Tesis Rosa Flores

7/25/2019 Tesis Rosa Flores

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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRS

FACULTAD DE AGRONOMA

CARRERA DE INGENIERA AGRONMICA

TESIS DE GRADO

EVALUACIN PARTICIPATIVA DE LNEAS Y

ACCESIONES PROMISORIAS DE CAAHUA

(Chenopodium pallidicauleAellen)EN DOSCOMUNIDADES DEL CANTON CHACHACOMANI

Rosa Antonieta FLORES CONDORI

LA PAZ - BOLIVIA2007


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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRS

FACULTAD DE AGRONOMA

CARRERA DE INGENIERA AGRONMICA

EVALUACIN PARTICIPATIVA DE LNEAS Y ACCESIONESPROMISORIAS DE CAAHUA (Chenopodium pallidicauleAellen) EN

DOS COMUNIDADES DEL CANTON CHACHACOMANI

Tesis de Grado presentado como requisitoparcial para optar el Ttulo de

Ingeniero Agrnomo

Rosa Antonieta FLORES CONDORI

Tutor:

Ing. M. Sc. Flix Mamani Reynoso ......................................

Asesor:

Ing. M. Sc. Jorge Pascuali Cabrera .......................................

Comit Revisor:

Ing. Ph. D. :Alejandro Bonifacio Flores ........................................

Ing. Ph. D. Bernardo Solz ...

Ing. M.Sc. Wilfredo Rojas ......................................

APROBADA

Presidente:

.


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AGRADECIMIENTOS

Expreso mis ms sinceros agradecimientos a la colaboracin de las siguientes

instituciones y personas:

A la Universidad Mayor de San Andrs, Facultad de Agronoma, plantel docente yadministrativo que ha hecho posible mi formacin profesional.

Al Programa Granos Andinos (PROGRANO) de la Facultad de Agronoma por elapoyo tcnico-cientfico. Asimismo mi agradecimiento al proyecto IPGRI-IFADmediante la Fundacin PROINPA, por el financiamiento para la realizacin delpresente trabajo de investigacin.

Al Ing. M.Sc. Flix Mamani, tutor de la tesis, por su experiencia profesional,cooperacin en la investigacin, sugerencias en el desarrollo de la redaccin y sobretodo su amistad y paciencia durante la realizacin del presente trabajo.

Al Ing. M.Sc. Jorge Pascuali por el asesoramiento y sugerencias en la redaccin quepermitieron mejorar este trabajo.

Del mismo modo, mi agradecimiento al Dr. Alejandro Bonifacio, por la paciencia y eltiempo dedicado a la correccin y observaciones realizadas al documento. Astambin al Dr. Bernardo Soliz e Ing. M.Sc. Wilfredo Rojas por el tiempo y detalle a lascorrecciones realizadas, y sugerencias en la revisin para la conclusin deldocumento final.

A los seores Marcos Chambi de la comunidad de Koroyo, Gonzalo Callata de lacomunidad de Purapurani, Roberto Laura de Kellwani y a todas las familias delcanton Chachacomani, por su participacin en las evaluaciones, sin la cual nohubiera sido posible la realizacin de este trabajo, a la vez permitirme visitar susparcelas y lo ms hermoso compartir y recibir sabios consejos de ellos.

A mis amigos y compaeros (as) Roxana Yana, Robert Ticona, Norah Calancha porel apoyo y confianza demostrada. A Elena Apaza, Mirtha Rodrguez, CarolinaHuanca, Justina Condori, Rodolfo Apaza, Angel Suca, e Hilarin Chugar por suamistad e incentivo y a todas aquellas personas que colaboraron y me alentaron deuna u otra forma para culminar el presente trabajo.

Gracias!!


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INDICE

INDICE....................................................................................................... i

INDICE DE CUADROS ...........................................................................................iv

INDICE DE FIGURAS ............................................................................................. v

ANEXOS ..........................................................................................................vi

RESUMEN.... .........................................................................................................vii

1. INTRODUCCIN ................................................................................................ 1

2. REVISIN BIBLIOGRFICA..............................................................................3

2.1. Importancia del cultivo de caahua ............................................................. 3

2.1.1. Descripcin de la planta y clasificacin ....................................................... 3

2.1.2. Fases fenolgicas del cultivo de caahua .................................................. 4

2.1.3. Labores agrcolas........................................................................................5

2.1.4 Efectos ambientales ..................................................................................... 5

2.1.5. Proceso productivo de caahua en el cantn Chachacomani..................... 8

2.1.6. Factores limitantes en la produccin ........................................................... 8

2.1.7. Caractersticas morfolgicas de caahua en el cantn chachacomani .... ...9

2.2. Participacin................................................................................................ 92.3. Investigacin participativa ......................................................................... 10

2.4. Enfoque de gnero en la investigacin...................................................... 11

2.5. Evaluacin con productores e investigacin participativa.......................... 11

2.6. Mtodos de investigacin participativa.................................................... ..12

2.6.1. Sondeo..................................................................................................... .12

2.6.2. Seleccin de productores......................................................................... .13

2.6.3. Encuestas previas ................................................................................... .132.6.4. Informantes claves ................................................................................... 14

2.6.5. Preguntas abiertas ............................................................................... ....15

2.6.6. Evaluacin absoluta ............................................................................. ....16

2.6.7. Ordenamiento entre varias alternativas.................................................... .17

2.6.8. Matriz de ordenamiento............................................................................ .17

3. MATERIALES Y METODOS..................................................................... 18

3.1. Localizacin y descripcin de la zona ....................................................... 18

3.1.1. Caractersticas de la zona de estudio........................................................ 18

i


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3.1.1.1 Clima ........................................................................................................ 18

3.1.1.2 Suelo ........................................................................................................ 19

3.1.1.3 vegetacin ................................................................................................ 19

3.2 Materiales.................................................................................................. 20

3.2.1. Material vegetal .......................................................................................... 20

3.2.2. Material de campo...................................................................................... 21

3.3. Mtodo ....................................................................................................... 21

3.3.1. Ubicacin del terreno para la siembra........................................................ 21

3.3.2. Eleccin de informante clave...................................................................... 22

3.3.3. Siembra ...................................................................................................... 22

3.3.4. manejo agronmico....................................................................................23

3.3.5. Eleccin e identificacin de las plantas ..................................................... 23

3.3.6. Cosecha .....................................................................................................24

3.4. Procedimiento de la investigacin particicpativa ........................................ 24

3.4.1. Informacin secundaria ..............................................................................24

3.4.2. Informacin primaria...................................................................................24

3.4.2.1. Evaluaciones participativas In situ ........................................................ 25

3.4.2.2 Anlisis de la informacin......................................................................... 29

3.5. Variables evaluadas................................................................................... 29

4. RESULTADOS Y DISCUSIN ..................................................................32

4.1. Aspectos climticos.................................................................................... 32

4.1.1. Temperatura............................................................................................... 32

4.1.2. Precipitacin............................................................................................... 33

4.2. Caractersticas agromorfolgicas de plantas individuales.......................... 34

4.2.1. Altura de planta ..........................................................................................34

4.2.2. Cobertura vegetativa................................................................................... 35

4.2.3 Peso de grano por planta............................................................. 37

4.2.4 Peso de broza ............................................................................................ 38

4.2.5. Dimetro de grano...................................................................................... 40

4.2.6 Indice de cosecha ...................................................................................... 41

4.3. Caractersticas agronmicas de lneas de caahua................................... 42

4.3.1. Rendimiento de grano (g/m2) .................................................................... 42

4.3.2. Rendimiento de broza (g/m2

)...................................................................... 434.3.3. Relacin del rendimiento de grano e ndice de cosecha ............................ 45

ii


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4.4. Evaluacin de productores sobre lneas de caahua a la etapa de

floracin en la comunidad de Purapurani......................................... 46

4.4.1 Criterios y razones de los agricultores sobre la lnea L-01........... 47

4.4.2 Criterios de los productores sobre la lnea L-02 ......................................... 49

4.4.3 Criterios de los productores sobre la L-qsm............................................... 51

4.4.4 Criterios y razones de los agricultores sobre la lnea L-05........... 54

4.4.5 Criterios de los productores sobre la lnea L-06 ......................................... 55

4.5 Evaluacin de productores sobre lneas de caahua a la madurez

fisilogico ......................................................................................... 57

4.5.1 Identificacin de lneas de caahua por sus caractersticas morfolgicas

y agronmicas .. ................................................................58

4.6. Evaluacin de lneas de caahua a etapa Post cosecha .......................... 60

4.6.1 Preferencia de grano .................................................................. 60

4.6.2. Degustacin de producto pitu.................................................................... 62

5. CONCLUSIONES...................................................................................... 63

6. RECOMENDACIONES .............................................................................65

7. BIBLIOGRAFA......................................................................................... 66

Anexos ....................................................................................................... 71

iii


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NDICE DE CUADROS

Contenido Pg.

Cuadro 1. Preguntas claves para los investigadores de campo, para

seleccionar productores particintes en evalauciones..................... 14

Cuadro 2. Tcnicas del entrevistador para estimular las ideas del productor

en evalauciones abiertas ................................................................. 15

Cuadro 3. Caractersticas agromorfolgicas de lneas de caahua del

Programa granos Andinos-Facultad de Agronoma. ....................... 20

Cuadro 4. Caractersticas agromorfolgicas de accesiones de caahua de la

Fundacin PROINPA....................................................................... 20

Cuadro 5. Indicadores favorables y desfavorables de productores de la

comunidad de Purapurani sobre lneas de caahua bajo el

mtodo de preguntas abiertas ......................................................... 46

Cuadro 6. Puntaje de evaluacin absoluta por agricultores a etapa de

madurez fisiolgica .......................................................................... 57

Cuadro 7. Matriz de ordenamiento de 5 lneas de caahua a etapa de

madurez fisiolgica de grano........................................................... 58

Cuadro 8. Orden de preferencia de grano por agricultores de la comunidad

de purapurani................................................................................... 61

Cuadro 9. Preferencia del producto pitu por agricultores de la comunidad de

Purapurani .......................................................................................62

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INDICE DE FIGURAS

CONTENIDO Pg.

Figura 1. Temperaturas mximas, mnimas y medias registradas durante elao agrcola 2003-2004 en el cantn chachacomani....................... 32

Figura 2. Precipitacin pluvial (mm/mes) de la gestin agrcola 2003-2004

para el cantn Chachacomani ......................................................... 33

Figura 3 Altura de planta de cinco lneas de caahua en la comunidad de

Purapurani .......................................................................................29

Figura 4. Cobertura vegetativa de lneas de caahua........................................ 36

Figura 5. Peso del grano (g/p) de cinco lneas de caahua ............................... 37

Figura 6. Peso de broza (g/p) de cinco lneas de caahua ................................ 39

Figura 7. Dimetro de grano de lneas de caahua ........................................... 40

Figura 8. Indice de cosecha de lneas de caahua ........................................... 41

Figura 9. Rendimiento del grano (g/m2) en lneas de caahua bajo

condiciones de la comunidad de Purapurani ................................... 42

Figura 10. Rendimiento de broza (g/m2) para lneas de caahua en la

comunidad de Purapurani................................................................ 44

Figura 11. Relacion del rendimiento de grano e ndice de cosecha..................... 45

Figura 12. Frecuencia de criterios favorables sobre la lnea L-01........................ 47

Figura 13. Frecuencia de criterios favorables sobre la lnea L-02........................ 50

Figura 14. Frecuencia de criterios favorables sobre la lnea L-qsm .................... 52

Figura 15. Frecuencia de criterios desfavorables sobre la L-qsm ....................... 53

Figura 16. Frecuencia de criterios favorables sobre la lnea L-05 ....................... 54



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ANEXOS

A 1. Localizacin de rea de estudio.

A 2. Detalle de caractersticas de informante clave - Koroyo.

A 3. Detalle de caracterstica de informante clave -Purapurani.

A 4. Nmina de productores de caahua participantes en el proceso

productivo y evaluacin del cultivo de caahua.

A 5. Formato de entrevista de evaluacin abierta.

A 6. Formulario utilizado para etapa de madurez fisiolgica.

A 7. Formulario utilizado para evaluacin a etapa post cosecha.

A 8. Tablas de correlaciones entre variables para cinco lneas de caahua.

A 9. Criterios favorables de la L-01. Etapa de floracin.

A 10. Criterios desfavorables de la L-01. Etapa de floracin.

A 11. Criterios favorables sobre la lnea L-02. Etapa de floracin.

A 12. Criterios desfavorables sobre la L-02. Etapa de floracin.

A 13. Criterios favorables de la lnea L-qsm. Etapa de floracin.

A 14. Criterios desfavorables sobre la lnea L-qsm. Etapa de floracin.


A 16. Criterios desfavorables sobre la lnea L-05. Etapa de floracin.


A 18. Criterios desfavorables sobre la lnea L-06.Etapa de floracin.

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RESUMEN

La caahua presenta mltiples cualidades, por su gran capacidad de adaptacin a

las condiciones agroecolgicas del altiplano, su alto valor nutritivo y su amplia

variabilidad gentica; constituyndose uno de los cultivos andinos potenciales para

garantizar la seguridad alimentaria, tomando en cuenta el aspecto productivo en

cantidad, calidad y oportunidad para los agricultores, por lo que se plante el estudio

de "Evaluacin participativa de lneas y accesiones promisorias de caahua en dos

comunidades del cantn Chachacomani". Conducido durante la gestin agrcola

2003-2004 en comunidades de Koroyo y Purapurani, del cantn indicado. Los

objetivos fueron evaluar las caractersticas agromorfolgicas de lneas y accesiones

de caahua con participacin de productores a fin de conocer los criterios y razones

que otorgan a los cultivares.

En la comunidad de Purapurani se evaluaron cinco lneas de caahua L-01, L-02, L-

05, L-06 y L-qsm, agromorfolgicamente y con participacin de 16 productores, en

tres etapas del cultivo. Los resultados de caractersticas agromorfolgicos de plantas

individuales obtenidos son: altura de planta, donde la lnea L-qsm alcanz mayor

promedio con valor de 28.00 cm; la mayor cobertura vegetativa obtuvo la lnea L-05

con 99.8 cm2; en el peso de grano la L-qsm fue superior con 3.71 g/p, en broza no

hubo diferencias estadsticas, pero numricamente la L-qsm alcanz un valor de 6.55

g/p; en el ndice de cosecha la L-qsm y L-01 fueron superiores con valores de 0.36;

la variable agronmica de rendimiento en grano con mayor valor alcanz la L-05 con

50.41 gr/m2; el mayor rendimiento en broza obtuvo la L- 01 con 189.47 gr/m2. A la

etapa de floracin bajo criterios de agricultores la L- 01 fue considerada como mejor

por la altura y follaje, seguida de la L-02: A etapa de madurez fisiolgica por la

evaluacin absoluta predomin la L-01. En etapa post cosecha por orden de

preferencia el primer lugar obtuvo la lnea L-01, por el tamao mediano y mayorrendimiento, seguida de la L-05 por el color y tamao de grano: En la degustacin de

producto pitu fue considerada la mejor la L-qsm por el sabor ms agradable. En la

comunidad de Koroyo no se realizaron las evaluaciones en la parcela por efecto de

factores climticos. Como conclusin la lnea 01 y L-06 fueron promisorios para la

produccin en la zona de estudio.


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1. INTRODUCCIN

En Bolivia el enfoque participativo por la Ley de Participacin Popular, propone

fortalecer y alcanzar una mayor participacin de los pueblos indgenas sobre todo en

el grado de compartir y el poder en la toma de decisiones.

Dentro de este marco a efecto de lograr esta prioridad, la investigacin participativa

juega un rol muy importante con la participacin de agricultores a fin de conocer la

valoracin y aceptacin, revalorizando la tecnologa nativa como resultado del

proceso de generacin de tecnologa e identificando alternativas de solucin con la

decisin de que una nueva tecnologa nueva proporcione un desarrollo sostenible

acorde con las necesidades en el contexto de sus propias comunidades.

Dentro de la diversidad de los recursos alimenticios de origen andino, reconocidos

con buenas caractersticas nutritivas se encuentra la caahua, planta de alto valor

nutritivo, por los minerales, vitaminas y su alto nivel de protena en el grano. El

contenido de protena oscila entre 14 y 19 por ciento dependiendo de la variedad,

posee aminocidos que el cuerpo no puede restituir o generarse por si mismo,

cumpliendo beneficios, como es el caso de la biotina; aminocido que favorece el

desarrollo de las clulas cerebrales. Otra ventaja de la caahua, no manifiesta la

presencia de saponina con relacin a la quinua, lo que hace que la preparacin para

el consumo sea fcil.

Desde hace muchos aos atrs, sta planta tuvo relevancia para la cultura de los

Andes, que se ha constituido de forma especial en la base de la seguridad

alimentaria de sus familias. Se conoce la utilidad de la planta en el uso de los granos,

hojas, tallos y restos de la trilla desarrolladas por los productores y consumidores de

la zona andina. As tambin son plantas adaptables contra las rigurosas condiciones

de clima de las tierras altas, de acuerdo a estas caractersticas se constituye en un

cultivo estratgico por su valor nutricional en la seguridad alimentaria, cultural,

econmica y tradicional.


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Sin embargo, la disminucin del rendimiento de grano en el cultivo de caahua en

comunidades del cantn Chachacomani y en otras comunidades se debe a

factores, como el deterioro y falta de conservacin de la semilla adems de la

prdida de este material gentico que son propias de las familias.

En este contexto el presente trabajo proporciona informacin sobre el efecto de

transferencia de material gentico de lneas y accesiones de caahua, con enfoque

de investigacin participativa a los productores a fin de conocer los criterios y

razones de seleccin sobre nuevas tecnologas revalorizando el cultivo nativo.

La informacin del conocimiento de evaluaciones de agricultores sobre

caractersticas agromorfolgicas de tecnologa de lneas y accesiones de caahua no

se tiene, por tanto estas investigaciones facultaran a los investigadores a indagar las

prioridades de demanda de agricultores por sus criterios y percepciones; como

tambin a seleccionar opciones mltiples y orientar futuras investigaciones bajo los

siguientes objetivos planteados.

1.1 Objetivo general

- Evaluar las caractersticas morfolgicas y agronmicas de lneas y accesiones

de caahua por medio de evaluaciones participativas en las comunidades del

cantn Chachacomani.

1.2 Objetivos especficos

- Identificar las caractersticas agromorfolgicas de lneas y accesiones de

caahua para la produccin de grano con la participacin de los agricultores.- Evaluar los valores agronmicos de lneas y accesiones de caahua con la

participacin de los agricultores.


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2. REVISIN BIBLIOGRFICA

2.1 Importancia del Cultivo de Caahua

Segn Mamani (1993), la caahua es un grano andino ms pequeo que el grano de

quinua, de alto valor nutritivo para la alimentacin en la racin humana. Por su

excepcional valor alimenticio, su adaptacin a condiciones agroecolgicas extremas

y de suelo, es una alternativa para solucionar en gran parte la falta de alimentos de

nuestros pobladores.

Su valor radica en el balance de aminocidos esenciales que integran la protena de

esta chenopodiceae, se conoce que desde pocas antiguas se utilizaba para

alimentar mujeres gestantes, nios y enfermedades como mal de altura, disentera,

tuberculosis (FAO, 1992).

2.1.1 Descripcin de la Planta y Clasificacin

Repo (1988), explica que la caahua crece erguida o muy ramificada desde su base,

llegando a alcanzar alturas de 20 - 70 cm. La parte superior de los tallos, las hojas y

las inflorescencias estn cubiertas por vesculas blancas o rosadas; las hojas

presentan pecolos cortos y finos, lminas de forma romboide de 1-3 cm de largo; las

inflorescencias estn totalmente cubiertas por el follaje. El fruto est cubierto por el

perigonio de color generalmente gris. La semilla es de forma lenticular de 1 a 1.2 mm

de dimetro y de color castao o negro. El mismo autor seala que es posible

apreciar hasta cuatro factores principales que distinguen a los diferentes tipos de

caahua:

- Por el patrn de crecimiento de la planta: erguido o muy ramificado desde la

base.

- Por la coloracin del tallo y follaje: amarillo, rojo o prpura, verde, anaranjado

y rosado.


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- Por el color de las vesculas: blanco y rosado

- Por el color de las semillas: negro o castao.

Espinoza, et al. (1988), describe la caracterstica de cuatro ecotipos: lasta caahua

de crecimiento ramificado y grano castao; lasta ccoito de crecimiento ramificado y

grano negro; saihua caihua de crecimiento erecto y grano castao y saihua ccoito,

de crecimiento erecto y grano negro.

2.1.2 Fases fenolgicas del Cult ivo de Caahua

Catacora (1989) citado por Lescano (1994), seala las siguientes fases fenolgicas

del cultivo de caahua:

- Emergencia.- Es la aparicin de los cotiledones sobre la superficie del suelo y se

debe observar, antes que las axilas terminales se alarguen, sta fase es muy

susceptible al ataque de pjaros.

- Dos Hojas Verdaderas.- En esta fase se inicia el crecimiento verdadero de la

planta; es decir, son las primeras hojas en realizar la fotosntesis o fabricacin de

alimentos para el crecimiento y desarrollo de la planta, que se debe observar cuando

las dos hojas verdaderas tengan una longitud de 0.5 cm.

- Ramificacin.- Llamado tambin enramado, se inicia el desarrollo de las ramas

secundarias, las cuales aparecen en la base de la planta en forma opuesta. Se

registra a la longitud de 5 cm medidos desde la axila basal de la hoja; en sta fase

se inicia el desarrollo vegetativo de las ramas laterales, lo que permite observar

ecotipos con bastante follaje para uso como recurso forrajero.

- Formacin de Inflorescencia.- Fase donde se observa la aparicin de las

primeras inflorescencias en la rama principal de la planta.


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- Floracin.- Se considera floracin cuando se tiene un 50% de apertura de flores en

la rama principal, la duracin de la inflorescencia es de 9 a 14 das, siendo la

apertura de la flor de 3 a 7 das.

- Grano Lechoso.- Se considera cuando al ser presionado entre los dedos, el grano

deja escapar un lquido lechoso, sta fase es la ms susceptible a la presencia de

bajas temperaturas menores a 2 C.

- Grano Pastoso.- Cuando los granos de caahua al ser presionados entre las uas

se aplasta y muestra una consistencia pastosa de color blanco.

- Madurez Fisio lgica.- Es cuando los granos de caahua acumulan un mximo demateria seca y mximo tamao de grano, por lo que se rompe la nutricin o traslado

de los nutrientes hacia la semilla. Se da cuando en 5% de los granos estn por

desgranarse, inicindose la cosecha, debido a que las plantas de caahua son muy

susceptibles al desgrane hasta en un 50%.

2.1.3 Labores Agrcolas

Tapia (2000), recomienda realizar las siguientes labores agrcolas en el cultivo de

caahua, que requiere para su desarrollo:

- Preparacin del Terreno.- Como la semilla es un grano pequeo, responde muy

bien a una buena aradura y desterronado, lo cul favorece en la germinacin rpida y

uniforme.

- Siembra.- La fecha de siembra est ligada a la localidad y variedad utilizada,

cuando el ao se presenta con una primavera seca, es conveniente atrasar las

siembras. Generalmente los meses de septiembre a octubre se consideran como

adecuadas. Para la siembra de caahua se utiliza terrenos de pastizales removidos,

suelos donde se ha cultivado papa.


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En la actualidad la caahua se siembra al voleo, pero se ha encontrado que

responde bastante bien a la siembra en surcos distanciados de 30 a 50 cm. La

cantidad de semilla utilizada es de 4 a 8 kg/ha al sembrar en surcos, y algo ms

cuando es al voleo.

- Fertilizacin.- Al igual que la quinua, la caahua responde a la fertilizacin

nitrogenada y fosfatada. Las fertilizaciones altas de nitrgeno y fsforo (120-60)

elevan la produccin a 2400Kg/ha de grano.

- Cosecha.- El perodo de cosecha de la caahua se inicia en marzo y se extiende

hasta abril debido a que no todas las plantas maduran al mismo tiempo (Gade, 1970)

Adems de ello, la planta se cosecha antes de que los granos se derramen, de otra

manera un gran porcentaje de ellos se caera al suelo.

La trilla, al igual que la quinua, se efecta con el mtodo tradicional de golpeo de las

plantas con palos curvados en el extremo. Una vez trillado, la caahua es venteada

para separar las ramas pequeas, perigonios y hojas que conforman el residuo

denominadojipi. La broza mayor conformada por las ramas, hojas y receptculos de

las inflorescencias se denomina qiri.

Segn, Mjica et al. (2002) las semillas no presentan dormancia y pueden germinar

de inmediato sobre la propia planta al tener humedad suficiente. Por tener

maduracin progresiva se produce una prdida por dehiscencia, ocurriendo

dispersin espontnea de la semilla, caracterstica de las especies silvestres. Las

semillas pueden permanecer por varios aos en los terrenos donde se ha cultivado

caahua.

- Enfermedades y plagas.- La caahua es una de las plantas ms resistentes a las

enfermedades; aunque se ha detectado algn ataque de mildiu (Peronospora

farinosa) al comienzo de la floracin. Con relacin a las plagas se han identificado

varios insectos que la atacan.


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2.1.4 Efectos ambientales

Los aspectos ambientales que afectan al crecimiento, desarrollo, produccin y

rendimiento de la caahua segn la FAO (1992) son los siguientes:

a) Fotoperodo.- Es indiferente a la duracin de la luz del da y muestra

adaptabilidad a diferentes ambientes, experimentalmente se produjeron granos

de caahua en Finlandia, a 6000' Latitud Norte (Carmen, 1984).

b) Humedad.- Requiere de 500 - 800 mm de lluvias, pudiendo tolerar periodos

prolongados de sequa; muestra susceptibilidad extrema al exceso de humedad

en las primeras fases de desarrollo. Sin embargo, Tapia (1990), menciona que los

excesos de humedad pueden afectar seriamente la produccin, por tanto, la

nivelacin del terreno es muy conveniente. Adems, un factor climtico que

puede afectar seriamente la produccin del grano son las granizadas de marzo;

pueden ocasionar considerables prdidas de hasta 80%.

c) Temperatura.- Una vez establecida la planta, es muy resistente al fro, soportando

temperaturas hasta 10C bajo cero durante la ramificacin, puesto que las hojas

cubren y protegen los primordios y yemas florales, evitando as el congelamiento

de las partes vitales de las plantas. En el otro extremo puede soportar hasta 28C

si cuenta con la humedad necesaria.

d) Suelos.- La caahua prefiere suelos franco - arcillosos provistos de suficiente

fsforo y potasio. El pH adecuado vara de 4.8 a 8.5 mostrando tolerancia a la

salinidad y a la acidez del suelo.


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2.1.5 Proceso productivo de caahua en el cantn Chachacomani

Chugar (2005), menciona que las tcnicas de produccin de caahua en las

comunidades de Kellwani, Koroyo y Purapurani presentan medios de produccin

tradicional como se seala en los siguientes prrafos:

a) Siembra. Aplican semillas en surcos el 46% de la poblacin y al voleo 53,3%,

donde el arado y el surcado se realizan en sentido de la pendiente, en general no se

realizan labores culturales, est supeditada a la precipitacin pluvial.

b) Rendimiento. La produccin de caahua lasta en Koroyo, Kellwani, Purapurani

vara de 1.1 a 8 arrobas y la produccin de dos tipos de caahua (lasta - saihua)

cultivados como mezcla, el rendimiento oscila entre 1.1 a 4.0 arrobas.

c) Sub productos elaborados y su consumo. En la comunidad de Koroyo, Kellwani

y Purapurani, se da ms nfasis a la elaboracin de pito de forma artesanal con

100% de preferencia en segundo lugar al pisqi, thayacha y qispia.

2.1.6 Factores limitantes en la produccin

En el cantn Chachacomani, los principales factores limitantes en la produccin de

caahua se presentan en tres etapas del cultivo:

1. Etapa de siembra: los factores ms importantes son las precipitaciones,

sequas, poco importantes granizadas, sin importancia plagas y heladas.

2. Etapa de crecimiento: ms importante son granizadas, sequas,

precipitaciones.

3. Etapa de cosecha: el ms importante es la granizada.


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2.1.7 Caractersticas morfolgicas de caahua en el cantn Chachacomani

Chugar (2005), identific en las comunidades de Koroyo, Kellwani y Purapurani cinco

ecotipos de caahua, lasta rojo (semilla caf claro, fruto prpura suave), lasta

prpura (semilla caf claro, fruto prpura suave), lasta amarillo (semilla caf claro,

fruto amarillo claro), Saihua rojo (semilla caf claro, fruto crema suave) y saihua

amarillo (semilla caf oscuro y fruto amarillo claro).

Al respecto, Calle (1980) considera la morfologa y variabilidad de caahua en base

a la forma de crecimiento para describir las variedades:

El tipo lasta se caracteriza por presentar plantas que poseen muchas ramas

secundarias basales, as como terciarias que dan aspecto de frondosidad, los tallos

son semierguidos de 20 a 55 cm de alto. Este grupo tiene representantes en las

formas botnicas de caahua amarilla, anaranjada, roja, rosada y prpura.

El tipo saihua tiene pocas ramas plegadas al tallo principal; los tallos son erguidos,

ramas secundarias basales erguidas de 20 a 70 cm. de altura.

2.2 Participacin

Villareal (1997), menciona que la participacin es la accin de participar o intervenir

en un hecho, ser de los que hacen, disfrutan o padecen cierta cosa que se expresa,

compartir y tener ciertas cosas como son los caracteres y cualidades. Por su parte

Espinoza (1996), indica que es necesario que el concepto participativo sea entendido

como democracia, intervencin activa, organizacin, concientizacin, aceptacin,

colaboracin, integracin, motivacin, dilogo, conocimientos, resolucin de

problemas, valorizacin humana y desarrollo de la comunidad.

La Deutsche Gesellschaft fr Technische Zusammenarbeit - GTZ, citado por

Eschborn (1992), seala que la participacin estimula un proceso de comunicacin y


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accin que permita a todos los participantes en el proceso de desarrollo, articular sus

necesidades e intereses y tener parte en su realizacin.

Segn Geilfus (1997), la participacin no se debe limitar a unos eventos de consulta

y planificacin: para que el proceso sea llevado a cabo y con xito, se debe crear una

dinmica en la cual cambian los papeles respectivos del tcnico o promotor, y de los

miembros de la comunidad.

2.3 Investigacin participativa

Segn Chvez (2002), la investigacin participativa es una propuesta de

investigacin agropecuaria a base de una concepcin integral, que promueve un

proceso de interaccin creativa entre campesinos, campesinas y personal tcnico,

con el fin de generar y ajustar tecnologas, capaces de resolver problemas locales

concretos y aportar al desarrollo de sistemas de produccin sostenibles. El reto es

alcanzar una relacin de mutua colaboracin para permitir una verdadera interaccin

entre la ciencia formal y el saber campesino.

Cox (1996), asume que el aspecto central del enfoque participativo en la

investigacin, est en el protagonismo principal de los actores sociales en el proceso

de generacin de conocimientos y la toma de decisiones; en tanto Anduaga (2000),

menciona que ste enfoque participativo dentro de la investigacin de sistemas

agrcolas era el "agricultor primero", en el marco de un desarrollo participativo de

tecnologas, adecuadas basndose en el saber popular y en el potencial campesino.

Segn Lizardo y Cceres (2000), la capacidad de los agricultores para mejorar la

productividad y responder a un entorno cambiante dependen no slo de aportes

ajenos, recibidos en forma de resultados de investigaciones, sino de su propia

capacidad para decidir y planificar la finca y asimilar la informacin. Esto a su vez

depende, ms que nada de su nivel de educacin, de sta como medio para


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otorgarle a la agricultura un mayor dinamismo, la cual es crtica para mejorar la

productividad.

Al respecto Paredes (1992), menciona que la investigacin participativa es un

proceso colectivo de produccin del conocimiento. Esto quiere decir que es un

proceso por el que transcurre una comunidad para tomar conciencia o conocer un

aspecto de la realidad a toda ella. El conocimiento colectivo, es el conjunto de

criterios comunes, conceptos comunes, que se tiene en un grupo.

2.4 Enfoque de gnero en la investigacin participativa

Segn Anduaga (2000), el concepto de gnero permite una aproximacin ms

comprensiva de las relaciones humanas entre seres de distinto sexo. Haciendo un

paralelo entre sexo y gnero describe roles especficos que son atribuidos por la

sociedad y continuamente reasignados entre hombres y mujeres. El conocimiento

acerca de las diferentes responsabilidades de los hombres y mujeres en la

produccin contribuye a una investigacin agrcola sin sesgos, lo que puede ayudar a

comprender las restricciones, oportunidades y preferencias de los usuarios.

2.5 Evaluacin con productores e investigacin participativa

Con respecto a las evaluaciones con productores Anduaga (2000), seala que estos

proporcionan a los investigadores una comprensin directa de sus prioridades y

sobre como ellos escogen entre alternativas tecnolgicas concretas; sin necesidad

de una recoleccin por minorizada de datos o modelos para simular el proceso de

toma de decisiones. Este tipo de evaluaciones participativas ha sido diseada, para

atender las necesidades de los grupos menos favorecidos, es decir para pequeos

productores.

Mientras Ashby (1992), menciona que la investigacin participativa con productores

es un conjunto de mtodos, diseados para permitirles contribuir activamente en las


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decisiones para planear y ejecutar la generacin de tecnologa agrcola. El productor

acta como un sujeto que estudia, mide y critica en asociacin con otros

investigadores.

Las evaluaciones con productores son un complemento esencial, que proporcionan

informacin sobre el peso que las consideraciones agronmicas, econmicas y

socioculturales tienen para los productores, en la elaboracin de sus propias

conclusiones acerca de la utilidad de una nueva tecnologa. Adems, estas

evaluaciones son un sub conjunto de estos mtodos participativos.

2.6 Mtodos de investigacin partic ipativa

El centro de Investigacin Agrcola Tropical - CIAT, citado por Carreno et al.(1999),

menciona que los mtodos de la investigacin participativa con agricultores estn

diseados para:

- Acceder y utilizar el conocimiento local de los agricultores, en todas las

fases del proceso de investigacin.

- Involucrar a las familias agrcolas en la toma de decisiones en cada etapa, de

tal forma que ellos sean copropietarios de la investigacin.

- Alentar y apoyar la experimentacin que los agricultores conducen bajo su

propia iniciativa.

2.6.1 Sondeo

Ashby (1991), menciona que el sondeo es una tcnica en la que se combinan saber

escuchar, con hacer preguntas que canalicen los comentarios espontneos del

productor; esto consiste en repetir alguna palabra clave de lo dicho por el productor y

preguntar para aclarar.


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Al respecto Graham y Davies (1996), sealan que el sondeo es un tipo de encuesta

informal; se trata de hablar con agricultores de todos los estratos que se encuentran

en el rea. Una buena parte del procesamiento de la informacin se hace en el

campo. Sirve muy bien para entender aspectos ms cualitativos: las diferentes

prcticas de los agricultores "que hace" y sus motivos para realizarlas "por que lo

hace".

2.6.2 Seleccin de productores

Anduaga (2000), indica que la seleccin de los productores que toman parte en el

proceso de anlisis y evaluacin de tecnologa que es importante. En principio, se

manejan cifras en trminos de rangos que van de 10 a 20, no obstante lo que ms

importa es su disposicin a colaborar con la evaluacin y a participar activamente.

La seleccin adecuada de productores para participar las evaluaciones eficaces de

ensayos con productores es definitiva. Como una regla clave, el nmero de

productores de un tipo especfico que tomen parte en la evaluacin de una

tecnologa dada no deber ser inferior a diez, mientras que un grupo de 15 - 20

participante ser el deseable para proporcionar suficientes observaciones para el

anlisis (Ashby 1991).

2.6.3 Encuestas previas

Asbhy (1991), menciona que la seleccin de productores para fines de evaluacin se

puede planear con anticipacin, preparando listas de participantes potenciales que

satisfagan los criterios de experiencia local, inters en experimentacin y habilidad

para comunicarse; as tambin Caldentey (1987) menciona que las entrevistas

personales son ms flexibles y permiten modificar las preguntas segn cada

situacin en particular.


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2.6.4 Informantes claves

Ashby (1991), explica que consiste en identificar uno o dos informantes clave en

cada comunidad donde se vayan a realizar evaluaciones. A cada informante clave se

le solicitan los nombres de productores dentro de un rea especfica que ellos

conozcan y consideren como expertos locales, como se seala en el Cuadro 1.

Cuadro 1. Preguntas claves para los investigadores de campo, paraseleccionar productores participantes en evaluaciones.

Experiencia y

conocimiento

del productor

*Durante cuanto tiempo ha trabajado el productor el

cultivo?

*El productor cultiva regularmente la variedad en

prueba (Ej. en todas las pocas) o espordicamente?

Experimentacin

del

Productor

*Ha ensayado el productor alguna forma diferente de cultivo

de la variedad en prueba? Qu y por Qu?

*Est el productor probando nuevas ideas por iniciativa

propia o siguiendo las recomendaciones de un extensionista?

*Cules son los productores reconocidos localmente como

experimentadores e innovador local.

Habilidad para

Comunicarse

*Puede el productor explicar (ensear) alguna prctica local?

*Puede el productor explicar claramente (ventajas y

desventajas) la diferencia entre dos o ms prcticas

alternativas locales?

Fuente: Ashby (1991)

Con respecto al informante, tambin Anduaga (2000), seala que la identificacin,

dentro de la poblacin en la comunidad de informadores claves, aparte de ayudar a

definir el mbito y caractersticas bsicas de la comunidad, pueden proporcionar una

lista de los productores ms experimentados y que vienen realizando o participando

en algunos ensayos experimentales.


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2.6.5 Preguntas abiertas

Ashby (1991), menciona que las preguntas abiertas es una tcnica clave en la

evaluacin con productores. Permiten la libre expresin del productor a la tecnologa

aplicada, sin emplear preguntas directas, como se observa en el Cuadro 2.

De acuerdo al contexto anterior, tambin se seala que la evaluacin abierta es un

primer paso hacia el desarrollo de un formato de entrevista de evaluacin ms

estructurado. Sin embargo, es una tcnica que tambin se puede utilizar para

establecer un clima de confianza para estimular al productor a formular y expresar

ideas y explicaciones acerca de su evaluacin. El objetivo de la evaluacin abierta es

captar los comentarios espontneos del productor y analizarlos como indicadores de

las caractersticas ms importantes de la tecnologa empleada.

Cuadro 2. Tcnicas del entrevistador para estimular las ideas del productoren evaluaciones abiertas

Pregunte. Qu piensa usted de las variedades?

"Podra explicarme eso?"

"Cunteme ms acerca de esto?"

Pregunte por el sign ificado

Productor: "Esta variedad dificulta la deshierba"

Entrevistador: "Qu quiere decir con dificulta?"

Pregunte por el significado de las diferencias

Productor: "Me gusta esta planta por que esta bien tupida y tiene

bastantes hojas."

Entrevistador: "Eso qu quiere decir? Por qu lo ve importante?

4. Cuestione cont radicciones

Entrevistador: "Usted mencion que esa planta le pareca tupida y que esto

era una ventaja - pero ahora dice sobre esta otra planta, que es

alta por que es muy tupida; Podra explicarme esto?"

Fuente: Ashby (1991)


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Gandarillas y Thiele (2000), mencionan que en las preguntas abiertas el agricultor

tiene la libertad de opinar libremente sobre cada alternativa. El propsito en

consecuencia es lograr que l piense en voz alta como si estuviera evaluando una

nueva tecnologa por cuenta propia. El entrevistador tiene la oportunidad de escuchar

y ayudar al agricultor a precisar sus respuestas; anotando exactamente lo que el

agricultor opina, respetando sus palabras y expresiones.

2.6.6 Evaluacin absoluta

Ashby (1991), seala que la evaluacin absoluta es una metodologa ms apropiada

para el trabajo exploratorio; de tal manera, que los criterios de aceptacin del

productor sean bien integrados dentro del proceso de seleccin de las opciones

deseadas; si se compara un nmero relativamente grande de alternativas, en tales

casos la evaluacin absoluta, o sea aquella en la cual el productor manifiesta su

posicin de agrado o desagrado sobre los tratamientos en estudio segn sus propios

mritos, es con frecuencia el mejor enfoque y ello es debido a dos razones

fundamentales:

1) La evaluacin de ensayos con numerosas alternativas tiende a ser exploratoria,

objetivo que los productores pueden apreciar, ya que frecuentemente en las etapas

iniciales de su contacto con una nueva tecnologa, ellos no estn dispuestos a

escoger "la mejor opcin", con frecuencia querrn seleccionar varias opciones

promisorias para futuras pruebas.

2) Ellos pueden encontrar dos o tres alternativas atractivas por que satisfacen

determinadas necesidades o por que presentan ciertas ventajas.

Cada opcin se puede juzgar segn sus propios mritos como buena, indiferente o

mala, tambin se pueden asignar puntajes: 3 = bueno, 2 = indiferente y 1 = pobre

para propsitos de tabulaciones simples o de anlisis estadsticos no paramtricos.


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Segn Gandarillas y Thiele (2000) la evaluacin absoluta es aquella que evala la

tecnologa frente a una escala fija (o absoluta) y no relativa a otras alternativas, como

en el caso del mtodo del orden de preferencia.

2.6.7 Ordenamiento entre varias alternativas

Ashby (1991), explica que ordenar implica solicitar al productor que coloque varias

alternativas en un orden segn sus preferencias, por Ej.: primera, segunda, tercera,

etc. Esta tcnica puede ser usada para obtener un orden de preferencia global,

despus se solicita al productor que explique los criterios en los cuales bas su

ordenamiento.

Gandarillas y Thiele (2000) mencionan que el orden de preferencia es un mtodo de

evaluacin relativa, por que se evala cada alternativa frente a las otras y no frente a

una escala absoluta. El agricultor ordena alternativas desde la ms preferida hasta la

menos preferida.

2.6.8 Matriz de ordenamiento

Segn Ashby (1991), el investigador puede lograr comprensin adicional en relacin

con los criterios del productor, solicitndole que ordene varios tratamientos en

relacin con criterios especficos previamente identificados.

Gandarillas y Thiele (2000) indican que los agricultores evalan alternativas

utilizando los diferentes criterios importantes para ellos en determinar su futura

aceptabilidad. Cada agricultor del grupo otorga un puntaje a cada alternativa para

cada criterio, usando granos o algn otro material local (1 grano = malo; 2 granos

=regular y 3 granos = bueno) As se construye una matriz con las alternativas como

filas y los criterios como columnas.


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3. MATERIALES Y METODOS

3.1Localizacin y descripcin de la zona

El presente estudio se realiz en la gestin agrcola 2003 - 2004, en comunidades de

Koroyo y Purapurani del cantn Chachacomani perteneciente a la Segunda Seccin

municipio de Batallas de la provincia Los Andes (A 1). Ubicados al Noroeste de la

ciudad de La Paz, a una altitud de 4164 y 4268 m.s.n.m. Geodsicamente, est

comprendida entre los 6831'35'' y 6827'50'' de Longitud Oeste y entre 1605'46'' y

1607'16'' de Latitud Sud.

3.1.1 Caractersticas de la zona de estud io

El cantn Chachacomani se encuentra en una zona cordillerana, con elevadas

serranas y pisos nevados por la considerable altitud en la que se encuentra con

respecto al nivel del mar. Las comunidades de Koroyo y Purapurani presentan

terrenos ondulados en gran parte de su superficie.

3.1.1.2 Clima

Las comunidades del cantn Chachacomani presentan un clima fro, con heladas de

mayor intensidad en los meses de mayo a agosto con un promedio de 180 das por

ao, en menor frecuencia en enero y 2 de febrero (Candelaria) que perjudican en

mayor grado la produccin agrcola. La temperaturas presentan un promedio de 8.7

C. Las precipitaciones pluviales se dan con mayor frecuencia en los meses de

diciembre, enero, febrero y marzo, lo que condiciona a que la produccin agrcola

sea solamente estacional, teniendo una sola cosecha por ao, en tanto las

granizadas ocurren con mayor frecuencia en verano, reside en los daos

considerables que producen en los cultivos de caahua quinua y papa, debido al

impacto fsico con bastante intensidad y en forma muy localizada


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El promedio anual de precipitacin es de 541 mm, lo que ubica a la zona en un

clima semirido. Los meses que presentan sequa son: junio, julio, agosto,

septiembre, noviembre y a veces diciembre, en estos ltimos tres meses la

temperatura se incrementa coincidiendo con la poca de siembra; sin embargo el

dficit hdrico hace difcil realizar la misma ya que la germinacin no es adecuada,

pues la mayor parte de los terrenos para cultivo carecen de riego a pesar de que

existen ros (PDM Batallas 2004).

3.1.1.2 Suelo

La comunidad de Koroyo y Purapurani presenta suelos que vara de franco arenoso

a arcillo arenoso. Suelos que son manejados bajo el sistema de rotacin, para

cultivos de papa, oca, izao, quinua, caahua y cebada.

3.1.1.3 Vegetacin

Las diversas especies nativas que existen en la zona son las siguientes: Ajara

(Chenopodium petiolare), aahuaya (Adesmia spinosssima), Chapi llapa

(Cardionema ramosissima), cebadilla de montaa (Agrostis breviculmis), huaylla

(Stipa obtusa), ichu (Stipa ichu), iru ichu (Festuca ortophylla), cailla kiska

(Tetraglochim cristatum), kempara (Baccharis juncea), kemallo (Eleocharis

albibracteata), ak'a th'ola (Baccharis incarum), Puru (Distichia filamentosa), sanu

sanu (Ephedra americana), Supu th'ola (Parastrephya lepidophylla), yareta (Azorella

glabra), especies que coinciden con los reportes del (PDM Batallas, 2004).


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3.2 Materiales

3.2.1 Material Vegetal

En el presente trabajo se utiliz como material gentico semillas de lneas y

accesiones de caahua procedentes de dos instituciones: Estacin Experimental

Beln (Programa Granos Andinos) y Fundacin PROINPA.

Cuadro 3. Caractersticas agromorfolgicas de lneas de caahua del ProgramaGranos Andinos Facultad de Agronoma.

Lneas

Al tura de

Planta (cm)

Cobertura

Vegetativa(cm2/p/)

Rendimiento

de grano (g/m2)

Madurez das a la

cosechaL-01 38 855 1060 140

L-02 34 507 1440 120

L-qsm 43 113 1950 140

L-05 38 660 1200 135

L-06 40 962 1700 135

Cuadro 4. Caractersticas agromorfolgicas de accesiones de caahua de laFundacin PROINPA.

AccesionesAl tura dePlanta (cm)

Dimetro deGrano (mm)

Rendimiento degrano (g/m2)

Rendimientode broza (g/m2)

08154,40 1,20 40,44 98,88

16648,00 1,15 24,58 80,44

47249,00 1,22 31,28 93,04

479 59,00 1,40 28 118,52476 62,40 1,14 16,96 61,36

568 - - - -300 71,40 1,03 16,48 34,68


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3.2.2 Material de campo

Para la toma de registros se emplearon los siguientes materiales: cuadernos de

registro, marbetes, cartulinas, flexmetro, cinta mtrica, bolsas de papel, cmara

fotogrfica, pelculas, bolsas nylon, balanza analtica, GPS, vernier (mm), estacas,

tamices, formularios y otros.

3.3 Mtodo

3.3.1 Ubicacin del terreno para la siembra

Para la ubicacin del terreno se reunieron al agente cantonal, secretarios generales y

productores de las comunidades de Koroyo y Purapurani con la finalidad de informar

el alcance del estudio por la importancia del cultivo, que permiti concretar el uso de

la parcela, designndose en consenso el terreno aynoca1 propio del secretario

general Tomas Huanca en la comunidad de Koroyo y en terreno sayaa2 del

agricultor Gonzalo Callata en la comunidad de Purapurani.

Foto 1. Autoridades del cantn Chachacomani en reunin paraasignacin de parcela demostrativa.

1Una forma eficiente de organizacin para comunidades en el uso de los espacios territoriales por sistema de turnos de

cultivos y pastoreo combinados con espacio de descanso, incluyendo su rotacin, ubicacin y programacin.2Superficie de terreno ubicada cerca de la vivienda, siempre protegida por un cerco de muro de piedra o tierra para evitar elingreso de ganado ajeno.


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3.3.2 Eleccin de informante clave

Se identificaron como informantes claves a agricultores de las comunidades de

Koroyo y Purapurani, Marcos Chambi y Gonzalo Callata como responsables para la

coordinacin de actividades para la produccin de caahua, bajo eleccin de las

comunidades, por la experiencia, conocimiento local que practican la tecnologa

tradicional y habilidad para comunicar a los comunarios y tcnicos (A 2 y A 3). Los

cuales facilitaron los lmites de la comunidad y la lista de los productores de caahua

interesados a la participacin del ensayo (A 4).

3.3.3 Siembra

- Comunidad Purapurani

La siembra en la comunidad de Purapurani se realiz el 19 de noviembre de 2003,

donde participaron 16 agricultores, empleando el mtodo tradicional, utilizando la

fuerza animal de una yunta y un arado de palo a una profundidad de 20-25 cm. Las

distancias entre surcos fue de 40 cm, asignndose 4 surcos por lnea, siembra en

franjas en sentido a la pendiente; la semilla fue sembrada a chorro continuo sobre los

camellones.

- Comunidad Koroyo

La siembra en la comunidad de Koroyo, se realiz el 26 de noviembre de 2003,

donde participaron 8 agricultores, utilizando la fuerza animal una yunta, las distancias

entre surcos fue de 40 cm de ancho, asignando 4 surcos por lnea, siembra en

franja, donde las semillas fueron colocadas a chorro continuo sobre los camellones.

Las dos parcelas demostrativas, sembrados en terrenos de agricultores, en gestin

anterior fue cultivo de papa por la rotacin de cultivos que prctican las

comunidades de Koroyo y Purapurani.


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Foto 2. Siembra de caahua con agricu ltores de la comunidad Koroyo

3.3.4 Manejo agronmico

En ambas comunidades se realizaron limpieza de los surcos, es decir, apertura de

canales de drenaje, limpieza de sedimentos de tierra acumuladas por el flujo de agua

causada por la excesiva precipitacin que se registr en los meses de enero y

febrero.

Tambin se realizaron deshierbes de forma manual, aunque las comunidades no

tienen la costumbre de sta prctica, por la utilidad de las malezas para el pastoreo

del ganado despus de la cosecha del cultivo.

3.3.5 Eleccin e identificacin de plantas

Para la evaluacin y registro de datos se eligieron 10 plantas al azar por cada lnea

en los dos surcos centrales, dejando los surcos laterales y 0.5 m de cabecera para

evitar el efecto de bordura; as tambin se eligieron 4 muestras de metro lineal para

cada una de las lneas. Las plantas fueron identificadas con marbetes de acuerdo a

las unidades de observacin, respectivo para la caracterizacin morfolgica y

agronmica.


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3.3.6 Cosecha

La cosecha se realiz cuando las plantas llegaron a la madurez fisiolgica, cuando

estas cambiaron de color de tallo, follaje y hubo derrame de granos al ser frotados

entre los dedos. Las plantas marbeteadas se cosecharon un da antes de la

evaluacin y la cosecha de metro lineal fue realizada conjuntamente con la

participacin de los agricultores el da de la evaluacin, efectuada el 12 de mayo de

2004 teniendo cuidado de no mezclar las lneas de caahua durante esta actividad.

Despus de la cosecha las plantas fueron extendidas en mantas y secadas al

ambiente. Luego de esta actividad se procedi a la trilla siguiendo el manejo

tradicional de la comunidad, siendo en dos ocasiones: el primer trillado de grano

maduro se realiz durante la cosecha bajo un frotamiento muy suave de las ramas

para luego realizar el emparvado con la finalidad de que los granos inmaduros

completen su madurez, durante una semana para realizar el segundo trillado.

Finalmente se efectu el venteado, separadamente por lnea de caahua para

obtener grano limpio.

3.4 Procedimiento de la investigacin participativa

3.4.1 Informacin secundaria

La obtencin de la informacin secundaria como diagnstico y mapas, ha permitido

el acercamiento hacia la realidad de los agricultores de las comunidades de Koroyo y

Purapurani, las cuales ayudaron a la sistematizacin de la base de datos.

3.4.2 Informacin pr imaria

La informacin primaria se obtuvo a travs de formularios: de preguntas abiertas,

evaluacin absoluta, matriz de ordenamiento, orden de preferencia y sondeo, que

son metodologas de investigacin participativa en agricultura creado por el Centro


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Internacional de Agricultura Tropical de Colombia (CIAT), para recopilar datos sobre

las caractersticas agromorfolgicas de lneas y accesiones de caahua en parcelas

demostrativas de las comunidades de Koroyo y Purapurani, con el cul se pudo

conocer los criterios, razones y preferencias de los agricultores respecto a las

alternativas.

3.4.2.1 Evaluaciones participativas In situ

Las evaluaciones con agricultores (hombres y mujeres) sobre la parcela con lneas y

accesiones de caahua en comunidades de Koroyo y Purapurani fue ampliamente

participativo, quienes otorgaron la informacin sobre la base de sus conocimientos,

percepciones y explicaciones.

Para la realizacin de estas evaluaciones, previamente se hizo explicaciones a los

productores de forma individual y grupal en das de campo sobre tcnicas de

evaluacin a utilizarse en las diferentes etapas del cultivo, las cuales se detallan en

acpites siguientes:

a. Comunidad Purapurani

En la comunidad de Purapurani, se efectu la recopilacin de informacin, con la

participacin de 14 agricultores sobre la parcela demostrativa de caahua. Las

evaluaciones se realizaron en tres etapas del cultivo: floracin, madurez fisiolgica y

post cosecha (cualidad de grano), bajo formatos de aplicacin tcnica de evaluacin

abierta, sondeo, evaluacin absoluta, matriz de preferencia y orden de preferencia.

Etapa de floracin: la primera evaluacin participativa con agricultores de la

comunidad de Purapurani en la parcela experimental, fue a la etapa de floracin

cuando las plantas presentaban ms del 70% de floracin, siendo a los 110 das

despus de la siembra. En la evaluacin se aplic la tcnica de evaluacin abierta en

forma individual y grupal, donde el agricultor opin libremente sus razones sobre


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cada lnea de caahua cultivada en franjas, las ponencias sobre lneas se anotaron

en el formulario de evaluacin abierta.

Paralelamente se efectu el sondeo para analizar y aclarar los puntos de vista de

agricultores sobre cada lnea de caahua evaluada, como trminos locales y

comentarios espontneos que fueron anotados en el formulario de evaluacin.

Foto 3. Evaluacin de la caahua a etapa de floracin por agricul tores de lacomunidad de Purapurani.

2. Etapa de Madurez Fisiolgica: la evaluacin a la etapa de madurez fisiolgica

del cultivo por agricultores de la comunidad de Purapurani se realiz de formaindividual a los 172 das despus de la siembra. Para esta evaluacin se tomaron en

cuenta los siguientes parmetros del cultivo: cambio de coloracin en las plantas y

resistencia de los granos a la presin entre los dedos. Para sta actividad se aplic la

tcnica de evaluacin absoluta donde los agricultores evaluaron las lneas de

caahua frente a una escala fija. Cada agricultor evalu cada una de las lneas

indicando su preferencia o rechazo de acuerdo a criterios propios.

La evaluacin absoluta se aprovech tambin para la aplicacin de la herramienta

de matriz de preferencia, que se realiz de forma grupal por los agricultores. Los

mismos evaluaron cada alternativa utilizando los puntos de vista ms importantes

para ellos, clasificando por orden de importancia.


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La identificacin de cada criterio de decisin se apoyo con preguntas abiertas, que

consisti a que el agricultor opine sobre su clasificacin, las mismas se registraron

exactamente como opinaron.

Foto 4. Productora de la comunidad de Purapurani evaluando en el formulariode evaluacin absoluta a la etapa de madurez fisiolgica

3. Etapa Post - cosecha: Por una actividad conjunta con productores de la

comunidad de Purapurani, se obtuvo el grano limpio de las diferentes lneas de

caahua, lo cual permiti la 3ra evaluacin con productores a etapa post-cosecha

(evaluacin de grano y degustacin de producto pitu) bajo el formulario de orden de

preferencia misma que ocurri a los 192 das despus de la siembra.

Grano: en esta fase se aplic la tcnica de orden de preferencia y evaluacin

abierta. La herramienta de orden de preferencia consisti en que los productores

evaluaron los granos de las lneas de caahua, desde la ms preferida hasta la

menos apreciada, registrando exactamente sus opiniones y canalizando stas por

sondeo.

Degustacin de pitu de caahua: para sta evaluacin se aplic la tcnica de

orden de preferencia con preguntas abiertas. Donde los agricultores evaluaron la

degustacin del pito, escogiendo alternativas de lneas, desde la ms dulce hasta la

menos preferida. Anotando exactamente sus opiniones como tambin canalizando


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stas por sondeo. La preparacin de pitoque es la forma tradicional de consumo en

la comunidad fue elaborada conjuntamente con productoras y productores, el

proceso se realiz desde el lavado de grano hasta el molido de grano en un molino

de agua, los cuales fueron degustados por todos los evaluadores del ensayo.

b. Comunidad de Koroyo

En la comunidad de Koroyo, no se efectu el levantamiento de informacin primaria

debido a que la parcela en estudio fue afectada por las intensas precipitaciones de

los meses de enero y febrero. Se observ que la extrema humedad afect el cultivo

en crecimiento, causando un amarillamiento de la planta a pesar de tener el drenaje.

Otro factor suscitado en la parcela de Koroyo, fueron los granizos consecutivos en

tres ocasiones, siendo los das 4 de enero, 5 de febrero y 17 de marzo de 2004 que

causaron daos en las hojas y destrozos en la parte apical de las plantas. Como

efecto de las precipitaciones y granizadas se observaron prdidas del 78% del cultivo

antes de la floracin, causando la prdida de la parcela demostrativa del cultivo de

caahua. Al respecto la percepcin del informante clave y agricultores de la

comunidad fueron que siempre existe un riesgo de perder el cultivo por factores de

lluvias, granizos y heladas por estar cerca a la cordillera, razn que se cultiva al

mismo tiempo en aynocas y sayaas para asegurar la produccin y garantizar la

seguridad alimentaria de la familia.


40/96

3.4.2.2 Anlis is de la Informacin

Los datos agromorfolgicos fueron evaluados por el mtodo de anlisis de varianza

(ANVA) y Test F con comparacin de medias por el Test de Tukey (P0.05) ambos

mediante el programa estadstico SAS v.8 (SAS, 2000).

Con la informacin recopilada sobre las caractersticas morfolgicas, agronmicas y

evaluaciones participativas de las lneas de caahua se procedi a la sistematizacin

de los datos, empleando la estadstica descriptiva de medias, tablas de frecuencia,

histogramas y cuadros comparativos de frecuencia

3.5 Variables evaluadas

Para el presente estudio se evaluaron diferentes caracteres agromorfolgicos del

cultivo y criterios de los productores para las diferentes etapas del proceso

productivo de la caahua, que se describen a continuacin.

1. Altura de planta

La medicin de sta variable se realiz desde el cuello o nudo vital hasta el pice de

la planta en cm con la ayuda de un flexmetro a la etapa de madurez fisiolgica; para

ello se utilizaron 10 plantas muestreadas por lneas en la parcela de investigacin.

2. Cobertura vegetativa

La variable de cobertura vegetativa de follaje fue medido se midi en centmetros

(cm) con la utilizacin de una regla para cada una de las muestras identificadas del

cultivo, datos que son analizados con la frmula siguiente (Mamani, 2003).


41/96

CV = (/4)D

Donde:

CV = Cobertura vegetativa

D= Dimetro (cm)

= 3.141592654

3. Peso de grano y broza

Luego del proceso de trillado, venteado de las plantas individuales de lneas de

caahua, se obtuvo el grano y broza respectivamente, las mismas se pesaron en una

balanza de precisin, donde los datos son expresados en g/p y registrados para su

anlisis estadstico.

4. Dimetro de grano

La variable de dimetro de grano, se midi en mm con la ayuda de un vernier,

tomando 20 granos de muestra para cada lnea de caahua.

5. ndice de cosecha

El ndice de cosecha se ha determinado mediante la relacin de peso de grano

dividido entre el peso seco total de la planta. Tomando en cuenta el peso de la planta

cosechada que incluye la broza (tallos secos) y jipi (hojas y restos de perigonio), sin

tomar en cuenta la raz.

Peso de grano (g)IC =

Peso de planta (g)


42/96

6. Rendimiento de Grano y Broza (g/m2)

El rendimiento de grano se obtuvo mediante 5 muestras obtenidas por metro

cuadrado para cada una de las lneas. El rendimiento de broza se obtuvo por

diferencia entre fitomasa (ramas, hojas y receptculos de las inflorescencias) y la

cantidad de grano limpio obtenido de la parcela til ambas en g/m2 y convertido a

kg/ha.

7. Tcnicas participativas sobre lneas y accesiones de caahua en tres etapas

del cultivo

Evaluacin a etapa de floracin.-Esta variable se obtuvo a travs de formulario depreguntas abiertas, a agricultores evaluadores sobre la parcela demostrativa,

anotndose los criterios positivos y negativos, percepciones y razones que los

agricultores mencionaron sobre cada alternativa (A 5).

Evaluacin a etapa de cosecha.- La evaluacin de productores a etapa de cosecha

se realizo a travs de formulario de evaluacin absoluta con materiales de cartulina,

donde clasificaron sus respuestas usando una escala de valores, emplendose

material del sitio consistiendo en piedras, cuya calificacin consisti en 1 piedra =

mala; 2 piedras = regular y 3 piedras = bueno (A 6).

Tambin se utiliz el formulario de matriz de preferencia para conocer las razones de

aceptacin sobre las caractersticas agromorfolgicas de lneas de caahua por

categora.

Evaluacin post cosecha.- La variable de evaluacin a etapa post cosecha, se

obtuvo mediante tcnica de orden de preferencia sobre caractersticas de grano,

registrndose los parmetros y razones de agricultores desde la ms preferida hasta

la menos preferida (A 7).


43/96

4. RESULTADOS Y DISCUSION

Los resultados de la investigacin que a continuacin se presentan, provienen de la

gestin agrcola 2003-2004, referidos a los aspectos climticos, caractersticas

agromorfolgicas del cultivo, y datos de evaluacin sobre criterios de agricultores

sobre la parcela demostrativa, misma que se desarrolla a continuacin.

4.1 Aspectos c limticos

4.1.1 Temperatura

Las temperaturas mximas, mnimas y medias de la Figura 1, registradas para la

gestin agrcola 2003 2004, variaron durante el ciclo vegetativo del cultivo de lacaahua, en el cantn Chachacomani1. A la vez en la comunidad de Purapurani se

evidenci temperaturas mnimas a 0 C, heladas que se registraron en tres fechas: el

29 febrero con 2 C, el 13 abril con 1.8 C y el 7 mayo con 5.2 C.

-8

-6

-4

-2

0

2

4

6

8

1012

14

16

18

20

22

24

19/11/03

26/11/03

03/12/03

10/12/03

17/12/03

24/12/03

31/12/03

07/01/04

14/01/04

21/01/04

28/01/04

04/02/04

11/02/04

18/02/04

25/02/04

03/03/04

10/03/04

17/03/04

24/03/04

31/03/04

07/04/04

14/04/04

21/04/04

28/04/04

05/05/04

12/05/04

19/05/04

26/05/04

Dias despus de la siembra

Temperatura(C)

Tmax

Tmin

Tmed

Fuente: SENAMHI, 2003-2004

Figura 1. Temperaturas mximas, mnimas y medias registradas durante el aoagrcola 2003-2004 en el cantn Chachacomani.

1Parmetros climticos registrados por el Servicio Nacional de Meteorologa, en la comunidad de Huarina,

estacin ms prxima a las comunidades del cantn Chachacomani.

1


44/96

4.1.2 Precipi tacin

En la Figura 2, se observan las precipitaciones mensuales desde mediados de

noviembre hasta mediados de mayo. Las mayores precipitaciones mensuales se

presentaron desde mediados de diciembre hasta febrero con 133.7; 192.8 y 115.5

mm respectivamente.

115.5

62.4

18.9

133.7

192.8

5.5

77.2

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

Noviembre Dic iembre Enero Febrero Marzo Abr il Mayo

Precipitacin

(mm)

Figura 2. Precipitacin pluvial (mm/mes) de la gestin agrcola 2003-2004 para

el cantn Chachacomani.

Las precipitaciones de los meses de diciembre, enero y febrero de la figura 2, han

afectado el periodo de crecimiento de la caahua por la excesiva precipitacin que

influyo a la fase de crecimiento, causando el anegamiento del suelo y provocando el

amarillamiento de las plantas de caahua, lo cual coincide con la afirmacin de la

FAO (1992) donde el cultivo muestra susceptibilidad extrema al exceso de humedad

en las primeras fases de desarrollo.

Asimismo la presencia de granizadas, siendo en tres oportunidades: 4 enero, 5

febrero y 17 de marzo, afect con bastante severidad a la parcela demostrativa de la

comunidad de Koroyo, provocando la prdida del cultivo razn que no fue evaluada

la parcela en esta comunidad.

2


45/96

4.2 Caractersticas agromorfolgicas de plantas individuales

4.2.1 Altura de planta

La Figura 3, muestra los resultados del anlisis de varianza referido a la variable

altura de planta y las comparaciones de los promedios de acuerdo a la prueba de

medias Tukey al 5% de probabilidad estadstica, las diferencias encontradas en

altura de planta para la lnea L-qsm con un valor de 28.0 cm es superior a las lneas

L-05 y L-06 con 18.9 y 20.0 cm respectivamente, cuyo coeficiente de variabilidad es

de 10.32% que nos permite asumir las diferencias en altura de plantas debidas a las

condiciones de clima.

18.920.0

21.221.5

27.8

0

5

10

15

20

25

30

35

L-qsm L-01 L-02 L-06 L-05Lineas

Alturadeplanta(cm)

Altura planta

a

b b bb

p0.05

Figura 3. Altura de planta de cinco lneas de caahua en la comun idad de Purapurani(barras verticales indican al error estndar de la media, n = 10).

Estas diferencias en altura de planta de la Figura 3 se atribuyen a caracteres

genotpicos de cada lnea (saihua lasta) y medio ambiente, ya que estas plantas seencontraban en las mismas condiciones climticas de la zona durante el desarrollo

vegetativo del cultivo. La lnea L-qsm con mayor altura se atribuye al hbito de

crecimiento saihua, por lo que las manifestaciones genticas fueron determinantes

en la altura de planta, que ofrece menor posibilidad a ser daada por efecto de

granizada.

3


46/96

En tanto las manifestaciones morfolgicas del tipo lasta con menor altura de planta

que corresponden a las lneas L-1, L-2, L-06 y L-05 se atribuye probablemente al

efecto de extrema humedad y granizos registrados durante el ensayo, presentndose

en nuestro caso 666 mm de precipitacin, 19% superior al valor registrado para la

zona de Chachacomani (540.5 mm) segn PDM (2001); al respecto Chugar (2005),

afirma que uno de los factores limitantes para la produccin de caahua en el Cantn

Chachacomani en la fenologa del cultivo en crecimiento son las excesivas

precipitaciones y granizadas. Mientras Marn (2002), para la zona de Tiahuanacu

obtuvo un promedio de 18.0 cm para ecotipos saihuas, atribuyendo a las

precipitaciones variables de cada zona, gestin agrcola y el material gentico

utilizado.

4.2.2 Cobertura vegetativa

La cobertura vegetativa esta referida al desarrollo de las ramas laterales que expresa

la arquitectura morfolgica de la planta, lo que permite cubrir mayor superficie y de

esta manera captar mayor cantidad de luz para realizar el proceso de fotosntesis

(Mamani, 2003).

Los resultados del anlisis de varianza sealados en la Figura 4, muestran la

cobertura vegetativa en promedio (cm), cuyas medias varan de 65.7 a 99.8 cm 2las

cuales analizados con la prueba de Tukey al 5% de probabilidad estadstica, se

observa que no presentan diferencias significativas entre lneas de caahua: Sin

embargo el coeficiente de variacin alcanz el 45.04%, lo que significa que existe

una variacin de las lneas para este carcter.

4


47/96

65.7

81.6

95.898.9

99.8

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

L-05 L-06 L-02 L-01 L-qsmLineas de caahua

Coberturavegetativa(cm

)

Cobertura vegetativa

a

p 0.05

a a a a

Figura 4. Cobertura vegetativa (cm) de lneas de caahua en condiciones de lacomunidad de Purapurani (barras indican al error estndar de la media, n =10).

En la Figura 4, se observa que la mayor cobertura vegetativa corresponde a la lnea

L-05 de tipo lasta con un valor de 99.8 cm, aunque estadsticamente no son

diferentes entre lneas. Estos valores obtenidos en el ensayo de caahua en

condiciones de la comunidad Purapurani, fueron valores inferiores a los datos

reportados por Mamani (2000), donde las lneas de caahua L-01; L-02; L-qsm

experimentadas en la E.E.Beln alcanzaron coberturas de 855, 507 y 113 cm

2

respectivamente.

Atribuible a las caractersticas morfolgicas e influenciada bajo condiciones

ambientales por la presencia de ramas tetrarameal decusada y corimboide,

originando ramas terciarias que forma la arquitectura de la planta frondosa y las

ramas secundarias son robustas de acuerdo al desarrollo de la planta en cada zona

agroecolgica, tal como describe (Mamani,2000)

La variacin de cobertura vegetativa de lneas de caahua es atribuida a carcter

morfolgico al pertenecer la L-06 al hbito de crecimiento tipo lasta (ramificado) y

asimismo a los factores ambientales de la comunidad y efectos de la altitud,

precipitacin pluvial, y absorcin de nutrientes.

5


48/96

4.2.3 Peso de Grano por planta

La variable peso de grano, muestra diferencias entre lneas de caahua, segn los

resultados del anlisis de varianza, las cuales variaron dentro de un rango de 0.81 a

3.71 g/planta. La comparacin de medias por el mtodo de Tukey al 5% de

probabilidad estadstica, refleja que la lnea L-qsm con peso de grano 3.71 g/planta

es estadsticamente superior respecto a las lneas L-05 L-02 y L-06 con 0.81, 1.31 y

1.51 g/ planta, como se observa en la Figura 5, con un coeficiente de variacin de

58.64% valor que indica que existe un alto grado de variabilidad para sta variable.

0.81

1.311.51

2.59

3.71

0.0

1.0

2.0

3.0

4.0

5.0

6.0

L-qsm L-01 L-06 L-02 L-05

Lineas de caahua

Pesodegrano(g) Peso grano

a

ba

bc bcc

p 0.05

Figura 5. Peso del grano de plantas individuales de lneas de caahua(barras indican al error estndar, n = 10 )

Los pesos de grano por planta individual obtenidos presentan valores inferiores a los

reportes de Mamani (2000), en el sentido que las lneas de caahua experimentadas

en la E. E. Beln alcanzaron valores de 9.4; 14.0 g/planta para las lneas L-qsm y L-01 respectivamente. Mientras Choque (2005) obtuvo pesos promedio de 9.40 y 9.21

g/planta para ecotipos Saihua Rosada y Saihua Roja, siendo superior al ecotipo lasta

con un valor menor de 8.84 g de grano/planta y Vidaurre (2002) obtuvo con ecotipo

saihua valor promedio de 13.64 g grano/planta, a los 165 das despus de la

siembra.

6


49/96

De acuerdo a reportes de los autores citados, las diferencias registradas en peso de

grano son atribuibles a condiciones agroecolgicas de la zona, dada que las saihuas

manifiestan pesos mayores debido a la caracterstica de presentar un hbito de

crecimiento erguido con ramificaciones paralelas al tallo principal que influye a existir

mayor cantidad de grano, respecto a las de tipo lasta que pierden grano en mayor

escala por factores de granizo que es la maduracin heterognea bajo riesgos de las

condiciones climticas de la zona e influencia de la siembra tarda a la maduracin

fisiolgica al encontrar granos vacos a la cosecha, lo cual es afirmado por Satorre et

al. (2003) que un estrs hdrico durante la etapa vegetativa puede afectar la

generacin de rea foliar en el cultivo y reducir luego la tasa de crecimiento durante

el periodo crtico, pese a que el estrs se produjo con anterioridad al periodo crtico

se ver afectado el componente de rendimiento.

Realizando la correlacin entre variables independientes frente a la variable

dependiente existe la relacin entre la altura de planta (A 8) en la produccin de

grano para la lnea L-qsm, mientras para las lneas lasta L-01, L-06, L-02 y L-05

existe relacin entre la cobertura vegetativa y nmero de ramas; donde los valores

son corroborados por otros autores.

4.2.4 Peso de Broza

Segn los resultados del anlisis de varianza de la Figura 6, se observa que los

pesos de broza de las lneas de caahua presentan diferencias en promedios, las

cuales varan dentro de un rango de 3.50 a 6.55 g/planta, cuyas medias se

analizaron de acuerdo a la prueba de medias Tukey al 5% de probabilidad

estadstica. Los valores obtenidos, muestra que la lnea de caahua L-qsm presenta

diferencias estadisticas respecto a las lneas L-05 y L-06, alcanzando un coeficiente

de variacin de 48.20%, valor que indica que existe un alto grado de variabilidad para

este carcter.

7


50/96

6.55 5.79

4.47

3.60

3.50

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

L-qsm L-02 L-01 L-05 L-06

Lineas de caahua

Pesode

broza(g/pl)

Peso broza

a ab

abb b

p 0.05

Figura 6. Peso de broza de plantas indiv iduales de lneas de caahua(barras indican al error estndar, n = 10).

Las diferencias encontradas de peso broza en plantas individuales para cada lnea

probablemente se atribuye a condiciones climticas, donde el peso superior

correspondiente a la lnea L-qsm con un valor de 6.55 g/planta, perteneciente al

habito de crecimiento saihua en comparacin a las lneas lastas. Al respecto

Lescano (1994), menciona que la caahua de tipo saihua forma su biomasa con

mayor rapidez que las de tipo lasta hasta los 70 das de la siembra, a partir de stetiempo detienen su produccin de materia seca. Mientras que los ecotipos lasta

continan aumentando su biomasa total, por efecto de un mayor incremento en

tallos, en comparacin al de las saihuas. En biomasa de hojas, el mismo autor

afirma, que los ecotipos saihuas son siempre superiores a los ecotipos lastas.

En tanto Choque (2005), obtuvo con ecotipo lasta un valor superior de 13.73 g de

broza/planta y con ecotipos Saihua Rosada, Saihua Roja pesos en promedio de

12.28 y 11.55 g de broza/planta respectivamente.

Por tanto se asume que el periodo de madurez fisiolgica y las condiciones medio

ambientales incidieron en el peso de broza, habiendo una precipitacin excesiva en

8


51/96

la fase de inicio de crecimiento y ramificacin que detuvo el desarrollo, lo que influy

a la diferencia de peso de broza de la lnea L-qsm respecto a las dems lneas.

4.2.5 Dimetro de Grano

El anlisis estadstico para el dimetro de grano de la Figura 7, muestra valores que

fluctan de 1.112 a 1.144 mm, mediante la comparacin de medias de la prueba de

Tukey al 5% de probabilidad estadstica, se puede apreciar que no existen

diferencias estadsticas entre lneas de caahua, sin embargo los resultados

numricos muestran que la lnea L-06 alcanz mayor dimetro con una media de

1.144 mm seguida de las dems lneas, cuyo coeficiente de variacin es de 2.49%, lo

que nos muestra que los dimetros de grano no difieren entre ellos.

1.112

1.1261.133

1.136

1.144

1.08

1.10

1.12

1.14

1.16

1.18

L-06 L-05 L-02 L-01 L-qsmLineas de caahua

Diamet

rodegrano(mm)

Diametro grano

p 0.05

a

a a

a

a

Figura 7. Dimetro de grano de lneas de caahua en la comunidad de Purapurani(barras indican al error estndar, n = 10)

Los resultados (Figura 7) respecto a los valores de dimetro de grano para cada una

de las lneas de caahua, se deben probablemente a las condiciones genotpicas de

cada lnea; por su parte Aruquipa (2005), afirma que los dimetros de grano de

caahua varan entre 1.1 a 1.2 mm, existiendo variabilidad de acuerdo a

germoplasma, al igual que Copeticona (1999) registra en condiciones ambientales de

9


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Taraco de la provincia Ingavi, dimetros con promedio de 1.00 mm para ecotipo

saihua y 0.98 mm para ecotipo lasta.

4.2.6 ndice de cosecha

El ndice de cosecha representada por la relacin de peso de grano producido por el

peso total de planta (grano + broza), se presenta en la Figura 8 segn el anlisis de

varianza, la variable ndice de cosecha de lneas de caahua flucta en valores

desde 0.17 a 0.36, de acuerdo a la comparacin de medias Tukey al 5% de

probabilidad estadstica , la lnea L-qsm; L-01 y L-06 son estadsticamente superior a

las dems lneas, con un coeficiente de variacin de 29.04%.

0.170.18

0.330.360.36

0.00

0.05

0.10

0.15

0.20

0.25

0.30

0.35

0.40

0.45

0.50

L-qsm L-01 L-06 L-02 L-05

Lineas de caahua

Indicedecosecha

Indice Cosecha

a a a

b b

p 0.05

Figura 8. ndice de cosecha de lneas de caahua en la comunidad dePurapurani. (barras indican al error estndar, n = 10)

Las diferencias numricas del ndice de cosecha de la Figura 8, la lnea L-01 lasta;

alcanz mayor ndice con valor de 0.41 respecto a la l

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Tesis Rosa Flores