Este aderezo se lo copi a mi cuado Diego, dado que mi esposa me
implor que lo probara; queda espectacular para aderezar pollos.Como
es una combinacin entre chimichurri y limn, lo he dado en llamar,
limnchurri.
Ingredientes Sal gruesa 4 Cucharadas de jugo de limn 1 cucharada
de Provenzal (Sera mejor Ajo y perejil fresco) 1 cucharada de
organo 1 cucharadita de aj molido 1 cucharada de vinagre 2
cucharadas de aceiteColocar en un bol el provenzal, el organo, el
aj molido, el vinagre, el aceite y la sal. Agregar el limn y
revolver para mezclar todos los ingredientes.Pasarlo a un frasco
hermtico y llevar a la heladera.Se puede guardar por un par de
semanas. COMENTARIOS1 Comentario
CATEGORASAderezos,CocinaChimichurri21OCTIngredientes
Sal gruesa 2 Cucharadas de agua caliente 1 cucharada de
Provenzal (Sera mejor Ajo y perejil fresco) 1 cucharada de organo 1
cucharadita de aj molido 1 cucharada de vinagre 2 cucharadas de
aceiteDisolver la sal en el agua caliente.Colocar en un bol el
provenzal, el organo, el aj molido, el vinagre y el aceite. Agregar
la salmuera y revolver para mezclar todos los ingredientes.Pasarlo
a un frasco hermtico y llevar a la heladera.Se puede guardar por el
trmino de una semana.Etiquetas:Aderezo COMENTARIOS4 comentarios
CATEGORASAderezos,CocinaSalsas y aderezos para
pataflambeada18OCT
Este conjunto de salsas, las encontramos navegando por internet,
con Lucas y mi cuada Soledad, cuando tratbamos de armar el men para
el cumpleaos de mi hija Roo:); se nos ocurri hacer una pata
flameada o flambeada. Rocio encontr algunas indicaciones muy piolas
en Taringa, y finalmente terminamos cocinando al horno, una
bondiola de cerdo y una cuadrada, con chips saborizados y este
conjunto de salsas, realmente una idea espectacular. Tambin lo
pueden hacer con un peceto al horn
Para esta receta es importante contar con una procesadora, o a
mi gusto, mejor una mixer, para poder procesar los ingredientes.
Las medidas son indicatorias, pero todo tiene que ver con el gusto
de cada uno, si les gusta ms suave, la pueden suavizar con
crema.
Ingredientes 250 g. depickles surtidos 250 g. de mayonesa 200 g.
de cremaColocar los pickles, la mayonesa y la crema en el
recipiente de una mixer o procesadora, y procesar hasta desmenuzar
los pickles y crear una pasta bien integrada.
Reservar en la heladera hasta el momento de usar.Se puede
guardar en la heladera hasta 3 das.
Salsa de Queso Crema conCiboulette12FEBEsta salsa es autoria
total de mi esposa Verito, solo cumplo con el trabajo de publicar
la receta, y para nada, me quiero llevar su crdito, y para ser
honesto, hasta ahora no la he preparado nunca. Espero que les sea
de su agrado.Ingredientes 1/2 paquete de Ciboulette 250 g. de queso
untable Aceite de oliva c/n Sal c/n Pimienta Negra c/nLavar el
Ciboullette con abundante agua, y luego picarla en fina
juliana.Colocar el queso untable en un bol, agregar el ciboulette,
el aceite de oliva, y salpimentar a gusto. Mezclar hasta conseguir
una pasta homogenea.Se puede servir con la entrada o tentenpie,
acompaado de grisines italianos.About these ads
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