7/21/2019 Tabel Hasil Pengamatan Uji Lemak Tak Jenuh

1/2

Tabel Hasil Pengamatan Uji Lemak Tak Jenuh

No Sebelum SesudahHasil

Pengamatan

1

MinyakKelapa

+

Kuning bening Coklat bening

2Minyak

Zaitun

+

Putih kekuningan Oranye bening

Minyak

!i"en

+

Kuning ke#oklatan Oranye pekat

$Minyak

Cengke

h

%

Coklat &ngu pekat

7/21/2019 Tabel Hasil Pengamatan Uji Lemak Tak Jenuh

2/2

'Oleum

Stearat

%

Putih bening &ngu

(Minyak

)agung

+

Kuning bening Merah ke#oklatan

* Kontrol

!arna dasar

odine&ngu pekat

Ket , + -positi./ menandakan ter"adinya perubahan ikatan dari rangkap men"adi tunggal

% -negati./ menandakan tidak ter"adinya perubahan ikatan dengan tetap ikatan tunggal