Održivi razvoj ruralnog turizma TAIEX, Privredna komora Beograda

Beograd, 03.11.2011.

Jovan Popesku

red. prof, Univerzitet Singidunum

predsednik, CenORT

Beograd, Srbija

2

Turizam na selu - oblici

• Ruralni turizam – kao najširi pojam

• Agroturizam – oblik seoskog turizma blisko povezan sa poljoprivredom

• Turizam u seoskim domadinstvima (farm tourism) – podvrsta agroturizma

3

Mogudnosti razvoja ruralnog turizma

• Promene načina putovanja favorizuju razvoj ruralnog turizma:

- nezavisna putovanja (u odnosu na organizatore putovanja i turističke agencije)

- želja za novim iskustvima, više unutar regionalnih i domadih putovanja

- tražnja za vanhotelskim smeštajem

4

Osnovni principi razvoja turizma na selu

Environmentalni principi

Društveni principi

Principi nasleđa/kulturni

Ekonomski

principi

ODRŽIVI RURALNI TURIZAM

5

Osnovni principi razvoja turizma na selu

● Environmentalni principi - poštovati prirodni diverzitet destinacije

- preduzeti mere za kontrolu nosedeg kapaciteta destinacije uporedo sa razvojem seoskog turizma

● Društveni principi

- obezbediti da razvoj turizma štiti a ne razara kulturnu raznolikost i lokalnu zajednicu

- aktivno obeshrabrivati vidove turizma koji uzrokuju i doprinose društvenim problemima

6

Osnovni principi razvoja ruralnog turizma

● Kulturni principi (nasleđe) - razviti turizam koji je karakterističan za područje

(starosedelački) – izbedi kopiranje - promovisati jedinstvene karakteristike kulture i

nasleđa područja

● Ekonomski principi - podsticati mogudnosti za zapošljavanje radi

spečavanja odliva stanovništva - sprečiti nestanak tradicionalnih zanimanja - promovisati upotrebu i prodaju lokalnih

prehrambenih proizvoda

7

Seoski turizam ima.....

• pozitivan ali nejasan imidž u odnosu na ostale oblike turizma

• značajan tržišni potencijal

• potrebu za definisanje razloga za uključivanje u putovanja (mnoge alternative se nude i promovišu)

• mnogo zainteresovanih bez ličnog iskustva

• ‘’pomalo od svega’’ (osobena mešavina resursa, aktivnosti i objekata)

Koncept ruralnog turizma je integrisano ruralno iskustvo zasnovano na interakciji ruralnih aktivnosti, izgrađenih objekata i ruralnog smeštaja kao i na kombinaciji aktivnog i pasivnog, zabave i obrazovnih iskustava.

8

Ruralni

turizam

Aktivno

Pasivno

Edukacija Zabava

Visok nivo objekata i

usluga

Nizak nivo objekata i

usluga

Izražen kontakt sa ruralnim

domaćinstvima i aktivnostima

Slab kontakt sa ruralnim domaćinstvima i aktivnostima

Smeštaj

Aktivnosti

Ruralne

aktivnosti

Stvoreni

objekti

Ruralni

smeštaj

Iskustvo

ruralnog

turizma

• Mnogi jazovi u lancu vrednosti ruralnog turizma

• Visok nivo konkurencije i veliki izazovi za diverzifikaciju sa sadašnjom konkurencijom (Rumunija i Bugarska) i potencijalnom konkurencijom (Mađarska i Češka)

• Potreba za organizacijom i menadžmentom ruralnog turizma

• Potreba za razvojem svesti i kapaciteta ljudskih resursa

• Potreba za strukturisanim i holističkim proizvodima i iskustvima ruralnog turizma koji uključuju aktivnosti, smeštaj i stvorene objekte.

• Nedostatak stvorenih objekata koji obezbeđuju integrisanu turističku ponudu

• Nedostatak međunarodnih standarda i garancija kvaliteta, kao i potreba za poboljšanjem, standardizacijom i diverzifikacijom ruralnog smeštaja, F&B i druge usluge

• Potreba da se razvije sinergija između poljoprivrednog sektora i turizma, uključujudi i lokalne zanate

• Visoka sezonalnost sa niskom popunjenošdu kapaciteta (prosečna popunjenost za ruralne jedinice je 4% i 21% za druge smeštajne jedinice)

• Potreba za unapređenjem lokalne infrastrukture (posebno ruralnih puteva do ruralnih resursa)

9

Potencijalna vrednost ruralnog turizma u Srbiji je ograničena zbog nedostatka strukturne podrške i sinergije, kao rezultata ograničene upotrebe resursa

Ovi izazovi predstavljaju priliku za Srbiju da ojača svoje prirodne i kulturne resurse, podstakne ruralne društvene zajednice i razvoj ruralnog turizma

Glavni izazovi definisani Master planom za održivi razvoj ruralnog turizma Srbije:

Analiza ruralnog turizma Srbije pokazuje da on već

doprinosi ruralnoj ekonomiji i ima veliki potencijal za

dalji razvoj

• Ruralni turizam je već prisutan u nekim delovima Srbije, a i diversifikuje

ruralnu ekonomiju dobrim primerima integracije ruralnog turizma i

poljoprivrednih proizvoda

• Razvijeni su proizvodi kao što su “Život na selu” i drugi kao što su

Kulturni turizam, Priroda i Zemlja, koji su u visokoj korelaciji sa ruralnim

turizmom

• Više od 32,000 ležajeva (registrovanih i neregistrovanih) u ruralnim

područjima ima značajnu ulogu u sektoru ruralnog turizma

• Procenjeno je ukupno 10 milijardi prihoda od ruralnog turizma (5

milijardi RSD prihoda potiče od smeštaja i oko 5 milijardi RSD su

direktni prihodi). Ovo predstavlja 16% od ukupno 62 milijarde RSD

ukupnog direktnog turističkog BDP koji je za Srbiju za 2010. izračunao

WTTC.

• Planinska područja (npr. Stara Planina) , jezera, reke i pripadajuće

oblasti (npr. Gornje i Donje Podunavlje), kulturni resursi (npr. Put

rimskih imperatora) i banje (npr. Sokobanja)

• Jedinstveni međunarodno prepoznatljivi resursi (Stara Planina

(kandidat za UNESCO MAB), Felix Romuliana (lokalitet na list

UNESCO) i Golija rezervat biosfere(UNESCO MAB lista)

• tradicionalni festivali, lokalni događaji, lokalna gastronomija i sela

Vojvodina, Zapadna Srbija i Centralna

Srbija imaju dobre primere u ruralnom

turizmu

U ruralnim područjima nalazi se 32.000

ležajeva od kojih je 10.000 isključivo

ruralno

Ruralni turizam generiše značajne

prihode: 10 milijardi dinara od prihoda

pripada sektoru ruralnog turizma (16%

direktnog doprinosa turističkom BDP

Srbije)

Razvijeni su proizvodi ruralnog turizma

Turistički Master planovi su visoko

fokusirani na razvoj ruralnih područja

Srbija ima brojna i raznovrsna prirodna

i kulturna dobra sa visokim

potencijalom

10

Ruralni turizam je u visokoj korelaciji sa drugim tipovima turizma koji su ved razvijeni i koji se promovišu od strane NTO, RTO i LTO

11

Nivo 3: Srednja/niska korelacija sa ruralnim turizmom

Ruralni Turizam

Kratki odmori

Porodica &

Deca

Sport & Avantura

Kultura

Specijalni interesi

Blagostanje &

Zdravlje

Nautika &

Krstarenja

Priroda & Zemlja

Nivo 1: Veoma visoka korelacija sa ruralnim turizmom

Nivo 2: Visoka korelacija sa ruralnim turizmom

3

2

1

MICE

Turing

Kulturni turizam:

•Tematski putevi: rimskih careva,

Transromanika, tvrđave na

Dunavu

• Manastiri

•Dvorci, plemićka imanja, tvrđave i

utvrđeni gradovi

•Dobra sa UNESCO-ve liste

svetske kutlurne baštine

•Vinski turizam i gastronomija

Turizam zasnovan na

prirodi: •Nacionalni parkovi i rezervati

•Reke I jezera

- Kampovanje

Specijalni interesi • Lov

•Ribolov

•Posmatranje ptica

Sportski I avanturistički

turizam •Euro Velo 6

•Sportski rizorti

Spa i zdravstveni turizam

Festivali i

manifestacije •Raznovrsnost lokalnih

festivala i međunarodnih

manifestacija

52 vikenda u Srbiji

Život u selu

Rečna krstarenja,

krstarenja na jezeru

Luksuz Veliki

događaji

TOS ved promoviše mnoge proizvode koji su povezani sa ruralnim turizmom, uključujudi Život u selu, Kulturu, kao i Prirodu i Zemlju

12

Konkurentski nedostaci ruralnog turizma u Srbiji

• Strategija i struktura preduzeda i konkurencija

- nedovoljno smeštajnih kapaciteta u ruralnim područjima

- nedostatak strateških smernica i investicija za razvoj smeštajnih kapaciteta ruralnog turizma

- nedostatak saradnje između sektora smeštaja i drugih sektora u turizmu (organizatori putovanja, turističke agencije, ponegde i turističke organizacije)

13

Konkurentski nedostaci ruralnog turizma u Srbiji

• Uslovi tražnje

- nedostatak diversifikacije i specijalizacije ponude, aktivnosti i usluga

- nedostatak imidža i pozicioniranja

- nedostatak specifičnih informacija vezanih za aktivnosti i usluge proizvoda ruralnog turizma

- turistička tražnja se bazira na domadem tržištu, uz nedostatak upravljanja i promocije proizvoda ruralnog turizma

14

Konkurentski nedostaci ruralnog turizma u Srbiji

• Aktivnost u sektorima podrške i komplementarnim sektorima

- nedostatak komplementarnih aktivnosti

- nedostatak specijalizovanih destinacijskih menadžment kompanija (DMC) kao organizatora proizvoda, aktivnosti i paketa za proizvod ruralni turizam

- nizak nivo upotrebe lokalnih atrakcija u turističke svrhe

- nedovoljan broj specijalizovanih trgovina vezanih za lokalne proizvode i lokalnu tradiciju

15

Konkurentski nedostaci ruralnog turizma u Srbiji

• Stanje faktora proizvodnje

- dostupnost drumskim putem je limitirana zbog lošeg kvaliteta saobradajnica

- nizak nivo kvaliteta javnog prevoza autobusom i vozom

- nedostatak specijalizovanih vodiča za proizvode ruralnog turizma

- nedovoljna upotreba kulturnih i prirodnih resursa u turističke svrhe

- nizak kvalitet sistema za zaštitu i održavanja kulturnih i prirodnih resursa.

16

Preduslovi za bududnost • Podrška države (razni oblici) • Razvoj centralnog rezervacionog sistema na nivou destinacije • Sistem standarda ponude ruralnih objekata • Sistem obrazovanja i obuke • Marketing seoskog turizma • Potpora specijalizovanim organizatorima putovanja i

turističkim agencijama • Postojanje nacionalnih udruženja povezanih sa

međunarodnim udruženjima • Korišdenje pretpristupnih fondova EU

Glavne aktivnosti za održivi razvoj ruralnog turizma Srbije

17

Izgraditi jedinstveno pozicioniranje i diferencirati ruralnu Srbiju pomodu višeslojnih jedinstvenih prodajnih predloga koji naglašavaju jedinstveni karakter Srbije

Razviti holističko iskustvo ruralnog turizma koje uključuje fizičko i emocionalno iskustvo stečeno kroz ruralne aktivnosti i u ruralnom smeštaju

Razviti integrisani operativni marketing plan koji podržava promociju i komercijalizaciju ruralnog turizama i omogudava posetiocima/turistima da ostvare svoje lično iskustvo ruralnog turizma

Stvoriti garancije kvaliteta za proizvode i usluge kroz ceo lanac vrednosti obezbeđivanjem ljudskih resursa kroz razvoj Uslužnih centara i uspostavljanjem minimalnih standarda

Razviti organizacije za upravljanje razvojem ruralnog turizma na nacionalnom i regionalnom nivou

Akcije koje treba primeniti:

1

2

3

4

5

Suštinski srpski karakter treba da se reflektuje simbolima koji se koriste da se definiše, razvije i komunicira pozicioniranje ruralnog turizma

18

Ruralne aktivnosti

Ruralni smeštaj

RURAL SERBIA

Fizički elementi

“hardware”

Spiritualni elementi

“software”

“Otkrijte dušu Srbije”

Gledajte zelene šume i planine i plave reke i jezera Sluštajte njene priče i legende

Okusite dobrotu zemlje Omirišite čistotu

Osetite srce Srbije i upoznajte njene ljude

Emocionalni kontakt sa

ruralnim domaćinstvima ili

drugim ruralnim smeštajem

• Autentičnost

• Prijateljstvo

Ruralni način života

Neopipljivo

+

Nezagađenost

Različitost

Blizina

Međunarodna

prepoznatljivost

• Hrana i

gastronomija

• Lokalni

događaji i

festivali

• Istorija i

nasleđe

Priroda Kultura

• Fizički kontakt sa ruralnim

domaćinstvima ili drugim

ruralnim smeštajem

+

Oznake treba da diferenciraju ponudu ruralnog turizma fokusirajudi se na sela, odmore na farmama i druge oznake koje de pojačati srpska obeležja ponude ruralnog turizma

19

Oznake za ruralno selo se mogu koristiti da razviju i promovišu karakteristike srpskih sela

•Npr. “najlepša sela u Srbiji”

•Očuvanje nasleđa, arhitekture i atmosfere u autentičnim selima

•Ova oznaka ima ambiciju da “pomiri” sela sa bududnošdu i da obnovi život oko autentičnih seoskih česmi ili trgova, koji predstavlja dušu srpskih sela

Oznake za odmore na farmama treba da naglase srpski karakter na farmama i da razviju brend ruralnih farmi

•Odmor na farmama: Odmor koji se provodi među cvedem, u okviru farme,:

• Organska farma zdravlja • Farme za bebe i decu • Farma za jahanje konja • Farma za bicikliste • Farma vina

•Očuvanje nasleđa i autentičnih farmi sa tradicionalnom arhitekturom

•Specifični vodiči za pojedine vrste smeštaja sa ocenjivanjaem farmi cvetnim oznakama

Organske oznake mogu da se koriste da se pojačaju inicijative u vezi sa zaštitom životne sredine

• “Zelene stanice’’ su turističke destinacije sa integritetom i poštovanjem prirodu

• Turističke zone su posvedene rekreaciji, relaksaciji, aktivnostima i sportovima na otvorenom za parove, porodice

• Boravak u selima ili malim gradovima: 60% stanica <2000 ljudi

• 25% destinacija je locirano u rezervatima prirode

Oznake za segmente se mogu koristiti za dalje “pakovanje” ruralnih iskustava za posebne ciljne segmente

•FAMILY PLUS je nacionalna oznaka i predstavlja sradnju između tri asocijacije u domadem turizmu Francuske, uključuje i planinske rizortte i Green Resorts Holiday Villages

•Ova oznaka je dostupna u četiri oblasti

• FAMILLE Plus Mountain

• FAMILLE Plus Sea

• FAMILLE Plus Town

• FAMILLE Plus Nature

Primeri iz evropskih zemalja

• Efikasnija organizacija i menadžment u ruralnom turizmu na nacionalnom, regionalnom i lokalnom nivou (javni i privatni sektor, društvena zajednica)

• Struktuiranija iskustva ruralnog turizma koja uključuju aktivnosti, smeštaj i stvorene objekte.

• Postepeno usklađivanje sa međunarodnim standardima i garancijama kvaliteta u sektoru ruralnog turizma: ruralni smeštaj , F&B i druge usluge

• Uticaj na sinergiju između poljoprivrednog sektora i turizma, uključujudi i lokalne zanate

• Razvoj objekata (man-made facilities) koji de upotpuniti integrisanu turističku ponudu

• Ublažavanje problema sezonalnosti koji utiču na upotrebu ruralnih područja i popunjenost turističkih kapaciteta

• Razvoj kapaciteta ljudskih resursa kako bi se na održiv način koristile mogudnosti koje pruža ruralni turizam

• Postavljanje sistema ruralnog turizma za zaštitu životne sredine koji de doprineti povedanju svesti o zaštiti životne sredine kod lokalnog stanovništva

• Unapređenje lokalne ruralne infrastrukture

• Unapređenje opšte infrastrukture

20

Razvoj ruralnog turizma stvoride ekonomsku, socijalnu i envajronmentalnu vrednost za ruralne društvene zajednice u Srbiji

Rezultat: povećanje broja turista i posetilaca u ruralnim područjima, povećanje

zaposlenosti u turizmu u ruralnim područjima, diverzifikacija poljoprivrednog sektora,

održiva ekonomska, socijalna i envajronmentalna vrednost

Hvala na pažnji!

jpopesku@singidinum.ac.rs

www.singidunum.ac.rs

j.popesku@cenort.rs

www.cenort.rs