TAMBAK IKAN NILA “PRIHATIN”

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Ikan nila di Indonesia merupakan ikan ekonomis penting di dunia karena cara budidaya yang

mudah, rasa yang digemari, harga relatif terjangkau dan memiliki toleransi yang luas terhadap

lingkungan. Selain itu, ikan nila adalah ikan konsumsi maka pasar untuk ikan nila selalu ada, tidak hanya

musiman atau booming seperti ikan hias seperti ikan louhan. Dewasa ini, ikan nila dipelihara secara

komersial berbagai belahan dunia baik di kolam atau kantung jaring apung (KJA) di air payau maupun air

tawar serta perairan pantai. Disebabkan oleh minat masyarakat yang semakin meningkat terhadap ikan

nila, ikan ini menjadi komoditi yang menarik, baik usaha budidaya skala besar maupun skala kecil.

Di Indonesia, ikan nila merupakan jenis ikan introduksi yang didatangkan ke Bogor pada tahun 1969 dari

Taiwan (Jangkaru dkk, 1991). Nama nila ditetapkan oleh Direktur Jenderal Perikanan tahun 1972,

diambil dari nama spesies ikan ini yaitu niloticus menjadi nila. Sejak nila di introduksi ke Indonesia pada

tahun 1969, perkembangan budidayanya di masyarakat cukup pesat. Sekarang jenis ikan ini sudah

dibudidayakan di 32 provinsi di Indonesia (Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya, 2006). Terlebih lagi

dengan adanya kasus KHV (koi herpes virus) pada ikan mas, nila menjadi alternatif ikan air tawar yang

dibudidayakan masyarakat dan menjadi salah satu andalan dalam program revitalisasi perikanan.

Di pasar international Amerika Utara (Amerika Serikat dan Canada) dan Eropa, nila dari tahun ketahun

konsumsinya semakin meningkat (Fish Farming Intl., 2005; 2006). Amerika Utara mengimpor 112 945

ton pada tahun 2004, meningkat 25% dari tahun 2003 atau 68% lebih tinggi dibandingkan tahun 2002.

Dimana nilai impornya juga meningkat sampai $ 297 juta tahub 2004, 23% lebih tinggi dari tahun 2003

dan 71% dari tahun 2002 (Fish Farming Intl., 2005). Setengah dari impor Amerika Utara dipasok oleh

China, sedangkan sisanya oleh Taiwan, Thailand, dan Indonesia. USDA (US Department of Agriculture)

memberikan dukungan agar ketiga negara pengimpor utama dapat mengambil alih porsi impor yang

dikuasai oleh China. Hal ini merupakan peluang yang harus disikapi secara positif. Patut diperhitungkan

bahwa budidaya ikan nila telah mulai menarik perhatian negara-negara Amerika Selatan yang dapat

menjadi pesaing handal karena transportasi yang lebih murah. Oleh karena itu penting sekali budidaya

yang efisien. Upaya peningkatan produksi ikan nila terus dilakukan dengan berbagai cara seperti

mendatangkan beberapa strain unggul baru dari luar, perbaikan teknologi perbenihan dan budidaya,

serta perbaikkan genetik. Berdasarkan latar belakang di atas dapat dikemukakan arti penting nila bagi

budidaya air tawar dan dukungan pengembangan teknologi budidaya dan perbaikan mutu genetik nila

untuk meningkatkan produksi dan produktivitas di masa mendatang.

Selain itu, karena kami terinspirasi setelah mengunjungi usaha milik mas Andi tentang

pembudidayaan ikan nila merah yang menurut kami sangat menarik, menguntungkan dan cukup mudah

untuk dilakukan.

Lokasi bisnis

Cokro Tulung, Polan Harjo, Klaten dengan pertimbangan mencari lokasi dengan aliran air yang

cukup baik karena ikan nila membutuhkan air yang mengalir untuk dibudidayakan dan daerah tersebut

merupakan daerah sentral pertambakan. Selain itu karena tempat tersebut aman, tidak rawan banjir,

dan yang terpenting ada yang membantu mengelola usaha kami yaitu saudara sendiri

Morfologi dan Tanda-tanda Khusus

Ikan nila mempunyai bentuk tubuh memanjang dan ramping dengan rasio perbandingan 3 : 1

antara panjang total dengan tinggi badan. Sedangkan pada ikan mujair (Oreochromis mossambicus)

rasio tersebut adalah 2: 1. Tubuh ditutupi Sisik berukuran besar dan kasar dengan gurat sisi terputus di

bagian tengah badan kemudian berlanjut dengan letak lebih rendah. Ikan ini memiliki lebar dan panjang

batang ekor dengan ukuran yang sama. Jari-jari keras sirip punggung dan jari-jari lemah berhubungan.

Sirip punggung memiliki 16 – 18 jari-jari keras dan 11 – 15 jari-jari lemah. Pada sirip dubur terdapat 3

jari-jari keras dan 9 – 11 jari-jari lemah. Jumlah tulang belakang ikan ini berkisar antara 30 – 32. Sirip

ekor berbentuk agak membulat. Warna pada musim pemijahan menunjukkan sirip dada, punggung dan

ekor akan menjadi agak kemerahan. Pada sirip ekor akan nampak 7 – 12 garis tegak berwarna hitam.

Bagian luar sirip punggung berwarna abu atau hitam. Rahang dari ikan jantan dewasa agak membesar

(panjang dari rahang bawah berkisar antara 29 – 37% dari panjang kepala). Sedangkan pada betina

berbentuk agak meruncing. Ikan jantan dan betina dewasa dapat dibedakan dengan melihat beberapa

ciri-ciri yang tidak sama. Pada ikan jantan dewasa, alat kelamin berupa tonjolan yang agak meruncing.

Sedangkan betina berbentuk lubang genital. Sisik di bawah dagu ikan jantan berwarna gelap dan pada

betina berwarna putih/cerah.

Perawatan Ikan Nila

Selama pemeliharaan ikan nila harus diberi pakan yang bermutu tinggi dengan jumlah

yang cukup agar sehat dan dapat menghasilkan telur dengan kualitas yang baik. Pakan yang

digunakan sebaiknya memiliki kandungan protein sekitar 30% dengan frekuensi pemberian 3

akali sehari, yaitu pagi, siang dan sore hari.

Analisis SWOT

Strength: Keunggulan produk ikan nila kami adalah ikan nila merah yang berkualitas tinggi dengan rasa

istimewa dan dengan tekstur daging yang lembut serta ikan nila tidak tercemar bahan kimia. Kami juga

akan dibantu oleh seorang ahli ikan nila yang sudah malang-melintang di dunia pertambakan ikan nila.

Weakness: Karena kami adalah pemula dalam bisnis ini maka kami belum memiliki pengetahuan yang

cukup baik dalam pembudidayaaannya maupun pemasarannya.

Opportunity: Mengingat semakin pesatnya pertumbuhan penduduk di kota Solo dan sekitarnya maka

meningkatkan tingkat konsumsi khususnya permintaan pasar seperti ikan nila. Selain itu, bisnis ikan nila

mas Andi memiliki potensi besar untuk dikembangkan.

Threat: Banyaknya pesaing yang lebih berpengalaman dalam bisnis ikan nila ini sehingga konsumen

lebih mempercayai produk yang mereka hasilkan. Di samping itu ancaman dari alam seperti predator,

penyakit, dan pencurian dari pihak - pihak yang tidak bertanggung jawab cukup meresahkan kami.

ASPEK PASAR

Permintaan

Konsumen yang kami tuju adalah masyarakat kota solo dan sekitarnya. Pertimbangan kami menjadikan

Solo sebagai target market karena :

1. Dekat dengan lokasi bisnis kami.

2. Memiliki kepadatan penduduk yang tinggi sehingga memiliki potensi besar untuk menjadi

konsumen kami.

3. ikan adalah bahan makanan yang digemari dan umum di masyarakat karena mudah dalam hal

pengolahannya, rasanya enak.

4. Ikan nila mempunyai nilai gizi (omega 3 dan protein) yang tinggi

Penawaran

Tambak kami berada di sentral pertambakan ikan, yang berlokasi di daerah Cokro yang

merupakan titik temu kota Solo dan Yogyakarta sebagai kota besar yang memiliki prospek untuk

dijadikan target pasar. Namun untuk sementara ini kami menjadikan solo sebagai prioritas utama

distribusi hasil tambak kami. Kami menyediakan berbagai macam ukuran ikan nila yang dibutuhkan para

konsumen menurut selera konsumen itu sendiri.

Potensi Pasar

Target konsumen kita adalah semua lapisan masyarakat, karena harga yang ditawarkan

terjangkau berdasarkan kualitas yang tinggi kami menawarkan harga yang relative ekonomis yaitu ± Rp

14.000,00 /kg. Pembelian dalam jumlah besar juga kami layani.

Segmentasi Pasar

Segmen pasar kami adalah pedagang pasar daerah solo dan sekitarnya, distributor dan bisa juga

masyarakat sekitar yang berminat untuk membeli secara langsung.

MARKETING MIX

Produk

Kami menjual produk ikan yang berkualitas tinggi, tidak tercemar bahan kimia atau bersifat organic,

segar, dan konsumen dapat memilih ikan nila sesuai keinginan dan seleranya.

Place

Cokro Tulung, Polan Harjo, Klaten dengan pertimbangan mencari lokasi dengan aliran air yang

cukup baik karena ikan nila membutuhkan air yang mengalir untuk dibudidayakan dan merupakan

daerah sentral pertambakan. Di samping itu pemilihan lokasi di daerah Cokro merupakan titik temu kota

Solo dan Yogyakarta sebagai kota besar yang memiliki prospek untuk dijadikan target pasar. Selain itu

karena tempat tersebut aman, tidak rawan banjir, dan yang terpenting ada yang membantu mengelola

usaha kami yaitu saudara sendiri.

Promotion

Kami memasarkan dengan cara dari mulut ke mulut karena didaerah lokasi bisnis kami biasanya

hasil panen dari ikan nila kami langsung diambil oleh para orang yang membutuhkan baik pedagang,

distributor atau konsumen langsung.

Perincian anggaran

Karamba:

1.kolam rangka besi berukuran 6 x 2 x 0.7 m sebanyak 4 buah Rp 10.000.000

2.jaring utama sebesar 6 x 2 x 0.7 m Rp 4.000.000

3.jaring sekat penangkap pakan 0,7 x 2 m Rp 1.000.000

4.jaring panen 6 x 2 x 0.7 m sebanyak 4 buah Rp 4.000.000

5.bambu 8 batang Rp 400.000

6.mur baut 8 x 4 buah Rp 100.000

Pakan:

1.pelet 100 kg untuk 1 bulan Rp 1.800.000

2.obat obatan Rp 300.000

Bibit :

1.bibit 300kg x Rp 15.500 Rp 5.000.000

Pegawai:

1.gaji pegawai 1 orang 500.000 Rp 500.000

Peralatan:

1.timbangan 250 kg Rp 500.000

2.ember 3 buah x Rp 15.000 Rp 45.000

3.tempat pakan Rp 200.000 +

Rp 27.845.000 ,00

Price

Harga Ikan nila /kg Rp 14.000,00 karena itu merupakan harga pasaran untuk ikan nila di daerah cokro dan sekitarnya, bila harga kami lebih rendah daripada harga pasarnya pencapaian BEP kami akan lebih lama tetapi bila harganya lebih tinggi/ terlalu tinggi daripada harga pasar kepercayaan konsumen kepada kami akan berkurang

Hasil panen

Satu bulan melakukan dua kali panen , tetapi pada waktu pertama memberikan bibit harus menunggu selama dua bulan terlebih dahulu. Satu keramba menghasilkan 525 ekor ikan nila, satu ekor ikan kira-kira 7-8 ons jadi per keramba menghasilkan 367.5 kg ikan nila. Jadi satu kali panen menghasilkan 1470 kg ikan nila.

Analisa BEP

Panen = 1470 * 14.000(harga ikan /kg) = 20.580.000

Jadi akan mencapai BEP dalam 2 kali panen atau dalam waktu 6 bulan.

ASPEK OPERASI

Pelaksanaan dan pengawasan

Bisnis kami dilaksanakan oleh kami sendiri dan setiap harinya dikelola oleh saudara kami yang juga memiliki tambak ikan didaerah yang sama namun setiap minggunya beberapa orang dari kami ikut mengelola secara langsung bisnis ini.

Denah Lokasi

Denah Tambak

Aspek manajemen

Struktur organisasi

Penanggung jawab : 1. Bayu

2. Rembo

Pegawai : 1. Budi

Pemilik modal : 1. Pak Bas

2. Moya

3. Ayu

4. Erry

5. Rian

Tugas dan fungsi

Penanggung jawab : mengelola dan bertanggung jawab atas resiko yang akan dan mungkin terjadi.

Pegawai : merawat, mengelola dan pelaksana tugas harian

Pemilik modal : sebagai penangung jawab biaya.

Kesimpulan

Meskipun kami masih pemula dalam bisnis ini dan masih butuh banyak belajar namun kami akan berusaha agar bisnis ini dapat lebih berkembang.

Usaha kami bisa berkembang karena masih terbukanya peluang yang sangat besar ser besarnya tingkat konsumsi ikan nila yang dilakukan oleh masyarakat solo dan sekitarnya. Dan juga masih rendahnya tingkat persaingan dalam dunia bisnis perikanan ikan nila.