÆKOr «∞JU¥∂w, •OY ØUÊ ±º∑u¸œ« “¸«OU ÅU≠OU

±Mc √Ë«zq «∞∑ºFOMU‹, Ë«∞LJºOp (√≤Ed «∞AJq ¸Ær 03).

Ë¥M∂Gw «∞MEd ≈∞v √≥LOW ±u«“¥s «∞∑πU… ≠w «∞ºKl «∞e¸«OW ≠OLU ¥∑FKo

°U_≥LOW «ôÆ∑BUœ¥W ∞KBUœ¸«‹ «∞e¸«OW ±s ≤U•OW, Ë°U∞∑JU∞On «∞LU∞OW «∞∑w

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

112

¢FeÈ ±u«“¥s «∞∑πU¸… «∞Lu§∂W ≠w

«∞ºKl «∞e¸«OW, ≈∞v •b Ø∂Od, ≈∞v

«_§M∑Os Ë«∞∂d«“¥q Ë«Ê ØU≤X ±FEr

«_ÆU∞Or «∞Hd´OW Æb •IIX √¥CU

≠u«zi “¸«OW.

«∞∂Kb «∞LBb¸§NW «∞∑Bb¥d

«_§M∑Os«∞∂d«“¥q°U«u«È√˸Ëu«È±πLuŸ

«∞ºu‚ «∞LA∑dØW «∞πMu°OW

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

«_§M∑Os

68911\212\08\01\31

09910\113\05\08\11

49911\819\13\13\12

89919\916\16\11\32

«∞∂d«“¥q

68910\00\00\08\2

09915\04\00\19\1

49916\32\29\06\6

89918\41\36\15\9

°U«u«È

68915\313\243\22\85

09916\53\330\19\93

49911\44\748\03\25

89918\218\530\26\05

√˸Ëu«È

68915\21\733\09\93

09910\23\032\05\23

49916\41\920\16\43

89912\89\443\64\95

«∞LBb¸: ±MELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W.

«∞πbˉ 32

«∞ºu‚ «∞LA∑dØW «∞πMu°OW: «∞∂Kb«Ê «∞∑v ¢ÔBb¸ «∞ONU «∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW

Page 127: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

¢MDuÍ ´KONU «∞u«œ«‹ «∞e¸«OW ±s ≤U•OW √îdÈ. Ë¥∑CLs «∞πbˉ ¸Ær 52

bœ« ±s «∞LR®d«‹ «∞∑w ¢u` ≥cÁ «∞πu«≤V «∞NU±W ≠w «∞∑πU… «∞e¸«OW.

≠∂U∞Mº∂W ∞ûÆKOr °QØLKt, ¢AJq «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW ≤∫u 32 ≠w «∞LUzW ±s

±πLuŸ ÅUœ¸«‹ «∞ºKl •OY «≤ªHCX ±s ≤º∂W 92 ≠w «∞LUzW ≠w √Ë«zq

«∞∏LU≤OMU‹, ≠w •Os ¢L∏q «∞u«œ«‹ «∞e¸«OW ≤∫u 01-21 ≠w «∞LUzW ±s

±πLuŸ «∞u«œ«‹ îö‰ «∞FIuœ «∞∏ö£W «∞LUOW. Ë¢u§b îKn ≥cÁ «∞L∑ußDU‹

√ËUŸ ±∑∂U¥MW ´Kv ±º∑uÈ «ùÆKOr «∞Hdw √Ë «∞∂Kb«Ê Øq ´Kv •b….

Ë´Kv «∞dr ±s √Ê «ùÆKOr Æb Ëßl °b§W Ø∂Od… ±s ≤DU‚ ÆUb… ÅUœ¸«¢t,

ËîUÅW ±s îö‰ «∞∑ußl ≠w •πr «∞LM∑πU‹ «∞LBMFW, ≠SÊ •BW «∞BUœ¸«‹

«∞e¸«OW ≠w ±πLuŸ ÅUœ¸«‹ «∞ºKl ™KX ±d¢HFW - ≤∫u 74 ≠w «∞LUzW ≠w

«∞ºMu«‹ «_îOd… °U∞Mº∂W ∞ûÆKOr °QßdÁ, ±MªHCW °c∞p s ≤º∂W 07 ≠w

«∞LUzW «∞∑w ØU≤X ´KONU ≠w √Ë«zq «∞∏LU≤OMU‹. Ë°Uß∑∏MU¡ °CFW «Æ∑BUœ¥U‹

¢º∑Mb √ßUßU ≈∞v «∞MHj Ë«∞LFUœÊ, Ë«∞∑∫u¥ö‹ √Ë «∞ºOU•W, ™KX «∞BUœ¸«‹

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

113

¢F∑∂d «∞∑πU¸… ≠w «∞ºKl «∞e¸«OW

´MBd« ±NLU ≠w «∞∑πU¸… «∞JKOW.

«∞∂Kb «∞Lº∑u¸œ§NW «∞LMAQ

«_§M∑Os«∞∂d«“¥q°U«u«È√˸Ëu«È±πLuŸ

«∞ºu‚ «∞LA∑dØW «∞πMu°OW

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

«_§M∑Os

68917\127\64\38\13

09916\320\84\39\43

49918\134\19\30\73

89913\722\33\48\43

«∞∂d«“¥q

68917\511\46\74\72

09910\921\91\012\84

49914\237\52\83\64

89914\337\31\83\54

°U«u«È

68919\212\023\24\53

09912\319\917\18\43

49910\135\415\31\94

89915\913\947\75\67

√˸Ëu«È

68916\611\523\69\74

09912\916\726\35\05

49918\826\921\16\95

89913\631\424\07\06

«∞LBb¸: ±MELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W.

«∞πbˉ 42

«∞ºu‚ «∞LA∑dØW «∞πMu°OW: °Kb«Ê «∞LMAQ ∞Ku«œ«‹ «∞e¸«OW

Page 128: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

114

«∞AJq 03

√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: ±u«“¥s «∞∑πU… «∞e¸«OW

0

2

4

6

8

10

12

14

0

4

8

12

16

0

2

4

6

8

10

81838587899193959799

81838587899193959799

81838587899193959799

Page 129: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

115

√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: ±u«“¥s «∞∑πU… «∞e¸«OW

0

2

4

6

8

0

2

4

6

8

10

14

12

0

2

4

6

8

81838587899193959799

81838587899193959799

81838587899193959799

Page 130: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞e¸«OW ±Bb¸« ¸zOºOU ≈Ê ∞r ¥Js «_ßUßw ∞KMIb «_§M∂w. Ë¥F∑∂d –∞p

Å∫O∫U •∑v °U∞Mº∂W ∞öÆ∑BUœ¥U‹ «_Ø∏d ¢BMOFU: ≈– ¢L∏q «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW

≤∫u ≤Bn ±πLuŸ ÅUœ¸«‹ «_§M∑Os Ë03 ≠w «∞LUzW ±s ÅUœ¸«‹ «∞∂d«“¥q

Ë23 ≠w «∞LUzW ±s ÅUœ¸«‹ Øu∞u±∂OU Ë71 ≠w «∞LUzW ±s ÅUœ¸«‹ ®OKv.

Ë¢∑πUË“ «∞Mº∂W 06 ≠w «∞LUzW ≠w «∞Fb¥b ±s «∞∂Kb«Ê ≠w √±d¥JU «∞πMu°OW

(°KOe ËØuß∑U¥JU ˨u«¢OLUô Ë≤OJU«u«) Ë≠w °U«u«Í.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

116

9791-18911891-38919891-19917991-9991

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

«_§M∑Os

«∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞BUœ¸«‹9\966\967\657\64

«∞u«œ«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞u«œ«‹6\66\54\54\5

«∞u«œ«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞BUœ¸«‹0\74\47\22\6

«∞∂d«“¥q

«∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞BUœ¸«‹3\448\049\626\92

«∞u«œ«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞u«œ«‹2\018\81\111\9

«∞u«œ«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞BUœ¸«‹0\213\85\79\01

«∞LJºOp

«∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞BUœ¸«‹8\219\63\110\01

«∞u«œ«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞u«œ«‹0\410\511\411\01

«∞u«œ«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞BUœ¸«‹4\817\119\714\21

±MDIW «∞∂∫d «∞JU¥∂v

«∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞BUœ¸«‹6\324\829\738\71

«∞u«œ«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞u«œ«‹7\98\013\510\31

«∞u«œ«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞BUœ¸«‹3\116\317\428\62

√±d¥JU «∞ußDv °Uß∑∏MU¡ «∞LJºOp

«∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞BUœ¸«‹9\176\964\461\94

«∞u«œ«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞u«œ«‹1\218\113\210\31

«∞u«œ«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞BUœ¸«‹3\719\714\029\32

√±d¥JU «∞πMu°OW °Uß∑∏MU¡ «_§M∑Os Ë«∞∂d«“¥q

«∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞BUœ¸«‹8\419\318\617\91

«∞u«œ«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞u«œ«‹2\418\418\95\11

«∞u«œ«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞BUœ¸«‹1\210\314\77\21

«±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w

«∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞BUœ¸«‹1\922\729\523\32

«∞u«œ«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞u«œ«‹5\119\112\212\01

«∞u«œ«‹ «∞e¸«OW/±πLuŸ «∞BUœ¸«‹6\215\114\117\21

«∞LBb¸: ±MELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W.

«∞πbˉ 52

√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: «∞BUœ¸«‹ Ë«∞u«œ«‹ «∞e¸«OW ØMº∂W ±µu¥W

±s ±πLuŸ «∞∑πU… ≠w «∞∂CUzl

Page 131: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë¥πLl «∞J∏Od ±s ≥cÁ «ôÆ∑BUœ¥U‹ °Os «∞ul «∞cÍ ¥MDuÍ ´Kv

±HUÆW ™U≥d¥W •OY ¥º∑Mb ≈∞v ÆUb… “¸«OW, Ë¥F∑Lb °Iu… ´Kv «∞u«œ«‹

«∞e¸«OW. Ë¥Hºd –∞p Lu±U ´Kv √ßU” «î∑ö· ≥OJq «∞BUœ¸«‹ ≠w

«ùÆKOr («∞LM∑πU‹ «_Ë∞OW ¨Od «∞Gc«zOW √ßUßU ´Kv «∞M∫u «∞L∂Os ßU°IU)

Ë«∞u«œ«‹ (±s «∞∫∂u» √ßUßU). ˱s «∞L∑uÆl √Ê ¥FEr ≥c« «∞AJq ±s

«∞∑ªBh «∞e¸«w, «∞cÍ ¥ºMb ≠w ¨U∞V «_•OUÊ √Ë∞u¥W ±MªHCW ù≤∑UÃ

«_c¥W ∞öß∑Nö„ «∞L∫Kv, «∞LOe«‹ «∞Mº∂OW Ë«∞Ib¸«‹ «∞∑MU≠ºOW ∞ûÆKOr

˱s £r ¥ºNr °Bu¸… «¥πU°OW ≠w «∞∫ºU°U‹ «∞πU¥W. ¨Od √Ê ≥cÁ «∞∑uÆFU‹

∞r ¢∑∫Io ≠w «∞J∏Od ±s «∞H∑d«‹ Ë«∞EdË·. ≠Ib √îc‹ «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW

¢HIb √≥LO∑NU ≠w «∞∫ºU°U‹ «∞IDd¥W ≠w •Os •bÀ «∞FJf ∞Ku«œ«‹

«∞e¸«OW. Ë√Å∂∫X «∞u«œ«‹ «∞e¸«OW ±s «_c¥W °U∞b§W «_Ë∞v ¢AJq

´MUÅd ¢∑e«¥b √≥LO∑NU ≠w «∞MEr «∞Gc«zOW «∞IDd¥W, °q √Ê “¥Uœ… √∂U¡

«∞u«œ«‹ «∞Gc«zOW ∞r ¢IU°KNU œ«zLU “¥Uœ«‹ ¢Fu¥COW ≠w «∞MIb «_§M∂w.

´U±q «_ßFU

≤Ed« ∞LU _ßFU «∞ºKl ±s ¢Q£Od ±∂U®d ´Kv ´Uzb«‹ «∞∑Bb¥d Ë√∂U¡

«∞u«œ«‹, ≠UÊ «∞∑IK∂U‹ ≠w ≥cÁ «_ßFU ¢L∏q ≠w Ø∏Od ±s «∞∫Uô‹ ´U±ö

±∫bœ« ≠w œË¸«‹ «∞dîU¡ Ë«∞JºUœ ≠w Ø∏Od ±s «ôÆ∑BUœ¥U‹ ≠w «ùÆKOr.

≠∂U∞Mº∂W ∞ûÆKOr ØJq, ØUÊ «ô¢πUÁ «∞FU ≠w ÆOr Ë•b… «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW

(°QßFU «∞bËô¸ «∞πU¥W) ≥u «∞∏∂U‹ √Ë «ô≤ªHU÷ ±Mc √Ë«zq «∞∏LU≤OMU‹

Ë«Ê ØU≤X ¢∑ªKKNU °Fi «∞e¥Uœ«‹ «∞∫Uœ… «∞LRÆ∑W ±∏KLU •bÀ ≠w ≠∑d«‹

''«ô“œ≥U «∞ºKFw'' ≠w 9791-1891 Ë5991-7991 (√≤Ed «∞AJq ¸Ær

13).

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

117

6972757881848790939699 63660

20406080

100120140160180200

«∞AJq 13

√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: ØLOW «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW

ËÆOL∑NU, ËÆOLW «∞u•b… ±MNU

Page 132: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë´Kv «∞dr ±s ≥cÁ «ô¢πU≥U‹ «∞ºFd¥W ¨Od «∞Lu«¢OW Lu±U, «ß∑DUŸ

«ùÆKOr √Ê ¥e¥b ±s ´Uzb«‹ ¢Bb¥dÁ ±s «∞e¸«W Ë°Bu¸… √Ø∏d Ëu•U îö‰

«∞FIb «∞LUw s ©d¥o «∞∑ußl «∞IuÈ ≠w •πr ®∫MU¢t. Ë≠w •Os √Ê ÆOLW

Ë•b… «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW Æb «≤ªHCX °M∫u 01 ≠w «∞LUzW ≠OLU °Os 9891-

1991 Ë9991, “«œ‹ ÆOLW ≥cÁ «∞BUœ¸«‹ °M∫u 05 ≠w «∞LUzW îö‰ ≤Hf

«∞H∑d….

Ë¥LJs √¥CU ±ö•EW ≥cÁ «ô¢πU≥U‹ ´Kv ±º∑uÈ «∞ºKl «∞Lª∑KHW. ≠U∞MLu

«∞LDdœ ≤º∂OU ≠w √•πU «∞BUœ¸«‹ •∑v îö‰ ≠∑d«‹ «_“±U‹ «∞ºFd¥W, ¥RØb

«∞LIb±W «∞LMDIOW «∞IUzKW °QÊ √ßFU «∞ºu‚ «∞FU∞LOW ´MBd ±∫bœ ≠w √œ«¡

«∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW.

ËØLU √®Od ßKHU, ≠UÊ «∞FIb¥s «∞LUOOs ®Nb« Lu±U «¢πU≥U‹ ßFd¥W ¨Od

±u«¢OW ∞LM∑πU‹ «∞∑Bb¥d «ôß∑u«zOW «∞dzOºOW, Ë¢∫ºMU ≤º∂U ≠w «ô¢πU≥U‹

«∞ºFd¥W ∞K∫∂u» (±l ±d«U… √≤t °Uß∑∏MU¡ «_§M∑Os Ë√˸˨u«Í, ≠UÊ ±FEr

°Kb«Ê √±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w ±s «∞∂Kb«Ê «∞Lº∑u¸œ… «∞BU≠OW ∞K∫∂u»)

Ëœ§U‹ ±∑HUË¢W ±s «∞MπUÕ ≠w ¢Fu¥i «ô¢πU≥U‹ «∞ºFd¥W ±s îö‰ “¥Uœ…

•πr «∞BUœ¸«‹.

Ë¥LJs ¢IOOr «_≥LOW «ôÆ∑BUœ¥W ∞∑∫dØU‹ «_ßFU «∞e¸«OW °Bu¸… √≠Cq

≠w u¡ √ßFU «∞LM∑πU‹ «∞∑w ¥º∑u¸œ≥U «ùÆKOr. Ë¥∂Os «∞AJq ¸Ær 23

±R®d¥s ≥LU ≤º∂W «∞∑∂Uœ‰ «∞∑πUÍ ∞KBUœ¸«‹ «∞e¸«OW °U∞LIU¥CW (≤º∂W ÆOLW

Ë•b… «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW ≠w «ùÆKOr ≈∞v √ßFU «∞ºKl «∞LBMFW) Ë≤º∂W «∞∑∂Uœ‰

«∞∑πUÍ «∞bîKOW (≤º∂W ÆOLW «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW ≈∞v √ßFU «∞ºKl «∞LBMFW √Ë

«∞Ib¸… «∞Ad«zOW ∞KBUœ¸«‹ «∞e¸«OW).

Ë«∞Bu¸… «∞FU±W ≥w Åu¸… ≤ºV «∞∑∂Uœ‰ «∞∑πUÍ °U∞LIU¥CW «∞∏U°∑W îö‰

«∞º∑OMU‹ Ë√Ë«zq «∞º∂FOMU‹, Ë¢∫ºs ±K∫uÿ îö‰ ≠∑d«‹ «_“±U‹ «∞Gc«zOW ≠w

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

118

´u÷ «ùÆKOr «≤ªHU÷ √ßFU¸

«∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW °e¥Uœ… •πr ≥cÁ

«∞BUœ¸«‹.

6972757881848790939699 63666080

100120140160180

200

«∞AJq 23

√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w: ≤ºV «∞∑∂Uœ‰

«∞∑πUÍ «∞e¸«w

Page 133: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

±M∑Bn «∞º∂FOMU‹, Ë¢b≥u¸ ©u¥q ËLOo «°∑b«¡ ±s ±M∑Bn «∞º∂FOMU‹

Ë•∑v 3991 ±l •bËÀ °Fi «ô≤∑FU®U‹ «∞LRÆ∑W ±∏KLU •bÀ îö‰ «_“±W

«∞Gc«zOW ∞FU 4891 Ë«ô≤∑FU‘ «∞cÍ •bÀ ≠w «∞ºMu«‹ «_îOd…. Ë£LW Åu¸…

√Ø∏d ¢AπOFU ¢∑FKo °MºV «∞∑∂Uœ‰ «∞∑πUÍ «∞bîKOW: ≠FKv «∞dr ±s √Ê ≥cÁ

«∞MºV Æb ßU‹ ´Kv ≤Hf «ô¢πU≥U‹ «∞N∂u©OW îö‰ «∞H∑d… 5891-2991,

≠Ib √™Nd‹ ¢∫ºMU ±K∫u™U ≠w «∞H∑d«‹ «_îdÈ. ˱d… √îdÈ ≠UÊ –∞p ¥∂Os

Æb¸… «ùÆKOr ´Kv ±u«§NW «ô¢πU≥U‹ «∞ºFd¥W «∞LFUغW ±s îö‰ “¥Uœ… √•πUÂ

«∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW. Ë≈–« √îc‹ «∞H∑d… 9891-1991 Ë9991 ØH∑d¢Os

±d§FO∑Os, ≠UÊ «∞∑Ib¥d«‹ ¢AOd ≈∞v √Ê √ßFU «∞ºKl «∞e¸«OW Æb «≤ªHCX

°Mº∂W 6 ≠w «∞LUzW s ¢Kp «∞ªUÅW °U∞LM∑πU‹ «∞LBMFW. ¨Od √Ê •πr ≥cÁ

«∞BUœ¸«‹ “«œ °LU ¥Id» ±s 07 ≠w «∞LUzW îö‰ ≥cÁ «∞H∑d…. ËØU≤X «∞e¥Uœ…

«∞MU®µW ≠w ´Uzb«‹ «∞∑Bb¥d ±s «∞e¸«W ¢∑O “¥Uœ… ®d«¡ «∞LM∑πU‹ «∞LBMFW

°Mº∂W 65 ≠w «∞LUzW(87)

.

«∞ªöÅW

∞Ib •b£X «∞πu«≤V «∞Lª∑KHW ∞K∑πU… ≠w «∞ºKl «∞e¸«OW «∞∑w ¢MUË∞NU ≥c«

«∞Iºr ≠w u¡ °OµW ßOUßU‹ ¢∑ºr, îUÅW ±Mc ±M∑Bn «∞∏LU≤OMU‹, °e¥Uœ…

¢∫d¥d «∞∑πU… Ë«∞MIb «_§M∂w. Ë®LKX ¢u§NU‹ «∞ºOUßU‹ «∞πb¥b… «≤ªHU÷

¢bîö‹ «∞IDUŸ «∞FU ˓¥Uœ… «∞πNuœ «∞d«±OW ≈∞v ¢∫ºOs «∞Ib¸… «∞∑MU≠ºOW

«∞bË∞OW ±s îö‰ “¥Uœ… œË¸ «∞IDUŸ «∞ªU’. Ë«ß∑FU÷ «∞J∏Od ±s «∞∂Kb«Ê s

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

119

¢F∂µW «∞BUœ¸«‹ ≠w ≠MeË¥ö

LKOU‹ «b«œ «∞Lu“ Ë¢GKOHt Æ∂q

«∞∑Bb¥d: ≠v «∞Bu¸… LKOW Ë“Ê

ǰBMUϴo.

FA

O/2

04

20

/G.

BIZ

ZA

RR

I

Page 134: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

√ßFU «∞Bd· «∞∑HCOKOW √Ë «∞∏U°∑W °Lº∑uÈ “«•n _ßFU «∞Bd· √Ë √ßFU

Åd· ±Fu±W, ËîHi ±∑ußj «∞∑Fd¥HU‹ Ëœ§W «∞∑A∑X •u∞NU °b§W Ø∂Od….

Ë√∞GOX «∞∫u«§e «ùœ«¥W ˨Od «∞πLdØOW √±U «∞∑πU….

ËÆb ≤Hc‹ ≥cÁ «∞FLKOW ´Kv «∞dr ±s ¢∂U©R ¢∫d¥d «∞∑πU… ≠w «∞ºKl

«∞e¸«OW ËßOUßU‹ «∞b´r ±s §U≤V «∞J∏Od ±s «∞AdØU¡ «∞∑πU¥Os ∞ûÆKOr.

Ë«•∑HEX «∞∂Kb«Ê «∞BMUOW °Lº∑uÈ ´U‰ ±s «∞∫LU¥W ËîUÅW ≠w ÆDUŸ

«∞e¸«W.(97)

ËöË… ´Kv «∞∫u«§e «∞πLdØOW «∞∑IKOb¥W, ØU≤X «∞∫u«§e «∞Lª∑KHW

¨Od «∞πLdØOW √±U «∞∑πU… ±∏q Æu«b «∞B∫W Ë«∞B∫W «∞M∂U¢OW ¢AJq ±FuÆU‹

≥U±W °Bu¸… ±∑e«¥b… √±U «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW ∞ûÆKOr. ØLU ¥MEd ≈∞v «¢HUŸ

«ù´U≤U‹ «∞e¸«OW ≠w «∞∂Kb«Ê «∞BMUOW ´Kv √≤t ¥RœÈ ≈∞v ¢PØq «∞Ib¸…

«∞∑MU≠ºOW ∞ûÆKOr ≠w «_ßu«‚ «∞FU∞LOW(08)

.

Ë∞c« ≠Ib ≤π` ≈ÆKOr √±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w, ´Kv «∞dr ±s

«∞LFuÆU‹ «∞J∂Od… «∞∑w Ë«§N∑t, ≠w “¥Uœ… ÆOLW ÅUœ¸«¢t «∞e¸«OW ËÆb¸¢NU

«∞Ad«zOW «°∑b«¡ ±s ±M∑Bn «∞∏LU≤OMU‹ Ë•∑v √Ë«îd «∞∑ºFOMU‹. Ë¥LJs √Ê

¥Fuœ «∞HCq ≠w ≈•OU¡ ¢dØOe «∞ºOUßU‹ «∞πb¥b ∞ûÆKOr ´Kv ¢∫d¥d «_ßu«‚

˧NuœÁ «∞∑w ô ¢Jq ∞∑∫ºOs Åö‹ «∞∂Kb«Ê °UôÆ∑BUœ¥U‹ «∞FU∞LOW °Fb

«∞∑πd°W «∞LªO∂W ∞x±U‰ «∞∑w ®Nb¢NU «ß∑d«¢OπOU‹ «∞∑DKl ≈∞v «∞b«îq «∞ºU°IW.

ØLU ¥LJs √Ê ¥FeÈ «∞J∏Od ±s LKOW «ù•OU¡ ≥cÁ ≈∞v «∞e¥Uœ… «∞FU±W ≠w

«∞DKV ´Kv «∞u«œ«‹ ±s «∞AdØU¡ «∞∑πU¥Os «∞dzOºOOs ∞ûÆKOr Ë≥u «∞DKV

«∞cÍ ¢b´r ´Kv ˧t «∞ªBu’ ≤∑OπW ∞H∑d… «∞MLu «ôÆ∑BUœÍ «∞Du¥KW °Bu¸…

¨Od ´Uœ¥W ≠w «∞uô¥U‹ «∞L∑∫b…. Ë´Kv «∞FJf ±s –∞p, ¥d§l «∞∑b≥u¸ «∞cÍ

•bÀ ≠w «_œ«¡ «∞∑πUÍ ∞ûÆKOr ≠w «∞ºMu«‹ «_îOd…, ≈∞v •b Ø∂Od, ≈∞v

«∞∑∂U©R «ôÆ∑BUœÍ ≠w «∞∂Kb«Ê «∞BMUOW, «∞cÍ ¥∂Os ±d… √îdÈ «∑LUœ «∞∑πU…

«∞e¸«OW ∞ûÆKOr ´Kv «_•b«À «∞ªU§OW «∞∑w ¢ªdà s ≤DU‚ ßODd¢NU.

Øc∞p ≠SÊ Æu… «∞b≠l «∞L∑πbœ… ∞K∑πU… «∞e¸«OW ∞ûÆKOr ≠OLU °Os ±M∑Bn

«∞∏LU≤OMU‹ Ë√Ë«îd «∞∑ºFOMU‹ ¢d§l ≈∞v ™Nu¸ √Ë ≈Uœ… ¢MAOj «ô¢HUÆOU‹

«∞∑πU¥W «ùÆKOLOW «∞∑w ¢∫cË •cË «∞LπLu´W «_˸˰OW Ë«¢HUÆOW «∞∑πU… «∞∫d…

_±d¥JU «∞ALU∞OW ≠w √Ë«zq «∞∑ºFOMU‹. ËÆb ¢Oºd‹ ≥cÁ «∞EU≥d… ≤∑OπW ∞e¥Uœ…

«∞∑∫U «∞ºOUßU‹ «ôÆ∑BUœ¥W Ë«∞MEr «∞ºOUßOW ≠w œ«îq °Kb«Ê «ùÆKOr. ØLU

√œÈ ≥c« «∞∑ö•r, °UùU≠W ≈∞v «¢HUÆOU‹ «∞∑πU… Ë«∞∑FUËÊ «∞dßLOW, ≈∞v ¢JU±q

≠FKv ¥Fe“ «∞∑πU… Ë«ôß∑∏LU ≠OLU °Os °Kb«Ê «ùÆKOr. ËÆb «±∑b‹ «∞∑Q£Od«‹

«∞LHOb… ∞NcÁ «∞FLKOW ≈∞v «∞∑πU… °U∞ºKl «∞e¸«OW ØLU ¥∑∂Os ±s «∞ºu‚

«∞LA∑dØW «∞πMu°OW.

Ëßu· ¥∑FOs ´Kv «ùÆKOr √Ê ¥u«§t bœ« ±s «∞∑∫b¥U‹ «∞J∂dÈ îö‰

«∞ºMu«‹ «∞IUœ±W. ≠Ib ∞u•k ±s Æ∂q √Ê «∞u«œ«‹ «∞e¸«OW ¢LOq ≈∞v «∞e¥Uœ…

°u¢Od… √ßdŸ ±s «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW Ë√Ê ¢JU∞On «∞u«œ«‹ «∞Gc«zOW Æb √Å∂∫X

´∂µU £IOö ´Kv «∞J∏Od ±s «∞∂Kb«Ê. Ë¥∏Od –∞p °Fi «∞ICU¥U «∞πu≥d¥W: ØOn

¥LJs ≈ÆU±W ßu‚ •d… Ë“¸«W ±u§NW ≤∫u «∞∑Bb¥d œËÊ Ël ±FuÆU‹ ô œ«Ÿ

∞NU √±U ≈≤∑Uà «_c¥W «∞L∫Kv? ËØOn ¥LJs ±ºUb… LKOW «∞NOJKW Ë¢∫ºOs

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

120

ØUÊ «∞∑∫d¥d «ôÆ∑BUœÍ ¥AJq

îKHOW «∞ºOUßU‹ «∞Lu§NW ≤∫u

≈•b«À ¢GOOd«‹ ≠w √≤LU◊ «∞∑πU¸…

≠w «∞ºKl «∞e¸«OW.

«DKFX ¢d¢O∂U‹ «∞∑πU¸… «ùÆKOLOW

°b˸ ±Nr ≈ô √≤NU ¢u«§t ¢∫b¥U‹

Ø∂Od….

Page 135: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ù≤∑U§OW «∞L∫KOW Ë«∞Ib¸… «∞∑MU≠ºOW œËÊ îKo ¬∞OU‹ •LU¥W œ«zLW. ˱NLU

ØU≤X «∞Dd‚ «∞∑w ß∑ª∑U≥U «∞∂Kb«Ê, ≠UÊ √Í ßOUßW ¢∑FKo °U∞∑πU… ô °b Ë√Ê

¢d«v √îDU «ôß∑IDU» √Ë b «∞LºUË«…. ≠OM∂Gw ¢LJOs «∞IDUU‹ «_Æq

Æb¸… ´Kv «ôß∑HUœ… ±s ¢ußOl «_ßu«‚ ±s «¢ªU– ¢b«°Od «∞∑JOn «∞ö“±W ±s

îö‰ ¬∞OU‹ °DOµW Ë«Ê ØU≤X Ë«∫W «_ßf.

Ë´Kv «∞dr ±LU ¢∫Io ±s ¢IbÂ, ≠SÊ «∞Dd¥o ≤∫u «∞∑JU±q °b§W √Ø∂d

±U“«∞X ¢∫Oj °t «∞LAJö‹. ËÆb √™Nd‹ «∞ª∂d«‹ «∞ºU°IW («∞∑w ØUÊ ¬îd≥U

•U∞W «∞ºu‚ «∞LA∑dØW «∞πMu°OW) «∞BFu°U‹ «∞∑w ¥LJs √Ê ¢MAQ îö‰ ≠∑d«‹

«_“±U‹ «ôÆ∑BUœ¥W ≠w «∞∑u≠Oo °Os «_≥b«· «ùÆKOLOW Ë«∞LBU∞ «∞IDd¥W.

Ë¥∑L∏q «∞∑∫bÍ «∞cÍ ¥∑FOs «∞∑BbÍ ∞t ≠w «∞ºMu«‹ «∞LI∂KW ≠w «ô•∑HUÿ

°Iu… «∞b≠l ≤∫u «∞∑JU±q Ë¢uÅOq ±MU≠Ft °Dd¥IW ¢ªKo ¢πU… ¨Od ¢LOOe¥W °Os

«∞∂Kb«Ê Ëœ«îq «∞∂Kb «∞u«•b. Øc∞p ≠UÊ «∞LºUË«… «ô§∑LUOW ¢L∏q «∑∂U«

¸zOºOU ≠w ≥c« «∞ºOU‚. ≈– ¥M∂Gw, ØLU √®U‹ «∞KπMW «ôÆ∑BUœ¥W _±d¥JU

«∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w, «∞ºFw ≈∞v ¢∫IOo «∞∑JU±q «ô§∑LUw œ«îq «∞∂Kb«Ê

°U∑∂U –∞p ´MBd« ±JLö ∞K∑JU±q «ùÆKOLw Ë–∞p ±s îö‰ «∞ºOUßU‹ «∞∑w

¢IKq ±s «∞∑NLOg Ë¢CLs ≤LDU ±s «∞Ib¸«‹ «∞∑MU≠ºOW «∞bË∞OW ÆUzLU ´Kv Æb¸

√Ø∂d ±s «∞LAUØW(18)

.

Ë√îOd«, ∞Ib ¢∂Os √Ê ¢dØO∂W «∞LM∑πU‹ «∞L∑b«Ë∞W ≠w «∞∑πU… ¢∑GOd °ºdW

°Ld˸ «∞uÆX, ±l ¢e«¥b √≥LOW «∞LM∑πU‹ «∞LBMFW «∞L∑LOe… Ë–«‹ «∞ºLU‹

«∞L∂∑Jd…. Ë¢FMv ≥cÁ «∞EU≥d…, «∞∑w ¢∂bË Ë«∫W °Bu¸… îUÅW ≠w ≈ÆKOr

√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w, √Ê öÆW «∞∏dË«‹ «∞D∂OFOW ≠w ¢∫b¥b «∞LOe…

«∞Mº∂OW ∞KBUœ¸«‹ ¬îc… ≠w «∞∑CUƒ‰ °U©d«œ. Ë∞c« ≠ºu· ¢∑e«¥b √≥LOW ¢u§Ot

«∞ºOUßU‹ ≤∫u «∞∑JMu∞u§OU Ë«ùœ«… ˱NU«‹ «∞∑ºu¥o «∞∑w ¢D∂o ´Kv ©UzHW

±∑Mu´W ±s «∞LM∑πU‹ «∞∑w ¢∑LOe °Ib¸ √Ø∂d ±s «∞IOLW «∞LCU≠W. Øc∞p ≠UÊ

∞KIDUŸ «∞FU œË¸« Ø∂Od« ¥∑FOs √Ê ¥CDKl °t ≠w ¢u≠Od °OµW «ôÆ∑BUœ «∞JKv

Ë«∞∂OµW «∞∑MEOLOW «∞∑w ¢özr ¢MLOW «∞BMUU‹ «∞e¸«OW ±l ¢∂ºOj √ßu«‚

«ôz∑LUÊ Ë«ôß∑∏LU ≠w «∞∂MOW «_ßUßOW ∞K∑ºu¥o Ë«∞LFKu±U‹ Ë«∞∂∫uÀ

«∞∑D∂OIOW(28)

.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

121

±U“«∞X «∞∑∫b¥U‹ ±U£KW √±UÂ

«∞e¸«W «ùÆKOLOW Ë«∞∫Ju±U‹.

Page 136: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

¸«°FU: «∞Ad‚ «_œ≤v

Ë®LU‰ √≠d¥IOU

´d÷ UÂ ∞ûÆKOr

«_œ«¡ «ôÆ∑BUœÍ «∞FUÂ

ßπq ≈ÆKOr «∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ √≠d¥IOU ≤Lu« ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w

«∞∫IOIw °Km 9\5 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002, Ë≥u ±U ¥L∏q «≤∑FU®U Æu¥U

°U∞IOU” ≈∞v «∞Mº∂W «∞∂U∞GW 1\1 ≠w «∞LUzW «∞∑w ßπKX ≠w 9991, Ë¥e¥b s

«∞L∑ußj «∞∂U∞m 3\3 ≠w «∞LUzW ∞KH∑d… 3991-9991(38)

. Ë¥º∑Mb ≥c« «∞∑∫ºs

≠w «_œ«¡ «ôÆ∑BUœÍ, ≈∞v •b Ø∂Od, ≈∞v «∞e¥Uœ… «∞J∂Od… ≠w √ßFU «∞MHj «∞∑w

¢Fb «∞FU±q «ôÆ∑BUœÍ «∞dzOºw ≠w Ø∏Od ±s °Kb«Ê «ôÆKOr. Ë¢AOd «∞∑uÆFU‹ ≈∞v

√Ê «∞MLu ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞∫IOIw °Km 8\1 ≠w «∞LUzW ≠w 1002.

Ë¥d§l «∞∑b≥u¸ ≠w «_ËUŸ «ôÆ∑BUœ¥W «∞AU±KW ≠w «ôÆKOr ´U 1002 ≈∞v •b

Ø∂Od ≈∞v «∞∑∂U©R «∞Ab¥b ≠w «∞MLu «ôÆ∑BUœÍ «∞FU∞Lw Ë¢Q£OdÁ ´Kv ©KV «∞MHj

˱s £r √ßFUÁ.

Ë√œ‹ √•b«À «∞∫UœÍ Ad ±s ß∂∑L∂d/√¥Ku‰ ≈∞v ¢Iu¥i √ßFU «∞MHj

≠Cö s √ßFU ±FEr «∞ºKl «_îdÈ ±s ¨Od «∞uÆuœ. Ë¥∑uÆl √Ê ¢JuÊ «∞∂Kb«Ê

«∞LBb¸… ∞KMHj ≥w «_Ø∏d ¢Cd¸«. ¨Od √Ê ≥c« «∞∑Q£Od ßu· ¥ªn ≠w bœ

±s «∞∂Kb«Ê ËôßOLU ≠w «∞Ad‚ «_œ≤v ≤∑OπW ∞KºOUßU‹ «ôÆ∑BUœ¥W «∞L∫U≠EW

≤º∂OU «∞∑w ¢D∂o ´Mb±U ¢d¢Hl √ßFU «∞MHj. Ë√ßNr ¢e«¥b «∞IKo «“«¡ «_ËUŸ

«_±MOW ≠w «ôÆKOr ≈∞v «≤ªHU÷ «∞ºOU•W «∞∑w ¢J∑ºw √≥LOW îUÅW °U∞Mº∂W

∞LBd Ë«_¸œÊ.

Ë≠w §LNu¸¥W «¥d«Ê «ôßö±OW, «≤ªHi «∞MLu ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w

°Bu¸… ©HOHW ±s «∞Mº∂W «∞∂U∞GW 8\5 ≠w «∞LUzW ≠w 0002 •OY ËÅq ≈∞v 5

≠w «∞LUzW ≠w 1002. ˱s «∞L∑uÆl √Ê ¥RœÍ ¢∫ºs «ô≤∑Uà «∞e¸«w °Fb ≠∑d…

§HU· ©u¥KW, Ë«_œ«¡ «∞IuÍ ∞IDUw «∞∑AOOb Ë«∞∑BMOl, Ë«∞e¥Uœ… ≠w «∞DKV

«∞L∫Kw, ≈∞v œ´r «∞MLu «ôÆ∑BUœÍ ≠w 2002.

Ë®Nb‹ «∞LLKJW «∞Fd°OW «∞ºFuœ¥W ≤Lu« «Æ∑BUœ¥U Æu¥U °Km 5\4 ≠w «∞LUzW ≠w

0002 Ë≤∫u 3\2 ≠w «∞LUzW ≠w 1002. ØLU ¥∑uÆl ¢∂U©R ¬îd ≈∞v ±U ¥d°u ÆKOö

´Kv 5\1 ≠w «∞LUzW ≠w 2002. Ë¥D∂o «∞∂Kb ßOUßW ¢IOOb «ô≤HU‚ ∞K∑ªHOn ±s

¢Q£Od«‹ «∞∑IK∂U‹ ≠w √ßFU «∞MHj, Ë«∞∫b ±s «¢HUŸ «∞b¥s «∞L∫Kw.

Ë®Nb‹ «∞πe«zd, Ë≥w «•bÈ «∞∂Kb«Ê «_îdÈ «∞LM∑πW ∞KMHj, “¥Uœ… ≠w

«∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞∫IOIw °Km 4\2 ≠w «∞LUzW ≠w 0002, Ë¥∑uÆl √Ê

¥JuÊ ≥c« «∞MLu Æb °Km 6\3 ≠w «∞LUzW ≠w 1002. Ëßu· ¥ºUb ÅMbË‚

¢∏∂OX √ßFU «∞MHj «∞cÍ √≤AT îö‰ ≠∑d… «¢HUŸ «_ßFU ≠w «∞∑ªHOn ±s

≥c« «ô≤ªHU÷, Ë¥∑uÆl •bËÀ ≤Lu ±º∑Ld °Bu¸… ≤º∂OW ≠w •bËœ 5\3 ≠w

«∞LUzW ≠w 2002.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

122

®Nb ≈ÆKOr «∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰

√≠d¥IOU “¥Uœ… ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw

«ù§LU∞w «∞∫IOIw °Mº∂W 9\5 ≠w

«∞LUzW ≠w ´UÂ 0002 Ë–∞p ≈∞v

•b Ø∂Od ≤∑OπW ô¸¢HUŸ √ßFU¸

«∞MHj.

√œÈ «∞∑∂U©R ≠w «∞MLu «ôÆ∑BUœÍ

«∞FU∞Lw Ë√•b«À «∞∫UœÍ Ad ±s

ß∂∑L∂d/√¥Ku‰ ≈∞v «FU· «∞MLu

≠w «ôÆKOr •OY ¥∑uÆl √Ê ¥JuÊ

≠w •bËœ 8\1 ≠w «∞LUzW ´UÂ

1002.

Page 137: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë∞r ¥∑πUË“ «∞MLu ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w ≠w «∞LGd» 8\0 ≠w «∞LUzW

≠w ´U 0002, Ë£LW ´U±q √ßUßw ¥JLs ˸«¡ ≥c« «∞dÆr «∞LMªHi ¥∑L∏q ≠w

«∞∑Q£Od«‹ «∞ºK∂OW ∞ú•u«‰ «∞LMUîOW «∞LFUغW ´Kv «_œ«¡ «∞e¸«w. Ë¢AOd

«∞∑Ib¥d«‹ ≈∞v √Ê «∞MLu Æb ËÅq ≠w ´U 1002 ≈∞v 1\6 ≠w «∞LUzW, Ë¥∑uÆl

≠w ´U 2002 √Ê ¥Bq «∞MLu ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞∫IOIw ≈∞v 4\4

≠w «∞LUzW.

Ë≠w ±Bd, ¢∂U©Q «∞MLu ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞∫IOIw ±s 1\5 ≠w

«∞LUzW ≠w 0002 ≈∞v «∞Mº∂W «∞L∑uÆFW «∞∂U∞GW 3\3 ≠w «∞LUzW ≠w 1002. ˱s

«∞L∑uÆl √Ê ¥RœÍ îHi ÆOLW «∞FLKW °M∫u 52 ≠w «∞LUzW ±Mc ±M∑Bn 0002,

Ë«¢HUÆOW «∞∑πU… «∞∫d… °Os ±Bd Ë«ô¢∫Uœ «_˸˰w ≠w ±M∑Bn 1002 ≈∞v

¢∫d¥p ÆDUŸ «∞ºKl «∞L∑b«Ë∞W ≠w «∞∑πU….

Ë°U∞Mº∂W ∞∂Kb«Ê ®d‚ «∞∂∫d «∞L∑ußj Ë≥w «_¸œÊ Ë∞∂MUÊ Ë«∞πLNu¸¥W «∞Fd°OW

«∞ºu¸¥W, ¥∑uÆl ≤Lu «Æ∑BUœÍ √Æq °Fi «∞Av¡ ±LU ≠w «∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰

√≠d¥IOU ØJq. Ë¥d§l §e¡ ±s –∞p ≈∞v «_ËUŸ «_±MOW «∞BF∂W.

Ë«≤∑Fg «ôÆ∑BUœ «∞∑dØw ±s «∞∑IKh «∞cÍ °KGt ≠w 9991 ËÆb¸Á 7\4 ≠w

«∞LUzW •OY °Km «∞MLu ≠w 0002 ≤º∂W 2\7 ≠w «∞LUzW °U_¸ÆU «∞∫IOIOW. ¨Od

√Ê ±s «∞L∑uÆl ±d… √îdÈ √Ê ¥∑IKh «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞∫IOIw ≠w

1002 °M∫u 1\6 ≠w «∞LUzW. ËÆb «≤NU «ôß∑Nö„ «∞ªU’(48)

, Ë«ô≤HU‚

«ôß∑∏LUÍ «∞∏U°X ≤∑OπW ∞∑uÆFU‹ «∞ºOUßU‹ «∞∑w ¢∫Oj °NU «∞AJu„ °Fb

îHi ÆOLW «∞FLKW. ËÆb ¢HUÆLX ≥cÁ «ô¢πU≥U‹ ≤∑OπW ∞K∑Q£Od«‹ «∞L∑u«∞OW

∞KNπLU‹ «∞∑w ¥∑Fd÷ ∞NU «ôÆ∑BUœ «∞FU∞Lw. Ë¥∑uÆl √Ê ¥M∑Fg «ôÆ∑BUœ ≠w

2002 •OY ¥Bq «∞MLu ≈∞v «∞Mº∂W «∞L∑uÆFW Ë≥w 4 ≠w «∞LUzW.

«_œ«¡ «∞e¸«w

ØUÊ «∞πHU· ≥u «∞FU±q «∞LºODd ≠w «ôÆKOr ≠w ´U 0002. ËÆb √ÅOV

«ô≤∑Uà «∞e¸«w °U∞dØuœ °Fb √Ê ßπq ¢IKBU Æb¸Á 2\4 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ

9991. Ë«≤ªHi «≤∑Uà «∞∫∂u» ∞KFU «∞∏U≤w ´Kv «∞∑u«∞w. Ë«ß∑Ld «∞J∏Od ±s

«∞∂Kb«Ê ≠w «∞∑Fd÷ ∞EdË· «∞πHU· ≠w ´UÂ 1002 ∞KºMW «∞∏U∞∏W ´Kv «∞∑u«∞w

≠w Ø∏Od ±s «∞∫Uô‹. Ë¢AOd «∞∑Ib¥d«‹ ≈∞v √Ê «ô≤∑Uà «∞e¸«w Æb ¢IKh °LU

¥Id» ±s 2 ≠w «∞LUzW. ËØU≤X «∞M∑OπW ß∑Bq ≈∞v √ßu√ ±s –∞p ∞uô ¢Q£Od

•U∞W «∞dÍ ≠w «ùÆKOr.

Ë≠w ®LU‰ √≠d¥IOU, “«œ «ô≤∑Uà «∞e¸«w °LU ô ¥∑πUË“ 7\0 ≠w «∞LUzW ≠w

´U 0002 °Fb √Ê ØUÊ «ô≤∑Uà Æb «¢Hl °Mº∂W 2 Ë1\7 ≠w «∞LUzW ≠w 9991

Ë8991. Ë«≤ªHi «ô≤∑Uà «∞L∫Bu∞w °Mº∂W 7\0 ≠w «∞LUzW ±l «≤ªHU÷ «≤∑UÃ

«∞∫∂u» °Mº∂W 7\9 ≠w «∞LUzW - Ë≥u £U≤w «≤ªHU÷ ´Kv «∞∑u«∞w. ¨Od √Ê

«ô≤∑Uà «∞∫Ou«≤w “«œ °Mº∂W 4\2 ≠w «∞LUzW. Ë¢AOd ¢uÆFU‹ ´U 1002 ≈∞v

•bËÀ “¥Uœ… ±∑u«FW ≠w «ô≤∑Uà «∞e¸«w ¢∂Km 7\0 ≠w «∞LUzW. Ë≠w •Os

¥∑uÆl √Ê ¥e¥b «ô≤∑Uà «∞L∫Bu∞w °Mº∂W 8\0 ≠w «∞LUzW, ≠SÊ ±s «∞L∑uÆl

ô≤∑Uà «∞∫∂u» √Ê ¥e¥b “¥Uœ… •Uœ… ¢∂Km 4\11 ≠w «∞LUzW.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

123

√d «∞πHU· °Uô≤∑Uà «∞e¸«w ≠w

«ôÆKOr °Ab… •OY ™q «ô≤∑Uà ¸«Øb«

≠w ´UÂ 0002 °Fb ¢IKBt ≠w «∞FUÂ

«∞ºU°o, Ë«ß∑Ld «∞J∏Od ±s «∞∂Kb«Ê

≠w «∞∑Fd÷ ∞EdË· «∞πHU· ≠w

1002.

Page 138: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

124

«∞AJq 33

«∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ √≠d¥IOU: ±R®d«‹ ±ª∑U…

05

101520253035

708090

100

110120130140

60

80

100

120

140

160

60

80

100

120

140

160

05

10

20253035

15

888990919293949596979800 99 87

888990919293949596979800 99 87

888990919293949596979899 87

888990919293949596979800 99 87

Page 139: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

125

«∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ √≠d¥IOU: ±R®d«‹ ±ª∑U…

0

1

2

3

5

4

6

80

90

100

110

120

130

140

2 850

2 950

3 050

3 150

87888990919293949596979800**01 99

8889909192939495969799 98 87

939495969798990001 92

**

*

*

Page 140: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë«≤ªHi «ô≤∑Uà «∞e¸«w ≠w «∞LGd» °Mº∂W 7\3 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002

°Fb «≤ªHU÷ °Mº∂W 5\01 ≠w «∞LUzW ≠w «∞FU «∞ºU°o. ËÆb √UÆX ™dË·

«∞πHU· °Ab… «≤∑Uà «∞IL «∞cÍ ¢Fd÷ ô≤ªHU÷ ¬îd Æb¸Á 8\15 ≠w «∞LUzW

°Fb «≤ªHUt °Mº∂W 7\64 ≠w «∞LUzW ≠w 9991. Ë√ÅOV «ô≤∑Uà «∞e¸«w ≠w

«∞∑ºFOMU‹ °U∞dØuœ ≤∑OπW ∞NOLMW «∞L∫UÅOq «∞∫ºUßW ∞KπHU· ±∏q «∞∫∂u»,

Ë“¥Uœ… «≤∑AU «∞πHU·. ËÆb ¢Fd÷ «∞∂Kb ∞ºX •Uô‹ §HU· îö‰ «∞H∑d…

0991-0002. ˱s «∞L∑uÆl √Ê ¥JuÊ «ô≤∑Uà Æb “«œ °LU ¥Id» ±s 5 ≠w

«∞LUzW ≠w ´U 1002, ±l “¥Uœ… ≠w «≤∑Uà «∞∫∂u» ≈∞v √Ø∏d ±s «∞CFn

°U∞IOU” ≈∞v ´UÂ 0002.

Ë≠w ´U 0002, «≤ªHi «ô≤∑Uà «∞e¸«w ≠w «∞πe«zd °Mº∂W 7\4 ≠w «∞LUzW.

Ë¢IKh «≤∑Uà «∞∫∂u» °Mº∂W 16 ≠w «∞LUzW °Fb «≤ªHUt °Mº∂W 63 ≠w «∞LUzW

≠w ´U 9991. Ë¥∑uÆl ≠w ´U 1002 √Ê ¥JuÊ «∞MLu ≠w «ô≤∑Uà «∞e¸«w Æb

°Km ±U ¥Id» ±s 9 ≠w «∞LUzW. Ë¢AOd «∞∑Ib¥d«‹ ≈∞v √Ê «≤∑Uà «∞∫∂u» ¸°LU

ËÅq ≈∞v 6\2 ±KOuÊ ©s ´UÂ 1002 °U∞IOU” ≈∞v 9\0 ±KOuÊ ©s ≠w ´UÂ

0002, ˱Fb‰ «∞ºMu«‹ «∞ªLf «_îOd… «∞∂U∞m 3\2 ±KOuÊ ©s.

Øc∞p ≠w ¢u≤f, ¢Cd¸ «∞IDUŸ «∞e¸«w ±s √•u«‰ «∞πHU· «∞Ab¥b ≤º∂OU

≠w ´U 0002, ≠U≤ªHi «ô≤∑Uà «∞e¸«w «∞AU±q °Mº∂W 9\4 ≠w «∞LUzW,

Ë«≤ªHi «≤∑Uà «∞∫∂u» °Mº∂W 24 ≠w «∞LUzW ≠w •Os “«œ «ô≤∑Uà «∞∫Ou«≤w

°Mº∂W ±∑u«FW ¢∂Km 7\1 ≠w «∞LUzW. Ë¥∑uÆl ≠w 1002 •bËÀ «≤ªHU÷ ¬îd

≠w «ô≤∑Uà «∞e¸«w Æb¸Á ≤∫u 7\8 ≠w «∞LUzW. ¨Od √≤t ≠OLU ¥∑FKo °U∞∫∂u»,

¢AOd «∞∑Ib¥d«‹ «∞dßLOW ∞ö≤∑Uà ≠w 1002 ≈∞v √≤t ßOJuÊ ≠w •bËœ 53\1

±KOuÊ ©s, √È °e¥Uœ… 42 ≠w «∞LUzW s ±º∑uÈ ´U 0002. Ë´Kv «∞FJf

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

126

*

40

5060

708090

100110120130

140

199920002001

«∞AJq 43

«∞dÆr «∞b∞OKw _ßFU «∞MHj*

Page 141: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

±s –∞p ßOJuÊ «≤∑Uà «∞e¥∑uÊ, «∞cÈ ¥AGq £KY «_¸«v «∞e¸«OW, ≠w √œ≤v

±º∑u¥U¢t ±Mc √Ø∏d ±s 02 ´U±U. ≠Ib «≤ªHi «∞L∫Bu‰ ≠w 1002-2002

°QØ∏d ±s 05 ≠w «∞LUzW s ±∫Bu‰ «∞FU «∞ºU°o.

Ë“«œ «ô≤∑Uà «∞e¸«w ≠w ±Bd °Mº∂W 4\4 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002 °Fb √Ê

¢ußl °Mº∂W 5\6 ≠w «∞LUzW ≠w 9991. Ë“«œ «≤∑Uà «∞∫∂u» °Mº∂W 7\3 ≠w

«∞LUzW ±IU°q 3\01 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 9991. Ë≠w ±Bd, ¥F∑Lb «ô≤∑UÃ

«∞Gc«zw °QØLKt ¢Id¥∂U ´Kv ≤Nd «∞MOq Ë«∞LOUÁ «∞πu≠OW, ˱s £r ≠Nu √Ø∏d «≤Fe«ô

s ¢Q£Od«‹ «∞πHU·. ¨Od √Ê ±s «∞L∑uÆl √Ê ¥JuÊ «ô≤∑Uà «∞e¸«w Æb ¢IKh

°Mº∂W 1\1 ≠w «∞LUzW Ë«≤∑Uà «∞∫∂u» °Mº∂W 6 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 1002.

Ë®Nb‹ °Kb«Ê ±πKf «∞∑FUËÊ «∞ªKOπw(58)

«≤ªHUU ≠w «ô≤∑Uà «∞e¸«w

°Mº∂W 1 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002. Ë«≤ªHi «ô≤∑Uà «∞L∫Bu∞w °Mº∂W 7\1

≠w «∞LUzW ±l ¢IKh «≤∑Uà «∞∫∂u» ´Kv ˧t «∞ªBu’ °Mº∂W 01 ≠w «∞LUzW.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

127

«∞ºMW«∞e¸«W«∞∫∂u»«∞L∫UÅOq«_¨c¥W«∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW«∞ºKl Od «∞Gc«zOW

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

2991-693\33\37\34\39\21\3

7991-7\2-1\21-4\6-3\30\62\8

89910\98\610\118\93\3-1\2

9991-2\4-7\71-4\6-3\47\1-8\1

00020\0-1\6-2\0-1\00\08\1

1002(1)

-9\18\2-6\2-9\1-4\0-7\1

(1) ¢Ib¥d«‹ √Ë∞OW.

«∞LBb¸: ÆUb… «∞∂OU≤U‹ «ù•BUzOW ≠w «∞LMELW.

«∞πbˉ 72

±Fbô‹ ≤Lu «ô≤∑Uà «∞BU≠w ≠w «∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ √≠d¥IOU

«∞∂Kb/«ùÆKOr6991799189919991000210022002(1)

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

«∞πe«zd8\31\11\52\34\26\34\3

±Bd0\53\57\50\61\53\33\3

§LNu¸¥W ≈¥d«Ê «ùßö±OW9\57\27\31\38\50\58\4

«∞LGd»2\21-2\28\6-7\08\01\64\4

«∞LLKJW «∞Fd°OW «∞ºFuœ¥W4\10\27\1-8\05\43\26\1

¢dØOU9\66\71\3-7\42\7 -1\61\4

«∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ «≠d¥IOU(2)

1\51\51\41\19\58\19\3

«∞πbˉ 62

±Fbô‹ «∞MLu «∞ºMuÍ ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ô§LU∞w «∞∫IOIv ≠w «∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ √≠d¥IOU

(1) ¢uÆFU‹.

(2) ¥ALq «∞∂∫d¥s, ËÆ∂d’, ˱Bd, Ë«∞Fd«‚, ˧LNu¸¥W ≈¥d«Ê «ôßö±OW, Ë«_¸œÊ, Ë«∞Ju¥X, Ë∞∂MUÊ, Ë«∞πLU≥Od¥W «∞Fd°OW «∞KO∂OW, ˱U∞DW, ËLUÊ, ËÆDd, Ë«∞LLKJW «∞Fd°OW

«∞ºFuœ¥W, Ë«∞πLNu¸¥W «∞Fd°OW «∞ºu¸¥W, Ë¢dØOU, Ë«∞OLs.

«∞LBb¸: ÅMbË‚ «∞MIb «∞bË∞v 1002. «∞∑uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ¥W «∞FU∞LOW, œ¥ºL∂d/ØU≤uÊ «_ˉ, Ë«®MDs, «∞FUÅLW.

Page 142: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë“«œ «ô≤∑Uà «∞∫Ou«≤w °Bu¸… ©HOHW °Mº∂W 8\0 ≠w «∞LUzW. Ë√®U‹ «∞∑uÆFU‹

∞FU 1002 ≈∞v “¥Uœ… «ô≤∑Uà «∞e¸«w °M∫u 3\1 ≠w «∞LUzW ±l Øuœ «ô≤∑UÃ

«∞L∫Bu∞w Ë“¥Uœ… «ô≤∑Uà «∞∫Ou«≤w °Mº∂W 9\1 ≠w «∞LUzW.

Ë«≤ªHi «ô≤∑Uà «∞e¸«w ≠w °Kb«Ê «∞Ad‚ «_œ≤v «∞u«ÆFW ≠w ¬ßOU (°Uß∑∏MU¡

±πKf «∞∑FUËÊ «∞ªKOπw) °Mº∂W 3\0 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002 °Fb ¢IKBt

°Mº∂W 7 ≠w «∞LUzW ≠w 9991. Ë•bÀ Øuœ ≠w «ô≤∑Uà «∞L∫Bu∞w Ë«≤ªHU÷

«ô≤∑Uà «∞∫Ou«≤w °Mº∂W 3\1 ≠w «∞LUzW. Ë√®U‹ «∞∑uÆFU‹ ∞FU 1002 ≈∞v

«≤ªHU÷ «ô≤∑Uà °Mº∂W 2\3 ≠w «∞LUzW √îdÈ ±l «≤ªHU÷ «ô≤∑Uà «∞L∫Bu∞w

Ë«∞∫Ou«≤w °Mº∂W 4\4 ≠w «∞LUzW Ë3\1 ≠w «∞LUzW ´Kv «∞∑u«∞w.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

128

¢AIo «∞∑d°W °º∂V «∞πHU·

¥∑ºr «ÆKOr «∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ √≠d¥IOU

°IKW «_±DU Ë«î∑ö· ØLOU¢NU. Ë«∞πHU·

™U≥d… ±∑Jd¸… ≠w √§e«¡ Ø∂Od… ±s

«ùÆKOr.

FA

O/1

80

27

/I.

BA

LD

ER

I

Page 143: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë«≤ªHi «ô≤∑Uà «∞e¸«w ≠w ¢dØOU °Mº∂W 8\0 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ

0002 °Fb «≤ªHUt °Mº∂W 2\5 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 9991. Ë√®U‹

«∞∑uÆFU‹ ≈∞v √Ê ¢dØOU ¸°LU ®Nb‹ ßMW √îdÈ ¸œ¥µW ≤º∂OU ≠w ´UÂ

1002 •OY ¥∫bÀ «≤ªHU÷ ¬îd ≠w «ô≤∑Uà «∞e¸«w °Mº∂W 1\1 ≠w

«∞LUzW ØLU ¥∑uÆl √Ê ¥∑IKh «≤∑Uà «∞∫∂u» °Mº∂W 9 ≠w «∞LUzW.

Ë≠w «_¸œÊ, √d «∞πHU· «∞cÍ ßUœ ≠w «∞ºMu«‹ 8991 Ë9991

Ë0002 d¸« °U∞GU °Uô≤∑Uà «∞e¸«w. Ë´Kv «∞dr ±s √Ê «ô≤∑Uà «∞e¸«w

Æb «≤∑Fg ÆKOö ≠w ´U 0002 °U∞LIU≤W °FU 9991, ≠SÊ ±s «∞L∑uÆl √Ê

¥JuÊ ´U 1002 Æb ®Nb «≤ªHUU ¬îd °Mº∂W ¢∂Km ≤∫u 6 ≠w «∞LUzW.

Ë≤∑OπW ôß∑Ld« √•u«‰ «∞πHU·, ®Nb‹ §LNu¸¥W «¥d«Ê «ôßö±OW

«≤ªHUU ≠w «ô≤∑Uà «∞e¸«w °Km ≤∫u 3\0 ≠w «∞LUzW √îdÈ ≠w ´U 0002

°Fb «≤ªHU÷ °Mº∂W 3\6 ≠w «∞LUzW ≠w «∞ºMW «∞ºU°IW. Ë«ß∑Ld ¢Q£Od

«∞πHU· ´Kv «∞e¸«W ≠w ´U 1002, •OY ¥∑uÆl «≤ªHU÷ «ô≤∑Uà °Mº∂W

¢∂Km ≤∫u 5\8 ≠w «∞LUzW. Ë¢AOd «∞∑Ib¥d«‹ ≈∞v √Ê «≤∑Uà «∞∫∂u» Æb

«≤ªHi °Bu¸… √Ø∂d ∞OBq ≈∞v 9\11 ±KOuÊ ©s, Ë≥u √Æq ±º∑uÈ ¥Bq

«∞Ot ±Mc Ad ßMu«‹. Ë√d‹ £öÀ ßMu«‹ ±s «∞πHU· «∞Ab¥b °M∫u

09 ≠w «∞LUzW ±s ßJUÊ «∞d¥n Ë«∞∫Cd Ë«∞∂bË «∞d•q. Ë¢AOd «∞∑Ib¥d«‹

≈∞v √Ê 000 002 ±s √Å∫U» «∞IDFUÊ ±s «∞∂bË Æb ≠IbË« ±Bb¸ ¸“ÆNr

«∞u•Ob. ≠FöË… ´Kv «∞πHU· «∞cÍ ßUœ «∞∂Kb °QØLKt, √œ‹ «∞ºOu‰ «∞Ge¥d…

«∞∑w ≥DKX îö‰ √ºDf/¬» 1002 ≈∞v ¢b±Od ±MU©o «≤∑Uà «_¸“

Ë«∞IDs Ë«∞IL`, Ë√∞∫IX √d«« °Pô· «∞NJ∑U«‹ ±s «_¸«w «∞e¸«OW

°U∞LIU©FU‹ «∞πMu°OW ±s §LNu¸¥W «¥d«Ê «ôßö±OW.

«∞∑IK∂U‹ «∞LMUîOW Ë«∞I∫u∞W Ë«∞∑Fd÷ ∞KπHU·

¥∫∑q ≈ÆKOr «∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ √≠d¥IOU ±MDIW ®UßFW ¢ºuœ≥U ™dË·

±MUîOW ±FUغW °Bu¸… ´U±W, Ë¢∑ºr °Uô≤ªHU÷ «∞Ab¥b ≠w «∞LMºu»

«∞ºMuÍ ∞ú±DU Ë¢IK∂U¢NU «∞Ab¥b… Ë°b§W ´U∞OW ±s «∞I∫u∞W. Ë≠w

«∞LUw, √ßX «_≤NU ¢d°W îB∂W ´LOIW ˨d¥MOW ËË≠d‹ ß∂q «∞FOg

∞KFb¥b ±s ±π∑LFU‹ «∞dÍ Ë«∞∫CU«‹ «_Ë∞v, ¨Od √≤t •∑v «_¸«w

§Ob… «ô≤∑Uà ¢∑Fd÷ °Ab… √¥CU ∞KπHU· ≈–« ±U √œ¥d‹ °Bu¸… ßOµW ±LU

¥RœÍ ≈∞v √d« ¨Od ÆU°KW ∞öÅöÕ ±∏q «∞∑B∫d. Ë¢ª∑Kn ≥cÁ «∞FLKOW

s «∞πHU· Ë∞JMNU ¢L∏q √ÆBv ≤∑Uzπt, ≈–« ∞r ¢∑ªc ¢b«°Od ØU≠OW ≠w

«∞uÆX «∞LMUßV. ËÆb ≤uÆAX ≠w bœ 1002 ±s •U∞W «_c¥W

Ë«∞e¸«W(68)

±AJKW ≤b¸… «∞LOUÁ «∞FU±W ≠w «ôÆKOr, Ë«∞b˸ «∞dzOºw ∞öœ«…

«∞ºKOLW ∞Lu«œ «∞LOUÁ Ë¢MLOW «∞dÍ. Ë¥MUÆg ≥c« «∞Iºr °Bu¸… √Ø∏d

¢∫b¥b« ¢Q£Od «∞πHU· Ë√≥LOW «ôß∑Fb«œ ∞Lu«§N∑t.

¥M∂Gw «∞MEd ≈∞v «∞πHU· ´Kv √≤t ´LKOW ôœ«… «∞LªU©d ±l «∞∑dØOe

´Kv Åb Ë«œ«… ™dË· «ô§NUœ «∞MU®µW ´Mt ˨Od –∞p ±s «_îDU –«‹

«∞BKW °∑IK∂U‹ «∞LMUŒ.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

129

¢∑Fd÷ «_¸«w §Ob… «ô≤∑UÃ

√¥CU ∞KπHU· ˱s £r ¥∑FOs

¢∫IOo «ôœ«… «∞∫UßLW ∞K∑d°W

∞∑πMV «•∑LUô‹ •bËÀ √d«

¨Od ÆU°KW ∞öÅöÕ.

Page 144: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞πHU· - ™U≥d… ±∑Jd¸… ≥OJKOU ≠w «∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ √≠d¥IOU

∞KπHU· ≠w «ôÆKOr √ß∂U» ±FIb… ∞KGU¥W. ≠U∞Lu«Æl «∞πGd«≠OW «∞Lª∑KHW Ë¢∂U¥s

«∞∑CU¥f («∞LMU©o «∞LDKW ´Kv «∞∂∫U Ë«∞π∂U‰ Ë«∞∑ö‰ Ë«_¸«w «∞LM∂ºDW

Ë«∞B∫UÍ) ±l ¢Q£Od«¢NU «∞L∫ODOW Ë«∞IU¥W, Ë«∞∑Fd÷ ∞MEr «∞d¥UÕ «∞Gd°OW

Ë«∞AdÆOW, Ë«∞∑Fd÷ ∞MEr «∞CGj «∞πuÍ «_“˸¥W, ØKNU ±s «_ß∂U» «∞L∫bœ…

©∂OFOU Ë«∞∑w ¢u` «∞LºU•W «∞LJU≤OW ∞KπHU· Ë•b¢t ≠w «ôÆKOr. ˱s

≤U•OW √îdÈ, √œ‹ «∞CGu◊ «∞ºJU≤OW ≈∞v ¢b≥u¸ «∞MEr «ô¥Ju∞u§OW ´Kv

≤DU‚ Ë«ßl îö‰ «∞FIuœ «_îOd… «_±d «∞cÈ √œÈ ≈∞v ¢HUÆr ¢Fd÷ «ôÆKOr

∞KπHU· ±s îö‰ «∞∑ußl ≠w “¸«W «_¸«w «∞IU•KW «∞∫b¥W Ë«∞NAW Ë¢Fd¥W

«∞∑d°W Ë«∞∑B∫d.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

130

«ô©U 8

√≠GU≤º∑UÊ

√œÈ ´Ib«Ê ±s «∞Bd«Ÿ ≈∞v

¢∫u¥q √≠GU≤º∑UÊ ≈∞v °Kb ±s

√≠Id °Kb«Ê «∞FU∞r. ≠UôÆ∑BUœ

°∫U∞W ßOµW ∞KGU¥W Ëô ¥u§b √Í

«©U ∞öÆ∑BUœ «∞JKw, ˱d«≠o

«∞MIq Ë«ô¢BUô‹ ¸œ¥µW °Ab…, Ëô

¢u§b °Mu„ ´U±KW ≠w «∞∂Kb, ØLU

√Ê ÆDUw «∞∑BMOl Ë«∞∑Bb¥d ô

¥FLöÊ ≈ô °Bu¸… ≥U±AOW.

Ë«∞e¸«W ≥w ´LUœ «ôÆ∑BUœ

≠w «∞∂öœ, ≈ô √Ê §e¡« Ø∂Od« ±s

«∞∂MOW «_ßUßOW ∞Ke¸«W ¢Fd÷,

°Fb ´Ib¥s ±s «∞∫d»

Ë«∞Bd«U‹ «_≥KOW, ∞K∑b±Od Ë≠w

•U§W ´U§KW ≈∞v «ÅöÕ.

Ë«∞LºU•W «∞Le¸ËW °U∞∫∂u»

√ÅGd °J∏Od «∞Ou ±LU ØU≤X ´KOt

≠w ´UÂ 8791. ËöË… ´Kv –∞p,

¢FdX √§e«¡ ±s √≠GU≤º∑UÊ

∞πHU· ®b¥b ≠w 8991 Ë0002

Ë1002 ±LU §Fq √ËUŸ «_±s

«∞Gc«zw «∞∫U∞OW ±∫Hu≠W °QîDU

°U∞GW. ËÆb ˧b‹ °F∏W ¢Ib¥d

«∞L∫UÅOq Ë«ô±b«œ«‹ «∞Gc«zOW

«∞LA∑dØW °Os ±MELW «_¨c¥W

Ë«∞e¸«W Ë°d≤U±Z «_¨c¥W «∞FU∞Lw

≠w ±U¥u/√¥U 1002 Æd«zs

±∑e«¥b… ´Kv ≤Au¡ ™dË· ±πUW

Ë«ßFW «∞MDU‚(1)

. Ë≠w °b«¥W ´UÂ

2002, ØUÊ «∞∂d≤U±Z ¥ºUb ≤∫u

ß∑W ±ö¥Os ≤ºLW ≠w

√≠GU≤º∑UÊ(2)

.

Ë≠w ´U 1002, √®U «ô≤∑UÃ

«∞∑Ib¥dÍ ∞K∫∂u» «∞∂U∞m ±KOu≤w

©s ≈∞v √Ê «ô•∑OU§U‹ ±s

Ë«œ«‹ «∞∫∂u» ß∑JuÊ ≠w •bËœ

2\2 ±KOuÊ ©s, Ë≥u ¸Ær ¥I∑d»

±s «∞Lº∑uÈ ®b¥b «ô¸¢HUŸ ≠w

«∞FU «∞ºU°o. Ë¢∂bË ¬≠U‚

±∫Bu‰ «∞IL ∞FUÂ 2002 («∞cÍ

ßO∫Bb ≠w ±U¥u/√¥U 2002)

ßOµW •OY ¥∑uÆl √Ê ¥MªHi

«≤∑Uà «∞∫∂u» ±d… √îdÈ ±LU

ßORœÈ ≈∞v ¢HUÆr √ËUŸ

«ô±b«œ«‹ «∞Gc«zOW «∞ªDOd…

°U∞HFq.

ØLU ¢Fd÷ ÆDUŸ «∞∏dË…

«∞∫Ou«≤OW _d« §ºOLW ≤∑OπW

ôß∑Ld« «∞πHU· ∞∏öÀ ßMu«‹

±∑u«∞OW ≠Cö ´s «∞Bd«U‹

Page 145: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë¢AOd «∞Id«zs «∞∑U¥ªOW «∞∑w ¢Fe“≥U œ¸«ßU‹ ≥Uô‹ «_®πU ≠w ®LU‰

√≠d¥IOU ≈∞v √Ê «∞πHU· ™U≥d… ±∑Jd¸… ≥OJKOU ≠w ≥c« «∞πe¡ ±s «ÆKOr «∞∂∫d

«∞L∑ußj. ≠Hw ¢u≤f, §dÈ ¢∑∂l √£d ≠∑d«‹ «∞πHU· •∑v ´U 707, Ë√±Js

îö‰ «∞H∑d… 7091-7991 Ë•b≥U Åb bœ ±s ßMu«‹ «∞πHU· °Km 32

ßMW. Ë≠w «∞LGd», ØUÊ bœ ≠∑d«‹ «∞πHU· ´Kv «±∑b«œ 0001 ´U ´Kv

«∞M∫u «∞cÈ ØAn ´Mt ¢IOOr ≥Uô‹ «_®πU, ¥∑HUË‹ ±s ÆdÊ üîd Ë∞JMt

¥b˸ •u‰ ±Fb‰ 22 ´U±U ±s «∞πHU· ≠w «∞IdÊ «∞u«•b(78)

.

˱s °Os «ô£MOs ËAd¥s ßMW ±s ßMu«‹ «∞πHU· «∞∑w •b£X îö‰ «∞IdÊ

«∞FAd¥s, ËÆl Ad ±MNU îö‰ «∞FIb¥s «_îOd¥s Ë®LKX «∞ºMu«‹ «∞∏öÀ

«∞L∑FUÆ∂W 9991 Ë0002 Ë1002.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

131

«∞πU¥W. Ë√Å∂ ∞MIh √«w

«∞d´w, Ë¢uÆn ©d‚ «∞d´w

«∞∑IKOb¥W, Ë≤Ih «∞ªb±U‹

«∞∂ODd¥W ´u«ÆV ËîOLW ËîUÅW

°U∞Mº∂W ∞ºJUÊ √≠GU≤º∑UÊ «∞d•q

Ë≥r ''«∞Ju¢Av''.

Ë√œ‹ ßMu«‹ «∞∫d»

Ë«∞Bd«U‹ «_≥KOW ≈∞v «≥LU‰

«∞∂MOW «_ßUßOW ∞KdÈ. Ë¢AOd

«∞∑Ib¥d«‹ ≈∞v ¢uÆn «ß∑ªb«Â

≤∫u ≤Bn «∞LºU•W «∞LdË¥W ≠w

«∞∂öœ. Ë¥∑Q∞n «∞dÈ «∞∑IKObÈ ≠w

√≠GU≤º∑UÊ ±s ®∂JU‹ «∞dÍ

«∞ºD∫OW Ë«∞πu≠OW °Uß∑ªb«Â

¢IMOU‹ ¢∫u¥q Ë«ß∑ªö’ °ºODW

¢u≠d «∞LOUÁ ∞KdÍ Ë∞öß∑ªb«±U‹

«∞LMe∞OW ∞úßd ´Kv ±º∑uÈ

«∞Lπ∑Ll «∞L∫Kw. Ë≥c« «∞MuŸ ±s

«∞dÍ ≥u «∞LBb¸ «∞dzOºw ∞KLOUÁ

«∞cÍ ¥F∑Lb ´KOt ≠w Í §e¡

Ø∂Od ±s “¸«W «∞∫∂u» ≠w «∞∂öœ.

ËØUÊ ±πLuŸ ±ºU•W «_¸«w

«∞LdË¥W ±Mc 32 ´U±U ¥∂Km 7\2

±KOuÊ ≥J∑U, ±s °OMNU, 3\2

±KOuÊ ≥J∑U ¥LJs ¢BMOHNU °Q≤NU

±GDU… °A∂JU‹ «∞dÍ «∞∑IKOb¥W.

Ë¢AOd «∞∑Ib¥d«‹ ≈∞v √Ê ≤∫u 05

≠w «∞LUzW ±s ≥cÁ «∞LºU•W ≠w

•U§W ≈∞v «ÅöÕ, Ë≥u ±U ¥F∑∂d

√ÆBd ©d¥o ≈∞v «∞∫b ±s «≤Fb«Â

«_±s «∞Gc«zw ≠w «∞∂öœ. ˱s °Os

«∞Fu«±q «_îdÈ, ≠SÊ «ÅöÕ

«∞J∏Od ±s ≥OJq «∞dÍ ßOJuÊ

°ºODU ≤º∂OU, Ë∞Js «∞∑Q£Od ´Kv

«ô≤∑Uà «∞Gc«zw ßOJuÊ ≠u¸¥U,

Ë¥LJs √Ê ¥B∂ «ôÅöÕ °L∏U°W

±Bb¸ Ø∂Od ∞Hd’ «∞FLq «∞b«îKOW

Ë∞Fuœ… «∞ö§µOs. Ë¥∫∑Lq √Ê

¥AJq ≥c« «ôß∑∏LU, ±MªHi

«∞∑JKHW ≤º∂OU ±l ≠∑d… ≤CuÃ

ÆBOd…, ÆMU… ≠FU∞W ¥LJs ±s

îö∞NU «ß∑ªb«Â «∞LFu≤W «∞Gc«zOW

∞∑πb¥b «_Åu‰ «ô≤∑U§OW.

Ëßu· ¢F∑Lb “¥Uœ… «ô≤∑UÃ

«∞L∫Kw ±s «∞∫∂u» ô ´Kv

«ÅöÕ ≤EU «∞dÍ ≠∫ºV, °q

ËØc∞p ´Kv ¢∫ºOs «ô±b«œ«‹ ±s

«∞Lbîö‹ «∞Cd˸¥W Ë“¥Uœ… ¢u«≠d

ÆuÈ «∞πd Ë¢Fe¥e îb±U‹

«ô®Uœ.

«∞πHU· ™U≥d… ±∑Jd¸… ≠w «ÆKOr

«∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ √≠d¥IOU.

Ë¥dÈ °Fi «∞L∫KKOs √Ê Ë¢Od…

«∞πHU· Ë•b¢t Æb “«œ¢U, ´Kv

«∞d¨r ±s √Ê «∞Id«zs ´Kv –∞p

∞OºX ÆU©FW °Fb.

Page 146: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Øc∞p, ≠SÊ «∞πHU· ±s «_•b«À «∞L∑Jd¸… ≠w «∞Ad‚ «_œ≤v. ≠U_¸œÊ

±∏ö ¢ºuœÁ «_¸«w «∞IU•KW, Ë¢Fd÷ ∞MIh ±e±s ≠w «∞LOUÁ Ë¥FU≤w ±s

≤Ih ®b¥b ±MNU ±Mc «∞º∑OMU‹.

ËØU≤X •Uô‹ «∞πHU· «_îOd… ≠w Øq ±s √≠GU≤º∑UÊ Ë§LNu¸¥W «¥d«Ê

«ôßö±OW Ë«_¸œÊ Ë°Uغ∑UÊ Ë«∞πLNu¸¥W «∞Fd°OW «∞ºu¸¥W Ë«∞CHW «∞Gd°OW ˨e…

±s √ßu√ ±U ßπq ≠w ≥cÁ «∞∂Kb«Ê ±Mc ´Iuœ. ËÆb √Øb‹ √•bÀ ¢IU¥d

«∞NOµW «∞∫Ju±OW «∞bË∞OW «∞LFMOW °∑GOd «∞LMUŒ •bËÀ °Fi «ô•∑d« «∞FU∞Lw

≠w «ôÆKOr, Ë¢uÆFX •bËÀ «∞Le¥b ±Mt îö‰ «∞IdÊ «∞IUœÂ, «ô √Ê «∞∑GOOd«‹

«∞ºU°IW ≠w √≤LU◊ ≥Du‰ «_±DU Ë«∞∑M∂R«‹ °AQÊ «∞Lº∑I∂q ô ¢Iu ´Kv

√ßf §Ob… °Fb(88)

.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

132

(1) ±MELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W, 1002

''√≠GU≤º∑UÊ: ¢Id¥d «∞∑M∂ONU‹ «∞ªUÅW Ær 813'' -

ß∂∑L∂d/√¥Ku‰, ˱U.

/TNECIAW/gro.oaf.www(

/1002/setrela/hsilgne/sweig/cimonoce/ofnioaf

)mth.13HGFARS

(2)°OUÊ Å∫Hw ∞∂d≤U±Z «_¨c¥W «∞FU∞Lw ≠w

5/2/2002.

Ë¥M∂Gw √Ê ¢JuÊ «∞e¸«W

«∞IDUŸ «∞dzOºw ≠w √¥W

«ß∑d«¢OπOW ¢d±w ≈∞v ¢∫ºOs

«_±s «∞Gc«zw Ëß∂q «∞LFOAW ≠w

«_§KOs «∞IBOd Ë«∞Du¥q. Ë¢F∑∂d

“¥Uœ… «≤∑Uà «∞∫∂u» ´MBd«

√ßUßOU ∞∑∫ºOs «_±s «∞Gc«zw.

˱s ≤U•OW √îdÈ, ≠SÊ «∞∏dË…

«∞∫Ou«≤OW ¢F∑∂d ±Bb¸« ±NLU

∞KGc«¡ Ë¢u≠Od ÆuÈ «∞πd, ËKv

–∞p, ≠SÊ ÆDUw «∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW

Ë«∞LM∑πU‹ «∞∂º∑U≤OW ¥MDu¥UÊ ´Kv

«±JU≤OU‹ ≥UzKW ∞K∑Bb¥d. Øc∞p,

≠SÊ ¢∫ºOs ´LKOU‹ ¢πLOl «∞LOUÁ

ËÅOU≤∑NU ≠Cö ´s «ÅöÕ

®∂JU‹ «∞dÈ «∞∑IKOb¥W, Ë≥u √±d

±Nr ∞KGU¥W, •πd «_ßU” ∞∂d≤U±Z

¢∫ºOs «_±s «∞Gc«zw ËLUÊ

ß∂q «∞LFOAW «∞Lº∑b«±W.

636567697173757781 798385878991939799 95 61

0

5\2

0\3

5\3

0\4

√≠GU≤º∑UÊ:

±πLuŸ «≤∑UÃ «∞LºU•W «∞LeË´W °U∞∫∂u»

Page 147: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞IdÊ´bœ •Uô‹ «∞πHU·

«∞d«°l Ad13

«∞ªU±f Ad52

«∞ºUœ” Ad21

«∞ºU°l Ad22

«∞∏U±s Ad61

«∞∑Ußl Ad91

«∞FAdËÊ22

«∞LBb¸:

Ë≤Ih «∞LOUÁ √Å∂ °U∞HFq «∞FUzo «∞dzOºw ≠w ±FEr °Kb«Ê «ôÆKOr.

≠Uß∑MUœ« ≈∞v ´LKOU‹ ±∫UØU… ≤Lu–à «∞NOµW «∞∫Ju±OW «∞bË∞OW «∞LFMOW °∑GOd

«∞LMUŒ, ¢AOd «∞∑uÆFU‹ ≈∞v √Ê ≤b¸… «∞LOUÁ Æb ¢∑HUÆr °b§W Ø∂Od… ≤∑OπW

∞K∑GOOd«‹ ≠w «_≤LU◊ «∞LMUîOW ≠w «∞Lº∑I∂q(98)

. ≈Ê ¢GOd «∞LMUŒ Ë«∞πHU·

Ë«∞∑B∫d ™u«≥d ±∑d«°DW Ë∞Js ô ¥LJs «ß∑ªb«Â «∞LHU≥Or °Bu¸… ¢∂Uœ∞OW

∞LFU∞πW «∞ICU¥U «∞LFIb… «∞L∑FKIW °U∞πHU· Ë«œ«… «∞LOUÁ ≠w ≥c« «ôÆKOr.

ÆCU¥U ±u«œ «∞LOUÁ Ë«_¸«w

¥πdÈ ´Uœ… «ô´∑LUœ «∞Ab¥b ´Kv «∞LOUÁ «∞ºD∫OW Ë«∞πu≠OW ≠w §LOl

°Kb«Ê «ôÆKOr •OY ¥º∑ªb ±U °Os 06 Ë09 ≠w «∞LUzW ±MNU ≠w «∞e¸«W.

Ë¥∑e«¥b «∞DKV ´Kv «∞LOUÁ ≠w §LOl √≤∫U¡ «ôÆKOr ≠w •Os ¢∑MUÆh

«±b«œ«¢NU °U©d«œ. Ë¥∫bÀ –∞p ≠w ßOU‚ Gu◊ ±∑CU°W ±s «∞IDUU‹

«∞LMe∞OW Ë«∞e¸«OW Ë«∞BMUOW Ë«∞ºOU•OW. ˱U“«∞X ±ºQ∞W ØOHOW «•b«À

«∞∑u«“Ê ≠w ±FUœ∞W «∞LOUÁ ¢AJq ¢∫b¥U Ø∂Od« √±U ÅMUŸ «∞Id«.

ËÆb ß∂IX ±MUÆAW ±uuŸ ±u«œ «∞LOUÁ «∞Fc°W «∞L∑πbœ… Ë«œ«… «∞LOUÁ

≠w «ôÆKOr ≠w "•U∞W «_c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 1002"(09)

. Ë¢RØb «∞∂OU≤U‹

«∞L∑U•W √Ê Ad… °Kb«Ê ´Kv «_Æq ≠w «ôÆKOr ØU≤X ¢FU≤w °U∞HFq ±s

≤Ih ®b¥b ≠w «∞LOUÁ ≠w 5991(19)

. ≠KbÈ «_¸œÊ Ë«∞πLU≥Od¥W «∞Fd°OW

«∞KO∂OW Ë«∞Ju¥X ËÆDd Ë«∞LLKJW «∞Fd°OW «∞ºFuœ¥W ËœË∞W «ô±U«‹ «∞Fd°OW

√Æq ±s 002 ±∑d ±JFV ±s «∞LOUÁ ∞KHdœ ßMu¥U ∞∑K∂OW «ô•∑OU§U‹

«∞LMe∞OW. Ë¢∂Os «∞∑uÆFU‹ √Ê «∞πe«zd Ë¢u≤f ßu· ¢MCLUÊ ≈∞v ≥cÁ

«∞LπLu´W ≠w ´U 5202, ≠w •Os ¥∑uÆl √Ê ¢FU≤w ±Bd Ë«∞LGd»

Ëßu¸¥W ±s ≤Ih ®b¥b ≠w «∞LOUÁ ≠w ´U 0502. ˱s «∞L∑uÆl √Ê

¥JuÊ «∞Fd«‚ Ë¢dØOU ≠Ij «∞∂Kb¥s «∞Kc¥s ßOJu≤UÊ ≠w Ël √≠Cq

≤º∂OU(29)

≠w ´UÂ 5202.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

133

«∞πbˉ 82

´bœ •Uô‹ «∞πHU· «∞∑w ®Nb≥U «∞LGd» ±s «∞IdÊ «∞d«°l Ad

≈∞v «∞IdÊ «∞FAd¥s

J. Morton and C. Sear. 2001. Challenges for drought management in West Asia and North Africa. Paper prepared for the Ministerial Meeting on Opportunities for Sustainable Investment in Rainfed Areas of West Asia and North Africa,Rabat, Morocco, 25–26 June 2001.

Page 148: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

¢Q£Od •Uô‹ «∞πHU· «_îOd… Kv «ô≤∑UÃ

«∞L∫Bu∞w Ë«∞∫Ou«≤w

°Fb «ô≤∑FU‘ ≠w 8991, √œ‹ £öÀ ßMu«‹ ±s «∞πHU· ≠w Ø∏Od ±s °Kb«Ê

«ôÆKOr ≈∞v •bËÀ «≤ªHU÷ ®b¥b ≠w «∞MU¢Z «∞e¸«w (√≤Ed «∞Iºr «∞ºU°o).

Ë¢Q£d «ô≤∑UÃ «∞L∫Bu∞w ËôßOLU «≤∑UÃ «∞∫∂u» °Ab… ±s §d«¡ –∞p.

ËØUÊ ∞KπHU· √¥CU ¢Q£OdÁ ´Kv √b«œ «∞∫Ou«≤U‹ Ë«≤∑U§O∑NU ≠w «ôÆKOr.

≠U∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW ¢AJq ±U °Os 03 Ë05 ≠w «∞LUzW ±s ±πLuŸ «∞MU¢Z «∞L∫Kw

«ù§LU∞w ±s «∞e¸«W, ØLU √≤NU ´U±q ±Nr ≠w œ´r ß∂q ±FOAW «∞J∏Od ±s

ßJUÊ «∞d¥n. Ë∞c« ≠SÊ «∞ªºUzd «∞πºOLW ≠w «∞∫Ou«≤U‹ ∞NU ¢Q£Od ±∂U®d

Ë®b¥b ´Kv «_±s «∞Gc«zw «_ßdÍ ËîUÅW ßJUÊ «∞d¥n ≠w «∞LMU©o «∞MUzOW

«∞∑w ¥BFV «∞uÅu‰ «∞ONU, «∞c¥s ¥FU≤uÊ ±s √Ø∂d Æb¸ ±s «∞∑Fd÷ ∞KπHU·.

Ë√®U‹ «∞∑Ib¥d«‹ ≈∞v √Ê «∞πHU· Æb √£d, îö‰ «∞ºMu«‹ «∞∏öÀ «∞LUOW,

´Kv ±U ô ¥Iq s 04 ≠w «∞LUzW ±s √b«œ «∞∫Ou«≤U‹ ≠w «ôÆKOr. Ë˸œ‹

¢IU¥d Ë«ßFW «∞MDU‚ ±s ±FEr «∞∂Kb«Ê s •bËÀ îºUzd ≠Uœ•W ≤∑OπW ∞MHu‚

«∞∫Ou«≤U‹, ËîºUzd «ô≤∑UÃ, Ë°Ol «∞∫Ou«≤U‹ ¢∫X ËÆl «_“±U‹. Ë«_§` √Ê

¢Q£Od«‹ –∞p ßu· ¢º∑Ld °Fb 2002 •OY ¢HUÆLX «_ËUŸ ≤∑OπW

∞K∑Q£Od«‹ «∞∑d«ØLOW ∞∫Uô‹ «∞πHU· «∞L∑u«∞OW.

ËØUÊ ∞∫Uô‹ «∞πHU· «∞Ab¥b ¬£U≥U «∞Lb±d… ´Kv «∞GDU¡ «∞M∂U¢w ∞KLd«w

≠Cö s ≤b¸… «_ö· ±s «∞∫∂u» ˱ªKHU‹ «∞L∫UÅOq. Ë∞c«, ≠SÊ

«∞Le«´Os «∞c¥s ¥H∑IdËÊ ≈∞v «∞Lu«œ ¥CDdËÊ ≠w Ø∏Od ±s «_•OUÊ ≈∞v ®d«¡

«_ö· ´Kv •ºU» «ß∑Nö„ «_ßd…. Ë√œÈ «∞MIh «∞Ab¥b ≠w «_ö· ≈∞v

°Ol «∞∫Ou«≤U‹ ´Kv ≤DU‚ Ë«ßl ¢∫X ËÆl «_“±W, ±LU √œÈ ≈∞v ¢A∂l «∞ºu‚

Ë•bËÀ «≤ªHU÷ ®b¥b ≠w «_ßFU. ËÆb «≤ªHi ±∑ußj √ßFU «_¨MU «∞∫OW

°QØ∏d ±s «∞MBn ≠OLU °Os 9991 Ë0002. Ë∞u•k •bËÀ «≤ªHUU‹ √îdÈ

≠w §LOl °Kb«Ê «ôÆKOr ¢Id¥∂U, ±LU ¥FJf «∞∑uÆFU‹ °Uß∑Ld« «∞πHU·

Ë«ô≤ªHU÷ «∞∫Uœ ≠w «∞bîq «∞L∑UÕ ∞K∑Bd·.

«∞∑Q£Od Kv ß∂q ±FOAW «∞ºJUÊ Ëœîq «_ßd…

Ë«∞HId ≠w «∞d¥n

öË… ´Kv «≤NOU «∞MAU©U‹ «∞e¸«OW, ¢Cd‹ «±b«œ«‹ «∞LOUÁ ≠w «∞d¥n

Ë«∞∫Cd °Ab… îö‰ 9991-1002. ËØUÊ ¢u“¥l «∞LOUÁ °U∞∫Bh «∞IUb…

«∞FU±W ≠w ±FEr «∞LbÊ «∞J∂Od… ≠w «ôÆKOr. Øc∞p √œ‹ •Uô‹ «∞πHU·

«∞L∑Jd¸… ≈∞v •bËÀ ±AJö‹ «Æ∑BUœ¥W Ë«§∑LUOW §ºOLW. ≠FKv ß∂Oq

«∞L∏U‰, √œÈ «∞πHU· «∞cÍ √ÅU» «∞πe«zd Ë«∞LGd» Ë¢u≤f îö‰ «∞H∑d…

9991-1002 ≈∞v •bËÀ «î∑öô‹ Ø∂Od… ≠w «∞LOe«Ê «∞∑πUÈ ∞KLM∑πU‹

«∞e¸«OW ∞NcÁ «∞∂Kb«Ê, ±LU √œÈ ≈∞v «ôd« °UôÆ∑BUœ¥U‹ «∞d¥HOW «∞L∫KOW

Ë“¥Uœ… «∞Nπd… ≈∞v «∞LMU©o «∞∫Cd¥W Ë¢HUÆr «∞HId ≠w «∞d¥n. ËßUœ‹ √ËUŸ

±LU£KW ≠w §LNu¸¥W «¥d«Ê «ôßö±OW Ë«_¸œÊ Ë«∞πLNu¸¥W «∞Fd°OW «∞ºu¸¥W

Ë°Uغ∑UÊ îö‰ ≠∑d… «∞πHU· ≥cÁ.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

134

√£d‹ £öÀ ßMu«‹ ±s «∞πHU·

«∞Ab¥b ´Kv ±U ô ¥Iq s 04 ≠w

«∞LUzW ±s √b«œ «∞∫Ou«≤U‹ ≠w

«ôÆKOr.

Page 149: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

135

Ë¢AOd «∞LFKu±U‹ «∞L∑u«≠d… ≈∞v √Ê «≤∑AU «∞HId Æb “«œ ≠w «ôÆKOr “¥Uœ…

Ø∂Od… Æd» ≤NU¥W «∞FIb. Ë´Kv ˧t «∞ªBu’ “«œ‹ ≤º∂W «∞ºJUÊ «∞c¥s

¥FOAuÊ ´Kv √Æq ±s œËô¸¥s √±d¥JOOs ¥u±OU ±s 52 ≈∞v 03 ≠w «∞LUzW,

Ë≥u ¢Du¸ ¥FeÈ ≈∞v «∞e¥Uœ… «∞ºJU≤OW ≠w ±Bd Ë«∞LGd» Ë«∞OLs(39)

.

Ë√Ø∏d «∞HµU‹ «ô§∑LUOW ¢FdU Ë¢Q£d« °Bu¸… îDOd… ≥w ±e«´u «_¸«w

«∞πU≠W (°LU ≠w –∞p ±M∑πu «∞∫∂u»), ˱e«´u «∞e¥∑uÊ Ë«∞HUØNW Ë√Å∫U»

ÆDFUÊ «_¨MUÂ. Ë¢Fd÷ «∞Le«´uÊ Ë√Å∫U» «∞IDFUÊ ∞ªºUzd §ºOLW ≠w

œîKNr ±s îö‰ îºU… «∞L∫UÅOq Ë«∞HIb «∞πezw ∞KIDFUÊ Ë«≤ªHU÷ ö‹

«≤∑Uà «∞L∫UÅOq ËFn √ßFU «∞ºu‚. Ë≤∑OπW ∞∏öÀ ßMu«‹ ±s «∞πHU·,

˧b «∞J∏Od ±s √Å∫U» «∞IDFUÊ Ë«∞Le«´uÊ ≠w «ôÆKOr √Ê ±s «∞CdËÍ

®d«¡ √ö· ¢JLOKOW ˱OUÁ Ë´IUÆOd ˨Od –∞p ±s «∞Lbîö‹ «∞e¸«OW ±LU

√œÈ ≈∞v “¥Uœ… ±b¥u≤U¢Nr.

˱s «∞FºOd ¢Ib¥d ¢Q£Od «∞πHU· ´Kv «∞bîq «∞L∑UÕ ∞úßd… °º∂V

Fn «∞∂OU≤U‹ «∞bÆOIW «∞L∑u«≠d…. Ë¥dœ ¢KªOh ∞KLFKu±U‹ «∞Lº∑Lb… ±s

«∞Lºu•U‹ «∞∫IKOW Ë«∞LMU©o ®∂t «∞IU•KW «∞LM∑πW ∞K∫∂u» Ë«∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW

≠w «∞LGd» ≠w «∞πbˉ ¸Ær 92. ËÆb √§d¥X «∞Lºu•U‹ ≠w ≤Hf

«∞Lπ∑LFU‹ «∞e¸«OW ´Kv «±∑b«œ ßM∑Os ±∑FUÆ∂∑Os: ËØU≤X «∞H∑d… «_Ë∞v

®b¥b… «∞πHU· (2991-3991), Ë«∞∏U≤OW ¢F∑∂d ±s ßMu«‹ «_±DU «∞πOb…

(3991-4991). Ë¢AOd «∞M∑UzZ ≈∞v √≤t °Bd· «∞MEd s •πr «∞Le¸W,

≠SÊ œîq «_ßd… ¢∂U¥s ¢∂U¥MU ®UßFU ±s «∞Lº∑uÈ «∞Ld¢Hl «ü±s îö‰ ßMW

«_±DU ≈∞v «∞Lº∑uÈ «∞LMªHi ¨Od «ü±s îö‰ ßMW «∞πHU·. ËØUÊ

∞KπHU· ¢Q£Od ®b¥b ´Kv œîq «∞J∏Od ±s «_ßd ≤∑OπW ∞KHAq «∞L∫Bu∞w

«∞JU±q ËFn ´Uzb«‹ «∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW. ËØU≤X «∞MAU©U‹ ¨Od «∞e¸«OW ±s

√œ‹ £öÀ ßMu«‹ ±s «∞πHU· ≈∞v

¢HUÆr «∞HId ≠w «∞d¥n Ë“¥Uœ… «∞Nπd…

±s «∞d¥n ≈∞v «∞LbÊ.

15-

10-

5-

0

5

10

15

9091929394959697989901 00 89

«∞AJq 53

«∞∑GOd«‹ ≠w «ù≤∑UÃ «∞∑πLOFw ±s «∞∫∂u» ≠w «∞∂Kb«Ê «∞L∑Cd¸…

±s «∞πHU·(1)

≠w «∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ √≠d¥IOU, 9891-1002

Page 150: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

°Os √Ø∏d «ü∞OU‹ ®Ou´U «∞∑w ¢º∑ªb±NU «_ßd ∞Lu«§NW «∞LuÆn ØLU ≥u «∞∫U‰

≠w ±FEr √≤∫U¡ «ôÆKOr. Ë¢AOd «∞∂OU≤U‹ «∞ªUÅW °Uô≤HU‚ «∞JKw, ±s ≤U•OW

√îdÈ, ≈∞v √Ê «_ßd ¢LOq ≠w ßMu«‹ «∞πHU·, ≈∞v «ô°IU¡ ´Kv ≤º∂W Ø∂Od…

±s «ô≤HU‚ ∞∑GDOW ¢JU∞On «ô≤∑Uà «∞HFKOW ≠w «∞Le¸W ´Kv •ºU» «•∑OU§U‹

«ôß∑Nö„ «∞FUœ¥W _≠d«œ «_ßd.

¢Q£Od «∞πHU· Kv «∞∂OµW

¢∑Fd÷ ®∂JU‹ «∞dÍ ≠w «ôÆKOr ô§NUœ °Oµw Ø∂Od, •OY ¥FU≤w §LOl «∞∂Kb«Ê

¢Id¥∂U ±s ±AJö‹ «∞LKu•W Ë«∞∑Gb‚. Ë£LW ß∂V ¬îd ∞KIKo ¥∑L∏q ≠w

«ô≠d«◊ ≠w «ß∑Gö‰ «∞LOUÁ «∞πu≠OW ËîUÅW ≠w °Kb«Ê ±πKf «∞∑FUËÊ «∞ªKOπw

Ë«Ê ØUÊ –∞p ô ¥I∑Bd ´KONU ≠Ij. Ë≤Ed« _Ê «∞LOUÁ ¢Ib œËÊ ¢∫LOq

«∞∑JU∞On ¢Id¥∂U ≠w ±FEr «∞∂Kb«Ê, ≠SÊ «ß∑b«±W ®∂JU‹ «∞dÍ ¢L∏q ®Uö

Ø∂Od«.

Ë¥∑ªc ¢b≥u¸ «∞Lu«œ «∞D∂OFOW °Fb« îDOd« °Bu¸… îUÅW ≠w «∞LMU©o

±MªHCW «_±DU «∞∑w ¢AJq ≤∫u 07 ≠w «∞LUzW ±s ±πLuŸ √«w «∞dw ≠w

«ôÆKOr. «– ¥F∑Lb œîq «∞ºJUÊ «∞d•q °Bu¸… ±∂U®d… ´Kv ≤u´OW √«w «∞dw

˱ºU•∑NU. ≠Hw «∞ºMu«‹ «∞FUœ¥W, ¢∑d„ «∞∫Ou«≤U‹ ≠w «∞Ldv ∞Lb… £LU≤OW

√®Nd £r ¢Ib ∞NU «_ö· ≠w «∞ANu¸ «_¸°FW «∞∂UÆOW. √±U ±l «≤∑AU ™dË·

«∞πHU·, ±LU ¥FMw ≤Ih «_ö· «∞ªCd«¡ ˱OUÁ «∞Ad» ≠w √§e«¡ Ø∂Od… ±s

√«w «∞dw, ≠SÊ «_ö· «∞πU≠W ¢Ib ∞K∫Ou«≤U‹ ±FEr «∞FUÂ. ËÆb ≥U§d‹

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

136

¢∑º∂V ≤b¸… «∞LOUÁ ≠w •bËÀ «§NUœ

Ø∂Od ∞K∂OµW ±LU ¥RœÍ ≈∞v «ôd«

°U∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§v ≠w «ôÆKOr.

±ºU•W «∞Le¸W

ÅGOd… (√Æq ±s 5 ≥J∑U«‹)Ø∂Od… (±s 02-05 ≥J∑U«)

«∞ºMW «∞LDOd…«∞ºMW «∞πU≠W«∞ºMW «∞LDOd…«∞ºMW «∞πU≠W

(°U∞bËô¸)

œîq «_ßd…681 2339489 8777 1

«∞bîq ±s «∞Le¸W336 1511428 6-111

«∞L∫UÅOq024-501431 3-015

«∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW312 1022058 1993

«∞bîq Od «∞e¸«v355818060 2888 1

≈≤HU‚ «_ßd… 042 2069 1089 5019 5

«∞L∫UÅOq Ë«∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW003038068 2038 3

«ß∑Nö„ «_ßd…049 1031 1021 3080 2

«∞LBb¸:

«∞πbˉ 92

¢Q£Od •Uô‹ «∞πHU· Kv œîq «_ßd… Ë«≤HUÆNU «∞ºMuÍ ≠w ±MDIW ®∂t ÆU•KW ≠w «∞LGd»

IAV Hassan II field surveys during 1992–93 dry year and 1993–94 wet year; IFAD. 1999. Final Evaluation Report, Integrated Rural Development Project of Abda-Ahmar (Safi region, Morocco). Rome, IFAD and Rabat, Ministry of Agriculture.

Page 151: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

√b«œ Ø∂Od… ±s «∞Le«´Os Ë√Å∫U» «∞IDFUÊ ±s Æd«≥r °∫∏U s «∞LU¡ Ë«∞Jú.

Ë¢∑DKV ≥cÁ «∞EU≥d… «≥∑LU±U ±∂U®d« ∞∑ö≠w •bËÀ ≤eËÕ Ø∂Od ∞KºJUÊ Ë±e¥b

±s ¢b≥u¸ «∞∂OµW.

Ë¥∑º∂V ©u‰ ≠∑d… «∞πHU· ≠w «•b«À √d« Ø∏Od… °U∞∂OµW, Ë°U∞∑MuŸ

«∞∂Ou∞u§w °UôÆKOr °LU ≠w –∞p «_≤u«Ÿ «∞∫Ou«≤OW Ë«∞M∂U¢OW. Ë¢Cd‹ «∞∫OU…

«∞∂d¥W °Ab… ≤∑OπW ∞MIh ±OUÁ «∞Ad» Ë«_ö·, ˧HU· «_¸«w «∞GbÆW,

Ë¢b≥u¸ ±u«zq «∞∫OU… «∞∂d¥W. ≠FKv ß∂Oq «∞L∏U‰, «î∑HX «_•OU¡ «∞LUzOW ±s

√«w ≥U±uÊ «∞GbÆW ≠w §LNu¸¥W «¥d«Ê «ôßö±OW «∞∑w ¢J∑ºw √≥LOW œË∞OW.

Øc∞p ≠SÊ ¬Øö‹ «∞FAV ±s «_≤u«Ÿ «_Ë∞v ±s «∞∫Ou«≤U‹ «∞∑w ¢∑Q£d ±s

≤Ih «_ö·. ØLU •bÀ §HU· ∞ú¸«w «∞GbÆW Ë«∞∂∫Od«‹ «∞D∂OFOW ≠w

«∞LGd», ≠Cö s °Kb«Ê √îdÈ ≠w «ôÆKOr ±LU ¢º∂V ≠w √d« °OµOW

±LU£KW, ¥d§` √≤NU ∞r ¥LJs «Åö•NU. Ë≠w «_¸œÊ ¢º∂V «∞πHU· «∞Lº∑Ld

îö‰ 9991Ë0002 ≠w •bËÀ √d« ±KLußW ∞KGU°U‹ «∞D∂OFOW Ë«∞BMUOW

«∞∑w ¢AJq 02 Ë03 ≠w «∞LUzW ±s «∞LºU•W «ô§LU∞OW ´Kv «∞∑u«∞w.

«∞∑b«°Od «∞∫Ju±OW ∞∑ö≠w «∞πHU· Ë«U£W «∞ºJUÊ «∞L∑Cd¸¥s

≠w «ôÆKOr

¨U∞∂U ±U ¢dØe «ôœ«… «∞∫U∞OW ∞KπHU· Ë«∞∑bîö‹ ∞K∑ªHOn ±s Ë©Q¢t ≠w

«ôÆKOr ´Kv LKOU‹ «U£W ÆBOd… «_§q.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

137

Å∂w ¥∫dÀ √t ≠w ±MDIW

ÆU•KW °U∞LGd»

¥Cd «∞πHU· d¸« °U∞GU °bîq

«_ßd… «∞e¸«OW.

FA

O/1

80

29

/I.

BA

LD

ER

I

Page 152: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

¢∑CLs «∞HId«‹ «∞∑U∞OW √±∏KW ∞KºOUßU‹ «∞∑w ≤Hc¢NU •Ju±U‹ «ôÆKOr

«ß∑πU°W ∞∫Uô‹ «∞πHU· «∞LL∑b «_îOd…, Ë«∞L∑L∏KW ≠w «∞∑πU» «∞FLKOW

±s ®LU‰ √≠d¥IOU («∞LGd») Ë«∞Ad‚ «_œ≤v («_¸œÊ) ˨d» ¬ßOU

(§LNu¸¥W ≈¥d«Ê «ôßö±OW). ≠∂U∞Mº∂W ∞NcÁ «∞∂Kb«Ê «∞∏ö£W (˱FEr °Kb«Ê

«ôÆKOr) ´Mb±U ¥∫bÀ §HU· ´Kv ≤DU‚ «∞∂Kb ¢∑L∏q «∞ºOUßW «∞LD∂IW ≠w

«≤AU¡ °d≤U±Z Ë©Mw ∞LJU≠∫W «∞πHU· ¢∑u∞v ÅbÁ ∞πMW ±A∑dØW °Os

«ôœ««‹ «∞∫Ju±OW (≠d¥o «∞LNLU‹ «∞u©Mw «∞LFMv °U∞πHU·). Ë¥∑u∞v ≥c«

«∞πNU“ «∞cÈ ¥∑ªc «∞Id««‹ «∞ºOUßOW Ë¥d√ßt Ë“¥d «∞e¸«W, «Æ∑d«Õ •e±W ±s

¢b«°Od «∞Du«∆ ¢MHc ≠w ±ª∑Kn √≤∫U¡ «∞∂Kb. Ë¢∑AJq √¥CU ∞πUÊ ±FMOW

°U∞πHU· ´Kv ±º∑uÈ «∞LMU©o Ë«_ƺU ∞dÅb ¢MHOc «∞∑b«°Od «∞LªDDW

±dØe¥U. Ë∞∑MHOc «∞MAU©U‹ «∞LI∑d•W, ¥πdÈ ¢u≠Od «_±u«‰ ∞K∑ªHOn ±s

«∞∑Q£Od«‹ «∞LFUغW ∞KπHU·, ˱ºUb… ßJUÊ «∞d¥n «∞L∑Cd¸¥s ´Kv •q

«∞LAJö‹ –«‹ «∞BKW °LU ¥Kv: (1) ±OUÁ «∞Ad», (2) •LU¥W

«∞∫Ou«≤U‹, (3) ¢u≠Od ≠d’ «∞FLq, (4) «∞∑ªHOn ±s «∞Cd«zV «∞e¸«OW

Ë«ô´HU¡ ±s «∞b¥uÊ.

≠Ib îBBX «∞∫Ju±W ≠w «∞LGd», ∞K∂d≤U±Z «∞u©Mw ∞ö¨U£W ±s

«∞πHU· ∞FU 0002, ≤∫u 056 ±KOuÊ œËô¸ ∞ö≤HU‚ ±MNU ´Kv ≤AU©U‹

«ô¨U£W ±s «∞πHU· Ë«∞∑ªHOn ±s Ë©Q¢t ∞KH∑d… ±s √°d¥q/≤OºUÊ 0002

≈∞v ¥u∞Ou/¢Lu“ 1002. Ë¥L∏q ≥c« «∞L∂Km «_ßUßw «∞NU £KY ±Oe«≤OW

«ôß∑∏LU «∞ºMu¥W °QØLKNU ≠w «∞∂Kb. ËÅd· «∞L∂Km ´Kv «∞M∫u «∞∑U∞v:

4\9 ≠w «∞LUzW ∞LOUÁ «∞Ad», 4\91 ≠w «∞LUzW ∞∑Gc¥W «∞∫Ou«≤U‹ Ë¢u≠Od

«∞∫LU¥W «∞∂ODd¥W ∞NU, Ë5\06 ≠w «∞LUzW ∞∑u≠Od ≠d’ ´Lq ≠w «∞LMU©o

«∞d¥HOW, Ë5\4 ≠w «∞LUzW ∞∑∏∂OX √ßFU «∞ºu‚ «∞ªUÅW °U∞∫∂u», Ë8\3 ≠w

«∞LUzW ∞K∫b ±s ¢b≥u¸ «∞GU°U‹, Ë8\1 ≠w «∞LUzW ∞∑GDOW «ô´HU¡«‹ ±s

«∞b¥uÊ «∞e¸«OW, Ë≤º∂W 5\0 ≠w «∞LUzW «∞∂UÆOW ∞ö¢BU‰ Ë«∞∑u´OW «∞FU±W(49)

.

Ë≠OLU ¥∑FKo °Lº∑uÈ «ôß∑∏LU, Ë≠∑d… «∞∑MHOc, Ë«∞M∑UzZ «_Ë∞OW, ≠SÊ

«∞∂d≤U±Z ¥∑ºr °MπUÕ ≤º∂w Ë«Ê ∞r ¥Js Æb √§dÈ °Fb ¢IOOr ∞K∑Q£Od«‹

«∞∫IOIOW(59)

.

Ë≠w «_¸œÊ, °KGX «∞LºUb«‹ «∞LU∞OW «∞∫Ju±OW ∞∂d≤U±Z «ô¨U£W ±s

«∞πHU· ≠w 9991 ±Ib« 85 ±KOuÊ œËô¸ √±d¥Jv, ËîBh ±∂Km ±LU£q

∞FU 0002. Ë°KGX ¢Ib¥d«‹ îºUzd «ô≤∑Uà «∞HFKOW ≠w 0002 ±Ib«

061 ±KOuÊ œËô¸ √±d¥Jv(69)

. Ë¥dØe «∞∂d≤U±Z «∞u©Mw ∞K∑ªHOn ±s Ë©Q…

«∞πHU· ´Kv ¢u≠Od «∞LOUÁ Ë«_ö· _Å∫U» ÆDFUÊ «_¨MUÂ, Ë¢Ib¥r «∞b´r

_ßFU «∞AFOd Ë«∞Lu«œ «∞FKHOW «∞LFU≤W, Ë«∞LdË≤W ≠w «ß∑Od«œ «_ö·

Ë¢Bb¥d «∞∫Ou«≤U‹ «∞∫OW Ë¢D∂Oo ¬∞OU‹ ô§U¡ «ß∑dœ«œ «∞IdË÷ «∞e¸«OW √Ë

«ô´HU¡ ±MNU °U∞Mº∂W ∞LFEr «∞Lπ∑LFU‹ «∞L∫KOW «∞L∑Cd¸…. ØLU Ë“X

«∞∫Ju±W «∞LOUÁ Ë«∞LFu≤W «∞Gc«zOW ´Kv «∞ºJUÊ «∞d•q «∞c¥s ¥FOAuÊ ≠w

«∞LMDIW «∞B∫d«Ë¥W ±s «∞∂Kb ËßNu» «∞∂Uœ¥W («∞∂bË), Ë≠w «_§e«¡

«∞L∑Cd¸… «∞LLU£KW ≠w «∞LMU©o «_îdÈ.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

138

´Kv «∞d¨r ±s ¢Jd« «∞πHU· ≤º∂OU

≠w «ôÆKOr, ≠SÊ «œ«… «∞πHU· ¢dØe

≠w ±FELNU ´Kv ´LKOW «ô¨U£W

ÆBOd… «_§q «∞∑w ¢MHc °∑JU∞On

ªLW.

≠w 0002/1002, îBh «∞LGd»

≤∫u 056 ±KOuÊ œËô¸ √±d¥Jw

∞MAU©U‹ «ô¨U£W ±s «∞πHU·

Ë«∞∑ªHOn ±s Ë©Q¢t, Ë¥L∏q ≥c«

«∞L∂Km ≤∫u £KY «∞LOe«≤OW «∞ºMu¥W

∞öß∑∏LU.

Page 153: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

ËîBBX •Ju±W §LNu¸¥W «¥d«Ê «ôßö±OW 831 ±KOuÊ œËô¸ √±d¥Jv

Ë005 ±KOuÊ œËô¸ √±d¥Jv ≠w 0002 Ë1002 ´Kv «∞∑u«∞w ∞K∑ªHOn ±s

¢Q£Od«‹ «∞πHU· «∞πU¥W. ËîBh ≤Bn ±Oe«≤OW 1002 ∞K∂Mp «∞e¸«w

∞∑Ib¥r «∞IdË÷ ∞LAdË´U‹ «∞∑ªHOn ±s Ë©Q… «∞πHU· «∞∑w ¢dØe, ±∏ö,

´Kv ÅOU≤W «∞∑d°W Ë«∞LOUÁ ´Kv ±º∑uÈ «∞Le¸´W Ë«±b«œ«‹ «∞LOUÁ ËÅOU≤W ÆMu«‹

«∞dÈ «∞∑IKOb¥W «∞∑w √ÅU°NU «∞b±U, Ë«œ«… ±º∑πLFU‹ «∞LOUÁ. ËîBh

«∞MBn «üîd ±s «∞LOe«≤OW ∞MAU©U‹ «ôß∑Fb«œ Ë“¥Uœ… ¸√ßLU‰ ÅMUœ¥o

«∞∑Q±Os ´Kv «∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW. Ë¢L∏q «∞LOe«≤OW «∞LF∑Lb… ∞FU 2002 ≤∫u

02 ≠w «∞LUzW ±s ±πLuŸ «∞ªºUzd «∞∑Ib¥d¥W «∞∑w ËÆFX ≠w 1002 ∞ö≤∑UÃ

«∞L∫Bu∞w Ë«∞∫Ou«≤w Ë«∞∑w ØU≤X ≠w •bËœ 6\2 ±KOU œËô¸ √±d¥Jv(79)

.

±s «œ«… ¸œ «∞HFq ≠w «_“±U‹ ≈∞v «ß∑Id«¡ «∞LªU©d

«∞e¸«W ≠w «ôÆKOr ®b¥b… «∞∫ºUßOW ∞K∑IK∂U‹ «∞LMUîOW ±s ´U üîd. Ë´Kv

«∞dr ±s √Ê ≥cÁ «∞∑IK∂U‹ «∞LMUîOW ¢∏Od ÆCU¥U ±FIb… ¢∑FKo °Uœ«… «∞LªU©d,

≠SÊ «∞J∏Od ±s «∞∂Kb«Ê ∞Of ∞b¥t √¥W ßOUßW ±º∑b«±W ∞öœ«… ∞K∑BbÈ ∞NcÁ

«∞LªU©d «∞D∂OFOW. Ëô ®p ≠w √Ê ∞KdÍ Ë«ôœ«… «∞ºKOLW ∞Lu«œ «∞LOUÁ œË¸

•OuÍ ≠w ≥c« «∞LπU‰ (´Kv «∞M∫u «∞cÈ ¢r ¢MUË∞t ≠w •U∞W «_c¥W Ë«∞e¸«W

∞FUÂ 1002).

ËöË… ´Kv –∞p, √£∂∑X «∞∑πU» ≠w «_±UØs «_îdÈ √Ê «∞∂Kb«Ê «∞∑w

∞b¥NU ßOUßU‹ ©u¥KW «_§q ôœ«… «∞πHU· ±∏q «ß∑d«∞OU ˧Mu» √≠d¥IOU Ë°Fi

«∞uô¥U‹ ≠w «∞uô¥U‹ «∞L∑∫b… ¢JuÊ √≠Cq «ß∑Fb«œ« ∞K∑FU±q ±l «∞πHU· ±s

¢Kp «∞∑w ¢b¥d «_“±W ≠Ij. Ë¢ALq «ôß∑d«¢OπOW «∞πb¥b… ≠w «ôÆKOr «≤AU¡

«∞LdÅb «∞u©Mv ∞KπHU· œ«îq Ë“«… «∞Hö•W ≠w «∞LGd» ∞ul îDW Ë©MOW

∞LJU≠∫W «∞πHU· °∑FUËÊ ±Rߺv Ë£Oo °Os ÅU≤Fw «∞ºOUßU‹ Ë«∞πU±FU‹.

Ë«∞Gd÷ ±s ≥c« «∞πNb ≥u «ÆU±W °MOW √ßUßOW ±RߺOW ¢∑CLs ≤EU±U ∞ö≤c«

«∞L∂Jd s «∞πHU·, Ë≤EU±U ∞∑uÅOq «∞LFKu±U‹ ∞KLº∑ªb±Os ˱b¥dÍ LKOU‹

«∞πHU·. Ë¢∑L∏q «∞M∑OπW «∞L∂U®d… ∞NcÁ «∞L∂Uœ¸… ≠w ¢Fe¥e «∞Ib¸… «∞LRߺOW

´Kv «ô≤c« «∞L∂Jd °U∞πHU· ËÅb Ë¢Ib¥d ¢Q£Od«¢t.

Ë£LW ´MBd ¸zOºw ∞K∑ªDOj ∞Lu«§NW «∞πHU· Ë«∞∑ªHOn ±s Ë©Q¢t ≠w

«ôÆKOr ¥∑L∏q ≠w «∞dÅb «∞L∂Jd ∞KπHU· Ë¢uÅOq «∞LFKu±U‹ ≠w ËÆ∑NU Ë°Bu¸…

≠FU∞W ∞BU≤Fw «∞Id«. Ë¥∑DKV –∞p Åb« ±º∑Ld« _•u«‰ «∞LMUŒ Ë«±b«œ«‹

«∞LOUÁ œ«îq «∞∂Kb«Ê «∞Lª∑KHW ËØc∞p ´∂d «∞∂Kb«Ê œ«îq «ôÆKOr. ËÆb «¢ªc‹

≠w ≥c« «∞ºOU‚ ±Rîd« ±∂Uœ¸«‹ ∞∑Fe¥e «∞πNuœ «ôÆKOLOW ôÆU±W «∞A∂JU‹

∞öß∑Fb«œ ∞Lu«§NW «∞πHU·.

Ë¥L∏q ±HNu «∞A∂JW «∞FU∞LOW ∞öß∑Fb«œ ∞Lu«§NW «∞πHU· ±∂Uœ¸… ¥LJs,

°b´r ±s ±MELW «_c¥W Ë«∞e¸«W Ë«∞LMELW «∞FU∞LOW ∞úÅUœ «∞πu¥W, √Ê ¢NOT

«∞HdÅW ∞KA∂JU‹ «ôÆKOLOW ≠w «∞bˉ Ë«_ÆU∞Or ∞∑∂Uœ‰ «∞ª∂d«‹ Ë«∞b¸Ë”

«∞LJ∑º∂W (§u«≤V «∞MπUÕ Ë≤IU◊ «∞HAq) ±s îö‰ ®∂JW «∞LFKu±U‹ «∞FU∞LOW

°U∑∂U≥U ≤EU±U ∞∑uÅOq «∞LFKu±U‹.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

139

¢Ib¸ îºUzd «ô≤∑Uà «∞L∫Bu∞w

Ë«∞∫Ou«≤w –«‹ «∞BKW °U∞πHU· ≠w

§LNu¸¥W «¥d«Ê «ôßö±OW °LIb«

6\2 ±KOU¸ œËô¸ √±d¥Jw.

«∞∂Kb«Ê «∞∑w ∞b¥NU ßOUßU‹ ©u¥KW

«_§q ôœ«… «∞πHU· √Ø∏d Æb¸… ´Kv

±FU∞πW «∞πHU· ±s «∞∂Kb«Ê «∞∑w

¢b¥d ≠Ij «_“±W «∞MU§LW s –∞p.

Page 154: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë≥MU„ ´MBd ±Nr ≠w ≥cÁ «∞A∂JW «∞FU∞LOW ¥∑L∏q ≠w ''«∞MEU «∞FU∞Lv

∞öö ˫ô≤c« «∞L∂Jd'' ≠w ±MELW «_c¥W Ë«∞e¸«W «∞cÈ ¥Ib ¢IU¥d s

«∞MIh ≠w «_c¥W ´Kv ±º∑uÈ «_ÆU∞Or Ë«_•b«À «∞DUzW ±∏q •Uô‹ «∞πHU·

«∞∑w Æb ¢R£d ¢Q£Od« ®b¥b« ≠w ≤EU «ô≤∑Uà «∞Gc«zw ≠w √≤∫U¡ «∞FU∞r.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

140

Page 155: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

îU±ºU: √ËË°U «∞ußDv

Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ

«∞Lº∑IKW

´d÷ UÂ ∞ûÆKOr

«ô¢πU≥U‹ Kv ±º∑uÈ «ôÆ∑BUœ «∞JKv Ë√œ«¡ «∞e¸«W

®Nb ´U 1002, Ë∞KºMW «∞∏U∞∏W ´Kv «∞∑u«∞w(89)

, ≤Lu« ±K∫u™U ≠w

«Æ∑BUœ¥U‹ «∞∂Kb«Ê «∞∑w ¢Ld °Ld•KW ¢∫u‰ ≠w √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW

˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW(99)

. ≠Ib “«œ «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞∫IOIw

∞NcÁ «∞∂Kb«Ê °LFb‰ ¥∂Km 9\4 ≠w «∞LUzW ≠w 1002 ´Kv «∞dr ±s √Ê

≥c« «∞dÆr ¥Iq ´LU ¢∫Io ≠w «∞FU «∞ºU°o (3\6 ≠w «∞LUzW).

ËØLU •bÀ ≠w «∞FU±Os «∞ºU°IOs, ßπq √ÆuÈ √œ«¡ ≠w ¸«°DW «∞bˉ

«∞Lº∑IKW •OY ¥Ib¸ «∞MLu °Mº∂W 1\6 ≠w «∞LUzW (8\5 ≠w «∞LUzW

≠w «ô¢∫Uœ «∞dËßw, Ë8\6 ≠w «∞LUzW ≠w °IOW °Kb«Ê «∞d«°DW), ≠w •Os

¥Ib¸ «∞MLu ≠w °Kb«Ê √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW °Mº∂W 3 ≠w «∞LUzW.

Ë¥d§l «_œ«¡ «_Fn ≤º∂OU ≈∞v •b Ø∂Od ≈∞v «≤ªHU÷ ±Fbô‹ «∞MLu

≠w °Kb«Ê «ôÆKOr «∞dzOºOW «∞LM∑πW ∞KGU“ Ë«∞MHj - √–¸°OπUÊ ËØU“«îº∑UÊ

Ë«ô¢∫Uœ «∞dËßw Ë¢dØLMº∑UÊ - ≠Cö s ¢∂U©R «∞MLu «ôÆ∑BUœÍ ≠w

°u∞Mb« «∞∑w ¢L∏q √Ø∂d «Æ∑BUœ ≠w √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW.

˱l –∞p, ØU≤X «∞∂Kb«Ê «∞LM∑πW ∞KMHj Ë«∞GU“ ±∏q √–¸°OπUÊ

Ë¢dØLMº∑UÊ ≥w √ßdŸ «ôÆ∑BUœ¥U‹ ≤Lu« ≠w «ôÆKOr ≠w ´U 1002.

Ë“«œ «ô≤∑Uà «∞e¸«w «∞BU≠w («∞L∫UÅOq Ë«∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW) ≠w

«Æ∑BUœ¥U‹ «∞∑∫u‰ °QØ∏d ±s «∞e¥Uœ… ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w ≠w

´U 1002 •OY °KGX ≤º∂W ≥cÁ «∞e¥Uœ… 9\5 ≠w «∞LUzW(001)

.

ËØU≤X «∞L∫UÅOq «∞LMªHCW «∞∑w ¢∫IIX ≠w ´UÂ 0002 ≠w ±FEr

°Kb«Ê «ôÆKOr ËôßOLU √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ´U±ö ≠w ≥c« «∞LπU‰.

Ë•Io «ô≤∑Uà «∞e¸«w ≠w °Kb«Ê «ô¢∫Uœ «∞ºu≠OO∑w «∞ºU°o ≤Lu« «¥πU°OU ≠w

1002 ∞KFU «∞∏U∞Y ´Kv «∞∑u«∞w ≠w •Os Ë«Åq ≤Lu «ô≤∑Uà ≠w √˸˰U

«∞AdÆOW «≤ªHUt ≠w 1002, Ë≥u «ô≤ªHU÷ «∞cÍ ™q ±º∑Ld« ©u«‰

«∞ºMu«‹ «∞∏öÀ «∞ºU°IW. Ë“«œ «ô≤∑Uà «∞e¸«w «∞BU≠w °QßdŸ ±Fbô¢t

≠w ¢dØLMº∑UÊ (83 ≠w «∞LUzW) Ë√–¸°OπUÊ (52 ≠w «∞LUzW )

Ë«∞Lπd (71 ≠w «∞LUzW) ˸˱U≤OU (61 ≠w «∞LUzW) ˧u§OU (31

≠w «∞LUzW).

Ë≈–« ≤Ed ≈∞v ≥c« «_±d ±s ±MEu¸ ©u¥q «_§q, ≠SÊ ±FEr «ô¢πU≥U‹

«_îOd… ≠w ±Fbô‹ «∞MLu ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w, Ë«ô≤∑Uà «∞e¸«w

«∞BU≠w, ¢∂bË Ë«b… °Bu¸… Ø∂Od…. ≠Hw CuÊ «∞ºMu«‹ «∞∏LU≤w «∞LUOW

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

141

ßπKX «Æ∑BUœ¥U‹ °Kb«Ê «∞∑∫u‰

≤Lu« ±K∫u™U ≠w 1002, Ë∞KFUÂ

«∞∏U∞Y ´Kv «∞∑u«∞w, ´Kv «∞d¨r

±s «≤ªHU÷ ≥c« «∞MLu °Bu¸…

©HOHW ´LU ¢∫Io ≠w ´UÂ 0002.

√™Nd «∞MU¢Z «∞e¸«w ≤Lu« Ø∂Od«

≠w ´U 1002 _ˉ ±d… °Fb 01

ßMu«‹ ±s «ô≤ªHU÷ Ë«∞dØuœ.

Page 156: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

142

«∞AJq 63

√ËË°U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW:

±R®d«‹ ±ª∑U…

60

70

80

90

110

100

120

05

101520253035

15-

10-

5-

0

5

10

2 500

2 900

3 500

2 700

3 100

3 300

878889909192939495969799 98

939495969798990001 92

8990919293949596979899*01 00 8788

888990919293949596979800 99 8705

10152025

3530

*

Page 157: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

(3991-1002) ¢IKh «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w Ë«ô≤∑Uà «∞e¸«w «∞BU≠w

≠w «Æ∑BUœ¥U‹ «∞∑∫u‰ °LFb‰ ±∑ußj Æb¸Á 4\0 ≠w «∞LUzW Ë9\1 ≠w

«∞LUzW ´Kv «∞∑u«∞w ≠w Øq ßMW. Ë°Fb b… ßMu«‹ ±s ''«∞JºUœ

«∞Ld•Kw'', «ß∑Q≤n «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w ≤LuÁ «∞J∂Od ≠w ±FEr °Kb«Ê

«∞∑∫u‰ ≠w 9991. ¨Od √Ê «ô≤∑Uà «∞e¸«w ∞r ¥∫c •cË ≥c« «∞∑∫u‰

•∑v ´U 1002. Ë¥AOd «∞MLu «∞J∂Od ≠w «ô≤∑Uà ≠w 1002 ≈∞v √ˉ

ßMW ±s «∞∑ußl ≠w «ùÆKOr ±Mc °b«¥W ´LKOW «ôÅöÕ «ôÆ∑BUœÍ. Ë´Kv

«∞dr ±s √Ê «∞MLu Æb ØUÊ, ≈∞v •b ±U, «≤∑FU®U ≤º∂OU °U∞IOU” ≈∞v

«∞L∫UÅOq «∞LMªHCW «∞∑w ¢∫IIX ≠w «∞FU «∞ºU°o, ≠S≤t ±s «∞LLJs

«∑∂U –∞p ö±W ´Kv «±JU≤OW îdËà «∞IDUŸ «∞e¸«w ≠w «ùÆKOr ±s •U∞W

«∞JºUœ «∞MU§LW s «∞∑JOn «∞NOJKw.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

143

«∞ºMW«∞e¸«W«∞L∫UÅOq«∞∫∂u»«∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

2991-6991-1\5-3\3-0\6-2\7

79914\19\75\23-1\5

8991-7\6-1\41-2\72-1\0

99915\04\29\6-5\2

0002-1\06\2-5\3-0\1

1002(1)

9\54\312\431\1

(1)¢Ib¥d«‹ √Ë∞OW.

«∞LBb¸: ÆUb… «∞∂OU≤U‹ «ù•BUzOW ≠w «∞LMELW.

«∞πbˉ 13

±Fbô‹ ≤Lu «ô≤∑Uà «∞e¸«w «∞BU≠w ≠w √ËË°U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW

79918991999100021002(1)

2002(1)

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

√˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW6\23\20\28\30\32\3

¸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW(2)

1\1-8\26\48\71\69\3

«ô¢∫Uœ «∞dËßw9\0-9\44\53\88\56\3

°Uß∑∏MU¡ «ô¢∫Uœ «∞dËßw 5\16\18\28\68\66\4

«∞∂Kb«Ê «∞∑w ¢Ld °Ld•KW ¢∫u‰6\1-8\06\33\69\46\3

(1)¢uÆFU‹.

(2) °LU ≠w –∞p ±MGu∞OU

«∞LBb¸: ÅMbË‚ «∞MIb «∞bË∞v 1002. «∞∑uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ¥W «∞FU∞LOW, œ¥ºL∂d/ØU≤uÊ «_ˉ, Ë«®MDs, «∞FUÅLW .

«∞πbˉ 03

±Fbô‹ «∞MLu «∞ºMuÍ ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞∫IOIw ≠w °Kb«Ê √ËË°U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW

˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW «∞∑w ¢Ld °Ld•KW ¢∫u‰

Page 158: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¸«w Ë«∞Le«Ÿ ≠w √ËË°U «∞ußDv

Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW îö‰ ≠∑d…

«∞∑ªDOj «∞LdØeÍ

≈Ê «ô¢πU≥U‹ «∞FU±W «∞u«œ… ¢HUÅOKNU √öÁ ô ¢KLf «∞∑GOOd«‹ «_ßUßOW

«∞J∂Od… «∞∑w ¢∫IIX îö‰ «∞ºMu«‹ «∞FAd «∞ºU°IW ≠w °Kb«Ê √˸˰U «∞ußDv

Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW, ØLU √≤NU ô ¢FJf «∞HdË‚ «∞CªLW ≠w

«_œ«¡ ´Kv ±º∑uÈ «∞∂Kb«Ê. Ë¢∑MUˉ «∞HId«‹ «∞∑U∞OW √≥r «∞∑GOOd«‹ «∞LRߺOW

«∞∑w •b£X ≠w «ôÅöÕ «∞e¸«w °uÅHNU «∞∑GOOd«‹ «∞πu≥d¥W «∞∑w ®Nb≥U

«∞IDUŸ «∞e¸«w ≠w «ôÆKOr.

≠I∂Oq 9891-0991, ØUÊ ∞∂Kb«Ê √˸˰U «∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW

≥OUØq ¢MEOLOW ˱RߺOW ±∑LU£KW ≠w «∞e¸«W. ËØUÊ ''«∞MLu–à «∞ºu≠OO∑w''

«∞L∑L∏q ≠w «∞∑ªDOj «∞∫Ju±w, Ë«ô±b«œ Ë«∞∑u¸¥b ≠w «∞Le«Ÿ «∞πLUOW

Ë«∞∫Ju±OW, ≥u «∞MLu–à «∞ºUzb ≠w ≥cÁ «∞∂Kb«Ê. ËØU≤X «_¸«w ±LKuØW

√ßUßU ∞KbË∞W, Ë«∞Le«Ÿ ±MELW ´Kv √ßU” ÆDUOs ¸zOºOOs.

ËØUÊ «∞IDUŸ «∞GU∞V ≥u «∞IDUŸ «∞∫Ju±w Ë«∞πLUw «∞cÈ ¥∑ºr °U∞Le«Ÿ

«∞J∂Od… «∞∑w ¢u≠d ≠d’ «∞FLq ∞KOb «∞FU±KW °Q§d. ËØU≤X ≥cÁ «∞Le«Ÿ ¢∫Bq

´Kv «∞Lbîö‹ ±s ±RߺU‹ «∞∑Lu¥s «∞∫Ju±OW Ë¢ºKr «ô≤∑Uà ∞LRߺU‹

«∞∑u¸¥b «∞∫Ju±OW. ËØU≤X √ßFU «∞ºKl «∞∑w ¢ºuÆNU «∞Le«Ÿ «∞∫Ju±OW

Ë«∞πLUOW ±u§NW ±s «∞bË∞W ±∏KNU ±∏q √ßFU «∞LM∑πU‹ «∞Gc«zOW «∞LBMFW

«∞∑w ¢∂UŸ ≠w ±∑U§d «∞bË∞W.

ËØUÊ «∞IDUŸ «∞∏U≤w ≥u «∞IDUŸ «∞ªU’ «∞cÈ ¥∑Q∞n ±s ¸Æl ÅGOd…

(1\0-2\0 ≥J∑U) ¥e¸NU «∞FU±KuÊ ≠w «∞Le«Ÿ «∞∫Ju±OW Ë«∞πLUOW

°U∞HUØNW Ë«∞ªCd Ë«∞∂DU©f, Ë¥d°uÊ «∞∫Ou«≤U‹ ∞K∫Bu‰ ´Kv «∞K∫r Ë«_∞∂UÊ

Ë–∞p ≠w ¨Od √ËÆU‹ «∞FLq. ËØUÊ «∞IDUŸ «∞ªU’ ô ¥ºODd «ô ´Kv §e¡

µOq ∞KGU¥W ±s «_¸«w, ËØUÊ ±FEr «≤∑U§t ∞öß∑Nö„ «∞c«¢w. √±U

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

144

50

60

70

80

90

100

110

929394959697989901 00 91-89

«∞AJq 73

«_¸ÆU «∞b∞OKOW ∞BU≠w «ù≤∑Uà «∞e¸«w ≠w √ËË°U «∞ußDv

Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW

Page 159: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

145

«∞Lbîö‹ ≠JU≤X ¢u“Ÿ s ©d¥o «∞Le«Ÿ «∞πLUOW «∞∫Ju±OW √Ë ¢Rîc

±MNU. ËØUÊ ¥ºL ∞FLU‰ «∞Le«Ÿ °∑ºu¥o ≠Uzi «ô≤∑Uà ∞b¥Nr ≠w «_ßu«‚

«∞∫Cd¥W •OY ØU≤X «_ßFU ´Uœ… √Kv ±LU ≥w ≠w ±∑U§d «∞bË∞W. ¨Od √Ê

«∞IOuœ ´Kv •πr «∞∫OU“«‹ ±s «∞dÆl «∞ªUÅW ØU≤X ¢∫b ±s √≤u«Ÿ ËØLOU‹

«∞ºKl «∞∑w ¥LJs «≤∑U§NU.

ËØUÊ ≥c« «∞MLu–à «∞ºu≠OO∑w «∞LeœËà Æb ≠d÷ ≠w «_Åq ≠w

«∞∏ö£OMU‹ ≠w «ô¢∫Uœ «∞ºu≠OO∑w «∞ºU°o, Ë≠w «∞ªLºOMU‹ ≠w √˸˰U

«∞AdÆOW °U∑∂UÁ ËßOKW ''∞FBd «∞e¸«W'' ∞CLUÊ ±Bb¸ ∞KGc«¡ °QßFU £U°∑W

∞KLbÊ «∞BMUOW. ¨Od «≤t «°∑b«¡ ±s «∞º∑OMU‹, ¢r, ≈∞v •b Ø∂Od, «∞∑ªKw

s ßOUßU‹ «∞H∑d… «∞º∑U∞OMOW(101)

∞º∂∂Os: Øuœ «∞MLu ≠w «ô≤∑U§OW ≠w

«∞IDUŸ(201)

Ë«∞∫U§W ≈∞v ¢u≠Od ±M∑πU‹ •Ou«≤OW ''≠ªLW''. Ë√±Js ¢∫IOo ≥c«

«∞LDKV «_îOd ±s îö‰ ¢MLOW ÆDUŸ •Ou«≤w ÅMUw °Uß∑∏LU«‹ ªLW

≠w «∞Le«Ÿ Ë“¥Uœ… •u«≠e «ô≤∑UÃ.

Ë≠v •Os ØU≤X ©∂OFW «∞MLu–à «∞ºu≠OO∑w ≠w «∞e¸«W ¬îc… ≠w «∞∑GOd

≠w «ô¢∫Uœ «∞ºu≠OO∑w «∞ºU°o Ë≠w «∞∂Kb«Ê «_Ø∏d ¢Abœ« ≠w √˸˰U «∞AdÆOW,

ÆDFX «∞∂Kb«Ê «_îdÈ ®u©U Ø∂Od« ≠w ≤∂c ≥c« «∞MLu–à ¢Id¥∂U. ËØU≤X

§Nuœ °u∞Mb« Ë¥u¨ußö≠OU °Fb «∞∫d» ≠w «ÆU±W «∞Le«Ÿ «∞πLUOW ±∫bËœ…

≤º∂OU ±Mc «∞∂b«¥W. ËØU≤X «_¸«w ¢eŸ ≠w «∞GU∞V °u«ßDW ÅGU

«∞Le«´Os ±s «∞IDUŸ «∞ªU’. ˸≠CX «∞Lπd Ë¥u¨ußö≠OU «∞MLu–Ã

«∞ºu≠OO∑w ≠w «∞e¸«W ≠w «∞º∑OMU‹, ˧dÈ ¢∫d¥d √ßFU «∞LM∑πU‹ «∞e¸«OW

Ë«∞Gc«zOW °Bu¸… §ezOW, Ë¢r «∞∑ªKw s «∞∑ªDOj, ˧dÈ ¢AπOl

«∞∑FUË≤OU‹ Ë∞Of «∞Le«Ÿ «∞πLUOW √Ë «∞∫Ju±OW.

¨Od √Ê ≥cÁ «ôÅö•U‹ «∞LKLußW Ë«∞πu≥d¥W ∞r ¢GOd ±U ØUÊ ¥LJs

¸ƒ¥∑t ´Kv √≤t «∞πu«≤V «∞dzOºOW ∞Ke¸«W «ô®∑d«ØOW °Fb «∞∫d» «∞FU∞LOW

«∞∏U≤OW. ≠QËô, √œ¥d‹ §LOl «∞Le«Ÿ, •∑v ≠w °u∞Mb« Ë¥u¨ußö≠OU •OY

¢u§b ¢d¢O∂U‹ ∞KLKJOW «∞ªUÅW, ≠w °OµW «_ßFU «∞Lu§NW ∞KLbîö‹

Ë«∞ºKl Ë«∞Cu«°j «∞∫Ju±OW Ë«ßFW «∞MDU‚ ´Kv «∞∑ºu¥o Ë¢u«≠d «∞Lbîö‹.

ËØUÊ «ß∑Ld« «∞∫u«≠e «∞ªU©µW ËßODd… «∞bË∞W ±s «_ß∂U» «∞dzOºOW ∞FbÂ

≤πUÕ «ÅöÕ «∞e¸«W «ô®∑d«ØOW ≠w √˸˰U «∞AdÆOW ≠w «•b«À «∞e¥Uœ… «∞J∂Od…

«∞L∑uÆFW ≠w «ô≤∑U§OW. Ë£U≤OU, •∑v «∞∑FUË≤OU‹ «∞e¸«OW ≠w «∞Lπd

Ë¥u¨ußö≠OU, √Ôœ¥d‹ ≠w °OµW ±s ±FuÆU‹ Fn «∞LOe«≤OW «∞∑w ô ¢Fd·

≠ONU ØKLW «ô≠ö” ¢Id¥∂U.

«ôÅöÕ «∞e¸«w Ë«ÅöÕ «∞Le«Ÿ ≠w °Kb«Ê

√ËË°U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW

«∞LIBuœ °U∞e¸«W «∞Lu§NW ≤∫u «∞ºu‚ ≠w «Æ∑BUœ¥U‹ ±U °Fb «∞MEUÂ

«ô®∑d«Øw ≥u «ôß∑FUW s «∞πu«≤V «∞dzOºOW ∞Ke¸«W «ô®∑d«ØOW Ë«•ö‰

«∞∂OµW Ë«∞LRߺU‹ –«‹ «∞BKW °UÆ∑BUœ «∞ºu‚. Ë¢ALq ≥cÁ «∞LNLW √Ø∏d

±s ±πdœ ''¢Bu¥V Ël «_ßFU'' «– ¥∑FOs «ôß∑FUW s «∞LRߺU‹

πe‹ “¸«W ±U Æ∂q «∞∑∫u‰ s

¢∫IOo «∞e¥Uœ«‹ «∞L∑uÆFW ≠w

«ô≤∑U§OW ≤∑OπW ∞MIh «∞∫u«≠e

ËßODd… «∞bË∞W Ë«ßFW «∞MDU‚.

Page 160: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞∂OdËÆd«©OW «∞Ib¥LW Ë«•ö‰ ±RߺU‹ §b¥b… ±JU≤NU ¢º∑πOV °Bu¸… ±d≤W

ô®U«‹ «∞ºu‚, ˱s £r ¢JuÊ ´dW ∞KHAq ≈–« ∞r ¢∑L∑l °U∞Ib¸… ´Kv

«∞LMU≠ºW. Ë¥MDuÍ –∞p ´Kv «§d«¡ ¢GOOd §u≥dÍ ≠w «∞FöÆW °Os «∞bË∞W

Ë«∞LM∑πOs ±s •OY «∞b˸ «∞cÈ ¥LJs √Ê ¢CDKl °t «∞bË∞W ≠w «ôÆ∑BUœ

˱NU ˱ºRË∞OU‹ «∞LM∑πOs.

ËØU≤X ≥MU„ £ö£W §u«≤V ¸zOºOW ≠w LKOW «ôÅöÕ «∞e¸«w Ë«ÅöÕ

«∞Le«Ÿ ¢J∑ºw √≥LOW îUÅW ≠w «ÆU±W «∞e¸«W «∞Lu§NW ≤∫u «∞ºu‚. √Ë∞NU

«ßU¡ •Iu‚ •OU“… «_¸«w «∞LCLu≤W Ë«∞u«∫W Ë«∞IU°KW ∞KMIq. Ë¥LJs √Ê

¢ALq •OU“… «_¸«w «∞LCLu≤W •o «ô≤∑HUŸ °U_¸«w °Bu¸… ¥d«≥U «∞Ld¡

±özLW œËÊ ¢bîq ±s «∞bË∞W, Ë•o «∞∫Bu‰ ´Kv ´Uzb«‹ «ôß∑∏LU ≠w

«_¸«w œËÊ ≠d÷ d«zV ¢RœÍ ≈∞v «∞LBUœ¸…, Ë•o °Ol Ë®d«¡ «_¸«w.

Ë¥LJs √Ê ¥CLs «∞∑D∂Oo «∞ICUzw «∞Lu£u‚ °t ∞KFIuœ, Ë¢ºπOq «∞LKJOW,

•Iu‚ «∞∫OU“… «∞LCLu≤W «∞∑w ¢AJq √ßU” «_ßu«‚ «∞FIU¥W Ë«∞d√ßLU∞OW

«∞u«∫W «∞∑w ¢∑ºr °U∞JHU¡…. Øc∞p, ≠SÊ •Iu‚ •OU“… «_¸«w «∞LCLu≤W

ö±W ´Kv √Ê «∞FöÆW °Os «∞bË∞W Ë«∞LM∑πOs Æb ®Nb‹ ¢GOOd« §u≥d¥U.

Ë«∞Dd¥IW «∞∏U≤OW «∞∑w ¥LJs °NU ∞öÅöÕ «∞e¸«w Ë«ÅöÕ «∞Le«Ÿ √Ê

¥ºNLU ≠w «ÆU±W «∞e¸«W «∞Lu§NW ≤∫u «∞ºu‚, ≥w ±s îö‰ LUÊ «∞LKJOW

«∞L∑ºLW °U∞JHU¡… Ë≥OJq «œ«… «∞Le«Ÿ. ≠U∞LKJOW «∞L∑ºLW °U∞JHU¡… ¢IKq

±s ¢JU∞On «∞∑∫u‰ Ë¢∫Io °uuÕ •bËœ ±KJOW «_¸«w Ë«_Åu‰ «∞∏U°∑W

Ëœîq «∞Le¸W. Ë¥b´r ≥OJq «ôœ«… «∞cÍ ¥∑ºr °U∞JHU¡… «ô≤∑Uà °QÆq Æb¸

±s «∞∑JU∞On.

ËÆb ËÅKX §LOl °Kb«Ê √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW, ˱FEr °Kb«Ê ¸«°DW

«∞bˉ «∞Lº∑IKW ≈∞v «ôœ¸«„ °QÊ «∞∑FUË≤OU‹ Ë«∞Le«Ÿ «∞πLUOW Ë«∞∫Ju±OW

«∞∑w ØU≤X ßUzb… ≠w «∞H∑d… «ô®∑d«ØOW ØU≤X ¢MDuÍ ´Kv ≥OUØq ±KJOW

¨Od ØU≠OW, Ë√îHIX ≠w ¢AπOl «ô≤∑Uà °QÆq Æb¸ ±s «∞∑JU∞On. Ë√œÈ ≥c«

«ôœ¸«„ ≈∞v îBªBW «∞Le«Ÿ °Uß∑∏MU¡ bœ ÆKOq ±s °Kb«Ê ¸«°DW «∞bˉ

«∞Lº∑IKW. ¨Od √≤t ØUÊ ≥MU„ «œ¸«„ √¥CU ≠w √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW Ë≠w

±MDIW «∞IuÆU“ ˱u∞bË≠U ≠w ¸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW °QÊ «∞ªBªBW ≠w •b

–«¢NU ô ¢RœÍ ≈∞v «ÆU±W ±e«Ÿ ¢∑ºr °NOJq ±KJOW Ë«` (˱s £r ¥∑ºr

°U∞JHU¡…). Ë«ß∑Ld‹ «∞Le«Ÿ «∞ªUÅW «∞∑w ¢AJKX ´Kv √≤IU÷ «∞Le«Ÿ

«∞∫Ju±OW Ë«∞πLUOW «∞Ib¥LW ≠w Ø∏Od ±s «_•OUÊ ≠w «∞FLq °MHf «∞Dd‚

«∞∑w ØU≤X ßUzb… ≠w ßU°I∑NU. ØLU «ß∑Ld‹ «∞Le«Ÿ ≠w ¢KIw «ô´U≤U‹

«∞∫Ju±OW «∞∑w ØU≤X ´Uœ… ¢∑r ≠w ®Jq «z∑LU≤U‹ ±s «∞LBd· «∞e¸«w

(≤Uœ¸« ±U ØU≤X ¢ºbœ), Ë¢FLq °Qb«œ ±Hd©W ±s «∞Lu™HOs. Ë°Uî∑BU,

≠SÊ îBªBW «∞Le«Ÿ ô ¢∫q °LHdœ≥U ±AJKW ''«∞LOe«≤OU‹ «∞CFOHW''.

Ë√œÈ ≥c« «ôœ¸«„, ±I∑d≤U °U∞d∂W ≠w «Uœ… «∞e¸«W ≈∞v «∞Le«Ÿ «_ßd¥W

«∞LLKuØW ∞KIDUŸ «∞ªU’, ≈∞v ¢AπOl ±FEr °Kb«Ê √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW

˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW ´Kv ¢BHOW «∞Le«Ÿ «∞J∂Od… –«‹ «∞∫πr «ô®∑d«Øw ±s

îö‰ «Uœ… «_¸«w ≈∞v √Å∫U°NU «∞ºU°IOs √Ë ¢u“¥l «_¸«v ´Kv «∞FU±KOs

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

146

•Iu‚ •OU“… «_¸«w «∞LCLu≤W

Ë«∞u«∫W Ë«∞IU°KW ∞KMIq ´MUÅd

§u≥d¥W ≠w «∞e¸«W «∞ªUÅW

°UÆ∑BUœ «∞ºu‚.

£LW ´MBd ¬îd ≥u ØHU¡… «∞LKJOW

Ë≥OJq «ôœ«… ≠w «∞Le«Ÿ.

∞Ib ¢∂Os √Ê «∞ªBªBW ô ¢JHw

°LHdœ≥U, ËØUÊ «≤AU¡ «∞Le«Ÿ

«_ßd¥W ≥b≠U ≥U±U ±s √≥b«·

«∞ºOUßU‹.

Page 161: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

147

≠w «∞Le«Ÿ. Ë≥Jc« √Å∂∫X «ÆU±W «∞e¸«W «∞LF∑Lb… ´Kv «∞Le«Ÿ «_ßd¥W

≥b≠U ≥U±U ±s √≥b«· «ôÅöÕ «∞e¸«w ≠w ≥cÁ «∞∂Kb«Ê.

¨Od √Ê «∞Le«Ÿ «_ßd¥W ∞OºX ≥OJq «∞LKJOW Ë«ôœ«… «∞u•Ob «∞cÍ ¥D∂o

≠w ±e«Ÿ «Æ∑BUœ¥U‹ «∞∑∫u‰. ≠Hw Øq ±s °Kb«Ê √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW

˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW, Æb ¢AJq ±KJOW «∞Le«Ÿ ≠w Åu¸… ®dØW ±ºU≥LW

±A∑dØW √Ë ®dØW ±∫bËœ… «∞LºRË∞OW √Ë ®d«ØW √Ë ±e«Ÿ ¢b¥d≥U «_ßd… (´Kv

√ßU” ±U∞p Ë•Ob). ËØLU ¥dœ √œ≤UÁ, ∞r ¥∫Io «∞J∏Od ±s °Kb«Ê ¸«°DW

«∞bˉ «∞Lº∑IKW ßuÈ ≤πUÕ ±∫bËœ ≠w ¢HFOq œË¸ ≥cÁ «∞NOUØq.

Ë«∞Dd¥IW «∞∏U∞∏W «∞∑w ¥LJs √Ê ¥ºU≥r °NU «ôÅöÕ «∞e¸«w ≠w «ÆU±W

«∞e¸«W «∞Lu§NW ≤∫u «∞ºu‚ ≥w ±s îö‰ «ÆU±W ≠µW ±s «∞Le«Ÿ «∞∑πU¥W

±∑ußDW «∞∫πr. ≠NcÁ «∞Le«Ÿ ¢JuÊ Ø∂Od… °Bu¸… ¢JHw ∞KLAUØW °MAU◊

≠w «_ßu«‚, Ë¢JuÊ ≠w ≤Hf «∞uÆX ±d°∫W ˱d≤W °Bu¸… ¢JHw ∞K∂IU¡ ≠w

°OµW «_ßu«‚ «∞bË∞OW «∞IUzLW ´Kv «∞LMU≠ºW. Ë≥cÁ «∞Le«Ÿ √Ø∂d ±s ±e«Ÿ

«∞JHU· ''«∞BGOd…'' ≈ô √≤NU √ÅGd °J∏Od ±s «∞Le«Ÿ «∞J∂Od… «∞∑w ØU≤X ÆUzLW

≠w «∞FBd «ô®∑d«Øw.

˱∏KLU «∞∫U‰ °U∞Mº∂W ∞KLNL∑Os «∞ºU°I∑Os, ≠SÊ «ÆU±W ≠µW ±s «∞Le«Ÿ

«∞∑πU¥W ±∑ußDW «∞∫πr ô ¥∑∫Io s ©d¥o «∞ªBªBW ≠∫ºV. ≠Le«Ÿ

«∞JHU· ô ¢º∑ªb «_ßu«‚, ≠w •Os ¢LOq «∞Le«Ÿ «∞J∂Od… «∞LªBªBW

–«‹ «∞LOe«≤OU‹ «∞CFOHW ≈∞v ¢Au¥t ≥cÁ «_ßu«‚. Ë∞c«, ≠SÊ ±s «∞CdËÍ

Ël ÆOUßU‹ «ß∑∂UÆOW ¢dËà ∞∑πLOl «_¸«w Ë«ß∑µπU «_¸«w Ë«_ßu«‚

«∞FIU¥W ≠Cö s ¢ºu¥W «∞Le«Ÿ «∞J∂Od… «∞LªBªBW «∞∑w ¢u«§t ±FuÆU‹

«∞LOe«≤OW «∞CFOHW.

«ßU¡ •Iu‚ Ë«∫W ˱CLu≤W ≠w •OU“… «_¸«w

£LW «¢HU‚ Ë«ßl «∞MDU‚, •∑v ≠w °Kb«Ê ¸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW, ´Kv d˸…

√Ê ¥∑CLs «ôÅöÕ «∞e¸«w îBªBW «∞Le«Ÿ Ë“¥Uœ… «∞LºU•W «∞ªUFW

∞K∫OU“«‹ «∞Hdœ¥W. Ë≥MU„ «∞Fb¥b ±s «_ß∂U» ∞Nc« «_±d. ≠Uô≠∑IU ≈∞v «∞∫u«≠e

≠w «∞Le«Ÿ «∞πLUOW Ë«∞∫Ju±OW ØUÊ ±AJKW Ë«∫W. Ë£U≤OU, ≠Ib ¸ƒÍ √Ê

¢BHOW «∞Le«Ÿ «∞πLUOW ≠w √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ¥L∏q ËßOKW ô´Uœ… œ±Z

«∞e¸«W ≠w «∞LºU «∞dzOºw ∞∑Du¸ «_ßu«‚ «∞Gd°OW. Ë£U∞∏U, ≠SÊ «ôÅöÕ

«∞e¸«w ≠w «∞BOs (Ë«∞LFdË· °Bu¸… √≠Cq ´Kv √≤t «ôÅöÕ «∞e¸«w ≠w

«∞FU∞r «ô®∑d«Øw ≠w –∞p «∞uÆX), Ë«∞cÍ ¥∑CLs «∞∑ußl ≠w «∞dÆl «∞LLKuØW

∞KIDUŸ «∞ªU’ Ë¢Q§Od «_¸«w ∞H∑d«‹ ©u¥KW, ®πl ≤Lu «ô≤∑Uà «∞e¸«w °q

Ë«ôÆ∑BUœ °QØLKt. Ë√îOd« ≠U≤t ¥∂bË √Ê «¢HUŸ «≤∑U§OW «∞dÆl «∞ªUÅW °U∞LIU≤W

°U∞Le«Ÿ «∞πLUOW Ë«∞∫Ju±OW –«‹ «∞MLj «∞ºu≠OO∑w ¥Ib œ∞Oö ±IMFU ´Kv

¢Hu‚ «∞Le«Ÿ «∞ªUÅW(301)

. Ë≥MU„ ¢HCOq Ë«ßl «∞MDU‚ ∞KªBªBW ≠w °Kb«Ê

√˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW (√≤Ed «∞πbˉ ¸Ær 23).

Ë«∞∂Kb«Ê «∞∑w ∞r ¢ºL °Fb °U∞LKJOW «∞ªUÅW ∞ú¸«w ≥w ©U§OJº∑UÊ

ËØU“«îº∑UÊ Ë√Ë“°Jº∑UÊ Ë°Oö¸Ë”.

«∞Le«Ÿ «∞∑πU¸¥W ±∑ußDW «∞∫πr

¸°LU ¢ºNr √¥CU ≠w °MU¡ “¸«W

±u§NW ≤∫u «∞ºu‚.

«¢∂FX °Kb«Ê «∞∑∫u‰ «ß∑d«¢OπOU‹

±ª∑KHW ∞∑∫IOo îBªBW «∞Le«Ÿ.

Page 162: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

ô°b ±s «∞∑LOOe °Os ±∂b√ «∞ªBªBW Ë«ôß∑d«¢OπOW «∞∑w ¢∑∂l ≠w

¢∫IOINU. ËÆb ©∂IX «ß∑d«¢OπOU‹ ±ª∑KHW ≠w «∞ªBªBW(401)

. ≠Ib

«î∑U‹ °Kb«Ê √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW, °Uß∑∏MU¡ √∞∂U≤OU, «Uœ… «_¸«w

≈∞v √Å∫U°NU «∞ºU°IOs, √Ë «∞πLl °Os «Uœ… «_¸«w Ë¢u“¥FNU. Ë≠w

¸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW, ≠SÊ «∞∂Kb«Ê «∞∑w «î∑U‹ «ß∑d«¢OπOW ±DKIW,

«î∑U‹ ¢u“¥l «_¸«w ≠OLU °Os √≠d«œ «∞Le¸´W.

ËÆb «ß∑ªb±X ¬∞O∑UÊ ≠w ¢u“¥l «_¸«w ≠OLU °Os √≠d«œ «∞Le¸´W. ≠Hw

°Kb«Ê √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW, Ë≠w ±MDIW «∞IuÆU“ ˱u∞bË≠U ≠w ¸«°DW

«∞bˉ «∞Lº∑IKW, ƺLX «_¸«w Ë«∞LL∑KJU‹ ≈∞v •OU“«‹ (¸Æl ±s

«_¸«w) ËË“X ≠OLU °Os «_≠d«œ °U∑∂U≥U ±L∑KJU‹ îUÅW.

√±U ≠w °IOW °Kb«Ê ¸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW, ≠Ib ƺLX «_¸«w

Ë«∞LL∑KJU‹ ≈∞v •Bh ¢L∏q •Iu‚ «≤∑HUŸ ≠w √§e«¡ ±LKuØW ∞KbË∞W

±s ±πLuŸ «_¸«w Ë«_Åu‰ ≠w «∞Le¸´W.

Ë´Kv –∞p, ≠SÊ îBªBW «∞Le«Ÿ Ë«_¸«w ∞r ¢MDu °U∞Cd˸… ´Kv

«ßU¡ •Iu‚ ∞K∫OU“… Ë«∫W ˱CLu≤W. ≠Hw Ø∏Od ±s «∞∂Kb«Ê •OY

îBBX «_¸«w «∞e¸«OW ≠w ®Jq √ßNr °bô ±s ¸Æl ±Uœ¥W,

≠AKX «∞ªBªBW ≠w «ßU¡ ≥cÁ «∞∫Iu‚. Ë¥∂Os «∞FLuœ«Ê

3 Ë4 ≠w «∞πbˉ ¸Ær 23 ≥cÁ «∞HdË‚. Ëô ¥º∑DOl √Å∫U» √ßNr

«_¸«w ≠w √ËØd«≤OU Ë«ô¢∫Uœ «∞dËßw ¢∫u¥q √ßNLNr «∞u¸ÆOW °ºNu∞W

≈∞v ¸Æl ±Uœ¥W, ˱s «∞LAJu„ ≠Ot √Ê ¥º∑DOFu« ¢b«Ë‰ ≥cÁ

«_ßNr.(501)

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

148

≈•bÈ «∞Le«Ÿ «∞ªUÅW «∞BGOd…

≠w «∞Lπd

≥c« «∞Le«Ÿ ¥LKp §d«« ˱ºU•W ±s

«_÷ ¢∂Km ≤∫u îLºW ≥J∑U«‹.

ËÆb √Å∂∫X √KV «_¸«w «∞e¸«OW

≠w √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ±LKuØW

∞Le«´Os √≠d«œ.

≤π∫X °Fi «∞∂Kb«Ê √Ø∏d ±s

¨Od≥U ≠w Ël •Iu‚ Ë«∫W

˱CLu≤W ≠w •OU“… «_¸«w.

FA

O/2

09

51

/R.

FA

IDU

TT

Page 163: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

149

«∞πbˉ 23

îBUzh •OU“… «_¸«w ≠w °Kb«Ê √ËË°U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW

«∞∑w ¢Ld °Ld•KW ¢∫u‰

C. Csaki , Z. Lerman and S. Sotnikov. 2000. Farm sector restructur ing in Belarus: progress and constraints. World Bank Technical Paper No. 475. Europe and Central Asia Environmental ly and Social ly SustainableDevelopment Ser ies. Washington, DC, World Bank.

(1)(2)(3)(4)

±KJOW «ß∑d«¢OπOW «ß∑d«¢OπOW ≈±JU≤OW

îUÅW ±∫∑LKW«∞ªBªBW«∞∑ªBOh≤Iq «∞LKJOW

√˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW

√∞∂U≤OU§LOl «_¸«v¢u“¥l°U∞IDFW°Ol/®d«¡ Ë¢Q§Od

°KGU¥U§LOl «_¸«v¸œ ±KJOW°U∞IDFW°Ol/®d«¡ Ë¢Q§Od

«∞πLNu¸¥W «∞∑AOJOW§LOl «_¸«v¸œ ±KJOW°U∞IDFW°Ol/®d«¡ Ë¢Q§Od

«ß∑u≤OU§LOl «_¸«v¸œ ±KJOW°U∞IDFW°Ol/®d«¡ Ë¢Q§Od

«∞Lπd§LOl «_¸«v¸œ ±KJOW +°U∞IDFW°Ol/®d«¡ Ë¢Q§Od

¢u“¥l

ô¢HOU§LOl «_¸«v¸œ ±KJOW°U∞IDFW°Ol/®d«¡ Ë¢Q§Od

∞O∑u«≤OU§LOl «_¸«v¸œ ±KJOW°U∞IDFW°Ol/®d«¡ Ë¢Q§Od

°u∞Mb«§LOl «_¸«v°Ol «_¸«v ô ¢u§b°Ol/®d«¡ Ë¢Q§Od

«∞LLKuØW ∞KbË∞W

¸Ë±U≤OU§LOl «_¸«v¸œ ±KJOW +°U∞IDFW°Ol/®d«¡ Ë¢Q§Od

¢u“¥l

ßKu≠UØOU§LOl «_¸«v¸œ ±KJOW°U∞IDFW°Ol/®d«¡ Ë¢Q§Od

¸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW

√±OMOU§LOl «_¸«v¢u“¥l°U∞IDFW°Ol/®d«¡ Ë¢Q§Od

√–¸°OπUʧLOl «_¸«v¢u“¥l°U∞IDFW°Ol/®d«¡ Ë¢Q§Od

°Oö¸Ë”∞úßd… ≠Ij ô ¢u§bô ¢u§b•o «≤∑HUŸ Od ÆU°q ∞KMIq;

´LKOW «∞∂Ol Ë«∞Ad«¡

±AJu„ ≠ONU

§u§OU§LOl «_¸«v¢u“¥l°U∞IDFW°Ol/®d«¡ Ë¢Q§Od

ØU“«îº∑UÊ∞úßd… ≠Ij ô ¢u§b°U_ßNr•o «≤∑HUŸ ÆU°q ∞KMIq;

´LKOW «∞∂Ol Ë«∞Ad«¡

±AJu„ ≠ONU

ÆOdOeß∑UÊ(1)

ô ¢u§bô ¢u§b°U_ßNr•o «≤∑HUŸ ÆU°q ∞KMIq

§LNu¸¥W ±u∞bË≠U§LOl «_¸«v¢u“¥l°U∞IDFW°Ol/®d«¡ Ë¢Q§Od

«ô¢∫Uœ «∞dËßw§LOl «_¸«v¢u“¥l°U_ßNr´LKOU‹ «∞∂Ol Ë«∞Ad«¡

Ë«∞∑Q§Od ±AJu„ ≠ONU

©U§OJº∑UÊô ¢u§bô ¢u§b°U_ßNr•o «≤∑HUŸ ÆU°q ∞KMIq

¢dØLMº∑UʧLOl «_¸«vô ¢u§b¢Q§Od §e¡ •o «≤∑HUŸ

±s «_÷¨Od ÆU°q ∞KMIq

«ËØd«≤OU§LOl «_¸«v¢u“¥l°U_ßNr´LKOU‹ «∞∂Ol Ë«∞Ad«¡

Ë«∞∑Q§Od ±AJu„ ≠ONU

√Ë“°Jº∑UÊô ¢u§bô ¢u§b¢Q§Od §e¡ •o «≤∑HUŸ

±s «_÷¨Od ÆU°q ∞KMIq

(1)ßL∫X ÆOdOeß∑UÊ °U∞LKJOW «∞ªUÅW ∞ú¸«v ≠w √IU» «ß∑H∑U¡ ¥u≤Ou/•e¥d«Ê 8991, Ë∞Js «∞IU≤uÊ «∞ªU’ °c∞p ∞r ¥ul °Fb ±ul «∞∑MHOc.

«∞LBb¸:

Page 164: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ÆU±W ±e«Ÿ °NOUØq ±KJOW Ë«œ«… ¢∑ºr °U∞JHU¡…

°Fb √Ê √œØX °Kb«Ê √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW √Ê

«∞ªBªBW Ë•b≥U ô ¢CLs ˧uœ ≥OJq ±KJOW Ë«œ«… ¥∑ºLUÊ °U∞JHU¡…,

ÆU±X °∑BHOW «∞Le«Ÿ «∞J∂Od… °UUœ… «_¸«w ≈∞v √Å∫U°NU «∞ºU°IOs

√Ë ¢u“¥FNU ≠OLU °Os «∞FU±KOs ≠w «∞Le«Ÿ. Ë∞r ¥Js ≥MU„ «¢HU‚ Ø∂Od ≠w

°IOW °Kb«Ê ¸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW ´Kv ≥OJq «ôœ«… «∞Lözr ∞KLe«Ÿ. ËÆb

«•∑HEX ≥cÁ «∞∂Kb«Ê °U∞Le«Ÿ «∞J∂Od… Ë«Ê ØU≤X °LKJOW îUÅW. Ë≠w Ø∏Od

±s «∞∫Uô‹ §d‹ îBªBW «∞Le«Ÿ «∞πLUOW °u«ßDW «∞FMUÅd «∞b«îKOW ±l

¢∫u‰ ±KJOW «_Åu‰ ≈∞v «ôœ«… Ë«∞FU±KOs. ¨Od √Ê ¢u“¥l «_Åu‰ (°LU ≠w

–∞p «_¸«w) ∞r ¥ªCl √°b« ∞∑∫b¥b Ë«`. ËÆb √¢UÕ ≥c« «ô≠∑IU ≈∞v

«∞∑∫b¥b «∞u«` ∞KLKJOW, ≠w Ø∏Od ±s «_•OUÊ, «ß∑Ld« ≥OJq «ôœ«…

«∞IUzr. Ë¥LJs ¢KªOh –∞p ´Kv «∞M∫u «∞∑U∞w:

•«ß∑Ld« «∞∫OU“«‹ «∞J∂Od… °LU ¢∫∑u¥t ±s ¥b ´U±KW ±Hd©W;

•«ß∑Ld« «∞∫Iu‚ ≠w «∞∫Bu‰ ´Kv Lq;

•Fn «ô≥∑LUÂ °Q°UÕ «∞Le¸W;

•©K∂U‹ ±∑∂IOW ´Kv œîq «∞Le¸W ±s §U≤V «∞bË∞W ±s îö‰ «∞Cd«zV

«∞∑Ib¥d¥W Ë¢∫BOq «∞b¥uÊ;

•«ß∑Ld« «_œ«¡ «∞LU∞w «∞dœÍ¡.

ËØUÊ «ô´∑d«÷ «∞dzOºw ´Kv ¢BHOW «∞Le«Ÿ «∞J∂Od… ¥M∂m ±s «ô´∑IUœ

°QÊ ≥cÁ «∞Le«Ÿ √Ø∏d ØHU¡… ±s «∞Le«Ÿ «∞BGOd… •OY √≤NU ¢∑L∑l

°UÆ∑BUœ¥U‹ «∞∫πr. ¨Od √Ê «∞u«Æl ¥Iu‰ ≈≤t ô •πr «∞Le¸W Ëô «Æ∑BUœ¥U‹

«∞∫πr ≥LU «∞ICO∑UÊ «∞LDdË•∑UÊ: ≠U_±d «_Ø∏d √≥LOW ≥u ØHU¡… ±KJOW

Ë«œ«… «∞Le«Ÿ ±LU ¥∑DKV ¢∫b¥b« Ë«∫U ∞∫Iu‚ «∞LKJOW ≠w «_¸«v

Ë«_Åu‰ Ë«∞bîq.

≠∂∑IºOr «∞Le«Ÿ ≈∞v √ßNr ±KJOW ≤Ed¥W, ô ¥Iu ''«∞ªKHU¡'' ≠w «∞Le«Ÿ

«∞πLUOW «∞LªBªBW °∑∫b¥b Ë«` ∞NcÁ «∞∫Iu‚. ≠∑∫IOo –∞p °Dd¥IW

±MBHW ¥∑DKV ¢IºOr «∞L∂U≤w Ë«üô‹ Ë«_Åu‰ «∞FIU¥W ≈∞v ¸Æl √Ë ÆDl

±Uœ¥W ØLU ¢r ≠w LKOU‹ ¢BHOW ≥cÁ «∞Le«Ÿ. Ë°bô ±s –∞p, ≠SÊ ≥cÁ

«∞ªBªBW ∞K∫BW «∞b«îKOW ô ¢L∏q ßuÈ ®Jq ¬îd ±s √®JU‰

«∞LL∑KJU‹ «∞πLUOW °Jq ±U ¢MDuÍ ´KOt ±s ±AJö‹.

ËÆb °c∞X ±∫UËô‹ ≠w bœ ±s °Kb«Ê ¸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW ∞∫q ≥cÁ

«∞LFCKW. ≠FKv ß∂Oq «∞L∏U‰, ßL` ∞KAdØU‹ «∞J∂Od… ≠w ØU“«îº∑UÊ

Ë«ô¢∫Uœ «∞dËßw Ë√ËØd«≤OU °Uß∑µπU √Ë ®d«¡ «_ßNr «∞u©MOW ≠w «∞Le«Ÿ.

ËÆb √ßHd –∞p ≠w Ø∏Od ±s «_•OUÊ s ¢∫ºOs «ôœ«… Ë¢u™On

«ß∑∏LU«‹ §b¥b… Ë“¥Uœ… «∞d°∫OW. ËÆb ¢ENd ≥cÁ «∞Le«Ÿ √Ê ±s Æ∂Oq

«∞Lº∑∫Oö‹ «ÅöÕ ±e«Ÿ «∞FNb «ô®∑d«Øw. ≠Nw œ«zLU √Ø∂d, •∑v ±s

√Ø∂d ±e«Ÿ «∞AdØU‹ «∞J∂dÈ ≠w «∞uô¥U‹ «∞L∑∫b…, Ë¢b« °Dd¥IW ±LU£KW

∞úLU‰ «∞∑πU¥W. ¨Od √Ê ±s «∞BFV «∞Iu‰ ±U ≈–« ØU≤X ≥cÁ «∞Le«Ÿ

ßu· ¢º∑Ld ≠w «∞LbÈ «∞∂FOb.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

150

ÆU±X °Kb«Ê √ËË°U «∞ußDv

Ë«∞AdÆOW Ë°Fi °Kb«Ê ¸«°DW

«∞bˉ «∞Lº∑IKW °∑BHOW «∞Le«Ÿ

«∞J∂Od…, Ë«•∑HEX °NU °Fi

°Kb«Ê «∞d«°DW «_îdÈ Ë«Ê ØU≤X

Æb îBªB∑NU.

Page 165: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

151

Ë´Kv «∞FJf ±s –∞p, ≠SÊ ¢∫u¥q «∞Le«Ÿ ≈∞v «∞LKJOW «∞Hdœ¥W ≠w

®Jq ±e«Ÿ ¢b¥d≥U «_ßd ±s «∞IDUŸ «∞ªU’, √œÈ ≈∞v Ël ±ºU•W Ø∂Od…

±s «_¸«w ≠w «∞Le«Ÿ «_ßd¥W «∞Hdœ¥W ≠w ±FEr °Kb«Ê √˸˰U «∞ußDv

Ë«∞AdÆOW («∞πbˉ ¸Ær 33). Ë°∫Ku‰ ´U 7991, ØUÊ ∞bÈ √∞∂U≤OU Ëô¢HOU

ËßKu≠OMOU ÆDUU‹ “¸«OW ¢Cr •BBU ±s «_¸«w ≠w «∞Le«Ÿ «∞Hdœ¥W

¢LU£q ¢Kp «∞Lu§uœ… ≠w «Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚ «∞L∑Ib±W. Ë¥MD∂o ≤Hf «∞Av¡

´Kv √±OMOU Ë∞O∑u«≤OU ´U 0002.

«∞πbˉ 33

≤º∂W «_¸«v «∞e¸«OW ≠w «∞∫OU“… «∞Hdœ¥W ≠w √ËË°U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW

«∞∂Kb«_¸«v «∞e¸«OW ≠w «∞∫OU“… «∞Hdœ¥W

099179910002

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

√˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW

«∞∂U≤OU4001...

°KGU¥U3125...

«∞πLNu¸¥W «∞∑AOJOW58362

«ß∑u≤OU63697

«∞Lπd64514

ô¢HOU55949(1)

∞O∑u«≤OU97649

°u∞Mb«7728...

¸Ë±U≤OU217658

ßKu≠UØOU51131

ßKu≠OMOU2969...

¸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW

ñOMOU433001(1)

√–¸°OπUÊ39...

°Oö¸Ë”72121

§u§OU74266

ØU“«îº∑UÊ2\00292

ÆOdOeß∑UÊ132...

§LNu¸¥W ±u∞bË≠U97205

«ô¢∫Uœ «∞dËßw21121(1)

©U§OJº∑UÊ27...

¢dØLMº∑UÊ2\00...

«ËØd«≤OU77181(1)

√Ë“°Jº∑UÊ24...

(1)= 9991.

«∞LBb¸:2000: Nat ional Stat ist ical Off ices; 1990 and 1997: C. Csaki , Z. Lerman and S. Sotnikov. 2000. Farm sectorrestructur ing in Belarus: progress and constraints. World Bank Technical Paper No. 475. Europe and Central AsiaEnvironmental ly and Social ly Sustainable Development Ser ies. Washington, DC, World Bank.

Page 166: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ÆU±W «∞Le«Ÿ «∞∑πU¥W ±∑ußDW «∞∫πr

£LW ±πU‰ £U∞Y ¥LJs ≠Ot ∞öÅöÕ «∞e¸«w √Ê ¥ºUb ≠w «ÆU±W “¸«W ±u§NW

≤∫u «∞ºu‚ ¥∑L∏q ≠w «ÆU±W ≠µW ±s «∞Le«Ÿ ±∑ußDW «∞∫πr. Ë¥∂bË √Ê ¢πd°W

«∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W «_îdÈ ¢∑L∏q ≠w œ´r ©UzHW ±FOMW (√Ë °U_•dÈ Ë«ßFW) ±s

√•πU «∞Le«Ÿ «∞LözLW ∞Ke¸«W «∞∑πU¥W «∞∫b¥∏W Ë«∞IUœ¸… ´Kv «∞LMU≠ºW.

≠U∞Le«Ÿ ''«∞BGOd…'' «∞∑w ¢Iq s 5\0 ≥J∑U, ¢M∑Z √ßUßU _Å∫U°NU, ˱s £r

≠Nw ∞OºX §e¡« ±s «∞e¸«W «∞∑πU¥W. Ë∞r ¥Js «∞MLj «ô®∑d«Øw «∞J∂Od

∞KLe«Ÿ ÆU°ö ∞öß∑b«±W ≠w «∞∂Kb«Ê «∞Gd°OW. Ë°Os ≥c¥s «∞MIOCOs ¥u§b ±U

¥LJs √Ê ¥ºLv ''«∞HµW «∞L∑ußDW'' ±s «∞Le«Ÿ «∞∑w ô ≥w ±e«Ÿ ÅGOd… Ëô

±e«Ÿ ªLW ´Kv «∞MLj «ô®∑d«Øw.

˱d… √îdÈ, ≠SÊ «∞ªBªBW ≠w °Kb«Ê √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˸«°DW «∞bˉ

«∞Lº∑IKW ∞r ¢Rœ ≠u¸« ≈∞v ¢Ju¥s ≠µW Ø∂Od… ±s «∞Le«Ÿ «_ßd¥W ±∑ußDW «∞∫πr

«∞IUœ¸… ´Kv «∞LMU≠ºW ¢πU¥U. Ë´Kv «∞FJf ±s –∞p √œ‹ «Uœ… «_¸«w

_Å∫U°NU «_ÅKOOs Ë¢u“¥l «_¸«w ≠w °Kb«Ê √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˱MDIW

«∞IuÆU“ ˱u∞bË≠U, ≠w √ˉ «_±d, ≈∞v ¢Ju¥s bœ Ø∂Od ±s «∞Le«Ÿ «∞∑w ¢∑Q∞n

´Uœ… ±s «∞Fb¥b ±s «∞dÆl «∞L∑MU£d… ±s «_¸«w. Ë≥cÁ «∞Le«Ÿ ÅGOd… ≠w «∞FUœ…

°∫OY ô ¥LJs «∑∂U≥U Ë•b«‹ «≤∑Uà ¢πU¥W ±NLW, ˱l –∞p ¢ºU≥r

°U≤∑U§NU ≠w •dØW «∞ºu‚. √±U ≠w °IOW °Kb«Ê ¸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW, •OY

¢LX îBªBW «∞Le«Ÿ –«‹ «∞∫πr «ô®∑d«Øw, ≠SÊ ≥OJq «∞LKJOW (Ë≠w °Fi

«_•OUÊ «ôœ«…) ≥u ≥OJq §LUw °bô ±s √Ê ¥º∑Mb ≈∞v «_≠d«œ Ë«_ßd.

Ë£LW ±∂d¸ ∞ö´∑IUœ, ≠w «∞∂Kb«Ê «∞∑w ËFX ≠ONU •Iu‚ «∞LKJOW

«∞LCLu≤W, °LU ≠w –∞p •o «∞Ad«¡ Ë«∞∂Ol Ë«ô¥πU, °QÊ «ôî∑öô‹ «∞J∂Od…

«∞∑w ±U“«∞X ÆUzLW ≠w ¢u“¥l «_¸«w Æb ¢JuÊ ±RÆ∑W. ≠FMb±U ¥º∑Q§d «∞Le«Ÿ

«∞MU§` √Ë ¥A∑dÈ «∞Le¥b ±s «_¸«v ∞bÈ °Ol √Åu‰ «∞Le«Ÿ «∞LRߺOW ¨Od

«∞MU§∫W, ≠SÊ ¢u“¥l «_¸«v ¥B∂ °U∞∑b¸¥Z √Ø∏d b«∞W, °∑∫u¥q ±KJOW «_÷

Ë√Åu‰ «∞Le¸W. Ë¢R¥b ±ºu•U‹ «∞Le«Ÿ §e¡« ±s ≥c« «∞∑Du¸, –∞p √Ê «∞J∏Od

±s «_¸«w «∞LLKuØW ≠w √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW Æb √Å∂ ±º∑Q§d« «üÊ √Ø∏d

±s «∞u•b«‹ «∞LLKuØW. Ë¥LJs √Ê ¢ºUb «∞ºOUßU‹ «∞e¸«OW ≠w ≥c« «∞∑∫u‰

±s îö‰ ¢OºOd Lq «_ßu«‚ «∞FIU¥W Ë«∞ºLUÕ ∞KLMU≠ºW °∑GOOd ≥OJq «∞e¸«W

°LU ≠w –∞p «¢U•W «∞HdÅW ∞KLe«Ÿ «∞Hdœ¥W √Ë «∞LRߺOW ¨Od «∞MU§∫W °UöÊ

≠AKNU. ØLU ¥LJs √Ê ¥ºUb «∞b´r «∞∫Ju±w «∞FU ≠w ¢πLOl «∞dÆl «∞BGOd…

ôÆU±W ≥OJq ±e«Ÿ √Ø∏d Æb¸… ´Kv «∞LMU≠ºW.

Ë£LW ÆKo °U∞m °AQÊ ¢u“¥l «_¸«w ≈–« ∞r ¢ul °Fi «∞∫Iu‚ «∞LCLu≤W

∞K∫OU“…,°LU ≠w –∞p «Uœ… ≥OJKW «∞Le«Ÿ «∞BGOd…. ≠∂bËÊ «∞∫Iu‚ «∞LCLu≤W

≠w •OU“… «_¸«w, ˱MNU «∞∫o ≠w ≤Iq «∞LKJOW, ¥º∑∂Fb •bËÀ ¢πLOl ∞dÆl

«_¸«w «∞BGOd… ∞∑B∂ ±e«Ÿ ±∑ußDW «∞∫πr. Ë«∞u«Æl √≤t °bËÊ ¢u“¥l •Bh

«_¸«w ≠w ®Jq ¸Æl ±Uœ¥W, ¥º∑∂Fb ¢BHOW «∞Le«Ÿ «∞LRߺOW. Ë∞c«, ≠SÊ

±∫BKW «≤Fb«Â «∞Fb«∞W ≠w ¢u“¥l «_¸«w Æb ¢JuÊ «≤ªHU÷ «∞MLu ≠w «∞bîq

«∞e¸«w ≠w ≥cÁ «∞∂Kb«Ê ´Kv «∞LbÈ «∞Du¥q(601)

.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

152

•∑v ≠w °Kb«Ê √ËË°U «∞ußDv

Ë«∞AdÆOW, ∞r ¢ºHd «∞ªBªBW ≠u¸«

s «ÆU±W ≠µW Ø∂Od… ±s «∞Le«Ÿ

±∑ußDW «∞∫πr. ˱CX ´LKOW

¢Ju¥s «∞Le«Ÿ ±∑ußDW «∞∫πr

°Bu¸ ±∑∂U¥MW ≠w ±ª∑Kn °Kb«Ê

«∞∑∫u‰.

Page 167: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

153

«ôß∑M∑U§U‹

¥∂bË √Ê °Kb«Ê √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW ˱MDIW «∞IuÆU“ ˱u∞bË≠U Æb •IIX

¢Ib±U ≤∫u ¢u≠Od √ßU” ßKOr ∞Ke¸«W «∞Lu§NW ≈∞v «Æ∑BUœ «∞ºu‚ √Ø∏d ±s

°IOW °Kb«Ê ¸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW. ≠Kr ¢Mπ` «ß∑d«¢OπOU‹ «∞∑ªBOh «∞∑w

«î∑U¢NU «∞∂Kb«Ê «_îOd… ≠w LUÊ •Iu‚ •OU“… «_¸«w «∞LCLu≤W Ë«∞u«∫W

Ë«∞IU°KW ∞KMIq √Ë ≠w «ÆU±W ≥OJq ¥∑ºr °U∞JHU¡… ∞LKJOW Ë«œ«… «∞Le«Ÿ. Ë´Kv

«∞dr ±s √Ê §LOl °Kb«Ê «ôÆKOr Æb “«œ‹ ±s •Iu‚ «∞LKJOW «∞Hdœ¥W

«∞πbˉ 43

≤º∂W «_¸«w «∞e¸«OW ˱∑ußj ±ºU•W «∞Le«Ÿ «∞Hdœ¥W ≠w «∞uô¥U‹ «∞L∑∫b…

ËAd œË‰ ≠w «ô¢∫Uœ «_ËË°w Ë°Fi °Kb«Ê √ËË°U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW

˸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW

«∞Le«Ÿ «∞Hdœ¥W«∞Le«Ÿ «∞LA∑dØW

«∞∂Kb«∞ºMW≤º∂W±∑ußj ≤º∂W ±∑ußj

«_¸«v «∞e¸«OW«∞LºU•W«_¸«v «∞e¸«OW«∞LºU•W

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)(≥J∑U)(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)(≥J∑U)

«∞uô¥U‹ «∞L∑∫b… 8991293718676

«ô¢∫Uœ «_˸˰w...79...3...

√˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW

√∞∂U≤OU89910011-

°KGU¥U699125184186

«∞πLNu¸¥W «∞∑AOJOW0002629147989

«ß∑u≤OU000297312174

«∞Lπd000214395754

ô¢HOU699159415413

∞O∑u«≤OU799187422273

°u∞Mb«699148661864

¸Ë±U≤OU000258...51...

ßKu≠UØOU000231178163 1

ßKu≠OMOU79914956333

¸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW

ñOMOU99910011-

°Oö¸Ë”000221188031 3

§u§OU000266143001

ØU“«îº∑UÊ0002925117842 11

ÆOdOeß∑UÊ69919619324 6

§LNu¸¥W ±u∞bË≠U000205105719

«ô¢∫Uœ «∞dËßw999121188395 5

«ËØd«≤OU999181128058 1

±K∫u™W: Æb ¢ª∑Kn ≤º∂W «_¸«v «∞e¸«OW ≠w «∞Le«Ÿ «∞Hdœ¥W «î∑ö≠U °ºODU s «_¸ÆU «∞LcØu¸… ≠w «∞πbˉ ¸Ær 33 °º∂V «î∑ö· «∞LBUœ¸.

«∞LBb¸:National Statistical Offices. European Commission. 2001. The agricultural situation in the European Union: 1999 report. Brussels, European Commission

Page 168: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë«∞Le«Ÿ «_ßd¥W, ≠LU “«‰ «_±d ¥∑DKV «∞Le¥b ±s «ôÅö•U‹ «∞πu≥d¥W ≠w

«∞J∏Od ±s «∞∂Kb«Ê ËîUÅW °Kb«Ê ¸«°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW.

Ë°F∂U… √îdÈ, ≠SÊ ±NLW «ÆU±W “¸«W ±u§NW ≤∫u «∞ºu‚ ÆUœ¸… ´Kv

«∞LMU≠ºW ˱º∑b«±W ≠w «Æ∑BUœ¥U‹ ±U °Fb «∞MEU «ô®∑d«Øw ¢∑Q∞n ±s

¢u≠Od °OµW ∞KºOUßU‹ ˱RߺU‹ ôÆ∑BUœ «∞ºu‚ Ë¢Fe¥e «∞Le«Ÿ «∞∑πU¥W

«∞πb¥b… «∞∑w ¢º∑πOV °Bu¸… ±d≤W ô®U«‹ «∞ºu‚ Ë¢M∑Z Ë¢ºu‚ °Bu¸…

¢MU≠ºOW. Ë∞r ¢Mπ` «∞ªBªBW °LHdœ≥U ≠w ¢∫IOo ≥cÁ «∞LNLW. °q «Ê

«∞∑πd°W Æb √™Nd‹ √Ê Ël •Iu‚ Ë«∫W ∞∫OU“… «_¸«w Ë≥OUØq ¢∑ºr

°U∞JHU¡… ∞KLKJOW Ë«ôœ«… Ë«ÆU±W ≠µW ±s «∞Le«Ÿ «∞∑πU¥W ±∑ußDW «∞∫πr

≥w «∞M∑OπW «∞LMDIOW ∞KºOUßU‹ «_Ø∏d ®Luô. Ë¥ALq –∞p ¢b«°Od ∞MIq

±KJOW «_¸«v ˨Od –∞p ±s «_Åu‰ «ô≤∑U§OW ≈∞v «_≠d«œ Ë«¢ªU– ¢b«°Od

∞∑OºOd ÆOU ßu‚ ¢FLq °Bu¸… §Ob… ∞∂Ol «_¸«w Ë¢Q§Od≥U, ≠Cö s

°OµW ∞KºOUßU‹ ¢ºL` ∞KLe«Ÿ °U∞∑JOn ±l √ËUŸ «∞ºu‚ Ëô ¢Fe“

«∞NOUØq «∞Ib¥LW ¨Od «∞IUœ¸… ´Kv «∞LMU≠ºW.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

154

≤ºU¡ ≠w ±e¸W îUÅW ¥CFs «∞∂Bq ≠w

√§u∞W ∞∂OFt ≠w √ßu«‚ °uœ«°ºX

ô®p ≠v √Ê ≈¥πUœ ≠µW ±s «∞Le«Ÿ

«∞∑πU¥W ±∑ußDW «∞∫πr ≥u ≈•bÈ «∞Dd‚

«∞LL∑U“… «∞∑w ¢ºU≥r °NU LKOU‹

«ôÅöÕ ≠w «≤AU¡ ßu‚ “¸«OW.

ô ¢RœÍ «∞ªBªBW °LHdœ≥U ≈∞v

«ÆU±W «Æ∑BUœ ¥∑ºr °U∞JHU¡… ∞Kºu‚

«∞e¸«OW, ØLU √≤NU ¢∫∑Uà ≈∞v

ßOUßU‹ •Ju±OW ≤ADW.

FA

O/2

09

56

/R.

FA

IDU

TT

I

Page 169: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

ßUœßU: «Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚

«∞L∑Ib±W

´d÷ UÂ

«_œ«¡ «ôÆ∑BUœÍ «∞FUÂ

«¢Hl ±∑ußj «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞∫IOIv ≠w «Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚ «∞L∑Ib±W

°Mº∂W 8\3 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002(701)

. ¨Od √Ê «∞MAU◊ «ôÆ∑BUœÍ °b√ ¥∑∂U©Q

°U∞HFq °º∂V «ô¸¢HUŸ ≠w √ßFU «∞DUÆW, Ë«Uœ… ¢IOOr ¸°∫OW «∞AdØU‹ Ë¢COOo

«∞ºOUßU‹ «∞MIb¥W ≠w √Ë«îd ´U 9991, Ë≠w ´U 0002 ≠w «∞uô¥U‹ «∞L∑∫b…

Ë≠w «ô¢∫Uœ «_˸˰w. Ë´Kv ˧t «∞∑∫b¥b, √ßNLX «∞∑Du¸«‹ ≠w ÆDUŸ

¢JMu∞u§OU «∞LFKu±U‹ - «ôß∑∏LU Ë«∞MU¢Z «∞L∑CUzöÊ Ë±U ¢d¢V ´Kv –∞p ±s

≥∂u◊ ≠w «∞∑πU… «∞L∑FKIW °∑JMu∞u§OU «∞LFKu±U‹ - «ßNU±U Ø∂Od« ≠w ≥c«

«∞∑∂U©R. ËLKX ≤∑UzZ √•b«À 11 ß∂∑L∂d/√¥Ku‰ ´Kv ¢HUÆr «ô¢πUÁ «∞∑MU“∞w,

ËØU≤X ¢uÆFU‹ ≤Lu «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞∫IOIw ≥w 1\1 ≠w «∞LUzW ≠w

´UÂ 1002.

Ë™q «∞MAU◊ «ôÆ∑BUœÍ Æu¥U ≠w «∞uô¥U‹ «∞L∑∫b…, •OY ≤LU «∞MU¢Z «∞L∫Kw

«ù§LU∞w «∞∫IOIv °Mº∂W 1\4 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002, Ë≥u «∞FU «∞∏U∞Y ´Kv

«∞∑u«∞w «∞cÍ ¢ußl ≠Ot «∞MU¢Z °Mº∂W ¢e¥b ´Kv 4 ≠w «∞LUzW. ¨Od √≤t ≠w

±M∑Bn ´U 0002, °b√ «∞MLu «ôÆ∑BUœÍ ≠w «∞N∂u◊, Ë°Fb √•b«À 11

ß∂∑L∂d/√¥Ku‰, «“œ«œ Fn «∞MAU◊ «ôÆ∑BUœÍ, ±LU ¢º∂V ≠w ≥∂u◊ ≤Lu «∞MU¢Z

«∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞∫IOIw ≈∞v •u«∞w 3\1 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ 1002.

Ë≠w «∞OU°UÊ, «¢ºl «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞∫IOIw °Mº∂W 5\1 ≠w «∞LUzW

°Fb √Ê «¢Hl °Mº∂W 8\0 ≠w «∞LUzW ≠Ij ≠w ´U 9991, Ë«≤JLg °Mº∂W

1 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 8991. ËßUb‹ «ôß∑∏LU«‹ «∞Iu¥W ≤º∂OU Ë≤Lu «∞BUœ¸«‹

´Kv ¢∫IOo ≤∑OπW «¥πU°OW ∞FU 0002. Ë¥JLs «∞DKV «∞ªU§w «∞CFOn

Ë«≤ªHU÷ «ôß∑∏LU «∞FU ˫∞ªU’ ˸«¡ «ô≤JLU‘ ≠w «∞MLu «ôÆ∑BUœÍ «∞cÈ ØUÊ

±∑uÆFU °Mº∂W 5\0 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 1002.

Ë®Nb‹ «ß∑d«∞OU Ë≤Ou“¥KMb« ¢ußFU ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞∫IOIw

°Mº∂W 3\3 ≠w «∞LUzW Ë8\3 ≠w «∞LUzW ´Kv «∞∑u«∞w, ≠w ´U 0002. ËØUÊ

«∞L∑uÆl √Ê ¥∑∂U©Q ≤Lu «∞MU¢Z ≠w ´U 1002, Ë∞JMt ¢πUË“ ≤º∂W 2 ≠w «∞LUzW

≠w «∞∂Kb¥s.

Ë®Nb‹ ±MDIW «ô¢∫Uœ «_˸˰w «¢HUU ≠w «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w «∞∫IOIw

°Mº∂W 4\3 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002, Ë≥u ±U ¥L∏q ¢∫ºMU s «∞Mº∂W 7\2

«∞LºπKW ≠w ´U 9991. Ë√œÈ Fn «∞DKV «∞b«îKw, Ë«ô¢πUÁ «∞∑MU“∞w ≠w

√ßu«‚ «_ßNr Ë«∞∑∂U©R ≠w «∞DKV «ôÆ∑BUœÍ «∞ªU§w ≈∞v «≤ªHU÷ ≠w «∞MLu

≠w «∞MBn «∞∏U≤v ±s ´UÂ 0002, •OY ØUÊ «ô¢πUÁ «∞∑MU“∞w ±K∫u™U °b§W

√Ø∂d ≠w √∞LU≤OU. Ë°U∞Mº∂W ∞FU 1002, Æb¸ ≤Lu «∞MU¢Z °Mº∂W 8\1 ≠w «∞LUzW.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

155

¢∂U©Q «∞MLu «ôÆ∑BUœÍ ≠w

«Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚ «∞L∑Ib±W ≠w ´UÂ

1002.

Page 170: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

156

«∞AJq 83

«Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚ «∞L∑Ib±W: ±R®d«‹ ±ª∑U…

4

6

8

10

12

60

90

120

150

60

90

120

150

0

100

200

300

400

30

60

90

120

150

87888990919293949596979899

888990919293949596979800 99 87

888990919293949596979800 99 87

888990919293949596979800 99 87

Page 171: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

157

«Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚ «∞L∑Ib±W: ±R®d«‹ ±ª∑U…

0

1

2

3

4

5

3 000

3 500

3 100

3 200

3 300

3 400

90

100

110

120

888990919293949596979899*01 00 87

878889909192939495969799 98

939495969798990001 92

»dhódG ó≤ædG ¥hóæ°Uh áYGQõdGh ájòZC’G ᪶æe :Qó°üªdG

*

Page 172: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«_œ«¡ «∞e¸«w

®Nb ´U 0002 «≤ªHUU ≤º∂OU ≠w ≤Lu «ô≤∑Uà «∞e¸«w ≠w «Æ∑BUœ¥U‹

«∞ºu‚ «∞L∑Ib±W, •OY ¢ußl «∞MU¢Z °Mº∂W 9\0 ≠w «∞LUzW ≠Ij °Fb ≤Lu

°Mº∂W 1\2 ≠w «∞LUzW ≠w «∞FU «∞cÍ ß∂It. ËØUÊ «∞∑∂U©R Ë«∫U °AJq

îU’ ≠w «ô≤∑Uà «∞∫Ou«≤w «∞cÈ «¢Hl °Mº∂W 4\0 ≠w «∞LUzW ≠Ij, °OMLU

“«œ «≤∑Uà «∞L∫UÅOq °Mº∂W 4\1 ≠w «∞LUzW.

˱s °Os «_ÆU∞Or «∞HdOW ôÆ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚ «∞L∑Ib±W, ®Nb‹ √±d¥JU

«∞ALU∞OW ≤Lu« Ø∂Od« ≠w «ô≤∑Uà ´U 0002, •OY “«œ «ô≤∑Uà «∞JKw °M∫u

2 ≠w «∞LUzW, Ë≥u ±U ¥Fb “¥Uœ… ≥U±AOW s «∞MLu «∞cÈ ¢∫Io °Mº∂W

8\1 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 9991. Ë≥c« ¥F∂d s ¢ußl °Mº∂W 2\2 ≠w

«∞LUzW ≠w «∞uô¥U‹ «∞L∑∫b…, Ë°Mº∂W 5\0 ≠w «∞LUzW ≠Ij ≠w ØMb«

(°Fb ≤Lu ≠w «∞MU¢Z °Mº∂W ¢e¥b s 6 ≠w «∞LUzW îö‰ «∞FU±Os

«∞ºU°IOs).

Ë™q «ô≤∑Uà «∞e¸«w ≠w °Kb«Ê «ô¢∫Uœ «_˸˰w §U±b« °Bu¸… √ßUßOW ≠w

´U 0002, ±ºπö «≤JLU®U °Mº∂W 2\0 ≠w «∞LUzW. Ë≥cÁ ≥w «∞M∑OπW

«∞BU≠OW ∞N∂u◊ °Mº∂W 3\1 ≠w «∞LUzW ≠w «ô≤∑Uà «∞∫Ou«≤w, Ë“¥Uœ… °Mº∂W

4\1 ≠w «∞LUzW ≠w «≤∑UÃ «∞L∫UÅOq. ËßπKX ±FEr «∞∂Kb«Ê «∞J∂Od… ≠w

«ô¢∫Uœ «_˸˰w ±Fbô‹ ≤Lu ßK∂OW, ≤U¢πW ≠w ±FEr «∞∫Uô‹ s √œ«¡

≥e¥q ≠w «ô≤∑Uà ≠w ÆDUw «∞L∫UÅOq Ë«∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW ´Kv «∞ºu«¡. Ë≥∂j

«ô≤∑Uà «∞e¸«w ≠w ≠d≤ºU Ë√∞LU≤OU Ë«¥DU∞OU Ë«∞LLKJW «∞L∑∫b… °Mº∂W ¢∑d«ËÕ

°Os 5\0 ≠w «∞LUzW Ë3 ≠w «∞LUzW, °OMLU ©d√ ≤Lu ÆuÍ ≤º∂OU ´Kv «ô≤∑UÃ

Ë°Mº∂W ¢∑d«ËÕ °Os 3 ≠w «∞LUzW Ë9 ≠w «∞LUzW ≠w ≠MKMb« Ë«∞Ou≤UÊ Ë«ß∂U≤OU.

Ë®Nb‹ «∞OU°UÊ √¥CU ≥∂u©U ±∑u«FU ≠w «ô≤∑Uà «∞e¸«w ≠w •bËœ 5\0

≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002, °OMLU ®Nb‹ «Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚ «∞L∑Ib±W ≠w

√ËßOU≤OU “¥Uœ… ≠w «ô≤∑Uà «∞e¸«w °Mº∂W 6\0 ≠w «∞LUzW ≠Ij ≠w ´U 0002

°Fb √Ê ßπKX ≤Lu« °Mº∂W 4\3 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 9991. Ë¥FeÈ ≥c«

«∞N∂u◊ ØKOW ≈∞v «ô≤∑UÃ «∞LMªHi «∞cÍ ßπq ≠w «ß∑d«∞OU. Ë•IIX

≤Ou“¥KMb« «¢HUU ≠w «ô≤∑Uà °Mº∂W 8\5 ≠w «∞LUzW, Ë≥u ±U ¥L∏q «≤∑FU®U

±s «∞N∂u◊ «∞cÈ °Km 2\5 ≠w «∞LUzW ≠w ´UÂ 9991.

ËÆb √®U‹ «∞∑Ib¥d«‹ «_Ë∞OW ∞FU 1002 ≈∞v «≤JLU‘ ¥I∑d» ±s ≤º∂W

2 ≠w «∞LUzW ≠w «ô≤∑Uà «∞e¸«w «ù§LU∞w ≠w «Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚ «∞L∑Ib±W.

Ë¥FeÈ ≥c« «ô≤JLU‘ °b§W Ø∂Od… ≈∞v «≤ªHU÷ ≠w «∞MU¢Z °∫u«∞w 5\2 ≠w

«∞LUzW ≠w «ô¢∫Uœ «_˸˰w, ±l ≥∂u◊ Ø∂Od ≠w «≤∑Uà «∞∫∂u». ≠Ib ≥∂j

«≤∑Uà «∞IL ≠w «ô¢∫Uœ «_˸˰w °Mº∂W ¢e¥b ´Kv 21 ≠w «∞LUzW °Fb

«≤ªHU÷ ≠w «∞LºU•W «∞Le¸Ë´W Ë°º∂V «∞EdË· «∞πu¥W «∞LFUغW. ˱s

«∞L∑uÆl √Ê ¥JuÊ «≤∑Uà «∞AFOd Ë«∞Au≠UÊ Æb ≥∂j °Bu¸… •Uœ…. Ë√£d‹

«∞EdË· «∞πu¥W «∞ºOµW °Bu¸… ±FUغW ´Kv «≤∑Uà «∞Gö‰, ËîBuÅU ±∫Bu‰

«∞IL ≠w ≠d≤ºU Ë≥u∞Mb« Ë√ß∂U≤OU Ë«∞LLKJW «∞L∑∫b…. Ë≠w «ß∂U≤OU, ØUÊ

∞EdË· «∞πHU· «∞IUßOW √£d ßK∂w Ø∂Od ´Kv ±∫UÅOq «∞IL ¨Od «∞LdË¥W.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

158

ØUÊ ´U 0002 ´U «≤ªHU÷

≤º∂w ≠w ≤Lu «ô≤∑Uà «∞e¸«w.

≥∂j «ô≤∑Uà «∞e¸«w °U∞HFq ≠w

´U 1002 Ë≠IU ∞K∑Ib¥d«‹

«_Ë∞OW.

Page 173: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë≠w √±d¥JU «∞ALU∞OW, ¥∂bË √Ê «ô≤∑Uà «∞e¸«w Æb ≥∂j °b§W Ø∂Od… ≠w ´UÂ

1002. ˱s «∞L∑uÆl •bËÀ «≤ªHU÷ ≠w «≤∑Uà «∞∫∂u», ´Kv ˧t «∞ªBu’,

ØM∑OπW ∞EdË· «∞πHU· ≠w ßNu‰ «∞IL` ±s ≤U•OW, Ë_Ê ´UÂ 0002 ØUÊ ´UÂ

«≤∑Uà ¨e¥d ∞K∫∂u» «∞ªAMW ±s ≤U•OW √îdÈ. Ë®Nb‹ ØMb« √¥CU «≤ªHUU ≠w

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

159

«∞ºMW«∞e¸«W«∞L∫UÅOq«∞∫∂u»«_¨c¥W«∞∏dË… «∞∫Ou«≤OW

(«∞Mº∂W «∞Lµu¥W)

«Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚ «∞L∑Ib±W

2991-69915\16\20\46\19\0

79916\11\2-1\25\19\0

89917\0-1\09\22\19\1

99911\2-0\2-7\20\27\1

00029\04\19\30\14\0

1002(1)

-9\1-8\3-0\8-2\2-4\0

«ù¢∫Uœ «_˸˰w

2991-69913\03\16\13\00\0

79913\02\1-7\02\0-1\0

89912\0-8\04\32\07\1

99914\25\3-6\43\26\0

0002-2\04\19\6-1\0-3\1

1002(1)

-6\2-1\4-2\7-6\2-1\1

√±d¥JU «∞ALU∞OW

2991-69910\38\38\51\34\2

79911\36\3-8\12\33\1

89913\16\09\33\25\2

99918\12\0-8\24\13\3

00020\25\14\12\20\2

1002(1)

-7\1-2\3-1\7-3\2-2\0

«ËßOU≤OU(2)

2991-69919\20\115\029\46\0

79911\2-9\2-7\012\16\4

89913\36\72\53\48\1

99914\35\97\82\45\0

00026\05\09\41\08\1

1002(1)

3\1-7\6-3\610\16\2

«∞OU°UÊ

2991-6991-4\0-2\09\3-3\0-7\0

79912\04\1-6\21\0-7\0

8991-4\4-1\8-4\01-3\4-7\0

99914\17\28\24\1-1\0

0002-5\0-6\00\4-5\0-6\0

1002(1)

-2\1-2\1-3\4-2\1-9\0

(1) ¢Ib¥d«‹ √Ë∞OW.

(2) «ß∑d«∞OU Ë≤Ou“¥KMb«.

«∞LBb¸: ±MELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W.

«∞πbˉ 53

±Fbô‹ ≤Lu «ô≤∑Uà «∞BU≠w ≠w «Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚ «∞L∑Ib±W

Page 174: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«≤∑Uà «∞IL` °∫u«∞w 32 ≠w «∞LUzW ≤∑OπW ∞KπHU· ≠w °Fi √§e«¡ «∞∂Kb, Ë«∞d©u°W

«∞LHd©W ≠w √§e«¡ √îdÈ. Ë¥Ib¸ √Ê «≤∑Uà «∞∫∂u» «∞ªAMW Æb «≤ªHi °Mº∂W 8

≠w «∞LUzW îö‰ ´UÂ 0002.

Ë¢AOd «∞∑Ib¥d«‹ ≈∞v «≤ªHU÷ ¬îd ≠w «ô≤∑Uà °M∫u 1 ≠w «∞LUzW ≠w «∞OU°UÊ ´UÂ

1002. ˱l √Ê ö‹ «_¸“ ØU≤X ´U∞OW §b« ≠w ´U 1002, «≤ªHCX «∞LºU•W

«∞Le¸Ë´W °∫u«∞w 000 07 ≥J∑U, ±LU √œÈ ≈∞v «≤ªHU÷ «≤∑Uà «_¸“ °Mº∂W ¢I∑d»

±s 5 ≠w «∞LUzW.

˱s °Os «_ÆU∞Or «∞HdOW ≠w «Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚ «∞L∑Ib±W, ¥Ib¸ √Ê °Kb«Ê

√ËßOU≤OU Ë•b≥U ®Nb‹ “¥Uœ… ±∑u«FW ≠w «ô≤∑Uà «∞e¸«w °Mº∂W ¢∑d«ËÕ °Os 1 ≠w

«∞LUzW Ë2 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 1002. Ë¢FeÈ ≥cÁ «∞e¥Uœ… °b§W Ø∂Od… ≈∞v «∞MLu ≠w

«ô≤∑UÃ «∞∫Ou«≤w.

«∞∑GOd«‹ ≠w «∞ºOUßU‹ «∞e¸«OW(801)

∞r ¥∑r «œîU‰ √Í °d«±Z ¸zOºOW ∞öÅöÕ ´Kv ≤DU‚ «∞IDUU‹ «∞e¸«OW, √Ë

«ôöÊ s ≥cÁ «∞∂d«±Z ≠w «Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚ «∞L∑Ib±W ≠w ´U 1002. Ë≠w

°Fi «∞∂Kb«Ê, √•d“ °Fi «∞∑Ib ≠w ¢MHOc «Åö•U‹ ß∂o «ôöÊ ´MNU, °OMLU

¥∑uÆl •bËÀ ¢Du¸«‹ ≥U±W §b¥b… ≠w ´U 2002, ±∏q ÆU≤uÊ «∞Le«Ÿ ≠w

«∞uô¥U‹ «∞L∑∫b…, Ë«ôß∑Fd«÷ «∞MBHw ∞∂d≤U±Z §bˉ √LU‰ «∞IdÊ «∞FAd¥s

∞ö¢∫Uœ «_˸˰w. ËØe‹ ±MUÆAW «∞ºOUßU‹ ≠w °Kb«Ê Ø∏Od… ´Kv ±πUô‹ ±∏q

«∞∑MLOW «∞Lº∑b«±W, Ëßö±W «_c¥W Ë«∞∂OµW, Ë«∞∑MLOW «∞d¥HOW, ˜˸ «∞e¸«W ±∑Fbœ

«∞u™Uzn, Ë¢dØOe «∞ºu‚, ËßOUßU‹ «∞LMU≠ºW, Ë∞Js «∞∑GOOd«‹ «∞∫IOIOW ≠w

«∞ºOUßU‹ ≠w ≥cÁ «∞LπUô‹ ØU≤X ÆKOKW. Ë´∂d‹ «∞∑GOOd«‹ «∞LRߺOW ≠w

°Fi «∞∂Kb«Ê s «_Ë∞u¥W «∞L∑e«¥b… «∞∑w ¢FDv ∞ICU¥U ßö±W «_c¥W Ë«∞∑MLOW

«∞d¥HOW.

Ë«≤ªHCX ±º∑u¥U‹ «∞b´r Ëœ§U‹ •LU¥W «∞ºu‚ °U∞Mº∂W ∞∂Fi «∞ºKl,

Ë∞Js ∞r ¥∑r «ôöÊ s √È °d«±Z §b¥b… ∞ªHi √ßFU œ´r «∞LM∑Z «∞e¸«w

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

160

∞r ¢bîq √¥W «Åö•U‹ ¸zOºOW

´Kv «∞ºOUßU‹ «∞e¸«OW ≠w ´UÂ

1002.

«∞LR®d6891-88919991-1002999100021002(2)

¢Ib¥d œr «∞LM∑Z

±KOU œËô¸932842372242132

≤º∂W œr «∞LM∑Z8333532313

¢Ib¥d «∞b´r «∞JKw

±KOU œËô¸203033753123113

≤º∂W «∞b´r «∞JKv3\23\14\13\13\1

(1) §LOl °Kb«Ê ±MELW «∞∑FUËÊ «ôÆ∑BUœÈ Ë«∞∑MLOW.

(2) ¢Ib¥d«‹.

«∞LBb¸: ±MELW «∞∑FUËÊ «ôÆ∑BUœÈ Ë«∞∑MLOW 2002. «∞ºOUßU‹ «∞e¸«OW ≠w œË‰ ±MELW «∞∑FUËÊ «ôÆ∑BUœÍ Ë«∞∑MLOW, «∞dÅb Ë«∞∑IOOr, °U¥f.

«∞πbˉ 63

±R®d«‹ ±MELW «∞∑FUËÊ «ôÆ∑BUœÍ Ë«∞∑MLOW ∞Kbr «∞LIb ∞Ke¸«W(1)

Page 175: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

√Ë «∞∑ªKh ±MNU ¢b¸¥πOU. Ë√œîKX °Fi «∞∂Kb«Ê ¢b«°Od ∞Kb´r √Ë ¢ußFX ≠ONU

∞ªHi ¢JU∞On ∞u«“ «ô≤∑UÃ, °OMLU ÆU±X «ß∑d«∞OU ËØMb« Ë«∞uô¥U‹ «∞L∑∫b…

°UœîU‰ √Ë ¢ußOl ¢b«°Od ∞b´r «∞Le«´Os «∞c¥s ¥u«§NuÊ «≤ªHUU ≠w «∞bîq.

Ë™q «∞b´r «∞LIb ∞Ke¸«W Ëœ§W «∞∫LU¥W ∞KIDUŸ ±s îö‰ √œË«‹

«∞ºOUßU‹ «∞Lª∑KHW ´Kv ±º∑uÈ ´U‰ ≠w «Æ∑BUœ¥U‹ «∞ºu‚ «∞L∑Ib±W, Ë∞JMNLU

¢HUË¢U °b§W Ø∂Od… ≠OLU °Os «∞∂Kb«Ê Ë«∞ºKl. ≠Hv ´U 0002, °Km «∞b´r «∞FUÂ

∞Ke¸«W °U∞Mº∂W ∞πLOl °Kb«Ê ±MELW «∞∑FUËÊ «ôÆ∑BUœÍ Ë«∞∑MLOW, ±IUßU °∑Ib¥d

«∞b´r «∞JKw (√≤Ed «ô©U ¸Ær 9), 123 ±KOU œËô¸ √±d¥Jv, √Ë •u«∞w 3\1

≠w «∞LUzW ±s «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w. Ë¥L∏q ≥c« «∞dÆr ≥∂u©U ±IU≤W °U∞FUÂ

«∞ºU°o, Ë°U∞Mº∂W «∞Lµu¥W ∞∑Ib¥d «∞b´r «∞JKw, ¥Fb œËÊ ±∑ußj «∞H∑d… 6891-

8891 Ë≥u 3\2 ≠w «∞LUzW ±s «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ù§LU∞w. Ë≠w ´U 1002,

«≤ªHi ¢Ib¥d «∞b´r «∞JKw ≠w ±MDIW ±MELW «∞∑FUËÊ «ôÆ∑BUœÍ Ë«∞∑MLOW ≈∞v

113 ±KOU œËô¸ √±d¥Jw.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

161

«≤ªHi «∞b´r ∞Ke¸«W °Fi

«∞Aw¡ ≠w ´U±w 0002 Ë1002

Ë∞JMt ô ¥e«‰ ´U∞OU ±l ≠dË‚

Ë«ßFW ≠OLU °Os «∞∂Kb«Ê Ë«∞ºKl.

«ô©U 9

±R®d«‹ «∞br ≠w

±MELW «∞∑FUËÊ

«ôÆ∑BUœÍ Ë«∞∑MLOW

¢º∑ªb ±MELW «∞∑FUËÊ

«ôÆ∑BUœÍ Ë«∞∑MLOW ±R®d«‹

∞IOU” «∞b´r «∞LIb ∞Ke¸«W.

Ë«∞LR®d«Ê «∞dzOºOUÊ ≥LU:

¢Ib¥d œ´r «∞LM∑Z, Ë¢Ib¥d

«∞b´r «∞JKv, «∞LFd≠UÊ

≥MU.

¢Ib¥d œr «∞LM∑Z

≥u ±R®d ∞KIOLW «∞MIb¥W

«∞ºMu¥W ù§LU∞v «∞∑∫u¥ö‹

±s «∞Lº∑NKJOs («∞MU¢πW

´s ßOUßW ≈°IU¡ «_ßFU

«∞L∫KOW √Kv ±s ±º∑u¥U‹

«∞ºu‚ «∞FU∞LOW) ˱s œ«≠Fw

«∞Cd«zV («∞MU¢πW ´s

ßOUßU‹ «∞∑Lu¥q ±s

«∞LOe«≤OW) ≈∞v «∞LM∑πOs

«∞e¸«OOs. Ë¢F∂d «∞Mº∂W

«∞Lµu¥W ∞∑Ib¥d œ´r «∞LM∑Z ´s

œ´r «∞LM∑Z ØMº∂W ±µu¥W ±s

≈§LU∞w ±∑∫Bö‹ «∞Le¸´W.

¢Ib¥d «∞br «∞JKw

≥u ±R®d ∞KIOLW «∞MIb¥W

«∞ºMu¥W ∞πLOl «∞∑∫u¥ö‹ ±s

œ«≠Fw «∞Cd«zV Ë«∞Lº∑NKJOs,

«∞MU®µW ´s ¢b«°Od ∞KºOUßU‹

¢b´r «∞IDUŸ «∞e¸«w.

Ë¥ALq ¢∫u¥ö‹ ∞KLM∑πOs

(¢Ib¥d œ´r «∞LM∑Z) Ë«∞ªb±U‹

«∞FU±W «∞LIb±W ∞Ke¸«W.

Ë¢F∂d «∞MºV «∞Lµu¥W ∞∑Ib¥d

«∞b´r «∞JKw ´s «∞b´r «∞AU±q

ØMº∂W ±µu¥W ±s «∞MU¢Z

«∞L∫Kw «ù§LU∞w.

Page 176: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë«≤ªHi «∞b´r «∞LIb ±∂U®d… ≈∞v «∞LM∑πOs «∞e¸«OOs ≠w §LOl °Kb«Ê

±MELW «∞∑FUËÊ «ôÆ∑BUœÍ Ë«∞∑MLOW, ±IUßU °∑Ib¥d œ´r «∞LM∑Z ≠w «∞LMELW

(√≤Ed «ô©U ¸Ær 9) ±s 172 ±KOU œËô¸ √±d¥Jw ≠w ´U 9991 ≈∞v

242 ±KOU œËô¸ √±d¥Jw ≠w ´U 0002. Ë≠w ´U 1002, Ë«Åq ¢Ib¥d

œ´r «∞LM∑Z «≤ªHUt ≈∞v 132 ±KOU œËô¸ √±d¥Jv. Ë¥FeÈ «ô≤ªHU÷ ≠w

«∞b´r ´Kv ±bÈ «∞FU±Os «_îOd¥s √ßUßU ≈∞v ¢COOo «∞Hπu… °Os «_ßFU

«∞∑w ¥∫Bq ´KONU «∞Le«´uÊ Ë«_ßFU «∞FU∞LOW. Ë≥∂j ¢Ib¥d œ´r «∞LM∑Z,

ØMº∂W ±µu¥W ±s §LKW ±∑∫Bö‹ «∞Le«Ÿ ±s ±∑ußj 83 ≠w «∞LUzW ≠w

«∞H∑d… 6891-8891 ≈∞v 23 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 0002, Ë¥Ib¸ °Q≤t ≥∂j

±d… √îdÈ °Mº∂W 1 ≠w «∞LUzW ≠w ´U 1002, ±l √Ê «_¸ÆU ¢∑HUË‹

°b§W Ø∂Od… °Os «∞∂Kb«Ê Ë«∞ºKl.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

162

±∫Bu‰ «∞IL ≠w ±d¢l ©∂OFw °u«œÈ

≤Nd «∞∑O∂d ≠w ≈¥DU∞OU

¥eŸ «∞IL °bËÊ √ßLb… ØOLUË¥W √Ë

±Gc¥U‹ ÅMUOW. Ë√Å∂ °Fi «∞∂Kb«Ê

¥Ib •u«≠e ∞Ke¸«W «∞FCu¥W Ë∞Dd‚

«ù≤∑UÃ «∞∑w ¢∫U≠k ´Kv «∞∂OµW.

FA

O/1

33

83

/A.

LO

MB

AR

DI

Page 177: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë√œîKX ßOUßU‹ §b¥b… ≠w bœ ±s «∞∂Kb«Ê ¢∫bœ √≥b«≠U °OµOW, √Ë ¢∫b

±s «∞∑KuÀ, √Ë ¢Aπl ´Kv ±e¥b ±s «ô≤∑Uà «∞e¸«w «∞Lº∑b«Â. Ë´dX

«ß∑d«∞OU Ë«ô¢∫Uœ «_˸˰w, ´Kv ß∂Oq «∞L∏U‰, √≥b«≠U ∞∫Hk «∞∑MuŸ «∞∫OuÍ.

Ë√œîKX °Kb«Ê √îdÈ, ±s °OMNU °KπOJU Ë≠d≤ºU Ë«∞b«≤Ld„, ¢b«°Od ∞K∫b ±s

«∞∑KuÀ «∞MU®T s «ô≤∑Uà «∞∫Ou«≤v, °OMLU √œîKX ≠d≤ºU Ë«∞b«≤Ld„ Ë≥u∞Mb«

¢b«°Od ∞ªHi ±º∑u¥U‹ ±∂Ob«‹ «ü≠U‹. Ë√œîKX ≠w ´U 1002 •u«≠e

§b¥b… √Ë ±∫ºMW ¢∫∂c «∞e¸«W «∞FCu¥W ≠w Øq ±s «∞MLºU Ë≠d≤ºU Ë«∞MdË¥Z

Ëßu¥ºd«. Ë“«œ‹ ≥cÁ «∞∂Kb«Ê √¥CU ±s ±b≠u´U¢NU ∞KLe«´Os ∞∑AπOFNr ´Kv

«¢∂UŸ √ßU∞OV «≤∑Uà ±özLW ∞K∂OµW. Ë®Nb‹ «ß∑d«∞OU Ë«∞uô¥U‹ «∞L∑∫b… «œîU‰

√Ë ¢ußOl °d«±Z ±NLW ∞∫Hk «∞Lu«œ «∞D∂OFOW.

Ë≠w ´U 1002, ØLU ≠w «∞FU «∞ºU°o, √œîKX b… ¢b«°Od ∞KºOUßU‹ ≠w

√IU» «∞Ju«À «∞D∂OFOW √Ë «∞IKo ´Kv Å∫W «∞∫Ou«Ê Ë«∞M∂U‹ Ë«ô≤ºUÊ.

ËË«Åq «ô¢∫Uœ «_˸˰w ¢Ib¥r «∞b´r _Å∫U» ±e«Ÿ «_°IU «∞c¥s √OdË« ±s

Fn «∞DKV °Fb √“±W §MuÊ «∞∂Id, Ë√KMX b… œË‰ √CU¡ s ¢b«°Od

«U≠OW ∞LºUb… «∞Le«´Os «∞L∑Cd¸¥s ±s √“±W §MuÊ «∞∂Id, Ë«≤∑AU ±d÷

«∞∫Lv «∞Iö´OW.

ËË«ÅKX °Kb«Ê Ø∏Od… ¢Fe¥e ≥OUØKNU «∞LRߺOW Ë√©d≥U «∞dÆU°OW ±s √§q

¢∫ºOs ßö±W «_c¥W. ËØUÊ ≈≤AU¡ ≥OµW «_c¥W «_˸˰OW ¢Du¸« ±NLU ≠w

≥c« «∞Bbœ. Ë¥πdÈ √¥CU ≈≤AU¡ ËØUô‹ Ë≤Er §b¥b… ≠w bœ ±s «∞∂Kb«Ê

«_îdÈ. Ë™KX «∞∑JMu∞u§OU «∞∫Ou¥W ËöÆ∑NU °ºö±W «_c¥W Ë«∞∂OµW ¢L∏q

®u«q ¸zOºOW ∞J∏Od ±s «∞Lº∑NKJOs Ë«∞∫Ju±U‹. Ë´Ib bœ ±s

«ô§∑LUU‹ «∞bË∞OW ≠w ´U 1002, Ë√œîKX b… °Kb«Ê «®∑d«©U‹ ≈∞e«±OW

∞ul «∞∂OU≤U‹ °U∞Mº∂W ∞úc¥W «∞L∫u¸… ˸«£OU, °OMLU ¢I∑dÕ °Kb«Ê √îdÈ «∞IOUÂ

°c∞p.

˱s °Os √≥r «∞∑Du¸«‹ ≠w ±πU‰ «∞ºOUßU‹ «∞∑πU¥W ≠w ´U 1002 ÆOUÂ

«ô¢∫Uœ «_˸˰w Ë≤Ou“¥KMb« °S“«∞W «∞∫u«§e «∞πLdØOW ´Kv «∞u«œ«‹ «∞IUœ±W ±s

√Æq «∞∂Kb«Ê ≤Lu«, ±l √≤t ≠w •U∞W «ô¢∫Uœ «_˸˰w, ßu· ¢∑Qîd ≥cÁ «ù“«∞W

∞∂Fi ßMu«‹ °U∞Mº∂W ∞ú¸“ Ë«∞ºJd Ë«∞Lu“. Ë√KMX «∞MdË¥Z Ë°u∞Mb« s °d«±Z

±AU°NW ù“«∞W «∞∫u«§e «∞πLdØOW, ´Kv √Ê ¢MHc ≠w ´U 2002.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

163

¢Aπl °Kb«Ê Ø∏Od… «≤∑U§U “¸«OU

√Ø∏d ±ö¡±W ∞K∂OµW.

ßö±W «_¨c¥W ±πU‰ ¬îd ±s

±πUô‹ «_Ë∞u¥W ∞∂Kb«Ê Ø∏Od….

Page 178: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞Nu«±g

(1)¢uÆFU‹ Ë¢Ib¥d«‹ «ôÆ∑BUœ «∞JKw «∞u«œ… ≠w ≥c« «∞Iºr ±º∑Lb… ±s ÅMbË‚ «∞MIb

«∞bË∞w, 1002. «∞∑uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ¥W «∞FU∞LOW, œ¥ºL∂d/ØU≤uÊ «_ˉ, Ë«®MDs, «∞FUÅLW,

≈ô ≈–« –ÔØd îö· –∞p.

(2)ÅMbË‚ «∞MIb «∞bË∞w, 1002. «∞∑uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ¥W «∞FU∞LOW, √Ø∑u°d/ ¢Ad¥s «_ˉ,

Ë«®MDs, «∞FUÅLW.

(3)«∞∂Mp «∞bË∞w, ±R®d«‹ «∞∑MLOW ≠w «∞FU∞r, 1002.

(4)≈–« √œ§MU §Mu» √≠d¥IOU ≠SÊ ØöÎ ±s ≤º∂W «ôß∑∏LU Ë≤º∂W «ùœîU ß∑∑CU¡‰ ≠w

«∞∑ºFOMU‹ °U∞LIU≤W °U∞∏LU≤OMU‹.

(5)√≤Ed «∞NU±g Ær 1.

(6)°OUÊ Å∫Hw ÅUœ¸ s ±MELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W, ±U¥u/ √¥U 0002.

(7)

(8)

(9)

(01)√≤Ed «∞NU±g Ær 8.

(11)√≤Ed «∞NU±g Ær 9; Ë

(21)¢∫b¥b«Î, ∞Jq ®ªh ≤Aj «Æ∑BUœ¥UÎ ≠w «∞e¸«W.

(31)

(41)

(51)√≤Ed «∞NU±g Ær 9.

(61)

(71)√≤Ed «∞NU±g Ær 9.

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

164

FAO. 1994. Women, agriculture and rural development, a synthesis report

of the Africa region. Rome.

FAO. 1998. Rural women and food security: current situation and

perspectives. Rome.

K.A. Saito, H. Mekonnen and D. Spurling. 1994. Raising productivity of

women farmers in sub-Saharan Africa. World Bank Discussion Paper 230.

Washington, DC.

F. Orivel, 1995. Education primaire et croissance

économique en Afrique sub-Saharienne: les conditions d’une relation

efficace. Revue d’Économie du Développement, 1.

C. Udry, J. Hoddinott, H. Alderman and L. Haddad.1995. Gender

differentials in farm productivity: implications for household efficiency and

agricultural policy. Food Policy, 20(5): 407–423; C. Udry. 1996. Gender,

agricultural production, and the theory of the household. Journal of Political

Economy, 104(5): 1010–1046; P. Moock. 1976. The efficiency of women as

farm managers: Kenya. American Journal of Agricultural Economics:

Proceedings Issue, 58(5): 831–835.

C. Udry, J. Hoddinott, H. Alderman and L. Haddad. 1995. Gender

differentials in farm productivity: implications for household efficiency and

agricultural policy. Food Policy, 20(5): 407–423; and C. Udry. 1996. Gender,

agricultural production, and the theory of the household. Journal of Political

Economy, 104(5): 1010–1046.

P. Moock. 1976. The efficiency of women as farm managers: Kenya. American

Journal of Agricultural Economics: Proceedings Issue, 58(5): 831–835.

Page 179: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

(81)

(91)√≤Ed «∞NU±g Ær 8.

(02)

(12)

(22)¥LJs «∞F∏u¸ Kv «ß∑Fd«÷ ôÆ∑BUœ¥U‹ ±JU≠∫W –°U°W «∞∑ºw ¢ºw/«∞ICU¡ KONU ≠w:

√LU‰ «§∑LUŸ Ib ≠w 32-72 ≤u≠L∂d/ ¢Ad¥s «∞∏U≤w 7891, ≤OdË°w, ØOMOU, ±πKb«Ê.

Ë∞ö©öŸ Kv ±FKu±U‹ ±∑MuW «≤Ed √¥CUÎ ±uÆl °d≤U±Z ±JU≠∫W «∞∑d¥∂U≤u“˱U:

(32)ô ¥∫bÀ ±d÷ «∞∑d¥∂U≤u“˱U «∞cÍ ¢MIKt –°U°W «∞∑ºw ¢ºw )anissolG(≈ô ≠w √≠d¥IOU,

Ë∞Js «_CU¡ «üîd¥s «∞c¥s ¥M∑LuÊ ≈∞v ≤uŸ «∞∫Ad… ¥º∂∂uÊ √±d«UÎ îUà √≠d¥IOU.

Ë¢u§b £ö£W √≤u«Ÿ zOºOW ±s «∞∑d¥∂U≤u“˱U ¢MIKNU –°U°W «∞∑ºw ¢ºw ˱U ¥∑πUË“ 02 ≤uUÎ

±s –°U°W «∞∑ºw ¢ºw. Ë¢MIq ≤º∂W ¢∑d«ËÕ °Os 2 Ë 01 ≠w «∞LUzW ±s –°U°U‹ «∞∑ºw ¢ºw

±d÷ «∞∑d¥∂U≤u“˱U «∞cÍ ¥BOV «∞∫Ou«≤U‹ °OMLU ¥MIq •u«∞w 1,0 ≠w «∞LUzW ≠Ij

√±d«÷ «∞∑d¥∂U≤u“˱U «∞∑w ¢BOV «ù≤ºUÊ.

(42)

(52)±MELW «∞B∫W «∞FU∞LOW, 0002. §MOn. ØUÊ «∞Ld÷ Æb «î∑Hv ¢Id¥∂UÎ îö‰

«∞H∑d… ±U °Os U 0691 ËU 5691 Ë∞JMt Uœ ≈∞v «∞ENu¸ «üÊ.

Ë∞ö©öŸ Kv ±FKu±U‹ s ±d÷ «∞Mu «≤Ed ±uÆl ±MELW «∞B∫W «∞FU∞LOW

(62)´Mb±U ¥∑πUË“ ±Fb‰ «≤∑AU «∞∑d¥∂U≤u“˱U 03 ≠w «∞LUzW ¥B∂ ±s «∞Lº∑∫Oq ¢Id¥∂UÎ

±LUßW «∞e¸«W «∞Lª∑KDW, √≤Ed:

(72)

(82)

M. Rekha. 1995. Women, land and sustainable development: barriers to

women’s access to land. Washington, DC, International Centre for Research

on Women Reports and Publications.

A.R. Quisumbing. 1996. Male–female differences in agricultural productivity:

methodological issues and empirical evidence. World Development, 24(10):

1579–1595.

FAO. 1989. Report on the Global Consultation on Agricultural Extension. Rome.

L.T. Budd. 1999. DFID-funded tsetse and trypanosomosis research and development

since 1980. Vol. 2 Economic Analysis. Pre-publication draft. London, DFID; and

International Livestock Centre for Africa/International Laboratory for Research on

Animal Diseases. 1988. Livestock production in tsetse affected areas of Africa.

.(www.fao.org/paat/html/home.htm)

J.C.M. Trail, K. Sones, J.M.C. Jibbo, J. Durkin, D.E. Light and M. Murray.

1985. Productivity of Boran cattle maintained by chemoprophylaxis under

trypanosomiasis risk. ILCS Research Report No. 9. Addis Ababa,

International Livestock Centre for Africa.

(www.who.int/health-topics/afrtryps.htm).

B.S. Hursey and J. Slingenbergh. 1995. The tsetse fly and its effects on

agriculture in sub-Saharan Africa. World Animal Review, 84/85: 67–73.

B. Swallow. 1999. Impacts of trypanosomiasis on African agriculture.

Nairobi, International Livestock Research Institute.

L.T. Budd. 1999. DFID-funded tsetse and trypanosomosis research and

development since 1980. Vol. 2: Economic Analysis. Pre-publication draft.

London, DFID.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

165

Page 180: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

(92)

(03)

(13)

(23)

(33)

(43)≤Hf «∞Ld§l.

(53)√≤Ed «∞NU±g Ær 82.

(63)¢Ib¥d«‹ Ë¢uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ «∞JKw «∞u«œ… ≠w ≥c« «∞Iºr ±º∑Lb… ±s ÅMbË‚ «∞MIb

«∞bË∞w, 1002. «∞∑uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ¥W «∞FU∞LOW, œ¥ºL∂d/ ØU≤uÊ «_ˉ, Ë«®MDs, «∞FUÅLW.

(73)

(83)

(93)

(04)«∞LJ∑V «ù•BUzw «∞IDdÍ ∞KBOs.

(14)

(24)

(34)

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

166

M. Kamuanga, C. Antoine, A.-S. Brasselle, B.M. Swallow, G.D.M. d’Ieteren

and B. Bauer. 1999. Impacts of tsetse control on migration, livestock

production, cropping practices and farmer-herder conflicts in the Mouhoun

Valley of southern Burkina Faso. Paper presented at the 25th meeting of the

International Scientific Council for Trypanosomiasis Research and Control.

(ISCTRC), Mombasa, Kenya. Quoted in Budd, 1999

M. Gilbert, C. Jenner, J. Pender, D. Rogers, J. Slingenbergh and W. Wint.

1999. The development and use of the Programme Against African

Trypanosomiasis Information System. Paper prepared for the International

Scientific Council for Trypanosomiasis Research and Control (ISCTRC)

Conference, 27 September to 1 October 1999. Mombasa, Kenya.

FAO. 1998. Cost of trypanosomiasis. Agriculture 21. Rome.

Q. Jihui and T. Tisue. 2000. Achievable breakthrough: viewpoint on the challenge

of creating tsetse-free zones in sub-Saharan Africa. IAEA Bulletin, 42/1: 47–50.

F.E. Brandl. 1988. Economics of trypanosomiasis control in cattle. Farming

systems and resource economics in the tropics. Vol. 1. Kiel,

Wissenschaftsverlag Vauk.

C.A. Carter and A. Estrin. 2001. China’s trade integration and impacts on

factor markets. Mimeo, University of California, Davis, California, USA.

January; and S. Li, F. Zhai and Z.Wang. 1999. The global and domestic

impact of China joining the World Trade Organization. A project report.

Beijing, Development Research Centre, The State Council, China.

K. Anderson and C.Y. Peng. 1998. Feeding and fueling China in the 21st

Century. World Development, 26(8): 1413–1429.

W. Martin. 2002 (forthcoming). Implication of reform and WTO accession for

China’s agricultural policies. Economies in Transition.

A. Nyberg. and S. Rozelle. 1999. Accelerating China’s rural transformation.

World Bank, Washington, DC.

J. Huang and H. Bouis. 1996. Structural changes in demand for food in

Asia. A 2002 Vision for Food, Agriculture, and Environment, Discussion

Paper 11. Washington, DC, International Food Policy Research Institute;

and J. Huang and S. Rozelle. 1998. Market development and food

consumption in rural China. China Economic Review, 9(1998): 25–45.

J. Huang and C. Chen. 1999. Effects of trade liberalization on agriculture

Page 181: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

(44)«∞LJ∑V «ù•BUzw «∞IDdÍ ∞KBOs.

(54)

√≤Ed √¥CU «∞NU±g Ær 14.

(64)

(74)«∞LJ∑V «ù•BUzw «∞IDdÍ ∞KBOs.

(84)

(94)≤Hf «∞Ld§l.

(05)

(15)

(25)

(35)

(45)√≤Ed «∞NU±g Ær 25.

(55)ØUÊ «∞ªHi «∞∑b¸¥πw ù´U≤U‹ «∞∑Bb¥d ±∑uÆFUÎ ≠w «¢HU‚ §u∞W √˸Ëu«Í °AQÊ «∞e¸«W,

°LFbô‹ ±ª∑KHW ∞K∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W Ë«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW, Ë∞Js ∞r ¥Js ±∑uÆFUÎ ≠Ot ≈≤NUƒ≥U.

Ë¢ÔFHv √Æq «∞∂Kb«Ê ≤Lu«Î ±s «∞∑e«±U‹ îHi ≈U≤U‹ «∞∑Bb¥d.

(65)

(75)√≤Ed «∞NU±g Ær 34.

(85)√≤Ed «∞NU±g Ær 65.

(95)√≤Ed «∞NU±g Ær 05.

(06)√≤Ed «∞NU±g Ær 25;

(16)«∞LJ∑V «ù•BUzw «∞IDdÍ ∞KBOs.

(26)

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

167

in China: institutional and structural aspects. United Nations ESCAP

CGPRT Centre, Bogor, Indonesia.

J. Huang and H. Ma. 1998. The 20-year reform and the role of agriculture in China:

capital flow from rural to urban and from agriculture to industry. Reform, 5: 56–63;

N.R. Lardy. 1995. The role of foreign trade and investment in China’s

economic transition. China Quarterly, 144: 1065–1082.

A. de Brauw, J. Huang, S. Rozelle, L. Zhang and Y. Zhang. 2002. The

evolution of China’s rural labour markets during the reform. Journal of

Comparative Economics.

A. de Brauw, J. Huang and S. Rozelle. 2001. Sequencing and the success

of gradualism: empirical evidence from China’s agricultural reform. Working

Paper. Department of Agricultural and Resource Economics, University of

California, Davis, California, USA.

N. Lardy. 2001. Integrating China in the global economy. Brookings

Institution, Washington, DC.

J. Huang and S. Rozelle. 2001. The nature and extent of current distortions to

agricultural incentives in China. Paper presented at the second project

meeting on WTO Accession, Policy Reform and Poverty Reduction in China.

World Bank Resident Mission, Beijing, 26–27 October 2001.

T. Sicular. 1988. Plan and market in China’s agricultural commerce. Journal

of Political Economy 96(2): 383–87.

W. Martin. 2002. Implication of reform and WTO accession for China’s

agricultural policies. Economies in Transition.

A. Park, H. Jin, S. Rozelle and J. Huang. Market

emergence and transition: transition costs, arbitrage, and autarky in China’s

grain market. American Journal of Agricultural Economics.

L. Brandt, J. Huang, G. Li and S. Rozelle. Land rights in China: facts,

Page 182: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

(36)

(46)

(56)√≤Ed «∞NU±g Ær 36.

(66)

(76)

(86)

(96)¥∂Os )0002( gnehC√Ê ≈U≤U‹ «∞∑ºu¥o «∞e¸«w ≠w ≠∑d… «∞∑ºFOMU‹ ±s «∞IdÊ

«∞FAd¥s ØU≤X ßU∞∂W. Ë¢er Ë“«… «∞e¸«W (1002») √Ê «ù´U≤U‹ «∞∑w Æb±∑NU «∞∫Ju±W

≈∞v «∞e¸«W, °b¡Î« ±s «ù≤∑Uà ≈∞v «ôß∑Nö„ Ë«∞∑ºu¥o, ØU≤X √Æq ±s 3,2 ≠w «∞LUzW ±s

«ù≤∑Uà «∞e¸«w ≠w U 9991. ˧b¥d °U∞cØd √Ê ±FEr ≥cÁ «ù´U≤U‹ ØUÊ «∞Nb· ±MNU

«ù°IU¡ Kv ≤EU ®d«¡ °U≥k «∞∑JKHW ∞∫Bh «∞∫∂u» Ë«∞IDs «∞b«îKOW ËKv ≈U≤U‹

«∞∑Bb¥d ∞Kc¸… Ë«∞IDs. Ë¥πdÍ «üÊ ≈≤NU¡ «ù´U≤U‹ «_Ë∞v ¢b¸¥πOUÎ °OMLU √“¥KX «ù´U≤U‹

«_îOd… ≠w 1 ¥MU¥d/ ØU≤uÊ «∞∏U≤w 2002. Ë•∑v Ël •b ∞K∑b«°Od «∞L∑FKIW °SU≤U‹

«∞∑ºu¥o «∞e¸«w Æb ô ¥JuÊ ±Ke±UÎ _≤t ∞Of ±s «∞Ld§` √Ê ¢∑LJs «∞BOs ±s ≈≤HU‚

§U≤V Ø∂Od ±s ±Oe«≤O∑NU Kv «ù´U≤U‹ «∞e¸«OW (Ë“«… «∞e¸«W, 1002»).

(07)√≤Ed «∞NU±g Ær 25.

(17)

(27)

(37)±U ∞r ¥cØd Od –∞p, «ß∑Lb‹ «∞∑Ib¥d«‹ Ë«ôßIU©U‹ Kv ±º∑uÈ «ôÆ∑BUœ «∞JKw

«∞u«œ… ≠v ≥c« «∞Iºr ±s ÅMbË‚ «∞MIb «∞bË∞w, «∞∑uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ¥W «∞FU∞LOW,

œ¥ºL∂d/ØU≤uÊ «_ˉ, Ë«®MDs, «∞FUÅLW.

(47)±U“«∞X °Kb«Ê √±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w ¨r –∞p √Æq «∑LUœ« °b§W Ø∂Od… Kv

«∞u«œ«‹ «∞Gc«zOW ±s ±FEr «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW «_îdÈ. «– ¢∂Km •BW «∞u«œ«‹

«∞e¸«OW/«∞JKOW ≤∫u 52 ≠v «∞LUzW ≠v «∞uÆX «∞∫Ud ≠v √≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡

«∞J∂dÈ Ë81 ≠v «∞LUzW ≠v «∞Ad‚ «_œ≤v Ë®LU‰ √≠d¥IOU Ë8 ≠v «∞LUzW ≠v ¬ßOU

Ë«∞L∫Oj «∞NUœÍ.

(57)«≤ªHCX •BW «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW ØJq ±s «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW «∞FU∞LOW ±s ≤∫u 53 ≠v

«∞LUzW îö‰ «∞º∂FOMU‹ «∞v 52 ≠v «∞LUzW ≠v «∞ºMu«‹ «_îOd…. Ë∞r ¥∑LJs ßuÈ «ÆKOLw

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

168

fictions, and issues. China’s Economic Review.

Ministry of Agriculture. 2001. China Agricultural Development Report, 2001.

Beijing, China Agricultural Press.

L. Zhang, Y. Zhang, J. Huang and S. Rozelle. 2001. The evolution of land

rights in China in the 21st century. Working paper. Centre for Chinese

Agricultural Policy, Chinese Academy of Sciences, Beijing.

M. Shen. Financial reforms and China’s rural economic performance. Department.

of Economics, Stanford University, Stanford, California, USA. (Ph.D. thesis)

J. Huang and H. Ma. 1998. The 20-year reform and the role of agriculture in

China: capital flow from rural to urban and from agriculture to industry.

Reform, 5: 56–63.

J. Stigliz and A. Weiss. 1981. Credit rationing in markets with imperfect

information. American Economic Review, 71(3): 393–410. June.

J. Huang and R. Hu. 2002. Funding options for agriculture research in the

People’s Republic of China. Project report. Agricultural and Social Sector

Department, Asian Development Bank, Manila.

Ministry of Agriculture. China Agricultural Development Report, 2000.

Beijing, China Agricultural Press.

Page 183: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

¬ßOU Ë«∞L∫Oj «∞NUœÍ Ë√±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w ±s «∞L∫U≠EW √Ë œr ±dØe¥NLU

≠v «_ßu«‚ «∞FU∞LOW. ËØUÊ «∞LIU°q ô≤ªHU÷ •BW «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW ±s «_ßu«‚ “¥Uœ…

Ø∂Od… ±s §U≤V «∞∂Kb«Ê «∞BMUOW ËôßOLU «ô¢∫Uœ «_˸˰w. Ë«∞u«Æl √≤t ≠v •Os ØUÊ

«ô¢∫Uœ «_˸˰w (51 °Kb«) ¥AJq ≠v √Ë«zq «∞º∂FOMU‹ ≤∫u 03 ≠v «∞LUzW ±s «∞BUœ¸«‹

«∞ºKFOW «∞FU∞LOW, ≠Ib √Å∂∫X ≥cÁ «∞∫BW «üÊ ≤∫u 04 «∞v 54 ≠v «∞LUzW. Ë¢d§l

±FEr ≥cÁ «∞e¥Uœ… «∞v Ø∏U≠W «∞∑πU… ≠OLU °Os «∞∂Kb«Ê «_CU¡ ≠v «ô¢∫Uœ «_˸˰w.

¨Od √≤t °Uß∑∏MU¡ «∞∑πU… ≠OLU °Os °Kb«Ê «ô¢∫Uœ, ±U“«∞X «∞BUœ¸«‹ ¢L∏q 81 ≠v «∞LUzW

±s «∞LπLuŸ «∞FU∞Lw.

(67)´Kv «∞dr ±s √Ê ¢dØOe ≥c« «ôß∑Fd«÷ ≥u Kv «∞ºKl «_Ë∞OW, ≠UÊ ¢Mu¥l ÆUb…

«∞LM∑πU‹ ØUÊ √Ø∏d √≥LOW °U∞Mº∂W ∞KLM∑πU‹ –«‹ «∞IOLW «∞LCU≠W «_Ø∂d (√≤Ed •U∞W

«_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 7991, «∞HBq «∞ªU’). Ë¥∂Os ≥c« «∞HBq √Ê ≤º∂W «≤∑UÃ

«∞BMUU‹ «∞e¸«OW ≠v √±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w ≈∞v «∞MU¢Z «∞L∫Kw «ô§LU∞w ±s

«∞e¸«W ØU≤X ≠v •bËœ 04 ≠v «∞LUzW ≠v ±M∑Bn «∞∑ºFOMU‹ ±IU°q ≤∫u 02 ≠v «∞LUzW

≠v √ÆU∞Or «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW «_îdÈ. Ë¥c≥V §e¡ Ø∂Od ±s ≥c« «ô≤∑Uà «∞v «_ßu«‚

«∞ªU§OW. Ë¥L∏q «ôÆKOr ≤∫u 21 ≠v «∞LUzW ±s ±πLuŸ «∞BUœ¸«‹ «∞FU∞LOW Ë≤∫u 4 ≠v

«∞LUzW ±s «∞u«œ«‹ ±s «∞LM∑πU‹ «∞Gc«zOW «∞LπNe… ÅMUOU ≠v 4791. ËÆb ®Nb «ôÆKOr

√±∏KW «zFW Kv ¢MLOW «∞BMUU‹ «∞e¸«OW Ë«∞∑ußl «∞∑πUÍ. ËKv ß∂Oq «∞L∏U‰, ≠SÊ

«≤∑Uà «∞FBUzd ±s «∞LM∑πU‹ «ôß∑u«zOW ≠v «∞∂d«“¥q “«œ °QØ∏d ±s 02 ±d… ≠OLU °Os

±M∑Bn «∞∏LU≤OMU‹ ˱M∑Bn «∞∑ºFOMU‹. Ë∞r ¥Js ≤πUÕ ''œ¸«ßW «∞∫U∞W'' ≠v ®OKw

°U∑∂U≥U ÅMUW “¸«OW ±u§NW ≤∫u «∞∑Bb¥d ¢F∑Lb ≠Ij Kv «∞HUØNW «∞DU“§W °q

ËØc∞p Kv ¢MLOW «∞LM∑πU‹ «∞LBMFW ±∏q «∞M∂Oc Ë«∞Lu«œ «∞∫U≠EW ∞ú¨c¥W.

Øc∞p ≠UÊ ∞BMUW ¢πNOe «_¨c¥W ≠v «_§M∑Os ¢IKOb« «ßªU ±Mc ≠∑d… ©u¥KW •OY «Ê

®dØW nroB y egnuB±∑Fbœ… «∞πMºOU‹ ∞∑∫u¥q «∞∫∂u», ¢F∑∂d ±s √Ø∂d «∞AdØU‹ ≠v

«∞FU∞r.

(77)¥∂bË «ô´∑LUœ Kv √ßu«‚ «∞∂Kb«Ê «∞BMUOW ËôßOLU «∞uô¥U‹ «∞L∑∫b… √Ø∏d Ëu•U ≠v

«∞LM∑πU‹ Od «∞e¸«OW. ≠M∫u 07 ≠v «∞LUzW ±s §LOl ÅUœ¸«‹ «∞ºKl ±s √±d¥JU

«∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w ¢u§t «∞v «∞∂Kb«Ê «∞BMUOW ˱U ¥Id» ±s ≤Bn ±πLuŸ

ÅUœ¸«‹ «ôÆKOr «∞v «∞uô¥U‹ «∞L∑∫b….

(87)¥LJs «∞F∏u¸ Kv ¢∫KOq √Ø∏d œÆW ∞ö¢πU≥U‹ ©u¥KW «_§q ≠v ≤ºV «∞∑∂Uœ‰ «∞∑πUÍ

∞KºKl «∞e¸«OW ≠v «∞LD∂uŸ «∞LId¸ «Åb«Á Æd¥∂U Ë«∞cÈ √bÁ ∞KLMELW «∞∂dË≠Oºu¸

sainaZ .P egroeG°FMu«Ê ''¢Du¸ ≤ºV «∞∑∂Uœ‰ «∞∑πUÍ ∞KºKl «_Ë∞OW Ë«≤FJUßU‹ –∞p

´Kv «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW''. Ë¢RØb ≥cÁ «∞b¸«ßW «¢πUÁ ≤ºV «∞∑∂Uœ‰ «∞∑πUÈ ∞KºKl «∞e¸«OW

°U∞LIU¥CW «∞BU≠OW «∞v «∞∑b≥u¸ ≠v §LOl √ÆU∞Or «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW ±Mc √Ë«zq «∞∏LU≤OMU‹,

ØLU ¢RØb «∞LJUßV «∞∑v •II∑NU «∞BUœ¸«‹ «∞e¸«OW ≠v «∞Ib¸… «∞Ad«zOW ËîUÅW ±Mc

√Ë«îd «∞∏LU≤OMU‹ - Ë≥u §U≤V ¥FeÈ °U∞b§W «_Ë∞v «∞v ¢Mu¥l «∞BUœ¸«‹.

(97)¥e¥b ±∑ußj «∞∫LU¥W «∞πLdØOW ∞Ke¸«W ≠v «∞∂Kb«Ê «∞BMUOW °M∫u 9 ±d«‹ s ¢Kp

«∞ªUÅW °U∞LBMuU‹.

(08)√≤Ed ±∏ö ¢Id¥d ±MELW «∞∑FUËÊ «ôÆ∑BUœÍ Ë«∞∑MLOW ''«∞ºOUßU‹ «∞e¸«OW ≠v °Kb«Ê

±MELW «∞∑FUËÊ «ôÆ∑BUœÍ Ë«∞∑MLOW: «∞dÅb Ë«∞∑IOOr '' 1002. Ë¥AOd «∞∑Id¥d «∞v √≤t

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

169

Page 184: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

''Kv «∞dr ±s °Fi «∞∑∫uô‹ °FOb« s œr √ßFU «∞ºu‚ ˱b≠uU‹ «ô≤∑UÃ, ±U“«∞X

¢Kp ¢L∏q ®Jö ©UOU ±s √®JU‰ «∞b´r ≠v ±FEr «∞∂Kb«Ê ±LU ¥Fe‰ «∞Le«´Os s

«¢πU≥U‹ «_ßu«‚ «∞FU∞LOW Ë¥AuÁ «ô≤∑Uà ˫∞∑πU… ≠v «∞FU∞r''.

(18)«∞KπMW «ôÆ∑BUœ¥W _±d¥JU «∞ö¢OMOW Ë«∞∂∫d «∞JU¥∂w.4991. eht dna aciremA nitaL

.ymonoce labolg eht htiw segaknil evorpmi ot seiciloP:naebbiraCßU≤∑OUu, ®OKv,

(28)≤uÆAX ≥cÁ «∞ICU¥U °U∞∑HBOq ≠v ±ª∑Kn «_§e«¡ Ë«∞HBu‰ «∞ªUÅW ±s •U∞W «_¨c¥W

Ë«∞e¸«W. √≤Ed Kv ˧t «∞ªBu’: 5991, «∞∑πU… °U∞ºKl «∞e¸«OW: ≥q ¢bîq Bd«

§b¥b«?''; 7991, «∞BMUU‹ «∞e¸«OW Ë«∞∑MLOW «ôÆ∑BUœ¥W; 1002, ±º∑I∂q ±MUŒ «∞∑πU…

≠v «∞ºKl «∞e¸«OW: ÆCU¥U ±∏U… ≠v «∞πu∞W «∞∫U∞OW ∞KLHUËU‹ °AQÊ «∞e¸«W.

(38)«∞∑Ib¥d«‹ Ë«∞∑uÆFU‹ Kv ±º∑uÈ «ôÆ∑BUœ «∞JKw «∞u«œ… ≠v ≥c« «∞Iºr ±º∑Lb… ±s

ÅMbË‚ «∞MIb «∞bË∞w. «∞∑uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ¥W «∞FU∞LOW, √Ø∑u°d/¢Ad¥s «_ˉ Ë/√Ë

œ¥ºL∂d/ØU≤uÊ «_ˉ, Ë«®MDs, «∞FUÅLW.

(48)Ë•b… ±FKu±U‹ ±πKW «ô¥Ju≤u±OºX. ¢dØOU: ¢Id¥d ÆDdÍ ∞FUÂ 1002, ∞MbÊ.

(58)«∞∂∫d¥s Ë«∞Ju¥X ËLUÊ ËÆDd Ë«∞LLKJW «∞Fd°OW «∞ºFuœ¥W Ë«ô±U«‹ «∞Fd°OW «∞L∑∫b….

(68)±MELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W 1002. •U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 1002, ˱U.

(78)2991 ,ikuobhC .N. «∞ªBUzh «∞LJU≤OW Ë«∞e±MOW ∞KπHU· ØLU ¥º∑Lb ±s °OU≤U‹ ≥Uô‹

«_®πU ≠v «∞LGd». §U±FW √¥eË≤U, (ßU∞W «∞bØ∑u¸«Á); 8891 ,notkcotS.W.C.¢IbÂ

«∞∂∫uÀ «∞πU¥W Åu» ≠Nr «∞πHU· ''«∞πHU· Ë«œ«… «∞LOUÁ Ë«≤∑Uà «_¨c¥W'', ËÆUzl «∞LR¢Ld

«∞bË∞w «∞cÈ Ib ≠v √Uœ¥d, «∞LGd» ≠w «∞H∑d… 12-42 ≤u≠L∂d/¢Ad¥s «∞∏U≤v 5891.

(88)«∞NOµW «∞∫Ju±OW «∞bË∞OW «∞LFMOW °∑GOd «∞LMUŒ, 1002. lanoiger eht no troper laicepS

.aveneG .ytilibarenluv fo tnemssessa na :egnahc etamilc fo stcapmi

(98)≤Hf «∞LBb¸.

(09)≤Hf «∞LBb¸, √≤Ed «∞NU±g Ær 68.

(19) «∞∫bËœ «∞IBuÈ «∞LAOd… «∞v «∞MIh «∞bËÍ ≠w «∞LOUÁ Ë«∞MIh «∞Le±s ≠w «∞LOUÁ

Ë«∞MIh «∞LDKo ≠w «∞LOUÁ ≥w 0051 ±∑d ±JFV Ë0001 ±∑d ±JFV Ë005 ±∑d ±JFV ±s

«∞LOUÁ «∞Fc°W «∞L∑πbœ… ∞KHdœ ßMu¥U Kv «∞∑u«∞w.

(29)«∞dÍ °U_¸ÆU ≠w «ÆKOr «∞Ad‚ «_œ≤v, ¢Id¥d «∞LOUÁ Ær 9, «∞LMELW, 7991, ˱U.

(39) «∞∂Mp «∞bË∞w 1002, ''¢uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ «∞FU∞Lw Ë«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW.'' Ë«®MDs «∞FUÅLW. Ë≠w ≤Hf

«∞uÆX «≤ªHCX ≤º∂W «∞ºJUÊ «∞c¥s ¥FOAuÊ Kv √Æq ±s œËô¸ Ë«•b ¥u±OU °Bu¸… ©HOHW.

(49)

(59)0002 .enaizemA, «ß∑d«¢OπOU‹ «∞∑JOn ±l «∞πHU· ≠w «∞LR¢Ld «∞u©Mw ∞KHö•W

Ë∞K∑MLOW «∞d¥HOW «∞cÍ ≤Er ≠w «∞d°U◊ îö‰ «∞H∑d… 91-02 ¥u∞Ou/¢Lu“ 0002, Ë“«…

«∞Hö•W, «∞d°U◊, «∞LGd».

(69) «∞LMELW/«œ«… LKOU‹ «ô¨U£W «∞ªUÅW, 0002. «_¸œÊ: ¢Ib¥d ¢Q£Od«‹ «∞πHU· ˱ö±`

«∞LAdËU‹, ˱U.

(79)¢Id¥d °F∏W «_±r «∞L∑∫b… «∞LA∑dØW °Os «∞uØUô‹ °AQÊ «∞πHU· «∞Ab¥b ≠v §LNu¸¥W

«¥d«Ê «ôßö±OW, ¢Id¥d«∞LMELW/«œ«… LKOU‹ «ô¨U£W «∞ªUÅW °AQÊ ¢Ib¥d ¢Q£Od«‹

«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w «_ÆU∞Or

170

Le Programme national de lutte contre les effets de la sécheresse. 2000.

Publication du Comité inter-gouvernements permanent du développement rural;

Secrétariat général du Comité, Ministère de l’agriculture, Rabat, Morocco, avril 2000.

Page 185: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞πHU· Ë«Æ∑d«Õ ±ö±` «∞LAdËU‹, «∞LMELW, ˱U, 1002.

(89)§LOl «∞∑Ib¥d«‹ Ë«ôßIU©U‹ Kv ±º∑uÈ «ôÆ∑BUœ «∞JKw «∞u«œ… ≠v ≥c« «∞Iºr

±º∑Lb… ±s ÅMbË‚ «∞MIb «∞bË∞w: «∞∑uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ¥W «∞FU∞LOW, œ¥ºL∂d/ØU≤uÊ «_ˉ,

Ë«®MDs «∞FUÅLW.

(99)¢∑CLs √˸˰U «∞ußDv Ë«∞AdÆOW Øö ±s: «∞∂U≤OU, «∞∂ußMW Ë«∞Ndßp, °KGU¥U, ØdË«¢OU,

«∞πLNu¸¥W «∞∑AOJOW, «ß∑u≤OU, «∞Lπd, ô¢HOU, ∞O∑u«≤OU, ±IbË≤OU, °u∞Mb«, ˱U≤OU, ßKu≠UØOU,

ßKu≠OMOU Ë¥uußö≠OU. √±U «°DW «∞bˉ «∞Lº∑IKW ≠∑∑CLs: √±OMOU, √–¸°OπUÊ,

°Oö¸Ë”, §u§OU, ØU“«îº∑UÊ, ÆOdOeß∑UÊ, ±u∞bË≠U, «ô¢∫Uœ «∞dËßw, ©U§OJº∑UÊ,

¢dØLMº∑UÊ, √ËØd«≤OU Ë√Ë“°Jº∑UÊ.

(001)√ÆU √Ë∞OW, ±MELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W.

(101)¢∑ºr ≥cÁ «∞ºOUßU‹ °U∞∑ªDOj «∞πU±b ∞ö≤∑Uà ˫≤ªHU÷ «_§u¸ ËFn «ôß∑∏LU«‹

(Ë≠v «ô¢∫Uœ «∞ºu≠OO∑w «∞ºU°o) «∞IOuœ «∞J∂Od… Kv ¢∫dØU‹ ßJUÊ «∞d¥n.

(201)

(301)

(401)

(501)

(601)

(701)¢Ib¥d«‹ «ôÆ∑BUœ «∞JKw ±º∑Lb… ±s ÅMbË‚ «∞MIb «∞bË∞w: «∞∑uÆFU‹ «ôÆ∑BUœ¥W

«∞FU∞LOW, œ¥ºL∂d/ØU≤uÊ «_ˉ, Ë«®MDs «∞FUÅLW.

(801)≥c« «∞Iºr ±Qîu– ±s ±MELW «∞∑FUËÊ «ôÆ∑BUœÍ Ë«∞∑MLOW, 2002.

.siraP .2002 noitaulavE dna gnirotinoM :seirtnuoC DCEO ni seiciloP erutlucirgA

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

171

L. Wong and V. Ruttan. 1990. A comparative analysis of agriculture

productivity trends in centrally planned economies. In K. Gray, ed. Soviet

agriculture: comparative perspectives, pp. 23–47. Ames, IA, USA, Iowa

State University Press.

Z. Lerman. 1998. Does land reform matter? Some experiences from the former

Soviet Union. European Review of Agricultural Economics, 25: 307–330.

J. Swinnen. 1997. The choice of privatization and decollectivization policies

in central and eastern European agriculture: observations and political

economy hypotheses. In J. Swinnen, ed. Political economy of agrarian

reform in central and eastern Europe. Aldershot, UK, Ashgate

Z. Lerman, K. Brooks and C. Csaki. 1994. Land reform and farm restructuring in

Ukraine. World Bank Discussion Paper No. 270. Washington, DC; and M.

Pugachev. 2000. Organizational forms of the new agricultural enterprises in

Ukraine. Ukraine Agricultural Policy Project discussion paper. Kiev, Ukraine, Iowa

State University, Institute for Policy Reform.

C. Csaki, Z. Lerman and S. Sotnikov. 2001. Farm debt in the CIS: a multi-

country study of the major causes and proposed solutions. World Bank

Discussion Paper No. 424. Washington, DC.

Page 186: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞πe¡ «∞∏U∞Y

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW

°Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

Page 187: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

√Ëô: œË¸ «∞e¸«W Ë«_¸«w

≠w ¢u≠Od «∞LMU≠l «∞FU±W

«∞FU∞LOW

±Ib±W

°Fb 01 ßMu«‹ ±s ±R¢Ld «_±r «∞L∑∫b… «∞LFMw °U∞∂OµW Ë«∞∑MLOW «∞cÍ

«≤FIb ≠w ¸¥u œÍ §U≤OdË ´U 2991, Ë«∞LFdË· √¥CU °Ußr ÆLW

¸¥u-29, ß∑º∑COn §Mu» √≠d¥IOU "«∞ILW «∞FU∞LOW «∞LFMOW °U∞∑MLOW

«∞Lº∑b«±W" ≠w §u≥U≤º∂dÃ. Ë≠w ÆLW ¸¥u «∑Lb ÆUœ… «∞FU∞r §bˉ

√LU‰ «∞IdÊ 12 Ë≥u ±ºuœ… ∞∑∫IOo «∞∑MLOW «∞Lº∑b«±W ≠w «∞IdÊ

«∞∫UœÍ Ë«∞FAd¥s. Ë√±U ≠w ÆLW §u≥U≤º∂dà «∞∑w ß∑FIb ≠w

√ºDf/¬» - ß∂∑L∂d/√¥Ku‰ 2002, ≠ºO∑dØe «ô≤∑∂UÁ ´Kv Ø∏Od ±s

«∞∑∫b¥U‹ Ë«∞Hd’ «∞dzOºOW «∞∑w ¢u«§t «∞Lπ∑Ll «∞bË∞w ≠w ¢D∂Oo

±ª∑Kn ≠Bu‰ §bˉ √LU‰ «∞IdÊ 12.

˱MELW «_c¥W Ë«∞e¸«W ≥w ±b¥d «∞LNU «∞LcØu¸… ≠w √°FW ≠Bu‰

±s §bˉ √LU‰ «∞IdÊ 12 Ë≥w «∞HBu‰ «∞∑U∞OW: ¢ªDOj Ë≈œ«… ±u«œ

«_¸«w («∞HBq 01), ±JU≠∫W ≈“«∞W «∞GU°U‹ («∞HBq 11), «∞∑MLOW

«∞Lº∑b«±W ∞Kπ∂U‰ («∞HBq 31), «∞∑MLOW «∞e¸«OW Ë«∞d¥HOW «∞Lº∑b«±W

(«∞HBq 41). ØLU √≤NU ®d¥p ¸zOºw ≠w ¢MHOc b… ≠Bu‰ √îdÈ ±s

§bˉ √LU‰ «∞IdÊ 12, Ë≥w «∞HBu‰ «∞∑U∞OW: ±JU≠∫W «∞∑B∫d Ë«∞πHU·

(«∞HBq 21), «∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w («∞HBq 51), «∞L∫ODU‹ Ë«∞∂∫U

(«∞HBq 71), «∞LOUÁ «∞Fc°W («∞HBq 81), «∞Lu«œ «∞JOLOUzOW «∞ºU±W

(«∞HBq 91), Ë≠w ¢MHOc bœ ±s «ô¢HUÆU‹ «∞∂OµOW ±∑Fbœ… «_©d«·

«∞∑w ≤AQ‹ s ¸¥u - 2991 Ë≥w «¢HUÆOW «_±r «∞L∑∫b… «ù©U¥W °AQÊ

¢GOOd «∞LMUŒ, Ë«¢HUÆOW «∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w, Ë«¢HUÆOW «_±r «∞L∑∫b…

∞LJU≠∫W «∞∑B∫d ≠w «∞∂Kb«Ê «∞∑w ¢FU≤w «∞πHU· «∞Ab¥b Ë«∞∑B∫d,

Ë°ªUÅW ≠w √≠d¥IOU"(1)

.

Ë≥MU„ ±HNu «Ø∑ºV √≥LOW √£MU¡ ±MUÆAU‹ ±uuŸ «∞∑MLOW

«∞Lº∑b«±W Æ∂q ÆLW §u≥U≤º∂dÃ, Ë≥u ±HNu «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW.

ËÆb √Å∂ ≥c« «∞LHNu ¥MEd ≈∞Ot ´Kv √≤t ≈©U ±HOb ∞∑MUˉ

«∞LAJö‹ «∞∂OµOW «∞FU∞LOW Ë∞b´r «ù¸«œ… «∞ºOUßOW Ë“¥Uœ… «∞∑Lu¥q ∞b´r

«∞πNuœ «∞FU∞LOW. ËÆb ¢dØe bœ Ø∂Od ±s «∞J∑U°U‹ «_îOd… ´Kv

±ª∑Kn §u«≤V «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW ±∏q «∞B∫W Ë«∞LFd≠W Ë«∞∑d«À

«∞∏IU≠w Ë«ôß∑Id« «∞LU∞w Ë«∞ºö ˫_±s(2)

. Ë∞Js √≥LOW ≥cÁ «∞LMU≠l

«∞FU±W «∞FU∞LOW °U∞Mº∂W ∞Ke¸«W Ë«∞Lu«œ «∞D∂OFOW ∞s ¢Js ±ul «≥∑LUÂ

Ø∂Od ≠w –∞p «∞MIU‘.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

175

°Fb 01 ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷ ≠w

¸¥u œÈ §U≤OdË ß∑º∑Fd÷ «∞ILW

«∞FU∞LOW «∞LFMOW °U∞∑MLOW «∞Lº∑b«±W

¢MHOc §bˉ √LU‰ «∞IdÊ 12.

√Å∂ ±HNu «∞LMU≠l «∞FU±W

«∞FU∞LOW ¥J∑ºV √≥LOW ≠w

±MUÆAU‹ «∞∑MLOW «∞Lº∑b«±W.

Page 188: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞LHNu «ôÆ∑BUœÍ ∞KLMU≠l «∞FU±W

«∞L∫KOW Ë«∞FU∞LOW

¥d¢∂j ±HNu «∞LMU≠l «∞FU±W °U_≠JU «ôÆ∑BUœ¥W s «ü£U «∞ªU§OW Ë¢ªKn

«_ßu«‚. ≠Uü£U «∞ªU§OW ¢FMw ±∏ö √Ê √LU‰ ®dØW ±U Æb ¢JuÊ ∞NU ¬£U

§U≤∂OW ¨Od ±IBuœ… √Ë ¨Od ±DKu°W Ë∞JMNU Æb ¢HOb (¬£U îU§OW

«¥πU°OW) √Ë Æb ¢Cd (¬£U îU§OW ßK∂OW) ©d≠U ¬îd ∞Of ±A∑dØU °QÍ

®Jq ≠w ≈≤∑UÃ «∞AdØW(3)

. Ë°BHW ´U±W ≠SÊ §Mw «∞Hu«zb √Ë ¢∫Lq

«∞∑JU∞On ≥LU √±d«Ê ô ¥ENd«Ê ≠w ±FU±ö‹ «∞ºu‚. Ë¥ENd ¢ªKn «_ßu«‚

≠w √Ê «∞LºU≥LU‹ «ô¥πU°OW √Ë «∞M∑UzZ «∞ºK∂OW ±s Lq ±U ô ¢ENd

°uuÕ ≠w ßFd «∞ºu‚ ∞KLM∑πU‹ «∞LFMOW, _≤NU ¢JuÊ ≈±U ±FdËW

°JLOU‹ √Ø∏d ±s «∞ö“ √Ë √Æq ±s «∞ö“Â.

Ë«∞LMU≠l «∞FU±W≥w •U∞W îUÅW ±s •Uô‹ «ü£U «∞ªU§OW, Ë≥w ±MU≠l

ô ¥LJs •Bd «ß∑NöØNU ´Kv ≠µW ±FOMW √Ë ±πLu´W ±s «∞Lº∑NKJOs(4)

.

Ë´Kv ˧t «∞∑∫b¥b ≠UÊ «∞LMU≠l «∞FU±W «∞ªU∞BW ≥w «∞∑w ¢∑LOe °ªUÅO∑w

b «ôß∑∂FUœ Ëb «∞Le«•LW ≠w «ôß∑Nö„(5)

.

Ë¢∑LOe «∞LMU≠l «∞FU±W «∞ªU∞BW °Fb «ß∑∂FUœ ¢U ˰Fb ±e«•LW ¢U±W, ≠w

•Os √Ê «∞LMU≠l «∞∑w ¢∑LOe °Uß∑∂FUœ ¢U ˱e«•LW ¢U±W ¢ºLv ±MU≠l

îUÅW.Ë≠OLU °Os ≥c¥s «∞Dd≠Os ¢u§b ßKºKW ±s «∞LMU≠l «∞LºLU… ®∂t

«∞FU±W, Ë≥w «∞∑w ¢∑LOe °Uî∑ö· œ§U‹ b «ôß∑∂FUœ Ëb «∞Le«•LW.

≠L∏ö, ¢F∑∂d √LU‰ ¢Fe¥e «∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w ËÅuÊ §LU∞OU‹ «∞D∂OFW

Ë¢ªHOn ¢GOd «∞LMUŒ ±MU≠l ´U±W îU∞BW, Ë∞Js «∞Ld«¢l «∞J∂dÈ «∞LπU≤OW

¥LJs √Ê ¢F∑∂d ¨Od «ß∑∂FUœ¥W Ë∞Js «ß∑ªb«±NU ¥MDuÍ ´Kv ±e«•LW.

Ë°U∞L∏q ≠UÊ «∞Ld«¢l «∞J∂dÈ «∞ªUFW ∞∑MEOr √Ë ¨Od «∞LπU≤OW, Ë¢Kp «∞∑w

∞OºX ±ª∑MIW °U∞e•UÂ, ¥LJs √Ê ¢F∑∂d «ß∑∂FUœ¥W Ë∞Js ∞Of ≠ONU

±e«•LW.

ËØ∏Od« ±U ¢JuÊ «∞LMU≠l «∞FU±W ±d¢∂DW °U∞LuÆl,±∏q ±JU≠∫W «∞HOCU≤U‹

ˬ£U ¢Fd¥W «∞∑d°W «∞∑w ¢ENd °FOb« s ±u«Æl «∞∑Fd¥W, √Ë •LU¥W

±º∑πLFU‹ «∞LOUÁ, Ë¥LJs √Ê ¢ºLv ±MU≠l ´U±W ±∫KOW. Ë∞Js °FCNU

¥L∑b îUà «∞LMDIW «∞L∫KOW Ë«ùÆKOLOW, Ë¥JuÊ ¢Q£Od≥U ´U°d« ∞K∫bËœ

°D∂OF∑t. Ë≠v ≥cÁ «∞∫U∞W ¢ºLv ±MU≠l ´U±W ´U∞LOW ˱s √±∏K∑NU «∞∑MuŸ

«∞∂Ou∞u§w Ë¢ªHOn «ü£U «∞FU∞LOW ∞∑GOOd «∞LMUŒ. ËÆb Ël Øq ±s

luaKËgrebnurGËnretS«∞∑Fd¥n «∞∑U∞w ∞KLMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW:

«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW ≥w: ±MU≠l ´U±W ¢JuÊ ≠u«zb≥U ´U∞LOW °b§W

Ø∂Od… ±s •OY «∞∂Kb«Ê (≈– ¢ALq √Ø∏d ±s ±πLu´W ±s «∞∂Kb«Ê) ˱s

•OY «∞MU” (¥º∑HOb ±MNU Ø∏Od ±s «∞LπLu´U‹ «∞ºJU≤OW, Ë«_≠Cq

√Ê ¥º∑HOb ±MNU «∞πLOl) ˱s •OY «_§OU‰ (≈– √≤NU ¢L∑b ≈∞v √§OU‰

«∞∫Ud Ë«∞Lº∑I∂q ´Kv «∞ºu«¡, √Ë ´Kv «_Æq ¢K∂w «•∑OU§U‹ √§OU‰

«∞∫Ud œËÊ «ß∑∂FUœ «•∑LUô‹ «∞∑MLOW √±U «_§OU‰ «∞LI∂KW)

(6)

.

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

176

«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW ≥w ±MU≠l

¢HOb «∞πLOl Ë∞Js ±Bb≥U ±πLu´W

ÅGOd….

Page 189: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞LMU≠l «∞FU±W «∞Ld¢∂DW °LπLu´W ≠Bu‰ «_÷

≠w §bˉ √LU‰ «∞IdÊ 12

¥∂Os «∞πbˉ ¸Ær 73 ÆUzLW °∂Fi «∞LMU≠l «∞FU±W «∞Ld¢∂DW °LπLu´W ≠Bu‰

«_÷ ≠w §bˉ √LU‰ «∞IdÊ 12 (ô ¢F∑∂d «∞IUzLW ≤NUzOW °U∞Cd˸…). Ë≥cÁ

«∞IUzLW ¢ALq ±MU≠l ´U±W ±∫KOW Ë´U∞LOW «∞DU°l ˱MU≠l ®∂t ´U±W ¢∑LOe

°b§U‹ ±ª∑KHW ±s «∞Le«•LW Ë«ôß∑∂FUœ. ØLU √Ê «∞LMU≠l «∞FU±W ¢BMn Ë≠IU

∞∑Q£Od«¢NU «∞L∫KOW Ë«ùÆKOLOW Ë«∞FU∞LOW

Ë¥∂Os «∞HBq 01 bœ« ±s îOU«‹ «ß∑ªb«Â «_¸«w «∞∑w ¢Nb· ≈∞v

ÅOU≤W «∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w ±s îö‰ «ù°IU¡ ´Kv îBUzh «_≤u«Ÿ Ë≈ÅöÕ

«_¸«w «∞L∑b≥u¸…. ØLU √Ê ≥cÁ «∞∑b«°Od ¢º∑DOl √Ê ¢Ib √Ø∂d ±ºU≥LW ≠w

“¥Uœ… •∂f «∞Jd°uÊ ≠w Øq ±s «∞∑d°W Ë«∞J∑KW «∞∫Ou¥W Ë«∞L∫U≠EW ´Kv «_≤u«Ÿ

«∞LNbœ… °U∞ªDd ≠w «∞LMU©o «∞L∫ODW.

ØLU √Ê «∞HBq 11- ±JU≠∫W ≈“«∞W «∞GU°U‹ - ¥∑MUˉ «∞LMU≠l «∞FU±W

«∞ªU∞BW ±∏q: «∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w Ë£∂U‹ «∞b˸… «∞NOb¸Ë∞u§OW Ë«∞MEU «∞FU∞Lw

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

177

¢Ib «∞e¸«W Ë«_¸«w ±MU≠l ´U±W

´U∞LOW √Ë ¢ºU≥r ≠w ¢Ib¥LNU ±∏q:

«∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w, Ë¢ªHOn ¬£U¸ ¢GOd

«∞LMUŒ, ˨Od –∞p.

≠Bu‰ §bˉ √LU‰ «∞IdÊ 12«∞LMU≠l «∞FU±W «∞Ld¢∂DW °NU≤DU‚ «∞∑Q£Od

01-¢ªDOj Ë≈œ«… ±u«œ «_¸«w«ß∑Id« «∞MEU «∞∂Oµw≈ÆKOLw ËU∞Lw

ÅuÊ «∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w±∫Kw Ë≈ÆKOLw ËU∞Lw

•∂f «∞Jd°uÊ´U∞Lw

11-±JU≠∫W ≈“«∞W «∞GU°U‹«∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w ∞KGU°U‹±∫Kw Ë≈ÆKOLw ËU∞Lw

«ß∑Id« «∞MEU «∞∂Oµw≈ÆKOLw ËU∞Lw

•LU¥W «∞∫OU… «∞∂d¥W±∫Kw Ë≈ÆKOLw ËU∞Lw

¢IKOq «≤∂FUÀ U“«‹ «∞b≠OµW ±∫Kw Ë≈ÆKOLw ËU∞Lw

±s •d«zo «∞GU°U‹

•∂f «∞Jd°uÊ´U∞Lw

21-±JU≠∫W «∞∑B∫d Ë«∞πHU·¢e«¥b •∂f «∞Jd°uÊ´U∞Lw

•LU¥W «∞LºD∫U‹ «∞LUzOW±∫Kw Ë≈ÆKOLw ËU∞Lw

ÅuÊ «∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w ≠w «_¸«w «∞πU≠W±∫Kw Ë≈ÆKOLw ËU∞Lw

31-«∞∑MLOW «∞Lº∑b«±W ∞Kπ∂U‰«ß∑Id« «∞MEU «∞∂Oµw≈ÆKOLw ËU∞Lw

«ôß∑Id« «∞NOb¸Ë∞u§w±∫Kw Ë≈ÆKOLw

•∂f «∞Jd°uÊ´U∞Lw

41-«∞e¸«W Ë«∞∑MLOW «∞d¥HOW «∞Lº∑b«±WÅuÊ «∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w «∞e¸«w±∫Kw Ë≈ÆKOLw ËU∞Lw

•∂f «∞Jd°uÊ´U∞Lw

51-«∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§wÅuÊ «∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w «∞e¸«w±∫Kw Ë≈ÆKOLw ËU∞Lw

•∂f «∞Jd°uÊ´U∞Lw

«∞πbˉ 73

«∞LMU≠l «∞FU±W «∞Ld¢∂DW °HBu‰ «_÷ ≠w §bˉ √LU‰ «∞IdÊ 12 Ë≤DU‚ ¢Q£Od Øq ±MNU

Page 190: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

∞KLMUŒ, ËÅuÊ «∞MEU «∞∂Oµw Ë≈Uœ… «ß∑Id«Á (Ë≥u ¥∑LOe °ªBUzh «∞LMU≠l

«∞FU±W «∞L∫KOW √Ë «ùÆKOLOW). Ë¥LJs √Ê ¢ºU≥r ±JU≠∫W «∞∑B∫d («∞HBq

21) Ë≈ÅöÕ «∞MEr «ù¥Ju∞u§OW «∞NAW «∞L∑b≥u¸… Ë«∞π∂KOW («∞HBq 31)

≠w •LU¥W «∞∫OU… «∞∂d¥W Ë«∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w Ë¢ªHOn ¬£U ¢GOd «∞LMUŒ °HCq

•∂f «∞Jd°uÊ.

Ë¢ALq «∞LMU≠l «∞FU±W «∞L∑BKW °U∞e¸«W Ë«∞∑MLOW «∞d¥HOW «∞Lº∑b«±W

(«∞HBq 41) ±u«œ ˱MU≠l ¥A∑d„ ≠ONU «∞πLOl ´Kv ≤DU‚ Ë«ßl ±∏q ÅuÊ

«∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w «∞e¸«w Ë≈∞LU «∞Le«´Os °Nc« «∞∑MuŸ, ˱MU≠l •LU¥W

±º∑πLFU‹ «∞LOUÁ Ë«∞uÆU¥W ±s «∞HOCU≤U‹, Ë¢ªHOn ¬£U ¢GOd «∞LMUŒ ±s

îö‰ •∂f «∞Jd°uÊ. Ë¢F∑∂d «∞∂∫uÀ «∞e¸«OW Ë«∞LFU· «∞∑w ¢u≠d≥U «∞Ld«Øe

«∞∑U°FW ∞KπLUW «ôß∑AU¥W ∞K∂∫uÀ «∞e¸«OW «∞bË∞OW ±ºU≥LW •Ou¥W ≠w

«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW ±Uœ«Â «∞Lπ∑Ll «∞FU∞Lw °QØLKt ¥AU„ ≠w ≥cÁ

«ô°∑JU«‹. Ë¢º∑DOl «∞e¸«W √¥CU √Ê ¢ºU≥r ≠w ¢u∞Ob ¬£U îU§OW ßK∂OW

±∏q «ß∑Me«· «∞LGc¥U‹, Ë“¥Uœ… «∞HOCU≤U‹ ´Mb ±B∂U‹ «_≤NU, Ë≠Ib«Ê

«∞GU°U‹ «∞D∂OFOW Ë«_¸«w «∞d©∂W. ËØ∏Od« ±U ¥FU» ´Kv ≤Er «∞e¸«W

«∞∑IKOb¥W «∞∑w ¥GKV ´KONU «∞DU°l «∞∑πUÍ √≤NU ¢b±d ¢MuŸ «_ÅMU·

ËLKOU‹ «ù•OU¡ «∞D∂OFw.

Ë≥MU„ •Uô‹ √îdÈ ±s ±MU≠l ´U±W ´U∞LOW Ë´U°d… ∞K∫bËœ, ˱MNU ßö±W

«_c¥W, Ë«ü≠U‹ Ë«_±d«÷ «∞M∂U¢OW Ë«∞∫Ou«≤OW «∞FU°d… ∞K∫bËœ(7)

Ë•LU¥W

«∞LºD∫U‹ «∞LUzOW «∞bË∞OW Ë«∞∑ªKh ±s ±ªeË≤U‹ «∞L∂Ob«‹ «∞∑w «≤∑NX

Åö•O∑NU.

«∞∑Ib «∞L∫d“ ≠w ¢u≠Od «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW

±Mc ÆLW ¸¥u-29

¥b´u §bˉ √LU‰ «∞IdÊ 12 √ßUßU ≈∞v «¢ªU– ¢b«°Od ßOUßU‹ ±s √§q

¢IKOq «ü£U «∞ªU§OW «∞ºK∂OW «∞∑w ¢∑u∞b ±s «_≤ADW «ôÆ∑BUœ¥W, Ë∞JMt

ô ¥∑MUˉ °Bu¸… ±∂U®d… ¢u≠Od «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW. Ë∞Nc« ¥BFV ÅOUW

±R®d«‹ ∞IOU” «∞∑Ib ˥BFV ¢IOOLt ¢IOOLU ±∂U®d«. Ë≠w ±U ¥Kw ≤Ed…

´U±W ˱u§e… ≈∞v «∞∑Ib °AQÊ bœ ±s «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW «∞∑w §U¡‹

≠w §bˉ √LU‰ «∞IdÊ 12.

≈ÅöÕ «_¸«w «∞L∑b≥u¸…: ≥c« «∞FLq ¥ALq «ùÅöÕ «∞JU±q ∞ú¸«w

®b¥b… «∞∑b≥u¸, Ë¢∫ºOs «_¸«w «∞NU±AOW √Ë «_¸«w «∞πU≠W «∞Lº∑ªb±W

«üÊ, Ë¢∫ºOs ±LUßU‹ ≈œ«… «_¸«w. Ë«∞LFKu±U‹ s §LOl ≥cÁ

«∞πu«≤V µOKW Ë¥BFV ¢IOOr ±πLuŸ «∞LºU•W «∞∑w ≤Hc‹ ≠ONU LKOU‹

≈ÅöÕ. ËÆb ¢Q£d ≤∫u 02 ≠w «∞LUzW ±s «_¸«w «∞NAW ≠w «∞FU∞r °∑b≥u¸

«∞∑d°W, Ë–∞p ¸«§l ≈∞v √≠FU‰ «ù≤ºUÊ ±LU ¥Fd÷ ∞KªDd ß∂q ´Og √Ø∏d

±s 000 1 ±KOuÊ ®ªh(8)

. ËÆb ØUÊ «∞∑Ib °DOµU §b« °BHW ´U±W. Ëô

¥e«‰ «∞∑B∫d Ë≠Ib «∞∑d°W ±º∑Ld¥s °J∏U≠W Ø∂Od… Ë°∑Q£Od«‹ îUÅW ´Kv Ø∏Od

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

178

ØUÊ «∞∑Ib ≠w ¢u≠Od «∞LMU≠l «∞FU±W

«∞FU∞LOW «∞Ld¢∂DW °U_÷ °DOµU ±Mc

¸¥u-29.

Page 191: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

±s °Kb«Ê «∞bîq «∞LMªHi. Ë≈–« √±Js ≈ÅöÕ ≥cÁ «_¸«w «∞L∑b≥u¸…

≠S≤NU ß∑u≠d ≠dÅU ∞K∑ußl ≠w •∂f «∞Jd°uÊ Ë¢∫ºOs ß∂q «∞FOg √±UÂ

«∞LFdOs ∞KªDd.

≈≤AU¡ ±MU©o ±∫LOW –«‹ √≥LOW ´U∞LOW: «≥∑LX LKOU‹ ÅuÊ «∞∑MuŸ

«∞∂Ou∞u§w °S≤AU¡ ±MU©o ±∫LOW ˱∫∑πe«‹. Ë¢HOb «∞∑Ib¥d«‹ «_îOd… s

•bËÀ “¥Uœ… ≠w ±∫LOU‹ «∞∑d«À «∞D∂OFw –«‹ «_≥LOW «∞FU∞LOW, ≈–

«¢HFX ≈∞v 131 ±KOuÊ ≥J∑U ≠w «∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W Ë331 ±KOuÊ ≥J∑U

≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW. Ë∞Js ≈≤AU¡ ≥cÁ «∞LMU©o §U¡ s ©d¥o ¢∫u¥q

«∞GU°U‹ «∞D∂OFOW Ë«∞πM∂U‹ ≈∞v ±∫LOU‹ ô s ©d¥o ≈ÅöÕ «_¸«w

«∞L∑b≥u¸….

±ºU•U‹ «∞GU°U‹ «∞D∂OFOW Ë“¸«W «_®πU: ¥AOd ¢Ib¥d «∞Lu«œ «∞∫d§OW ≠w

«∞FU∞r (√≤Ed «ù©U ¸Ær 1 ÅH∫W 63) ≈∞v ¢MUÆh DU¡ «∞GU°U‹ «∞D∂OFOW

°LIb« 1\61 ±KOuÊ ≥J∑U ≠w «∞ºMW °Os ´U±w 0991 Ë0002 (±s

808 3 ±KOuÊ ≥J∑U ≈∞v 286 3 ±KOuÊ ≥J∑U). ËÆb “«œ‹ “¸«W

«_®πU “¥Uœ… ©HOHW ±s 551 ±KOuÊ ≥J∑U ≈∞v 781 ±KOuÊ ≥J∑U ≠w

≤Hf «∞H∑d…. ËØU≤X «∞M∑OπW ≥w îºU… ÅU≠OW ±Ib«≥U 5\21 ±KOuÊ

≥J∑U ≠w «∞GDU¡ «∞∫d§w, Ë∞Js ¥∂bË √Ê «∞LFb‰ «∞BU≠w ù“«∞W «∞GU°U‹

¢∂U©Q ´Mb ±IU≤∑t °QÆU «∞H∑d… «∞ºU°IW ´Kv 0991.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

179

«∞GU°U‹ «∞GMOW °U∞Id» ±s •Lh,

°U∞πLNu¸¥W «∞Fd°OW «∞ºu¸¥W, ¢∫∑Uà ≈∞v

≈œ«… œ«zLW ˱∑U°FW

¢ºU≥r LKOU‹ «∞L∫U≠EW ´Kv «∞MEr

«ô¥Ju∞u§OW «∞∫d§OW ≠w •LU¥W «∞∫OU…

«∞∂d¥W Ë«∞∑MuŸ «∞u¸«£w, Ë¢∫b ±s ¢GOd

«∞LMUŒ °U±∑BU’ «∞Jd°uÊ.

FA

O/2

05

65

/M.

MA

RZ

OT

Page 192: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞∑∫u‰ ≈∞v «∞LLUßU‹ «∞e¸«OW «∞Lº∑b«±W: ±Mc ¸¥u-29 “«œ «∞∑dØOe ´Kv

«∞e¸«W «∞FCu¥W ≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW, Ë•bÀ ¢∫u‰ ≤∫u “¸«U‹ ÅOU≤W

«∞Lu«œ ˱LUßU‹ «ùœ«… «∞L∑JU±KW ∞x≠U‹. Ë≥c« «∞∑∫u‰ ¥ALq ¢GOOd«‹

≠w «_≤LU◊ «∞L∫Bu∞OW °Uß∑FLU‰ «∞L∫UÅOq «∞∂Iu∞OW, Ë«ß∑ªb«Â «∞ºLUœ

«∞D∂OFw °U∞LDLu¸… ˨Od «∞LDLu¸…, Ë«≤∑ªU» «_ÅMU· Ë«_≤u«Ÿ «∞LMUß∂W

∞KLJU≠∫W «∞∂Ou∞u§OW ∞x≠U‹. Ë√Å∂∫X “¸«U‹ «∞BOU≤W ¢∫∑q ≤∫u

06 ±KOuÊ ≥J∑U ≠w ±πLu´W ±∑Mu´W ±s «∞∂Kb«Ê (√≤Ed «ù©U ¸Ær 01).

ËÆb ßUb‹ ≥cÁ «∞∑Du¸«‹ Ø∏Od« ´Kv “¥Uœ… îBu°W «∞∑d°W Ë¢Iu¥W «∞LUœ…

«∞FCu¥W ≠ONU Ë“¥Uœ… ¢ªe¥s «∞Jd°uÊ °b«îKNU.

≈±JU≤OU‹ «∞∑Ib «∞LUœÍ ≤∫u «∞MNu÷ °U∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW:

¥HOb ¢Id¥d •b¥Y s «∞∑M∂R °U∞Jd°uÊ «∞LªeËÊ ≠w «∞FU∞r °QÊ «ùœ«…

«∞Lº∑b«±W ∞KGU°U‹ ˧Mv £LU≥U ≠w «∞FU∞r °QØLKt ¥ºUb« ´Kv ¢ªe¥s

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

180

«ô©U 01

«∞e¸«W ËÅOU≤W «∞∑d°W

ÅOU≤W «∞∑d°W °U∞e¸«W(1)

«ß∑d«¢OπOW

±s ®Q≤NU ËÆn, √Ë •∑v ¢GOd «¢πUÁ,

¢b≥u¸ îBu°W «∞∑d°W «∞cÍ ¥MAQ Uœ…

±s «∞∫dÀ °Uüô‹. Ë¥Cr ≥c« «∞∑F∂Od

´b… ¢IMOU‹. Ë∞Js °BHW U±W, ¥∑DKV

≥c« «∞MuŸ ±s ≈≤∑UÃ «∞L∫UÅOq ¢IKOq

«∞∫dÀ Ë¢d„ °IU¥U «∞L∫UÅOq ≠w

«_÷ ∞∫LU¥∑NU ±s «∞d¥UÕ, Ë∞∑AπOl

«∞MAU◊ «∞∂Ou∞u§w Ë“¥Uœ… «∞LUœ…

«∞FCu¥W ≠w «∞∑d°W. ≠∑d„ «∞∂IU¥U Kv

ßD` «∞∑d°W ¥u§b DU¡ ¢MHc ±Mt «∞LOUÁ

≈∞v §c˸ «∞M∂U¢U‹ °bô ±s √Ê ¢∑ºd»

±s Kv «∞ºD` Ë¢πd· ±FNU «∞∑d°W.

ËÆb °b√‹ ≥cÁ «∞e¸«W ≠w «∞uô¥U‹

«∞L∑∫b… ≠w √Ë«îd «∞º∂FOMU‹, °Fb

¢e«¥b ¢Fd¥W «∞∑d°W ˱AJKW «∞ªBu°W

Ë°Fb ÆHe… √ßFU «∞uÆuœ ≠w √IU»

«∞∫Ed Kv «∞MHj UÂ 3791 ±LU §Fq

«∞∫dÀ Lö °U≥k «∞∑JU∞On. Ë«∞OuÂ,

≥MU„ ≤∫u 06 ±KOuÊ ≥J∑U ±s

«_¸«w «∞e¸«OW ≠w «∞FU∞r ¢eŸ

°NcÁ «∞Dd¥IW. Ëô ¢e«‰ «∞uô¥U‹

«∞L∑∫b… ≥w «∞d«zb ≠w “¸«W «∞BOU≤W

Ë≈Ê ØU≤X ≥cÁ «∞Dd¥IW Æb •IIX √Ø∂d

≤Lu ≠w √±d¥JU «∞πMu°OW. ≠Hw §Mu»

«∞∂d«“¥q Ë≠w «_§M∑Os Ë√˸Ëu«Í

√Å∂ ≤Bn «_¸«w «∞e¸«OW ¥eŸ

«üÊ °NcÁ «∞Dd¥IW. Ë°Fb b… ßMu«‹

¢ENd «∞LMU≠l «∞∑U∞OW:

•«¢HUŸ «∞Gö‹ ±l ±e¥b ±s

«ß∑Id«≥U;

•«Æ∑BUœ Ø∂Od ≠w ±OUÁ «∞dÍ;

•«≤ªHU÷ ≠Ib «∞∑d°W «∞ºD∫OW;

•«Æ∑BUœ «∞∑JU∞On Ë«∞DUÆW °º∂V

´b «∞∫dÀ;

•¢IKOq «∞πd¥UÊ «∞ºD∫w ∞KLOUÁ

±LU ¥IKq «∞HOCU≤U‹ Ë¢KuÀ

«_≤NU °U∞Lu«œ «∞JOLOUzOW;

•¢∫ºOs ≈±b«œ«‹ «∞LOUÁ «∞L∫KOW

°º∂V ¢IKOq «∞πd¥UÊ «∞ºD∫w;

Page 193: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

481 ¢Od«d«Â )gT(±s «∞Jd°uÊ ≠w «∞ºMW ≠w «∞GU°U‹ Ë«∞LM∑πU‹

«∞ªA∂OW îö‰ «∞ªLºOs ´U±U «∞LI∂KW ´Kv √Ê ¥JuÊ «∞LbÈ «∞ºMuÍ ±U

°Os 801 Ë152 gT≠w «∞ºMW (1 gT=0121g)

(9)

. ØLU √Ê ¢d°W

«∞e¸«W «∞LFdË≠W °Lª∑Kn √≤u«NU ¢∫∑uÈ ´Kv ±U °Os 001 Ë002 ©s

±s «∞Jd°uÊ ≠w «∞NJ∑U ´Kv ´Lo ±∑d Ë«•b. Ë≠w «∞∑d°W «∞Le¸Ë´W “¸«W

Ø∏OHW ¥LJs √Ê ¥RœÍ ¢GOOd ±LUßU‹ «ß∑ªb«Â «_¸«w ≈∞v “¥Uœ… •∂f

«∞LUœ… «∞FCu¥W Ë«∞Jd°uÊ. Ë∞Js ±s «∞BFV •∑v «üÊ ¢Ib¥d ±bÈ

±ºU≥LW «_¸«w Ë«∞Lu«œ «∞∫d§OW ≠w ¢ªHOn ¬£U ¢GOd «∞LMUŒ «∞FU∞Lw

±Mc ¸¥u-29.

«∞∑Ib «∞LUœÍ ≠w ÅuÊ «∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w: ±s ≤U•OW ÅuÊ «∞∑MuŸ

«∞∂Ou∞u§w •b£X ¢∫ºOMU‹ Ø∂Od… ≠w ≠Nr ©∂OFW ˱bÈ «∞∑GOd ≠w «∞MEr

«∞∂OµOW «∞dzOºOW, «∞∑w ¥JuÊ °FCNU ¨MOU °U∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w. Ë°U∞L∏q,

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

181

(1)¥LJs «∞∫Bu‰ Kv ±e¥b ±s «∞LFKu±U‹

´s ÅOU≤W «∞∑d°W °U∞e¸«W ±s: /gro.oaf.www

mth.niaM/e_esga/ESGA/SGA/ga

•¢IKOq ¢d«Ør «∞DLw ≠w «∞LπUÍ

«∞LUzOW.

Ë¥∑DKV «∞∑∫u‰ ≈∞v ≥c« «∞MuŸ ±s

«∞e¸«W ®d«¡ ±Fb«‹ °c¸ ±ª∑KHW √Ë

¢JOOn «∞LFb«‹ «∞Lu§uœ…. Ë∞LU ØU≤X

≥cÁ «∞∑GOd«‹ Æb ¢∑DKV «ß∑ªb«Â «∞∫b

«_œ≤v ±s «∞L∂Ob«‹ «∞JOLOUzOW, ¥M∂Gw

√Ê ¥∑FKr «∞Le«´uÊ ±JU≠∫W «ü≠U‹

Ë«_±d«÷ °Dd¥IW «∞LJU≠∫W «∞L∑JU±KW

«∞∑w ¢RØb Kv «ß∑ªb«Â «_´b«¡

«∞D∂OFOW ∞x≠U‹. Ë≥c« «∞∑FKr ¥∫∑UÃ

≈∞v ËÆX, Ë≠w ≥c« «∞uÆX ∞s ¥JuÊ

«∞∫dÀ ≥u √ßKu» ±JU≠∫W «ü≠U‹,

Ë∞c« ≠SÊ «∞Le«´Os «∞c¥s ¥D∂IuÊ ≥cÁ

«∞Dd¥IW ≠w «∞e¸«W ßO∫∑U§uÊ ≠w

°b«¥W «_±d ≈∞v «ß∑ªb«Â ±e¥b ±s

±∂Ob«‹ «_AU», Ë∞Of «∞∑IKOq ±MNU.

Ë∞Js °Fb b… ßMu«‹, ßOGDw «¢HUŸ

«∞FUzb«‹ Kv “¥Uœ… «∞∑JU∞On. Ë≠w

≤NU¥W «_±d ¢ºL «ùœ«… «∞L∑JU±KW

∞x≠U‹ °∑ªHOi «ß∑ªb«Â ±∂Ob«‹

«_AU» °b§W Ø∂Od…, √Ë «∞∑ªKw s

«ß∑ªb«±NU ¢LU±U.

Ë∞Nc« «∞MuŸ ±s «∞e¸«W ¬£U √îdÈ

§Ob…. ≠U∞M∂U¢U‹ ¢∫∑uÈ Kv ≤º∂W

´U∞OW ±s «∞Jd°uÊ, ËMb •dÆNU √Ë

§HU≠NU ¥MDKo ±MNU £U≤w √غOb

«∞Jd°uÊ Ë≥u √Ø∂d MBd ±MHdœ ±s

¨U“«‹ «∞b≠OµW ¥ºU≥r ≠w ¢GOd «∞LMUŒ.

Ë∞Js ±l •ºs «ùœ«… ¢º∑DOl

«_¸«w «∞e¸«OW √Ê ¢FOb ≥c«

«∞Jd°uÊ ≈∞v «∞∑d°W ≠w ®Jq ±Uœ…

Cu¥W. Ë¢ºLv ≥cÁ «∞FLKOW •∂f

«∞Jd°uÊ.

Page 194: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

¢∫Io ¢Ib Ø∂Od ≠w “¥Uœ… «∞uw Ë≠w ≈≤AU¡ ±MU©o ±∫LOW ˱πLu´U‹

îUà «∞LuÆl ±s ±ª∑Kn «∞Lu¸£U‹ –«‹ «_≥LOW ∞úc¥W Ë«∞e¸«W.

√°∫UÀ «∞πLUW «ôß∑AU¸¥W ∞K∂∫uÀ «∞e¸«OW «∞bË∞OW °U∑∂U≥U ±MU≠l ´U±W

´U∞LOW: ¢F∑Lb «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW «∑LUœ« Ø∂Od« ´Kv «_°∫UÀ Ë«∞LFU· «∞∑w

¢u≠d≥U ±d«Øe «∞∂∫uÀ «∞bË∞OW Ë«∞IDd¥W. Ë´Kv –∞p ¥LJs «∞Iu‰ °QÊ «∞∂∫uÀ

«∞e¸«OW Ë≤Ad «∞LFU· ≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW, îBuÅU ≠w «∞LMU©o «∞HIOd… ≠w

«∞Lu«œ, ¥LJs √Ê ¢F∑∂d ±s «∞LMU≠l «∞FU±W. Ë´Kv ˧t «∞∑∫b¥b ¢F∑∂d

«∞∂∫uÀ Ë«∞LFU· «∞∑w ¢MAd≥U ±d«Øe «∞πLUW «ôß∑AU¥W ∞K∂∫uÀ «∞e¸«OW

«∞bË∞OW ±s «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW(01)

≠w Ø∏Od ±s «∞∫Uô‹ Ë¥AU„ ≠ONU

«∞Lπ∑Ll «∞FU∞Lw °QØLKt. Ë∞Js ≠w «∞ºMu«‹ «∞FAd «_îOd… •bÀ ¢MUÆh

±º∑Ld ≠w ¢Lu¥q ®∂JW «∞πLUW «ôß∑AU¥W ∞K∂∫uÀ «∞e¸«OW «∞bË∞OW Ë≠v

¢Lu¥q «_°∫UÀ «∞∑JMu∞u§OW. ËØU≤X «∞M∑OπW √Ê ¢Kp «∞Ld«Øe ¢FU≤w GDU

±U∞OU ±∑e«¥b«. ËÆb ¥RœÍ b ØHU¥W «∞∑Lu¥q ≈∞v ≈•πU ¢Kp «∞Ld«Øe s

≈§d«¡ «∞∂∫uÀ Ë≤Ad «∞LFU· «∞ö“±W ∞∑∫ºOs «ù≤∑Uà «∞Gc«zw Ë¢ªHOn Ë©Q…

«∞πuŸ Ë«∞HId(11)

.

¢ußOl ÆUb… «∞LFU·: ≈Ê LKOW ¢u£Oo Ë¢ºπOq ±FU· «∞Le«´Os s

«∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w «∞e¸«w ¢F∑∂d Ë«•b… ±s «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW. Ë¢u•w

«∞∑IU¥d «∞IDd¥W «∞LIb±W ≈∞v «¢HUÆOW «∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w °QÊ ≤∫u £K∏w «∞∂Kb«Ê

√§dÈ œ¸«ßU‹ ´Kv «∞MuŸ «∞LDKu» (±∏q œ¸«ßW «∞LKI∫U‹, Ë•Ou¥U‹ «∞∑d°W,

«ùœ«… «∞L∑JU±KW ∞πLU∞OU‹ «∞D∂OFW, «∞MEr «∞e¸«OW)(21)

.

¢FNb œË∞w ∞∫LU¥W «∞Lu«œ «∞u¸«£OW «∞M∂U¢OW: «ô´∑d«· °LHNu •Iu‚

«∞Le«´Os ≠w «ô¢HU‚ «_îOd °AQÊ •LU¥W «∞Lu«œ «∞u¸«£OW «∞M∂U¢OW îDu…

±NLW ≈∞v «_±U Ëß∑ºUb ´Kv •LU¥W «∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w «∞e¸«w ≠w «∞FU∞r

≠w °Mu„ «∞Lu¸£U‹ Ë≠w •Iu‰ «∞Le«´Os Ë≠w «∞∂d¥W. Ë«∞LIBuœ ±s ±HNuÂ

•Iu‚ «∞Le«´Os √ßUßU √Ê ¥JuÊ ≤EU±U ßLOU ∞ö´∑d«· Ë«∞LJU≠Q… ±s ®Q≤t

√Ê ¥Aπl Ë¥Fe“ «ß∑Ld« œË¸ «∞Le«´Os Ë«∞Lπ∑LFU‹ «∞d¥HOW ≠w ÅuÊ

«∞Lu«œ «∞u¸«£OW «∞M∂U¢OW Ë«ß∑ªb«±NU «ß∑ªb«±U ±º∑b«±U(31)

. Ë¥CLs ≥c«

«ô¢HU‚ «Æ∑ºU «∞LMU≠l «∞FU∞LOW «∞Lº∑Lb… ±s «ß∑ªb«Â «∞Lu«œ «∞u¸«£OW

«∞M∂U¢OW. Ë¥b´u ≈∞v ¢Ib¥r ±b≠u´U‹ ≈∞e«±OW ≠w •U∞W ¢∫IOo ±MU≠l ¢πU¥W

±s «ß∑ªb«Â ¢Kp «∞Lu«œ(41)

.

¢Lu¥q «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW

«∞LMU≠l «∞FU±W °D∂OF∑NU ∞OºX ÆUÅd… ´Kv ≠µW °FOMNU, ˱s £r ≠Ib

¥JuÊ ≥MU„ ≈d«¡ °Uôß∑HUœ… ±MNU œËÊ œ≠l ±IU°q (°U≠∑d«÷ √≤NU ±MU≠l

´U±W –«‹ ≠Uzb…). Ë´Kv –∞p ≠ö°b ±s ¬∞OU‹ ∞LJU≠Q… ±Ib±w ≥cÁ

«∞LMU≠l ±LU ¥CLs ¢u≠Od≥U °U∞Lº∑u¥U‹ «∞LDKu°W «§∑LUOU. Ë¥Bb‚ ≥c«

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

182

≥MU„ ¢MUÆh ≠w ¢Lu¥q «∞∂∫Y

«∞e¸«w «∞cÍ ¥HOb «∞Lπ∑Ll «∞FU∞Lw

°QØLKt.

•bÀ ¢Ib ≠w ≠Nr «∞∑MuŸ

«∞∂Ou∞u§w Ë«∞L∫U≠EW ´KOt.

ô°b ±s ±JU≠Q… ±Ib±w «∞LMU≠l

«∞FU±W «∞FU∞LOW •∑v ¢∑u«≠d ´Kv

«∞M∫u «∞LDKu».

Page 195: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

√¥CU ´Kv «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW _Ê «∞MHl ¥Fr «∞Lπ∑Ll «∞FU∞Lw

°QØLKt ≠w •Os √Ê ±Ib±w ≥cÁ «∞LMU≠l ≥r °U∞Cd˸… ±πLu´W √ÅGd

±s –∞p °J∏Od.

¥b´u §bˉ √LU‰ «∞IdÊ 12 ≈∞v «¢ªU– ¢b«°Od ∞∑u∞Ob «∞LMU≠l «∞FU±W

Ë«∞LMU≠l «∞ªUÅW ´Kv «∞ºu«¡, œËÊ √Ê ¥∫bœ °U∞C∂j ¬∞OU‹ ¢Lu¥q Øq

Ë«•b… ±MNLU. Ë∞Js ¢Id¥d «ß∑Fd«÷ «∞∑Ib «∞FU∞Lw ≠w ¢Lu¥q «∞∑MLOW

«∞Lº∑b«±W ßr Åu¸… ±ªO∂W ∞x±U‰ s ±U ¢r •∑v «üÊ ≠w °Ku⁄

√≥b«· «∞∑Lu¥q Ë≈≤AU¡ ¬∞OU‹ «∞∑Lu¥q «∞∑w ˸œ‹ ≠w ¸¥u-29(51)

.

˸¨r Ëb «∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W °e¥Uœ… «∞LFu≤W «ù≤LUzOW «∞dßLOW ≈∞v 7\0

≠w «∞LUzW ±s ≤U¢πNU «∞Iu±w «ù§LU∞w, ≠SÊ ≥cÁ «∞LFu≤W ¢MUÆBX °Fb

¸¥u-29 ±s 33\0 ≈∞v 22\0 ≠w «∞LUzW ±s ≥c« «∞MU¢Z, £r •b£X

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

183

«≤ªHCX «∞LFu≤W «ù≤LUzOW «∞dßLOW

±Mc ¸¥u-29, ËîBuÅU «∞LFu≤W

«∞LIb±W ∞Ke¸«W Ë«∞LMU©o «∞d¥HOW.

≤Lu–à ∞KL∫U≠EW ´Kv «∞L∫UÅOq «∞e¸«OW

±s •Iq ∞Kc¸… ≠w «∞∂d«“¥q

¥ENd «∞L∫Bu‰ ≥MU ËÆb “Ÿ ´Kv ≠d‘

¥∫Lv ßD` «∞∑d°W ØKt ±s «∞∑PØq,

Ë¥∫ºs ±s ¢ºd» «∞LOUÁ ≈∞v «∞∑d°W,

Ë¥IUËÂ ≤Lu «∞∫AUzg «∞CU….

FA

O/3

00

03

/T.

FR

IED

RIC

H

Page 196: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

°Fb –∞p “¥Uœ… ©HOHW ≈∞v 42\0 ≠w «∞LUzW ´U 9991, Ë¢MUÆBX

«∞LFu≤W «ù≤LUzOW «∞dßLOW ∞Ke¸«W (°U∞∑Fd¥n «∞u«ßl) °U_¸ÆU «∞∫IOIOW

°QØ∏d ±s 04 ≠w «∞LUzW °Os ´U±w 8891 Ë9991. Ë≠w œ«îq «∞IDUŸ

«∞e¸«w ≤Hºt ØUÊ ≥MU„ «≤ªHU÷ Ø∂Od ≠w «∞LFu≤W «ù≤LUzOW «∞dßLOW

∞Kªb±U‹ «∞e¸«OW Ë≈≤∑Uà «∞L∫UÅOq Ë«∞GU°U‹, Ë≈Ê ØU≤X •BW •LU¥W

«∞∂OµW Ë«∞∂∫uÀ Ë«∞∑b¸¥V Ë«ù®Uœ Æb «¢HFX.

Ë¥∑dØe «ôß∑∏LU «_§M∂w «∞L∂U®d ≠w °Kb«Ê ÆKOKW. ËØU≤X ¢b≠IU¢t

≈∞v √Æq «∞∂Kb«Ê ≤Lu« ¢JUœ ô ¢cØd, Ë∞r ¢º∑Hb ±Mt ÆDUU‹ «∞e¸«W

Ë«∞Lu«œ «∞D∂OFOW. Ë¥∑∫d„ «ôß∑∏LU «_§M∂w «∞L∂U®d ˸«¡ ≠d’ «∞ºu‚

±LU ¥FMw √Ê ≥cÁ «_œ«… «∞∑Lu¥KOW ô ¥∑uÆl ±MNU ´Lu±U √Ê ¢u∞b «∞J∏Od

±s «∞LMU≠l «∞FU±W. ¥CU· ≈∞v –∞p √≤NU ô ¢N∑bÍ ≠w «∞FUœ… °U∑∂U«‹

«ôß∑b«±W(61)

.

˱s ≤U•OW √îdÈ, ≠SÊ ¬∞OU‹ «∞∑Lu¥q «∞FU∞LOW ±∏q «∞Ld≠o «∞FU∞Lw

∞K∂OµW (√≤Ed «ù©U ¸Ær 11) ØU≤X ±u¸œ« ±NLU ∞∑Lu¥q b¥b ±s

«ô¢HUÆU‹ «∞∂OµOW ±∑Fbœ… «_©d«· Ë°U∞∑U∞w ¢Lu¥q «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW.

ËßUb ≥c« «∞Ld≠o √Ø∏d ±s 008 ±AdËŸ, ËîBh ≠w ±U °Os ´U±w

1991 Ë9991 √Ø∏d ±s 2 ±KOU œËô¸ ∞LAdË´U‹ s «∞∑MuŸ

«∞∂Ou∞u§w Ë¢GOd «∞LMUŒ Ë«∞LOUÁ «∞bË∞OW Ë«ß∑Me«· «_Ë“ËÊ Ë¢b≥u¸

«_¸«w, °q √±Js •Ab ±u«œ √Ø∏d ±s –∞p s ©d¥o «∞∑Lu¥q

«∞LA∑d„. ËØU≤X √Ø∂d •BW ±s «∞∑Lu¥q ¢ªh ±AdË´U‹ «∞∑MuŸ

«∞∂Ou∞u§w Ë¢Q¢w °Fb≥U ±∂U®d… ±AdË´U‹ ¢GOd «∞LMUŒ.

Ë√îOd« °b√‹ ¢ENd °Fi ±BUœ¸ §b¥b… ∞∑Lu¥q «∞Ld«≠o «∞FU±W

«∞FU∞LOW. ≠Ib √≤AµX b… ÅMUœ¥o ÆDd¥W °Lu§V «¢HUÆOW «∞∑MuŸ

«∞∂Ou∞u§w Ë«¢HUÆOW «_±r «∞L∑∫b… ∞LJU≠∫W «∞∑B∫d Ë«¢HUÆOW «_±r

«∞L∑∫b… «ù©U¥W °AQÊ ¢MuŸ «∞LMUŒ. Ë≥MU„ ±Bb¸ ¢Lu¥q ¬îd ≥u

«∞∑b≠IU‹ «∞d√ßLU∞OW «∞∑w ¢Q¢w ±l ≤Iq «∞∑JMu∞u§OU ≈∞v «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW

ØLU §U¡ ≠w ¬∞OW «∞∑MLOW «∞MEOHW («∞MU®µW s °dË¢uØu‰ ØOu¢u «∞cÍ ∞r

¥J∑Lq «∞∑Bb¥o ´KOt •∑v «üÊ). Ë∞Js ¢b≠o «∞Lu«œ ±s ≥cÁ «ü∞OU‹

∞r ¥Js ±∑ºUË¥U, ®Q≤NU ®QÊ ¬∞OU‹ «∞∑Lu¥q «∞∑IKOb¥W («∞LFu≤W «ù≤LUzOW

«∞dßLOW Ë¢b≠IU‹ «ôß∑∏LU «_§M∂w «∞L∂U®d), Ëô ¥e«‰ «∞J∏Od ±s ≥cÁ

«ü∞OU‹ ¥∫∑Uà ≈∞v ¢Du¥d √Ë ≈∞v ¢MHOcÁ °U∞JU±q.

d˸… “¥Uœ… «∞∑FUËÊ «∞LU∞w «∞bË∞w ∞KMNu÷

°U∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW

ØU≤X “¥Uœ… «∞LFu≤W «ù≤LUzOW «∞dßLOW •∑v ¢Bq ≈∞v «∞Nb· «∞cÍ

•bœ¢t ¸¥u-29 ±uu´U ±NLU √£MU¡ «ùb«œ ∞LR¢Ld «_±r «∞L∑∫b…

«∞LFMw °∑Lu¥q «∞∑MLOW. Ëœ´U ¢u«≠o «ü¸«¡ ≠w ±u≤∑OOdÈ ≈∞v °c‰ §Nuœ

±KLußW ∞∂Ku⁄ ≥b· ¢ªBOh 7\0 ±s ≈§LU∞w «∞MU¢Z «∞Iu±w ØLFu≤W

≈≤LUzOW ßLOW ∞K∂Kb«Ê «∞MU±OW(71)

.

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

184

≤AQ‹ ¬∞OU‹ √îdÈ ∞∑Lu¥q «∞LMU≠l

«∞FU±W «∞FU∞LOW.

±s «∞CdËÍ “¥Uœ… «∞LFu≤W

«ù≤LUzOW «∞dßLOW, ËîBuÅU

∞Ke¸«W Ë«∞LMU©o «∞d¥HOW.

Page 197: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

´Kv √Ê «∞∫U§W ¢b´u ≈∞v ¢u§Ot «≥∑LU îU’ ∞Ke¸«W Ë«∞LMU©o

«∞d¥HOW. Ë«∞u«Æl √Ê √Í «ß∑d«¢OπOW ≤U§∫W ∞∑ªHOn Ë©Q… «∞HId Ë«∞πuŸ

¥πV √Ê ¢∂b√ °Uô´∑d«· °Q≤NLU ≠w «_ßU” ™U≥d¢UÊ ¸¥HO∑UÊ,

Ë√Ê «∞e¸«W ≥w ∞V ±FOAW ßJUÊ «∞d¥n. ˱s «∞CdËÍ ¢GOOd «¢πUÁ

«∞∑b≥u¸ ≠w ±πLuŸ «∞Lu«œ «∞LªBBW ∞∑ªHOn Ë©Q… «∞πuŸ

Ë∞Ke¸«W Ë«∞∑MLOW «∞d¥HOW. ØLU √Ê ±s «∞LNr «ô´∑d«· °QÊ °Ku⁄

«_≥b«· «∞∂OµOW «∞u«œ… ≠w ≠Bu‰ «_÷ ≠w §bˉ «∞IdÊ 12

ßO∑DKV °c‰ §Nb √Ø∂d °J∏Od Ë¥JuÊ ±u§NU ≤∫u ÆDUŸ «∞e¸«W

Ë«∞LMU©o «∞d¥HOW.

˱s «∞º∂q «∞LNLW ∞b´r «ù¸«œ… «∞ºOUßOW Ë“¥Uœ… ¢FNb«‹ ¢Lu¥q

«∞e¸«W Ë«∞∑MLOW «∞d¥HOW «ô´∑d«· °U∞b˸ «∞LNr «∞cÍ ¥LJs √Ê ¢Rœ¥t

«∞e¸«W Ë«∞LMU©o «∞d¥HOW ≠w ¢u≠Od «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW «∞∑w ô ¥∑u«≠d

∞NU •∑v «üÊ ≈ô ¢Lu¥q µOq ≠w •IOIW «_±d.

Ë¥∑DKV LUÊ ¢u≠Od «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW «∞Ld¢∂DW °HBu‰ «_÷

≠w §bˉ √LU‰ «∞IdÊ 12 √Ø∏d ±s “¥Uœ… ¢Lu¥q «∞∑MLOW °BHW ´U±W

√Ë ¢Lu¥q «∞e¸«W Ë«∞IDUU‹ «∞d¥HOW °BHW îUÅW. ≠OπV √Ê ¢JuÊ

¬∞OU‹ «∞∑Lu¥q ±u§NW °BHW ±∂U®d… ≈∞v ¢u≠Od ≥cÁ «∞LMU≠l. ˱s «∞LNr

√Ê ¥Eq ±U£ö ≠w «∞c≥s √Ê «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW ≥w ßKl Ëîb±U‹

¢HOb «∞Lπ∑Ll «∞bË∞w Ë∞Js ¢M∑πNU ±πLu´W ÅGOd… ±s «∞MU”,

Ë√Ê ±JU≠Q… ±Ib±w ≥cÁ «∞LMU≠l ≥w ≠w ±BK∫W «∞Lπ∑Ll «∞bË∞w.

√Í √Ê ¬∞OU‹ ¢Lu¥q «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW ¥πV «∞MEd ≈∞ONU

Ë¢BLOLNU ´Kv √ßU” √≤NU ±b≠u´U‹ ±IU°q ßKl Ëîb±U‹ ß∂o

¢Ib¥LNU.

Ë≥MU„ ÆCOW ±NLW √îdÈ ≥w «∞∑ºUƒ‰ ´LU ≈–« ØU≤X “¥Uœ… ¢Lu¥q

«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW ¢ºU≥r √¥CU ≠w ¢ªHOn Ë©Q… «∞HId ≠w «∞FU∞r.

Ë∞µs ØU≤X ≥cÁ «∞LºU≥LW ß∑ª∑Kn °∫ºV «∞EdË· Ë°∫ºV ¢BLOr

¬∞OU‹ ±JU≠Q… ±Ib±w «∞LMU≠l, ≠SÊ ≥MU„ √ß∂U°U Æu¥W ∞K∑Fd· ´Kv

±u«l «∞∑P“¸ °Os ¢u≠Od «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW Ë¢ªHOn Ë©Q… «∞HId

Ë¢BLOr ¬∞OU‹ «∞LJU≠Q… ¢∂FU ∞c∞p.

ËÆb ¥JuÊ ±s «∞ªOU«‹ «∞L∑U•W ¸°j «∞∑b≠o «ùU≠w ±s «∞LFu≤W

«ù≤LUzOW «∞dßLOW °∑F∂µW «∞Lu«œ «∞L∫KOW ¢F∂µW ≠FU∞W ∞∑u≠Od «∞LMU≠l

«∞FU±W «∞FU∞LOW, Ë∞Js ô°b ≥MU ±s ¢Lu¥q ¬îd. Ë¥πV «∞MEd §b¥U

≈∞v ≈≤AU¡ ¬∞OU‹ ¢Lu¥q §b¥b… ¢u≠d «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW Ë¢∫Io

¢∫u¥q «∞Lu«œ °Os «∞∂Kb«Ê «∞L∑Ib±W Ë«∞MU±OW. ËßOJuÊ ≥MU„ ¢∫b

îU’ ≥u ¢BLOr «ü∞OU‹ °Dd¥IW ¢JHq √¥CU ±ºU≥L∑NU °b§W Ø∂Od…

≠w ¢ªHOn Ë©Q… «∞HId (Ë¥∑CLs «ù©U ¸Ær 11 «ß∑Fd«÷ °Fi

¬∞OU‹ «∞∑Lu¥q «∞Lu§uœ… √Ë «∞LLJMW).

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

185

¥M∂Gw •Ab ±u«œ ±U∞OW ≈U≠OW

∞LJU≠Q… ±Ib±w «∞LMU≠l «∞FU±W

«∞FU∞LOW.

¥πV «∞∂∫Y s √˧t «∞∑P“¸ °Os

«∞LJU≠Q… ´Kv «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW

Ë¢ªHOn Ë©Q… «∞HId.

Page 198: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

186

«∞Ld≠o «∞FU∞Lw ∞K∂OµW:√≤AT

≥c« «∞Ld≠o ´U 1991 Ë√Ob

¢AJOKt °Fb ¸¥u-29, Ë«∞LIBuœ

±Mt LUÊ «∞∑FUËÊ «∞bË∞w

Ë«∞∑Lu¥q ∞LFU∞πW «∞∑Nb¥b«‹

«∞dzOºOW ∞K∂OµW «∞FU∞LOW. Ë≥u

¥Cr 661 •Ju±W Cu« ≈∞v

§U≤V ±π∑Ll «∞FKLU¡ Ëbœ ±s

±MELU‹ «∞IDUŸ «∞ªU’

Ë«∞LMELU‹ ¨Od «∞∫Ju±OW.

ËËØUô‹ «∞∑MHOc ≥w °d≤U±Z «_±r

«∞L∑∫b… «ù≤LUzw Ë°d≤U±Z «_±r

«∞L∑∫b… ∞K∂OµW Ë«∞∂Mp «∞bË∞w.

Ë¥Iu «∞Ld≠o °∑Lu¥q Ë¢F∂µW

«∞Lu«œ «∞LU∞OW «∞LA∑dØW

∞KLAdËU‹ «∞∑w ¢ªb «∞LπUô‹

«∞dzOºOW «∞∑U∞OW:

(1) «∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w;

(2) ¢GOd «∞LMUŒ;

(3) «∞LOUÁ «∞bË∞OW;

(4) «ß∑Me«· «_Ë“ËÊ.

ØLU ¢∫Bq ±AdËU‹ ±FU∞πW

¢b≥u¸ «_¸«w ´Kv «∞∑Lu¥q ≈–«

ØU≤X ±∑BKW °U∞LπUô‹ «_¸°FW

ßU∞HW «∞cØd. Ë¢Ib ±I∑d•U‹

«∞LAdËU‹, °LU ≠w –∞p

«∞LAdËU‹ «∞L∑FKIW °∑b≥u¸

«_¸«w °U∑∂U≥U ±πU‰ ¢dØOe

±º∑Iq, ≈∞v §LFOW «∞Ld≠o

∞KLu«≠IW «∞MNUzOW ´KONU ≠w ®Nd

√Ø∑u°d/ ¢Ad¥s «_ˉ 2002(1)

.

±IU¥CW «∞b¥uÊ ±IU°q ÅuÊ

«∞D∂OFW, ËîBuÅU ≠w

√≠d¥IOU §Mu» «∞B∫d«¡

«∞J∂dÈ:«∞∑Lu¥q °u«ßDW «∞b¥uÊ

îOU ±Nr ∞∑F∂µW «∞Lu«œ

∞öß∑∏LU «∞FU ˫∞ªU’.

˱IU¥CW «∞b¥uÊ ±IU°q ÅuÊ

«∞D∂OFW ≥w ¬∞OW ¢ºL °ADV

«∞b¥uÊ «∞bË∞OW «∞u«ÆFW ´Kv

«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW Ë¢∫u¥KNU ≤∫u

¢Lu¥q ±AdËU‹ °OµOW ¢u∞b ±MU≠l

°OµOW ´U∞LOW. ËÆb √Ë∫X

«∞b¸«ßU‹ √Ê √Ø∂d ±Fb‰ ù“«∞W

«∞GU°U‹ ¥u§b ≠w °Kb«Ê √≠d¥IOU

«∞L∏IKW °U∞b¥uÊ. ˱FMv ≥c« √Ê

≥MU„ ≈±JU≤OW Ø∂Od… ∞uÆn ≈“«∞W

«∞GU°U‹ Ë«∞MNu÷ °U∞LMU≠l «∞FU±W

«∞FU∞LOW ≠w ¢Kp «∞∂Kb«Ê (±∏q

≈Uœ… «∞∑AπOd Ë√≤ADW ≈œ«…

«_¸«w) °HCq ≥c« «∞MuŸ ±s

«ü∞OU‹.

ÅMbË‚ ¢GOd «∞LMUŒ:

°Lu§V «¢HUÆOW «_±r «∞L∑∫b…

«ù©U¥W °AQÊ ¢GOd «∞LMUŒ,

¥JuÊ ´Kv Øq ±s «∞∂Kb«Ê

«∞L∑Ib±W Ë«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW ¢ªHOi

«≤∂FU£U‹ ¨U“«‹ «∞b≠OµW ≠w

«∞Gö· «∞πuÍ Ë“¥Uœ… ßFW

«∞LGDºW ±s îö‰ ≈œ«… «∞J∑KW

«∞∫Ou¥W Ë«∞∑d°W. ËØUÊ ≥MU„

«Æ∑d«Õ °S≤AU¡ ÅMbË‚ ∞∑GOd

«∞LMUŒ ∞LºUb… √Æq «∞∂Kb«Ê

≤Lu« ´Kv °MU¡ Æb¸«¢NU Ë¢Lu¥q

¢MHOc «_•JU «∞ªUÅW °c∞p ≠w

«ô¢HUÆOW. ˱U“«‰ ≥OJq ≥c«

«∞BMbË‚ «∞LI∑dÕ ¨Od Ë«`

Ë∞Js °Fi «∞∂Kb«Ê ¢FNb‹

°U∞HFq °∑Ib¥r ±ºU≥LU‹ ù≤AU¡

≥c« «∞BMbË‚.

«ô©U 11

≠d’ §b¥b… ∞∑Lu¥q «∞LMU≠l

«∞FU±W «∞FU∞LOW «∞L∑BKW

°HBu‰ «_÷ ≠w §bˉ

√LU‰ «∞IdÊ 12

Page 199: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

187

¬∞OW «∞∑MLOW «∞MEOHW:

§U¡ ¢BLOr ≥cÁ «ü∞OW ≠w

°dË¢uØu‰ ØOu¢u «∞cÍ ∞r ¥J∑Lq

«∞∑Bb¥o ´KOt •∑v «üÊ, Ë≥w

¢ºL ∞K∂Kb«Ê °∑Lu¥q ±AdËU‹

∞∑IKOq «ô≤∂FU£U‹ ≠w «∞∂Kb«Ê

«∞MU±OW Ë«∞∫Bu‰ ±IU°q ≥c«

«ôß∑∏LU ´Kv ≤Ij √Ë ÅOb ´s

¢ªHOi «≤∂FUÀ «∞Jd°uÊ. ËÆb

¢JuÊ ≥cÁ «ü∞OW √Ø∏d ¬∞OU‹

«∞∑Lu¥q «∞L∂∑Jd… ∞KMNu÷

°U∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW «∞L∑BKW

°U_÷ (Ëß∑Q¢w ±MUÆAW ∞NcÁ

«ü∞OW °U∞∑HBOq ≠w «∞Iºr

«∞∑U∞w).

ÅMUœ¥o °OµOW ÆDd¥W:

√≤AQ ´bœ ±s «∞∂Kb«Ê ÅMUœ¥o

°OµOW °Lu§V «¢HUÆO∑w «_±r

«∞L∑∫b… °AQÊ ¢GOd «∞LMUŒ

Ë°AQÊ «∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w, Ëbœ

≥cÁ «∞∂Kb«Ê ¬îc ≠w «∞∑e«¥b.

Ë¢JuÊ ≥cÁ «∞BMUœ¥o ¢∫X ≈œ«…

±MELU‹ îUÅW ≠w «∞FUœ…

Ë¢∫Bq ´Kv ¸√ßLU∞NU ±s ±M

±s «∞∫Ju±U‹ Ë«∞uØUô‹ «∞LU≤∫W

˱s d«zV Ëßu °OµOW.

Ë¥LJs √Ê ¥∑ºl ≤DU‚ «∞FLq

°NcÁ «∞BMUœ¥o.

¢∫ºOs ¢F∂µW «∞Lu«œ

«∞L∫KOW:±s ®QÊ ¢F∂µW

«∞Lu«œ «∞L∫KOW ∞KMNu÷ °U∞LMU≠l

«∞FU±W «∞FU∞LOW ¢Fe¥e ¬∞OU‹

«∞∑Lu¥q «∞Lu§uœ… Ë«∞LºUb…

´Kv ≈¥πUœ ≠d’ §b¥b… °Dd¥IW

≠FU∞W. ≠S“«∞W ≈U≤U‹ «∞b´r

«∞LCKKW, Ë¢ºFOd «∞Lu«œ

Ë«∞ªb±U‹ «∞D∂OFOW °ºFd≥U

«∞JU±q, Ë¢Id¥d •Iu‚ «∞LKJOW

´Kv «_÷ Ë«∞LOUÁ Ë«∞GU°U‹,

Ë«ùÅöÕ «∞LU∞w «∞cÍ ¥∑CLs

≈œîU‰ d«zV °OµOW Ë«ôß∑HUœ…

±s «ôß∑Fb«œ ∞Kb≠l ´Mb

«∞Lº∑HOb¥s «∞L∫KOOs Ë«∞FU∞LOOs

±s «∞LMU≠l «∞FU±W, ¥LJs ØKNU √Ê

¢ºUb ´Kv ≈¥πUœ °OµW ¢ºL

°∑F∂µW «∞Lu«œ «∞L∫KOW Ë«§∑c«»

±u«œ îU§OW.

Global Environment Facility

(GEF). 2001. “Notes on the

proposed designation of land

degradation as a GEF focal area”.

(1)

±πKf «∞Ld≠o «∞FU∞Lw ∞K∂OµW, 5 - 7/21/1002.

Page 200: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞ªöÅW

¢b´u «∞∫U§W ≈∞v “¥Uœ… «∞∑dØOe ´Kv «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW «∞L∑BKW °HBu‰

«_÷, √£MU¡ «∞LMUÆAW «∞FU±W ≠w ±ºQ∞W ≥cÁ «∞LMU≠l ±l °UÆw «∞Lu«Ol «∞∑w

•BKX •∑v «üÊ ´Kv «≥∑LU √Ø∂d ±∏q «∞B∫W Ë«∞LFU· Ë«∞∑d«À «∞∏IU≠w

Ë«ôß∑Id« «∞LU∞w Ë«∞ºö ˫_±s. Ë≤Ed« _Ê ≥cÁ «∞LMU≠l «∞FU±W «∞L∑BKW

°U_÷ ≥w ´U∞LOW ≠w ©∂OF∑NU, ≠SÊ ≥MU„ ±∂d¸«‹ ∞e¥Uœ… «∞∑Lu¥q ∞∑u≠Od≥U

Ë«ß∑∏LU ¬∞OU‹ ±U∞OW §b¥b… ∞Nc« «∞Gd÷. Ë≥c« «∞∑dØOe «∞L∑e«¥b ´Kv ¢u≠Od

«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW Ë´Kv d˸… °c‰ §Nuœ ±MºIW ´U∞LOU ∞∑ªHOn Ë©Q…

«∞HId ¥∑DKV Ël √œË«‹ ËßOUßU‹ Ë°d«±Z ¢∑MUˉ ≠w ËÆX Ë«•b «∞∑MHOc

«∞HFU‰ ∞HBu‰ «_÷ ≠w §bˉ √LU‰ «∞IdÊ 12 Ë¢ºU≥r ≠w ¢ªHOn Ë©Q…

«∞HId.

ËßO∑MUˉ «∞HBq «∞∑U∞w °Le¥b ±s «∞∑HBOq «ü∞OW «∞LU∞OW «∞πb¥b… ∞∑u≠Od

«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW, √Í ¬∞OW «∞∑MLOW «∞MEOHW «∞LA∑IW ±s °dË¢uØu‰ ØOu¢u

°AQÊ ¢GOd «∞LMUŒ «∞FU∞Lw.

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

188

Page 201: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

£U≤OU: •BUœ •∂f «∞Jd°uÊ s

©d¥o ¢GOOd «ß∑ªb«Â «_¸«w:

ËßOKW ∞KªdËÃ ±s «∞HId

≠w «∞d¥n?

±Ib±W

√≥r ±∂b√ ≠w «ô¢HUÆOU‹ «∞∑w ¢r «∞∑uÅq ≈∞ONU ≠w ±R¢Ld «_±r «∞L∑∫b…

«∞LFMv °U∞∂OµW Ë«∞∑MLOW «∞cÍ «≤FIb ≠w ¸¥u œÈ §U≤OdË ≠w ´U 2991, ≥u

d˸… ±FU∞πW ±AJö‹ «∞∑MLOW ˱AJö‹ «∞∂OµW ±FU ´Mb «∞∑BbÍ

∞KLAJö‹ «∞LK∫W ∞∑b≥u¸ «∞∂OµW ≠w «∞FU∞r. ≠Ib √ßHd‹ «ô¢HUÆOU‹ «∞∑w ¢r

«∞∑uÅq ≈∞ONU ≠w ¸¥u s ≈≤AU¡ ≤EU œË∞w §b¥b ùœ«… «∞∂OµW ≠w ®Jq b…

«¢HUÆOU‹ °OµOW ±∑Fbœ… «_©d«·, ±∏q «¢HUÆOW «_±r «∞L∑∫b… «ù©U¥W °AQÊ ¢GOd

«∞LMUŒ, Ë«¢HUÆOW «∞∑MuŸ «∞∂Ou∞u§w, Ë«¢HUÆOW «_±r «∞L∑∫b… ∞LJU≠∫W «∞∑B∫d

≠w «∞∂Kb«Ê «∞∑w ¢FU≤v «∞πHU· «∞Ab¥b Ë/√Ë «∞∑B∫d, Ë°ªUÅW ≠w √≠d¥IOU.

Ë°LI∑Cv ≥cÁ «ô¢HUÆOU‹ ˨Od≥U ±s «ô¢HUÆOU‹ «∞∂OµOW ±∑Fbœ… «_©d«·, ¢r

«Æ∑d«Õ bœ ±s «ü∞OU‹ ∞K∑dË¥Z ∞KLMU≠l Ë«∞ªb±U‹ «∞∂OµOW §M∂U ≈∞v §MV ±l

«∞∑MLOW «ôÆ∑BUœ¥W, °q ≈Ê ≥cÁ «ôÆ∑d«•U‹ ≤ÔHc‹ ≠w °Fi «∞∫Uô‹.

Ë≠w ±U ¥Kw ßMb” «∞∑Q£Od «∞L∫∑Lq ´Kv ¢ªHOn Ë©Q… «∞HId ∞u«•b… ±s

√≥r «ü∞OU‹ «∞LI∑d•W ≠w ™q «¢HUÆOW «_±r «∞L∑∫b… «ù©U¥W °AQÊ ¢GOd

«∞LMUŒ, √ô Ë≥v ≠∑ √ßu«‚ _Åb… (≤Ij) «≤∂FU£U‹ «∞Jd°uÊ. ˱s √≥r

«∞LπLu´U‹ °Os «∞LAUØOs «∞L∫∑LKOs ≠w ±∏q ≥cÁ «_ßu«‚ ±º∑ªb±u

«_¸«w, °Ls ≠ONr «∞Le«´uÊ ËßJUÊ «∞GU°U‹, «∞c¥s Æb ¥Ib±uÊ √Åb…

∞∑IKOq «≤∂FU£U‹ «∞Jd°uÊ s ©d¥o ≈•b«À ¢GOOd ≠w √ßU∞OV «ß∑ªb«±Nr

_¸«ONr. Ë«∞b¸Ë” «∞Lº∑HUœ… ±s œ¸«ßW «∞∑Q£Od «∞L∫∑Lq ∞NcÁ «ü∞OW ´Kv

«∞∫b ±s «∞HId Ë¢∫IOo «_±s «∞Gc«zw °Os ±πLu´U‹ ±º∑ªb±w «_¸«w,

¥LJs ¢D∂OINU √¥CU ´Kv ≠Nr «∞∑Q£Od«‹ «∞L∫∑LKW ∞x∞OU‹ «∞LI∑d•W °LI∑Cv

«ô¢HUÆOU‹ «∞∂OµOW ±∑Fbœ… «_©d«· «_îdÈ «∞∑w ß∑A∑Lq ´Kv ¢GOOd«‹

«ß∑ªb«Â «_¸«w.

¢GOd «∞LMUŒ Ë«ß∑ªb«Â «_¸«w:

«_ß∂U» Ë«∞M∑UzZ

±FKu±U‹ √ßUßOW s ±ºQ∞W ¢GOd «∞LMUŒ

ØUÊ ≥MU„ §b‰ ´MOn •u‰ œ§W «∞∑GOd«‹ «∞LMUîOW Ë¢Q£Od«¢NU «∞L∫∑LKW,

•OY «œv °Fi «∞L∑HUzKOs √Ê «ô•∑d« «∞FU∞Lw ≠dOW ô ¥Iu ´KONU œ∞Oq

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

189

«∞L∂b√ «∞dzOºw «∞cÍ √ßHd ´Mt

±R¢Ld «_±r «∞L∑∫b… «∞LFMv °U∞∂OµW

Ë«∞∑MLOW ´U 2991 ≥u d˸…

±FU∞πW ±AJö‹ «∞∑MLOW ˱AJö‹

«∞∂OµW ≠w ¬Ê Ë«•b.

Page 202: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

°q ≥u ±s Ë•v «∞L∑AUzLOs ˱∂U∞GU¢Nr(81)

, °OMLU ¥RØb «∞∂Fi «üîd √Ê

±Fbô‹ «ô•∑d« Ø∂Od…, Ë√≤NU ¢∑e«¥b °Uß∑Ld«, Ë√Ê «_§` √Ê ¥JuÊ ¢Q£Od≥U

≥Uzö(91)

. Ë¥Q¢w √KV «∞πb‰ •u‰ ¢GOd«‹ «∞LMUŒ ±s ÅFu°W «∞HBq °Os

«∞∑GOd«‹ «∞∑w ¢∫bÀ °º∂V «∞MAU◊ «ù≤ºU≤w s ¢Kp «∞∑w ¢∫bÀ °Bu¸…

©∂OFOW, ≈– ¥IU‰ √Ê ¢GOd «∞LMUŒ ≥u «¢πUÁ ¢U¥ªw ¢ºU≤bÁ «_œ∞W ±s «∞FBd

«∞πKObÍ ≠w «∞LUw. ˱l –∞p, ≠SÊ ¢Q£Od«‹ «∞∑GOd ≠w «∞LMUŒ ∞u•EX

±Rîd« °e¥Uœ… ≠w ¢u«¢d≥U Ë®b¢NU. Ë√Å∂ ≥MU„ «üÊ «¢HU‚ ≠w «ü¸«¡ °Os

«∞FKLU¡ ´Kv √≤t ¥JUœ ¥JuÊ ≠w •Jr «∞LRØb √Ê «∞πe¡ «_Ø∂d ±s «∞∑GOd«‹

«∞∑w ∞u•EX îö‰ «∞FIuœ «∞IKOKW «∞LUOW ¥d§l ≈∞v √≤ADW ≈≤ºU≤OW, ˱U

¥∑d¢V ´KONU ±s «≤∂FU£U‹ ¨U“«‹ «∞b≠OµW ≠w «∞Gö· «∞πuÍ(02)

. ˥AJq

£U≤w √غOb «∞Jd°uÊ «∞πe¡ «_Ø∂d ±s ≥cÁ «∞GU“«‹, •OY √≤t ±ºRˉ s

05 ≠w «∞LUzW ±s ™U≥d… «ô•∑d« °Os Øq «∞GU“«‹ «∞∑w ¢R£d ´Kv «∞LMUŒ(12)

,

Ë∞Js °Fi «∞GU“«‹ «_îdÈ ±∏q «∞LO∏UÊ Ë£U∞Y √غOb «∞MO∑d«‹ ¢ºU≥r √¥CU

°Ib¸ Ø∂Od ≠w •∂f «∞∫d«…, ∞∑e¥b °c∞p ±s ™U≥d… «ô•∑d« ≠w «∞FU∞r.

Ë¥RØb «∞∑Id¥d «∞BUœ¸ s «ô§∑LUŸ «∞∏U∞Y ∞KπLUW «∞∫Ju±OW «∞bË∞OW

«∞LFMOW °∑GOd «∞LMUŒ √≤t •b£X “¥Uœ… ≠w ±∑ußj œ§W •d«… «∞FU∞r ≠w

«∞IdÊ «∞FAd¥s °LU ¥∑d«ËÕ °Os 2\0 œ§W ±µu¥W ≈∞v +6\0 œ§W ±µu¥W(22)

,

Ë°UùU≠W ≈∞v –∞p ≠Ib «¢HFX ±º∑u¥U‹ «∞∂∫U °LU ¥∑d«ËÕ °Os 51 ≈∞v

02 ßr ¢Id¥∂U ≠w ±ª∑Kn √§U¡ «∞FU∞r, ØLU “«œ‹ «_±DU °Mº∂W 1 ≠w

«∞LUzW ≠w «∞L∑ußj. ˱l –∞p, ≠S–« ØU≤X «_±UØs «∞Lu§uœ… ´Kv «¢HUU‹

´U∞OW ¢∑Fd÷ ∞e¥Uœ«‹ Ø∂Od… ≠w ØLOU‹ «_±DU, ≠SÊ «∞LDd Æb «≤ªHi

°U∞HFq ≠w Ø∏Od ±s «∞LMU©o «∞Lb«¥W. Ë≠v ≤Hf «∞uÆX, ≠SÊ ¢dØOe«‹

¨U“«‹ «∞b≠OµW ≠w «∞Gö· «∞πuÍ Æb “«œ‹ °M∫u 03 ≠w «∞LUzW îö‰

«∞Id≤Os «∞LUOOs.

˱U ∞r ≤HFq ®OµU ∞∑IKOq ≥cÁ «ô≤∂FU£U‹, ≠Ls «∞L∑uÆl √Ê ¢e¥b œ§W

•d«… «∞FU∞r ≠w ´U 0012 °LU ¥∑d«ËÕ °Os 4\1 Ë8\5 œ§W ±µu¥W s

±º∑u«≥U ≠w ´U 0991, Ë¥M∑Ed √Ê ¥e¥b «¢HUŸ ßD` «∞∂∫d °LU ¥∑d«ËÕ °Os

9 Ë88ßr. ËÆb “«œ •πr «∞∑GOd«‹ «∞L∑uÆFW, «∞∑w ¢Qîc ≠w •º∂U≤NU

«≤∂FU£U‹ «_Ë“ËÊ Ë«ô¥dËßu‰ ´Kv √ßU” ¢Ib¥d«‹ ≤Lu «∞ºJUÊ, Ë¢u™On

«∞DUÆW, Ë«ß∑ªb«Â «_¸«w, Ë«∞∑GOOd«‹ «∞∑JMu∞u§OW, “¥Uœ… Ø∂Od… ±Mc «∞∑Id¥d

«∞∏U≤w ∞KπLUW «∞∫Ju±OW «∞bË∞OW «∞LFMOW °∑GOd «∞LMUŒ ≠w ´U 6991. ≠Hw

–∞p «∞∫Os, ØU≤X «∞e¥Uœ… ≠w œ§W •d«… «∞FU∞r ¢Ib¸ °M∫u 2 œ§W ±µu¥W,

ËÆb ¢∑d«ËÕ °Os œ§W ±µu¥W Ë«•b… Ë5\3 œ§W ±µu¥W(32)

. ˱U ∞r ¢MªHi

«≤∂FU£U‹ ¨U“«‹ «∞b≠OµW, ≠ºu· ¢º∑Ld ™U≥d… «ô•∑d« «∞FU∞Lw.

Ë¥HOb ¢Id¥d §b¥b ÅUœ¸ s «_ØUœ¥LOW «∞u©MOW ∞KFKu ≠w «∞uô¥U‹

«∞L∑∫b… √Ê ¨U“«‹ «∞b≠OµW ˨Od≥U ±s «∞∑GOOd«‹ «∞∂Ad¥W ≠w ≤EU «∞LMUŒ Æb

¢e¥b ±s «•∑LUô‹ √•b«À ±MUîOW ªLW ˱HU§µW, ßu«¡ ´Kv «∞Lº∑uÈ

«ùÆKOLw √Ë «∞FU∞Lw, ¥BFV ∞KGU¥W ¢Ib¥d≥U, Ë≈Ê ØUÊ ±s «∞LRØb √≤t ±s

«∞Lº∑∫Oq ¢HUœ¥NU(42)

.

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

190

™q «∞πb‰ ±º∑Ld«Î •u‰ ¢GOd

«∞LMUŒ, Ë∞Js ≥MU„ «üÊ «¢HUÆU

±∑e«¥b« ≠w «ü¸«¡ ´Kv √Ê ≥c« «∞∑GOd

±s ÅMl «ù≤ºUÊ.

Page 203: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë∞IDUŸ «∞e¸«W(52)

√≥LOW °U∞GW ≠w ±ºQ∞W ¢GOd «∞LMUŒ, ßu«¡ ØQ•b ±BUœ¸

«∞LAJKW √Ë «∞L∑Cd¸ °M∑UzπNU. Ë•∑v ∞u √îc≤U ≠w «∑∂U≤U √Æq «∞∑uÆFU‹

∞e¥Uœ… œ§W «∞∫d«…, Ë≥v 4\1 œ§W ±µu¥W, ≠SÊ ≥MU„ ¬£U« îDOd… ß∑∑d¢V

s –∞p ´Kv «∞∂MOW «_ßUßOW «∞LUœ¥W Ë«ôÆ∑BUœ¥W - «ô§∑LUOW, ËØc∞p

´Kv «∞e¸«W. ˱s °Os ≥cÁ «∞M∑UzZ:

•ÆKW ¢u«≠d «∞LOUÁ ∞KºJUÊ ≠w «_ÆU∞Or «∞∑w ¢∑ºr °A` «∞LOUÁ (ËîUÅW

«∞LMU©o ®∂t «∞Lb«¥W);

•¢b±Od «∞Lº∑u©MU‹ «∞∂Ad¥W Ë«∞∂OµW «∞∑w √ÆU±NU «ù≤ºUÊ °º∂V “¥Uœ…

≥Du‰ «_±DU Ë«¢HUŸ ßD` «∞∂∫d, ±∏q ≠OCU≤U‹ «∞ºu«•q Ë«∞Ju«À

«_îdÈ ±s «∞Fu«Ån Ë«∞HOCU≤U‹;

•«_îDU «∞∑w ¢Nbœ «∞∫OU… Ë«∞B∫W, ±∏q «≤∑AU «_±d«÷ «∞Lb«¥W,

Ë«≤∑IU‰ ≥cÁ «_±d«÷ ≈∞v ±MU©o √Ø∏d «∑b«ô ≠w ±MUîNU, Ë“¥Uœ…

«_±d«÷ «∞MU§LW s «∞LOUÁ Ë“¥Uœ… «∞u≠OU‹ °º∂V «¢HUŸ «∞∫d«….

Ë«_§` √Ê ¥JuÊ «ù•ºU” °U∞πe¡ «_Ø∂d ±s ¢Q£Od«‹ ¢GOd «∞LMUŒ ≠w

«∞∂Kb«Ê «∞MU±OW, °º∂V ±uÆFNU «∞πGd«≠w, Ë°º∂V «∑LUœ≥U «∞J∂Od ´Kv ÆDUŸ

«∞e¸«W, «∞cÍ ¥∑ºr °∫ºUßOW °U∞GW ∞KEdË· «∞LMUîOW.

Ë¥d¢∂j ¢dØOe ¨U“«‹ «∞b≠OµW Ë¢e«¥bÁ «¢∂U©U √ßUßOU °∫d‚ «∞uÆuœ

«_•HuÍ Ë≈≤∑Uà «_ßLMX, Ë≥LU ≤AU©UÊ ¥πd¥UÊ √ßUßU ≠w «∞∂Kb«Ê

«∞BMUOW. Ë«∞∫IOIW √Ê ≥cÁ «∞∂Kb«Ê ±ºRË∞W, ØLU ¢AOd «∞∑Ib¥d«‹, s 07

≠w «∞LUzW ¢Id¥∂U ±s «≤∂FU£U‹ ¨U“«‹ «∞b≠OµW °HFq «ù≤ºUÊ. Ë∞Js «ô≤∂FU£U‹

±s «∞LBUœ¸ «∞e¸«OW Ø∂Od… √¥CU, Ë¢L∏q ±U ¥∑d«ËÕ °Os 21 ≠w «∞LUzW Ë04

≠w «∞LUzW ±s «ô≤∂FU£U‹ «∞∫U∞OW °HFq «ù≤ºUÊ(62)

. ≠∑Ib¥d«‹ «∞πLUW

«∞∫Ju±OW «∞bË∞OW «∞LFMOW °∑GOd «∞LMUŒ ¢AOd ≈∞v √Ê «∞Dd‚ «∞L∑∂FW ≠w

«∞e¸«W Ë«∞GU°U‹ ±ºRË∞W s «≤∂FUÀ 05 ≠w «∞LUzW ¢Id¥∂U ±s ±πLuŸ ¨U“

«∞LO∏UÊ, Ë07 ≠w «∞LUzW ±s ¨U“ £U∞Y √غOb «∞MO∑d«‹, Ë02 ≠w «∞LUzW ±s

¨U“ £U≤w √غOb «∞Jd°uÊ(72)

.

œË¸ •∂f «∞Jd°uÊ °Uß∑ªb«Â «_¸«w

≠w «∞∫b ±s ¢GOd «∞LMUŒ

¥Ib¸ «∞FKLU¡ √Ê 08 ≠w «∞LUzW ¢Id¥∂U ±s ±ªeË≤U‹ «∞Jd°uÊ «∞FU∞Lw ±ªeË≤W

≠w «∞∑d°W √Ë «∞GU°U‹, Ë√Ê «∞JLOW «∞J∂Od… ±s «∞Jd°uÊ «∞Lu§uœ… √Åö ≠w

«∞∑d°W Ë«∞GU°U‹ Æb √©KIX ≈∞v «∞Gö· «∞πuÍ ≤∑OπW √≤ADW «∞e¸«W Ë«∞GU°U‹

ËÆDl «_®πU(82)

. Ë¢Iu √ßU∞OV «∞e¸«W Ë«∞GU°U‹ °∫∂f «∞Jd°uÊ Ë¢∏∂O∑t ≠w

«∞∑d°W Ë«∞M∂U¢U‹ Ë«_®πU ±s îö‰ ™U≥d… «∞∑L∏Oq «∞Cuzw, ∞∑IKq °c∞p ±s

¨U“«‹ «∞b≠OµW ≠w «∞Gö· «∞πuÍ. Ë°U∞∑U∞w, ≠SÊ √Í ¢GOOd ≠w «ß∑ªb«Â

«_¸«w Ë√ßU∞OV ≈œ«¢NU ¥LJs √Ê ¥RœÍ ≈∞v Æb¸ Ø∂Od ±s ≈Uœ… ¢∏∂OX

«∞Jd°uÊ √Ë •∂ºt ≠w «∞∑d°W Ë«_®πU(92)

.

≈Ê «∞∫b ±s ÆDl «_®πU, Ë“¸«W ±ºU•U‹ ±∑e«¥b… ±s «∞GU°U‹ °U∞∑ußl

≠w «∞Le«Ÿ «∞Aπd¥W, Ë«∞IOU °Q≤ADW ∞Ke¸«W «∞Lª∑KDW °U∞GU°U‹, Ë«∞∫b ±s

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

191

¥ºU≥r Øq ±s ÆDUw «∞e¸«W

Ë«∞GU°U‹ ≠w ¢GOd «∞LMUŒ

Ë¥∑Q£d«Ê °t.

√KV «∞Jd°uÊ «∞Lu§uœ ≠w «∞FU∞r

±ªeËÊ ≠w «∞∑d°W Ë«∞GU°U‹, Ë∞Js

≥MU„ ØLOU‹ Ø∂Od… ±Mt √©KIX ≠w

«∞Gö· «∞πuÍ ≤∑OπW «_≤ADW

«∞e¸«OW Ë«∞∫d§OW.

Page 204: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

¢b≥u¸ «∞∑d°W, Ë≈ÅöÕ «∞GU°U‹ «∞L∑b≥u¸…, ØKNU √±∏KW ´Kv «∞∑b«°Od «∞∑w

¥LJs √Ê ¢∫∂f «∞Jd°uÊ, Ë°U∞∑U∞w ¢u«“Ê ¢Q£Od «ô≤∂FU£U‹ «∞∑w ¢∫bÀ ≠w

√±UØs √îdÈ(03)

.

Ë¥Ib¸ noxiDˬîdËÊ √Ê «ù±JU≤OU‹ «ôÆ∑BUœ¥W «∞FU∞LOW ∞∫∂f «∞Jd°uÊ

s ©d¥o ¢GOOd «ß∑ªb«±U‹ «_¸«w ¥∑d«ËÕ °Os 5\0 ≈∞v 2 ±OπU ©s ±s

«∞Jd°uÊ ßMu¥U îö‰ «∞ºMu«‹ «∞ªLºOs «∞IUœ±W(13)

. Ë©∂IU ∞LU ÆU∞t laL

ˬîdËÊ, ≠SÊ «_îc °Dd¥IW «∞∫dÀ «∞L∫Ju Ë≈œ«… ±ªKHU‹ «∞L∫UÅOq

¥LJs √Ê ¥RœÍ ≈∞v “¥Uœ… °Mº∂W 94 ≠w «∞LUzW ≠w Æb¸… «∞e¸«W ´Kv •∂f

«∞Jd°uÊ, Ë°U∞L∏q ¥LJs ¢∫IOo “¥Uœ… √îdÈ °Mº∂W 52 ≠w «∞LUzW s ©d¥o

¢GOOd √ßU∞OV «∞e¸«W, Ë31 ≠w «∞LUzW °SÅöÕ «_¸«w, Ë7 ≠w «∞LUzW

°∑GOOd «ß∑ªb«±U‹ «_¸«w, Ë6 ≠w «∞LUzW °∑∫ºOs ≈œ«… «∞LOUÁ(23)

.

Ë¢AOd «∞b¸«ßW «∞∑w √§d«≥U reppiTˬîdËÊ ≈∞v √Ê ≈ÆU±W «∞Le«Ÿ «∞Aπd¥W

´Kv ±MU©o «ß∑ªb±X ±s Æ∂q ØLd«Ÿ Æb ¢e¥b ±s ØLOW «∞Jd°uÊ «∞LªeËÊ

≠w «∞Le¸Ë´U‹ °M∫u 021 ©MU ±s «∞Jd°uÊ ≠w Øq ≥J∑U, °OMLU ≈¢∂UŸ

√ßU∞OV «∞e¸«W «∞Lª∑KDW °U∞GU°U‹ ±∏q “¸«W √®πU îA∂OW √Ë √®πU ≠UØNW

±l ±∫UÅOq ßMu¥W °OMOW (±∏q «∞c¸…) √Ë «∞L∫UÅOq «∞b«zLW (±∏q «∞∂s)

¥LJs √Ê ¥ºU≥r °M∫u 07 ©s ±s «∞Jd°uÊ ≠w «∞NJ∑U(33)

. Ë√îOd«, ≠FMb±U

¢∑Fd÷ «∞GU°U‹ «∞LGKIW ≈∞v «∞∑Nb¥b, ≠SÊ •LU¥∑NU Æb ¢∫u‰ œËÊ «≤∂FUÀ

≤∫u 003 ©s ±s «∞Jd°uÊ ≠w «∞NJ∑U, Ë´Mb±U ¢∑Fd÷ ≥cÁ «∞GU°U‹ ≈∞v

«∞∑b≥u¸ °U∞HFq, ≠SÊ «ùœ«… «∞u«OW Ë≈ÅöÕ ≥cÁ «∞GU°U‹ ¥LJs √Ê ¥e¥b«

¢ªe¥s «∞Jd°uÊ °M∫u 021 ©MU ≠w «∞NJ∑U.

¬∞OW «∞∑MLOW «∞MEOHW Ë≈±JU≤OU‹ °d«±Z «∞∑Fu¥i

«∞∑w ¢Ô∫He Kv ¢GOOd «ß∑ªb«±U‹ «_¸«w

¥Mh °dË¢uØu‰ ØOu¢u ´Kv îHi «≤∂FUÀ ¨U“«‹ «ô•∑∂U” «∞∫d«Í °∫OY

¢B∂ ≠w ´U 8002 √Æq °Mº∂W 2\5 ≠w «∞LUzW s «∞Lº∑u¥U‹ «∞∑w ØU≤X

´KONU ´UÂ 0991(43)

. Ë¥F∑d· «∞∂dË¢uØu‰ °QÊ «ô≤∂FU£U‹ «∞BU≠OW ¥LJs

¢ªHOCNU ≈±UÒ °ªHi ±Fb‰ «≤∂FUÀ «∞GU“«‹ ≈∞v «∞Gö· «∞πuÍ √Ë °e¥Uœ…

±Fb‰ «∞∑ªKh ±s ≥cÁ «∞GU“«‹ s ©d¥o ±MU©o «±∑BU’ «∞Jd°uÊ. Ë¥F∑∂d

«∞∂dË¢uØu‰ «∞Dd¥I∑Os ±JLK∑Os ∞∂FCNLU «∞∂Fi Ë°U∞∑U∞w, ≥MU„ «∑d«· °QÊ

«∞∑ußl ≠w LKOU‹ •∂f «∞Jd°uÊ ¥Fb ±s «∞ußUzq «∞∑w ¢º∑DOl «∞∂Kb«Ê

±s îö∞NU ±u«§NW «ô≤∂FU£U‹ «∞Jd°u≤OW °LπLu´W ±s «ü∞OU‹. Ë«ü∞OW «_Ø∏d

√≥LOW ≠w ßOU‚ «∞∑ªHOn ±s •b… «∞HId ≥w ¬∞OW «∞∑MLOW «∞MEOHW.

ˬ∞OW «∞∑MLOW «∞MEOHW ≥w ≤EU √ÆOr °Lu§V «∞LUœ… 21 ±s °dË¢uØu‰

ØOu¢u ¥ºL` ∞KLº∑∏Ld¥s ±s «∞∂Kb«Ê «∞Lb§W °U∞IUzLW °U¡ («∞∂Kb«Ê

«∞BMUOW «∞∑w ¢FNb‹ °U∞∑e«±U‹ ÆU≤u≤OW °U∞∫b ±s «ô≤∂FUÀ) «∞∑w ¢∑πUË“

≠ONU ≤º∂W «≤∂FUÀ ¨U“«‹ «ô•∑∂U” «∞∫d«Í «∞Lº∑u¥U‹ «∞∑w ¢Mh ´KONU

«ô∞∑e«±U‹ °U∞∫Bu‰ ´Kv ≤IU◊ )tiderc nobrac(±s «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW, «∞∑w

¢FLq ±s §U≤∂NU √¥CU ´Kv îHi «ô≤∂FU£U‹ «∞Jd°u≤OW ≠ONU √Ë “¥Uœ… •∂f

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

192

¥LJs ¢GOOd –∞p °e¥Uœ… ±ºU•U‹

«∞GU°U‹ Ë«∞∑∫u‰ ≈∞v √ßU∞OV «∞e¸«W

«∞∑w ¢∏∂X «∞Jd°uÊ ≠w «∞∑d°W.

°dË¢uØu‰ ØOu¢u ¥b´u ≈∞v «∞∫b

±s «≤∂FUÀ ¨U“«‹ «ô•∑∂U” «∞∫d«Í

ËØc∞p ≈∞v «∞∑ußl ≠w •∂f

«∞Jd°uÊ ≠w «∞GU°U‹ Ë≠v «∞∑d°W.

¥LJs ¢Fu¥i «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW s

îHi «ô≤∂FU£U‹ «∞Jd°u≤OW Ë“¥Uœ…

•∂f «∞Jd°uÊ s ©d¥o ¬∞OW

«∞∑MLOW «∞MEOHW.

Page 205: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞Jd°uÊ s ©d¥o ÅOU≤W «∞GU°U‹ √Ë «ôß∑∏LU ≠w «∞∑JMu∞u§OU‹ «∞MEOHW(53)

.

Ë«∞cÍ ¥∂bË ≠w ™U≥d «_±d ≥u √Ê ¬∞OW «∞∑MLOW «∞MEOHW ßu· ¢ºHd s

«ß∑∏LU«‹ ±s §U≤V «∞∂Kb«Ê «∞BMUOW ≠w «∞LAdË´U‹ «∞∑w ¢ºUb ´Kv

«∞∑MLOW «∞Lº∑b«±W Ë´Kv •∂f «∞Jd°uÊ ≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW(63)

. Ë¢Fb ¢JU∞On

«∞∫b ±s «≤∂FUÀ «∞Jd°uÊ ≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW √Æq Ø∏Od« ±LU ≥w ≠w «∞∂Kb«Ê

«∞BMUOW. Ë≥c« ≥u «_ßU” «∞cÍ ¢d¢Je ´KOt ≠Jd… ≈ÆU±W «∞ºu‚. ˱s

«∞L∑Bu¸ √Ê «∞Lb≠u´U‹ «∞∑w ß∑b≠l ±IU°q îHi «ô≤∂FU£U‹ ≠w «∞∂Kb«Ê

«∞MU±OW ¥LJs √Ê ¢º∑ªb ≠w ¢Lu¥q «∞∑MLOW «∞Lº∑b«±W, ´Kv «∞dr ±s √Ê

«∞Iu«b «∞∑w ßO∑r –∞p °Lu§∂NU ∞OºX Ë«∫W •∑v «üÊ.

ØU≤X ≠Jd… ≈ÆU±W ¬∞OW «∞∑MLOW «∞MEOHW ±∏Od… ∞Kπb‰, ®Q≤NU ≠w –∞p ®QÊ

«∞ºLUÕ °∫∂f «∞Jd°uÊ s ©d¥o ¢GOOd «ß∑ªb«±U‹ «_¸«w ØußOKW ∞LFUœ∞W

«ô≤∂FU£U‹ «∞Jd°u≤OW °BHW ´U±W. ËØU≤X «ô´∑d«U‹ «∞dzOºOW ØLU ¥Kw:

•ÆOq ≈Ê ≥cÁ «∞∑Fu¥CU‹ ß∑Eq ¢ºL ∞K∂Kb«Ê «∞dzOºOW «∞∑w ¢Bb¸ ´MNU

¨U“«‹ «ô•∑∂U” «∞∫d«Í °U∞LCw ≠w ±LUßU¢NU «∞∑w ¢RœÍ ≈∞v •bËÀ

≥cÁ «ô≤∂FU£U‹ ≠w «∞uÆX «∞cÍ ß∑RœÍ ≠Ot ≈∞v «∞∫b ±s «∞MLu ≠w «∞∂Kb«Ê

«∞MU±OW.

•≈Ê «∞∑ªHOn ±s «∞∑GOd«‹ «∞LMUîOW s ©d¥o ¢GOOd «ß∑ªb«±U‹ «_¸«w

°LU ¥ºUb ´Kv •∂f «∞Jd°uÊ √Ib °J∏Od ±LU ¥LJs ¢∫IOIt s ©d¥o

îHi «ô≤∂FU£U‹, ØLU √Ê ≤∑Uzπt ¨Od ±CLu≤W.

•≈Ê «∞Jd°uÊ «∞cÍ ¥∑r •∂ºt ÆU°q ∞K∑DU¥d (ØQÊ ¥Fuœ ≈∞v «ô≤Dö‚ ≠w

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

193

≤Lu–à ∞Ke¸«W «∞Lª∑KDW °U∞GU°U‹:

“¸«W «∞c¸… «∞d≠OFW ¢∫X √®πU¸ «∞ºMj

≠w ±U∞w

¢ºU≥r «∞e¸«W «∞Lª∑KDW °U∞GU°U‹ ≠w

«±∑BU’ ´MBd «∞Jd°uÊ ±s «∞πu, ËÆb

¢e¥b ≠w «∞uÆX ≤Hºt ±s œîq

«∞Le«´Os.

FA

O/1

58

59

/R.

FA

IDU

TT

I

Page 206: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞Gö· «∞πuÍ), °OMLU ¥RœÍ îHi «∞GU“«‹ «∞LM∂F∏W ≈∞v ¢IKOq ±º∑u«≥U

°AJq œ«zr.

•≈Ê ±s «∞BFV Åb √≤ADW •∂f «∞Jd°uÊ.

•≈Ê ≤∑UzZ √≤ADW •∂f «∞Jd°uÊ ¨Od ±RØb… ¢LU±U ±s •OY «∞∑IKOq ±s

±º∑uÈ «∞Jd°uÊ ≠w «∞MNU¥W, _≤NU ¢ªCl ∞KFu«±q «∞D∂OFOW Ë«∞∑bîö‹

«∞∂Ad¥W.

Ë´Kv «∞dr ±s «∞LAUØq «∞∑w ¢∫n °Q≤ADW •∂f «∞Jd°uÊ «∞IUzLW ´Kv

¢GOOd «ß∑ªb«±U‹ «_¸«w, ±U“«‰ ≥MU„ «≥∑LU Ø∂Od °U∞LCw ≠w ß∂q «∞∫b ±s

«∞∑GOd«‹ «∞LMUîOW, _ß∂U» b¥b… ´Kv ¸√ßNU ÆKW «∞∑JU∞On «∞L∑d¢∂W ´Kv –∞p

Ë«ù±JU≤OU‹ «∞∑w ¥∑O∫NU –∞p ±s •OY ¢∫ºOs ±LUßU‹ «ß∑ªb«Â «_¸«w

°Dd¥IW ±º∑b«±W. ≠Hw ≤u≠L∂d/¢Ad¥s «∞∏U≤w 1002, ËÆl 871 °Kb« ´Kv

«¢HUÆU‹ ±d«Øg «∞∑w ¢∫bœ «∞Iu«b «_ßUßOW ü∞OU‹ «∞e¸«W «∞MEOHW Ë¢RØb

√•IOW «∞∂Kb«Ê ≠w LKOU‹ «∞∑AπOd Ë≈Uœ… «∞∑AπOd °U∑∂U≥U ±s «∞LLUßU‹

«∞LAdË´W, Ë∞JMNU ô ¢Mh ´Kv ÅOU≤W «∞GU°U‹ «∞IUzLW (√Í √≤NU ¢∫U®X ≈“«∞W

«∞GU°U‹) ËLKOU‹ •∂f «∞Jd°uÊ ≠w «∞∑d°W «∑LUœ« ´Kv «∞LLUßU‹ «∞e¸«OW,

Ë≈Ê ØUÊ –∞p ´Kv «_Æq îö‰ ≠∑d… «ô∞∑e«±U‹ «_Ë∞v «∞∑w ¢M∑Nw ≠w ßMW

2102. Øc∞p ¢CLMX «¢HUÆU‹ ±d«Øg ¢∫b¥b ßIn ∞K∫b «_ÆBv ∞KMIU◊

«∞∑w ¢FDw ±IU°q «∞∫b ±s «≤∂FUÀ «∞Jd°uÊ ≤EOd •∂f «∞Jd°uÊ °M∫u 571

±KOuÊ ©s ±s ±FUœ‰ £U≤w √غOb «∞Jd°uÊ(73)

.

Ë¢AOd «∞∑Du¸«‹ «_îOd… ≈∞v √Ê «∞DKV ´Kv ≤IU◊ «∞∑Fu¥i ±IU°q «∞∫b ±s

«≤∂FUÀ «∞Jd°uÊ °Lu§V ¬∞OW «∞e¸«W «∞MEOHW Æb ¢JuÊ √Æq Ø∏Od« ±LU ØUÊ

±∑Bu¸« ≠w «_Åq. ≠Ib √œÈ «≤º∫U» «∞uô¥U‹ «∞L∑∫b… ±s °dË¢uØu‰ ØOu¢u

≈∞v îHi «∞DKV «∞L∫∑Lq °LU ¥∑d«ËÕ °Os 04 Ë55 ≠w «∞LUzW. ˱s «∞ICU¥U

«∞dzOºOW «_îdÈ «∞∑w Æb ¢IKq ±s «∞DKV ´Kv îHi «≤∂FUÀ «∞Jd°uÊ œ§W

œîu‰ «ô¢∫Uœ «∞dËßw ≠w «∞ºu‚ ØLu¸œ, Ë≠v √Í ËÆX ßObîq ≥cÁ «∞ºu‚.

≠bîu‰ «ô¢∫Uœ «∞dËßw ´Kv ≤DU‚ ØU±q ´Kv «∞Hu¸ ≠w «∞ºu‚ ¥LJs √Ê ¥RœÍ

≈∞v «≤ªHU÷ √ßFU «∞ºu‚ °Mº∂W «∞∏KY(83)

. Ë¢b‰ ≥cÁ «∞∑Du¸«‹ ´Kv √Ê

√ßFU «∞∫b ±s «≤∂FUÀ «∞Jd°uÊ ¥LJs √Ê ¢MªHi ≈∞v √Ê ¢B∂ 06\3 œËô¸

∞Jq ©s ±s «∞Jd°uÊ.

˱U“«‰ ≥MU„ Æb¸ Ø∂Od ±s b «∞OIOs ¥∫Oj °U∞AJq «∞MNUzw «∞cÍ ¥LJs

√Ê ¢JuÊ ´KOt ¬∞OW «∞∑MLOW «∞MEOHW Ë°JOHOW «∞∑FU±q ±l LKOU‹ •∂f «∞Jd°uÊ

«∞∑w ¢º∑Mb ≈∞v ¢GOOd «ß∑ªb«±U‹ «_¸«w. ËÆb ≤BÒX «¢HUÆU‹ ±d«Øg ´Kv

≈≤AU¡ ±πKf ü∞OW «∞∑MLOW «∞MEOHW ¥FJn ≠w «∞uÆX «∞∫Ud ´Kv Ël ±∂Uœ∆

¢u§ONOW Ë¢∫b¥b √≠Cq «∞LLUßU‹. Ë≠w ≤Hf «∞uÆX, ≥MU„ «≥∑LU Ø∂Od

°e¥Uœ… «∞MIU◊ «∞∑w ¥LJs «∞∫Bu‰ ´KONU ∞∑Fe¥e «∞∑MLOW «∞e¸«OW «∞Lº∑b«±W. ËÆb

¢r •∑v «üÊ Ël √Ø∏d ±s 03 ±AdË´U ∞Lu«§NW «≤∂FUÀ «∞Jd°uÊ s ©d¥o

¢GOOd «ß∑ªb«±U‹ «_¸«w ´Kv √ßU” ±b≠u´U‹ £MUzOW, ˱l –∞p ≠KOf ±s

«∞u«` •∑v «üÊ ±U ≈–« ØU≤X ß∑MD∂o ´KONU «∞MIU◊ «∞LIU°KW «∞IUzLW ´Kv ¬∞OW

«∞∑MLOW «∞MEOHW(93)

. Ë¢ALq ≥cÁ «∞LAdË´U‹ bœ« ±s «∞LAdË´U‹ «∞∑w

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

194

¬∞OU‹ «∞∑MLOW «∞MEOHW ∞K∑Fu¥i s

•∂f «∞Jd°uÊ «∞IUzr ´Kv ¢GOOd

«ß∑ªb«±U‹ «_÷ ¨Od Ë«∫W •∑v

«üÊ, ˱l –∞p ≠SÊ ´LKOU‹

«∞∑AπOd Ë≈Uœ… «∞∑AπOd ¥MD∂o

´KONU ≠w «∞uÆX «∞∫Ud ±∂b√

«∞∑Fu¥i.

±AdË´U‹ •∂f «∞Jd°uÊ s ©d¥o

¢GOOd «ß∑ªb«±U‹ «_¸«w ¥πdÈ

¢MHOc≥U °U∞HFq.

Page 207: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

¢º∑Nb· ´Kv ˧t «∞∑∫b¥b √Å∫U» «∞∫OU“«‹ «∞BGOd… Ë«∞LM∑πOs ±∫bËœÍ

«∞bîq. ˱s √±∏KW –∞p ±AdËŸ "ßJu∞Oq ¢v" °LMDIW ®OU°U” °U∞LJºOp.

Ë¥Mh ≥c« «∞LAdËŸ ´Kv ±IU¥CW «∞MIU◊ «∞∑w ¢∑πLl ≤∑OπW ∞ú≤ADW «∞∫d§OW

«∞∑w ¢Iu °NU ±πLu´U‹ ÅGU «∞Le«´Os ˱π∑LFU¢Nr «∞L∫KOW s ©d¥o

•ºU» √±U≤W ¥LJs √¥CU ≠w ≈©UÁ ¢Ib¥r ±ºUb«‹ ¢IMOW ˱U∞OW ∞KLAUØOs.

Ë¢Ib¸ ¢JU∞On •∂f «∞Jd°uÊ ≠w ≥c« «∞LAdËŸ °M∫u 21 œËô¸« ∞Jq ©s ±s

«∞Jd°uÊ(04)

. ˱s «_±∏KW «∞LNLW «_îdÈ ±AdËŸ "°dË≠U≠u¸" ≠w ≈Øu«œË¸,

˱AdËŸ "¢OºX" ≠w §LNu¸¥W ¢Me«≤OU «∞L∑∫b…, ËØö≥LU ¥Iu±UÊ ´Kv غV

≤IU◊ ±IU°q «∞∫b ±s «≤∂FUÀ «∞Jd°uÊ s ©d¥o «_≤ADW «∞∫d§OW.

¥FJn «∞J∏Od ±s «∞uØUô‹ «ù≤LUzOW Ë«∞LMELU‹ ¨Od «∞∫Ju±OW ˱RߺU‹

«∞IDUŸ «∞ªU’, ±∏q ±MELW «_c¥W Ë«∞e¸«W, Ë«∞BMbË‚ «∞bË∞w ∞K∑MLOW

«∞e¸«OW, ËË“«… «∞∑MLOW «∞bË∞OW °U∞LLKJW «∞L∑∫b…, Ë«∞∂Mp «∞bË∞w ˱RߺW

Ë¥MdË„ «∞FU∞LOW ´Kv ¢πLOl «∞LFKu±U‹ –«‹ «∞BKW √Ë Ël «∞LAdË´U‹ «∞∑w

¢K∂w √≥b«· «∞∑MLOW «∞Lº∑b«±W Ë•∂f «∞Jd°uÊ. Ëô ¥I∑Bd «ô≥∑LU ´Kv

¢∫IOo ±MU≠l ü∞OW «∞∑MLOW «∞MEOHW s ©d¥o ´e‰ «∞Jd°uÊ °q ¥∑FbÈ –∞p ≈∞v

«∞∂d«±Z «∞∑w ¥LJs ¢MHOc≥U ≠w «∞Lº∑I∂q ±LU ¥RœÍ ≈∞v “¥Uœ… ±b≠u´U‹

«∞∑Fu¥i s «ü£U «∞L∑d¢∂W ´Kv ¢GOd «∞LMUŒ. Ë¥I∑dÕ «∞∂Mp «∞bË∞w ≠w «∞uÆX

«∞∫Ud ≈≤AU¡ ±πKf ∞KJd°uÊ «∞∫OuÍ, ßOul ¢BLOLt °U∞AJq «∞cÍ ¥LJMt

±s ¢∫IOo «≤ªHU÷ ≠w «≤∂FUÀ «∞Jd°uÊ °AJq ±πb ±s •OY «∞∑JU∞On

°UùU≠W ≈∞v ¢∫IOo ±MU≠l ´U±W ≠w ±πUô‹ «∞∑MuŸ «∞u¸«£w Ë≈œ«… «_¸«w(14)

.

«∞HId Ë«ß∑ªb«Â «_¸«w

∞Of ±s «∞LRØb °Fb ¢Q£Od «∞∑GOOd«‹ «∞LLJMW ≠w «ß∑ªb«±U‹ «_¸«w °Gd÷

•∂f «∞Jd°uÊ ´Kv ±º∑ªb±w «_¸«w «∞HId«¡. ≠Kr ¥∑r ≈§d«¡ °∫uÀ ¢πd¥∂OW

Ø∏Od… ´Kv «Æ∑BUœ¥U‹ ±º∑ªb±w «_¸«w «∞HId«¡ «∞LAUØOs °U∞HFq ≠w –∞p.

Ë¢Fb ≥cÁ «∞ICU¥U –«‹ √≥LOW Ø∂Od… ≤Ed« _Ê ¨U∞∂OW «∞HId«¡ ≠w «∞FU∞r ±s

ßJUÊ «∞LMU©o «∞d¥HOW «∞c¥s ¥∑FOAuÊ ±s «ß∑ªb«Â «_¸«w. ˱s «∞CdËÍ

∞HNr ØOn ¥LJs √Ê ¢R£d °d«±Z ±b≠u´U‹ «∞Jd°uÊ ´Kv ±U ¥Ib¸ °M∫u 008

±KOuÊ ±s ßJUÊ «∞d¥n «∞HId«¡, «∞MEd ≠w √≤LU◊ «ß∑ªb«Â «_¸«w «∞∑w

¥LUßNU ±º∑ªb±u «_¸«w «∞HId«¡ Ë¢Q£Od≥U ´Kv «≤∂FUÀ «∞Jd°uÊ, Ë≠w «_´∂U¡

Ë«∞LMU≠l «∞ªUÅW Ë«ô§∑LUOW «∞L∫∑LKW «∞L∑d¢∂W ´Kv «∞LLUßU‹ «∞∑w ¢ºUb

´Kv îHi «≤∂FUÀ «∞Jd°uÊ Ë•∂ºt Ë¢∏∂O∑t.

ØU≤X «∞FöÆW °Os «∞HId Ë≈œ«… «∞Lu«œ «∞D∂OFOW ±∫q «∞J∏Od ±s «∞∂∫uÀ

Ë«∞LMUÆAU‹. Ë∞Ib ÆU «∞J∏Od ±s «ô¢HUÆU‹ «∞∑w √°d±X ≠w √IU» "ÆLW

«_÷" ßMW 2991 ´Kv «∞MEd¥W «∞IUzKW °QÊ «∞HId ¥ÔFb ±s «_ß∂U» «∞dzOºOW

∞∑b≥u¸ «∞Lu«œ «∞D∂OFOW ±s §d«¡ ≈“«∞W «∞GU°U‹ Ë¢b≥u¸ •U∞W «∞GU°U‹ Ë«_¸«w.

˱l –∞p, ≠Ib √™Nd‹ «∞∂∫uÀ Ë«∞∑πU» «∞L∑FKIW °NcÁ «∞∂d«±Z ´Kv ±bÈ

«∞ºMu«‹ «∞FAd «∞LUOW b ˧uœ öÆW «¢∂U◊ Ë«∫W ô ∞∂f ≠ONU √Ë öÆW

ß∂∂OW °Os «∞HId Ë¢b≥u¸ «∞Lu«œ.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

195

≥q ¢ºU≥r ≠w «∞∑ªHOn ±s •b…

«∞HId ¢Kp «∞∑Fu¥CU‹ «∞∑w ¢ÔIbÂ

±IU°q •∂f «∞Jd°uÊ °U∞Dd‚ «∞IUzLW

´Kv ¢GOOd «ß∑ªb«±U‹ «_¸«w ©∂IU

ü∞OW «∞∑MLOW «∞MEOHW?

Page 208: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë¥LJs, ≠w ßOU‚ «∞LMUÆAW «∞∑U∞OW, ¢IºOr «ß∑ªb«Â «_¸«w ≈∞v

«∞LLUßU‹ «∞∑w ¥JuÊ ∞NU ¢Q£Od ´Kv ±MU©o «±∑BU’ «∞Jd°uÊ

)sknis nobrac(≠u‚ «_÷, ËîBuÅU «∞GU°U‹, Ë¢Kp «∞∑w ¢R£d ´Kv

±MU©o «±∑BU’ «∞Jd°uÊ œ«îq «∞∑d°W. ËÆb «Ø∑º∂X «_≤ADW «∞IUzLW ´Kv

«∞GU°U‹(24)

√≥LOW √Ø∂d ≠w u¡ «∞∑Du¸«‹ «_îOd… «∞L∑BKW °P∞OW «∞∑MLOW

«∞MEOHW, ´Kv «∞dr ±s √Ê •∂f «∞Jd°uÊ ±U“«‰ ¥F∑∂d ±s «_±u¸ «∞LNLW.

˱U“«‰ «ù©U «∞LRߺw Ë«∞Iu«b «∞∑w ¢MEr «ùœ«… «∞FU∞LOW ∞K∑GOd«‹

«∞LMUîOW ∞r ¢∑∫bœ °Fb, ˸°LU ¥JuÊ •∂f «∞Jd°uÊ ≠w «∞∑d°W ±s

«_≤ADW «∞LR≥KW ∞JºV ≤IU◊ °Lu§V ¬∞OW «∞∑MLOW «∞MEOHW ≠w ≠∑d«‹

«ô∞∑e«±U‹ «∞LI∂KW.

«∞GU°U‹ Ë√≤u«Ÿ «ß∑ªb«Â «_¸«w «∞∑w ¢R£d Kv ±MU©o

«±∑BU’ «∞Jd°uÊ ≠u‚ «_÷

¥HOb «ß∑Fd«÷ ®U±q ∞KId«zs «∞b«∞W ´Kv ˧uœ öÆW °Os «∞MLu

«ôÆ∑BUœÍ «∞JKw Ë≈“«∞W «∞GU°U‹ °QÊ «∞M∑UzZ Lu±U ¥∫ODNU «∞GLu÷:

≈– ¢d¢∂j ±º∑u¥U‹ «∞bîq «∞Ld¢HFW ≠w °Fi «∞∂Kb«Ê °U¢HUŸ ±Fbô‹

≈“«∞W «∞GU°U‹, °OMLU ¥Fb «∞FJf ≥u «∞B∫O ≠w °Kb«Ê √îdÈ(34)

.

Ë≥u ¥ªKh ±s –∞p °QÊ «∞M∑OπW ¢F∑Lb ´Kv «∞Iu… «∞Mº∂OW ∞K∑Q£Od«‹

«∞L∑FUW: √Í ≤Lu «∞∏dË«‹ «∞D∂OFOW «∞d√ßLU∞OW, «∞∑w ¢LJs ±s ≈“«∞W

«∞GU°U‹, ≠w ±u«§NW "«∞∑Q£Od«‹ «∞∑w ¢ºUb ´Kv “¥Uœ… «_ßFU" Ë«∞∑w

¥∑CU¡‰ ≠w ™KNU «ù¨d«¡ ´Kv ≈“«∞W «∞GU°U‹ ≤Ed« ô¸¢HUŸ «∞FUzb «∞cÍ

¥LJs √Ê ¥∑d¢V ´Kv √≤ADW «Æ∑BUœ¥W √îdÈ. Ë¢∑uÆn «∞Iu… «∞Mº∂OW

∞NcÁ «∞∑Q£Od«‹ ´Kv «∞Lu«œ «∞D∂OFOW «∞∑w ¥∑L∑l °NU «∞∂Kb Ë´Kv ≤Lj

«∞MLu «∞cÍ ¥HCKt.

Ë°U∞L∏q, ≠FKv ±º∑uÈ «ôÆ∑BUœ «∞πezw ¢AOd «∞Id«zs ≈∞v √Ê «∞FöÆW

°Os ±º∑u¥U‹ «∞bîq Ë≈“«∞W «∞GU°U‹ ±FIb…, Ëô ¥u§b «¢πUÁ Ë«` ´Kv

˧uœ öÆW ß∂∂OW ≠OLU °OMNLU. ˱s ≤U•OW √îdÈ, Æb ¢RœÍ “¥Uœ…

±º∑u¥U‹ «∞bîq ≈∞v “¥Uœ… Æb¸… «∞LM∑πOs ´Kv ≈“«∞W «∞GU°U‹ ∞ºNu∞W

«∞∫Bu‰ ´Kv ¸√” «∞LU‰ °NcÁ «∞Dd¥IW. ËöË… ´Kv –∞p, ¥RœÍ «¢HUŸ

±º∑u¥U‹ «∞HId ≈∞v îHi ÆOLW «_¥bÍ «∞FU±KW Ë°U∞∑U∞w “¥Uœ… «∞∫U≠e ´Kv

«∞IOU °FLKOU‹ ÆDl «∞GU°U‹ - Ë≥w LKOU‹ ¢Iu ´Kv √b«œ Ø∂Od… ±s

«_¥bÍ «∞FU±KW. ËÆb ¥JuÊ «∞HId, ≠w •Uô‹ Ø∏Od…, √Ø∏d «¢∂U©U °∑b≥u¸

«∞GU°U‹ ±LU ≥u °U∞Mº∂W ù“«∞W «∞GU°U‹, _Ê ≈îö¡ «_¸«w ±s «∞GU°U‹

°AJq §ezw √Ë ±RÆX √±d ±LJs ≠w ≈©U «∞LFuÆU‹ «∞∑w ¢∫Oj

°Lº∑ªb±w «_¸«w «∞HId«¡. Ë≠w •Uô‹ Ø∏Od…, ô ¥º∑DOl ±º∑ªb±u

«_¸«w «∞HId«¡ «∞uÅu‰ ≈∞v «∞Lu«œ «∞∫d§OW ≈ô °Fb ÆDl «_îAU» ±s

«∞GU°U‹ ´Kv ≤DU‚ Ø∂Od, Ë≥w «∞πNuœ «∞∑w ¢º∑Ke ≈ÆU±W «∞Dd‚ ˨Od

–∞p ±s ±d«≠o «∞∂MOW «∞∑∫∑OW «_ßUßOW. ≠FMbzc ≠Ij ¥º∑DOl ±º∑ªb±u

«_¸«w «∞HId«¡ «ô≤∑IU‰ ≈∞v ±MU©o «∞GU°U‹ Ë«∞LAUØW ≠w ≈“«∞∑NU.

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

196

«∞FöÆW °Os ≈“«∞W «∞GU°U‹ Ë«∞HId

∞OºX Ë«∫W.

Page 209: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«ß∑ªb«±U‹ «_¸«w Ë¢Q£Od≥U Kv ±MU©o «±∑BU’ «∞Jd°uÊ

œ«îq «∞∑d°W

¥Mπr «≤∂FUÀ «∞Jd°uÊ √¥CU ±s ±LUßU‹ ≈œ«… «_¸«w «∞∑w ¢ºHd s «ß∑Me«·

±u«œ «∞∑d°W s ©d¥o «∞∑Fd¥W, √Ë s «∞∑GOd«‹ «∞∑w ¢Dd√ ´Kv «∞∑dØOV «∞JOLUËÍ

Ë«∞∂Ou∞u§w ∞K∑d°W. ˱s «∞Fu«±q «∞dzOºOW «∞L∫bœ… ∞∑Q£Od «∞MEU «∞e¸«w ´Kv ±bÈ

¢Fd÷ «∞∑d°W ∞K∑Fd¥W, ±bÈ «∞L∫U≠EW ´Kv DU¡ «∞∑d°W, ËîBuÅU ≠w √ËÆU‹ ≥Du‰

«_±DU, Ëîu«’ «∞∑d°W –«¢NU Ë©∂OFW «∞LMDIW ±s «∞MU•OW «∞D∂u¨d«≠OW. ˱s «_ß∂U»

«∞dzOºOW ∞∑Fd÷ «∞∑d°W ∞K∑Fd¥W «∞Dd‚ «∞L∑∂FW ≠w ≠ö•∑NU ¢LNOb« ∞û≤∑Uà «∞e¸«w,

ËîBuÅU ´Mb «ß∑ªb«Â «∞Dd‚ «ü∞OW. ˱s «∞LLUßU‹ «_îdÈ «∞Lº∑ªb±W «∞∑w

¢ºUb ´Kv «∞∑Fd¥W “¸«W «∞L∫UÅOq «∞∫u∞OW ≠w «_¸«w «∞LM∫b¸…, √Ë b ≈«•W

«_÷ ∞H∑d«‹ ØU≠OW ôßOLU ≠w •U∞W «∞e¸«W «∞J∏OHW.

Ø∏Od« ±U ¥d¢∂j «∞HId °U∞MEr «∞e¸«OW «∞L∑∂FW ≠w “¸«W «_¸«w ®b¥b… «ô≤∫b«

´Kv ßHuÕ «∞∑ö‰, √Ë °∑IBOd œË¸«‹ ¢∂u¥d «_÷, _ß∂U» b¥b… √≥LNU ˧uœ

±FuÆU‹ ≠w «∞∫Bu‰ ´Kv «_¸«w. ˱l –∞p ≠SÊ ≈¢∂UŸ «∞Dd‚ «ü∞OW ≠w ≠ö•W

«_÷ ¥d¢∂j «¢∂U©U ßK∂OU °U∞HId, ®Q≤t ≠w –∞p ®QÊ LKOU‹ «∞Hö•W «∞IUzLW

´Kv •Ou«≤U‹ «∞πd. Ë°U∞∑U∞w, ¢u§b ≤Hf «∞FöÆW «∞GU±CW ≠w ±U ¥∑FKo °U∞HId

Ë«∞LLUßU‹ «∞∑w ¢RœÍ ≈∞v ¢b≥u¸ «_¸«w, ≠∑u«≠d ¸√” «∞LU‰ ¥Fb Ë«•b« ±s

«_ßU∞OV «∞∑w ¢RœÍ ≈∞v ¢b≥u¸ «_¸«w, Ë∞Js ±º∑ªb±w «_¸«w «∞HId«¡ ∞Oºu«

©d≠U ≠w –∞p, Ë´Mb±U ¢RœÍ «∞MEr «∞e¸«OW ≈∞v «ß∑Me«· «_Åu‰ «∞d√ßLU∞OW

«∞D∂OFOW «∞∑w ¢L∏KNU ±u«œ «∞∑d°W, ¥JuÊ «∞MEU «∞e¸«w •OMNU ±d¢∂DU °U∞HId.

Ë°U∞Mº∂W ∞K∑ªHOn ±s •b… «∞HId, ≠UÊ ≥cÁ «∞M∑UzZ ∞NU ¢Q£Od«‹ b¥b… ´Kv

«∞M∑UzZ «∞L∫∑LKW «∞∑w ¥LJs √Ê ¢∑d¢V ´Kv °d«±Z «∞∑Fu¥CU‹ «∞ªUÅW °∫∂f

«∞Jd°uÊ. ≠U∞∑Fu¥CU‹ «∞∑w ¢Iu ´Kv «ß∑ªb«Â «_¸«w ô ¢ALq °U∞Cd˸…

±º∑ªb±w «_¸«w «∞HId«¡. Ë´Kv ß∂Oq «∞L∏U‰, ¢u§b •Uô‹ Ø∏Od… ∞s ¥JuÊ

≠ONU «∞HId«¡ ≥r «_Ø∏d Æb¸… ´Kv «∞LMU≠ºW √Ë «_Æb¸ ´Kv •∂f «∞Jd°uÊ s ©d¥o

¢GOOd «ß∑ªb«±U‹ «_¸«w. ˱l –∞p, ¢u§b °Kb«Ê Ë•Uô‹ ¥JuÊ ≠ONU «∞FJf

≥u «∞B∫O, Ë≈Ê ØU≤X ≥cÁ «∞∂Kb«Ê Ë«∞∫Uô‹ ≠w •U§W ≈∞v ¢∫b¥b Ë«` •∑v

¥LJs ¢BLOr îDj ≠FU∞W ¥LJs √Ê ¢ºUb ´Kv •∂f «∞Jd°uÊ Ë¢∫IOo «_≥b«·

«ù≤LUzOW. Ë∞Js –∞p ¥I∑Cw «∞∑uÅq ≈∞v ≠Nr √≠Cq ∞KFu«±q «∞∑w ¢πFq

±º∑ªb±w «_¸«w «∞HId«¡ √Ø∏d Æb¸… ´Kv «ôß∑πU°W Ë«∞LMU≠ºW ≠w ≥c« «∞Bbœ.

±º∑ªb±u «_¸«w «∞HId«¡ ØQ©d«· ≠w غV «∞MIU◊

«∞ªUÅW °∫∂f «∞Jd°uÊ

¢F∑Lb ≈±JU≤OW ¢∫IOo √ßu«‚ «∞Jd°uÊ ∞K∑ªHOn ±s •b… «∞HId ´Kv ±bÈ

«ß∑Fb«œ «∞HId«¡ ∞JºV «∞MIU◊ ˱bÈ Æb¸¢Nr «∞∑MU≠ºOW ≠w ≥c« «∞LπU‰.

Ë¢Fb ¢JU∞On «∞Hd’ «∞∑w ¥u«§NNU ±º∑ªb±u «_¸«w ±s «∞FMUÅd «∞dzOºOW

«∞∑w ¢∫bœ «_©d«· «∞Lº∑Fb… ∞K∂Ol Ë«_ßFU «∞∑w ¢u¸œ °NU. Ë¢JU∞On «∞Hd’

«∞Ld¢∂DW °∫∂f «∞Jd°uÊ ≥w °∂ºU©W «∞LMU≠l «∞∑w ßOJuÊ ´Kv «∞LM∑πOs √Ê

¥∑MU“∞u« ´MNU ±s √§q •∂f «∞Jd°uÊ. ˱l –∞p, ≠SÊ ¢∫b¥b ≥cÁ «∞Hd’ ∞Of

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

197

¥∫Oj «∞GLu÷ √¥CU °U∞FöÆW °Os

¢b≥u¸ «_¸«w «∞e¸«OW Ë«∞HId.

«∞∑Fu¥CU‹ «∞ªUÅW °∫∂f «∞Jd°uÊ

s ©d¥o ¢GOOd «ß∑ªb«±U‹ «_¸«w

∞s ¢ALq «∞HId«¡ °U∞Cd˸… ±U ∞r

¢Ô∂c‰ §Nuœ ±∫bœ… ∞∑∫b¥b ≥Rô¡

«∞HId«¡ Ë≈®d«ØNr.

≥q ¥º∑DOl «∞HId«¡ √Ê ¥Ju≤u«

±uœ¥s ¥∑L∑FuÊ °U∞Ib¸… ´Kv

«∞LMU≠ºW ≠w ±πU‰ ¢u¸¥b «∞ªb±U‹

«∞ªUÅW °∫∂f «∞Jd°uÊ?

Page 210: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

°U_±d «∞∂ºOj «∞cÍ ¥F∑Lb ≠Ij ´Kv ±IU≤W «∞MEr «∞e¸«OW «∞Lª∑KHW, ≠NMU„

bœ ±s «∞ICU¥U «_îdÈ - ±∏q œ§W «_±s «∞Gc«zw «∞∑w ¥∑O∫NU «∞MEUÂ

«∞e¸«w, Ë«_¥bÍ «∞FU±KW «∞ö“±W Ë¢uÆOX ¢u«≠d≥U - «∞∑w ¢Fb ±s «∞FMUÅd

«∞LNLW ≠w ¢JU∞On «∞Hd’ °U∞Mº∂W ∞KLM∑πOs, Ë«∞∑w ¢∫bœ °b˸≥U «_ßFU «∞∑w

ßOI∂Ku≤NU ≤EOd ¢Ib¥r îb±U‹ •∂f «∞Jd°uÊ. Ë°UùU≠W ≈∞v –∞p, ßu·

¢F∑Lb «∞LJUßV «∞L∫∑LKW ±s •∂f «∞Jd°uÊ ´Kv ±Fb‰ îb±U‹ •∂f

«∞Jd°uÊ ËØLO∑t «ù§LU∞OW - Ë≥w ±s «∞Fu«±q «∞∑w ¥JuÊ ∞KEdË· «ù¥Ju∞u§OW

«∞e¸«OW œË¸ Ø∂Od ≠w ¢∫b¥b≥U. Ë¥MUÆg «∞Iºr «∞∑U∞w ØOn √Ê «∞HId ¥LJs √Ê

¥R£d ´Kv ¢JU∞On «∞Hd’ Ë´Kv ≈≤∑U§OW LKOW •∂f «∞Jd°uÊ, Ë°U∞∑U∞w ¥R£d

´Kv Æb¸… «∞LM∑πOs «∞HId«¡ ´Kv «∞LAUØW ≠w √ßu«‚ «∞Jd°uÊ.

¢F∑Lb ≥cÁ «∞LMUÆAW °AJq √ßUßw ´Kv ≈©U ≤EdÍ ´U ±Rœ«Á √Ê «∞Id««‹

«∞∑w ¥∑ªc≥U ±º∑ªb±u «_¸«w ≠w ±U ¥∑FKo °Sœ«… «_¸«w Ë¢Q£Od ≥cÁ

«∞Id««‹ ´Kv ¢∫IOo «∞LMU≠l «∞ªUÅW Ë«∞FU±W. Ë≠w ≤DU‚ ≥c« «ù©U «∞FUÂ

(«∞cÍ ¥u∫t «∞AJq ¸Ær 93) ¢F∑∂d «_ßd… «∞Lº∑ªb±W ∞ú÷ ≥w «∞u•b…

«∞dzOºOW ≠w «¢ªU– «∞Id««‹. Ë¢FLq «_ßd ≠w ™dË· «§∑LUOW Ë«Æ∑BUœ¥W Ë°OµOW

±FOMW ¢∫bœ «∞Id««‹ «∞MNUzOW «∞∑w ¢∑ªc≥U °AQÊ «ß∑ªb«Â «_¸«w. Ë¢ALq

≥cÁ «∞EdË· «∞Fu«±q «∞LR£d… ´Kv «∞Lº∑uÈ «∞JKw ±∏q œ§W ¢JU±q «_ßu«‚,

Ë˧uœ ±d«≠o «∞∂MOW «_ßUßOW, Ë«_•u«‰ «∞LMUîOW «∞e¸«OW. Ëßu· ¢R£d ≥cÁ

«∞Fu«±q ´Kv «∞∫u«≠e Ë«∞LFuÆU‹ «∞∑w ¥BUœ≠NU ±º∑ªb±u «_¸«w ∞bÈ «¢ªU–

Æd««¢Nr. ËöË… ´Kv –∞p, ¢∑L∑l «_ßd °Ib¸ ±FOs ±s «∞Lu«œ ±∏q «_÷,

Ë«_¥bÍ «∞FU±KW ˸√” «∞LU‰ - «∞∑w ¢ªBBNU ∞ú≤ADW «∞Lª∑KHW ≠w ≈©U

«∞πNuœ «∞∑w ¢∂c∞NU ±s √§q ¢u≠Od ß∂q «∞LFOAW. Ë¥LJs ¢IºOr ≥cÁ «_≤ADW

«∞∑w ¢ºUb «_ßd ´Kv ¢u≠Od ß∂q «∞LFOAW ≈∞v √≤ADW ¢Iu ´Kv «ß∑ªb«Â

«_¸«w Ë√îdÈ ô ¢Iu ´Kv «ß∑ªb«Â «_¸«w. ËÆb ¥JuÊ «∞Nb· ±s «_≤ADW

«∞LF∑Lb… ´Kv «ß∑ªb«Â «_¸«w ≥u ¢∫IOo «∞LMU≠l «ù≤∑U§OW «∞ªUÅW, √Ë ¢u∞Ob

îb±U‹ °OµOW °LIU°q. Ë«∞Dd¥IW «∞∑w ¢∑∂FNU «_ßd ≠w ¢ªBOh ±u«œ≥U

∞ú≤ADW «∞LF∑Lb… ´Kv «ß∑ªb«Â «_¸«w ¢RœÍ ≈∞v ≤∑UzZ îUÅW Ë´U±W: ±∏q

«∞LMU≠l «∞ªUÅW ≠w ®Jq ±M∑πU‹ ¢º∑NKJNU «_ßd √Ë œîq ±s «∞LM∑πU‹ «∞∑w

¢∂UŸ ≠w «∞ºu‚, ˱MU≠l (√Ë ¢JU∞On) ´U±W ≠w ®Jq îb±U‹ °OµOW, Ë°F∂U…

√œ‚ ≠w ®Jq •∂f ∞KJd°uÊ (√Ë «≤∂FUÀ ∞KJd°uÊ).

¢∫X √Í ™dË· ¥JuÊ «∞HId«¡ Kv «ß∑Fb«œ ∞KLAUØW

≠w îDj e‰ «∞Jd°uÊ?

¥LJs ¢IºOr «ü£U «∞L∑d¢∂W ´Kv ¢GOOd «ß∑ªb«±U‹ «_¸«w _¨d«÷ •∂f

«∞Jd°uÊ ≈∞v ≠µ∑Os ¸zOºO∑Os: (1) «∞∑GOd«‹ «∞∑w ¢bîq ´Kv «ß∑ªb«±U‹

«_¸«w Ë¢RœÍ ≈∞v •bËÀ ¢∫u‰ ≠w ß∂q «∞LFOAW; (2) Ë«∞∑GOd«‹ «∞∑w

¢bîq ´Kv ≈œ«… «_¸«w Ë¥JuÊ ∞NU ¢Q£Od (°U∞e¥Uœ… √Ë «∞MIh) ´Kv ß∂q

«∞LFOAW «∞∫U∞OW. Ë≠w «∞∫U∞∑Os, ¢ª∑Kn ¢JU∞On «∞Hd’ «∞∑w ¢u«§t «∞LM∑πOs

Ë¢R£d °U∞∑U∞w ´Kv ¸∂∑Nr ≠w «∞LAUØW °MIU◊ •∂f «∞Jd°uÊ.

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

198

ØOn ¥∑ªc «∞HId«¡ Æd««¢Nr «∞ªUÅW

°Sœ«… «_¸«w?

Page 211: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

¢GOOd «ß∑ªb«Â «_¸«w Ë¢Q£OdÁ Kv ±BUœ¸ «∞d“‚

±s «_±∏KW «∞AUzFW ´Kv «∞HµW «_Ë∞v, LKOU‹ •∂f «∞Jd°uÊ «∞∑w ¢∫bÀ

°∑GOOd ≤AU◊ «_÷ ±s «∞e¸«W ≈∞v «∞GU°U‹. Ë°U∞d§uŸ ≈∞v «∞AJq ¸Ær 93,

ßMπb √Ê –∞p ßOºHd s ¢GOOd ≠w «_≤ADW ±s «ù≤∑Uà «∞ªU’ ≈∞v ≈≤∑UÃ

îb±U‹ °OµOW. Ë°UùU≠W ≈∞v –∞p, ≠Ib ¥R£d ≥c« «∞∑∫u‰ ´Kv «∞uÆX ËØLOW

¸√” «∞LU‰ «∞cÍ ¢º∑∏LdÁ «_ßd… ≠w «_≤ADW «_îdÈ °ªö· «ß∑ªb«Â

«_¸«w. Ë°U∞D∂l, ≠SÊ œ§W •bËÀ ≥c« «∞∑GOd Æb ¢∑HUË‹, ±l ≈¢∂UŸ îKOj

±s ¢Ib¥r «∞ªb±U‹ «∞e¸«OW Ë«∞∂OµOW (Ë≥u ±U ¥∑uÆn √¥CU ´Kv «∞ªOU«‹

«∞L∑U•W îUà ÆDUŸ «∞e¸«W).

˱s «∞LNr √Ê ≤ö•k √Ê «_≤ADW «∞LFOAOW ô ¢b¸ ±πdœ œîq ±M∑Er √Ë

±M∑πU‹ ±º∑Ld…, Ë≈≤LU ¢∫Io √¥CU «_±s ∞KLe«´Os, •OY ¢LJs √ßd≥r ±s

±u«§NW «_•b«À ¨Od «∞L∑uÆFW, ±∏q ≠Aq «∞L∫Bu‰ √Ë ±d÷ √≠d«œ ±s

«_ßd…. Ë°U∞Mº∂W ∞KJ∏Od ±s «_ßd «∞d¥HOW «∞HIOd…, ≠SÊ ¢K∂OW «•∑OU§U¢NU

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

199

Æb ¥∫bÀ •∂f «∞Jd°uÊ √•OU≤U

±s îö‰ «∞∑GOOd«‹ «∞∑w ¢Dd√

´Kv ±BUœ¸ «∞d“‚, ±∏q «∞∑∫u‰

±s «∞e¸«W ≈∞v «∞GU°U‹.

«∞AJq 93

«ù©U «∞LHU≥OLw ∞KId««‹ «∞L∑FKIW °Sœ«… «_¸«w

Page 212: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞LFOAOW ±s «∞DFU «∞cÍ ¢M∑πt, ¢FDONU œ§W ±s «∞∫LU¥W b ±ªU©d

«ôß∑Nö„ «∑LUœ« ´Kv «∞ºu‚. Ëô®p √Ê ≥cÁ ±Oe… Ø∂Od… ∞KJ∏Od ±s

«∞LM∑πOs «∞c¥s ¥FOAuÊ ≠w ±MU©o ¥∑ºr ≠ONU ¢JU±q «_ßu«‚ °U∞CFn √Ë

«∞IBu¸. Ë≥Jc« ≤πb √Ê ¢JKHW «∞HdÅW «∞∂b¥KW °U∞∑∫u‰ ≈∞v ±b≠u´U‹

«∞ªb±U‹ «∞∂OµOW ØLBb¸ ≥U ∞KLFOAW °Os «∞LM∑πOs «∞HId«¡, Æb ¢JuÊ

√Kv ±s ¢Kp «∞∑w ¢u«§t «∞LM∑πOs «∞c¥s ¥FOAuÊ ≠w ¢JU±q ¢U ±l

«_ßu«‚, Ë«∞c¥s ô ¥F∑LbËÊ ´Kv ≈≤∑U§Nr ØLBb¸ ∞CLUÊ «ôß∑Nö„. ˱l

–∞p, ≠∂U∞Mº∂W ∞úßd «∞HIOd…, Æb ¢L∏q ¢Fu¥CU‹ «∞Jd°uÊ ©d¥IW ±NLW

∞e¥Uœ… «_±s, «∑LUœ« ´Kv ¢uÆOX Ëœ§W b «∞OIOs «∞cÍ ¢FOg ≥cÁ «_ßd

≠w ™Kt. ≠S–« ØU≤X ≥cÁ «∞∑Fu¥CU‹ ±MELW °Dd¥IW ¢JHq ≠u«zb ¢Q±OMOW,

≠SÊ ±º∑ªb±w «_÷ ±s «∞HId«¡ Æb ¥Ju≤u« √Ø∏d «ß∑πU°W ±s ¨Od≥r ∞NcÁ

«∞∑Fu¥CU‹.

ØLU √Ê ±º∑ªb±w «_÷ ±s «∞HId«¡ ¥LUßuÊ ≠w √KV «_•OUÊ √≤ADW

¢ºL ∞Nr °∑Ju¥s ±πLu´W ±s «_Åu‰, ¥º∑DOFuÊ ¢∫u¥KNU °ºdW ≈∞v

ßOu∞W ≠w •U∞W √Í √“±U‹ ¨Od ±∑uÆFW. ≠U∞GU°W «∞IUzLW ¢L∏q ±Bb¸« ±∫∑Lö

∞Kbîq ¥LJs «∞∫Bu‰ ´KOt °IDl «_®πU ≈–« •b£X √Í •U§W ±HU§µW ≈∞v

«∞bîq. Ë«∞LAUØW ≠w √Í °d≤U±Z îU’ °∫∂f «∞Jd°uÊ ¥IKq ±s «ôß∑ªb«Â

«∞L∫∑Lq ∞Nc« «∞LBb¸ ±s ±BUœ¸ «∞bîq √Ë ¥KGOt ¢LU±U, Ë°U∞∑U∞w ¢MAQ

•U§W ≈∞v ËßUzq √îdÈ ∞K∑Q±Os ∞Lu«§NW ±∏q ≥cÁ «_“±U‹. ˱d… √îdÈ, ≠SÊ

¢Q£Od ≥c« «∞FU±q ´Kv «ß∑Fb«œ «∞HId«¡ ∞∑Ib¥r √Åu‰, ßu· ¥F∑Lb «∑LUœ«

®b¥b« ´Kv ±bÈ ±U ¢u≠dÁ «∞∑Fu¥CU‹ ±s ¢Q±Os, ˱s œîq ∞úßd….

Ë≈–« ØU≤X «ô≥∑LU±U‹ °U_±s Æb ¢ºHd s «¢HUŸ ¢JKHW «∞HdÅW «∞∂b¥KW

∞∑Ib¥r «∞ªb±U‹ «∞∂OµOW °Os «∞HId«¡, ≠SÊ «≤ªHU÷ ´Uzb «ù≤∑Uà «∞e¸«w

∞ú¸«w «∞L∫u∞W Æb ¥JuÊ ∞t ¢Q£Od Jºw. ≠U∞bîq ±s «∞e¸«W «∞∑πU¥W

–«‹ «∞J∏U≠W «∞d√ßLU∞OW ¥d§` √Ê ¥JuÊ √Kv ±s ±∏OKt ±s ≤Er «∞e¸«W

«∞Lu§NW ≤∫u «∞LFOAW –«‹ «∞Lbîö‹ «∞∂ºODW ±s √«w «∞GU°U‹ «∞L∫u∞W.

Ë∞c«, ≠SÊ «∞∑Fu¥i «∞ö“ ù¨d«¡ ±º∑ªb «_¸«w °U∞∑ªKw s ±∏q ≥c«

«∞bîq ßOJuÊ ±MªHCU ´Kv «_§` °U∞Mº∂W ∞KLM∑πOs «∞HId«¡ ´Mt °U∞Mº∂W

∞KLM∑πOs «∞IUœ¸¥s «∞FU±KOs ≠w «∞MEr «_Ø∏d ¢u§NU ≤∫u «∞∑πU….

Ë«ô≤FJUßU‹ ≥MU ≥w √Ê ±º∑ªb±w «_¸«w ±s –ËÍ «∞bîq «∞LMªHi

¥LJs √Ê ¥Ib±u« îb±U‹ ∞∫∂f «∞Jd°uÊ °∑JU∞On “≥Ob…, ≠OLU ∞u √Ê

«∞∂d«±Z «∞ªUÅW °c∞p ÅÔLLX °∫OY ¢FU∞Z «•∑OU§U¢Nr ∞∑Q±Os «ôß∑Nö„.

¢GOOd ≈œ«… «_¸«w Ë¢Q£OdÁ Kv ±BUœ¸ «∞d“‚ «∞L∑U•W

≈Ê ¢JU∞On «∞HdÅW «∞∂b¥KW «∞∑w ¢u«§t ±º∑ªb±w «_¸«w ´Mb ≈¢∂UŸ √ßU∞OV

¢R£d ´Kv ±u«œ ¸“ÆNr «∞∫U∞OW, ¥∫∑Lq √Ê ¢ALq «∞∑GOOd«‹ ≠w √ßU∞OV

«∞e¸«W «∞∑w ¢L∑h ¢d°∑NU «∞Jd°uÊ Ë√ßU∞OV ≈œ«… «∞GU°U‹ «∞∑w ¢IKq ±s

¢u«≠d≥U. ≠U∞MIU◊ «_ßUßOW ≥MU ≥w «∞b§W «∞∑w ¥R£d °NU «∞∑GOOd ´Kv «∞HUzb…

«∞ªUÅW «∞∑w ¢Fuœ ´Kv «_ßd… (±∏q ÅKW «ù¸¢∂U◊ °Os «∞MAU◊ Ë«∞M∑OπW ØLU

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

200

°S±JUÊ «∞HId«¡, ≠w °Fi «∞EdË·,

¢Ib¥r îb±U‹ ∞∫∂f «∞Jd°uÊ s

©d¥o ≈•b«À ¢GOOd«‹ ≠w ±BUœ¸

¸“ÆNr, ≈–« ÅÔLLX °d«±Z

«∞∑Fu¥CU‹ °Bu¸… ±MUß∂W.

Æb ô ¥MDuÍ •∂f «∞Jd°uÊ ≠w

°Fi «∞∫Uô‹ ´Kv ¢GOOd ≠w ±Bb¸

«∞d“‚, Ë≈≤LU ´Kv ±πdœ ¢GOOd

«_ßU∞OV «∞L∑∂FW, ±∏q ¢GOOd

√ßU∞OV «∞e¸«W √Ë «∞GU°U‹.

Page 213: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

≠w «∞AJq 93), Ë«ù©U «∞e±Mw «∞cÍ ¥d§` √Ê ¢∫bÀ «∞∑Q£Od«‹ √£MUzt.

ËÆb ¢ªKo °d«±Z ¢Fu¥CU‹ •∂f «∞Jd°uÊ ≠u«zb ∞Lº∑ªb±w «_¸«w, ´Mb±U

¢LJMNr ±s «¢ªU– ¢b«°Od ¢e¥b ±s ≈≤∑U§O∑Nr, ∞r ¥Ju≤u« ´Kv ±Fd≠W °NU

±s Æ∂q √Ë ØU≤u« ´U§e¥s s «_îc °NU. ˱s ≤U•OW √îdÈ, ≠SÊ ¢Fu¥CU‹

•∂f «∞Jd°uÊ ¥LJs √Ê ¢Fu÷ ±º∑ªb±w «_¸«w s «≤ªHU÷ ≈≤∑U§O∑Nr

«∞Ld¢∂j °∑D∂Oo √ßU∞OV •∂f «∞Jd°uÊ.

≠Ls √±∏KW «_ßU∞OV «_Ë∞v, b «∞∫dÀ √Ë ≈¢∂UŸ «∞∫dÀ «∞ºD∫w.

Ë°Ld˸ «∞uÆX, ¢RœÍ ≥cÁ «_ßU∞OV ≠w √KV «_•OUÊ ≈∞v “¥Uœ… «ù≤∑U§OW

«∞e¸«OW Ë“¥Uœ… «∞FUzb «∞BU≠w ∞KLe«´Os. Ë≠w ≥cÁ «∞∫U∞W, ¥º∑HOb

«∞Le«´uÊ ±s ¢D∂Oo √ßU∞OV •∂f «∞Jd°uÊ °Dd¥I∑Os: ±s «∞Lb≠u´U‹

«∞∑Fu¥COW «∞∑w ¥∑KIu≤NU °S•b«À «∞∑GOOd«‹ «∞LDKu°W, ˱s ¢∫ºOs «∞EdË·

«∞∂OµOW «∞∑w ¥FLKuÊ ≠w ™KNU, Ë≥c« «_îOd ¥RœÍ ≈∞v “¥Uœ… ≈≤∑U§OW

«ß∑ªb«Â «_¸«w. ˱s √≥r «_ß∂U» «∞∑w ¢Ô∂Fb «∞Le«´Os «∞HId«¡ s

¢D∂Oo ±∏q ≥cÁ «ù§d«¡«‹, πe≥r s ¢b°Od «ß∑∏LU«‹ ¢∫∑UÃ ≈∞v

≤HIU‹ ≠w «_§q «∞Id¥V ∞Jw ¥πMu« ≠u«zb≥U ≠w «_§q «∞∂FOb. ≠Ls °Os

±πLu´U‹ «∞bîq «∞LMªHi, ¢JuÊ ¢JKHW «∞∫Bu‰ ´Kv ¸√” «∞LU‰ ±s

îö‰ ±ª∑Kn √®JU‰ «ôz∑LUÊ √Kv ´Uœ… ±s ¢Kp «∞∑w ¢u«§t «∞LπLu´U‹

–«‹ «∞bîq «∞Ld¢Hl, Ë≥u ±U ¥∫u‰ °OMNr Ë°Os «ß∑∏LU«‹ ØU≤u« ¥uœËÊ

«ß∑∏LU≥U ∞uô –∞p. ≠∑Fu¥CU‹ îb±U‹ •∂f «∞Jd°uÊ ¢F∑∂d ©d¥IW ±NLW

∞∑IKOq ¢JKHW ¸√” «∞LU‰ °U∞Mº∂W ∞Lº∑ªb±w «_¸«w ±s –ËÍ «∞bîq

«∞LMªHi. Ë≥MU ¢B∂ «∞ICOW «∞dzOºOW ±d… √îdÈ ≥w ±bÈ ±U ¢ºL` °t

≥cÁ «∞∑Fu¥CU‹ ∞KLM∑πOs °U∞∑GKV ´Kv ±AJKW «ôß∑∏LU ≥cÁ.

≠U∞∑Fu¥CU‹ «∞∑w ô ¢u≠d ¸√” ±U‰ ØU· ≠w «∞Ld•KW «_Ë∞v ±s ¢D∂Oo

√ßU∞OV «ß∑ªb«Â «_¸«w «∞IUzLW ´Kv •∂f «∞Jd°uÊ, ∞s ¥JuÊ ∞NU

§U–°O∑NU °U∞Mº∂W ∞KLM∑πOs «∞HId«¡.

Ëô ®p ≠w √Ê «_îc °QßU∞OV §b¥b… ≠w ≈œ«… «_¸«w Æb ¥RœÍ ≠w

√KV «_•OUÊ ≈∞v «•∑OU§U‹ §b¥b… ±s «∞IuÈ «∞FU±KW, ßu«¡ °U∞Mº∂W

ù≤∑U§O∑NU √Ë °U∞Mº∂W ∞K∑uÆOX «∞LDKu°W îö∞t. Ë¢JKHW «∞HdÅW «∞∂b¥KW

∞KIu… «∞FU±KW, ±ºQ∞W √îdÈ ß∑∫bœ «ß∑πU°W ±º∑ªb±w «_¸«w ≈∞v ¢GOOd

≥c« «ôß∑ªb«Â °S¢∂UŸ √ßU∞OV •∂f «∞Jd°uÊ. ≠Lº∑ªb±w «_¸«w Æb ô

¥d∂uÊ ≠w «∞∑∫u‰ ≈∞v √ßU∞OV •∂f «∞Jd°uÊ, •∑v ∞u √ßHd‹ s “¥Uœ…

´U±W ≠w «ù≤∑U§OW, ≈–« ØU≤u« ´U§e¥s s ¢K∂OW «ô•∑OU§U‹ ±s «∞Iu…

«∞FU±KW, √Ë ≈–« ØU≤X ´Uzb«‹ «∞Iu… «∞FU±KW √Æq ±LU ¥LJs √Ê ¢∫Bq ´KOt

≠w ±JUÊ ¬îd. Ë°U∞Mº∂W ∞ö≤FJUßU‹ ´Kv ±º∑ªb±w «_¸«w ±s «∞HId«¡,

≠SÊ «∞∑Q£Od«‹ Æb ¢JuÊ ±∑CU°W. ≠Ls ≤U•OW, Æb ¢JuÊ ¢JKHW «∞HdÅW

«∞∂b¥KW ∞ú¥bÍ «∞FU±KW °Os «∞HId«¡ ±MªHCW ∞KGU¥W, _Ê ≥MU„ ≠dÅW

±∫bËœ… ∞Jw ¥FLKu« ≠w √≤ADW ´U∞OW «ù≤∑U§OW. ˱FMv ≥c« √Ê ±º∑ªb±w

«_¸«w ±s «∞HId«¡ Æb ¥Ju≤u« ´Kv «ß∑Fb«œ ∞∑u≠Od «_¥bÍ «∞FU±KW _≤ADW

•∂f «∞Jd°uÊ °∑JKHW “≥Ob…. ˱s ≤U•OW √îdÈ, ≠SÊ ±º∑ªb±w «_¸«w

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

201

¢Fu¥CU‹ •∂f «∞Jd°uÊ Æb ¢ºUb

«∞Le«´Os ≠w «∞∑GKV ´Kv ±AJKW

¸√” «∞LU‰ ∞∑D∂Oo √ßU∞OV √Ø∏d

«ß∑b«±W ¢HOb≥r ´Kv «∞LbÈ «∞∂FOb.

Page 214: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

≥Rô¡ ¸°LU ¢JuÊ Æb¸¢Nr ±∫bËœ… ´Kv “¥Uœ… «_¥bÍ «∞FU±KW ≠w «∞Le¸W,

≤Ed« ∞ö•∑LU‰ «∞J∂Od ≠w √Ê ¥FLKu« ≠w ±MU©o ¢JuÊ √ßu«‚ «∞FLq ≠ONU

FOHW «_œ«¡. Ë≥MU ¢JuÊ «∞Fu«±q «∞∫UßLW ≠w ±AUØW ±º∑ªb±w «_¸«w

±s «∞HId«¡ ≠w √≤ADW •∂f «∞Jd°uÊ, ≥w ±bÈ ±U ¢ºHd ´Mt √ßU∞OV ≈œ«…

«_¸«w ±s “¥Uœ… ≠w √∂U¡ «∞FLq, Ë¢uÆOX ˱º∑uÈ «_§u¸ «∞∑w

¥∑IUu≤NU s •∂f «∞Jd°uÊ.

Ë«∞∑Bu¸ «∞∂b¥q, •OY «_îc °QßU∞OV •∂f «∞Jd°uÊ ¥RœÍ ≈∞v

«≤ªHU÷ «ù≤∑U§OW, ¥ªKo ±πLu´W ±s ¢JU∞On «∞Hd’ «∞∂b¥KW √±UÂ

±º∑ªb±w «_¸«w ¢A∂t ¢Kp «∞∑w ß∂o «∞∫b¥Y ´MNU ≠w ¢GOOd«‹

«ß∑ªb«Â «_¸«w. Ë≥MU ¢∫q ¢Fu¥CU‹ •∂f «∞Jd°uÊ °BHW √ßUßOW ±∫q

±Bb¸ ¬îd ∞Kbîq (±∏q «∞∑∫u‰ ±s ≈≤∑Uà «ß∑ªb«Â «_¸«w ≈∞v ≈≤∑UÃ

îb±U‹ °OµOW ØLU ≠w «∞AJq ¸Ær 93). Ë¢∑uÆn ¸∂W «∞LM∑Z ≠w

«∞LAUØW ≠w ±∏q ≥c« «∞∑GOOd ´Kv ±U ≈–« ØU≤X «∞Lb≠u´U‹ ¢Fut s

œîq «ù≤∑Uà «∞CUzl, °q Ë´Kv ¢Q£Od ≥cÁ «∞Lb≠u´U‹ ´Kv ±º∑u¥U‹

«ôß∑Nö„ Ë«_±s «∞Gc«zw. ØLU ¥bîq ≠w ≥c« «∞LuuŸ ¢JU∞On «∞HdÅW

«∞∂b¥KW ∞KIuÈ «∞FU±KW ˸√” «∞LU‰. Ë≠w ≥cÁ «∞∫U∞W, ¢B∂ ≥MU„ √≥LOW

∞LbÈ ±U ¥ºHd ´Mt «∞∑∫u‰ ≠w √ßU∞OV ≈œ«… «_¸«w ±s «≤ªHU÷ ±º∑Ld

≠w «ù≤∑U§OW «∞L∫∑LKW.

±∑v ¥LKp «∞HId«¡ «∞Ib¸… Kv «∞LMU≠ºW

≠w ±πU‰ •∂f «∞Jd°uÊ?

≈–« ØU≤X ¢JU∞On «∞Hd’ «∞∂b¥KW ∞Lº∑ªb±w «_¸«w ≠w ¢Ib¥r îb±U‹

∞∫∂f «∞Jd°uÊ, ´u«±q •UßLW ≠w ¢∫b¥b «∞ºFd «∞cÍ ¥º∑πO∂uÊ °t ∞MEUÂ

«∞Lb≠u´U‹, ≠Ls «∞LNr √¥CU «∞MEd ≠w ≈±JU≤OU¢Nr «∞L∑U•W ∞KLºU≥LW ≠w

¢u¸¥b «∞Jd°uÊ, ±s √§q ¢∫b¥b Æb¸¢Nr «∞L∫∑LKW ´Kv «∞LMU≠ºW ≠w

«∞ºu‚. ˱s √≥r ´MUÅd ≥c« «∞FU±q ±Fbô‹ Ë¢JU∞On «∞Jd°uÊ «∞cÍ ßO∑r

¢u¸¥bÁ °Uß∑ªb«Â ¢GOOd«‹ b¥b… ≠w «ß∑ªb«Â «_¸«w Ë≈œ«¢NU ≠w ™q

™dË· “¸«OW ≈¥Ju∞u§OW ±∑∂U¥MW. Ë¥∑∫bœ –∞p °∫ºV «∞EdË· «∞∂OµOW,

ØLU ¥∑∂Os ±s «∞AJq ¸Ær 93. ≠NMU„ ¢πU≤f ±JU≤w ±KLu” ≠w «∞Ib¸…

«∞D∂OFOW «∞∫Ou¥W ∞ú¸«w Ë«_®πU ´Kv •∂f «∞Jd°uÊ Ë¢JU∞On

«∞∑JMu∞u§OU‹ «∞ö“±W ∞∑∫IOo –∞p. ≠U∞Ib¸… ´Kv «∞LMU≠ºW «∞L∑U•W

∞Lº∑ªb±w «_¸«w ±s «∞HId«¡ ∞KLºU≥LW ≠w •∂f «∞Jd°uÊ, ß∑∑uÆn

´Kv «∞EdË· «∞D∂OFOW «∞∫Ou¥W «∞∑w ¥FLKuÊ ≠w ™KNU.

¢∑HUË‹ ¢JKHW ©s «∞Jd°uÊ «∞L∫∂u” ¢HUË¢U Ø∂Od« °∫ºV «_≤ADW,

Ë«∞EdË· «∞e¸«OW «ù¥Ju∞u§OW, Ë«∞∑JMu∞u§OU‹ «∞ö“±W. ≠MLu–à «∞L∫UØU…

«∞cÍ ËFt ±U„ ØU‰ ˬîdËÊ ∞K∑JU∞On «∞∫b¥W ∞∫∂f «∞Jd°uÊ s ©d¥o

¢GOOd «ß∑ªb«Â «_¸«w, ¥AOd ≈∞v √Ê √Æq «ôß∑d«¢OπOU‹ ¢JKHW ¢A∑Lq

√ßUßU ´Kv •∂f «∞Jd°uÊ ≠w «∞∑d°W, Ë«∞v •b ±U s ©d¥o «∞∑AπOd

Ë≈œ«… LKOU‹ «∞∑ºLOb Ë«∞ºLUœ «∞D∂OFw(44)

.

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

202

≠w «∞∫Uô‹ «∞∑w ¢RœÍ ≠ONU

«_ßU∞OV «∞Lº∑b«±W ≈∞v «≤ªHU÷

«ù≤∑U§OW, ô°b √Ê ¥Fu÷

«∞Le«´uÊ s œîKNr «∞CUzl

°Lb≠u´U‹ •∂f «∞Jd°uÊ.

≥q ¥LKp «∞HId«¡ «∞Ib¸… ´Kv

¢Ib¥r îb±U‹ •∂f «∞Jd°uÊ?

Page 215: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

ØLU ¢∑HUË‹ ¢JU∞On «∞∫b ±s «∞Jd°uÊ ¢HUË¢U Ø∂Od« ±s ¢GOOd ≈∞v

¬îd ≠w «ß∑ªb«Â «_¸«w. ≠∑Ib¥d«‹ ¢JU∞On •∂f «∞Jd°uÊ ≠w

«∞GU°U‹ ±s √±d¥JU «∞ö¢OMOW ¢∑HUË‹ °Os √Æq ±s œËô¸ Ë«•b ∞KDs

≈∞v 03 œËô¸« ∞KDs(54)

. Ë°U∞Mº∂W ∞ú≤ADW «∞LF∑Lb… ´Kv «∞GU°U‹,

±∏q ¨d” «_®πU ±s «_ÅMU· ßd¥FW «∞MLu °Dd¥IW ±u•b… Ë≠w

™dË· “¸«OW ±MUîOW ±u«¢OW °AJq ´UÂ, ≠Nw ¢FDw √Ø∂d ≠dÅW

∞K∫Bu‰ ´Kv ±e«¥U •∂f «∞Jd°uÊ °∑JU∞On ÆKOKW ≠w ≠∑d… ÆBOd…. ËÆb

√£U‹ ≥cÁ «∞∫IOIW ÆKIU °AQÊ ≈±JU≤OW ¢∫HOe °d«±Z ±b≠u´U‹ «∞Jd°uÊ

∞LAdË´U‹ ¨d” «_®πU ´Kv ≤DU‚ Ë«ßl, Ë«∞∑w Æb ¢Aπl ≥c«

«ô¢πUÁ °Os ÅGU ±º∑ªb±w «_¸«w, ±LU ¥RœÍ ≈∞v ¢Q£Od«‹ ßK∂OW

´Kv «∞ªb±U‹ «∞∂OµOW «_îdÈ, ôßOLU ¢Kp «∞L∑FKIW °U∞∑MuŸ

«∞∂Ou∞u§w(64)

. ˱l –∞p, ≠SÊ ≥cÁ «∞LªU©d ´u∞πX °Bu¸… ±∫bœ…

´Mb ¢BLOr ¬∞OW «∞∑MLOW «∞MEOHW «∞∑w ¢∑DKV √≥b«≠U ≈≤LUzOW ±º∑b«±W

°UùU≠W ≈∞v «∞∫b ±s ¢GOd«‹ «∞LMUŒ. Ë°c∞p ¥M∑Ed √Ê ¢RØb Æu«b

¬∞OW «∞∑MLOW «∞MEOHW √≥LOW ¢∫b¥b Ë¢AπOl «_îc °Q≤ADW ôß∑ªb«Â

«_¸«w ¢∑u∞b ´MNU ±MU≠l ±A∑dØW ±l «∞ªb±U‹ «∞∂OµOW «_îdÈ,

ËØc∞p ≠u«zb «Æ∑BUœ¥W ±º∑b«±W ¢Fuœ ´Kv ±º∑ªb±w «_¸«w

√≤HºNr.

≈Ê Æb¸… «∞∑d°W ´Kv •∂f «∞Jd°uÊ ±s îö‰ ¢GOOd ≈œ«… «_¸«w,

¢∑HUË‹ ¢HUË¢U Ø∂Od« «∑LUœ« ´Kv ≤uŸ «∞∑d°W, ˱bÈ ¢b≥u¸≥U,

Ë«_•u«‰ «∞LMUîOW. ≠Ib ÆUÊ eltnAËlraCcM«∞JLOU‹ «∞Lª∑KHW ±s

«∞Jd°uÊ «∞∑w ¥LJs •∂ºNU ≠w ±u«Æl ±ª∑KHW ±s «∞uô¥U‹ «∞L∑∫b…

Ë°Uß∑ªb«Â ¢JMu∞u§OU‹ ±ª∑KHW, Ë«Ø∑AHU °U∞HFq «î∑ö≠U‹ Ø∂Od…(74)

.

Ë¢AOd «∞∑Ib¥d«‹ ≈∞v «¢HUŸ «∞∑JU∞On «∞∑w ¢MHo ∞∑∫IOo “¥Uœ… ≤º∂W

«∞Jd°uÊ ≠w ¢d°W «_¸«w «∞L∑b≥u¸… °Ab…. Ë°U∞∑U∞w, ≠SÊ ±ºU•U‹

«_¸«w «∞∑w Æb ¥∑u«≠d ≠ONU √Ø∂d Æb¸ ±s «∞ªBUzh «∞D∂OFOW ∞∫∂f

«∞Jd°uÊ ≠w «∞∑d°W, Æb ¢JuÊ ≠w ≤Hf «∞uÆX ≥w «_Ø∏d ¢JKHW.

Ëô ¢∑u«≠d ±FKu±U‹ ±u£IW ØU≠OW s «∞∑u“¥l «∞πGd«≠w ∞KHId °∫ºV

«∞BHU‹ «∞D∂OFOW «∞∫Ou¥W «∞∑w ¢R£d ´Kv ¢JKHW •∂f «∞Jd°uÊ. ËÆb

¢∂Os ±s «ß∑Fd«÷ «∞b¸«ßU‹ «∞∑w √§d¥X ´Kv «∞FöÆW «∞πGd«≠OW °Os

¢b≥u¸ «_¸«w Ë«∞HId, √Ê √KV «∞b¸«ßU‹ «∞∑w √§d¥X ´Kv √ßU”

«∞∑∫KOq «∞FU ∞r ¢πb ±∏q ≥cÁ «∞BKW. Ë√≤t ≠w Ø∏Od ±s «∞∫Uô‹

ØU≤X «∞Mº∂W «∞Lµu¥W Ë«∞Fbœ «∞LDKo ∞KHId«¡ √Kv ≠w «∞LMU©o –«‹

«ù±JU≤OU‹ «∞e¸«OW «ù¥Ju∞u§OW «∞J∂Od…(84)

. ˱l –∞p, ≠SÊ «∞Fb¥b ±s

«∞b¸«ßU‹ «∞∑w √§d¥X ´Kv ≤DU‚ Oo ∞r ¢πb «¢∂U©U‹ Ë£OIW °Os

¢b≥u¸ «_¸«w Ë«∞HId. √±U °U∞Mº∂W ∞K∑u“¥l «∞πGd«≠w ∞KHId °U∞Mº∂W

∞KGU°U‹, ≠SÊ ≥MU„ °Fi «∞bôzq ´Kv «∞∑dØOe «∞Ab¥b ∞KHId ≠w ±MU©o

«∞GU°U‹ «∞∫b¥W, Ë≈Ê ØU≤X «∞∂OU≤U‹ ¨Od ØU≠OW ≠w ±πU∞NU ôß∑ªö’

√Í «ß∑M∑U§U‹ ´U±W.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

203

¢∑HUË‹ «∞Ib¸… ´Kv •∂f «∞Jd°uÊ

Ë¢JU∞On •∂ºt ¢HUË¢U Ø∂Od« °∫ºV

≤uŸ «∞∑d°W Ë«_•u«‰ «∞LMUîOW.

∞Jw ≤Fd· ±∑v ËØOn ¥º∑DOl

«∞HId«¡ «∞LºU≥LW °JHU¡… ≠w •∂f

«∞Jd°uÊ, ô°b ±s ¢u≠Od «∞Le¥b ±s

«∞LFKu±U‹ s «∞∑u“¥l «∞πGd«≠w

∞KHId«¡ °∫ºV «∞EdË· «∞D∂OFOW

«∞∂Ou∞u§OW.

Page 216: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë≥cÁ «∞M∑UzZ ¢∂d“ d˸… «∞∑∫b¥b «∞u«` ∞K∑u“¥l «∞πGd«≠w ∞KHId«¡

°∫ºV «∞EdË· «∞D∂OFOW «∞∂Ou∞u§OW, ©∂IU ∞∑∫KOq ±HBq ≈∞v •b ±U,

Ë∞Js °∑GDOW ´d¥CW, Æb ¢ALq «∞FU∞r °QßdÁ. Ë≈–« ¢u«≠d‹ «∞∂OU≤U‹

«∞LDKu°W, ßOJuÊ ±s «∞ö“Â °Fb –∞p ¢∫b¥b «∞Dd‚ «∞∑w ¥LJs °NU •∂f

«∞Jd°uÊ Ë«∞∑JU∞On «∞Ld¢∂DW °c∞p ≠w «∞LMU©o «∞∑w ¢∑u«≠d ≠ONU ≈±JU≤OU‹

©O∂W ∞∑∫IOo √≥b«· •∂f «∞Jd°uÊ Ë«∞∫b ±s «∞HId.

¢BLOr √ßu«‚ «∞Jd°uÊ, Ë¢JU∞On «∞LFU±ö‹,

˱º∑ªb±u «_¸«w ±s «∞HId«¡

±U“«‰ ≥MU„ «∞J∏Od ±s «∞FLq «∞cÍ ¥M∂Gw «∞IOU °t ∞ul «∞KLºU‹ «_îOd…

≠w «∞Iu«b «∞∑w ß∑FLq ≠w ™KNU °d«±Z •∂f «∞Jd°uÊ, ±∏q ¬∞OW «∞∑MLOW

«∞MEOHW. ≠U∞JOHOW «∞∑w ß∑∫q °NU ≥cÁ «∞LºUzq, ßOJuÊ ∞NU ´Kv «_§`

«≤FJUßU‹ ≥U±W ´Kv ≈±JU≤OW ËÅu‰ ±∏q ≥cÁ «∞∂d«±Z ≈∞v «∞HId«¡. ËßOMUÆg

«∞Iºr «∞∑U∞w °Fi «∞ICU¥U «∞dzOºOW «∞L∑FKIW °U∞∑MHOc, ±∏q «ôß∑Ld«¥W,

Ë¢BLOr «∞FIuœ Ë¢MHOc≥U, Ë¢JU∞On «∞LFU±ö‹.

«ôß∑Ld«¥W

≈Ê «ôß∑Ld«¥W ≠w •∂f «∞Jd°uÊ, ØußOKW ∞K∫b ±s «∞∑GOd«‹ «∞LMUîOW, ±ºQ∞W

±NLW _Ê ¢GOOd «ß∑ªb«Â «_¸«w ±s √§q •∂f «∞Jd°uÊ Æb ¥∑GOd, ËÆb

¥MDKo «∞Jd°uÊ «∞L∫∂u” ∞u •bÀ ¢GOOd ≠w √ßU∞OV «ùœ«…. Ë°UùU≠W ≈∞v

–∞p, ≠SÊ Æb¸… «∞MEr «ù¥Ju∞u§OW ´Kv îeÊ «∞Jd°uÊ ≥w Æb¸… ±∫bËœ…,

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

204

´LU‰ ≠w ±A∑q °S•bÈ ¨U°U‹

°Uغ∑UÊ

¨d” «_®πU ≠w «_¸«w «∞L∑b≥u¸…

Æb ¥B∂ ±Bb¸ œîq ≈U≠w

∞KLe«´Os ≈–« Ë∞Òb √Åb… Ød°u≤OW

¥LJs ¢ºu¥INU.

FA

O/1

72

03

/G.

BIZ

ZA

RR

I

Page 217: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

≠NcÁ «∞MEr ¢Bq ≈∞v ≤IDW «∞∑A∂l «∞∑w ô ¢º∑DOl °Fb≥U √Ê ¢ªeÊ «∞Le¥b

±s «∞Jd°uÊ. Ë¢AOd «∞∑Ib¥d«‹ ≈∞v √Ê «∞Jd°uÊ «∞L∫∂u” ≠w «∞∑d°W s ©d¥o

¢GOOd «∞∫dÀ, ¥Bq ´Uœ… ≈∞v ±d•KW «∞∑A∂l °Fb 02 ´U±U ¢Id¥∂U, °OMLU •∂f

«∞Jd°uÊ «∑LUœ« ´Kv «∞GU°U‹ ¥DOq ≥cÁ «∞Lb… ≈∞v √Ø∏d ±s –∞p. Ë«_§` √Ê

¢ºHd «•∑LUô‹ «∞∑∫u‰ Ë«∞∑A∂l ≠w √≤ADW •∂f «∞Jd°uÊ s îHi ≤º∂w

≠w «_ßFU «∞∑w ¢b≠l ±IU°q ±∏q ≥cÁ «∞ªb±U‹, °∫ºV ©u‰ «∞uÆX «∞ºU°o

´Kv LKOW «∞∑A∂l, Ë«∞LªU©d «∞LHNu±W ∞∫bËÀ ¢∫u‰ ≠w LKOW •∂f

«∞Jd°uÊ(94)

. Ë°UùU≠W ≈∞v –∞p, ≠SÊ ≥cÁ «∞Fu«±q ¢∏Od ÆCU¥U ±NLW •u‰

ØOHOW ¢MEOr «∞Lb≠u´U‹ Ø∫U≠e ∞KL∫U≠EW ´Kv ±ªeË≤U‹ «∞Jd°uÊ ≠w «∞LMU©o

«∞LA∂FW, √Ë «ô°∑FUœ s ¢∫u¥q LKOW «∞∫∂f °SœîU‰ ¢GOOd«‹ ´Kv √ßU∞OV

«ß∑ªb«Â «_¸«w. Ë«∞LH∑d÷ √≤t °Lπdœ √Ê ¥Bq ±º∑ªb±u «_¸«w ≈∞v ≤IDW

«∞∑A∂l ≠w •∂f «∞Jd°uÊ, ¥∫πLuÊ s «ôß∑Ld« ≠w ≈îCUŸ ≥cÁ «_¸«w

∞MEUÂ •∂f «∞Jd°uÊ, ≈ô ≈–« ØUÊ –∞p ßOFDONr ±e«¥U îUÅW ¢JHw ∞∑Fu¥CNr

s «∞∑JU∞On «∞∑w ¥∑J∂bË≤NU. √±U ≈–« ØUÊ «∞∫U‰ °ªö· –∞p, ≠S±U √Ê

¥∫∑Uà «_±d ≈∞v ±b≠u´U‹ ±s √§q «∞∑ªe¥s, √Ë ≈∞v ¢ªHOi ßFd ¢Fu¥i

«∞Jd°uÊ ¢ªHOCU Ø∂Od«. Ë°U∞L∏q, ≠SÊ §Nuœ •∂f «∞Jd°uÊ «∞∑w ¢MDuÍ ´Kv

±ªU©d Ø∂Od… ¢∑L∏q ≠w «∞∑∫u‰, ¸°LU «∑∂d‹ √Æq ÆOLW ≠w ≥cÁ «∞∫U∞W.

ô®p √Ê «ô≥∑LU±U‹ °Uôß∑Ld«¥W Æb ¢ºHd s «≤ªHU÷ ±º∑uÈ

«∞Lb≠u´U‹ ∞ªb±U‹ •∂f «∞Jd°uÊ «∞∑w ¥Ib±NU «∞HId«¡, ≈–« ØUÊ ≥MU„ ®p

≠w √Ê ≥Rô¡ «∞HId«¡ ßO∑∫u∞uÊ ´Kv «_§` s √ßU∞OV •∂f «∞Jd°uÊ.

ËÆb ¥JuÊ ≥c« ≥u «∞ul ≠Fö, °º∂V «¢HUŸ «∞∫U§W °Os «∞HId«¡ ≈∞v ¢Q±Os

√≤HºNr b ±ªU©d «ôß∑Nö„ ËÆb¸¢Nr «∞L∫bËœ… ´Kv «∞IOU °c∞p.

ËØLU ß∂o √Ê ÆKMU, ≠SÊ ¢BHOW «_Åu‰ «∞d√ßLU∞OW «∞D∂OFOW ≥w «∞ußOKW

«∞LF∑Uœ… ùœ«… «_“±U‹ ¨Od «∞L∑uÆFW, Ë°U∞∑U∞w ≠SÊ «∞HId«¡ «∞c¥s ¥ºU≥LuÊ ≠w

•∂f «∞Jd°uÊ ¸°LU ØU≤u« √Ø∏d ´dW ∞K∑∫u‰ s √ßU∞OV •∂f «∞Jd°uÊ ≠w

¨OU» ¬∞OU‹ «∞∑Q±Os «_îdÈ. ËÆb ¥RœÍ ≥c« ≈∞v «≤ªHU÷ ±b≠u´U‹ «∞Jd°uÊ

≈∞v «∞HId«¡ «∞c¥s ¥ºU≥LuÊ ≠w •∂ºt, √Ë ≈îd«§Nr ±s «∞ºu‚ ØLu¸œ¥s

∞NcÁ «∞ªb±W.

˱l –∞p, ≠SÊ ±ºUzq «ôß∑Ld«¥W Æb ¢JuÊ √¥CU ∞LBK∫W ±º∑ªb±w

«_¸«w ±s «∞HId«¡ ≈–« «∑∂dË« ±Ls ¥D∂IuÊ «_ßU∞OV «∞Lº∑Ld… ∞∫∂f

«∞Jd°uÊ, ±s “«Ë¥W «∞LMU≠l «∞FU±W ∞û≤∑U§OW «∞∑w ¥b«≠FuÊ ´MNU. Ë¥MD∂o –∞p

´Kv «∞∫Uô‹ «∞∑w ßORœÍ ≠ONU «_ßKu» «∞Lº∑ªb ∞∫∂f «∞Jd°uÊ ≈∞v ¢u∞Ob

±MU≠l ´U±W °FOb… «∞LbÈ ∞Lº∑ªb±w «_¸«w, Ë∞Js b ˧uœ ¸√” «∞LU‰

•U‰ œËÊ ¢D∂OINU Æ∂q –∞p, Ë≥MU ¥B∂ «∞∫U≠e ∞bÈ ±º∑ªb±w «_¸«w

´Kv «∞L∫U≠EW ´Kv ≥cÁ «_ßU∞OV ≤U°FU ±s «∞Hu«zb «∞ªUÅW «∞∑w ¥πMu≤NU √Ø∏d

±LU ¥M∂l ±s «∞Lb≠u´U‹ «∞∑w ¥∫BKuÊ ´KONU. Ë«_§` √Ê ¢ENd ≥cÁ «∞∫U∞W

°Bu¸… √Ø∏d ¢u«¢d« °Os ±º∑ªb±w «_¸«w ±s «∞HId«¡. ≠S–« b≤U ≈∞v «∞AJq

93, ßMπb √≤t ≠w ±∏q ≥cÁ «∞∫Uô‹ ¢u§b ±FKu±U‹ ±d¢b… «¥πU°OW ËÆu¥W

°Os ≤∑UzZ «∞ªb±U‹ «∞∂OµOW Ë°Os ¢∫ºOs «∞EdË· «∞∂OµOW ∞KLM∑πOs.

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

205

«∞Jd°uÊ «∞L∫∂u” Æb ¥MDKo ±s

§b¥b ≈–« ÆDFX «_®πU¸ √Ë •bÀ

¢GOOd ≠w √ßU∞OV «ß∑ªb«Â «_¸«w.

±s ≥MU, ≠SÊ «ß∑Ld«¥W •∂f

«∞Jd°uÊ ¢º∑∫o «ô≥∑LUÂ.

Page 218: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

´b «∞OIOs Ë¢BLOr «∞FIuœ

≥MU„ ±Bb¸ ¬îd ∞KLªU©d ¥ENd ≠w √ßu«‚ îb±U‹ •∂f «∞Jd°uÊ, Ë¥M∂l

±s b «∞OIOs °U∞Mº∂W ∞Lº∑u¥U‹ •∂f «∞Jd°uÊ «∞HFKOW «∞∑w ¢∫Io

«ù±JU≤OU‹ «∞Lº∑Nb≠W. ≠Ib ¥bîq ±º∑ªb±u «_¸«w ≠w «¢HUÆOW ∞∫∂f

«∞Jd°uÊ ¢Iu ´Kv «≠∑d«÷ √≤t ßOJuÊ °LIb˸≥r ¢u∞Ob ØLOW ±FOMW ±s

«∞Jd°uÊ, £r ¥J∑AHu« °Fb –∞p °∂Cl ßMu«‹ √≤Nr ∞r ¥∫IIu« «∞Lº∑uÈ

«∞L∑uÆl, ¸r ≈¢∂UNr ∞úßU∞OV «∞LuÅv °NU. £r √Ê îb±U‹ •∂f

«∞Jd°uÊ ∞r ¢º∑∫o √Í ¢Fu¥i ≈–« √DX ≠u«zb ≈U≠OW ≠u‚ «∞ªj «∞LIb¸

±s Æ∂q, Ë«∞cÍ ¥ªCl ∞b§W ±FOMW ±s b «∞OIOs.

≈Ê ¢BLOr ´Iuœ «∞Jd°uÊ Ë±U ¥∑d¢V ´KONU ±s ≈§d«¡«‹ «∞dÅb,

ßO∫bœ«Ê ±bÈ «Æ∑ºU ≥c« «∞ªDd °Os «∞∂Uzl Ë«∞LA∑dÍ. ≠Lº∑ªb±u

«_¸«w ¥LJs √Ê ¥∫BKu« ´Kv ¢Fu¥CU‹ ´Kv √ßU” «∞NJ∑U ±IU°q

≈¢∂UNr ∞úßU∞OV «∞LFdË· ´MNU ¢u∞Ob «∞Jd°uÊ, °Gi «∞MEd s «∞JLOW

«∞∑w ßO∑r •∂ºNU °U∞HFq, •OY ¥LJs ∞K∂Uzl ≠w ±∏q ≥cÁ «∞∫U∞W √Ê

¥bv √Í îDd ≤∑OπW «∞MIh. Ë«∞∂b¥q «üîd ≥u √Ê ¥∫Bq ±º∑ªb±u

«_¸«w ´Kv ¢Fu¥CU‹ s ØLOW «∞Jd°uÊ «∞∑w ¥∑r •∂ºNU °U∞HFq, •OY

¥º∑DOFuÊ ≥r ≠w ≥cÁ «∞∫U∞W √Ê ¥b´u« «∞ªDd. ËØHU¡… √Í ±s «∞Dd¥I∑Os

¢∫bœ≥U «∞∑JU∞On «∞Ld¢∂DW °d≠i √ßU∞OV «ß∑ªb«Â «_¸«w, ±IU°q «∞u“Ê

«∞HFKw ∞KJd°uÊ, Ë°u«ßDW «∞EdË· «∞D∂OFOW «∞∫Ou¥W Ë«∞EdË· «ôÆ∑BUœ¥W

«∞∑w ¢R£d ´Kv ¢Ib¥r îb±U‹ •∂f «∞Jd°uÊ(05)

. ˱s «∞u«` √Ê «∞FIuœ

«∞∑w ¢ul ´Kv √ßU” ≈¢∂UŸ √ßU∞OV «ß∑ªb«Â «_¸«w ∞KNJ∑U, ≥w «_≠Ob

∞Lº∑ªb±w «_¸«w ±s «∞HId«¡. ≠NRô¡ «∞HId«¡ ô ¥∫∑Lq √Ê ¥JuÊ

°LIb˸≥r ¢∫Lq «∞LªU©d «∞Ld¢∂DW °U∞MIh ≠w ≈±b«œ«‹ «∞Jd°uÊ. ˱l

–∞p, ≠S≤Nr √±Oq √¥CU ≈∞v √Ê ¥L∏Ku« œ§W √Ø∂d ±s «∞∑πU≤f «∞LJU≤w

°U∞Mº∂W ù±b«œ«‹ «∞Jd°uÊ, ≤Ed« ∞BGd ±ºU•U¢Nr, Ë«∞∑HUË‹ «∞J∂Od ≠w

±º∑u¥U‹ «ùœ«… «∞LD∂IW ´Kv √ßU∞OV «ß∑ªb«Â «_¸«w, ˸°LU ¢πU≤f

√Ø∂d √¥CU ≠w «∞Lu«œ «∞D∂OFOW «∞∂Ou∞u§OW «∞u«ÆFW ¢∫X ßODd¢Nr. Ë°UùU≠W

≈∞v –∞p, ≠SÊ Åb «ß∑ªb«Â «_¸«w √Ë ±∫BKW Ë“Ê «∞Jd°uÊ °Os

«∞LM∑πOs «∞HId«¡ ¥d§` √Ê ¥JuÊ √Ø∏d ¢JKHW, ≤Ed« ∞∫πr «∞LºU•U‹

Ë«∞u“Ê ≠w ≥cÁ «∞∫U∞W. ËßM∂∫Y ≠w «∞πe¡ «∞∑U∞w ¢JU∞On «∞LFU±ö‹ s

«∞∑FU±q ±l «∞LM∑πOs «∞HId«¡.

¢JU∞On «∞LFU±ö‹

ô®p ≠w √Ê «¢HUŸ ¢JU∞On «∞LFU±ö‹(15)

«∞Ld¢∂j °Lu¸œÍ îb±U‹ •∂f

«∞Jd°uÊ «∞HId«¡ ¥L∏q ´I∂W ØRËœ √±U «∞LAUØW ≠w √ßu«‚ «∞Jd°uÊ. Ë¢Q¢w

≥cÁ «∞∑JU∞On ±s ÅGd «∞LºU•U‹ «∞∑w ¥FLq ≠ONU ±º∑ªb±u «_¸«w

«∞HId«¡ Ë«∞b§W «∞J∂Od… ±s b «∞OIOs °AQÊ •Iu‚ ±KJO∑Nr ∞ú¸«w.

≠Hw √KV «_•OUÊ, ô ¥LKp ±º∑ªb±u «_¸«w ±s «∞HId«¡ •Iu‚ ±KJOW

±Q±u≤W ËË«∫W _¸«ONr, √Ë √≤Nr ¥FLKuÊ ≠w ™q ≤Er ùœ«… «∞LL∑KJU‹

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

206

±s °Os «∞LAJö‹ «_îdÈ «∞∑w

¢u«§t ´LKOU‹ •∂f «∞Jd°uÊ, ´bÂ

«∞OIOs ±s ¢DU°o «_œ«¡ «∞HFKw ±l

«_≥b«· «∞L∑uÆFW.

¢d¢Hl ¢JU∞On ¢MHOc ËÅb °d«±Z

•∂f «∞Jd°uÊ ´Mb±U ¥bîq ≠ONU

√Å∫U» «∞∫OU“«‹ «∞BGOd… «∞HId«¡.

Page 219: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞LAUŸ «∞∑w ¢∫∑Uà ≈∞v Æb¸… ´Kv ¢MºOo «∞LπLu´U‹ ±s √§q ≈•b«À √Í

¢GOOd«‹. Ë°UùU≠W ≈∞v –∞p, ≠Ib ¥JuÊ ≥MU„ √Ø∏d ±s ≤Lj Ë«•b ∞∫Iu‚

«∞LKJOW ≠w ±ºU•W ±U ±s «_¸«w, ±∏q «∞∫o ≠w «_®πU, Ë«∞LOUÁ, ˧Ll

±ªKHU‹ «∞∫BUœ. ËÆb ô ¥JuÊ ±s •o «∞HId«¡ «∞∫Bu‰ ´Kv √Ø∏d ±s ≤uŸ

Ë«•b ±s •Iu‚ «∞LKJOW «∞L∑FKIW °IDFW ±FOMW ±s «_÷, °q ≈Ê –∞p

¥JuÊ ≠w √KV «_•OUÊ °AdË◊ ¨Od ßLOW. Ë≥cÁ «∞Fu«±q ¢ºHd s «¢HUŸ

¢JU∞On ¢D∂Oo √Í ¢GOOd«‹ ≠w «ß∑ªb«Â «_¸«w ∞∫∂f «∞Jd°uÊ, Ë≠w “¥Uœ…

±bÈ b «∞OIOs °U∞Mº∂W ∞KIb¸… ´Kv ¢u≠Od îb±U‹ ≥c« «∞∫∂f.

˱s «∞u«` √Ê «∞∑JU∞On «∞Ld¢∂DW °∑∫b¥b ±b≠u´U‹ •∂f «∞Jd°uÊ

Ë«∞∑HUË÷ °AQ≤NU Ë≈°d«Â ´Iuœ≥U Ë¢MHOc≥U ¢d¢Hl Ø∏Od« ´Mb «∞∑FU±q ±l

«∞LM∑πOs «∞BGU Ë«∞Lu“´Os §Gd«≠OU «∞c¥s ¥FLKuÊ ≠w ™q ™dË· ¢MEOLOW

Ë“¸«OW - ≈¥Ju∞u§OW ±∑πU≤ºW. Ë¢ªHOi ¢JU∞On «∞LFU±ö‹ «∞Ld¢∂DW

°Lb≠u´U‹ •∂f «∞Jd°uÊ (√Ë √Í ≤uŸ ¬îd ±s «∞ªb±U‹ «∞∂OµOW) ≥w ±ºQ∞W

√ßUßOW ô°b ±s ±FU∞π∑NU •∑v ¥LJs ¢u§Ot ≠u«zb ±∏q ≥cÁ «∞∂d«±Z ≤∫u

«∞HId«¡.

Ëô°b ±s ¢MºOo Ë¢πLOl LKOU‹ ¢u¸¥b •∂f «∞Jd°uÊ °Os ±πLu´U‹

√Å∫U» «_¸«w ±s «∞HId«¡, ±s √§q ±AUØ∑Nr «∞HFU∞W ≠w √ßu«‚ «∞Jd°uÊ.

Ë¥LJs ∞LFU±ö‹ «∞Jd°uÊ √Ê ¢∑r ±s îö‰ ±MELU‹ ´Kv «∞Lº∑uÈ «∞L∫Kw

±u§uœ… °U∞HFq, ±∏q «∞∫Ju±U‹ «∞L∫KOW √Ë §LFOU‹ «∞Le«´Os √Ë «∞LMELU‹

¨Od «∞∫Ju±OW. ËÆb ¥JuÊ ¢∫b¥b «∞LMU©o Ë«∞∫Uô‹ «∞∑w ¢FLq ≠ONU

±πLu´U‹ Ø∂Od… ±s ±º∑ªb±w «_¸«w –ËÍ «∞bîq «∞LMªHi ≠w √≤LU◊

±LU£KW ±s √≤ADW «ß∑ªb«Â «_¸«w - ±∏q ±MU©o «ôß∑ODUÊ √Ë «ùÅöÕ

«∞e¸«w √Ë «_¸«w «∞LAUŸ - ËßOKW ±NLW ∞∑Fe¥e «∞∑Ib¥r «∞HFU‰ ∞ªb±U‹

•∂f «∞Jd°uÊ °Os «∞HId«¡.

Ëßu· ¢eœ«œ ÅFu°W ±FU∞πW «∞LAJKW «∞LFIb… Ë«∞GU±CW ∞∫Iu‚ «∞LKJOW,

Ë≈Ê ØUÊ ±s «∞u«` √Ê «_±d °∫U§W ≈∞v ≤uŸ ±s «∞∑Ib ≠w ±πU‰ «∞∑MEOr.

˸r √Ê ≥cÁ «∞FLKOW ¢º∑Ke ±AUØW «∞LRߺU‹ «∞∫Ju±OW, Ë∞u ùDU¡

«∞DU°l «∞dßLw _Í ≈Åö•U‹, ≠SÊ LKOW «∞LHUËU‹ Ë«∞∫Ku‰ «∞∑MºOIOW

∞KLAJKW ¢FU∞Z ´Kv √≠Cq ˧t °u«ßDW «∞LMELU‹ ¨Od «∞∫Ju±OW, «∞∑w

¢º∑DOl √Ê ¢ºNq Ël ±FU¥Od Ë«¢HUÆOU‹ ∞K∑MºOo °Os √Å∫U» «∞AQÊ ´Kv

«∞Lº∑uÈ «∞L∫Kw.

ô°b ±s °MU¡ «∞Ib¸«‹ ´Kv «∞Lº∑uÈ «∞IDdÍ ∞∑OºOd ±FU±ö‹ «_ßu«‚,

ØLU √Ê ≈ÆU±W ≤EU ∞KºLºd… «∞Ad¥HW «∞∑w ô ¢∑JKn Ø∏Od« ≠w √ßu«‚

«∞Jd°uÊ, ¢Fb √±d« •Ou¥U ≈–« √œ≤U _ßu«‚ «∞Jd°uÊ √Ê ¢Ib √Í ≠u«zb ≈∞v

«∞HId«¡. ≠ö®p √Ê «∞∑∫b¥b «∞u«` ∞KLu«Æl Ë«∞∫Uô‹ «∞∑w ¥d§` √Ê ¢JuÊ

≠ONU ≠u«zb Ø∂Od… ±∑AU°JW °Os •∂f «∞Jd°uÊ Ë¢ªHOn «∞HId, ßOºU≥r √¥CU

±ºU≥LW Ø∂Od… ≠w ≠∑ «∞∂U» √±U •Bu‰ «∞HId«¡ ´Kv ±b≠u´U‹ «∞Jd°uÊ.

Ë°S±JUÊ «∞uØUô‹ «∞bË∞OW ˱FU≥b «∞∂∫uÀ √Ê ¢KFV œË¸« ±NLU ≠w ≥c«

«∞LπU‰. ≠U∞LFKu±U‹ «∞Lu£IW s √Æq ≈±JU≤OU‹ •∂f «∞Jd°uÊ ¢JKHW, ˱bÈ

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

207

LUÊ ±AUØW «∞HId«¡ ¥∫∑UÃ ≈∞v

«∞∑MºOo Ë°MU¡ «∞Ib¸«‹.

¥M∂Gw ¢∫b¥b «∞∫Uô‹ «∞∑w ¢∑b«îq

≠ONU «∞Hu«zb °Ab… °Os •∂f

«∞Jd°uÊ Ë¢ªHOn Ë©Q… «∞HId.

Page 220: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«¢∂U◊ ±º∑ªb±w «_¸«w ±s «∞HId«¡ °L∏q ≥cÁ «∞Hd’, ß∑B∂ ±FKu±U‹

•Ou¥W, ∞KLº∑∏Ld¥s Ë«∞Lu¸œ¥s ´Kv «∞ºu«¡, ≠w ≈ÆU±W ßu‚ ∞KJd°uÊ

Ë«∞∑BbÍ ∞∑ªHOn •b… «∞HId Ë¢∫IOo √≥b«· «∞∑MLOW «∞Lº∑b«±W ±FU. ≠∑Du¥d

Ë≤Ad œ¸«ßU‹ s ≠d’ «ôß∑∏LU «∞∑w ¢ºHd s √ßFU ¢MU≠ºOW _Åu‰

(≤Ij) «∞Jd°uÊ Ë¢ªHOn Ë©Q… «∞HId, °S±JU≤NU √Ê ¢∫He °Ib¸ Ø∂Od «∞Ib¸…

´Kv ¢∫IOo ≥cÁ «_≥b«·.

«ôß∑M∑U§U‹

¢u•w «∞∑∫KOö‹ «∞LDdË•W °Q≤t ∞Of ±s «∞Ld§` √Ê ¥B∂ ±º∑ªb±u

«_¸«w ±s «∞HId«¡ ±º∑HOb¥s ±s ±b≠u´U‹ ≤Ij •∂f «∞Jd°uÊ, ±U ∞r ¢Js

≥MU„ §Nuœ ±∑ºIW ≠w ±πU‰ ≈ÆU±W «∞LRߺU‹ Ë«∞Ib¸«‹ Ë¢Ib¥r «∞LFKu±U‹.

Ë•∑v ´Mb±U ¢∑ªc ±∏q ≥cÁ «ù§d«¡«‹, ≠SÊ ±b≠u´U‹ •∂f «∞Jd°uÊ °∑GOOd

«ß∑ªb«Â «_¸«w ô ¢L∏q ö§U ≤U§FU, ô ∞∑ªHOi «∞HId «∞d¥Hw Ëô ∞K∫b

±s ¢GOd«‹ «∞LMUŒ. ˱l –∞p, ≠SÊ ±b≠u´U‹ •∂f «∞Jd°uÊ ¥LJs √Ê ¢KFV

œË¸« ±NLU ≠w ¢AπOl «∞∑MLOW «∞Lº∑b«±W °Os «∞HId«¡, °LU ¥∑LAv ±l √≥b«·

«∞∑MLOW ≠w §bˉ √LU‰ «∞IdÊ 12, ËÆb ¢L∏q ËßOKW §b¥b… ±NLW ∞∑Lu¥q

±∏q ≥cÁ «∞πNuœ.

Æb ¢ºL ±b≠u´U‹ «∞ªb±U‹ «∞∂OµOW ∞Lº∑ªb±w «_¸«w ±s «∞HId«¡

°S¢∂UŸ √ßU∞OV “¸«OW ±º∑b«±W, ôßOLU ≠w «∞∫Uô‹ «∞∑w ¥JuÊ ≠ONU «≤Fb«Â

«∞Ib¸… «ôß∑∏LU¥W ≥u «∞FI∂W «∞dzOºOW. ˱s «∞LNr √Ê ≤ö•k √Ê «∞∑MUÆi

Ë«∞∑P“¸ Æb ¥ENd«Ê ≠w •U∞W «_≥b«· «∞LeœË§W ∞K∑MLOW «∞∂OµOW Ë«∞∑MLOW

«ôÆ∑BUœ¥W, ˱l –∞p, ≠SÊ «∞∑JU±q °Os «_≥b«· «∞∂OµOW Ë√≥b«· ¢ªHOn

«∞HId ¥LJs √Ê ¢e¥b °AJq Ø∂Od ±s îö‰ ≈Åö•U‹ ¢MEOLOW Ë≈Åö•U‹

≠w ±πU‰ «∞ºOUßU‹.

Ë≠u‚ Øq ±U ¢IbÂ, ô°b ±s «ô´∑d«· °QÊ «∞JHU¡… Ë«∞LºUË«… ≥LU

«∞LFOU«Ê «_ßUßOUÊ ≠w ¢BLOr «ü∞OU‹ «∞ö“±W ∞∑Ib¥r «∞ºKl Ë«∞ªb±U‹ «∞∂OµOW

«∞∑w ¢HOb «∞Lπ∑Ll «∞FU∞Lw °QßdÁ. ËØUÊ ≥c« ≥u «_ßU” «∞cÍ ÆU±X ´KOt

«ô¢HUÆOU‹ «∞∑w ¢r «∞∑uÅq ≈∞ONU ≠w ¸¥u ´U 2991, Ë≈Ê ∞r ¢D∂o °Bu¸…

•U“±W ±Mc –∞p «∞∫Os. ≠KOf ±s «∞Fb‰ Ëô ±s «∞LMDo √Ê ≤DKV ±s

«∞HId«¡ ¢Ib¥r îb±U‹ ËßKl °OµOW ±U ∞r ¥IU°q –∞p ¢∫ºs ≠w ™dË≠Nr

«∞LFOAOW. ˱s £r, ≠SÊ «_±d ¥∫∑Uà ≈∞v ±e¥b ±s «∞LFKu±U‹ Ë«ùÅö•U‹

«∞∑MEOLOW Ë°MU¡ «∞Ib¸«‹.

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

208

≈®d«„ «∞HId«¡ ¥∑DKV §Nuœ« îUÅW,

Ë∞JMt ¥ºUb ≠w °Ku⁄ √≥b«·

§bˉ √LU‰ «∞IdÊ 12.

ô°b ±s ±FU∞πW ´MBdÍ «∞LºUË«…

Ë«∞JHU¡… Ë√≥b«≠NLU ´Mb ¢BLOr

¬∞OU‹ ¢dËÒà ∞ú≥b«· «∞∂OµOW.

Page 221: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞Nu«±g

(1)≠w «∞b¸«ßW «∞∫U∞OW ¥DKo Kv ±πLuW «∞HBu‰ ±s 01 ≈∞v 51 ±s §bˉ √LU‰ «∞IdÊ

12 «ßr ''±πLuW ≠Bu‰ «_÷''.

(2)√≤Ed Kv ß∂Oq «∞L∏U‰.0002 .nretS .A.M dna grebnurG .I ,luaK .I

sserP ytisrevinU drofxO ,KU ,drofxO .sdoog cilbup labolG, Ë≥c« «∞J∑U» ô ¥N∑r

«≥∑LU±U Ø∂Od« °FöÆW «∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °U∞e¸«W Ë«_±s «∞Gc«zw, °Uß∑∏MU¡ ËÅn

±u§e ±s §U≤V laeH yerffoeG≠w ≠Bq s «∞Lu«œ «∞D∂OFOW Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW.

(3)«≤∂FUÀ «∞bîUÊ ±s ±BMl ≥u ±∏U‰ Kv «ü£U «∞ªU§OW «∞ºK∂OW, ≠w •Os √Ê ¢KIO

«_®πU ≠w °º∑UÊ ±U °u«ßDW «∞M∫q «∞LLKu„ ∞Ld°w «∞M∫q ≠w °º∑UÊ ±πU˸ ¥F∑∂d √£d«

îU§OU «¥πU°OU.

(4)±s «_±∏KW «∞∑IKOb¥W Kv «∞LMU≠l «∞FU±W: «U¡… «∞Au«Ÿ Ë«∞Iu«‹ «∞LºK∫W.

(5)¥F∑∂d ≥c« «∞FLq «∞Hc "serutidnepxe cilbup fo yroeht erup ehT"

)98-783 .pp ,4591 rebmevoN ,scitsitatS dna scimonocE fo weiveR( ∞LR∞Ht

nosleumaS luaP, ≥u √ßU” ¢Fd¥n «∞LMU≠l «∞FU±W. ≠Ib •bœ «∞JU¢V °BHW √Ë∞OW

îUÅ∑Os ±s îBUzh «∞LMU≠l «∞FU±W ≥LU: b «ôß∑∂FUœ Ëb «∞Le«•LW. ËbÂ

«ôß∑∂FUœ ¥FMw √Ê «∞LMU≠l «∞FU±W ô ¥LJs «ß∑∂FUœ≥U °Fb ≈≤∑U§NU Ë√Ê «_≠d«œ «∞c¥s ô

¥b≠FuÊ ±IU°q ∞NU ô ¥LJs «ß∑∂FUœ≥r ±s «ß∑NöØNU, ˱s «_±∏KW ∞c∞p «∞ªb±U‹

«∞∑dË¥∫OW «∞∑w ¢Ib±NU «∞LMU™d «∞d¥HOW. Ë√±U b «∞Le«•LW ¥FMw √Ê «ß∑Nö„ √•b

«∞LMU≠l «∞FU±W °u«ßDW ≠dœ ±U ô ¥IKq ≠dÅW °UÆw «_≠d«œ ≠w «ß∑Nö„ ≥cÁ «∞LMU≠l.

(6)√≤Ed «∞NU±g Ær 2.

(7) √≤Ed ''«∞∑Q£Od«‹ «ôÆ∑BUœ¥W ∞x≠U‹ «∞M∂U¢OW Ë«_±d«÷ «∞∫Ou«≤OW «∞FU°d… ∞K∫bËœ'' ≠w

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W 1002.

(8)

(9)

(01)

(11)

(21)

(31)

(41)

(51)

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

209

United Nations Environment Programme. 2000. Global Environment Outlook 2000

(www.grid.unep.ch/geo2000/english/index.htm).

National Center for Environmental Research. 1999 Progress Report: Estimating the

cost of carbon sequestration in global forests

(http://es.epa.gov/ncerqa/progress/grants/98/deci/sohngen99.html).

Is international agricultural research a global public good? Speech by Robert

Picciotto, Director-General, Operations Evaluation, World Bank, Washington, DC

(www.worldbank.org/html/cgiar/publications/icw00/rpspeech.pdf).

V.W. Ruttan. 2000. The continuing challenge of food production. Environment, 42: 25–30

UNEP/CBD/COP/5/INF/10 (www.biodiv.org/doc/meetings/cop/cop-

05/information/cop-05-inf-10-en.pdf).

P. Esquinaz-Alcàzar. 1998. Farmers rights. In R.E. Evenson, D. Gollin and

V. Santaniello, eds. Agricultural values of plant genetic resources. Wallingford, UK, CABI.

Agreement reached on protecting plant genetic resources. FAO Highlights, Rome

(www.fao.org/News/2001/010703-e.htm).

United Nations Commission on Sustainable Development. 2000

(www.un.org/documents/ecosoc/cn17/2000/ecn172000-2.htm).

Page 222: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

(61)

(71)±AdËŸ «∞u£OIW «∞ª∑U±OW ∞KLR¢Ld «∞bË∞w «∞LFMw °∑Lu¥q «∞∑MLOW, ¢u«≠o «ü¸«¡ ≠w

±u≤∑OOdÍ. «∞πLFOW «∞FU±W ∞ú±r «∞L∑∫b…, 03/1/2002. 31.L/752.CA/A

(81)

(91)

(02)

(12)

(22)

(32)√≤Ed «∞NU±g Ær 12, ≤Hf «∞Ld§l.

(42)√≤Ed «∞NU±g Ær 02, ≤Hf «∞Ld§l.

(52)¥dœ ¢uÅOn «∞e¸«W ≥MU ©∂IU ∞∑Fd¥n ±MELW «_¨c¥W Ë«∞e¸«W, Ë¥ALq “¸«W

«∞L∫UÅOq Ë«∞GU°U‹ ˱BU¥b «_ßLU„.

(62)

(72)√≤Ed «∞NU±g Ær 22, ≤Hf «∞Ld§l.

(82)≤Hf «∞Ld§l «∞ºU°o.

(92)

(03)

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

210

T. Panayotou. 2000. Globalisation and environment. Center for International

Development (CID) Working Paper No. 53, July 2000. Cambridge, Massachusetts,

Harvard University.

W. Beckerman. 1995. Small is stupid – blowing the whistle on the greens. London,

Duckworth; J.L. Simon. 1995. The state of humanity. Cambridge, MA, USA, Blackwell.

P.R. Ehrlich and A.H. Ehrlich. 1996. Betrayal of science and reason – how anti-

environmental rhetoric threatens our future. Washington, DC, Island Press;

N. Meyers and J. Simon 1994. Scarcity or abundance? A debate on the

environment. New York, USA, W.W. Norton.

Committee on Abrupt Climate Change, Ocean Studies Board, Polar Research

Board, Board on Atmospheric Sciences and Climate, National Research Council.

2001. Abrupt climate change: inevitable surprises. Washington, DC, National

Academy Press; National Research Council (NRC). 2001. Climate change science:

an analysis of some key questions. Washington, DC, National Academy Press;

Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC). 2001. The science of climate

change 2001. Report of Working Group I ( www.usgcrp.gov/ipcc/default.html)

Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit (GTZ). 2001. On track

towards climate protection. Eschborn, Germany.

The third Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) assessment report.

2001. Climate change 2001: impacts, adaptations, and vulnerability. Report of

Working Group II (www.usgcrp.gov/ipcc/default.html)

J.M. Antle and B. McCarl. 2001. The economics of carbon sequestration in agricultural

soil. In T. Tietenberg and H. Folmer. International yearbook of environmental and

resource economics, Vol. VI. Cheltenham, UK and Northampton, MA, USA, Edward

Elgar Publishing.

R. Lal, J.M. Kimble, R.F. Follett and C.V. Cole. 1998. The potential of US cropland

to sequester carbon and mitigate the greenhouse effect. Chelsea, MI, USA, Ann

Arbor Press.

R. Tipper. 1997. Mitigation of greenhouse gas emissions by forestry: a review of

technical, economic and policy concepts. Working paper, Institute of Ecology and

Resource Management, University of Edinburgh, Scotland.

Page 223: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

Ë¥º∑Fd÷ ±D∂uŸ ∞KLMELW Åb¸ ≠w 1002 √ßU∞OV ≈œ«… «_¸«w «∞∑w ¢e¥b ±s ≠d’

•∂f «∞Jd°uÊ, √≤Ed:

(13)

(23)√≤Ed «∞NU±g Ær 92, ≤Hf «∞Ld§l.

(33)

(43)

(53)

(63)

(73)¢FUœ‰ ≥cÁ «∞JLOW ≤º∂W Ë«•b ≠v «∞LUzW ±s «ô≤∂FU£U‹ ≠v ßMW «_ßU” (0991)

±CdË°W ≠w îLºW, ≠w «∞∂Kb«Ê «∞Lb§W °U∞IUzLW °U¡. √≤Ed:

(83)√≤Ed «∞NU±g ¸Ær 73, ≤Hf «∞Ld§l.

(93)

(04)∞Le¥b ±s «∞LFKu±U‹, √≤Ed ±uÆl «∞LAdËŸ Kv «ô≤∑d≤X:

(14)

(24)∞r ¢Bb¸ •∑v «üÊ ¢FU¥n ∞FLKOU‹ «∞∑AπOd Ë≈Uœ… «∞∑AπOd ≠w ≈©U ¬∞OW «∞∑MLOW

«∞MEOHW, Ë°U∞∑U∞w ≠S≤NU Æb ¢ALq ¢GOOd «¢πUÁ ¢b≥u¸ «∞GU°U‹ √Ë “¥Uœ… ≤DU‚ «∞e¸«W

«∞Lª∑KDW °U∞GU°U‹.

(34)

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

211

FAO. 2001. Soil carbon sequestration for improved land

management practices. World Soil Resources Report No. 96. Rome.

R.K. Dixon, J.K. Winjum, K.J. Andrasko, J.J. Lee and P.E. Schroeder. 1994. Integrated

systems: assessment of promising agroforest and alternative land-use practices to

enhance carbon conservation and sequestration. Climatic Change, 27: 71–9.

R. Tipper, ed. 1998. Assessment of the cost of large scale forestry for CO2

sequestration: evidence from Chiaps, Mexico. Report PH12. International Energy

Authority Greenhouse Gas & R&D Programme

(www.eccm.uk.com/climafor/publications.html).

M. Grubb, C. Vrolijk and D. Brack. 1999. The Kyoto Protocol: A guide and assessment.

London, Earthscan.

L. Olsson and J. Ardö. 2001. Soil carbon sequestration in degraded semiarid agro-

ecosystems – perils and potentials. Ambio.

K. Brown and D.W. Pearce, eds. 1994. The causes of deforestation. London, UCL Press.

T. Black-Arbelaez. 2002. Applying CDM to biological restoration projects in

developing nations: key issues for policy makers and project managers

(www.gefweb.org/Documents/Forest_Roundtable/Applying_CDM_Rev1.pdf).

R. Nasi, S. Wunder and J.J. Campos. 2002. Forest ecosystem services:

can they pay our way out of deforestation? Discussion paper prepared for

GEF for the Forestry Roundtable, New York, 11 March 2002

(www.gefweb.org/documents.pdf); and S. Bass, O. Dubois,

J. Ford, P. Moura-Costa, M. Pinard, R. Tipper and C. Wilson. 1999.

Rural livelihoods and carbon management. An issue paper. Report from

the workshop on the implication of carbon offset policies for

the rural poor and landless, Edinburgh, UK, 20–21 September 1999

(www.ecosecurities.com or www.ecce.uk.com).

(www.eccm.uk.com/scolelte/index.html).

Personal communication, Louise Aukland Ecosecurities

.

S. Wunder. 2001. Poverty alleviation and tropical forests – what scope for

synergies? World Development, 29(11): 1817–1833.

Page 224: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

(44)

(54)√≤Ed «∞NU±g ¸Ær 73, ≤Hf «∞Ld§l.

(64)≤Hf «∞Ld§l «∞ºU°o.

(74)√≤Ed «∞NU±g ¸Ær 62, ≤Hf «∞Ld§l.

(84)

(94)√≤Ed «∞NU±g ¸Ær 44, ≤Hf «∞Ld§l.

(05)√≤Ed «∞NU±g ¸Ær 62, ≤Hf «∞Ld§l.

(15)¢Fd· ¢JU∞On «∞LFU±ö‹ °Q≤NU ¢JU∞On «≤πU“ «∞FIb, Ë¢∑CLs «∞∑JU∞On «∞∑w ¥∑∫LKNU

Øq ±s «∞∂UzFOs Ë«∞LA∑d¥s ô°d«Â «∞FIb, ËØc∞p «∞∑JU∞On «∞Ld¢∂DW °U∞∑HUË÷ Ë¢Kp

«∞Ld¢∂DW °U∞dÅb Ë¢MHOc «∞FIb.

«∞e¸«W Ë«∞LMU≠l «∞FU±W «∞FU∞LOW °Fb Ad ßMu«‹ ±s ÆLW «_÷

212

B.A. McCarl and B.C. Murray. 2001. Harvesting the greenhouse:

comparing biological sequestration with emissions offsets. Department of

Agricultural Economics, Texas A&M University, College Station, TX, USA.

FAO. 2001. Two essays on socio-economic aspects of soil degradation.

FAO Economic and Social Development Paper No. 149. Rome.

Page 225: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞πbˉ

«∞LK∫o

Page 226: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

215

«∞∂Kb«Ê Ë«_ÆU∞Or «∞Lº∑ªb±W ≠w «_¨d«÷ «ù•BUzOW

«∞∂Kb«Ê «∞∂Kb«Ê «∞∑w ¢Ld «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW

«∞L∑Ib±W°Ld•KW ¢∫u‰√≠d¥IOU §Mu» ¬ßOU Ë«∞L∫Oj «∞NUœÍ/ √±d¥JU «∞ö¢OMOW «∞Ad‚ «_œ≤v

«∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ«∞Ad‚ «_ÆBv Ë√ËßOU≤OUË«∞∂∫d «∞JU¥∂wË®LU‰ √≠d¥IOU

√∞∂U≤OU√∞∂U≤OU√≤GuôßU±u« «_±d¥JOW√≤Gu¥Kö√≠GU≤º∑UÊ

«≤b˸«°OMUÊ°MGöœ¥g√≤∑OGu« Ë°U°uœ««∞πe«zd

√±OMOU√±OMOU°u¢ºu«≤U°u¢UÊ«_§M∑Os«∞∂∫d¥s

«ß∑d«∞OU°u¸ØOMU ≠UÅu§e¸ ≠Od§Os «ù≤πKOe¥W√Ë°UÆ∂d’

«∞MLºU°u¸Ë≤bÍ°dË≤UÍ œ« «∞ºö§e¸ «∞∂NU±U±Bd

√–¸°OπUÊ√–¸°OπUÊ«∞JU±OdËÊØL∂uœ¥U°d°UœË”ÆDUŸ e…

°Oö¸Ë”°Oö¸Ë”«∞d√” «_îCd«∞BOs,°KOe§LNu¸¥W ≈¥d«Ê

±IU©FW ≥u≤Z Øu≤Z «ùœ«¥W«ùßö±OW

≠w «∞BOs

±IU©FW ±UØUË «ùœ«¥W ≠w «∞BOs

°KπOJU/ ∞JºL∂d⁄§LNu¸¥W √≠d¥IOU «∞ußDv§e¸ ØuØf°d±uœ««∞Fd«‚

«∞∂ußMW Ë«∞Ndßp«∞∂ußMW Ë«∞Ndßp¢AUœ§e¸ Øu„°u∞OHOU«_¸œÊ

°KGU¥U°KGU¥U§e¸ «∞ILd¢OLu¸ «∞AdÆOW«∞∂d«“¥q«∞Ju¥X

ØMb««∞Ju≤Gu≠Oπw§e¸ ØU¥LUÊ∞∂MUÊ

ØdË«¢OUØdË«¢OUØu‹ œ¥Hu«§e¸ °u∞OMOe¥U «∞Hd≤ºOW®OKw«∞πLU≥Od¥W «∞Fd°OW

«∞KO∂OW

«∞πLNu¸¥W «∞∑AOJOW«∞πLNu¸¥W «∞∑AOJOW§LNu¸¥W «∞Ju≤Gu ¨u«ÂØu∞u±∂OU«∞LGd»

«∞b¥LId«©OW

«∞b«≤Ld„§O∂u¢w«∞NMbØuß∑U¥JU´LUÊ

«ß∑u≤OU«ß∑u≤OU¨OMOU «ôß∑u«zOW≈≤bË≤OºOUØu°UÆDd

§e¸ ≠OdËÈ≈¥∑d¥UØOd¥∂U¢wœË±OMOJU«∞LLKJW «∞Fd°OW

«∞ºFuœ¥W

≠MKMb«√£Ou°OU§LNu¸¥W Øu¸¥U «∞πLNu¸¥W «∞b˱OMOJOW«∞πLNu¸¥W «∞Fd°OW

«∞b¥LId«©OW «∞AF∂OW«∞ºu¸¥W

≠d≤ºU¨U°uʧLNu¸¥W Øu¸¥U≈Øu«œË¸¢u≤f

§u§OU§u§OU¨U±∂OU§LNu¸¥W ôË «∞b¥LId«©OW«∞ºKHUœË¸¢dØOU

√∞LU≤OU¨U≤U±U∞Oe¥U§e¸ ≠uØö≤b«ù±U«‹ «∞Fd°OW

(±U∞HOMU”)«∞L∑∫b…

§∂q ©U‚¨OMOU±Kb¥n¨OU≤U «∞Hd≤ºOW«∞CHW «∞Gd°OW

«∞Ou≤UʨOMOU °OºU˧e¸ ±U®U‰¨d¥MUœ««∞OLs

¨d¥s ô≤bØOMOUËô¥U‹ ±OJdË≤Oe¥U «∞L∑∫b…¨u«œ«∞u»

«∞Lπd«∞Lπd∞Oºu¢u±MGu∞OU¨u«¢OLUô

«¥ºKMb«∞O∂d¥U±OU≤LU¨OU≤U

«¥d∞Mb«±bAId≤U˸Ë≥U¥∑w

≈ßd«zOq±öËÍ≤O∂U‰≥Mb˸«”

«¥DU∞OU±U∞w≤Ou ØU∞ObË≤OU§U±U¥JU

«∞OU°Uʱu¸¥∑U≤OU§e¸ ≤OuͱU¢OMOp

ØU“«îº∑UÊØU“«îº∑Uʱu¸¥AOu”§e¸ ≤u¸≠u∞p«∞LJºOp

Page 227: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞πbˉ «∞LK∫o

216

«∞∂Kb«Ê «∞∂Kb«Ê «∞∑w ¢Ld «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW

«∞L∑Ib±W°Ld•KW ¢∫u‰√≠d¥IOU §Mu» ¬ßOU Ë«∞L∫Oj «∞NUœÍ/ √±d¥JU «∞ö¢OMOW «∞Ad‚ «_œ≤v

«∞B∫d«¡ «∞J∂dÈ«∞Ad‚ «_ÆBv Ë√ËßOU≤OUË«∞∂∫d «∞JU¥∂wË®LU‰ √≠d¥IOU

ÆOdOeß∑UÊÆOdOeß∑Uʱu“«±∂Oo§e¸ ±U¥U≤U «∞ALU∞OW±u≤ºd«◊

ô¢HOUô¢HOU≤U±O∂OU°Uغ∑Uʧe¸ «_≤∑Oq «∞Nu∞Mb¥W

∞Oª∑MA∑U¥s«∞MOπd°UôË≤OJU«u«

∞O∑u«≤OU∞O∑u«≤OU≤OπOd¥U°U°Ë« OMOU «∞πb¥b…°MLU

±U∞DW¸¥MOuÊ«∞HK∂Os°U«u«Í

±u≤UØu¸Ë«≤b«ßU±u«°OdË

≥u∞Mb«ßU≤X ≥KOMUßMGU≠u¸…°u¸¢u¸¥Ju

≤Ou“¥KMb«ßUË¢u±v Ë°d≤AO∂v§e¸ ßKOLUÊßU≤X ØO∑f Ë≤OHOf

«∞MdË¥Z«∞ºMGU‰ßdÍ ô≤JUßU≤X ∞ußOU

°u∞Mb«°u∞Mb«ßOAOq±IU©FW ¢U¥u«Ê ≠w «∞BOsßU≤X ≠MºMX

˧e¸ d¥MUœ¥s

«∞∂d¢GU‰ßOd«∞OuÊ¢U¥KMbßu¸¥MUÂ

§LNu¸¥W ±u∞bË≠U§LNu¸¥W ±u∞bË≠U«∞Bu±U‰¢uØOöË¢d¥MOb«œ Ë¢u°Uu

¸Ë±U≤OU¸Ë±U≤OU«∞ºuœ«Ê¢u≤GU§e¸ ¢dØf ËØU¥Ju”

«ô¢∫Uœ «∞dËßw«ô¢∫Uœ «∞dËßwßu«“¥KMb≠U≤u«¢u§e¸ ≠Od§Os «_±d¥JOW

ßUÊ ±U¥Mu¢uu≠O∑MUÂ√˸Ëu«Í

ßKu≠UØOUßKu≠UØOU√ËMb«§e¸ Ë«∞Of Ë≠u¢u≤U≠MeË¥ö

ßKu≠OMOUßKu≠OMOU§LNu¸¥W ¢Me«≤OU «∞L∑∫b…¢u≠U∞u

§e¸ ßUÊ °OOd ˱OJu∞uÊ“«±∂OU

§Mu» √≠d¥IOU“±∂U°uÈ

√ß∂U≤OU

«∞ºu¥b

ßu¥ºd«

©U§OJº∑UÊ©U§OJº∑UÊ

§LNu¸¥W ±IbË≤OU §LNu¸¥W ±IbË≤OU

«∞Ouußö≠OW «∞ºU°IW«∞Ouußö≠OW «∞ºU°IW

¢dØLMº∑UÊ¢dØLMº∑UÊ

√ËØd«≤OU√ËØd«≤OU

«∞LLKJW «∞L∑∫b…

«∞uô¥U‹ «∞L∑∫b…

√Ë“°Jº∑UÊ√Ë“°J∑ºUÊ

¥uußö≠OU¥uußö≠OU

Page 228: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞HBu‰ «∞ªUÅW ±s •U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W

§d‹ «∞FUœ… Kv √Ê ¢∑CLs ≥cÁ «∞b¸«ßW ≠Bö √Ë ≠Buô îUÅW ¢FU∞Z ±AJö‹ –«‹

©U°l °FOb «∞LbÈ, ≈∞v §U≤V ±FU∞πW «∞∑Du¸ «∞FU∞Lw ≠w «_¨c¥W Ë«∞e¸«W. Ë≠OLU ¥Kw °OUÊ

«∞HBu‰ «∞ªUÅW «∞∑w ¢CLM∑NU «∞D∂FU‹ «∞Fd°OW:

0791«∞e¸«W ≠w ±º∑Nq Ib «∞∑MLOW

1791¢KuÀ «∞LOUÁ Ë√£dÁ ≠w «_•OU¡ «∞LUzOW ËÅOb «_ßLU„

2791«∞∑FKOr Ë«∞∑b¸¥V ±s √§q «∞∑MLOW: «∞∑FπOq °U∞∂∫uÀ «∞e¸«OW ≠w «∞∂öœ «∞MU±OW

3791«ôß∑ªb«Â «∞e¸«w ≠w «∞∂öœ «∞MU±OW

4791«∞ºJUÊ Ë≈±b«œ«‹ «_¨c¥W Ë«∞∑MLOW «∞e¸«OW

5791´Ib «∞∑MLOW «∞∏U≤w ∞ú±r «∞L∑∫b…: «ß∑Fd«÷ Ë¢IOOr ±M∑Bn «∞FIb

6791«∞DUÆW Ë«∞e¸«W

7791•U∞W «∞Lu«œ «∞D∂OFOW Ë«∞∂OµW «∞∂Ad¥W ËöÆ∑NU °U_¨c¥W Ë«∞e¸«W

8791±AUØq «_ÆU∞Or «∞MU±OW Ë«ß∑d«¢OπOU¢NU

9791«∞GU°U‹ Ë«∞∑MLOW «∞d¥HOW

0891±BU¥b «_ßLU„ «∞FU∞LOW ËÆU≤uÊ «∞∂∫U

1891«ß∑Fd«÷ «∞∫U∞W ≠w √Æq «∞∂Kb«Ê ≤Lu« Ë≠w «∞FU∞r: ¢ªHOn •b… «∞HId ≠w «∞d¥n

2891«ù≤∑UÃ «∞∫Ou«≤w: ±s ±MEu¸ U∞Lw

3891œË¸ «∞Ld√… ≠w ¢MLOW «∞e¸«W

4891¢Cªr «∞LbÊ: ¢∫b ±∑e«¥b √±U «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW

5891«ß∑Fd«÷ √ËUŸ «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞LM∑Bn «∞FIb

6891¢Lu¥q «∞∑MLOW «∞e¸«OW

7891

8891«_Ë∞u¥U‹ «∞L∑GOd… ≠w •Iq «∞FKu ˫∞∑JMu∞u§OU «∞e¸«OW ≠w «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW

9891«∞∑MLOW «∞IU°KW ∞öß∑Ld« Ë≈œ«… «∞Lu«œ «∞D∂OFOW

0991«∞∑JOn «∞NOJKw Ë«∞e¸«W

1991«∞ºOUßU‹ Ë«∞ICU¥U «∞e¸«OW: œ¸Ë” «∞∏LU≤OMU‹ ˬ≠U‚ «∞∑ºFOMU‹

217

Page 229: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

218

2991«∞LBU¥b «∞∂∫d¥W ËÆU≤uÊ «∞∂∫U: Ib ±s «∞∑GOOd

3991ßOUßU‹ «∞LOUÁ Ë«∞e¸«W

4991«∞∑MLOW «∞∫d§OW ˱AJKW «∞ºOUßU‹

5991«∞∑πU… °U∞ºKl «∞e¸«OW: ≥q ¢bîq Bd« §b¥b«?

6991«_±s «∞Gc«zw: °Fi «_°FUœ Kv ±º∑uÈ «ôÆ∑BUœ «∞JKw

7991«∞BMUU‹ «∞e¸«OW Ë«∞∑MLOW «ôÆ∑BUœ¥W

8991«∞bîq Od «∞e¸«w ≠w ¸¥n «∞∂Kb«Ê «∞MU±OW

0002«∞b¸Ë” «∞Lº∑HUœ… ±s ≠∑d… «∞ªLºOs U±U «∞LUOW

1002«∞∑Q£Od«‹ «ôÆ∑BUœ¥W ∞x≠U‹ «∞M∂U¢OW Ë«_±d«÷ «∞∫Ou«≤OW «∞FU°d… ∞K∫bËœ

Page 230: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

ßKºKW œ¸«ßU‹ «∞ºOUßU‹ «∞e¸«OW

Ë«∞∑MLOW «ôÆ∑BUœ¥W

ƺr ¢∫KOq «∞∑MLOW «∞e¸«OW Ë«ôÆ∑BUœ¥W

Ëƺr «∞LºUb… ≠w ±πU‰ «∞ºOUßU‹

œ¸«ßU‹ «∞∑MLOW «ôÆ∑BUœ¥W Ë«ô§∑LUOW

ƺr ¢∫KOq «∞∑MLOW «∞e¸«OW Ë«ôÆ∑BUœ¥W

«∞LD∂u´U‹ «∞IUœ±W:

±D∂u´U‹ ±ª∑U…

219

1 Searching for common ground – European Union enlargement and agricultural policy

(K. Hathaway and D. Hathaway, eds, 1997)

2 Agricultural and rural development policy in Latin America – New directions and new challenges

(A. de Janvry, N. Key and E. Sadoulet, 1997)

3 Food security strategies – The Asian experience (P. Timmer, 1997)

4 Guidelines for the integration of sustainable agriculture and rural development into agricultural

policies (J.B. Hardaker, 1997)

The evolution of primary commodity terms of trade and the implications

for developing countries (G.P. Zanias)

150 The role of agricultural taxation and anti-agriculture bias in economic growth (A.H. Sarris, 2001)

149 Two essays on socio-economic aspects of soil degradation (L. Lipper and D. Osgood, 2001)

148 Agricultural investment and productivity in developing countries (L. Zepeda, ed., 2001)

147 Undernourishment and economic growth: the efficiency cost of hunger

(J.L. Arcand, 2001)

146 Applications of the contingent valuation method in developing countries – a survey (A. Albertini

and J. Cooper, 2000)

145 Two essays on climate change and agriculture – a developing country perspective (R. Mendelsohn

and D. Tiwari, 2000)

144 Rural poverty, risk and development (M. Fafchamps, 2000)

143 Growth, trade and agriculture: an investigative survey (P.L. Scandizzo and M. Spinedi, 1998)

142 The political economy of the Common Market in milk and dairy products in the European Union

(R.E. Williams, 1997)

141 Economies in transition – Hungary and Poland (D.G. Johnson, 1997)

139 Population pressure and management of natural resources. Income-sharing and labour absorption in

small-scale fisheries (J.M. Baland and J.-P. Platteau, 1996)

138 Economic development and environmental policy (S. Barret, 1996)

136 Growth theories, old and new and the role of agriculture in economic development

(N. Stern, 1996)

135 The international dynamics of national sugar policies (T.C. Earley and D.W. Westfall, 1996)

134 Rural informal credit markets and the effectiveness of policy reform (A.H. Sarris, 1996)

133 Implications of regional trade arrangements for agricultural trade (T. Josling, 1997)

Page 231: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

220

±D∂u´U‹ √îdÈ

∞K∫Bu‰ Kv «∞LD∂u´U‹ «∞LcØu¸…, §U¡ «ô¢BU‰ °U∞FMu«Ê «∞∑U∞w:

±D∂u´U‹ ±ª∑U…

132 The economics of international agreements for the protection of environmental and agricultural

resources (S. Barret, 1995)

131 Trade patterns, cooperation and growth (P.L. Scandizzo, 1995)

128 Agricultural taxation under structural adjustment (A.H. Sarris, 1994)

125 Transition and price stabilization policies in East European agriculture

(E.M. Claassen,1994)

124 Structural adjustment and agriculture: African and Asian experiences (S. Subramian, E. Sadoulet

and A. de Janvry, 1994)

121 Policies for sustainable development: four essays (A. Markandya, 1994)

115 Design of poverty alleviation strategy in rural areas (R. Gaiha, 1993)

110 Agricultural sustainability: definition and implications for agricultural and trade policy

(T. Young and M.P. Burton, 1992)

107 Land reform and structural adjustment in sub-Saharan Africa: controversies and guidelines

(J-P. Platteau, 1992)

105 The role of public and private agents in the food and agricultural sectors of developing countries

(L.D. Smith and A.M. Thomson, 1991)

104 Structural adjustment policy sequencing in sub-Saharan Africa (N.J. Spooner and L.D. Smith, 1991)

103 The impact of structural adjustment on smallholders (J.-M. Boussard,1992)

100 Structural adjustment and household welfare in rural areas: a micro-economic perspective

(R. Gaiha, 1991)

99 Agricultural labour markets and structural adjustment in sub-Saharan Africa (L.D. Smith, 1991)

98 Institutional changes in agricultural product and input markets and their impact on agricultural

performance (A.M. Thomson, 1991)

• Perspectives on agriculture in transition: analytical issues, modelling approaches and case study

results (W.R. Poganietz, A. Zezza, K. Frohberg and K.G. Stamoulis, eds., 2001)

• Food, agriculture and rural development: current and emerging issues for economic analysis and

policy research (K.G. Stamoulis, ed., 2001)

• Integration of sustainable agriculture and rural development issues in agricultural policy.

Proceedings of FAO/Winrock Workshop, May 1995. (S.A. Breth, ed., Winrock International, 1996)

• Halting degradation of natural resources – Is there a role for rural communities? (J.-M. Baland and

J.-P. Platteau, FAO-Oxford University Press, 1996)

Sales and Marketing Group, Information Division

Food and Agriculture Organization of the United Nations

Viale delle Terme di Caracalla

00100 Rome, Italy

E-mail: [email protected]

Tel.: (+39) 06 57051; Fax: (+39) 06 5705 3360

Page 232: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞ºößq «∞e±MOW ∞∫U∞W «_¨c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002

®dË◊ Ë¢FKOLU‹ «ß∑ªb«Â «∞Id’ «∞LCGu◊

¢∫∑uÍ œ¸«ßW •U∞W «_c¥W Ë«∞e¸«W ∞FU 2002´Kv Æd’ ±CGu◊ )MOR-DC(±eËœ °∂OU≤U‹ ßKºKW “±MOW

¢∑FKo °Id«°W 051 °Kb«, °UùU≠W ≈∞v °d≤U±Z ST TATSOAF¥∑O «ù©öŸ ´Kv ≥cÁ «∞ºKºKW «∞e±MOW.

°d≤U±Z ST TATSOAF

¥∑O ≥c« «∞∂d≤U±Z «∞uÅu‰ °ºdW ËßNu∞W ≈∞v Æu«b «∞∂OU≤U‹ «∞ªUÅW °ºößq “±MOW ∞∂OU≤U‹ ±d¢∂W ´Kv √ßU”

ßMuÍ. Ë«∞∂d≤U±Z ¥Oºd «ôß∑FLU‰ •∑v ∞Ls ô ¥LKp î∂d… ≠w «ß∑ªb«Â «∞∫UßV «ü∞w, Ëô ¥∑DKV ¢AGOKt

«ôß∑FU≤W °∂d«±Z ≈U≠OW îUÅW °U∞Ku•U‹ «∞πbË∞OW )steehsdaerpS(, √Ë «∞dßu±U‹ «∞∂OU≤OW, √Ë Æu«b «∞∂OU≤U‹.

≠∂d≤U±Z ST TATSOAF¥FLq ØKOW °MEU ÆUzLW «ôî∑OU«‹ )uneM(. Ë∞c«, ≠S≤t ô ¥∫∑Uà ≈∞v ¢FKr √Í

√ßU∞OV ùÅb« «_Ë«±d ∞K∫UßV. Ë°ußl ±º∑ªb «∞∂d≤U±Z √Ê ¥º∑Fd÷ ±∫∑u¥U¢t, Ë√Ê ¥D∂l ±U ¥Fs ∞t ±s

ßu±U‹ ˧b«Ë‰, Ë√Ê ¥Fb ßu±U‹ °OU≤OW ±∑Fbœ… «∞FöÆU‹, Ë√Ê ¥DuŸ «∞ªDu◊ «ô¢πU≥OW Ë¥MIq «∞∂OU≤U‹

ôß∑ªb«±NU ≠w °d«±Z √îdÈ. Ë°d≤U±Z ST TATSOAF£ö£w «∞KGU‹ («ù≤πKOe¥W Ë«∞Hd≤ºOW Ë«_ß∂U≤OW) Ë¥º∑ªbÂ

≠Ot «∞AJq «∞AUzl ∞IUzLW «∞ªOU«‹.

Ë«∞∂d≤U±Z ¥Mbà ≠w ≤DU‚ «∞LKJOW «∞FU±W Ë¥LJs ¢u“¥Ft ±πU≤U. ¨Od √Ê ±KHU‹ «∞∂OU≤U‹ «∞LBU•∂W ∞K∂d≤U±Z

¢bîq Ls •Iu‚ «∞LMELW, Ë´Kv ±º∑ªb «∞∂d≤U±Z √Ê ¥AOd ≈∞v √Ê «∞LMELW ≥w ±Bb¸ «∞∂OU≤U‹. ËÆb ¢u≠d

«∞LMELW Æb¸« ±∫bËœ« ∞KGU¥W ±s «∞b´r ∞Lº∑ªb±w ≥c« «∞∂d≤U±Z Ë«∞∂OU≤U‹ «∞LBU•∂W ∞t, Ë∞Js ∞Of °ußFNU √Ê

¢ºUb «∞Lº∑ªb±Os «∞c¥s ¥Fb∞uÊ «∞∂d≤U±Z √Ë ±KHU‹ «∞∂OU≤U‹. Ë¢FKs «∞LMELW b ±ºRË∞O∑NU s §LOl

LKOU‹ ¢Du¥l «∞∂d≤U±Z √Ë «∞∂OU≤U‹ °Nb· «ß∑ªb«±NU ≠w √d«÷ √îdÈ.

«∞L∑DK∂U‹ «∞HMOW ∞∑AGOq «∞∂d≤U±Z

¥∑DKV °d≤U±Z ST TATSOAF•Uß∂U ®ªBOU ±s ©d«“ MBI√Ë •Uß∂U ´Uœ¥U ¥∑Ho ±Ft ≠w «∞∂OU≤U‹ «_ßUßOW

±s ©d«“ 0.3SOD√Ë ±s ©d«“ √ÆuÈ, Ë003 ØOKu°U¥X ±s –«Ød… «∞∑uÅq «∞FAu«zw )MAR(, ËÆb¸… ´Kv

«∞∑FU±q ±l «∞dßu±U‹. Ë¥u≠d «∞∂d≤U±Z ≈±JU≤OW «ß∑FLU‰ «∞dßu±U‹, Ë¢MUßV ≥cÁ «ù±JU≤OW §LOl ±u≠IU‹

«∞dßu±U‹ «∞AUzFW (±s ©d«“ AGV, √Ë AGE, √Ë AGCM, √Ë AGC selucreH, √•UœÍ «∞KuÊ).

Ë¥LJs √Ê ¥D∂l ST TATSOAF«∞dßu±U‹ ≠Ij ´Kv «∞LBHu≠U‹ «∞MIDOW ±s ©d«“ drakcaP-ttelweH√Ë

nospE, Ë´Kv ©U°FU‹ «∞KOe¸ «∞L∑u«≠IW. Ë≈–« √«œ «∞Lº∑ªb √Ê ¥º∑FLq «∞∂d≤U±Z ±l ©U°FU‹ √îdÈ ´KOt √Ê

¥Iu °∑LJOs îb±∑t «∞∫Uß∂OW «∞ªUÅW °D∂UW «∞dßu±U‹, Æ∂q °b¡ ¢AGOq «∞∂d≤U±Z. ˱s ≥cÁ «∞ªb±U‹

MOC.SCIHPARG±s ©d«“ 0.2 SOD√Ë «ùÅb««‹ «∞ö•IW.

Ë∞LU ØUÊ °d≤U±Z ST TATSOAF¥º∑ªb ≤LU–à «∞dßu±U‹ SOD≠OM∂Gw - ´Mb ¢AGOKt °MEU "≤u«≠c

±OJdËßu≠X" swodniW-SM√Ë ≤EU 2/SO- ¢NOµ∑t ∞KFLq °b˸… ØU±KW ≠w ®U®W SOD.

¢dØOV «∞∂d≤U±Z

Æ∂q ¢AGOq °d≤U±Z ST TATSOAF, ´KOp √Ê ¢dØV «∞∂d≤U±Z «∞∫Uß∂w ˱KHU‹ «∞∂OU≤U‹ ´Kv ÆdÅp «∞BKV.

«≠∑ ≤U≠c… SOD.

•∞K∑dØOV, ±s ±ºOd D≈∞v «∞LºOd C, ´Kv ß∂Oq «∞L∏U‰, «¢∂l «∞ªDu«‹ «∞∑U∞OW:

-l «∞Id’ ≠w «∞LºOd D,

221

Page 233: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

-«©∂l: D£r «Gj ´Kv RETNE,

-«©∂l: C LLATSNI, Ë«Gj ´Kv RETNE,

-«Gj ´Kv √Í ±H∑UÕ.

Ë°c∞p ¥∑JuÊ «∞b∞Oq 20AFOS/:C, Ë°Fb «∞∑dØOV, ß∑JuÊ °U∞HFq ≠w ≥c« «∞b∞Oq.

«∞bîu‰ ≈∞v °d≤U±Z ST TATSOAF

•∞∂b¡ °d≤U±Z ST TATSOAF, ≈–« ∞r ¢Js °U∞HFq ≠w 20AFOS/:C(ØU∞∫U∞W °Fb «∞∑dØOV), ¨Od ≥c« «∞b∞Oq:

-«©∂l 20AFOS/DC£r «Gj ´Kv RETNE,

-£r ±s √±d «∞∂b«¥W ≠w œ∞Oq 20AFOS«©∂l 20AFOS£r «Gj ´Kv RETNE.

ß∑ENd ´Kv «∞AU®W ßu±U‹ °FMu«Ê «∞∂d≤U±Z £r «∞IUzLW «∞dzOºOW.

≈–« ∞r ¥∂b√ °d≤U±Z ST TATSOAF√Ë ∞r ¢ENd «∞dßu±U‹ °Bu¸… Å∫O∫W, √Ë ØUÊ ±s «∞BFV Æd«¡…

«∞Iu«zr, ≠Ib ô ¥JuÊ •Uß∂p ±∑u«≠IU ±l «∞u™Uzn «∞LH∑dW «∞L∑U•W ≠w °d≤U±Z ST TATSOAF. ËÆb ¥JuÊ

±s «∞LHOb ≠w ≥cÁ «∞∫U∞W «ß∑ªb«Â îOU ¬îd ∞ªj «_Ë«±d. Ë¥LJs √Ê ¢∫Uˉ °b¡ ¢AGOq ST TATSOAF

°u«ßDW «∞∂U«±∑d E- Øw ¢∫πV «ß∑ªb«±t ∞c«Ød… ±ußFW («©∂l E-20AFOS). ØLU ¥LJs √Ê ¢Hd÷

«ß∑ªb«Â ßr √Ë ≤h ±FOs °D∂UW «ßLt Ø∂U«±∑d (±∏ö, AGE-, ßOHd÷ «ß∑ªb«Â ≤Lj «∞dßu±U‹ AGE).

«î∑OU «∞KGW

•«ù≤πKOe¥W ≥w «∞KGW «∞LH∑dW «_ÅKOW ∞∂d≤U±Z ST TATSOAFË•∑v ¢GOd «∞KGW ≈∞v «∞Hd≤ºOW √Ë «_ß∂U≤OW:

-«–≥V ≈∞v ÆUzLW «∞LKHU‹ )ELIF(,

-«î∑d °Mb «∞KGW )EGAUGNAL(°Uß∑ªb«Â ±H∑UÕ «∞ºNr (↓) £r «Gj ´KvRETNE,

-«î∑d «∞KGW «∞∑w ¢d¥b≥U ±s «∞KGU‹ «∞LFdËW ´Kv «∞AU®W £r «Gj ´KvRETNE.

ß∑Eq «∞KGW «∞∑w «î∑d¢NU ≥w «∞KGW «∞LH∑dW ∞FLq «∞∂d≤U±Z •∑v ¢ª∑U ∞GW √îdÈ.

«ß∑Fd«÷ Æu«zr «ôî∑OU«‹

¢∑Q∞n «∞ªU≤W «_≠IOW ∞KIUzLW «∞dzOºOW ±s «ôî∑OU«‹ «∞∑U∞OW: «∞LKHU‹ )ELIF(Ë«∞∂OU≤U‹ )ATAD(, Ë«∞dßu±U‹

)HPARG(, Ë«∞πb«Ë‰ )ELBAT(Ë«∞LºUb… )PLEH(. Ëô•k √Ê ±FEr îOU«‹ «∞IUzLW ß∑Eq ±∫πu°W ô

¥∑ºMv «ß∑ªb«±NU ≈∞v √Ê ¢H∑ ±Kn °OU≤U‹. «ß∑Fd÷ «∞Iu«zr °Uß∑ªb«Â ±HU¢O «_ßNr (←→↑↓) «∞∑w ¢∑O

∞p «∞∑MIq ≠w «¢πU≥U‹ ±ª∑KHW ±l «∞∑EKOq «∞Cuzw ∞Jq °Mb ¢M∑Iq ≈∞Ot. ´Mb±U ¢ª∑U °Mb« ±FOMU «Gj ´Kv

RETNE. Ë∞Kd§uŸ s «ôî∑OU «Gj ´Kv ±H∑UÕ «ù≠ö‹ )CSE(.

•≈–« ØUÊ ∞b¥p §u«‰ (±UË” esuoM), ¥LJMp «î∑OU °Muœ «∞IUzLW °u«ßDW ±R®d «∞πu«‰ «∞cÍ ¥ENd ´Kv

«∞AU®W. Ë«∞LH∑UÕ «_¥ºd ∞Kπu«‰ ≥u «∞cÍ ¥ª∑U «∞∂Mb √±U ±H∑U•t «_¥Ls ≠Nu ∞û≠ö‹ CSE.

Ë°Fb «î∑OU «∞IUzLW «∞∑w ¢d¥b≥U, ¢ENd °Muœ≥U ±d¢∂W ¸√ßOU ±l «∞∑EKOq «∞Cuzw ∞K∂Mb «_ˉ «∞cÍ ßOAJq

´Mbzc «î∑OU« ±LJMU.

•Ë¢∑u«≠d ≠w §LOl √§e«¡ «∞∂d≤U±Z b… ±HU¢O ¢MHc √Ë«±d ßd¥FW:

«∞LH∑UÕ «∞FLq

1F-±H∑UÕ «∞LºUb… )PLEH(Ë¥ENd ≤BU ±ºUb« ±d¢∂DU °LCLuÊ «∞ºOU‚,

CSE-±H∑UÕ «ù≠ö‹ )epacsE(: ∞KªdËà ±s «∞∂Mb «∞Lª∑U ±s «∞IUzLW √Ë «∞ªdËÃ

±s «∞AJq √Ë «∞πbˉ «∞LFdË÷ ´Kv «∞AU®W,

222

Page 234: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

N+tlA-±H∑UÕ «∞Lö•EU‹ )setoN(: ¥ENd ±ö•EU‹ ´Kv «∞Mh ±d¢∂DW °LKn «∞∂OU≤U‹

«∞∫U∞w, ≈–« ØUÊ ±Kn «∞Mh ±∑u«≠d«. Ë¥LJs ¢MIO «∞Mh. ¨Od √Ê «∞Lö•EU‹ ∞s

¢ENd ≠w ≤Hf ËÆX ´d÷ √•b «∞dßu±U‹,

Q+TLA ,X+TLA-±H∑UÕ )tixE(, ∞KªdËà ±s ST TATSOAF±∂U®d… œËÊ «∞∫U§W ≈∞v «∞Ld˸

°ªDu«‹ «∞ªdËà «∞LF∑Uœ….

«∞LºUb…

•ß∑dÈ ≠w √ßHq «∞AU®W ≤BU ±ºUb« ±d¢∂DU °LCLuÊ «∞ºOU‚. ≈–« GDX ´Kv ±H∑UÕ 1Fß∑∫Bq ´Kv

±ºUb… ¢uO∫OW °AQÊ «∞∂Mb «∞LEKq uzOU ≠w –∞p «∞uÆX.

•«î∑d °Mb «∞LºUb… pleH±s «∞IUzLW «∞dzOºOW ∞K∫Bu‰ ´Kv «∞LFKu±U‹ «∞LºUb…. Ë¢u≠d ÆUzLW «∞LºUb…

±FKu±U‹ s «∞∂d≤U±Z, Ë«∞Luu´U‹ «∞L∑FKIW °U∞LºUb…, Ë°OU≤U‹ s ±Bb¸ «∞∂d≤U±Z, ≠w «∞∂Mb "tuobA".

•¢∑O «∞∂Muœ œ«îq ÆUzLW «∞LºUb… ≤Hf ≤u«≠c «∞LºUb… «∞∑w ¥LJs «∞∫Bu‰ ´KONU °U∞CGj ´Kv ±H∑UÕ 1F

≠w √Í ®U®W ±s ®U®U‹ «∞IUzLW:

-«∞∂Mb ST TATSOAF¥∂Os îu«’ «∞∂d≤U±Z «∞FU±W Ë≈§d«¡«‹ «∞∫Bu‰ ´Kv «∞LºUb…,

-Ë°Mb «∞Luu´U‹ SCIPOT¥ENd «∞Luu´U‹ «∞∑w ¥LJs ¢Ib¥r «∞LºUb… °AQ≤NU,

-Ë«∞∂Mb tuobA¥∑CLs ±FKu±U‹ s ±Bb¸ «∞∂d≤U±Z.

≠∑ ±Kn °OU≤U‹

•∞Jw ¢ENd ÆUzLW °LKHU‹ «∞∂OU≤U‹ «∞L∑U•W ≠w °d≤U±Z ST TATSOAF:

-«–≥V ≈∞v ÆUzLW «∞LKHU‹ ELIF,

-«î∑d «∞∂Mb NEPO.

Ëß∑ENd §LOl ±KHU‹ «∞∂d≤U±Z ST TATSOAF«∞Lu§uœ… ≠w «∞b∞Oq «∞∫U∞w. ≠w «∞∂b«¥W ß∑u§b «∞LKHU‹

«∞ªUÅW °U∞∑Id¥d 20AFOS≠Ij. Ë¥LJs «ß∑ªb«Â ±KHU‹ «∞∂OU≤U‹ «_îdÈ ∞∂d≤U±Z CP TATSOAF, «∞BOGW 0.3,

±l °d≤U±Z ST TATSOAF.

•«ß∑ªb«Â ±HU¢O «_ßNr ßO∑O ∞p «∞∑MIq °Os «∞LKHU‹ ±l «∞∑EKOq «∞Cuzw ∞Jq ±Kn ¢M∑Iq ≈∞Ot.

«–≥V ≈∞v «∞LKn «∞cÍ ¢d¥b ¸ƒ¥∑t Ë«Gj ´Kv RETNE∞OFd÷ √±U±p. Ëß∑ENd «∞LKHU‹ ±AHu´W °∑U¥a

¬îd ÅOGW ∞NU. Ë¥LJMp √¥CU √Ê ¢Bq ≈∞v «î∑OU„ °D∂UW «_•d· «_Ë∞v ±s «ßr «∞LKn.

Ë´Mbzc ß∑ENd ≠w «∞dØs «_¥ºd «_ßHq ±s «∞IUzLW ±πLu´W «_•d· «∞L∑∑U∞OW «∞∑w ¥∂∫Y «∞∂d≤U±Z °u«ßD∑NU

s «∞LKn «∞Lª∑U.

•Ë¥LJMp ¢GOOd ±ºOd «∞Id’ Ë«∞b∞Oq «∞LH∑dOs, Ë–∞p ±s ÆUzLW «∞LKn °Uî∑OU «∞b∞Oq √Ë «∞LºOd «∞cÍ ¢d¥bÁ.

≈–« ≠∑ ±Kn °OU≤U‹ §U, ßORœÍ ¢∫LOq ±Kn §b¥b ≈∞v ≈Uœ… «∞ºößq «∞e±MOW ST TATSOAF≈∞v °b«zKNU

«∞LH∑dW («ô¢πUÁ «∞e±Mw, °GOd îDu◊ «¢πU≥OW, Ë°GOd Ë•b«‹ √Ë ±IOU” ≤uw ∞KLº∑ªbÂ). Ëô ¥LJs ¢∫LOq

ßuÈ ±Kn Ë«•b ≠w ËÆX Ë«•b. Ë°Lπdœ √Ê ¢ª∑U ±KHU, ¥∑r ¢MAOj §LOl °Muœ «∞IUzLW.

«î∑OU ßKºKW °OU≤U‹

•«ß∑ªb ÆUzLW «∞∂OU≤U‹ ATADôî∑OU √Ë ¢Fb¥q ßKºKW °OU≤OW √Ë ùœ¸«Ã «¢πUÁ ≈•BUzw.

•«î∑d ßKºKW °OU≤U‹ °Uî∑OU «ßr °Kb Ë´MBd °OU≤U‹ ±s «∞Iu«zr «∞∑w ¥LJMp ¢∫d¥JNU _´Kv √Ë √ßHq ´Kv

«∞AU®W. Ë¥ENd «∞Lbîq «_ˉ ÆUzLW °QßLU¡ «∞∂Kb«Ê, Ë¥ENd «∞Lbîq «∞∏U≤w ÆUzLW °QßLU¡ °Muœ «∞∂OU≤U‹,

Ë«∞∏U∞Y ÆUzLW °QßLU¡ ´MUÅd «∞∂OU≤U‹.

223

Page 235: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

≈–« ©∂FX «_•d· «_Ë∞v ±s «ßr °Kb ≠w ≈•bÈ «∞Iu«zr, ß∑IHe îU≤W «∞∂Muœ •∑v ¢Bq ≈∞v «ôßr

«∞LMAuœ: ≠L∏ö:

-«©∂l GE∞KuÅu‰ ≈∞v «ßr tpygE(≈–« ØU≤X ±u§uœ…),

-«Gj ´Kv RETNEôî∑OU «ôßr «∞LEKq uzOU.

´d÷ «∞dßu±U‹ ËîOU«‹ «∞dßu±U‹

¢∑O ∞p ÆUzLW «∞dßu±U‹ HPARG¸ƒ¥W «∞∂OU≤U‹ ´Kv ≥OµW ßr °OU≤w. Ë¥LJMp ≈™NU «ô¢πU≥U‹ «∞e±MOW,

Ë√®JU‰ «∞πb«Ë‰ √Ë «_Lb…. Ë¢∑O ∞p °Muœ «∞ªOU«‹ «∞Lb§W ≠w ≈©U ÆUzLW «∞dßu±U‹ HPARG¢GOOd

ßKºKW «∞∂OU≤U‹ «∞EU≥d… ´Kv «∞AU®W √Ë √ßKu» ´dNU, ≠L∏ö, ù™NU ßr °OU≤w ∞K∂OU≤U‹ «∞Lª∑U…:

-«–≥V ≈∞v ÆUzLW «∞dßu±U‹ HPARG,

-«î∑d °Mb «∞Fd÷ yalpsiD.

Ø∏Od ±s îOU«‹ ¢Fb¥q «∞dßr √Ë •HEt √Ë ©∂U∑t ô ¢JuÊ ±∑U•W ≈ô ËÆX ´d÷ «∞dßr ´Kv «∞AU®W. l

≠w «∑∂U„ √Ê ¢º∑ªb ±H∑UÕ «∞LºUb… 1FØ∑cØOd ∞ªOU«¢p.

±HU¢O Lq «∞dßu±U‹:∞b¥p b… îOU«‹ ´Mb ´d÷ ßr ±s «∞dßu±U‹:

•«Gj ´Kv ±H∑UÕ CSE∞KªdËà ±s «∞dßr Ë«∞Fuœ… ≈∞v «∞IUzLW «∞dzOºOW.

•«Gj ´Kv 1F∞K∫Bu‰ ´Kv ±ºUb… °AQÊ ±HU¢O «∞FLq «∞ªUÅW °U∞dßu±U‹. Ë¥∑CLs ≈©U «∞LºUb…

ÆUzLW °Uôî∑OU«‹ «∞L∑U•W ËÆX ´d÷ «∞dßr ´Kv «∞AU®W. Ë¥πV ´KOp «∞ªdËà ±s ≥c« «ù©U Æ∂q «∞IOUÂ

°Uî∑OU ±U.

•∞∑GOOd «∞ºKºKW «∞LFdËW, «Gj ´Kv ±HU¢O «_ßNr (↑↓) √Ë ´Kv ±H∑U•w PUEGAP√Ë NWOD EGAP.

•¥∑O ∞p «∞LH∑UÕ (+) √Ê ¢COn bœ« √ÆBUÁ £öÀ ßößq √îdÈ ≈∞v «∞ºKºKW «∞LFdËW. Ë∞∫c· √Í

±MNU, «Gj ´Kv «∞LH∑UÕ (-). Ë≠OLU ¥Kw «∞Dd¥IW «∞∑w ¢JuÊ °NU ßu±U °OU≤OW s öÆU‹ ±∑Fbœ…:

-«d÷ ßKºKW √Ë∞v,

-«Gj ´Kv ±H∑UÕ + ùU≠W ßKºKW ô•IW ≈∞v «∞dßr «∞∂OU≤w.

•«Gj ´Kv Aù™NU §bˉ ∞∂OU≤U‹ «∞L∫u¸ ≈∞v §U≤V «ù•BU¡«‹. «Gj ´Kv Tù™NU §bˉ «∞∂OU≤U‹

«ô¢πU≥OW «∞Lb§W, Ë«∞IOr «∞L∑∂IOW, Ë«ù•BUzOU‹ «∞Lb§W (≈–« «î∑d‹ îDU «¢πU≥OU, √≤Ed √œ≤UÁ).

•¥∑O ∞p «∞LH∑UÕ SNI√Ê ¢bà ≤BU ≠w «∞AJq ±∂U®d…. Ë∞bÈ ≈œ¸«Ã «∞Mh, «Gj ´Kv 1F∞K∫Bu‰

´Kv «∞LºUb… °AQÊ îOU«‹ «∞Mh «∞L∑U•W ∞p. Ë¥LJMp √Ê ¢D∂l ≤BU ÅGOd« √Ë Ø∂Od«, √≠IOU √Ë ¸√ßOU.

•Øw ¢D∂l ßLU (≠Ij °Uß∑ªb«Â ©U°FW ±∑u«≠IW), «Gj ´Kv PË«î∑d ±s «∞IUzLW «∞∑w ß∑ENd ´Kv «∞AU®W

«∞DU°FW «∞∑w ¢d¥b≥U. Ë«∞LUœ… «∞LD∂u´W ∞OºX ßuÈ ¢Hd¥m ∞KLFdË÷ ´Kv «∞AU®W, Ë∞c« ¢JuÊ ≤u´O∑NU

±∫bËœ….

••∑v ¢∫Hk ßLU ∞D∂U∑t √Ë ∞dƒ¥∑t ≠w ËÆX ô•o «Gj ´Kv S. Ëß∑∫Hk Åu¸… «∞dßr ≠w «∞BOGW

«∞AUzFW ∞KAJq XCP. Ë¥LJMp √Ê ¢º∑ªb °d≤U±Z XCPTNIRP, √Ë √Í °d≤U±Z •Uß∂w ¬îd, ∞dƒ¥W √Ë

©∂UW Åu¸ ±∑Fbœ… ≠w ËÆX ô•o. ØLU ¥∑O ∞p °d≤U±Z XCPTNIRP√Ê ¢∫u‰ Åu¸ XCP«∞LKu≤W ≈∞v

Åu¸ √°Oi Ë√ßuœ, ±LU ¥πFq ±s «∞Lözr ≈œ¸«§NU ≠w Ë£OIW ±Fb… °u«ßDW §NU“ ∞LFU∞πW «∞JKLU‹.

≈œ¸«Ã «∞ªDu◊ «ô¢πU≥OW

•Øw ¢bà ˙OHW ≈•BUzOW ∞ºKºKW °OU≤U‹, «î∑d TIF±s ÆUzLW «∞∂OU≤U‹ ATAD. Ëß∑∑O ∞p «∞ªOU«‹

«∞Lb§W ≠w ≈©U «∞∂Mb TIF√Ê ¢ª∑U ≤uŸ «∞u™OHW, Ë•bËœ ßMu«‹ «∞∂OU≤U‹ «∞∑w ßOπdÍ ≈œ¸«§NU, ËßMW

«ùßIU◊ «∞MNUzw ∞ul ¢M∂R ≈•BUzw.

224

Page 236: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•¥LJs ≈b«œ ßr °OU≤w ∞∑M∂R ≈•BUzw °Sœ¸«Ã îj «¢πU≥w (°Uî∑OU «∞∂Mb ENIL≠w ≈©U TIF) ±l

«ùßIU◊ (°Uî∑OU «∞∂Mb NOITCEJORP≠w ≈©U TIF). «ß∑ªb ±H∑UÕ + ùU≠W ßKºKW °OU≤U‹ §b¥b…

≈∞v «∞dßr «∞cÍ ¥LJs ¢Ju¥Mt °∂Cl GDU‹ ´Kv «∞LHU¢O.

√®JU‰ «∞dßu±U‹ «∞∂OU≤OW

•¢∑O ∞p «∞ªOU«‹ «∞L∑u«≠d… ≠w ≈©U ÆUzLW «∞dßu±U‹ HPARG√Ê ¢GOd «∞LbÈ «∞ºMuÍ √Ë √ßKu» ´d÷

«∞dßr («∞ªOU«Ê STIMILËELYTS, ´Kv «∞∑u«∞w), √Ë «∞∑∫u‰ ±s «¢πUÁ “±Mw ≈∞v §bˉ √Ë Åu¸… Luœ

°OU≤U‹ )TNIOPWEIV(. ËîOU TNIOPWEIVËßOKW ßNKW ∞LIU≤W «∞∂OU≤U‹ «∞ªUÅW °ºMW ±FOMW.

≤IDW «∞dƒ¥W TNIOPWEIV

•≈–« √œ‹ √Ê ¢∑∫u‰ ±s ´d÷ ßKºKW “±MOW ∞Fd÷ ®Jq ´U ßu«¡ _ßLU¡ «∞πb«Ë‰ √Ë _ßLU¡ «_Lb… ≠w

ßMW ±FOMW, «î∑d «∞∂Mb TNIOPWEIV±s ÆUzLW «∞dßu±U‹ HPARG. Ë≥c« ßO∑O ∞p √Ê ¢IUÊ «∞∂OU≤U‹

´∂d «∞πb«Ë‰ √Ë «_Lb… ≠w ßMW ±FOMW. Ë∞dßr «∞AJq «î∑d «∞∂Mb YALPSID±s ÆUzLW «∞dßu±U‹

HPARG. Ë¥∑FKo √ˉ «_®JU‰ °U∞ºMW «_îOd… ∞K∂OU≤U‹ «∞∑U¥ªOW. Ë∞∑GOOd «∞ºMW, «ß∑ªb ±HU¢O «_ßNr

(↑↓). «Gj ´Kv 1F∞K∫Bu‰ ´Kv «∞LºUb….

•Ë∞K∫Bu‰ ´Kv Åu¸… ∞Kπb«Ë‰ (Åu¸… ∞K∂OU≤U‹ ´∂d «∞∂Kb«Ê), ¥LJMp √Ê ¢ª∑U «∞πb«Ë‰ «∞∑w ¢d¥b ´dNU

√Ë √Ê ¢∑d„ ∞∂d≤U±Z ST TATSOAF√Ê ¥ª∑U «_CU¡ «∞u«œ¥s ≠w √ˉ «∞IUzLW Ë¥FdNr °U∞∑d¢OV.

Ë¥LJs √Ê ¥ENd ≠w Øq Åu¸… bœ ¥Bq ≈∞v 05 °Mb«.

Ë≈–« «î∑d‹ °Mb «_CU¡ «∞u«œ¥s ≠w √ˉ «∞IUzLW SREBMEM POT°bô ±s °Mb «_CU¡ «∞Lª∑U¥s

SREBMEMDETCELES, ßOIu °d≤U±Z ST TATSOAF°S™NU «∞IOr «∞u«œ… ≠w «∞LKn Ë°Fd÷ ¸¢V ±s

«∞IOr ´Kv ≥OµW §b«Ë‰ √Ë √Lb….

ƒ¥W «∞πb«Ë‰

•¢∑O ∞p ÆUzLW «∞πb«Ë‰ ELBAT√Ê ¢dÈ «∞∂OU≤U‹ ´Kv ≥OµW §b«Ë‰, Ë√Ê ¢∫bœ «∞πb«Ë‰ «∞HdOW «∞∑w

¥LJs •HENU Ë≤IKNU ≈∞v °d«±Z •Uß∂OW √îdÈ.

- «–≥V ≈∞v ÆUzLW «∞πb«Ë‰ ELBAT,

- «î∑d °Mb ¢BH «∞∂OU≤U‹ ATAD ESWORB∞dƒ¥W §b«Ë‰ «∞∂OU≤U‹ «∞Lª∑KHW «∞∑w ¥∫∑uÍ ´KONU «∞LKn

«∞πUÍ.

•´Mb ¸ƒ¥W «∞πb«Ë‰, ßOENd ®d¥j ∞KLºUb… ≠w √ßHq «∞AU®W. «Gj ´Kv ±H∑UÕ PUEGAP√Ë ±H∑UÕ

NWODEGAP∞∑GOOd «∞πbˉ «∞LFdË÷ √Ë «Gj ´Kv 1+TLA√Ë 2+TLAôî∑OU «∞∂Mb «∞cÍ ¢d¥bÁ ±s

ÆUzLW «∞πb«Ë‰. «ß∑ªb ±HU¢O «_ßNr ( ←→↑↓) ∞∑∫d¥p «_Lb… Ë«∞BHu·.

°OU≤U‹ «∞ºKºKW

•≈–« «î∑d‹ °Mb °OU≤U‹ «∞ºKºKW ATAD SEIRES≠w ≈©U ÆUzLW «∞πb«Ë‰ ELBATß∑ENd ∞p √•bÀ

ßKºKW °OU≤U‹ ±ª∑U…, °LU ≠w –∞p «∞LKªBU‹ «ù•BUzOW. Ë≥cÁ ≥w ßKºKW «∞∂OU≤U‹ «∞Lº∑ªb±W ≠w

≈b«œ «∞dßr «∞∂OU≤w. Ë•∑v ¢GOd «∞ºKºKW, ´KOp √Ê ¢Iu °Uî∑OU °Mb §b¥b ±s ÆUzLW «∞∂OU≤U‹ ATAD.

•Ë¥LJs √¥CU ´d÷ °OU≤U‹ «∞ºKºKW °OMLU ¢Fd÷ «∞AU®W √•b «∞dßu±U‹, Ë–∞p °U∞CGj ´Kv «∞∫d· A.

≈–« ¢r ßr √Ø∏d ±s ßKºKW Ë«•b…, ≠º∑ENd «∞ºKºKW «_îOd… ≠Ij. Ë¥LJs ¢Fb¥q ±bÈ «∞ºMu«‹

«∞Lº∑ªb±W ≠w «∞ºKºKW Ë«ù•BUzOU‹ ±s îö‰ «∞∂Mb STIMIL«∞L∑UÕ ≠w ≈©U ÆUzLW «∞dßu±U‹ HPARG.

225

Page 237: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

•Øw ¢dÈ Æu«zr ≈•BUzOU‹ Åu¸ «∞πb«Ë‰ √Ë «_Lb…, «î∑d «∞∂Mb TNIOPWEIV≠w ≈©U ÆUzLW «∞dßu±U‹

HPARG.Ë¥LJMp √Ê ¢dÈ °ºdW ÆUzLW ±s «∞πb«Ë‰ «_´Kv ±s •OY «∞IOr (±∏ö, «∞∂Kb«Ê «_´Kv

«ß∑NöØU ∞KºKl) °Uî∑OU §bˉ ±s «∞∂Mb TNIOPWEIVË«î∑OU «∞∂Mb SREBMEM POT(«_CU¡

«∞u«œËÊ ≠w √ˉ «∞IUzLW). £r «î∑d «∞∂Mb ATAD SEIRES±s ÆUzLW «∞πb«Ë‰ ELBAT∞dƒ¥W «∞IUzLW,

√Ë «î∑d °Mb «∞Fd÷ YALPSID±s ÆUzLW «∞dßu±U‹ HPARGù™NU «∞dßr.

«∞∂OU≤U‹ «ô¢πU≥OW

•≈–« «î∑Od «∞∂Mb TIF(±s ÆUzLW «∞∂OU≤U‹ ATAD) ∞K∫Bu‰ ´Kv «¢πUÁ “±Mw, ≠SÊ «∞IOr «∞∑w ¢R∞n

«ô¢πUÁ ¥LJs ´dNU s ©d¥o «î∑OU °Mb «∞∂OU≤U‹ «ô¢πU≥OW ATAD DNERT.ËÆb √œ§X ±KªBU‹

≈•BUzOW ∞Kºößq «_ÅKOW Ë∞ö¢πUÁ ËØc∞p ∞KIOr «∞L∑∂IOW («ô¢πUÁ ≤UÆBU «∞IOr «_ÅKOW). Ë¢∑∫d„ ≥cÁ

«∞IUzLW ≈∞v √Kv Ë√ßHq °LHU¢O «_ßNr, Ë¥LJs «∞∑MIq °Os «∞∂OU≤U‹ «∞LFdËW ≠w ßr –Í ±∫u¸¥s

Ë«∞∂OU≤U‹ «ô¢πU≥OW, °u«ßDW «∞LH∑U•Os AËT.

¢Bb¥d (≤Iq) «∞∂OU≤U‹

•¥∑O ∞p °Mb «∞∑Bb¥d TROPXE«∞u«œ ≠w ≈©U ÆUzLW «∞LKHU‹ ELIF√Ê ¢MIq °OU≤U‹ ST TATSOAF

≈∞v ±KHU‹ √îdÈ √Ë √Ê ¢JÒuÊ §b«Ë‰ ±πLFW ¢πLOFU îUÅU ∞dƒ¥∑NU √Ë ©∂U∑NU. Ë°Uî∑OU «∞∂Mb

TROPXEß∑IHe ≈∞v ±πLu´W √îdÈ ±s «∞Iu«zr.

•ôî∑OU «∞πb«Ë‰ Ë«_Lb… «∞∑w ¢d¥b ¸ƒ¥∑NU √Ë •HENU «–≥V ≈∞v ÆUzLW «∞∂OU≤U‹ ATAD. «î∑d «∞∂Muœ

«∞∑w ¢d¥b≥U °u«ßDW «∞LH∑UÕ (+). ËØw ¢Iu °S∞GU¡ §LOl îOU«¢p °ºdW ¥LJs √Ê ¢ª∑U

SKRAM TESER.

•∞∑d¢OV «∞∂OU≤U‹ √Ë ¸ƒ¥∑NU √Ë •HENU √Ë ©∂FNU «–≥V ≈∞v °Muœ «∞ªOU«‹ «∞u«œ… ≠w ≈©U TROPXE

(≠w ÆUzLW «∞LKHU‹ ELIF):

-°Mb «∞dƒ¥W WEIV: ¥ENd ±KHU ≤BOU ±RÆ∑U ∞K∂OU≤U‹ «∞Lª∑U…. Ë≥cÁ ©d¥IW ßNKW ∞dƒ¥W ±πLu´W ≠dOW

±s «∞πb«Ë‰ Ë«_Lb… ≠w ±Kn ST TATSOAFË¥LJs «ß∑ªb«±NU √¥CU ∞dƒ¥W ¢Q£Od«‹ °Mb «ô¢πUÁ

noitatneirOË«ùîd«Ã «∞HMw tuoyaLÆ∂q «ß∑ªb«Â °MbÍ «∞∫Hk Ë«∞D∂l,

-«∞∂Mb «•Hk EVAS: ¥ENd ÆUzLW ±s ÅOm «∞LKHU‹ °LU ¥∑O ∞p √Ê ¢∫Hk îOU«¢p ±s «∞∂OU≤U‹ ≠w

§bˉ. ËßODKV ±Mp ¢∫b¥b «ßr «∞LKn. Ë≈–« √œ‹ ≤Iq °OU≤U‹ ST TATSOAFôß∑ªb«±NU ±l

°d≤U±Z ¬îd, «ß∑ªb ≥c« «∞∂Mb ±s °Muœ «∞IUzLW,

-«∞∂Mb «©∂l TNIRP: ¥D∂l «î∑OU«¢p «∞∫U∞OW ±s «∞πb«Ë‰ Ë«_Lb… (≠Ij °Uß∑ªb«Â ©U°FW ±∑u«≠IW),

ËØ∏Od ±s «∞DU°FU‹ ¥D∂l √Ø∏d ±s îLºW √Lb… ±s °OU≤U‹ ST TATSOAF. «î∑d «∞∂Mb WEIV

∞K∑∫Io ±s ´d÷ «∞πbˉ Æ∂q ©∂U∑t.

-°Mb «ùîd«Ã «∞HMw TUOYAL: ¥∑O ∞p ´d÷ «∞ºMu«‹ √≠IOU ´∂d «∞BHu· √Ë ¸√ßOU ´∂d «_Lb….

Ë«∞∂b¥q «∞LH∑d÷ «∞L∑UÕ ≥u «∞Fd÷ «∞d√ßw ´∂d «_Lb….

•∞Kd§uŸ ≈∞v «∞IUzLW «∞dzOºOW ∞∂d≤U±Z ST TATSOAF√Ë ∞L∫u «î∑OU«¢p Ë¢Ju¥s ±e¥b ±s «∞πb«Ë‰, ´Ôb

≈∞v «∞ªOU "«§l" NRUTER.

´Lq «∞Lö•EU‹

∞Id«¡… √Ë ¢MIO «∞LFKu±U‹ «∞MBOW «∞L∑FKIW °LKHU‹ «∞∂OU≤U‹ «∞∫U∞OW, «î∑d «∞∂Mb SETON±s ÆUzLW «∞LKHU‹

ELIF. ØLU ¥LJMp «ß∑b´U¡ °Mb «∞Lö•EU‹ °U∞CGj ´Kv ±H∑U•w N+TLA, Ë≥u «î∑OU ±∑UÕ ≠w √Í ÆUzLW

±s «∞Iu«zr. Ë¥∑O ∞p «∞∂Mb ±ö•EU‹ SETONÆd«¡… √Ë ¢MIO ≤h ±d¢∂j °LKn «∞∂OU≤U‹.

226

Page 238: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

«∞ªdËÃ, Ë≥OJq SOD

¥∑O ∞p «∞∂Mb LLEHS SOD«∞L∑UÕ ≠w ≈©U ÆUzLW «∞LKHU‹ ELIF√Ê ¢Fuœ ≈∞v SOD±RÆ∑U ∞Js ±l «ô•∑HUÿ

°∂d≤U±Z STTATSOAF≠w «∞c«Ød…. Ë≥cÁ ∞OºX ©d¥IW «∞ªdËà «∞FUœ¥W ±s «∞∂d≤U±Z. Ë∞JMNU Æb ¢HOb„ ≈–« «•∑πX

≈∞v ¢MHOc √±d SODËØMX ¢d¥b «∞Fuœ… ≈∞v ≤Hf ±Kn «∞∂OU≤U‹. Ë¥πdÍ ≈ßIU◊ ±Kn «∞∂OU≤U‹ ≤Hºt ±s «∞c«Ød… Ë≈Uœ…

¢∫LOKt ´Mb «∞Fuœ…, Ë°c∞p ¢JuÊ «∞IOr «∞LH∑dW ßU¥W (√≤Ed «∞LKn ELIF).

«∞ªdËà ±s °d≤U±Z ST TATSOAF

•∞KªdËÃ ±s ST TATSOAF:

-«–≥V ≈∞v ÆUzLW «∞LKHU‹ ELIF,

-«î∑d «∞∂Mb «îdà TIXE,

Ë≥MU„ ©d¥I∑UÊ ±ª∑Bd¢UÊ ∞KªdËà ±s «∞∂d≤U±Z ±s √Í ®U®W ¢Id¥∂U, Ë–∞p °Uß∑ªb«Â «∞LH∑U•Os X+TLA√Ë

«∞LH∑U•Os Q+TLA.

227

Page 239: The state of food and agriculture, 2003The state of food and agriculture, 2003 ... o

ËØö¡ °Ol ±D∂u´U‹ «∞LMELW ≠w «∞∂Kb«Ê «∞Fd°OW

retamaS

639 xoB OP

uhsidagoM

CIREM

ertneC noitamrofnI 'sredaeR tsaE elddiM ehT

2 ®UŸ °NπX ´Kv - «∞AIW ¸Ær 42

°dà «∞LBdÈ "œ«‰"

«∞e±U∞p - «∞IU≥d…

≥U¢n:81883043 - 4283143 2 (02+)

≠UØf:5539143 2 (02+)

°d¥b «∞J∑dË≤v: moc.oc-cirem@aduofam

elanoitanretnI eiriarbiL aL

eluoss'T eur ,07

tabaR )PR( 203 .P.B

381057 73 )212+(:.leT

166857 73 )212+( :xaF

±J∑∂W «∞dËW

ÅMbË‚ °d¥b ¸Ær 7205

«∞AUÆW

≥U¢n: 3397835 6 (179+)

≠UØf: 3744835 6 (179+)

°d¥b «∞J∑dË≤w: moc.liamtoh@ahdwarla

≠w «∞∂Kb«Ê «∞∑w ∞Of °NU ËØö¡ ∞∂Ol ±D∂u´U‹ «∞LMELW ¥LJs ©KV ≥cÁ

«∞LD∂u´U‹ ±s:

,puorG gnitekraM dna selaS

OAF ,noisiviD noitamrofnI

,allacaraC id emreT elled elaiV

ylatI ,emoR 00100

15075 60 )93+( :.leT

06335075 60 )93+( :xaF

gro.oaf@selas-snoitacilbup:liam-E

mth.emohpig/golatac/gro.oaf.www

«∞Bu±U‰

§LNu¸¥W ±Bd «∞Fd°OW

«∞LGd»

«ô±U«‹ «∞Fd°OW «∞L∑∫b…

«∞∂Kb«Ê «_îdÈ