Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat

Dr. L. Juhasz PhD1

Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat 7

Október 30

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Year

szoba 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

nap 30 29 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 365

eladható 6 000 5 800 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 73 000123 456

Alap tábla elkészítése

14 oszlop

fejléc 4 sor nap * szoba = eladható szoba

Év 1-12 összeadva és ha kell osztva - szorozva

Számok rendezése,

tizedes,

jobbra,

egyforma,

stb....

....

Dr. L. Juhasz PhD2


Október 30

Alap tábla elkészítése

szegmensenként 6 sor

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Year

szoba 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

nap 30 29 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 365

eladható 6 000 5 800 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 73 000

Szegmens 1 eladott szobákszobafoglaltság %vendégéjszaka számavendégéjszaka %átlagárbevétel

Dr. L. Juhasz PhD3


Október 30

2005 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Year

5 * 41 55 57 73 76 63 67 72 81 79 60 51 65

4 * 38 44 54 61 64 62 69 76 72 68 59 44 59

3 * 24 29 39 41 48 47 55 61 54 48 40 30 44

szalloda 29 35 43 47 52 51 57 62 58 54 45 36 48

gyogy 44 51 59 56 63 63 72 80 72 65 63 43 61

wellness 32 38 39 41 43 47 58 67 57 49 44 37 47

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Szezonalitás eladadott

Magyarország 2005 szezonlitás szobafoglaltság %

20

19 21

Dr. L. Juhasz PhD4


Október 30

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Year

szoba 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

nap 30 29 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 365

eladható 6 000 5 800 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 73 000

RR szegmenseladott 60 174 310 300 620 720 620 666 360 310 300 310 4 750

OC % 1,0 3,0 5,0 5,0 10,0 12,0 10,0 10,7 6,0 5,0 5,0 5,0 6,5

Szezonalitás szegmensenként

Eladott szoba

Eladhatószoba x foglaltság 1 – 12 hó (b1 x 0.1 – 0.12 - .....)

year az eladott szobák összeadása (summa b1 – m1)

Szobafoglaltság %

Eladott szoba / eladható szoba x 100 egy tizdes elég

Dr. L. Juhasz PhD5

1.5Vendégéjszaka / eladott szobák vendégéjszaka %

RR 1.2 - 1.5

üzleti 1.3 - 1.6

ET 1.3 - 1.7

GT 1.6 - 1.9

család 2.5 – 4.0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Year

szoba 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

nap 30 29 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 365

eladható 6 000 5 800 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 73 000


OC % 1,0 3,0 5,0 5,0 10,0 12,0 10,0 10,7 6,0 5,0 5,0 5,0 6,5

vendégéj 90 261 465 450 930 1 080 930 999 540 465 450 465 7 125

vendégéj % 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5


Október 30

vendégéjszaka

eladott szobák x vendégéjszaka hányados

vendégéjszaka Vendégek száma az eladott szobákban

Kötelező nyilvántartás

KSHIFA

Dr. L. Juhasz PhD6


Október 30

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Year

szoba 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

nap 30 29 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 365

eladható 6 000 5 800 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 73 000


OC % 1,0 3,0 5,0 5,0 10,0 12,0 10,0 10,7 6,0 5,0 5,0 5,0 6,5

vendégéj 90 261 465 450 930 1 080 930 999 540 465 450 465 7 125

vendégéj % 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5

ARR 18 900 18 900 18 900 18 900 23 400 23 400 23 400 23 400 23 400 18 900 18 900 18 900 21 729

átlagár

Rack rate – reggeli és IFA legalább két szezon

Szegmensek RR-hez viszonyitva

Ár van beirva 19.8oo illetve az adott átlagár

Year viszont bevétel / eladott szoba

Dr. L. Juhasz PhD7


Október 30

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Year

szoba 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

nap 30 29 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 365

eladható 6,000 5,800 6,200 6,000 6,200 6,000 6,200 6,200 6,000 6,200 6,000 6,200 73,000

RR szegmenseladott 60 174 310 300 620 720 620 666 360 310 300 310 4,750

OC % 1.0 3.0 5.0 5.0 10.0 12.0 10.0 10.7 6.0 5.0 5.0 5.0 6.5

vendégéj 90 261 465 450 930 1,080 930 999 540 465 450 465 7,125

vendégéj % 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5

ARR 18,900 18,900 18,900 18,900 23,400 23,400 23,400 23,400 23,400 18,900 18,900 18,900 21,729

Bevétel 1,134 3,289 5,859 5,670 14,508 16,848 14,508 15,584 8,424 5,859 5,670 5,859 103,212

bevétel

Bevétel ár x eladott szoba 18.9oo x 0.60 / 1.000 = 1.134 e Ft

Year az összeadás 1 – 12 hónap summa

Year átlagár most lehet csak számolni 103.212 / 4.750 = 21.729 Ft

Dr. L. Juhasz PhD8


RR

konferencia

Csoport üzleti

üzleti

vállalat

Egyéni üzleti

tréning

7

RR

széria

Csoport turista

turista

külföldi

Egyéni turista

egyedi

szálloda

Október 30

Dr. L. Juhasz PhD9


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Yearszoba 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200nap 30 29 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 365eladható 6,000 5,800 6,200 6,000 6,200 6,000 6,200 6,200 6,000 6,200 6,000 6,200 73,000

Egyéni üzletieladott 60 174 310 300 620 720 620 666 360 310 300 310 4,750OC % 1.0 3.0 5.0 5.0 10.0 12.0 10.0 10.7 6.0 5.0 5.0 5.0 6.5vendégéj 90 261 465 450 930 1,080 930 999 540 465 450 465 7,125vendégéj % 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5ARR 18,900 18,900 18,900 18,900 23,400 23,400 23,400 23,400 23,400 18,900 18,900 18,900 21,729Bevétel 1,134 3,289 5,859 5,670 14,508 16,848 14,508 15,584 8,424 5,859 5,670 5,859 103,212

Csoport üzletieladott 500 2,290 2,480 2,400 1,860 1,200 620 620 1,500 2,480 1,400 1,550 18,900OC % 8.3 39.5 40.0 40.0 30.0 20.0 10.0 10.0 25.0 40.0 23.3 25.0 25.9vendégéj 800 3,664 3,968 3,840 2,976 1,920 992 992 2,400 3,968 2,240 2,480 30,240vendégéj % 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6ARR 18,900 18,900 18,900 18,900 23,400 23,400 23,400 23,400 23,400 18,900 18,900 18,900 20,281Bevétel 9,450 43,281 46,872 45,360 43,524 28,080 14,508 14,508 35,100 46,872 26,460 29,295 383,310

Üzletieladott 560 2,464 2,790 2,700 2,480 1,920 1,240 1,286 1,860 2,790 1,700 1,860 23,650OC % 9.3 42.5 45.0 45.0 40.0 32.0 20.0 20.7 31.0 45.0 28.3 30.0 32.4vendégéj 890 3,925 4,433 4,290 3,906 3,000 1,922 1,991 2,940 4,433 2,690 2,945 37,365vendégéj % 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.5 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6ARR 18,900 18,900 18,900 18,900 23,400 23,400 23,400 23,400 23,400 18,900 18,900 18,900 20,572Bevétel 10,584 46,570 52,731 51,030 58,032 44,928 29,016 30,092 43,524 52,731 32,130 35,154 486,522

Dr. L. Juhasz PhD10


Figyelem

Összeadás

Eladott szoba – Vendégéjszaka - Bevétel

szegmenesek RR + külföldi

Alcsoport egyéni üzleti

Főcsoport üzleti egyéni + csoport

Szálloda összesen

Osztás

Szobafoglaltság %

Vendégéjszaka %

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Year

szoba 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

nap 30 29 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 365

eladható 6 000 5 800 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 73 000


OC % 1,0 3,0 5,0 5,0 10,0 12,0 10,0 10,7 6,0 5,0 5,0 5,0 6,5

vendégéj 90 261 465 450 930 1 080 930 999 540 465 450 465 7 125

vendégéj % 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5

ARR 18 900 18 900 18 900 18 900 23 400 23 400 23 400 23 400 23 400 18 900 18 900 18 900 21 729

Bevétel 1 134 3 289 5 859 5 670 14 508 16 848 14 508 15 584 8 424 5 859 5 670 5 859 103 212

Átlagár

Egyedi szegmens megadott

Alcsoport – főcsoport – szálloda

osztás

Dr. L. Juhasz PhD11



Egyéni turistaeladott 600 580 620 1,200 1,860 2,400 3,100 2,788 1,200 1,240 600 620 16,808OC % 10.0 10.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 45.0 20.0 20.0 10.0 10.0 23.0vendégéj 1,020 986 1,054 2,040 3,162 4,080 5,270 4,740 2,040 2,108 1,020 1,054 28,574vendégéj % 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7ARR 15,000 15,000 15,000 16,500 15,000 15,000 20,000 20,000 15,000 15,000 15,000 15,000 16,859Bevétel 9,000 8,700 9,300 19,800 27,900 36,000 62,000 55,760 18,000 18,600 9,000 9,300 283,360

Csoport turistaeladott 600 472 620 600 620 600 620 620 600 620 600 620 7,192OC % 10.0 8.1 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 9.9vendégéj 1,080 850 1,116 1,080 1,116 1,080 1,116 1,116 1,080 1,116 1,080 1,116 12,946vendégéj % 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8 1.8ARR 12,000 12,000 12,000 12,000 15,000 15,000 15,000 15,000 15,000 14,100 12,000 12,000 13,457Bevétel 7,200 5,664 7,440 7,200 9,300 9,000 9,300 9,300 9,000 8,742 7,200 7,440 96,786

Turistaeladott 1,200 1,052 1,240 1,800 2,480 3,000 3,720 3,408 1,800 1,860 1,200 1,240 24,000OC % 20.0 18.1 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 55.0 30.0 30.0 20.0 20.0 32.9vendégéj 2,100 1,836 2,170 3,120 4,278 5,160 6,386 5,856 3,120 3,224 2,100 2,170 41,519vendégéj % 1.8 1.7 1.8 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.8 1.8 1.7ARR 13,500 13,654 13,500 15,000 15,000 15,000 19,167 19,090 15,000 14,700 13,500 13,500 15,839Bevétel 16,200 14,364 16,740 27,000 37,200 45,000 71,300 65,060 27,000 27,342 16,200 16,740 380,146

Dr. L. Juhasz PhD12


Október 30

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Year

szoba 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

nap 30 29 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 365

eladható 6 000 5 800 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 73 000


OC % 1,0 3,0 5,0 5,0 10,0 12,0 10,0 10,7 6,0 5,0 5,0 5,0 6,5

vendégéj 90 261 465 450 930 1 080 930 999 540 465 450 465 7 125

vendégéj % 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5

ARR 18 900 18 900 18 900 18 900 23 400 23 400 23 400 23 400 23 400 18 900 18 900 18 900 21 729

Bevétel 1 134 3 289 5 859 5 670 14 508 16 848 14 508 15 584 8 424 5 859 5 670 5 859 103 212

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0

12,0

14,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Rack Rate

Dr. L. Juhasz PhD13


Október 30

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Year

szoba 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

nap 30 29 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 365

eladható 6 000 5 800 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 73 000

Szemináreladott 900 1 700 3 000 2 500 1 200 900 100 100 2 100 2 600 2 200 1 600 18 900

OC % 15,0 29,3 48,4 41,7 19,4 15,0 1,6 1,6 35,0 41,9 36,7 25,8 25,9

vendégéj 1 440 2 720 4 800 4 000 1 920 1 440 160 160 3 360 4 160 3 520 2 560 30 240

vendégéj % 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6

ARR 15 100 15 100 15 100 15 100 18 700 18 700 18 700 18 700 18 700 15 100 15 100 15 100 15 938

Bevétel 13 590 25 670 45 300 37 750 22 440 16 830 1 870 1 870 39 270 39 260 33 220 24 160 301 230

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000

35 000

40 000

45 000

50 000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Szeminár, tréning

Dr. L. Juhasz PhD14


Október 30

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Year

szoba 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

nap 30 29 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 365

eladható 6 000 5 800 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 73 000

Egyéni külföldi turista utazási irodaeladott 900 700 900 1 300 2 100 2 200 2 000 2 500 1 500 1 000 508 1 000 16 608

OC % 15,0 12,1 14,5 21,7 33,9 36,7 32,3 40,3 25,0 16,1 8,5 16,1 22,8

vendégéj 1 530 1 190 1 530 2 210 3 570 3 740 3 400 4 250 2 550 1 700 864 1 700 28 234

vendégéj % 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7

ARR 13 200 13 200 13 200 13 200 18 700 18 700 18 700 18 700 18 700 13 200 13 200 13 200 16 611

Bevétel 11 880 9 240 11 880 17 160 39 270 41 140 37 400 46 750 28 050 13 200 6 706 13 200 275 876

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000

35 000

40 000

45 000

50 000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

45,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Utazási iroda

Dr. L. Juhasz PhD15


Október 30

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Year

szoba 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

nap 30 29 31 30 31 30 31 31 30 31 30 31 365

eladható 6 000 5 800 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 6 200 6 000 6 200 6 000 6 200 73 000

Egyéni külföldi turista utazási irodaeladott 2 400 2 610 3 720 3 900 4 340 4 500 4 960 5 270 4 500 4 340 3 900 3 010 47 450

OC % 40,0 45,0 60,0 65,0 70,0 75,0 80,0 85,0 75,0 70,0 65,0 48,5 65,0

vendégéj 4 080 4 437 6 324 6 630 7 378 7 650 8 432 8 959 7 650 7 378 6 630 5 117 80 665

vendégéj % 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7

ARR 14 000 12 000 16 000 15 000 17 000 18 500 19 000 18 625 18 000 17 000 13 000 14 000 16 438

Bevétel 33 600 31 320 59 520 58 500 73 780 83 250 94 240 98 154 81 000 73 780 50 700 42 156 780 000

0

20 000

40 000

60 000

80 000

100 000

120 000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

80,0

90,0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Szálloda összes

Dr. L. Juhasz PhD16


Október 30

Kiterjesztés 5 – 10 - 15 évre

Year 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Cum

szoba 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

nap 365 365 365 365 365 365 365 365 365 365 365 4 015

eladható 73 000 73 000 73 000 73 000 73 000 73 000 73 000 73 000 73 000 73 000 73 000 803 000

eladott 47 450 48 910 49 640 50 370 51 830 52 560 52 560 52 560 52 560 52 560 52 560 563 560

OC % 65,0 67,0 68,0 69,0 71,0 72,0 72,0 72,0 72,0 72,0 72,0 70,2

vendégéj 71 175 73 365 74 460 75 555 77 745 78 840 78 840 78 840 78 840 78 840 78 840 845 340

vendégéj % 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5

ARR 16 438 17 424 18 470 19 578 20 753 21 375 22 016 22 677 23 357 24 058 24 780 21 077

Bevétel 780 000 852 222 916 838 986 140 1 075 607 1 123 479 1 157 184 1 191 899 1 227 656 1 264 486 1 302 420 11 877 930

Részletes alapév

Foglatság növekszik évente 1 % ponttal

Átlagár infláció felett évente 6 % - kal

Foglatság nem változik

Átlagár inflációval évente 3 % - kal

Dr. L. Juhasz PhD17


Year 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Cum

szoba 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

nap 365 365 365 365 365 365 365 365 365 365 365 4 015

eladható 73 000 73 000 73 000 73 000 73 000 73 000 73 000 73 000 73 000 73 000 73 000 803 000

eladott 47 450 48 910 49 640 50 370 51 830 52 560 52 560 52 560 52 560 52 560 52 560 563 560

OC % 65,0 67,0 68,0 69,0 71,0 72,0 72,0 72,0 72,0 72,0 72,0 70,2

vendégéj 71 175 73 365 74 460 75 555 77 745 78 840 78 840 78 840 78 840 78 840 78 840 845 340

vendégéj % 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5

ARR 16 438 17 424 18 470 19 578 20 753 21 375 22 016 22 677 23 357 24 058 24 780 21 077

Bevétel 780 000 852 222 916 838 986 140 1 075 607 1 123 479 1 157 184 1 191 899 1 227 656 1 264 486 1 302 420 11 877 930

eladott 3 1 1 3 1 0 0 0 0 0 11

ARR 6 6 6 6 3 3 3 3 3 3 51

Bevétel 9 8 8 9 4 3 3 3 3 3 67

ARR

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

30 000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

bevetel

0

200 000

400 000

600 000

800 000

1 000 000

1 200 000

1 400 000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Dr. L. Juhasz PhD18



Üzletieladott 560 2,464 2,790 2,700 2,480 1,920 1,240 1,286 1,860 2,790 1,700 1,860 23,650OC % 9.3 42.5 45.0 45.0 40.0 32.0 20.0 20.7 31.0 45.0 28.3 30.0 32.4vendégéj 890 3,925 4,433 4,290 3,906 3,000 1,922 1,991 2,940 4,433 2,690 2,945 37,365vendégéj % 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6 1.5 1.6 1.6 1.6 1.6 1.6ARR 18,900 18,900 18,900 18,900 23,400 23,400 23,400 23,400 23,400 18,900 18,312 18,900 20,529Bevétel 10,584 46,570 52,731 51,030 58,032 44,928 29,016 30,092 43,524 52,731 31,130 35,154 485,522

Turistaeladott 1,200 1,052 1,240 1,800 2,480 3,000 3,720 3,408 1,800 1,860 1,200 1,240 24,000OC % 20.0 18.1 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 55.0 30.0 30.0 20.0 20.0 32.9vendégéj 2,100 1,836 2,170 3,120 4,278 5,160 6,386 5,856 3,120 3,224 2,100 2,170 41,520vendégéj % 1.8 1.7 1.8 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.8 1.8 1.7ARR 13,500 12,000 13,500 15,000 15,000 15,000 19,167 19,090 15,000 14,700 13,500 13,500 15,839Bevétel 16,200 14,364 16,740 27,000 37,200 45,000 71,300 65,060 27,000 27,342 16,200 16,740 380,146

SZÁLLODAeladott 1,760 3,516 4,030 4,500 4,960 4,920 4,960 4,694 3,660 4,650 2,900 2,900 47,450OC % 29.3 60.6 65.0 75.0 80.0 82.0 80.0 75.7 61.0 75.0 48.3 46.8 65.0vendégéj 2,990 5,761 6,603 7,410 8,184 8,160 8,308 7,847 6,060 7,657 4,790 4,774 78,544vendégéj % 1.7 1.6 1.6 1.6 1.7 1.7 1.7 1.7 1.7 1.6 1.7 1.6 1.7ARR 15,218 17,330 17,238 17,340 19,200 18,278 20,225 20,271 19,269 17,220 16,321 17,894 16,438Bevétel 26,784 60,934 69,471 78,030 95,232 89,928 100,316 95,152 70,524 80,073 47,330 51,894 780,000

minimum

alszegmens

4

főszegmens

2

szálloda összes

Dr. L. Juhasz PhD19


Yearszoba 200nap 365eladható 73 000foglaltság 0,65eladott szoba 47 450 47 450átlagár 16 439

Üzleti 23 651 49,8 32,4 19 252 -11 455 324 58egyéni üzleti 9 490 20,0 13,0 20 583 -5 195 331 25Rack Rate 4 745 10,0 6,5 21 729 0 103 104 13vállalati 4 271 9,0 5,9 19 556 -10 83 514 11engedményes 427 0,9 0,6 18 470 -15 7 887 1egyéb 47 0,1 0,1 17 383 -20 825 0csoport üzleti 14 161 29,8 19,4 18 360 -16 259 993 33légitársaság 1 898 4,0 2,6 17 383 -20 32 993 4

tréning 11 788 24,8 16,1 18 470 -15 217 720 28konferencia 475 1,0 0,7 19 556 -10 9 279 1

Turista 23 799 50,2 32,6 13 642 -37 324 676 42egyéni turista 16 608 35,0 22,8 16 762 -23 278 381 36Rack Rate 2 373 5,0 3,3 19 556 -10 46 397 6hétvége 2 373 5,0 3,3 17 383 -20 41 242 5utazási iroda 9 490 20,0 13,0 16 297 -25 154 656 20belfoldi 2 373 5,0 3,3 15 210 -30 36 086 5csoport turista 7 192 15,2 9,9 6 437 -70 46 295 6egyedi 6 643 14,0 9,1 5 893 -73 39 144 5széria 549 1,2 0,8 13 037 -40 7 151 1sport 0 0,0 0,0 10 865 -50 0 0

SZÁLLODA 47 450 100,0 65,0 16 439 780 000 100

Összefoglaló

megoszlási viszonyszámok

a

tiz ponthoz

Dr. L. Juhasz PhD20

Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat

November 6

8

4. Szállás tevékenység bevételi terve

legalább öt fő szegmens kialakítása, marketing terv

egy évre havi bontásban, öt évre éves bontásban

szegmensenként eladott szoba, vendégéjszaka,

szobaár, bruttó bevétel, szálloda átlagár,

Kapacitás

10 %

IQ EQ

Dr. L. Juhasz PhD21

Szállás tevékenység kapacitásbevétel teljes szoba ár

szoba 200 200 200 200nap 365 365 365 365eladható 73 000 73 000 73 000 73 000

Hotel Totaleladott 51 100 73 000 51 100 73 000OC % 70 100 70 100ARR 15 000 30 000 30 000 15 000Bevétel 766 517 2 190 000 1 533 000 1 095 000

% 35 100 70 50

Bevételkapacitás

Eladott szobák

átlagáron

Teljes kapacitás

Eladható szobák

Rack Rate áronÁrkapcitás

Eladható szobák

ARR

/

Maximális bevétel

Szobakapcitás

eladott szobák

Rack Rate áron

/

Maximális bevétel

kapacitások

más

számokkal


Dr. L. Juhasz PhD22

2007

Köszönöm

Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat

Documents

Szállodagazdálkodás és vezetés I. gyakorlat