Sout Al Kout Issue#1

Sout Al Kout Newsletter First Issue

1

Special Report:Kout Rally 2014Celebrating Diversity

Sout

Quarterly magazine inspired by the everyday life of Kout Family

Issue #1


1

Operational Excellence

We uphold the highest levels of Operational Excellence and pride ourselves in being experts in delivering world class operations. We raise the bar when it comes to quality standards of food, service and the total customer experience.

Exceeding Expectations

People are at the heart of what we do and delighting our customers is what motivates us. We seek to Exceed Expectations firstly with our Internal Customers; our Team Members, Operations and Business Support Center Team and then to our External Customers; customers at our restaurants, callers to our Contact Center and Suppliers followed by our Community and Shareholders. As such, the culture of Kout is firmly rooted in a Rewards and Recognition culture, appreciating and motivating our people.

Kout Culture

We are first and foremost an operations led company, dedicated to serving our internal customers. A cohesive community with a deeper understanding of diversity and mutual respect amongst all. We foster a reward & recognition culture, appreciating our teams’ success and individuals that lead by example. We invest in our people recognizing their current capacities and future potential. Our community is heart- based and is constantly evolving to better serve and support our people.

Pioneering MindsetKout started with the much loved creation of Hungry Bunny, the first local franchise in Kuwait. Since then, we are dedicated to being pioneers in our field. With our entrepreneurial spirit and solutionism, we continue to thrive on challenges and seek new opportunities. Our pioneering mindset enables us to push boundaries, promote innovation and position us as operational leaders.

Service from the Heart

Our Relationship with our community is deep rooted. We support and partner with grass roots organizations that foster the healthy development of our youth. Through multidimensional initiatives, we invest in the Leaders of tomorrow, supporting their development and contribution in shaping a positive future. By working side by side with our hands, our hearts, and our minds, we are in service to our community.

KOUT ValuesSunday, 18 January 2015 marked as a special day for Kout. It was the day the “Kout Academy” flagged off its first inaugural session. The afternoon was an energy packed one with several Kout Executives from the various Brands and Departments attending to show their full support and share their experiences, especially Brand Leaders who recalled their initial days as Team Members in the business. The 15 trainees of the first inaugurated group were left completely energized and motivated looking forward to the next 3 weeks of their “Basic Skills” training as part of their curriculum at the ”Kout Academy” to prepare them to take on their upcoming roles in the respected Brands.

Trainees of the Academy undertake a New Hire Orientation (NHO) program to introduce them to the history of Kout, our corporate values and culture within as well as to the employee’s policies and procedures.

A tour to Fresh Productions facility is part of the induction program to stress the food safety and quality standards we abide by at Kout. Due to the integration element in between Operations and Kout Departments, the new trainees visit the BSC offices to meet the different Departments to understand their functions with the level of support and interaction among all. The final piece of the training is to cover the food and safety hygiene aspect, guest service and a language & numeric assessment.

Kout launches its

Academy

2


43

Monday, 22 December and Wednesday, 24 December 2014 witnessed the gathering of the Pizza Hut Salmiya area and Taco Bell in Kuwait to recognize and honor the 4th Quarter high achievers. Pizza Hut Plajat and Taco Bell Keifan hosted those 2 events whereby over 150 Team Members, Managers and Area Coaches attended after closing hours in honor of the awarded colleagues and to celebrate among each other the Holy Season Holidays of Christmas and New Year.

The events were a mix of awards recognition,

Pizza Hut &Taco Bell top achievers for Q4

festive music, interactive games and special food cooked to represent the Nationalities of the team present (special dishes from the different countries were prepared to fit the theme).Congratulations to the Pizza Hut and Taco Bell Kuwait top achievers recognized for the 4th Quarter.

Pizza Hut Competing for World Class Operation ChallengeCongratulations to the 7 members of the Pizza Hut Kuwait team ( Bumi K. Tamang, Jaycee D. Gonzales, Adrian P. Evangelista, Anil K. Nair, Christopher L. Rea, Karlo D. Pineda, Hani Abdel Shafy ) who deserved to represent Kout in the YUM MENA, Turkey & Pakistan “World Class Operation Challenge” scheduled to take place in Quarter 1 of 2015 in UAE.

Burger King reveals its 2015Whopper ChampionThe 2015 Whopper Challenge competition took place at BK Plajat on 1 December 2014.19 team members from the restaurants competed for the title of the “Whopper Challenge 2015 Champion”. Over 60 Burger King cheering members were present along Restaurant Managers, Area Coaches and BK Brand Leader supported by Kout members. The Judging Panel ranked each of the participants based on the criteria of ”Serving Temperature”, ”Weight”, ”Bun & Meat Quality” (Standard & Appearance),”Condiment Quality & Quantity”, ”Speed & Quality Whopper”. The event was featured Live on

2 projector screens for the preparation station and scoring and a TV monitor that kept track of the time/speed of each participant. Those lively aspects kept the audience engaged, each cheering for his/her favorite participant. Congratulations go to Allan Padilla from BK Plajat who was crowned Champion for the 2015 Challenge, followed by Sailendra Rai from BK Sharq Mall in 2nd place and August Dalao from BK 360 Mall in 3rd place.

To help the BSC teams to get closer to our customers and truly support the operations, and in parallel, to help the operations team to understand the function and support of the BSC Departments, we will be introducing a “JOB SWAP” program.

This will involve BSC staff swapping roles with restaurantstaff for short periods of time so that we have real appreciation of how we support each otherfor the benefit of our customers. Further details to follow soon.

Job Swap InitiativeJob Swap Initiative

Amin Mohamed, Chief Operations Officer during the Job Sawp at Taco Bell


The “MyView Survey Roadshow“ sessions have concluded successfully in the month of December, whereby Kout Presenters were able to interact and engage with 2,300 team members from the Brands and the Departments. Our 85 sessions in both Arabic and English languages took place throughout the five venues in Kuwait sharing the results of the online Survey that was initiated in the months of May & June of 2014 and the initiatives proposed for 2015. The questions and answers section within the sessions were so engaging and our colleagues had the chance to clarify any topic covered within the presentation.

“MyView Survey Roadshow”85 sessions and 2300 participants

5

Baptist Tauro started working for the company back in 1982 under Al-Nowair Foodstuff Company as a team member in the ‘Bugsbunny” brand that opened in Keifan till 1984 where the name has changed to the newly established “Hungry Bunny” brand. In 1985 and with 7 “Hungry Bunny” restaurants, the company name changed to Al-Homaizi Foodstuff Co. and Baptist was promoted to an Asst. Manager to support the Mishref restaurant. Baptist saw the brand growth and by July 1990, there were 35 “Hungry Bunny” stores.

With a short 9 months stay in India due to Kuwait invasion, Baptist returned back in 1991 and was part of the team who helped re-build all 35 damaged restaurants. 1995 was a turning point for him as he was promoted to a Restaurant Manager for “Hungry Bunny” in Omariya area, while in parallel, had the opportunity to support on all newly opened restaurants since. Baptist cannot forget the 1998 year where he and the team managed within 60 days to turn around all “Hungry Bunny” stores to “Burger King”.

Baptist became one of 3 specialized store opening trainers and was certified from Burger King International. Baptist answered the call of duty and moved to Iraq in 2005 to manage 7 restaurants for the Group in Karkouk Air Base Camp. His first support to Taco Bell was in 2006 when he managed the restaurant in Virginia Camp in Kuwait. He was sent back for 3 years to Iraq to support on both Burger King and Pizza Hut brands till 2010 when he moved back to Arifjan Camp in Kuwait. Over those 30 years, Baptist witnessed the brands grow and he was so proud to be part of it. He has formed a bond with this company he calls Home.

“Al-Homaizi and Kout Food Group are great companies to work for. They are giving every opportunity for us to grow. For me, they secured my employment for over 30 years, despite the situation. I plan to keep working in Kout Food Group for as long as my health allows me to. I have seen the true human face of the company. Thank you all”.

MeetBaptistTauro:

Over 30 yearsof employment

6

- Baptist Tauro


87

“I like working in Cha Cha Moon, because of the atmosphere at work. All my colleagues are friendly and

supportive whatever I do and it feels like we work as a real team. Working in this restaurant gives us the opportunity

to meet people from different countries, backgrounds and ethnic groups.”

“KFC is just a great place to work, everyone is always really happy; and the food is really good

too; there’s nothing quite like it!”

“I have worked for Maison Blanc for fifteen years so both the customers and the team have become

like family to me – I can’t imagine being anywhere else. I am passionate about the brand and love

working here!”

“Working in Subway is a great opportunity for me and I would really like to further my career with the company. I

enjoy working with a friendly team, serving a great product every day to our customers!”

“Quality product and quality people – that’s what my BK is all about! I’ve been given a great opportunity to make friends amongst all my colleagues. I’ve enjoyed every minute I’ve worked here and look forward to many more.”

“I started as a barista, and have worked my way up to Assistant Manager. I love the progression Costa gives me, I really look forward to becoming a store manager and having my own store.”

“Working in Little Chef is a great experience. Our customers range from 18 to 88 and its great listening to their stories and memories about the brand. I LOVE working here!”

Our CommunitySupporting LOYAC Activities

Our relationship and involvement within the community is one we take pride in since it dates to many years back. We continue to support Organizations that reflect our core values and support youth development. Our participation over the years in the LOYAC summer (dedicated for High School students) and winter programs (College and University students) have proven to be a success as it helped young adults gain relevant life and business skills while working in our restaurants and at the various

departments within our Business Support Center, helping students shape a positive future. Kout in parallel, continues to sponsor the A.C. Milan Soccer School in Kuwait providing our youth with innovative and personalized training methods from world class AC Milan Trainers.Our support includes the participation in a friendly football match between AC Milan (Kuwait Youth Chapter under the LOYAC umbrella) and Kout Employees.

Our main focus remains on the leaders of tomorrow-the youth within our society and focusing on their capacities.

Greetings from our UK Team

Innovation is one of the key factors of our success as an organization and it helps us to be different and always one step ahead of our competition. Innovation does not only mean inventions, but also includes new ways of doing things that touches and impacts the lives of people, improves processes, generates higher profits and gives back positively to our environment.

This year and in line with the above, Kout will start an initiative called “Idea-Innovators-Initiative“, referred to as the ‘III’, whereby our team members are encouraged to “Think Big”. Ideas that will generate financial and non-financial returns to the Group. All employees will be provided with an opportunity to propose innovative ideas to improve certain aspects of our business. Promoting a reward and recognition culture, we will be rewarding the best ideas for their contribution towards the business, including financial rewards. More information for the “III“ program will be announced soon. Be Ready and Think Big.

Kout launches ‘III’ in 2015 & rewards ‘Big Thinkers’

Janine Glover

Karen Meads

Lucy Baker

Marta Algar Naranja

Garret Thomas

Eagle Grigaliunaite

Samantha Johnson

Raghad Obaid

Ahmad Othman


109

Meet our Kout future leadersPromoted Managers for Quarter 4

Ayyame & Applebee’s Chefs competed in the HORECA “Live Cooking Competition”. Kout participated in the “HORECA”- Kuwait’s largest event for the Hospitality and Food Industry, through the “Live Cooking Competition” section that took place between January 19-21 2015 with 2 teams from Ayyame and one team from Applebee’s. International judges evaluated the 200 Chefs who have entered the Competition in the 8 different categories and were judged based on the criteria of Taste, Flavor, Composition, Innovation, Hygiene, Serving, Degree of Difficulty and Team Spirit. The “Ayyame Team” led by Chef Ahmed Aqueela supported by HariSankar managed to secure the 3rd place Bronze Medal in the “International Mezza”category, despite the fact that this is their first appearance in such a Competition as compared to other Chefs from 5 star hotels that have several previous encounters in the Horeca Competition.

A special thank you goes to Chef Hussein Ali Ahmed supported by Eshwar Tappa from Ayyame Marina and Chef Christopher Adrian supported by Teodulo B. Castillo from Applebee’s Scientific Center, for representing Kout in this Competition and receiving the Merit Certificate.

Ayyame & Applebee’s

Kout is a place where hidden talents are developed. We are firm believers in promoting from within. Our people are the driving force behind the success of our Group and we need to ensure to provide all opportunities possible through the development of the Team.

Moreover, it is key for us to provide our “Female Leaders” within the Operations teams the opportunity to step up and be provided with equal opportunity to grow and flourish in Managerial positions throughout all Brands. Our focus on “Human Capacity” will become even strongerin the coming years.

Compete in the HORECA “LiveCooking Competition”

Abraham Bulanon Felmor Ferrer Julie Agojo Marian Pia Sunil Lama

Ustav Khadka

Boyer R. Cuaresma

Christina Malate

John E. De La Cruz

Rommel Agojo

Catherine Castillo

Donna R. Solero Girlie V. Tan Mohammed M. Rana Sarwat Z. Zaky Maria T. Estillore

Samir S. BekhitSayed Abd Elaziz Suraj AdhikariMohamed O. AbdallaRusty C. Santiago

Hiralal Gurung

Bikash Karki Maria Gomez


1211 4

Kout Rally2014Wednesday, 12 November 2014 witnessed the Rally Event for Kout Food Group, recognizing and awarding restaurants and team members from the various Brands who have demonstrated exceptional commitment and dedication towards our business in certain categories that deserved this recognition. The event was also an opportunity to award our colleagues at the Business Support Center (BSC) for exceeding expectations and providing exceptional service to the Business. In parallel, certain Departments within our BSC recognized and awarded nominated Brands for their contributions. A special thank you goes to the team members from Burger King, Pizza Hut, Taco Bell, Burj Al Hamam, Applebee’s and the Factory who helped put on a great show, a day to remember. Day after day, we are witnessing talent arising within the Group.

Congratulations to the awardees for awell deserved recognition! شــهد يوم الأربعاء الموافق 12 نوفم�ب حدث رالي مجموعة كوت الغذائية للعام 2014 والذي تم من خالله تكريم المطاعم وأعضاء

ي استحقت هذا التقدير. ي فئات معينة وال�ت

ي عملهم �فاماً استثنائياً وتفانياً �ف ف الفريق من مختلف العالمات التجارية الذين أظهروا ال�ت

دارات الداخلية للمجموعة )BSC( لتجاوزهم التوقعات وتوف�ي خدمة إستثنائية لمختلف ي الإكما كان الحدث فرصة لتكريم زمالئنا �ف

ة. الشــكر ف دارات الداخلية عىل مســاهماتهم المم�ي ي موازاة ذلك، تم تكريم العالمات التجارية من قبل بعض الإالعالمات التجارية. و�ف

ف والمصنع، ا هت، تاكو بل، برج الحمام، أبل ب�ي ف الخاص إل أعضاء فريق العالمات التجارية، وأخص بالذكر عالمات برجر كنج، بي�تي خلق جو من المرح من خالل استعراضهم للوحات فنية نالت إعجاب الحضور. نشهد يوماً بعد يوم المزيد من

والذين ساهموا �فالمواهب الناشئة داخل المجموعة.

ف لستحقاقهم هذا التكريم ونتطلع لرالي المجموعة وك للزمالء المكرم�ي م�ب

ف وأحداث! للعام 2015 وما يحمله من أسماء ومكرم�ي

رالـي كـــوت 2014

10

مجلّة صوت الكوت العدد األّول

لنّعرفكم على قادة كوت المستقبليون

ن للربع االأخ�ي ق�ي المدراء الم�ت

ي حدث »هوريكا« لهذا العام، والذي يعت�ب أك�ب شاركت مجموعة كوت الغذائية �ن

ي فعالية »مسابقة ي الكويت عىل صعيد حسن الضيافة والصناعات الغذائية، �ن

حدث �ني

ة من 19-21 يناير 2015 حيث مّثل المجموعة �ن ي الف�تالطبخ الحي« والذي اقيم �ن

فئات »المازة العربية« و »أطباق اللحوم« كل من الشــيف/ أحمد عقيلة بمســاعدة من ن عىلي أحمد بمساعدة من إشوارتابا من مطاعم أيامي هاري سنكار، والشيف/ حس�ي

ي المركز ن �ن ن يساعده ثيودولو ب. كاستيللو من مطاعم أبل ب�ي ي الفيليدج و مجمع المارينا عىل التواىلي والشيف كريستوفر أدريان لوب�ي

�ني المنافسة ضمن 8 فئات مختلفة، وتم التقييم بناءاً عىل

ن �ن العلمي. تم إستقدام لجنة تحكيم دولية لتقييم الطهاة )200( المشارك�يبتكار، النظافة، طريقة التقديم، درجة الصعوبة وروح الفريق. كيبة، االإ معاي�ي الذوق، النكهة، ال�ت

ي المركز الثالث، وبذلك حصوله عىل فلقد تمكن الشيف/ أحمد عقيلة بمساعدة من هاري سنكار من فريق عمل »أيامي« من الفوز �ن

ي هكذا حدث، إذ تنافس مع فرق من فنادق الكويت ي فئة »المازة العربية«، علماً بأنها المشــاركة االأوىل للفريق �ن

ونزية �ن الميدالية ال�بي حدث هوريكا لالأعوام الماضية.

ة أخرى والذين لديهم عدة مشاركات سابقة �ن الخمسة نجوم وباالإضافة اىل مطاعم شه�ين عىلي أحمد بمساعدة من إشوارتابا من مطاعم أيامي والشيف كريستوفر أدريان ي موازاة ذلك، الشكر الخاص إىل كل من الشيف حس�ي

�ني هذا الحدث ومثلوا مجموعة كوت الغذائية بأفضل تمثيل

، والذين شــاركوا �ن ن ن يســاعده ثيودولو ب. كاســتيللو من مطاعم أبل ب�ي لوب�يوحصلوا عىل شهادات تقدير.

مبدعو الطهي من أيامي وأبل بيز

توفر مجموعة كوت الغذائية البيئة الكفيلة ي يتم من خاللها تطوير مواهب موظفينا.

وال�تقيات نؤمن كمجموعة ايماناً راسخاً بتشجيع ال�ت

من الداخل. فريق عملنا هو القوة الدافعة وراء نجاحنا، وعلينا أن نضمن توف�ي جميع الفرص

» يالمتاحة لتطويرهم وباالأخص »العنرص النسا�أ

ضمن فرق العمليات والذي من المهم جداً بالنسبة لنا أن نمنحهم الفرص ونشجعهم عىل التقدم

ي من خالل إيماننا الراسخ بمبدأ تكافؤ الفرص المه�ن

ي جميع العالمات دارية �ن لينموا ويرتقوا بالمناصب االإ

ي السنوات القادمة عىل نا �ن ن التجارية. سينكب ترك�ي

ية« لفريق عملنا. تنمية »القدرات الب�ش

ن من العالمات فلنتعرف عىل قادة كوت المستقبلي�يي الربع

قية �ن التجارية المختلفة والذين استحقوا ال�تاالأخ�ي من العام.

ي الكويتينافسون أفضل الطهاة �ني مسابقة ’الطبخ الحي’

�ن

ابراهام بوالنون ر فلمور في�ي جويل أغوجو ماريان بيا سونيل الما

أوستاف خادكا

بوير كاورسام

كريستينا مااليت

جون دي الكروز

رومل أغوجو

كاثرين كاستيلو

دونا سولريو غرييل تان محمد رانا ثروت زيك ماريا أستيلور

راستي سانتياغومحمد عبداللهسوراج ادهيكاريسيد عبد العزيزسمري بخيت

هرياالل غورونج

بيكاش كريك ماريا غوميز


ي تشا تشا مون، وذلك لبيئة العمل الجيدة والمتوفرة فيه. ”أحب العمل �ن

ي هذا ي العمل ودودين ونعمل كفريق عمل واحد. أتاح لنا عملنا �ن

ي �نجميع زمال�أ

المطعم الفرصة للتعرف عىل أناس من بلدان مختلفة وخلفيات متعددة.”

”كيه أف �ي هو المكان المفضل للعمل، والجميع هنا سعداء دائماً. وأما الطعام، فهو جيد ولذيذ وال مثيل له حقاً!”

ة سنة، فأصبح الزبون ون بالن لخمسة ع�ش ن ”عملت لدى م�يون ن ي خارج م�ي

ي العمل بمثابة العائلة. مجرد التفك�ي بأ�ني �ن

وزمال�أ

ون بالن وأحب عمىلي هنا.” ن . أشعر بالشغف تجاه م�ي يبالن يزعج�ن

ي �ت ة بالنسبة ىلي وأخطط اىل مواصلة مس�ي ي صبواي هو فرصة كب�ي

”العمل �ني الودودين لتقديم منتج كب�ي

كة. أستمتع بالعمل مع زمال�أ العملية مع ال�ش

ي كل يوم!”كصبواي وخدمة عمالئنا �ن

ي برجر كنج! لقد أُعطيت ىلي ”جودة المنتجات والزبائن- هذا بإختصار عالمي �ن

ي العمل. لقد استمتعت ي �ن

ن زمال�أ ين من ب�ي فرصة التعارف وكسب أصدقاء كث�ي

بكل دقيقة عمل عملت فيها هنا وأتطلع إىل المزيد.”

وبات الساخنة، ي كموظفة تحض�ي الم�شي كوســتا كو�ن

”إبتدأت عمىلي �ني الذي

وما لبثت أن ترقيت اىل مساعدة مدير. فالشكر لكوستا كو�ن

ي فرصة التقدم. أتو�ت لليوم الذي أصبح فيه مديرة فرع!”منح�ن

اوح أعمار زبائننا من ي ليتل الشيف هو تجربة فريدة ورائعة. ت�ت”العمل �ن

عمر 18 واىل 88 ســنة واالســتماع لهم ولقصصهم وذكرياتهم مع ليتل شيف

أ رائع. أنا أحب عمىلي هنا!” هو ش�ي

دعم أنشطة لوياك

ن عديدة. فمن خالل مشاركتنا ي تمتد لسن�ينفخر بعالقتنا بمجتمعنا وال�ت

ي تعكس قيمنا ي دعم أنشطة ومبادرات مؤسسة لوياك )الغ�ي ربحية( وال�ت

�ني بناء وتنمية الطاقات الشبابية داخل المجتمع. فعىل مر

االأساسية، نسهم �نامج الصيفية المخصصة لطالب المدارس الثانوية ، أثبت دعمنا لل�ب ن السن�ي

ي تطوير مهارات شبابنا وكسبهم امج الشتوية لطالب الكليات والجامعات، �ن وال�ب

دارات ي االإي مطاعم المجموعة المختلفة، كما �ن

ة مبكرة من خالل عملهم �ن خ�ب

الداخلية لنضمن لهم المستقبل الواعد. كما تواصل المجموعة رعايتها لمدرسة ي دولة الكويت، تحت مظلة لوياك، لتوف�ي أساليب

إي �ي ميالن لكرة القدم �ني

. تشارك المجموعة �ن ن ي إي �ي ميالن المتخصص�ي تدريب مبتكرة من مدر�بن فريق مدرسة أي �ي ميالن وفريق موظفينا. ي كرة القدم ب�ي

مباريات ودية �ننا الرئيسي عىل قادة الغد- شباب مجتمعنا، لصقل مهاراتهم. ن يبقى ترك�ي

تحية من زمالئنا في المملكة المتحدة

بتكار هو أحد العوامل الرئيسية لنجاحنا كمجموعة ويساعدنا عىل االإي

بتكار ال يع�ن ن وبأن نكون دائماً خطوة إىل االأمام مقارنًة بمنافسينا. االإ التم�ياعات فقط، بل يشمل أيضاً طرق جديدة للقيام بأمور تلمس وتؤثر االإخ�تين من الناس، ويحّسن آليات العمل، كما يؤدي اىل ي حياة الكث�ي

إيجابياً �ني بيئتنا. وتماشياً مع ما ورد أعاله، تعلن

ي �ن ربحية أعىل ويؤثر بشكل إيجا�بمجموعة كوت الغذائية عن برنامج جديد للعام 2015 تحت مسمى

الفكرة - المبتكرين - المبادرة، ويشار إليها ب ‘III’، حيث يتم تشجيع أعضاءتيان بأفكار من شأنها أن تؤدي اىل عوائد مالية وغ�ي مالية للمجموعة. سوف تتاح الفرصة «، لالإ ي التفك�ي

ن �ن فريق عملنا عىل »التم�ين بعض جوانب العمل. والأننا نؤمن ونشجع ي تؤدي إىل تحس�ي

اح أفكار مبتكرة وال�ت ق�ت ي مجموعة كوت الغذائية الإن �ن لجميع العامل�ي

ي ذلك المكافآت المالية. وسيتم ن جوانب العمل، بما �ن ي تحس�ي

ثقافة المكافآت والتقدير، فسوف يتم مكافأة أفضل االأفكار لمساهمتها �ننامج ‘III’. فكونوا مستعدين لهذا التحدي. عالن قريباً عن المزيد من المعلومات المتعلقة ب�ب االإ

المجموعة تطلق برنامج ’III‘ »الفكرة- المبتكرين- المبادرة«

وتكافئ المميزون منهم

غاريت توماس

مارتا الغار نارانجا

لو�ي بيكر

كارين ميدز

ن غلوفر جان�ي

سامنثا جونسون

مـجـتـمـعــناإيغل غريغاليونيت

8 أحمد عثمان

رغد عبيد


ي ي عام 1982 �ن

ي العمل لدى المجموعة �نة بابتست تاورو �ن إبتدأت مس�ي

ي « وال�ت ي

ي فريق عمل مطعم »باغزبا�نكة النوير للمواد الغذائية كموظف �ن �ش

سم إىل ي منطقة كيفان وح�ت عام 1984 حيث تم تغي�ي االإفتحت فرعها �ن

كة ي عام 1985 ومع تغي�ي اسم ال�شالعالمة التجارية »االأرنب الجائع«. و�ن

ي للمواد الغذائية حيث إمتلكت 7 فروع لمطاعم إىل مجموعــة الحمي�ن

ي مطعم »االأرنب الجائع«، تمت ترقية بابتســت تاورو إىل مســاعد مدير �ن

ي بحلول شهر يوليو من ف. شهد بابتست عىل نمو العالمة التجارية وال�ت م�ش

كة 35 فرعاً لسلسلة مطاعم »االأرنب الجائع«. عام 1990، إمتلكت ال�ش

ة ي لدولة الكويت، إضطر بابتست لقضاء ف�توبسبب الغزوالعرا�ت

ي ي الهند، وما لبث أن عاد مرة أخرى اىل دولة الكويت �ن

9 أشهر �ني إعادة بناء

عام 1991، وكان جزءا من فريق العمل الذي ساعد �نرت. يعت�ب بابتست ي ترصن

وتشغيل جميع المطاعم ال )35( ال�تته المهنية حيث تمت ترقيته عام 1995 نقطة تحول بالنسبة لمس�يي موازاة

ي منطقة العمرية، و�نإىل مدير مطعم »االأرنب الجائع« �ن

ي إفتتاح ن لكي يساهم �ن ذلك، أتاحت له الفرصة منذ ذلك الح�ي

مطاعم جديدة للعالمة التجارية. ال يمكن لبابتست أن ينس سنة ي غضون 60 يوماً من تغي�ي

1998 حيث تمكن وفريق العمل و�نالعالمة التجارية »االأرنب الجائع« اىل سلسلة مطاعم »برجر كنج«.

ي إفتتاح مطاعم ن �ن ن متخصص�ي أصبح بابتست واحداً من 3 مدرب�ي

جديدة وحصل عىل شهادة تدريب من برجر كنج العالمية تمكنه دارة 7 مطاعم ي عام 2005 إىل العراق الإ

من ذلك. انتقل بابتســت �ني كركوك. وكانت مساهمته

ي معسكر القاعدة الجوية �نللمجموعة �ن

ي عام 2006 عندما طلب ي دعــم العالمــة التجارية تاكو بل �ن

االأوىل �ني دولة الكويت، وما

جينيا �ن ي معســكر ف�يمنه إدارة مطعم تاكو بل �ن

دارة مطعمي برجر كنج لبث أن أعيد إىل دولة العراق لـ 3 سنوات الإي

ا هت وح�ت عام 2010 حيث عاد إىل معسكر عريفجان �ن ن وبي�تن عاماً، شهد بابتست نمو الكث�ي دولة الكويت. عىل إمتداد الثالث�يمن العالمات التجارية للمجموعة، وهو فخور جداً بأن أتيحت له

الفرصة لكي يكون جزءاً من هذا النمو. يعت�ب بابتست المجموعة . ي

بمثابة بيته الثا�ن

فلنتعرف الى بابتست تورو:

أكثر من 30 سنة من الخدمة

ي العمل لديهم، فهم ال يتوانون كات يفتخر الفرد �ن ي ومجموعة كوت الغذائية هم �ش

»مجموعة الحمي�ن، فقد أّمنت المجموعة ىلي فرصة العمل الأك�ش من 30 عاماً، عىل عن إعطائنا كل الفرص لكي ننمو. بالنسبة ىلي

ي مجموعة ي مرت بها دولة الكويت خالل عامي 1991/1990. أخطط لمواصلة عمىلي �ن

الرغــم مــن االأوضــاع ال�تي الحقيقي

نسا�ن ي الطويلة، رأيت الوجه االإ�ت ي الصحية ذلك. خالل مس�ي

كوت الغذائية لطالما سمحت ىلي حال�تللمجموعة. الشكر الخالص لكم جميعاً.«

ي ستقصائية«، وال�ت إنتهت بنجاح »حملة الدراسة االإ

ي إستمرت الأربعة أسابيع خالل شهر ديسم�ب وال�ت

إستطعنا من خاللها التواصل مع أك�ش من 2300 من وا إجماىلي موظفي مجموعة كوت الغذائية والذين حرصن

ي الجلسات المختلفة من كافة العالمات وشاركوا �ن

ي ون �ن دارات الداخلية مما أتاح للمحا�ن التجارية واالإ

هذه الجلسات فرصة التفاعل مع موظفي المجموعة ستقصائية بشكل جيد وعرض النتائج لحملة الدراسة االإ

ي أجريت خالل شهري مايو ويونيو 2014 وخطة ال�ت

ن العمل المقررة لسنة 2015. كما أتيحت للمشارك�يي هذه الجلسات فرصة طرح جميع استفساراتهم

�نعن المواضيع المطروحة. لقد تم إنعقاد 85 جلسة

ي مختلف مناطق ية �ن ن نجل�ي ن العربية واالإ باللغت�ي

دولة الكويت.

حملة الدراسة اإلستقصائية

85 جلسة و2300 مشارك

-بابتست تاورو.

6

3


ن واالأربعاء الموافق 22 و 24 ديسم�ب 2014 شهد يوم االثن�يا هت )منطقة السالمية( ن حدث تكريم أعضاء فريق عمل بي�تي فئات معينة للربع

ن منهم �ن ي الكويت المتفوق�يوتاكو بل �ن

االأخ�ي من السنة.ا هت- البالجات وتاكو بل- كيفان هذان ن استضاف فرع بي�ت

الحدثان حيث تجمع أك�ش من 150 فرد من فريقي العمل ومدراء ن وذلك المطاعم ومدراء المنطقة بعد ساعات عمل المطعم�ي

ن ن التجاريت�ي تكريماً الأعضاء الفريق المحتفى بهم من كال العالمت�يواالإحتفال معاً بما يصادف من أعياد الميالد ورأس السنة

لهذا العام.

إحتفالنا بموظفينا

المميزين في بيتزا هت وتاكو

بل للربع األخير

تخلل الحفل تكريم الفئات المتفوقة باالإضافة اىل مزيج من االألعاب والجوائز وموسيقى احتفالية من وحي المناسبة، كذلك

ي ترمز اىل ة خصيصاً وال�ت الطعام وهو كناية عن أطباق محرصن

كافة بلدان فريق العمل.ا هت- منطقة السالمية وتاكو بل ن هنيئاً الأعضاء فريق عمل بي�ت

الكويت المكرمون منهم.

مبروك ألعضاء فريق بيتزا هت الذين سيخوضون تحدي بيتزا هت 2015 »الطراز العالمي للعمليات«

ا هت- الكويت الســبعة )بومي ك. تامانغ، جايسي د. غونزاليس، أدريان ب. أيفانجليســتا، أنيل ن نتم�ز التوفيق اىل أعضاء فريق بي�ت( والذين استحقوا خوض غمار التنافس لتمثيل مجموعة كوت الغذائية ي

ي عبدالشا�نك. ناير، كريستوفر ل. ريا، كارلو د. بينادا، ها�ن

ق االأوسط وشمال أفريقيا وتركيا ن بلدان ال�ش ي ستجرى ما ب�يا هت )الطراز العالمي للعمليات( وال�ت ن ي تحدي بي�ت

من خالل المشاركة �نمارات العربية المتحدة. ي دولة االإ

ي الربع االأول من عام 2015 �نوباكستان �ن

4

برجر كنج تعلن الفائز بمسابقة التحدي لـ أفضل وابر

ن الموافق 1 ديســم�ب 2014 مســابقة »التحدي ثن�ي لقد أجريت بعد ظهر يوم االإي مطعم برجر كنج – البالجات، حيث تجمع

لتحض�ي أفضل وابر« لعام 2015 �نأك�ش من 60 موظف من فريق عمل برجر كنج من المناطق المختلفة باالإضافة اىل

مدراء المطاعم والمناطق ومدير عمليات برجر كنج و جمع من مجموعة كوت وا من قبل مدراء ن التسعة ع�ش )19( الذين أخت�ي الغذائية لتشجيع المتنافس�ي

المناطق للتنافس فيما بينهم عىل لقب »بطل تحض�ي أفضل وابر« لهذا العام. ن التسعة ع�ش )19( عىل أساس معاي�ي ك�ي قيمت لجنة التحكيم كل من المش�تن الساندويتش وجودة اللحمة ي شملت درجة الحرارة، والوزن، وخ�ب

معينة وال�ت)المظهر(، وجودة وكمية المحتويات، و�عة وجودة االأداء.

ي عرض لتسجيل ة من خالل شاش�ت تمكن الحضور من مشاهدة هذا الحدث مبا�ش

ن ولمتابعة تحض�ي الوابر إضافة اىل شاشة عرض لقياس الوقت وال�عة لكل متسابق، ما أضاف عنرص النتائج لمختلف المشارك�يوك لكل من أالن باديال من فرع ن لديهم. م�ب ن المفضل�ي التفاعل والتشويق لدى فريق العمل المتابع والذي حرصن لتشجيع المتشارك�ي

ي سيليندرا راي من فرع ي المركز الثا�ن

برجر كنج - البالجات لحصوله عىل لقب »بطل تحض�ي أفضل وابر« لعام 2015، يليه �ني المركز الثالث أوغست داالو من فرع برجر كنج - مجمع 360.

ق و�ن برجر كنج - مجمع ال�ش

عملية التبادل الوظيفي

دارات الداخلية لكي نساعد فريق عمل االإ)BSC( من التقرب إىل عمالئنا وتقديم الدعم

ي المطاعم، المناسب لفريق العمليات �ن

وكذلك مساعدة فريق العمليات عىل فهم ي دعمهم

دارات الداخلية )BSC( �ن دور االإالمستمر للعمليات، فسوف سيتم تفعيل برنامج »مبادلة الوظيفة«. وسينطوي هذا

دارات الداخلية نامج عىل موظفي االإ ال�ب)BSC( لتبادل االأدوار مع موظفي المطاعم

ة من الزمن نّقدر من خاللها ات قص�ي لف�تعمل كل منا ولكيفية دعم بعضنا البعض لصالح خدمة عمالئنا. مزيد من التفاصيل

ستصلكم الحقاً.

ن محمد, الرئيس التنفيذي أم�يللعمليات, خالل التبادل

ي تاكو بلالوظيفي �ن

1


يي التق�ن

التفا�ني تقديم عمليات ذات مســتوى عالمي. كما نحافظ عىل أعىل معاي�ي

اء �ن ن بكوننا خ�ب ي ونتم�يي التق�ن

نرتقي اىل أعىل مســتويات التفا�ني مجاالت الغذاء والخدمة والحرص عىل التجربة المتكاملة لزبائننا.

الجودة �ن

نتخطى التوقعاتي إدارة

يتمحور إهتمامنا حول عمالئنا، فإرضاؤهم وسعادتهم هي هدفنا الدائم. نحرص عىل تخطي توقعات كل فريق عملنا �ني مطاعمنا أو مستخدمي خدمة التوصيل من

دارات المســاندة، كما نهتم بزبائننا ســواء المتواجدون �ن تشــغيل العالمات التجارية، واالإكاؤنا ومجتمعنا ومساهمينا. بناءاً عىل ذلك، فإن ثقافة المكافأة والتقدير تصال. ويتعدى ذلك ليشمل �ش خالل الطلب من مركز خدمة االإ

والتشجيع هي من سماة المجموعة.

ثقافة كوت ي

ء، مجموعة تشّغل وتدير مطاعم ذات شهرة عالمية ومحلية، نضع موظفينا من ضمن أولوياتنا. نحن �ن ينحن أوالً وقبل كل �ش

ن جميع موظفينا. نشجع ثقافة المكافآت ام المتبادل ب�ي ي واالإح�تمجموعة كوت الغذائية مجتمع متناغم، نقدر بعمق مع�ن التنوع الثقا�ن

ي مســتقبل فريق عملنا . نســتثمر �ن والتقدير ونعمل عىل تعزيزها كوســيلة لتقدير نجاح موظفينا كفريق عمل وكأفراد يمثلون قدوة للغ�ي

ي ي المستقبل. مجتمعنا الداخىلي عىل قلب واحد وجهودنا مستمرة �ن

ي تهيئهم للنجاح والتقدم �نن وتطوير طاقاتهم وال�ت من خالل تحس�ي

خدمة ودعم موظفينا.

عقلية رائدةبدايات مجموعة كوت الغذائية كانت مع العالمة التجارية والمحببة عىل قلب الجميع »االأرنب الجائع«، أول عالمة تجارية محلية

ي مجالنا. بالتحىلي بروح المبادرة وتخطي العقبات، نواجه ن ونحن عازمون عىل أن نكون الرائدين �ن ي دولة الكويت. فمنذ ذلك الح�ي

�ني

بتكارات المبدعة لكي نكون قادة �ن التحديات ونبحث عن الفرص المثمرة. عقليتنا الرائدة تمكننا من تخطي الحدود، وإحتضان االإ. السوق المحىلي

نخدم من القلبن عن تطور فئة الشباب- قادة المستقبل من خالل دعمنا ز عالقتنا بمجتمعنا بكونها وثيقة ومتجذرة. نعت�ب أنفسنا مسؤول�ي تتم�ي

اكتنا لمبادرات المؤسسات الغ�ي ربحية. نؤمن بقدرات شبابنا، فنقدم لهم الدعم الغ�ي محدود لنضمن لهم المستقبل الواعد، و�شجنباً اىل جنب، ويداً بيد، فنحن فخورون بخدمة مجتمعنا من القلب.

قيم كوتاً وخاصاً ن سيبقى يوم االأحد الموافق 18 يناير 2015، يوماً مم�ي

ي هذا اليوم إفتتاح »أكاديمية مجموعة كوت للمجموعــة. فلقد تم �ن

فتتاحية ي دورتها االإي استضافت 15 طالباً جديداً �ن

الغذائية« وال�تدارات ن لالإ االأوىل بحضور مجموعة من الرؤساء والمدراء التنفيذي�ي

ظهار دعمهم باالإضافة اىل مدراء العمليات للمجموعة وذلك الإي

اتهم ال�ت الكامل لعمل االأكاديمية والذين شــاركوا الطالب الجدد خ�بن عديدة كأعضاء فريق كطالب الدفعة االأوىل. خرج بدأت منذ ســن�ي

المتدربون ال 15 الجدد بإنطباع جيد وحيوية وهم يتطلعوا اىل ي صقل مهاراتهم من خالل

ي تساعد �ناالأسابيع الثالثة المقبلة وال�ت

برنامج »المهارات االأساسية« والذي يعت�ب جزء من منهج »أكاديمية

يعدادهم لتوىلي أدوارهم المقبلة �ن مجموعة كوت الغذائية« الإ

حفل إفتتاحأكاديمية كوت

مختلف العالمات التجارية للمجموعة.نامج توجيهي لتعريفهم بتاريخ ي االأكاديمية ب�ب يلتحق متدر�ب

المجموعة وقيمها، فضالً عن السياسات واالإجراءات المتعلقة ن الجدد بزيارة المصنع الخاص . كما يقوم المتدرب�ي ن بالموظف�ي

ي بالمجموعة للتعرف عىل معاي�ي سالمة االأغذية والجودة ال�ت

ي مجموعة كوت الغذائية.نم بها �ن نل�ت

دارات الداخلية ن إدارة العمليات واالإ نظراً اىل عنرص التكامل ب�ين الجدد بزيارة مكاتب المجموعة المختلفة، يقوم المتدرب�ي

دارات لفهم وظائفها ومستوى الدعم للتعرف عىل مختلف االإدارات. الجزء االخ�ي من هذا التدريب ن جميع االإ والتفاعل ب�ي

هو لتغطية مواضيع متعلقة بسالمة الغذاء والنظافة، خدمة ن لمقياس اللغة واالأرقام. ضافة اىل تقييم المتدرب�ي الزبائن باالإ

2

1


2014

Celebrating Diversity

#

Documents

Sout Al Kout Issue#1