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Domingo 18 de marzo de 2012

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RUMBO NUEVO

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HÉCTOR MARTÍNEZDE ESCOBAR YDIANA CIPRESSonrieron para SR

MAMIS CHICMuchos saludos le enviamos

Llámanos al:

315 47 27 sociales@rumbonuevo.com.mx

DELICIOSOS PLATILLOSNo te lo puedes perder

JULIE BOJORQUEZ Y

JULY DE BOJORQUEZAlegre tardes disfrutaron

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SALUDDebemos de cuidarla8

´¿QUIÉRES SALIR EN SR?

Invítanos a tus eventos y

nosotros lo cubrimos

o escríbenos a:4

La opi nión de los ar ti cu lis tas y co lum nis tas no re -pre sen ta de ma ne ra al gu na el cri te rio de la di rec -ción ge ne ral, to da la co rres pon den cia y va lo res de bendi ri gir se a la Di rec ción Ge ne ral. Ofi ci nas No ve ro la nú -me ro 107, Co lo nia Re for ma.. C.P. 86080.

ABIUD PÉREZ OLÁNDIRECTOR

CÉSAR A. JAVIER P.COORD. GENERAL

MARGARITA MARTÍNEZCOORD. DE SUPLEMENTOS

LIC. PAULINA JAVIER MARTÍNEZSUBDIRECTORA GENERAL NELLY EDITH SÁENZ MARTÍNEZ Y ALEJANDRO FIGUEROA

COORDINADORES DE SR -SPLENDOR & ROSTROS-

GLORIA K. LÓPEZ DE DIOSDIRECTORA EDITORIALJORGE ALBERTO JAVIER QUERO

DIRECTOR GENERAL

DDIIRREECCTTOORRIIOO

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SR

Que tal amigo lector, nosda mucho gusto que día adía nos lean, el día de

hoy le vamos a llevar a sus hoga-res lo acontecido de nuestrasociedad y así mandarle los salu-dos a toda la gente bonita denuestra sociedad.

En una bonita tarde nuestroamiguito Carlos Julián JuárezJiménez festejó un año más devida, por tal motivo sus padresCarlos Juárez y Liliana Jiménezle organizaron una bonita fiestaen la cual los ahí reunidos sedivirtieron al máximo. La músicadel salón de eventos ExpressPingos puso a bailar a todos losahí presentes quienes le canta-ron las mañanitas a Carlitos queen todo momento se mostrófeliz de la vida, solo nos restadesearle muchas felicidades.

En la sesión de Salud hablare-mos de la dieta balanceada y susrecomendaciones, una dietabalanceada o equilibrada esaquella que a través de los ali-mentos que forman parte decada una de las comidas aportanutrientes en las proporcionesque el organismo sano necesitapara su buen funcionamiento.Cuando el cuerpo (organismo)procesa los componentes de losalimentos (aparte de las fibras),estos proporcionan la energía(calorías) necesaria para quecada parte del cuerpo cumplacon sus funciones, así comovitaminas y minerales para quedichos procesos se lleven a cabocomo es debido.Muchos saludos le enviamos anuestra amiguita Paula Garza, aella la captamos en una fiesta endonde se la pasó jugando consus amigos, le deseamos quepase un bonito domingo encompañía de sus papas.

Los editores

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ChiquitinesPor Nelly Sáenz

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Victoria GutiérrezMontserrat y Alejandra Gómez Isabela y Mareni

Saludos Le enviamos a nuestraamiguita Paula Garza, aella la captamos en unafiesta en donde se lapasó jugando con susamigos, le deseamosque pase un bonitodomingo en compañíade sus papas.

Excelentes amigas Se reportan Ana SofíaGil y Yanaiza Rodríguez,quienes asistieron alcumpleaños de unaamiguita en donde se lapasaron jugando contodos sus amiguitos,esperamos verlospronto.

Muchas felicidades Quien está cumpliendoel día de hoy dos añoses la pequeña SandraPeláez y se la pase de lomejor en compañía desus papas y hermanos,esperamos y se la pasede lo mejor.

Siempre juntas Vemos a las hermanasMontserrat y AlejandraGómez y esta vez nofue la excepción, ya queasistieron a una fiestaen donde se la pasaronjugando con sus amigui-tas, les deseamos quetengan un excelente día

Paula Garza

Ana Sofía gil y Yanaiza Rodríguez

María Daniela Vadillo, Julissa Pulido y Ximena Rodríguez

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Por Alejandro FigueroaRumbo Nuevo

La tarde del pasado miércoles 14 de marzo el peque-ño Carlos Julián Juárez Jiménez festejó un año más devida, por tal motivo sus padres Carlos Juárez y Liliana

Jiménez le organizaron una divertida fiesta en la cual losahí reunidos se divirtieron al máximo. La música del salónde eventos Express Pingos puso a bailar a todos los ahíreunidos quienes le cantaron las mañanitas a Carlitosquien en todo momento se mostró feliz de la vida, solonos resta desearle muchas felicidades

cumplió un añomás de vida

Constanza y Bernardo Arceo

Julie Bojórquez y Julie Jiménez

CarlosJulián

Juárez Jiménez

El festejadocon su lindafamilia

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RUMBO NUEVO

Sara Nancy Cámara con Miranda y María José Leal

Claudia Juárez y Max GutiérrezAlejandra Lastra con Sebastián yConstanza Olvera

Mariana Compañ, Mariana Valencia, Álvaro Domínguez yRicardo Salinas

Marcela Cruz con Roberto y Leonardo López

Lucia Deya, Gloria Aparicio e Isabela Deya

Viviana Pedrero y Ian de Witt Héctor Martínez de Escobar y Diana Cipres

Además* EL TEMA DELA FIESTA FUEDE DINOSAU-RIOS* TODOSPASARON AROMPER LAPIÑATA* DEGUSTARONDE RICOS DUL-CES* LA FIESTASE PROLON-GO HASTA ELANOCHECER* SE REALIZA-RON DIVERTI-DOS CON-CURSOS

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RecetasPor Alejandro Figueroa

Rumbo Nuevo Costilla de res al chile pasilla

Lomo de cerdo en mole blancoRendimiento: 8 porcionesTiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:Para el mole:2 rajas chicas de canela2 clavos de olor5 pimientas negras enteras3 chiles de agua1/2 cebolla blanca2 dientes de ajo1 taza de piñón blanco1 taza de almendras fileteadas1 1/2 tazas de caldo de pollo1 tortilla de maíz en triágulos2 manzanas amarilla sin piel, cocidas en aguacon canelaUn toque de sal y pimienta2 cucharadas de aceite de oliva

Para el lomo:3 cucharadas de aceite de oliva700g de caña de lomo de cerdo limpia, atadaUn toque de sal y pimienta3 papas chicas en rebanadas2 cucharadas de romero picado1/2 taza de caldo de cerdo

Para decorar:Piñón rosa, al gustoPerejil lavado y desinfectado, al gusto.

Preparación:Tuesta en un comal todos los ingredientespara el mole hasta las almendras. Cuandotomen un poco de color pasa al vaso de tulicuadora e integra perfectamente junto conel caldo de pollo, tortilla, manzanas, sal ypimienta. Calienta el aceite en un sartén,agrega el mole y cocina hasta que espese.Calienta el resto del aceite en un sartén ysella el lomo hasta que tome un color dora-do. Pasa el lomo a una rejilla para horno yaumenta su sabor con sal y pimienta. Tira laspapas al fondo de una bandeja para horno,espolvorea el romero y agrega el caldo.Coloca encima la rejilla con el lomo, cubrecon papel aluminio y hornea a 180 °C hastaque esté completamente cocido. Déjaloreposar unos minutos fuera del horno ycorta en rebanadas. Sirve una porción de lomo ybaña con el mole blanco. Decora con piño-nes y hojas de perejil.

Rendimiento: 4 porcionesTiempo de preparación: 20minutosIngredientes:

Para las costillas:4 cebollitas cambray moradasLancetas de madera, remojadas3 cucharadas de aceite de canola4 costillas de res aplanadas8 nopales chicosUn toque de sal y pimienta

Para la salsa:2 dientes de ajo asados1/2 cebolla asada1 hoja de aguacate lavada, desin-fectada y asada4 chiles pasillas limpios, asados ehidratados1 cucharadita de orégano seco2 cucharadas de uvas pasas1/2 taza del agua en dondehidrataste los chiles1/2 taza de caldo de resUn toque de sal y pimienta2 cucharadas de aceite de canola

Para servir:Queso cotija, al gustoHojas de cilantro, lavadas ydesinfectadasTortillas recién hechas, al gusto

Preparación:Corta las cebollitas en mitades yensarta dos en cada lanceta.Calienta y barniza tu parrilla,cocina las costillas, nopales y lasbrochetas de cebolla, hasta quela carne se cueza bien y las líne-as de la parrilla se hayan marca-do en los vegetales. Aumenta elsabor con sal y pimienta. Mezclaen tu licuadora todos los ingre-dientes de la salsa, pasa a un sar-tén y cocina hasta que rompa ahervor. Haz un espejo de salsaen platos extendidos, sirve enforma de torre las costillas, enci-ma los nopales y una brochetade cebollas por cada porción.Decora con queso cotija y cilan-tro y acompaña con las tortillas.

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Mamis chicPor Nelly Sáenz

Rumbo Nuevo

Saludo Le enviamos a Bertha Trujillo ya la pequeña PamelaHernández, a ellas reciente-mente las captamos en unafiesta con su familia en dondepasaron una excelente tarde,les deseamos que tengan unbonito día.

Linda SonrisaEs la que nos regaló RosilúEstrada y sus pequeños Javier yRegina Chagoya quienes asis-tieron a una fiesta en dondepasaron una bonita tarde,esperamos verlos pronto, asítambién les deseamos que ten-gan un bonito domingo.

Por la plazaA quienes saludamos por uncentro comercial conocido fuea Cristhel de la Fuente y a lapequeña Cristhel Celorio quie-nes pasaron una bonita tardeya que compraron lindosjuguetes le enviamos un gratosaludo.

Muchas felicidadesLe enviamos a GabrielaSánchez quien el día de hoyestá cumpliendo un año másde vida, esperamos y se la pasede lo más lindo en compañíade sus hijos su esposo, solo nosresta desearle que siga cum-pliendo muchos años más

Ana María Ruiz con Benjamín y Gladys HernándezSaid Ríos y Carmen de Ríos

Bertha Trujillo y Pamela Hernández

Rosilú Estrada con Javier y Regina Chagoya Hilda Pérez y Ana Paula Beltrán Fernando y Carlos Mendoza con Lupita Castillo

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SaludPor Nelly Sáenz

Rumbo NuevoLa dieta balanceaday sus recomendaciones

Una dieta balanceada o equilibrada esaquella que a través de los alimentosque forman parte de cada una de las

comidas aporta nutrientes en las proporcionesque el organismo sano necesita para su buenfuncionamiento.

Cuando el cuerpo (organismo) procesa loscomponentes de los alimentos (aparte de lasfibras), estos proporcionan la energía (calorí-as) necesaria para que cada parte del cuerpocumpla con sus funciones, así como vitaminasy minerales para que dichos procesos se lle-ven a cabo como es debido.

Existen distintos tipos de componen-tes en los alimentos:* Los primeros aportan energía y se llamanmacronutrientes, que se dividen en carbohi-dratos, proteínas, y grasas. * El segundo tipo de componentes está cons-tituido por las vitaminas y los minerales, estosson necesarios en cantidades muchos meno-res y por eso se les llama micronutrientes.

Algunos de ellos se requieren en pocas canti-dades, por ejemplo el cobre, el magnesio,etcétera, que se agrupan bajo el nombre deoligoelementos.

La Cantidad que debo ConsumirPara saber cuál es la cantidad de cada alimen-to que se debe comer para consumir los gra-mos u onzas que se necesita de cada uno delos nutrientes, no hay necesidad de sentarse ala mesa con una báscula o balanza, ni con unatabla de composición de alimentos, basta contener en cuenta algunos principios elementa-les.Es muy fácil imaginarse el plato dividido entres sectores de tamaños semejantes, el pri-mero, rico en carbohidratos (arroz, pasta,algún tipo de raíz o tubérculo); el segundo,por una buena fuente de proteínas de buenacalidad (carne de res magra, pollo, pescado,huevo, queso); el tercero, con una buena por-ción de ensaladas de vegetales frescos, acom-pañado con una porción de fruta.

Cantidad, calidad y BalanceAunque una persona consuma grandes canti-dades de alimentos, puede sufrir desnutriciónsi no lleva una dieta balanceada. Asimismo, elcomer en exceso puede causar sobrepeso y

obesidad y, por consiguiente, aumentar elriesgo de enfermedades graves comohipertensión, angina de pecho, padeci-mientos del corazón, diabetes y artritis.Muchas personas consumen más grasassaturadas y azúcar que almidones y fibra,lo que da como resultado un elevadoriesgo de padecer enfermedades cardio-vasculares.Aunque una alimentación equilibrada ybalanceada está recomendada para casitodas las personas, incluyendo a los vege-tarianos, gente de todos los países y losobesos, no es apropiada para todos.

Una dieta balanceada debeincluir Todos los grupos de nutrientes en lassiguientes proporciones: 6 porciones dia-rias de hidratos de carbono complejos; 5porciones de frutas o verduras; 2 porcio-nes de leche o yogur (o bien, leche desoja enriquecida con calcio); 2 porcionesde proteínas, y de 15 a 25 gramos de gra-sas y aceites.

Pautas generales:* Consumir mínimo 3 comidas al día * No omitir el desayuno * Consumir alimentos de cada uno de loscuatro grupos alimenticios, en toda comida. * El paso más importante al seguir unadieta balanceada es educarse a sí mismoacerca de lo que el cuerpo necesita, ade-más de leer los ingredientes y la etiquetanutricional de todos los alimentos que seconsuman

Mariana Santandreu, cuidandosu alimentación.