Roxanne Remmery - Hôtel Chais Monnet Cognac · Roxanne Remmery . Tous nos prix s’entendent en Euros TT, taxes et servie inlus. All prices in Euros, service and all taxes are included

Tous nos prix s’entendent en Euros TTC, taxes et service inclus. All prices in Euros, service and all taxes are included

Bienvenue dans l’ancienne tonnellerie de la Maison Monnet.

Nous vous faisons découvrir une sélection de cocktails et d’eaux-

de-vie sublimées par un cadre jazzy.

Notre équipe est à l’écoute, afin que vous passiez un moment hors

du temps au Bar 1838.

Welcome to the Maison Monnet Former Cooperage.

You will discover a selection of cocktails and eaux-de-vie in our

« Jazzy » decor.

Our Team is listening to you, for you to spend a moment out of

time in the Bar 1838.

Roxanne Remmery


Notre Programmation de concerts Jazz en Octobre

Vendredi 2 octobre

Rachel Farmane

Samedi 3 octobre

Chill

Vendredi 9 octobre

Nena Valverde

Samedi 10 octobre

Cherry Moon

Vendredi 16 octobre

Chill

Samedi 17 octobre

Nena Valverde

Vendredi 23 octobre

Chill

Samedi 24 octobre

Rachel Farmane

Vendredi 30 octobre

Nena Valverde

Samedi 31 octobre

Cherry Moon


Tapas Chic

Sélection de Charcuterie / Charcuterie Selection 15.00€

Sélection de Fromage / Cheese Selection 15.00€

Cocktails Classiques – Classic Cocktails

Les Intemporels Cognac / Cognac-based Classics

Sidecar 16€ Sazerac 16€ Cognac, Cointreau, jus de Citron Cognac, Sucre, Absinthe, Peychaud’s Bitter

Cognac, Cointreau, Lemon Juice Cognac, Sugar, Absinth, Peychaud’s Bitter

Cognac Sour 16€ Vieux Carré 16€

Cognac, jus de citron, sucre, Cognac, Rye Whiskey, Vermouth rouge,

Blanc d’œuf Bénédictine, Angostura et Peychaud’s Bitters

Cognac, Lemon, Sugar, Eggwhite Cognac, Rye, Sweet Vermouth, Bénédictine, Bitters

Champagne Cocktail 18€ Horse’s Neck 16€ Cognac, Sucre, Angostura, Champagne Cognac, Angostura Bitter, Ginger Ale

Cognac, Sugar, Angostura, Champagne Cognac, Angostura Bitter, Ginger Ale

Cognac Old Fashioned 16€ French Connection 16€ Cognac, Sucre, Angostura Bitter Cognac, Amaretto

Cognac, Sugar, Angostura Bitter Cognac, Amaretto

Stinger 16€ Brandy Alexander 16€ Cognac, Crème de Menthe Blanche Cognac, Crème Liqueur au Cognac Braastad

Cognac, White Crème de Menthe Cognac, Cognac Crème Liqueur Braastad


Les Intemporels Gin / Gin-based Classics

Clover Club 16€ French 75 18€ Gin, sirop de framboise, citron, Gin, Citron, Sucre, Eau Gazeuse

Vermouth Dry, blanc d’œuf Gin, Lemon, Sugar, Sparkling Water

Gin, Raspberry Syrup, Lemon,

Dry Vermouth, Eggwhite

Southside 16€ Negroni 16€

Gin, Citron Vert, Sucre, Gin, Vermouth Rouge, Campari

Menthe Fraîche Gin, Sweet Vermouth, Campari

Gin, Mint, Lime, Sugar

Les Intemporels Vodka / Vodka-based Classics

Moscow Mule 16€ Cosmopolitan 16€

Vodka, Soda au Gingembre, Citron Vodka, Citron Vert, Cranberry, Cointreau

Vodka, Ginger Beer, Lime Vodka, Lime, Cranberry, Cointreau

Dry Martini 16€ Lemon Drop 16€

Vodka, Vermouth Dry, Citron ou Olive Vodka, jus de citron, sucre

Vodka, Dry Vermouth, Twist or Olive Vodka, Lemon Juice, Sugar

Les Intemporels Whisky / Whisky-based Classics

Blood & Sand 16€ Manhattan 16€

Whisky, Jus d’Orange, Vermouth Rye Whiskey, Vermouth Rouge,

Rouge, Liqueur de Cerise Angostura Bitter

Whisky, Orange, Sweet Vermouth, Rye Whiskey, Sweet Vermouth,

Cherry Brandy Angostura Bitter


Les Intemporels Chauds / Hot Classic Cocktails

Hot Toddy 18€ Grog 18€

Cognac, Miel, Citron, Eau Rhum, Citron, Sucre, Eau, Agrumes, Epices

Cognac, Honey, Lemon, Water Rum, Lemon, Sugar, Water, Citrus, Spices

D’autres cocktails classiques sont disponibles à la

demande. N’hésitez pas à nous faire part de vos envies !

Other Classics Available on demand, do not Hesitate to ask the

Bartenders !

Cocktails Signature – Signature Cocktails

Terroir 15 € Notre cocktail de la Semaine à Base de Produits Locaux

Cocktail of the Week based on Local Products


Cocktails Signature – Signature Cocktails

Retro Sound 16€

Cognac, Vermouth Rouge, Tonka, Bitter Chocolat Cognac, Sweet Vermouth, Tonka Bean, Chocolate Bitter

Bepop 16€

Cognac, St Germain, Bitter Burlesque, Vin effervescent Charentais Cognac, St Germain, Bitter Burlesque, Local Sparkling Wine

Willy Tonka, « Comme un dessert » 16€ Cognac, Cacolac, Vanille, Mousse Café et Erable, Tonka râpée Cognac, Cacolac, Vanilla, Coffee and Mapple Cream, Tonka Bean

Spices in Cognac 16€ Cognac, Liqueur de café, Épices Douces, Thé Noir au Gingembre Cognac, Coffee Liqueur, Sweet Spices, Ginger Black Tea

Green Mary 16€

Vodka, assaisonnement Bloody Mary, jus de tomate verte, citron Vodka, Bloody Mix, Green Tomato Juice, Lemon Juice

Notre Piña 16€

Rhum, Coco, Citron Vert, Ananas, Liqueur du Moment Rum, Coconut, Lime, Pineapple, Seasonal Liqueur

Le Fizz des Chais 16€

Gin infusé au Thé Vert Sencha et Romarin, Agrumes, Eau Gazeuse Gin infused with Green Tea and Rosemary, Citrus, Sparkling Water


VINS ET CHAMPAGNES / WINE AND CHAMPAGNE

VINS / WINES

Vin Blanc – White Wine 12 cl 75 cl

Alsace Riesling, Domaine Neumeyer, 12 € 45 €

« Hospices », 2018

Bergerac Sec, Château Vari « Réserve », 2018 47 €

Pouilly-Fumé, Domaine Michel Redde, 14 € 56 €

« La Moynerie », 2016

Bourgogne Blanc, Domaine Simon Bize, 15 € 72€

« Champlains », 2017

Châteauneuf-du-Pape Blanc, 128 €

Domaine du Vieux Télégraphe, 2017

Vin Rouge – Red Wine 12 cl 75 cl

Côtes du Rhône, Domaine Tourbillon, 2017 48 €

Côtes de Castillon, Château Clarisse, 2015 13 € 53 €

Nuits-Saint-Georges, 1er Cru « Les Procès », 120 €

Domaine David Duband, 2017

Vin Rosé – Rosé Wine 12 cl 75 cl 150 cl

AOC Bordeaux Rosé, Clarendelle, 12 € 45 € 91 €

« Inspiré par Haut-Brion », 2018

AOC Côtes de Provence, Domaine de la Croix,14 € 46 € 97 €

Irrésistible, 2019

Vin Liquoreux – Sweet Wine 12 cl 75 cl

AOC Monbazillac, Château Vari, 2017 12 € 50 €


CHAMPAGNE / CHAMPAGNE

Champagne Brut 12 cl 75 cl 150 cl

De Venoge, Brut, « Cordon Bleu » 14 € 70 € 140 €

Mumm, Brut, « Cordon Rouge » 82 € 175 €

Duval Leroy, Brut 86 €

Moët & Chandon, « Brut Impérial » 89 € 190 €

Ayala, « Brut Majeur » 89 € 190 €

Agrapart, Brut « 7 Crus » 89 €

Laurent Perrier, « Grand Siècle » 235 €

Champagne Rosé 12 cl 75 cl

De Venoge, Brut Rosé, « Cordon Bleu » 17 € 81 €

Gosset, Brut Rosé, « Grand Rosé » 123 €

Billecart Salmon, Brut Rosé 147 €

Champagne Blanc de Blancs 75 cl

Dhondt-Grellet, Blanc de Blancs, 95€

« Terres Fines »

Agrapart, Blanc de Blancs, « Terroirs » 128 €


BIÈRE / BEERS

Bières locales / Local Beers 33 cl

Atlantic Blonde 7 €

Atlantic Blanche 7 €

Atlantic Rubis 7 €

Jack Beer 7 €

XO Beer 9€

Bière du Monde / World Beer 33 cl

Desperados 7 €

Bière sans alcool / Non Alcoholic Beer 33 cl

Heineken 0.0 7 €

COCKTAILS SANS ALCOOL / MOCKTAILS

Fraîcheur 10€

Citron vert, menthe fraîche, jus pétillant Lime, Fresh Mint, Sparkling Juice Virgin Asian Touch 10€

Litchi, Gingembre, Cranberry, Citron Vert, Eau Pétillante Litchi, Ginger, Cranberry, Lime, Sparkling Water Cocktail de Jus 10€

Au choix : exotique, fruits rouges, agrumes Your Choice : exotic, red berries, citrus Virgin Pina Colada, Virgin Mojito, Virgin Mary 10€


BOISSONS SANS ALCOOL / SOFT DRINKS

SODAS

Bouteille / Bottle

Coca Cola, Coca Cola Zero (33cl) 6 €

Limonade Pschitt, Orangina (25cl) 6 €

Fever Tree Tonic, Ginger Ale, Ginger Beer (20cl) 6€

JUS DE FRUITS / JUICES

Bouteille / Bottle 33 cl Alain Milliat au choix : 7 €

Tomate Verte, Pomme, Carotte, Abricot, Pamplemousse, Cranberry, Raisin

Green Tomato, Apple, Carrot, Apricot, Grapefruit, Cranberry, Grape

Citronnade Bio Alain Milliat Citron Passion 7€

Citronnade Bio Alain Milliat Citron Gingembre 7€

Citronnade Bio Alain Milliat Citron Litchi 7€

Maison Meneau Jus Bio au choix : 7€

Orange, Pomme, Tomate Rouge, Ananas

Orange, Apple, Red Tomato, Pineapple

JUS PÉTILLANT / SPARKLING JUICES – Unaju

Bouteille / Bottle 25 cl

Cassis & Menthe / Blackcurrant & Mint 7 €

Citron & Menthe / Lemon & Mint 7 €

THÉ GLACÉ / ICED TEAS – Tensai Tea

Bouteille / Bottle 33 cl Thé blanc & Myrtille / White tea & Blueberry 6 €

Thé vert Citron & Fleur de sureau / Lemon green tea & Elderflower 6 €

Thé matcha & Menthe poivrée / Matcha tea & Peppermint 6 €


SPIRITUEUX / SPIRITS

GIN 4 cl Bombay Sapphire 10 € Tanqueray 10 13 € Generous 12 € G’Vine Floraison 11 € G’Vine Nouaison 12 € Monkey 47 13 € Hendrick’s 12 € Accompagnement (soda, jus…) / With a juice, soda … + 2.50 €

VODKA 4 cl Ciroc 10 € Grey Goose Original 12 € Beluga Noble 12 € Belvédère 12 € Absolut Elyx 13 € Fair Barrel Aged 13 € Grey Goose VX 16 € Grey Goose Alain Ducasse 18 € Accompagnement (soda, jus) / With a juice, soda … + 2.50 €

RHUM 4 cl Saison 11 € Zacapa 23 19 € Accompagnement (soda, jus) / With a juice, soda … + 2.50 €

TEQUILA 4 cl Don Julio Blanco 13 €

Don Julio Reposado 14 €

Excellia Reposado 15 €

Accompagnement (soda, jus) / With a juice, soda … + 2.50 €


WHISKY / WHISKEY 4 cl Whisky Local du Moment 12 € Oban 14 yrs (région des Highlands) 14 € Talisker 10 yrs (Ile de Skye) 12 € Four Roses Bourbon 10 € Accompagnement (soda, jus) / With a juice, soda … + 2.50 €

APERITIFS 6 cl

Pineau des Charentes Blanc Les Frères Moines 7 €

Pineau des Charentes Rouge Les Frères Moines 7 €

Ricard 7 € Vermouth La Quintinye Blanc, Rouge 7 € Suze 7 € Campari 7 € Kir 11 €

LAISSEZ PARLER VOS ENVIES !

Let Your Desires Speak !

N’hésitez pas à demander notre Sélection de Cognacs. Nous vous proposerons des recommandations

personnalisées.

Ask The Bartender The Cognac Selection And we’ll be Pleased To Give you some Personnalised Recommandations.


EAUX / WATER

Bouteille / Bottle 75 cl

Abatilles plate / Abatilles still water 5 €

Abatilles pétillante / Abatilles sparkling water 6 €

33 cl

Perrier 4,50 €

Boissons Chaudes / Hot Drinks

CAFES / COFFEE

Expresso, Décaféine 4.50€

Double Expresso, Café Allongé, 6€

Macchiato, Cappuccino 6€

Chocolat Chaud 6€

THES / TEA

Thé Noir English Breakfast, Earl Grey 5€

Thé Vert Sencha, Gunpowder, Menthe 5€

Infusion Verveine, Verveine Menthe, Tilleul Menthe 5€

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