SKRIPSI

TIA CAHYANING WULANDARI

PENGARUH YOGURT KONJAC TERHADAP

KADAR HDL PADA KONDISI Rattus norvegicus

DIABETES

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

ii

iii

iv

KATA PENGANTAR

Bismillahirrahmaanirrohim

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan

berkat Rahmat dan Karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

penyusunan skripsi ini. Shalawat beserta salam semoga senantiasa terlimpah

curahkan kepada Nabi Muhammad SAW, kepada keluarganya, para sahabatnya,

hingga kepada umatnya hingga akhir zaman, amin.

Penulisan skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat kelulusan dalam

jenjang perkuliahan Strata 1 Fakultas Ilmu Kesehatan Jurusan Farmasi Universitas

Muhammadiyah Malang. Judul yang penulis ajukan adalah “Pengaruh Yogurt

Konjac Terhadap Kadar HDL Pada Kondisi Rattus norvegicus Diabetes”.

Dalam penyusunan dan penulisan skripsi ini tentunya tidak terlepas dari

bimbingan, bantuan, nasihat, saran, kerjasama serta dukungan dari berbagai pihak.

Dalam penulisan skripsi ini tentunya juga tidak lepas dari kekurangan. Penulis

juga menyadari bahwa skripsi ini jauh dari kata sempurna sehingga penulis

membutuhkan saran serta kritik yang bersifat membangun untuk kemajuan

pendidikan di masa yang akan datang. Dalam kesempatan ini penulis dengan tulus

hati mengucapkan terimakasih kepada :

1. Allah SWT atas segala Karunia-Nya sehingga saya dapat dengan lancar

menyusun skripsi ini.

2. Orangtua saya, kakak-adik saya serta keluarga besar atas dukungan, do’a

kasih sayang serta semangat kepada penulis sampai saat ini.

3. Bapak Faqih Ruhyanudin, M.Kep., Sp.Kep. selaku Dekan Fakultas Ilmu

Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang yang telah mengesahkan

secara resmi judul penelitian sebagai bahan penulisan skripsi sehingga

penulisan skripsi berjalan dengan lancar.

4. Ibu Siti Rofida, S.Si., M.Farm., Apt. dan Bapak Ahmad Shobrun Jamil,

S.Si., MP. selaku pembimbing yang selalu memberikan bimbingan,

nasehat serta waktunya selama penelitian dan penulisan skripsi ini.

v

5. Ibu Dian Ermawati, S.Farm., M.Farm., Apt., Ibu Engrid Juni Astuti,

S.Farm., M.Farm., Apt. dan Ibu Nailis Syifa’, S.Farm., M.Sc., Apt. selaku

penguji yang telah meluangkan waktu untuk bersedia menjadi penguji dan

memberikan berbagai saran untuk kemajuan skripsi ini.

6. Ibu Dra. Uswatun Chasanah, Apt., M.Kes. selaku dosen wali yang selalu

memberikan motivasi kepada penulis untuk lulus tepat waktu.

7. Staf Dosen Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang yang telah

membekali penulis dengan berbagai ilmu selama mengikuti perkuliahan

sampai akhir penulisan skripsi.

8. Staf Tata Usaha Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang yang telah

banyak membantu penulis selama mengikuti perkuliahan dan penulisan

skripsi ini.

9. Biro Skripsi Farmasi Universitas Muhammadiyah Malang yang telah

memberikah arahan, dan telah membantu dalam kebutuhan sistematika

skripsi.

10. Ibu Kosin yang telah membantu penulis untuk melakukan kegiatan

penelitian.

11. Teman-teman kelompok skripsi Ayu Nindy Pramitha, Ratna Puspita Sari,

Yuni Aziza, Vivi Yuniana Wulandari AS yang telah memberikan

semangat, kerjasama, dukungan, bantuan secara moril maupun materi

demi lancarnya penelitian ini.

12. Teman sekaligus sahabat Muhammad Rizqi Ridwan, Henny Steva

Sihasale, dan Maria Elaviani Tunas yang selalu memberikan motivasi,

dukungan, canda-tawa serta do’a yang tulus kepada penulis.

13. Teman-teman Farmasi UMM 2013 khususnya Baiq Apin Rizki, Devi retno

Anggraeni, Lita Savitri, Zidna Rizqi, Nailul Sabrina, Arlitadelina, dan

Irmasari Cucu atas kebersamaan dan bantuan yang berarti bagi penulis.

14. Serta semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan

skripsi ini.

vi

Semoga Allah SWT memberikan Berkah dan Rahmat-Nya kepada semuanya.

Akhirnya, hanya kepada Allah SWT penulis serahkan segalanya mudah-mudahan

dapat bermanfaat bagi semua pihak, khususnya bagi yang berkecimpung

dibidangnya.

Malang, 11 Oktober 2017

Penulis

(Tia Cahyaning Wulandari)

vii

DAFTAR ISI

Halaman

LEMBAR PENGESAHAN…………………...…………………..………… ii

LEMBAR PENGUJIAN……………………...…………………..………… iii

KATA PENGANTAR....……………………...…………………..………… iv

RINGKASAN.................……………………...…………………..………… vii

ABSTRAK................…......…………………...…………………..………… ix

DAFTAR ISI…………………...…………………………………..………... xi

DAFTAR TABEL…………………...………………………………..……... xv

DAFTAR GAMBAR…………………...……………………………..…….. xvi

DAFTAR LAMPIRAN…………………...……………………………..….. xvii

DAFTAR SINGKATAN…………………………………………………..... xviii

BAB I PENDAHULUAN…………………………………………………. 1

1.1 Latar Belakang………..………….…………………………...... 1

1.2 Rumusan Masalah………….………………...……………........ 5

1.3 Tujuan Penelitian…………………………………..………....... 5

1.4 Hipotesis………….………………………………….……......... 5

1.5 Manfaat Penelitian……………………………………............... 5

1.5.1 Manfaat Akademis…………………………………...….. 5

1.5.2 Manfaat Masyarakat……………………………...……… 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA…………….………………………...…… 7

2.1 Tumbuhan Amorphophallus oncophyllus……............................ 7

2.1.1 Klasifikasi Tumbuhan Amorphophallus oncophyllus…… 7

2.1.2 Morfologi Tumbuhan Amorphophallus oncophyllus..….. 8

2.1.3 Aktivitas Biologi Amorphophallus oncophyllus………… 9

2.1.4 Kandungan Tumbuhan Amorphophallus oncophyllus….. 10

2.1.5 Ekologi dan Penyebaran.....................………………....... 11

2.2 Tinjauan Yogurt...............................................................…........ 11

2.2.1 Yogurt...............................................................……...….. 11

2.2.2 Jenis-jenis Yogurt.....………………..………………….. 12

2.2.2.1 Probiotik................................................................ 12

viii

2.2.2.2 Prebiotik................................................................ 13

2.2.2.3 Sinbiotik................................................................ 14

2.2.3 Proses Pembuatan Yogurt.................................................. 15

2.2.4 Fermentasi Yogurt............................................................. 15

2.2.5 Aktivitas Biologi Yogurt................................................... 16

2.3 Tinjauan Tentang Nutraceutical.....……..………..…………..... 18

2.3.1 Nutraceutical...................................................................

2.3.2 Produk Nutraceutical di Pasaran......................................

2.4 Diabetes Mellitus (DM)................…………….…….………….

18

19

19

2.4.1 Definisi Diabetes Mellitus (DM)........……..………….… 19

2.4.2 Klasifikasi Diabetes Mellitus.…………….….………….. 20

2.4.3 Gejala Klinis....………………...……...….….………….. 22

2.4.4 Kriteria Diagnosis Diabetes Mellitus................................. 23

2.4.5 Patogenesis dan Patofisiologis........................................... 24

2.4.6 Faktor Resiko Diabetes Mellitus........................................ 25

2.4.7 Komplikasi Diabetes Mellitus............................................ 31

2.4.8 Epidemiologi...................................................................... 32

2.4.9 Pengendalian Penyakit Diabetes Mellitus...................... 32

2.5 Tinjauan Tentang Lipid.......………………….………….......... 33

2.5.1 Lipoprotein...............……………...……….…………….. 34

2.5.1.1 Low Density Lipoprotein (LDL)........................... 34

2.5.1.2 High Density Lipoprotein (HDL).......................... 35

2.5.2 Kolesterol.......................………………….…….……...... 37

2.5.3 Trigliserida.......................……………...……….……….. 38

2.5.4 Hubungan Kadar High Density Lipoprotein (HDL)

dengan Diabetes Mellitus....………...…...…...…………..

39

2.6 Tinjauan Tentang Glibenklamid.......…………………………... 40

2.7 Tinjauan Tentang Simvastatin.................................………........ 40

2.8 Tinjauan Tentang Aloksan...............…………………………… 41

2.9 Tinjauan Tentang Hewan Coba.......…………………………… 43

BAB III KERANGKA KONSEPTUAL…………………………………… 45

3.1 Kerangka Konseptual Penelitian…...…………………………. 45

ix

3.2 Uraian Kerangka Konseptual………………..….……….......... 46

BAB IV METODE PENELITIAN…………………………………………. 49

4.1 Jenis Penelitian…………………...…………………….…….. 49

4.2 Tempat dan Waktu Penelitian………………...………………. 50

4.2.1 Tempat……………...………………………………….

4.2.2 Waktu Penelitian...…………………………………......

50

50

4.3 Populasi dan Sampel…………..…………...…………………. 50

4.3.1 Populasi……………...…………………………………. 50

4.3.2 Sampel dan Besar Sampel……………………...……… 50

4.3.2.1 Kriteria Inklusi..................................................... 51

4.3.2.2 Kriteria Eksklusi.................................................. 51

4.4 Variabel Penelitian………….………………..……..……........ 51

4.5 Alat dan Bahan……………………………………………….. 52

4.5.1 Alat…………………...………………………………... 52

4.5.2 Bahan…………………...……………………………… 52

4.6 Pengumpulan Data……………………………………………. 53

4.6.1 Persiapan Hewan Coba...…………...………………….. 53

4.6.2 Induksi Aloksan………..…………………...…………..

4.6.3 Prosedur Kerja Yogurt Konjac........................................

53

54

4.6.4 Pemberian Bahan Uji………………………...………… 54

4.6.5 Pengukuran Kadar HDL..........…………...……………. 55

4.6.5.1 Pengambilan Darah Hari ke 3 (72 jam) setelah

Induksi Aloksan................................................................

55

4.6.5.2 Pengambilan Darah Hari ke 31 setelah

Pemberian Bahan Uji.......................................................

55

4.7 Analisa Data…………………………………………………... 56

4.8 Alur Penelitian………………………………………………...

BAB V HASIL PENELITIAN….....……………………………………….

57

59

5.1 Hasil Pembuatan Yogurt Konjac……………………………... 59

5.2 Hasil Adaptasi Hewan Coba.....……….……………………... 60

5.3 Hasil Pengujian Yogurt Konjac Terhadap Kadar HDL Pada

Kondisi Rattus norvegicus Diabetes.....……………………...

60

x

5.4 Analisis Data Statistik..............……….……………………... 63

BAB VI PEMBAHASAN.........….....………………………………………. 65

BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN...…………….…………………. 73

7.1 Kesimpulan..............………..................……………………... 73

7.2 Saran..........................................……….……………………... 73

DAFTAR PUSTAKA…….…………………………………………………. 74

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Daftar Riwayat Hidup ....................................................................................... 84

2. Surat Pernyataan................................................................................................ 85

3. Surat Ijin Penelitian ........................................................................................... 86

4. Sertifikat Bahan Uji........................................................................................... 87

5. Data Kadar HDL dianalisis menggunakan Uji T Satu Sampel ......................... 88

6. Data Kadar HDL dianalisis menggunakan (SPSS) ........................................... 89

7. Perhitungan Konversi Pemberian Dosis ........................................................... 91

8. Prosedur Kerja Pembuatan Yogurt Konjac ....................................................... 96

9. Alat Spektrofotometer Semi-Automatic Analizyer ........................................... 99

10. Data Hasil Pengujian Kadar HDL .................................................................101

11. Jadwal Kegiatan.............................................................................................105

xii

DAFTAR PUSTAKA

Adnan, Miftahul, Tatik Mulyati, and Joko Teguh Isworo, 2013. Hubungan indeks

massa tubuh (IMT) dengan kadar gula darah penderita diabetes mellitus

(DM) tipe 2 rawat jalan Di RS tugurejo semarang. Jurnal Gizi 2.1.

Agustina, Tri, 2009. Gambaran Sikap Pasien Diabetes Melitus Di Poli Penyakit

Dalam Rsud Dr. Moewardi Surakarta Terhadap Kunjungan Ulang

Konsultasi Gizi. Diss. Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Alfiliatiningsih, Trias, 2016. Optimasi Kombinasi Hidroksi Propil Metil Selulosa

dan Carbopol dalam Sediaan Buccal Film Simvastatin menggunakan Desain

Faktorial.

Aniesaturraida, 2015. Pengaruh Pemberian Kombinasi Ekstrak Etanol Herba

Alfafa (Medicago sativa L.) dan Simvastatin terhadap Kadar Low Density

Lipoprotein dan High Density Lipoprotein Tikus yang Diinduksi Pakan

Tinggi Lemak. Diss. Universitas Wahid Hasyim Semarang.

Anindyah, Dina Septari, 2013. Potensi Yoghurt Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas

(L.) Lamb.) Dalam Memperbaiki Kadar HDL dan LDL Serum Tikus

Sprague Dawley yang Diberi Diet Tinggi Lemak. Diss. Universitas Gadjah

Mada.

http://etd.repository.ugm.ac.id/index.php?act=view&buku_id=62278&mod

=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&typ=html. Diakses tanggal 13 Juli

2017.

Anonim, 2013. Modul Diseminasi Budidaya dan Pengembangan Porang

(Amorphophallus muelleri Blume) Sebagai Salah Satu Potensi Bahan Baku

Lokal.

Anonim, 2014. Pengolahan Kacang Merah menjadi Produk Yogurt Susu Kacang

Merah. Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian

Universitas Brawijaya, Malang.

Arisuwita, Denda Fenti, 2016. Hubungan dukungan Keluarga dengan perilaku diet

pasien diabetes mellitus di wilayah kerja puskesmas Gamping 1 sleman

Yogyakarta.

Arun, N., and N. Nalini, 2002. Efficacy of turmeric on blood sugar and polyol

pathway in diabetic albino rats. Plant Foods for Human Nutrition 57.1:

41-52.

xiii

Badkook, M., 2013. Garlic Supplement, Probiotics Enriched Fermented Milk, and

Their Combination: Effect On Glycemia, Dyslipidemia and Oxidative

Status in STZ-diabetic Rats. J. Med. Nutr. Nutraceuticals 2, 91.

Bayat, Azade, et al., 2016. Effect of cucurbita ficifolia and probiotic yogurt

consumption on blood glucose, lipid profile, and inflammatory marker in

type 2 diabetes. International journal of preventive medicine 7.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763470/. Diakses tanggal

22 Juli 2017.

Budimarwanti, C., 2014. Analisis Lipida Sederhana dan Lipida Kompleks.

Chen, Hsiao-Ling, et al., 2003. Konjac supplement alleviated

hypercholesterolemia and hyperglycemia in type 2 diabetic subjects—a

randomized double-blind trial. Journal of the American College of

Nutrition 22.1: 36-42.

Chen, Lin, et al., 2016. γ-Aminobutyric acid-rich yogurt fermented by

Streptococcus salivarius subsp. thermophiles fmb5 apprars to have anti-

diabetic effect on streptozotocin-induced diabetic mice. Journal of

Functional Foods 20: 267-275.

Chikezie, Paul C., and Augustine A. Uwakwe, 2014. Activities of three

erythrocyte enzymes of hyperglycemic rats (Rattus norvegicus) treated with

Allium sativa extract. Journal of Diabetes & Metabolic Disorders 13.1:

50.

Etuk, E.U., 2010. Animal models for studying diabetes mellitus. Agriculture and

Biology Journal of North America 1 (2): 130-134.

Fahrimal, Yudha, et al., 2014. Profil Darah Tikus Putih (Rattus norvegicus) Yang

Diinfeksikan Trypanosoma evansi dan Diberikan Ekstrak Kulit Batang

Jaloh (Salix tetrasperma Roxb). Jurnal Kedokteran Hewan 8.2.

Faridah, Anni, 2012. Optimasi Produksi Tepung Porang Dari Chip Porang Secara

Mekanis Dengan Metode Permukaan Respons. Jurnal Teknik Industri

13.2.

Fatimah, Restyana Noor, 2015. Diabetes melitus tipe 2. J Majority 4.5: 93-101.

Fernando, Erick, 2016. Pengaruh Variasi Dosis dan Frekuensi Pemberian

Probiotik Pada Pakan Terhadap Pertumbuhan serta Mortalitas Udang

Vaname (Litopenaeus vannamei). Diss. Universitas Airlangga.

Fernida, A.N., 2009. Pemungutan Glukomanan Dari Umbi Iles-iles

(Amorphophallus sp).

xiv

Fitratullah, Nurul, 2017. Pengaruh Konsentrasi Penambahan Buah Naga Merah

(Hylocereus polyrhizus) Terhadap Daya Hambat Escherichia coli, pH dan

Keasaman Yogurt.

Furi, Pritalia Ratra, dan Arifah Sri Wahyuni, 2011. Pengaruh Ekstrak Etanol

Jamur Lingzhi (Ganoderma Lucidum) Terhadap Kadar HDL (High

Density Lipoprotein) Pada Tikus Dislipidemia.

Handayani, Tety Desrita, 2015. Glukomanan Porang (Amorphopallus

onchophyllus): Karakteristik, Potensi Prebiotik, dan Aplikasinya pada

Pembuatan Jelly. Diss. Universitas Gadjah Mada.

Hardhani, Maria Shinta Pramudya, 2016. Pengaruh Konsentrasi Penambahan

Bubuk Cokelat Terhadap Aroma dan Rasa dalam Pembuatan Yoghurt

Berbahan Dasar Susu Kambing Etawa.

Hendarsyah, Faddly, Evy Kurniawaty, and S. Mustofa, 2014. Comparison of The

Effects of Extra Virgin Olive Oil, Honey, and Combination on Blood Levels

of HDL in Male White Rats (Rattus norvegicus) Sprague dawley Strain that

Induced by High-Cholesterol Diet. Majority 3.2.

Hendra, A. R., and Riskyana Dwi, 2016. Profil Lipid Darah pada Model Tikus

Pulpitis dengan Paparan Streptococcus Mutans.

Hesti, Indra Sofiana, Dian Wahyu Harjanti, and Agung Subrata, 2016. Pengaruh

penambahan kolin klorida pada pakan terhadap kadar kolesterol dan

lipoprotein darah sapi perah laktasi. Diss. Fakultas Peternakan & Pertanian

Universitas Diponegoro.

Ho, Hoang Vi Thanh, et al., 2017. A systematic review and meta-analysis of

randomized controlled trials of the effect of konjac glucomannan, a viscous

soluble fiber, on LDL cholesterol and the new lipid targets non-HDL

cholesterol and apolipoprotein B. The American Journal of Clinical

Nutrition 105.5: 1239-1247.

Ilma, Wilda Zidni, 2016. Pengaruh Pemberian Ekstrak Teh Hijau (Camellia

sinensis L.) Terhadap Kadar Glukosa Darah dan Gambaran Histopatologi

Hepar Mencit Diabetes yang Diinduksi Aloksan.

Indah, Lydia, 2014. Karakteristik fisikokimia dan organoleptik yogurt buah naga

merah (Hylocereus polyrhizus L.) dengan berbagai proporsi sari buah dan

susu UHT. Diss. Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Johnston, S., Mutmainnah, and Hardjoeno Hardjoeno, 2017. Lipid Profile In Type

2 Diabetic Mellitus Patient’s. Indonesian Journal of Clinical Pathology

and Medical Laboratory 13.1: 20-22.

xv

Kalbe, 2017. Nutritionals. http://www.kalbe.co.id/product-and-

services/nutritionals. Diakses tanggal 19 Agustus 2017.

Kalsum, Umi, 2012. Kualitas Organoleptik dan Kecepatan Meleleh Es Krim

dengan Penambahan Tepung Porang (Amorphopallus onchopillus) Sebagai

Bahan Penstabil. Diss.

Kasno, Astanto, 2014. Iles-Iles Umbi-Umbian Potensial Sebagai Tabungan

Tahunan. Buletin Palawija.

Kerner, W., and J. Bruckel, 2014. Definition, classification and diagnosis of

diabetes mellitus. Experimental and Clinical Endocrinology & Diabetes

122.07: 384-386.

Kraemer, William J., et al., 2007. Effect of adding exercise to a diet containing

glucomannan. Metabolism 56.8: 1149-1158.

Krisnaningsih, Aju Tjatur Nugroho, 2015. Peningkatan Kualitas Yogurt Sebagai

Pangan Fungsional Dengan Penambahan Stabilizer Alami Berbasis Potensi

Lokal Pati Umbi Talas (Colocasia esculenta).

Kusumaningsih, Tuti, 2014. Peran bakteri probiotik terhadap Innate Immune Cell.

Lenzen, S., 2008. The Mechanism of Alloxan and Streptozotocin Induced

Diabetes. Diabetologia Vol.51 p.219.

Li, Sing-Chung, 2016. Effect of Konjac Noodles Intervention in Patients with

Type 2 Diabetes. The FASEB Journal 30.1 Supplement : 1176-23.

http://www.fasebj.org/content/30/1_Supplement/1176.23.short. Diakses

tanggal 23 Juli 2017.

Manullang, Charles, 2014. Perbedaan Kadar Kolesterol Total Darah Sebelum dan

Sesudah Pemberian Arang Aktif pada Anggota Jemaat Masehi Advent Hari

Ketujuh Parongpong di Bandung.

Marczyk, G.R., DeMatteo, D., and Festinger, D., 2005. Essentials of research

design and methodology, Essentials of behavioral science series. John

Wiley & Sons, Hoboken, N.J.

Mohamadshahi, Majid, et al., 2014. Effects of probiotic yogurt consumption on

inflammatory biomarkers in patients with type 2 diabetes. BioImpacts:

BI 4.2: 83.

Mohamadshahi, Majid, et al., 2014. Effects of probiotic yogurt consumption on

lipid profile in type 2 diabetic patients: A randomized controlled clinical

trial. J Res Med Sci 19.6: 531-6.

xvi

Mohamadshahi, Majid, et al., 2014. Effects of probiotic yogurt consumption on

lipid profile in type 2 diabetic patients: a randomized controlled clinical

trial. Journal of research in medical sciences: the official journal of

Isfahan University of Medical Sciences 19.6: 531.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4155708/. Diakses tanggal

23 Juli 2017.

Mutia, R., 2011. Pemurnian Glukomanan secara Enzimatis dari Tepung Iles-Iles.

Nasekah, Durrotun, 2015. Pengaruh Pemberian Kombinasi Ekstrak Etanol Herba

Alfalfa (Medicago sativa L.) dan Simvastatin terhadap Kadar Koleserol

Total dan Kadar Trigliserida Tikus Yang Diinduksi Pakan Tinggi Lemak.

Diss. Universitas Wahid Hasyim.

Nindyasari, Nike Dwi, 2010. Perbedaan Tingkat Kecemasan pada Penderita

Diabetes Mellitus (DM) Tipe I dengan Diabetes Mellitus (DM) Tipe II.

Diss. Universitas Sebelas Maret.

Novitasari, Vera Nika, 2013. Pembuatan Yogurt dari Biji Nangka dengan Starter

Lactobachilus bulgaris dan Streptococus Thermophilus menggunakan Alat

Fermentor dengan variasi Sukrosa dan Starter. Diss. Undip.

Nugraheni, Bekti, Intan Martha Cahyani, and Kyky Herlyanti, 2014. Efek

Pemberian Glukomanan Umbi Porang (Amorphophallus oncophyllus Prain

ex Hook. F.) terhadap Kadar Kolesterol Total Darah Tikus yang Diberi Diet

Tinggi Lemak. e-Publikasi Fakultas Farmasi 11.2: 32-36.

Nurlita, Nurul, 2015. Hubungan Pola Konsumsi Vitamin C terhadap Kadar

Glukosa Darah dan Trigliserida pada Pasien Diabetes Mellitus Rawat Jalan

di RSUD Dr. Moewardi. Diss. Universitas Muhammadiyah Surakarta.

http://eprints.ums.ac.id/37762/3/04.%20BAB%20I.pdf. Di akses tanggal 20

Juli 2017.

Octavia, Zana Fitriana, dan Nurmasari Widyastuti, 2014. Pengaruh Pemberian Jus

Daun Ubi Jalar (Ipomoea batatas (L.) Lam) Terhadap Kadar Trigliserida

Tikus Wistar Jantan (Rattus norvegicus) Yang Diberi Pakan Tinggi

Lemak.

Octavia, Zana Fitriana, Kis Djamiatun, dan Nyoman Suci, 2017. Pengaruh

pemberian yogurt sinbiotik tepung pisang tanduk terhadap profil lipid tikus

sindrom metabolik. Jurnal Gizi Klinik Indonesia 13.4: 159-169.

Pribowo, Dio Alvinda, 2015. Pengaruh Pemberian Ekstrak Etanol Kulit Buah

Rambutan (Nephelium lappaceum) HDL Dan LDL Mencit Bagian Farmasi

Klinik dan Komunitas L.) Terhadap Kadar Diabetes.

Pujiatiningsih, Agatha Sri, 2014. Pemberian Ekstrak Daun Putri Malu (Mimosa

pudica Linn) secara Oral Menurunkan Kadar Gula Darah Post Prandial pada

xvii

Tikus (Rattus Norvegicus) Jantan Galur Wistar Perdiabetesi. Diss. Tesis

untuk Memperoleh Gelar Magister.

Rachmandiar, Raras, and R. Murwani, 2012. Perbedaan Pengaruh Jus Kacang

Merah, Yoghurt Susu dan Yoghurt Kacang Merah Terhadap Kadar

Kolesterol Total dan Trigliserida Serum Pada Tikus Dislipidemia. Diss.

Fakultas Kedokteran.

Rarangsari, Novi Endah, 2015. Pengaruh ekstrak daun sirsak (Annona muricata

L.) terhadap SOD dan histologi hepar tikus (Rattus norvegicus) yang

diinduksi aloksan. Diss. Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim.

Riana, Maya, 2010. Pengaruh Pemberian Ekstrak Alkohol 70% Kulit Buah Labu

Siam (Sechium edule (Jacq.) Sw.) Terhadap Penurunan Kadar Glukosa

Darah pada Kelinci yang Dibebani Glukosa. Diss. Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

Ridho, Hertansa, 2010. Pengaruh Pemberian Dutch Style Cocoa Powder Terhadap

Kadar Glukosa Darah Tikus Putih (Rattus norvegicus) Yang Diinduksi

Aloksan. Diss. Universitas Sebelas Maret.

Rohmah, Nikmatur, 2016. Pengaruh Perbandingan Nolaritas Kompleks Inklusi

Glibenklamid-β-Siklodekstrin terhadap Persantase Pelepasannya.

Saputra, Dwi Agung, 2014. Studi Pemberian Sinbiotik dengan Dosis Probiotik

Berbeda O untuk Pencegahan Penyakit Vibriosis pada Ikan Kerapu O

Bebeko (Cromileptesoaltivelis).

Saputra, Surya, and Ani Margawati, 2015. Pengaruh Pemberian Yoghurt Sinbiotik

Tanpa Lemak dengan Penambahan Tepung Gembili (Dioscorea esculenta)

terhadap Kadar Kolesterol Total Tikus Hiperkolesterolemia. Diss.

Diponegoro University.

Senditya, Meirza, et al., 2014. Efek Prebiotik dan Sinbiotik Simplisia Daun

Cincau Hitam (Mesona palustris BL) Secara In Vivo. Jurnal Pangan dan

Agroindustri 2.3: 141-150.

Shahab, Alwi, 2013. Patofisiologi dan Penatalaksanaan Dislipidemia.

Simbar, Mentari, Karel Pandelaki, and M. C. P. Wongkar, 2015. Hubungan

Lingkar Pinggang dengan Profil Lipid pada Pasien Diabetes Melitus Tipe 2.

e-Clinic Vol.3 (1).

Silalahi, Jansen, et al., 2015. Effect of acute consumption of coconut and palm oil

on swimming capacity endurance of mice (Mus musculus). International

Journal of PharmTech Research 8.9: 55-59.

xviii

Silvani, 2015. Melatonin Menghambat Penurunan Aktivitas Superoksida

Dismutase Tikus Putih Jantan (Rattus norvegicus) Galur Wistar dengan

Aktivitas Fisik Berlebih. Diss. Tesis.

Sungkono, Rohman, 2016. Hubungan Profil Lipid Darah dengan terjadinya

Nefropati Diabetik Pada Penderita Diabetes Melitus Tipe 2 Di Rumah Sakit

Umum (RSU) Kota Tangerang Selatan Tahun 2013-2015. BS thesis. FKIK

UIN Jakarta.

Susanti, Nurlaili, 2014. Suplementasi tepung Porang (Amorphophallus muelleri

Blume) Sebagai Nutraceutical Dalam Manajemen Diabetes Mellitus Tipe 2.

el–Hayah 5.1: 9-16.

Susilo, Tegar Yudhi, 2012. Khasiat Minyak Zaitun (Olive Oil) dalam

Meningkatkan Kadar HDL (High Density Lipoprotein) Darah Tikus Wistar

Jantan.

Sutriningsih, Ani, and Nia Lukita Ariani, 2017. Efektivitas Umbi Porang

(Amorphophallus oncophillus) Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah

Penderita Diabetes Mellitus. CARE 5.1: 48-58.

Syach, Iqbal Adifatiyan, 2016. Karakteristik Mi Kering yang Disubstitusi Tepung

Kecambah Jagung dengan Variasi Penambahan Tepung (Amorphophallus

onchophylus).

Syamiyah, Najah, 2015. Faktor Risiko Kejadian Diabetes Mellitus Tipe 2 pada

Wanita di Puskesmas Kecamatan Pesanggrahan Jakarta Selatan Tahun 2014.

Tamime, A. Y., and H. C, 1980. Deeth. Yogurt: technology and biochemistry.

Journal of Food Protection 43.12: 939-977.

Tombokan, Vera, 2015. Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Kepatuhan

Berobat Pasien Diabetes Melitus pada Praktek Dokter Keluarga di Kota

Tomohon. JIKMU 5.3.

Tropicana Slim, 2017. Nutraceutical. http://www.tropicanaslim.com/product-

categories/bebas-gula/. Diakses tanggal 19 Agustus 2017.

Umami, Chomsatun, dan Diana Nur Afifah, 2015. Pengaruh Penambahan Ekstrak

Kayu Secang dan Ekstrak Daun Stevia terhadap Aktivitas Antioksidan dan

Kadar Gula Total pada Yogurt sebagai Alternatif Minuman bagi Penderita

Diabetes Melitus Tipe 2. Diss. Diponegoro University.

Umami, Samsul Rizal, et al., 2016. Uji Penurunan Kolesterol pada Mencit Putih

(Mus musculus) Secara In-Vivo Mengunakan Ekstrak Metanol Umbi Talas

(Colocasia esculenta L) Sebagai Upaya Pencegahan Cardiovascular

Disease. Jurnal Pijar MIPA 11.2.

xix

von Eckardstein, Arnold, and Christian Widmann, 2014. HDL, beta cells and

diabetes. Cardiovascular research : cvu143.

Vuksan, Vladimir, et al., 2000. Beneficial effects of viscous dietary fiber from

Konjac-mannan in subjects with the insulin resistance syndrome: results of a

controlled metabolic trial. Diabetes care 23.1: 9-14.

Widjanarko, Simon Bambang, and Thabah Sigit Suwasito, 2013. Pengaruh Lama

Penggilingan dengan Metode Ball Mill Terhadap Rendemen dan

Kemampuan Hidrasi Tepung Porang (Amorphophallus muelleri Blume).

Jurnal Pangan dan Agroindustri 2.1: 79-85.

Widyarman, Adrian Dwiputra, Emma Nurdiamah, and Nanny Natalia Muliani

Soetedjo, 2014. Effects of Bengkoang (Pachyrhizus erosus (L) Urb Juice in

Hampering Blood Glucose in Rat Models. Althea Medical Journal 1.1: 25-

29.

Wijiastuti, Twin Handyta, 2016. Penggunaan Tepung Glukomanan dari Umbi

Gembili (Dioscorea esculenta L.) Pada Pengolahan Mie Kering.

Wulandari, Ririn Lispita, Sri Susilowati, and Sucyati Amelya, 2015. Pengaruh

Kombinasi Ekstrak Etanol Daun Sirsak Dan Gemfibrozil Terhadap Kadar

Trigliserida Dan Hdl Tikus Yang Diinduksi Pakan Tinggi Lemak. e-

Publikasi Fakultas Farmasi : 78-84.

Yoshida, M., et al., 2006. Effect of plant sterols and glucomannan on lipids in

individuals with and without type II diabetes. European Journal of

Clinical Nutrition 60.4: 529.

Yuliani, Fadma, Fadil Oenzil, and Detty Iryani, 2014. Hubungan Berbagai Faktor

Risiko Terhadap Kejadian Penyakit Jantung Koroner Pada Penderita

Diabetes Melitus Tipe 2. Jurnal Kesehatan Andalas 3 (1).