Дослідження проводилось протягом двох років. В дослідницькій роботі

використовувались традиційні методи – лабораторний, візуального

спостереження та порівняльно-описовий.

Була виконана наступна робота:

- висаджено насінний матеріал на території урочища «Море»;

- здійснювався догляд за рослинами та зважування врожаю в осінній період

2011 та 2012 років;

- велося спостереження за ростом та розвитком рослин за різних

кліматичних умов;

- за літературними джерелами досліджено екологію сортів;

- дослідили на вміст радіонуклідів у бульбах певних сортів;

- провели дослідження на вміст нітратів у бульбах картоплі вирощених на

різних органічних добривах ;

- здійснили анкетування збору інформації про вирощування найбільш

поширених сортів картоплі та побажання респондентів щодо них;

- провели дослідження смакових якостей бульб деяких сортів картоплі.

Отримані результати дослідження заносилися до таблиці для

подальшого порівняння.

Зроблені фото різних сортів картоплі ( дивись фото №1 – 7 )

РОЗДІЛ 2. РЕЗУЛЬТАТИ

2.1. Результати досліджень за врожайністю районованих сортів

Аналізуючи дані таблиці 1 ми бачимо, що найбільшу врожайність мали

сорти «Слов’янка» та «Билина» – по 44 і 42 та 420 і 410 кг відповідно у 2011 та

2012 році. Найменшу врожайність показали сорти «Імпола» та «Адрета» – по

22 і 25 та 160 і 190кг відповідно у 2011 та 2012 році. Решта сортів, а саме

«Санте», «Повінь», «Поляна», «Остара», «Скарб», «Белла роза» проявили

майже одинакову врожайність – в межах 28 – 38кг у 2011 та 300 – 350 кг у 2012

році.

Отже, найвищі показники по врожайності у сортів «Слов’янка» та

«Билина» та найнижчі – у сортів «Імпола» та «Адрета.

Сорт «Слов’янка» – високоврожайна, але не володіє високими харчовими

властивостями. Має недолік, що багато вразилось гниллю і були втрати під

час зимівлі.

Сорт «Імпола» - показав найнижчу врожайність, але має відмінні смакові

якості.

Сорт «Билина» має високу врожайність і заслуговує на прихильність

шанувальників картоплі.

Сорт «Скарб» найбільш стійкий до змін кліматичних умов та найкраще

переносить перезволоження і зимівлю.

Сорт «Белла роза» є високопродуктивний, але через кілька поколінь

призводить до виродження і вимагає поновлення селекційного матеріалу.

Сорт «Санте» має стабільність у врожайності незалежно від кліматичних

умов і хороші смакові якості.

Сорт «Поляна» також досить врожайний та добре зберігається і має свою

прихильність серед гурманів.

Отже, наші дослідження показали, що картопля – високоврожайна

культура, що при дбайливому догляді за нею та при якісному насіннєвому

матеріалі можна одержати щедрий врожай цієї рослини.

2.2. Результати анкетування

Провели анкетування серед учнів 10 – 11 класів / див. додаток № 2/.

Дані обробили і одержали наступний результат:

1. Інформацію про врожайність сортів хотіли б мати 95 %

респондентів, лише 5% не цікавляться нею, оскільки не займаються її

вирощуванням.

2. Із запропонованих сортів відомі такі як «Слов’янка», «Санте»,

«Скарб», «Белла роза», які вирощуються в нашій місцевості. Такі як «Імпола»,

«Адрета», «Поляна», «Повінь», «Билина», «Маргарита» не відомі і потребують

популяризації.

3. Генномодифікованих сортів не вирощують і не бажають

вирощувати.

4. Інформацією про вміст нітратів у бульбах зацікавились 95%

респондентів.

5. Про вміст радіонуклідів знати бажали лише 50%, мотивуючи це

тим, що рівень їх у вирощеній продукції змінити не зможуть.

6. На запитання про оновлення сортів відповіли – кожні 2 - 3 роки, але

рідко сорти закупляють на сортодослідницькій станції, частіше міняють один у

одного. Отже, потрібно донести інформацію до огородників про потребу

закупівлі сортового матеріалу на сорто-дослідницькій станції з метою

збереження властивостей сорту.

7. Респонденти віддають перевагу при вирощуванні картоплі

органічним добривам.

8. Смаковими якостями бульб картоплі цікавляться 100%

респондентів.

9. Перевагу сорту віддають за такими властивостями: висока

врожайність і смакові якості – 80% учасників анкетування, лише 20% - лежкість

протягом року і смакові якості, мотивуючи не зацікавленість високою

врожайністю через низькі закупівельні ціни та важку працю.

Отже, за даними анкетування ми зробили наступний висновок:

інформація про врожайність сортів, їх різноманітність, властивості різних

сортів, смакові якості цікавить споживача. Також потрібно доносити до

населення інформацію про вміст радіонуклідів, нітратів, про перевагу

нових сортів та сортів, оновлених на сорто-дослідницькій станції.

2.3. Результати досліджень на вміст нітратів у бульбах картоплі

Насінний матеріал вирощувався із використанням органічних та

неорганічних добрив. Всі сорти росли на ґрунті, де вносилось органічне

добриво – гній з-під худоби, але лише сорт «Санте» ріс на органічному добриві

– пташиний послід . доза неорганічних добрив вносилась однакова.

Використовувалось добриво нітроамофоска. Обробіток ґрунту під час росту

рослин проводився однаково.

Дослідження на вміст нітратів провела Камінь-Каширська районна

санітарно-епідеміологічна станція 14.12.2012 року (Див. додаток №3).

За рельтатами досліджень на вміст нітратів у пробах картоплі була

побудована діаграма.

На цій діаграмі добре видно, що їх концентрація у сортах «Слов’янка»,

«Поляна», «Імпола» не перевищує ГДК і становить 114, 180, 161 мг/кг

відповідно, при нормі – 250 мг/кг. У сорті «Скарб» виявили 403 мг/кг, що

перевищує норму, а у сотрі «Санте» становить 1432 мг/кг і перевищує ГДК

майже у 6 разів, що є недопустимою для продукту харчування. Результати

також були не очікуванні оскільки сорт «Санте» зростав на органічному

допустимі

норми

словянка

поляна імпола санте скарб0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

допустимі норми словянка поляна

імпола санте скарб

добриві – пташиний послід. Отже, це добриво потрібно у кілька разів менше

дозувати, або краще перемішувати із рештою органічних добрив, щоб рівномір

ніше розподілялось.

2.4. Результати аналізу смакових якостей

Дослідження смакових якостей бульб деяких сортів картоплі проводилось

серед учнів 10 – 11 класів, які пробували варені бульби картоплі на смак та

віддавали перевагу одному з них. Вони вписували номер невідомого для них

сорту у чистий аркуш та голосували за нього таємним голосуванням ( дивись

додаток №4). Дані були підраховані після відкриття скриньки для збору

голосів. Результат був дещо неочікуваний, оскільки основна перевага була

надана сорту «Поляна». Високу оцінку дали також сорту «Імпола». Найменший

бал одержав сорт «Слов’янка». Отже, такі сорти, які невідомі споживачу,

вибороли першість. Це підтверджує потребу у їх популяризації серед

населення.

2.5 Вміст радіонуклідів у бульбах картоплі

Дослідження на вміст радіонуклідів провела Камінь-Каширська районна

санітарно-епідеміологічна станція 14.12.2012 року (Див. додаток №5).

За результатами досліджень на вміст радіонуклідів у пробах картоплі

була побудовані таблиця (дивись додаток № 6) та діаграма

Аналізуючи результати досліджень на вміст радіонуклідів було

встановлено, що всі зразки сортів відповідають вимогам «Допустимих рівнів

вмісту радіонуклідів 137Сs та 30Sr у продуктах харчування та питній воді».

Такі сорти як «Слов’янка», «Санте» містять по 7,1 та 7,2 Бк/кг відповідно, що є

найбільшими показниками. «Імпола» має 5,9 Бк/кг – це середнє значення, а

«Поляна» і «Скарб» по 5,0 та 4,7 Бк/кг відповідно – найнижчі показники.

Вміст радіонуклідів у бульбах картоплі всіх сортів не перевищує ГДК. У

таких сортах як «Поляна» та «Скарб» їх вміст найнижчий.

РОЗДІЛ 3. ПРОПОЗИЦІЇ

допустимі

норми

словянка

поляна імпола санте скарб0

10

20

30

40

50

60

допустимі норми словянка поляна

імпола санте скарб

1. Господарям-початківцям можна порадити сорти «Слов’янка» та

«Билина» для вирощування у великих кількостях для відгодівлі худоби.

2. Сорти «Поляна» та «Імпола» нехай апробують любителі страв із бульб

картоплі.

3. Сорт «Скарб» вирощують і одержать хороші врожаї незалежно від

погодних умов.

4. Сорти «Санте» та «Поляна» рекомендуємо вирощувати як продовольчу

культуру, що користується попитом на ринку збуту.

5. Органічні добрива слід вносити рівномірно перемішуючи всі його види,

щоб не допустити збільшення нітратів у вирощеній продукції.

6. Всім любителям-огородникам рекомендуємо оновлювати посадковий

матеріал на сорто-дослідницьких станціях з метою збереження продуктивності

культури.

7. Пропонуємо шанувальникам цієї культури частіше апробовувати нові

сорти і тоді ви знайдете серед них той сорт, що відповідатиме вашим особистим

вимогам і потребам.

ВИСНОВКИ

В результаті проведеної пошукової та дослідницької роботи були

встановленні наступні висновки:

1. Найпопулярнішими сортами серед населення являються: «Санте»,

«Скарб», «Слов’янка», «Белла роза».

2. Найвищою врожайністю володіють сорти « Слов’янка» та «

Билина».

3. Сорт «Санте» має стабільність у врожайності незалежно від

кліматичних умов.

4. Нові сорти потребують популяризації та реклами, а саме: «Билина»,

«Поляна», «Остара».

5. Найкращими смаковими якостями володіють бульби картоплі

сортів «Поляна» та «Імпола».

6. Вміст радіонуклідів у бульбах картоплі всіх сортів не перевищує

ГДК. У таких сортах як «Поляна» та «Скарб» їх вміст найнижчий.

7. Органічні добрива потрібно дозувати і використовувати їх

комплексно ( перемішуючи усі його види), щоб уникнути нагромадження

нітратів у продукції.

8. Спостерігаючи за стійкістю сортів помітили, що сорт «Слов’янка»

вражається гниллю і дає багато втрат під час зимівлі, а сорт «Скарб» стійкий до

змін кліматичних умов та найкраще переносить зволоження та зимівлю.

9. Багато сортів вимагають поновлення селекційного матеріалу, а саме

«Белла роза».

10. Сорти слід оновлювати на сорто-дослідницьких станціях і

апробовувати нові сорти з метою знайти свій оптимальний варіан

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

1.Доспехов В.А. Методика польового досвіду. - М.: Колос, 1985. - 416 з.:

мул. Матвєєв В.П., РубцовМ.И.Овощеводство. М.:Агропромиздат, 1985

2. Технологічні карти з плеканняовоще-бахчевих культур і картоплі на

зрошуваних землях. Кишинів:Картямолдовеняске, 1984

3. Довідник городника. Москва:Россельхозиздат, 1979

4. Андрєєв В.М. Марков В.М.Практикум з овочівництва.

Москва:Агропроиздат, 1991

5. ГусєваЛ.И. Ваш город. Тирасполь:Типар, 2003

6. Каталог районованих і найперспективніших сортів і гібридів овочевих,

баштанних культур і картоплі. Тирасполь:Типар, 2000

7.ru.wikipedia.org/wiki/Картофель

8. Патрон П.І. Комплексне діюагроприемов вовощеводстве. - Кишинів. -

">Штиинца" - 1981 р. -283с.

9. Мамонов Є. В. Сортовий каталог. Овочеві культури. - Москва: ЕКСМО-

ПРЕС, Лик Пресс, 2001.

10. Методика польового досвіду в овощеводстві і бахчеводстві. Під ред.

Бєліка В.Ф., Бондаренко Г.Л. - Москва. - 1979. - 210 з.

11.Овощеводство. -Эдельштейн В.І. -Гос. Вид. Сільськогосподарської

літератури. - Москва. - 1953. -294с.

12.Овощеводство Молдавії. - Вид. "КартяМолдовеняске" - Кишинів. -

1970г. - 591 з.

13.Овощеводство. Підручник для студентів ВНЗ під ред. Тараканова Г.І.,

Мухіна В.Д. -М: "Колос", 2003. -470с.

14. Технології і агроприйоми вирощування і збереження овочевих і

баштанних культур. - Москва, - 1999. -с.37 - 40.

Додатки

Таблиця №1

Результати досліджень за

врожайністю

районованих сортів ( в кг ).

Початковий посадковий матеріал – 3

кг.Рік

Сорти

2011 рік 2012 рік

Імпола 22 160Адрета 25 190Санте 32 315

Билина 42 410Повінь 35 310Поляна 36 320

Слов’янка 44 420Остара 28 300Скарб 34 350

Белла роза 38 340Таблиця №2

Результати досліджень

на вміст нітратів у бульбах картоплі

Сорти Виявлена

концентраці

я

Одиниці

вимірювання

Норма по

НТД на

продуктСлов’янк

а

114 мг/кг 250

Поляна 180 мг/кг 250Імпола 161 мг/кг 250Санте 1432 мг/кг 250Скарб 403 мг/кг 250

Таблиця №3

Результати досліджень

на вміст радіонуклідів у бульбах

картоплі

Сорти

Питома активність137Cs, Бк/кг

Результати

вимірювань та

розрахунків

Допустимі рівні та

умови за нормативами

Слов’янк

а

7,1 60

Поляна 5,0 60Імпола 5,9 60Санте 7,2 60Скарб 4,7 60

Фото № 1

Зовнішній вигляд бульб картоплі сорту «Скарб»

Фото № 2

Зовнішній вигляд бульб картоплі сорту «Слов’янка»

Фото № 3

Зовнішній вигляд бульб картоплі сорту «Поляна»

Фото № 4

Зовнішній вигляд бульб картоплі сорту «Імпола»

Фото № 5

Зовнішній вигляд варених бульб картоплі сорту «Поляна»

Фото № 6

Зовнішній вигляд варених бульб картоплі сорту «Імпола»

Фото № 7

Зовнішній вигляд варених бульб картоплі сорту «Скарб»

Фото № 8, 9, 10

Дегустація смакових якостей бульб картоплі

Фото № 11, 12

Таємне голосування смакових якостей варених бульб

Додаток №1

Анкета.1. ?Чи хотіли б ви знати про врожайність сортів картоплі

) ; ) .а так б ні2. ?Які відомі вам сорти картоплі із запропонованих

) ’ ; ) ; ) ;а Слов янка б Санте в Скарб

) ; ) ; ) ;г Імпола ґ Адретта д Поляна

) ; ) ; ) ;е Повінь є Белла Роса ж Билина

) .з Маргаритта3. ?Які сорти картоплі ви вирощуєте

4. ?Чи вирощуєте генно модифіковані сорти

) ; ) .а так б ні5. ?Чи цікавить вас інформація про вміст нітратів у бульбі

) ; ) .а так б ні6. Чи цікавить вас інформація про концентрацію радіонуклідів

?у бульбі

) ; ) .а так б ні7. -Як часто ви оновлюєте сорти на сорто дослідницькій

?станції

8. ?Яким добривам віддаєте перевагу

) ; ) .а органічним б неорганічним9. ?Чи цікавлять вас смакові якості бульб картоплі

) ; ) .а так б ні10. Якому сорту віддаєте перевагу за слідуючими

:властивостями

) ; а більша врожайність

) ; б смакові якості

) в ;стабільність у врожайності незалежновід погодних умов

) ( );г лежкість протягом року зберігання

) .ґ інша відповідь

Додаток № 2

Врожайність

районованих сортів

2011 рік 2012 рік 0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

імпола

адрета

санте

билина

повінь

поляна

словянка

остара

скарб

Белла роза