Gamaret

Gamaret: extremitös de rameaux Gamaret: feuilles adultes, face supörieure et face införieure

Cöpage obtenu en 1970 ä Pully (Domaine du Caudoz) par M. Andr6 Jaquinet, qui en eslaussi le s'lectionneur. Gama-ret, tout comme Granoir, est issu d'un croisement de Gamay noir x Reichensteiner (blanc). Gamaret a portö toutd'abord le num1ro de collection "B 13" avant d'6tre d1nommö .Gamaret".

Caract6r i sti q u es v6g6tativesRameauExtremit1 du rameauJeunes feuillesFeuille adulte

GrappeBaieSarmentPh6nologie

face dorsale, face ventrale et neuds verts ä raies rougesouverte; blanchätre ä lisörd carminö; poils couchös abondantsjaunes, passablement de poilsplutöt petite; pentagonale; pentaloböe, vert clair, involut1e; cloq1re moyenne;dents courtes ä cÖtes rectilignes; sinus petiolaire ouvert ä base en t-); sinus latö-raux sup4rieurs fermös, ä base en U;villositö moyenne (poils couch6s)petite; courte; compacit1 moyennepettte; arrondie, bleu-noir; ombilic peu apparent; juteuse; saveur neutrebrun foncö; surface stri1edöbourrement pröcoce; vöraison pröcoce, maturitö pr1coce (comme te pinot noir)

Aptitudes culturalesVigueurFertilit6R6sistance

Particularitds du moüt et du vin

Gamaretmoyenne; semble s'adapter sans problömes aux porte-greffe usuelsbonne, assez reguliörepas de sensibilit4 particuliöre; presente, malg16 sa pr6cocit6, une trös bonne r6sis-tance ä la pourriture

moüt savoureux et öquilibr4; pratiquement neutre; vin color1 et structurö, riche entannin, fin, 4quilibr6

Rösultats expdrimentaux

AltitudeClimat

Pully (VD) So/

460 mtempörature moyenne durant Ia p1riode de vögötation: 15,0"C

- pröcipitations annuelles moyennes: 1140 mmgrös-marne (13% argile), assez peu caillouteux;teneur en calcaire total variant de 0 ä 20%Guyot simple (2,00 m x 1,00 m)

Annöes de röförence1986-1991

Productionlitres/are

Sucre'Brix " Oechslö

Aciditö 1

9/litre

Moyennemaximumminimum

Coefficient de variation

84,7110,9 (1987)62,9 (1986)

2 2 , 1 %

20,0 82,821,8 (1989) 91,017,8 (1987) 73,0

7 , 8 %

10,68,0

o n(1e87)(1e86)

1 0 , 7 %

Changins (VD)

430 m- tempörature moyenne durant la pöriode de vögötation: 14,9"C- pröcipitations annuelles moyennes: 1009 mmargile marneuse (20% argile), peu caillouteux;teneur en calcaire total variant de 0 ä 1B%Guyot simple (2,00 x 0,85 m)

Le Gamaret a 6t6 s4lectionnö parmi les nombreux descendants d'un croisement de Gamay x Reichensteiner oü la ma-ioritö des c1pages rouges pr4sentait des caract1ristiques trös int1ressantes: couleur, pr6cocit6, r1sistance ä la pour-riture. Par contre, les c1pages blancs lssus du möme croisement se sont r6v6l6s sans aucun int6r6t. Le but recherchöen föcondant le Gamay par du pollen de Reichensteiner ötait d'obtenir un c1page rouge pr6coce, ayant si possible desqualit4s proches de celles du Pinot noir et du Gamay cultiv1s dans nos vignobles, mais plus r1sistant ä la pourriture.Les r1sultats ont bien röpondu ä I'attente. Certains num1ros de ce möme croisement sont d'ailleurs encore ä l'6tude.

MAr en möme temps que le Pinot noir, le Gamaret est d'une fertilitö analogue, mais produit moins que le Gamay. La te-neur en sucre et l'acidit1 de ses moüts sont satisfaisantes. Comme le Granoir, le Gamaret arriv1 ä maturitö tient brcn sursouche, sans pour autant voir sa richesse en sucre augmenter sensiblement.

Le Gamaret donne des vins rouges complets et öquilibrls, riches en couleur et en bons tannins, aptes ä un certainvieillissement. ll assure une bonne compl1mentarite au Gamay comme au Pinot et s'associe bien au Granoir. Les essaisde vinification en ros6 sont prometteurs.

R6daction: Section de viticulture et de technologie (resp. J.-L. Simon) de la Station f1döralede recherches aoronomioues de Chanoins. CH-1260 Nvon.

AltitudeCIimat

So/

Taille

Annöes de reference1987-1991

Productionlitres/are

Sucre"Brix "Oechslö

Acidit' 1g/litre

Moyennemaxmumminimum

Coeffi c i e nt d e vari ation

o n e122,s (1987)40,5 (1991)

39,7 %

20,0 83,121,5 (1989) 8s,816,9 (1987) 69,5

9 , 4 %

9,811,4 (1987)7,8 (1989)

1 4 , 1 %

1 Aciditö totale du moAL exprimöe en acide tartrique

Revue suisse Vitic. Arboric. Hortic. Vol. 24 (6): 349-350. 1992