Studi Ternak Indramayu

8/20/2019 Studi Ternak Indramayu

1/21

15

Laporan Akhir “Jasa Konsultansi Penelitian ParameterPeternakan”

STUDY PENDAHULUAN

3.1. GAMBARAN UMUM WILAYAH KAJIAN

3.1.1. Wilayah Admini!"a!i# dan K$ndii G%$&"a#i

Kabupaten Indramayu adalah sebuah kabupaten yang termasuk ke

dalam wilayah Provinsi Jawa Barat, Indonesia. Luas wilayahnya 20,0!!

"a atau 2.00.!! Km2, dengan garis pantai yang #ukup pan$ang yaitu !%

km, membentang sepan$ang pantai utara, antara &irebon dan 'ubang.

&akupan (ilayah )dministrati* kabupaten ini, terdiri dari +! ke#amatan,

+0 desa dan - kelurahan. engan Pusat Pemerintahan Kabupaten

Indramayu, terletak di Ke#amatan Indramayu

Berdasarlam letak geogra*isnya, Kabupaten Indramayu terletak

pada !0%o/21!0-o+ B3 dan o!/1o0 L'. engan batas1batas wilayah

sebagai berikut 4

5tara 4 Laut Jawa

'elatan 4 Kabupaten 6a$alengka, 'umedang, dan &irebon

Barat 4 Kabupaten 'ubang3imur 4 Laut Jawa dan Kabupaten &irebon

Letak wilayah Kabupaten Indramayu beserta ke#amatan yang

dimilikinya, dapat dilihat pada 7ambar !. Peta (ilayah Kabupaten

Indramayu.


2/21

16


Gam'a" 1. P%!a (ilayah Ka')*a!%n Ind"amay)


3/21

17


(ilayah pesisir Indramayu Jawa Barat dengan + esa Pantai dari

!! Ke#amatan, merupakan daerah pantai utara Jawa Barat yang sangat

strategis dan berkembang. "al ini dimungkinkan, karena bahan baku

industri, baik pertanian maupun non pertanian yang berasal dari Jawa

3engah maupun Jawa 3imur melewati $alur ini, untuk sampai ke Jakarta

atau ke wilayah1wilayah bagian Barat Jawa Barat.

'ementara itu, berkaitan dengan tata niaga ternak, maka supply

#hain tata niaga ternak, terutama sapi potong, sebagian besar melewati

$alur utara indramayu ini. "al ini dilakukan, untuk memasok kebutuhan

ternak sapi potong di Pasar "ewan Kali$ati 'ubang, dan Pasar "ewan

&iwareng Purwakarta. Baik untuk penyediaan bakalan sapi potong bagi

peternak di Bandung 8aya, maupun untuk memenuhi kebutuhan daging

sapi di Jakarta dan Bandung 8aya.

3.1.+. K$ndii T$*$&"a#i, Klima!$l$&i dan Hid"$l$&i

Berdasarkan topogra*inya, wilayah Kabupaten Indramayu sebagian

besar adalah wilayah yang datar dan landai. Ketinggian wilayah berkisar

antara 0 1 !- m diatas permukaan laut, dengan 09 wilayahnya berkisar

antara 0 : m di atas permukaan laut, dan kemiringan wilayahnya hanya

berkisar 0 : 29.

'e#ara Klimatologis, Kabupaten Indramayu, memiliki karakteristik

sebagai berikut4

!. 'uhu 5dara berkisar antara 22,;1+0; &2. Kelembaban udara antara %1-09+. &urah hu$an tertinggi sekitar !2-% mm, dengan $umlah hari hu$an

sebanyak -0 hari yang ter$adi dike#amatan 'indang dan Pasekan.

'edangkan #urah hu$an terendah sekitar /+- mm dengan $umlah

hari hu$an / hari ter$adi di ke#amatan Patrol.. )ngin barat dan angin timur bertiup se#ara bergantian setiap /1

bulan sekali


4/21

18


'e#ara hidrologi sumber air yang terdapat di Kabupaten Indramayu

meliputi air permukaan dan air tanah. 'umber air permukaan Kabupaten

Indramayu adalah sungai, dengan potensi berupa ! aliran sungai yang

melaluinya, dan air genangan pada aerah )liran 'ungai


5/21

19


Kondisi topogra*i yang landai, suhu udara yang panas dan tingkat

kelembaban yang rendah, karena dekat dengan pantai, menyebabkan

potensi pertanian Kabupaten Indramayu sangat menon$ol. "al ini lebih

dikuatkan dengan alokasi lahan yang sebagian besar digunakan untuk

lahan pertanian Lahan pertanian sebagian besar digunakan untuk budidaya padi


6/21

20


3.1.-. K$ndii E$n$mi

5ntuk menin$au kondisi ekonomi, dapat dilihat berdasarkan data

P8B dan pertumbuhan ekonomi. P8B Kabupaten Indramayu selama

periode 20!0120!+, baik yang dihitung atas dasar harga berlaku maupun

yang dihitung atas dasar harga konstan 2000, terus menun$ukkan

peningkatan. Pada 3ahun 20!0, nilai P8B Kabupaten Indramayu atas

dasar harga berlaku dengan minyak dan gas bumi men#apai 8p.

.0,2 milyar kemudian tahun 20!! 8p. /+.0,%/ milyar 3ahun 20!2

8p. /%.-, milyar dan 3ahun 20!+ 8p. +.0,2 milyar. Jika unsur

minyak dan gas bumi ini dikeluarkan, maka nilai P8B atas dasar harga

berlaku yang ter#apai hanya sebesar 8p. !-.2+2,-- milyar


7/21

21


)dapun P8B menurut kelompok sektor tahun 20!0 120!+ adalah

sebagai berikut4

Ta'%l 3.+. P"$d) D$m%!i R%&i$nal B")!$ Ka')*a!%n Ind"amay)

A!a Daa" Ha"&a B%"la) M%n)")! K%l$m*$ S%!$"

Tah)n +/1/0+/13 J)!a R)*iah2


8/21

22


La$u pertumbuhan ekonomi Kabupaten Indramayu dapat dilihat pada table

+.+.

Ta'%l 3.3. P%"'andin&an La) P%"!)m')han E$n$miPDRB

Ka')*a!%n Ind"amay) Tah)n +/1/0+/13 Tan*a Mi&a Dan

D%n&an Mi&a P%"%n2

La$u pertumbuhan ekonomi Kabupaten Indramayu tanpa migas dapat

dilihat pada tabel +..


9/21

23


Ta'%l 3.-. La) P%"!)m')han PDRB Ka')*a!%n Ind"amay) ADHK

+/// Tah)n +/1/0+/13 Dan S)m'%" P%"!)m')han Tah)n

+/13 Tan*a Mi&a P%"%n2


10/21

24


3.+. K4NDISI P4TENSI PETERNAKAN

3.+.1. Gam'a"an Um)m

Potensi peternakan di Kabupaen Indramayu dengan dukungan

alam yang #ukup, mempunyai nilai investasi yang besar terhadap sektor

pembangunan di Indramayu, di mana tahun 20!! $enis ternak yang ada di

Indramayu antara lain kuda - ekor, sapi potong .+! ekor, sapi perah

0 ekor, kerbau !./2+ ekor, kambing ./0 ekor, domba 2!-.0+% ekor,

ayam ras 2.%%.2%% ekor, ayam kampung !.0%.2+ ekor, itik 2.2%./+

ekor.

Pen#apaian produksi asal ternak pada tahun 20!! berupa telur

ayam yang dirin#i sebagai berikut4 ayam kampung %!./% kg itik

!.0-/,!2 kg. sedangkan produktivitas daging dari masing 1 masing $enis

adalah sebagai berikut 4 ayam ras pedaging .!2,/ kg ayam kampung

!.+-, kg itik !.+,! kg sapi 2.+2/,2 kg kambing +0,-0 kg domba

!,-0 kg.

3.+.+. P"$#il P$!%ni T%"na Sa*i P$!$n&, D$m'a dan Kam'in&

Pro*il potensi 3ernak 'api Potong, omba dan Kambing di

Kabupaten Indramayu, sangatlah penting untuk diketahui, mengingat

posisi wilayahnya, sebagai penyangga kebutuhan daging bagi &irebon,

Jawa Barat bagian Barat dan KI Jakarta. Pro*il potensi tersebut, dapat

dilihat dari la$u pertumbuhan populasi ternak sapi potong, domba dan

kambing yang dipelihara dan dikembangkan di Indramayu.

La$u pertumbuhan populasi 'api Potong di Kabupaten Indramayu,

dari tahun 20!0 120!, dapat dilihat pada 3abel +./.


11/21

25


Ta'%l 3.5. P%"%m'an&an P$*)lai Sa*i P$!$n& di Ka')*a!%n

Ind"amay) E$"2, da"i Tah)n +/1/ 0 +/1-

AC. KD&)6)3)A 3)"5A

+/1/ +/11 +/1+ +/13 +/1-

1. "aurgeulis + / /2% +2 +-2

+. 7antar +!2! ++% +-0 +2!- +2%+

3. Kroya !% !0 !- !%0 !%

-. 7abuswetan -% !- !/ !+ !-+

5 &ikedung 2%// !00 20!+ !20% !2

6 3erisi %-/ 0 !0 !%% 2022

7 Lelea !2 +%% +/ 2!+ 2/

8 Bangodua + %0 !!/ / -

9 3ukdana !+0 !- 2% 2- +/0

1/ (idasari 0 2+ / +2 2!

11 Kertasemaya !+! 2%0 !+ ! !

1+ 'ukagumiwang !0! !%+ !! !/! !-

13 Krangkeng 0 ! 2 +0 2+

1- Karangampel 20 - /% %2 %

15 Kedokan Bunder 0 ! +! !%! 2!%

16 Juntinyuat !!% 2!% 2! !+/ !

17 'liyeg %/ +-! %+ - -+/


12/21

26


18 Jatibarang 2 !! !- !% !2

19 Balongan 0 22 !/ !

+/ Indramayu 2- +% + % !!0

+1 'indang 2% !! !! 2!! !+

++ &antigi % 2 ! /+ 0

+3 Pasekan 0 % 0 +% 22

+- Lohbener +/ %2 20 20

+5 )rahan ! %2 %2 -2 /

+6 Losarang +! 2 2% 2 -+

+7 Kandanghaur 0 2! +% +/ 20

+8 Bongas !+ +% %% !0+

+9 )n$atan % !! -! -- -+

3/ 'ukra 0 /- 2 2

31 Patrol 0 / /+ / !0/

K)B. IA8)6)E5 8.+59 9.931 1/.6/3 1/./-- 1/.579

ari data diatas dapat dilihat bahwa pada awal pertumbuhannya

perkembangan ternak sapi potong belum merata di setiap ke#amatan,

seperti Ke#amatan (idasari,Ke#amatan Krangkeng, Ke#amatan Kedokan

Bunder,Ke#amatan Balongan, Ke#amatan Pasekan, Ke#amatan

kandanghaur, Ke#amatan 'ukra, dan Ke#amatan Patrol. Aamun ada

beberapa ke#amatan yang memulai usaha ternak sapi potongnya dengan

arah pembibitan yaitu di Ke#amatan Kroya, Ke#amatan 7abus (etan,

Ke#amatan Kertasemaya, Ke#amatan 'ukagumiwang, Ke#amatan 'liyeg,


13/21

27


Ke#amatan Indramayu, Ke#amatan )rahan, Ke#amatan Losarang, dan

Ke#amatan Bongas, dimana populasi sapi betina lebih banyak daripada

sapi $antan.

)dapun yang sudah memulai pembibitan dan merasakan

bagaimana diperlukan kesabaran dan keuletan dalam pembibitan ternak

sapi, men$embatani kesen$angan pendapatan dengan menyertakan sapi

bakalan penggemukan $antan yang se#ara sirkulasi usaha lebih #epat

dirasakan hasilnya, ini bisa dilihat dari data dimana $umlah ternak $antan

hampir seimbang dengan $umlah ternak betina, padahal untuk keperluan

pe$antan sudah digunakan teknologi IB


14/21

28


1. "aurgeulis 2%!/ /0! !++ ! -!2

+. 7antar 2-+ 0/ /+-% /0%/ 0+-

3. Kroya !22/ 2+ !%!! !-- 2!2

-. 7abuswetan !+% !%/0 2!-+ 2/22 +0!0

5 &ikedung /!%- %%-% //0% /+ %-%/

6 3erisi !-2- +-/ 2//% 2- 22/

7 Lelea !-+ +/% 2!- 2%% +!0

8 Bangodua - !! !++2 ! !%/

9 3ukdana !% +002 2/2 +0! +%0

1/ (idasari !!/+ 2/2% !%2% !%/ !/

11 Kertasemaya !+- 2/+ 2!/ 20+ 2%/

1+ 'ukagumiwang !/!- 2%% 20 2++ 2%

13 Krangkeng 200 +!! !2 !/ !2

1- Karangampel !%0 22/ !! !+0/ -

15 Kedokan Bunder !-/ +%! +% 2%+ 22

16 Juntinyuat -0/ !+% 2// 2-% !0

17 'liyeg !--/ !-/ !% +0 !-0

18 Jatibarang !+% +%! !/% !+% 20+0

19 Balongan 2!%/ -2+ 220 2%!2 ++%!

+/ Indramayu 2%22 %0 2/2 2//- 2%!

+1 'indang 2!% /2- 22/- 222 20-

++ &antigi +22 -! +0 +// +2+


15/21

29


+3 Pasekan !/!+ +!2 2+0 2%22 +0

+- Lohbener !%+0 +!+! 22! 22% +%+

+5 )rahan -%2 -%2 !2-0 !% !!

+6 Losarang !-+! /% 2+! 20 !-%2

+7 Kandanghaur !/-2 ++00 2+!! 2% +%

+8 Bongas !+% 2/- 22! 2%00 +/0

+9 )n$atan ! +0 2!!/ 2%/ 2/

3/ 'ukra 2202 2+ +!0% +/! +-

31 Patrol 22 !// !+ ! !-0

K)B. IA8)6)E5 61.7-+ 6-./56 67.75- 73./9- 8+.3-+

Ta'%l 3.7. P%"%m'an&an P$*)lai D$m'a di Ka')*a!%n

Ind"amay) E$"2, da"i Tah)n +/1/ 0 +/1-

AC. KD&)6)3)A 3)"5A

+/1/ +/11 +/1+ +/13 +/1-

1. "aurgeulis +/! !2 !%%0 // 2-

+. 7antar 2!0 !00 !0-+ !/+0+ !-+

3. Kroya !!!! !2!0+ !/+%- !- !-+/

-. 7abuswetan %%+ /2+ +%+/ 2 !+%+

5 &ikedung +!% +-+- +/% +2++ +%0

6 3erisi +!0! !%+- ++ /%+


16/21

30


7 Lelea //- -%2 !0% -%++ +-0

8 Bangodua !%! 2!% !+!/ !+!+ !%2

9 3ukdana %% -2- - -+% !0%

1/ (idasari !-+ 2/- 2!! %2 -2

11 Kertasemaya 2+! 2! 2/+ 2-- 22-0

1+ 'ukagumiwang +!2 %% %-2 2 %/2/

13 Krangkeng ++ !/! !0- !!!% !02

1- Karangampel !2/% 2% 22++ 2+2- !%!/

15 Kedokan Bunder 2% /-% 0%2 +/2 200

16 Juntinyuat +20/ !2 !2- +/% 20+

17 'liyeg ++0 -/- - 2-/ 0

18 Jatibarang 2/ !22% !%02! !+ !/+/

19 Balongan !++ !-+ !-!- !0% !2/2

+/ Indramayu 2+ +-% 2// 2%- 2%!

+1 'indang // 2!!! /+0 2/ !

++ &antigi /+0 %2+ -%+2 /% !!!+

+3 Pasekan ++- 2! -2 /-2 0

+- Lohbener !%/ 22%2 !+ !%+ /%%

+5 )rahan %+ 02 %-/ ---- !0/02

+6 Losarang %! / !!/-- !2%/+ !20

+7 Kandanghaur 202 20!% 2-! +2%22 00+/

+8 Bongas % /!0 0+ %/2 --2


17/21

31


+9 )n$atan !- /+ !+ %%/ !%0

3/ 'ukra +0 2- 0+ %%! 0/+

31 Patrol !00+ !+ !-! !22% %0

K)B. IA8)6)E5 +/6.5-

9

+18./37 ++9.9/

9

+37.88

+

+61.515

3abel +.. dan +.%. menun$ukan bahwa budaya beternak domba

merupakan budaya usaha yang mengakar pada setiap petani, hal ini

ditun$ukkan dengan data yang relati* stabil dari tahun ke tahun, dengan

ke#enderungan meningkat setiap tahunnya. "al ini merupakan indikasi

positi* lambing interval yang semakin ideal diikuti penurunan tingkat

kematian. )rtinya pengetahuan, sikap dan keterampilan yang dimiliki

peternak meningkat, disertai dukungan berbagai pihak terutama tenaga

teknis peternakan yang #ukup.

Kontribusi serapan pasar $uga mendukung ter$adinya peningkatan

budidaya ternak kambing dan domba, yaitu kebutuhan harian pasar

daging, pen$ual sate, dan rumah makan. )da $uga serapan pasar

tahunan yaitu momentum idul *itri, idul adha, dan a#ara budaya yang

disebut Gngun$ungH biasanya dirayakan dengan pemotongan ternak domba

atau kambing. "al ini men$adi peluang pengembangan ternak domba

lebih ditingkatkan, diikuti dengan penambahan *asilitas 8P" baik milik

pemerintah maupun swasta.

asilitas 8P" yang memadai dapat men$adi pilihan konsumen

untuk mendapatkan kualitas daging yang aman, sehat, utuh, dan halal


18/21

32


yang tentunya ini men$adi tantangan kredibilitas pemerintah dalam

menyediakan bahan pangan asal ternak terutama daging yang )'5".

3.3. RUMUSAN MASALAH

ari gambaran paparan mengenai populasi ternak sapi potong,

domba dan kambing yang tersebar dan berkembang di Kabupaten

Indramayu, terlihat bahwa tingkat pemilikan rumah tangga terhadap

komoditi ternak hampir merata, ke#uali pada wilayah1wilayah yang

memiliki perusahaan peternakan. Baik itu perusahaan penggemukan atau

lembaga>yayasan yang mengusahakan ternak sebagai komoditas

bisnisnya.

"asil pengamatan dan investigasi yang telah dilakukan peneliti,

pada sebagian besar ke#amatan yang ada di Kabupaten Indramayu,

menun$ukkan populasi ternak yang merata dan dimiliki rumah tangga tidak

berbanding lurus dengan akti*itas pemotongannya dalam rangka

mensuplay kebutuhan daging di Indramayu. 3erutama untuk 'api potong,

hampir sebagian besar masyarakat memotong ternaknya di 8umah

Potong "ewan


19/21

33


GPemotongan 3ernak 3ak 3er#atat


20/21

34


'umber data pada Penelitian Parameter Pemotongan 3ernak 3ak

3er#atat


21/21

35

L Akhi “J K lt i P liti P t

Documents

Studi Ternak Indramayu