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LAUDO TÉCNICO DE INSALUBRIDADE
VIGÊNCIA: JANEIRO DE 2018 à JANEIRO DE 2019.
Empresa: PANIFICADORA CONDE LTDA - MATRIZ Elaborado por: Reginaldo Beserra Alves Engenheiro de Segurança no Trabalho CREA: 5.907- D/PB
LAUDO TÉCNICO DE INSALUBRIDADE
(PANIFICADORA CONDE DO PÃO – MATRIZ)
1
SUMÁRIO 1.0. IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA ......................................................................................... 2
2.0. APRESENTAÇÃO .................................................................................................................. 3
3.0. OBJETIVO ............................................................................................................................... 3
4.0. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................................................................... 3
5.0. METODOLOGIA .................................................................................................................... 3
6.0. EQUIPAMENTOS ................................................................................................................... 4
7.0. PROCEDIMENTOS ................................................................................................................ 4
7.1. SETOR: MERCEARIA ............................................................................................................ 4
7.2. SETOR: ADMINISTRATIVO ................................................................................................ 7
7.3. SETOR: BALCÃO ................................................................................................................. 10
7.4. SETOR: CONFEITARIA ...................................................................................................... 13
7.5. SETOR: DEPÓSITO .............................................................................................................. 15
7.6. SETOR: EXPEDIÇÃO .......................................................................................................... 18
7.7. SETOR: INDÚSTRIA ............................................................................................................ 20
7.8. SETOR: MANUTENÇÃO ..................................................................................................... 22
7.9. SETOR: SERVIÇOS GERAIS .............................................................................................. 23
8.0. CONCLUSÃO ....................................................................................................................... 26
9.0. REFERÊNCIAS ..................................................................................................................... 28
RESPONSABILIDADE TÉCNICA ............................................................................................. 29
ANEXOS ....................................................................................................................................... 30
LAUDO TÉCNICO DE INSALUBRIDADE
(PANIFICADORA CONDE DO PÃO – MATRIZ)
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IDENTIFICAÇÃO: Empresa: PANIFICADORA CONDE LTDA - MATRIZ CNPJ/CEI: 04.486.759/0001-87 Atividade Empresa: Fabricação de produtos de panificação Grau Risco: 3 CNAE: 10.91-1 Endereço: R MARTIN AFONSO Bairro: DOM PEDRO I Cidade: MANAUS UF:Telefone: (92) 32382464 Email / Site: [email protected] Nº TOTAL DE FUNCIONÁRIOS Homens Maiores: 109 Homens Menores: 1 Mulheres Maiores: 60 Mulheres Menores: 0 TOTAL: 170
PERÍODOS DE TRABALHO
ADMINISTRATIVO - 08h00min às 16h30min/ 07h30min às 16h00min
CONFEITARIA - 10h00min às 18h20min/ 08h20min às 17h00min/ 13h10min as 21h30min/ 07h20min as
16h00min/ 13h00min as 18h00min/ 07h45min as 13h00min/ 12h45min as 18h00min/ 08h00min as
12h00min/ 14h00min as 19h00min/ 16h00min as 20h00min
1.0. IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA
LAUDO TÉCNICO DE INSALUBRIDADE
(PANIFICADORA CONDE DO PÃO – MATRIZ)
3
A elaboração do Laudo Técnico de Insalubridade cumpre determinação das
Normas Regulamentadoras NR-15 e Decreto 93.412 de 14/10/86, respectivamente,
os quais devem ser elaborados por profissional devidamente habilitado e registrado
no respectivo conselho de classe.
O exercício de trabalho em condições de insalubridade, de acordo com a
Norma Regulamentadora NR-15 do Ministério do Trabalho, assegura ao trabalhador
a percepção de adicional, incidente sobre o salário mínimo nacional, equivalente a:
40% para insalubridade de grau máximo; 20% para insalubridade de grau médio e
10% para insalubridade de grau mínimo.
O pagamento do adicional de insalubridade não exime o empregador de
implantar medidas que possam neutralizar e até eliminar os agentes insalubres.
A eliminação, através de medida de proteção coletiva, do agente ambiental
comprovada através de avaliação pericial permitirá a cessação do pagamento do
adicional de insalubridade.
Para que haja monitoramento do grau de insalubridade dos ambientes, faz-se
necessário uma revisão anual dos respectivos laudos.
Cumprir determinações legais, através de parecer técnico das avaliações
qualitativas e quantitativas dos riscos ambientais, verificando a existência de
insalubridade.
a) Identificar os riscos ambientais, quais sejam: físicos, químicos e biológicos
presentes nos ambientes de trabalho;
b) Indicar as atividades insalubres, definindo o grau de insalubridade.
2.0. APRESENTAÇÃO
3.0. OBJETIVO 1
4.0. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 2
5.0. METODOLOGIA
LAUDO TÉCNICO DE INSALUBRIDADE
(PANIFICADORA CONDE DO PÃO – MATRIZ)
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A metodologia utilizada para a realização deste laudo baseou-se em: visita in
loco na PANIFICADORA CONDE LTDA - MATRIZ, na qual se realizou avaliações
quantitativas dos riscos físicos, qualitativa para químicos e biológicos e dados do
Programa de Prevenção dos Riscos Ambientais – PPRA 2018/2019; NR-15 da –
Atividade e Operações Insalubres da Portaria 3.214/78 - Anexos I e III (Limites de
Tolerância para Ruídos Contínuo ou Intermitente e Limite de Tolerância para Exposição
ao Calor), Anexo 14 da NR 15; ACGIH (American Conference of Governmental Institute
of Higiene).
6.0. EQUIPAMENTOS
INSTRUMENTO
MODELO/MARCA
DECIBELÍMETRO DIGITAL *
DEC - 460 / INSTRUTHERM
Certificado de Calibração n° 01124-18 Identificação: 0034 N° de Série: 10080256
INSTRUMENTO
MODELO/MARCA
TERMÔMETRO DE GLOBO *
ITWTG 2000 / INSTRUTEMP
Certificado de Calibração n° 01122-18 Identificação: 0066 N° de Série: 02147
As medições para quantificar os riscos Físicos (ruído e temperatura) foram
realizadas no horário comercial. As cópias dos certificados das aferições dos
instrumentos encontram-se em anexo a este laudo.
7.1. SETOR: MERCEARIA
7.0. PROCEDIMENTOS 3
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(PANIFICADORA CONDE DO PÃO – MATRIZ)
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Descrição do ambiente: Ambiente fechado, climatizado, iluminação artificial e
natural, paredes de alvenaria, pé direito aproximadamente 3 metros, piso de
cerâmica.
Avaliação qualitativa:
Trabalhadores expostos:
Açougueiro, Encarregado, Repositor de mercadoria.
Etapas do processo operacional:
Açougueiro: Acompanhar o recebimento da carne, proceder verificação da
qualidade e quantidade, fazer o porcionamento das peças de carne, utilizando
instrumentos e técnicas apropriadas; Armazenar os diferentes tipos de carne em
locais apropriados, para evitar sua deterioração; Porcionar as peças conforme a
necessidade, fazendo o pré preparo de acordo com o cardápio diário, utilizando-se
de equipamentos e técnicas adequadas; Proceder controles estabelecidos na área de
atuação; Atender ao cliente com excelência, seguindo o regulamento interno da
empresa.
Encarregado: Responsável pela abertura e fechamento da loja, segundo chek list;
Controlar os relatórios de encomendas, via sistema; Conhecer as rotinas
administrativas e operacional de caixa; Atender ao cliente com excelência, seguindo
o regulamento interno da empresa.
Repositor de mercadoria: Vendem mercadorias em estabelecimentos do comércio
varejista ou atacadista, auxiliando os clientes na escolha. Registram entrada e
saída de mercadorias. Promovem a venda de mercadorias, demonstrando seu
funcionamento, oferecendo-as para degustação ou distribuindo amostras das
mesmas. Informam sobre suas qualidades e vantagens de aquisição. Expõem
mercadorias de forma atrativa, em pontos estratégicos de vendas, com etiquetas
de preço. Prestam serviços aos clientes, tais como: troca de mercadorias;
abastecimento de veículos; aplicação de injeção e outros serviços correlatos. Fazem
inventário de mercadorias para reposição. Elaboram relatórios de vendas, de
promoções, de demonstrações e de pesquisa de preços.
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(PANIFICADORA CONDE DO PÃO – MATRIZ)
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Avaliação quantitativa:
Método utilizado
Inspeção visual no local de trabalho, avaliação do nível de ruído e calor (Decibelimetria
e termômetro de globo) e dados do PPRA do ano 2018/ 2019. Ambiente Climatizado.
Fundamentação técnica e científica
O nível de pressão sonora aferido no ambiente foi em dB(A):
Açougueiro: 46,2
Encarregado: 46,2
Repositor de mercadoria: 46,2
O nível de temperatura aferido no ambiente foi em (ºC):
Açougueiro: 21,6 (IBUTG)
Encarregado: 21,6 (IBUTG)
Repositor de mercadoria: 21,6 (IBUTG)
Fundamentação legal
O anexo 1 da NR-15, portaria 3.214 de 08 de junho de 1978 do Ministério do Trabalho
estabelece limites de tolerância para ruído contínuo ou intermitente, regulamentando o
nível de 85dB para 08 horas de trabalho.
O Quadro I do Anexo 3 (Limites de Tolerância para Exposição ao Calor) das NR-15,
estabelece o valor de 30 IBUTG para atividade leve, 26,7 IBUTG para atividade
Moderada e 25,0 IBUTG para atividade Pesada.
Medidas de proteção adotadas:
Medidas de proteção individual - EPI
Bota de Segurança de borracha, luva de malha de aços avental para açougueiro tipo
pvc.
Medidas de proteção coletiva - EPC
Sistema de refrigeração;
Sinalização de segurança
Equipamento de combate ao incêndio.
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7.2. SETOR: ADMINISTRATIVO
Descrição do ambiente: Ambiente fechado, climatizado, iluminação artificial e
natural, paredes de alvenaria, pé direito aproximadamente 3 metros, piso de
cerâmica, 2° piso.
Avaliação qualitativa:
Trabalhadores expostos:
Analista de informática, Analista de RH, Assistente administrativo, Auxiliar
administrativo, Auxiliar de compras, Auxiliar de escritório, Encarregado administrativo e
Encarregado de marketing.
Etapas do processo operacional:
Analista de informática: Desenvolvem e implantam sistemas informatizados
dimensionando requisitos e funcionalidade dos sistemas, especificando sua
arquitetura, escolhendo ferramentas de desenvolvimento, especificando programas,
codificando aplicativos. Administram ambiente informatizado, prestam suporte
técnico ao cliente, elaboram documentação técnica. Estabelecem padrões,
coordenam projetos, oferecem soluções para ambientes informatizados e
pesquisam tecnologias em informática.
Analista de RH: Administram pessoal e plano de cargos e salários; promovem
ações de treinamento e de desenvolvimento de pessoal. Efetuam processo de
recrutamento e de seleção, geram plano de benefícios e promovem ações de
qualidade de vida e assistência aos empregados. Administram relações de trabalho
e coordenam sistemas de avaliação de desempenho. No desenvolvimento das
atividades, mobilizam um conjunto de capacidades comunicativas.
Assistente administrativo: Desempenhar atividades auxiliares e operacionais
básicas; Auxiliar em serviços de apoio nas áreas de recursos humanos,
administração, finanças e logística; Realiza controle de planilhas pertinentes aos
setores; Atender fornecedores e clientes, fornecendo e recebendo informações sob
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Auxiliar administrativo: Manter arquivos atualizados; Emitir Nota Fiscal e boleto de
cobrança; Efetuar rotinas de controle de pessoal; Controlar folha de ponto;
Atualização de Quadro de Horário; Controlar fardamentos, equipamentos de EPI'S;
Elaborar escalas de revezamentos de folgas; Auxiliar no gerenciamento de estoque
(produtos armazenados no escritório); Alimentar os sistemas utilizados pela matriz e
filiais; Atender telefones e anotar recados; Cadastrar, alterar e atualizar cadastro de
produtos e de fornecedores aprovados existentes através de nota fiscal;
Auxiliar de escritório: Manter arquivos atualizados; Emitir Nota Fiscal e boleto de
cobrança; Efetuar rotinas de controle de pessoal; Controlar folha de ponto;
Atualização de Quadro de Horário; Controlar fardamentos, equipamentos de EPI'S;
Elaborar escalas de revezamentos de folgas; Auxiliar no gerenciamento de
estoque (produtos armazenados no escritório); Alimentar os sistemas utilizados
pela matriz e filiais; Atender telefones e anotar recados; Cadastrar, alterar e
atualizar cadastro de produtos e de fornecedores aprovados existentes através de
nota fiscal;
Analista de RH: Administram pessoal e plano de cargos e salários; promovem
ações de treinamento e de desenvolvimento de pessoal. Efetuam processo de
recrutamento e de seleção, geram plano de benefícios e promovem ações de
qualidade de vida e assistência aos empregados. Administram relações de trabalho
e coordenam sistemas de avaliação de desempenho. No desenvolvimento das
atividades, mobilizam um conjunto de capacidades comunicativas.
Encarregado administrativo: Supervisionam rotinas administrativas em
instituições públicas e privadas, chefiando diretamente equipe de escriturários,
auxiliares administrativos, secretários de expediente, operadores de máquina de
escritório e contínuos; Coordenam serviços gerais de malotes, mensageiros,
transporte, cartório, limpeza, terceirizados, manutenção de equipa mento,
mobiliário, instalações, etc; Administram recursos humanos, bens patrimoniais e
materiais de consumo; organizam documentos e correspondências; gerenciam
produtos e serviços; Tratar de documentos variados, cumprindo todo procedimento
necessário referente ao mesmo;
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equipe; Podem manter rotinas financeiras, controlando fundo fixo (pequeno caixa),
verbas, contas a pagar, fluxo de caixa e conta bancária, emitindo e conferindo
notas fiscais e recibos, prestando contas e recolhendo impostos.
Auxiliar de compras: Recebem requisições de compras, executam processo de
cotação e concretizam a compra de serviços, produtos, matérias-primas e
equipamentos para o comércio atacadista e varejista, para indústrias, empresas,
órgãos públicos e privados. Acompanham o fluxo de entregas, desenvolvem
fornecedores de materiais e serviços; supervisionam equipe e processos de compra.
Preparam relatórios e fazem o papel de interlocutor entre requisitantes e
fornecedores.
Encarregado de marketing: Trazer resultados e realizar relatórios gerenciais
diários, semanais e mensais; Divulgar os serviços e produtos da marca em
mídias diversas e convergentes; Planejar e executar campanhas promocionais
publicitárias e de fidelização e incentivo do cliente e marketing de relacionamento.
Avaliação quantitativa:
Método utilizado
Inspeção visual no local de trabalho, avaliação do nível de ruído e calor (Decibelimetria
e termômetro de globo) e dados do PPRA do ano 2018/2019. Ambiente Climatizado.
Fundamentação técnica e científica
O nível de pressão sonora aferido no ambiente foi em dB(A):
Para todas as funções: 59,2
O nível de temperatura aferido no ambiente foi em ºC:
Para todas as funções: 22,9
Fundamentação legal
O anexo 1 da NR-15, portaria 3.214 de 08 de junho de 1978 do Ministério do Trabalho
estabelece limites de tolerância para ruído contínuo ou intermitente, regulamentando o
nível de 85dB para 08 horas de trabalho.
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O Quadro I do Anexo 3 (Limites de Tolerância para Exposição ao Calor) das NR-15,
estabelece o valor de 30 IBUTG para atividade leve, 26,7 IBUTG para atividade
Moderada e 25,0 IBUTG para atividade Pesada.
Medidas de proteção adotadas:
Medidas de proteção individual - EPI
Não é necessário
Medidas de proteção coletiva - EPC
Sistema de refrigeração; Equipamento de combate ao incêndio (extintores); Rede
de hidrantes; Sinalização de segurança.
7.3. SETOR: BALCÃO
Descrição do ambiente: Ambiente fechado, climatizado, iluminação artificial e
natural, paredes de alvenaria, pé direito aproximadamente 3 metros, piso de
cerâmica.
Avaliação qualitativa:
Trabalhadores expostos:
Atendente, Caixa, Encarregado, Encarregado de loja, Promotor de vendas, Supervisor
de loja, Vigia.
Etapas do processo operacional:
Atendente: Atender ao cliente, preparar alimentos, servir, limpar, guardar, organizar
produtos e ambiente.
Caixa: Abertura e fechamento de caixa; Verificar validades de produtos de produção
própria e de terceiros; Registrar todos os produtos corretamente no caixa, informando
o valor das compras e emissão de notas fiscais; Atender ao cliente.
Encarregado: Controlar, treinar, verificar o produto a ser produzido; Verificar e
organizar limpeza dos setores de produção; Controle do uso do uniforme completo e
EPI's;
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(PANIFICADORA CONDE DO PÃO – MATRIZ)
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Encarregado de loja: Responsável pela abertura e fechamento da loja, segundo chek
list; Controlar os relatórios de encomendas, via sistema; Conhecer as rotinas
administrativas e operacional de caixa; Atender ao cliente com excelência, seguindo o
regulamento interno da empresa;
Promotor de vendas: Vendem mercadorias em estabelecimentos do comércio
varejista ou atacadista, auxiliando os clientes na escolha. Registram entrada e saída de
mercadorias. Promovem a venda de mercadorias, demonstrando seu funcionamento,
oferecendo-as para degustação ou distribuindo amostras das mesmas. Informam sobre
suas qualidades e vantagens de aquisição. Expõem mercadorias de forma atrativa, em
pontos estratégicos de vendas, com etiquetas de preço. Prestam serviços aos clientes,
tais como troca de mercadorias; abastecimento de veículos; aplicação de injeção e
outros serviços corre latos. Fazem inventário de mercadorias para reposição. Elaboram
relatórios de vendas, de promoções, de demonstrações e de pesquisa de preços.
Supervisor de loja: Planejam vendas, atendem clientes e coletam indicadores do
mercado consumidor. Supervisionam rotina de equipe de vendas. Treinam e avaliam
profissionais de vendas de produtos e serviços. Apresentam à gerência os
resultados das metas de vendas.
Vigia: Executar serviços de vigilância e segurança dos bens privados da empresa,
baseando-se em regras de conduta predeterminadas, para assegurar a ordem do
prédio e segurança do local; Monitorar toda área sob sua responsabilidade,
tentando para eventuais anormalidades na rotina de serviço, interferindo quando
necessário e tomando providências cabíveis; Monitorar entrada e saída de pessoas
no local de trabalho, observando atitudes suspeitas e tomando medidas necessárias
a prevenção de violência.
Avaliação quantitativa:
Método utilizado
Inspeção visual no local de trabalho, avaliação do nível de ruído e calor (Decibelimetria
e termômetro de globo) e dados do PPRA do ano 2018/ 2019. Ambiente Climatizado.
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(PANIFICADORA CONDE DO PÃO – MATRIZ)
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Fundamentação técnica e científica
Os níveis de pressão sonora aferidos nos ambientes foram em dB(A):
Atendente, Caixa, Encarregado, Encarregado de loja, Supervisor de loja e Vigia: 44,1 Fundamentação legal
O anexo 1 da NR-15, portaria 3.214 de 08 de junho de 1978 do Ministério do Trabalho
estabelece limites de tolerância para ruído contínuo ou intermitente, regulamentando o
nível de 85dB para 08 horas de trabalho.
O Quadro I do Anexo 3 (Limites de Tolerância para Exposição ao Calor) das NR-15,
estabelece o valor de 30 IBUTG para atividade leve, 26.7 IBUTG para atividade
Moderada e 25,0 IBUTG para atividade Pesada.
Os níveis de temperatura aferido no ambiente foi em ºC: - Atendente: 23,4 (IBUTG)
- Caixa: 23,4 (IBUTG)
- Encarregado: 23,4 (IBUTG)
- Encarregado de loja: 23,4 (IBUTG)
- Supervisor de loja: 23,4 (IBUTG)
- Vigia: 25,7 (IBUTG)
Fundamentação legal
O anexo 1 da NR-15, portaria 3.214 de 08 de junho de 1978 do Ministério do Trabalho
estabelece limites de tolerância para ruído contínuo ou intermitente, regulamentando o
nível de 85dB para 08 horas de trabalho.
O Quadro I do Anexo 3 (Limites de Tolerância para Exposição ao Calor) das NR-15,
estabelece o valor de 30 IBUTG para atividade leve, 26.7 IBUTG para atividade
Moderada e 25,0 IBUTG para atividade Pesada.
Medidas de proteção adotadas:
Medidas de proteção individual - EPI
Atendente, Caixa, Encarregado, Encarregado de loja, Supervisor de loja, Vigia.
Atendente, Caixa, Encarregado, Encarregado de loja, Supervisor de loja e Vigia: Bota
de Segurança.
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(PANIFICADORA CONDE DO PÃO – MATRIZ)
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Medidas de proteção coletiva - EPC
Sistema de refrigeração; Equipamento de combate ao incêndio (extintores); Rede de
hidrantes; Sinalização de segurança.
7.4. SETOR: CONFEITARIA
Descrição do ambiente: Ambiente fechado, climatizado, iluminação artificial e
natural, paredes de alvenaria, pé direito aproximadamente 3 metros, piso de cerâmica.
Avaliação qualitativa:
Trabalhadores expostos:
Auxiliar de Produção, Confeiteiro, Cozinheira, Encarregado, Encarregado de produção
e Gerente.
Etapas do processo operacional:
Auxiliar de Produção: Preparam materiais para alimentação de linhas de produção;
organizam a área de serviço; abastecem linhas de produção; alimentam máquinas e
separam materiais para reaproveitamento.
Confeiteiro: Conferir pedido de produção e receitas dos produtos a serem fabricados;
Conferir os pedidos das encomendas atenciosamente; Acompanhar o cozimento dos
produtos; Fazer os produtos das encomendas; Conferir a temperatura do forno;
Profissional responsável pela elaboração de produtos de confeitaria;
Encarregado: Controlar, treinar, verificar o produto a ser produzido; Verificar e
organizar limpeza dos setores de produção; Controle do uso do uniforme completo e
EPI's;
Encarregado de produção: Planejam a produção e preparam massas de pão,
macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão.
Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam
recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de
materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em
conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene,
saúde e preservação ambiental.
LAUDO TÉCNICO DE INSALUBRIDADE
(PANIFICADORA CONDE DO PÃO – MATRIZ)
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Gerente: Exercem a gerência de produção nas indústrias de transformação e
extração mineral; definem e implementam plano operacional, analisando a demanda
de produtos, a capacidade produtiva e recursos auxiliares, elaborando plano de
racionalização e redução de custos, plano de investimentos, orçamento de despesas
e necessidades de matérias- primas; planejam a produção, programando mão-de-
obra e paradas ou intervenções em máquinas, equipamentos e instrumentos
industriais; gerenciam equipes de trabalho, administrando salários, admissões,
demissões, promoções e promovendo o desenvolvimento das equipes por meio de
cursos e treinamentos; asseguram e promovem o cumprimento das ações de
proteção ao meio ambiente e também pelas normas de higiene e segurança no
trabalho, por meio de orientações às suas equipes; desenvolvem e implantam
métodos e técnicas que visam melhorar e otimizar o processo de produção;
gerenciam áreas de manutenção, engenharia de processos e logística.
Avaliação quantitativa:
Método utilizado
Inspeção visual no local de trabalho, avaliação do nível de ruído e calor (Decibelimetria
e termômetro de globo) e dados do PPRA do ano 2018/ 2019. Ambiente Climatizado.
Fundamentação técnica e científica
O nível de pressão sonora aferidos nos ambientes foram em dB(A):
Auxiliar de Produção: 61,8
Confeiteiro: 61,8
Cozinheira: 61,8
Encarregado: 61,8
Encarregado de produção: 61,8
Gerente: 61,8 O nível de temperatura aferido no ambiente foi em ºC:
Auxiliar de Produção: 25,3 (IBUTG)
LAUDO TÉCNICO DE INSALUBRIDADE
(PANIFICADORA CONDE DO PÃO – MATRIZ)
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Confeiteiro: 25,3 (IBUTG)
Cozinheira: 25,3 (IBUTG)
Encarregado: 25,3 (IBUTG)
Encarregado de produção: 25,3 (IBUTG)
Gerente: 25,3 (IBUTG)
Fundamentação legal
O anexo 1 da NR-15, portaria 3.214 de 08 de junho de 1978 do Ministério do Trabalho
estabelece limites de tolerância para ruído contínuo ou intermitente, regulamentando o
nível de 85dB para 08 horas de trabalho.
O Quadro I do Anexo 3 (Limites de Tolerância para Exposição ao Calor) das NR-15,
estabelece o valor de 30 IBUTG para atividade leve, 26.7 IBUTG para atividade
Moderada e 25,0 IBUTG para atividade Pesada.
Medidas de proteção adotadas:
Medidas de proteção individual - EPI
Bota de Segurança e Luva de plástico: Auxiliar de produção, Confeiteiro,
Cozinheira.
Medidas de proteção coletiva - EPC
Sistema de refrigeração; Equipamento de combate ao incêndio (extintores); Rede de
hidrantes; Sinalização de segurança.
7.5. SETOR: DEPÓSITO
Descrição do ambiente: Ambiente fechado, parcialmente climatizado, iluminação
natural e artificial, paredes de alvenaria, pé direito aproximadamente 3 metros, piso de
cerâmica.
Avaliação qualitativa:
Trabalhadores expostos:
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Auxiliar de depósito, Encarregado de depósito, Repositor de mercadorias e Serviços
gerais.
Etapas do processo operacional:
Auxiliar de depósito: Receber e-mail conforme pedido das lojas e encomendas,
imprimir e encaminhar para os setores responsáveis; Auxiliar na separação,
embalagem, conferência e expedição de materiais e produtos, realiza carregamento de
caminhões e retira nota fiscal junto ao setor fiscal, visando liberar as mercadorias
conforme documento fiscal; Controlar e atualizar o estoque dos produtos congelados;
Lançar no sistema (para gerar pré pedido) conforme o físico; Obedecer às normas
operacionais da empresa onde trabalha; O auxiliar de expedição deverá ser metódico e
possuir uma boa capacidade de organização;
Encarregado de depósito: Planejam as atividades operacionais de empresas de
armazenamento, distribuição, transportes, comunicações e logística. Administram
equipes, gerenciam recursos materiais e financeiros da área. Controlam o processo
operacional e avaliam seus resultados. Providenciam meios para que as atividades
sejam desenvolvidas em conformidade com as normas e procedimentos técnicos, de
qualidade, segurança, meio ambiente e saúde. Buscam novas tecnologias e
assessoram a diretoria e setores da empresa.
Repositor de mercadoria: Vendem mercadorias em estabelecimentos do comércio
varejista ou atacadista, auxiliando os clientes na escolha. Registram entrada e saída de
mercadorias. Promovem a venda de mercadorias, demonstrando seu funcionamento,
oferecendo-as para degustação ou distribuindo amostras das mesmas. Informam sobre
suas qualidades e vantagens de aquisição. Expõem mercadorias de forma atrativa, em
pontos estratégicos de vendas, com etiquetas de preço. Prestam serviços aos clientes,
tais como: troca de mercadorias; abastecimento de veículos; aplicação de injeção e
outros serviços correlatos. Fazem inventário de mercadorias para reposição. Elaboram
relatórios de vendas, de promoções, de demonstrações e de pesquisa de preços.
Serviços gerais: Os trabalhadores nos serviços de coleta de resíduos, de limpeza e
conservação de áreas públicas coletam resíduos domiciliares, resíduos sólidos de
serviços de saúde e resíduos coletados nos serviços de limpeza e conservação de
LAUDO TÉCNICO DE INSALUBRIDADE
(PANIFICADORA CONDE DO PÃO – MATRIZ)
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áreas públicas. Preservam as vias públicas, varrendo calçadas, sarjetas e calçadões,
acondicionando o lixo para que seja coletado e encaminhado para o aterro sanitário.
Conservam as áreas públicas lavando-as, pintando guias, postes, viadutos, muretas e
etc. Zelam pela segurança das pessoas sinalizando e isolando áreas de risco e de
trabalho. Trabalham com segurança, utilizando equipamento de proteção individual e
promovendo a segurança individual e da equipe.
Avaliação quantitativa:
Método utilizado
Inspeção visual no local de trabalho, avaliação do nível de ruído e calor (Decibelimetria
e termômetro de globo) e dados do PPRA do ano 2018/ 2019. Ambiente Climatizado.
Fundamentação técnica e científica
O nível de pressão sonora aferido no ambiente foi em dB(A):
Auxiliar de depósito: 61,9
Encarregado de depósito: 61,9
Repositor de mercadoria: 61,9
Serviços gerais: 61,9
O nível de temperatura aferido no ambiente foi em IBUTG:
Auxiliar de depósito: 26,9
Encarregado de depósito: 26,9
Repositor de mercadoria: 26,9
Serviços gerais: 26,9 Fundamentação legal
O anexo 1 da NR-15, portaria 3.214 de 08 de junho de 1978 do Ministério do Trabalho
estabelece limites de tolerância para ruído contínuo ou intermitente, regulamentando o
nível de 85dB para 08 horas de trabalho.
O Quadro I do Anexo 3 (Limites de Tolerância para Exposição ao Calor) das NR-15,
estabelece o valor de 30 IBUTG para atividade leve, 26.7 IBUTG para atividade
Moderada e 25,0 IBUTG para atividade Pesada.
Medidas de proteção adotadas:
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Medidas de proteção individual - EPI
Bota de Borracha cor branca, máscara contra pó, poeira e óculos de segurança.
Medidas de proteção coletiva - EPC
Sistema de refrigeração; Equipamento de combate ao incêndio (extintores); Rede de
hidrantes; Sinalização de segurança.
7.6. SETOR: EXPEDIÇÃO
Descrição do ambiente: Ambiente semi aberto, iluminação natural e artificial, paredes
de alvenaria, pé direito aproximadamente 5 metros, piso de cerâmica e cimento.
Avaliação qualitativa
Trabalhadores expostos:
Auxiliar de expedição, Encarregado, Encarregado de expedição, Motorista.
Etapas do processo operacional:
Auxiliar de expedição: Receber e-mail conforme pedido das lojas e encomendas,
imprimir e encaminhar para os setores responsáveis; Auxiliar na separação,
embalagem, conferência e expedição de materiais e produtos, realiza carregamento
de caminhões e retira nota fiscal junto ao setor fiscal, visando liberar as
mercadorias conforme documento fiscal; Controlar e atualizar o estoque dos produtos
congelados; Lançar no sistema (para gerar pré pedido) conforme o físico; Obedecer
às normas operacionais da empresa onde trabalha; O auxiliar de expedição deverá
ser metódico e possuir uma boa capacidade de organização;
Encarregado: Planejam as atividades operacionais de empresas de armazenamento,
distribuição, transportes, comunicações e logística. Administram equipes, gerenciam
recursos materiais e financeiros da área. Controlam o processo operacional e avaliam
seus resultados. Providenciam meios para que as atividades sejam desenvolvidas
em conformidade com as normas e procedimentos técnicos, de qualidade,
segurança, meio ambiente e saúde. Buscam novas tecnologias e assessoram a
diretoria e setores da empresa.
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Encarregado de expedição: Conhecer e assegurar o cumprimento das normas
relativas à segurança e movimentação dos produtos do estoque para lojas;
Registrar e separar o carregamento dos caminhões rotas, emitindo relatórios de
distribuição diariamente; Conferir que as quantidades enviadas estejam conforme os
pedidos das filiais, buscando otimizar o uso dos recursos de transporte próprios
(capacidade dos veículos e rotas de entrega); Participar como colaborar do
processo de inventário físico, onde requerido; Assegurar que os produtos estejam
corretamente identificados e acompanhados da documentação exigida (nota fiscal e
pré pedido) antes do embarque, mantém boas práticas de segurança do PAS,
organização, limpeza e segurança nas docas de embarque; Orientar as atividades
de carregar os caminhões quando necessário; Aplicar controle de qualidade e liberar
os transportes como conforme;
Motorista: Dirigir veículos transportando, materiais e outros com documentação legal,
conforme solicitação, zelando pela segurança. Verificar o funcionamento de
equipamentos de sinalização sonora e luminosa do veículo; Prestar ajuda no
carregamento e descarregamento de materiais, encaminhando-os ao local destinado;
Preencher relatórios de utilização do veículo com dados relativos a quilometragem,
horário de saída e chegada e demais ocorrências durante a realização do trabalho.
Controlar o consumo de combustível e lubrificantes, efetuando reabastecimento e
lubrificação de veículos, máquinas e equipamentos, bem como prazos ou
quilometragem para revisões.
Avaliação quantitativa
Método utilizado:
Inspeção visual no local de trabalho, avaliação do nível de ruído e calor (Decibelimetria
e termômetro de globo) e dados do PPRA do ano 2018/ 2019. Ambiente não
Climatizado.
Fundamentação técnica e científica
Os níveis de pressão sonora aferidos nos ambientes foram em dB(A):
Auxiliar de expedição, Encarregado, Encarregado de expedição,
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Motorista: 48,9 Os níveis de temperatura aferidos nos ambientes foram em IBUTG:
Auxiliar de expedição, Encarregado, Encarregado de expedição,
Motorista: 25,8 e 26,2(externo) - IBUTG
Fundamentação legal
O anexo 1 da NR-15, portaria 3.214 de 08 de junho de 1978 do Ministério do Trabalho
estabelece limites de tolerância para ruído contínuo ou intermitente, regulamentando o
nível de 85dB para 08 horas de trabalho.
O Quadro I do Anexo 3 (Limites de Tolerância para Exposição ao Calor) das NR-15,
estabelece o valor de 30 IBUTG para atividade leve, 26.7 IBUTG para atividade
Moderada e 25,0 IBUTG para atividade Pesada.
Medidas de proteção adotadas:
Medidas de proteção individual - EPI
Auxiliar de expedição, Encarregado, Encarregado de expedição. Bota de segurança e
luva de algodão
Motorista: Bota de segurança
Medidas de proteção coletiva - EPC
Sistema de refrigeração; Equipamento de combate ao incêndio (extintores); Rede de
hidrantes; Sinalização de segurança.
7.7. SETOR: INDÚSTRIA Descrição do ambiente: Ambiente fechado, climatizado, iluminação natural, paredes
de alvenaria, piso em cerâmica, pé direito acima de 3 metros.
Avaliação qualitativa
Trabalhadores expostos:
Auxiliar de produção, Encarregado, Encarregado de produção.
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Etapas do processo operacional:
Auxiliar de produção: Fornear, fritar, cozinhar e preparar produtos para venda;
Observar a temperatura ambiente e temperatura do forno, fritadeira, câmara fria e
refrigeradores; Executar tarefas solicitadas pelo seu superior; Manter o ambiente de
trabalho, máquinas e utensílios limpos e higienizados conforme as normas de
segurança do PAS; Preparar produtos, congelá-los ou in natura respeitando as
receitas padrão e informar a quantidade produzida;
Encarregado: Coordenar a produção; Acompanhar controle de estoque; Executar boas
práticas de m a n i p u l a ç ã o ; A c o m p a n h a r registros e relatórios do processo
produtivo; Controlar e registrar perdas no processo produtivo; Orientar a operação de
equipamentos e maquinários do processo produtivo
Encarregado de produção: Controlar, treinar, verificar o produto a ser produzido;
Verificar e organizar limpeza dos setores de produção; Controle do uso do uniforme
completo e EPI's
Avaliação quantitativa
Método utilizado
Inspeção visual no local de trabalho, avaliação do nível de ruído e calor (Decibelimetria
e termômetro de globo) e dados do PPRA do ano 2018/ 2019.
Fundamentação técnica e científica
Os níveis de pressão sonora aferidos nos ambientes foram em dB(A):
Auxiliar de produção: 77,3
Encarregado: 77,3
Encarregado de produção: 77,3 Os níveis de temperatura aferidos nos ambientes foram em (ºC):
Auxiliar de produção: 22,5 (IBUTG)
Encarregado: 22,5 (IBUTG)
Encarregado de produção: 22,5
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Fundamentação legal
O anexo 1 da NR-15, portaria 3.214 de 08 de junho de 1978 do Ministério do Trabalho
estabelece limites de tolerância para ruído contínuo ou intermitente, regulamentando o
nível de 85dB para 08 horas de trabalho.
O Quadro I do Anexo 3 (Limites de Tolerância para Exposição ao Calor) das NR-15,
estabelece o valor de 30 IBUTG para atividade leve, 26.7 IBUTG para atividade
Moderada e 25,0 IBUTG para atividade Pesada.
Medidas de proteção adotadas
Medidas de proteção individual - EPI
Auxiliar de produção, Encarregado de produção (Bota de Borracha, Luvas de Látex).
Medidas de proteção coletiva - EPC
Sistema de refrigeração, Equipamento de combate ao incêndio (extintores), Rede de
hidrantes e Sinalização de segurança.
7.8. SETOR: MANUTENÇÃO Descrição do ambiente: Os ambientes de trabalho do colaborador da manutenção
são todos os ambientes da empresa. Onde tiver qualquer serviço de manutenção, o
mesmo é chamado e realiza sua atividade.
Avaliação qualitativa
Trabalhadores expostos: Auxiliar de manutenção.
Etapas do processo operacional:
Auxiliar de manutenção: Supervisionam manutenção preventiva e preditiva, corretiva
e emergencial de máquinas e equipamentos industriais, comerciais e residenciais;
estabelecem indicadores de qualidade da manutenção; coordenam a construção de
equipamentos para linha de produção de máquinas e equipamentos; elaboram
documentação técnica; administram recursos humanos e financeiros, e trabalham de
acordo com normas de segurança.
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Avaliação quantitativa
Método utilizado
Inspeção visual no local de trabalho, avaliação do nível de ruído e calor (Decibelimetria
e termômetro de globo) e dados do PPRA do ano 2018/ 2019.
Fundamentação técnica e científica
O nível de pressão sonora aferido no ambiente foi em dB(A):
Auxiliar de produção: 73,5 O nível de temperatura aferido no ambiente foi em IBUTG:
Auxiliar de produção: 26,3 (IBUTG) Fundamentação legal
O anexo 1 da NR-15, portaria 3.214 de 08 de junho de 1978 do Ministério do Trabalho
estabelece limites de tolerância para ruído contínuo ou intermitente, regulamentando o
nível de 85dB para 08 horas de trabalho.
O Quadro I do Anexo 3 (Limites de Tolerância para Exposição ao Calor) das NR-15,
estabelece o valor de 30 IBUTG para atividade leve, 26.7 IBUTG para atividade
Moderada e 25,0 IBUTG para atividade Pesada.
Medidas de proteção adotadas
Medidas de proteção individual - EPI
Auxiliar de manutenção: (Bota de segurança, Luva látex e Máscara PFF2.
Medidas de proteção coletiva - EPC
Sistema de refrigeração, Equipamento de combate ao incêndio (extintores), Rede de
hidrantes e Sinalização de segurança.
7.9. SETOR: SERVIÇOS GERAIS Descrição do ambiente: Ambiente fechado, climatizado, iluminação natural, paredes
de alvenaria, piso em cerâmica, pé direito em média de 3 metros.
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Avaliação qualitativa
Trabalhadores expostos: Serviços gerais
Etapas do processo operacional:
Serviços gerais: Realizar a limpeza e a conservação dos prédios onde funcionam as
unidades da empresa, executar eventuais mandados; Garantir a mínima higiene
das mesas e cadeiras das área dos clientes na matriz e filiais; Efetuar a coleta de
lixo, varrer as vias da empresa, recolher o lixo da produção, loja e escritórios,
executar tarefas de limpeza em geral; Conservação e limpeza dos banheiros e área
do refeitório, executar outras atividades compatíveis com as atribuições do cargo (se
necessário). Manter a ordem e higiene do local, a fim de evitar acidentes e
proliferação de insetos, conservando a qualidade do produto.
Avaliação quantitativa
Método utilizado
Inspeção visual no local de trabalho, avaliação do nível de ruído e calor (Decibelimetria
e termômetro de globo) e dados do PPRA do ano 2018/ 2019.
Fundamentação técnica e científica
Os níveis de pressão sonora aferidos nos ambientes foram em dB(A):
Serviços gerais: 46,5 Os níveis de temperatura aferidos nos ambientes foram em (ºC):
Serviços gerais: 22,9 (IBUTG) Fundamentação legal
O anexo 1 da NR-15, portaria 3.214 de 08 de junho de 1978 do Ministério do Trabalho
estabelece limites de tolerância para ruído contínuo ou intermitente, regulamentando o
nível de 85dB para 08 horas de trabalho.
O Quadro I do Anexo 3 (Limites de Tolerância para Exposição ao Calor) das NR-15,
estabelece o valor de 30 IBUTG para atividade leve, 26.7 IBUTG para atividade
Moderada e 25,0 IBUTG para atividade Pesada.
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Medidas de proteção adotadas
Medidas de proteção individual - EPI
Serviços gerais: Bota de Borracha, Luvas de Látex, Óculos de proteção incolor e
Máscara descartável.
Medidas de proteção coletiva - EPC
Sistema de refrigeração, Equipamento de combate ao incêndio (extintores), Rede de
hidrantes e Sinalização de segurança.
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8.0. CONCLUSÃO Da Aplicação do Conceito de Insalubridade
Este perito considerou como Insalubres as atividades consideradas como tal na Norma
Regulamentadora 15, aprovada pela Portaria nº 3 214, de 08 de junho de 1978,
tomando como parâmetros para classificação:
• Avaliações quantitativas de níveis de ruído e temperatura;
• Avaliações qualitativas de agentes biológicos e exposição aos agentes
químicos;
• Uso de Equipamentos de Proteção Individual – EPIs. Da Classificação das Atividades Insalubres. A análise dos processos relativos às atividades e ao tipo/tempo de exposição aos
agentes nocivos, considerando os conceitos definidos na Norma Regulamentadora 15,
aprovada pela Portaria nº 3 214, de 08 de junho de 1978, faz concluir:
Em função da exposição a níveis de ruído (agente físico) inferiores aos Limites de
Tolerância estabelecidos na Norma Regulamentadora 15, NÃO FAZ JUZ AO
ADICIONAL DE INSALUBRIDADE, nenhuma das funções existentes na
PANIFICADORA CONDE LTDA – MATRIZ.
Em função do tipo de atividade classificada como leve e da exposição a níveis de
temperatura abaixo do Limite de Tolerância 30,0 IBUTG, estabelecido na Norma
Regulamentadora 15, NÃO FAZ JUS AO ADICIONAL DE INSALUBRIDADE,
nenhuma função de nenhum setor na PANIFICADORA CONDE LTDA –
MATRIZ.
Em função do tipo de atividade classificada como moderada e da exposição a níveis
de temperatura acima do Limite de Tolerância 26,7 IBUTG, estabelecido na Norma
Regulamentadora 15, n ã o FAZ JUS AO ADICIONAL DE INSALUBRIDADE,
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nenhuma função de nenhum setor existente na PANIFICADORA CONDE LTDA –
MATRIZ.
Em função da ausência de exposição a agentes químicos estabelecidos na Norma
Regulamentadora 15, NÃO FAZ JUZ AO ADICIONAL DE INSALUBRIDADE, todas
as funções existentes na PANIFICADORA CONDE LTDA – MATRIZ.
Em função da ausência de exposição a agentes biológicos estabelecidos pela Norma
Regulamentadora 15, NÃO FAZ JUS AO ADICIONAL DE INSALUBRIDADEDE,
nenhuma das funções existentes na PANIFICADORA CONDE LTDA – MATRIZ.
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9.0. REFERÊNCIAS Portaria 3.214/78:
Anexos I da N R 15 ( Limites d e T o l e r â n c i a p a r a R u í d o s
C o n t í n u o o u Intermitente;
Anexo III / Quadro I da NR15 (Limites de Tolerância para Exposição ao
Calor);
Anexo 14 da NR15 (Agentes Biológicos). Dados do PPRA 2018/2019
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RESPONSABILIDADE
TÉCNICA
_______________________ Reginaldo Beserra Alves
Eng. Segurança do Trabalho CREA: 5.907-D/PB
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ANEXOS