SKRIPSI

PEMANFAATAN BAKTERI ASAM LAKTAT SEBAGAI

PROBIOTIK PADA PROSES MINUMAN

FERMENTASI SARI WORTEL

(Daucus carota L.)

Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu

Oleh :

NAMA : NATHANIA PRISCILLA

NPM : 1305003385

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS PELITA HARAPAN TANGERANG

2017