Spices-Shrimp (udang baladoBahan-bahan

udangseperempat kilo

bawang putih6 siung

bawang merah4 siung

cabai merah besar3 buah (buang biji)

cabai rawitsesuai selera

tomat1 buah (potong 8)

daun jeruk1 buah

kemangi (optional)secukupnya

gula dan garamsecukupnya

airkira" 1 gelas

air jeruk nipis1 sdm

tepung terigu1-2 sdm munjung

minyak goreng3 sdm

Cara membuat

cuci bersih udang,buang kotorannya. Beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam lalu sisihkan

haluskan bawang putih,bawang merah,cabai merah besar dan cabai rawit.

campur udang dgn 1 sdm tepung terigu dan goreng sebentar (resep asli tanpa dgoreng dgn tepung,karna aku pngn ad crispy waktu dmakan,jd aku modifikasi sendiri resepku," " ") lalu tiriskan.

tumis bumbu halus dgn sedikit minyak,aduk sampai wangi,tambahkan gula+garam dan daun jeruk.

tambahkan air secukupnya,aduk sebentar,lalu masukkan udang.

setelah sambal balado agak mengering,masukkan potongan tomat dan kemangi

Udang balado ready to eat. NyamNyam~