Stoffeigenschaften. Chemie M. Hügli Was ist Chemie? Die Chemie ist wie die Schulfächer Biologie und die Physik eine Naturwissenschaft Die Chemie ist wie

StoffeigenschaftenStoffeigenschaften

Chemie M. HügliChemie M. Hügli

Was ist Chemie?Was ist Chemie?

• Die Chemie ist wie die Schulfächer Die Chemie ist wie die Schulfächer Biologie und die Physik eine Biologie und die Physik eine Naturwissenschaft Naturwissenschaft

• Die Chemie befasst sich mit dem Die Chemie befasst sich mit dem Aufbau, Verhalten und der Aufbau, Verhalten und der Umwandlung von Stoffen.Umwandlung von Stoffen.


StoffeStoffe

• Um einen Gegenstand eindeutig zu Um einen Gegenstand eindeutig zu definieren, genügt es nicht, nur die definieren, genügt es nicht, nur die Form anzugeben. Wir müssen auch Form anzugeben. Wir müssen auch noch wissen, woraus der Gegenstand noch wissen, woraus der Gegenstand besteht.besteht.


Verschiedene StoffeVerschiedene Stoffe


FormForm

• Aber nicht nur der Stoff, woraus ein Aber nicht nur der Stoff, woraus ein Gegenstand besteh, spielt eine Rolle, Gegenstand besteh, spielt eine Rolle, sondern auch welche Form er hat.sondern auch welche Form er hat.



• Stoffeigenschaften sind Messbar oder mit Stoffeigenschaften sind Messbar oder mit Hilfe unserer Sinne wahrnehmbar. Einige Hilfe unserer Sinne wahrnehmbar. Einige Beispiele für Eigenschaften von Stoffen:Beispiele für Eigenschaften von Stoffen:– AussehenAussehen– KlangKlang– GeschmackGeschmack– VerformbarkeitVerformbarkeit– WärmeleitfähigkeitWärmeleitfähigkeit– Brennbarkeit Brennbarkeit



• Die Kombination von mehreren Die Kombination von mehreren Stoffeigenschaften kennzeichnen einen Stoffeigenschaften kennzeichnen einen Stoffe eindeutig.Stoffe eindeutig.

• Damit man Stoffeigenschaften Damit man Stoffeigenschaften miteinander vergleichen kann müssen miteinander vergleichen kann müssen gleiche Rahmenbedingungen gleiche Rahmenbedingungen geschaffen werden.geschaffen werden.

• Raumtemperatur: 20 °CRaumtemperatur: 20 °C• Luftdruck auf Meereshöhe: 1013 MillibarLuftdruck auf Meereshöhe: 1013 Millibar



• Folgende Eigenschaften und Folgende Eigenschaften und Eigenschaftskombinationen Eigenschaftskombinationen kennzeichnen einen Stoff:kennzeichnen einen Stoff:

• AussehenAussehen• KlangKlang• GeschmackGeschmack• GeruchGeruch• Wärmeleitfähigkeit (sehr geringe: Wärmeleitfähigkeit (sehr geringe:

Aerogel) Aerogel)



• Verformbarkeit (biegsam, elastisch)Verformbarkeit (biegsam, elastisch)• Härte (härtester Reinstoff: Diamant) Härte (härtester Reinstoff: Diamant) • Dichte (dichtester Reinstoff: Osmium Os Dichte (dichtester Reinstoff: Osmium Os

22,5 kg/dm22,5 kg/dm33))• Siedepunkt (niedrigster SP: Helium He Siedepunkt (niedrigster SP: Helium He

-369°C) -369°C)• Schmelzpunkt (Metall mit niedrigstem SP: Schmelzpunkt (Metall mit niedrigstem SP:

Quecksilber Hg -38°C)Quecksilber Hg -38°C)• Aggregatzustand bei RaumtemperaturAggregatzustand bei Raumtemperatur



• BrennbarkeitBrennbarkeit• Ca. 90 verschiedene Eigenschaften Ca. 90 verschiedene Eigenschaften

insgesamt.insgesamt.



• Aggregatzustandsänderung bedeutet Aggregatzustandsänderung bedeutet nicht, dass sich Stoffeigenschaften nicht, dass sich Stoffeigenschaften verändern! verändern!

• Es handelt sich erst dann um einen Es handelt sich erst dann um einen chemischen Vorgang, wenn sich auch chemischen Vorgang, wenn sich auch die Stoffeigenschaften ändern, also die Stoffeigenschaften ändern, also ein neuer Stoff entsteht. ein neuer Stoff entsteht.

Documents

Stoffeigenschaften. Chemie M. Hügli Was ist Chemie? Die Chemie ist wie die Schulfächer Biologie und die Physik eine Naturwissenschaft Die Chemie ist wie