Embed Size (px)
Citation preview
SIKSES PARASTAHyviä uutisia ja aitoja
makuja Satakunnasta
TUOTTAJAT TUTUIKSI
Lauantaina 15.10.2016 kello 10-15,
Marttojen tiloissa, Valtakatu 7C. Pori
Tule tutustumaan lähialueen ruoka-
tuottajiin, maistelemaan, haistelemaan
ja ostoksille!
Lisätietoa tapahtumasta:
Katariina Lystad p. 050 41 222 85.
LISÄARVOA
LUOMUJALOSTUKSESTA
20.10. klo 13-16.30 Sataedu Ulvilassa.
Tilaisuus on maksuton ja se on
suunnattu ensisijaisesti satakuntalaisille
alkutuottajille ja jalostusyrityksille.
Lue lisää Uutiskirjeen sivulta 5.
SIKSES PARASTA –HANKKEEN UUTISKIRJE syyskuu / 2016
PARAS KOTI 2016 -messut
5.-6.11.2016 Porin Karhuhallissa
Satakunnasta – Sikses parasta –hanke osallistuu
messuille tuomalla esille samalla satakuntalaisten
pientuottajien tuotteita. Käytännön järjestelyiden vuoksi
tuotteiden tulee olla huoneenlämmössä säilyviä.
Otathan rohkeasti yhteyttä!
Marko Jori, [email protected] tai p. 050 380 1621
Lisätietoa messuista:
http://www.satakunnanmessut.fi/paras
koti/
•
Agrologista
mehiläistarhaajaksi
Mehiläistarhaaja Jenni Tanski ei ehkä
edusta perinteisempiä hunaja-alan
yrittäjiä, mutta visio ja motivaatio ovat
nuorella naisella kirkkaana mielessä.
Agrologiksi vuonna 1999 valmistunut Jenni
on toiminut muun muassa
hankemaailmassa elintarvikealalla,
silloisen TE-keskuksen palveluksessa ja
työkokemusta kertynyt myös
perunajauhotehtaalta. Yritteliäisyydestä ei
häntä voi juuri moittia, sillä työnäkymien
heikennyttyä kouluttautui nainen
artesaaniksi ja työskenteli Sataedussa
erityisavustajana äitiyslomaansa saakka.
Hoitovapaalla ajatus tulevaisuuden urasta
alkoi pikkuhiljaa siintää ja Jenni huomasi
sattumalta lehdessä Otsolan mainoksen
alkavasta mehiläishoidon peruskurssista.
– En tiennyt mehiläisistä mitään ja olin
jopa hieman pelännyt niitä, mutta
pikkuhiljaa ajatus alkoi tuntua
kiinnostavalta ja päätin, että suoritan
ainakin kurssin teoriaosuudet. Kesän
aikana kävimme opetustarhoilla ja
suosituksena oli, että jos aikoo hankkia
omia mehiläispesiä, kannattaa se tehdä
samana vuonna kun opit ovat tuoreessa
muistissa. Siitä se sitten lähti ja nyt
elokuussa korjasin toisen hunajasatoni.
Aluksi Jennin ideana oli tuottaa hunajaa
vain pikkuisen ja ehkä hieman myydäkin.
Seminaarien ja koulutusten myötä liikeidea
lähti kuitenkin itämään ja vaikka tuotanto
olisikin pientä, tulisi sen olla sitäkin
näkyvämpää. Siispä ajatus siitä, että
hunajaa voisi myydä itsepalveluna
kellonympäri, ei tuntunut enää hassumalta.
– Vastaanotto itsepalvelupisteelle on ollut
positiivista ja ihmiset ovat löytäneet perille
ja kaupankäynti sujuu. Haluan, että Honey
Moon –hunaja on niin hyvää, että ihmiset
tulevat ostamaan sitä juuri minun
puodistani!
Mustalan hunajapuoti sijaitsee Kokemäellä
Kurjensuontiellä. Hunajapuoti toimii
itsepalvelu-periaatteella 24h/7.
Myynnissä on omien mehiläisten ja
yhteistyökumppanien tuottamaa hunajaa,
mehiläisvahakynttilöitä ja –saippuaa.
Tuotteita kehitetään ja valikoimaa
laajennetaan pikkuhiljaa.
Valtakunnallinen Osta tilalta! –päivä näkyi
vahvasti Satakunnassa ja SOMEssa
Valtakunnallista Osta tilalta! –päivää vietettiin
10.9.2016. Satakunnasta mukana oli 23
yritystä. Todellisuudessa tuottajien ja
tuotteiden lukumäärä oli suurempi, sillä
mukana oli myös yhdistelmiä, joissa saman
tilan pihapiirissä tuotteitaan myi useampi
tuottaja. Vastaavanlainen Osta tänään tilalta! -
päivä on toteutettu aiemmin Satakunnassa
vuosina 2013 ja 2014.
Tuotteiden tarjonta oli monipuolista aina
juureksista lihatuotteisiin, hunajasta jauhoihin
ja kaikkea siltä väliltä. Sikses parasta –
hankkeessa työskentelevät ottivat tavoitteeksi
käydä jokaisella tapahtumaan osallistuneella
tilalla ja tavoitteeseen päästiin. Oli hienoa
huomata myös kuluttajien löytäneen tilat ja
asiakkailta saatu palaute oli positiivista.
Kuhinaa riitti myös sosiaalisessa mediassa ja
etenkin instagramissa #ostatilalta
#siksesparasta.
Myös sää suosi matkaan lähteneitä asiakkaita
ja lapset näkivät autenttista maatilaelämää.
Mukaan tarttui raaka-aineiden lisäksi myös
muistoja. Tuottajat esiintyivät tuotteidensa
takana hienosti ja olivat aidosti ylpeitä oman
tilan tuotteista ja tuotantopaikasta. Monissa
kodeissa nautittiin varmasti sunnuntaina
herkullista lähiruokaa, joka oli hankittu Osta
tilata! –päivän tarjonnasta. Kiitokset kaikille
osallistuneille!
Pihapiirin eläimet kiinnostivat
Eurajoelta Osta tilalta! –päivään osallistuivat
Ali-Unkin lammastila, Pöyhösen Puutarha ja
Mäkitalon tila. Viimeksi mainitulla itse
myyntituotteiden lisäksi päästiin nauttimaan
lampaiden ja karitsojen sekä kissan, koiran,
kukon ja kanojen seurasta. Pöyhösen
Puutarhalla vaihdettiin ostosten lomassa
kuulumisia tuttujen kanssa kahvikupposen ja
marjapiirakan ääressä.
Ali-Unkin lammastilalla riitti vipinää, sillä
pihapiirissä oli myymässä useampi tuottaja.
Myös tässä kohteessa sai ihastella ankkojen
kylpemistä, kanoja sekä tietysti lampaita.
Elämyksen tarjosi myös kahvihetki Valmetin
kyydissä. Tilan emännän, Hanna-Leenan,
mukaan päivä sujui kivasti ja ajoittain oli jopa
hulinaa, sillä arvion mukaan kävijöitä oli yli
200. – Olemme kaikki tyytyväisiä tapahtumaan
ja myyntiin – eipähän tarvinnut turhaan
seisoskella pöydän takana.
Rentoa tunnelmaa ja reseptien vaihtoa
Tunnelma Huittisten tiloilla oli leppoisa.
Lähiruokaostosten ohella tiloilla tavattiin
tuttuja sekä vaihdettiin kuulumisia ja
herkullisia ruokareseptejä. Vihannestiloilla
kuhina kävi jo aamusta saakka. Tilalla
ostoksilla vierailleet kehuivat erityisesti
Kalmin tilan porkkanoita ja perunoita. Tilan
emäntä Sanna Kalmi kertoi asiakkaille myös
härkä- ja pensaspapujen käytöstä. Samaan
aikaan Pirjo Tapanilan tilalla Huittisten
Lauhassa muun muassa maissit ja pinaatti
tekivät hyvin kauppansa. Päivän aikana oli
mahdollista pysähtyä keskustaan nauttimaan
Wanhan WPK:n uusien omistajien Anna ja
Niko Rajaniemen loihtima lähiruokalounas.
Kotileipomo Wampullassa sai piipahtaa
kahvilla ja ostaa mukaan herkullisia käsin-
tehtyjä piirakoita, leipiä ja pullia. Myös Hornan
vapaat possut nauttivat iltapäivän auringosta
Huittisten Vampulassa. Isäntä Tomi Horna
kertoi, että ihmisiä kävi tutustumassa tilaan
tasaiseen tahtiin. Vapaiden sikojen liha
myydään pääasiassa Reko-lähiruoka-
renkaiden kautta, joten tämän tyyppinen
tapahtuma on hyvää vaihtelua auton ratissa
istumiselle. –Samalla ihmiset näkevät, mistä
ruoka tulee, isäntä totesi.
Jokaiselle jotakin
Satakunnan Osta tilalta! –päivän tarjonta oli
varsin monipuolista. Hunajaa sai hankittua
sekä Luvialta Jussi Salolta, Porista Kannon
tilalta, että Kokemäeltä Mäki-Mustalan tilalta.
Eurassa päivään osallistuivat Panelian
vuohitila vuohenlihatuotteillaan ja Kurkku-
mestarit vihannessäilykkeiden ja mausteiden
kera. Jämijärveltä mukaan tarttui muun
muassa viiriäisen ja ankan munia Kuuselan
tilalta sekä lampaanlihaa Rajalahden
luomutilalta.
Hunajan lisäksi Kokemäki tarjosi Vihannes-
helmen avomaan vihanneksia sekä Anttilan
tilan tuoreita ja pakastettuja marjoja ja
marjatuotteita. Kankaanpäässä päästiin
herkuttelemaan Venesjärven Highland
lihatuotteilla ja –jalosteilla. Ulvilassa puoles-
taan Saaren luomutilalla luomu-vihannekset
ja juurekset tekivät kauppansa, kuten Leine-
perin Myllyn jauhot ja ryynitkin, Tenhon tilan
luomunauta ja –lammastuotteita unohtamatta.
Eihän tässä voi muuta todeta kuin, että on
meillä Satakunnassa kyllä harvinaisen
maukas monipuolinen ruoka-aitta!
Uusia juttuja! Pyhäjärvi-instituutti
Eura
puh. (02) 838 0600
www.pyhajarvi-instituutti.fi
Satafood Kehittämisyhdistys ry
Huittinen
puh. 040 183 9995
www.satafood.net
ProAgria Länsi-Suomi
Pori
puh. 020 747 2550
www.proagria.fi/lansi
Elokuun Uutiskirjeessä kerroimme tulevasta hankkeen
uudesta ilmeestä, joka alkaa olla pikkuhiljaa valmis.
Uuden ilmeen ohella olemme aloittaneet Sillai kai? –blogin,
jota pääset lukemaan osoitteessa: http://sillaikai.blogspot.fi/
Lisäksi hankkeen Facebook-sivulla ilmestyy jatkossa
kuukausittain Lähiruokakalenteri, jonka ensimmäisen luukun
avasi raumalaislähtöinen keittiömestari ja ravintoloitsija
Teemu Laurell.
Uuden ilmeen innoittamina kuvasimme myös Sikses parhaan
työryhmän.
Vasemmalta takarivistä: Marko Jori, Ansa Jokiranta, Jaana
Laurila ja Sari Uoti. Edestä vasemmalta: Tuuli Pirttikoski ja
Anna Kari.
