SISTEMA DIGESTIVO

• Cavidad Bucal

• Faringe

• Tubo Digestivo

• Glándulas Anexas

Adaptaciones

Transformación del alimento en compuestos utilizables por el organismo (procesos mecánicos y químicos)Tubo Digestivo: conducto tubular de boca a ano (o cloaca)Sistema Digestivo = Tubo Digestivo + Glándulas anexasTubo Digestivo:Cavidal Bucal, Faringe y Canal Alimentario

Sistema Digestivo

Sistema Digestivo

Mayoría de vertebrados con cloaca (digestivo y urogenital)Algunos peces y mamíferos sin cloaca (recto ano) Glándulas Anexas: Glándulas salivales, hígado y páncreasSegregan enzimas a luz del tubo digestivo

Estomodemo (Invaginación anterior) proctodeo (inv posterior)

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Contiene a los dientes, lengua y paladarOtras estructuras son:Labios (limite externo): flexibles (mamíferos), picos duros (aves, tortugas, etc) lactancia, vocalizaciónMejillas: que evitan pérdida de comida (abazones)Arco palatogloso: límite posterior de la cavidad bucal

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Cavidad Bucal

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Límites de Cavidad Bucal

Techo de cavidad bucalPaladar Primario (vómer,pterigoide,paraesfenoides, palatinos, ectoperigoides)Sin aberturas (peces) con aberturas (tetrápodos) narinas internas o coanasPaladar Secundario, nuevo techo formado por los pliegues palatales (mamíferos y algunos reptiles). Duro y blando

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Paladar

Dientes cubiertos con esmalte únicos en vertebradosCélulas de la cresta neural contribuyen para formar los dientesFilogenéticamente también interviene la coraza dérmicaSirven para capturar, sujetar y romper las presasEm algunos mamíferos la digestión mecánica se inicia en la boca (fragmentación del bolo: mayor superficie, ingreso de enzimas)

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Dientes

Anatomía del Diente:Corona:sobre la encíaRaíz: en cavidad en mandíbula (alveolo)Esmalte, Dentina,cavidad pulpar(pulpa),cemento,canal radicular

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Esmalte, la estructura más dura del cuerpo, forma la coronaDentina, ≌ hueso, bajo esmate y cemento, depósito diario en paredes de cavidad pulpar (líneas de crecimiento de von Ebner)Cemento, entre dentina y encía. Cementocitos células del cemento forman las capas. Forma del cemento relacionado con dieta: prop mecanicas (dureza)

estado nutricional (escasez)estación (invierno)

Memb periodontal:fibras de colágeno unen raiz y hueso-alveolo

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Homodontos: dientes iguales – peces, reptilesHeterodontos:dientes diferentes (especializados), mamíferosSin dientes tortugas, avesPolifiodonta: reemplazo contínuo de dientesDifiodontos: sólo dos juegos de dientes: a) Dentición decidua (de “leche”): incisivos, caninos, y

premolares (no molares)b) Dentición permanente: segundos incisivos, caninos,

premolares y molares

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Algunos conceptos:

Desarrollo del diente:Los dientes derivan embrionariamente de epidermis (org esmalte) y dermis (papila dérmica)Org esmalte ameloblastos esmaltePapila dérmica odontoblastos dentina cresta neuralPrimero se forma la corona, antes de la erupción la raiz, luego cemento y ligamento periodontal

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Dientes especializados

Tecodontos: hundido en el alveolo (mamíferos y vertebrados inferiores)

Acrodontos: en la cresta del hueso (serpientes)

Pleurodontos: en la cara lateral del hueso (lagaratijas)

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Otros vertebrados dientes aplanados para triturar alimentos (plantas, conchas, etc)Dientes para sujetara presa por perforación de piel (ductil)Dientes con bordes aserrados (tiburones)Anfibios con dientes con cúspides afiladas, esmalte plegado (laberintodontos)Cambio en forma de dientes en anfibios caudata (presas)Dientes especializados en serpientes

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Aglifo

Opistoglifo

Proteroglifo

Dientes especializados en mamíferos:Gran especialización – HeterodontaIncisivos (frontales - cortar), caninos (retener o desgarrar), premolares (lados de boca- amasar o moler) molares (posteriores)Fórmula Dentaria coyote Canis latrans: I 3/3, C 1/1, PM 4/4, M2/3

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Mayoría de vertebrados con lengua (no gnatostomados)La lengua presenta papilas gustativas (sensoriales)Reptiles presentan Organo de Jacobson (vomeronasal)También sirve para capturar presas (camaleones, salamandras, pajaros carpinteros)Transporte de alimento:No tan eficiente en acuáticos

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Lengua

Paso del áire y alimentoLa faringe se forma del tejido del tubo digestivo (endodermo)Solo en peces se mantienen las hendiduras faringeas (branquias)En Tetrápodos faringe da origen a diversas estructuras

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Faringe

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Compuesto por Esófago, estómago, intestinos y cloacaEndodermo forma tubo digestivo primario, luego mesodermo forma musculos, tejido conjuntivo, vasos sanguíneosTransformación de la forma del tubo digestivo: recto (embrión) contorneado (feto)

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Tubo Digestivo

Conecta la faringe con el estómagoSegrega mucus para ayudar al paso del alimentoNo genera enzimas digestivasEn algunos casos queratinizado contra alimentos abrasivosSirve como almacen temporal

EstómagoRegión expandida del tubo digestivoEn algunos carnívoros se desarrollan compartimentos para almacenar el alimento temporalmente (primeros vertebrados suspensívoros)El HCl del estómago podría retrasar la putrefacción de los alimentosEn el estómago se produce la absorción de agua, sales y vitaminas, y mezcla del alimento con el jugo gástrico

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Esófago

Región cardiaca: anterior, contacto con esófago (sólo mamíferos), se produce mucusFundus: la mayor región y pta las mayores glándulas gástricasPíloro: parte estrecha final del estomago, se produce mucus

IntestinoEpitelio con muchas microvellosidades (absorsión)Pta también glándulas intestinalesPartes: Duodeno, Yeyuno e IleónDuodeno recibe el quimo del estómago y secresiones de hígado y pancreas, Yeyuno e ileón ejor diferenciados en mamíferosVálvula Ileocólica, divide intestino delgado del gruesoIntestino grueso se conecta con cloaca o anoPrincipales funciones: peristalsis, mezcla con secresiones, absorción de agua (int grueso)

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Estómago e intestino en Aves e invertebrados inferiores

Originada por el proctodeoEn algunos peces y mamíferos no existe, se pta el ano

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Cloaca

Estómago e intestino en Mamíferos

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Glándulas AnexasGlándulas bucales: (mucus y fluido seroso) No en peces

Hígado: Presente en todos los vertebrados (anfioxus: ciego hepático)En feto producción de globulos rojosNeutraliza la toxicidad de sustancias tóxicas y las elimina a la sagreVesícula biliar en todos los vertebrados (no ciclóstomos, may aves y algunos mamíferos)La bilis emulsion las grasas. Carbohidratos de carbono, proteinas y grasas se almacenan y metabolizan en el hígado

Pancreas:Pte en todos los vertebradosJugo pancreático (tripsina) desemboca en el duodenoIslotes pancreáticos glucagón e insulina