BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS LICENCIATURA: FARMACIA

ÁREA ESPECÍFICA DE: FARMACIA NOMBRE DE LA ASIGNATURA: TECNOLOGIA FARMACEUTICA I CÓDIGO: FAR-301 FECHA DE ELABORACIÓN: PRIMAVERA 2007 NIVEL EN EL MAPA CURRICULAR: FORMATIVO TIPO DE ASIGNATURA: DEL PERFIL PROFESORES QUE PARTICIPARON EN SU ELABORACIÓN:

QFB. JOSE DE GUADALUPE QUIROZ OROPEZA HORAS DE TEORÍA: 3 HORAS PRÁCTICA: 2 CRÉDITOS: 8

PRE-REQUISITOS: RECOMENDACIONES: PRESENTACIÓN GENERAL DEL PROGRAMA OBJETIVOS GENERALES DEL CURSO El alumno de esta licenciatura, deber ser un profesional, que por su sólida formación académica, y por su consciencia analítica estará capacitado para dar respuesta a las necesidades básicas que demanda la sociedad en el área de la Salud: coadyuvar al diagnóstico, prevención análisis de la evolución y tratamiento de enfermedades a través de la realización de Análisis Clínicos y de selección, análisis, control, desarrollo y producción de productos farmacéuticos, y en el área de Alimentos: en la optimización y control de productos alimenticios y alternativas de nuevas fuentes alimenticias, Areas prioritarias que afectan la vida económica, política, social y cultural de nuestro país. Asimismo, deberá tener capacidades de: liderazgo, síntesis, abstracción, integración, iniciativa, análisis creatividad, toma de decisiones, administración del tiempo y trabajo en equipo que le permitan la solución adecuada de problemas profesionales que se le presenten. A su vez, tener habilidades como: coordinación motora y sensorial; actitudes de puntualidad, responsabilidad, higiene y respeto a compromisos. Este profesional tendrá una formación humanista que le permita entender el desarrollo de la sociedad para poder incidir en ella

Objetivo Esencial del área farmacéutica. Formar profesionistas capacitados para dar respuesta a las necesidades básicas que son demandadas por la sociedad, en aspectos de Salud como son: a) Por un lado lo relacionado con la producción de productos farmacéuticos. b) Por el otro, la participación de este profesional en el rea clínica a nivel hospitalario. En lo que respecta a lo relacionado con la producción de productos farmacéuticos, participará en aspectos administrativos y a su vez estará capacitado para resolver problemas referentes a la sección, análisis, control y producción de productos farmacéuticos. En tanto que, en lo que se refiere a su participación a nivel Hospitalario, éste estará involucrado en la aplicación de tecnología moderna y en el diagnóstico, prevención y tratamiento de enfermedades de diversa etiología. OBJETIVOS ESPECIFICOS Que el alumno aprenda y domine los conocimientos básicos de ingeniera farmacéutica. Además que conozca las diferentes operaciones que se denominan unitarias, empleadas en la elaboración de los productos farmacéuticos. CONTENIDO Y ESQUEMA DEL CURSO CAPITULO I Conceptos básicos de Ingeniera Farmacéutica a) Balance de masa y energía b) Conceptos básicos de flujo de fluidos c) Aspectos generales de Reolog¡a d) Flujo laminar y turbulento e) Ecuación de continuidad de Bernoulle f) Longitud equivalente g) Bombas h) Conceptos básicos de transferencia de calor OBJETIVO DE LA UNIDAD El alumno deberá comprender los aspectos básicos relacionados con la masa y la energía de los sistemas. CAPITULO II Molinado o molienda a) Estructura y propiedades del ATP b) Importancia del molinado, como operación unitaria c) Aspectos fundamentales de la fragmentación d) Factores que intervienen en la molienda e) M‚todos para medir la talla de las partículas f) Medios para realizar la fragmentación g) Tipos de molinos h) Buenas prácticas de fabricación OBJETIVO DE LA UNIDAD El alumno deberá comprender los aspectos básicos relacionados con la operación unitaria de Molienda.

CAPITULO III Mezclado y agitación a) Mecanismo y evaluación del mezclado b) Agitación y mezcla de líquidos c) Objetivos de la operación d) Medios de agitación y mezcla de líquidos e) Mezcla de semisólidos y medios de mezclado f) Mezcla de sólidos y medios de mezclado g) Buenas prácticas de fabricación OBJETIVO DE LA UNIDAD El alumno deberá comprender los aspectos básicos relacionados con la operación unitaria de mezclado y agitación. CAPITULO IV Secado a) Secado y su importancia b) Teoría del secado c) Elementos de psicometría d) Factores que intervienen en el secado e) M‚todos para secar sólidos f) Equipos que se emplean para secar g) Secado de productos termolábiles h) Buenas prácticas de fabricación OBJETIVO DE LA UNIDAD El alumno deberá comprender los aspectos básicos relacionados con la operación unitaria de secado. CAPITULO V Extracción a) Extracción b) Formas de extractos c) Clasificación de los extractos d) Extracción sólido-líquido e) Leyes que rigen el proceso f) M‚todos de extracción OBJETIVO DE LA UNIDAD El alumno deberá comprender los aspectos básicos relacionados con la operación unitaria de extracción. CAPITULO VI Filtración y Clarificaciones a) Filtración y clarificación b) Teoría de la filtración c) Medios filtrantes d) Selección de filtros e) Filtración estéril f) Ultrafiltración

OBJETIVO DE LA UNIDAD El alumno deberá comprender los aspectos básicos relacionados con la operación unitaria de Filtración y Clarificaciones. CAPITULO VII Esterilización a) Esterilización b) M‚todos de esterilización c) Pruebas de esterilidad d) Despirogenización e) Validación del proceso de esterilización OBJETIVO DE LA UNIDAD El alumno deberá comprender los aspectos básicos relacionados con la operación unitaria de Esterilización CAPITULO VIII Principio de Escalado a) Principio de Escalado b) Escala de laboratorio c) Escala de planta piloto d) Escala Industrial OBJETIVO DE LA UNIDAD El alumno deberá comprender los aspectos básicos relacionados con el escalamiento de lotes. METODOLOGÍA

Este curso se fundamenta en el enfoque participativo, propositivo y autoevaluativo

requerido en cualquier proceso de enseñanza - aprendizaje donde los involucrados de este

evento (facilitador y alumnos) tienen la misma responsabilidad para alcanzar el éxito en la tarea.

Se contará con el apoyo de lectura de artículos y discusión de los mismos, tareas e

investigaciones de temas relacionados.

Para el óptimo aprovechamiento de los participantes y una mejor dinámica de trabajo se

espera de los asistentes: Puntualidad, atención, participación y aportación, todo en un marco de

respeto.

INSTRUMENTACIÓN DIDÁCTICA A UTILIZAR En este curso se contará con el apoyo de pizarrón, manual de laboratorio, artículos,

diapositivas, acetatos, modelos tridimensionales, revisiones en internet, para la mejor

comprensión de cada una de las unidades. Por lo tanto se requiere de proyectores de acetatos,

diapositivas, proyector de cañón, etc.

CRITERIOS DE EVALUACION a) Asistencia al curso b) Participación en el curso c) Trabajo en el Laboratorio (entrega de formas farmacéuticas acondicionadas) d) Ex menes parciales (podrá exentarse, con calificación promedio, después de ocho) e) Examen final. Acreditación a) 5% asistencia al curso b) 5% participación en el curso c) 30% trabajo en el laboratorio d) 60% Examen (parciales, promedio final) Bibliografía Básica. 1. Joamin, c. y col. Ingeniería farmacéutica Ed. El Manual Moderno. México, 1986, 9684263538 2. Jose‚ Helman Farmacotecnia teórico-práctica. Ed. C.E.C.S.A. 3. Remington: Buenos Aires : Médica panamericana, 1999 9500650347 (obra completa) 9500618591 (v. 1) 4. Carstensen, J. Thuro. Theory of pharmaceutical systems / New York : Academic press, 1972.