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GESTION DE LA CADENA DE

SUMINISTROSesin 01

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Qu es

logstica?

Cmo se

inicia la

logstica?

INTRODUCCIN
https://www.youtube.com/watch?v=2H9PML_HHHQhttps://www.youtube.com/watch?v=2H9PML_HHHQ

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SIGNIFICADO ETIMOLGICO

Segn los vocablos:

Griego: logis logistikos, logistike

Latn: logisticus, logista

Significado : aptitud para el clculo, arte decalcular.

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Ejemplos de aplicaciones logsticas

Napolen elimin la parte delantera de la capa deluniforme de los soldados de infantera, asumiendo queesto le permitira una marcha ms veloz (estimando lamejora de velocidad que esto implicara).

Contemporneamente la Guerra del Golfo ha sido un

ejemplo consumado de apoyo logstico a una operacinpor la concepcin de coordinacin en el enormemovimiento de materiales y tropa que signific.

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Al principios de los tiempos, los productos que la gentedeseaba o no se producan en el lugar en donde se queranconsumir o no estaban disponibles cuando se deseabaconsumirlos.

Con el transcurrir del tiempo los sistemas logsticos empezarona mejorar, y el consumo y la produccin fueron separndosegeogrficamente.

Historia de lalogstica

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La logstica moderna tiene suorigen en el mbito de laingeniera militar que se ocupade la organizacin del

movimiento de las tropas encampaa, su alojamiento ytransporte, esto se muestra enla Segunda Guerra Mundial.


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La logstica de nuestros das surgeen 1960 aproximada-mente, conel nombre de Logstica deRegresin, y en principio su uso

estaba destinado al ejrcito de EE.UU. y tiempo despus se le viogran potencial paraimplementarse en cualquierorganizacin


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La logstica de hoy buscagerenciar estratgicamente laadquisicin, el movimiento, el

almacenamiento de productos yel control de inventarios, as comotodo el flujo de informacinbuscando que la empresa seamaximizada en trminos de

costos y efectividad.

Historiadelalogstica

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Evolucin de la Logstica

Etapa I: Tradicional (Transporte y Distribucin Fsica)

ComprasControl demateriasprimas

Produccin Ventas Distribucin

Etapa II: Flujo de materiales de la empresa (Integracin deactividades internas)

Gestin dematerialesde entrada

Gestin deproduccin

Distribucinde

productos

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Evolucin de la Logstica

Etapa III: Logstica de Subcontratacin (Integracin de actividadesinternas y externas, identificacin de actividades que NO generanvalor)

Proveedores Cadena internade Suministro.

Clientes

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DEFINICIN DE LOGSTICA GENERAL

La logstica(del ingls logistics) es definida porla RAE como el conjunto demedios y mtodosnecesarios para llevar a

cabo la organizacin de unaempresa, o de un servicio,especialmente dedistribucin.

Ing. Violeta Ylquimiche Ahn

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TRABAJO EN EQUIPO

En equipos definir Que es LOGISTICA? Con que areas de la empresa se relaciona la

Logistica?

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Concepto de Logstica

Parte de la administracin de la cadena de suministros queplanifica, controla e implementa de manera eficiente yeficaz el flujo y almacenamiento de materia prima,

productos en proceso y productos terminados, con lainformacin relacionada desde el punto de origen hasta elpunto del consumo, a fin de satisfacer las necesidades de losclientes.

CLM (Council of logistics Management)

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Por qu la logstica es un conceptoimportante?

El concepto de Logstica da a los negocios reglas que permiten a ladireccin seguir, valorar, priorizar y controlar todos los distintos

elementos de aprovisionamiento y distribucin que inciden en la

satisfaccin del cliente, en los costos y beneficios

Total visibilidad del proceso

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LOGISTICA INTEGRAL

DefinicinEs el conjunto de tcnicas y mediosDESTINADOS A GESTIONAR:

Satisfaccin de las necesidades en bienes y servicios deun CLIENTE y/o MERCADO

El flujo de materiales

El flujo de la informacin

Objetivo Principal:

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Logstica Integral

En una Logstica integrada hay HINCAPI en la coordinacin conel proveedor y el cliente.

(Douglas Long, Logstica Internacional p. 9)

PROVEEDORES CLIENTES

Informacin

Materiales

Informacin

Productos

APROVISIONAMIENTO DISTRIBUCION FISICA

Ciclo de

AprovisionamientoCiclo de

fabricacin

Ciclo de

almacenaje y

distribucin

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Cadena Logstica:Es el proceso continuo de flujo de materiales e informacinentre proveedores y clientes


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Objetivos de la Logstica

Suministrar la cantidad de productodemandada (nicamente los productosnecesarios para evitar en un momentodado la rotura de stock sin generarcostos excesivos de almacenaje).

En tiempo adecuado.

Al alcance del consumidor enel momento y lugar que lo precise (enel punto de venta apropiado).

Con la calidad requerida. Al mnimo coste global.


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DEFINIENDO LA GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTOSUPPLY CHAIN MANAGEMENT
https://www.youtube.com/watch?v=YsWyR5uw1vAhttps://www.youtube.com/watch?v=YsWyR5uw1vA

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Enel Futuro, la competencia no se dar de

empresa a empresa, sino ms bien decadena de suministros a cadena desuministros

Michael Porter.

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Opiniones

Quienes seran los clientes, los proveedores y que procesos seemplean para satisfacer a sus clientes?.

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Definicin de Cadena de Suministro:

"La cadena de suministro engloba los procesos denegocio, las personas, la organizacin, la tecnologay la infraestructura fsica que permite latransformacin de materias primas en productos y

servicios intermedios y terminados que sonofrecidos y distribuidos al consumidor parasatisfacer su demanda.

(PILOT. Manual Prctico de Logstica. p.9)

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Qu es una cadena de suministro ?

Introduccin

El objetivo de la cadena de suministro

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Todas las etapas involucrados , directa oindirectamente , en cumplimiento de una peticindel cliente Incluye fabricantes , proveedores,transportistas , almacenes , minoristas y clientes

SUNIL & CHOPRA (2013)

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Dentro de cada empresa , la cadena de suministroincluye todas las funciones implicadas en elcumplimiento de una peticin del cliente ( desarrollode productos, marketing, operaciones , distribucin ,finanzas, atencin al cliente)

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Fig. 1.1 Etapas de la cadena de suministro de un detergente

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El cliente es una parte integral de la cadena desuministro

Incluye movimientos de los productos de losproveedores a los fabricantes a los distribuidores ,sino que tambin incluye el movimiento deinformacin , fondos y productos en ambas

direcciones

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"red de suministro " o " red de abastecimiento

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Las etapas tpicas de la cadena de suministroconsidera a: los clientes, minoristas,distribuidores, fabricantes, proveedores ( Fig. 1.2 ).

Todas las etapas pueden no estar presentes entodas las cadenas de suministro (por ejemploDell).

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Qu es una cadena de suministro?

FIGURA 1-2 Etapas de una cadena de suministro

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Flujos en una cadena de suministro

Cliente

I nformacion

Producto

Dinero

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Objetivo de una cadena de suministro

1. Maximizar el valor total generado. El valor esconocido como Supervit.

Supervit de la CS=Valor para el clienteCosto para la CS

A mayor rentabilidadde la cadena de suministro, msexitosa ser la misma; es decir medirse en funcin a loexpuesto y no a las utilidades en una etapa individual.

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Objetivo de una cadena de suministro2. El 2do paso es buscar fuentes de valor

(Ingresos/costos). En una GCS el nico ingreso esel cliente.EL CLIENTEFuncionalidad del producto.

DistanciaDisponibilidad

Otros

Las fuentes de costo en una CS son : los flujos de

informacin, productos o fondos entre las etapas dela CS

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Objetivo de una cadena de suministro

Una eficaz administracin de la cadena desuministro implica la administracin de sus activos y

flujos de productos, informacin y fondos paramaximizar su supervit.

Importancia de las decisiones en la Cadena

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Importancia de las decisiones en la Cadenade Suministros

Entorno

Globalizacin

Diseo y administracin.(Productos, informacin yfondos)

Diseo, planeacin y operacin de la CN.


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Ejemplos:WALLMART1980 Ventas anuales por $1,000 millones.2010 Utilidades netas de ms de $14,300 millones con

Ventas aprox. de $408,000 millones.

SEVEN ELEVEN JAPN1974 Ventas por 1,000 millones de yenes.

2009 Ventas por 3 billones de yenes con utilidades por164,000 millones.


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Ejemplos fallidos:

WEBVAN

KOZMO.COM

ACTIVIDAD

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ACTIVIDAD

1. Todas las empresas tienen una CS? Por qu?Explique.

2. Cundo decimos que una CS es eficiente? Explique.

3. Disee la cadena de suministros para las papasfritas


Importancia de las decisiones en la

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Importancia de las decisiones en laCadena de Suministros

Las decisiones de diseo, planeacin yoperacin de una cadena de suministro

desempean una funcin importante enel xito o fracaso de unaempresa

d d d

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Fases de Decisin en una Cadena de Suministro

Estrategia o Diseode la Cadena de

Suministro

Planeacin de laCadena deSuministro

Operacin de la

Cadena deSuministro

F d D i i C d d S i i

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Se define como el diseo, planeacin yoperacin; segn el marco del tiempo durante

el cual se apliquen las decisionestomadas.

F d D i i C d d S i i

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Estrategia Se decide cmo

estructurar la CS, cmose distribuirn los

recursos y los procesos.

Se hacen decisiones alargo plazo porquemodificarlasPlaneacin

de la Cadena deSuministro

Planeacin Cubren un periodo de

meses a un ao.

Tomar decisiones, comoplanes de produccin,

almacenaje, subcontratacin y

promociones para esteperiodo

Operacin Abarcar periodos desde

un minuto a varios das.

Incluyen decisionescomo programas deproduccin y surtir

pedidos especficos.

Vi li i d l P d C d d

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Visualizacin de los Procesos de una Cadena deSuministro

Una CS es una secuencia de procesos y flujos queocurren dentro y entre diferentes etapas y secombinan para satisfacer la necesidad de un

cliente por un producto.

1. Visualizacin de ciclo.

2. Visualizacin de empuje/tirn.

Visualizacin de los Procesos de una Cadena

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de Suministro

Ciclo del pedidodel cliente

Ciclo dereabastecimient

o

Ciclo defabricacin

Ciclo de abasto

Visualizacion del ciclo

Cada ciclo ocurre en lainterface entre dos etapasconsecutivas de una CS. Las

cinco etapas de la CS dancomo resultado cuatro ciclosde procesos en la CS

Cliente

Minorista

Distribuidor

Fabricante

Proveedor Ciclos de proceso en una cadena de suministro


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de Suministro

Ciclo del pedidodel cliente

Ciclo dereabastecimient

o

Ciclo defabricacin

Ciclo de abasto

Visualizacion del ciclo

Cada ciclo ocurre en lainterface entre dos etapasconsecutivas de una CS. Las

cinco etapas de la CS dancomo resultado cuatro ciclosde procesos en la CS

Cliente

Minorista

Distribuidor

Fabricante

Proveedor Ciclos de proceso en una cadena de suministro

Visualizacin de los Procesos de una Cadena de

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Suministro

Cada ciclo consta de seis subprocesos:

Subprocesos en cada ciclo del proceso en una cadena desuministro


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de SuministroVisualizacin de empuje/tirn

Los procesos de empuje: Inician laejecucin con anticipacin a los pedidosdel cliente, basados en un pronstico.Tambin se les conoce como procesosespeculativo.

Los procesos de tirn: Inician la ejecucin enrespuesta a un pedido del cliente. Tambin seles conoce comoprocesos reactivos.


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de SuministroVisualizacin de empuje/tirn

Preguntas y temas para debates

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Preguntas y temas para debates

1. Considere la compra de una lata de bebida refrescante en una tienda deconveniencia. Describa las diferentes etapas en la cadena de suministro ylos tipos de flujos implicados.

2. Considere la cadena de suministro implicada cuando un cliente adquiereun libro en una librera. Identifique los ciclos en esta cadena desuministro y la localizacin de la frontera empuje/tirn.

3. Considere la cadena de suministro implicada cuando un cliente pide unlibro a Amazon. Identifique la frontera empuje/tirn y dos procesos enlas fases de empuje y tirn.

4. En qu forma los flujos de una cadena de suministro afectan el xito oel fracaso de una empresa como Amazon? Mencione dos decisiones en

relacin con la cadena de suministro que tengan un impacto significativoen la rentabilidad de la cadena de suministro.

Procesos macro

en

la Cadena

deSuministro

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Suministro

1. Administracin de la Relacin con elProveedor (Supplier RelationshipManagement - SRM)

2. Administracin de la Cadena de Suministro

Interna (Internal Supply Chain Management- ISCM)

3. Administracin de la Relacion con Clientes(Customer Relationship Management -CRM)

Procesos macro en la Cadena de Suministro

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Procesos macro en la Cadena de Suministro

ACTIVIDAD

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1. Cul es la diferencia entre el enfoque pushy elenfoquepullen la gestin de la CS? Explique

2. Cuntos macro procesos pueden analizarse enuna CS? Explique.


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