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Tablas de equivalecias por grupos de alimentos, raciones medias, medidas caseras.
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FarinceosPan Racin 50gr Galletas Racin 30 gr Cereales de desayuno Racin 30~35gr Legumbres 1 Racin 80 gr Pasta 1 Racin 80 gr Arroz 1 Racin 80 gr Cous cous 1 Racin 80 gr Quinoa 1 Racin 80gr Patata 1 Racin 250gr 1 patata grande 2 patatas pequeas 2 cazos de pur de patata 2 cazos cous cous cocido 1/3 de taza de cous cous crudo 2 cazos arroz cocido 1/3 de taza de arroz crudo 2 cazos pasta cocida 2 cazos de legumbres cocidas 1/3 de taza de legumbre cruda 1 bol 4 galletas Mara 3 galletas digestive 2 rebanadas de Pan de molde de baguette 1 Rebanada grande de pan de pays 2 yescas pan rustico, gallego, chapata, etc.
2 cazos quinoa cocido 1/3 de taza de quinoa crudo
VerduraBrcoli, coliflor, coles,... 1 Racin 250 gr Calabacn, Berenjena 1 Racin 250gr 1 Pieza mediana Col, coliflor, brcoli
Espinaca, Acelga 1 Racin 200 gr
Guisantes frescos, judas verdes 1 Racin 200gr Judas verdes 1 Racin 300gr Menestra 1 Racin 150~200 gr
Ensalada 1 Racin 150 gr Tomate 1 Racin 250gr 1 Tomate grande
VerduraZanahoria, chiriba, nabo Racin 100gr 1 Pieza grande
Calabaza 1 Racin 225gr
Pepino 1 Racin 250 gr Alcachofa 1 Racin 250gr Pimientos 1 Racin 250gr Puerro, cebolla 1 Racin 250gr Championes, setas Racin 100 gr Remolacha 1 Racin 250gr 1 Pieza 1 Pieza mediana 2~3 piezas 1 Pepino mediano
Fruta frescaMandarina, Naranja, Kiwi 1 Racin 150 gr 1 Naranja 2 Mandarinas 2 Kiwis
Manzana, Pera 1 Racin 150 gr Platano 1 Racin 90 gr Meln, Sandia 1 Racin 225 gr Melocotn Albaricoque 1 Racin 150 gr Pia 1 Racin 150gr Mango, Papaya 1 Racin 150gr Fresas, cerezas, uvas 1 Racin 100~130gr 1 Bol 1~ Piezas 2 Rodajas 2 Tajadas 1 Pltano de canarias 1 Manzana mediana 1 Peras mediana
1 Melocotn mediano 3 albaricoques
Proteicos
Carnes rojas 1 Racin 100gr 1 Filete mediano
Carnes blancas, ave 1 Racin 100gr 1 Pechuga, 1 muslo
Pescado azul 1 Racin 120 gr 1 rodaja atn, 3~4 sardinas, 6 antxoas, 1 filete salmn, 1 dorada,
Pescado Blanco 1 Racin 120gr 1 rodaja, filete,
Huevo 1 Racin 120gr Tofu 1 Racin 200 gr Tempeh 1 Racin 100gr Seitn 1 Racin 100 gr 3 Filetes 4 Rodajas 1 Paquete, 8 dados grandes 2 Huevos
Lcteos
Leche 1 Racin 250 ml 1 Vaso de leche
Yogur Racin 125gr 1 Yogur
Queso fresco 1 Racin 70 gr Queso Curado 1 Racin 30 gr Quesitos Racin 40 gr 2 Porciones 6 Tacos, 2 lonchas
Fruta secosNueces, avellanas, almendras 1 Racin 20 gr Frutas desecadas (ciruelas, pasas, orejones) 1Racin 20 gr 1 puado
2 Ciruelas 2 Orejones 1 puado de uvas pasas
Lpidos
Aceite de oliva 1 Racin 10gr 1 cucharada sopera
Aceites vegetales 1 Racin 10 gr 1 cucharada sopera
Olivas 1 Racin 35 gr 14 Aceitunas
Aguacate 1 Racin 75 gr Nata cocinar (18%) 1 Racin 50 gr Mantequilla 1 Racin 10 gr 1 Porcin 5 cucharadas aguacate mediano