SÉRIE BakerTop - gastro-levne.cz · 3 BakerTop ™ PEČÍCÍ REŽIMY Konvekční pečení 30 °C - 260 °C Kombinovaný režim páry a konvekčního pečení 48 °C - 260 °C, se

Ba

kerT

op

™

Ba

kerL

ux™

Cen

ík

PLA

TNÝO

D: 0

7-20

14

SÉRIEE

2

Ba

kerT

op

™

3

BakerTop™

PEČÍCÍ REŽIMYKonvekční pečení 30 °C - 260 °CKombinovaný režim páry a konvekčního pečení 48 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 30% do 90%Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního pečení 48 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 10% do 20%Pára při 48 °C - 130 °C se STEAM.Maxi™ technologií 100 %Horký vzduch 30 °C - 260 °C s DRY.Maxi™ technologií nastavitelný od 10 % do 100 %Maximální teplota předehřátí 280 °CVpichová teplotní sonda jádraDelta T pečení se sondouMULTI.Point vícebodová sonda jádraSOUS-VIDE sondaMULTI.Time technologie pro současnou přípravu a řízení až 9 různých produktů

DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘEAIR.Maxi™ technologie: více ventilátorů s reverzním chodemAIR.Maxi™ technologie: 6 manuálně nastavitelných rychlostí ventilátoruAIR.Maxi™ technologie: 1 polostatický pečící režimAIR.Maxi™ technologie: možnost pozastavení ventilátoru

ŘÍZENÉ KLIMA V PEČÍCÍ KOMOŘEDRY.Maxi™ technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z pečící komory DRY.Maxi™ technologie: pečení s odvětrání vlhkosti při 30 °C - 260 °CSTEAM.Maxi™ technologie: pára 48 °C - 130 °CSTEAM.Maxi™ technologie: kombinace konvekčního pečení a páry 48 °C - 260 °CADAPTIVE.Clima technologie: monitorování reálné teploty a vlhkosti uvnitř komoryADAPTIVE.Clima technologie: opakovatelnost osvědčeného pečícího procesuADAPTIVE.Clima technologie: možnost uložení až 20 pečících procesů

SESTAVY PECÍ S MAXI.Link TECHNOLOGIÍMAXI.Link technologie: možnost spojení více pecí a příslušenství a následné ovládání pouze jedním BakerTouch kontrolním panelemMAXI.Link technologie s EFFICIENT.Power: redukce požadavků na příkon v MAXI.Link sestavě

TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOSTProtek.SAFE™ technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy)Protek.SAFE™ technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveříProtek.SAFE™ technologie: regulace elektrického příkonu v závislosti na reálných požadavcích peceProtek.SAFE™ technologie: regulace příkonu plynu v závislosti na reálných požadavcích pece

VYSOKÉ VÝKONY ATMOSFÉRICKÝCH HOŘÁKŮSpido.GAS™ technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31Spido.GAS™ technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci teplaSpido.GAS™ technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu

AUTOMATICKÉ MYTÍRotor.KLEAN™ : 4 automatické a 2 poloautomatické mycí programy

PATENTOVANÉ DVEŘEDveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří)Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci (vyjma modelů o kapacitě 16 plechů 600x400)Pozice aretace dveří v 60°-120°-180°

POMOCNÉ FUNKCEPaměť pro 99 programů, každý s 9 pečícími kroky Možnost přejmenování již uložených programů Teplota předehřátí až na 280 °C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášťZobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného pečícího programu (bez sondy jádra)Udržovací režim «HOLD»Kontinuální režim «INF»Zobrazení nastavené a skutečné hodnoty teploty v pečící komoře Funkce «COOL» pro rychlé zchlazení komoryNastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F

TECHNICKÉ DETAILYPečící komora z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu Osvětlení pečící komory externím LED světlemPáře odolný BakerTouch ovládací panelVysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vlákenOdkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveřích Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpadNízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiályKontaktní dveřní spínač 2-stupňová dveřní klikaAutodiagnostický systém pro detekci problémů a poruchBezpečnostní termostatOtevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbuNerezový L-profil vsunů USB port pro technický servis a USB UNOX flash disk obsahující firmware, parametry nastavení a manuálySada UNOX.Link (Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0 a připojením na internet.)

FunkceStandard Volitelné Nelze

4

16 600x400 pece

16 600x400 XBC 1005 E XBC 1015 EGRozteč 80 mm 80 mm

Frekvence 50 / 60 Hz 50 / 60 Hz

Napětí 400 V ~ 3N 230 V~ 1N

Elektrický příkon 29,7 kW 1,7 kW

Max. příkon plynu - G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

Rozměry (ŠxHxV mm) 866x997x1863 866x997x2071

Hmotnost 177 kg 200 kg

CENA 305 100,00 Kč 348 300,00 Kč



Napětí 400 V ~ 3N 230 V~ 1N





CENA 265 950,00 Kč 311 850,00 Kč

16 600x400 XBC 1005 EL(Otevírání zleva doprava)

XBC 1015 EGL(Otevírání zleva doprava)

Rozteč 80 mm 80 mm


Napětí 400 V ~ 3N 230 V~ 1N





CENA 313 200,00 Kč 356 400,00 Kč

16 600x400 XBC 905 EL(Otevírání zleva doprava)

XBC 915 EGL(Otevírání zleva doprava)

Rozteč 80 mm 80 mm


Napětí 400 V ~ 3N 230 V~ 1N





CENA 274 050,00 Kč 319 950,00 Kč

OBSAHUJE VOZÍKNa zakázku vyrobený vozík: Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč

FIXNÍ BOČNÍ VSUVYRozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 6 750,00 Kč

5

BakerTop™

16 600x400 Doplňkové vybavení a příslušenství

Kynárna s integrovaným ovládacím panelem BakerTouchNapětí: 230 V~ 1NFrekvence: 50 / 60 HzElektrický příkon: 2,4 kWMax. Teplota: 50 ºCRozměry: 866x950x1879 ŠxHxV mmHmotnost: 100 Kg

Art.: XL 1005 98 550,00 Kč

MULTI.Point vícebodová sonda jádraSada obsahuje 1 sondu.

Art.: XC 255 6 210,00 Kč

AlarmSada pro zesílení intenzity zvuku alarmu při ukončenívarného procesu.

Art.: XC 706 1 620,00 Kč

Sada pro dvoustupňové otevírání dveří

Art.: XC 720 650,00 Kč

Sada sprchy

Art.: XC 208 3 405,00 Kč

Kynárna s manuálním ovládánímNapětí: 230 V~ 1NFrekvence: 50 / 60 HzElectrical power: 2,4 kWMax. Teplota: 70 ºCRozměry: 866x950x1879 ŠxHxV mmHmotnost: 100 Kg

Art.: XL 1003 87 750,00 KčZavážecí vozíkKapacita: 16 600x400Rozteč: 80 mmRozměry: 730x555x1790 ŠxHxV mmHmotnost: 25 Kg

Art.: XCB 1001 37 800,00 KčNa zakázku vyrobený vozíkKapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků.Minimální objednatelné množství: 2 vozíky.Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč

Kondenzační digestoř(Pouze pro elektrické pece)

Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 HzElektrický příkon: 200 WPrůměr výstupního komínku: 121 mmMin. průtok vzduchu: 550 m3/hMax. průtok vzduchu: 750 m3/hRozměry: 868x1060x297 ŠxHxV mm

Art.: XC 518 58 320,00 Kč

UNOX.Link Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0 a připojením na internet.

Art.: XC 262 8 775,00 Kč

UNOX.Link se sondou sous vide Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a vpichovou sondou sous vide.

Art.: XC 264 11 610,00 Kč

UNOX.Link se čtečkou Cook.CodeRozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a čtečkou Cook.Code s možností fixace na boční stěnu pece.

Art.: XC 263 14 580,00 Kč

Na zakázku vyrobený vozík: Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč

Viz. strana 15: UNOX.Care Program

ŠH

V

6

600x400 pece



Napětí 400 V ~ 3N 230 V~ 1N

Elektrický příkon 15,2 kW 1 kW

Max. příkon plynu - G20, G25: 20,5 kW / G30: 20 kW



CENA 175 500,00 Kč 213 300,00 Kč



Napětí 400 V ~ 3N 230 V~ 1N


Max. příkon plynu - G20, G30: 18,4 kW / G25: 17,6 kW



CENA 122 850,00 Kč 155 250,00 Kč

4 600x400 XBC 405 E Rozteč 80 mm

Frekvence 50 / 60 Hz

Napětí 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N

Elektrický příkon 7,6 kW

Max. příkon plynu -

Rozměry (ŠxHxV mm) 860x882x709

Hmotnost 63 kg

CENA 98 550,00 Kč

Otevírání zleva doprava: XBC 805 EL/ XBC 815 EGL - Příplatek 5 940,00 KčRozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč

Otevírání zleva doprava: XBC 605 EL/ XBC 615 EGL - Příplatek 5 940,00 KčRozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč

Otevírání zleva doprava: XBC 405 EL - Příplatek 5 940,00 KčRozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč

7

BakerTop™

600x400 Doplňkové vybavení a příslušenství

DeckTopPro modely: XBC 605 E/ XBC 615 EG/ XBC 405 EXB 264 DeckTop k dispozici v kombinaci s kynárnou XL415.Kapacita: 2 600x400 - Napětí: 400 V~ 3NFrekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 5,7 kWRozměry: 860x1150x400 ŠxHxV mm - Hmotnost: 100 Kg

Art.: XB 264 70 200,00 KčDeckTopPro modely: XBC 605 E/ XBC 615 EG/ XBC 405 EXB 264 DeckTop k dispozici v kombinaci s kynárnou XL415.Kapacita: 1 600x400 - Napětí: 230 V~ 1NFrekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 2,7 kWRozměry: 860x880x400 ŠxHxV mm - Hmotnost: 62 Kg

Art.: XB 262 63 180,00 KčKynárnaKapacita: 12 600x400 - Rozteč: 75 mm - Napětí: 230 V~ 1NFrekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 2,4 kWMax. Teplota: 50 ºCRozměry: 862x890x805 ŠxHxV mm - Hmotnost: 38 Kg

Art.: XL 415 44 550,00 KčSpojovací sadaKompletní sada pro propojení pecí

Art.: XC 755 9 180,00 KčInstalační sada pro napojení odpaduSada pro připojení odvodu včetně sifonu.

Art.: XC 693 4 320,00 KčVsuvy pro gastronádoby GN 1/1Pro model: XBC405E (Kapacita: 4 GN 1/1 - Rozteč: 80 mm)

Art.: XR 008 5 400,00 KčPro model: XBC605E (Kapacita: 6 GN 1/1 - Rozteč: 80 mm)

Art.: XR 009 5 400,00 KčPro model: XBC805E (Kapacita: 10 GN 1/1 - Rozteč: 80 mm)

Art.: XR 010 5 400,00 KčMULTI.Point vícebodová sonda jádraSada obsahuje 1 sondu.

Art.: XC 255 6 210,00 KčAlarmSada pro zesílení intenzity zvuku alarmu při ukončení varného procesu.

Art.: XC 706 1 620,00 Kč

Sada pro chlazení odpadních kapalin

Art.: XC 695 3 460,00 KčSada pro dvoustupňové otevírání dveří

Art.: XC 720 650,00 KčUNOX.Link Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0 a připojením na internet.

Art.: XC 262 8 775,00 KčUNOX.Link se sondou sous vide Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a vpichovou sondou sous vide.

Art.: XC 264 11 610,00 KčUNOX.Link se čtečkou Cook.CodeRozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a čtečkou Cook.Code s možností fixace na boční stěnu pece.

Art.: XC 263 14 580,00 KčSada sprchy

Art.: XC 208 3 405,00 Kč

Pekařský zavážecí vozíkSystém pekařského zavážecího vozíku XR 203obsahuje 1 neutrální skříňku, 1 klec o kapacitě10 600x400 a 1 klec o kapacitě 4 600x400.XR 203 je použitelný pouze ve spojení sMAXI.Link sestavou XR608+XBC805E+XC755+XBC405E+XC418Rozměry: 777x557x2037 ŠxHxV mmHmotnost: 85 Kg

Art.: XR 203 86 130,00 KčKondenzační digestoř (Pouze pro elektrické modely)Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 HzElektrický příkon: 200 WPrůměr výstupního komínku: 121 mmMin. průtok vzduchu: 550 m3/h - Max. průtok vzduchu: 750 m3/hRozměry: 860x1028x297 ŠxHxV mm

Art.: XC 418 40 230,00 KčNeutrální skříňkaKapacita: 7 600x400 - Rozteč: 57 mmRozměry: 860x772x676 ŠxHxV mm - Hmotnost: 25 Kg

Art.: XR 258 41 040,00 KčPollo skříňka(Obsahuje motorizovaný ventil, sběrnou nádobu na tuk a kování)Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 HzElektrický příkon: 0,19 kWRozměry: 860x854x676 ŠxHxV mm - Hmotnost: 27 Kg

Art.: XR 259 57 240,00 KčPodstavec uzavřený střední Rozměry: 860x817x309 ŠxHxV mmHmotnost: 20 Kg

Art.: XR 205 16 200,00 KčNízký otevřený podstavecRozměry: 842x665x208 ŠxHxV mmHmotnost: 5 Kg

Art.: XR 128 9 450,00 KčStřední otevřený podstavecRozměry: 842x665x434 ŠxHxV mmHmotnost: 9 Kg

Art.: XR 148 10 260,00 KčVysoký otevřený podstavec Rozměry: 842x665x692 ŠxHxV mmHmotnost: 11 Kg

Art.: XR 168 11 070,00 KčSada – vsuvy pro podstavecPro model: XR 168Kapacita: 7 600x400 - Rozteč: 60 mm - Hmotnost: 3 Kg

Art.: XR 727 3 135,00 KčSada pro držák zásobníkuPro model: XR 168

Art.: XR 677 3 240,00 KčSada koleček s bezpečnostním řetízkemPro modely: XL 415/ XR 258/ XR 128/ XR 148/ XR 168Kompletní sada 4 koleček:2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy.

Art.: XR 622 5 940,00 KčSada koleček s podvozkem a řetízkem pro upevnění na stěnuPro modely: XBC (10, 6, 4 plechů)Sada složená z podvozku a 4 koleček:2 kolečka s brzdou – 2 kolečka bez brzdy.

Art.: XR 625 7 290,00 KčSada nožiček 150 mmSada 4 nastavitelných nožiček pro instalaci na zem.

Art.: XR 608 2 920,00 Kč

Viz. strana 15: UNOX.Care Program

ŠH

V

8

Ba

kerL

ux™

9

BakerLux™

Dynam

ic

Manual

PEČÍCÍ REŽIMYKonvekční pečení 30 °C - 260 °C

Kombinovaný režim páry a konvekčního pečení 48 °C - 260 °C

Maximální teplota předehřátí 260 °C

DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘEAIR.Plus technologie: ventilátory s reverzním chodem

AIR.Plus technologie: 2 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru

ŘÍZENÉ KLIMA V PEČÍCÍ KOMOŘEDRY.Plus technologie: rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory

STEAM.Plus technologie: nastavení vlhkosti uvnitř komory, od 20 do 100 %, prostřednictvím elektronického kontrolního panelu

STEAM.Plus technologie: manuální nastavení vlhkosti komory

VYSOKÉ VÝKONY ATMOSFÉRICKÝCH HOŘÁKŮSpido.GAS™ technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G30 / G31 (pouze pro plynové modely)

Spido.GAS™ technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla (pouze pro plynové modely)

Spido.GAS™ technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu (pouze pro plynové modely)

POMOCNÉ FUNKCEPaměť pro 99 programů, každý s 3 pečícími kroky

Protek.SAFE™ technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy)

Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného pečícího programu

Kontinuální režim «INF»

Zobrazení nastavené a skutečné hodnoty teploty v pečící komoře

Funkce «COOL» pro rychlé zchlazení komory

Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F

PATENTOVANÉ DVEŘE

Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří)

Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci (vyjma modelů o kapacitě 16 plechů 600x400)

Aretace dveří při 60°-120°-180°

TECHNICKÉ DETAILYPečící komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu

Osvětlení varné komory externím LED světlem (pouze pro modely 16 600x400)

Osvětlení varné komory halogenovou žárovkou s dlouhou životností (pouze pro modely 10 a 6 600x400)

Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken

Jednoduše otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění

Nerezový L-profil vsunů

Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály

Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch

Porty USB a LAN

Bezpečnostní termostat

Funkce

Standard Volitelné Nelze

10

Pece 600x400 Verze Dynamic

6 600x400 XB 695Rozteč 80 mm


Napětí 400 V ~ 3N



Hmotnost 80 kg

CENA 83 700,00 Kč

10 600x400 XB 895Rozteč 80 mm


Napětí 400 V ~ 3N



Hmotnost 112 kg

CENA 121 500,00 Kč

Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč


11

BakerLux™

600x400 Příslušenství

ŠH

V

Kynárna digitálně řízena pouze u pecí DynamicKapacita: 12 600x400Rozteč: 75 mm - Napětí: 230 V~ 1NFrekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 2,4 kWMax. Teplota: 50 ºCRozměry: 862x890x805 ŠxHxV mm - Hmotnost: 38 Kg

Art.: XL 415 44 550,00 Kč

Kynárna s manuálním ovládánímKapacita: 12 600x400Rozteč: 75 mm - Napětí: 230 V~ 1NFrekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 2,4 kWMax. Teplota: 70 ºCRozměry: 862x890x805 ŠxHxV mm - Hmotnost: 38 Kg

Art.: XL 413 44 550,00 Kč

Digestoř s kondenzátorempar digitálně řízena pouze u pecí DynamicNapětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 200 W Průměr výstupního komínku: 121 mmMin. průtok vzduchu: 550 m3/h;Max. průtok vzduchu: 750 m3/hRozměry: 860x1028x297 ŠxHxV mm

Art.: XC 418 40 230,00 Kč

Instalační sada pro napojení odpaduSada pro připojení odvodu včetně sifonu.

Art.: XC 693 4 320,00 Kč

Sada sprchy

Art.: XC 208 3 405,00 Kč

Neutrální skříňkaKapacita: 7 600x400Rozteč: 57 mmRozměry: 860x772x676 ŠxHxV mmHmotnost: 25 Kg

Art.: XR 258 41 040,00 Kč

Podstavec otevřenýRozměry: 842x665x692 ŠxHxV mmHmotnost: 11 Kg

Art.: XR 168 11 070,00 Kč

Sada – vsuvy pro podstavecPro model: XR 168Kapacita: 7 600x400Rozteč: 60 mmHmotnost: 3 Kg

Art.: XR 727 3 135,00 Kč

Sada koleček s bezpečnostním řetízkemPro modely: XL 415/ XL 413/ XR 258/ XR 168Kompletní sada 4 koleček:2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy.

Art.: XR 622 5 940,00 Kč

12

6 600x400 XB 693 XB 613 GRozteč 80 mm 80 mm


Napětí 400 V ~ 3N 230 V~ 1N


Max. příkon plynu - G20, G30: 17,5 kW / G25: 14,6 kW


Hmotnost 80 kg 108 Kg

CENA 78 300,00 Kč 103 950,00 Kč

10 600x400 XB 893 XB 813 GRozteč 80 mm 80 mm


Napětí 400 V ~ 3N 230 V~ 1N

Elektrický příkon 15,8 kW 1 kW



Hmotnost 112 kg 134 Kg

CENA 113 400,00 Kč 143 100,00 Kč

16 600x400 XB 1083

Rozteč 80 mm


Napětí 400 V ~ 3N


Max. příkon plynu -


Hmotnost 177 kg

CENA 237 600,00 Kč

Pece 600x400 Verze Manual



OBSAHUJE VOZÍK

13

BakerLux™

ŠH

V

600x400 Příslušenství

Kynárna s manuálním ovládánímNapětí: 230 V~ 1NFrekvence: 50 / 60 HzElectrical power: 2,4 kWMax. Teplota: 70 ºCRozměry: 866x950x1879 ŠxHxV mmHmotnost: 100 Kg

Art.: XL 1003 87 750,00 KčZavážecí vozíkPro modely: XB 1083/ XL 1003Kapacita: 16 600x400Rozteč: 80 mmRozměry: 730x555x1790 ŠxHxV mmHmotnost: 25 Kg

Art.: XCB 1001 37 800,00 KčNa zakázku vyrobený vozíkKapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky.Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč

Kynárna s manuálním ovládánímKapacita: 12 600x400Rozteč: 75 mm - Napětí: 230 V~ 1NFrekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 2,4 kWMax. Teplota: 70 ºCRozměry: 862x890x805 ŠxHxV mm - Hmotnost: 38 Kg

Art.: XL 413 44 550,00 Kč

Instalační sada pro napojení odpaduSada pro připojení odvodu včetně sifonu.(Vyjma modelů o kapacitě 16 plechů 600x400)

Art.: XC 693 4 320,00 Kč

Sada sprchy

Art.: XC 208 3 405,00 Kč

Neutrální skříňkaKapacita: 7 600x400Rozteč: 57 mmRozměry: 860x772x676 ŠxHxV mmHmotnost: 25 Kg

Art.: XR 258 41 040,00 Kč

Podstavec otevřenýRozměry: 842x665x692 ŠxHxV mmHmotnost: 11 Kg

Art.: XR 168 11 070,00 Kč

Sada – vsuvy pro podstavecPro model: XR 168Kapacita: 7 600x400Rozteč: 60 mmHmotnost: 3 Kg

Art.: XR 727 3 135,00 Kč

Sada koleček s bezpečnostním řetízkemPro modely: XL 413/ XR 258/ XR 168Kompletní sada 4 koleček:2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy.

Art.: XR 622 5 940,00 Kč

14

Baking Essentials pro BakerTop™ & BakerLux™ 600x400BakePerforovaný hliníkový plech pro přípravu cukrářských a pekárenských produktů600x400x15 mm

Art.: TG 410 625,00 KčBlack.BakePerforovaný nepřilnavý hliníkový plech pro přípravu cukrářských a pekárenských produktů600x400x15 mm

Art.: TG 430 895,00 Kč

FAKIRO™Hliníkový rovný plech s rýhovaným povrchem pro přípravu pizzy a pečiva typu focaccia600x400 mm

Art.: TG 440 3 135,00 Kč

PATENTED

BaguetteChromovaný plech pro přípravu předpečených baget600x400 mm

Art.: GRP 410 595,00 KčBlack.BaguettePerforovaný nepřilnavý hliníkový plech pro přípravu baget600x400 mm

Art.: TG 435 1 350,00 KčBaguettePerforovaný hliníkový plech pro přípravu předpečených baget600x400 mm

Art.: TG 445 1 030,00 Kč

Plechy & Rošty pro BakerTop™ & BakerLux™ 600x400

Hliníkový plech600x400x15 mm

Art.: TG 405 515,00 Kč

Plech z nerezové oceli 600x400x20 mm

Art.: TG 450 1 675,00 Kč

Rovný chromovaný rošt 600x400 mm

Art.: GRP 405 380,00 Kč

Cooking Essentials pro BakerTop™ 600x400

PolloGrilovací rošt z nerezové oceli na 10 kuřat600x400 mm

Art.: GRP 430 3 405,00 Kč

Pollo.GrillGrilovací deska z nerezové oceli na 4 kuřata600x400 mm

Art.: GRP 425 2 700,00 Kč

BakerTop™ & BakerLux™

15

UNOX.Care Program

UNOX.Pure (Filtrační systém)

UNOX.PureFiltrační systém XC215 výrazně redukuje tvrdost vody, čímž zlepšuje jeji kvalitu a ochraňuje tak pečící komoru před zavápněním. Ovládací panel BakerTouch monitoruje množství přefiltrované vody systému UNOX.Pure a automaticky signalizuje správný čas pro výměnu filtru.

Art.: XC 215 6 700,00 Kč

Náhradní náplň pro UNOX.Pure filtrační systém

Art.: XC 216 4 590,00 Kč

UNOX.Pure-RO (Sada reversní osmózy s čerpadlem)

UNOX.Pure-ROSystém UNOX.Pure-RO XC235 používá reversní osmózu navrženou pro zajištění kompletní demineralizace jakéhokoli typu vody a chrání tak pečící komoru před korozí a zavápněním.Systém UNOX.Pure-RO filtruje veškeré pevné částicke a případné ionty kovů (jako olova a mědi).UNOX.Pure-RO má v sobě, pro případ kompenze nízkého tlaku vody, zabudované sací čerpadlo.

Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 HzElektrický příkon: 220 WRozměry: 542x198x449 ŠxHxV mm - Hmotnost: 16 Kg

Art.: XC 235 21 600,00 Kč

Čištění

UNOX.Det&Rinse

Pro Rotor.KLEAN™ Balení 2 x 5 L

Art.: DB 1011A0 1 350,00 Kč

SL1135A

0

Sp

ray

Det

erg

ent

for

no

n-a

uto

mat

ic C

lean

ing

Det

erg

ente

a s

pru

zzo

per

la

pu

lizia

man

ual

e

Cle

an

ing

Pro

du

ctD

ete

rgen

t fo

r n

on

-au

tom

ati

c cl

ea

nin

g

Dis

trib

uted

by U

NO

X

Detergent ve spreji pro manuální mytí

Balení 6 x 2 LPři objednání 44 kusů (1 paleta) – jednot. cena 2 485,00 Kč

Art.: SL 1135A0 2 810,00 Kč

ŠH

V

UNOX S.p.A.Via Majorana, 22 - 35010 - Cadoneghe (PD) - ItalyTel.:+39 049 86.57.511 - Fax: +39 049 [email protected] www.unox.com

V k

atal

ogu

jsou

pou

žity

ilus

trativ

ní o

bráz

ky p

rodu

ktu.

Pod

mín

ky p

rode

je: D

odac

í pod

mín

ky D

AP

– vč

etně

bal

ení

LI10

19A

6 - T

isk:

05-

2014

UP

OZO

RN

ĚN

Í: Ve

šker

é úd

aje

v ka

talo

gu m

ohou

být

zm

ěněn

y be

z př

edch

ozíh

o up

ozor

nění

.

EUROPEITALYUNOX S.p.A.E-mail: [email protected].: +39 049 86 57 513

CZECH REPUBLICUNOX DISTRIBUTION s.r.o.E-mail: [email protected] Tel.: +420 241 940 000

GERMANYDUEX HANDELS GMBHE-mail: [email protected].: +49 2951 98760

RUSSIAN COUNTRIESUNOX RUSSIAN COUNTRIESE-mail: [email protected].: +7 985 33 77 597 +7 915 397 48 38

FRANCEUNOX FRANCE s.a.s.E-mail: [email protected].: +33 4 78 17 35 39

TURKEYUNOX TURKEYE-mail: [email protected].: +90 530 176 62 03

UNITED KINGDOMUNOX UK LtdE-mail: [email protected].: +44 1252 851 522

PORTUGALUNOX PORTUGALE-mail: [email protected].: +351 918 228 787

SPAINUNOX ESPANAE-mail: [email protected] Tel.: +34 900 82 89 43

SCANDINAVIAN COUNTRIESUNOX SCANDINAVIAN COUNTRIESE-mail: [email protected].: +46 (0)768 716 422

AMERICAU.S.A. & CANADAUNOX INC. E-mail: [email protected].: +1 800 489 8669

ASIAASIA PACIFIC COUNTRIESUNOX (ASIA) SDN. BHDE-mail: [email protected].: +6 010 400 2700

OCEANIAAUSTRALIAUNOX AUSTRALIA PTY LTD.E-mail: [email protected].: +61 3 9876 0803

AFRICASOUTH AFRICAUNOX SOUTH AFRICA E-mail: [email protected].: +27 845 05 52 35

INTERNATIONALUNOX S.p.A.E-mail: [email protected].: +39 049 86 57 511

Documents

SÉRIE BakerTop - gastro-levne.cz · 3 BakerTop ™ PEČÍCÍ REŽIMY Konvekční pečení 30 °C - 260 °C Kombinovaný režim páry a konvekčního pečení 48 °C - 260 °C, se