Tecnología Lombricultura Techo a Dos Aguas 2015 Cutervo Dic 2015

7/23/2019 Tecnología Lombricultura Techo a Dos Aguas 2015 Cutervo Dic 2015

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Instituto Nacional de Innovación

Agraria

Dirección General de Investigación AgrariaPROGRAMA NACIONAL DE INNOVACIÓN EN

CULTIVOS AGROINDUSTRIALESEstación Experimental Agraria Vista Florida

Cutervo 07 de Diciembre de 2015Ingº Asdrubal Ruesta Campoverde

TECNOLOGÍA “LOMBRICULTURA TECHO A DOS

AGUAS”



i. Importancia de la agricultura Orgánica:»

Sostenibilidad

» Protección Ambiental

» Incremento de áreas productivas

»

Aumento de consumo

» Conciencia Ambiental

–

Consumidor

ii. Ciencia y Tecnología en Producción Orgánica»

Conformación de Equipos Multidisciplinarios

Interinstitucionales de Investigadores

»

Consolidación de

p

ropuestas de desarrollo productivo

en Producción Orgánica



• Limitada productividad de los cultivosecológicos de las Regiones del Perú.

• Es URGENTE el desarrollo de la

investigación para disponer detecnologías ecológicas que permitansuperar los problemas planteados.

Definición del problema

Central







Definición de la Ley Nº 29196Actividad agropecuaria que se sustenta

en sistemas naturales, que busca

mantener y recuperar la fertilidad de los

suelos, la diversidad biológica y elmanejo adecuado del agua.

Excluye el uso de agroquímicos

sintéticos, cuyos efectos tóxicos afecten

la salud humana y causen deterioro del

ambiente, descarta el uso de organismos

transgénicos.

La agricultura orgánica es conocida

también como agricultura ecológica y

biológica.

AGRICULTURA ORGÁNICA



Sub ProyectosObjetivos Específicos

Desarrollar paquetes tecnológicos de producción deabonos orgánicos, en base al aprovechamientomáximo de los rastrojos de cosechas, residuos deanimales, y residuos urbanos, que permitan losmáximos rendimientos de los cultivos.

Desarrollar tecnologías de manejo integrado de loscultivos, en base a buenas prácticas agrícolas máseficientes que permitan los máximos rendimientos ycalidad, en el menor tiempo posible, con un costoinferior a los estándares internacionales y con elmenor impacto al medio ambiente.

DESARROLLO DE NUEVOS SISTEMAS DEPRODUCCION DE ABONOS ORGANICOS,BAJO CONDICIONES AGROECOLOGICAS DECOSTA.

MANEJO AGROECOLOGICO DE LOSPRINCIPALES CULTIVOS CON POTENCIALAGROEXPORTADOR EN COSTA.

Contribuir con la conservación de los recursos naturales y el medio ambiente en materia de aguas,suelos y agroecología, así como al incremento del nivel competitivo de la producción agrícola

nacional, mediante la generación de tecnologías modernas que hagan de los cultivos una actividadrentable en el marco de una agricultura sostenible y de las buenas prácticas agrícolas, tomando encuenta las tendencias del mercado internacional y las nuevas oportunidades.

ProyectoAGROECOLÓGICAS

OBJETIVOGENERAL



ALIANZAS ESTRATÉGICAS

RAAA (Red de Acción de Agricultura Alternativa).

Asociación Nacional de Productores Orgánicos.

Consejo Regional de productores Orgánicos –

COREPO. Asociación Nacional de Lombricultura.

Proabonos.

Universidades públicas y privadas

MINAG - SENASA

Gobiernos Regionales

ONGs

Instituciones Extranjeras de Investigación



Breve Historia- EN 1837 Charles Darwin, realizó los primeros estudios.

-En 1979 existían en EEUU, unas 1500 explotaciones comerciales de

lombricultura.

- En el Perú debe tener una vigencia de 30 años, y se dice que fue introducida

de Chile.- En 1991 se informó que en el Perú existían 35 lombricultores, que conducían

criaderos de 10 y 40 lechos de 30 m2 c/u; en esta misma época en Chile ya

existían 4 000 lombricultores con plantas de 800 lechos.

- En la actualidad ya se ha avanzado más en Huaral y Lurín, existen plantas con

más de 200 lechos.

- En el INIA se viene trabajando desde el año 2002 y con mayor intensidad a

partir del año 2007, dando como resultado final en el 2014 la obtención de latecnolo ía denominada “Lombricultura Techo a Dos A uas” .



PROBLEMÁTICA



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Cálculo elemental: CO2 Quema Vs L-TDA

C U L T I V O

S U P E R F I C I E ( H a )

R d t o

t H a

- 1

R E S I D U O S

t H a - 1

E M I S I Ó N C O

Q U E M A ( t )

AlternativaTecho a dos

AguasEmisión

A p o r t e d e N ( t )

D i s m i n u c i ó n e n U r e a ( t )

D i s m i n u c i ó n

d e E m i s i ó n

d e C O 2 ( t )

C o m p o s t

( t ) .

H u m u s ( t )

C O 2 ( t )

Arroz 127,000 8 635,000 330,200 190,500 114,300 572 2,286 4,967 15,596

Caña 77,702 114 2´961,935 1’864,846 888,580 533,148 2,666 10,663 23,180 72,785

Total 204,702 3´596,935 2’195,046 1’079,030 647,448 3,238 12,949 28,157 88,381



CAMAS DE LOMBRICES, BAJO SUELO



CAMAS DE LOMBRICES, CON PAREDESDE LADRILLO



CAMAS DE LOMBRICES, CON PAREDESDE MADERA



CAMAS DE COMPSOTAJE SOBRE ELSUELO, ZONA DE MÓRROPE



TRABAJOS DE

INVESTIGACIÓN DE INIA



Comparativo de cinco sistemas deproducción de compost, bajo condiciones

de costa



Comparativo de cinco sistemas deproducción de compost, bajo condiciones

de costa



ANALISIS DE VARIANCIA PARA EL RENDIMIENTO DE COMPOSTen kg/cama de 6.25 m2

FUENTE DEVARIACION

S.C. G.L. C.M. Fc

Bloques 88041.73 2 44020.87 2.06

Tratamientos 4603,781.60 4 1150945.40 53.00 **

Error 170,929.60 8 21 366.65

Total 4 862,752.930 14

ORDEN TRATAMIENTOKg. de compostcosechado /cama de

6.25m2Significación (5%)

1 T3 (Sistema techo a dos aguas) 2,608.33 a

2 T1 (sistema rectangular) 1,699.67 b

3 T4 (sistema bajo suelo) 1,491.67 c

4 T2(sistema piramidal) 1,168.33 d

5 T5 (sistema usando triplay) 1,044.33 e

CV= 9.12 %

PRUEBA DE COMPARACION MULTIPLE DE DUNCAN AL (0.05) PARA TRATAMIENTOS



Comparativo de cuatro sistemas de producciónde humus de lombriz, bajo condiciones de costa



Cosecha del experimento comparativo de cuatro sistemasde producción de humus de lombriz, bajo condiciones de

costa



Cosecha del experimento comparativo de cuatro sistemasde producción de humus de lombriz, bajo condiciones de

costa



ANALISIS DE VARIANCIA PARA EL RENDIMIENTO DE HUMUSDE LOMBRIZ EN CAMAS DE 3 m2

FUENTE DEVARIACION

S.C. G.L. C.M. Fc

Bloques 18376.17 2 9188.08 0.2616

Tratamientos 59586.00 3 19862.00 0.0828

Error 32600.50 6 5433.42

Total 110562.67 11

ORDEN TRATAMIENTOSKg. de humus cosechado

/cama de 3m2 Significación (5%)

1 T3 (Sistema Techo

a Dos Aguas)

823.00 a

2 T4 (sistema bajosuelo)

691.00 ab

3 T2 (sistemapiramidal)

663.00 b

4 T1 (sistema de

guayaquil)

642.00 b

CV= 10.46 %




ANALISIS DE VARIANCIA PARA LA CAPACIDAD DEREPRODUCCION DE LAS LOMBRICES

FUENTE DEVARIACION

S.C. G.L. C.M. Fc

Bloques 20773437.50 2 10386718.75 0.11

Tratamientos 322941406.25 3 107647135.42 1.15

Error 561445312.50 6 93574218.75

Total 905160156.25 11

ORDEN VARIEDAD

Número de lombricescosechadas/cama de

3m2Significación (5%)

1 T3 (Sistema Techoa Dos Aguas)

28290.00 a

2 T4 (sistema bajosuelo)

26920.00 a

3 T2 (sistemapiramidal)

20920.00 a

4 T1 (sistema deguayaquil)

15250.00 a

CV= 12.00 %

PRUEBA DE COMPARACION MULTIPLE DE DUNCAN AL (0.05) PARA REPRODUCCION DE LOMBRICES

ANALISIS DE VARIANCIA PARA RENDIMIENTO DE CAÑA (TCH) PRIMER CORTE EE VISTA



ANALISIS DE VARIANCIA PARA RENDIMIENTO DE CAÑA (TCH) PRIMER CORTE EE. VISTAFLORIDA

FUENTE DE VARIACION S.C. G.L. C.M. Fc

Bloques 1713.16 2 856.58 0.90

Tratamientos 11728.57 8 1466.07 1.54

Compost 1366.01 2 683.01 0.72

Nitrógeno 9045.79 2 4522.90 4.75 *

CxN 1316.77 4 329.19 0.35

Error 15231.30 16 951.96

Total 28673.03 26

TRATAMIENTO COMBINACION Rdto. Caña (TCH) Significación (5%)

T8 C3 X N2 195.26 A

T5 C2 X N2 182.11 A B

T3 C1 X N3 174.30 A B

T2 C1 X N2 174.07 A B

T6 C2 X N3 169.08 A B

T9 C3 X N3 168.66 A B

T7 C3 X N1 159.41 A B

T4 C2 X N1 137.11 A B

T1 C1 X N1 123.85 B

CV= 18.71%


Variedad: PCG12-745 Factortes en estudio: a) Compost: (00, 15 y 30 t/ha) y b) Nitrógeno (00, 150 y 300 kg N/ha)



TECNOLOGÍA LOMBRICULTURA

TECHO A ADOS AGUAS

Es la técnica de la crianza y manejo de las lombrices en cautiverio,basada en el principio de la competencia biológica por espacio-

alimento y aislamiento superficial.



VENTAJAS DE LA TECNOLOGÍA

1. Genera mayores volúmenes deproducción de humus que el sistematradicional.

. Su costo de inversión es menor, por utilizar menores materiales en suinstalación y manejo.

3. El producto es de mejor calidad en

nutrientes y concentración de sales.. El tiempo de producción es menor al

convencional, obteniéndose hasta cuatro

cosechas al año.



DESCRIPCIÓN DE LA TECNOLOGÍA

Considera dos etapas:

I. COMPOSTAJE TECHO A DOS

AGUAS

II. LOMBRICULTURA TECHO A DOSAGUAS



LECHO DE COMPOST JE “TECHO DOS

GU S”



Herramientas materiales

e insumos



Composteras techo a dos aguas



Armado de compostera

sobre tarimas



Compostaje “Techo a dos

guas”



MANTENIMIENTO Y PRUEBA DE

SOBREVIVENCIA



PRUEBA DE SOBREVIVENCIA



Diseño y trazado de las camas de

lombrices “Techo a dos guas”



TECNOLOGÍA DE LOMBRICULTURA

TECHO A DOS AGUAS



SIEMBRA DE LOMBRICES



PRIMERA CAPA DE ALIMENTO Y

SIEMBRA DE LOMBRICES



Biología y fisiología de la

lombriz



ÚLTIMA CAPA PARA

COSECHA DE LOMBRICES



Camas de lombrices para

cosecha bajo bosque



LECHOS O CAMAS DE

LOMBRIZ CON TINGLADO



COSECHA DE HUMUS DE

LOMBRIZ



Almacenamiento del humus de

Lombriz



VALORES MEDIOS ANALITICOS DEL

HUMUS DE LOMBRIZ

pH 6.5 - 7.5 Carbonato de calcio 8.0 - 14.0 % Cenizas 28.0 - 68.0 % Nitrógeno total 1.5 - 3.0 % Fósforo total 0.5 - 1.5 % Potasio total 0.5 - 1.5 % Materia orgánica 30.0 - 60.0 % Humedad 40.0 - 55.0 % Acidos húmicos 5.0 - 7.0 % Acidos fúlvicos 2.0 - 3.0 % Magnesio total 0.2 - 0.5 % Calcio total 2.5 - 8.5 % Manganeso total 260.00 - 580 ppm

Cobre total 85.0 - 100 ppm Zinc total 85.0 - 400 ppm C.I.C 75.0 - 80 meq/100 gr. C.E. 3.0 - 4.0 mMhos/cm Retención de humedad 1500 a 2000 cc / kg seco

Superficie específica 700 a 800 m2/g



Ventajas del humus

N° Descripción Humus de lombriz Fertilizantes químicos

1 Formulaciones de apl icación A formulaciones altas, mayor beneficio, sin causar quemaduras en las plantas, mayores rendimientos.

A formulaciones altas, intoxicación, quemaduras de lasplantas, bajos rendimientos.

2 Nutrientes Bajos en elementos esenciales (N, P, K, Ca, Mg, etc.) y ricosen materia orgánica, carga biológica y micro-elementos.

Altos en elementos esenciales (N, P, K, Ca, Mg, S,etc.), pobres en materia orgánica y nula carga biológica.

3 Vencimiento A mayor edad del humus, es más asimilable, más nutritivopara las plantas.

A mayor edad, es menos nutritivo, por pérdida de suselementos esenciales (N, P, K, Ca, Mg y S).

4 Acidez/alcal inidad Conduce el pH del suelo hacia lo neutro (pH 7). Acidi fica o alcal iniza el suelo según la sal usada.

5 Estructura del suelo Mejora la textura del suelo, aligerando los terrenos arcil losos, yagregando los arenosos, mejorando la aireación y retención deagua.

Destruye la textura y estructura del suelo, alapelmazarlo.

6 Retención del agua El humus por su naturaleza coloidal ret iene la humedad. No ret iene la humedad.

7 Beneficios A corto, mediano y largo plazo se asegura la calidad y cantidadde las cosechas, debido que devuelve la fertilidad natural delsuelo, hay menores necesidades de nutrimentos y por endemenores gastos.

A corto plazo, hay mejoras. A mediano y largo plazo, sedeteriora el suelo, haciéndolo dependiente de nuevos ymayores aportes de nutrimentos, mayores gastos.

8 Microorganismos Aporte de millones de microorganismos benéficos al suelo. No aporta y por cambios de pH se desarrollan losmicroorganismos perjudiciales.

9 Ecología y protección del ambiente El humus es producto del reciclaje de desechos urbanos,agrícolas y pecuarios.

Producen desertificación del suelo y contaminación delagua.

10 Costos Mayor costo al iniciar el abonado, pero disminuye con eltiempo, debido al mayor aporte de nutrimentos al suelo por elefecto residual de las aplicaciones.

Es barato, pero se hace dependiente de continuas ymayores aplicaciones.



Indicaciones para Fertilización con

Humus de Lombriz

Especie Dosis promedio de humuspara todo el ciclo del cultivo

Mantenimiento

Leguminosas 3 – 5 t/ha Cubre todo el cultivo

Maíz 8 – 10 t/ha Cubre todo el cultivo

Frutales (mango, cítricos, paltos, etc.) 10 – 20 t/ha Cubre toda la campaña

Yuca, camote, papa. 8 - 10 t/ha Cubre todo el cultivo

Café, té, cacao 8 - 10 t/ha Cubre toda la campaña

Banano 10 - 20 t/ha Cubre toda la campaña Algodón 10 - 15 t/ha Cubre todo el cultivo

Caña de azúcar 15 - 30 t/ha Cubre toda la campaña

Forestación y reforestación 3 - 5 t/ha Por año

Pastos 500 – 1 000 g/m2 Cubre toda la campaña

Césped 500 – 1 000 g/m2 Por año

Plantas de interior, helechos, etc. 250 g/maceta 4 veces al año

Hortalizas 1 000 – 2 000 g/m2 Cubre todo el cultivo

Rosas 500 – 1 000 g/m2 Cubre todo el cultivo

Floricultura 500 – 1 000 g/m2 Cubre todo el cultivo

Recuperación de suelos 15 - 20 t/ha Por año



VENTAJAS DE LA TECNOLOGÍA

ALTA PRODUCCIÓN DE HUMUS

ALTA CALIDAD DEL COMPOST

Y HUMUS. ACELARA LA PRODUCCIÓN DE

HUMUS. ALTA RENTABILIDAD.

DE FÁCIL MANEJO



IMPACTOS EN LA AGRICULTUA

AGRICULTORES BENEFICIARIOS CONLA TECNOLOGÍA

Región Nº de agricultores beneficiarios Distritos

Lambayeque 3.686 Olmos, Motupe, Jayanca,

Mórrope, Mochumí y Cayaltí

Piura 2.522 Marcavelica, Querecotillo, La

Unión, Sechura y Sullana.

Tumbes 633 Papayal, Tumbes, Zarumilla

TOTAL 6.841

-Se beneficiarán a anivel nacional 44 827 productores.-Se mejorarán unas 342 699 hectáreas orgánicas y 50 620

ha que están en transición.



IMPACTO TÉCNICO ECONÓMICO

SOCIAL Y ECOLÓGICO

Técnico: Incremento en los rendimientos de cultivos priorizados encomparación con la tecnología tradicional del agricultor.

Social: Se afianzará la seguridad alimentaria con utilización de másmano de obra familiar, mejorando el nivel de vida del agricultor y se

reducirá la migración de la población rural a las ciudades.

Económico: Al menos el 20% de la producción obtenida contecnologías agroecológicas se comercializarán a través de cadenas productivas en nichos de mercado nacional e internacional.

Ecológico: El uso de técnicas agroecológicas reducirá los riesgos decontaminación ambiental, preservando la salud humana y la de losanimales; las unidades de producción familiar serán manejadas ygestionadas con enfoques integrales y de sostenibilidad. Contribuirá ala mitigación de los efectos del cambio climático.



ANÁLISIS DE RENTABILIDAD

Cuadro 1E: Costos, Ingreso y Rentabilidad de la Tecnología de "Lombricultura Techo A Dos Aguas" de INIA y el Testigo Tradicional,

Instaladas en Parcelas de Comprobación en la Región Lambayeque y Piura.

Campaña/Localidad

Rendimiento

(kg/cama)

Costo de

producción

(S/.)

Ingreso Total

(S/.)

Ingreso Neto

(S/.)

Rentabilidad

(B/C)

(%)

Tec.Dos

Aguas

Testigo Tec.Dos

Aguas

Testigo Tec.Dos

Aguas

Testigo Tec.Dos

Aguas

Testigo Tec.Dos

Aguas

Testi

go

EEA. Vista Florida 2007 5,367 4,854 1,534 1,613 2,684 2,427 1,149 814 74.92 50.44

EEA Vista Florida 2008 4,776 4,110 1,558 1,681 2,579 2,219 1,021 538 65.54 32.03

Distrito Morrope 2008B 4,455 3,712 1,529 1,680 2,406 2,004 877 325 57.36 19.32

EEA Vista Florida 2009 5,034 4,184 1,600 1,731 2,718 2,259 1,118 529 69.86 30.54

Distrito Morrope 2009B 4,791 3,961 1,571 1,730 2,587 2,139 1,016 409 64.64 23.62

EEA. Vista Florida 2010 5,261 4,057 1,661 1,880 2,894 2,231 1,233 352 74.25 18.70

Distrito La Arena 2013A 4,351 3,666 1,627 1,879 2,611 2,200 983 321 60.44 17.06

PROMEDIO 4,862 4,078 1,583 1,742 2,640 2,211 1,057 469 67 27

DESVIACION ESTANDAR 383.6 394.2 48.9 101.8 149.8 127.4 118.4 176.8

2007 2008 2009 2010 2013 PromedioPrecio de venta S/./kg

0.50 0.54 0.54 0.55 0.60 0.55

INCORPORACIÓN DEL HUMUS DE



LOMBRIZ EN CAMPO



FERTILIZACIÓN CON HUMUS EN MAÍZ



FERTILIZACIÓN CON HUMUS DE

LOMBRIZ EN FRUTALES



FERTILIZACIÓN EN FORESTALES



FERTILIZACIÓN EN QUÍNUA



Incorporación de compost en el fondo del surco para

instalación del experimento de caña de azúcar en la EEA.

Vista Florida

PRINCIPALES FERTILIZANTES QUE SE USAN EN



• Guano de islas (10% N, 10% P205 ,3% K2O, y 8%CaO).

• Compost (1%N, 0,5% P205 y 0.5% K2O)

• Humus de Lombriz (2.5%N, 1.5% P205 y 1% K2O)• Fosbayovar (roca fosfórica de Bayovar ), (31% P2O5).

• Superfosfato simple (21% de P2O5 soluble).

• Sulpomag (22% de K2O, 18% Mg y 22% S).

• Sulfato de Potasio (50%K2O, 18% S).

• Incorporación de Abonos verdes (frijoles y crotalaria).

PRINCIPALES FERTILIZANTES QUE SE USAN ENLA SIERRA DE PIURA Y CAJAMARCA EN CAÑA

PARA PANELA DE EXPORTACIÓN



Evaluación y cosecha del primer corte del experimento

órgano mineral de caña de Azúcar en la EE. Vista Florida.

CULTIVO DE CAÑA DE

AZÚCAR EN PERÚ



1. Proceso fotosintético C-4 (Muy eficiente en condiciones

tropicales).2. Probablemente la planta más eficiente para producir biomasa.

3. Promedio mundial de rendimiento caña: 70.9 t ha-1. En Perú

126 t ha-1

, Brasil 74.8 t ha-1

, Bolivia 50 t ha-1

).4. Rendimiento teórico en Perú 350 t ha-1 a los 16 meses deedad.

5. Área sembrada en Perú 141 300 hectáreas.

6. Derivados de la caña de azúcar : Azúcar, etanol, panelagranulada tipo exportación, etc.

7. INIA-Perú dispone de variedades de caña adaptadas acondiciones de la amazonía y sierra, para mejorar el cultivo y

obtener mayor rentabilidad.

CULTIVO DE CAÑA DE AZÚCAR EN PERÚ

MEJORA EN PLANTACIONES DE CAÑA DE AZÚCAR PARA



PRODUCCIÓN DE PANELA ORGÁNICA DE EXPORTACIÓN

• Incremento de la productividad de caña de 40 a 120 t ha-1.• Incremento de la producción de panela de 4 a 10 t ha-1.• Mejoramiento de los ingresos: S/. 30 a S/. 70 por quintal de 50 kg.• Ampliación del área de caña de 120 a 700 hectáreas en la sierra

de Piura.• Reducción del alcoholismo en la zona.

CARACTERÍSTICAS DE LA AGRICULTURA DEL FUTURO



• Visión integral del sistema.• Manejo de sinergias e interacciones.

• Diversidad biológica.

• Reducción del uso de energía y recursos exógenos.

• Uso eficiente de tierra, agua y energía.

• Reciclaje de materia orgánica y nutrimentos.

• Prácticas de protección y conservación.

•

Rescate y valoración del saber campesino.• Reducción de costos.

• Soberanía alimentaria.

• Equidad social.

• Filosofía de la vida.

CARACTERÍSTICAS DE LA AGRICULTURA DEL FUTUROPARA CONSERVAR LA BIODIVERSIDAD, FLORA Y FAUNA

EN EL PERÚ



PUBLICACIÓN DE LA TECNOLOGÍA EEA. VISTA FLORIDA



Ingº Asdrubal Ruesta Campoverde

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Muchas Gracias

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Tecnología Lombricultura Techo a Dos Aguas 2015 Cutervo Dic 2015