SER PLAYA DICIEMBRE 2015

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Karina& Manolocelebran la bodadel año

P L A Y A D E L C A R M E N | R I V I E R A M A Y A | C H E T U M A L | C O Z U M E L

1 0 º A N I V E R S A R I O S E R P L A Y A | S E B A S T I Á N Z U R I TA | V Í A H O L Í S T I C A | G I N A R U I Z | F I S I O W E L L S P A

Ser Playa Magazine es una revista mensual administrada por Corporativo Playa Imagen, con un tiraje de cinco mil ejemplares y una distribución estatal en Playa del Carmen,

Riviera Maya, Chetumal, y Cozumel. Derechos reservados. Queda prohibido el uso o la reproducción total o parcial del contenido de esta revista.

Director GeneralGabriel Medina | [email protected]

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Director CorporativoLCC Jorge Ayala | [email protected]

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Coordinador GeneralMP Gonzalo Oy | [email protected]

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Director EditorialLCC Armando Abreu | [email protected]

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Eventos SocialesAarón Cutz / [email protected]

Diseño Editorial OyDiseño

Contacto ChetumalEvelyn Novelo / Cel. (983) 101 7702

ColaboradoresBernardo Flores, Rocio y Monserrat Rosas, Magdiel Cabañas,

Ilse Velázquez, Harold Alcocer, Wendy Suárez.

Serplaya Mag @SerPlayaNews

Ser Playa Magazine

PORTADA EDICIÓN 40

Te invitamos a compartir este

ejemplar.

www.serplaya.com

04 | #ViviendoConEstilo

Gourmet |

Xavier Pérez Stone Charlando con el chef

A más de un año de haber dejado en alto el talento gastronómico de Méxi-co al ganar la competencia Iron Chef

en Canadá, este chef mexicano afincado en la Riviera Maya, vive la aventura de dirigir su propio restaurante al que llamó Axiote, de la que platicó en exclusiva para Ser Playa Magazine.

¿Qué has hecho en los últimos años? Continúo en el restaurante Cocina de Autor en el hotel Grand Velas Riviera Maya y cons-truir el proyecto de Axiote, Cocina de México.

¿A un año de la apertura de Axiote, cuál ha sido la respuesta de los playenses y turistas que lo visitan? Afortunadamente muy buena, quisiera decir que a todo el mundo le ha encantado pero no es así, hemos cometido algunos errores, lo que nos han fortalecido para crecer y enmendar nuestras fallas, por eso pido una disculpa pública a aquellos que por desgracia salie-ron de Axiote con un mal sabor de boca, los invitamos a regresar y a darnos la oportuni-dad de demostrar este año lo aprendido.

¿Cómo definirías el concepto de Axiote? Como Cocina de México. Tenemos ingre-dientes de varias partes de la República y las empatamos con productos locales y sabores muy peninsulares.

Sabemos que apoyas a productores lo-cales, platícanos al respecto. Axiote está enfocado a productos nacionales y locales.

Procedimiento1. Cortar el atún en láminas muy delgadas. Reservar2. Yogurt de habanero y ajos: Tatemar 1 cabeza de ajo, 2 habanerosy una cebolla blanca. Una vez tatemados, licuar todos con yogurt natural, aceite y jugo de limón. 3. Cortar peladuras de yuca y freír. 4. Cortar julianas largas de pepino. 5. Cortar 1/4 de aguacate.

Montaje- Colocar el aguacate al centro del plato, con un tenedor aplastarlos hasta formar un pasta y darle forma cuadrada. Sazonar con sal de Celestún, aceite de oliva y jugo de limón. - Sobre el aguacate colocar julianas de pepino. Cubrir con láminas de atún. Salsear con el yogurt. - Colocar la yuca frita sobre el atún. - Decorar con hojas de cilantro. Un poco de puré de aguacate.

Fotos Aarón Cutz

Dentro de ellos están las cervezas Mundo Maya, Tulum y Akumal que son productos de alta calidad. Además el apoyar a pequeños productores y pescadores nos acerca a saber el origen e historia de cada uno. Nos nutre y nos da herramien-tas para demostrar el cariño que tenemos por cada insumo. Al final del día Axiote es el último eslabón de una cadena de productores y nos sentimos orgullosos de que ellos en cierta parte nos han buscado para ser su escaparate.

¿Por cierto, cómo surgió la oportunidad de participar en el Colectivo de Cocineros de la Riviera Maya? Surgió como una inquietud de amigos de cocinar para amigos. Des-pués se volvió más serio y ahora tenemos una responsabili-dad de ofrecer cenas de gran calidad. Queremos compartir con más público lo que hacemos cada uno como cocineros individuales y como colectivo ofertar nuestros restaurantes y las distintas propuestas que puede ofrecer Playa. Queremos invitar a más cocineros para seguir creciendo.

¿Y en el hotel Grand Velas Riviera Maya, cómo te va? Es-toy muy contento de seguir en Cocina de Autor, durante casi 8 años me encargue del día a día de la cocina y la operación. Hoy, aún con el apoyo de Mikel Alonso y Bruno Oteiza sigo colaborando para formar a un nuevo integrante, Nahum Velas-co. El ahora hace el día a día y nosotros lo asesoramos con ideas, formas y sabores para que el estructure su formación. Siempre vi Cocina de Autor como una escuela y estamos trabajando para formar a nuevos y buenos cocineros.

¿Cuáles son tus platillos favoritos? Es una pregunta muy difícil de contestar, lo que más me gusta es lo que como en ese momento, los platillos que quieres más los hacen los lugares o las personas que más añoras. Puede ser desde los tacos de lechón del Rincón Yucateco o los chilaquiles con cecina de La Perla o tener el honor de sentarte en LeChique y dejar que te sorprendan!

Nos podrías decir una receta práctica y fácil de realizar. Claro, atún de allá con Habanero y Coco de por aquí.

www.aserplaya.com | 05

| SerPlaya

Colectivo de Cocineros de la Riviera Maya

Con gran éxito concluyó la primera temporada del Co-lectivo de Cocineros de la Riviera Maya (COCORM) con la participación de los destacados chefs Karla En-

ciso de Aroma Cilantro, Roberto Solombrino de Plank, Juan Diego Solombrino de Imprevist, Jorge Ildefonso de La Marea en el hotel Viceroy Riviera Maya, Aquiles Chávez y Edgar Demecio de La Fishería, Xavier Pérez Stone de Axiote, y Alex Cuatepotzo de LAT20, donde cada cocinero fue anfitrión de cada cena teniendo como invitados a sus homólogos que crearon exquisitos platillos para todos los asistentes.

Fotos Aarón Cutz


Cultura |

RINCON YUCATECO

Avenida CTM entre 10 y 15 Centro Maya

5ª Avenida entre 38 y 40 Av. 115, Plaza InnRINCÓN-YUCATECOhotcasualfood

Lugares con Estilo

Playa del CarmenPara todos aquellos que buscamos nuevos sitios para consentir nuestro paladar y disfrutar de la compañía de los amigos, la pareja o familia, estas son nuestras recomendaciones de bares y restaurantes en esta cosmopolita ciudad. Comparte tu experiencia en redes sociales usando #ViviendoConEstilo.

Calle 38 entre 5ta y 1era

LA PIOLA La más genuina tradición italiana de alimentos simples y gustosos se casa inteligentemente con una atención particular hacia clientes que eligen PIOLA, concientes de que sentirse cómodo vale tanto como comer bien. Personas y estilos de vida profundamente diferentes, se dan cita en PIOLA, todos seguros de encontrar su propio espacio en un ambiente siempre en equilibrio con el buen gusto. Abierto desde el medio día. Famosas por sus Pizzas. // Restaurante PetFriendly

HOT CASUALEste lugar se caracteriza por ofrecer comida preparada al momento, saludable, sincera y deliciosa. Su amplia carta incluye opciones gourmet, panadería casera, la mejor versión de los clásicos desayunos, platillos preparados al gusto, además de una selecta y completa barra de bebidas. Este restaurante sigue una tendencia saludable y balanceada, promoviendo la simplicidad y armonía; los bagels, ensaladas y sándwiches son los platillos más característicos del lugar, sin olvidar la atención, servicio y calidad que los los ha colocado en el gusto de muchos comensales.

FISH & COCOUn nuevo concepto de marisquería con un platillo único e irresistible traído desde el puerto de Guaymas, Sonora: coco relleno de mariscos, razón por la cual adquiere el nombre de Fish & Co.Co, para los que gustan de una variedad más amplia de alimentos cuentan con una carta que incluye desde un simple guacamole hasta platillos completos como arrachera o langosta.Ambiente amable y relajado en donde podrás pasar una tarde disfrutando de buena cocina acompañada de un cordial y buen servicio además de una buena cerveza para acompañar tus alimentos.

Avenida 34 entre 25 y 30 fishandcoco

AXIOTE

NAU

Expresa una gastronomía de sabores inspirados en platillos típicos mexicanos apoyando a productores nacionales y locales. Su encantador bar te ofrece una amplia selección de mezcales, tequilas y cervezas locales.Sorprendiendo tanto a los visitantes internacionales como locales con platillos que van desde un guacamole con chapulines tostados al comal, trucha de Morelia con lima de Yucatán, por mencionar algunos.

Ofrece lo mejor de la cocina mediterránea, desde la tradicional parrilla de carbón a la originalidad de los platillos de autor, como: los chupitos de patata brava, la trilogía de tártaras o el entrecote al estilo faquir. Mantiene su concepto saludable para sus clientes con un menú ejecutivo que incluye; entrante, plato fuerte a elegir y bebida, por sólo 110 pesos. Un regalo, teniendo en cuenta la frescura, el sabor y la elaboración de toda la comida.

Avenida 24 entre 5ª y 10

axioteplaya

Av 15 con Calle 8NAU

Auténtico sabor de la gastronomía yucateca con un exquisito toque casero, ofrecen desayunos clásicos de la península, como huevos motuleños, con longaniza o chaya. Su menú de almuerzos cambia según el día de la semana, pues los lunes ofrece el frijol con puerco y los miércoles potaje de lentejas, por mencionar los más solicitados. Todos los días encontrarás el famoso poc chuc, longaniza asada, sopa de lima y papadzules, que podrás acompañar de ricas tortillas hechas a mano. Su misión es satisfacer los exigentes paladares de sus clientes aunado a un servicio amable y atento.

Piola Playa del Carmen

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| SerPlaya

Álvaro Ugalde Presidente de la Escuelade Negocios de la Anáhuac


Entrevista |

Álvaro ¿cuál es tu meta en la vida? Beneficiar en todo lo posible a la sociedad y a nuestro México, haciendo siempre mi máximo esfuerzo y comprometido a lograr el bienestar de todos y una mejor comunidad, personalmente ser un gran empresario, siempre tomando decisiones responsables con el fin de hacer el mayor bien posible, me gustaría formar una familia y tener hijos, educarlos como a mí lo hicieron, sería una bendición, llevar una vida rodeado de felicidad, honestidad, amor y servicio, estoy para ayudar a los demás.

Convérsanos brevemente sobre ti. Soy orgullosamente quintanarroense originario de la ciudad de Chetumal, provengo de una familia que lleva muchas generaciones en el estado, que lo han visto crecer y que han contribuido con su desarrollo. Vivo en Playa del Carmen desde hace más de quince años, y en esta tierra me he desarrollado plenamente, siempre envuel-to en los valores de la zona como lo son el cuidado del medio ambiente y en la importancia de la naturaleza.

Eres Presidente de la Sociedad de Alumnos de la Escue-la de Negocios de la Universidad Anáhuac, ¿qué es la Escuela de Negocios? En sí la Escuela de Negocios está conformada por cuatro carreras, Finanzas y Contaduría Pú-blica, Mercadotecnia, Negocios Internacionales y Dirección, y Administración de Empresas que son a las cuales represen-to, esta última es la que estoy estudiando. Como Presidente mi principal encomienda es representar a la Escuela de Ne-gocios, participando de manera activa en la creación y el de-sarrollo de la vida universitaria, promover, organizar y dirigir la participación de los estudiantes en las actividades de dicha Escuela y en las actividades de la Universidad Anáhuac.

¿Qué te motivó a postularte? Uno de los principales moti-vos por el cual decidí tomar el cargo de Presidente fue gra-cias a ciertas ideas de innovación y áreas de oportunidad

Con tan solo 21 años Álvaro Ugalde Marzuca tiene en claro sus metas: ser un

exitoso empresario y un excelente padre de familia, y va por buen camino, actualmente cursa la Licenciatura de Administración y es el Presidente de la Sociedad de Alumnos de la Escuela de Negocios de la Anáhuac Cancún, platicamos con él y esto fue lo que nos dijo.

Por Armando AbreuCoordinación Gonzalo Oy Fotografía Áron CutzLocación Aroma Cilantro Playa del Carmen

en las que la Escuela de Negocios podía mejorar. Mis compañeros simpatizaron con las propuestas de la planilla así que esto fue una gran herramienta que nos ayudó para lograr nuestro objetivo, cabe men-cionar que dichas propuestas ya fueron realizadas con un éxito rotundo.

Como Presidente de una sociedad de alumnos hay que ser un poco político, ¿te gusta la política? Sin duda alguna hay que ser político, esto es un medio por el cual tenemos la posibilidad de generar el mayor beneficio posible a las personas que nos apo-yan y que representamos, por eso claro que me gusta la política, servir es mi vocación.

¿Te gustaría dedicarte a ello? Sí por su-puesto, estoy seguro de que somos el futuro de México y necesitamos llevarlo por el mejor camino, ideas nuevas traen grandes cambios y como ya lo he mencionado, me encantaría poder servirle a mi país y devolverle a México lo máximo que yo pueda en retribución a todo lo que me ha dado.

¿Te consideras una persona emprendedo-ra? Sí, me considero un joven líder empren-dedor pues siempre pretendo innovar en todo lo que hago, encontrar nuevas soluciones y aprovechar cada uno de los retos que se me presentan en el día a día para crecer, buscar y presentar soluciones positivas que contribuyan a la integridad y el bienestar de la sociedad.

¿Qué haces en tus ratos libres? Me gusta mucho descansar y pasar tiempo con mi fami-lia, regularmente los fines de semana voy al cine con ellos o salgo con mis amigos, no soy de reventarme, prefiero planes tranquilos en los que podemos recordar viejas anécdotas y planear nuestro futuro.

¿Qué libro te ha cambiado tu perspectiva de vida? Los Cuatro Acuerdos del doctor Miguel Ruiz, es toda una filosofía de vida, cada uno de los acuerdos de los que habla este libro coinciden en algún momento en nuestras vidas, viviendo apegado a ellos te forma como una persona íntegra en todos los sentidos, lo recomiendo mucho.

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| SerEmprendedor

10 | #ViviendoConEstilo10 | #ViviendoConEstilo

¿Qué son las

En opinión de Monserrat Rosas

fiestas decembrinas?

Llego diciembre, el último mes

del año y como muchos dicen: el último “tirón”... pero ¿tirón de

qué? Qué comienza, qué termina, qué historias

nos hemos inventado. Es más, qué son las FIESTAS

DECEMBRINAS.

Pregúntale a un niño qué celebramos y es seguro que te

responde que la llegada de Santa con muchos regalos. Nos hemos

perdido entre luces, fiestas, olvidando el sentido de lo que en realidad es. Por ejemplo, relacionamos la navidad con regalos, pinos, nieve y frío extremo,

para la mitad del planeta es así, pero para la otra mitad es plena primavera y aun así montan un pino lleno de luces y lo rocían

de nieve artificial. Creo entonces que las fiestas decembrinas que ahora conocemos

es producto de una mercadotecnia. No quiere decir que esté mal dar y recibir regalos, pero no es la esencia de la celebración, tampoco hacer una posada (donde por cierto ya no se cantan

villancicos) para salir de la rutina del trabajo y beber a la salud de la empresa donde laboramos.

Deberíamos por el contrario buscar el sentido real de las fiestas decembrinas con más emoción y no la de abrir

los regalos, sino la emoción de darnos el gusto de abrazar a quienes están cerca de nosotros y agradecer a la vida, a Dios o al cosmos, sea lo que sea en lo que creas. Disfrutar

de la comida, de vestir un árbol en familia y de cubrir tu casa con luces y hacerlo todo con amor.

Dar la importancia que merece a cada cosa y enseñar a los pequeños que es más valioso un regalo dado del

corazón, como un dibujo hecho por sus propias manos, que un regalo dado por compromiso.

Así que a disfrutar del ambiente navideño, de la cena y la compañía y no nos despedimos sin antes dar algunas recomendaciones para

disfrutar al máximo las fiestas.

Recuerda siempre que hay quienes no tienen que llevar a sus mesas, comparte lo que tienes con quienes lo necesitan.

- Procura pasarla en familia y como aquí en Playa no todos tenemos el privilegio de tenerla cerca, adopta una.

- Busca el momento de agradecer por las cosas que tienes y pide con todo tu ser por aquello que quieres para éste nuevo ciclo que comienza.

- Regala solo a aquellos que de verdad amas y deja de gastar energía, tiempo y dinero.

- No te pases de copas, sería muy triste terminar la celebración en la sala de emergencia.

R E C U E R D A

Opinión |

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| Gourmet


SerPlaya |

Fotos Aarón Cutz y Fernando Aceves | Por tres noches se-guidas Mamita´s Beach Club fue sede de la reunión de los amantes de la buena música en la celebración de una edi-ción más del Riviera Maya Jazz Festival, que este año se lució con el talento de Allan Holdsworth, Gino Van-nelli, Zappa Plays Zappa, entre otros. Playenses, turis-tas e invitados disfrutaron del espectáculo musical teniendo como fondo la luna y el mar del Caribe Mexicano.

Noches de jazz en la Riviera Maya

Raji Zetina, Adriana Sánchez, Joanna Conde y Diego Escamilla

Evelyn Pintado y Raymundo Muñiz

Michelle Manzón y Patricia Conde

Jorge y Claudia Marzuca Sheila E.

Phil Perry


SerPlaya |

Zappa Plays Zappa

Camila y Viri Escobar

Emilio y Pepe Galaz

Disfrutando de una velada de jazz

La vocalista del grupo Guacamole

Allan Holdsworth

Raúl Aguilar y Diana Herrera

Michelle y Shasha

Virgil Donat

Luis Silva y Ale Galindo

Laura Sierra, Tina Pinzón y Luis Rodríguez

Jimena Guajardo, Angeline Roger y Alexa Marzuca


SerPlaya |

Sebastián Zurita, actor, modelo y deportista

Platícanos qué opinas del Winter Beach Pues tengo que comentar que es la primera vez que vengo, así que estoy esperando una buena sorpresa, pero creo que es padre especialmente cuando mezclas dos cosas, la música y el fashion, le da un tipo de estilo totalmente diferente a lo normal y cuando vienes a un lugar como este con una de las playas más bonitas que tenemos se disfruta de otra manera, te da otra atmósfera; uno que siempre está en la ciudad te desahoga, encantando que me inviten.

Con qué proyectos concluyes el año y que planes tienes para el 2016. Hay una película que se llama “El Tuzo”, la filme el año pasado en el Estado de Hidalgo y ahora justo estamos terminando la posproducción, es una película sobre fútbol y la dirige Pedro Álvarez Tostado. Hace unos meses termine la novela Lo imperdonable con Televisa, y para el próximo año vienen dos obras de tea-tro producidas por mí que van estar bastante interesantes pero eso yo creo que la primera será a mediados del año y la segunda a finales del segundo semestre.

Eres aficionado a los deportes. Huy sí, todos los deportes. Mira he hecho deporte toda mi vida, mucha gente no lo sabe pero aunque no lo crean México tiene un equipo de hockey sobre hielo, yo era seleccionado nacional, jugué en Rusia, Ucrania, Nueva Zelanda y Alemania. Hago todos los depor-tes que puedas imaginar, soy cinta negra en Tai-Kwon-Do, pero ahorita estoy muy metido en el kitesurfing, y justo el 7 me voy directo a la Ventana en la Paz a practicar como por 10 días, son unas vacaciones muy interesantes, no sé siempre me ha gustado el deporte ex-tremo, de hecho jugué deporte toda la vida, creo que es parte de un estilo de vida.

En corto:

Cancún oPlaya del Carmen:

Playa del CarmenBebida favorita:

Whisky en las rocasUn lugar donde te gus-

taría vivir:Roma

Último libro que hayas leído:

La catedral del mar de Ildefonso Falcones

Artista que no falta en tu iPod:

Kings of Leon Marca favorita:

Calvin KleinActor:

Leonardo DiCaprio y Tom Hardy

De visita por Playa del Carmen platicamos con el joven actor

Sebastián Zurita, amante del deporte extremo y la nueva imagen de Calvin Klein Mé-xico. Invitado por los organi-zadores del Heineken Winter Beach realizó un shooting para SerPlaya Magazine en el rooftop del Hotel Lat20 by Live Aqua.

Por Jorge AyalaFotos Bernardo Flores by Viva PhotographyLocación Hotel Lat20 by Live Aqua


| SerPlaya

Heineken Winter BeachEl evento más fashionista del año Heine-ken Winter Beach celebró con gran éxito una edición más en la Riviera Maya te-niendo como sede Mamita’s Beach Club, los hoteles Cacao y The Palm. La fiesta inició con un desfile de modas a cargo

del talentoso diseñador mexicano Beni-to Santos; la celebración continuó con la participación de los Djs Harvey, 2MAND-YDJS, Moullinex, Man Power, Rayko en-tre otros. Además de divertidas pool party y visita de celebridades.

Fotos Aarón Cutz / Magdiel Cabañas / HWB

2015

Sebastián Lavia, Mildred Gorostiza y Lukas Calcagno

Uriel del Toro, Sofía Rivera, Mariana de Lucas y Julio Osorio

Rafael Ruiz, Richard Pacheco y Liz Vázquez

Luis del Castillo, Cora Cantú e Iker Valencia

El fashion show del diseñador Benito

Santos se celebró en el rooftop de The

Palm at Playa

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SerPlaya |

Sebastián Zurita y Renato López

Miguel Fernández y Ana Canseco

Mónica Rivelar, Pilar Lizardi y Claudia Acosta

Los talentosos 2MANDYDJS en Mamita’s Beach Club

Erendira Ibarra


| SerPlaya

Frida Kahlo llega a la RivieraPor Gonzalo Oy | Bajo la recepción del Director General del Fri-da Kahlo Restaurante, Alejandro Tamayo y la subdirectora general, Yunuén Chávez; se dio la apertura del magno res-taurante que se describe como un lugar mágico que transpor-ta a Frida Kahlo a nuestra época, en donde tus sentidos des-pertaran al llamado de lo extraordinario y al toque inspirado en la pasión. Con una exclusiva cena se dio por inaugurado el restaurante que rinde homenaje al ícono mexicano. Esta nueva propuesta gastronómica se encuentra bicada en 5ta Avenida esquina con calle 8.

Yunuén Chávez y Alejandro Tamayo

Rolando León e Ivonne Caballero

Mónica Quiroz y Andrea Lotito

Samuel y Nash Tacher

Marisol Rueda y Luis Castillo

Josué Escárcega y Raúl Cortés, arquitectos del proyecto Frida Kahlo Restaurante

Manuel Alarcón, Verónica Díaz y Gerardo Vázquez

Yunuén Chávez, Alejandro Tamayo, Yanitzi Palomo, Guadalupe Calderón, Citlalli Calderón y Gerardo Peña

Graciela Migoni, Roberto Molina, Alejandra Dueñas y Arturo Molina

Eduardo, Alejandro, Lorena, Ángel y Adalberto Cortés

Portada |


Karina y Manolo celebranla bodadel añoAntes de finalizar el

2015, Cozumel fue sede del hermoso en-

lace matrimonial entre Ma-nuel Marrufo Trejo y Karina Toscano González. La joven pareja celebró este impor-tante acontecimiento en la Parroquia Corpus Cristi sien-do Monseñor Pedro Pablo Cárdenas, el encargado de impartir la bendición nupcial.

Al evento asistieron destaca-das personalidades del esta-do, así como los padres de los novios: Manuel Marrufo Martín, Martha Patricia Trejo de Marrufo, José Luis Tosca-no Trujillo y Sara Estela Gon-zález Hernández, al igual que sus padrinos de boda, Eligio Marrufo Rejón, María Martín de Marrufo y el Gobernador de Quintana Roo, Roberto Borge Angulo acompañado de su distinguida esposa Ma-riana Zorrilla de Borge.

Después de darse el sí, ami-gos y familiares acudieron al elegante festejo en el Centro de Convenciones de Cozumel. Desde estas líneas le envia-mos nuestros mejores deseos a la joven y atractiva pareja que estamos seguros tendrán una vida muy activa en la so-ciedad quintanarroense.

Karina Toscano González y Manolo

Marrufo Trejo

| Portada


José Luis Toscano, Franco González, Franco González y Juan Pablo Toscano

María Martín, Eligio Marrufo, Manolo Marrufo, Manuel Marrufo y Patricia Trejo

Luz González, Juan Pablo Toscano, Franco González, Karina Toscano, Manolo Marrufo, Sarita González, José Luis Toscano y Lucy Hernández

Pedro Góngora, Esteban Montalvo, Iván González, Víctor Kuri, Elías Barbosa, Gibran Chapur

Pedro Flota, Manolo Marrufo, Rafael Muñoz, Mauricio Góngora y Emilio Villanueva

Monseñor Pedro Pablo Elizondo con la feliz pareja y los padrinos de boda

Roberto Borge Angulo y Mariana Zorrilla de Borge


SerPlaya |

Sarita González, Roberto Borge Angulo, Kari Toscano, Manolo Marrufo, Mariana Zorrilla de Borge, Patricia Trejo y Manuel Marrufo

María del Carmen Joaquín, Mariana Zorrilla de Borge, Gina Ruiz de Marrufo, Daniela Vara de Toledo e Idalmis Bouzon

Pedro Flota, Fredy Marrufo, Mauricio Góngora, Raymundo King, Jose Luis Toledo, Lenin Gonzalez y Manuel Marrufo

Gina Ruiz de Marrufo, Marthy Vargas, Mariana Zorrilla de Borge y Cinthya Osorio de Góngora

Manolo Marrufo, Karina Toscano y el cantante Nicho Hinojosa

Félix González, Manolo Marrufo, Kari Toscano y Narcedalia Martín

La Parroquia Corpus Cristi fue

la iglesia que la joven pareja eligió para la celebración

nupcial


| SerPlaya

Manolo Marrufo en compañía de sus amigos

Un brindis por la feliz pareja, Sarita González, Roberto Borge Angulo, Kari Toscano y Manolo Marrufo

Las guapas damas Paloma González, Ana Martín, Carina Barbachano, Marifer Vargas, Adda González, Nelly y Maritza Arroniz con la feliz pareja


SerPlaya |

Opening HM PlayaFotos Aarón Cutz | La cadena hotelera HM Hotels presentó su más reciente proyecto localizado en el corazón de la Riviera Maya: HM Playa. El hotel ofreció un ameno cóctel a representantes de las principales empresas del sector turístico, quienes conocieron las espectaculares instalaciones del lugar. HM Playa se une a la cadena que cuenta con ho-teles en Holbox y Mallorca, asegurando así su línea ecológica, urbana y vacacional.

Nicole Bozza, Lucas Tejado, Estelle Lavoine, Lucas Tejado y Diego Buades

Nicole Bozza, José María Jiménez y Faride Tuglu

Bernardo Torres, Daniel del Cerro y Alejandra Valencia

Antonello Pascuzzo, Jonathan Ortiz, Livio Farinella y Alessandro Torchio

Mickael Huppenoire, Virginie Balaguer

Tania Rosado y Diego Buades

José Ángel Adán y Estelle Lavoine

HM Playa se ubica en la Avenida Constituyentes con 15 Av.


| SerPlaya

La FashioneríaMar

Fotos Aarón Cutz | Con la pre-sencia de la guapa actriz y modelo, Martha Cristiana se llevó a cabo el corte de listón inaugural de La Fas-hionería del Mar ubicado en Plaza Paseo Cobá. La bou-tique a cargo de las dise-ñadoras Flora Capistrán y Martha Merino, cuenta con creaciones exclusivas para todos sus clientes.

del

Flora Capistrán, Martha Cristiana y Martha Merino

Adriana Chardi, Sofía Fuhrken y Michelle Iranzo

Karla Conde, Rosalba Arrangoiz, Mónica Arteaga y Juliana Lara

Victoria Castro, Graciella Palomo, Lupita Moreno, Katia Colín, Paty Cosío y Alonso Vázquez

Karen y Arlette Chávez

Arturo Garza y Julieta Calderón


SerPlaya |

Enlazando al mundo con amorFotos Aarón Cutz | Con la misión de crear puen-tes para el desarrollo de conciencia, se pre-sentó la página web del proyecto Vía Holística, el primer centro holístico virtual cuyo alcance se extiende más allá del Internet. El evento se celebró en el restaurante Aroma Cilantro, donde Tere G. Cantón encargada del proyecto, platicó con los asistentes sobre el propósito de Vía Ho-lística: ayudar a cada ser humano a conectar con otros seres de Luz, a conectar su propia alma; promover la sanación y expansión de concien-cia. Su directorio presenta terapeutas y espe-cialistas que a través del amor acompañan el proceso de sanación y evolución.

Alex Angélico, Mercedes Chazarreta, Tere G. Cantón, Paloma Peza y Claudia Villafuerte

Verónica Couture, Rosa Olivo, Lourdes Baqueiro y Ángeles Ake

César Carrillo, Jorge Chuc, Citlaly Cabrera, Diana López y Sonia Vidal

Oswaldo, Rodrigo y Oswaldo Loza con Alejandra Ortiz y Jessica González

Monique Rojkind, Alex Angélico, Fabiola Mezo y Carlos Guzmán

Araceli Sandoval, Carolina Ortiz, Morgana Cebrián y Jessica Wolf

Solange Cebrián y Xóchitl Bolaños

Claudia Villafuerte y Omar Sánchez

Miguel Briceño y Cielo Falcón

Tere G. Cantón te invita a darle click a viaholistica.com y conectarte con otros seres de Luz


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SerPlaya |

Aniversario Fisiowell Spa & WellnessFotos Aarón Cutz | Fisiowell Spa & Wellness ce-lebró su primer aniversario en la Riviera Maya, por este motivo festejó con un ameno cóctel en compañía de clientes y amigos, donde los asistentes disfrutaron de una demostración de flamenco, rifas de productos y servicios del spa, y la presentación de The Healing Factory. Fisiowell creado para ofrecer tratamiento de belleza, relajación y rehabilitación física a to-dos sus clientes, se ubica en Plaza Xaman Ha en Playacar.

Aleksandra Flores, Claudio Becerra y Jelena Ilic

Lilian Richards, Iván Rivera, Rosa de la Garza, Lourdes Chavarrilla y María Garza

Lucero Juarico y Pilar Carretero

Evaldas Kiela y Dovile Stankunaite

Branka y Jelena Ilic

Oscar Eichelmann y Candace Flores

Lucy Rodríguez y Román GarcíaDary Reynoso, Adriana Melgarejo

y Nidia Flores

Mónica Fernández, Branka Ilic y Raquel Sanhuesa

Tratamientos de belleza, relajación y rehabilitación en Fisiowell


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Pasarela de moda a beneficioFotos Aarón Cutz | Con la pre-sencia del talentoso mode-lo mexicano, David Ortega, se celebró una pasarela de moda a beneficio de la Fun-dación K´inn Beh y a cargo de Ego Models Quintana Roo. El galán acompañado por modelos de la agencia lució diferentes diseños de cono-cidas boutiques y al final del fashion show convivió con los asistentes que se unieron a esta noble causa en Palazzo Disco, lugar sede del evento.

Adriana Lechón, Eugenia Guzmán, Carlos Pérez, Nora Rodríguez y Muriel Fonseca

Gerardo Liera, Alejandro Perea y Miguel Vázquez

Eve Medina y Yair Olascoaga

Paloma Acevedo y Javier Hurtado


SerPlaya |

Gran inauguración de La Marina Cevichería Fotos Aarón Cutz | Gran fiesta se armó en la inauguración de La Marina Cevichería en la Av. 28 de Julio, donde los invita-dos disfrutaron de un exquisito ceviche y cervezas bien frías, cortesía de la casa. Con música en vivo, gran ambiente familiar y los mejores platillos de ma-riscos, La Marina Cevichería pronto se convertirá en uno de los restaurantes favoritos de playenses y turistas.

Av. 28 de julio con Carretera Federal, Ejido

Sabores del mar solo en La Marina Cevichería

Cel. 984 148 3601Cevicheria La Marina New

Daniel Leal, Ale Barquet, Braulio y Álvaro León

Familia Estrella

Juan Rodríguez, Saioa Molina y Alejandro Rodríguez

Daniel Silva, Luz Castañeda y Sofía Silva

Karla, Giselle y Paty

Angélica Palacios y Rosy Vega

María Sánchez e Ileana Medina

Carles Begue y Alex Yoldi

El equipo de La Marina


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Cata de vino del Club de LeonesFotos Magdiel Cabañas | El Club de Leones Renacimiento celebró con gran éxito una exquisita cata de vinos a cargo del Sommelier Hans Spath en el restau-rante Casa del Agua. Al evento asistieron diversas personalidades de Playa del Carmen, entre ellas representantes de empresas como Inmobiliaria ZYOS MC, EJEI Bienes Raíces de México y Proyectos Integrales TEKTON, que disfrutaron de la cena de cinco tiempos con un delicioso maridaje. La cata se realizó a beneficio de la campaña de donación de prótesis ocular.

Leticia Chaverri y Madalina Castro

Olga Rodriguez, Gabriel Góngora y Abril López

Arturo Alfaro y Olga Blanco

Libertad González y Gilberto Ibarra

Diana Aquino y Alfredo González

Alfredo González, Arturo Alfaro, Leticia Chaverri, Madalina Castro, Libertad González, Gilberto Ibarra, Rafael Castro, Mirna Flores, Rubén Álvarez, Sulem Castro y Diana Aquino


SerPlaya |

Desayuno navideño en SolidaridadFotos Aarón Cutz | Una agradable maña-na se vivió en el Desayuno Pre Navi-deño del DIF Solidaridad realizado en las instalaciones del Hotel Princess. Al evento asistieron diversas perso-nalidades del municipio, entre ellas las propietarias de empresas como Inmobiliaria ZYOS MC y Proyectos In-tegrales TEKTON, quienes disfrutaron de un exquisito buffet y muestras de talento de baile.

Libertad González, Myrna Flores, Cinthya Osorio, Madalina Castro, Sulem Castro y Leticia Chaverri

Damas playenses en el Desayuno Navideño del DIF Solidaridad

Yara Briceño, Cinthya Osorio de Góngora, Alejandra de Guillermo, Alma Rosas, atrás, María Jose y Vania Osorio

Las asistentes disfrutaron de una muestra de ballet


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AMMJE celebra cena pre navideñaPor Jorge Ayala | Las integrantes de la Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias (AMMJE) Capítulo Riviera Maya, celebró su tradicio-nal cena pre navideña en el hotel Azul Fives, donde en compañía de amistades, brindaron por un año de éxitos y logros para la agru-pación. El convivio fue amenizado con músi-ca en vivo, a cargo de José Luis Vallejo en el saxofón, Rodolfo Bravo en el piano y Marlen Ramírez en el violín, para después realizar un sorteo de regalos.

Integrantes de AMMJE Riviera Maya

Lety Solís, Elena Cetina y Ofelina Núñez

Beatriz Ramírez, Primor Angulo, Aida Chávez y Alejandra Covarrubias

Adriana Bravo, Liliana Bravo,Maggie Aguilar y Valeria Rindertsma

Jesús San José y Malena Villagrán

Ileana Galván y Sandra Salcedo

Aracely Caredo y Eugenia Guzmán

Raquel Mendicuti y Marifer de Dios

Joaquín Córdova y Rosy Landeros


SerPlaya |

10 años viviendo con estiloFotos Aarón Cutz y Julián Rodríguez | Con una di-vertida fiesta en Vasso Night Club celebramos nuestro décimo aniversario, reuniendo a un grupo de amigos, socios, invitados especia-les y medios de comunicación. En SerPlaya Magazine nos da gusto compartir el acontecer social de la Riviera Maya, Cozumel y Chetu-mal, y esperamos celebrar muchísimos años más con ustedes, viviendo con estilo.

Aarón Cutz, Gonzalo Oy, Jorge Ayala y Gabriel Medina

Belén Subesobo, Susana García y Mila Etxaniz

Sergio Cárdenas y Erika Martínez

Sebastián RoblesMaggie Pérez, Dannylú Domínguez y Fernando Pérez

Andrea Yáñez y Sofy García

Brenda Palomo, Luis Arturo Fernández y Andrea Palomo

Paola Meraz, Damaris Menes y Glenda Schiavilla

Primor Angulo y Erick Martínez

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Eduardo Bustillo, José Berdasco, Ilka Brambila y Bethania Lizardo

Heriberto Millar, Carlos Hernández y Aquiles López

Nayeli Lizárraga y Gabriel Medina

Margot Tovar y Paulina Araujo

Marlen Barrios y Haroldo González

Arancha Bom y Paulo Gutiérrez


SerValladolid |

Cena prenavideña DIF ValladolidFotos Aarón Cutz | La presidenta municipal del Pueblo Mágico de Valladolid, Alpha Tavera, fue la invitada especial a la cena prenavideña a beneficio del DIF Valladolid. Los asistentes al alegre evento vivieron una noche especial en La Casa del Venado, donde disfrutaron de una exquisita cena y del espectáculo del gru-po de danza Te anuanua nui, y del grupo de orquesta Talitiana.

La cena prenavideña se llevó a cabo en La Casa del Venado

Manuel Azcorra, Marissa Cabrera y Lupita Escalante

Rosa Godoy, Selene Trejo y Cristina Aguilar

Rubicela López, Enrique Alcocer, Armando Tejero

Diana Acevedo, Fanny Baeza, Alfonso Rivero y Jorge Escalante

Aida Vales, Alonso Martín, Julia Martín, Raúl Martín, Aida Martín, Karina Ramírez, Fernanda Martín y Jorge Martín

Alicia Tapia, Esteban Donaldo, Mariana Balam y Oscar Perera

Maribelly Brito, Alpha Tavera, Diana Escalante y Jacqueline Ortega

John y Dorianne Venator

Virginia Oy y María Mejía

Diana Escalante y Felicia Tejero


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SerPlaya |


Disfrutan Baile de Blanco y NegroFotos: Julián Rodríguez | El Hotel Riu Tequila de Playa del Carmen, fue sede del Baile Anual de Blanco y Negro, una cena de gala a bene-ficio de la asociación “Educando a la familia con valores en la Riviera Maya”, donde los invitados degustaron un exquisito menú, para después disfrutar del espectáculo musical de la Banda Israel. Al evento asistieron diver-sas personalidades de la ciudad, entre ellas propietarios de empresas como Inmobiliaria ZYOS MC, EJEI Bienes Raíces de México y Proyectos Integrales TEKTON.

Guadalupe González, Gloria González, Madalina Castro, Leticia Chaverri, Sulem Castro, Mirna Floras, atrás, Frank Reyes, Emmanuel Medina, David Tovar, Rubén Álvarez y Rafael Castro

David Tovar, Madalina Castro y Leticia Chaverri

Organizadores del evento e invitados

Diana Aquino y Jesús González Castro

Madalina Castro y Leticia Chaverri

Frank Reyes y Guadalupe González

Rafael Castro y Mirna Flores

Emmanuel Medina y Gloria González

Rubén Álvarez y Sulem Castro

David Tovar, Guadalupe González, Gloria González, Emmanuel Medina, Leticia Chaverri, Mauricio Góngora, Cinthya Osorio de Góngora, Madalina Castro, Rubén Álvarez, Sulem Castro, Rafael Castro y Mirna Flores


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38| #ViviendoConEstilo

SerCozumel |

Gina Ruiz de Marrufo rinde Informe de ActividadesFotos Selmy Chan | La Presidenta del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) de Cozumel, Gina Ruiz de Marrufo, rindió su Segundo Informe de Actividades, en el que destacó que en estos dos años se ha trabaja-do con base en los lineamientos establecidos en la política de asistencia social del Plan Mu-nicipal de Desarrollo 2013-2016.

En este evento realizado en el Centro de Con-venciones de Cozumel, se contó con la pre-sencia de la Presidenta del DIF Quintana Roo, Mariana Zorrilla de Borge; del Presidente Mu-nicipal, Fredy Marrufo Martín con sus hijos, in-vitados de todos los sectores de la sociedad y representantes de las fuerzas armadas.

Fredy Marrufo Martín, Gina Ruiz de Marrufo y sus hijos Gerardo y Santiago

Virginia Alcérreca de González y Franco González

Sara Latife Ruiz y Fredy Marrufo Martín

Rebeca Salazar de Cota y Manolo Cota

Octavio Ruiz Chávez, Roxana Rabinovich, Santiago y Gerardo Marrufo

Clarissa Manzanque, Pamela González y Martín García

Xiomara García, Narcedalia Martin de González y German García

Presidenta del DIF Quintana Roo, Mariana Zorrilla de Borge y la presidenta del DIF Cozumel, Gina Ruiz de Marrufo

Sara Chávez, María Martín de Marrufo y Eligio Marrufo


| SerCozumel

Gina Ruiz de Marrufo, acompañada de su esposo Fredy Marrufo Martín, sus hijos Santiago y Gerardo, Sara Latife Ruiz, Sara Chávez y Octavio Ruiz

Pamela Ibarra, Maritza López, Natali Rodríguez, Liduvina Medina y Claudia Hernández

Laura Salinas, Narcedalia Martín de González, Juanita Palomo, Sonia, Anita Rica, Gameba Palomo, Crisstell Trujillo y Sandra Salinas

Keyla Carreóny Melissa SantosMichelle González y

Juan González Angulo

40| #ViviendoConEstilo

Columna |

Cerramos el año en la Riviera Maya con una excelente ocupación hotelera y una lluvia de diamantes

que eleva la posición de este destino turístico en el ranking mundial.

A principios de diciembre el hotel Grand Velas Riviera recibió por sexto año consecutivo en reconocimiento Cinco Diamantes de la American Automobile Association (AAA), de manera que ha logrado por tres años conseguir 18 Diamantes en forma conjunta con sus restaurantes Cocina de Autor, Piaf y Frida.

Cabe mencionar que los Diamantes de la AAA son los premios más reconocidos y respetados en la industria de viajes a nivel mundial, que se entregan a propiedades turísticas que alcanzan los más altos estándares de comodidad, servicio y hospitalidad.

Otro resort que recibió los Cinco Diamantes este mes fue Secrets Maroma Beach Riviera Cancún, en una fiesta llena de lujo, donde Tony Perrone, director para Estados Unidos, México, el Caribe y Latinoamérica de la AAA, fue quien les entregó por tercer año consecutivo este distintivo y en amena charla con Ser Playa nos comentó que a través de sus inspectores, la AAA califica a hoteles y restaurantes para luego emitir recomendaciones a sus 55 millones de miembros en todo el mundo.

Por otra parte, quien estuvo por estos territorios para celebrar 40 años de trayectoria fue el celebrity chef español Martín Berasategui en su restaurante Passion en el hotel Paradisus, el cual fue su primer proyecto en Latinoamérica, que con apenas 2 años y 7 meses luego de su apertura fue premiado con los 5 diamantes de la prestigiosa guía AAA, honor que solo tienen 7 restaurantes en México.

Este restaurante abierto al público en general, se distingue por su perfecta combinación entre el arte culinario tradicional y técnicas de cocina molecular, dentro de un ambiente glamoroso, que invita a vivir una experiencia inolvidable, donde inundan los aromas y sabores de la cocina vasco-francesa y en Playa del Carmen está bajo el mando del chef residente Maximiliano Sola, mientras que en Cancún, el chef Ismael Medina está a cargo del Tempo y con ambos talentos afincados en el Caribe Mexicano, la gastronomía de ambos destinos turísticos continúa subiendo de nivel.

Cabe destacar también que la Riviera Maya fue elegida por 12° año consecutivo, como “Mejor Destino de México”, premio otorgado directamente por los lectores de “Travel Weekly”, que son principalmente agentes de viajes de los Estados Unidos y profesionales de la industria, quienes evalúan a los destinos turísticos.

El director del Fideicomiso de Promoción Turística de Cozumel y la Riviera Maya, Darío Flota, fue el encargado de recibir el galardón durante una cena en el Hotel Conrad New York. Este año se entregaron 74 premios “Travel Weekly” en distintas categorías, que reconocieron a lo mejor de la industria turística del mundo, entre cadenas hoteleras, hoteles de lujo, tour operadores, parques líneas aéreas, arrendadoras de autos, y cruceros.

Para concluir esta columna, quisiera agradecer a todos los clientes y amigos de Ser Playa Magazine, que durante nuestros 10 años de trayectoria nos han hecho partícipes de sus eventos sociales, sus aperturas y momentos especiales, no solo en Playa del Carmen, sino también en todos los rincones del estado donde han aceptado la revista como propia, porque los principales protagonistas de esta historia que construimos juntos son todos ustedes que le dan vida a nuestras páginas.

GENTE & COCTEL@JorgeAyalaMX

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SER PLAYA DICIEMBRE 2015