TAREA #3Hugo Della Maggiora

David Donoso

José Tomás Martinez

Francisca Salinas

Catalina Sarno

Barra’s

La Primera Botillería Drive-thru de Chile

Segmento de Clientes

Adulto Joven, 18-35 años,

necesidad de consumir alcohol,

adquiriéndolo de forma rápida y

cómoda, que cumplan con las

normas legales y cuenten con el

dinero.

Propuesta de Valor

Generar una excelente

experiencia de compra de

refrescos y bebidas alcohólicas en

momentos que nuestros clientes

más lo necesiten de manera

cómoda, segura y rápida, a través

de franquicias.

Modelo de Negocios

Desventajas de una franquicia

Rentabilidad unitaria más baja

Dispersión del control y dominio del

negocio

Necesidades de mayor sofisticación tecnológica Ej. Blockbuster

Mayor exposición de la marca

Ventajas de una franquicia

Crecimiento y expansión rápida y controlada

Minimización de riesgos de inversión

Simplificación de los procedimientos de administración

Reducción de costos operativos Economías de escalas

Retornos en cuanto a publicidad y promoción del servicio

Relación con el cliente

Tiendas propias

Franquicias

Pagina web

Redes sociales

Alianzas estratégicas

Canales de distribución

y comunicación

Cercana

Amigable

Fidelizar

Flujo de ingresos Fuente única de ingresos por

cada compra realizada en la

tienda

Ventas en locales propios

Porcentaje de ventas

franquicias

Modelo Starbucks

Recursos Claves PATENTE DE ALCOHOLES

Espacio físico

Sistema modular

Tecnológicos Inventario

Stock Disponibilidad siempre

Humanos Eficiencia

Económicos Financiamiento Actividades Claves

Atención al cliente

Gestión de inventario

Procesamiento de pedidos

Buscar lugar físico

Conseguir patente requerida

Buscar sistema modular para sala de venta

Diseñar y definir flujo de venta

Identificar y cotizar proveedores

Diseñar sala de ventas

Definir política de stocks

Definir política de franquicias

Lugar físico

Red de Partners

Estructura de Costos

Alianzas estratégicas con:

i) Discotecas

ii) Distribuidores

Costos Fijos

Arriendo

Patentes

Seguros

Mantención página

web

Costos Variables

Sueldos

Mercadería

Gastos básicos

Directo

Indirecto (no único)

Creación de Demanda

Tipo de Mercado

Resegmentado:

Clientes jóvenes.

Mejor ajuste hacia ellos.

Con poca competencia para nuestro segmento.

Alta competencia en relación con sustitutos

Objetivo: enseñarle a nuestros clientes una solución. Llevarlos hacia ella.

Canales de Marketing

Barra’s y Franquicias

Punto de Venta

Redes Sociales

DiscotecasFlyers

Página Web

Canales de Venta

Cadena de Distribución

Barra’s

Etapas críticas propuesta de valor

• De la rapidez:

- Previo conocimiento de la demanda

- Pedidos por adelantado (en la fila)

• De la seguridad:

- Sistema no apto para peatones (80% va en auto)

• De la comodidad:

- Cero necesidad de bajarse del auto

- Web con descuentos, ofertas e información

Patente de alcoholes Inscripción de patente en el (SAG)

Certificado de antecedentes de quien solicita la patente.

Aprobación de el concejo municipal.

Patente tipo A Descripción

Restricción

Formas de conseguir la patente Desde Municipalidad

Terceros

*http://www.bcn.cl/

Aprendizajes Legales

Ser expertos en:

Entorno legalCreemos que es importante manejar claramente cómo el entorno legal

puede influir en nuestro negocio, cómo lo afecta, que leyes debemos

tomar en cuenta para la correcta realización del proyecto.

LogísticaDebemos organizar cómo manejaremos el flujo de clientes, como estará

organizado el negocio para la toma de pedidos, pago y entrega de

productos. Debemos decidir el diseño de la sala de ventas y su manejo

para formar un sistema eficiente y seguro.

AbastecimientoDebemos cotizar las opciones de abastecimiento, determinar cuál es el

stock que querremos mantener y según eso las políticas que manejaremos

GENTE QUE VA EN AUTO A COMPRAR Y QUE LE AGRADARÍA

FACILITAR SU PROCESO DE COMPRA HACIÉNDOLO DESDE ÉL.

Segmento

conocidoPersonas que beben y compran alcohol

Mercado

meta

Re-segmentamos

Nos ajustamos a sus necesidades

Competencia y Alternativas

Por lo tanto nuestra competencia es:

Botillerías convencionales de barrio

Supermercados

Minimercados

Almacenes de barrio

Deliverys

Bares y restaurantes

Otros

95%

5%

¿Consumes bebidas alcohólicas u otro producto que puedas encontrar en una botillería?

Si No

Encuesta de Mercado

00.05

0.10.15

0.20.25

0.30.35

0.40.45

Lunes

Martes

Miércoles

JuevesViernes

Sábado

Domingo

En general, ¿qué días de la semana consumes alcohol?puedes seleccionar más de una respuesta

0

5

10

15

20

25

30

35

A la hora de comprar bebidas alcohólicas que atributos valoras.Puedes elegir más de una respuesta

Muy importante

Importante

Poco importante

00.10.20.30.40.50.60.70.80.9

Auto

Micro

A pie

Taxi

Moto

otro

En general, cuando vas a comprar alcohol ¿en qué medio de transporte vas?

78%

7%

15%

¿Te gustaría poder comprar alcohol sin tener que bajarte de tu auto?(como el servicio auto Mac)

Si No Indiferente

Entrevistas

NICOLÁS DURAN

IGNACIO VALDIVIA

Nombre: Nicolás Duran

Motivo: Asociación estratégica

Intención: Crear una red de partnersPotenciar la propuesta de valor.

Idea:Entregar descuentos y freepass a clientes de Barra’s. Los clientes nos preferirán y preferirán a ellos.

Entrevistas

Nombre: Ignacio ValdiviaCentro de alumnos UAI

Motivo: Asociación estratégica

Intención: Relación con el cliente.Canales de comunicación.

Idea:Entregar descuentos a los alumnos de la universidad.Los alumnos nos podrán conocer.

Entrevistas

75%

25%

Consumo total de bebidas en Chile (anual)

Otras bebidas (US $5100) Bebidas alcoholicas (US 1.700 millones)

Estudios Cualitativos

222

234

226

216

218

220

222

224

226

228

230

232

234

236

Gasto per capita anual en bebidas alcoholicas

Colombia Chile Brasil

Riesgos relevantes

-No conseguir patente-> “Mercado Negro”

-Quedarse sin stock-> Tener siempre un mínimo y tener un punto de reorden en base a las ventas. (Buena logística)

-Concentración de demanda en ciertas horas->Abrir segunda ventanilla.

-Ingreso de competencia-> Gran barrera de entrada (patentes)

• Crear alianzas con socios estratégicos (proveedores, discoteques, universidades)

• Cerrar negociaciones con proveedores, elegir los que más convengan.

• Establecernos en un lugar clave (gran flujo de jóvenes, cerca de discoteques)

• Atraer y crear demanda a través de redes y socios estratégicos Hacernos conocidos.

• Crear un formato estandar de Barra’s Franquisiarlo

Hitos Críticos del Modelo de Negocios

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