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NUTRICION I
UNIVERSIDAD NACIONALUNIVERSIDAD NACIONAL
JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓNJOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN
FACULTAD BROMATOLOGÍA Y NUTRICIÓNFACULTAD BROMATOLOGÍA Y NUTRICIÓN
CURSOCURSO : : NUTRICIÓN INUTRICIÓN I
TEMATEMA :: TAREA 11 TAREA 11
DOCENTEDOCENTE : : Q.F. GLORIA ORCÓN ALIAGAQ.F. GLORIA ORCÓN ALIAGA
CICLOCICLO :: V V
ALUMNO:ALUMNO: GORDILLO CAYAO MARCO ANTONIO GORDILLO CAYAO MARCO ANTONIO
HUACHO – PERUHUACHO – PERU
20122012
BROMATOLOGIA Y NUTRICION Página 1
NUTRICION I
SEÑALE UD. 10 ALIMENTOS QUE PROPORCIONE EN FORMA DECRECIENTE ACIDO LINOLENICO Y ACIDO LINOLEICO EN FORMA DECRECIENTE.
ACIDO LINOLENICO
- Espinacas--
- Fresas- Pepinos - Col de Bruselas- Piñas - Almendras- Nueces
ACIDO LINOLEICO
- Frutos secos- Aceites de cártamo- Aceite de maíz- Calabaza
ALIMENTOS QUE APORTAN ACIDO ARAQUIDONICO
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NUTRICION I
Especialmente el ácido araquidónico se encuentra en los alimentos de origen
animal como:
Carnes.
Lácteos.
Huevos.
ALIMENTOS QUE APORTAN DHA (ACIDO
DOCOSOHEXANOICO)
En pescados de agua fría como el salmón, la trucha, el mero, las sardinas, las anchoas, el atún y la lubinaEl DHA se encuentra de manera natural en ciertos tipos de algas marinas16. Los salmones, sardinas, bacalao, o atunes, se alimentan de esas algas y por eso, esos pescados tienen DHA.
ALIMENTOS QUE APORTAN EPA (ACIDO EICOSAPENTANOICO)
Se encuentra fundamentalmente en los aceites del pescado azul y en la leche materna. Existen trazas del mismo en la verdolaga.
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NUTRICION I
http://www.botanical-online.com/medicinalesomega3.htm http://www.nutriactual.com/omega-3-funcion-epa-dha/ http://revista.consumer.es/web/es/20051101/actualidad/analisis1/ http://www.nutrioli.com.mx/FAQRetrieve.aspx?ID=47077 http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_araquid%C3%B3nico http://www.consejosnaturales.com/el-acido-araquidonico.html
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