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prev

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.

Este es el pequeño secreto que

ha hecho perdurar y crecer

nuestras recetas artesanas

durante más de cuarenta años,

desde que 35 maestros heladeros

decidieron asociarse para

preservar la autenticidad del

helado artesano. Hoy somos ya

más de 250 maestros heladeros,

que aportan al Grupo Alacant

su valiosa experiencia de

negocio, su saber hacer.

Cada receta,una historiamemorable

color y variedadla gama más

amplia del mercado

calidad e innovación

Alacant es la marca del heladero de toda la vida, depositaria del secreto artesanal del auténtico helado mediterraneo. El tipo de maestro heladero en el que tus clientes confían cuando necesitan vivir un momento alegre, dulce, relajante y natural, sin artificios.

Antiu Xixona lleva años formando parte de tu vida y de la de tus clientes. Una marca muy nuestra, que despierta confianza por su calidad y por su proximidad.

Cod. 2677

Cod. 2679

Cod. 937

Cod. 763

Chocobiscuit con Galleta Oreo Cod. 1567

Vainilla

Piña con trocitos de Piña

Chocolate Blanco con FilipinosCod. 0040

ChocolateCod. 2837

ChocolateCod. 2837

N O V E D A D E Sen todas nuestras

gamas

RECOMENDACIONES PARA EL TRATAMIENTO

DE LAS CREMAS

SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN

Una cuidada presentación de las cremas es fundamental para conseguir la confianza de

tus clientes y el éxito en tu negocio.

La temperatura de las cremas debe estar entre -14º y -16º C.

Dispón de porcionador con

agua para su limpieza

Con una pala desplaza el helado a un

extremo de la bandeja

Coloca las tapas protectoras de

cada crema

La temperatura de almacenamiento

es de -25ºC

Limpia la vitrina con desinfectante

y descongela según indique el

fabricante.

Limpia los utensilios con

agua caliente y desinfectante

Limpia el espacio de la bandeja sin

helado

Decora las cremas Artesanas.

Consulta nuestro manual de decoración

Manten los bordes limpios y evita que

se mezclen las cremas

Sacude el porcionador

sobre una balleta para quitar la

humedad

El corte de la crema se realiza

de derecha a izquierda y hacia

abajo

Coloca en los extremos laterales de la vitrina las cremas de menor dureza.Intercala cremas de diferentes colores para aportar vistosidad a la vitrina.Coloca las bandejas con la parte llena orientada hacia el cliente.

Al final de la jornada sigue una serie de pasos para garantizar la calidad de las cremas.

MANIPULACIÓN

PREPARACIÓN

CONSERVACIÓN

con repostería...

en copa y con frutas...

en tulipa...

para llevar...

en vaso...

en plato...en batidos y cócteles...

American BrowniePlátano al Chocolate con Nueces caramelizadas

Cookies & Cream

Turrón Suprema Tradicional

Crema CatalanaChocolate Blanco con Chocoflakes

Nata con Piñonescaramelizados

Nata con Galleta OreoChocobiscuit con

Galleta Oreo

Vainilla con Caramelo

y Nueces Pecan

Philadelphia con

Fresas

Philadelphia con

Arándanos

Bombón NoisetteNata con Barritas Chocolate Fondant Dulce de Arce con

Nueces PecanDulce de Leche

Mantecado con

Turrón de Yema

Capuccino

La mejor calidad potenciada con

irresistibles toppings y salsas

que convierten cada sabor en

una obra de arte única.

BANDEJAS DORADAS DE

5L

e n B A N D E J A S D O R A DA S Y D ECO R A DA S

PR

EM

IUM

BANDEJAS PLATEADAS DE

5,25L

BANDEJAS PLATEADAS DE

2,5L

Cod. 12005

Cod. 12024 Cod. 12017 Cod. 12010 Cod. 12043

Cod. 2604

Cod. 2621

Cod. 2677

Cod. 2620 Cod. 2666

Cod. 12022

Cod. 2661 Cod. 12027 Cod. 2665 Cod. 2609

Cod. 12023

Cod. 2618 Cod. 12041 Cod. 12035 Cod. 2613 Cod. 2629

Cod. 2603

Cod. 2617 Cod. 2611 Cod. 2627 Cod. 2601 Cod. 2600 Cod. 2643Cod. 2619

Cod. 2626 Cod. 2608 Cod. 2673Cod. 2622

Cod. 12026

Cod. 2623 Cod. 2612

Cod. 12042

Cod. 2669

Cod. 12009

Cod. 2607

Chocolate

Turrón Suprema

Vainilla Plátano Chocolate Negro Huevo de Chocolate Mora Arco Iris

Coco Trufa

Yogur con Frutas del Bosque

Nube

Avellana

Nata con Piñones

Málaga con Pasas

Pistacho Melón Stracciatella Menta con Fideos de chocolate

Nata Bombón

Nata con Nueces

Chocolate Blanco

Moka

Nata

Fresa

Limón

Leche Merengada

Mantecado

Vainilla

Tutti-Frutti

Calidad y variedad, una gama para

seducir a todos los paladares

decóralas con fruta, barquillos, siropes...

formatos

decora tus bandejas

consulta nuestro

manual de decoración

atrae miradas y aumentarán tus

ventas

CLÁSICAS

SELECCIÓN

AR

TESA

NA

S

BANDEJAS PLATEADAS DE

2,5L

BANDEJAS PLATEADAS DE

2,5L

Cod. 2659 Cod. 2660 Cod. 2675

Cod. 2658 Cod. 2657

Cod. 2655 Cod. 2679

Cod. 2670 Cod. 2640 Cod. 2652

Cod. 2650 Cod. 2649 Cod. 2682

Turrón Suprema Vainilla Fresa

Leche Merengada Chocolate Sandía

Piñacon trocitos de piña

Limón

Manzana Verde

Frambuesa

MojitoMango

Mandarina

Refrescantes sabores con alto contenido en fruta

con propiedades antioxidantes

con menos caloríasContiene azúcares naturalmente presentes

algunas ideas... decora con fruta fresca...

AR

TES

AN

AS

BANDEJAS PLATEADAS DE

6,5L

Vainilla Praliné con Nueces PecanCod. 33

Chocolate Blanco con FilipinosCod. 40 Oreo Cheesecake

Cod. 35

Tres Chocolates

Cod. 20

Huevo de ChocolateCod. 14

TurrónCod. 38

Algodón de Azúcar

con Nubecitas Cod. 37

Plátano con Chocolate y

Nueces caramelizadas

Cod. 11

Leche MerengadaCod. 3

Chocolate Fondant

Cod. 8

Dulce de Leche

Cod. 13

Chips Ahoy

Cod. 31

Fresa PetitCod. 7

Vainilla Dream

Cod. 1

Menta con Chocoflakes

Cod. 6

Brownie con trocitos de Brownie Cod. 15

StracciatellaCod. 4

LemoníssimoCod. 2

Helado en montaña,

bandejas decoradas

con toppings y

siropes que

las hacen

irresistibles

atrae todas las miradas...

CA

PR

ICC

IO

Cod. 940

Cod. 953

Cod. 952

Cod. 866

Cod. 937

Cod. 764

Cod. 763

NataCod. 831

Vainilla Chocolate

Cod. 1028

Vainilla Chocolate

Cod. 1097

Vainilla Chocolate

Cod. 731

NataFresa

Cod. 732

NataCod. 730

Vasito VasitoSin Azúcares

Añadidos

Impulso

IMP

ULS

O

Vainilla

Cod. 40995

Cod. 1406Nata

ChocolateCod. 860

Lima LimónCod. 20845

ChocolateCod. 2837

ChocolateCod. 2837

ChocolateCod. 20971

LimónCod. 20968

FresaCod. 40970

VainillaCod. 2835

Nata FresaCod. 939

Horchatacon auténtica

ChufaCod. 909

Sabor Fresa GominolaCod. 1403

FresaCod. 30824

Impulso

IMP

ULS

O

Postre semifrío

una vez descongelado se puede mantener refrigerado a 4ºC

Cod. 20605 165 ml 6 U/Est.

Cod. 2706 135 ml 22 U/C

Crema de Biscuit con Piñones

Decorado con Almendras Decorado con Nata

Bizcocho, Vino Marsala y Cacao Turrón con crocanti de Almendra

Trufas al Brandy Mantecado, Yema y CarameloNata con Nueces caramelizadas

Nata con Chocolate crujiente Bombones rellenos de mantecado

contiene azúcares naturalmente presentes

contiene azúcares naturalmente presentes

Cod. 891 195 ml 6 U/C Cod. 818 150 ml 6 U/C

Cod. 875 140 ml 6 U/C

Cod. 808 200 ml 6 U/C

Cod. 890 195 ml 6 U/C

Cod. 839 140 ml 6 U/C

Cod. 1209 50 U/C

Cod. 2818 -15 ml/u - 10 U.x 18Est./CCod. 1118 140 ml 24 U/C

Cod. 877 135 ml 12 U/C

Cod. 825 135 ml 12 U/C

Cod. 878 135 ml 12 U/C

Cod. 836 135 ml 12 U/C

Cod. 826 135 ml 12 U/C Cod. 30827 135 ml 12 U/C

Cod. 669 175 ml 8 U/Est.

Cod. 676 - 1200 ml(8 rodajas) - 1 U/Est.

Cod. 20615 199 ml 6 U/Est.

Cod. 20622 170 ml 8 U/Est.

Cod. 664 150 ml 8 U/Est.

Cod. 620 160 ml 6 U/Est.

Cod. 20600 150 ml 6 U/Est.

L i m ó n

Frutas Heladas

N a r a n j a

C o c o

M e l ó n

P i ñ a C o l a d a

M a n g o

P i ñ a I n d i v i d u a l

C a c a o

P o s t r e s C e r á m i c a sFlan con Piñones Bocattis

Aitana Junior

Vainilla-Chocolate Nata-Fresa

Capuccino

Flan con Nata

Alacant Nata-Turrón

Vainilla-Fresa

Bomboncitos

Nata con Nueces Crema Catalana

Requesón con Miel

Tiramisú Suprema Alacant

Mousse de Chocolate

C o p a s PO

STR

ES

Cod. 1103 800 ml 10 U/C Cod. 1108 1800 ml 2 U/C Cod. 1120 1100 ml 4 U/C Cod. 1157 1100 ml 4 U/C

Cod. 1107 1000 ml 6 U/C Cod. 1115 1200 ml 6 U/C

Cod. 500 1000 ml 8 U/C Cod. 520 1000 ml 8 U/C Cod. 525 1000 ml 8 U/C

Vainilla con interior de Chocolate y envuelto con crujiente almendra Vainilla- Café- Whisky

Nata con Láminas de Chocolate crujiente Turrón, Chocolate y Nata

Con Sirope de Chocolate y trocitos de Brownie Con Sirope de Chocolate y Escamas de Chocolate

Tartas Heladas

B ar r a s

Crocant i Gr an E scoc ia Tar ta Brownie Tar ta Nata -Tr uf a

P it t i

Turrón Suprema Vainilla Vainilla-Chocolate-Nata

Gr an Aitana

TAR

TAS

Y B

AR

RA

S

Cod. 16000 2x800 g 26 U x 2 Band.

Cod. 16065 110 g 27 U/C Cod. 16047 40 g 72 U/C

Cod. 16018 1600 g 14 Porciones

Cod. 16027 1900 g 16 Porciones Cod. 16033 1900 g 15-16 Porciones

Cod. 16037 2500 g 16-20 Porciones Cod. 16032 1900 g 15-16 Porciones

Cod. 16016 1800 g 15-16 Porciones Cod. 16025 1650 g 14 PorcionesCod. 16030 100 g 20 U/C

MinigofresCod. 9958 55 g 50 U/C

Creppes Rellenos de ChocolateCod. 16066 80 g aprox. 24 U/CCreppes Sin RellenoCod. 16067 50 g aprox. 2x25 U/C

GofresCod. 9901 110 g 30 U/CMasa GofreCod. 9922 125 g 156 U/C

Para tomar caliente

Bizcocho de Chocolate con Nueces

Bizcocho de Chocolate y Mermelada de Frambuesa bañado con Chocolate

Mousse de Vainilla blanca con Galletas Oreo

Con Galletas “María”, Crema de Flan y Chocolate con Leche

Bizcocho de Chocolate, Crema de Chocolate cubierto de escamas de Chocolate

Bizcocho con Mousse de Nata y Crema de Cacao

Bizcocho, Chocolate y Nata recubierto de Yema

Pastelería SemifríaGofres y Minigofres Minipastelitos Surtidos

Coulant de Chocolate Tortitas Americanas

Brownie Creppes

Tarta de Galleta Oreo

Tarta Sacher

Tarta San Marcos Clásica

Tarta de la Abuela Tarta Muerte por Chocolate

Tarta Selva Trufa Tarta Queso con Arándanos

Receta Mejorada

Receta Mejorada

OTR

AS

LÍN

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Past

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ía S

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ía

Cod. 9923 Concentrada 2x1 Cod. 9934 Concentrada 3x1

Cod. 2681

Horchata Concentrada

Lima-Menta Manzana VerdeKiwi

Frutas del bosque Fresa - Plátano Mango - Maracuyá Piña - Coco

Limón Concentrado

Cremoso y refrescante, con todo el sabor del

café con leche

Combínalo con nata y topping

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montón de ideas

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Granizados

Rico en fruta, sabor intenso

y naturalpreparación rápida y sencilla con una

granizadora

Sabores Imprescindibles

y fáciles de preparar

OTR

AS

LÍN

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Frap

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ooth

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Consulta nuestro manual,

explicado paso a paso

Te facilitamos:Las Bases

Las CoberturasLos toppings

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Innovador

Gran Variedad de Toppings

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Personalizar el Yogur Helado

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Helados de Palo Decorados

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Nuestra marca

Helados Alacant dotará a tu heladería

de personalidad

propia, un ambiente

lleno de energía, de

color, de un espíritu

fresco, positivo y

moderno.

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abrirás las puertas de tu

heladería a la elegancia y

a la distinción, un

ambiente único para una

Crema Helada Suprema.

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Cartel Tartas y Pastelería ArtesanaTamaño: 47 x 95 cm

Cartel gama ImpulsoTamaño: 47 x 95 cm

Carteles PromocionalesMinis y Maximini,se adaptan al soporte del caballeteTamaño: 56 x 97 cm

Cartelería

CA

RTE

LER

ÍA