SUPLEMENTACIÓN DE OVINOS: SUPLEMENTACIÓN DE OVINOS: ENGORDE INVERNAL DE CORDEROSENGORDE INVERNAL DE CORDEROS

-JORNADA INIA TREINTA Y TRES , 31 DE MAYO 2012 JORNADA INIA TREINTA Y TRES , 31 DE MAYO 2012 J ,J ,–

Ing. Agr. Lucía Piaggio; Ts.As. H.Deschenaux y L. del Pino

Objetivos de la Presentación:

Sintetizar ResultadosResultados ExperimentalesExperimentales deSintetizar ResultadosResultados ExperimentalesExperimentales de

suplementación para Engorde de Corderos sobre

CampoCampo NaturalNatural oo sobresobre PasturasPasturas MejoradasMejoradas..

Resumir la información en términos

di d d fi i ifi i i dd ióió lIndicadores de EficienciaEficiencia dede ConversiónConversión para el

Cálculo del Beneficio de esta Alternativa deCálculo del Beneficio de esta Alternativa de

Alimentación.

IndicadorIndicador dede EficienciaEficiencia dede ConversiónConversión::IndicadorIndicador dede EficienciaEficiencia dede ConversiónConversión::

kg concentrado/kg de PV adicional/hákg concentrado/kg de PV adicional/há

Peso Vivo Adicional:Peso Vivo Adicional: 

Kg PV suplementados‐kg PV sin suplementar

Por unidad de superficie: 

Considera el aumento de Carga (corderos/há)

Estrategias de Suplementación en Sistemas Ovinos: Sobrevivencia (períodos de sequía)Mantenimiento (carga en invierno)gEn Proceso Reproductivo:

Flushing Tradicional (Tasa Ovulatoria)Flushing Focalizado (Tasa Ovulatoria)Nutrientes específicos al carneroÚltimo tercio de Gestación (peso cordero y

Más Ovejas Prolíficas (Melliceras)

Último tercio de Gestación (peso cordero y lactación, toxemia)

Pre-parto Focalizada (lactación)Mayor Sobrevivencia de Corderos

Pre parto Focalizada (lactación)Alimentación diferencial cordero al pie de la madreRecría de corderos (hembras y machos) CrecimientoRecría de corderos (hembras y machos)En Engorde de CorderosEn Control Integrado de Parásitos GI

Carne Ovina de CalidadEn Control Integrado de Parásitos GI

Consideraciones para la Definición de las Estrategias Alimenticias para el Engorde de Corderos:Alimenticias para el Engorde de Corderos:

PRODUCTOPRODUCTO ESTACION AÑOESTACION AÑO

• Cordero Precoz Pesado Problemática Estival

• Cordero Pesado Problemática Otoño-Invernal

• Cordero Superpesado

Ambiente AlimentoMérito GenéticoNecesidadesRespuestas

PASTORILPASTORIL MIXTA:MIXTA: CONCENTRADOSCONCENTRADOSPASTORILPASTORIL(forrajes)

MIXTA:MIXTA:pasto+concentrados

CONCENTRADOSCONCENTRADOS(a corral)(a corral)

Tasa de Crecimiento de Pasturas (kg MS/há/día). CIEDAG, 2000.

CARGA PRIMAVERAL

ha-1 d

ay-1 CARGA

INVERNAL

Kg

MS

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dec

Pastura natural Pastura mejoradaPastura sembrada

PROBLEMÁTICA PASTORIL INVERNAL :PASTURAS MEJORADAS:PASTURAS MEJORADAS:

BAJA CANTIDAD DE PASTURA DE CALIDAD EN BAJA CANTIDAD DE PASTURA DE CALIDAD EN OTOÑO-INVIERNO (área disponible, capacidad de carga)g )

CULTIVOSCULTIVOS ANUALESANUALES INVERNALESINVERNALES:: Problemáticaotoñal primeros pastoreos: pasturas aguachentas,otoñal primeros pastoreos: pasturas aguachentas,bajo consumo MS, desbalance proteína:energía,tasa de tránsito.

PASTURAS NATURALESPASTURAS NATURALES::

BAJA CALIDADBAJA TASA DE CRECIMIENTO (cantidad)

¿ CUÁL ES EL ROL DE LOS CONCENTRADOS ENDIETAS INVERNALES PARA ENGORDE DE

CAMPO NATURAL:CORDEROS ?

CAMPO NATURAL:APORTE DE ENERGÍA + PROTEINA + MINERALES (Ca, P,…) EN

DIETAS BASE CAMPO NATURAL RESTRINGIDOProblema a manejarProblema a manejar

Balanceado y cantidades

PASTURAS DE CALIDAD (Praderas, verdeos):

APORTE DE ENERGÍA Problema a manejarAPORTE DE ENERGÍA

APORTE DE ENERGÍA + PROTEINA EN DIETAS BASE PASTURAS DE CALIDAD PERO MUY RESTRINGIDAS

SUSTITUCION

DE CALIDAD PERO MUY RESTRINGIDAS

CORRALProblema a manejarDIETA COMPLETA

DIETA COMPLETA GMD máxima Eficiencia Conversión

SELECCIÓNAMBIENTE

PREGUNTAS A RESPONDER en CN:

CANTIDAD y CALIDAD de concentrado

CARGA ( d /há l)CARGA (corderos/há campo natural)

Aspectos de MANEJO de la Suplementación:Aspectos de MANEJO de la Suplementación:

* Adiestramiento y Acostumbramiento* Lugar Piso Firme Agua Lugar, Piso Firme, Agua* Tamaño y Características del LOTE* Espacio de Comedero por Animal Espacio de Comedero por Animal* Diseño de Comedero* Frecuencia de alimentación Horarios Frecuencia de alimentación, Horarios

Nuevos desafíos en SALUD ANIMAL

Aditivos que aumenten la eficiencia

IEC:10 c/há5.4 % PPIEC:

3.2:1

IEC:5.5:1

15 c/há2.0 % PP

15 c/há3.6 % PP

IEC:3.4:1

IEC:

IEC:4.1:1

IEC:5.99:1

6.28:1

- +

Raciones 70 % grano 30 % harina de soja peleteada+ sales

Efecto del nivel de proteína cruda en la ración sobre la ganancia de peso vivo

145

141138

135

140

130

MD

g/c

/d

123120

125GM

110

115

110

15 19 23% PC (BS)

80 % grano20 % h i j 60 % grano70 % grano- +20 % harina soja+sales

60 % grano40 % harina soja+ sales

30 % harina soja+ sales

Ganancia de Peso Individual y Eficiencia de conversión deAlimento en Peso Vivo, para DiferentesDiferentes RacionesRaciones MezclasMezclasAlimento en Peso Vivo, para DiferentesDiferentes RacionesRaciones MezclasMezclasIsoproteicasIsoproteicas (Fuente(Fuente Proteica)Proteica).

1334.81 4.8

5

130

140

104

112

121

4.48 4.4

4.6

110

120

V1044.15

4

4.2

90

100

on/k

g PV

M (g

/c/d

)

3.76

3 4

3.6

3.8

70

80

kg ra

ci

GD

M

3

3.2

3.4

50

60

70

NoTerminados

Similar en Treinta y Tres 2010

350MAIZ+H.SOJA+sales SORGO+H.GIRASOL+sales SORGO+A.ARROZ+H.SOJA+sales GERMEN MAIZ+sales

Campo Natural: 15 corderos/há, Disponible: 822 kg MS/há; 63.3 % MSV

Ganancia de Peso Individual y Eficiencia de Conversión deAlimento en Peso Vivo, para Diferentes Raciones con elAlimento en Peso Vivo, para Diferentes Raciones con elobjetivo de SustituirSustituir elel GranoGrano dede MaízMaíz..

4.294.2

4.4

150

170

3.993 8

4130

PVd)

3.58 3.6

3.8110

acio

n/kg

P

DM

(g/c

/d

3 2 3 2

3.4

70

90

kg raG

D

Plan PilotoLa Cimbra-Marfrig-Sul3.2

3

3.2

50MAIZ+H.SOJA+sales SORGO+H.SOJA+sales P. CASCARA SOJA 85%

+H SOJA 15%P. CASCARA SOJA 100%

g

+H.SOJA 15%

Campo Natural: 15 corderos/há, Disponible: 897 kg MS/há103 días (18/6/09)

RESUMEN DE EFICIENCIAS DE CONVERSIÓN ESTIMADAS:

Kg de RACION por Kg PV

Concentrados sobre Campo Natural: Suministro diario de ración próximo a 1.5 a 1.8 % PV 500 g de ración/cordero/día (70% maíz y 30% soja)500 g de ración/cordero/día (70% maíz y 30% soja)

3.2 : 1 (experimental)3 8 : 1 (experimental)3.8 : 1 (experimental)3.5 : 1 (validación Paso de los Nov.)3.3 : 1 (val. con sorgo SGHS, Tuneu)( g , )3.4 : 1 (experimental, sorgo:soja)

Otras raciones: 4.8 4.5 4.2 (experimentales)( l d ó )4.7 : 1 (validación 80:20, S2)

Otros trabajos pos-seca 2008 a 15 c/há: 6:1Validación La Esperanza 2009 (SGHS+HS): 4 5 Validación La Esperanza 2009 (SGHS+HS): 4.5 Plan Piloto La Cimbra-SUL-MARFRIG: 5 (3-8)

ASPECTOS CLAVES QUE AFECTAN LA GANANCIA DE PESO VIVO EN SUPLEMENTACIÓN A CAMPO NATURAL:PESO VIVO EN SUPLEMENTACIÓN A CAMPO NATURAL:

Concentrado:Calidad de la raciónTi P ió d P i

16-18 % Proteína CalidadTipo y Proporción de Proteico Tipo y Proporción de Grano

Alta energia, Ca/P

Cantidad de ración suministrada 1.5 – 2.0 % PV(33 a 45 % de la dieta)

Carga:Dotación en el campo natural kg MS/100 kg PV/díap gDisponibilidad del campo (Material verde)

4 6 % MS/100 kg PV/d4-6 % MS/100 kg PV/d(10 c/há)

Invernada Tradicional de Corderos sobre PraderaS b d Ef d l C P PSembrada: Efecto de la Carga en Pastoreo Permanentesobre el Comportamiento Productivo. (Azzarini y col. 2002)

127 350125130

CARGA

108200

250

300

110115120125

g/ha

)

a (g

/c/d

)

MENOR GANANCIA Y

CARGA

103

94100

150

200

95100105110

cia

PV (k

g

aria

Med

ia MENOR GANANCIA Y

MENOR TERMINACIÓN 

INDIVIDUAL !!!

GDM

0

50

100

808590

Gan

anc

nanc

ia D

ia

12 18 24 24 + SGan

Carga (corderos/ha)S=grano de sorgo 400 g/c/d

GMD GPV/HA

CARGA (corderos/ha)GMD GPV/HA

Invernada Tradicional de Corderos sobre PraderaS b d Ef d l SUPLEMENTACIÓNSembrada: Efecto de la SUPLEMENTACIÓN con granode sorgo. (Azzarini y col. 2002)

127 350125130

•Alta Sustitución•47 vs 67 % pastura desaparecida 

108200

250

300

110115120125

g/ha

)

a (g

/c/d

)

GDM

PV/HÁ

103

94100

150

200

95100105110

cia

PV (k

g

aria

Med

ia

CORRECTO GRADO DETERMINACIÓN INDIVIDUAL

GDM

0

50

100

808590

Gan

anc

nanc

ia D

ia TERMINACIÓN INDIVIDUALGR = A BAJA CARGA

12 18 24 24 + SGan

Carga (corderos/ha)S=grano de sorgo 400 g/c/d

GMD

= CARGAGMD

MANEJO DE PASTOREO CONTROLADO COMO HERRAMIENTA PARA

MANEJO DE ALTAS CARGAS Y/O DISMINUIR LA SUSTITUCIÓN:

Tiempo de Carga Tiempo complementario

MANEJO DE ALTAS CARGAS Y/O DISMINUIR LA SUSTITUCIÓN:

e po deacceso

a la pastura mejorada

g(corderos /

há)

e po co p e e a oal acceso a la pastura

mejoradaEncierro o Campo Naturalmejorada Encierro o Campo Natural

Piso firme, protegido,con libre acceso al agua y

Permanente 12

6 h / dí 18

Carga invernal

con libre acceso al agua yfardos de lotus Rincón

opcional

6 hs / día 18

4 hs / día 24

2-3 hs / día 28-32Carga primaveral

Menos tiempo Más carga

PASTOREO CONTROLADO PORTIEMPO DE ACCESO ALTA CARGA(POR HORAS) (d d 8 h t 1 h )

PASTURA DE ALTA CALIDAD ALTA DISPONIBILIDAD

(POR HORAS) (desde 8 hasta 1 hs)

Carga y tiempo en función dela calidad y disponibilidad de pastura

ENCIERRO: Piso Firme Agua Abrigo Fardos RaciónENCIERRO: Piso Firme, Agua, Abrigo, Fardos, RaciónO CAMPO NATURAL en el tiempo restante

Otros alimentos en función del tiempo de pastoreo y de la ganancia diaria de peso objetivo, clima, fecha de embarque..

Ganancia de Peso Individual InvernalInvernal y por Há a DiferentesTiempos de Acceso y Carga a Pasturas de Calidad en 85Tiempos de Acceso y Carga a Pasturas de Calidad en 85días de Invierno. (Piaggio & Norbis 2003).

30 30

35

300

350

180 18

2420

25

200

250

eros

/ha)

al (g

/c/d

)

CARGA corderos/ha180 165

12590

1210

15150

200

rga

(cor

d

M i

nver

na

90

0

5

50

100

Pastoreo 6 hs/dia invierno4 hs/dia invierno2 hs/dia invierno

Car

GD

M

Pastoreo permanente

6 hs/dia invierno4 hs/dia invierno2 hs/dia invierno

Horas Acceso a PasturaGDM invernalGDM invernal

Ganancia de Peso Individual PrimaveralPrimaveral y por Há en los 35 días dePastoreo Permanente en Primavera luego de Pastoreo Horario enPastoreo Permanente en Primavera luego de Pastoreo Horario enInvierno. (Piaggio & Norbis 2003).

30 30

35

300

350

)

CARGA corderos/ha180 175 182 18818

2420

25

200

250

eros

/ha)

ral (

g/c/

d )

180 175 182

1210

15150

200

rga

(cor

d

prim

ave

MENOR TERMINACIÓN 

0

5

50

100

Pastoreo 6 hs/dia invierno4 hs/dia invierno2 hs/dia invierno

Car

GD

M

INDIVIDUAL POR BAJA GANANCIA  DE PESO EN INVERNO !!!

Pastoreo permanente

6 hs/dia invierno PP Primavera

4 hs/dia invierno PP primavera

2 hs/dia invierno PP primavera

Horas Acceso a PasturaGDM primaveralGDM primaveral

Suplementación Energética (300 g de una mezcla 70% maíz30% afrechillo de trigo) en Tiempos Cortos de Acceso a30% afrechillo de trigo) en Tiempos Cortos de Acceso aPastura Durante el Invierno. (Tesis Portillo y Zabala 2004 ).

500•Alta SustituciónIEC>50138 132 137

124348 362

435

300350400450500

130150170190

kg/h

a

(g/c

/d)

70

124

182246

50100150200250

7090

110130

anci

a PV

inve

rnal

050

5070

Gan

a

GD

M

•Alta Adición•Alta AdiciónIEC= 5.59

Horas Acceso a PasturaGDM invernal Ganancia PV kg/ha

Cantidad de Grano de Sorgo (g/c/d) en Pastoreo Horario 4horas/día a Alta Carga durante el Invierno: Ganancia de Pesohoras/día a Alta Carga durante el Invierno: Ganancia de PesoVivo Individual y por Há.

700160

600

700

140

160

400

500

100

120

300

400

60

80

kg P

V/ha

MD

g/c

/d

Eficiencias de conversión:

100

20040

kGM

4.85 4.52 6.75:

0

100

0

20

27 cord/há 46 cord/há + 170 g46 cord/há + 330 g46 cord/há + 500 g27 cord/há 46 cord/há 170 g sorgo

46 cord/há 330 g sorgo

46 cord/há 500 g sorgo

GMD PV/Há

RESUMEN DE EFICIENCIAS DE CONVERSIÓN ESTIMADAS EN SUPLEMENTACIÓN ESTIMADAS EN SUPLEMENTACIÓN

ENERGÉTICA DE PASTURAS DE CALIDAD:

Kg de RACION por Kg PV Adicional

Suministro diario entre 0.5 y 1.6 % PV (170-500 g/cordero/día): (170 500 g/cordero/día):

28.60 : 1 56.57 : 1

ALTA SUSTITUCIÓN

56.57 : 15.59 : 14.78 : 1 RESTRICCIÓN DE PASTURA Y

AUMENTO DE CARGA*

6.75 : 14.52 : 14 85 : 1

AUMENTO DE CARGA

** 4.85 : 1*

PRECIO DE CONCENTRADOS MÁS UTILIZADOS EN ZONA NORTE

ZONA NORTE SONA SUR

Y ZONA SUR, MAYO 2012.

ZONA NORTE U$/TON

SONA SUR U$/TON

SILO GH SORGO 150SORGO 205 185MAIZ 315 311HARINA GIRASOL 294 302HARINA SOJA 611 575PELET CASCARA SOJA 253PELET CASCARA SOJA 253AFRECHILLO TRIGO 210 187AFRECHILLO ARROZ 198AFRECHILLO ARROZ 198RACION 16 296RACION 18 335 345

COSTO DEL KG DE PESO VIVO PARA DIFERENTES PRECIOS DECONCENTRADO E INDICES DE CONVERSIÓN.

U$ por tonelada de Concentrado

CONCENTRADO E INDICES DE CONVERSIÓN.

U$ por tonelada de Concentrado

Indice Ración balanceadaEnergéticoIndice

EficienciaConversión 150 200 300 400

Sobre CNEnergéticoSobre Praderas

3.2 0.48 0.64 0.96 1.28

3 0 3 0 0 1 0 1 403.5 0.53 0.70 1.05 1.40

4.0 0.60 0.80 1.20 1.60

4.5 0.68 0.90 1.35 1.80

5 0 0 75 1 00 1 50 2 005.0 0.75 1.00 1.50 2.00

Síntesis de valores de referencia para eficiencia de conversión:

SUPLEMENTACIÓN CON CONCENTRADOSBALANCEADOS (“ RACIONES DE BUENA CALIDAD”)SOBRE CAMPO NATURALSOBRE CAMPO NATURAL:3.5 a 4 kg ración por kg PV

SUPLEMENTACIÓN SOBRE PASTURAS DECALIDAD: Controlando el CONSUMO DE PASTURA(asignación, manejo):4 5 k l t k PV4 a 5 kg suplemento por kg PV

Muchas Gracias!