8/9/2019 (Sp) Modifikasi Alat Pengupas Kulit Kopi Mekanis

http://slidepdf.com/reader/full/sp-modifikasi-alat-pengupas-kulit-kopi-mekanis 1/14

MODIFIKASI ALAT PENGUPAS

KULIT KOPI MEKANIS

PROPOSAL

Oleh :

WILLIAM PUTRA MARBUN

090308070/KETEKNIKAN PERTANIAN

Kom! Pem"m"#$

Ke%&' : A(h)l P&%*' M&#*+ STP+ M,!

A#$$o%' : L&-m'# A.l# '*'h'+ STP+ M,!

8/9/2019 (Sp) Modifikasi Alat Pengupas Kulit Kopi Mekanis

http://slidepdf.com/reader/full/sp-modifikasi-alat-pengupas-kulit-kopi-mekanis 2/14

LATAR BELAKANG

Salah satu dari proses pengolahan kopi yang

memerlukan penerapan teknologi pascapanen adalah

 proses pengupasan kulit kopi basah atau daging buah.

engupasan kulit kopi di !ndonesia" umumnya masihmenggunakan alat pengupas kulit kopi manual dan semi

mekanis sehingga memiliki keterbatasan dalam kapasitas

hasilnya.

#ari penelitian sebelumnya" diperlukan modi$ikasi untuk

meningkatkan kiner%a alat dan e$isiensi alat dari segi

 penggunaannya" keamanan dan kebersihan alat.

8/9/2019 (Sp) Modifikasi Alat Pengupas Kulit Kopi Mekanis

http://slidepdf.com/reader/full/sp-modifikasi-alat-pengupas-kulit-kopi-mekanis 3/14

T&'&AN ENEL!T!AN

enelitian ini bertu%uan untuk mendesain"

membuat" dan mengu%i alat pengupas kulit kopi

mekanis.

8/9/2019 (Sp) Modifikasi Alat Pengupas Kulit Kopi Mekanis

http://slidepdf.com/reader/full/sp-modifikasi-alat-pengupas-kulit-kopi-mekanis 4/14

(AKT& #AN TE)AT ENEL!T!AN

enelitian dilaksanakan pada bulan )aret *+,- di

Laboratorium Keteknikan ertanian akultas

ertanian &ni/ersitas Sumatera &tara" )edan.

8/9/2019 (Sp) Modifikasi Alat Pengupas Kulit Kopi Mekanis

http://slidepdf.com/reader/full/sp-modifikasi-alat-pengupas-kulit-kopi-mekanis 5/14

BA0AN #AN ALAT ENEL!T!AN

Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah

 buah kopi" plat  stainless steel " baut" mur" plat besi"

 ba%a" motor bakar" puli 1 pulley2" sabuk 3 1V-belt 2"

 bantalan 1bearing 2" besi bulat padu 1poros2" besisiku" pipa besi" baut dan mur" cat dan thinner .

Alat4alat yang digunakan adalah mesin las" mesin

 bubut" mesin bor" mesin gerinda" gerga%i besi" martil"kikir" obeng" meteran"  stopwatch" water pass" tang"

kunci pas" kunci ring" kalkulator dan komputer.

8/9/2019 (Sp) Modifikasi Alat Pengupas Kulit Kopi Mekanis

http://slidepdf.com/reader/full/sp-modifikasi-alat-pengupas-kulit-kopi-mekanis 6/14

)ET5#E ENEL!T!AN

metode yang digunakan adalah studi

literatur1kepustakaan2 dan melakukan pengamatan pada

alat pengupas kulit kopi mekanis yang dirancang oleh

'ohannes )ikael )anulang "ST. Kemudian dilakukanmodi$ikasi bentuk dan pembuatan6 perangkaian

komponen4komponen alat pengupas kulit kopi mekanis.

8/9/2019 (Sp) Modifikasi Alat Pengupas Kulit Kopi Mekanis

http://slidepdf.com/reader/full/sp-modifikasi-alat-pengupas-kulit-kopi-mekanis 7/14

K5)5NEN ALAT

Rangka Alat

Saluran )asukan 10opper2

oros

Rotor  Stator 

)otor Bakar 

34Belt

ulley engupas

Saluran Kluar 

Roda

8/9/2019 (Sp) Modifikasi Alat Pengupas Kulit Kopi Mekanis

http://slidepdf.com/reader/full/sp-modifikasi-alat-pengupas-kulit-kopi-mekanis 8/14

PROSEDUR PENELITIAN

1. Ditimbang kopi yang akan dikupas sebanyak 1 kg.

2. Diatu !aak oto dan stato sesuai ukuan kopi yang akan dikupasdengan mengen"angkan atau mengendukan mu #sete$an%.

&. Di'idupkan a$at pengupas ku$it kopi mekanis dan ditunggu 'inggadipekiakan putaan oto yang konstan.

(. Dimasukkan kopi ke da$am hopper  a$at pengupas ku$it kopi.

). Ditaik pintu masuk kopi se'ingga kopi menu!u pengupas di antaaoto dan stato.

*. Ditampung bi!i kopi dan ku$it kopi yang masing+masing tepisa' ditempat yang bebeda+beda.

,. Di"atat -aktu yang dibutu'kan a$at untuk pengupasan pe 1 kg.

. Diu$angi pe$akuan di atas sebanyak & ka$i u$angan.

/. Di$akukan pengamatan paamete.

8/9/2019 (Sp) Modifikasi Alat Pengupas Kulit Kopi Mekanis

http://slidepdf.com/reader/full/sp-modifikasi-alat-pengupas-kulit-kopi-mekanis 9/14

PARA0ETER AN DIA0ATI

o 3apasitas E4ekti4 A$at

kapasitas ke!a suatu a$at atau mesindide4enisikan sebagai kemampuan a$atdan mesin da$am meng'asi$kan suatupoduk.

3apasitas A$at 5

8/9/2019 (Sp) Modifikasi Alat Pengupas Kulit Kopi Mekanis

http://slidepdf.com/reader/full/sp-modifikasi-alat-pengupas-kulit-kopi-mekanis 10/14

o Ana$isis Ekonomi

Biaya emakaian Alat

engukuran biaya pemakaian alat dilakukan dengancara men%umlahkan biaya yang dikeluarkan yaitu biaya

tetap dan biaya tidak tetap 1biaya pokok2.

Rumus 6

  Biaya pokok 7 8 BTT9:

8/9/2019 (Sp) Modifikasi Alat Pengupas Kulit Kopi Mekanis

http://slidepdf.com/reader/full/sp-modifikasi-alat-pengupas-kulit-kopi-mekanis 11/14

 Break even point 

untuk mengetahui batas produksi minimal yang harus

dicapai dan dipasarkan agar usaha yang dikelola masih

layak untuk di%alankan

Rumus ;

N 5

8/9/2019 (Sp) Modifikasi Alat Pengupas Kulit Kopi Mekanis

http://slidepdf.com/reader/full/sp-modifikasi-alat-pengupas-kulit-kopi-mekanis 12/14

 Net present value

kriteria yang digunakan untuk mengukur suatu alat

layak atau tidak untuk diusahakan. erhitungan N3

merupakan net benefit   yang telah didiskon dengandiscount factor 

 Rumus :

7I8 9 7O8 : ;

8/9/2019 (Sp) Modifikasi Alat Pengupas Kulit Kopi Mekanis

http://slidepdf.com/reader/full/sp-modifikasi-alat-pengupas-kulit-kopi-mekanis 13/14

 Internal rate of return

digunakan untuk memperkirakan kelayakan lama

1umur2 pemilikan suatu alat atau mesin pada tingkat

keuntungan tertentu.

Rumus ;

2<21<1<   positif   dan positif   pq !  " 

 " q IRR   −

−

+=

2<21<1<   negatif   dan positif   pq 

!  " 

 "  p IRR   −

+

+=

8/9/2019 (Sp) Modifikasi Alat Pengupas Kulit Kopi Mekanis

http://slidepdf.com/reader/full/sp-modifikasi-alat-pengupas-kulit-kopi-mekanis 14/14

A0<AR ALAT

 Tampak Depan

 Tampak Samping

 Tampak Atas