Untuk sehat

1.Saran:1. Pertahankan berat badan

2. Tingkatkan asupan buah dan sayuran3. Konsumsi makanan bergizi cukup lemak nabati dan hewani

4. Tambah konsumsi air mineral

5. Makan teratur dan utamakan sarapan pagi

Saran untuk hiper cholesterol dan obesitasSaran:1. Konsumsi makanan yang rendah garam

2. kurangi makanan berkholesterol dan berminyak

3. hindari ngemil setiap malam4. perlu cek kadar cholesterol,asam urat dan gula darahsaran;

1. Hindari makanan yang berkolesterol tinggi. Makanan jenis ini misalnya lemak hewan, jerohan (otak, usus, hati, dll), kuning telur (tinggi lemak dan kolesterol, sedangkan putihnya tidak apa-apa)2. Kurangi asupan makanan berlemak

3. kurangi seperempat porsi dari kebiasaan makan. Dengan cara itu, setengah sampai satu kilogram berat badan akan turun dalam waktu satu pekan4. Tingkatkan asupan buah dan sayuran

5. Olah raga yang teratur 30-60 menit/hari

Hindari makanan yang berkolesterol tinggi. Makanan jenis ini misalnya lemak hewan, jerohan (otak, usus, hati, dll), kuning telur (tinggi lemak dan kolesterol, sedangkan putihnya tidak apa-apa).

Kurangi asupan makanan berlemak, hindari makanan yang digoreng. Lemak merupakan bahan pembentuk kolesterol.

Tingkatkan asupan buah dan sayuran. Makan buah bersamaan dengan waktu makan utama. Kolesterol tidak sepenuhnya didapat dari makanan, namun banyak jumlahnya yang diproduksi dalam tubuh kita. Buah mengandungserat tak larutyang berguna untuk menjebak kolesterol yang ada dalam makanan dan yang terdapat dalam empedu (empedu mengandung kolesterol, setelah dipakai kolesterol ini akan terserap kembali oleh usus halus). Hal ini akan mencegah penyerapan kolesterol makanan dan kolesterol dari empedu, otomatis kadar kolesterol tubuh akan turun.

Olah raga yang teratur 30-60 menit/hari, hindari rokok, pertahankan berat badan normal.

Saran untuk asam urat

Gunakan sedikit garam saat memasak.

Gunakan tomat, cuka, atau jus jeruk nipis untuk memperkaya rasa masakan yang tidak diberi garam cukup banyak.

Jangan menaruh garam di atas meja makan.

Hindari biskuit, kacang, camilan yang rasanya asin.

Kurangi kebiasaan mengonsumsi makanan yang tidak diproses sendiri, seperti roti.

Jangan tergiur dengan produk pengganti garam, sebab Anda bisa terancam mengalami ketidakseimbangan elektrolit.

Jumlah: kurangi seperempat porsi dari kebiasaan makan. Dengan cara itu, setengah sampai satu kilogram berat badan akan turun dalam waktu satu pekan.

Jadwal: Makan secara teratur tiga kali sehari. Para penderita obesitas dilarang mengudap makanan kecil di antara jadwal yang ditentukan.

Jenis: Pilih karbohidrat kompleks yang mengandung serat, seperti nasi merah dan roti gandum. Perbanyak makan sayur dan buah-buahan agar peningkatan karbohidrat terjadi secara perlahan. Hindari penggunaan karbohidrat simpleks yang terdapat dalam gula pasir, gula jawa, sirup, dan tepung-tepungan. Hindari protein yang terdapat dalam daging merah. Protein yang sehat adalah protein hewani dan nabati, seperti yang ada dalam ikan, ayam (kulitnya jangan dimakan), tahu, tempe, dan putih telur. Lemak yang harus dihindari adalah keju, margarin, kuning telur, santan, cumi, udang, kerang, kepiting, jeroan, otak, hati, daging sapi, dan daging bebek. Lemak yang bagus dapat diperoleh dari berbagai jenis ikan laut dalam, minyak zaitun, dan kedelai.

Jurus memasak: Prinsipnya, semua makanan tidak boleh diolah menggunakan minyak goreng. Jika ingin menumis, gunakan minyak zaitun. Jangan memanaskan langsung di wajan. Tuangkan minyak itu setelah tumisan diangkat dari wajan

Makanan yang disarankanAnda yang menderita asam urat bisa mengonsumsi buah berry, cherry, pisang, tomat, seledri, kubis, dan peterseli. Kemudian buah yang kaya akan bromelain (nanas) dan makanan yang mengandung vitamin C (jeruk dan paprika). Selain itu, Anda boleh menikmati produk susu, karbohidrat kompleks (gandum), cokelat, teh, dan kopi dalam jumlah wajar.

Pada intinya, Anda tidak perlu sepenuhnya menghapus garam dari daftar konsumsi sehari-hari. Namun cobalah untuk mengonsumsi buah dan sayur mentah sesering mungkin demi menyeimbangkan kadar keasaman dalam tubuhSaran untuk serumen

1. Bersihkan telinga dengan cutton bud dibasahi baby oil

2. Konsulkan ke spesialis Telinga Hidung tenggorokan untuk penanganan lebih lanjutpendahuluanDewasa ini masalah kegemukan (obesitas) merupakan masalah global yang melanda masyarakat dunia baik di negara maju maupun negara berkembang termasuk Indonesia. Perubahan gaya hidup termasuk kecenderungan mengkonsumsi makanan yang mengandung lemak tinggi merupakan faktor yang mendukung terjadinya kelebihan berat badan (overweight) dan obesitas. Berbagai upaya untuk melangsingkan tubuh telah banyak dilakukan diantaranya dengan pengaturan makanan, merubah gaya hidup, pemberian obat dan pembedahan untuk mengurangi lemak atau mengangkat sebagian usus.

Obesitas merupakan permasalahan sejak zaman dahulu kala. Keadaan ini adalah merupakan salah satu kelainan metabolisme yang paling lama tercatat dalam suatu sejarah seperti terlihat pada sebuah patung tanah liat yang berasal dari zaman lebih kurang 22.000 SM. Patung tersebut menggambarkan seorang wanita setengah baya yang obesitas. Obesitas kemudian masih selalu tercatat sepanjang sejarah, sejak zaman Mesir dan Yunani purba, bahkan sampai sekarangpun tetap menjadi persoalan, terutama dalam hal pengobatannya.

Obesitas menimbulkan berbagai dampak, baik dari segi psikososial maupun masalah medis. Orang yang obesitas mempunyai banyak kesulitan dalam melakukan aktivitas fisik sehari-hari dan orang yang obesitas pun mengeluarkan biaya sehari-hari untuk pakaian dan makanan yang lebih besar dan dapat pula mempunyai masalah dalam hubungan suami istri dan pada anak kecil sering ditemukan persoalan identifikasi diri. Bagi penderita obesitas sendiri dapat pula timbul rasa rendah diri, rasa tertekan, serta keputusasaan dan menimbulkan keinginan yang besar untuk menjadi lebih ramping, yang terlihat dengan keinginan untuk menjalani berbagai macam program diet makanan rendah lemak dan serat sehat.

Data-data Obesitas di Indonesia dan DuniaSaat ini diperkirakan sebanyak lebih dari 100 juta penduduk dunia menderita obesitas, dan angka ini masih akan terus meningkat dengan cepat. Jika keadaan ini terus berlanjut, pada tahun 2230 diperkirakan 100% penduduk Amerika Serikat akan menjadi obese.

Perkiraan prevalensi overweight dan obesitas di Indonesia (Dit BGM DepKes,2010)

Diagram di bawah menggambarkan tingkat dan jumlah penderita obesitas di Negara maju

OBESITAS

Obesitas adalah kelebihan berat badan sebagai akibat dari penimbunan lemak tubuh yang berlebihan. Setiap orang memerlukan sejumlah lemak tubuh untuk menyimpan energi, sebagai penyekat panas, penyerap guncangan dan fungsi lainnya.Rata-rata wanita memiliki lemak tubuh yang lebih banyak dibandingkan pria. Perbandingan yang normal antara lemak tubuh dengan berat badan adalah sekitar 25-30% pada wanita dan 18-23% pada pria. Wanita dengan lemak tubuh lebih dari 30% dan pria dengan lemak tubuh lebih dari 25% dianggap mengalami obesitas. Seseorang yang memiliki berat badan 20% lebih tinggi dari nilai tengah kisaran berat badannya yang normal dianggap mengalami obesitas.

Obesitas didefinisikan sebagai suatu kelebihan lemak dalam tubuh. Seperti pernyataan diatas bahwa secara klasik obesitas telah di identifikasi bobot y`ang lebih besar dari 20% bobot yang layak bagi wanita dan pria untuk tinggi tertentu. Obesitas disebabkan oleh ketidak seimbangan antara konsumsi dan kebutuhan energi, dimana energi terlalu banyak dibanding kebutuhan atau pemakaian energi. Kelebihan energi dalam tubuh disimpan dalam bentuk jaringan lemak pada keadaan normal, jaringan lemak ditimbun dibeberapa tempat tertentu, diantaranya dalam jaringan subkutan dan didalam jaringan tirai usus (omentum). Overweight (obesitas) diketahui dapat memicu beberapa penyakit degeneratif, seperti penyakit jantung koroner, diabetes melitus tipe 2, hipertensi dan dislipidemia.

Definisi obesitas menurut para dokter adalah sebagai berikut:

Suatu kondisi dimana lemak tubuh berada dalam jumlah yang berlebihan

Suatu penyakit kronik yang dapat diobati

Suatu penyakit epidemik

Suatu kondisi yang berhubungan dengan penyakit-penyakit lain dan dapat menurunkan kualitas hidup

Penanganan obesitas membutuhkan biaya perawatan yang sangat tinggi

Penyebab Obesitas

.

1. 1.Kebiasaan makan yang berlebih-lebihanKebiasaan anak untuk mengkonsumsi makanan secara berlebihan dapat mengakibatkan obesitas. Apalagi bila makanan yang sering dikonsumsi banyak mengandung kalori, gula, dan garam yang tinggi. Contoh makanan yang dapat meningkatkan berat badan adalah makanan seperti snack, permen, kudapan, dan minuman bersoda.

1. 2.Kurang beraktivitasAnak yang kurang beraktivitas biasanya akan lebih mudah mengalami peningkatan berat badan. Hal tersebut terjadi karena kurangnya pembakaran kalori di dalam tubuhnya. Agar anak tidak mengalami obesitas, biasakan anak Anda untuk melakukan banyak aktivitas seperti olahraga dan lainnya yang membuatnya banyak bergerak.

1. 3.Genetik dan hormonalFaktor genetik atau hormonal sangat berpengaruh terhadap berat badan anak. Bila anak lahir dari keluarga yang mengalami kegemukan, biasanya secara genetik ia mudah untuk mengalami kenaikan berat badan. Untuk mencegah terjadinya obesitas, ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk anak Anda. Tips mencegah obesitas bagi anak tentu berbeda dengan tips untuk orang dewasa. Seperti mengenai makanan yang mengandung nutrisi dan kalori, biasanya seorang anak tetap memerlukan nutrisi dan kalori lebih banyak dari orang dewasa karena nutrisi tersebut berguna sebagai tambahan sebagai bahan bakar untuk tumbuh kembang. Meskipun demikian, tetap saja kalori yang masuk dengan kalori yang keluar harus seimbang.

Penyakit Obesitas

Berikut tips untuk mencegah penyakit obesitas :

1. 1.Latih kepekaan rasa mereka.Kalau anak dibiasakan mengkonsumsi makanan yang sehat, pola ini akan terbawa sampai dirinya menjadi besar. Karena itu, mulailah membentuk kebiasaan mengkonsumsi makanan sehat sejak dini.

1. 2.Sajikan makanan yang sehat.Jangan membiasakan anak mengkonsumsi makanan yang menunjang peningkatan berat badan, seperti makanan yang banyak mengandung gula, garam, dan kalori yang tinggi. Selain itu, jangan sering menyediakan makanan seperti kudapan yang tidak sehat, permen, dan minuman bersoda. Sebaliknya, perbanyak makanan sehat untuk anak Anda seperti sayur dan buah, batasi asupan gula, dan lakukan pengolahan makanan secara sehat, seperti lebih banyak menyediakan makanan yang direbus ketimbang digoreng.

1. 3.Makan jangan berlebihan.Jangan membiasakan anak untuk makan secara berlebihan, karena bila ia terbiasa makan yang berlebihan, pada akhirnya Kita akan menjadi repot untuk menyuruhnya berhenti makan.

1. 4.Biasakan untuk beraktivitasCarilah aktivitas yang membuatnya bergerak, seperti olahraga,bercocok tanam, engerjakan pekerjaan rumah. Tidak perlu melakukan olahraga yang berat, tetapi yang penting jangan sampai ia tidak pernah bergerak, karena anak yang jarang bergerak biasanya lebih mudah mengalami obesitas.

Ada dua pola makan abnormal yang bisa menjadi penyebab obesitas yaitu makan dalam jumlah sangat banyak (binge) dan makan di malam hari (sindroma makan pada malam hari). Kedua pola makan ini biasanya dipicu oleh stres dan kekecewaan. Binge mirip dengan bulimia nervosa, dimana seseorang makan dalam jumlah sangat banyak, bedanya pada binge hal ini tidak diikuti dengan memuntahkan kembali apa yang telah dimakan. Sebagai akibatnya kalori yang dikonsumsi sangat banyak. Pada sindroma makan pada malam hari, adalah berkurangnya nafsu makan di pagi hari dan diikuti dengan makan yang berlebihan, agitasi dan insomnia pada malam hari.

Dalam Al Quran dijelaskan bahwa kita diperintahkan untuk makan makanan yang halal dan tidak boleh makan secara berlebihan. Sesuai dengan ayat Al Quran yang dijelaskan dalam surat (Almaidah:87).

yaa ayyuhaalladziina aamanuu laa tuharrimuu thayyibaati maa ahallallaahu lakum walaa tataduu innallaaha laa yuhibbulmutadiinArtinya : [5:87] Hai orang-orang yang beriman, janganlah kamu haramkan apa-apa yang baik yang telah Allah halalkan bagi kamu, dan janganlah kamu melampaui batas. Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang-orang yang melampaui batas.

Diet Makanan Rendah Lemak Tipe LemakRekomendasi

Lemak jenuhKurang dari 7% dari total kalori/hari

Trans fatKurang dari 1% dari total kalori/hari

KolesterolKurang dari 300 mg untuk orang sehat, kurang dari 200 mg/hari untuk dewasa dengan kadar LDL tinggi atau mereka yang meminum obat penurun kolesterol

Batasi konsumsi makanan yang diberikan pemanis tambahan berupa glukosa, fruktosa, maltosa, dekstrosa, dan sirup jagung

Makanlah ikan minimal dua kali seminggu. Ikan merupakan sumber protein yang sangat baik karena mengandung asam lemak omega-3 yang dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung dan stroke. Ikan tersebut dapat berupa ikan tuna, makarel.

Kurangi asupan garam sebanyak < 6 g/hari atau 2300 mg/hari. Garam atau makanan asin dapat meningkatkan kadar cairan tubuh dan akan meningkatkan tekanan darah

Makanlah secara teratur dengan pembatasan kalori. Lupa makan atau membatasi frekuensi makan justru dapat menyebabkan tubuh lapar dan makan banyak sebagai gantunya. Makanlah 5-6 kali sehari dalam porsi yang lebih kecil. Makan berlebihan dapat meningkatkan berat badan yang berujung kepada peningkatan faktor risiko penyakit jantung

Makanlah makanan dengan kadar protein yang cukup (produk susu, daging)

Jagalah kadar cairan tubuh anda dengan minum 8 gelas perhari

Tabel Kandungan Kolesterol dari per 10 gr bahan makananNo.NamaKandunganKategori

1Putih telur ayam0Sehat

2Teripang (haisom0Sehat

3Ubur-ubur0Sehat

4Susu sapi tanpa lemak (nonfat)0Sehat

5Daging ayam pilihan tanpa kulit50Sehat

6Daging bebek pilihan tanpa kulit50Sehat

7Ikan sungai biasa55Sehat

8Daging sapi pilihan tanpa lemak60Sehat

9Dagin babi pilihan tanpa lemak60Sehat

10Daging kelinci65Sehat

11Daging kambing tanpa lemak70Sehat

12Ikan ekor kuning85Sehat

13Daging asap98Sekali-sekali

14Iga sapi100Sekali-sekali

15Iga babi105Haram

16Daging sapi105Sekali-sekali

17Burung dara110Sekali-sekali

18Ikan bawal120Sekali-sekali

19Daging sapi berlemak125Sekali-sekali

20Lemak sapi130Sekali-sekali

21Lemak kambing130Sekali-sekali

22Daging babi berlemak130Sekali-sekali

23Keju140Hati-hati

24Sosis daging150Hati-hati

25Kepiting150Hati-hati

26Udang160Hati-hati

27Kerang/siput160Hati-hati

28Belut185Hati-hati

29Santan Kelapa185Hati-hati

30Lemak babi200Berbahaya

31Susu sapi250Berbahaya

32Susu sapi krim280Berbahaya

33Coklat (cacao)290Berbahaya

34Mentega/margarine300Berbahaya

35Jeroan sapi380Berbahaya

36Jeroan babi420Berbahaya

37Kerang putih/remis/tiram450Berbahaya

38Telur ayam500Berbahaya

39Jeroan kambing610Berbahaya

40Cumi-cumi1.170Dilarang

41Kuning telur ayam2.000Dilarang

42Otak sapi2.300Dilarang

43Otak babi3.100Haram

44Telur burung puyuh3.640Dilarang

Bahan-bahan yang rendah lemak ( Kolesterol )Kuning telur: Jangan mengkonsumsi lebih dari tiga kuning telur per minggu.

Anda bisa mengkonsumsi putih telur sesuka Anda putih telur tidak mengandung kolesterol.

Daging: Belilah daging yang tidak berlemak seperti ikan, ayam, potongan daging sapi muda, dll.

Buanglah sebanyak mungkin lemak yang terdapat pada daging tersebut.

Olah daging dengan cara dikukus, dipanggang, atau dibakar. Cara pengolahan ini bisa membantu lemak untuk lepas selama proses memasak.

Batasi jumlahhamburgerdan ayam goreng yang Anda konsumsi. Pilihlahhamburgerdengan lemak yang paling sedikit.

Ganti daging olahan yang tinggi lemak seperti sosis dengan daging yang rendah lemak seperti ayam.

Buang kulit ayam sebelum dimasak atau dimakan.

Usahakan untuk mengkonsumsi ikan dua kali seminggu. Ikan mengandung omega-3 yang dapat membantu mencegah penyakit jantung.

Produk Susu: Gunakan margarin untuk menggantikan mentega, dan pilihlah margarin yang dibuat dari minyak cair, bukan dari minyak yang terhidrogenasi sebagian (bisa dibaca di label komposisi/bahan).

Pilihlah susu rendah lemak (jangan kuatir, semua jenis susu memiliki jumlah kalsium, vitamin, dan mineral dalam jumlah yang sama).

Gunakan yogurt rendah lemak atau tanpa lemak.

Gunakan yogurt tawar tanpa lemak untuk menggantikansour cream. Kurangi jumlah keju yang Anda makan. Carilah keju rendah lemak yang mengandung kurang dari 3 gram lemak per ons-nya.

Jika Anda sangat menyukai keju, taburkan sedikit keju parmesan untuk memberikan aroma keju. Keju Parmesan memiliki aroma yang kuat, sehingga penggunaannya cukup dalam jumlah kecil.

Minyak olahan Cek label makanan untuk melihat apa tipe lemak utama dalam makanantersebut. Batasi makanan yang mengandung minyak kelapa sawit, santan, atau minyak yang terhidrogenasi sebagian.

Berhati-hatilah terhadap makanan olahan yang diiklankan seperti donat, brownies,cookies,yang merupakan sumber utama lemak jenuh.

Meningkatkan SeratDengan memperbanyak serat dalam diet Anda, Anda akan menurunkan kadar kolesterol darah, sekaligus mengurangi risiko obesitas, kanker, tekanan darah tinggi, dan penyakit lainnya. Buah dan sayur segar, roti gandum utuh dan sereal, serta kacang polong merupakan sumber makanan yang rendah lemak, bebas kolesterol, dan kaya serat alami.

Jenis tertentu dari serat makanan, yang dikenal sebagaiserat larut, bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dengan cara membersihkan kolesterol dari tubuh sebelum mencapai aliran darah. Makanan yang kaya serat larut meliputi kacang yang dikeringkan dan polong-polongan, serat oat, beberapa buah tertentu, dan biji psyllium (bahan utama Metamucil, suatu suplemen serat).

Buah, sayur, biji-bijian utuh, dan kacang juga mengandung anti-oksidan, yaitu senyawa yang membantu melindungi sel tubuh dan kerusakan. Contoh anti-oksidan antara lain:

Vitamin C (dalam buah jeruk)

Beta-karoten (dalam wortel)

Vitamin E (dalam minyak nabati)

Untuk merusak dinding arteri pembuluh darah, kolesterol harus terlebih dulu diubah secara kimia melalui proses oksidasi. Anti-oksidan membantu mencegah kolesterol mengalami proses kimia ini dan membantu mencegah kolesterol menempel di pembuluh darah, karenanya anti-oksidan baik untuk dikonsumsi.

Untuk menghitung persentase kalori dan lemak dalam makanan Anda, cukup dengan membagi kalori lemak dengan kalori total dan kalikan 100. Ingat, diet rendah-lemak berarti kalori yang berasal dari lemak harus kurang dari 30%. Jika satu makanan sudah menyediakan 50% kalori dari lemak, Anda harus menyeimbangkannya dengan makanan lain yang rendah lemak untuk menjaga persentase total tidak lebih dan 30%.Bila Anda mengalami kegemukan (obesitas), maka diet rendah kalori bisa menjadi pilihan. Berikut patokan diet tersebut:

-Makan teratur dan lebih sedikit dari biasanya.

-Menghindari makanan banyak lemak, gurih, manis, usus, sosis, minyak, margarin, goreng-gorengan, cake, es krim, gula, permen, coklat, dodol, selai, madu, susu kental manis, sirup, minuman ringan, minuman beralkohol, jeroan, telur puyuh, kacang-kacangan, mete, dan sebagainya.

- Membatasi makan karbohidrat seperti nasi, lontong, talas, sagu, bulgur, mie, biskuit, bihun, makaroni, dan makanan yang dibuat dari tepung-tepungan.

- Pilih daging tak berlemak atau buanglah lemaknya.

- Gunakan banyak sayuran dan buah.

- Olah raga secara teratur.

- Memeriksakan kesehatan pada waktu tertentu.

Diet ini juga harus ditunjang cara memasak yang tepat. Misalnya:

- Hindarkanlah sejauh mungkin menggoreng, lebih baik mengukus, merebus, mengungkep, menumis, memanggang, dan membakar.

- Sebagian sayuran dimakan sebagai lalap.

Selain mengatur pola makan, orang yang kegemukan harus melakukan aktivitas rutin, misalnya berjalan pagi atau bersepeda dan disarankan 3-4 kali seminggu. Lamanya setengah sampai satu jam per hari, untuk mengimbangi energi yang masuk dan keluar. Bila energi yang masuk lebih banyak daripada yang keluar akan terjadi penimbunan dalam tubuh dan disimpan dalam jaringan lemak.

Namun Ibnu mengingatkan, orang yang mengalami kegemukan tidak dianjurkan menurunkan berat badan terlalu drastis. Karena efeknya bisa membahayakan ginjal. Idealnya, dalam satu minggu berat badan turun 0,5 kilogram- 1 kilogram.Bila Anda mengalami kegemukan (obesitas), maka diet rendah kalori bisa menjadi pilihan. Berikut patokan diet tersebut:

- Makan teratur dan lebih sedikit dari biasanya.

- Menghindari makanan banyak lemak, gurih, manis, usus, sosis, minyak, margarin, goreng-gorengan, cake, es krim, gula, permen, coklat, dodol, selai, madu, susu kental manis, sirup, minuman ringan, minuman beralkohol, jeroan, telur puyuh, kacang-kacangan, mete, dan sebagainya.

- Membatasi makan karbohidrat seperti nasi, lontong, talas, sagu, bulgur, mie, biskuit, bihun, makaroni, dan makanan yang dibuat dari tepung-tepungan.

- Pilih daging tak berlemak atau buanglah lemaknya.

- Gunakan banyak sayuran dan buah.

- Olah raga secara teratur.

- Memeriksakan kesehatan pada waktu tertentu.

Diet ini juga harus ditunjang cara memasak yang tepat. Misalnya:

- Hindarkanlah sejauh mungkin menggoreng, lebih baik mengukus, merebus, mengungkep, menumis, memanggang, dan membakar.

- Sebagian sayuran dimakan sebagai lalap.

Selain mengatur pola makan, orang yang kegemukan harus melakukan aktivitas rutin, misalnya berjalan pagi atau bersepeda dan disarankan 3-4 kali seminggu. Lamanya setengah sampai satu jam per hari, untuk mengimbangi energi yang masuk dan keluar. Bila energi yang masuk lebih banyak daripada yang keluar akan terjadi penimbunan dalam tubuh dan disimpan dalam jaringan lemak.

Namun Ibnu mengingatkan, orang yang mengalami kegemukan tidak dianjurkan menurunkan berat badan terlalu drastis. Karena efeknya bisa membahayakan ginjal. Idealnya, dalam satu minggu berat badan turun 0,5 kilogram- 1 kilogram.

Daftar 10 besar makanan berikut ini dikriteriakan kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Selain itu juga dapat menurunkan resiko penyakit obesitas dan gangguan kesehatan yang lain. Daftar makanan ini bisa dikonsumsi sesuka hati tanpa harus takut melonjakkan kalori sebab kandungan kalorinya rendah.1. Almon

Kacang almon mengandung serat, riboflavin (Vitamin B2), magnesium, zat besi, dan kalsium. Kalsium dalam almond lebih besar dari kacang yang lain. Seperti halnya kacang-kacangan, almon merupakan sumber protein nabati yang baik untuk kesehatan jantung. Lemak dalam almon merupakan lemak tak jenuh, tipe lemak yang dapat menurunkan kelebihan kadar kolesterol darah.2. Apel

Apel kaya akan pectin, serat yang larut air dapat menurunkan kadar kolesterol dan gula darah. Apel segar banyak mengandung vitamin C, antioksidan yang dapat mengantisipasi kerusakan sel tubuh. Vitamin C membantu membentuk jaringan kolagen, menjaga kesehatan kapiler dan pembuluh darah, dan mengoptimalkan penyerapan zat besi.3. Blueberry

Merupakan sumber fitonutrien yang dapat mencegah infeksi saluran kencing. Blueberry sebagai antiaging dan dapat mengoptimalkan memori jangka pendek. Blueberry adalah sumber makanan rendah kalori yang kaya serat dan vitamin C.4. Brokoli

Selain sumber kalsium, kalium, asam folat, dan serat, brokoli juga mengandung fitonutrien yang dapat mencegah penyakit kronis seperti penyakit jantung, Diabetes mellitus, dan kanker. Kandungan lainnya adalah vitamin A dan vitamin C yang melindungi kerusakan sel tubuh5. Kacang merah

Kaya zat besi, magnesium, fosfor, kalium, tembaga, vitamin B1, rendah lemak, rendah kalori. Kacang merah merupakan sumber protein nabati dan serat.

6. Salmon

Salmon adalah sumber asam lemak omega 3 yang dapat menurunkan kekentalan darah yang merupakan resiko terjadinya serangan jantung. Salmon mengantisipasi denyut jantung ireguler yang dapat menyebabkan sudden death heart attack, atau kematian mendadak akibat serangan jantung. Kandungan asam lemak dalam salmon ini menurunkan pertumbuhan plak dalam arteri, mengurangi tekanan darah serta menurunkan resiko terkena stroke.7. Bayam

Unsur nutrisi dalam bayam antara lain vitamin A, vitamin C, asam folat, vitamin B1, vitamin B6, kalsium, zat besi dan magnesium. Dengan kandungan ini bayam bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga kesehatan rambut dan kulit.

8. Kentang manis

Warnanya yang kuning oranye menunjukkan banyaknya kandungan antioksidan betakaroten. Betakaroten diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh yang berkhasiat antiaging dan menurunkan resiko kanker. Di samping itu kentang manis kaya akan serat, vitamin B6, vitamin C, asam folat dan kalium.9. Jus sayuran

Jus sayuran kaya akan vitamin dan mineral. Mengkonsumsi jus sayuran adalah cara mudah mengasup nutrisi penting sayuran dalam menu. Jus tomat kaya likopen, antioksidan yang menurunkan resiko penyakit jantung, kanker prstat dan penyakit kanker yang lain.10. Gandum utuh

Bagian tengah biji gandum mengandung banyak vitamin B1, B2, B3, vitamin E, asam folat, zinc dan serat.

Daftar sayuran yang kaya seratVegetarian dengan diet kaya serat pangan umumnya mempunyai tekanan darah yang lebih rendah daripada mereka yang bukan. Telah dibuktikan bahwa pergantian makanan dari diet rendah serat ke tinggi serat akan menurunkan tekanan darah pada orang sehat, yang biasanya diikuti dengan penurunan berat badan. Penelitian di Swedia baru-baru ini menunjukkan, serat gum guar dapat menurunkan tekanan darah tinggi tanpa diikuti penurunan berat badan. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa gum guar dapat dipakai sebagai alternatif pengganti obat yang selama ini digunakan untuk menurunkan tekanan darah.

Sumber serat pangan yang baik adalah sayuran, buah-buahan, serealia, dan kacang-kacangan. Kandungan serat pangan pada berbagai jenis sayuran tropis adalah bayam 3,28 persen, rebung (2,56), kecambah kedelai (1,27), brokoli (2,63), pecay (1,58), ketimun (0,61), sawi (1,01), daun kelor (4,53), daun talas (2,58), biji kecipir (2,94), kacang panjang (3,34) dan paria (2,59).

Kandungan serat pangan berbagai buah-buahan tropis adalah nanas segar 1,46 persen, lemon (2,06), orange (1,08), pisang (1,63), pepaya (0,91) dan mangga (1,06). Kacang-kacangan yang banyak mengandung serat adalah kacang tolo 4,5 persen, hijau (4,3), merah (3,8), kedelai (1,9), tanah (1,4) dan kacang-kacangan lain beserta hasil olahannya, seperti tempe dan oncom.

Sumber Kolesterol DalamTubuhDua sumber utama kolesterol dalam tubuh adalah tubuh itu sendiri danmakananyang kita konsumsi. Semua hewan dapat menghasilkan kolesterol dalam tubuh mereka dan produk hewani merupakan bagianmakananmanusia yang secara alami mengandung kolesterol.

Menu DietRendah KolesterolUbahlahpola makanAnda untuk menghindari kemungkinan terkenapenyakit jantung. Berikut ini adalah daftar makanan untuk menurunkan kadar kolesterol:

1. BuahdanSayuranSemua jenisbuah-buahandansayuranadalah makanan yang sehat karena mereka mengandung vitamin danmineral, tidak mengandung lemak dan kadarkalorinya rendah. Selain rendahkalori, buah-buahan dan sayuran juga merupakan sumber makanan yang kayaseratdan berguna untukmetabolismetubuh. Asupan buah-buahan dan sayuran secara rutin dipercaya dapat menjauhkan manusia dari penyakit jantung dan menurunkan tekanandarah tinggi.

2.Daging Tanpa LemakDaging merah adalah penyebab utama meningkatnya kadarkolesteroldalam tubuh kita, sebisa mungkin kita harus menghindarinya. Coba konsumsi daging tanpa lemak seperti kalkun,ayamdan ikan ke dalam daftar makanan rendah kolesterol. Tetapi jika Anda tetap bersikeras ingin mengkonsumsi daging merah, usahakan proses memasaknya dilakukan dengan benar dan khusus untuk mengurangi kadar lemak dan kolesterolnya.

3.Padi-padianSebisa mungkin hindari produk tepung putih, kecuali biji-bijian dan sereal dalam makanan. Tepung putih memiliki jumlahkarbohidratyang tinggi dan konsumsi makanan seperti ini dapat meningkatkan kolesterol dalam tubuh. Biji-bijian diketahui memilikienergiyang tinggi dan kandungan serat makanan. Selain itu sereal biji-bijian dankacang-kacangan,roticoklat, pasta dan kentang juga membantu menurunkan kadar kolesterol.

4.Produk SusuDi pasaran saat ini mudah ditemui produk-produk susu skim atau produksusu rendah lemak. Hindari meminum susu biasa karena sudah pasti mengandung kolesterol. Banyak penderita kolesterol tinggi yang menghindari produk susu sama sekali dalam diet mereka. Jangan lakukan ini! Akan lebih tepat apabila Anda menggantinya dengan susu rendah lemak.

5.Minyak dan LemakHindari lemak jenuh jika Anda sudah memulai diet rendah kolesterol seperti yang ditemui pada beberapa produk seperti mentega, margarin dan minyak yang mengandung lemak. Untuk menggantinya, cobalah mengkonsumsi minyak ikan sebanyak 3-4 kali seminggu untuk membantu menurunkan kadarkolesterol.

Contoh 1 : Menu Diet Rendah Lemak

Pagi: Nasi berat 100 g (3/4 gelas), telur 50 g (1 butir), sayuran 100 g (1 gelas), buah 100 g (1 potong), minyak 5 g (1/2 sendok).

Pukul 10:00: buah 100 g

Siang: Nasi 140 g (1 gelas), daging 75 g (1 potong besar), tempe 50 g (2 potong), sayuran 100 g, minyak 5 g.

Pukul 16:00: Buah 100 g

Malam: Nasi 100 g, daging 75 g, tempe 50 g, sayuran 100 g, buah 100 g, minyak 5 g.

Contoh 2 : Menu Diet Rendah Lemak

Ikanadalah salah satu dari jenis makanan yang rendah kalori. Demikian juga dengan daging kepiting. Alasan orang memilih ikan sebagai menu diet adalah karena kandungan protein yang tinggi pada ikan yang berguna untuk diet seimbang. Tentu saja, cara memasak memegang peranan yang penting bila tujuan berdiet adalah untuk menurunkan berat badan. Hindarilah memasak ikan dengan menggoreng ikan dalam minyak yang banyak (deep-fried). Salah satu cara terbaik memasak bagi yang ingin menurunkan berat badannya adalah dengan mengukus.

Sawi putihadalah sayuran kaya serat dengan kadar air yang tinggi dan mengandung antioksidan yang dapat mencegah penyakit kanker. Karena kaya serat, sawi putih dapat melancarkan membuang air besar dan menghambat pertumbuhan tumor. Sawi putih merupakan pilihan makanan yang baik untuk berdiet karena kalori-nya yang rendah (25 kkal per 100 gr) dan juga karena mengandung banyak vitamin dan mineral (potasium, kalsium, mangan, zat besi, seng, fostor, boron, nitrat, betakaroten, vitamin C, E, K, B1, B2, B6, asam folat dan nicotinamide).

Worteljuga mempunyai kandungan kalori yang cukup rendah (30 kkal per 100 g) sehingga cocok buat berdiet. Kandungan zat antioksidan wortel tergolong tinggi sehingga wortel baik untuk mencegah kanker. Kandungan serat yang tinggi memberikan manfaat melancarkan buang air besar. Banyaknya vitamin dan mineral dalam wortel membuat umbi sayur ini memberikan manfaat untuk kesehatan mata, kulit, dan tulang. Kandungan gizi yang menonjol dari umbi wortel adalah natrium, potasium, kalsium, mangan, zat besi, tembaga, seng, aluminium, fosfor, klorida, boron, bromide, dan nitrat. Kandungan vitaminnya yang berguna bagi tubuh kita adalah betakaroten, alphakaroten, vitamin E, B1, B2, B6, C, nicotinamide, asam pantotenat, dan asam folat. Diantara golongan sayur, wortel mempunyai kandungan asam amino (protein) yang cukup tinggi.

Kacang Polongmempunyai kandungan serat yang tinggi sehingga baik untuk melancarkan buang air besar. Kacang polong juga mempunyai manfaat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Mengukusadalah satu jenis cara memasak yang mematangkan bahan makanan dengan uap. Diperlukan peralatan khusus sepertidandang,atau steamer yang terdiri dari 2 susun panci, dimana bagian bawah berisi air dan bahan makanan ditaruh di panci yang dasarnya berlobang-lobang. Mengukus dapat mempertahankan rasa, warna, dan kandungan gizi dalam makanan yang dimasak (vitamin) tidak hilang karena larut dalam air. Mengukus adalah metode memasak terbaik untuk ikan.

Berikut adalah contoh menu diet sehat kaya protein, tinggi serat sayuran, rendah kalori. Kukus Ikan dan Kepiting Bungkus Sayur untuk porsi satu orang satu kali makan (makan siang atau malam) dimakan tanpa nasi putih.

Bahan :

4 lembar daun sawi putih yang lebar

125 gr daging ikan putih

125 gr daging kepiting

1 iris jahe

3/4 sdt garam

1/2 sdt minyak wijen

1 putih telor

SAUS

75 ml kaldu

1 sdm minyak

1 siung bawang putih cincang

1 sdt kecap asin

1 sdm saus tiram

sedikit gula pasir

1 sdt maizena

25 gr wortel

1 sdm kacang polong

Cara Membuat :

1. Siram sawi putih dengan air mendidih supaya sawi menjadi lunak dan tidak pecah untuk membungkus daging ikan dan kepiting.

2. Cincang kasar daging ikan. Cincang halus jahe. Masukkan ikan dan jahe dalam mangkuk. Masukkan garam, putih telor, minyak wijen, dan daging kepiting. Aduk rata.

3. Taruh 2 lembar daun sawi pada alas datar. Masukkan adonan ikan dan kepiting di tengah daun, gulung rapat. Lakukan hal yang sama pada 2 lembar daun sawi lainnya.

4. Kukus gulungan ikan dan kepiting dalam dandang berisi Air mendidih selama 10 menit. Angkat dan taruh di piring.

Untuk Saus:

1. Kupas wortel, iris tipis kotak setebal 1/2 cm.

2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih cincang.

3. Masukkan kaldu, wortel, kacang polong. didihkan

4. Masukkan kecap asin, saus tiram, dan gula pasir. Aduk.

5. Tuangi larutan tepung maizena, aduk sampai mengental.

6. Angkat dan tuangkan ke gulungan ikan dan kepiting bungkus sawi yang sudah dipotong-potong.

Diet Serat sehat

Ada banyak alasan untuk mengkonsumsi serat, mengingat banyaknya manfaat serat bagi obesitas. Sebenarnya seratmakanandibagi menjadi dua kelompok, yaitu serat larut (soluble fiber) dan serat tidak larut (insoluble fiber). Serat larut (serat yang larut di dalamair) antara lain terdiri atas pektin, gum, mucilage dan beta glucan, seperti pada sayuran,buah, produk kedelai, bijian-bijian. Serat tidak larut antara lain lignin, selulosa dan hemiselulosa seperti pada sereal,kulitbuah, sayuran terutama berbentuk daun, dankacang-kacangan.

Manfaat serat untuk kesehatan antara lain:

Menurunkan kadar kolesteroldarahdan mencegahpenyakit jantungSerat tak larut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dalam darah dengan menurunkan kadarLDLatau kolesterol jahat. Penurunan kadar kolesterol dalam darah mengurangi kemungkinan terjadinya penyumbatan pembuluh darahjantungatau aterosklerosis yang berujung padapenyakit jantungkoroner.

Mengontrol kadargula darahSerat, terutama serat larut, dapat memperlambat penyerapan gula, di mana untuk pasiendiabetes, serat dapat memperbaikikadar gula darah. Diet dengan serat tinggi juga adapat menurunkan risiko perkembangandiabetestipe 2.

Membantumenurunkan berat badanMakanan tinggi serat umumnya lebih lambat diserap, sehingga memberikan waktu bagitubuhAnda untuk mengatur kapan Anda kenyang, dapat membuat Anda kenyang lebih lama, sehingga Anda terhindar darimakan berlebihan. Dan juga, diet tinggi serat juga memberikankaloriyang lebih sedikit.

Untuk memelihara kesehatan agar terjauh dari obesitas, dianjurkan untuk memperbanyak asupan serat seperti sayur dan buah, juga menjagapola makansehatsertaberolahragateratur. Namun, saat ini kebanyakan orang lebih menginginkan segala sesuatunya bersifat efektif dan efisien sehingga mereka cenderung menambah asupan serat dengan mengonsumsisuplemensebagai pilihan kedua. Salah satunya adalahVegetable GreensdariUltimate Nutritionyang mengandung semua manfaat sayuran.

12 Kunci Menu Makanan Serat Sehat

Mengembangkan kebiasaan makan yang sehat dan tidak membingungkan sebenarnya tidak se-ketat yang banyak orang bayangkan. Prinsip pertama dari menumakanan sehatadalah makan berbagai macam makanan. Hal ini penting karena makanan yang berbeda memberikan kontribusi gizi yang berbeda.

Prinsip keduamenu makanan sehatadalah; buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan, makanan tinggi karbohidrat kompleks, serat, vitamin, dan mineral, rendah lemak, dan bebas darikolesterol, harus menjadi sebagian besar kalori yang Anda konsumsi. Sisanya harus berasal dari produk susu rendah lemak, daging dan unggas, dan ikan.

Prinsip ketiga menu makanan sehat; Anda juga harus mencoba untuk menjaga keseimbangan antara asupan kalori dan pengeluaran kalori. Cara yang cukup efektif misalnya tidak makan lebih banyak makanan dari tubuh dari total yang gunakan. Jika tidak, Anda akan mendapatkan banyak karbohidrat yang disimpan dalam tubuh akan menjadi lemak. Semakin aktif Anda (misalnya beraktifitas sehari-hari), semakin Anda bisa makan dan tetap menjaga keseimbangan ini.

Mengikuti tiga prinsip dasar menu makanan sehat ini tidak berarti bahwa Anda harus menahan makanan favorit Anda. SelamadietAnda seimbang dan kaya nutrisi serta serat yang cukup, tidak ada yang salah dengan menu makan makanan fast food sesekali. Pastikan untuk membatasi seberapa sering Anda makan makanan tersebut, dan coba minimalisir jenis makanan tersebut.

Makan sehat terutama sayuran, biji-bijian, atau buah-bahwa merupakan cara yang ampuh bahkan direkomendasikan oleh para ahli. Menu makanan sehat tidak harus berarti makanan yang hambar atau tidak menarik.

Menu Makanan Sehat Setiap HariPedoman dasar berikut adalah apa yang Anda perlu ketahui untuk membangun menu makanan sehat setiap hari.

1. Makan banyak makanan tinggi serat yaitu buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan gandum. Ini adalah karbohidrat baik, bergizi, mengisi, dan relatif rendah kalori. Mereka harus menyediakan 20 sampai 30 gram serat makanan yang Anda butuhkan setiap hari, yang memperlambat penyerapan karbohidrat, jadi ada efek kurang pada insulin dan gula darah, serta memberikan manfaat kesehatan lainnya. Makanan tersebut juga menyediakan vitamin penting, mineral, dan fitokimia.

2. Pastikan untuk menyertakan buah-buahan dan sayuran hijau, oranye, kuning, seperti brokoli, wortel, melon, dan buah jeruk. Antioksidan dan nutrisi lainnya dalam makanan dapat membantu melindungi terhadap pengembangan beberapa jenis kanker dan penyakit lainnya. Makanlah lima atau lebih porsi sehari.

3. Batasi konsumsi makanan manis, produk olahan gandum seperti roti putih, dan makanan ringan asin. Hanya satu harian 12-ons sekaleng soda (160 kalori) dapat menambahkan hingga 16 pounds selama setahun. Makanan manis Banyak juga tinggi lemak, jadi mereka kalori-padat.

4. Kurangi lemak hewan. Ini kaya lemak jenuh, yang meningkatkan kadar kolesterol darah dan memiliki efek yang merugikan kesehatan lainnya. Pilih daging tanpa lemak, unggas tanpa kulit, dan produk tanpa lemak atau rendah lemak atau tanpa lemak susu.

5. Kurangi konsumsi lemak trans, yang disediakan oleh minyak sayur terhidrogenasi digunakan dalam makanan olahan yang paling di supermarket dan di banyak makanan cepat saji.

6. Makan lebih banyak ikan dan kacang-kacangan, yang mengandung lemak tak jenuh sehat. Pengganti zaitun atau minyak canola untuk margarin mentega.

7. Jauhkan porsi banyak, terutama makanan berkalori tinggi. Dalam beberapa tahun terakhir melayani ukuran telah bertambah banyak porsinya, terutama di restoran. Pilih starter bukan suatu hidangan utama, hidangan split dengan teman, dan tidak memesan apa saja yang berlebihan.

8. Jaga asupan kolesterol Anda di bawah 300 miligram per hari. Kolesterol hanya ditemukan di produk hewani, seperti daging, unggas, produk susu, dan kuning telur.

9. Makan berbagai makanan. Jangan mencoba untuk mengisi kebutuhan gizi anda dengan menu makanan yang sama pada setiap hari. Ada kemungkinan bahwa tidak semua nutrisi penting telah diidentifikasi, dan makan berbagai macam makanan membantu untuk memastikan bahwa Anda akan mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan. Selain itu, paparan ini akan membatasi anda untuk setiap pestisida atau zat beracun yang mungkin ada dalam satu makanan tertentu.

10. Mempertahankan asupan kalsium yang cukup. Kalsium sangat penting untuk tulang dan gigi yang kuat. Dapatkan kalsium Anda dari sumber-sumber rendah lemak, seperti susu skim dan yogurt rendah lemak. Jika Anda tidak dapat mendapatkan jumlah yang optimal dari makanan, minum suplemen.

11. Cobalah untuk mendapatkan vitamin dan mineral dari makanan, bukan dari suplemen. Suplemen tidak dapat menggantikandiet sehat, yang memasok nutrisi dan senyawa lain selain vitamin dan mineral. Makanan juga menyediakan sinergi yang banyak nutrisi perlu efisien digunakan dalam tubuh.

12. Menjagaberat badanyang diinginkan. Neraca energi (kalori) asupan dengan keluaran energi.olahraga dan aktivitas fisiklainnya sangat penting untuk melengkapi menu makanan sehat setiap hari yang Anda konsumsi.

Menu Makan Rendah kalori untuk obesitasPerubahan pola makan yang serba instan, tinggi lemak, kaya gula, dan protein ditambah kurang olahraga menjadikan semakin banyak orang mengalami obesitas. Pada obesitas, terjadi penumpukan lemak yang melebihi batas. Banyak cara yang bisa dilakukan untuk menurunkan berat badan. Salah satunya, mengatur asupan makanan dengan diet rendah kalori. Selain itu, hentikan kebiasaan ngemil dan mengonsumsi makanan berlemak. Jangan banyak mengolah makanan dengan digoreng. Perbanyak konsumsi buah dan sayuran yang kaya serat.

Untuk 5 porsi

Bahan Air : 1 cangkir

Tepung terigu : 1/2 cangir

Mentega : 1/2 sendok makan

Telur ayam : 1 butirGaram : 1/4 sendok teh

Isian Burger Wortel cincang : 50 gram

Brokoli cincang : 50 gram

Kembang kol cincang : 50 gram

Bayam cincang : 50 gram

Bawang putih cincang : 1 sendok makan

Bawang prei cincang : 1 sendok makan

Tepung panir : 1/2 cangkir

Garam, merica, pala : secukupnya

Minyak goreng : 3 sendok makan

Bahan Tambahan Roti burger : 5 buah

Saus Tomat : 3 sendok

Daun selada : 5 lembar

CARA MEMBUAT Panaskan air dan mentega hingga mendidih. Masukkan terigu, aduk hingga kalis. Bila adonan agak dingin, masukkan telur dan aduk hingga merata, lalu sisihkan.

Campur semua bahan burger menjadi satu, kecuali minyak. Masukkan ke dalam adonan. Aduk rata dan bumbui hingga didapatkan rasa yang sesuai. Bentuk adonan menjadi bulat pipih, panggang dengan minyak hingga matang. Sajikan burger dengan roti dan daun selada.

NILAI GIZI PER PORSI

Energi : 384,4 kalori

Protein : 9,96 gram

Karbohidrat : 54,86 gram

Lemak : 13,84 gram

KesimpulanObesitas adalah kelebihan berat badan sebagai akibat dari penimbunan lemak tubuh yang berlebihan. Di sebabkan karena makanan yang berlebihan,faktor hormon dan kurang beraktivitas. Berikut tips untuk mencegah penyakit obesitas latih kepekaan rasa merek,sajikan makanan yang sehat,makan jangan berlebihan biasakan untuk beraktivitas dan obesitas juga dapat menyebabkan berbagai penyakit. Tipe lemak ada 3 macam lemak jenuh,trans fat dan kolesterol . Adapun menu makanan rendah seperti gambar di bawah ini,banyak manfaat jika penderita obesitas mengkonsumsi makanan rendah lemak tersebut.

Dalam diet serat sehat Ada banyak alasan untuk mengkonsumsi serat, mengingat banyaknya manfaat serat bagi obesitas. Untuk memelihara kesehatan agar terjauh dari obesitas, dianjurkan untuk memperbanyak asupan serat seperti sayur dan buah, juga menjagapola makansehatsertaberolahragateratur. Namun, saat ini kebanyakan orang lebih menginginkan segala sesuatunya bersifat efektif dan efisien sehingga mereka cenderung menambah asupan serat dengan mengonsumsisuplemensebagai pilihan kedua. Salah satunya adalahVegetable GreensdariUltimate Nutritionyang mengandung semua manfaat sayuran.

Sebenarnya seratmakanandibagi menjadi dua kelompok, yaitu serat larut (soluble fiber) dan serat tidak larut (insoluble fiber). Serat larut (serat yang larut di dalamair) antara lain terdiri atas pektin, gum, mucilage dan beta glucan, seperti pada sayuran,buah, produk kedelai, bijian-bijian. Serat tidak larut antara lain lignin, selulosa dan hemiselulosa seperti pada sereal,kulitbuah, sayuran terutama berbentuk daun, dankacang-kacangandan bermanfaat untuk kesehatan. Adapun menu serat sehat yang banyak bermanfaat dalam menurunkan berat badan bagi penderita obesitas. Menu makanan rendah kalori untuk obesitas.

Daftar Pustakahttp://thetransferfactorindonesia.com/2009/06/24/mencegah-resiko-obesitas-sejak-dini/http;www//.google.co.id/imgres?imgrul=http;dennysantoso.com/wpcontent/uoplod/2/2009/11/sehatdengans