Sel adalah segumpal protoplasma yang berinti, sebagai individu yang

berfungsi menyelenggarakan seluruh aktivitas untuk kebutuhan hidupnya.

Sel itu setelah tumbuh dan berdeferensiasi, akan berubah bentuknya sesuai

dengan fungsinya, ada yang menjadi epidermis berfungsi untuk melindungi

sel-sel sebelah dalamnya ada yang menjadi tempat penyediaan makanan,

ada yang berfungsi menjadi tempat persediaan makanan dan lain-lain . Atau

dengan kata lain juga sel merupakan unit struktural kehidupan dan

merupakan unit fungsional dari kehidupan dikarenakan didalam organ

tumbuhan dan hewan tersusun dari sel-sel rumusan yang penting bukannya

dinding sel tetapi isi sel yang disebut protoplasma.

Ada tiga keistimewaan yang khas pada sel tumbuhan : dinding sel

dengan selulosa, vakuola (yang memberi tekanan dan memperbesar volume

serta luas permukaan meskipun dengan protoplasma sedikit), dan plastida,

khususnya kloroplas. Vakuola dapat ditemui pada anggota kelima dunia,

namun vakuola besar di pusat sel ada pada hampir semua sel tumbuhan,

cendawan, dan beberapa protista. Kloroplas hanya terdapat pada tumbuhan

dan beberapa protista (bergantung pada golongannya).

Sel sendiri sebagai dasar menyusun suatu organisme yang terdiri dari

inti (nukleus) yang terbungkus oleh membran atau struktur serupa tanpa

membran. Tidak ada kehidupan dalam satuan yang lebih kecil dari pada sel.

Sel terbentuk hanya dengan pembelahan sel-sel sebelumnya. Sel dicirikan

oleh adanya molekul makro khusus, seperti pati dan selulosa, yang terjadi

dari ratusan sampai ribuan gula atau molekul lain selain itu sel juga dapat

dicirikan oleh adanya molekul makro seperti protein dan asam nukleat baik

DNA atau RNA yang tersusun sebagai rantai yang terdiri dari ratusan

sampai ribuan molekul.

Pada tumbuhan istilah sel meliputi protoplasma dan dinding sel yang

ada sedangkan pada organisme multi sel yang ada membentuk struktur

kompleks yaitu jaringan dan organ. Sel pada organisme multi sel tidak sama

satu dengan lainnya tetapi masing-masing mempunyai struktur dan fungsi

yang berbeda. Pada awalnya struktur dinding sel yang ada pada tumbuhan

merupakan sebagai sel mati hasil ekskresi zat hidup dalam sel akan tetapi

baru-baru ini makin banyak ditemui bukti bahwa ada satuan organik yang

ada diantara protoplasma dan dinding, khususnya pada sel muda.

Meskipun antara sel hewan dan sel tumbuhan berbeda namun

terdapat persamaan-persamaan dasar tertentu mengenai sifat, bentuk, dan

fungsi dari bagian sel tersebut. Secara umum bagian-bagian sel tersebut

adalah membran sel, sitoplasma, mitokondria, retikulum endoplasma,

aparatus golgi, lisosom, plastida, kloroplas, sentrosom, ribosom, vakuola,

inti sel, membran inti, mikrofilamen, dan dinding sel . Sel tumbuhan

mempunyai bentuk yang bermacam-macam. Ada yang berbentuk peluru,

prisma, dan memanjang seperti rambut atau seperti ular.

Sel tumbuhan mempunyai dua bagian pokok yang berbeda dari hewan

yaitu vakuola, plastida dan dinding sel. Vakuola dan plastida merupakan

bagian hidup dari sel tumbuhan dan disebut protoplas. Sedangkan dinding

sel yang berfungsi untuk melindungi isi sel atau lumen yang ada di

protoplasma disebut bagian sel yang mati. Hal ini terlihat pada sel gabus

tumbuhan yang tergolong sel mati karena hanya memiliki inti sel dan

sitoplasma, sehingga ruang antar selnya kosong. Bentuk sel gabus

heksagonal, tersusun rapat antara satu dan lainnya.

Meskipun antara sel hewan dan sel tumbuhan berbeda namun

terdapat persamaan-persamaan dasar tertentu mengenai sifat, bentuk, dan

fungsi dari bagian sel tersebut. Secara umum bagian-bagian sel tersebut

adalah membran sel, sitoplasma, mitokondria, retikulum endoplasma,

aparatus golgi, lisosom, plastida, kloroplas, sentrosom, ribosom, vakuola,

inti sel, membran inti, mikrofilamen, dan dinding sel.

Sel tumbuhan memiliki sifat yang khas yaitu adanya dinding sel yang

bukan komponen protoplasma.Penelitian terhadap dinding sel yang dipadu

dengan berbagai penemuanyang serba canggih pada saat sekarang telah

dapat mengembangkan cara-carapengungkapannya.

Dinding sel mempunyai struktur yang komplek tetapi tiga bagian

fundamentalnya dapat dibedakan yaitu lamela tengah,dinding sel primer

dan dinding sel sekunder.Dinding sel terbuat dari zat selulosa,dinding sel

relatif tebal.

Ruang sel adalah tempat organel-organel yang lain yang berada

didalam sel. Ruang sel ini meliputi bagian-bagian dalam sel yang

mencakupnya protoplasma atau cairan sel. Sedangkan ruang antar sel

adalah penghubung antar sel yang satu dengan yang lainnya.

Secara umum setiap sel memiliki

a. Membran sel

b. Sitoplasma,dan

c. Inti sel atau nukleus.

Sel tumbuhan dan sel hewan mempunyai beberapa perbedaan seperti

berikut:

Sel tumbuhan lebih besar daripada sel hewan

Sel tumbuhan mempunyai bentuk yang tetap sebaliknya pada sel

hewan tidak mempunyai bentuk yang tetap.

Pada sel tumbuhan terdapat dinding sel sedangkan pada sel hewan

tidak

Sel tumbuhan terdapat klorofil namun pada sel hewan tidak

Pada sel tumbuhan terdapat vakuola atau rongga sel yang besar

sedangkan pada sel hewan tidak memiliki vakuola, namun pada sel

beberapa hewan uniseluler memiliki vakuola tapi tidak sebesar yang

terdapat pada sel tumbuhan

Sel tumbuhan menyimpan tenaga dalam bentuk biji kanji sedangkan

pada hewan dalam bentuk glikogen.

Adapun perbedaan organel-organel pada sel tumbuhan dan hewan adalah

sebagai berikut :

1. DINDING SEL

a. Hanya ada pada tumbuhan

b. Tersusun atas :

Yang utama zat kayu yaitu selulosa yang terbuat dari glukosa

Pectin terbuat dari polisakarida

Hemiselulosaterbuat dari polisakarida

Glikoprotein

c. Dibentuk oleh diktiosom

d. Berperan dalam turgiditas sel (kekakuan sel)

e. Pada dinding sel terdapat noktah (pori) yaitu : bagian dinding sel yang

tidak mengalami

penebalan untuk berhubungan dengan sel tetangga

f. Pada noktah tersebut terdapat plasmodesmata

g. Terdapat 2 jenis dinding sel :

1. Dinding sel primer

Pada sel-sel muda yang sedang tumbuh, sel parenkim dan sel kolenkim

Tersusun atas:

9-25 % selulosa

hemiselulosa

pectin

beberapa senyawa

2. Dinding sel sekunder

Pada sel dewasa yang dibentuk disebelah dalam dinding primer Tersusun

atas :

1. Kandungan selulosa lebih banyak (41-45)%

2. Hemiselulosa

3. Lignin

Beberapa sel mengalami penambahan lignin yang keras dan kaku

2. PLASTIDA

1. Hanya pada tumbuhan

2. Bermembran rangkap

Membran luar untuk melewatkan molekul berukuran kecil

Membran dalam bersifat selektif permeable, memilih molekul yang

keluar masuk dengan transport aktif

3. Organel yang mengandung pigmen

Jenis-jenisnya adalah :

1. Kloroplas

Plastida yang mengandung klorofil

Hanya dijumpai pada sel autotrof eukariotik

Membran dalam membentuk tilakoid (tempat terjadinya fotosintesis)

dan Membungkus cairan kloroplas

Stroma untuk penyimpanan hasil fotosintesis

Tilakoid bertumpuk disebut grana

2. Kromoplas

Bertugas menyintesis dan menyimpan pigmen merah, jingga, atau kuning

Misal : pada tomat dan wortel.

3. Leukoplas

Tidak mengandung pigmen warna

Terdapat pada jaringan yang tidak terkena cahaya

Yaitu terdapat pada sel-sel embrional, empulur batang, bagian

tumbuhan di dalam tanah yang berwarna putih

4. Amiloplas

Tidak mengandung pigmen

Berfungsi dalam penyimpanan amilum (pati) Misal pada umbi

3. VAKUOLA

1. Bermembran

2. Berisi cairan vakuola

3. Pada hewan vesikula

4. Pada tumbuhan :

· Tumbuhan muda vakuola kecil

· Tumbuhan dewasa vakuola besar-besar

5. Berhubungan dengan tekanan turgor

6. Tekanan turgor berguna untuk mengatur gerakan osmosis cairan

dari luar ke dalam sel

Vakuola berisi:

· Senyawa cadangan makanan (as.amino, gula, beberapa

asam.organik dan protein)

· Metabolit sekunder (senyawa yang tidak diperlukan oleh sel itu

sendiri)

4. SENTRIOL

1. Hanya terdapat pada sel hewan

2. Sepasang structur seperti silinder yang memiliki lubang tengah

3. Tersusun dari protein mikrotubulus

4. Pasangan sentriol terletak menyudut

5. Tampak seperti jala berlekatan dengan kromosom saat sel membelah

6. Jala tersebut disebut benang spindle fungsi :

· Mengatur polaritas pembelahan sel hewan

· Mengatur pemisahan kromosom selama pembelahan sel

http://irsyadsyah.blogspot.com/2011/10/v-behaviorurldefaultvml-o.html