12
Správa Odboru kontroly potravín rastlinného pôvodu z úradnej kontroly potravín za mesiac marec 2018 V období od 1.3. do 31.3. 2018 vykonali inšpektori orgánov Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Slovenskej republiky (RVPS) v zmysle zákona č.152/95 Z.z. o potravinách v aktuálnom znení 4 346 úradných kontrol potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu. Z uvedeného počtu bolo 354 kontrol s nedostatkom, celkovo bolo zistených 1 404 nedostatkov. Prekontrolovaných bolo 1 382 právnych subjektov a 2 378 prevádzok. Tabuľka č. 1 Vykonané kontroly Počet kontrol Počet kontrol s nedostatkom % kontrol s nedostatkom Počet nedostatkov Počet skontrolovaných subjektov Počet kontrolovaných prevádzok 4 346 354 8,1 1 404 1 382 2 378 Tab. č. 2 Kontroly právnych subjektov, prevádzok a nedostatky Činnosť Počet subjektov Počet prevádzok Počet kontrol celkom Počet kontrol bez nedostatku Počet kontrol s nedostatkom % kontrol s nedostatkom Baliareň - Balenie 13 13 16 15 1 6,3 Bitúnok 4 4 26 26 0 0,0 Distribútor 34 34 57 56 1 1,8 Dovoz z tretích krajín 88 94 188 188 0 0,0 Hypermarkety a supermarkety 47 346 719 638 81 11,3 Internetový predaj 6 6 6 6 0 0,0 Malá predajňa - Stánkový predaj (okrem trhového miesta) 36 39 48 45 3 6,3 Malé množstvá - rastl. 2 2 3 3 0 8,0 Malé množstvá - živoč. 1 1 1 1 0 0,0 Malé predajne 513 629 1050 985 65 6,2 Malé predajne - ambulantný predaj 21 21 22 21 1 4,5 Ostatné 11 11 12 12 0 0,0 Predaj konečným spot. na mieste vo vo vlastnej predajni 30 61 67 58 9 13,4 Priamy predaj konečným spotrebiteľom na farme/ z dvora 17 17 17 17 0 0,0

Správa Odboru kontroly potravín rastlinného pôvodu z ... · Nevhodné na ľudskú spotrebu 12 12 15 170,17 249,41 Nedostatky v dokumentácií 9 9 11 0 0 Neznámy pôvod, neschválený

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Správa Odboru kontroly potravín rastlinného pôvodu z ... · Nevhodné na ľudskú spotrebu 12 12 15 170,17 249,41 Nedostatky v dokumentácií 9 9 11 0 0 Neznámy pôvod, neschválený

Správa Odboru kontroly potravín rastlinného pôvodu z úradnej

kontroly potravín za mesiac marec 2018

V období od 1.3. do 31.3. 2018 vykonali inšpektori orgánov Štátnej veterinárnej

a potravinovej správy Slovenskej republiky (RVPS) v zmysle zákona č.152/95 Z.z.

o potravinách v aktuálnom znení 4 346 úradných kontrol potravín rastlinného a živočíšneho

pôvodu. Z uvedeného počtu bolo 354 kontrol s nedostatkom, celkovo bolo zistených 1 404

nedostatkov. Prekontrolovaných bolo 1 382 právnych subjektov a 2 378 prevádzok.

Tabuľka č. 1 Vykonané kontroly Počet

kontrol

Počet kontrol

s nedostatkom

% kontrol

s nedostatkom

Počet

nedostatkov

Počet

skontrolovaných

subjektov

Počet

kontrolovaných

prevádzok

4 346 354 8,1 1 404 1 382 2 378

Tab. č. 2 Kontroly právnych subjektov, prevádzok a nedostatky Činnosť Počet

subjektov

Počet

prevádzok

Počet

kontrol

celkom

Počet

kontrol bez

nedostatku

Počet

kontrol

s nedostatkom

% kontrol

s nedostatkom

Baliareň -

Balenie 13 13 16 15 1 6,3

Bitúnok 4 4 26 26 0 0,0

Distribútor 34 34 57 56 1 1,8

Dovoz z tretích

krajín 88 94 188 188 0 0,0

Hypermarkety a

supermarkety 47 346 719 638 81 11,3

Internetový

predaj 6 6 6 6 0 0,0

Malá predajňa -

Stánkový predaj

(okrem trhového

miesta)

36 39 48 45 3 6,3

Malé množstvá

- rastl. 2 2 3 3 0 8,0

Malé množstvá

- živoč. 1 1 1 1 0 0,0

Malé predajne 513 629 1050 985 65 6,2

Malé predajne -

ambulantný

predaj

21 21 22 21 1 4,5

Ostatné 11 11 12 12 0 0,0

Predaj

konečným spot.

na mieste vo vo

vlastnej predajni

30 61 67 58 9 13,4

Priamy predaj

konečným

spotrebiteľom

na farme/ z

dvora

17 17 17 17 0 0,0

Page 2: Správa Odboru kontroly potravín rastlinného pôvodu z ... · Nevhodné na ľudskú spotrebu 12 12 15 170,17 249,41 Nedostatky v dokumentácií 9 9 11 0 0 Neznámy pôvod, neschválený

Primárni

výrobcovia -

živoč

7 9 9 9 0 0,0

Prvovýroba -

produkcia,

pestovanie,

zber, chov, lov...

5 5 5 4 1 20,0

Stredné

predajne 273 669 1335 1188 147 11,0

Trhové miesto

(stánok s

trvalým

stanovišťom,

príležitos

4 4 4 4 0 0,0

Veľkoobchodný

sklad 63 67 75 66 9 12,0

Veľkoobchodný

sklad OZ 17 17 34 32 2 5,9

VO sklad

zmiešaný 61 66 113 104 9 8,0

VO sklad

živočíšny 35 37 58 58 0 0,0

Výroba 220 221 269 245 24 8,9

Výroba mlieka 3 3 3 3 0 0,0

Výrobcovia -

živoč. 133 137 206 205 1 0,5

Vývoz do

tretích krajín 3 3 3 3 0 0,0

Spolu 1382 2378 4346 3992 354 8,1

Tab. č. 3 Prehľad o počte kontrol a nedostatkov vykonaných v jednotlivých mesiacoch roku

2018 Mesiac I. II. III. IV. V. VI. I. polrok

Kontroly 2 507 3261 4 346

Kontroly s nedostatkami 309 348 354

% kontrol s nedostatkom 12,3 10,7 8,1

Počet nedostatkov 1 018 1 281 1 404

Mesiac VII. VIII. IX X. XI. XII. II. polrok

Kontroly

Kontroly s nedostatkami

% kontrol s nedostatkom

Počet nedostatkov

Page 3: Správa Odboru kontroly potravín rastlinného pôvodu z ... · Nevhodné na ľudskú spotrebu 12 12 15 170,17 249,41 Nedostatky v dokumentácií 9 9 11 0 0 Neznámy pôvod, neschválený

Graf č. 1 Počet úradných kontrol a kontrol s nedostatkom v roku 2018

Tab. č. 4 Počet kontrol na jednotlivých stupňoch v roku 2018

Mesiac v roku

Prv

ov

ýro

bco

via

rob

cov

ia,

ba

lia

rne,

bit

ún

ky

Dis

trib

úto

ri

a d

op

rav

cov

ia,

do

vo

zco

via

Veľ

ko

ob

cho

dn

é sk

lad

y

Hy

per

a s

up

erm

ark

ety

Str

edn

é p

red

ajn

e

Ma

pre

da

jne

rob

cov

ia p

red

áv

ajú

ci

vo

vla

stn

ej p

red

ajn

i

Inte

rnet

ov

ý p

red

aj

Ost

atn

é,

ma

lé m

no

žstv

á

I. 9 305 202 168 315 709 729 52 5 13

II. 16 346 210 210 422 1 096 874 73 3 11

III. 14 520 248 280 719 1 335 1124 84 6 16

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

010002000300040005000

Počet úradných kontrol a kontrol s nedostakom v roku 2018

celkom s nedostatkom

Page 4: Správa Odboru kontroly potravín rastlinného pôvodu z ... · Nevhodné na ľudskú spotrebu 12 12 15 170,17 249,41 Nedostatky v dokumentácií 9 9 11 0 0 Neznámy pôvod, neschválený

Graf č. 2 Počet kontrol na jednotlivých stupňoch

Z celkového počtu kontrol 4 346 bolo najviac úradných kontrol v mesiaci vykonaných

v stredných predajniach 1 335 (30,7 %), potom nasledujú malé predajne 1 124 (25,9 %)

a v hyper a supermarketoch 719 kontrol (16,5 %).

Sankcie uložené za zistené nedostatky

Blokové pokuty

Uložených bolo 133 blokových pokút v celkovej výške 4 143 €. Ďalšie nedostatky, ktoré boli

zistené počas výkonu úradných kontrol sa riešili v správnom konaní uložením opatrení a sankcií

v zmysle zákona č. 152/95 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov.

Tab. č. 5 Počet blokových pokút podľa typu činnosti

Typ činnosti Počet pokút Pokuty v €

Hypermarkety a supermarkety 8 220

Malé predajne 38 1357

Malé predajne - ambulantný predaj 1 200

Stredné predajne 76 1904

VO sklad zmiešaný 2 100

Baliareň - Balenie 1 50

Malá predajňa - Stánkový predaj (okrem trhového miesta) 1 200

Výroba 6 112

Celkový súčet 133 4143

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

14

520

248 280

719

1335

1124

846 16

Počtet kontrol na jednotlivých stupňoch

Page 5: Správa Odboru kontroly potravín rastlinného pôvodu z ... · Nevhodné na ľudskú spotrebu 12 12 15 170,17 249,41 Nedostatky v dokumentácií 9 9 11 0 0 Neznámy pôvod, neschválený

Opatrenia v správnom konaní

V správnom konaní bolo uložených 21 opatrení.

Právoplatné rozhodnutia

V sledovanom období nadobudlo právoplatnosť 105 správnych konaní. Pokuty boli uložené

vo výške 206 150 €. Priemerná pokuta v rámci právoplatných rozhodnutí predstavovala 1 963,3.

EUR, najvyššia právoplatná pokuta v tomto mesiaci predstavovala 20 000 EUR.

Tab. č. 6 Prehľad o sankciách

Sankcia Počet Hodnota v €

Blokové pokuty 133 4 143

Opatrenia 21 -

Správne konania – pokuty 105 206 150

Tab. č. 7 Zistené nedostatky

Typ nedostatku Počet prevádzok

s nedostatkami

Počet

kontrol

s nedostatkom

Počet

nedostatkov

celkom

Nevyhovujúci

tovar kg

Hodnota

tovaru v €

Hygiena

technologického

zariadenia, pracovné

pomôcky

103 105 201 0 0

Hygiena budov,

hygiena

prevádzkarne

99 101 396 0 0

Označenie -

nečitateľné,

nedostatočné alebo

nesprávne

68 68 151 809,14 3003,47

Hygiena skladovania 59 60 140 0 0

Osobná hygiena 47 47 52 0 0

po DS/DMT 44 45 150 493,12 1096,94

Hygiena predaja 32 32 53 0 0

Poškodený obal,

tovar

18 18 42 70,51 469,59

Nevyhovujúca

hygiena

16 16 49 0 0

Dodržiavanie a

evidencia teplotných

režimov

15 15 18 0 0

HACCP, SPP a

podobné systémy

15 15 17 0 0

Klamlivo označené

alebo ponúkané na

predaj klamlivým

spôsobom

13 13 37 502,75 1097,74

Nevyhovujúce

laboratórne analýzy

12 13 15 0 0

Page 6: Správa Odboru kontroly potravín rastlinného pôvodu z ... · Nevhodné na ľudskú spotrebu 12 12 15 170,17 249,41 Nedostatky v dokumentácií 9 9 11 0 0 Neznámy pôvod, neschválený

Nevhodné na ľudskú

spotrebu

12 12 15 170,17 249,41

Nedostatky v

dokumentácií

9 9 11 0 0

Neznámy pôvod,

neschválený alebo

neregistrovaný PPP

6 6 13 37,79 151,78

Vybavenosť šatní a

sociálnych zariadení

4 4 5 0 0

DDD, evidencia,

výskyt škodcov

3 4 5 0 0

Vysledovateľnosť 4 4 4 0 0

Nakladanie s

odpadom

4 4 6 0 0

Neohlásenie zásielky 4 4 7 301,2 0

Nevyhovujúce

suroviny, výrobky,

tovar - Iné

2 3 3 21,6 147

Neplnenie opatrení 3 3 3 0 0

Nevyhovujúca

hygiena - Iné

3 3 3 0 0

Sanitačný poriadok,

evidencia

3 3 3 0 0

Kvalita potravín 2 2 2 2,95 22,23

Registrácia 2 2 2 0 0

Školenie

zamestnancov

1 1 1 0 0

Celkový súčet 339 354 1404 2409,249 6238,16

Tab. č. 8 Popis niektorých nedostatkov

Primárny výrobcovia, výrobcovia, baliarne

výskyt plesne vnútornej časti steny kysiarne rozsah 2m x 20 cm.

technologické zariadenie znečistené, výskyt korózie

nesprávne označenie 1 druhu výrobku - označenie zloženia nie je v súlade s platnými právnymi

predpismi - za slovným spojením "zloženie" nasledujú jednotlivé zložky

znečistený pracovný odev pracovníčky v pekárni

poškodené a znečistené obklady steny vo výrobe

znečistená podlaha pod manipulačným stolom vo výrobe chleba, poškodený roh steny pri prechode

z výroby chleba do výroby sladkého pečiva, skorodovaný rám okna v príručnom sklade potravín,

znečistené dvere vedúce z expedície do vonkajšieho prostredia

neboli predložené aktuálne evidencie teplôt skladovaných surovín a hotových výrobkov

Distribúcia, preprava, VO sklady pracovník skladu v čase kontroly pracoval vo svojom súkromnom šatstve

v označení u troch výrobkov neboli zdôraznené alergény u jedného výrobku chýbalo akékoľvek

označenie v štátnom jazyku

nesprávne označenie - nedotlačený údaj DMT

podlaha znečistená, zatečená, poškodená celistvosť, steny poškodené, plastové lamely znečistené,

palety znečistené

Page 7: Správa Odboru kontroly potravín rastlinného pôvodu z ... · Nevhodné na ľudskú spotrebu 12 12 15 170,17 249,41 Nedostatky v dokumentácií 9 9 11 0 0 Neznámy pôvod, neschválený

prevádzkovateľ potravinárskeho podniku nezabezpečuje pravidelnú kontrolu nad dodržiavaním

požiadaviek na zdravotnú neškodnosť a kvalitu (vlastná kontrola)

Obchodná sieť, predaj

uvádzanie na trh "Vlašské orechy " nevyhovujúce senzorickému posúdeniu (vôňa cudzia, nepríjemná,

chuť cudzia , zvieravá

pekárenské výrobky po dodávke skladované v znečistenom sklade, dvere skladu boli otvorené do

prašného prostredia

poškodený vákuový obal mrazených hydinových výrobkov 3 druhy

prelepovanie DS po otvorení originálneho spotrebiteľského balenia, predlžovanie DS po otvorení

originálneho spotrebiteľského balenia

na úseku mäsa údenín v zápaltí uskladnené predmety nesúvisiace s činnosťou, obschnuté žemle,

prázdne PET flaše , pečivo na dopekanie sa rozmrazuje v kartón. krabici pod pultom mimo

vyhradeného priestoru, dopečené pečivo sa skladuje v otvorenej nerezovej skrini, vedľa znečistená

pracovná bunda na manipulačnom stole, pod pultom sa skladujú chemické čistiace prostriedky,

suché aj škrupinové plody v originálnych obaloch skladované v zázemí vedľa sadbových zemiakov,

v priestore prípravy ovocia a zeleniny v umývadle umiestnená kartónová krabica s páskami do

pokladní, na pracovnom pulte skladované zvädnuté vyradené črepníkové kvety a chemické čistiace

prostriedky, na odpadkovom koši umiestnené plesnivé a nahnité vyradené jahody, na podlahe vo

vedrách vyradené zvädnuté tulipány s opadanými kvetmi

nárezový stroj znečistený množstvom zaschnutých zbytkov mäsových nárezov, pravidelne nečistený,

regály na predajnej ploche zaprášené, znečistené vytečeným obsahom potravín, priestor na

skladovanie pečiva má nefunkčné dvere

senzorickým posúdením výrobkov uskladnených v chladiacej vani v predajni boli nevyhovujúce:

Bravčové stehno a bravčové karé chladené, vákuovo balené, pôvod Španielsko, po otvorení obalu

bol cítiť kyslastý zápach, povrch mäsa oslizlý, väčšie množstvo lepkavej zapáchajúcej červenkastej

tekutiny, mäso vykazovalo známky kazenia

predaj 8 druhov výrobkov po uplynutom DMT a 3 druhy výrobkov po uplynutom DS

nepredložená evidencia o dátume a čase rozbaľovania mäsových výrobkov

chýbajúce zariadenie na hygienické osušenie rúk na toaletách a šatni

predavač pri manipulácií s nebalenými výrobkami nemal rukavice

chladiace vitríny znečistené, podlahy na ťažko dostupných miestach znečistené, stropné kazety

znečistené, zatečené, regály znečistené, stena poškodená, WC zamestnancov - podlahy znečistené,

šatňa – umývadlo a stena znečistené

predaj potravín so stopami po vymrazení a vysušení mrazom

Ovocie, zelenina

dvere do skladu ovocia (otvárajúce sa do vonkajšieho prostredia, nie sú zabezpečené proti vnikaniu

živých škodcov, chýbajú dvere v miestnostiach susediacich so skladom hotových výrobkov

klamlivé označenie výrobku: nesprávne bolo expedované - ,,Petržlen 300 g balenie, krajina pôvodu

Slovensko", správne malo byť - ,,Paštrnák 300 g balenie, krajina pôvodu Poľsko"

nebola uvedená krajina pôvodu pri predaji čerstvého ovocia a zeleniny

znečistené regále pod košíkmi na zeleninu a ovocie v predajni zaschnutou nečistotou, prachom

a zvyškami ovocia a zeleniny

nevyhovujúce zemiaky, hnilobný zápach, hľuzy napadnuté mokrou hnilobou

Odber vzoriek a laboratórne analýzy

Počas úradných kontrol bolo odobratých 1 225 vzoriek potravín a surovín, z čoho boli ku

dnešnému dňu ukončené analýzy u 871 vzoriek. Požiadavkám legislatívy nevyhovelo 32

vzoriek, čo z množstva ukončených vzoriek predstavuje 2,6 %.

Page 8: Správa Odboru kontroly potravín rastlinného pôvodu z ... · Nevhodné na ľudskú spotrebu 12 12 15 170,17 249,41 Nedostatky v dokumentácií 9 9 11 0 0 Neznámy pôvod, neschválený

Tab. č. 9 Odobraté vzorky Počet

vzoriek

celkom

Ukončené

vzorky

Nevyhovujúce

vzorky

Množstvo

nevyhovujúcich v kg

% nevyhovujúcich Celkové množstvo

v kg

1 225 871 32 2 325,97 2,6 2036315,67

Tab. č. 10 Popis vybraných nevyhovujúcich vzoriek Vzorka Nevyhovujúci znak

Údené delené stehno

prekročenie limitu PAU4 - 18,6

Kačica s drobkami hlbokozmrazená zistená stredná veľkosť písma bola nameraná 0,9

mm, najväčšia plocha obalu je väčšia ak 80cm2,

dátum minimálnej trvanlivosti sa uvádza:

"Minimálne trvanlivosť do konca..."

pri dátume zmrazenia je uvedená odvolávka

"viď" pôvodná etiketa ale pôvodná etiketa na

obale nebola (je len farebná potlač , ale údaj na

obale, ktorý by vyjadroval dátum zmrazenia

uvedený vôbec nie je)

Staromestská hydinová tlačenka

vôňa cudzia, výrazné známky kazenia

Údená krkovička, solené údené tepelne

opracované mäso, nebalené

prekročený limit suma PAU4 - 15,1

Slnečnicové semienka nelúpané, pražené nevyhovelo v označovaní pre uvedenie

spotrebiteľa do omylu uvedením dvoch rôznych

dovozcov na trh EÚ

Údené karé bez kosti - tepelne opracované

solené mäso

Benzo(a)pyrén - 3,3 ug/kg (limit max. 2, 0

ug/kg)

Suma PAU4 - 16,6 ug/kg (limit max. 12,0

ug/kg)

NaCl - 56770 mg/kg (limit max. 32000 mg/kg)

Tatárska omáčka FRESH v označení výrobku sú uvedené dva názvy -

Tatárska omáčka a Majonézová omáčka,

laboratórne zistená kys. benzoová - 714mg/kg,

ktorá v zozname zložiek nie je uvedená

údené karé benzo(a)pyrén a suma PAU nad stanovený limit

BOM BOM HAPPY END - Tyčinka mačaná v

mliečnej poleve (25%) s kokosovou

nezaistenie jednoznačnej čitateľnosti, stredná

veľkosť písma nespĺňa požadovanú veľkosť

Červená fazuľa v chilli omáčkw 400g uvedené sú dva názvy výrobku s rozdielnym

charakterom /"fazuľa v mierne slanom " a

"fazuľa v chilli omáčke", nie je splnená

požiadavka na viditeľnosť - biele písmo na

žltom podklade

Lekvár slivkový 240 g vo vyšetrovanej vzorke zistená prítomnosť

konzervačných látok , ktoré neboli uvedené na

obale - kyselina benzoová a kyselina sorbová

Kandizovaná zmes Gold pack označenie - na obale v zložení uvedené farbivo

patentná modrá (E131), vyšetrením nebolo

zistene, bola zistená prítomnosť farbiva

brilantná modrá (E133), v zložení výrobku na

obale nebolo uvedené

Page 9: Správa Odboru kontroly potravín rastlinného pôvodu z ... · Nevhodné na ľudskú spotrebu 12 12 15 170,17 249,41 Nedostatky v dokumentácií 9 9 11 0 0 Neznámy pôvod, neschválený

MAK modrý 250g po zoxidovanom tuku a chuť nečistú, po

zoxidovanom tuku

Ovčí syr údený výsledok vyšetrenia : kravský kazeín pozitívny,

vzorka neobsahuje žiaden ovčí kazeín

Údené bravčové koleno prekročené hodnoty benzo/a/pyrene-limit

max.2.0 výsledok6.3, suma PAU4:limit

max.12.0 výsledok37,4

Punčový násobok á 250 g prítomnosť farbiva PonceauR, košenilová

červená ( E124)

Domáca klobása prekročené najvyššie prípustné množstvo

benzo(a)pyrénu aj po zohľadnení neistoty

merania /L=2,0; nameraná hodnota =2,5;

neistota merania 0,4/

ZMES KAND.OVOCIA hmotnosť 250g na obale výrobku sú deklarované synt.farbivá: E

129, E102, E110 a E 132, vo vyšetrenej vzorke

nebola zistená prítomnosť E 110 a E 132

vo vyšetrenej vzorke bola zistená prítomnosť

synt. farbiva brilantná modrá E 133, ktorá nie je

uvedená na obale výrobku, nedostatočné ,

nesprávne označenie

Vajíčka - mliečna čokoláda obsah ekvivalentov kakaového masla nad

stanovený limit

Domáca klobása prekročenie najvyššieho prípustného množstva

benzo(a)pyrénu a sumy PAU4

Šampiňóny krájané konzervované huby v

slanom náleve

nedodržaná hmotnosť pevného podielu -

uvedenie spotrebiteľa do omylu

HITSCHLER SOUR STRAWBERRY kyslé

želé cukríky s jahodovou príchuťou

údaje na dolepke sú čiastočne zmazané, nie sú

jasne čitateľné

Sirup s príchuťou lesná zmes 1l

daná vzorka nie je v súlade s čl 7 ods. 1 písm. a);

čl. 18 ods. 2; čl. 18 ods. 1 Nariadenia EPaR

1169/2011

Sirup s príchuťou jahody 1 l vzorka nie je v súlade s článkom 7 ods. 1 písm.

a); článkom 18 ods. 2, 1 Nariadenia EPaR

1169/2011

Sirup s príchuťou pomaranč 1l daná vzorka nie je v súlade s článkom 7 ods. 1

písm. a); článkom 18 ods. 1,2 Nariadenia EPaR

1169/2011

CHOCOYOCO LUXURY DARK

CHOCOLATE 75% CACAO-HORKÁ

ČOKOLÁDA 75%KAKAO

zistená prítomnosť cudzieho tuku, ktorý nie je

deklarovaný v zložení výrobku, na obale je

deklarovaná kakaová sušina min. 75 %,

nameraná hodnota nie je v súlade s

deklarovanou hodnotou ani po zohľadnení

neistoty merania - 58,6 %

Nízkokalorický nápoj v zložení uvedené "vitamín E" nie je uvedená

forma pridaného vitamínu , pri minerálnej látke

mangán uvedená hodnota 0,16 mikrogramov, čo

nezodpovedá požiadavke 7,5¨% referenčnej

výživovej hodnote, ako významné množstvo

obsiahnutých v 100 ml

Page 10: Správa Odboru kontroly potravín rastlinného pôvodu z ... · Nevhodné na ľudskú spotrebu 12 12 15 170,17 249,41 Nedostatky v dokumentácií 9 9 11 0 0 Neznámy pôvod, neschválený

Vienna cake cherry-piškótový torta s višňovou

náplňou vo kakaa polevou

ľahko zmazateľné povinné údaje, nesprávne

znenie názvu potraviny v kodifikovanej forme

štátneho jazyka, nesprávne uvedené údaje o

povinnom označení výživových hodnôt a

neuvedenie celého špecifického názvu

želírovacej látky

Feta - zrejúci syr vyrobený z ovčieho a kozieho

mlieka

zistená stredná výška písma je 0,8 mm,

najväčšia plocha obalu je väčšia ako 80 cm 2

ATHIENITICO PAPOUIS HALLOUMI - syr

Halloumi

zistená stredná výška písma je 1 mm, najväčšia

plocha obalu je väčšia ako 80 cm2, v zložení

uvedená zložka „mäta“, čo nie je zohľadnené v

názve výrobku

Mliečna čokoláda 35% plnená karamelom 27%

arašidmi 24% a candy krémom

poškodený obal - vonkajší aj vnútorný a výskyt

zdeformovaných tyčiniek

Tab. č. 11 Prehľad o počte odobratých vzoriek vo výrobe, v obchodnej sieti a pri dovoze

Miesto odberu Odobraté vzorky

% porušenosti z celkového počtu

odobratých vzoriek Vyhovujúce Nevyhovujúce Spolu

Výroba 347 7 354 0,6

Ob

cho

dn

á si

Vzorky domáceho pôvodu

399 8 407 0,7

Vzorky z ostatných krajín EÚ

336 13 349 1,1

Vzorky z tretích krajín, neuvedené

91 3 94 0,2

SPOLU obchodná sieť

826 24 850 2

Vzorky odobraté pri dovoze z tretích krajín

20 1 21 0,1

SPOLU uvedené vzorky

1 193 32 1 225 2,6

Výroba – baliarne bitúnok, malé množstvá, primárny výrobcovia, výroba, spoločné stravovanie, ostatné

Obchodná sieť – doprava, dovoz, maloobchodné predajne, veľkoobchodné sklady, predajne výrobcu, internetový predaj

Page 11: Správa Odboru kontroly potravín rastlinného pôvodu z ... · Nevhodné na ľudskú spotrebu 12 12 15 170,17 249,41 Nedostatky v dokumentácií 9 9 11 0 0 Neznámy pôvod, neschválený

Tab. č. 12 Počet vzoriek odobratých na jednotlivých stupňoch P

rvo

rob

a

rob

cov

ia,

ba

lia

rne,

bit

ún

ky

Do

pra

vco

via

,

dis

trib

úto

ri,

do

vo

zcov

ia

Veľ

ko

ob

cho

dn

é sk

lad

y

Hy

per

ma

rket

y a

sup

erm

ark

ety

Str

edn

é p

red

ajn

e

Ma

lé p

red

ajn

e

rob

cov

ia p

red

áv

ajú

ci

vo

vla

stn

ej p

red

ajn

i

Inte

rnet

ov

ý p

red

aj

Ost

atn

é, m

alé

mn

ožs

tvá

,

4 348 37 120 442 187 64 18 3 2

Graf č. 3 Počet vzoriek odobratých na jednotlivých stupňoch

Importné kontroly surovín a potravín rastlinného pôvodu

Na RVPS bolo vykonaných 273 kontrol pri dovoze surovín a potravín, pri čom bolo

skontrolovaných 326 zásielok. Pri importných kontrolách bolo odobratých 21 vzoriek, z čoho

bolo ku dnešnému dňu ukončených 13 vzoriek a z ukončených vzoriek nevyhovovala 1 vzorka.

Tab. č. 13 Počet importných kontrol a zásielok Výsledok kontroly Počet kontrol Počet zásielok Množstvo v kg

Povolená zásielka 362 312 4261671

Dočasne pozastavená zásielka 13 14 202846,1

Spolu 273 326 4464517,1

050

100150200250300350400450

Počet vzoriek odobratých na jednotlivých stupňoch

Page 12: Správa Odboru kontroly potravín rastlinného pôvodu z ... · Nevhodné na ľudskú spotrebu 12 12 15 170,17 249,41 Nedostatky v dokumentácií 9 9 11 0 0 Neznámy pôvod, neschválený

Tab. č . 14 Najviac kontrolované komodity podľa počtu zásielok pri dovoze Komodita Počet kontrol Počet zásielok Množstvo v kg

Výživové doplnky 34 35 21175,68

Rafinované oleje 18 19 468926

Grapefruity 16 16 110593,44

Pistácie 12 12 244000

Pravé ušľachtilé 10 10 186187

Kompóty 7 9 256547

Jablká 8 8 172020

Ochutený nealk. nápoj 7 7 133206

Ostatná steriliz. zelenina 7 7 42494,2

Káva zelená 5 7 103539,3

Tab. č. 15 Vzorky odobraté pri importných kontrolách Počet vzoriek Ukončené Nevyhovujúce % nevyhovujúcich Celkové množstvo v kg

21 13 1 7,7 312 843,44

Tab. č. 16 Nevyhovujúce vzorky Vzorka Dávka Pôvod Nevyhovujúci znak

Slnečnicové semienka

nelúpané, pražené

360 Ukrajina nevyhovelo v označovaní pre

uvedenie spotrebiteľa do omylu

uvedením dvoch rôznych dovozcov

na trh EÚ

Správa vypracovaná z údajov zapísaných do KIČ k 13.4. 2018.